Столовая


Ответить в тред Ответить в тред

<<
Назад | Вниз | Каталог | Обновить тред | Автообновление
193 56 42

СТЕЙК ТРЕД #2 Аноним 12/05/20 Втр 20:40:26 4559601
стейк прожарка.jpg (312Кб, 1200x628)
1200x628
здороу стейканы,
разогревайте ваши грили,
разминайте пальцы,
сдувайте пыль с термощупов
-
мы отркываем второй СТЕЙК тред.

Прошу к нашему шалашу.

прошлый тред утонул туть https://2ch.hk/di/res/359043.html

архивировать кто хочет тот пусть и архивирует
Аноним 12/05/20 Втр 20:42:02 4559622
итак у нас есть Чак Ролл - что с ним сделать чтобы охереть?
Аноним 12/05/20 Втр 21:37:58 4559713
>>455962
какой у тебя чак ролл? Чак ролл стейк от мираторга или полный кусман шейки?
Аноним 12/05/20 Втр 21:50:44 4559724
>>455971
>от мираторга

я вот что сделал - запаковал его с чесноком розмарином и маслом в плёнку и отправил в сувид (ну в мультиварку на 55С на 45 мин), а после достану и обжарю хорошеньку

доставать буду через 10 минут
Аноним 12/05/20 Втр 22:01:08 4559735
>>455972
дык они ж тонкие пиздец. Можно сразу на сковороду с солью и перцем
Аноним 12/05/20 Втр 22:18:02 4559756
чакролл 2.JPG (339Кб, 898x877)
898x877
чакролл.JPG (185Кб, 695x927)
695x927
>>455973
да, толщиной в палец, ну раз уж у меня есть мультиварка отчего бы не попробовать?

пик1 после мультиварки
пик2 после 2х минутной обжарки

теперь под фольгу отдыхать 4 минуты
Аноним 13/05/20 Срд 00:28:57 4559827
60580.jpg (109Кб, 960x580)
960x580
>>455960 (OP)
ПРИШЛА ПОРА НАПОМНИТЬ: MEDIUMRARE-БЛЯДИ СОСНУЛИ У WELLDONE-БОГОВ!
Аноним 13/05/20 Срд 09:55:40 4560058
HLB1XjQRRAvoK1R[...].jpg (80Кб, 800x800)
800x800
>>455975
в общем стейканы, плучилась лютая годнота, теперь буду сувидом и другие стейки пробовать делать.

всё просто:
1. смешать масло, чеснок, розмарин, перец, соль - ну ваш любимый набор специй
2. смазать со всех сторон стейк
3. положить в пакет (у меня пакета не было, замотал в пищевую плёнку в 2 слоя) выдавливая воздух
4. отправить в горячую ванну в мультиварке 55С на 45 минут
5. достать, обжарить по 1 минуте на раскалённой сковороде, для красивой корочки
6. оставить под фольгой отдохнуть на 3-5 минут

мясо вышло изумительное!

Аноним 13/05/20 Срд 13:59:45 4560139
15893110862311.jpg (185Кб, 695x927)
695x927
>>456005
>обжарить по 1 минуте на раскалённой сковороде, для красивой корочки
>для красивой корочки
>этот пик

Да ты там совсем ебанулся?
Аноним 13/05/20 Срд 14:18:17 45601510
>>456013
это только-только из мультиварки
Аноним 13/05/20 Срд 21:40:02 45604511
15893110862250.jpg (339Кб, 898x877)
898x877
>>456015
Ты имеешь ввиду красивая корочка это этот пиздец?!
Аноним 13/05/20 Срд 21:48:53 45604712
>>456045
Да, что тебе не нравится? Соответствует велл-дан пика из шапки.

До черноты как тут >>455982 не довожу
Аноним 13/05/20 Срд 22:05:56 45604813
>>456047
Мне не нравится то, что это выглядит как кусок говна. Не знаю какой там велдан, среза нет. В любом случае это: варёный жир (чакролл мираторга с большими прослойками и твой пик это показывает), переготовленно (медиум рейр для такого отруба норм) и выглядит как говно.
А это >>455982 засушенное нечто судя по срезу. Но корочка говорит что это похоже и не стейк, а что-то другое.
Аноним 13/05/20 Срд 22:15:00 45604914
>>456045
ты фильтр на фотку наложил?
Аноним 13/05/20 Срд 22:42:21 45605015
>>456048
это мясо, и оно выглядит как мясо, так что не пизди мамкинфудфотограф

>>456049
нет конечно, поинт энд шот
Аноним 13/05/20 Срд 23:05:54 45605116
>>456050
>это мясо, и оно выглядит как мясо
Я специально позвал жену и показал ей твоей фото с вопросом - что это. Первым вариантом было - чья-то неудавшаяся выпечка.
Так что оно не выглядит как мясо ни разу.
Аноним 14/05/20 Чтв 07:25:14 45607417
>>456051
Пруфай сиськами жены, для начала
Аноним 14/05/20 Чтв 07:26:25 45607518
>>456050
Ты никогда стейк не видел чтоли? Вон даже в прошлом оп посту (хоть и лужу развёл) >>359043 (OP)
Аноним 14/05/20 Чтв 07:40:22 45607619
сте.png (288Кб, 462x582)
462x582
>>456075
Ну стейки ж бывают разные.
Кто-то любит толстые непрожаренные мясные полуфабрикаты, кто-то - хорошо прожаренные котлеты.

Что скажешь про это?
Аноним 14/05/20 Чтв 11:25:55 45608920
>>456076
>Что скажешь про это?

Мыльное говно.
Аноним 14/05/20 Чтв 12:12:56 45609321
Врываюсь в перекатный тред . Я уже писал в прошлом треде ,о нищих стейках от русского мрамора . чак -ролл у них стоит 169 рублей . Готовить их лучше всегда по инструкции на упаковке. по 3 минуты с каждый стороны . и дать отдохнуть . И ещё потом по 1.5 минуты с каждой стороны. И потом опять дать отдохнуть при таком способе всегда получается медиум - медиум рер сочный . Ну ещё перед готовкой лучше стейк 3 часа подержать при комнатной температуре так он будет мягкий . Вот думаю купить мираторг и таким же способом его приготовить .
Аноним 14/05/20 Чтв 12:13:46 45609422
>>456093
Кста стейканы накидайте годного рецепта приготовление стейка на гриль решётки на углях ?
Аноним 14/05/20 Чтв 14:08:27 45610923
>>455982
>копоть снаружи, кольцо копчения на полсантиметра, коллаген разрушен
>стейк
Спасибо, поржал.
мимо из bbq треда
Аноним 14/05/20 Чтв 14:18:43 45611324
>>456094
Покупаешь рибай или стрип. Жаришь медиум или медиумрэр, если смелый. Когда солить похуй. Можно даже готовой смесью. Даешь отдохнуть пару минут (Можно кусочек масла ебануть).
Гарниры песня отдельная.
Аноним 14/05/20 Чтв 14:32:22 45612025
>>456113
а по времени сколько жарить? так же как и на сковороде 3-4 минуты с каждой стороны?
Аноним 14/05/20 Чтв 14:43:05 45612326
>>456093
>стейках от русского мрамора

