Пропущено 519 постов, 70 с картинками.
держи >>483591 (OP)
Пропущено 114 постов, 12 с картинками.
>Свинину не ешь, анон, это наименее полезное мясо из всех мяс
Обоснуй. Звучит как шизофазия муслима.
>>458746
По-моему готовить бюджетно за счет покупки отходов - такая себе идея. Они всегда хоть и дешевле, но по сути ты покупаешь жир, жилы, кости и прочие прелести, а не мясо. Еще и с готовкой больше возиться.
2.Батон очищаем от корки. Нарезаем на кубики 1х1 см. И обжариваем на оливковом масле.
3.Пармезан натираем на мелкой терке.
4.Переходим к соусу:
- 1 яйцо отпускаем в кипяток на 1 мин., разбиваем его в блендер, при чем не забывайте добавить белок, который за одну минуту прихватился к кажуре
- сок 1 лимона
- 1-2 зубчика чеснока давим также в блендер
- 50 гр. тертого пармезана
- соль и свежемолотый перец
- при желании можно добавить 1 ч. ложку горчицы
Взбиваем все до однородной массы
5.Листья Салата, сухари и 10 гр. пармезана и 5-6 капель соуса Worcester перемешиваем
6.Добавляем соус и снова перемешиваем.Выкладываем салат на тарелку.Украшаем оставшимся пармезаном.
Предыдущий тред с профессиональным диетологом и очень любопытной диетой на блинах тонет тут >>474734 (OP)
Пропущено 498 постов, 74 с картинками.
перекат >>476551 (OP)
перекат >>476551 (OP)
Понимаю, что для кого-то некоторые вещи не будут чем то новым, кто-то скатит тред в срач, но уж как получится.
Если вы знаете нечто выдающееся: рецепт, лайфхак, продукт, то ебашьте его тут максимально подробно.
Пропущено 14 постов, 2 с картинками.
Пропущено 504 постов, 71 с картинками.
Правда заебался заворачивать петрушку с укропом в лук-порей.
Где вообще можно бичёвку купить для этого и какую брать? Хлопковую?
Пропущено 15 постов, 1 с картинками.
В смысле, когда анон ограничен в финансировании настолько, что это ограничение влияет уже на выбор пищи. Также интересно, что и у кого поменялось в условия карантинных ограничений.
Предыдущий нищетред здесь: >>443006 (OP)
Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!
Консервированные нищетреды:
#0 http://arhivach.ng/thread/367459/
#1 http://arhivach.ng/thread/371472/
#3 http://arhivach.ng/thread/386797/
#4 http://arhivach.ng/thread/400067/
#5 http://arhivach.ng/thread/403649/
#6 http://arhivach.ng/thread/415201/
#7 http://arhivach.ng/thread/415202/
#8 http://arhivach.ng/thread/451222/
#9 http://arhivach.ng/thread/467905/
#10 http://arhivach.ng/thread/486776/ или >>405621 (OP)
#11 http://arhivach.ng/thread/507882/ или >>419309 (OP)
#12 http://arhivach.ng/thread/531371/ или >>430095 (OP)
#13 http://arhivach.ng/thread/562493/ или >>443006 (OP)
Прикручены куркуляторы, чтобы не потерялись:
http://frs24.ru/st/kalkulator-sravnenie-produktov-po-sostavu/
http://frs24.ru/st/kalkulator-raciona-pitaniya/
Пропущено 537 постов, 65 с картинками.
>>Я же с Латвии.
>ты уверен?
Я уверен, так как я сам с Латвии.
> Вполне логично, если работы нигде нет, а там хотя бы кормят и дают какие-то товары вместо зарплаты (хуевые обычно).
Ну, хуй знает.
Где я работал и мои родители где работали - не кормили там и товарами никакими не давали ничего.
> Алсо, если дают макаронами
Ну, в голодных регионах такого не было. Макароны же дороги.
Пропущено 20 постов, 1 с картинками.
Свинину не ешь, анон, это наименее полезное мясо из всех мяс. Говядина - хорошо, особенно с верхних частей типа шеи, там оно гораздо нежнее, но и дороже. Красное мясо обязательно нужно есть, ибо в нем есть цинк/калий/магний/витамины группы B, и железо, которое отвечает за доставку кислорода в ткани. Оно очень полезно для мужика, и эффект от систематического его потребления схож с эффектом от жирной морской рыбы, о котором я напишу ниже. Красное мясо индейки - хорошо. У нас мороженое бедро без кости всего по 250р/кг. Да, она дороже курицы раза в 1,5, но зато с индейкой мало что может сравниться в плане пользы. Баранина - вкусна, полезна, но очень тяжела для пищеварения. Да и цена довольно высока.
Рыба. Скумбрия - королева по количеству и качеству питательных веществ для человеческого организма. Ибо за 200р/кг ты получаешь лютейший набор всех возможных полезных веществ, начиная с фосфора/хрома/магния/витаминов D/B12/PP, и заканчивая поистине конскими дозами ненасыщенных жиров (например Омега 3). Жиры - настоящая батарейка для организма, но будь готов, для слишком много жирной пищи - это большая нагрузка на пищеварение. Вообще речь идет о мороженой рыбе, соленую лучше вообще не ешь, анон. Ибо отсутствие термической обработки и соление мягко говоря не дает гарантию отсутствия паразитов. К тому же очень большое количество соли - это вредно. Бери мороженую, и не слишком большую - в такой очень мало ртути. Готовить очень просто - разморозил, отрезал голову/хвост/плавники (чешуи у нее нет), достал кишочки, накидал специй, и в духовку при 200* на 25 минут. Всё. Через неделю после начала употребления 1-2 скумбрий в неделю отмечается очень большой прилив энергии. Но есть побочный эффект - ебаться хочется на 200% больше, и если раньше потенция была отличная, то теперь хоть бетон сверли, днем на работе бывает неловко, я не рофлю. Выносливость в тренировках тоже заметно повысилась. Есть еще сельдь - похожа на скумбрию во всем, только чуть менее жирная, есть чешуя, и вкус более пресный. Но жирная морская рыба не заменит все остальное. Так что чередуй, анон, говядину/индейку/рыбу, но не перебарщивай, много животного белка/жира это тоже вредно. По дозировкам не скажу, полутораметровый дрищ и здоровый дядя в 100 кг нуждаются в разном количестве БЖУ. Аноны, у которых есть какие то проблемы со здоровьем - би карефул, организм у всех разный. У кого то от 100 грамм баранины отваливается желудок, а кто то ест каждый день, и норм.
https://www.youtube.com/watch?v=t3lcT292ua0
Ну что, приготовил я сегодня на завтрак королевские креветки. Хотел бы поделиться экспириенсом с друзьями. Гордон Рэмзи обосрался бы от моих поварских изысков.
Итак, проблемы начинаются ещё в супермаркете. Ты подходишь к этим мороженым морским тараканам, и видишь, что льда на них чуть ли не больше, чем парней у твоей бывшей. Дело явно пахнет наебаловом. Но, черт возьми, этот день настал, ты решился приготовить деликатес, порадовать тяночку и своего желудочного Ахмедика.
Запах наебалова раскрывается в полной мере уже дома, когда ты заливаешь мороженые креветосы кипятком, чтобы почистить. Из полного сотейника остаётся у лучшем случае половина. Но хер с ним, думаешь ты, день настал, а деликатес на то и деликатес, чтоб его было мало. Далее начинается самое мерзкое.
Ты берёшь креветку, ещё минут назад бывшую ледяным камешком, давить на соединение головы и хвоста, отрываешь с кишками башку, выкидываешь эту дрянь в мусорку, частицы креветки забиваются под ногти, брызжут жижкой. Следует учесть, что в башке креветок бывает ещё чёрная слякоть непонятного происхождения, похожая на кулинарные шедевры твоего бати, а по факту - жеваное говно, чем питались эти существа до встречи с тралом. Твои руки теперь тоже питаются жеваным говном.
Ты постепенно набираешь скилл, срывая хитиновые пластинки с этих скрюченных пенисов чужих быстрее кд в контре. Ты весь в липкой соленой жидкости, как после сквирта, но эта жидкость воняет крабовыми палочками. Ты будто доводил руками до стройного оргазма мистера Крабса.
Но, короче, дело к ночи, спешишь, оставляя последний сегмент с хвостиком, и вот чищенных креветок уже набралось две пригоршни с изначально килограмма. В сковороде тает, пенится сливочное масло вперемешку с растительным. И больше всего напоминает кучу плевков. В эту слюнную сковородку ты бросаешь чеснок, зелень и твоих очищенных от хитина жуков. Обжариваешь, добавляешь соевый соус. Креветки скручиваются и сжимаются, как твоё очко при виде альфача-одноклассника. Вонь крабового сквирта распространяется на всю хату. Под соевым соусом запах мутирует, превращаясь в что-то иное, доселе не ведомое.
Выкладываешь жирное, в масле, насекомое жарево на тарелку. И мысль в голове, как слова тёть Зины, что сбила листву тебе и всем на районе: «Я эту хуйню в рот совать не буду».
Тянка отказывается после пары штук. И теперь тебе жрать это одному. Желудок скручивает в спазме от такого переизбытка жира, соевого соуса и неизвестной, впервые встреченной поеботы.
На самом деле, вкусно. Точнее, что-то в этом есть. Но каждый раз, запихивая в себя морского выродка, ты жалеешь потраченное время, силы и деньги, думая, что лучше бы просто пожарил яйцо на брекфаст.
Собираешься на работу. Желудок в кулак, даже горячий чай не помог. Вся твоя одежда, руки и рюкзак пропитались запахом, теперь они пахнут вагиной Ариэль.
Удачного дня, кухарь.
Пропущено 5 постов, 1 с картинками.
Хз, я люблю креветки и ты очевидно с соевым соусом переборщил и вообще похоже, что ты куколд, это баба должна готовить и радовать тебя блюдами.
Шиз и готовить не умеешь. Лечись и учись, не всё потеряно!
>заливаешь мороженые креветосы кипятком
Все полностью проебано уже на этом этапе. Дальше не стал читать.
Пропущено 503 постов, 57 с картинками.
>Мням бататик пук среньк фас мне не больна, Демедж контроль на полную, терплю терплю терплю, я обязательно выжимку
Жаль тебя поеха
ПРОШЛЫЙ
>>407681 (OP)
>>407681 (OP)
>>407681 (OP)
Пропущено 547 постов, 95 с картинками.
П Е Р Е К А Т
П Е Р Е К А Т
П Е Р Е К А Т
>Тесто:
Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки, половина чайной ложки соли, чайная ложка дрожжей или полпакетика (25 г., пример Доктор Oetker, Саф Момент и т.п.).
В миску для замешивания всыпать муку и добавлять воды, помешивая ложкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Далее нужно оставить тесто на расстойку под чашкой или влажным полотенцем. Первая расстойка – час-полтора для быстрых дрожжей.
>Соус:
Для соуса можно брать: протёртые помидоры, пассату, томатную пасту разбавленную водой. Перед приготовлением в соус нужно добавить давленный чеснок и довести до вкуса с помощью сахара и соли. Специи - на своё усмотрение, хорошо подходят итальянские травы и чёрный перец.
Пример: маленькая банка помидорки(75 г), добавить 1 ложку сахара, соли, половину ложки сухого базилика и орегано, выдавить два зубчика чеснока, добавить немного воды, чтобы консистенция была густого пюре. Опционально прогревание этой массы на медленном огне втечение 10 минут, чтобы ушла лишняя кислота из томатной пасты.
>Сыр:
Основной сыр - моцарелла. Но так как он безвкусный, то для вкуса можно добавить пармезан, сыр с плесенью или любой другой сыр с насыщенным вкусом. Моцареллу можно заменить сулугуни.
>Начинка:
Всё что душа пожелает, только не надо наваливать кучу. Нужно помнить о том, что пицца это в первую очередь тесто. Не надо превращать пиццу в пирог. Рекомендации: салями, пепперони, оливки, ветчина.
>Дрожжи:
Есть три вида - прессованные, активные и мгновенные. Нюфагу следует брать мгновенные. Есть ещё опара,но это высший пилотаж.
>Мука:
Лучше брать муку с большим содержанием белка, например "Пудов для пиццы" или "Француженка". Но никто не запрещает делать пиццу из Макфы или Увелки. Посмотри содержание белка в муке, 12 г будет достаточно, Макфа например.
Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто соус, затем насыпать сыр, и после этого выкладывать начинку.
Выпекать пиццу максимальной температуре (250- вполне хватит, 300- заебись!), которая способна выдать ваша духовка. Чтобы тесто не прилипало нужно присыпать противень мукой. Нюфагам все же рекомендуется пиццу растягивать руками на фольге, смазанной маслом.
Архив тредов:
https://arhivach.ng/thread/163531/ первый тред
https://arhivach.ng/thread/180640/ второй тред
https://arhivach.ng/thread/193530/ третий тред
https://arhivach.ng/thread/236425/ четвертый тред
https://arhivach.ng/thread/237160/ пятый тред
https://arhivach.ng/thread/254575/ шестой тред
https://arhivach.ng/thread/271641/ седьмой тред
https://arhivach.ng/thread/290004/ восьмой тред
https://arhivach.ng/thread/311507/ девятый тред
https://arhivach.ng/thread/336924/ деcятый тред
https://arhivach.ng/thread/327364/ одиннадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/379812/ двенадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/381810/ тринадцатый тред
..
https://arhivach.ng/thread/554010/ восемнадцатый тред >>414236 (OP) (OP)
https://arhivach.ng/thread/500410/ девятнадцатый тред >>422559 (OP) (OP)
https://arhivach.ng/thread/530116/ двадцатый тред >>426384 (OP) (OP) (OP)
https://arhivach.ng/thread/513984/ двадцать первый тред >>434327 (OP) (OP) (OP)
https://arhivach.ng/thread/550812/ двадцать второй тред >>442414 (OP) (OP) (OP)
№23 https://2ch.hk/di/res/451126.html
Предыдущий №24 https://2ch.hk/di/res/454859.html
Годятся ли российские сыры для пиццы?
УЗНАЕМ ОПЫТНЫМ ПУТЕМ ВМЕСТЕ С ШЕФОМ LUCIANO АНДРЕЕМ КОШКОДАВОМ
https://eda.ru/media/opit/godyatsya-li-rossiyskie-syry-dlya-piccy?
Пропущено 540 постов, 103 с картинками.
Пропущено 1201 постов, 145 с картинками.
Если да, то какими?
Есть ли доставки с хорошим соотношением цена/качество у овощей?
Пропущено 10 постов, 3 с картинками.
-ДУ Ю СПЁК КУЛИЧ?
-ЙЕС, АЙМ СПЁК
Пасиба)
Пропущено 3 постов, 1 с картинками.
Пропущено 500 постов, 101 с картинками.
Пропущено 51 постов, 9 с картинками.
Жир жиру рознь. Одно дело свининка, сальце, жаренные продукты. И другое дело яйца, северная рыба, авокадо, орехи. 10 орешков тебе дадут жиры на сутки. Целое авокадо даст 2х суточную норму. Ну еще творог жирный можно. А сало и жаренный пельмень - это конечно не полезно.
Желчный пузырь не любит белки и их избыток, точно также как почки. И полезные жиры легко перерабатываются.
>соление мягко говоря не дает гарантию отсутствия паразитов
Соление 100% убивает паразитов, равносильно термической обработке. Только вот гарантию их отсутствия тебе не даст никто, там какой-то процент даже допустим по закону, в консервах, пресервах, например.
Лучше просто не есть бич-рыбу в которой могут быть паразиты, хоть она и полезная и дешевая. Неприятно
>Свинину не ешь, анон, это наименее полезное мясо из всех мяс
Какие-то бабушкины домыслы. Непонятно что ты взял под словом ПОЛЬЗА, но в ней есть и витаминов много и минералов. Жира много в некоторых отрубах, ну никто не просит есть именно шею, например. Бери другие, более постные куски.
>Бери мороженую, и не слишком большую - в такой очень мало ртути
С этого вообще проорал. Ты на глаз определил или по вкусу? Скумбрию и тунца вообще чаще раза в месяц советуют не жрать именно по этой причине, а ты аж по 2 рыбины в неделю советуешь.
Пропущено 49 постов, 1 с картинками.
>Природные трансжиры образуются в результате жизнедеятельности бактерий многокамерного желудка жвачных животных и сохраняются в мясных и молочных продуктах в количестве 5-8 %.
>Согласно Техническому регламенту на масложировую продукцию (ТР ТС 024/2011) с 2015 норма содержания транс изомеров в масложировой продукции не должна превышать 8 % (для твёрдых маргаринов не более 20 %), а с 2018 г. — 2 %.
>Содержание транс-жиров на 100 г продукта продукт
>кондитерский жир 10—33 г
>маргарин 0,2—26 г
>сливочное масло 2—7 г
>печенья и крекеры 1—8 г
Жертва маркетинга, ты?
ничо не вредное
я покупаю мороженки дешовые из растительных жиров и ничо живой и вкус не отличается от дорогих мороженок