Вот сковороды с керамическим покрытием, но на амазоне пишут, что к сковороде WMF все равно прилипает.
https://www.amazon.de/-/en/Fusiontec-Induction-High-Tech-Protection-Scratch-Resistant/dp/B08VDN3X71
На видео видно, что к силитовской сковороде (WMF поглотила силит в 2015-м) тоже прилипает.
Пропущено 12 постов, 3 с картинками.
Солим чавычу, жарим плотву, запекаем треску, коптим скумбриевича, благодарим Посейдона.
Пропущено 322 постов, 32 с картинками.
Ну речную можно будет с начала июля ловить, во всяком случае где я живу.
ГКД 260 Готовим каждый день! Утопающий 259 тут https://2ch.hk/di/res/648738.html
Аноним
15/04/24 Пнд 07:48:07
№
Ответ
Готовим каждый день!
Утопающий 259 тут
https://2ch.hk/di/res/648738.html
Пропущено 544 постов, 146 с картинками.
Перекот!
https://2ch.hk/di/res/652871.html
Пропущено 21 постов, 3 с картинками.
последний выглядит всрато я бы пить не стал
вообще не рекомендую кидать рандомную хуйню прям в банку с грибом, ему надо сахар и чай, я бы даже от лишних чаинок по возможности воздерживался хотя если упадет парочка похуй
вторая ферментация какая-то хуйня имхо пейте кислоту как мужики просто неосилил её, один раз на кофе+сахаре замутил и у меня вырос кофейный бля гриб какой-то ну я его в банку к братанам и бросил пусть там плавает
Аноны, с чем связано, что при заливе в новую банку каждый раз гриб тонет и растёт новый? Так уже грибов 6 сменилось
Сколько это стоит? для этого сдают какие-то анализы, чтобы понять какое питание лучше сделать пациенту?
Поделитесь, пожалуйста, опытом
с котами есть
с цветами есть
а с котами в вазе с цветами не видел
Пропущено 21 постов, 8 с картинками.
Нахуя вообще краситель? Естественно выглядещая еда уже аппетит не вызывает? Ты наверно еще и на порно дрочишь типа куколд негр карлица альбинос?
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Конфа https://discord.gg/qDv9WgqH
Предыдущий https://2ch.hk/di/res/636398.html
Пропущено 493 постов, 96 с картинками.
Про обычный чай, кофе, энергетики постим в отдельных тредах. Но посты про холодный чай именно магазинный приветствуются.
Пропущено 484 постов, 158 с картинками.
Готовим каждый день!
Суп вертится в утопающем 258
Пропущено 523 постов, 144 с картинками.
Сам ем нормальную и вполне полезную еду, но всё равно приступы гастрита не пропадают. Поэтому прошу совета тут.
Пропущено 2 постов, 2 с картинками.
Мимо-2 столовик.
По бумажке нам запрещено есть поджаренные продукты, сырые овощи, сдобу, консервы, специи, пельмени, грибы и шоколад(и всякого по мелочи)
Не знаю, как писать о диете, так что напишу что кушал сегодня
Утром кушал овсянку с молоком, классика, приготовить труда не составляет
Полдник - почти переспелый банан, наряду с грушей единственный разрешенный нам фрукт
На обед и ужин готовил тыквенный суп пюре, получилась 2,5 литровая кастрюлька. Сразу скажу, что необходим блендер.
Рецепт такой: 6-7 картошек, 75 грамм тыквы(что оставалось в холодосе, но я считаю, что больше 150 лучше не ложить), 1 морковка среднего размера (у меня была около 10 сантиметров и 3,7 см в диаметре, широкие не люблю), остатки цветной капусты (половинка от маленького соцветия, брокколи тут не к месту) и 1 маленькая луковица. Насчет лука и чеснока, их можно где то 2 раза в неделю в околовареном виде. Делишь овощи на 2 части, морковь лук чеснок на НЕБОЛЬШОМ количестве масла на МАЛЕНЬКОМ огне помешиваешь, я мешал минут 6, потом отставляешь. Капусту разбираешь на мелкие соцветия, остальные овощи нарезаешь мелким кубиком, заливаешь водой, чтобы покрыть овощи, ставишь на сильный огонь.
