Столовая


Ответить в тред Ответить в тред

Check this out!
<<
Назад | Вниз | Каталог | Обновить тред | Автообновление
43 4 30

Супердешевые сосисы Аноним 23/10/18 Втр 00:48:58 3733421
15402195305250.jpg (9Кб, 207x244)
207x244
maxresdefault.jpg (533Кб, 3000x1688)
3000x1688
Сап гайз,у меня вопрос, из чего делают данный продукт, если можно какое то более-менее достоверное чтиво или видос, в интернети только сео куры
И да,меня не интересует ваше мнение о вкусовых качествах сабжа, только о то,как их делают. Так же о вреде данного продукта. Дискасс
Аноним 23/10/18 Втр 02:34:52 3733492
>>373342 (OP)
>из чего делают данный продукт
На упаковке написан состав.
Аноним 23/10/18 Втр 02:36:45 3733503
Кстати, по соотношению БЖУ всё довольно таки прилично. Редко можно найти сосиски, в который белка больше чем жира.
Аноним 23/10/18 Втр 02:49:46 3733514
Субпродукты, соя, крахмал
Аноним 23/10/18 Втр 07:14:24 3733575
>>373351
Нет там субпродуктов. И вообще, что ты имеешь против субпродуктов? Или ты ребёнок, который воротит нос от печёнки?


Сейчас, детки, я распишу вам состав сосисок со второго пика по каждому пункту.

>мясо курицы мех обвалки
Обработанные куриные остовы пропускаются через специальную мясорубку, которая их измельчает и отделяет мясо от костей. Мясо идёт на производство сосисок, а кости высушиваются, измельчаются в муку и идут на корм скоту не тому скоту, который ты, а коровкам.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=iP1IQ3pUDBA

>белковый стабилизатор
Свиная шкура. Используется для того, чтобы увеличить массу готового сырья. Съедобна, ничего страшного в ней нет. По сути это чистый животный белок.

>вода
Понятно

>Соевый белок
Тоже понятно. Или вы до сих пор боитесь употреблять сою, потому как гмо гроб гроб кладбище пидор?

>крахмал
Нужен для того, чтобы скрепить всю эту массу. Съедобен, вреда не несёт. Судя по тому, что в составе он стоит перед солью, его там очень мало.

>соль, глуматат
Здесь понятно. Глутамат нужен, потому что смесь куриного мяса со свиной шкурой и соей будут пресными на вкус, так что нужно с этим что-то делать.

>Стабилизаторы-фосфаты
Фосфаты используются в колбасной промышленности для удержания влаги в фарше. Их добавляют даже в качественные сосиски, без фосфатов сосиска будет плавать в выделившемся из неё бульоне.

>антиоксислитель аскорбиновая кислота
Витамин C

>чеснок и натуральный краситель
Пояснять не буду, всё норм.

>фиксатор окраски - нитрит натрия
Нитритная соль. Ещё один стандартный ингредиент в колбасном производстве. Нужен для того, чтобы колбасный фарш оставался красивого розового цвета, без него фарш будет серым. Плюс наличие нитритной соли предотвращает развитие анаэробных бактерий, которые вызывают ботулизм.