нет в нашей пятёрке таких стейков

зато взял в мираторге стриплойны со скидкой
Аноним 14/05/20 Чтв 14:53:50 45612627
Аноним 14/05/20 Чтв 15:15:26 45612928
Аноним 14/05/20 Чтв 15:28:29 45613129
>>456120
>а по времени сколько жарить? так же как и на сковороде 3-4 минуты с каждой стороны?
Лучше с термометром или на ощупь, но среднестатистически по 4 минуты норм. Только мясо возьми хорошее, анон. Не экономь.
Иногда крутят на ~45 градусов посреди тех 4х минут, чтобы классический рисунок сеточкой получился.
Аноним 14/05/20 Чтв 16:00:10 45613430
scratch-made-si[...].jpg (66Кб, 550x410)
550x410
>>456113
>Гарниры песня отдельная.
вот эта
Аноним 14/05/20 Чтв 16:10:50 45613631
>>456129
Ну хз мб из за короны не завозят .
Аноним 14/05/20 Чтв 16:12:19 45613732
Аноним 14/05/20 Чтв 17:25:19 45615133
>>456134
>нет горохового пюре
Аноним 14/05/20 Чтв 18:00:08 45616534
>>456151
фасолька жи. в BBQ соусе.
Аноним 14/05/20 Чтв 19:11:43 45617235
>>456134
Алсо два блюда разобрать не могу. По логике должны быть creamed corn и dirty rice, но похожи крайне слабо.
Аноним 14/05/20 Чтв 20:35:15 45618436
В общем пока во всем треде 0 (ноль) фотографий стейков. Орнул с ОПа, который сувидит в мультиварке и показывает "красивую" "корку" на тушеном куске мяса
Аноним 14/05/20 Чтв 21:29:53 45619037
>>456076
Скажу что в фокус нужно попасть.
Еще скажу, что разрез нужно показать, иначе степень прожарки не видна.
Аноним 14/05/20 Чтв 21:32:16 45619238
>>456109
Очевидно это не стейк. Вообще свинина и что-то типа слоу кукинг.
Аноним 14/05/20 Чтв 21:40:53 45619439
IMG202005142126[...].jpg (2414Кб, 2930x2573)
2930x2573
Раз уж перекатили тред, рейт мой не-стейк
Аноним 14/05/20 Чтв 21:46:39 45619540
Аноним 14/05/20 Чтв 21:54:48 45619741
>>456195
Мне тоже понравилось, хоть это и дешманская телячья отбивная. Несколько часов сухого маринада вытягивают очень сильно
Аноним 15/05/20 Птн 05:49:51 45622042
>>456192
>Очевидно это не стейк. Вообще свинина и что-то типа слоу кукинг.
брискет это. brisket. практически эталонный.
Его минимум два часа два коптили, а затем минимум два часа "томили", звернув в бумажку.
Опечален неграмотностью анонов
мимо из bbq треда
Аноним 15/05/20 Птн 10:05:16 45623543
>>456184
>на тушеном куске мяса

тушеный - который варился в жидкости

сувид - температурная обработка в собственном соку, ты когда стейк запечатываешь - там внутри тот же сок и остаётся, только сувид делает эту процедуру качественно

ну а потом по одной минуте внешний вид украсил поджарками и готово

попробуй, тебе понравится
Аноним 15/05/20 Птн 10:13:14 45623744
>>456235
>стейк запечатываешь - там внутри тот же сок и остаётся
Как-будто в 2007 год вернулся...
Аноним 15/05/20 Птн 10:29:26 45623945
>>456190
вопрос был - это стейк или нет?
Аноним 15/05/20 Птн 10:41:34 45624046
>>456220
> это. brisket.

варёное мясо?

1. Разогрейте духовку до 165 С.
2. Натрите мясо солью и перцем, положите в жаропрочную посуду и залейте брискет бульоном. Накройте посуду фольгой и запекайте до тех пор, пока мясо не станет мягким (4-4,5 часа).
3. Пока мясо запекается, смешайте сахар, мед, корицу и гвоздику.
4. Достаньте блюдо из духовки и увеличьте температуру до 200 С.
5. Из посуды, в которой запекался брискет, вылейте бульон, а мясо со всех сторон смажьте соусом из сахара, меда, корицы и гвоздики.
6. Мясо поставьте обратно в духовку примерно на 10 минут, пока на нем не образуется корочка.
7. Достаньте брискет из духовки, чуть-чуть посолите и дайте ему отдохнуть 10-15 минут.
8. Нарежьте брискет на тонкие полоски и наслаждайтесь тающим во рту мясом.
Аноним 15/05/20 Птн 11:04:03 45624147
>>456235
сувид - это обработка в постоянной температуре, когда равномерно прогреваешь весь продукт до заданной температуры и держишь его в этой температуре. Для стейков он нужен, чтобы достичь идеальную внутреннюю температуру мяса (актуально для толстых кусков)

Твоя хуйня в скороварке - это никак не сувид, это именно что тушение.
Толщина этих кусков такова, что просто пожарив их на сковороде получится как раз та самая температура medium rare/medium в момент, когда образуется корка
Ну и на фото после обжарки у тебя корки никакой нет.

Тебе нравится - базара нет, но на кой хер ты для этой карательной кулинарии создаешь тред и называешь это стейком, а заодно призываешь остальных делать такую же хуиту?
Аноним 15/05/20 Птн 11:13:41 45624248
>>456235
Сувид в мультиварке, у которой разброс температур 5-10 градусов в любую сторону, и в упаковочной пленке, а не вакууме, - это онанизм и перевод продуктов. Без вакуума сувид вообще не сувид, по большому счету. Если ты уверен в мультиварке, найди в продаже завакуумированный кусок мяса и кидай его прямо так в тёплую воду. Но я вангую, что у тебя все равно получится хуйня
Аноним 15/05/20 Птн 11:55:57 45624549
>>456241
>сувид - это обработка в постоянной температуре

ты не знал что сувид - буквально "в вакууме"

тушение - это в открытой среде

а в запечатанном пакете (в вакууме - без доступа воздуха) в мультиварке - самое то, мультиварка просто поддерживает температуру

