Сап, акулы бизнеса!Живу в ближайшем ПодДСьи, есть мысль открыть малюсенькую пекарню с 2-3 столиками и кофеем "на вынос". Почти все население работает в ДС, утром все пиздуют на электрон, вечером по норам обратно. Вот и хочу в непосредственной близости от станции жд открыть свою лавочку, шоб аппетитно пахло кофеем, выпечкой и заряжало народец с утра хорошим кофе и вкусными круассанами, чтоб пипл мог хоть на пару минуток ощутить себя в Барселоне ихней, а не в нашем угрюмом Мордоре.В округе ничего подобного нет, есть 2 пекарни "хач-стайл", с шаурмой, хачапурями и самсой все полное говно, пробовал везде Ассортимент: булочки всякие сладкие, малюсенькие, круассанчики сладкие и с ветчиной/салями-сыром и 2-3 вида пиццы "италиан стайл", на тонюсеньком тесте и с минимальным ассортиментом начинок, ну и кофей.В принципе, можно еще и сандвичи 1-2 вида каких-то заиметь, не проблема, если оно надо будет публике.Была еще мысля небольшой уголок с готовой хавкой поставить, типа "ланчбоксы", мысо/рыбка, гарнир и салатик, но хз надо ли фабрика кухня на примете естьПоставить туда думаю свою ле маман, она на пенсию в этом году вышла, может следить, чтоб тетки не воровали и клиентам не хамили.Вечером на все испеченное с утра делать скидос 30%, чтоб остатков не было, как у европах делають.Призываю анонов с общепита и особенно пекарен-кофеен. Кто че скажет? Как план? Сколько бабла нужно? Сколько можно делать и как долго такой биз может жить? Какие подводные и тд.Послушаю ваши прохладные о личном опыте
Для начала попробуй просто кофе на вынос, а выпечку закупай где-то на стороне, посмотри как пойдёт, чтоб не вкладываться в оборудование.
Поработал бы сперва сам баристой чтобы понять что к чему. У меня есть друг, который пять лет уже бариста(но он там был то менеджером, то сейчас паралельно кочит готовить кофе). Но у человека прям любовь к кофе. Там же тоже не все так просто.
>>997549Если я поработаю баристой, то хуй мне, а не пекарня. Ибо я, блджад, на нее зарабатываю на работе, а баистой я на хуй с маслом себе максимум
хорошая идея.Угол с готовой едой - хорошо, люди хотят покушац, а сладким не питаются.И кофе хорошо, особенно если рядом нет кофейных.Я бы сделал акцент на том что там можно наестся а не чай попить.Удачи.
>>997214 (OP)Человек выйдя с поезда воняющего ссаниной пройдёт по обгаженной хач-стайл платформе, воняющей в лучшем случае мазутом и будет нюхать твоё кофе?Если делаешь как в Европе и хочешь кормить людей утром и вечером, то делай привокзальную бутербродную. Кто куда едет - затаривается бутерами. Делать достаточно просто. Собственный хлеб, лист салата, лук, помидор кружочками тонкими и кусок мяса или котлета. Может чуть соуса. Складываешь всё в произвольном порядке и получается охуенно. Всё это в бумажку и в холодильник. Холодильник регулярно протирать уксусом. Мясо за 2 дня до жарки засаливать, чтобы мягким было или отбивать. Засолка продлевает срок годности.Это развить потом в маленький ресторанчик, в котором можно условно говоря побухать всем оффисом или справить нищесвадьбу.Конечно если хач-до тебя раньше не выгонит с помощью диаспора-джитсу.Ключевой момент - это зал. Чтобы зал лучше окупался, в европках обычно кооперируют рестораны с отелями и продают там завтраки.
ОП а что ты конкретно открыть то хочешь?Если именно кофейня, то делай акцент на хорошем кофе+несколько видов сэндвичей, заодно и получишь комбо завтрак который будет чуть дешевле.Если "забегаловку", то всякую жратву типа самсы, пирожков итд, т.е на дешевой жратве, там и кофемашина дорогая не нужна, +можно сэкономить на зерне(тупо не выбрасывая остатки от помола, а юзать их повторно).
Блядь, хоть кто-то с опытом, сука, будет? Или тут только диванные "бизнесмены" сидят?Совету уровня двач... Один блядь мне предлагает рыгаловку сделать, хотя она мне нахуй не нужна, другой не шарит в разнице между кофейней и пекарней.Сука, я хуею с них. Нечего сказать по теме? Ок, пиздуй по своим тредам, нет, блядь, им высраться надо
оп, у меня опыта нет, скажу как покупатель. Часто беру подобную хавку, уже все лавочки на районе проверены.Так вот: главное чтобы продукты были свежие и было на вкус понятно из чего сделана еда. Нет ничего хуже чем жевать непонятный пирожок непонятного вкуса.Когда продукты свежие, сразу +100000000 реп от покупателей, идут рекомендации друзьям и знакомым. Это важно.В моем доме супермаркет раньше продавал годную еду, и я, и соседки всем рекомендовали это место. Там еда от фирмы-производителя, уже в боксах, дерево на лого. ВСЕГДА была годнота, какое блюдо не возьму - всё топ. И цены норм, по 40-60 рублей за 100 грамм салата. Спуститься вниз и купить на завтрак свежего салата - ахуенно. Причем салаты без изысков: венегреты там, морковка+яблоко.Несколько месяцев назад у магазина сменилось руководство, теперь делают сами какое-то невнятное месиво в мазике и продают по 70-100р за 100 грамм, очень сложно найти товар актуальной даты, всё вчерашнее или позавчерашнее. На вкус кислятина, овощи мягкие, майонеза столько, что почти суп.Перестали туда ходить, и видимо не только мы. Видно как магазин загибается: полки полупустые, ценник слишком высокий, акций нет, в целом вид печальный.