Аноним 23/10/18 Втр 11:31:47 3733836
>>373357
Соевый белок и крахмал ненужон. "Сосиски" с этими компонентами в составе - редкостное дерьмо.
Аноним 23/10/18 Втр 11:59:02 3733867
>>373357
Фу блять, мясо мехобвалки это же хрящи с остатками мяса
23/10/18 Втр 12:37:43 3733978
>>373357
>рряяя только выйграли хорошие сосиски!!11
Пиздец
Аноним 23/10/18 Втр 19:33:02 3734669
>>373383
Эти изготавливаются для низшего ценового сегмента. Удешевляют ингредиенты, чтобы нищеброд мог побаловать себя сосисками.
>>373386
>Фу блять, мясо мехобвалки это же хрящи с остатками мяса
Посмотри ещё раз на видео с прессом - там мясо выходит отдельно, костная масса отдельно.
>>373397
Я и не говорил, что это хорошие сосиски. Оп спрашивал про их вред. Ничего вредного в них нет.
Аноним 23/10/18 Втр 19:34:49 37346710
>>373383
>"Сосиски" с этими компонентами в составе - редкостное дерьмо.
Благодаря этим компонентам в составе они стоят дёшево.
Аноним 23/10/18 Втр 21:17:37 37348711
>>373467
Сосиски в принципе как еда - редкостное дерьмо.
Аноним 23/10/18 Втр 21:19:46 37348812
>>373487
Не отрицаю, но суть треда блять совсем не в этом. Так что можешь засунуть своё мнение туда, откуда ты его высрал.
Аноним 23/10/18 Втр 21:48:47 37349513
Clipboard03.png (80Кб, 865x689)
865x689
Clipboard02.png (71Кб, 834x626)
834x626
Clipboard01.png (85Кб, 840x681)
840x681
По данным Росконтроля состав продукта не всегда соответствует заявленному.
Большая часть нарушений, выявленных в процессе прошлой экспертизы, была связана с микробиологическими показателями. В этот раз ситуация не лучше. Общая микробная обсемененность (КМАФАнМ) сосисок «Ремит» в три раза превышает допустимое значение. На границе норматива по этому показателю находится продукция «Мясного дома Бородина», но самая страшная находка обнаружилась в образце «Велком».
Андрей Владимирович Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль»: «Листерии в сосисках, пожалуй, одно из самых серьезных нарушений, выявленных нами за все время работы. Мы уже находили листерии, например, в курином филе. Но надо учитывать, что курицу вряд ли кто-то будет есть без термической обработки, которая убивает данные бактерии. А сосиски — продукт, готовый к употреблению, и их тепловая обработка (обычно весьма непродолжительная) проводится по желанию, лишь для разогрева. Если сосиски просто довести до кипения или разогреть в микроволновке, остается риск заболеть листериозом».

В сосисках бренда «Дымов» микробов нет, зато найдены консерванты — сорбиновая и бензойная кислоты (причем в довольно больших концентрациях, то есть консерванты скорее всего явно внесены изготовителем сосисок, а не попали туда случайно с каким-либо ингредиентом, например, со специями, как это иногда бывает). Использование консервантов в вареных колбасных изделиях не предусмотрено техническим регламентом, и в составе они тоже не указаны.

За нарушение требований безопасности образцы брендов «Дымов», «Велком», «Ремит» занесены в Черный список Росконтроля
Кстати, стоит отметить, что сосиски брендов, к которым не возникло нареканий с точки зрения микробиологии, ранее оказались в черном списке именно из-за высокой микробной обсемененности. Этот факт подтверждает, что регулярные проверки заставляют производителей тщательней следить за безопасностью своей продукции. Именно исходя из этого принципа работает Система независимого контроля качества продукции, к которой с каждым месяцем присоединяется все больше добросовестных производителей.

Экспертиза выявила в нем наличие листерий. Это патогенные бактерии, вызывающие опасное инфекционное заболевание человека и животных — листериоз. Особенно опасна данная болезнь для пожилых людей, новорожденных и детей первого года жизни, у которых она может вызывать поражение нервной системы, вплоть до менингита. Листериоз у беременных опасен внутриутробным заражением плода. Когда подобное случается на ранних сроках, возможен летальный исход или тяжелые аномалии развития.