ну а внешне, поджаристую корочку сделать остаётся - хоть на сковороде, хоть на гриле, хоть паяльной лампой

https://youtu.be/mS_prY5bzx8
Аноним 15/05/20 Птн 12:41:36 45625050
>>456235
>когда стейк запечатываешь
Чего чего ты там запечатываешь? С этого момента поподробней.
Аноним 15/05/20 Птн 16:19:08 45629151
Аноним 15/05/20 Птн 17:41:18 45630752
>>456291
я нагуглил несколько, и в основном его варят

словами расскажи свой
Аноним 15/05/20 Птн 17:45:50 45631053
>>456307
>Его минимум два часа два коптили, а затем минимум два часа "томили", звернув в бумажку.
Аноним 15/05/20 Птн 17:49:34 45631154
>>456307
>я нагуглил несколько, и в основном его варят
нагуглить сперва картинок и посмотреть, что там "вареного" нихуя нет, не пробовал?
Аноним 15/05/20 Птн 19:56:40 45632055
>>456310
значит это никакой не брискет, а какая-то коптятина
Аноним 16/05/20 Суб 07:17:18 45637156
>>456320
-->>456311
нагуглить сперва картинок и посмотреть, что там, не пробовал?
Аноним 16/05/20 Суб 12:13:51 45639457
>>456371
очевидно есть варёный брискет, и какая-то коптятина котору некоторые тоже называют брискет.
Аноним 16/05/20 Суб 12:42:34 45639758
Снимок.PNG (2146Кб, 1434x896)
1434x896
>>456394
>некоторые тоже называют брискет
>некоторые
>некоторые

>Очевидно, есть конфета трюфель и какой-то гриб, который некоторые тоже называют трюфелем.
Держи в курсе своих кулинарных открытий.
Аноним 16/05/20 Суб 13:12:49 45640259
>>456397
половина - сувид
половина - варенина
Аноним 16/05/20 Суб 13:38:35 45640660
>>456402
Осталось только найти кастрюлю, которая параллельно с отвариванием (или сувидом) закоптит мясо. Дерзай.
Аноним 17/05/20 Вск 21:31:23 45659561
>>456406
>закоптит мясо
в коптильнетред поищи
Аноним 18/05/20 Пнд 08:39:05 45663762
стриплойн.JPG (220Кб, 1236x927)
1236x927
ну что вам сказать про стриплойн.
мясо и мясо. чакролл вкуснее.

чакролл, допустим, 4/5
стриплойн не выше чем 3/5
Аноним 18/05/20 Пнд 10:23:58 45664363
сувид 2.14.jpg (125Кб, 964x541)
964x541
сувид 2.24.jpg (138Кб, 963x539)
963x539
теперь это сувид-стейков тред

эксперимент сувид 24 / 12 /6 / 2 часа

https://youtu.be/d3wB68py1A0
Аноним 18/05/20 Пнд 13:36:48 45665964
IMG202005180601[...].jpg (6207Кб, 4032x3024)
4032x3024
>>456643
Так брискет на 5 кг является сувид стейком или нет? АТО волнуюс
Аноним 18/05/20 Пнд 14:23:28 45666465
>>456659
смотря как ты его варить собрался
Аноним 18/05/20 Пнд 14:40:02 45666666
IMG202005180859[...].jpg (3489Кб, 4032x3024)
4032x3024
>>456664
в горячей коптильне, конечно. точно как вот этот -->>455982
5+6 он уже откоптился. Осталось еще ~5-12 (в зависимости от количества углей)
Аноним 18/05/20 Пнд 16:54:35 45668667
>>456666
тогда это ни стейк, ни сувид, а вовсе коптинина какая-то
Аноним 18/05/20 Пнд 17:02:53 45668868
>>456686
а почему сувид, тогда "стейк"?
Аноним 18/05/20 Пнд 17:33:30 45669269
>>456688
ну ты чем обрабатываешь? горячим воздухом

а мы чем? а мы горяей сковородой или раскалённым пламенем
Аноним 18/05/20 Пнд 17:36:12 45669370
>>456692
а ну то есть на аэрогриле, это уже не стейк?
Аноним 18/05/20 Пнд 19:25:57 45670771
>>456693
аэрогриль же обрабатывает прямыми лучами инфракрасного диапазона - буквально жарит, знаешь как говорят "солнце жарит", тут - то же самое
Аноним 18/05/20 Пнд 19:42:28 45670972
>>456707
>аэро гриль
>лучами инфракрасного диапазона
ты нормальный?
Аноним 18/05/20 Пнд 19:49:15 45671073
>>456709
ну там греет что? тэн или галогенный нагреватель
Аноним 18/05/20 Пнд 20:20:57 45671174
>>456710
воздух нагретый. он аэро. там гребанный вентилятор вкорячен.
Аноним 18/05/20 Пнд 21:20:33 45672275
dukhovoyshkafwh[...].jpg (97Кб, 1000x1000)
1000x1000
>>456711
строго говоря в электродуховке тоже вентилятор

но и то и другое - конвекционная печь, и вентилятор там нужен для равномерного прогревания объёма

кстати в настоящей сувиднице тоже вентилятор - гоняет воду, с той же целью - равномерный прогрев

ну а с другой стороны в классическом мангале - воздух от раскалённых углей поднимается вверх и жарит мясо

так в чём отличие твоей коптильни от всего вышеперечисленного?
Аноним 18/05/20 Пнд 21:27:09 45672376
>>456722
>так в чём отличие твоей коптильни от всего вышеперечисленного?
абсолютно ни в чем. и поэтому, я требую объяснения, почему сувыдятина, аерогрилятина и доведенные в духовке куски мяса можно считать стейками, а, например, копченый 12+ часов брискет нельзя.
Аноним 18/05/20 Пнд 21:44:33 45672777
>>456723
>копченый 12+ часов

а! потому что коптится-то он при низкой температуре.

понимаешь бег на 100м и на 42 километра - это бег. но есть нюансы.
Аноним 18/05/20 Пнд 21:52:39 45673078
>>456727
а сувид? а доводить в духовке? это другое?
Аноним 18/05/20 Пнд 21:55:44 45673179
>>456730
* в горячей коптильне ~150 градусов цельcия, на секундочку
Аноним 19/05/20 Втр 10:03:07 45675380
>>456731
>150 градусов цельcия