Как закипело, я снял пену и убавил огонь до побулькивания (на моей печке это 4) ну и забыл на час. Потом закинул постепенно смесь со сковороды, увеличил огонь до 6ого деления, оно побулькало минут 6, я лишнее масло снял сверху и быстро пробил в пюре.
Получается вполне недурно, жаль что стандартные посыпки кинза/сметана/сливки/тыквенные семечки при 2ой диете нельзя.
Но можно яйцо всмятку, ряженку(кстати очень ее полюбил вместо сметаны за время диеты),обжаренные и измельченные грецкие орехи или кешью. Еще можно запечь в фольге нежирное рыбное филе навроде минтая или хека и кусочками положить в неглубокую миску.
Жить можно, и довольно хорошо
>Жирное мясо, например, колбасы
Упал под стол со смеху.
Лучшая мука для пиццы - Caputo.
Макфа, Пудовъ для пиццы и тд - хорошие, но это 4/5 от Caputo
Хотите - верьте, хотите - проверьте
База: 3г пресс дрожжей, 90мл воды, 135г муки, 2г соли.
Этап1: сделать опару: дрожжи+вся вода+1/3муки. Перемешать, дать расточится до появления дрожжевой шапки (30-60 минут)
Этап2: в опару добавить оставшуюся муку и соль, замесить колобок (2 минуты, не больше) оставить под крышкой на расстойку.
Этап3: в течение часа раз в 15-20 минут делать вымешивание креветкой (растягивание, шлёпанье об стол, складывание), накрыть крышкой (полотенцем, пакетом)
Этап4: уложить колобок в смазанный маслом контейнер, закрыть крышкой, убрать в холодильник на ночь/сутки/двое суток
Этап5: достать колобок из холодильника, обмять по-багетному, сложить, округлить. Сделать 2 раза. Оставить на расстойку на столе на 1-2 часа.
Этап6: выпекать в максимально разогретой духовке (разогревать духовку хотя бы 30 минут)
при 300с выпекать 3-3,5 минуты
при 250с выпекать 7-8 минут
апд: сухих дрожжей надо в 3 раза меньше
Пиццач 35: https://2ch.hk/di/res/595792.html
Пропущено 519 постов, 107 с картинками.
https://2ch.hk/di/res/650302.html
Вот что я сделал:
подождал пока она температуру комнаты приобретёт, лежала в пакете.
Разогрел духовку, там на 250градусах 5минут где-то всё грелось хуй знает какая там температура была, но когда открыл было охуеть как жарко.
Положил на противень посередине и включил температуру на 180 градусов.
Так пролежала 10минут, сыр вздулся.
Смотрю хлеб нихуя не поменялся, ещё 5 минут и ничего не поменялось.
Где я обосрался?
Глютамат натрия добавляют в лапшу или в приправы? Хочу типа рамена но не ем глютамат
Аноним
05/04/24 Птн 10:42:17
№
Ответ
>не ем глютамат
Ешь.
А в чем проблема? Ты шиз?
Тем более сейчас самое подходящее время, ценник на капусту ниже чем на хлеб, а качество исходного продукта на высоте, им завалены все прилавки. Можно даже экспериментировать.
Её можно кушать просто так, можно сделать суп, можно делать салаты. Это божественный результат работы бактерий.
Не нашёл - создал.
Пропущено 516 постов, 92 с картинками.
>Оп, пора перекатывать. Бамплимит походу, тред тонет.
Тоже заметил. Соберу отсюда шидеворы и перекачу сегодня-завтра
>Тоже заметил. Соберу отсюда шидеворы и перекачу сегодня-завтра
Тред ферментации №2 создан тут https://2ch.hk/di/res/649801.html
Какие у нас можно взять All-Clad из нержавейки? Где искать хороший чугуний и не обосраться?