Учитывая столь богатый набор ингредиентов, не стоит удивляться, что производители не смогли точно рассчитать пищевую ценность образцов. Все сосиски, кроме «Велком» оказались более «постными», чем было заявлено в маркировке. Так, на 45% меньше жира оказалось в продукции «Ремит», на 20% — в сосисках «Папа может». Зато в образце «Велком» на 16% меньше белка, чем обещано. Тогда как в других сосисках белка, наоборот, больше, чем на этикетке.
Стоит отметить и тот факт, что во всех образцах — опять-таки, кроме «Велком» довольно большая для мясного продукта доля углеводов в составе. «Чемпион» по этому показателю «Дымов», расчеты показывают, что в его продукте более 10 % углеводов.
И еще на один показатель пищевой ценности, а именно — количество соли, стоит обратить особое внимание. Сосиски в принципе соленый продукт. По ГОСТу в них может быть не более 2-2,2% соли (для разных видов сосисок). Все участники теста вписались в стандарт, но трое из них, «Дымов», «Велком» и «Мясной дом Бородина» — приблизились к границе норматива вплотную.
Аноним 23/10/18 Втр 23:05:40 37350114
>>373488
Высрал тебе на рожу, обтекай
Аноним 23/10/18 Втр 23:30:56 37350215
>>373357
>Свиная шкура, куриные ноги, анусы и гребни, соя, глутамат
Вкусно пиздец. Продукт нихуя не идентичный натуральному.
Аноним 24/10/18 Срд 01:45:56 37351916
>>373357
От сои в итоге будет импотенция
Аноним 24/10/18 Срд 02:01:04 37352117
Ну и гипотетически жрать их можно,в отличии от пальмовых сыров,от которых если жрать продолжительное время, может вырасти бобо
Аноним 24/10/18 Срд 05:28:29 37352818
>>373502
А самое смешное что стоит как куриное филе
Аноним 24/10/18 Срд 05:36:43 37352919
>>373521
А нахуя жрать говно если за те же деньги можно купить мяса? Более-менее нормальные на вкус сосиски стоят от 300 за кило, при этом сделаны изо всякого говна: мясо мех обвалки, шкуры и прочий кал. Нахуя покупать говно по цене куриного филе, это такой особый сорт необучаемости или что?
Аноним 24/10/18 Срд 12:05:34 37356220
>>373342 (OP)
Это те что 40 рублей за 400 грамм? То есть килограмм хрючева стоит 100 рублей. Притом бройлер стоит тоже около 100 рублей килограмм.
Но бройлер это два окорочка, два крылышка, два филе бедра, грудной филей, а также кости, спинка и шейка в 4-5 литров бульона. А килограмм свиной шкуры, куриных хрящей и сои 1:1:1 это пизда желудку и язва в перспективе.
Ну и зачем вообще зариться на этот пищеобразный продукт.
Аноним 24/10/18 Срд 13:22:21 37357121
>>373529
Сноб ебаный, иди в пизду. В охотку могу поесть вареных сосисок с горчичкой или яичницу на жаренных сосисках, иногда это просто офигенно вкусно. Само собой хорошие сосиски беру.

И это не мешает в другие дни есть хорошее мясо и жарить стейк. Но ограничивать себя чем то одним., потому что хуесос с двача сказал? Нет, спасибо, я за разнообразное питание.
Аноним 24/10/18 Срд 14:05:59 37357922
>>373571
>Супердешевые сосисы
>Само собой хорошие сосиски беру
А можно вообще самому делать из мяса, а не из анусов, но тред не об этом
Аноним 24/10/18 Срд 14:34:47 37358223
image.png (312Кб, 446x450)
446x450
>>373342 (OP)
Если хочется сосисок, то беру пикрил, дешманские даже пробовать не желания.
Аноним 24/10/18 Срд 18:55:06 37364024
9904.jpg (639Кб, 2340x1554)
2340x1554
Взял сегодня в Магните по акции (1+1) 2 пачки "Сливочные ГОСТ" (великолукские) без всяких крахмалов и прочей каки в составе. В пересчёте на 1 кг выходит 198,46 руб. На эти сливочные и молочные сосиски кстати часто бывают акции, и качество отменное.
Аноним 24/10/18 Срд 19:32:47 37364425
>>373562
я философствую, бесит что импортозамещение пихает пальмуху везде где можно,вот и думаю,если уж в нормальных сырах пальмуха, чем пичкают данный продукт,в составе все чисто,а что на деле? И да,23 рубля за 400 гр,пятерочка выручает
Аноним 24/10/18 Срд 22:32:53 37367926
>>373640
0,65*2кг мясного продукта категории Б против целого бройлера за ту же цену. Эту страну не поебдить.
Аноним 24/10/18 Срд 23:25:48 37368727
>>373640
Ты сам-то веришь, что варёный продукт из говядины и свинины стоит дешевле сырого мяса?
Аноним 25/10/18 Чтв 11:19:47 37372528
>>373679
ну ты ещё отними от бройлера вес костей и жира
Аноним 25/10/18 Чтв 11:33:00 37373229
>>373687
скан чека и состав для тебя не пруф?
Аноним 25/10/18 Чтв 12:21:49 37374930
>>373725
а еще не всякий бройлер жрать приятно, многие воняют я ебал
Аноним 25/10/18 Чтв 16:06:08 37378431
>>373725
>от бройлера вес костей и жира
Кости+жир+вода=бульон

>жрать приятно, многие воняют я ебал
>соссисссошки
>аромат
Тебе и комбикорм жрать приятно.
Аноним 20/12/18 Чтв 18:17:38 38136832
Аноним 20/12/18 Чтв 23:29:33 38141133
>>373487
Ты просто дорогих сосисок не жрал. Говна накупят дешевого и потом ноют.
Аноним 20/12/18 Чтв 23:46:33 38141534
>>381411
>дорогие сосиски
Нищук детектед.
Аноним 21/12/18 Птн 01:16:20 38141935
>>373466
>Удешевляют ингредиенты, чтобы нищеброд мог побаловать себя сосисками.
Нищеброд из нищебродского треда на связи: сосиски для состоятельных парней. Нищеброд не может себе позволить покупку «продукта» с таким мутным составом.
>
Аноним 21/12/18 Птн 09:46:04 38143336
>>381415
А вот и маня фриганец порвалась, первая пошла. Хорошие сосиски стоят дороже даже колбас.
Аноним 21/12/18 Птн 09:53:32 38143437
>>381433
Охохо дороже даже колбас. Дорого это для тебя сколько? 300 рублей? 500 рублей?
Аноним 29/12/18 Суб 20:08:44 38246438
>>381419
Это для тех нищебродов, которые тупые и не могут в готовку. Алкаши, нарики и прочие маргиналы.
Аноним 29/12/18 Суб 20:33:03 38246939
>>382464
Сосисы не для нищебродов, а для состоятельных парней.
Аноним 16/04/19 Втр 17:04:28 39728640
>>373582
>молочные
Сблеванул.
Аноним 17/04/19 Срд 12:09:39 39737241
>>373640
>мясной продукт категории /b/
Аноним 17/04/19 Срд 14:29:09 39737942
>>397372
Надпись "мясной продукт категории Б" означает, что в составе от всей массы продукта чистого мяса от 60 до 80%. Остальное - жир, специи и так далее. Разобрался бы в вопросе перед тем, как пукать.
Аноним 22/04/19 Пнд 20:20:36 39813143
>>373640
>великолукские
Не стоит доверять, сардель их уже проверили и есть расхождение в составе.
Официальный состав:
говядина, молоко коровье, натуральные пряности (перец черный, кориандр, чеснок), вода питьевая, соль поваренная, сахар, стабилизатор (Е450), антиокислитель (аскорбиновая кислота), фиксатор окраски (нитрит натрия).
А вот что нашли:
Недостоверная информация о составе: обнаружены частицы свиной шкурки (стабилизатор белковый, каррагинан, мясо птицы, консерванты (сорбиновая и бензойная кислоты); обнаружена ДНК птицы и ДНК свиньи (компоненты, получаемые от птицы и свиней, в составе не указаны). Недостоверная информация в части указания пищевой ценности: жира на 30% больше, чем заявлено. Не соответствует ГОСТ Р 52196-2011 по органолептическим показателям (консистенция, вкус и аромат), массовая доля жира выше, чем предусматривает ГОСТ.
https://roscontrol.com/product/sardelki-velikolukskiy-myasokombinat-govyagi-kategoriya-a/#
Можешь сказать конечно что у тебя сосиски а не сардельки, дело твоё, но я бы не рассчитывал на порядочность.
Аноним 24/04/19 Срд 20:55:58 39847944
>>398131
По крайней мере в составе нет крахмала и сои, а точное соотношение компонентов только лабораторным путём можно установить. Подозреваю что многое от исходного сырья зависит (массовая доля жира, например и "белковый стабилизатор")
Настройки X
Ответить в тред X
15000 [S]
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов