Тематика [app / au / bi / biz / bo / c / em / ew / fa / fiz / fl / gd / hi / hw / me / mg / mlp / mo / mu / ne / ph / po / pr / psy / ra / re / s / sf / sci / sn / sp / spc / t / tr / tv / un / w / wh / wm]   Творчество [di / de / diy / f / mus / o / pa / p / wp / td]    Игры [bg /cg /gb / mc / mmo / tes / vg / wr]   Японская культура [a / aa / fd / ja / ma / rm / to / vn]   Разное [d / b / fag / soc / r / cp / abu / @ / int / mdk]   Взрослым [fg / fur / g / ga / h / ho / ls / per / sex]   Пробное [pvc / trv / izd / web / hh / dom / ftb]
Доски:  
Настройки   Главная

[Скрыть/показать форму]


Теперь доступна мобильная версия 2ча, ничего дополнительно включать не надо, она будет автоматически появляться на мобильных устройствах. Обсуждение и багрепорты: /abu/24984
ПЕЧЕНЬ Аноним  Срд 25 Апр 2012 23:16:22 №47488    
1335381382031.jpg (45Кб, 400x243Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
45

ITT постим рецепты этого полезнейшего и наидешевейшего продукта.


Этот тред автоматически огораживается от детей в следствии уникальных свойств сабжа.

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 23:19:15 47491 

>гораживается от детей в следствии уникальных свойств сабжа.

это ты о чем?

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 23:20:51 47493 

>>47491
Дети же не любят печень.

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 23:42:42 47496 

>>47493

потому что в детстве всех заставляют есть печень. я тоже не любил её долго, потом наоборот жрал очень много. сейчас опять не тянет на неё, так как заебало.

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 23:43:16 47497 

>>47488
Хуясе "наидешевейший", стоит ненамного дешевле мяса. Короче, хуячу ее в китайском стиле - децл мариную в смеси темного соевого соуса, рисового уксуса, тертого имбиря и чеснока, потом отжимаю (соус сохранить), обжариваю в масле сычуаньский перец и бадьян, выкидываю их нахуй, далее жарю печень на сильном огне, постоянно перемешивая, добавляю овощи (порей, сладкий перец, острый перец, шиитаке), порошок пяти специй, еще децл обжариваю, добавляю немного кунжутного масла и вышеотжатый соус, загущенный крахмалом. Еще заебись добавить вина, но я его обычно выжираю просто так - тоже эффект нихуевый, лол.

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 23:52:08 47498 

>>47497

В три кирпича на грудь меня чуть прибило
Под выстрелами пушки сердце биться не хотело
Тело двигать не могло, по голове веслом
Размытая картина - но я дышу всем назло

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 23:55:15 47499 

>>47488
>наидешевейшего
oh u

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 00:02:33 47501 

>>47498
братишь, ты там держись!

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 00:29:38 47504 

>>47501

все будет ок. я же Децл

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 07:36:53 47505 

>>47497
>>47499
А что не так? У меня не далеко от дома говядина стоит 240-350 в зависимости от отруба, говяжья печенка - 140.

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 08:40:47 47506 

>>47493
Странно, мне печень всегда нравилась. Хотя возможно это потому что мне ее давали в виде котлет с томатно-чесночным соусом. Я собственнно и сейчас больше всего люблю ее в таком виде.

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 09:03:27 47508 

>>47506
пили рецепт штоле

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 09:45:02 47513 

>>47488
ненавижу печенку из-за ее мерзкого запаха, на вкус в принципе норм. единственное чего не пойму с какого хуя она стала дохуя полезной? по моему её польза на уровне манной каши.

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 09:53:28 47516 

>>47513
100 грамм отварной говяжьей печени, употребленной в пищу, могут покрыть суточную норму витаминов А, С, В, Е, К, D, а также железа, меди, цинка, хрома и др. Тем более, что эти витамины и микроэлементы находятся в говяжьей печени в легко усваиваемой для организма человека форме.

В первую очередь, говяжью печень рекомендуют включать в рацион питания людям, страдающим железодефицитной анемией. При лечении этого заболевания, говяжья печень стоит на первом месте среди всех других продуктов питания, так как в ней, во-первых, содержится гемовое железо, которое входит в состав гемоглобина и легко усваивается организмом, а во-вторых, медь, кальций и витамин С, которые способствуют полноценному усвоению железа организмом.