Пропущено 11 постов, 3 с картинками.
Потому что дороже как алюминия с покрытием, так и чугуна чугуна. При прочих равных.
А преимущества для многих сомнительные.
>а чтобы на ней пожарить например яичницу без масла надо немного заморочиться.
Почему? Чем жарка на ней отличается от чугуна или алюминия, например?
Кто сталкивался с проблемами ЖКТ, поджелудочной или диабета? Какому питанию придерживаетесь? Есть ли рецепты, советы идеи как скрасить такое питание на постоянную, дабы не отъехать раньше времени от гастрономического уныния?
Пропущено 30 постов, 5 с картинками.
Время весенней кухни, блинов и шашлыков!
Прошлый: https://2ch.hk/di/res/644308.html
Пропущено 568 постов, 170 с картинками.
https://2ch.hk/di/res/648738.html
Обсуждаем, осуждаем, делимся рекомендациями, выбираем лучший чек, хуесосим барыг.
Спискота: https://journal.tinkoff.ru/list/food-delivery/
Обращаем ВНИМАНИЕ анона
Приблизительная суточная потребность взрослого человека, занимающегося легким физическим трудом, в энергетической ценности пищи, в белках, жирах и углеводах: 80—90 г белков, 100— 105 г жиров, 360—400 г углеводов, энергетическая ценность 2750—2800 ккал
https://77.rospotrebnadzor.ru/index.php/san-epid/40-2009-08-20-06-08-14/1222-zdorovie-sp-537
Поэтому любые такие сервисы, особенно заявляющие о себе как о питании на каждый день, не слишком честны с потребителем, как минимум. Чем-то мы конечно догонимся и без них, но особенного порицания и петушиного угла заслуживают хуесосы типа "прием"а, предлагающие меню на весь день в тысячу калорий. Избегайте мошенников.
Хэштеги: growfood, mfood, прием, levelkitchen, милти, лавка, доставка
Пропущено 188 постов, 30 с картинками.
Привет всем гордонам рамзи, на связи джимми оливер Кто-то знает НОРМАЛЬНЫХ (аутентичных (не аутичных
Аноним
16/05/23 Втр 01:02:30
№
Ответ
Кто-то знает НОРМАЛЬНЫХ (аутентичных (не аутичных) рестиков с китайской едой в мск? В спб есть чуфальня на садовой, там хорошо, там порции на роту солдат и цена демократичная.
Очень скучаю в мск по кабажо, все что пробовал - хуйня залитая толи кетчупом, толи уксусом, нигде не могут медового соуса налить от души, а где могут - там ценник 3к/300 грамм
Реквестирую адресов+названий (вряд ли у скрытых гемов есть сайт) на улице пушкина (дом колотушкина) уже бывал. Думаю посетить чуфаньку на кг, но там меню+наличие ру менеджмента (и судя по фото - поваров) вызывает вопросы, как и порции
Надеюсь на вашу помощь. Очень хочу полкило кабажо дешевле косаря.
На фото рандом баклодядя
Пропущено 8 постов, 1 с картинками.
это уже давно не та чуфальня. та сдохла еще до ковида, а теперь там какие-то армяне всем заведуют и хуйню недокитайцы готовят. испортилась она еще до того как в новое место переехала.
раньше я в нее раз в неделю стабильно ходил, года до 2019го. а потом, в том же году, как-то зашел туда, а там узбечка идёт между столами и хуесосит матом на весь зал чела, что подносы таскает грязные. ебать я ахуел..
вот тогда там походу и поменялись и хозяева, и персонал и все скатываться стало в пресную залупу и уменьшение порций
хотя с тем что там было в 15ом году, не сравнится ничего)
тогда там не было сидячих мест, жрали все стоя и из одноразовых контейнеров (на 150 рублей можно было в троем объесться), персонал нихуя не понимал по русски, на стене весел телик по которому бесконечно крутились китайские боевики на поднебесном языке, бесплатный чай лился литрами, а основную массу посетителей составляли говнари и реформалы. вот это былл золотое время чуфальни