Есть один маленький магазинчик продуктовый, место хорошее, у трассы на въезде в город, народу на районе вроде около 7000.Из минусов, рядом открылся сетевик по продуктам и по мелочи много конкурентов.Посоветуйте, ассортимент разнообразить, что бы народ шел, и проезжие и местные. Есть склад большой рядом.Есть мысль, предлагают натуральное масло подсолнечное на разлив, сыр домашний, масло сливочное домашнее. Может домашние куры, гуси, утки свежие.Что еще? Чем выжить?
>>209431534>разнообразие энергетосов, вкусная выпечкаЧто за энергетосы?Выпечка какая? Разве в сетевых этого не полно?
>>209432367А почему бы не задать этот же вопрос непосредственно заинтересованным лицам - т.е. покупателям? Чего им не хватает в уже существующем ассортименте?
У меня рядом с домом такой маленький магазинчик. Они начинали, как пекарня, но потом расширились и торгуют ещё всяким фермерским стаффом. Я хожу только к ним за годными полуфабрикатами, сметаной, не убитой и не перемороженной сто раз рыбой (тунец, окунь) и булками. Вот такое вот, не еба-эко-фермерсокое за овер 9к, а годнота, пусть и подороже, чем в сетевых. Но, у них стабильная немаленькая база покупателей.
>>209433134UPD: Домашняя птица как правило дороже чем с комбината - следовательно, если город не слишком богатый, покупателей на этот товар будет немного
Я диву даюсь, что продают в сетевиках, по бакалее и сладенькому, точнее печенью. Хуйня полнейшая, ищи нормальных поставщиков, которые привозят эту поебень в коробках, что бы потом толкать на развес. Сам живу в мухосрани, есть пара магазинчиков, продающих интересующее меня печенье, диетическое так сказатб, но разбирают его очень быстро, иногда не успеваю брать. В сетевиках такого нет, там вообще хуйню продают. К слову, постные продукты хорошо пользуются спросом, сейчас народ медленно но верно начал смотреть, что жрет.
>>209431267 (OP)Переоборудуйся в фастфуд, шавуха, пица, кофе, но это время должно пройти чтобы народ проникся если планку качества держать
>>209433250> Это не вариант, нужно что бы народ потянулся, мимо сетевиковНе потянется. Лучшим решением будет закрыть магазин или продать лохам.
>>209433272Я бы сделал упор на полуфабрикаты. Вижу очень много работогоспод, берущих всякие каклетки, голубцы и такое прочее, ведь хочется домашнего, а некогда. Только с поставщиками не проебаться надо.
>>209431267 (OP)Вот раньше был магаз зашибательский, теперь вместо него пятёрочка. Что в нём было такого из за чего приходится закупаться дальше? Ассортимент печенья, там было фасованое и всякое с повидлом мб из за того что скоропортящееся в сетевых нет. Пышные булки с пекарен, а не хлебзаводов. Хлеб тоже с другого завода возили хрустящий. В сетевых ещё лаваша нормального нет, теперь редко у нерусей на рынке закупаю а не рядом с домом.
Все просто, анон.Я покупаю куриное филе в дикси за 199\кг. Если сможешь сделать дешевле - буду брать у тебя.И так думает каждый покупатель, я считаю.
>>209433517Не сможет. Крупные сети давно уже выбили себе низкие закупочные цены. Частнику придется закупаться по более высокой цене, следовательно и конечная цена будет выше, если он конечно хочет получать прибыль.
>>209433313Вот раньше я брал печенье одно на развес, потом магазин торговавший на развес закрылся, потом торговавший расфасованым. Стал тогда покупать коробку здоровую килограмовую вместо того сколько хотел в ярче. Но потом в нём продавать перестали. Было самое зашибательское печенье.
>>209433814Вот типа такого я беру, хлебцы с семечками, охуенное, с утра с кофе дернуть самое оно. ОПу еще посоветуют хлопья без сахара, сам употребляю сейчас "Здоровый стиль", лучшее из того, что сейчас продается. Всякие любятово, несквики, и прочие фитнесы - злоебучая параша, за конский деньги.