Польза говяжьей печени проявляется и при болезнях глаз и проблемах зрением, так как в ней находится витамин А, способствующий улучшению качества зрения. Также, по причине высокого содержания в говяжьей печени витамина А, она полезна людям, страдающим заболеваниями почек и нервной системы.

Говяжья печень, благодаря высокому в ней содержанию хрома и гепарина, очень полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы: тромбозе, атеросклерозе и др. Хром и гепарин регулируют свертываемость крови, препятствуют тромбообразованию и помогают очищать кровь от лишнего холестерина.

Благодаря высокому содержания в говяжьей печени витаминов С и D, а также кальция, ее рекомендуют употреблять при остеопорозе, так как она очень способствует укреплению костной системы человека.

Говяжья печень также полезна спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, так как она повышает устойчивость человека к физическим нагрузкам за счет кератина, который активизирует важные метаболические процессы, происходящие в организме.

Беременным женщинам тоже рекомендуют употреблять говяжью печень, так как находящиеся в ней в большом количестве необходимые для организма вещества помогают нормальному формированию плода, а также благотворно влияют на состояние самой беременной женщины.

Говяжья печень довольно богата фолиевой кислотой и йодом, которые очень необходимы организму при заболеваниях эндокринной и иммунной систем организма.

Употреблять печень в пищу полезнее всего в отварном виде, вместе с крупяными кашами, зеленью, фруктами и овощами.

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 09:58:54 47518 

>>47516
ok.jpg я так понимаю что бы сохранить большую часть витаминов надо ее отваривать. Реквестирую метод отваривания что бы печенка так не воняла ПЕЧЕНЬЮ. Алсо печень же фильтрует все дерьмо которое содержится в продуктах упарываемых коровой, включая антибиотики и прочее, думал из-за этого она и не сильно полезна, а сферическая в вакууме печень коровы с чистейших альписйких лугов вне всяких подозрений.

Foie gras sur pain d"épice, confit d"oignon rouge à la grenadine Аноним  Чтв 26 Апр 2012 13:05:57 47524 

Quantités pour 6 personne(s)

Oignon(s) rouge(s) : 6 pc(s)
Sucre semoule : 50 g
Sirop de grenadine : 5 cl
Eau : 10 cl
Bâton(s) de cannelle : 1 pc(s)
Vinaigre balsamique blanc : 2 cl
Lobe(s) de foie gras de canard : 1 pc(s)
Fleur de sel : 6 Pincée(s)
Moulin à poivre : 6 Tour(s)
Tranche(s) de pain d'épice : 6 pc(s)

Éplucher les oignons rouges et les émincer en fines lamelles.
Dans une poêle, verser le sucre en poudre et réaliser un caramel assez clair. Déglacer avec le sirop de grenadine, puis ajouter les oignons et le bâton de cannelle. Bien mélanger et ajouter l'eau, cuire doucement jusqu'à ce que les oignons soient bien "compotés". En fin de cuisson, ajouter le vinaigre balsamique blanc, cuire 1 min et réserver.

Faire griller légèrement les tranches de pain d'épice et les refroidir.

Tailler le foie gras en tranches épaisses dans le sens inverse des nerfs.
Dans une poêle chaude, poêler les foies 1 min de chaque côté, puis les égoutter et les assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin.

Sur une assiette, disposer les escalopes de foie gras poêlées sur les tranches de pain d'épice et servir le tout avec la compotée d'oignons doux.

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 13:38:27 47526 

>>47524
Печень фуа-гра не так-то просто найти.

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 13:50:53 47528 

>>47526
>Печень фуа-гра
Масло масляное.

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 16:45:36 47552 

Тред не читал.
Берешь кг свинной печени. Именно свинной. Говяжая более грубая, и каким-то говном или ссаниной воняет обычно. Морозишь ее, чтобы стала твердой. Острым ножиком режешь на тонкие пластины, чем больше площадь оной - тем пиздатей. Обваливаешь в панировке (сухари, соль, черный перец), толсто обваливаешь. На хорошей сковороде топишь сливочное масло, и жаришь эти пласты очень быстро с каждой стороны (минута - максимум). Потом берешь свежий хрустящий батон, режешь его, мажешь сметаной, которую ты заранее замешал с укропом и тертым чесноком, выкладываешь пластинки обжареной, хрустящей печени, кусаешь, и охуеваешь.

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 18:50:47 47560 

>>47488
Скачешь по степи и убиваешь из лука антилопу. Вырезаешь горячую, еще дергающуюся печень, посыпаешь солью и ешь сырой. Попробуй еще захочеш.

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 18:55:28 47561 

>>47552

Тут важен общий принцип, а он очень простой. Самая вкусная печень - когда ты ее жаришь, и тут жрешь, хоть с батоном и сметаной, хоть блять с бататом и устричным соусом.

Нетолстые куски, без всякой панировки, хуяришь в раскаленное масло, солишь и перчишь там же, на сковородке, как можно позже (перед тем как перевернуть). На каждой стороне - по 1-3 минуты (зависит от толщины куска и типа исходного продукта). Сразу снимаешь и хаваешь, пока не засохла. В соус там макать можно. Сметана или томат хорошо подходят.

Жаль, не всегда такое возможно. Ну а если предполагаешь хранить готовое блюдо, то туши в соусе. Он должен быть достаточно жидкий, и его должно быть много.

 Аноним  Чтв 26 Апр 2012 22:15:25 47568 

>>47488
>в следствии
Анус себе огороди, школьник.

Мимограмотей

 Аноним  Птн 27 Апр 2012 01:14:38 47578 

>>47568
А свинная и говяжая тебя не смутили?

 Аноним  Птн 27 Апр 2012 09:14:09 47584 

>>47488
Вчера приготовил печень следующим образом. Понадобилось 500 гр. печени, говяжья. Две средние луковицы, три зубчика чеснока, сметана, приправа Meat carry massala. Итак разогрел сковороду, лук порубил кольцами и в нее, обжарил до прозрачности и легкого золотистого цвета, порезал чеснок и туда. Почти сразу чайную ложку приправы. Чуть чуть все обжарил пока рубил на кусочки печень, куски по 5х4х1 см. К моей зажарки добавил печень, солю и обжариваю. Как печень сверху запеклась, это заняло может минут 5, добавил сметану, три столовых ложки и оставил тушиться, еще минут на 5-10. Подавать с рисом. Мне очень понравилось, муж съел три порции урча и порыгивая.

 Аноним  Птн 27 Апр 2012 09:15:12 47585 

>>47584
>meat curry masala
простите

 Аноним  Птн 27 Апр 2012 09:49:24 47592 

>>47584
> Вчера приготовил печень
> муж съел три порции
Давно замужем, братишка?

 Аноним  Птн 27 Апр 2012 10:15:10 47593 

>>47592
Год и 2 месяца: в феврале праздновал годовщину.

 Аноним  Птн 27 Апр 2012 10:31:56 47594 

>>47593
золотой хлебушек готовил ему?

 Аноним  Суб 28 Апр 2012 04:18:04 47713 

>>47516
>100 грамм отварной говяжьей печени, употребленной в пищу, могут покрыть суточную норму витаминов А, С, В, Е, К, D, а также железа, меди, цинка, хрома и др.
Совковская пропаганда итт?

 Аноним  Суб 28 Апр 2012 09:52:23 47727 

>>47713
Просто преувеличение. В 85 г печени 5 суточных норм витамина А, 10 норм В12, 6 норм меди, и почти 2 нормы рибофлавина, остальное меньше суточной нормы.

 Аноним  Вск 06 Май 2012 00:15:14 48652 

>>47593

[Обновить тред][Назад][Вверх]

[Скрыть/показать форму]



Тематика [app / au / bi / biz / bo / c / em / ew / fa / fiz / fl / gd / hi / hw / me / mg / mlp / mo / mu / ne / ph / po / pr / psy / ra / re / s / sf / sci / sn / sp / spc / t / tr / tv / un / w / wh / wm]   Творчество [di / de / diy / f / mus / o / pa / p / wp / td]    Игры [bg /cg /gb / mc / mmo / tes / vg / wr]   Японская культура [a / aa / fd / ja / ma / rm / to / vn]   Разное [d / b / fag / soc / r / cp / abu / @ / int]   Взрослым [fg / fur / g / ga / h / ho / ls / per / sex]   Пробное [pvc / trv / izd / web / hh / dom / ftb]