можно суп варить? или вернее гуляш, если часа 2 подержать
Аноним 19/05/20 Втр 11:22:42 45676181
>>456753
Ну если у тебя кусок весом в 5 -7 кг, посчитай, сколько ему нужно, чтобы приготовится. А "гуляш", варится прямо внутри куска.
Аноним 19/05/20 Втр 20:39:28 45681582
>>456753
Вари, кто мешает, только 2 часов мало будет, у тебя только кастрюля за это время нагреется, +-.
Аноним 19/05/20 Втр 23:25:26 45684983
Аноним 20/05/20 Срд 05:16:10 45686884
food-containers[...].jpg (41Кб, 560x350)
560x350
>>456753
Ты немного не понял, примерно 150 градусов, это максимальная температура, пригодная для горячего копчения - если выше, то все сгорит к хуям.
Сами смокеры, могут и 250+ выдать и, зачастую, позволяют готовить прямо на углях.
Возвращаясь к 150 градусам и гуляшу. Прямо гуляш не видел, но что-то похожее, конечно, делают. Но обычно используют не настоящие кастрюли (ибо те тяжело прогреваются и обязательно закоптятся, а после их предется отмывать). Используют алюминиевые емкости как на пикриле. Они бывают и с крышками, но обычно подходит кусок фольги (не проверял, но, возможно, если использовать специальную крышку, получится готовить в два яруса).
Аноним 20/05/20 Срд 08:59:54 45688385
фото 2.jpg (84Кб, 861x703)
861x703
Фото 3.jpg (131Кб, 769x513)
769x513
стриплойн.jpg (240Кб, 900x900)
900x900
>>456849
Хз, что ты имеешь в виду
Аноним 20/05/20 Срд 09:42:04 45688686
>>456883
Стейки, обычно, едят после нескольких недель сухой или влажной выдержки.
Аноним 20/05/20 Срд 09:47:23 45688987
>>456883
я не он, но ты же видишь отличие в цвете между твоим куском и куском на третьей пикче?
Аноним 20/05/20 Срд 10:30:42 45689488
стриплойн.JPG (91Кб, 695x927)
695x927
>>456886
ну выдержку ж делаю не я, а производитель, перед тем как разделать, упаковать и отправить в продажу

>>456889
цветопередача видимо хромает

ну вот этот же кусок в упаковке
Аноним 20/05/20 Срд 11:12:59 45689989
>>456894
Там было что-то написано про выдержку или нет? У тебя куски на пике были очень светлые.
Аноним 20/05/20 Срд 11:31:51 45690290
15897803462910.jpg (377Кб, 1236x927)
1236x927
спички.JPG (156Кб, 695x927)
695x927
>>456899
сверху на упаковке, как видишь - нет
но, повторюсь, выдержка - вопрос технологии мясопереработчика, это конечно не парное мясо, а выдержанное

но цвет фото - скорее вопрос освещения, баланса белого и цветокоррекции

так лучше?
Аноним 20/05/20 Срд 11:37:43 45690691
фермерский бычок.jpg (96Кб, 1219x523)
1219x523
https://miratorg.ru/products/brand/grass-fed-beef/

Фермерский бычок
Это отборное мясо молодых бычков, выращенных на лучших фермерских хозяйствах страны. Они питаются только натуральными кормами и получают особый уход, внимание и заботу. Так мы создаем вкусный с полезный продукт, который соответствует самым высоким стандартам качества.

Производство говядины под брендом Фермерский бычок проходит на высокотехнологичном предприятии «Мираторга» в Брянской области, которое является крупнейшим по убою и переработке крупного рогатого скота в России.

На заводе строго соблюдаются все санитарные и температурные нормы, что позволяет поддерживать качество и высокие сроки годности продукции.

а про выдержку нихера не сказано
Аноним 20/05/20 Срд 11:52:11 45690792
стриплойн прайм.jpg (178Кб, 1000x1000)
1000x1000
>>456906
впрочем на упаковке стриплойн прайм про выдержку нихера не сказано
Аноним 20/05/20 Срд 12:00:31 45691093
вызревание.jpg (316Кб, 1567x787)
1567x787
>>456907
хотя если порыться на сайте то:

Говядина Блэк Ангус, предназначенная для стейков, проходит процесс вызревания, который длится до 28 дней. За это время в мясе происходят сложные ферментативные и биохимические реакции, влияющие на вкусовые качества мяса и мягкость мяса.

На нашем заводе в Брянской области мы используем два способа вызревания – влажное и сухое.

При влажном вызревании процессы ферментации мяса происходят в специальных вакуумных пакетах без доступа кислорода.

Мясо становится удивительно нежным и сочным.

Это самый распространенный способ вызревания.

При сухом вызревании мясо обретает максимально насыщенный вкус и аромат, такая говядина высоко ценится у любителей премиальных стейков.

Мы помещаем отруба в специальные камеры, где поддерживается определенная температура и влажность.

В процессе вызревания мясо теряет до 30% веса и обретает свой неповторимый вкус.

https://miratorg.ru/dryage/

Аноним 20/05/20 Срд 12:01:18 45691194
>>456906
>>456902
>>456907
Без выдержки платить столько денег за кусок мяса беспонтово. Прикол стейков именно в сухой выдержке, в противном случае достаточно намутить по ашанам и рынкам кусок достаточно жирного говяжьего ошейка за сильно меньше денег.
Аноним 20/05/20 Срд 14:16:16 45692295
>>456907
28 дневная стандартная выдержка. Но это влажное вызревание. У мираторга вообще есть отдельная линейка - dry aged - стейки сухого вызревания - они естественно раза в полтора-два дороже аналогов с влажным вызреванием.
Аноним 20/05/20 Срд 15:13:32 45693396
>>456922
Влажное вызревание - это не выдержка. Это, по сути, просто способ хранения мяса без замораживания в асептической упаковке. Ферментация и испарение воды происходит только при сухой выдержке.
Аноним 20/05/20 Срд 15:46:25 45694797
сигнатур.jpg (181Кб, 1071x889)
1071x889
>>456933
ну хз, у мираторга даже сигнатур с влажным вызреванием
Аноним 20/05/20 Срд 16:16:28 45695498
>>456947
Ну, это как бы проблемы мираторга и его маркетологов, которые пытаются вводить новые степени мраморности.
Аноним 20/05/20 Срд 16:27:19 45695799
>>456933
>>456954
Внезапно процесс ферментации происходит анаэробно. Воздух добавляет некоторые процессы, но то что называют выдержкой происходит и в том и в другом случае. Проблема в том, что ты сморозил хуйню, а мираторг знает, что пишет.
Аноним 20/05/20 Срд 16:45:58 456958100
>>456957
Не неси хуйни, пожалуйста. Я понимаю, что ты тут зарабатываешь свои 15 рублей от мираторга, но придумай что-то более осмысленное, ок? При влажной выдержке, во-первых, не происходит удаление влаги, во-вторых, не образуются кошерные нотки выдержанного мяса, потому что в процессе участвуют только ферменты самого мяса, которые быстро идут по пизде и не оказывают толком никакого влияния уже на этапе разрешения трупного окоченения.
Аноним 20/05/20 Срд 16:54:07 456959101
>>456958
>кошерные нотки выдержанного мяса
>в процессе участвуют только ферменты самого мяса
>на этапе разрешения трупного окоченения
Пиздец... Вот такого уровня специалисты тут затирают за выдержку.
>15 рублей от мираторга
Ты ебанулся, шерлок. В моей стране вообще не продается мираторг. Ты реально нагородил хуйни и продолжаешь городить, даже не понимая что несешь.
Аноним 24/05/20 Вск 15:37:34 457492102
>>456397
Брискет это такой отруб ващет, готовить его можно как угодно, ты помешался на маунтин кукере и лоу анд слоу.
Аноним 24/05/20 Вск 22:04:10 457544103
>>457492
Это не я, это гугл помешался и его чертов индекс цитирования.
Аноним 24/05/20 Вск 23:33:02 457552104
>>457544
И я вместе с гуглом, имхо его только ч коптилку с нитридкой, или хуй знает для чего он, но варить в дрова, и жарить потом его можно как нехуй, и в на грилиле пол часа закоптить.
Аноним 25/05/20 Пнд 07:25:13 457561105
>>457552
>и в на грилиле пол часа закоптить.
Полчаса, оказывается, чертовски мало. Он, сука, толстый и слабо проницаемый для дыма.
Аноним 25/05/20 Пнд 12:10:44 457606106
>>457561
Это после варки и обжарки, п емли с нуля, то в маунтин кукере 12 часов 110градусов.
Аноним 27/05/20 Срд 16:16:12 457948107
flank-stejk.jpg (264Кб, 1536x1018)
1536x1018
ну-с, сегодня делаем фланк стейк