>>209434385Если рядом нет алкомаркета или пивнухи, то подумай о лицензии и небольшом ассортименте спиртного.
>>209434503Хитрый ход, делишь торт и продаешь каждую часть по цене целого. Нахуя мне половина торта? Я хочу целый.
>>209434561То что на пике нисколько не диетическое. Оно в сахаре и между слоями что то тип варёной сгущёнки. Но вкусное.
Перепрофилируй магаз в хипстомагаз1. В нём должна быть кофейня (всякий РАФ с ореховым сиропом за 399р кружка)/пекарня (сладкая и не сладкая выпечка за оверпрайс)2. Так же нужно всякое говно по оверпрайсу - иван-чай, апельсины в шоколаде, спирулина, морсы.
>>209431267 (OP)Поставь себя на место человека который живёт в этом районе, далее проведи два мысленных эксперимента:1. Что должно быть в магазине полезного, чтобы ты туда пошел даже ночью в дождь2. Что должно быть в магазине бесполезного, что даже в солнечный день туда бы нахуй не пошёлИ сделай так чтобы было 1 но не было 2
>>209431267 (OP)Попробуй улучшить то что не требует капитальных затрат. По типу выкладки товара, направления освещения. Про выкладку много написано.
>>209434643Боюсь, что это из разряда 9 яиц. У людей денег меньше, товары дорожают, вот и продают половинку по старой цене целого
>>209431267 (OP)>Есть мысль, предлагают натуральное масло подсолнечное на разлив, сыр домашний, масло сливочное домашнееНу вот это все, под вывеской ФЕРМЕРСКИЕ ПРОДУКТЫ. Сделай витрины из деревянных ящиков и палет, цены и ассортимент цветными мелками на доске от руки со "смифнявыми надписями", ну ты понел. Можешь, например, покупать в том же сетевом маркете напротив яйца, стирать с них печати, вываливать в перьях и курином говне и продавать как кококо-домашние в пять раз дороже. Хипстерское небыдло будет покупать и искренне думать, что кушает всё своё, эко, без нитратиков. Зелень еще свежую.Можно еще бухло круглосуточно, но это незаконно, плюс привлечет таких маргиналов и интересных личностей, с которых ты просто охуевать будешь.
>>209436276https://yandex.ru/yandsearch?clid=1771358&text=%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%20%D1%87%D0%B0%D0%B9%20%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C%20%D0%BE%D0%BF%D1%82&lr=195
>>209436549Есть магаз где травы, мёды, бады, семечки от поноса и простатита, сушёные ягоды. Внезапно живут торгуют, хотя не понятно как хватает бабулек тётек покупателй такого.
Элементарно Ватсон! В 23 часа закрываешь смену и торгуешь бухлом мимо кассы по оверпрайсу. Там не один квартал твой будет а все три :)
>>209436689Ну у меня друг-пасечник, у него небольшая сеть своих мини-магазов с продуктами пчеловодства.Там мёд разных видов, мёд в сотах(охуенная штука к чаю и зубы чистит), прополис, свечи из пчелиного воска и всякая дичь типа маточное молочко, какие-то сушеные пчелиные жопки и прочая народная медицина. Я беру только мёд, а кто-то и по пчелиным жопкам прётся.
>>209436347Спасибо, тоже к этому склоняюсь, одна проблема, ветеринары заебут. но рискнуть стоитАбу благословил этот пост.
>>209431267 (OP)если магаз где то там где картинка - всё просто.сделай так чтобы работал с 9 до 21 по будням и по выхам тоже. и ты богат.если у нас- П И В ОИВО
>>209431267 (OP)Никак, мирись с тем что перепадает с барского стола сетевиков. Либо уходи в мелкий отп, по позициям не фигурирующим у сетивика, макарошки по 30р кг, крупа по 10 рублей и прочее. ДОМАШНЕЕ заебешься продавать по документамЛибо переходи на "товары местног опроизводства" и двигай за экологию, грету размпечатай на дверь повесь скажи мол все эко ползеное для здоровья, морщины разглаживаются хуй стоит и растет на 2 см в год
>>209436473>Вот со спиртным в комендантский час тема если готов к маргиналам и вытекающим разборкам.У нас на одной точке 24/7 торгующей бухлом продавщица общается с агрессивным быдлом просто - будете себя плохо вести больше хер после 23 продам. Самые отбитые быдланы ее по имени-отчеству зовут
>>209437087Что значит, эта надпись? Абу благословил этот пост.Я сам не ньюфаг, но как-то прошло мимо меня
>>209437171Спасибо, ты прав. Склоняюсь к мелкому опту по низким ценам на крупы и овощи с фруктами, и к местной продукции, но без документов. в 90-ые и не такое делалиДа, я олдфаг, как говно мамонтаАбу благословил этот пост.
>>209437170>Каждая продавщица у конкурентов торгует паленым и самогоном, удивилСмотря где. У меня в ДС на районе только 24/7 алкашка по оверпрайсу и пивнуха до 2х ночи. А ну да... Ещё арапалатка у метро но там выбор говно и цены пиздец
>>209431267 (OP)дави на экологичность, мол все свежее , натуральное, фермерское, домашнее. И цену побольше загибай.
>>209437422>И цену побольше загибай.Это вот не работает, на самом деле, экологичное не ценится, в массах
>>209431267 (OP)> Есть мысль, предлагают натуральное масло подсолнечное на разлив, сыр домашний, масло сливочное домашнее. Может домашние куры, гуси, утки свежиеНаебёшься с сертификацией. Точнее для тебя закупочная цена будет настолько ебанутой из-за того, что производителя ебут каждую неделю, что рентабельность в ноль упадёт. У тебя все эти куры гуси просто сгниют на прилавке.
>>209437806У Стерлигова нет прибыли в этих магазинах.Ты посчитай посетителей. Там же только пидорасы приходят к нему
>>209433272> не убитой и не перемороженной сто раз рыбой (тунец, окунь) Чел, что ты за бред несёшь? Какой нахуй тунец не перемороженный в РФ? Он тут весь из ебеней самолётами везётся. Ещё и крашеный убогий.
>>209437891Дурак что ли? Это срок. Не вздумай даже. Я год отработал товароведом. Даже блять забудь, больной.
>>209431267 (OP)>рядом открылся сетевик по продуктамЭто пиздос. Никакие фермерские продукты и прочая хуйня для хипстеров не помогут. Вообще ничего не поможет. Помогла бы круглосуточная торговля алкашкой.Продавай его нахуй пока убытки нести не начал.
>>209431534Энергкетики топ 1 товарТак же делай упор на дешманскую пивнуху в банках + горячая выпечка: сосиски в тесте там, пирожки и т.п. комбинация вышеперечисленного поможет тебе не только выжить, но и вообще заработать на мерсРаботаю в Эвотор
>>209435003>Что должно быть в магазине полезного, чтобы ты туда пошел даже ночью в дождьПиво и сигареты, очевидно
>>209431267 (OP)Я в таких магазинчиках например всегда покупаю свежую зелень и лук, завоз каждый день, магазинные могут по неделе лежать, найти там не начавший увядать лук мегасложно
>>209438360Ты шизик? Какой еще браконьерской?Так-то, даже если кабанятину продвать, то если сам показания не дашь, что у браконьеров купил, никто не докажет. Сосед вон дома кабана вырастил, купил у охотников.
>>209438599> Сосед вон дома кабана вырастил, купил у охотников.Еблан? И что? Это как-то тебя от ответственности избавляет? Запрещено торговать мясом без сертификации.
>>209432367>По ценам, как раз можно конкурировать. Нужно по ассортименту Зайди к ним и посмотри, что есть у них и что можешь предложить ты.
>>209431267 (OP)>Есть мысль, предлагают натуральное масло подсолнечное на разлив>Сетевик просто хуярит этикетку НОТУРАЛЬНАЕ продолжает продавать по той же цене>Жидко пукнув банкротишься из очка вытекает чей-то рынок
>>209432367>Снизил цену на максимум, почти по себестоимости продаешь>Пятерочка продает в убыток, но убытки возмещаются за счет роста цен в других магазах>из очка вытекает чья-то конкуренция
>>209431267 (OP)Ты кстати ремонт делал давно? Если у тебя магазин засран, то мимокрокодилы пойдут в пятёрочку.Потрудись над внешнем видом хотя бы.
>>209439204Меркурий еще не действует. Это ветеринарные документы, а не сертификация. И так нет уголовки, слезь с дивана
Если возле трассы, то купи кофеварку и вари кофе. Ну и про рекламу не забудь. КОФЕ НАТУРАЛЬНЫЙ С СОБОЙ
>>209439260> Меркурий еще не действуетОбосрался блять.> Это ветеринарные документы, а не сертификацияЭто одно и то же.
>>209439788Нет. Описать могу. Кирпичное здание. Вывески, реклама рядом, Экран светодиодный, от трассы 20 метров
>>209439841Шизик, тут уже 3 анона говорят за энергетики, плюс посмотри на статистику продаж - топ 1 пррдавемый товар - энергетики, хули ты тут кукарекаешь, не разбираясь в сфере, сученыш, а бля нахуй
>>209439812У меня больше денег все равно. Я могу и в ДС понаехать, и не жить, как ты среди хачей в сьемной комнате.
>>209439808Ты не прав. Водилы охуеть их как пьют. Таксисты, дальнобои. Не по наслышке знаю и видел. Работаю на заправке оператором - постоянно в баках вижу энергетосы.
Тред нихуя не читал, сразу отвечал. В моём спальном районе не сдох только один мелкий магазин. И ему глубоко похуй на магнит и пятерочку в 50 метрах рядом. А все потому, что там продаются качественные овощи, фрукты и рыба с рынка. И я туда захожу каждый вечер, потому что знаю что могу купить вкусненьких помидорчиков и нормальных яблок. Ну и попутно покупая всякую дополнительную хуйню.
>>209439936Ты нам лучше расскажи, когда ты понял, что тебя тянет к мужчинам?, когда ты полноценно осознал, что ты гомо?
>>209439976>потому что знаю что могу купить вкусненьких помидорчиков и нормальных яблокВот это кстати верно подмечено, овощи и фруты в этих пятёрочках чаще всего говно.
>>209431267 (OP)Хожу в подобный магаз за дошиками из за границы, которых у нас не попробуешь и всяких чипсов да эмэмдэмсов. Хоть это и стоит дороже продуктов с русской этикеткой, но за экзотику я готов платить.
>>209439957Слышишь, ничтожество, потомок крепостных. У меня на карточке больше денег, чем вся твоя родословная заработала за всю жизнь. По одному щелчку пальцев я смогу купить твоё очко в рабство на 10 лет, а на сдачу снимать хату твоей маме в лучшем пентхаусе ювао, пока ее единственный кормилец (ты) будет скатать на хуе кавказцев на выхино моей потехи ради
>>209431267 (OP)Вот тут тебе правильно написали, попробуй продавать хорошую съедобную экзотику. Например хумус, каймак, короче побольше свежих и натуральных продуктов. В пятёрочках продаётся один цветастый пластик на консервантах, а ты бери натуральностью.
>>209431267 (OP)ну смотри, я хожу в мелкий магазин обычно только за овощами и мясом и рыбой, мясо и рыба что в вкусвилле что в перекресте полное говно.
Можешь ещё начать продавать паленые сиги, там Мальборо из Луганска и прочие NZ. Поштучно и пачками. Поверь, спрос есть.
>>209440285Решётки на окнах, ебучая разваливающаяся пластиковая дверь, наружные стены отделаны сайдингом.
>>209440316В массе людям похуй, если реально выйти из манямирка.И к тому же, очень трудно найти годное, обычно одно и то же и сетевиках и на рынке. а у дачников брать, это втридорго
>>209434244А ты подумой какпреступник попукатель: зачем я пойду в маленький продуктовый "У Ашота", если рядом есть Говнерочка?Вот сходу назови серьезную причину, отвлекшись от того, что ты тот самый Ашот.
>>209440108В моём мухосранске единственное место где можно купить нормальную рыбу это центральный рынок. Я хуй знает почему так, но все что покупал в сетевых супермаркетах, после разморозки превращается в склизкое гавно. И только рыба, купленная на рынке или в этом заветном магазинчике после разморозки збс - упругая и не разваливается.