>>997214 (OP)Поясните, может я чего-то не понимат? Почему аноны упорно пытаются открыть пункты "не стандартной" жратвы, кофейни, там шаурмячные, вот это все, куда клиента заманивать придется. Не профитнее ли открыть обычный продуктовый магаз, в идеале в ком-нибудь новом развивающемся районе, покупаны же сами регулярно будут забегать за хлебушком
В нашей мухосрани взлетели пирожковые. Пирожки с мясом, капустой и сладкие, типа яблока. Цена на пирожок 50 рублей - мясные, 30 рублей - прочие. Там же хлеб продают обычный. Сопутствующие - чай, кофе, лимонад летом (отжатый из лимона негазированный). Шаурма - дорого. Пирожок - дешево и привычно для русского, вечером набирают по многу пирожков, скидки после 19.00 30% на все и сутра на остатки.Пирожки привозные, пирожковая - просто ларек, с микроволновкой, чайником и кофемашиной. там же можно заказать большие пироги (на поминки например).На каждом углу у нас такие пирожковые, очень популярны. шаурма - дорого. А пирожки и мамки с детьми, и бабульки берут с удовольствием. Сам обедаю пирожками. Маффины и кексы предлагают, но их берут плохо. Мелкие и дорогие. А пирожок с капустой большой и дешевый.
>>1001087> открыть обычный продуктовый магазУдваиваю, люди обычно думают что если этого нет, то это обязательно взлетит. На самом деле этого нету потому что никому нахуй не надо.Думается мне что даже открытие пивнушки-разливнушки принесет больший профит по вечерам.
>>1001091Двачую этого. Был тут на Дваче в бизе один чел. Он рассказывал свою прохладную, как встал с колен. Он просто открыл пекарню в которой хуярил сосиски в тесте, пирожки и чет еще - подобное. Из оборудования - старая бетонотестомешалка, старая печка и все.Упор делал на качество и ВКУС. Самое главное, что у него было вкусно и только что из печки. Помимо своей точки он еще и развозил свою продукцию по местным универам, общагам и т.п. И у него бизнес взлетел. Да я и сам по себе сужу. Есть у меня недалеко от работы на рыночке подобная пекарня. Там в обед очередь, хотя вокруг полно конкурентов - неудачников. Сам там периодически беру охуительную, обжигающую самсус курицей и сыром, хотя могу себе позволить обедать в ресторане. ОП, поищи в архиваче, может найдешь посты того чела, он там все по полкам расписал.
>>1001112Ну пекарни же на районе есть, значит надо. Да я и сам хлеб в пекарнях беру, он вкуснее. Просто пекарни все хач стайл, ибо там хачи одни работают и держат.Район молодой, новый, жилье позиционируется как класс "бизнес" хотя какой бизнес класс в ПодДСьи?, куча модненьких мамаш с личинкусами гуляют 24/7, им, уверен, наша пицца и круассаны зайдутА магазиков продуктовых дохуя на районе у нас. Как и салонов "красоты", блджад
>>1001057>>1001091>>1001119Спасибо, анончеки, я тоже вот верю в эту идею. Из плюсов: 1. тян дизайнер с хорошим вкусом, сделает симпатичненько. 2. У меня дружбан-шеф повар хороший, поможет с рецептурой выпечки.Думаю спиздить бизнес план у какой-нить франшизы, на базе его уже свой запилить.Сколько денег примерно надо? И может лучше тонар поставить?Шавуху, говорят, от 500 тыщ открыть, думаю тут тысяч 700, не?
>>1001138>Шавуху, говорят, от 500 тыщ открытьЭто если рядом с Кремлем открывать. Около 300к, возле метро.
ах да, ещё дополню. Можно сделать упор на илитарность и посвятить пару дней декору: погугли примеры "сельского" интерьера. Булытки, обклеенные пожелтевшими газетами, букеты сухоцветов и позолоченные шишки в закрытых стеклянных банках стоят примерно нихуя, но благодаря им помещение выглядит как продуктовая лавка из сказки.За идеями советую сгонять на пинтерест.
>>1001160Да, пинтерест знаю, деревенские стили (от кантри д прованса) тоже.Так, собсно, и планировал, анонче
1. Себестоимость 1 порции кофе (любого - эспрессо, капучино, двойной мокко-хуйокко, не важно) больше 25 рублей - ты проебался.2. Кофемашина не с 3 рожками - ты проебался.3. Погугли, насколько ссаное у тебя направление железки, нищие не будут покупать кофе за 100 рублей минимум.4. В дополнение - нахуя покупать кофе прямо перед своим домом до, когда ты спешишь и хочешь успеть, или после, когда уже наконец домой зайти хочется, поездки на электричке? Рядом с железкой в самой Москве - можно, но тут наличие одних только хач-шавух намекает на контингент и потребности населения.
>>10028151. Ок2. Ок3. музыкальная личночть.жпег Нормальное направление.4. Хач шавухи у меня в округе, ибо их открывают хачи, не способные вкатиться во что-то другое. А открой я пекаренку, она взлетит, через 5 месяцев пекаренки будут такие везде с самсой и бараниной, один хуй
да взлетаю почему то такие пекарни, несмотря на неадекватные цены:в магните булочка стоит 13,2раналогичная в пекарне 68ри народу почему то всегда много, даже рано утром
>>1003219о боже как можно сравнивать выпечку из супермаркета с выпечкой из пекарни?в супермаркетах сладкие изделия пересахарены на 300-400%, есть невозможно. Жуешь и глаза на лоб от обилия сахара, вкуса теста не ощущаешь даже.Само тесто пожухлое, лежалое. Все эти булочки из супермаркета ассоциируются с "булка дней моих суровых": когда нечего есть и с голоду берешь хотя бы это или когда затраханный делами настолько, что нет сил/времени приготовить нормальную еду.Булочки из пекарен ароматные, красивые, колоритные. Их не стыдно подавать гостям, они понятные на вкус, свежие. Эта еда ассоциируется с домашним уютом и заботой.
>>998001Я не имею опыта бизнес но работал в общепите, давно правда.Есть ряд проблем.1.Ебать тебя будут сильней чем обычно. К инспециям-хуекциям добавляется дрочка сан-эпидем дрочево. Плановые проверки сан-книжек. А значит тебе придется дрочить работников, ебать за косяки которых будут тебя.2.Первый бизнес -общепит это фиал. Так никто не делает, потому что очень медленно окупается если вообще окупается.3.У тебя нет бизнесплана, нет никаких расчетов, анализа рынка, опыта работы в данной сфере. Вероятнее всего ты все проебешь потому что надо сначала посчитать, а потом уже делать. 4.Если у тебя нет опыта предпринимательства то ты с вероятностью 100% всосешь.5.Начинать с бизнес с инвестициями, а они понадобятся -помещение, персонал, оборудование не имея опыта сама по себе идея сомнительная.6.Кофе и булочки не товар массового потребления и не товар первой необходимости, анализ рынка ты нииихуя не сделал, потому что если бы сделал а не просто фантазировал "хочу кафешку" то знал бы что средний россиянин сейчас на продуктах экономит. Поэтому задумайся нужен ли кому-то твой кофе с булочками.Хочешь торговать плюшками - устройся куда-нибудь, в макдак например, туда всех берут. Наберись опыта, возьми лучшее и попробуй открыть свой биз, если все таки решишься. Хочешь, открывай но это все хуем по воде писано. Короче мечтай в одну руку, сри в другую, и посмотри какая быстрее наполнится. Но знай что когда ты бизнесмен то срать в твою руку будешь не только ты но и еще очень много людей.
>>1003226Шаришь. Но довену этом не объяснить.Тут разница как между крафтовым или домашним бургером и замороженным говном за 80 р на заправке.
>>10032481. Мама работала в сан эпидем, тут решим.2. Какой ОБЫЧНО ДЕЛАЮТ первый бизнес "умные люди"?3. Бизнесплан у меня есть, спиздил у франшизной хуйни, допиливаем с экономистом-куном.4. Опыт предпринимательства есть, но не в общепите.5. А с чего тогда НАЧИНАЮТ БИЗНЕС?6. Я ж не совсем в перди открываю. Еще раз у нас район считается достаточно благополучным. Соседи пока кошек-ворон не ловят. Тут я соглашусь с тобой, Анонче, хочется торговать чем-то ПЕРВОСТЕПЕННЫМ, но 1. я хз чем, не гречкой с макаронами же оптом, 2. не ясно, насколько прибыльна эта ниша, если есть идеи-с радостью выслушаю.7. Я НЕ МОГУ УСТРОИТЬСЯ В МАКДАК/ХУЯК/БАРИСТОЙ/МЕРЧЕНДАЙЗЕРОМ и прочим. Ибо я НОРМАЛЬНО РАБОТАЮ, на эти деньги планирую открывать пекарню. А уйду в Макдак-жопу максимум свою открою, навстречу анальным приключениям.Короче, пацаны, давайте полезное че нить? "Не лезь, дебил, оно тебя убьет" я и от приятелей/коллег наслушаюсьЛучше лайфхаки какие давайте и советы дельные
>>1003263>2. Какой ОБЫЧНО ДЕЛАЮТ первый бизнес "умные люди"?Открывают жральни вторым или третьим бизнесом когда уже есть какой-нибудь бизнес приносящий стабильный доход.3.Поставщиков ты тоже спиздишь? Сотрудников сам будешь нанимать? Сразу говорю что родственники и тем более родители это плохо. На все косяки тебе скажут - кококок ты как с родителями говоришь.5.С анализа рынка, доли рынка, покупательской способности, как там с конкурентами и вообще.> я и от приятелей/коллег наслушаюсьПоясняю как конкретно и как быстро оно тебя сожрет.
>>997214 (OP)Вариант твой хуйня. И хуйня из-за места. Думай как покупатель. Ты живешь в ближнем подДСье (т.к. на хату в ДС тебе не хватило денег). Утром встаешь на работу не выспавшись, т.к. ты живешь в подДСье и ехать на работу тебе достаточно долго. По итогу ты спешишь чтобы не проебать электричку. Как итог 99% нахуй не надо по пути на работу заходить в твою пекарню и причин много, если вкратце, то:- как я уже сказал люди спешат на работу у них нет времени заходить купить себе кофе с булкой рано утром, возьмут в БЦ на работе- пекарня около станции электрички, никто не будет выходить пораньше, чтобы успеть перекусить на станции, где не особо приятно перекусывать, в саму электричку тем более не попрутся с кофе- вечером все уставшие возвращаются с работы и хотят поскорей оказаться дома, заходить за кофе опять никто не будет- низкая платежеспособность населения в таких местах, денег на норм жилье нет, все тянут ипотеку, лишние траты на кофе себе позволить особо не могут.Сама по себе идея жизнеспособна, но как и в любом бизнесе тут самое главное место, где ты будешь открываться. И привокзальная территория, мягко говоря, не лучший выбор.
>>1003613по твоей логике никакой едальный биз не нужен.- Никто не будет покупать еду до работы, все спешат- Никто не будет покупать еду после работы, все усталиХочу знать как эти вечно спешащие и усталые люди ещё не умерли с голоду, раз у них, по анализам этого господина, нет ни времени, ни денег, ни желания жратя не оп
>>1003630Они внезапно покупают едув обеденный перерыв, чем и держат на плаву бизнес еды. Поэтому он должен находиться не в спальном районе, а у тех же БЦ, офисных комплексов и пр. Да даже рабочая столовая около завода будет делать профит. Будут продавать в день 5 чашек кофе и 300 комплексных обедов.
>>1003613Ты забыл про пенсионеров, про мамок в декрете, про студенто и школоту, просто про тех, кто не работает как ты в офисе с 9 до 6. Посмотри сколько магазинов вокруг, и продавцы работают 2 на 2, да еще и с 10 утра.Сколько декретниц, которые идут гулять с мелкими сутра. Пенсов, которые встают в 5 и к 9 утра уже обедают.Обеденный перерыв? Ты серьезно? У кого же он есть и у кого он стандартный? У заводчан? У них свои столовки. У офисных крыс, они еду в плошках носят.Всех по себе судишь, поэтому и работаешь по графику, дурень.
>>1003634Рабочие столовки закрываются в 3, как и студенческие и школьные. Охуеть как выгодно, да? Арендовать полный день, а продавать только 2 часа. Ты в курсе, что заводские, школьные столовки уже упраздняют по все стране?
>>1003651Вот это новости. У меня в городе в каждой школе столовка и все чувствуют себя неплохо. Такие убыточные, что повара целыми баулами носят еду домой, а они всё не закроются. А между моим банком и ещё одним офисным зданием находится шоколадная фабрика. И как раз около всего этого столовая, в которой в обед свободного места нет. Да, вечером мало народа, но при этом нормально тянут, уже точек по городу открыли. Всё никак не разорятся.
Смотрите-ка, анон нашел УСПЕШНЫЙ биз и теперь все другие - дно и парашаСпешите видеть аналитику от /biz
>>997214 (OP)Кофе с собой, максимально качественный с минимальной маржей. Или максимально хуевый, но и максимально дешёвый. И с очень быстрым обслуживанием. Вместо пекарни продавать готовые обеды. Опаздуны будут с собой на работу брать. А пекарня нахой не нужна. Булочками и пирожными люди хотят наслаждаться, а не прохватывать по дороге на работу. Сидячие места - нахуй. Максимум стоячие столики. Иначе пиздаболы будут тусоваться.
>>1003658>У меня в городе в каждой школе столовка и все чувствуют себя неплохоТы регулярно бываешь в школьных столовых, бизнесмен? Читай новости, по всей тране кухни закрывают в школах. тенедрами полон весь инет на доставку школьных обедов.
>>1003630Домой еды купить - это абсолютно другая тема и вечером народ ломится в условные Пятерки и Магниты, но кофе вечером покупать никто особо не будет уже. Сейчас кризис и деньги люди экономят. Открывая кофейню около жд станции, где люди купили квартиру из-за недостатка денег на более приличное жилье, ты сразу уменьшаешь свой пул клиентов, потому что твоя точка находится в бедном районе, открыв около БЦ, универа, парка и прочих подобных мест ты увеличишь свой пулл клиентов, т.к. среди них будет разношерстная категория людей, которые либо хотят перекусить в обед, либо просто зайти посидеть в приятном заведении, открыв у электрички получить, то что я озвучил выше. А учитывая, что в таких местах любят тереться всякие бомжи, попрошайки и алкаши, пулл снизится еще больше, т.к. всем неприятно, когда их доебывает отребье, а подходить и клянчить у тебя мелочь около пекарни будут 100%>>1003650Много ты мамок в декрете видел ошивающихся у вокзала? А бабок покупающих большое латте с круассаном? Думаю как и я немного. Что школота забыла около вокзала тоже вопрос. Студенты также с утра спешат на учебу и тратить 10-20 минут на пожрать будут единицы. А вот около своего вузика зайти в перерыв в кофейню вполне. Магазинов вокруг дохуя, согласен, но речь идет не о магазине, а о кофейне-пекарне, а они ориентируются на другую потребность людей, нежели продуктовые магазины. Волею судьбы регулярно бываю около 2 БЦ, около одного еще и универ. Так вот, где БЦ и универ есть кофейня и чувствует она себя КРАЙНЕ хорошо. с 12-00 до 14-00 делают 150-200 чеков. Также по поводу столовок - не знаю видел ты или нет, но сейчас стало очень модным открывать столовки около БЦ с бизнес ланчами по 200-250 рублей, денег они гребут также в огромных количествах с тех же офисных крыс, сам в такой ем и если придти чуть позже 12-00, то придется отстоять в очереди около 20 минут и ведь народ стоит.ОПу еще посоветовал бы провести маркетинговое исследование, встать утром у места предполагаемой пекарни и понаблюдать за людьми, поспрашивать был ли им бы интересен его биз. Прокатиться на электричке утром до метро и вечером обратно и посмотреть сколько в ней народу будет с какой-нибудь едой (это будут единицы и то вечером). Резюмируя повторю, что кофейня-пекарня хуевый выбор в том месте, где его хочет открыть ОП, но сможет приносить отличные деньги в ДС при выборе правильного места.
>>1003726Я сама мамка в декрете и днем всех вижу, кто что и куда идет, что покупает. Так вот эти пекарни всегда имеют поток клиентов. И я пишу про пирожки - самые простые - капуста, мясо, яблоко. Их берут очень много в любое время и в любом месте. на жд тоже куча домов, с теми же пенсами и мамашками, которые так же ходят гулять.
>>1003747>И я пишу про пирожки - самые простые - капуста, мясо, яблоко А ОП писал о другом типе пекарни, которые больше ориентируются на кофе и 1-2 круассана к нему, а не на то, что у них купят 1 кг пирогов рис-яйцо. Ориентироваться в первую очередь на безработную категорию людей как пенсионеры/ декретницы и прочие плохая идея. И если говорить о пекарне как ты описала, то гораздо логичней открыть такую около той улицы района, которая вызывает "позитивное" скопление людей. Почти в любом районе подДСья есть всякие аллеи между домами муравейниками, по которым как раз условные декретницы с колясками и гуляют. У жд мимо проходят заебаные работяги и трется всякий сброд в своей большинстве. Сама ты вряд ли также ходишь с коляской гулять на прогулку к жд путям.
5 мес назад открывал доставку национальной кухни (Узбекской) в своем мухосранске. Может позже накидаю инфы, хоть какой-то общепит. А пока можешь накидать вопросы. Алсо, какой бюджет, м?
>>1001136У меня на свеженьком районе пекарен нет.Да и есть разница между пекарней на районе и пекарне-кофейней рядом с платформой.>>1001112Тричую этого от души, например.>>997214 (OP)>Почти все население работает в ДС, утром все пиздуют на электрон, вечером по норам обратно. Вот и хочу в непосредственной близости от станции жд открыть свою лавочку, шоб аппетитно пахло кофеем, выпечкой и заряжало народец с утра хорошим кофе и вкусными круассанами, чтоб пипл мог хоть на пару минуток ощутить себя в Барселоне ихней, а не в нашем угрюмом Мордоре.Ты сам-то подумай, почему человек в барселоне ощущает себя как в барселоне? Да потому что барселона на берегу средиземного моря, там обилие свежих морепродуктов и весь год температура в районе 20 градусов, проседая зимой до потешных +10 и любимое их слово по жизни "манана", то есть завтра. Нахуй мне твой ароматный кофе, когда я опаздываю на работу, бегу на липиздричку и на улице ебучий дубак решил пиздануть под минус двадцать? Стоять яйца морозить и пить оверпрайснутый кофе, аромата которого не чувствую? Или в электричке затесавшись в толпу попытаться его не разлить, а разлив не отхватить пиздюлей?>В округе ничего подобного нетЗначит не нужны.>малюсенькиеХочешь заставить гастрономически кончать от маленьких порций пролетария, спешащего на работу? >"италиан стайл", на тонюсеньком тесте и с минимальным ассортиментом начинок>можно еще и сандвичи 1-2 вида каких-то заиметьЧё? Ты хоть знаешь о товарном соседстве? Или собрался весь этот кал хранить в одном холодосе, а затем удивляться, почему каждая позиция твоего ассортимента уступает той же самсе?А твои бутики ни в какое сравнение с самсой идти не будут. Просто потому что самса больше и вкуснее твоего потенциального бурирброда, вот и всё. Да и вместо круассанов в тех же ларьках легче пышек набрать, хуй знает сколько сейчас стоят, но пару лет назад 1 неплохое колечко стоило 10 рублей. Если в хач-ларьках их нет - значит спрос на сладости более чем жидок и не стоит заморочек.Ты просто сам подумай головой.Кто живёт в поддсье и работает в дс, не гнушаясь несколькими пересадками? Люди среднего достатка (меньшинство) и ниже среднего (большинство) они не хотят и не будут тратить заметную часть своего баблишка на слабенький перекус с утра и берут жрат с собой, на работе ебаша растворимый кофе/чай. Тем более, что если и возникнет желание пожрать, то вместо малосольных бутиров/оверпрайснутых круассанов есть дешёвая и сердитая самса-шаурма, которых много и они довольно дешевы. Хороший кофей так вообще может заинтересовать только хипстоту. Но из-за морозов, из-за неудобства пить в транспорте, да и банально из-за того, что приехав на работу в дс можно купить по пути свежий и горячий кофе, им не особо будет нужен твой.И, конечно же, это не говоря о том, что арендная площадь рядом со станцией в поддсьях самая вкусная, ведь там наибольшая проходка по сравнению с любым другим местом. Именно поэтому там выживает только то, что работает наверняк и с хорошей прибылью, вроде ремонто-скупок мобилок и прочих шаурменей.
>>1001160>илитарность>жральня рядом со станцией в поддсьеБля, наебашил себе подливы в обе руки. Почему аноны не хотят делать бизнес, а делают золотой горшок, который трескается и его выкидывает мамка? Ну почему, зачем? Зачем эти деревенские понты? Нахуй вы оторваны от мира?>>1002820>она взлетитНу ясен хуй взлетит. Ты же нихуя не знаешь по теме, зарабатываешь на свой бизнис с работки и мечтаешь о илитарной хуйне у поддсовской станции. Тут к гадалке не ходи, точно взлетит на одних советах с двоща.
>>1004083>>1004084Хуй мамин, делись че достиг-делал? Рассказывай, на чем поднялся, червь-пидорДа, с работки. Могу, блядь, позволить. Ты сам, блядь, кто? Да-да, "спирвадабейся", иди на хуй, быстро, решительно. Рака тебе
>>1004083Сука, как же меня печет с таких уебков. А ты именно уебок, анон. Поясняю:>Ты сам-то подумай, почему человек в барселоне ощущает себя как в барселоне? Да потому что барселона на берегу средиземного моря, там обилие свежих морепродуктов и весь куд-кудах-кукарекуА хули тогда бургеры стрельнули, хотя мы не в МАТЬ ТВОЮ, Огайо? Хули роллы стали таким блядь хитом? Мы же не в Нгагасаки-Хирасиме мать твою, тупорылый ты хуеглот.> Нахуй мне твой ароматный кофе, когда я опаздываю...Сука, не покупай. Я не Стерлигов, и даже пидорам рад буду, но не мудакам типа тебя.>Значит не нужны.Еще раз: пекарни в округе есть. Но хачевские. Ибо хачи держат/хачи работают. Не умеют хачи в другое, как и узбеки. У них один хуй плов получается.>Чё? Ты хоть знаешь о товарном соседстве? Или собрался весь этот кал хранить в одном холодосе, а затем удивляться, почему каждая позиция твоего ассортимента уступает той же самсе?Хуило ты блядь ебучее, я выше написал: МОЖНО поставить. Не факт, что будет. Самса хуйня на районе вся.Я не против ни шавухи, ни самсы, НО ОНА ТАМ ХУЕВАЯ. А пипл один хуй берет.Ты жил у меня на райдоне? Хули ты лучше меня знаешь, пидор ебаный? Я знаю, сколько стоят квартиры у меня. Знаю-вижу, что за тачки паркуются во дворе, вижу и шарю во что одеты люди, и какие очереди в магазинчиках. Еще раз, район "бизнес класса" хотя это как "вип чебуреки" звучит, согласен Да, не центр Москвы, но и не бичи. До центра Москвы мне ехать часто ближе и быстрее, чем из некоторых спальников. >Кто живёт в поддсье и работает в дс, не гнушаясь несколькими пересадками? Люди среднего достатка (меньшинство) и ниже среднего (большинство) они не хотят и не будут тратить заметную...СУКА, ты понимаешь, что так про любой город-место сказать можно? Везде в Рашке богатеев кучка, "середняков" побольше и куча нищебродов. Ты совсем тупой?И, сука, я не имел в виду НА СТАНЦИИ ПЕКАРНЯ, а, блядь ПО ДОРОГЕ К СТАНЦИИ. ПО ДОРОГЕ МАТЬ ТВОЮ БЛЯДЬ УЕБИЩЕ. Чуешь разницу?>кококо ты порвался, батхертДа, порвался. Ибо не переношу тупорылых. Терпеть не могу тупых. но пиздливых уебанов
>>1004084Чмоня, у меня есть люди, работавшие в общепите. За определенное "спасибо" они все отладят.Я вообще жалею, что тред создал. За весь тред 2-3 дельных мысли кто-то дал, остальное-мнения уровня /два/ч
Ладно, извените ребят, я был не прав и вообще вафлер.>>1004156>А хули тогда бургеры стрельнули, хотя мы не в МАТЬ ТВОЮ, Огайо? Хули роллы стали таким блядь хитом? Мы же не в Нгагасаки-Хирасиме мать твою, тупорылый ты хуеглот.Почему бы сразу с спейс икс не сравнивать? Ясен хуй, пекарне-кофейни тоже взлетели, суть не в этом. А в том, где они находятся.А находятся они в трц/рядом с ними, либо в глубине района/в центре города. Вот тебе мытищи с химками. Много кофеен рядом со станциями? По одной штуке, ещё половина пекарни. Всё остальное >трц/в глубине района.По одной кофейне-пекарне так вообще находятся вдали от жд-путей, и тут оп, внезапно, со своей концепцией кофейка с круассанами на вынос пролетариям соснул, потому что пролам похуй на кофей, а кофейни/пекарни обслуживают либо отдыхающе-гуляющих людей, либо поят местных клерков кофеем. Брать и везти с собой в дс кофе, который остынет и на месте можно купить горячий - нахуй никому не нужно. Вот и всё.>Сука, не покупай. Я не Стерлигов, и даже пидорам рад буду, но не мудакам типа тебя.А причём здесь я, если это мысли обычного спешуна на работу? Нахуй ты пытаешься предлагать то, что не нужно? Зачем ты игнорируешь очевидные вещи, вроде того, что в разных местах разные люди (клиенты), которым нужны разные услуги? Из 12 пекарен рядом с жд-путями лишь одна, из 17-ти кофеен лишь две.>Ты жил у меня на райдоне? Хули ты лучше меня знаешь, пидор ебаный? Я знаю, сколько стоят квартиры у меня. Знаю-вижу, что за тачки паркуются во дворе, вижу и шарю во что одеты люди, и какие очереди в магазинчиках. Еще раз, район "бизнес класса" хотя это как "вип чебуреки" звучит, согласен Да, не центр Москвы, но и не бичи. До центра Москвы мне ехать часто ближе и быстрее, чем из некоторых спальников. Ну не кричи ты пожалуйсто, чего ты так нервничаешь? Ну я понял-понял, у тебя большая писька и район бохатый.>СУКА, ты понимаешь, что так про любой город-место сказать можно? Везде в Рашке богатеев кучка, "середняков" побольше и куча нищебродов. Ты совсем тупой?Потому что так и есть?>И, сука, я не имел в виду НА СТАНЦИИ ПЕКАРНЯ, а, блядь ПО ДОРОГЕ К СТАНЦИИ. ПО ДОРОГЕ МАТЬ ТВОЮ БЛЯДЬ УЕБИЩЕ. Чуешь разницу?>Да, порвался. Ибо не переношу тупорылых. Терпеть не могу тупых. но пиздливых уебановНо ведь ты и есть тупорылый даун. Скажи, какую работу ты сделал за эти почти два месяц и за время перед тредом? Ты посетил кофейни в поддсьях рядом со станциями и смотрел кто их посещает? Узнал среднюю стоимость чека? Какие позиции пользуются спросом? Узнал проходимость твоего места? Навёл справки по благосостоянию твоей мухосрани, а не как долбоёб меряешь кредитокорытами и рекламой новых ватутинок по зомбоящику? Может заебашил бизнес план и имеешь на руках конкретные кабанчиковые циферьки себестоимости твоего хрючева с кофеем, уже имеешь представления сколько это всё будет стоить по аппаратуре и сырью, сколько нужно продать, чтобы выйти в ноль? И так далее и тому подобное.Единственное, что ты высрал о бизнес-плане за весь тред:>Бизнесплан у меня есть, спиздил у франшизной хуйни, допиливаем с экономистом-куном.То есть ты такая дикая ебанаха, которая даже не понимает, что суть франшизы в возможности работать под брендом известной компании, а не ебаться со своей. Никаких цифр, никаких конкретных идей. Вся эта хуйня пространственна от и до. Хочу пробурить окно в европу у себя в замкадском спальнике, может там будут бутиры, может нет. Может бизнес план есть, может нет, вас ебать нидолжно. Саветав мне быстра! Мамка-папка-зять всё за меня сделают, всё на мази!Да пошёл ты нахуй, петух. Даже не удивительно, что тебе понравились советы уровня "сделай его илитарным" и весь твой пиздёж упование на "у трюкачей же получается!"Ясен хуй у них получается, ведь они берут и делают, а ты 2 месяца ноешь, что твою охуительную бизнес-идею никто не понял и все вокруг тупорылые дауны. Один ты пиздатый ссыкун-дартаньян, который даже своё пгт ссыться назвать, а то злые анонимусы спиздят идею и сами кофейню сделают.>>1004157>Я вообще жалею, что тред создал. За весь тред 2-3 дельных мысли кто-то дал, остальное-мнения уровня /два/чЧемодан, вокзал, пикабу.
>>1004195Ух, ты все, собака-хороняка, не уймешься?>Но ведь ты и есть тупорылый даунНет, даун ты. Я мог бы послать тебя к хуям и сказать, что не должен оправдываться перед тобой, но я поступлю иначе.1. Я в стадии заработка на свою идею. Мне нужно 500 т.р. за глаза2. Ты упорно не понимаешь разницы между ПО ДОРОГЕ К СТАНЦИИ и РЯДОМ СО СТАНЦИЕЙ. Что не так с тобой, я хуй знает, ну да ладно. Гугол скрины свои можешь в жеппу сунуть себе, в реальности пекаренок куда больше, чем отмечено на карте, лол3. Не стал связываться с франшизой, ибо ее есть смысол брать ради бренда. Назови известную пекарню? Не знаешь? Именно. Нахуя мне брать за 2 мульена франшизу пекарни-кофейни "Плюшки Бабы Сраки", если ее никто нахуй не знает? По оборудованию, себестоимости, рецептурной карте я решу, есть дружок повар. Есть также дружок экономист-кун, он отвечает за бизнес план.Еще раз ассортимент: Пицца (именно на правильном тонком тесте) 3 вида: ветчина/сыр, маргарита, с тунцом. Круасасны: шоколад, клубника, ветчина/сыр. Булки-завитушки с корицей и шоколадом "а-ля Синабон для бичей". Исходя из желания клиентов буду адаптироваться, возможно багеты всякие появятся и т.д. По кофе вообще пока не ебу, выберу тупо из удобства поставщика.Ты, даун, не понял даже того анона, что тер за дизайн. Не "сделать, блядь, илитарным" с булками по 100500 рублей, а симпатичный и опрятный дизайн, а не хачи-трюкачи стайл с вырвиглазными баннерами и самоклейкой "вай маму ебал вкусный шаурма".А теперь, чмоня, ты:Ты сам-то, блядь, кто? Что открыл/сделал? На чем поднялся? Нечего сказать? Тогда ебло стянул и съебал с моих двачей, пидор
>>1004234> спойлерНу так опровергни, запости 2ГИС, там каждый киоск отмечен. Посчитаем. >Назови известную пекарнюКофебулка
>>1004157>За весь тред 2-3 дельных мысли кто-то далмогу слить инфу как позиционировать подобный биз (но ты итак понимаешь это), и как не слить баблонапример>>1004234>Нахуя мне брать за 2 мульена франшизу пекарни-кофейниага. Мы как раз работаем с франшизами (продвигаем их), и это кромешный пиздец. Адекватному человеку франшиза не нужна, это первое.Второе: сейчас, в 2k18, любой школьник, который начал более-менее стабильный биз, хочет сделать на основе него ФРАНШИЗУ. И делает, и у него покупают этот кал. Причем сам биз, основной, проседает по всем фронтам, от стратегии компании до имиджа, зато Ф Р А Н ШИ З А есть. Пиздец.
>>1004301>могу слить инфу как позиционировать подобный биз (но ты итак понимаешь это), и как не слить баблоСпасибо, анонче. Скинь, если не трудно, авось пригодится, да
>>1004038Анон, извини, не заметил сразу.Расскажи как все было? Сколько народу в твоем Пидорвилле?Скок бобла вбухал, в чем были вины и где пролетел?Как вообще народ, жрет плов? Любит? Если в ТРЦ поставить казан литров на 200 и продавать плов в коробочках картонных "чайна стайл", сработает или на хуй никому не вперлось?
>>1004338с наскока список не вкачу, тема широкая. Слежу за тредом и отписываюсь.К примеру дизайнеры всякие - сразу нахуй. Быстрее, экономнее и качественнее купить шаблон на envato и взять готовые идеи по интерьеру с инета.Франшизы - точно нет.Всякие господа-присасывающиеся типа ФИНАНСОВЫХ аналитиков с еблом студента и SMM Щ И К О В тоже нахРаботаем с малым и средним бизнесом, их руководство часто сливает деньги не потому что нужен результат, а потому что хотят показать "я имею возможность выкинуть кк в пустоту". Такие бизнеса очень быстро обрастают пиявками, которые ничего не делают, а денег просят. И всё по пизде, анон, всё по пизде
