Как научиться правильно жарить, чтобы масло правильно шкворчало все время, а мясо подгорало не снаружи, а внутри и чтобы все было как на видео профессионалов?
Руки из жопы, сыч выживает, вот это всё.
Пропущено 17 постов, 1 с картинками.
Лучше вообще не жарить.
Использовать другие способы приготовления.
И мяса лучше не есть.
Обычные коржи на яйцах, сливочном масле, сахаре, муке, разрыхлителе и какао порошке
Покрыто это все какао-сахарной глазурью, которая была замешана с сливочным маслом, сахарной пудрой и молоком
После дегустации ощущение что как будто чего-то нехватает чтоли, если сравнивать с покупными тортами. Скорее всего это связано с некоторой сухостью торта (конечно после покрытия глазурью я оставил в холодильнике на ночь). Как фиксить сухость в последующей подобной выпечке? Буду очень признателен за любую помощь
Пропущено 7 постов.
>Как фиксить сухость в последующей подобной выпечке?
Коньячная пропитка. Прага же.
Лол, шоколад меж двух лепёх.
Как успехи, анон?
Похвастайся что сейчас печёшь?
1 сырный соус
3 кусочка капусты из Биг Мака
2 куска льда (для разбавления густоты)
1 пакетик сахара
1 трубочка (для удобства)
рецепт:
херачим в соус пакетик сахара из под кофе, потом аккуратно кладём кусочки капусты и давим их трубочкой, размешивая.
после всего добавляем два кусочка льда и ждём пока растает.
ваш клубничный коктейль готов! Состав так себе, но на вкус бомба!
>1 сырный соус
А что за «сырный соус»?
Где-то продаётся?
Немного подумав, понял, что и на повседневе у меня далеко не всегда получается держать баланс в еде, а если и получается, то только с перерывами на голодание. По работе практически весь день я на ногах, в офисе не появляюсь, что очень осложняет взятие "ссобойки".
И так я пришел к вам, самым экспертным экспертам, чтобы задать Вам вопросы:
1. А как ты организуешь свое питание так, чтобы животик не болел?
2. Есть ли у тебя какие-нибудь "обычные" рецепты, которые заходят сытно и хорошо салатиком не наедаюсь и при этом не требуют предварительного разогрева?
>1. А как ты организуешь свое питание так, чтобы животик не болел?
Копирую у тех, у кого трудоголизм головного мозга, а с питанием все норм - у японцев. Онигирадзу, мисо суп растворимый, бомжпакеты поприличнее у наших пиздоглазых друзей это еда не бомжа, а занятого человека, есличо, вот это все. Сладкое - домашнее печенье. В зимнее время иногда добавляю бутылку с крепким бульоном, которую грею перед тем как пить, в летнее - с холодным кофе с молоком и сиропом.
Просто исключил из питания сахар, крупы и мучное.
Желательно давайте ссылки, где купить.
Пропущено 3 постов, 1 с картинками.
Интересная тема
https://m.market.yandex.ru/product--multivarka-galaxy-gl2651/10413988/reviews?clid=806
Первый раз такое слышу.
Не завезли в мою локацию.
Запах пластмассы не чувствуется?
Как я понял, с давлением лучше выбирать.
С давлением, да. Это и есть мультиварка-скороварка. Я не помню какое давление у моей просто.
Я не агитирую именно за Galaxy, но отталкиваться стоит от её параметров. Я ещё гарантию смотрела - у многих 6 месяцев, это как бы намекает.
Нет никакого запаха пластика и привкуса нет. На том же ДНС, если вы почитаете отзывы о моей модели, то проплаченные вруны вычисляются на раз. Либо натуральные скупердяи, которые хотят от мультиварки за 2 700 рублей какую супер-пупер прочную чашу и жалуются, что к родной немного, но прилипает. Если просто задуматься сколько у неё себестоимость, то удивительно как она работает вообще. Я хоть и перестала гоняться за брендами, но по крайней мере отдаю отчёт, что дешёвая бытовая техника не очень идеальна. Чашу мыть только руками, да, прилипает еда немного, но не критично.
Потому очень советую выбирать по максимальным параметрам - литры, давление, мощность, гарантийный срок. А уж что там написано на шильдике дело 25-е. А сейчас так и вовсе границы перекрыты, не знаю даже, что навыбираете.
По литрам. Идеально 8 литров, если большая семья, для супа 5 литров впритык. Но 8 литров и чтобы скороварка - не частый товар. А мне теперь пожизненно Galaxy покупать на 5 литров, я дополнительную чашу купила.
Чего моей не хватает, так это обозначения градусов в программах (в инструкции тоже нет), потому выпечка и мимо, хоть и программа такая есть, но если такую мультиварку-скороварку закрыть, то откроется она сама только после выполнения программы, раньше открыть можно лишь стравив давление.
По поводу запаха пластика. Мой адронный коллайдер - капельная кофеварка за 750 рублей никаким пластиком не пахла и не пахнет. Но я её покупала в магазине с прилавка и нюхала, по запаху и цене выбирала. Кофемолка по-моему попахивала, блендер попахивал, но они особо долго с едой не контактируют, потому плевать.
Советую покупать всё-таки в физическом магазине, вы её хотя бы сможете посмотреть, проверить и только потом оплатить. А так доставят вам брак и доказывай потом. Я так покупала, заказала в ближайший к дому ДНС, на следующий день привезли, мы её всю проверили, печать в гарантийный талон поставили и расписались. Правда у нас не так много сетевых магазинов техники осталось, но вариант этот всяко лучше.
Вообще вам удачи. Хвалитесь потом, что приобрели, что понравится, что нет и главное не гонитесь за брендами, увы теперь они ничего не гарантируют. Смотрите, чтобы сервисники были рядом.
3 235 р это дорого, ищите дешевле. Я её купила за 2 700 рублей.
У нас частенько акции в магазине на энергетик Адреналин Раш, который в больших банках, цена 77 рублей против 125. Народ уже привык, ждут снижения цены и разбирают в момент просто. А когда он по 125 никто и за месяц баночку не купит. Так же и с капсулами для стирки, стоят месяц по 400 рублей, потом снижают до 200-х и всё в лёт просто расхватывают, за день.
Глупо переплачивать, зная реальную цену.
В этом треде прделагаю делиться рецептами различной
Приготовления еды на пару тред
11/07/20 Суб 21:21:26
№
Ответ
Заебываемся отмывать секции после приготовления мяса, ошпариваем руки и слушаем 2814.
Пропущено 8 постов, 2 с картинками.
>зачем заниматься подобной чушью, когда можно жарить, варить или запекать
Когда есть возможность - можно и нужно. А у нас на работе запретили микроволновки и чайники, но есть яйцеварка (почему-то начальство и охрана видит ее штатным прибором (мы работаем в лаборатории), которую можно использовать как пароварку.
>но есть яйцеварка (почему-то начальство и охрана видит ее штатным прибором (мы работаем в лаборатории), которую можно использовать как пароварку.
Ну вы там и затейники собралися в этой вашей лаборатории!
(мимо пёкший блины на нагрузочном реостате от зенитно-ракетного комплекса С-300)
Пропущено 15 постов, 4 с картинками.
Ну судя по инфе с их сайта у них там его 2 вида от GREBLON. Греблон это немецкая контора, монополист. Линейка не меняется. С3+ - топовое покрытие у греблон антипригарное. У биол там как видно с их сайта 2 вида покрытия. Скринить не удобно. Это С2+ И С3+. С3+ - линейка с крышкой и красной ручкой. С2+ - это буквально все сковороды с антипригарным. Обе сковороды стоят немного дороже икеии, но там съёмная ручка, у красной - крышка ещё есть. Неплохой вариант короче. Если не смущает дизайн и небольшая переплата, то можно взять С3+. Если берёшь сковородку на пару лет, при этом не будешь её в мойке засыпать посудой, то можно купить вариант с С2+.
Месим тесто.
Хлеб печём.
Хлебушек.
Хлеб №4 тред тут https://2ch.hk/di/res/296858.html#387516
Пропущено 534 постов, 112 с картинками.
>>cut into two peace
>>403864
>>form the square
>>434865
>Хуёвая инструкция. Чему про подъёмы теста ничего не напиано? Отдых это не подъём
>>441639
>Секси почерк
>>462924
>Who's Owen?
>>489375
>Охуеть, рецепт.
>
>4>>489392
>Тына Грамотей-куна батоны-то не крошы!
>Дахуя умный чтоле?
>Грамотей-кун изволил почтить своим вниманием также и сей тред.
>(у Грамотей-куна много таких картинок про еду).
00923
>>gr
>>yeist
>>owen
>>2 peace
>
>Какие-то вы тут хлебушки. На первый взгляд, по крайней мере.
Мало данных.
Заграницей это было, или же в Латвии?
Ты ел это?
Зачем тебе это?
Есть ли подобное в ДЦ где-нибудь?
Пропущено 2 постов, 3 с картинками.
Просто пушка, Анон. Где ты это отыскал, на сайте какой-то вендинговой фирмы.
Анонимус доставляет, все ещё.
Надеюсь там то что я ищу, конечно, это ведь могут быть и туалеты по координатам.
В Ашане вряд ли. У них политика другая: никакой жратвы и питья, кроме их же точки. Это устаревшая схема, сильно устаревшая. Покупатели в таких громадных магазинах хотят есть и пить, но не смей, либо вообще ничего такого нет, либо только в их кафе. Я не удивлюсь, если Ашан свалит из России. они не гибкие оказались.
Помню ещё год назад УК башен в Москва-Сити аж усирились орали - никаких вендинговых аппаратов в зоне торговли, низзззя. И что же случилось во время карантина? Та-да-дам-дам, всё в вендинговых аппаратах. Вот они молодцы, а Ашан, увы, застрял мозгами в 90-х. Даже если вы сейчас не встретите таких аппаратов, то потерпите, скоро они будут везде, если быстро пандемия не остановится, то появятся и такие агрегаты. В Том же Сити есть кофейные точки самообслуживания, и это не вендинговые аппараты, а просто кофе-машина, стаканчики, сахар отдельно, самообслуживание.
Хочу научиться готовить корейские панкейки, чтобы они не сдувались сразу, а были пышными долго. Как разработать нужный рецепт?
Аноним
24/06/20 Срд 13:31:32
№
Ответ
Как разработать нужный рецепт?
Пропущено 3 постов.
> Как разработать нужный рецепт?
Есть предложение не разрабатывать нужного рецепта, а поискать в интернетах уже готовый проверенный рецепт.
Пропущено 74 постов, 10 с картинками.
Ну аллюминий ещё корродирует от уксусных испарений, или напротив, от щелочных каких-то реагентов (которые в хурме содержатся). Но если он анодированный, то становится более химически стек. Так же видимо и стихийный процесс воронения чугуния, или железа консервной банки, описанный выше
Нормально запечатался. А потом по совету из инета часто жарил в нем плов, с огромным количеством лука вначале, чтоб прям кипело... И после готовки НЕ МЫТЬ с мылом! Просто водой. Так - гдето месяца три.
И вот она, корочка.
Отлично все.
Теперь даже мылом можно мыть, ничего не будет ему.
Где, как и почём ты покупал этот казан, ОП?
Просроченной еды объединённый тред (+ еды после неправильного хранения)
Аноним
26/11/20 Чтв 18:18:59
№
Ответ
Это объединённый просроченной еды тред, а также еды испорченной неправильным хранением.
(это не тред изначально некачественной или умышленно испорченной еды)
Пропущено 7 постов, 3 с картинками.
> после окончания СГ нормальные, но как отмечал анон выше с капустой морской - потеряли благородство.
Да да.
Я не знаю как это описать.
Не было какого-то нового привкуса или прогорклости, и душка никакого не было, но так-то вот безблагодатно, никакой радости. Я ел только потому, что надо доедать, чтобы не пропадало. Ну, насыщался. Не знаю с чем и сравнить. Обычно просроченную еду по запаху определяю.
Не знаю чем объяснить, от просроченного вареного риса или гречки — чувствую какой-то «смертельно опасный запах», он не сильный, нужно принюхиваться, но вообще не возникает мысли, что допустимо съесть. Что это? Я не знаю, и что бы было, если бы съел.
Ты толково по пунктам пишешь, аки Київ [-кун
> 2.Растительное масло — не портится
Давным давно - прогоркало, вроде как.
Но сейчас как бы не замечал порчи. Хотя с другой стороны не было случая отведать просроченного.
Вот мой опыт с маслом >>488459 «Золотая семечка», но там превышение срока хранения 15 дней всего.
Пропущено 72 постов, 17 с картинками.
анонам из секты "моя бабка всю жизнь юзает повторно одно и то же подсолнечное масло" просьба не беспокоить. Не все готовы играть в русскую рулетку со своим телом.
Топ масло
Масло авокадо. Точка дымления - 250°С (нераф) и 270°С (раф), можно жарить на охуевших температурах не боясь сожрать тонну свободных радикалов. 70% массы - омега-9, сердце грит спасибо. Исследования на крысах и кроликах говорят, что масло снижает уровень вредного холестерина, повышает уровень полезного и снижает давление. Дохуя антиоксидантов, ЕБАШИТ радикалы. Главный минус - стоимость. Дорогое пиздец, 15$ за 250 мл.
Пропущено 31 постов, 2 с картинками.
Собстенно поднимаю вопрос, какие бутылочки с полезными маслами обязаны быть на кухне уважающего себя человека. При этом не впадаем в крайности, цена в среднем должна быть адекватной.
На данный момент я себе это так представляю. Необходимый минимум, чтобы получать профит: подсолнечное/оливковое рафинированное для жарки, оливковое нерафинированное и льняное для салатиков, овощей и в готовую еду добавлять.
Может найдется анон, который распишет как не обосраться в магазине и выбрать хорошее и недорогое масло.
Я для себя подобрал такой тир.
Мясо или рыбу лучше вообще не жарить на сковороде. Или мощный электрогриль или выпекать в духовке.
Для жарки и тушения всякого разного использовать смалец. Или вытопленный говяжий жир. Можно со сливочным маслом вперемешку. Так вкуснее. Кококо, точка дымления, кококо Справедливости ради, если это не мясо, разогревать сковороду до 200+ градусов смысла нет.
Если жарить блины, то лучше всего сковородку смазывать кусочком сала.
Для салатов самое лучшее подсолнечное. Но не просто нерафинированное, а пахучее кубанское. Аромат обалденный, те нерафинированные оливковые, что пробовал, даже близко не стояли.
Можно кунжутное масло приобрести, но не жарить на нем, а добавлять чуть-чуть в блюдо для аромата. Еще годно смешать с соевым соусом, чесноком, имбирем и бульоном и макать в него что-нибудь жареное.
Масло кешью и арахисовое годно намазывать на хлеб.
Все подумываю купить еще кокосовое и с ним поэкспериментировать.
И пока не определился, какое лучшее для фритюра. Под него у меня по чужому совету валяется кукурузное, но в чем оно якобы лучше не понимаю.
ПС А еще так и не понял крутизны оливковых масел. У дорогих нерафинированных что довелось попробовать есть какой-то горький привкус, напоминает грецкий орех. Из-за этого их любят? По-моему пахучее подсолнечное и вкуснее и пахнет лучше. Знаю, что оливковое масло популярно в южной Европы, но всегда думал, что это только потому что там оно самое дешевое. Америка, например, сидит на соевом и кукурузном тоже из-за дешевизны.
Я вот дичайше котирую консервированную сайру, могу умять всю банку и наесться до отвала.
Ещё люблю делать салат из огурцов, зеленого лука и консервированного тунца.
А какие консервы любишь ты? Что посоветуешь из производителей?
Консервотред стартуй.
Пропущено 403 постов, 71 с картинками.
https://2ch.hk/di/res/480216.html#488773
Предыдущий: >>472127 (OP)
Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.
Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.
Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!
Автоматические кофемашины обсуждаются тут: https://2ch.hk/t/res/920389.html
Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Наша простыня:
Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:
Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.
Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Пропущено 507 постов, 65 с картинками.
Пропущено 509 постов, 86 с картинками.
Сам, маслята, есть кто употребляет грибы на постоянной основе и разбирается в них? Денег не особо много, поэтому для разнообразия рациона выбрал их, так как они относительно недорогие. Готовлю я в основном каши в мультиварке - одноименный режим на 15 минут работающий под давлением. Если закинуть туда, например, шампиньоны, достаточно ли будет этого времени для их приготовления? Будут ли они нормально гармонировать с гречкой/рисом? Шампиньоны норм вариант, или лучше заменить их какими-то другими грибами? Выбрал их, так как в моём магазе их всегда в достатке в отличие от других грибов. Ну и прочие ваши экспертные мнения и подводные на этот счёт. Заранее обнимаю.
Пропущено 10 постов, 3 с картинками.
> шампиньонов, но чёто как-то не особо меня впечатлило
Покупные шампиньоны вообще не впечатляют. Тем более - варенные. Можно пожарить их тупо "до готовности", можно супец сварить (вот и будут в супе варёные мелко нарезанные). Ну, я ещё люблю в банках замаринованные в уксусе, хотя и понимаю, что фигня это, но ему.
Грибы - дорогой деликатес, конечно же, но вкусно.
Можно добавить и другие приправы и продукты, но главное, чтобы был и имбирь и гранат.
Сам бы смешал, да нет кулинарного образования, боюсь напортачить с пропорциями