Столовая

Ответить в тред Ответить в тред
Check this out!
Кофе тред №44 Аноним 10/02/21 Срд 15:39:25 5002081
изображение.png 827Кб, 800x1000
800x1000
Обсуждаем кофе, ссым на ебало кофеёбам-хипстеркам с их говногаджетами

ПРОШЛЫЙ : >>495000 (OP)
10/02/21 Срд 15:47:02 5002102
>>500208 (OP)
>натуральный
>растворимый

Выбери что-то одно.
Аноним 10/02/21 Срд 16:51:03 5002163
Аноним 10/02/21 Срд 22:12:43 5002574
>>500208 (OP)
Ахаха давно так не проигрывал.

Ну Бородай ты ваще красава, спасибо поржал.
Аноним 10/02/21 Срд 23:28:18 5002685
>>500208 (OP)
Просто ебашим молотый в чашку и заливаем кипятком нахуй.

Вот это бля по-нашему, без пидорской хуйни вот этой вот
Аноним 10/02/21 Срд 23:38:11 5002706
>>500210
НУ а что там еще по твоему?
Аноним 11/02/21 Чтв 00:19:05 5002827
ee4c89346922425[...].webp 57Кб, 690x690
690x690
Покупаем кофеин, ссым растворимщикам на ебло c их говногранулами.
Аноним 11/02/21 Чтв 00:22:34 5002848
>>500282
>>500268
Хипстерок скатывается в абсурд и перефорсы. Какой отчаянный демеджконтроль. Ты устройствами для прогрева кабелей обмазался? Айфон-то новый купил? В барбершопе подстригся?
Аноним 11/02/21 Чтв 01:50:31 5002909
>>500268
Если кипятком будет переэкстракт. Для кристаллического кофе нужна несильная темпервтура градусов 60-65
Аноним 11/02/21 Чтв 01:51:59 50029110
>>500282
Сидишь такой во дворе на лавочке колешься кофеином, проходящее мимо быдло думает что ты гречневый или солевой торч.
Аноним 11/02/21 Чтв 04:52:12 50029511
>>500284
Айфона нет. Хожу с сяомей. Ебло брею дома панасоником, он делает ВЖЖЖЖЖ ХРРРР, и не надо никакой пены и бальзамов. Кабели делаю из витой пары.
Аноним 11/02/21 Чтв 05:07:22 50029712
Аноним 11/02/21 Чтв 13:47:32 50032913
>>500297
Ещо рас почитай. Неправильно завариваишь кристаллический кофе. Переэкстракт будет от кипятока.
Аноним 11/02/21 Чтв 15:33:31 50034014
>>500284
Никакого перефорса, когда жил в общаге заваривал в чашке прямо, мне норм.

Ну и вообще когда есть выбор между растворимым и просто молотым, то беру молотый. С собой в поезд, например.
Аноним 11/02/21 Чтв 15:34:02 50034215
>>500290
Какой кристаллический нахой. Это же просто молотый кофе
Аноним 11/02/21 Чтв 15:43:25 50034416
>>500340
Кстати, кофейные сомелье на выставках заваривают молотый кофе прямо в чашках. По идее, это топ способ - все нужные вещества не горячяя, но не кипящая вода оставляет в нариток, а лишняя горечь не идёт. Завариваю так во френчпрессе-брат жив, зависимость есть.
Аноним 11/02/21 Чтв 16:54:17 50036117
>>500344
Ебать ты наркоман.
Аноним 12/02/21 Птн 06:09:05 50046418
Аноним 12/02/21 Птн 08:10:52 50047619
Вы че долбы нахуй вы в этот тред пишите
12/02/21 Птн 08:40:19 50047920
>>500464
По фактам прав, просто манера написания поста наркоманская.
>>500476
Ну так перекати нормально.
Аноним 12/02/21 Птн 09:41:05 50048821
>>500476
Хипстерок обоссанный, не рвись
12/02/21 Птн 10:38:40 50049222
7691535708685-1[...].jpg 27Кб, 500x500
500x500
>>500268
Вот отличный кофе и недорогой, вкус приятный по сравнению с другими.
Аноним 12/02/21 Птн 11:16:40 50049823
>>500492
растворимый по дефолту ссанина. Если ещё учесть что он стоит дохуя, то сыпать в чашку лучший вариант.
Аноним 12/02/21 Птн 11:19:27 50049924
>>500498
С чего ради то? его делает из зёрен кофе, удобный формат 21век технологии, я не понимаю придурков которые как пещерные люди в турке варят, кофемашина так себе тоже её мыть надо постоянно, а так только крушку и лошку вымал и нормально.
Аноним 12/02/21 Птн 11:22:15 50050025
>>500499
Ну если так то хотя бы не кафе пеле
Аноним 12/02/21 Птн 11:24:17 50050126
>>500500
Чёрная карта хорошее кофе, по акции можно взять.
Аноним 12/02/21 Птн 11:25:22 50050227
>>500501
Все, перетолстил дружище
Аноним 12/02/21 Птн 11:28:03 50050428
394152635929b05[...].jpg 291Кб, 500x500
500x500
>>500502
Ты видимо не понимаешь о чем речь или вообще не пробовал карту?
Аноним 12/02/21 Птн 12:54:28 50053029
>>500504
>>500501
>>500500
>>500492
Хипстерок обоссанный продолжает вилять жопой. Ну как-то ещё уебаны надо оправдывать покупку девайсов на пару сотен тыщ рублей для варки кофе, который вкусней от этого не становится. Вот и занимается бедняга аутотренингом на дваче
Аноним 12/02/21 Птн 16:26:44 50055230
>>500499
> его делает из зёрен кофе, удобный формат 21век технологии
Простой Иван город Тверь?
Аноним 12/02/21 Птн 22:06:28 50059731
1613156787414.jpeg 936Кб, 1333x1000
1333x1000
Приехала посылочка timemore c2 с али, обошлась в 49.5 долларов.
Первые впечатления очень хорошие по упаковке и качеству сборки
Пробую пока что с паулиг арабика внезапно в магазине он лежит от середины января этого года и цена очень радует в 9.7 долларов за кг
Аноним 12/02/21 Птн 22:52:19 50059932
>>500597
Поздравляю!
Эх а я не успел когда скидки были взять(. Сейчас по 5к продаются они...
Аноним 13/02/21 Суб 00:14:32 50060433
Тут есть нормальные? Что взять из кофемолок для турки?
Аноним 13/02/21 Суб 00:41:31 50060634
>>500599
Спасибо. На вайлдберис 4700 белая сейчас есть, если это делает погоду конечно
Аноним 13/02/21 Суб 02:01:58 50060735
>>500604
>кофемолок для турки?
Кофемолку для турки. Которая только в пыль и может молоть.
Цыганская такая золотая длинная. Стоят они даже дешевле нормальных кофемолок под альтернативу.
Аноним 13/02/21 Суб 10:30:17 50061436
>>500607
Созен я не нашел, надел Тима и на озоне что то, это подойдёт? Что ещё можно глянуть?
Аноним 13/02/21 Суб 13:29:16 50064337
Аноним 13/02/21 Суб 14:24:32 50067138
>>500597
Чет ааулиг последнее время не радует. Ссаный классик вообще стал по 30х, хотя его красная цена 150р
Аноним 13/02/21 Суб 14:24:49 50067239
Аноним 13/02/21 Суб 14:41:33 50067440
>>500643
А ты я сморю эксперд.
Аноним 13/02/21 Суб 16:00:32 50068341
>>500671
Тейсти в маркетах нет?
Аноним 13/02/21 Суб 16:28:25 50068542
Аноним 13/02/21 Суб 16:40:36 50068643
изображение.png 34Кб, 309x522
309x522
Аноним 13/02/21 Суб 18:04:11 50069344
>>500686
Ножевая кофемолка чисто физически не может перемолоть в пыль, нельзя получить необходимую фракцию, вот вообще, более того, она перегревает кофе.
Аноним 13/02/21 Суб 18:50:31 50070045
>>500693
> она перегревает кофе
ЕБАТЬ БРЕД
Аноним 13/02/21 Суб 18:56:26 50070246
>>500700
Я даже спорить не буду, ты или умственно отсталый или тот, кто выше советовал ножевую для турки, что впрочем одно и то же.

А вообще касательно треда, я конечно знал что у нас слабая культура, но тут в треде вообще одни имбицилы сидят, хуярящие понос с ножевых кофемолок с непонятной фракцией и структурой, лучше бы нескафе 3 в 1 пили, больше удовольствия получили бы, наверное еще и с фильтра говно наворачивают.

Всем жокея, кроме одного одного адеквата.
Аноним 13/02/21 Суб 20:02:36 50071047
>>500702
да забей, чувак. Просто тут произошёл троллинг.
Всё равно они рано или поздно, но придут к нормальному кофе, когда им свою мочу надоест хлебать. В принципе не так дорого купить для теста пачку молотого тейсти свежей обжарки и заварить его в аэропрессе.
А пока пусть и дальше давятся жокеем из турки.
Аноним 13/02/21 Суб 20:21:09 50071448
>>500710
У меня есть аэропресс, есть турка. В офисе автомат. Брал самые модные сорта светлой обжарки в торрефакто, брал обычные. Редкий и дорогой кофе обычно заваривал по инструкции с торрефакто, без сахара или молока.

В конце концов понял что больше всего нравятся кофе в турке. Покупаю обычные зерна во вкусвиле, типа таких https://vkusvill.ru/goods/kofe-braziliya-v-zernakh-24826.html
Молю кофе а обычной кофемолка харио, причём не в пыль, а значительно крупнее. Пью с молоком и сахаром.
Аноним 13/02/21 Суб 21:18:07 50072249
вер.png 1032Кб, 863x767
863x767
IMG202012181655[...].jpg 189Кб, 1110x898
1110x898
IMG202012181656[...].jpg 206Кб, 1385x932
1385x932
Сборка.mp4snaps[...].jpg 157Кб, 784x704
784x704
>>500597
А я 2мес на сеалео отсидел. Купил за 2800р с купоном на али.

Лезвия притерлись уже, подтупились. Молоть стало тяжелее и на том положении, где был полный клин, теперь вращение есть - на цифре 8. Еще на один щелчок уже не затягивается, то есть можно считать нулевым положением 8.
Под гейзер ставлю на 1 или 2, т.е. на 5ый или 6ой щелчок от восьмерки. В инструкции написано, что эспрессо это 6-12 щелчков - полный бред. То же самое про щелчки говорят в старых обзорах на эту кофемолку. Но это уже не актуально, потому что жернова теперь ставят другие. Смотрите пикчу 1. 6конечная звезда вместо 5 и в целом другая обработка.

Шаг между 5 и 6 большой. На 6щ от нуля (цифры 8) даже время пролива маловато - 22с на минимальном газу. И есть лишняя кислота во вкусе. А на 5щ от нуля пролив при том же газе к 40с уже уйдет -я это компенсирую тем, что газ в ноль не сбавляю через несколько секунд после начала пролива и укладываюсь в 28с. Но есть перэкстоакт на вкус. И середину никак не получить, слишком грубая регулировка (даже на глаз хорошо видно разницу в помоле между 5ым и 6ым).

Тонкий помол под рожок на ней конечно можно намолоть - пальцами кофе уже ощущается мягким, ближе к пудре. Но она не долго протянет так, наверное, потому что пудру можно молоить при сильном сведении жерновов.

Жернов люфтит на валу. Если довести до легкого задевания жерновов и вращать, то надавливая пальцем на регулировочную гайку, можно смещать угол при повороте на который будет трение. При помоле хорошо заметно, когда зерно уже заканчивается или если зерна очень большие и попадают плохо, то начинает скрежет проскакивать при повороте ручки только на определенный угол, а не равномерно на все 360гр поворота. На видосе https://www.youtube.com/watch?v=NwBE9qmmZ_0 можно слышать это задевание при повороте на определенный градус на 3:12-3:25.
НО! Такой жопы, как на этом видео (там ещё старая версия жернова) https://www.youtube.com/watch?v=aFF6RPsOD1g я не наблюдаю, т.е. сам жернов вроде бы не кривой, он лишь чутка гуляет на валу, потому что не входит на него внатяг-легко накидывается. Но я не думаю, что этот люфт будет на равномерность крупного помола под воронку влиять, скорее всего никак не будет. А вот на мелком износ будет идти быстрее.
Сам вал не люфтит. -Сидит в подшипниках.

Помол можете посмотреть на видосе https://www.youtube.com/watch?v=NwBE9qmmZ_0 ближе к концу. Поначалу кофе сильно налипал от электризации, это видно на видосе. Сейчас такой бороды нет.

Это моя первая кофемолка. Я всю жизнь чаеёбом был. Поэтому не ебу, будет ли тайммор существенно лучше. Насколько я понял, там помол можно делать мельче, не убивая жернов. Но нахуй это надо, если покупаешь кофемолку под альтернативу? Может и стоит сэкономить.
Аноним 13/02/21 Суб 21:19:29 50072350
Распаковка.mp4s[...].jpg 173Кб, 937x811
937x811
Распаковка.mp4s[...].jpg 202Кб, 1168x924
1168x924
Сборка.mp4snaps[...].jpg 221Кб, 1920x1080
1920x1080
Сборка.mp4snaps[...].jpg 157Кб, 784x704
784x704
Аноним 13/02/21 Суб 21:20:06 50072551
Распаковка.mp4s[...].jpg 151Кб, 782x662
782x662
Распаковка.mp4s[...].jpg 350Кб, 1218x1070
1218x1070
Аноним 13/02/21 Суб 21:27:15 50072752
Кому надо там что показать, спросите.
Через 5 дней свежий кофе придёт, будет что помолоть.
Аноним 13/02/21 Суб 21:30:13 50072853
>>500723
>>500722
Чел, у тебя клавиатура в футляре, wtf...
Аноним 13/02/21 Суб 21:35:50 50073054
>>500728
ну да.
редко юзается щас ПК. А я там жру.
Аноним 13/02/21 Суб 22:33:58 50074055
>>500722
Я брал таймор только из-за того что внешний вид по отзывам медленно теряет, сеалео вроде как царапается легче. А так вроде +- одинаковые. Но я не под альтернативу юзаю, а под бюджетный рожок.
А до этого тоже чаеебством страдал, но оставил это на работе (типод вообще топ по удобству)
Аноним 13/02/21 Суб 22:40:36 50074256
>>500740
>А так вроде +- одинаковые
Ну вот помол, как тут (6:45) https://www.youtube.com/watch?v=NwBE9qmmZ_0 на таймморе при скольки щелчках от клина получается? На 5ом или на 10ом - каков порядок примерно?
У меня на 5ом щелчке от клина обычный помол под гейзер, капельку меньше среднего, но при этом уже проскакивает скрежет жерновов.

Я хочу понять, насколько сильно жернова трутся в таймморе под такой помол и под эспрессо помол.

И кстати, покажи какой там жернов стоит.

По царапинам черная версия наверное страдает. У меня золотая, пока вроде не видно ничего.
13/02/21 Суб 22:51:35 50074357
>>500742
Такой помол будет на 15 щелчках. Тимемор на значениях меньше 9 вообще не захватывает зерно. На 10 уже начинает, но крутить долго, получается довольно мелко, в турку пойдет. Сам я использую для гейзерки 18 щелчков и 27 для френчпресса.
мимо-другой-анон
Аноним 13/02/21 Суб 22:57:16 50074458
1613246235172.jpeg 2106Кб, 3000x4000
3000x4000
1613246235493.jpeg 3627Кб, 3000x4000
3000x4000
>>500742
Такой не скажу
Но лично я на 11 щелчка под рожок делаю (по советам из ютуба)
Аноним 13/02/21 Суб 23:39:44 50074759
>>500607
Да откуда вы взяли про помол в пыль и повторяете эту хуергу? Пыль ВСЕГДА будет переэкстрагироваться
Аноним 13/02/21 Суб 23:42:40 50074960
>>500714 Ты даже не представляешь, насколько ты переплачиваешь, то, что там внутри, стоит значительно дешевле
Аноним 13/02/21 Суб 23:58:11 50075261
>>500747
Ну так говорил чемпион мира по заваиванию в турке, можешь погуглить, ну и твое мнение, вообще все кто профессионально занимается этим об этом говорят.

Попробую ещё раз, кто на чем мелет под турку?
Аноним 14/02/21 Вск 00:36:05 50075662
>>500743
Т.е. На десяти нет скрежета лезвий, просто зерно не проваливается?
Выходит, что на сеалео пудру под эспрессо можно только убивая лезвия сделать, а в тимеморе это штатный режим.
И шаг регулировки получается меньше.На гейзер наверное не один -два варианта, а штук 6.

>>500744
Выглядит получше конечно.
Аноним 14/02/21 Вск 00:44:01 50075863
Вот я дебил. Сэкономил блять.
Просто психанул, увидев разбег цен от 1.5 до 18к. И подумал, что между таймором и сеалео никакой разницы не будет уже.

Сука даже под гейзер нельзя точно прдстроить. Между 5ым и 6ым щелском прыгаю. То цедра лезет во вкус, то табачина.
Аноним 14/02/21 Вск 01:10:49 50075964
>>500758
Мне кажется не критична разница. И то и то топ в бюджетках
С канала перфетто говорил, что разница между 11 и 12 щелчками большая на 11 немного мелкий а на 12 немного крупноват для рожка
Сам могу пока только по мнению других ориентироваться т.к. только начал вот это все
Аноним 14/02/21 Вск 01:13:19 50076065
>>500759
У перфеты старая версия с другими жерновами. В моей мелкий помол только при лютом скрипе металла можно получить. И если его послущать на счет щелчков, то даже издалека не те градации.
Аноним 14/02/21 Вск 01:26:15 50076166
>>500760
Если хочешь, могу подснять чего для сравнения с твоей. Только это будет когда домой вернусь
Аноним 14/02/21 Вск 01:48:45 50076367
>>500761
А у тебя то какая?
Кидай в тред. Пригодится. Тут все спрашивают про выбор кофемолки
Аноним 14/02/21 Вск 09:55:45 50078268
>>500756
>Т.е. На десяти нет скрежета лезвий, просто зерно не проваливается?
Да, скрежет будет на 1 щелчке.
>в тимеморе это штатный режим.
Вот хуй знает, если честно, какой там помол нужен для эспрессо. В интернете много картинок, но все равно непонятно из-за масштабов. Магазинный молотый довольно крупный, как 15-16 на тимеморе.
Аноним 14/02/21 Вск 10:01:28 50078369
>>500782
> Да, скрежет будет на 1 щелчке.
Пизда жерновам
Аноним 14/02/21 Вск 10:47:33 50078670
>>500782
>Вот хуй знает, если честно, какой там помол нужен для эспрессо.

Есть весы кухонные? Тебе надо те, которые до десятых грамм, на них замеряешь кофе, под свой холдер, темперуешь, смотришь пролив, он должен быть типа крема в течении 23-27 секунд, замеряешь объем получившегося кофе, если мало то делаешь шрубее, льет как из ведра, делаешь мельче и так до победного. Можно без грамовок, если знаешь какой по вкусу должен получиться эспрессо, но первый раз не советую.
Аноним 14/02/21 Вск 10:50:12 50078771
>>500786
Да это я так, в тему высказаться. Рожка у меня нет, но за совет спасибо.
Аноним 14/02/21 Вск 10:52:00 50078872
>>500208 (OP)
О, прикольно кого-то разорвало.
>>500758
Можно только посочувствовать, буквально на месяц-два опоздал к хорошим партиям.
Аноним 14/02/21 Вск 13:52:19 50080573
>>500782
>Да, скрежет будет на 1 щелчке.
Ну все понятно теперь.
Сеалео только под воронку короче. И то, если нет скидки на ттмемор. Я когда покупал, этот таймор 5к стоил и никаких акций
Аноним 14/02/21 Вск 14:09:11 50080774
>>500788
>Можно только посочувствовать,
Я из-за этого рожок не купил. Отложил свои нищебродские деньги, хотел уже по акции купить ecp33 хотя бы. Думал еще гаджию за 13, но смысла не увидел особо кроме того, что там под корзиной клапан на пружинке.
А потом понял, что мне молоть нечем под рожок. В итоге бабло на чай и ром спустил. И ебись оно конем
Аноним 14/02/21 Вск 19:14:51 50084775
>>500208 (OP)
Где взять свежеобжаренный кофе в Новосибирске? Желательно, чтобы был свежий помол. Заказывать с Тейсти не вариант - долго ждать и на них много жалоб.
Аноним 14/02/21 Вск 19:17:55 50084876
Аноним 14/02/21 Вск 19:21:29 50085077
>>500848
У них даже сайта нет с доставкой. Спасибо, конечно...
Аноним 14/02/21 Вск 20:56:48 50085778
>>500850
Есть. Просто тебе судьба подсказывает, что твой удел это супермаркет.
Аноним 14/02/21 Вск 21:07:48 50085979
Аноним 14/02/21 Вск 22:07:04 50086480
Аноним 14/02/21 Вск 23:26:46 50087381
>>500807
>кроме того, что там под корзиной клапан на пружинке.
Уебищная херня, хз как там мыть в рожке под этим клапаном. Самый уебищный улучшайзер, имхо.
Аноним 15/02/21 Пнд 04:45:31 50088382
>>500857
Тоже не нашел сайта, есть только инст и вк
Аноним 15/02/21 Пнд 06:31:36 50088483
>>500268
Двачую этого эстета. Только я в прессе всё это делаюю
Аноним 15/02/21 Пнд 07:13:45 50088684
1613362424178.jpeg 618Кб, 1200x1600
1200x1600
1613362424245.jpeg 737Кб, 1200x1600
1200x1600
1613362424307.jpeg 177Кб, 1000x1333
1000x1333
Timemore c2 купленный в начале 21 года
На 7 щелчках еле еле промалывает пик1
На 9 щелчах уже можно сказать нормально захватывает только для 9 щелчках это непонятно куда помол пик 2
По инструкции кстати можно молоть с 7 пик 3
Аноним 15/02/21 Пнд 07:17:34 50088885
>>500883
Похоже что нет. Сайт у них был, ни видно его отключили.
Аноним 15/02/21 Пнд 07:19:52 50088986
>>500886
Ничего не понятно, для сравнения положи что-нибудь рядом для сравнения масштаба.
Аноним 15/02/21 Пнд 07:55:11 50089487
>>500889
Типа линейки или спички?
Аноним 15/02/21 Пнд 08:13:38 50089688
Друзья, собираюсь купить chestnut c2, за месяц до этого перешёл с френча на гейзерку в поисках новых ощущений. Собственно, реддит пишет, что нормально эта молка мелет для моки, а на более дорогую и денег нет. В общем, как закончится дома лавацца, так сразу закажу на торрефакто. Вопрос какой – а нужно ли ещё что-то покупать? Весы от тайммор? Или нет необходимости, так разберусь? Просто тратить 5 косарей на весы... Тогда я отложу покупку молки и продолжу пить лаваццу.
Аноним 15/02/21 Пнд 08:47:00 50089789
>>500896
Ювелирные весы можешь купить они дешевле выходят
Аноним 15/02/21 Пнд 08:54:37 50089890
>>500897
А на глаз я не смогу молоть?
Аноним 15/02/21 Пнд 09:06:13 50089991
>>500898
Можешь конечно на глаз, но повторяемость и возможность что-то улучшить будут отсутствовать
А так делай что хочешь, ты же свободный человек
Аноним 15/02/21 Пнд 12:26:17 50090692
1613381175298.jpg 177Кб, 1000x924
1000x924
Заебись, в гейзерке легкий достаточно получается
Аноним 15/02/21 Пнд 20:36:18 50096993
>>500873
А в делонге теперь еще хуже. Вообще неразборный улучшайзер начали делать.
Можно его вроде раскурочить, но там резинка, которой надолго не хватит, если регулярно разбирать.
У них пару лет уже новые корзины
Аноним 15/02/21 Пнд 20:37:22 50097094
>>500847
>долго ждать
Мне 5 дней идет в Волгоград.
А че за жалобы?
Аноним 15/02/21 Пнд 21:08:03 50097395
image.png 88Кб, 656x388
656x388
>>500208 (OP)
Хочу вкатиться в тру-кофепотребление после соевого френчпресса и сублимированного кофе. Подойдет для демо-набора?
Аноним 15/02/21 Пнд 21:10:05 50097496
>>500973
Скорее нет
В предыдущем треде есть шапка, почитай её
Аноним 15/02/21 Пнд 21:10:27 50097597
>>500886
На 9ти лезвия не задевают друг об друга? Скрежет, лязг, вот это все.

Надо сделать нормальные фотки тебе и мне на сраном сеалео. Чтоб было наглядное сравнение. Можно фоткать рядом с солью, сахаром, скрепку положить. Растереть на польцах. А то так херово понятно.

Мне зерно через несколько дней придет, тогда и сфоткаю.

Сейчас твои 9 похожи на мои 4 по фото. И на 4х у меня уже во всю лязг ножей, пизда жерновам
Аноним 15/02/21 Пнд 21:12:04 50097698
>>500886
Короч, давай договоримся, как делать фото. Чтоб одинаковые ориентиры были.
Мне самому интересно, мож продам на авито сеалео, куплю таймор
Аноним 15/02/21 Пнд 21:16:41 50097799
>>500973
Толсто.
Гейзероповелитель
Аноним 15/02/21 Пнд 21:16:54 500978100
>>500974
Прочитал перед написанием этот и предыдущий тред. Одна кофемолка из шапки стоит как четверть моей зп, такое к сожалению меня жаба задушит купить
Аноним 15/02/21 Пнд 21:18:18 500979101
>>500977
В каком месте?
Напиши тогда свой набор для начинающего, только без промышленных кофеварок за 50+к пожалуйста
Аноним 15/02/21 Пнд 22:08:32 500985102
>>500973
>>500979
Сначала завари молотый кофе во френче таким вот образом:
Тонкой струёй подняв чайник как можно выше аккуратно заливаешь кофе
Ждёшь 4 минуты, поршень с фильтром не трогаем
Через четыре минуты слегка по верху размешиваешь появившуюся пенку и ждёшь ещё 4 минуты
Ставишь поршень и опускаешь так чтобы оно лишь касалось напитка
Наливаешь в чашку таким образом чтобы кофейный жмых не проходил через фильтр
Пьёшь.
Получаемый результат довольно неплох и кроме молки с кофе даже не нужно ничего покупать.
Если хочешь купить молку с гейзеркой, то: копи на самую дешёвую молку от тайммор, и гейзерку тоже лучше биалетти бери, потому что на самом деле это имеет значение – выйдет примерно 8к.
Аноним 15/02/21 Пнд 23:04:00 500991103
>>500979
Гейзерка норм, если любишь такое, принцип там такой что пойдет почти любая, помол под гейзер можно достичь на недорогих кофемолках, если поискать, то и электрические, есть за несколько тысяч. Ну или покупать молотый, неделю он хороший, неделю норм, на третью дерьмо, только нормальный бери с ЗИП пакетом и дышалкой. Но это все же временный вариант.

Местных долбоебов не слушай, они в кофе разбираются как блондинка в высшей математике.

Реально оборудование надо для рожка и то промышленного, но и брать его ты не будешь, машинка 150к и молка 30к. И это старт, антон.

А дома пойдет рожок за 20к и молка за 10, с этим можно добиться качества лучше чем в половине кофеен твоего города, если понимаешь что делаешь, разумеется, ну настроить можешь.

Ну и турка из-за отсутствия бюджетных молок на которых можешь добиться подходящего помола, выходит по цене чуть дешевле рожка. Но турка это другой мир, вкус специфический и заходит не всем.

Лично я люблю рожок и турку. Френч пресс или фильтры я за кофе не считаю, лучше хороший растворимый.

мимо учился на бариста у чемпиона мира, ну и поработал годик
Аноним 15/02/21 Пнд 23:08:10 500992104
>>500973
А ну и такую кофемолку не бери никогда, для кофе это не подойдёт, для перца есть подешевле и красивее.
Аноним 15/02/21 Пнд 23:50:00 500994105
>>500979
Кофемолка тайммор честнат ц2
Гейзер из люминия на одну или две чашки (40-80мл кофе). Бойлер гейзера должен внутри быть гладкий, чтоб говно легко чистилось. Клапан не должен шипеть, если ты засыпаешь помол существенно крупнее, чем магазинная лаваца молотая и трамбуешь его слегка. Вес кофе 8гр на чашку примерно должно быть, если засыпаешь с небольшой горкой корзину. Эта пропорция между эспрессо и фильтром.

Весы вообще то не нужны. Но если есть, сможешь всегда быстро зерно отмерять, зная сколько надо для заполнения Корзины. Точность до 10й гамма хватит. И еще сможешь отметить на гейзере уровень кофе для того, чтобы остановить процесс экстракции холодной водой не пролив лишнее. И во время убавить газ, если тесет слишком быстро (чтоб не вышло меньше 23-25с). Это только для ориентация. Из 8гр я варю от 36 до 39 гр кофе в завтсимости от зерна. Отметку на 36 поставил в гейзере и просто знаю, когда убавить газ и когда снять, ориентируясь на нее.

На электрической плите охуеешь пытаться сварить за заданное время. Она имеет огромную инерцию. Если у тебя не газ и не индукционка, ну я хз тогда. Тогда покупай газовую горелку для туристов и балончик к ней.
Аноним 15/02/21 Пнд 23:58:40 500996106
IMG202012191517[...].JPG 630Кб, 1440x1646
1440x1646
>>500994
Алсо, весы у меня за 600р из али. Точность до сотой, что даже Лишнее для кофе.
Они врут на одну десятую, если вес стоит на краю площадки ближе к дисплею. А так точность до пары сотых.

Но повторюсь, что для гейзера это не нужно. Вообще без весов можно. Просто засыпаешь с маленькой горкой кофе. Постукиваешь по стенкам, чтоб оно осело. Трамбуешь слегка, пока таблетка сжимается без особых усилий. Главное без перекоса.
Я писал уже в том треде, как варить. Но надо бы фотки конечно еще.
Аноним 16/02/21 Втр 00:11:19 500999107
IMG202102160006[...].jpg 49Кб, 640x738
640x738
IMG202102160007[...].jpg 51Кб, 640x757
640x757
Аноним 16/02/21 Втр 00:17:28 501000108
У меня гейзер кстати в кипятке почернел.
Кинул его в воду на 15 минут. И пздц.
Это не люминий, а сплав какой-то. Не почернела только корзинка, вот она люминевая. И то там не хватало дырки, пришлось самому пробить. И еще я объем на пол грамма увеличил.
Ебучие китайцы. А других рыночек не дал на одну или две чашки. Биалети продают на 6 чашек.
Аноним 16/02/21 Втр 00:27:22 501001109
>>500991
Timemore slim подойдёт для гейзерки? Я чёт обчитался реддитов и ютубов, пришёл к выводу, что chestnut не очень для гейзера, что лучше взять что-то подороже. 1зпрессо за 15 косарей советуют, но смысл его покупать, если уже за 20 команданте, а смысл тратить 20к на ручную кофемолку, если добавить ещё 10к и... Короче, полная фрустрация у меня.
Выбрал вот таймор слим для гейзера но хз.
Аноним 16/02/21 Втр 00:40:52 501003110
>>500994
>Кофемолка тайммор честнат ц2
>Гейзер из люминия
И как, нормально? Я в принципе тоже думаю, что у тайммор почти нет разницы в моделях, кроме качества сборки, наличия пластика и тд. Но вроде как именно для эспрессо и моки оно не очень подходит, больше 1зпрессо советуют. У 1зпрессо есть дешёвая модель, но, собственно, её тоже не рекомендуют под мелкий помол и от тайммора она тоже только качеством сборки отличается. Хз короче.
Аноним 16/02/21 Втр 01:21:01 501005111
>>501001
Я повторюсь, для гейзерки и псевдожернова пойдут за пару косарей, я ручной никогда не пользовался, без понятия, но за 15к ручную точно не купил бы, за эти деньги можно неплохую электрическую взять
Аноним 16/02/21 Втр 01:28:44 501007112
>>500976
Завтра постараюсь сделать фото кофе на листе в клетку + спичка рядом
Скрепки вроде все разные
Аноним 16/02/21 Втр 02:50:49 501011113
>>501007
сахар сыпани еще и на пальцах покажи, если растереть.
Я так же сделаю. И спичку кину тоже.
Аноним 16/02/21 Втр 02:54:38 501012114
>>501003
Гейзер это не мелкий помол уже.
Если надо для рожка, я тогда хз. Дороже будет тогда.

Я выше вон писал про сеалео. Она по скидке 2800. Без 3500-3800. Мне ее даже на гейзер не хватило. Грубая регулировка и мелкий помол для гейзера на ней уже приводит к лязгу ножей, они очень быстро тупятся. Про помол под эспрессо и речи нет.

Поэтому я про тайммор и написал. Судя по отзывам владельцев, ре даже под рожок норм.
Аноним 16/02/21 Втр 03:33:07 501013115
>>501005
>для гейзерки и псевдожернова пойдут за пару косарей
Если сыпать в нее рыхлую кучку и въебыаать газ до пузырей, пока фыркать не перестанет, то да. Может что хочешь засыпать.

Лично я, если нормально варю в нем с трамбоакой таблетки, сразу отличаю 5ый или 6ой щелчок стоит.

Не все так просто.
Ты не задрачивался с ней никогда, потому и думаешь, что вообще поебать на помол. Там давление небольшое, но и помол крупнее, поэтому таблетка развпливается очень легко, если что не так. Кроме того, пыль и булыжники заметно портят вкус. Я еще на роторной наигрался, отделяя пыль, потом камни, потом то и другое. Разница была заметна. Но общая неоднородность мало того, что всерала вкус, но еще и таблетка часто разваливалась или расслаивалась, что было заметно еще пока варится кофе по ржавым мутным шнифелям, не похожим на масло, как на фото выше.

С ней дрочка еще сильнее, чем с рожком. В рожке только помол подстраиваешь и выключать можно когда хочешь. А в гейзере надо еще трамбовать с небольшим, но точно подобранным давлением. И знать на какой секунде нагрев убавить.
Аноним 16/02/21 Втр 04:14:33 501015116
Сап у меня Таймор слим и я не могу понять херню с щелчками, когда я до нуля закрутил там остаётся ещё пол прокрутки но без щелчка, это и есть ноль? Или до этого доводить не надо?
Аноним 16/02/21 Втр 04:55:39 501016117
На самом деле, гейзерка это чисто история про супермаркетный коммерческий идеально смолотый кофе. Потому что она в действительности довольно требовательна к помолу и хорошая ручная молка под гейзер это ровно та, которая называется хорошей молкой под эспрессо, потому что хороших ручных мельниц под эспрессо просто нет. То есть да, парадокс в том, что для такого дешёвого способа пить кофе как древняя уже столетняя гейзерка тебе нужно покупать молку из премиум сегмента. Kinu или китайский аналог 1zpresso, команданте больше под альтернативу.

Вывод: купил гейзерку – пей лаваццу и illy по праздникам.
Аноним 16/02/21 Втр 05:20:10 501017118
ПРОСТО покупаешь Eureka Mignon Silenzio и не ебешь мозги
Аноним 16/02/21 Втр 06:53:53 501020119
1613447632492.jpeg 644Кб, 1600x1200
1600x1200
1613447632561.jpeg 712Кб, 1200x1600
1200x1600
1613447632619.jpeg 832Кб, 1200x1600
1200x1600
1613447632681.jpeg 1584Кб, 1200x1600
1200x1600
>>500886
>>501011
Таймор ц2 7, 9 и 20 щелчков. последний пик тоже 20 щелчков
Аноним 16/02/21 Втр 08:39:09 501022120
>>501016
>ручная молка под гейзер это ровно та, которая называется хорошей молкой под эспрессо
>пей лаваццу

Ты сам-то пробовал лаваццу туда засыпать молотую? Лютый переэкстракт. Челюсть выпадает. Тем более, что у неё ещё и обжарка гораздо темнее, чем тестикофе делает, например. У тести такая обжарка под молочные напитки.
Аноним 16/02/21 Втр 08:45:29 501023121
6240831original.jpg 188Кб, 1711x1080
1711x1080
Кто-нибудь заказывал зерна у Днатемия Хуебедева?
Как оно?
Аноним 16/02/21 Втр 09:09:44 501026122
>>501023
Смотрел когда-то ради интереса, в целом смахивает на очередной магазинный. Плюс они указывали что сами жарят, интересная дизайн-студия
Аноним 16/02/21 Втр 10:09:09 501031123
Какой сироп для кофе самый вкусный?
Аноним 16/02/21 Втр 10:12:51 501032124
>>501023
>Как оно?
Западло же. Тот ещё зашквар. Ни говоря уж о том, что эта мудила ничего хорошего никогда на рынок не выпускала, только наебывает и моет бабки. С некоторых пор бюджетные.
Аноним 16/02/21 Втр 10:14:05 501033125
>>501023
>>501031
Кстати, как Лебедевский сироп? Они подходят для кофе?
Аноним 16/02/21 Втр 11:00:11 501034126
>>501031
карамель, даже солёная.
Аноним 16/02/21 Втр 11:06:37 501035127
>>501031
Карамель, выбор 99 домохозяек, мне нравится ирландский крем.
Аноним 16/02/21 Втр 11:07:27 501036128
>>501031
Только нормальную возьми, типа ле монина.
Аноним 16/02/21 Втр 13:09:09 501051129
>>500752
Чемпион какого года? 2003го? там ещё в середине десятых оценивался не вкус, а шоу.
Чемпион мира последних лет такого сказать не мог.
На канале у сварщицы вышло интервью с действующим ЧМ, я не смотрел, но уверен, что про пыль там ни слова, скорее наоборот подчёркнута ложность этого утверждения.
Аноним 16/02/21 Втр 13:46:13 501052130
>>501051
Он говорил на канале перфетто что помол должен быть приближен к пудре
Аноним 16/02/21 Втр 13:54:55 501053131
>>501051
Ну вообще вроде недавно, внизу написали, на канале перфекто можешь глянуть, а чем ты можешь подтвердить свою квалификацию? Почему твое мнение выше или равноценно его?
Аноним 16/02/21 Втр 13:57:29 501054132
Аноним 16/02/21 Втр 14:06:37 501055133
>>501054
От вкуса зависит, плавает качество.
Аноним 16/02/21 Втр 14:13:34 501056134
>>501054
Как сироп - норм. Но я брал "солёную карамель" и в кофе он был, так скажем, приемлем. В последнее время я пью чистый кофе без добавок. Сироп удобно использовать, если купил кофе, а он оказался не очень. Можно конечно разбавить другим, но это не всем может подойти, так как нужно ещё уметь правильно их смешивать.
Аноним 16/02/21 Втр 15:22:03 501063135
Аноним 16/02/21 Втр 15:45:02 501066136
Включил канал вашей Сварщицы. Прикольно так модно-молодежно. Интро клёвое. Хорошо всё. На сайте у них был, здорово. Включил, значит, ролик про кофе из супермаркета. Ну, абсолютно рандомно тыкнул на него. И тут ребята открыли рот: зашквар гандон хуйня – чёт я прифигел. Особенно с актёра Караченцева.
Ну то есть зачем они так? Не то чтоб я мат не переношу, мне похуй по большому счёту, просто выглядит это в живой речи уёбищно.
Аноним 16/02/21 Втр 16:11:51 501068137
>>501066
Опять сумасшедший в интернет вышел.
Аноним 16/02/21 Втр 17:32:01 501089138
Пью Лавацу и радуюсь жизни. Стоит ли испить какого-нибудь Эгоиста или Давидоф? Лучше/хуже?
Аноним 16/02/21 Втр 17:33:14 501090139
>>500686
Почему так дорохо? Я за косарь брал.
Аноним 16/02/21 Втр 17:36:32 501091140
>>500999
> пик1
У тебя говно потекло.
Аноним 16/02/21 Втр 18:13:34 501095141
>>501091
АХАХА АЗАХАЗЖА АХАХАХАХХААХАХАХАААААААА
Аноним 16/02/21 Втр 19:14:37 501102142
>>501026
>Плюс они указывали что сами жарят, интересная дизайн-студия
У него есть одна или несколько кофеен, так что неудивительно. Студия издала основные кофейные бестселлеры последних лет, так что Тёма сознательно в это вкладывался в своё время, предвидя кофейный бум в России.
Про как когда они жарят понятия не имею, не покупал и в кофейнях не бывал.

>>501032
Это да. Ещё пару лет назад можно было снисходительно к нему относиться. Мол, Тёма несёт хуйню как всегда. Да ладно, он же просто бабки зарабатывает. То сейчас он настолько залез в жопу. Такое порой несёт, что хоть стой, хоть падай. Говноедище капитальное.
Аноним 16/02/21 Втр 21:32:25 501124143
>>501000
Просто ты долб, а алюминий себя нормально повел. Бери губку, мыло, и вперед, будет как новая, только месяца 2 будет вонять адски металлом и металлический вкус в кофе.
Аноним 16/02/21 Втр 21:35:07 501127144
>>501066
Это не Караченцев а известный певец - Мумий Тролль
Аноним 16/02/21 Втр 21:36:00 501128145
>>501020
Ебать лол, четкие отпечатки пальца
Аноним 16/02/21 Втр 21:46:55 501133146
>>501128
А как должно быть?
Аноним 17/02/21 Срд 00:06:24 501161147
>>501000
>А других рыночек не дал на одну или две чашки. Биалети продают на 6 чашек.
В смысле? У них и на одну, и на две есть. И алюминиевые, и стальные, и под индукцию.
Аноним 17/02/21 Срд 03:46:35 501173148
>>501161
Где они есть?
Я везде искал. Местные магазины, озон, wb и в интернете с доставкой. На одну чашку вообще была только одна - tescoma китайская из чернеющего люминия с хлипкой ручкой и не пробитой дыркой в корзине
Аноним 17/02/21 Срд 03:49:25 501174149
>>501124
У меня есть люминевые вещи. Никогда они в воде горячей не чернели.
Возьми проволоку из силового каьеля, например. И повари.

Люминий покрывается СЕРОЙ светлой оксидной пленкой. После чего окисление прекращается.
Он даже в щелочи не чернеет блять
Аноним 17/02/21 Срд 03:50:15 501175150
Вот медь зеленеет, это для гее норм при нагреве во влажной среде.
Аноним 17/02/21 Срд 04:15:52 501176151
>>501173
Я хз, пчел, зашёл на сайт оф дилера и нашел. У не оф дилеров наверняка тоже есть. На озоне не смотрел.
Аноним 17/02/21 Срд 11:32:24 501213152
image.png 1543Кб, 916x809
916x809
Какие сладкие сорта для пресса посоветуете, пью несколько лет барзилию сульдеминас в целом сладко-кисло и пиздато. Брал недавно Сэмпл бокс для фильтра с тейсти, натуральная обработка как то интереснее по вкусу. Но оч часто получалась кислятина ебаная, асло делитесь способами приготовления в прессе
Аноним 17/02/21 Срд 12:11:12 501217153
>>501213
Мне кажется, такая кружка способна негативно влиять на вкус, на подсознательном уровне. У меня от одного фото этой кружки во рту вкус лекарства.
Аноним 17/02/21 Срд 12:13:47 501219154
>>501217
А ты таблеточки пропей, шизофреник.
Аноним 17/02/21 Срд 12:20:30 501220155
>>501219
И к чему ты это написал? Это нормальная реакция человеческой психики. Если кружку в форме какашки сделать, или червяков нарисовать, то тоже будет отбивать желание из неё пить. В чём шизофрения? В том, что у человека работают ассоциации?
Аноним 17/02/21 Срд 13:37:41 501240156
>>501217
мне лично подобную в подарок дали.
уже несколько лет пью из неё и никакого негатива.
Ещё бы где-нить прикупить новенькую кружку от нескафе. Авито не предлагать.
Аноним 17/02/21 Срд 13:43:50 501243157
>>501240
Так понятно, что их в подарок дают, не в магазинах же продают такое.
Аноним 17/02/21 Срд 15:48:40 501261158
>>501213
>Какие сладкие сорта для пресса посоветуете
Ява Фринса Коллектив однозначно, сверхвысокая сладость. Да и вообще лучший лот у тейсти
>Но оч часто получалась кислятина ебаная, асло делитесь способами приготовления в прессе
Я хз бля как заваривая тейсти можно получить кислятину. Забудь про васянометодики заваривания френча с булыжниками вместо помолом, холодной водичкой и опущенным поршнем. Это все хуйня и пережетки тех времен, когда не существовало нормальной обжарки под альтернативу и весь кофе по дефолту жарился под эспрессо. https://www.youtube.com/watch?v=st571DYYTR8 - заваривай так и будет заебись
Аноним 17/02/21 Срд 17:26:06 501281159
image.png 4837Кб, 1215x2160
1215x2160
image.png 4353Кб, 1215x2160
1215x2160
>>501261
>>501213
Я чутка не дописал, у меня аэропресс, и с помолом оч много ебался, искал ТОТ САМЫЙ под альтернативу пока не понял что мой харио жостко пылит,и забил хуй. Я делал так температура 85-90, помол на пике, сумарное время контакта с водой примерно 1:45, все по гайдам с european coffee trip. Возможно дело было в воде я тогда часто разную воду юзал.Пару тредов тому назад мне один анон насоветовал ТРУ иммерсию: заварка 8 мин, помол как можно мельче, я знатно охуел от горече готового напитка.
Аноним 17/02/21 Срд 17:37:18 501283160
image.png 3387Кб, 1070x1704
1070x1704
>>501243
Были небольшие "излишки" в аптеке, полный дом этих кружек. Есть паленая неспрессо с алика, на которую аэропресс не встает нормально и приходиться воронку ущербную юзать, но смотриться пизже.
Аноним 17/02/21 Срд 17:39:13 501284161
>>501281
Я не особо шарю за аэропресс, но по-моему ты делаешь хуйню. У тебя на пике сильно грубый помол плюс холодная водичка плюс довольно короткое время заваривания, ясен хуй будет кисло. Попробуй так: помол помельче (не "как можно мельче", просто мельче), пропорции 60-70 грамм на литр, температура кипяток или около того, заливаешь быстро весь объем, ждешь 2 минуты, ломаешь корку (размешиваешь туда-сюда, а не в одном направлении), ждешь еще секунд 10-30 и продавливаешь, общее время заваривания около 3 минут. Горько-кисло регулируешь помолом
Аноним 17/02/21 Срд 18:06:12 501292162
image.png 395Кб, 934x453
934x453
>>501284
Завтра попробую, да на пике помол ебаный но это все что нашел в галерее.Ориг. рецепт прикладываю
Аноним 17/02/21 Срд 18:21:08 501295163
>>501292
Хуйня эти все оригинальные рецепты. Хотя я тоже тебе все с дивана говорю, но в теории за две минуты настаивания со средним помолом ты как раз попадаешь в те 20% экстракции, которые и нужны. Зачем ждать 8 минут (особенно с помолом "как можно мельче") я вообще не ебу, после двух минут в иммерсии экстракция практически прекращается. И да, как воду зальешь, вставляй поршень, чтоб не капало, это получится сорт оф метод заваривания иммерсионной воронки, только вместо открытия клапана ты продавливаешь кофе ручками не думаю, что давление что-то сильно решает тут, хотя я могу ошибаться
Аноним 18/02/21 Чтв 10:31:16 501338164
Сколько через фильтр в ворноке должна вода утекать? У меня долго как-то все это длится.
Аноним 18/02/21 Чтв 10:36:18 501339165
>>501338
И еще фильтры есть 1-2 чашки и 1-4 чашки, они в одну и ту же воронку подходят?
Аноним 18/02/21 Чтв 11:00:05 501342166
Есть смысл заказывать у обжарщиков молотый кофе? Скажем, вот я выбрал в тейсти пачку кофе, если сейчас оплачу, то заказ придёт 23 фев-2 марта почтой. Будет разница с супермаркетом? Понятно, что магазинный двухмесячной свежести это уже редкость, а тут неделя всего, но всё же.
На кофемолку коплю деньги, а супермаркет пить достало.
Аноним 18/02/21 Чтв 12:14:42 501350167
>>501342
Да смысл есть, когда нету молки только такой варик и остается.
Аноним 18/02/21 Чтв 13:08:37 501356168
>>501342
Имхо свежемолотый (даже на обычной кофемолке) кофе вкуснее чем молотый заранее.

Помол это конечно прекольно, но это скорее приятный бонус, нежели основная часть вкуса
Аноним 18/02/21 Чтв 15:07:44 501369169
>>501342
Вот хуй знает еще с помолом. Я в тейсти как-то раз брал молотый под френч-пресс, хотел на работу взять, так мне пришел кофе помолотый мельче чем нужно, подходящий больше под гейзерку.
Аноним 18/02/21 Чтв 15:08:01 501370170
>>500208 (OP)
У вас тут гайдов для говноедов по растворимому?
Аноним 18/02/21 Чтв 15:42:47 501371171
Аноним 18/02/21 Чтв 16:14:22 501376172
>>501342
Недавно заказывал у тейсти 500гр. молотого. Примерно через неделю кофе заметно теряет во вкусе и запахе, без учета что шло кофе до меня 3 дня. Я бы советовал брать столько сколько ты выпьешь за ~10 дней, не больше.
Аноним 18/02/21 Чтв 22:19:26 501410173
>>501376
просто закрой излишки герметично и запихуй в морозилку
Аноним 19/02/21 Птн 13:16:28 501474174
>>501370
Не нужен, лучше в чашке заварить молотый.

Если сильно надо, то Egoiste весьма норм
Аноним 19/02/21 Птн 14:17:55 501495175
Ебать, сварщица в этом месяце заслала по подписке годнейшую натуральную Бразилию. По мне так это лучшее зерно в рашке после прошлогоднего лактоферментированного фринса коллектива.
Аноним 19/02/21 Птн 14:28:45 501496176
>>501495
бородай и мефедрон все никак не успокоятся
Аноним 19/02/21 Птн 14:48:17 501498177
Аноним 19/02/21 Птн 14:59:08 501499178
>>501498
куколд, когда новый блог кала с огоньком?
Аноним 19/02/21 Птн 15:04:33 501501179
>>501499
Почему у тебя жопа так горит? Тебя бородай с мефедроновым изнасиловали?
19/02/21 Птн 15:40:26 501502180
>>501501

это зарплатный подогреватель пердаков, это вообще я придумал, и на свою голову сказал 2 треда назад. я ж поугарал просто, потому что слишком они пафосные, особенно бородай, а тот татуированный чел просто этакий великовозрастный зумерок, а что там у земерков в моде? пральна - миф.
чисто моя неприязнь, бородай слишком пафосный и выскочка, а тот чел ваще вроде нормальный парень, я дико извиняюсь перед ним.
я придумал эту хуйню, я кароче и отменяю, я автор этого, все я забираю кароче у вас это, не мефедоновый куколд сварщицы, и не токсичный мумий тролль. все я отменил. эта хуйня не действует больше, кто повторит тот просто тупой глупые ребенок, это уже не будет ориджинал, и не смешно.
Предлагаю отметить этот шуточный тред в памяти, и нормально перекатитьь этот цирк.

Пацанва - Бородай и тот татуированный парень от сварщицы, - прошу прощения у вас.
Аноним 19/02/21 Птн 15:48:26 501504181
>>501501
откуда тебе вообще известно, что эти два битарда ебутся?
может ты куколд куколда и мумий-троля? подкуколдыш блядь.
19/02/21 Птн 16:04:31 501508182
суки, это я автор этой хуйни - "мефедроновый куколд сварщицы" и "мумий тролль", я отменяю эту хуйню, кто будет форсить эту унылую хуету, тоже обьявлю бойкот этим тредам.
Битарды кофе-треда и так уже себали все, а вы блядь довольны сидеть в растворимом-кофе треде, пиздец сука.
Пошутил я разок неудачно, все отъебитесь, не орсьте это говно, это мое говно все я его забираю обратно.
Аноним 19/02/21 Птн 16:17:23 501511183
>>500976
Анон, ты где пропал?
Интересно же сравнить
Аноним 19/02/21 Птн 19:23:56 501532184
Аноним 19/02/21 Птн 20:50:35 501538185
>>501502
растёт самосознание..
Вообще мем хороший получился, как про чувака с киянкой, но тут явное оскорбление личности в отличие от любого другого случая. Ещё про мясорубку на зоне доставило знатно.
Аноним 19/02/21 Птн 22:35:58 501544186
Какая ручная кофемолка подойдёт для гейзерной кофеварки? Sozen слишком мелко мелет?

Собираюсь брать в поход (вместо стандартного набора турка + молотый кофе хочу брать гейзерку (уже имеется) + кофемолку + кофе в зёрнах), поэтому нужно, чтоб не сломалась сразу же от малейшего удара.
Аноним 19/02/21 Птн 22:39:45 501545187
>>501508
а чего тебя бомбит так?
Аноним 19/02/21 Птн 22:42:36 501546188
>>501544
Ты или первый раз в поход или не в поход, иначе чего брать, кроме молотого кофе(какого), вопрос бы не стоял.
Аноним 20/02/21 Суб 00:23:21 501558189
>>501546
> иначе чего брать, кроме молотого кофе(какого), вопрос бы не стоял.
Так я не хочу молотый, сказал же. Хочу брать зёрна и в полевых условиях молоть, чтоб свежий помол был.

Всё есть (газовая горелка, железные стаканы и т. д.), кроме кофемолки, про неё и спрашиваю.
Аноним 20/02/21 Суб 00:57:20 501559190
>>501558
Специально для тебя изобрели timemore nano. Только гейзер говно если что, не жалуйся потом
Аноним 20/02/21 Суб 06:37:30 501573191
IMG202102200555[...].jpg 559Кб, 2059x2000
2059x2000
IMG202102200446[...].jpg 1973Кб, 3028x2000
3028x2000
IMG202102200557[...].jpg 399Кб, 1703x1542
1703x1542
IMG202102200603[...].jpg 659Кб, 1854x1588
1854x1588
>>501020
Вот пока 7 щелчков. Потом ещё запощу.
7щ это крепкий кофе для гейзера, если зерна свежие. Зерну на фото 6-7 дней всего. 8.5гр на чашку, пролив меньше 28с не получается. Можно даже и 8щ, наверное сделать.
Если бы молол паулиг двухмесячный, делал бы его мельче. Потому что он не так сильно уплотняется. И его надо 8гр для заполнения того же объема.

Вообще этот кофе какой-то прямо очень мягкий. Даже в коыемолке не хрустит особо. Это Гватемала фэнси .Я ещё не понял, как лучше его вкус раскрыть. Второй раз сварил.
Аноним 20/02/21 Суб 06:39:46 501574192
IMG202102200615[...].jpg 538Кб, 2061x2000
2061x2000
>>501573
Таблетка вот такая.

Если мельче на 1щ делать, таблетка начинает трескаться, расслаиваться. А если на два щелчка мельче, то вообще пздц, как плиточная замазка засохшими комками будет.
Аноним 20/02/21 Суб 07:13:07 501593193
>>501544
Сеалео45 делает под гейзер помол. Но регулировка грубая. Иногда не хватает промежуточного режима.
Под эспрессо она вообще не делает, если ножи не свести до скрежета.
Но она на пару килорублей дешевле, чем тайммор честнат.

Вот фотки помола -> >>501573

Если на тайммор жалко денег и ты готов от некоторых сортов кофе отказаться из-за нехватки режимов, то бери. Вал не люфтит, но сам юернов на валу немного да (не критично для результата).

Но я б на тайммор докинул денег. Хотя и он не вариант, если ты надумаешь заваривать френч или колд брю.
Аноним 20/02/21 Суб 07:16:36 501594194
>>501559
>Только гейзер говно
Ты не умеешь его готовить.
Аноним 20/02/21 Суб 07:51:39 501599195
У кого нибудь было тут такое, что от кофе дико хочется дрочить? Я заварил очень крепкий кофе и продрочил весь день буквально не переставая и делать это в минимум в 10 раз приятнее. Был у вас такой опыт?
Аноним 20/02/21 Суб 07:56:28 501600196
>>501599
Так стимултор же. Это как от амфетамина, но слабее. После энергосов, пуэра, кофе бывает. Вот в эти сутки выпил две банки энергосов всего и чернго чая две кружки, дрочил много, дрочил сладко.
Аноним 20/02/21 Суб 07:59:53 501601197
>>501600
Значит все дело в дозе. Раньше просто настроение и концентрация улучшались, а сейчас ещё и это.
Аноним 20/02/21 Суб 09:13:29 501609198
>>501593
Спасибо.

> от некоторых сортов кофе отказаться из-за нехватки режимов
В смысле? От способов заваривания, или именно от сортов зёрен? Способ заваривания только гейзерный (для остальных (главным образом эспрессо, но это позже, когда накоплю на нормальную эспрессо-машину) планирую брать электрическую Compak K3 Touch (спрашивал про неё в прошлом треде, но так и не ответили), но это, опять же, когда накоплю).

> Но я б на тайммор докинул денег.
Timemore C2 (как я понял, это самый обычный Timemore)? Конкретно для гейзерки будет существенная разница?

> Хотя и он не вариант, если ты надумаешь заваривать френч или колд брю.
Пока-что не планирую, но можно будет позже попробовать. Кстати, а какая кофемолка для этого нужна? А то, например, тот же Compak K3 Touch для френча не подходит, судя по отзывам.

>>501559
> Специально для тебя изобрели timemore nano.
Чё-то она сильно дороже, чем обычная C2. Это только из-за размера?
Ладно, спасибо, буду думать, стоит ли доплачивать за компактность (если дело в ней). С одной стороны, в походе компактность всегда важна, но с другой стороны, это всего лишь кофемолка, она в любом случае не слишком много места будет занимать (если не брать совсем огромную стационарную, разумеется).

> Только гейзер говно если что, не жалуйся потом
Главное, что он лучше, чем ширпотребная турка в походных условиях. То есть какая-нибудь хорошая профессиональная турка с нормальным узким горлышком, притом завариваемая в нагретом песке по всем правилам, будет, конечно, лучше, но в походе никто так замарачиваться не будет, обычно берётся купленная в ближайшем супермаркете невнятная посудина с рукояткой как у турки, ставится прямо на газовую горелку, на пропорцию вода/кофе кладётся хуй (количество того и другого отмеряется на глаз или даже определяется оставшимися запасами), а время заваривания определяется по фразе "кажись, готово" или "заебал, разливай уже, нам выдвигаться скоро".

У гейзерки в этом плане всё должно быть лучше. Воды и кофе влазит ровно столько, сколько надо, время заваривания определяется по шипению, песок не требуется, плюс к этому нет осадка, как в турке.
Аноним 20/02/21 Суб 10:07:39 501613199
>>501609
>В смысле? От способов заваривания, или именно от сортов зёрен?
От зерен. Из-за грубой регулировки помол всегда будет несовсем такой, какой должен. Делаешь помельче - переэкстракт. Время пролива большое, таблетку ломает. Делаешь покрупнее, время пролива маловато, во вкусе недоэкстракт. А промежуточного режима нет, пздц.

Вот я сейчас пью гватемалу и на 7щелчках впринципе норм. Но например бразилию я так и не смог нормально пить. Либо цедра лимона кислит противно, либо табачная горечь. И это между соседними режимами помола. При этом размер частиц даже на глаз в кучке хорошо видно, как меняется.

Т.е. Придется подбирать такой кофе, который будет норм для тех помолов, какие делает эта кофемолка.

Поэтому лучше, чтоб регулировка была более точная. Чтобы под гейзер подходили 3-4 режима, а не 1.

>Конкретно для гейзерки будет существенная разница?
Выше уже ответил, что разница для гейзера есть. Только именно тайммора у меня нет. Я могу судить, что в нем плавнее регулировка только по чужим отзывам. Но у нее точно можно получить гораздо меньший помол, чем на сеалео. Это может пригодиться под рожковую кофеварку. На сеалео при 4-5 щелчках уже лезвия лязгают во всю. А это все еще крупнее, чем эспрессо помол. Это мелкий помол под гейзер для лежалого зерна из магазина типа паулига. То есть, если надо под рожок молоть, лезвия уже стираются нахуй. А в тайморе такого нет.

Под колд брю нужно всякие малькёники покупать, они пиздец дорогие. Посто там помол уже совсем крупный булыжниками и на таком помоле бюджетные кофемолки не могут выдержать равномерный размер частиц.

>Timemore C2 (как я понял, это самый обычный Timemore
Самый обычный и бери.
В нано просто ручка складывается и размер бункера меньше. Но я не вникал особо.
Аноним 20/02/21 Суб 10:09:43 501614200
>>501609
Вот сравни жернова. Видно по фото, что у таймора качество выше, а не только Фома другая.

>>500722
>>500723
>>500725

>>500744
Аноним 20/02/21 Суб 10:17:07 501615201

>>501609
Не забывай главное - должна прлучаться однородная таблетка типа такой >>501574. Без трещин и расслаивания. Чтобы держалась двумя пальцами не разваливаясь, но в то же время не была бетонная.
Если ты просто рыхлую кучку в гейзере получаешь, то вода идет мимо кофе. Часть переварена, часть недоварена будет. Давления должного не образуется, время пролива непредсказуемое.

Аноним 20/02/21 Суб 11:05:08 501621202
>>501609
>время заваривания определяется по шипению
Вот это неправильно, кстати. Время нужно контролить и остановливать экстракцию, опустив бойлер в миску с холодной водой. А если после некоторого не максимального для данного гейзера объема кофе фонтан остановился и она фыркает пузырями, это значит, что таблетка излишне плотная.

Я писал тут где-то. Или там где-то в прошлом треде, как готовить правильно в нем.
Если интересно, найду скопипащу. Попробуешь и сам поймешь, что раньше варил хуйню
Аноним 20/02/21 Суб 11:39:11 501626203
MusaIllust.jpg 26Кб, 313x600
313x600
20186015-Bialet[...].gif 47Кб, 270x270
270x270
>>501613
>>501614
>>501615
>>501621
Спасибо.

> Только именно тайммора у меня нет. Я могу судить, что в нем плавнее регулировка только по чужим отзывам.
Вопрос в том, насколько. Если 3-4 щелчка вместо одного, то разница очень существенна, надо брать, пригодится не только для походов. Может кто-то, у кого есть, сможет тоже ответить по этому поводу.

>>501615
>>501621
У меня таблетку проблематично вытащить. На ощупь плотная, не трескается, но для вытряхивания нужна довольно большая скорость, от чего она распадается при приземлении.

Кофемолка псевдожерновая, может из-за этого какие-то проблемы. Алсо, у некоторых из используемых мной гейзерок есть серединный ободок на "рожке" (т. е. funnel выглядит примерно как на картинке), может это тоже мешает выниманию таблетки.

Шипеть начинает в самом конце, то есть как раз почти на максимальном объёме. В этот момент (как только начала шипеть) сразу быстро снимаю с огня и наливаю в чашку. В днище остаётся совсем немного чистой воды (иногда много, видимо если слишком мелкий помол, хз, и иногда вода коричневая от кофе, но редко).

Макать в миску пробовал один раз (как раз по совету из предыдущего треда), но получилась хуйня. Видимо, надо долго экспериментировать с помолом, чтоб добиться результата (может, с Timemore буду, а то псевдожернова вряд ли позволят добиться нужного результата). Пока-что снова делаю до шипения.
Аноним 20/02/21 Суб 13:04:11 501635204
>>501626.
> Вопрос в том, насколько. Если 3-4 щелчка вместо одного, то разница очень существенна, надо брать, пригодится не только для походов. Может кто-то, у кого есть, сможет тоже ответить по этому поводу.

Я думаю, что 1-2 шага дополнительных. Нет там плавной настройки, как мне кажется
Аноним 20/02/21 Суб 13:16:04 501638205
>>501545
Меня не бомбит, это какой то клован дальше начал уныло троллить этим.
Аноним 20/02/21 Суб 14:00:00 501648206
>>501599
Видимо, редко кофе пьёшь. У меня такое было только от спидов много лет назад, когда в первый и в последний раз попробовал. От кофе такого нет, может, раньше и было, но я пью регулярно, поэтому нет.
Аноним 20/02/21 Суб 14:18:17 501650207
>>501648
Я тоже пью регулярно, но сделал недельный перерыв, а потом выпил двойную порцию за раз, или даже тройную.
Аноним 20/02/21 Суб 16:39:35 501676208
>>501626
Ну смотри. Зашипеть может через одно время или другое, а время экстракции разумное это 23-35с. Я стараюсь 26-28 придерживаться. Даже разницу в 2с сразу чувствую при прочих равных.

Кроме того и объем должен не абы какой получаться. Во-первых, если воды в бойлере совсем мало остается, резко растёт температура воды (с 95 до 98-99гр). Я термопару пихал туда.
Во-вторых, соотношение кофе к объему тоже должно быть в рамках разумного. 36-40мл кофе на 8-8.5гр зерна.Между 36 и 39 особенно нет разницы, и так и так норм. Но, когда 43мл вылилось, вкус просится. При том же времени экстракции.
Аноним 20/02/21 Суб 16:45:39 501678209
>>501626
А что касается таймора. Если даже там нет под гейзер доп щелчков, посмотри еще раз на жернов. Качество выше. Там наплывы металла с режущей кромкой мощнее. Заусенцев нет и тд.

И люди говорят, что она не задевает лезвиями даже на мелком помоле.
А сеалео на 5ом щелчке скрипит, когда зерно заканчивается. То есть, там режущим кромкам, чую я, скоро пздц настанет.

Как плотно жернов сидит на валу у него, я хз. У сеалео немного есть люфт.
Аноним 20/02/21 Суб 17:41:20 501698210
>>501678
Бля вот вы мозгоебы. Берете молку с керамикой за косарь, заказыаеете на али за 300р еще 3 запасных жернова. Делаете небольшой апгрейд люфта оси - либо скотч, либо трубку, все блять, хочкшь помол в пыль, хочешь крупный для френча. За 1300 вам этого набора хватит года на 3-4
Аноним 20/02/21 Суб 18:18:47 501710211
Насколько моветон брать молотый кофе в супермаркете?
Аноним 20/02/21 Суб 18:41:54 501723212
>>501710
Ты для себя берешь кофе или чтобы продавщица на кассе оценила такого эстета как ты?
Аноним 21/02/21 Вск 12:20:18 501802213
>>501495
Ты про Элинир? Категорически не согласен. Пустая какая-то, тупо яркость ради яркости. Как десять лет назад в крафтовом пиве многие делали ипу, чтоб от горечи охуели, а не чтоб вкусно было. Ла торре анаэробная и кеннет мадригаль восьмидневный, которые были в прошлых подписках, а сейчас в общедоступно ассортименте, оба лучше. Даже мадригаль, который тоже очень несбалансированный в сторону яркости-кислотности.
Аноним 21/02/21 Вск 12:27:25 501806214
>>501802
Мне наоборот, прошлые подписки были скучные и почти ни чем не отличающиеся от обычного асортимента, Элинир намного интереснее, после всей бесконечной натурахи, которую я пил последние месяцы, это прям вау на уровне первой партии фринсы.
Аноним 21/02/21 Вск 12:32:33 501808215
>>501806
А в чем именно ты находишь его отличающимся? Та же самая квашеная капуста, как во всех анаэробах, на этот раз чуть более горькая.
Аноним 21/02/21 Вск 12:50:36 501813216
>>501808
Хуй знает, мне он напомнил овощной погребок, каким был фринса, а остальные натурахи какие-то плоские.
Аноним 21/02/21 Вск 14:48:27 501823217
>>500973
Если на одного, возьми лучше маленькую.
Аноним 21/02/21 Вск 15:50:00 501833218
>>501710
вообще пиздец, не бери, мимокроки возле прилавкао тебя сфоткают и выложат по сему интернету, кассирша на кассе обсмеет тебя на весь супермаркет, будешь стоять а все 200 посетителей будут угорать над тобой.
Аноним 21/02/21 Вск 15:51:11 501834219
>>500973

>400 мл

Это на целый цыганский табор если что. Туда где то полпачки за раз надо сыпать.
Аноним 21/02/21 Вск 17:41:39 501869220
>>501813
С одной стороны, Бородай и его сотрудники никогда бы не назвали свои экспы "натурахами". С другой – я не знаю никого русскоязычного, не аффилированного со сварщицей, кто считал бы, что овощи в кофе – это норм и даже круто. В Кении уже несколько лет томаты у всех и всегда, но только один японец честно писал на моей памяти это на пачке.

Ты каких будешь?
Аноним 21/02/21 Вск 19:10:50 501887221
15959454814460.jpg 36Кб, 400x400
400x400
>>501869
Я просто еблан, который дрочит на овощную кислотность и овощные дескрипторы.
Аноним 21/02/21 Вск 20:04:37 501889222
>>501834
В отзывах пишут что у подобных конструкций складывают объем емкости для готового кофе и емкости для воды на упаковке, поэтому фактический объем надо делить примерно пополам от того что указано на этикетке.
Аноним 21/02/21 Вск 20:10:30 501890223
image.png 239Кб, 750x750
750x750
Тейстиебы, скажите честно, по-вашему, ЭТО хороший кофе? ЭТО нормальная кения?
Аноним 21/02/21 Вск 20:15:27 501892224
Аноним 21/02/21 Вск 20:33:14 501894225
>>501892
Не тролль плз, я серьезно. Это типа нормальная кения, по-твоему, да? Ну ЗА СВОИ ДЕНЬГИ-ТО нормальная? По-моему это просто пить невозможно, завяжи мне глаза и спроси что я только что выпил, я бы ответил, что это какой-нибудь АФРИКА ЭКСТРА ПРЕМИУМ БЛЕНД ТЕМНАЯ ОБЖАРКА из пятерочки, настолько это пиздец, ни разу не нормальная кения вообще
Аноним 21/02/21 Вск 20:56:29 501901226
>>501890
ИМХО всё, что у тейсти имеет в описании КАКАО, на вкус очень пыльно и вообще хуета.
Аноним 21/02/21 Вск 21:33:59 501909227
>>501894
Говно говна, согласен.
Аноним 21/02/21 Вск 23:46:32 501922228
>>501890
моносорты не очень.
Лично этот мне совсем не зашёл. Для сравнения мой любимый из моносортов у них - бразилия серрадо
Аноним 22/02/21 Пнд 08:06:40 501939229
>>501922
А что под воронку бленды лучше ? Я так думал, что бленды больше под эспрессо.

Взять что ли у ростинг брю бленды для эспрессо ? А то, что моносорта и микролоты у тести и сварщицы стали приедаться.

Аноним 22/02/21 Пнд 08:35:25 501943230
У меня истерика уже.
Попробовал я по классике гватемалу сварить в гейзере. Без трамбовки и контроля времени.

Насыпал с горкой, постучал по бокам, чтоб утряслось поровнее. И так поставил. Газ чутка больше самого малого.

Варю первый раз - поначалу идет очень бледная вода, только под конец темнее.
Реально вкусно вышло. Апельсин, смородина, крыжовник. Все вместе. И кислотность сладкая, приятная. Но крепости вообще нихуя.

Варю второй раз. Абсолютно так же, тот же вес и помол. То же время.
На вкус полная хуета. И во вкусе горечь сильнее, чем когда я вывариваю с утрамбовкой. При этом, в начале процесса фонтанчик пошел сразу же темный с черной шапкой пены.

Варю третий раз. Кофе мутный рыжего цвета вообще получился.

Ебаный рот. Какие сука квантовые эффекты влияют на процесс? Хуле оно всегда разное и из 5 раз 4 запоротые. Блядь. Пиздец.

С трамбовкой вкус площе в зоне кислотности, ну то есть вместо смородины с апельсином тупо цедра может быть . Но он постоянный и крепкий. И кофеина больше.

Я опять проебал пол кило зернв в никуда.

Надо видимо съебывать на воронку.
Аноним 22/02/21 Пнд 10:23:32 501972231
>>501939
Бразилия Ипанема Дульче
Куба Серрано Лавадо
Бурунди Яндаро

но лучше микролоты сразу брать
Аноним 22/02/21 Пнд 21:09:00 502138232
Продублирую из другого треда.

Ебусь с эспрессо в рожке, не могу помол подобрать comandante. Засыпаю 14г, за 25сек получаю 30г жижи. Вкус сбалансированный получается. Но таблетка на выходе с следами от струй воды, прямо чётко три вымоины. Вроде так быть не должно.
Если делать более крупный помол один щелчок, то следов нет, но и льётся быстрее, кофе кислотный получается. Какое-то промежуточное значение не получается найти.
Чё делать? Покупать вал с меньшей резьбой для кофемолки? Или темперовать с меньшим усилием?
Аноним 22/02/21 Пнд 22:30:07 502145233
Поясните зачем кофеёбы мелют кофе если в магазине продаётся молотый. Из-за запаха что ли?
Аноним 22/02/21 Пнд 22:33:31 502147234
>>502145
МОЛОТЫЙ ВЫВЕТРИВАЕТСЯ ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ МАНЬ. ТЫ ПОКУПАЕШЬ ПЫЛЬ МОЛОТУЮ
Аноним 22/02/21 Пнд 23:12:42 502154235
>>501943
В воронке тоже самое будет, и каждый раз очень разное время пролива, варю по хоффманну, но результат всегда рандомный.
Аноним 22/02/21 Пнд 23:54:07 502165236
>>502138
Почему именно 14? Корзина на 14? А ебани 16...
Аноним 23/02/21 Втр 00:02:33 502168237
>>502154
Ты либо криворук и не можешь одинаково вливать за одинаковое время - это тренируется, ничего страшного.
Либо твоя кофемолка совсем не то, что нужно - тоже поправимо.
Аноним 23/02/21 Втр 00:29:42 502174238
>>502168
Спешу тебя огорчить, в методе хоффманна есть swirl на этапе блума и финального слива, этот элемент вносит добротный рандом в общее время, по моим наблюдением любой вид "ковыряния" в кофейной гуще на этапе блума приводит к нестабильности пролива.
Аноним 23/02/21 Втр 00:29:46 502175239
>>502165
>Корзина на 14?
Да

>А ебани 16...
Упирается в сетку. Если сильно трамбовать, перестаёт течь.
Аноним 23/02/21 Втр 09:04:27 502190240
>>502154
>варю по хоффманну
Знаю только Альберта хофмана, но он варил не кофе.
Аноним 23/02/21 Втр 09:09:24 502191241
>>502154
Ты или криворукий, или безнадёжно тупой. Воронка максимально вариативна и позволяет варить множеством различных методов, варить её хуёво - это твой личный выбор.
Аноним 23/02/21 Втр 09:21:52 502192242
>>501943
Сварил еще два раза сейчас. Вес, помол и время одинаковы. 26с, 8.5гр, 40мл.
Первый раз просто насыпал. Второй трамбанул таблетку.
Первый был на вкус с табачной вяжущей горечью. Не такой как в турке, а хуевой горечью, совсем не благородной.
Второй раз совсем не горчило, хотя выварилось сильнее, ибо выдавило много масла благодаря трамбовке, и вкус был ярче, но плоский, бывало и лучше. Но таблетка получилась нормальная и в первом случае тоже. Однородная, удерживается пальцами.

Тут видимо решают микроканалы воды в таблетке. Если не трамбуешь, то они шире и их меньше. Ну, а если Каналов больше, то частицы отмываются равномернее.То есть, трамбовка все же нужна. Но надо помол укрупнить. Похоже, я просто переэкстракт делаю.
Аноним 23/02/21 Втр 09:39:22 502195243
>>502145
1) Перед фасовкой молотый кофе дегазируют, чтобы вакуумная пачка не надувалась углекимлым газом, который выделяется из жареного зерна. То есть, из кофе выраривают все ароматические вещества заодно. В пачке сежего зерна же дофига газа скапливается, он вытесняет кислород. Зерна и без вакуума не окисляются, ибо нет кислорода. И все вещества остаются Внутри, тем более, что зерно не разрушили, увеличив площадь соприкосноаения с воздухом в тысячи раз.

2) Обычно молотый кофе из магазина сильно зажарен. Темная обжарка лучше хранится по году на складах, но убивает вкус и увеличивает количество всяких там синтетических углеводородырв, которые образуются при тепловой обработке. Кроме того, темную обжарку невозможно пить при заваривании в воронке, аэропресе и тп. Она только под эспрессо годится.

3) В магазине продают хуй знает что. Т.к. целой цепочке кабанчиков, таможне и прочим кровососам надо делать прибыль, то для сохранения низкой цены используются самые дешевые зерна. Безвкусные, смесь с робустой и тд.

4) В магазине помол не подходит под гейзер, воронку и тд. Только под рожок с улучшайзером.

5) Они хранят его по пол года и дольше. А потом ты его открываешь и он за несколько часов окисляется до окончательного состояния КАК ЗЕМЛЯ, потому что мелкие частицы это не целые бобки с глянуевой поверхностью.
Даже свеже обжаренный молотый кофе, которому 5 дней, за несколько минут теряет аромат, если сразу его не сварить.

Tldr Он как земля с бычками от "тройки".

Аноним 23/02/21 Втр 11:49:14 502236244
chrome-capture [...].jpg 82Кб, 406x394
406x394
Аноним 23/02/21 Втр 11:51:32 502237245
>>502236
Че сказать то хотел, психованный?
Аноним 23/02/21 Втр 12:14:48 502243246
>>502237
наверно то, что через какое-то время любая ручная кофемолка превращается в кофемешалку. А эта уже превратилась.
Аноним 23/02/21 Втр 12:16:12 502245247
>>502243
А потом превращается в кофедрочилку.
Аноним 23/02/21 Втр 12:32:05 502249248
20210223.jpg 443Кб, 2000x2667
2000x2667
Определённое так быть не должно, да?
Аноним 23/02/21 Втр 12:32:25 502250249
3630b2d6466f081[...].jpg 98Кб, 570x735
570x735
Аноним 23/02/21 Втр 12:32:46 502251250
Аноним 23/02/21 Втр 12:47:33 502255251
Untitled.jpg 608Кб, 2000x2667
2000x2667
Аноним 23/02/21 Втр 12:54:54 502257252
>>502192
Укрупнил помол, утрамбовал. Да, стало сбалансировано на 28секундах (газ убавил, чтоб проливалось медленнее при более крупном помоле).
Аноним 23/02/21 Втр 13:24:02 502264253
>>501213
Блядт, вот за кого считать обычному мимокроку дракона, который сосет напиток из чашки терафлю, которая не мылась с тех самых пор как у дракона воспалилось тонзилитное горло и полился гной в эту ебучую туалетную кружку.
где мой няша с единорогом?
Аноним 23/02/21 Втр 13:25:32 502266254
>>502255
Типикал пидораха.
Аноним 23/02/21 Втр 14:25:26 502276255
>>502250
Но там по центру штырек от гейзера...
Картинка принимает интересные обороты
Аноним 23/02/21 Втр 14:38:14 502282256
>>502276
По-моему достаточно того что она сварилась заживо ибо кофан из гейзера оче горячий.
Аноним 23/02/21 Втр 14:40:34 502284257
>>502276
>>502276
>>502282
Ебать у кузьмичей фантазия разыгралась, пиздой на штырек села, сварилась зажиго...
Аноним 23/02/21 Втр 15:42:04 502297258
>>502245
Поэтому некоторые после кофе дрочат неистово
Аноним 23/02/21 Втр 19:50:53 502335259
Кофехлёбы, сап.
Хочу вкатиться в кофе. Планировал начать с дешманской кофеварки Redmond RCM-1521. Много я с такой кофеваркой смогу сделать разных кофе, производных от эспрессо? Капучинатор там есть. Норм вообще выбор для совсем далёкого человека, которому просто хочется пить по утру не растворимое говно, а иногда по выходным сварганить какой-нибудь коктейльчик. Сколько вообще времени уйдёт на приготовление кофе с такой приблудой?
И еще, как я понимаю, надо обязательно кофемолку. Лучше взять дешевую ручную или дешевую электрическую?
Что еще стоит знать?
Аноним 23/02/21 Втр 22:19:27 502367260
>>502335
>Хочу вкатиться в кофе
Начинай с капинга из оборудования нужна только молка и дешманские весы с алей на 0.1г
Аноним 23/02/21 Втр 22:47:46 502376261
>>502174
А, сорян, спасибо, просто не ебу, что у него за метод.
Для меня перемешивание/перелопачивание это такое, чтобы не было скучно - из разряда шаманизма и плюсом мыть ещё один предмет. Эффект безусловно есть, но есть ли в нём необходимость - вопрос.
Аноним 24/02/21 Срд 07:41:06 502442262
>>502335
>Redmond RCM-1521
Я бы турцу купил да и магазинный помол варил в ней, что я собственно и делаю последние 10 лет.
Аноним 24/02/21 Срд 08:14:09 502445263
>>502335
>Redmond RCM-1521
Делонги ECP бери. Самое дешевое, что есть смысл купить. она хотя бы имеет долгий ресурс, особенно, если ты не ломаешь клапан кривыми руками.
ecp 33, 35, 31 - похуй. Что дешевле, то и бери.
Аноним 24/02/21 Срд 08:20:51 502446264
изображение.png 53Кб, 1238x386
1238x386
>>502335
Смотри, в днс акция ещё 12 дней на неё.
Это очень хорошая цена. Они ещё недели 3 назад по 9к стояли. Такая скидка не скоро будет, если вообще будет. Последний раз дешевле, чем за 6200р я её наверное год назад видел.
Аноним 24/02/21 Срд 08:21:23 502447265
>>502442
Да с туркой долго возиться.
>>502445
А что с редмондом не так? Он быстро изнашивается и идёт в утиль?
Аноним 24/02/21 Срд 08:23:33 502448266
>>502446
О, ну за такие деньги да по таким скидкам можно и взять. Скидка до 8 марта получается?
А что с кофемолкой тогда? Лучше взять дешманскую ручную, чем дешманскую электрическую? Тратиться сильно много на кофемолку я пока что не готов.
Аноним 24/02/21 Срд 08:25:32 502449267
>>502446
У меня в городе, кстати, её нет, не знаю, будут ли.
Аноним 24/02/21 Срд 08:27:27 502450268
>>502447
>А что с редмондом не так?
Чел, долго объяснять. В ультрабюджетном сегменте эти делонги не имеют конкурентов, ни по качеству узлов, ни по характеристикам. Эстеты скажут, что дешевле 40к вообще эспресо ничего не варит, но если выбирать между не эспресо из всякого китайского хлама типа редмонда и не эспресо из этой делонги, то второе лучше. Алсо, у меня от редмонда мультиварка и она уже 1,5 месяца адово воняет фенолами как корбки от пиратских ДВД дисков. Мне глаза ест прям, я кашлюю с этой вони. Не удивлюсь, если у них и кофеварки такие же.

Бери -> >>502446 пока есть.
Только имей ввиду, что капучино на ней ты готовить не сможешь. Потому что после 40мл кофе нужно заново набирать давление для взбивания молока. К тому моменту кофе остынет. Плюс там неудобный стимер и давление держит не долго.

И ещё как и у всех дешевых кофеварок, там нет трех ходового клапана. поэтому пользуйся правильно, чтобы не разъебать клапан.

Недавно у делонги ещё вышла новая модель за тот же прайс примерно. внутри такая же, но там тимер для пара правильный и холдер без улушчайзера. но под такой холдер нужна более дорогая кофемолка, за3-5к не отделаешься уже. Есть смысл купить только, если сразу берешь дорогую кофемолку на будущее.
Аноним 24/02/21 Срд 08:32:18 502451269
>>502449
>У меня в городе, кстати, её нет
ну посмотри 35ую версию или 33ую. Это одно и тоже с разным дизайном.

>А что с кофемолкой тогда?
Если кофеварка у тебя не на 3года см заменой на какой-нибудь дорогой лилит. Тогда можешь ручной обойтись. тайммор честнат ц2. По акции она дешевле пяти штук бывает. Минималка сеалео 45 из алиэкспреса. Бери золотую, с нее краска не слезает. Но сеалео больше под воронку, у неё мелкий помол начинается только тогда, когда ножи уже задевают друг друга. Сколько прослужат в таком режиме хз. И вроде бы у нее погрубее регулировка помола, чем у таймора.

Если электрическую кофемолку надумаешь, то обязательно бери с настоящими жерновами, не ПСЕВДО. В гугле найешь в чем разница.
Ну там даже дешман с алика от 5к начинается. 600N называется. Страшная, шумная, кривая. но в ней нормальные жернова, не всевдо. За вариативность мелкого помола ничего не скажу, не интересовался.
Аноним 24/02/21 Срд 08:44:30 502453270
>>502451
только мелкий помол на ручных кофемолка делать тяжело.
Под воронку или гейзер норм. Но когда мельче делаешь, охуеваешь, особенно, если дрищ
Аноним 24/02/21 Срд 09:16:04 502455271
>>502448
>дешманскую ручную, чем дешманскую электрическую?
Фишка в том что ручная и электрическая идут по одной цене, в том смысле что у ручных ценник слишком большой, $50 начинается приемлемое кач-во, ниже этого ценника это нервы и вал кривой. Возьми какую-то делонги этот кубик да и норм будет.
Аноним 24/02/21 Срд 09:18:59 502456272
>>502450
>уже 1,5 месяца адово воняет фенолами
Кашку с фенолами и концерогенами навернул с утреца с чашечкой капуччино, сваренном на китайско-фенольно-концерогенной кофеварке и взбитым пальмовым молоком и фенольную норму выполнил на день.
Аноним 24/02/21 Срд 09:43:34 502466273
>>502456
>взбитым пальмовым молоком
ты забыл про водопроводную воду с бактериальной слизью, песком и тяжелыми металлами
Аноним 24/02/21 Срд 10:03:59 502472274
>>502466
>ты забыл про водопроводную воду с бактериальной слизью, песком и тяжелыми металлами
У меня марганцевая энцефалопатия могла развиться за время употребления некоторых марок из магазина, мог и забыть. привет paulig'у
Аноним 24/02/21 Срд 10:09:49 502476275
>>502472
>привет paulig'у
А что, в кофе вообще дохуя удобрений с металлами типа марганца, магния, медных купоросов там всяких?
Знаю, что с какао бобами совсем дело хуево. в них химозы больше, чем в грибах на обочине завода.
Аноним 24/02/21 Срд 10:30:33 502486276
>>502476
>А что, в кофе вообще дохуя удобрений с металлами типа марганца, магния, медных купоросов там всяких?
Не думаю, что в общем в кофе, просто лет 5 назад был неприятный эпизод с паулигом марганцем и свинцом, показатель которых был превышен раз в 10.

>Знаю, что с какао бобами совсем дело хуево. в них химозы больше, чем в грибах на обочине завода.
Хз, знаю только что какао считается самым полезным продуктом, довольно часто встречаю. Кофе тоже полезный.
Аноним 24/02/21 Срд 10:33:46 502488277
>>502486
>показатель которых был превышен раз в 10.
ну так это очевидно из-за удобрений.

Какао полезный, если он ОРГАНИЧЕСКИЙ. Но такой ты в плитках аленки не увидишь. Стоит он не демократично, в обычных магазинах не продается.
Аноним 24/02/21 Срд 10:36:17 502489278
>>502476
>с металлами типа марганца, магния, медных купоросов там всяких?
Самая главная проблема, это марганец, который не выводится из организма и скапливается в мозгу, вызывая марганцевую энцефалопатию типа как у нариков здоровающихся с воробьями. Марганец СОВСЕМ НЕ ВЫВОДИТСЯ
Аноним 24/02/21 Срд 10:41:30 502491279
>>502488
>ОРГАНИЧЕСКИЙ
Ой, да с какао все норм, никаких там удобрений не надо, просто зерно кинул и через неделю уже выросло.
>Научное название рода Theobroma (др.-греч. θεόβρωμα «пища богов»)

Прикольно, до статьи в википедии не знал, что для получения какао возделывают еще какой-то чиповый вид дерева:
>Для получения горячего напитка и питательной пасты наподобие шоколада в Южной Америке возделывают ещё один вид теобромы — купуасу
Аноним 24/02/21 Срд 10:43:53 502493280
>>502489
да знаю я про этот баг. Профессиональная болезнь шахтеров и винтовых торчей
Аноним 24/02/21 Срд 13:51:33 502527281
изображение.png 44Кб, 356x503
356x503
Норм?
Аноним 24/02/21 Срд 14:25:11 502537282
>>502527
Этот Гондурас не очень, как и Гондурас Кабальеро.
Аноним 24/02/21 Срд 16:45:27 502575283
>>502537
А как на счет Табера Сан-Себастьян и Табера Бразилия Ипанема Дульче?

Я пока попробовл только
1) Эфиопия Нат 4гр - водянистая пздц. И 4ый грейд даже на вид страшный - 6 оттенков обжарки, размеры зерна самые разные, есть дофига осколков.
2) Можиана от тести. Плотная, но вкус плоская слишком и не сладкая.
3) Гватемала фэнси. Кофе со сладкой кислотностью, как у апельсина или крыжовника красного. Горчина небольшая и приятная. Его сложно испортить. Кислотность не плоская, это не просто цедра лимона, это что-то интересное уже. В целом норм, я его добавлю в избранное, но иногда хочется плотного кофе (плотный-когда рот прям обволакивает и нужно глотнуть воды после чашки кофе, когда долго держится послевкусие и тд) с пряным/ореховым/цветочным вкусом, только без лишней горечи. Я в кофейнях то пил такое, только хз что это было.
Аноним 24/02/21 Срд 17:45:54 502603284
>>502575
Ипанема Дульче заебись. Особенно если смешать с чем-то ещё.
Аноним 24/02/21 Срд 17:59:36 502612285
image.png 35Кб, 822x245
822x245
>>502446
Хуево жить в Нижне-Ебенево, ебучие региональные цены
Аноним 24/02/21 Срд 18:23:43 502628286
>>502603
С гватемалой, например?
У меня ещё одна пачка её есть. Мож не допивать и заказать ипонему к ней?
Аноним 24/02/21 Срд 18:24:30 502630287
>>502612
не понял. 200р разницы же
Аноним 24/02/21 Срд 18:25:47 502632288
>>502612
Меня только настораживает кое что. В отзывах последнее время пишут про брак.
Может так получиться, что скидка на партию, где дохуя брака.

Короче я хз. Сам думаю прикупить эту штуку.
Аноним 24/02/21 Срд 18:31:12 502637289
>>502630
Просто прижгло пониже спины. Покупал там же холодильник, разница между москвой и моим городом 4к
Аноним 24/02/21 Срд 18:39:31 502640290
>>502637
У меня город 100к человек.

А цены постоянно прыгают туда сюда. Я за холодильниками следил, вёл таблицу из 200 моделей. В трех магазинах - днс, мвидео, ситилинк. Так вот например две одинаковые модели самсунга, отличающиеся только цветом и типом ручки, несколько раз меняли цену на 10 и на 12к в минус и в плюс. Сначала один из них сделал +12, а другом минус 10к. Потом наоборот. И это в течение 1,5 недель. Средняя цена на них около 45-50к.

И там вот скачет плюс минус каждые 3-10 дней. КАкие-то холодильники на 2-3к, какие-то на 5-7.

Это новая наёбка барыг такая. У них компьютеры цены другают в каталоге практически рандомно с заданным периодом.
Аноним 24/02/21 Срд 22:02:50 502770291
>>502628
лучше с Марагаджипом, как раз акция у тести на этой неделе.
Аноним 25/02/21 Чтв 09:24:08 502837292
изображение.png 20Кб, 668x244
668x244
>>502770
Не, ну это как-нибудь в следующий раз.

А какие готовые бленды с гватемалой есть годные?
Аноним 25/02/21 Чтв 11:51:52 502852293
>>502837
>гватемалой
Марагоджип Гватемала, но Тести перестал их возить :)
Аноним 25/02/21 Чтв 11:54:26 502855294
>>502837
вот ещё вспомнил:
Бариста
Brazil natural, Guatemala washed, Ethiopia washed
молочный шоколад, цветочный мёд, цитрусы

Аноним 25/02/21 Чтв 13:06:25 502859295
изображениеvibe[...].jpg 227Кб, 1200x1600
1200x1600
>>500208 (OP)
Котаны, жена подарила самый начальный комплект Hario, чтобы я перекатился с турки. Пью фильтр-кофе уже неделю и должен сказать, что я в ахуе, получается такой чистый и легкий вкус, хоть и менее крепкий.

Подскажите, зачем нужен чайник с гусиным носиком, если я навострился тупа тонкой струйкой лить кипяток по кругу? Даст ли гусиный нос ощутимый ЭФФЕКТ?
Аноним 25/02/21 Чтв 13:08:26 502860296
>>502859
> Подскажите, зачем нужен чайник с гусиным носиком, если я навострился тупа тонкой струйкой лить кипяток по кругу?
Вообще не нужен, просто так чуть удобнее. Если хорошо контролируешь свою струйку – забудь.
Аноним 25/02/21 Чтв 13:34:41 502867297
Салам. Купил бюджетную рожковую кофеварку китфорт, посоветуйте для нее кофемолку. Где купить нормальную подешевле? Рассматриваю варики с али в том числе.
Аноним 25/02/21 Чтв 13:35:36 502868298
>>502859
я тоже как мудак из турки заливаю вместо чайника. В целом никакой разницы - просто удобнее должно быть.
Аноним 25/02/21 Чтв 13:37:25 502869299
>>502859
>Даст ли гусиный нос ощутимый ЭФФЕКТ?
Там нос к низу ёмкости приварен, а не к верху. Поэтому тебе не надо сильно наклонять этот чайник, а напор струю при этом не меняется. Очевидно же.
Аноним 25/02/21 Чтв 13:37:26 502870300
>>502867
да что ж такое? Каждый ебучий тред одно и тоже спрашивают.
Ну пройдись ты по паре старых тредов, бля.
Аноним 25/02/21 Чтв 14:27:21 502884301
>>502640
Можно организовать фьючерсы и зарабатывать на колебаниях цен на холодильники
Аноним 25/02/21 Чтв 15:13:59 502906302
>>502859
Ну, им явно будет значительно удобнее, вопрос только твоего комфорта.
Я купил сразу электрический чайник с гусём недавно – охуенно, переливать ничего не надо.
Аноним 25/02/21 Чтв 15:17:31 502909303
image.png 285Кб, 2516x1298
2516x1298
>>502640
Это курс рубля, дебил.
У магазинов обычно свой курс выше настоящего в который они пытаются заложить будущие движения.
Аноним 25/02/21 Чтв 15:22:04 502910304
качество чайник[...].mp4 4185Кб, 360x640, 00:00:58
360x640
>>502859
типа видеорила наверн.
У кого харио есть - чекните
Аноним 25/02/21 Чтв 16:42:10 502925305
изображение.png 236Кб, 1050x640
1050x640
Берём?
Аноним 25/02/21 Чтв 18:06:31 502942306
>>502909
ты ёбнутый даун, перечитай пост на который отвечаешь.
две одинаковые модели разного цвета прыгают друг через друга +/- 10к безотносительно курса. И это один из многих примеров. У меня есть таблица с датами. Не выёбывайся, а то начну тыкать носом, будешь маневрировать тут.
Аноним 25/02/21 Чтв 19:44:47 502949307
Аноним 25/02/21 Чтв 20:13:12 502953308
>>501939
У тейсти есть «моносорт» и «микролот», два очень разных уровня качества. Моносоот это, например, бразилия сантос. Это для эспрессоебов и менее взыскательных любителей фильтра.
Аноним 25/02/21 Чтв 23:02:25 502999309
>>502925
Так, а сколько ему?
Аноним 26/02/21 Птн 08:47:31 503050310
1.jpg 1602Кб, 3500x2000
3500x2000
3.jpg 601Кб, 1560x2288
1560x2288
4.JPG 1774Кб, 3335x3223
3335x3223
>>501573
Вот 6щелчков. Сейчас варю именно на шести после того, как придрочился с нужным усилием и равномерно затрамбовывать. Горечи теперь меньше, чем даже на 8ми щелчках, а вкуса больше. 8щ это уже явно водянистая жижа. 7щелчков норм, вкус яркий. 6 уже можно считать крепким. На 5ти у меня например можиану пить было уже сложновато, переэкстракт. А эту гватемалу хуй пойми. Подожду ипанему и попробую её на 5ти.

Я наснимал фоток, но ебучая сяомя помылила все нахуй своей дебильной програмной обработкой БОКЕ. А что не помылила, то при редактировании размера побила в файлах.
А потом кинул что осталось по FTP и тоже половину проебалось куда-то.
Пиздец, всё заново снимать. Короче, вот то что уцелело. Потом ещё докину. Я когда всё соберу вместе, просто запощу ссылки на imgur.
Аноним 26/02/21 Птн 08:51:14 503052311
>>502925
тогда уж лучше илли возьми.
Только нахуя, если любой моносорт от обжарщиков дороже 400р будет лучше любого магазинного?
Аноним 26/02/21 Птн 10:49:09 503061312
Вот короче, как смог, снял, тут все нужные фотки:
https://imgur.com/a/W5a6slj
2,3,4,5,6,7 щелчков.

Ноль на цифре 8. Вращать жернова можно, но с очень большим сопротивлением. Затянуть ещё на один щелчок нельзя - при попытке провернуть шайбу, жернов намертво клинит.

На первом щелчке (цифра 9) очень сильный скрежет, лезвия прямо стираются нахуй.

Далее описано, как жернов вращается в холостую без зерна. -Зёрна немного предохраняют лезвия от соприкосновения. Но этот эффект достаточно мал, потому что скрежет не от люфта вала-вал сидит чётко. А именно из-за необходимости сильно сводить вместе жернова для получения мелкого помола.

На двух щелчках (цифра 10) жернова равномерно издают лязг, пальцы отчётливо чувствуют, как жернова щелкают, перепрыгивая канавки.

На трёх щелчках (цифра 11) лязг всё ещё есть, но появилось место при повороте на определенный градус, где жернова не задевают. Так происходит, потому что есть небольшой люфт самого жернова на валу, поскольку диаметр вала меньше диаметра посадочного отверстия в жернове-он не натягивается плотно, а просто накидывается.

На 4х щелчках (цифра 0) жернова уже не оказывают сопротивления при вращении. Но немного чиркает при повороте на определенный градус.

На 5щелчках (цифра 1) жернова вращаются свободно. Это минимальный помол, при котором лезвиям не наступает пизда, надо полагать.
Аноним 26/02/21 Птн 10:53:51 503062313
>>503061
И сразу вопрос, пацаны.
На 5щелчках помол дохера крупный для рожка с улучшайзером?
Какой под него надо, тройку?
Аноним 26/02/21 Птн 12:12:09 503069314
Алсо, под бездонник ещё мельче, чем двойка должен быть? или норм?
Аноним 26/02/21 Птн 12:38:22 503075315
Сукаблядт, я наверное самый везучий итт. Было короч 2 кофемолки роторных, одна из которых сломалась 3 года назад, и которую я не стал выкидывать, потому что был момент что она пару дней поработала когда я ее рандомно врубил после продолжительного лежания в кладовке. И тут кароч ломается/плавится/распидарашивается нож на второй и я прикидываю что надо раскошеливаться на новую, чем покупать нож за такую же цену. Снимаю этот нож злощастный, кручу в руках и понимаю, что ножи на всех кофемолках одинаковые, с одинаковой медной гайкой для накручивания. Перекидываю нож со старой, правда меньшего диаметра примерно на 1 см, но зато помол стал равномерней, и думою наконец. Мелить стала как профессиональная.

До этого день молол в стаканном блендере на 3 литра, который чуть сука не сгорел кхуям оттого что молол минут 5, и помол былмусорный.

Интересно, вот почему кофемолки ломаются, перегорает что-то или что?
Аноним 26/02/21 Птн 12:54:00 503077316
>>503061
Полистал я отзывы.
Владельцы бюджетных рожков с двойным дном пишут ,что мелкий помол не продавливает. Только в этом случае ещё непонятно, зачем вообще их покупать, если будешь засыпать гейзерный помол. Тот же вкус будет, только с пенкой.

Можно докупить бездонник, но с сеалео я не смогу под него настроить помол так, чтобы проливалось за нужное время.

Похоже, это пиздец. На рожок я так и не сяду.
Аноним 26/02/21 Птн 16:01:15 503113317
IMG202001231758[...].jpg 794Кб, 1500x2000
1500x2000
IMG202102261939[...].jpg 707Кб, 1500x2000
1500x2000
Ааа, бля, разбил колбу от харио.
Крутая вещь, куда удобнее воронки – проще мыть, проще болтать, выглядит лучше и пригождается как кувшин.
Год назад из штатов за $23 заказывал, сейчас она в России в два раза дороже стоит.
Под собственым весом сука просто отломала себе голову.
Помянем.
Аноним 26/02/21 Птн 16:17:04 503115318
20210226.jpg 303Кб, 2000x1500
2000x1500
Чёртово эспрессо.
Вроде получилось попать в тайминги и граммы, крема приятная. Но один хуй кислит хотя у сорта заявлена низкая кислотность и таблетка разваливается.
Аноним 26/02/21 Птн 16:23:11 503117319
>>503115
>кислит
Температуру поднимай, увеличивай тайминг на 2-3 секунды.
>таблетка разваливается
Клапан в порядке?
Аноним 26/02/21 Птн 16:24:21 503119320
>>503115
Да, бери более долгую обжарку, это тоже влияет на кислотность.
Аноним 26/02/21 Птн 16:33:12 503120321
Вы ебаные сантехники, вы кофе варите или космический корабль собираете?))) проиграл с треда.
Аноним 26/02/21 Птн 16:42:27 503122322
>>503113
> харио.
> Под собственым весом сука просто отломала себе голову.

японское качество
Аноним 26/02/21 Птн 16:58:53 503124323
>>503117
>Клапан в порядке?
Как узнать? Где его смотреть?
Аноним 26/02/21 Птн 17:10:22 503125324
>>503124
Клапан протекает?
Аноним 26/02/21 Птн 17:12:03 503126325
>>502953
Сантос - моносорт? Там на полном серьёзетак написано? Прикол.
Аноним 26/02/21 Птн 17:45:29 503130326
>>503124
Включить пролив без портофильтра и проверить напор воды. Если течет вяло, группа засорилась или течет уплотнитель. Тогда либо почистить машину либо заменить уплотнитель. Вообще, когда чистил последний раз?
Аноним 26/02/21 Птн 18:06:26 503133327
>>503130
>проверить напор воды
Вроде норм течёт, как всегда.

>Вообще, когда чистил последний раз?
Пол года назад.
Аноним 26/02/21 Птн 18:11:13 503134328
>>503133
>Пол года назад.
Ебин бобин! Чистить машину немедленно. Раз в три месяца это крайняк, если используешь в обычном домашнем режиме.
Аноним 26/02/21 Птн 18:32:39 503139329
>>503134
Ок. Есть у меня какие-то таблетки. Прогоню.
В прошлый раз ничего криминального не вышло. Таблетки эти закидывал и резинки смазал.
Аноним 26/02/21 Птн 18:56:38 503141330
>>503139
Дык регулярно нужно. Группа забивается маслами и прочим говном. Из-за этого работает хуже и ресурс сокращается.
Аноним 26/02/21 Птн 19:40:39 503148331
>>503141
>Профессиональный смазывальщик на месте
Аноним 26/02/21 Птн 20:04:36 503150332
>>503062
Никто не ответил...

Блин, олдфаги, ну скажите чётко и ясно. Помол на 3щелчках отсюда https://imgur.com/a/W5a6slj будет продавливать за 30с в дешманском рожке делонги ecp? Если да, я щас его и закажу.

А если нет, то не выручит ли меня бездонник? Или я получу рандомное время пролива, которое не смогу изменить. например 23с и 30мл, и пиздец.
Аноним 26/02/21 Птн 20:07:54 503151333
заебало меня пить щепки из гейзера.
вкус я задрочился делать нормальный, но до сладости и насыщенности эспрессо этой жиже очень далеко. шоколадный вкус в нём вообще не выходит никогда.
Аноним 26/02/21 Птн 20:51:54 503154334
>>503075
> Интересно, вот почему кофемолки ломаются, перегорает что-то или что?
У меня в псевдожерновой сломался датчик наличия ёмкости для молотого кофе (а без ёмкости оно молоть не предназначено). В итоге я просто отхуярил датчик и соединил контакты. С тех пор работает нормально, можно даже прямо в рожок (и любую другую ёмкость) молоть.
Аноним 26/02/21 Птн 21:21:32 503157335
>>503154
Эт защита от детей и всякого другого говна. Там кнопочка прост, которая нажимается когда задвишаешь кап.
Аноним 26/02/21 Птн 21:21:48 503158336
>>503151
Пробовал соотношение воды и кофе менять? Я в кружке завариваю, 1 к 13 для эспрессо-смесей и около 1 к 12 для чего-то светлообжаренного под альтернативу.
Аноним 26/02/21 Птн 21:23:00 503159337
>>503151
>>503158

Прочёл гейзер как френчпресс. Триггернули "щепки" поди.
Аноним 26/02/21 Птн 21:52:20 503168338
>>503157
Да. Я к тому, что если бы я не знал, в чём проблема (а я заранее заметил, что приходится с силой и с нескольких попыток задвигать ёмкость, чтоб кофемолка заработала), то, скорее всего, не смог бы так легко починить, когда кофемолка вообще стала отказываться работать.
Аноним 26/02/21 Птн 22:21:44 503175339
Аноним 27/02/21 Суб 11:40:51 503229340
Безымянный.png 92Кб, 926x292
926x292
>>503150
ладно, хер с вами.
Если что не так, буду 100 тредов к ряду момбить. Сами напросились
Аноним 27/02/21 Суб 13:02:39 503240341
>>503168
Счас отослал себя туда когда она поломалась и подумал, что может у меня эта кнопочка-предохранитель тогда сломалась/забилась/окислилась(тоже не работает без крышки). Потому что помню, что доставал ее как-то и она рандомно заработала на пару мин. Найс, не буду пока выбрасывать.
Аноним 27/02/21 Суб 13:03:00 503241342
>>503229
Обзоры хоть просмотрел?
Аноним 27/02/21 Суб 14:32:45 503244343
>>503241
да срал я на обзоры эти. Нигде нет простого ответа на вопрос - какой помол нужно сыпать в рожок с улучшайзером для пролива за допустимое время. Ни один говнообзорщик даже не додумался сделать крупный план на молотом кофе. Пиздят только, воду льют
Аноним 27/02/21 Суб 14:45:47 503249344
>>503244
такого и нет ответа, даун.
на глаз помол строить, лол
Аноним 27/02/21 Суб 14:52:25 503250345
>>503244
>сделать крупный план на молотом кофе
Дебил или жирнота?
Ты не раличишь разницу в помоле для эспрессо невооруженным взглядом. Помол настолько мелкий, что на вид выглядят одинаково, но одна кучка даст идеальный эспрессо, другая прольется жиденькой мочой, а через третью вообще не будет течь.
Аноним 27/02/21 Суб 14:59:06 503251346
>>503250
>в помоле для эспрессо
В этом и суть. А помол крупнее эспрессо я отличу на глаз.
Мой вопрос именно в том, какой помол в рожке с улучшазером. Как в эспрессо-настолько мелкий. или крупнее ближе к гейзерку.

Если второе, то это какой-то наёб и я бы хотел его избежать
Аноним 27/02/21 Суб 15:02:19 503252347
>>503251
Блеать. Помол в улучшайзере это все равно помол для эспрессо. По буквам, ты н е у в и д и ш ь разницу.
Аноним 27/02/21 Суб 16:26:59 503256348
>>503252
>Помол в улучшайзере это все равно помол для эспрессо
Вот уже лучше. Полезную информацию выдал. Окей, значит я получу более насыщенный кофе в рожке с улучшайзером, чем в гейзере, раз помол уже под эспрессо.

Тогда остается надеяться, что мой единственный эспрессо помол на трёх щелчках, который моет сраный сеалео выдать, подойдет и за 30с будет выливаться 36-40мл, а не 80. Подстрою, если что весом и темперовкой и есть какие-то шансы. Когда убью кофемолку, сменю её и одновременно куплю бездонник под рожок.
Аноним 27/02/21 Суб 17:30:04 503264349
>>503256
настраивают по вкусу, а не по щелчкам или картинкам
Аноним 27/02/21 Суб 19:50:14 503286350
>>500208 (OP)
ДОЛЬЧЕ ГУСТО


я не понял, у них там что --- весь кофе перчёный, что ли, что от него изжога?
Аноним 27/02/21 Суб 20:20:17 503307351
Решил выебнуться и купить гейзерку. Бля, как пить кофе из неё? Люто же горчит? Заказал с тести помол под неё, всеравно жесть. В машине получается из этого же кофе мягкий вкус. Что делаю не так?
Аноним 27/02/21 Суб 21:33:08 503315352
>>503307
Можно же регулировать количество кофе перед заваркой. У меня влезет ложек 5 спокойно, но я завариваю по 3 потому что глаза от горечи ест
Аноним 27/02/21 Суб 21:44:16 503316353
>>503315
Почему ни в одной инструкции этого нет?
Аноним 27/02/21 Суб 22:25:25 503322354
>>503316
По-моему это очевидно
Аноним 27/02/21 Суб 22:36:36 503323355
>>503322
Нет. Во всех видео с ютаба они полную чашу херачат
Аноним 28/02/21 Вск 00:10:18 503326356
15981763378380.jpg 151Кб, 640x741
640x741
>>503323
>Во всех видео с ютаба они полную чашу херачат
Если в видео на ютабах будут опционы рекламировать, продашь бабкину квартиру для вкатывания?

Все люди разные ВНЕЗАПНО, поэтому если для ютуб-говорилок полная чаша это как два пальца об асфальт, то для меня это горечь которую ничем не перебить
Аноним 28/02/21 Вск 08:59:14 503344357
>>503115
АХУЕТЬ... У МЕНЯ ТАК НЕ ДЕЛАЕТ КОФЕВАРКА
Аноним 28/02/21 Вск 12:09:43 503361358
Здарова. Забрал несколько дней назад кофеварку китфорт, есть несколько вопросов. Стоила 5к, стендовый образец.
Это нормально что вода после нагревания капает из группы без рожка и после снятия рожка? Нормально ли что в рожке после приготовления кофе остается нормальный такой слой воды над таблеткой?
У меня почему-то складывается ощущение что её уже пару раз покупали, а потом возвращали.
Аноним 28/02/21 Вск 12:10:16 503362359
Аноним 28/02/21 Вск 14:44:33 503382360
>>503326
Сегодня попробовал 12гр. засыпатьменьше в 2 раза - совсем другое дело. Буду теперь чередовать гейзерку со своим рожком.
>>503361
Ну у меня на рожке все также. Кофе делает отличный, хотя я больше по молочным напиткам.
Аноним 28/02/21 Вск 15:16:30 503387361
>>503361
>Это нормально что вода после нагревания капает из группы без рожка и после снятия рожка?
Нет это ненормально, там в башке клапан на пружине, растяни пружину чутка. Но не критично, если тебя ее напрягает капающий кипяток во время вспенивания молока
Аноним 28/02/21 Вск 15:32:36 503391362
>>503344
Блять так делает любой рожок витек за 1000р с авито.
Аноним 28/02/21 Вск 16:23:59 503395363
coffe1.jpg 103Кб, 960x1280
960x1280
coffe2.jpg 119Кб, 960x1280
960x1280
coffe3.jpg 112Кб, 960x1280
960x1280
>>502447
>Да с туркой долго возиться.

да нет, не долго, да и кайфово в общем-то


ну и по случаю:

базовый гайд по турке
воды 90мл
кофе 2чл с горкой (9г)
сахар 1чл с горкой (6г)
сыпучие ингредиенты засыпаем в турку, перемешиваем, заливаем водой (можно в 2 приёма), перемешшиваем, ставим на слабый огонь (пик1)
кофе постепенно буреет (пик2) наконец по периметру появляются первые мелкие-мелкие пузырьки (пик3) - в этот момент кофе нужно перемешать
Аноним 28/02/21 Вск 16:26:58 503396364
coffe4.jpg 119Кб, 960x1280
960x1280
coffe5.jpg 131Кб, 960x1280
960x1280
coffe7.jpg 115Кб, 960x1280
960x1280
coffe8.jpg 88Кб, 960x1280
960x1280
>>503395
после перемешивания сверху появляется шапочка (пик4), и она начинает расти (пик5, пик7)
снимать кофе нужно так, чтобы шапка поднялась но кофе не сбежал
и сразу переливаем в чашку (пик8)

всё

наслаждаемся
Аноним 28/02/21 Вск 17:51:06 503404365
>>503395
>сахар 1чл с горкой (6г)
Бро, спасибо за гайд. Всего хорошего тебе НЕТ
Аноним 28/02/21 Вск 18:05:57 503408366
>>503395
В чашку после варки не попадает кофе в виде осадка? А то у меня жуткая фобия касательно осадка, потому что пью не заглядывая в чашку

>>503404
Сахарохейтер детектед
Аноним 28/02/21 Вск 18:24:44 503412367
>>503404
Лолбля, каким же надо быть говноедом, чтобы пить кофе из турки без сахара? Еще скажи, что ты и из гейзера без сахара пьешь, с кем я на одной борде сижу, ебать...
Аноним 28/02/21 Вск 19:05:50 503416368
>>503412
>>503408
По-моему сахар это маскировка хуево приготовленного кофе, и я не имею ввиду что кофе из турки и гейзерки хуевый, хотя в этих способах риск обосраться выше
Аноним 28/02/21 Вск 20:51:39 503429369
>>503416
Таким макаром добавление сливок и молока тоже можно приписать к маскировке хуевого кофе.

Сахар это чисто субъективная добавка. Мне противно пить чистый кофе, слишком горький
Аноним 28/02/21 Вск 20:59:52 503437370
>>503408
>В чашку после варки не попадает кофе в виде осадка?

Это на любителя. Кто то наливает через ситечко, а вот я как раз переливаю целиком всё что есть в турке (хинт - турку после этого только сполоснуть, и она чистая), жду минуту, пока основная взвесь осядет.
Аноним 28/02/21 Вск 21:03:18 503438371
>>503416
>сахар это маскировка

согласен, в торты и пирожные тоже ведь сахар для маскировки добавляют
та же история с солью - хуево приготовленное мясо и салат маскируют солью
а вода! хуево приготовленную воду маскируют кофем, например
Аноним 28/02/21 Вск 21:10:18 503443372
>>503437
>пока основная взвесь осядет
Жаль, я от френч-пресса отказался по причине осадка который начал пробиваться через двойное ситечко.

Сейчас перекатился на GAYзерку, доволен как слон без осадочка в чашке
Аноним 28/02/21 Вск 21:16:17 503448373
>>503429
всё верно, ты пьёшь горькую парашу, а не кофе
Аноним 28/02/21 Вск 22:12:06 503468374
гейзер.jpg 63Кб, 913x631
913x631
>>503443
да я тоже чаще всего гейзеркой пользуюсь (на 180мл). а турка - под настроение, моя б воля - делал бы на песке

кстати хочу докупить себе на 1 чашку, что посоветует анон - 60мл не маловато будет? может у кого есть подобная?
Аноним 01/03/21 Пнд 02:09:30 503507375
>>500208 (OP)
Какова официальная позиция доски по поводу богоподобного nespresso?
Аноним 01/03/21 Пнд 11:06:40 503531376
>>503468
Ало, ну чё на доске нет юзеров мелкописечных гейзерок?
Аноним 01/03/21 Пнд 12:00:28 503540377
>>503531
есть но они заняты дрочкой мелкописьки
Аноним 01/03/21 Пнд 12:12:23 503543378
>>503507
моча от нескафе и других производителей
Аноним 01/03/21 Пнд 13:52:58 503569379
>>501338
Бам вопросу. С какой скоростью вода уходит через фильтр?
Аноним 01/03/21 Пнд 14:37:05 503584380
>>503468
>делал бы на песке
Землееб, спок

У меня есть 180мл, так там на выходе кофе с гулькин хуй, мои дежурные 100мл даже не набираются. Побалывался месяц и поставил на полку - красивая. Счас турку пью.
Аноним 01/03/21 Пнд 15:10:45 503589381
>>503531
У меня есть. Разбавляю 60мл из гейзерки 140мл воды, так и живу.
Аноним 01/03/21 Пнд 16:22:54 503599382
>>503507
Такая же как и о любом другом супермаркетном кофе.
Аноним 01/03/21 Пнд 17:27:56 503611383
161459024122754[...].webm 7715Кб, 576x1024, 00:00:58
576x1024
Господа, ваше мнение?
Мажорная приблуда, или конкурент гейзерке и турке в разряде домашинной варки кофе?
На пике вакуумная кофеварка
Аноним 01/03/21 Пнд 18:00:01 503617384
Бляяяядь я купил ебучую гейзерку с озона на одну кружку, почему это такое говно ебаное? Первые пару раз вроде норм сделалось, потом просто моча ебаная получается, сгоревшая параша. Какого блядь хуя?
Аноним 01/03/21 Пнд 18:04:45 503618385
>>503617
Подстраивай дозировку кофе, хорошо промывай ситечко чтобы вымыть старый кофе.

Мимоуспешый покупатель лоукост-гейзерки за косарь в ДНС
Аноним 01/03/21 Пнд 18:08:18 503621386
>>503618
Ситичка охуенно промываю. Я грешу на трубку ебаную которая там внутри, её-то хрен промоешь вообще. Просто горечь, не то что крепкий, а просто сгоревший.
Аноним 01/03/21 Пнд 18:12:41 503622387
image.png 141Кб, 552x700
552x700
Аноним 01/03/21 Пнд 19:33:14 503626388
Кофеманы, порекомендуйте минимальную, самую дешевую рожковую кофеварку с капучинизатором и самую нормальную и такую же максимально дешевую кофемолку, чтобы готовить дома латте и капучино. Ну, то есть, самая дешевая, но не хлам.
Сколько вообще это выйдет? Как я понимаю, кофемолки нормальные, даже дешевые, это от 50 баксов минимум.
Аноним 01/03/21 Пнд 20:16:59 503629389
>>503611
В сифоне получается вполне достойный кофе, просто каждый раз колбы мыть быстро надоедает.
Аноним 01/03/21 Пнд 20:47:09 503637390
>>503626
Недавно кидали Делонги ецп и ец в днс
Кофемолка сеалео или таймор ц2
Аноним 01/03/21 Пнд 21:08:46 503639391
>>503637
Напиши нормально, пожалуйста, кофемолку, не могу найти по таким названиям. Про Делонги читал в треде, но там же написали, что для латте не подойдёт, потому что капучинатор плохой и кофе остынет к тому моменту.
Аноним 01/03/21 Пнд 21:11:12 503640392
>>503468
Не 60, а 40. И в любом случае, когда в бойлере остается мало воды, температура экстракции прыгает выше 93-94гр до 98, что дает охуительный вкус жженой резины.
У меня на одну чашку.
Аноним 01/03/21 Пнд 21:57:01 503643393
>>503639
Если хочешь варить в хорошем рожке значительно более вкусный и плотный кофе, чем в гейзере или рожке с улучшайзером, сразу бери нормальную кофемолку. Дешевле 10к не уложишься.

Бюджетки, или не делают вообще эспрессо помол, или с очень грубыми шагом, в итоге будет два режима, и ни один не даст нужное время пролива. Ни говоря о вкусе.

Даже, если сейчас нет денег на хороший рожок, кофемолку бери сразу нормальную. И бездонную корзинку к рожку.
Аноним 01/03/21 Пнд 21:59:02 503644394
>>503617
>не написал, как варит
>спрашивает, почему говно
Аноним 01/03/21 Пнд 23:16:25 503656395
>>503643
Это кофемолку нельзя дешевле 10к рублей взять? Пиздос, чего так дорого, дороже кофеварки даже. Неужели это настолько важно?
А что по конкретной то технике, какие-то конкретные модели кофеварок и кофемолок можно подсказать?
Аноним 01/03/21 Пнд 23:37:35 503657396
>>503643
Если я возьму DeLonghi ECP31.21 и Kitfort KT-717. Это 9к получается, вроде достаточно бюджетно и мне по карману. Кофемолка выглядит пиздато, есть смена режимов помола, отзывы тоже вроде нормальные.
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов