Подскажите пожалуйста, как называется эта капуста и в каком виде её едят? Или просто название, остальное нагуглю. Купили на рынке, думали в салат пустить, а она горькая что хинин, видимо сырой не употребляется.
>>261401 (OP)Краснокочанная капуста.Такой сорт не должен быть горьким, видимо, тебе просто не повезло.
>>261404В том-то и дело что не краснокочанная, ту я хорошо знаю. Эта скорее насыщенного бордового цвета с белыми прожилками, очень легкая, легко сдавливается, пока не разрезал, кочан казался рыхлым. Сверху всех кочанов были кудрявые лепестки, на фото их уже нет. Стоит 300 граммовый кочан как 2 кило краснокачанной. Продавец сказала название, но оно пролетело мимо.
Вот нашлось в инете фото, краснокочанная сверху, моя снизу, но один фиг в статье к фото сорт капусты не указан
Это не капуста, а салат типа цикория.
>>261421+рецепт например https://food52.com/blog/12076-risotto-al-radicchio
>>261424Это оно, большое спасибо!
https://ru.wikipedia.org/wiki/РадиккьоНа любителя, мне не зашел.
>>261401 (OP)это салат радиккио, он и должен быть горьким
Лол, покупали такую на суп, когда жили в Америке. После варки она была голубой. Но суп вышел норм.