>>209431267 (OP)Почему ты не подумал об этом перед тем, как купить этот сраный магазинчик?Если бы я ехал по трассе мимо какой-то деревни и там была бы пятерка и сельпо со "свойским сыром и маслом на разлив", то я бы пошел бы в пятерку, мало ли как эти местные орки сыр с маслом замешивают, отравлюсь еще.
>>209440410Нет, я же написал, кирпичное здание, два магазина, один в аренде. Хотя, это мысль, я бы сделал в стиле 90-ых. Как было там? На потолке плитки от совка, на полу кафель советский, тогда пластика не было, ты гонишь, были металлические двухстворчатые тяжелые двери, ночью там лампочка моргала, большие окна с решетками по диагонали, и между окнами керамзит, куда под новый год вату белую кидали.
Оффтоп. Двач, как ты относишься к мужчинам которые боятся всего, что не могут спрогнозировать? Разве адекватно отказываться из-за этого от отношения с женщинами?
А что если я куплю вывеску у Германа? ПИДОРАСАМ входи запрещенОПБудут ли журналисты снимать приезжать? Будет ли бесплатная реклама и месть от геев? И вообще, мысль же.
>>209436953Сушёные пчелиные жопки это пчелиный яд, чтобы его достать нужно убить пчелу . А ведь в СССР умели экстрагировать его, доить живых пчёл, без их убийства. Наука о пчелах в России убита, как раз к тому моменту как они начали массово вымирать.
>>209440727У нас в ДС2 блок реально хорошего Мальборо Паль стоит 470₽, местный ларек продает их по 70₽ пачка. Вот и думай. Экий пидарас нашелся, ему блять все на тарелочке с голубой каёмочкой подавай.
>>209441091>Сушёные пчелиные жопки это пчелиный яд, чтобы его достать нужно убить пчелу . А ведь в СССР умели экстрагировать его, доить живых пчёл, без их убийства. Наука о пчелах в России убита, как раз к тому моменту как они начали массово вымирать. Подмор ценится не только из-за яда.Яд собирают по миру, тут СССР не причем.Сейчас тоже куча оборудования.Пчелы массово не вымирают.Но В ссср было лучше насчет пчел. Но там они были государственными в основном.
>>209431267 (OP)Кондитерка. У нас в городе есть целая сеть мелкомагазов, у них ассортимент товаров тот же, что и в пятерочке, но наименований меньше. При этом есть отдельный стенд с кондитеркой, которая дерьмо в пятерочках, магнитах. Всякие рулетики, пирожные, эклеры, донаты итд итп. Плюс есть овощи подешевле пятерочки, лук зеленый, помидоры итд итп. Марки сигарет отличаются от тех, что в пятерочке, ассортимент больше похож на популярные в супермаркетах табачные лавки.
Оп с таким подходом ты обосрешься. 1. Количество человек в окрестности и проходящий мимо поток не говорит ровным счётом ничего. Нужно понимать характеристики потребителей, что они хотят или им нужно, что могут себе позволить и, главное, почему они должны реализовывать эти потребности у тебя. Это что касается спроса. А дальше есть ряд стратегий зависящих от существующего предложения в твоём локальном рынке. Ты можешь пойти по пути сегментации, выделив определенные потребности, которые не удовлетворяют конкуренты. Причем это не только потребности в продукте но и, к примеру, в сервисе, чистоте и качестве обслуживания либо дополнительных услуг. Тем самым откусить часть локального рынка параллельно, заманив уже к себе, конкурировать по продуктам, которые есть у конкурентов, но за которыми никто не пойдет к ним, а предпочтет купить все у тебя. Можно пойти по пути оптимизации производства, специализируясь и конкурируя по цене (ака красное и белое). Но тут с сетевиком будет сложно т.к. контакты с поставщиками вкуснее да и эффект масштаба. Короче анон, не нужно пренебрегать экономической литературой и анализом существующих кейсовА на счёт домашнего х.з., сомневаюсь что они тебе справки и сертификаты для санинспекции дадут, так что это до первой проверки. А траванется кто так и на бутыль сядешь.