ваши комментарии?
Аноним 27/05/20 Срд 21:48:18 458003108
1590605294917.jpg (4418Кб, 4032x3024)
4032x3024
Вы только посмотрите на эту блевотину из фланка, горчицы, соли , бальзамического соуса и вустерского соуса, и ведь это говно я буду сейчас жарить..
>>457948
Красивый фланк, мой был такой же, а теперь посмотри на него.
Аноним 27/05/20 Срд 21:53:17 458006109
1590605592704.jpg (4257Кб, 4032x3024)
4032x3024
Протер блевотину, пойду пожарю этот тухляк, фото готового скину, если запорю этот шлепок говяжий.
Аноним 27/05/20 Срд 22:00:03 458008110
1590605996066.jpg (4759Кб, 4032x3024)
4032x3024
Кусок - пидор готов к кремации, бльше ничего у меня нет.
Аноним 27/05/20 Срд 22:04:46 458011111
1590606279731.jpg (4890Кб, 4032x3024)
4032x3024
Кусок говга начинает пригорать, вот пидор.
Аноним 27/05/20 Срд 22:13:43 458014112
1590606818701.jpg (4576Кб, 4032x3024)
4032x3024
Кусок пидор готов, отправляется отмакать на 7 мин.
Аноним 27/05/20 Срд 22:27:17 458016113
1590607634070.jpg (4534Кб, 4032x3024)
4032x3024
И мамке, и папке, и личинке, всё запорол.
Аноним 27/05/20 Срд 22:29:47 458018114
1590607783849.jpg (4025Кб, 4032x3024)
4032x3024
Это ВСЁ.
давимся.
Аноним 29/05/20 Птн 08:48:34 458213115
>>458016
>>458016

у меня вышел может быть не такой красивый как у этого удаф-стайл стейкана, но боже, как же это вкусно!

я теперь фанат фланка, аноны, это божественное мясо! именно то что я люблю в мясе - вкус! прожарка! не нужно жевать эти сырые розовые нити...

буду практиковать фланк и дальше!

восторг!
Аноним 29/05/20 Птн 11:07:43 458224116
>>458213
Я тоже фанат фланка, только его и покупаю, еще тибоун крутой стейк.
Аноним 29/05/20 Птн 18:34:22 458297117
>>458224
>>458213
гм.А я люблю копченый мраморный стрип. рэр. Возможно, фламбэ и размарин, но не обязательно.
Под coleslaw, свежий чили и водку.
Аноним 29/05/20 Птн 18:41:38 458300118
>>457492
>маунтин кукере
в рот мне не уперлись попытки вебера изобрести бочку drum smoker
Аноним 29/05/20 Птн 20:50:59 458319119
>>458300
За то все готово и без ржавых бочек и прочего говна.
Аноним 30/05/20 Суб 05:57:21 458379120
>>458319
>За то все готово и без ржавых бочек и прочего говна.
Ты так говоришь, будто не существует заводских drum smoker'ов. Алсо, любая ржавая бочка за час красится термостойкой эмалью в любой черный цвет.
Аноним 30/05/20 Суб 12:29:17 458392121
>>458379
Я люблю когда красиво и удобно, у меня гриль вебер, и смокер другой фирмы не вариант покупать.
Аноним 30/05/20 Суб 13:14:15 458396122
Аноним 30/05/20 Суб 13:15:37 458397123
Аноним 04/06/20 Чтв 21:06:15 459149124
хэллоу стейканы, свинину жарить будем?
Аноним 05/06/20 Птн 01:41:12 459209125
Аноним 05/06/20 Птн 06:24:10 459222126
Готовил первый раз стейки из свинины. Посыпал солью, перцем и смазал оливковым маслом немножко. Раскалил сковородку. Кинул туда куски прям на сухую. Я ожидал, что этого масла намазанного будет достаточно для жарки, но начало дымить так, что я буквально кашлял и выходил с кухни. Я думал все - пизда, угробил мясо. Поставил в духовку минут на 40. Попробовал и охуел. Оно оказалось мягким, вкусным и с дымком, будто его на мангале приготовили. Я вот сейчас думаю, а можно ли есть мясо с таким дымком?
Аноним 07/06/20 Вск 08:40:51 459462127
ст1.jpg (69Кб, 601x469)
601x469
>>459222
>Я вот сейчас думаю, а можно ли есть мясо с таким дымком?

можно конечно

но после того как ты его поджарил с каждой стороны пару раз по минуте, ты ж добавил бы на сковороду масла сливочного, розмарина, 3-4 зубчиков чеснока (можно раздваить) - и поливал бы стейки, чо как этот
Аноним 08/06/20 Пнд 10:52:37 459616128
Вы лучше электрогриль хоироший посоветуйте. Без наворотов типа определения степени прожарки по толщине, чтобы хорошо жарил.
Аноним 09/06/20 Втр 03:23:33 459756129
>>459222
Ты свинью с говядиной перепутал, говядину так смазывают потому что у неё у самой жира дохуя, а для свинины нужно больше масла. Ну и свинина не такое крутое мясо чтоб мариновать его только солью и перцем, добавил бы больше специй и обжарил с овощами было бы ещё вкусней.
Аноним 09/06/20 Втр 11:39:52 459776130
>>455960 (OP)
Насколько зашквар добавлять глутамат в стейк?
Я обычно всякие говнокуски, вроде стриплойна от мираторга (Тот который в мягкой упаковке и Black Angus зернового откорма, не говнотравяной откорм и не обычная говядина, у нас он по акции за 400 рублев лежит за кусман в 300 грамм) или в денвер добавляю тайком, чуть-чуть совсем вместе с обычной солью, окружающие оргазмируют, говорят, что лучше стейков не едали. Да и мне самому кажется, что прямо хорошо он туда заходит в небольшом количестве.

Также поясните за производителей мяса. Сам я пробовал трех:
1. Мираторг. Самый распространенный, но много откровенно дебильных кусков встречается в фасовке, а нефасованные кусманы за какой-то оверпрайс лежат. Ну и вариантов много, пробовал и сухого вызревания (Choice-серия), и всевозможные стейки мясника, но мое мнение - слегка оверпрайс за более-менее посредственное мясо.

2. Primebeef. 10 из 10 на кончиках пальцев, практически нету дебильных кусков (Под дебильными я имею ввиду тонкие кусманы состоящие преимущественно из одного ебаного жира), но привозят их несколько раз в год по большим праздникам и моментально разбирают. Само мясо на порядок вкуснее мираторговского.

3. Австралийский торговый дом. Она же новозеландская говядина, они же аргентинские стейки. Полный безоговорочный пиздец, я бы это даже собаке давать бы не стал.

Слышал есть еще липецкая фабрика и некое "заречное" - тоже производят мраморку.
Кого стоит взять попробовать, и вообще, кто и где какое мясо берет?
Аноним 09/06/20 Втр 13:39:18 459784131
>>459776
>Насколько зашквар добавлять глутамат в стейк?
Он и так есть в мясе. Можешь добавить в составе других продуктов, сыр там или помидоры, сойсоус.
Аноним 09/06/20 Втр 14:27:14 459786132
>>459776
Праймбиф - бренд Заречного
Аноним 09/06/20 Втр 19:36:29 459806133
>>459786
Это не бренд, дебил.
Аноним 09/06/20 Втр 20:05:10 459811134
Screenshot2020-[...].png (101Кб, 990x814)
990x814
Аноним 09/06/20 Втр 20:52:59 459820135
photo2020-06-09[...].jpg (211Кб, 960x1280)
960x1280
>>459786
Спасибо, не знал. Закажу на пробу.

>>459784
Ну мне с ним как-то больше нравится.


Ну, раз тут все вкидывают свои дохуя кулинарные потуги, то и я начну. Жарить будем сраный денвер от сраного мираторга.
Аноним 09/06/20 Втр 20:54:50 459821136
photo2020-06-09[...].jpg (229Кб, 960x1280)
960x1280
photo2020-06-09[...].jpg (187Кб, 1280x960)
1280x960
Так как отруб откровенно так себе, да и полежать он успел порядком, аккурат до предпоследнего дня срока годности (Хотя мясу, говорят, это не вредит), засыпем его специюшкам. Ебать как я люблю тмин, покрою им этого ублюдка сверху до низу.
Аноним 09/06/20 Втр 20:56:06 459822137
photo2020-06-09[...].jpg (251Кб, 1280x960)
1280x960
photo2020-06-09[...].jpg (189Кб, 1280x960)
1280x960
Пока два этих мелких засранца пропитываются, сделаем салатик. Я ленивое говно, поэтому салат беру готовый, дополняю его помидорками, оливычем, бальзамическим уксусом и самой обыкновенной солью.
Аноним 09/06/20 Втр 20:58:46 459823138
photo2020-06-09[...].jpg (232Кб, 1280x960)
1280x960
photo2020-06-09[...].jpg (173Кб, 1280x960)
1280x960
Итак, стейк пропитался, жарить мы его будем на гриль-сковороде от Икеа. Сковорода откровенное дерьмище, как по мне, в ближайшее время, наверное, постараюсь сменить её на новую, ну и про нормальную работу с индукционными плитами - пиздеж как он есть, греется только центральный круг. Но, впрочем, ничего страшного, раскалим её на 9-очке, чтобы сделать корку.
Стейки же смажу оливычем, но попроще, не Экстра-Листва, а обычной смесью оливковых масел для жарки.
Аноним 09/06/20 Втр 21:01:18 459824139
photo2020-06-09[...].jpg (202Кб, 1280x960)
1280x960
photo2020-06-09[...].jpg (212Кб, 1280x960)
1280x960
Полоски конечно получились не очень, будь кусок потолще (А не так, как его нарезает ебаный мироторг), я бы рискнул конечно ебануть его подольше, но рискую получить подошевку, мне оно не нужно.
Жарим на большом огне по 1.5 минуты с каждой стороны, затем даем ему остыть на фольге, затем дожариваем на небольшом огне тоже по 1.5 минуты, с добавлением сливочного масла - люблю херачить его для вкуса.
Аноним 09/06/20 Втр 21:02:39 459825140
photo2020-06-09[...].jpg (214Кб, 1280x960)
1280x960
photo2020-06-09[...].jpg (235Кб, 1280x960)
1280x960
photo2020-06-09[...].jpg (251Кб, 1280x960)
1280x960
Обязательно даем отдохнуть ему в фольге 5-10 минут, иначе внутри будет откровенная сырятина. Время разворачивать, резать - мой medium-rare готов.
Аноним 09/06/20 Втр 21:04:40 459826141
photo2020-06-09[...].jpg (116Кб, 1280x960)
1280x960
Бон-аппети, йопта.
Тут камера врет по цвету, но скорее всего вышел medium. Впрочем, я не претендую на истину в последней инстанции по прожарке.
Аноним 09/06/20 Втр 21:44:33 459832142
>>459825
Вышло очень зачётно .
Аноним 10/06/20 Срд 20:05:31 459945143
>>459820
> денвер
Хуйня
>>459832
Что зачетно то? Жесткий кусок говна.
Аноним 10/06/20 Срд 21:44:31 459965144
>>459945
Очень жёстким денвер оказался?
Аноним 10/06/20 Срд 22:10:49 459970145
>>459776
Ещё есть Русский мрамор стейки . . ну тут анончики писали что их не довозят до ДС, Хотя в Магазинах подмосковья вроде как они бывали . травяной откорм . Бля вот чето ты так Прайм пропиарил потрачусь наверное куплю . А у прайма все отрубы годные? или только рибай и стрип стоит брать?
Аноним 10/06/20 Срд 22:45:30 459973146
15893110862311-[...].jpg (185Кб, 695x927)
695x927
>>459965
По виду да, вот еще стейк от автора, прямо гордон рамзи.
Пикрил веше итт
Аноним 11/06/20 Чтв 15:39:30 460010147
>>459945
>Хуйня
>Жесткий кусок говна.
Ммм, он жестким не может быть априори - отруб очень мягкий, но каким-то ярко выделяющимся вкусом не обладает, простоват.
>>459973
Не имею к этому кошмару никакого отношения, лол.
>>459970
>А у прайма все отрубы годные?
Мне все понравились, даже рамп заценил, хотя у мираторга его терпеть не могу, и пускаю только на всякие бефстроганов.
Аноним 15/06/20 Пнд 20:37:15 460583148
фланк.jpg (82Кб, 903x387)
903x387
>Фланк стейк – это вкусный и недорогой отруб.

зашёл в мираторг 700-800 руб за полкило, это 1,5 косаря за кило
хера се "недорогой"
Аноним 15/06/20 Пнд 20:43:23 460584149
фланк праймбиф.jpg (110Кб, 1073x528)
1073x528
>>460583
впрочем у праймбиф и подороже 1750/кг
Аноним 15/06/20 Пнд 20:43:58 460585150
фланк бараниенб[...].jpg (238Кб, 1035x626)
1035x626
>>460584
у бараниенбаум ещё дороже 2400/кг примерно
Аноним 15/06/20 Пнд 20:44:44 460586151
фланк мясная по[...].jpg (176Кб, 1396x616)
1396x616
>>460585
а вот "мясная порода" (кто это?) радует - 900/кг
Аноним 15/06/20 Пнд 20:49:56 460587152
фланк фермерски[...].jpg (53Кб, 896x259)
896x259
>>460586
а фермерский бычок всех кладёт на обе лопатки: 500/кг
Аноним 16/06/20 Втр 09:38:06 460634153
>>459945
>Жесткий кусок говна
Денвер-то? Или ты из тех, кто жрет только мраморную вырезку, которая от тычка вылкой распадается?
Аноним 16/06/20 Втр 10:19:04 460642154
>>460586
Фланк это ж самый бомжовский отруб
Аноним 16/06/20 Втр 13:46:43 460677155
>>460642
Фланк - очень вкусный отруб. Мясо такое мясное, а не жир один.
Аноним 16/06/20 Втр 13:56:18 460680156
бинго - акб едя[...].mp4 (13479Кб, 1280x720, 00:00:49)
1280x720
>>460677
Чем больше жира = тем вкуснее
Аноним 16/06/20 Втр 18:18:09 460750157
1-39.jpg (2134Кб, 1732x1155)
1732x1155
>>460680
На любителя.
Я не прочь и хорошего сала с чёрным хлебом (а также луком и чесноком) навернуть.

Но вот мясо - это мясо. И фланк - именно то, что мне нравится.
Аноним 28/06/20 Вск 15:08:45 462412158
>>460583
По сравнению с топовым отрубами - это реально недорого.
>>460584
У Прайма он и получше, так скажем.
>>460585
Ни разу их не пробовал, но это же тот же Прайм, только под другим брендом?
>>460586
>>460587
Это уже травяной откорм хуй пойми какого быка. В этом плане лучше уж ростбиф из Глобуса взять - и то мясо поприличней будет.
>>460634
Да он понятия не имеет, что несет, денвер это самый мягкий отруб после трендлойна, рибая и флэт айрона. Но вкус у него, конечно, страдает слегка.


>>460642
>>460677
Фланк отруб на любителя. Он один из самых жестких отрубов как по мне, но при этом один из самых вкусных - там прямо насыщенный вкус говядины. Я его не очень люблю, потому что требует очень сильных изъебств с прожаркой - это должен быть идеальнейший medium rare, прямо с иголочки, а это выдрочка с щупом и, возможно, допеканием мяса в духовке. Опять же, medium-прожарки он уже жестковат, а rare - не особо съедобен.
Но, сука, написал о нем, и слюнки потекли. Придется идти в магазин.
Аноним 28/06/20 Вск 22:07:57 462450159
>>460750
>>462412
Фланк - это топчик. Вот эти крупные волокна, прям, как шпагат, охуенны
Аноним 28/06/20 Вск 23:25:35 462459160
Какое мясо в итоге брать?
И не только для стейка
Прайм биф?
Можете вообще дать микро гайд по мясцу (производители)?
Аноним 29/06/20 Пнд 20:22:00 462611161
>>462459
>Какое мясо в итоге брать?
бери курицу - с ней не прогадаешь
хочешь отвари, хочешь пожарь, хочешь - замаринуй в пиве и на решётке сделай, будет 10/10
Аноним 29/06/20 Пнд 20:27:52 462613162
steak.jpg (152Кб, 1200x628)
1200x628
Аноним 29/06/20 Пнд 23:47:50 462641163
15934516739440.jpg (148Кб, 1200x628)
1200x628
>>462613
фикс на фикс

все эти разговоры про "с кровью" - дерьмо собачье
мясо либо прожарено либо нет
Аноним 30/06/20 Втр 08:38:31 462666164
Аноним 30/06/20 Втр 08:59:28 462669165
15934636710250.jpg (37Кб, 627x298)
627x298
>>462666
мясо либо прожарено, либо нет

хавать капающую кровь - это для криворуких, не умеющих в прожарку
Аноним 30/06/20 Втр 09:12:52 462672166
Аноним 30/06/20 Втр 09:37:47 462675167
48da53ad-fcec-4[...].jpg (526Кб, 1609x1024)
1609x1024
>>462672
жрать сырое истекающее кровью? очеловечься
Аноним 30/06/20 Втр 09:58:31 462677168
Steak-Doneness-[...].jpg (98Кб, 1200x720)
1200x720
probe-position-[...].jpg (32Кб, 550x426)
550x426
ultimate-steak-[...].jpg (36Кб, 440x381)
440x381
>>462669
>хавать капающую кровь - это для криворуких, не умеющих в прожарку
На математике множества еще не проходили? В какое из перечисленных на пике множеств проще попасть?
И если обратишь внимание, даже официальный Traeger иронизируют над степенью прожарки well done.
Апропо, знакомые французы (у которых, температуры прожарки еще ниже, чем у англосаксов) обзывают ее carbonisé (т.е. в угли).
Аноним 30/06/20 Втр 10:00:46 462678169
Аноним 30/06/20 Втр 12:20:52 462690170
>>462677
>В какое из перечисленных на пике множеств проще попасть?
Хех, готовить до уровня проще/сложнее попасть, а не до готовности это сильно.
>иронизируют над степенью прожарки well done.
Сейчас бы иронизирование любителей сырого мяса в качестве аргумента приводить.
Аноним 30/06/20 Втр 12:45:18 462692171
>>462677
>иронизируют
Я надеюсь, они жрут репу, свеклу, кабачки, тыкву, картоху тоже сырыми, а не угли. А рис и иные крупы просто ошпаривают секундочку кипятком и в ротеш. какие же сыроеды дегенераты, пиздец просто
Аноним 30/06/20 Втр 12:48:31 462693172
>>462611
Я имел ввиду производителя
А то Мираторг как-то не оч
Аноним 30/06/20 Втр 16:06:53 462711173
>>462690
>а не до готовности
6 степеней готовности, определяемой внутренней температурой. А математики у вас, похоже нет.
>любителей сырого мяса
>Traeger
>любители сырого мяса
держи в курсе, школоло

>>462692
> А рис
а что рис? 1 аль денте, 2 сварен, 3 разварен в жидкую кажу, 4 разварен в клистир, 5 разварен в клистир и протерт.
ваш вариант мяса - разварен в клистир и протерт
>овощи тоже сырыми
аль денте, проварен, высушен.
ваш вариант мяса jerky

>какие же сыроеды дегенераты
нагугли, кто такие сыроеды уже
Аноним 30/06/20 Втр 16:33:45 462717174
>>462711
>ваш вариант мяса

наш вариант - прожаренное и сочное за счёт сока мясо
твой вариант - истекающая кровью (что ты считаешь сочностью) мертвечина
Аноним 30/06/20 Втр 16:34:38 462718175
>>462693

попробуй других, расскажи нам свои впечатления
Аноним 30/06/20 Втр 21:39:25 462755176
>>462717
>прожаренное и сочное за счёт сока мясо
оксюморон если не slow cook, конечно Пережаренное оно еще и жесткое. Как вообще это можно жрать?
ну ничего, мозг у тебя сформируется, начнешь оттенки воспринимать. не переживай.
Аноним 01/07/20 Срд 00:15:23 462767177
>>462755
иди-ка нахоой оттеночник
у тебя от кровяной вони рецепторы отключены, но тебе ж сказали что труъ это с кровью ну ты и нахваливаешь эту сырую трупятину
Аноним 01/07/20 Срд 08:54:41 462779178
>>462711
>школоло
>Мам, я ем только кровавое мясо как воен севера
>Мам я не школьник, я как викенг из своего любимого митола
>настоящее мясо нужно есть полусырым, нормально прожаренное для быдла
Аноним 01/07/20 Срд 13:26:34 462797179
>>462779
>>462767
нет, я за оттенки. Например, что скажешь за степень проварки яйца?

Собственно у мяса каждой степени прожарки свой собственный вкус и текстура. Мне нравятся все, но больший кайф ловлю от самых сырых вариантов, вплоть до carpaccio. Но ем, повторяю, все подряд.
И сам готовлю всякое, включая жарку крупных кусков в течении нескольких суток. Получаются изумительными.

>кровяной вони
нищий колх не палится
кстати, люблю boudin noir. Ну и жаренная кровь тоже ниче так. Не пробовал, случайно?
Аноним 01/07/20 Срд 20:17:19 462832180
>>462797
пацаны го жарить стейки?

>го, но я
>больший кайф ловлю от самых сырых вариантов

может тогда тебе создать тред нежаренного мяса? ну да карпаччо, тартар, хуйцы бычков, рыба фугу, вот это всё
Аноним 01/07/20 Срд 21:29:24 462848181
>>462832
Сейчас бы ставить знак равенства между карпаччо с тартаром и рыбой фугу
Аноним 01/07/20 Срд 21:42:39 462856182
6e305a73-964f-4[...].jpg (439Кб, 1803x1200)
1803x1200
>>462848
беременные например мел едят, им не хватает

у тебя всё норм с гемоглобином, что ты кровищу хлестать готов?
Аноним 01/07/20 Срд 21:59:25 462861183
>>462856
Кровищу я хлестать не готов, она слишком жирная, на вкус как масла припить. Вот качественно обескровленное сырое мясо - это самое то
Аноним 01/07/20 Срд 22:01:59 462862184
>>462856
Беременные едят витамины, пидораха. И не бухают, как твоя мамаша. Да, я знаю.
Аноним 01/07/20 Срд 22:13:54 462864185
>>462862
беременные жрут то, чего им не хватае
твоя шлюха-мать очевидно говно с кровью жрала
Аноним 01/07/20 Срд 22:15:26 462865186
>>462864
Ты решил оправдать свою ебанутую бабу алкоголичку, которая жрет мел вместо витаминов?
Аноним 01/07/20 Срд 22:28:11 462872187
>>462865
я решил поссать тебе и твоей тупорылой шкуре, жрущей синтетические "витамины", в рожи
Аноним 01/07/20 Срд 22:32:23 462874188
>>462872
Лол, вот он типичный портрет дегенерата кукарекающего про недопустимость поедания мяса с кровью. А все потому, что твоя мамаша шлюха бухала и мел жрала.
Аноним 01/07/20 Срд 23:04:48 462884189
>>462874
зачем ты трупоед-кровожёр и сын шлюхи-спидозницы рассказывешь нам о своих болячках?

мы тут жарим мясо, а ты иди нахуй
Аноним 02/07/20 Чтв 21:36:15 462943190
>>462832
>>Но ем, повторяю, все подряд, включая жарку крупных кусков в течении нескольких суток.
>может тогда тебе создать тред нежаренного мяса?
Тред поедания коптятины создал и уже больше года в него хуярю.
ITT тред выбора хорошего мяса и попадания в нужную прожарку. Ту, которую хочется. На которую настроения в данный момент.
Есть только лишь сырое мясо, также как и есть только лишь well done - уебищный отсой, достойный в край тупых дегенератов. Надеюсь, ты не в их числе.
Аноним 03/07/20 Птн 01:47:14 462973191
db294bf88b5cb5a[...].jpg (156Кб, 1080x1269)
1080x1269
>>462943
Сырого мяса это типа сашими из говядины?
Аноним 03/07/20 Птн 08:23:03 462990192
8820219510814.jpg (119Кб, 960x960)
960x960
Аноним 03/07/20 Птн 09:29:52 462994193
>>462973
>>462990
Сашими, хуесими. Карпачо, хуячо. Набрались импортных слов, пидорасы.

Все девяностые ел говядину, которую покупали на рынке, дома ее отбивал, солил перчил и ел сырой. Также если была заморозка, отрезал тонкий замороженный слайс, тоже солил перчил и ел сырым. С рыбой еще такой вариант был: купят здоровой трехкилограммовой форели, ее можно было сырой поесть, пока не засолят. Теперь, когда появился мираторг, я покупаю недорогой стейковый отруб, измельчаю его ножиком, солю, перчу,кладу каперсы или маринованные огурчики, поливаю маслом (когда как оливковое, грецкий орех, горчичное, рыжиковое) и ем сырым. Супер годно.
03/07/20 Птн 10:22:49 462996194
>>462994
>Набрались импортных слов, пидорасы.
>слайс
И правда...
Настройки X
Ответить в тред X
15000 [S]
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов