Столовая

Ответить в тред Ответить в тред
Check this out!
Коктейлей нить №8 Аноним 11/03/21 Чтв 21:12:35 5054561
Untitled-1-6.jpg 166Кб, 1200x720
1200x720
16126794985130.jpg 4144Кб, 3989x3142
3989x3142
17787-fitandcro[...].jpg 464Кб, 1200x681
1200x681
IMG4144.JPG 1832Кб, 2922x4032
2922x4032
Продолжаем выяснять, что такое содовая, какая водка вкуснее всех, и конечно, как правильно морозить полторашки.
Сквизеры, мадлеры, стрейнеры, шейк, билд, стир, бленд и прочие атрибуты "петушиных хвостов для молодёжи и пидоров" — всё это здесь.
Предыдущий тред тонет тут: >>492070 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов. Стоит обратить внимание, что многие рецепты отличаются от рецептов IBA и других источников;
https://www.diffordsguide.com/ — иншейкер здорового человека, несравнимо больше коктейлей и различных интересностей, но на английском языке;
https://iba-world.com/ — Международная Ассоциация Барменов. Все классические и самые важные коктейли здесь;
https://www.youtube.com/c/EdimTv/ — куда же без ЕдимТВ?;
https://youtu.be/YswXal0w4KI — как собрать домашний бар;
https://alcofan.com/ — регулярно обновляемые статьи о различном алкоголе, тест на алкоголизм, калькулятор цвета коктейля, календарь праздников и прочие свистелки и перделки;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК.

Ещё несколько сайтов из рубрики "анон рекомендует":
http://maltypuppy.com/ - ресурс ничем не хуже Science of Drink, заброшен так же, как и сайт Паши, но информации куча;
https://correctcocktails.wordpress.com/ - относительно новый сайт, самый перспективный по теме из тех, что анон знает. Есть и коктейли и про алкогольные напитки информация, часто которую больше нигде не найдешь. Регулярно обновляется;
https://kuralesovblog.wordpress.com/ - много и коктейлей инормальных и хороших дегустационных заметок. Полузаброшен;
https://doctorsurger.com/ - старющий блог в основном с рецептами, регулярно обновляется.
Аноним 11/03/21 Чтв 21:16:30 5054592
udiPkLB3a9g.jpg 44Кб, 362x608
362x608
HqZmBXrsxjU.jpg 50Кб, 356x589
356x589
aAsLkbgZFJ0.jpg 39Кб, 358x584
358x584
V5HXUy6bRW8.jpg 48Кб, 363x675
363x675
Аноним 12/03/21 Птн 08:22:09 5055213
>>505459
Все это подавать с салатом из прошлогодних новогодних открыток?
Аноним 13/03/21 Суб 12:41:57 5056564
Аноним 13/03/21 Суб 14:39:07 5056665
Может кто нибудь описать вкус шартреза? Хочется попробовать но стоит он как пиздец
Аноним 14/03/21 Вск 14:59:02 5058706
DSC0012.jpg 839Кб, 1266x2000
1266x2000
О, заебись, я в шапке.
Бифитеру и кампари в общем конец, кажется я стал слишком часто выпивать. А вы как часто пьете?
Аноним 14/03/21 Вск 15:05:51 5058727
>>505870
Кампари у меня стоит с октября, там еще где-то на 3-4 Негрони. Джин уходит очень быстро, я подсел на джин-тоник.
Аноним 14/03/21 Вск 15:13:22 5058738
>>505872
Я кампари купил в конце января и весь выпил делая Американо. Я тоже подсел на Джин-тоник, причем делаю 1:3, такой литрами можно наверное пить.
Аноним 14/03/21 Вск 15:19:49 5058749
>>505873
>причем делаю 1:3
Так это стандартные пропорции для микс-дринков, почти всегда так и делаю. Мешаю 1:1 только когда джин хочу распробовать.
Аноним 14/03/21 Вск 17:20:23 50589410
>>505874
Да куча снобов везде, для них все что ниже 1:2 уже не тру.
Аноним 15/03/21 Пнд 17:13:49 50602411
Открыл для себя виски сауэр, охуенно
Аноним 15/03/21 Пнд 17:43:49 50603112
>>506024
А что ж до этого пил? Или ты только вкатился?
Аноним 15/03/21 Пнд 17:47:49 50603413
Аноним 15/03/21 Пнд 18:38:24 50604514
Аноним 15/03/21 Пнд 23:17:28 50612515
>>506045
На джим биме.
Еще щас пробовал амаретто сауэр: 45мл амаретто, 15мл бурбона, 30мл сок лимона и где то 7мл сиропчика.
По мне так вышло даже интересней, амаретто даёт классный аромат и алкоголь совсем не чувствуется. Подойдет чтобы намешивать каким нибудь тянкам, которые не любят крепкость, моей зашло. Наверное в следующий раз попробую смешать поровну амаретто и бурбона, а то совсем уж лёгкий получился.
Аноним 16/03/21 Втр 12:09:00 50619316
>>505872
Добей на американо
Аноним 17/03/21 Срд 20:48:29 50650317
image.png 2846Кб, 1685x901
1685x901
image.png 115Кб, 250x250
250x250
Аноним 17/03/21 Срд 21:31:55 50651118
IMG4415.JPG 2073Кб, 2979x4032
2979x4032
Не люблю Айриш Кофе, поэтому День Святого Патрика справляю в чистом виде. С праздником!
Аноним 18/03/21 Чтв 19:25:17 50661119
19330437-9A11-4[...].jpeg 1533Кб, 2924x4032
2924x4032
>>506193
Попробовал, по вкусу как Негрони для детей. В качестве коктейля на вечеринку наверное норм, но я останусь с Негрони.
Аноним 18/03/21 Чтв 22:25:06 50664220
IMG202103182149[...].png 689Кб, 816x612
816x612
Аноним 19/03/21 Птн 09:40:54 50670721
Аноны, что посоветуете взять из текилы reposado? Чот у меня ее в домашнем баре так и нет
Olmeca Altos норм же или как обычная ольмека?
Аноним 19/03/21 Птн 12:11:11 50671622
>>506707
Я бы посоветовал одуматься и взять ещё сильвер текилы из 100% агавы, на мой взгляд у текилы вся фишка в свежем, травяном, правовом вкусе, а в репосадо все забивается бочкой.
Аноним 19/03/21 Птн 12:36:43 50672423
>>506716
не, сильвер у меня есть аж две montezuma и pepe lopez аж 11 года, которому наверно уже пиздец
тут вопрос в расширении выбора скорей
Аноним 19/03/21 Птн 13:07:45 50672924
>>506707
Очевидный Эсполон, немногим дороже распиаренных Ольмеки и Саузы, при этом из 100% агавы.
Аноним 19/03/21 Птн 15:12:31 50677725
>>505459
Откуда эти замечательные рецепты?
Аноним 19/03/21 Птн 16:16:56 50680426
>>506777
Паблик «Новости с планеты Гугл». Это рецепты, которые перегнали несколько раз через переводчик туда-сюда.
Аноним 19/03/21 Птн 16:59:32 50681627
Аноним 19/03/21 Птн 23:22:34 50689228
IMG4442.JPG 1822Кб, 2857x4032
2857x4032
Обычно я делаю Маргариту на текиле Хосе Куэрво и трипл-секе из Ленты. Сегодня у меня текила из 100% агавы и Куантро. И это небо и земля, два совершенно разных коктейля. Эта Маргарита мягкая, питкая, составляющие отлично дополняют и подчеркивают друг друга. Раньше же у меня получался неплохой сауэр на текиле, не более. Поэтому сегодня на фото присутствуют и участники коктейля.
В общем, как в анекдоте - когда завариваете чай не жалейте заварки.
Аноним 20/03/21 Суб 00:43:55 50689729
Лежит в холодильнике какой-то шоколадный ликер, на нем была надпись мол 30 дней срок годности после открытия. При чем про яичный ликер в прошлом треде все сказали что обосретесь если попробуете просроченный.
Какой положняк по шоколадным?
Аноним 20/03/21 Суб 01:08:24 50689930
>>506897
Хз, проверь, потом расскажешь.
Разумеется, ликеры хранятся дольше 30 дней.
Аноним 20/03/21 Суб 11:07:09 50691431
>>506899
Ну насчет эмульсионных я бы не был так уверен
Аноним 20/03/21 Суб 14:47:35 50693732
>>506897
В прошлом треде там яичный ликер у человека года два стоял. Полгода твой шоколадный проживет скорее всего.
Аноним 21/03/21 Вск 00:03:14 50699633
>>506897
С Бейлисом за три года после вскрытия ничего не случилось.
Не шоколадный, конечно, но как ориентир - пойдет.
В баре стоит открытый Моцарт - молочный шоколад. Пол года - полет нормальный, не испортился.
Аноним 21/03/21 Вск 03:07:14 50700134
Аноним 21/03/21 Вск 11:55:12 50702535
>>506892
Хосе Куэрво у тебя была blanco или reposado?
Аноним 21/03/21 Вск 14:28:25 50705036
>>507025
Бланко. Они небось отличаются только красителем.
Аноним 21/03/21 Вск 15:46:34 50705937
>>507050
Нет. Красителем отличается oro. Reposado - "отдохнувшая", выдержанная в дубовых бочках меньше года.
Аноним 21/03/21 Вск 17:09:52 50706438
>>507001
Три бесполезных предмета, зачем они, тем более в самом начале?
Аноним 21/03/21 Вск 17:58:59 50707539
>>507064
Окей, мадлер может и нужен только для Мохито и Олд Фешна, но зачем джиггер и барная ложка? Хз, может для того ,чтобы составлять и мешать коктейли? Или ты на глаз льешь?
Аноним 23/03/21 Втр 00:52:59 50725840
>>507075
Мешать можно чем угодно, вместо джиггера вполне подойдет любая рюмка/стопка (нам важны пропорции, а не соблюдение десятых долей миллилитра). Если говорить о вкатывании, то эту сумму целесообразнее потратить на стекло (можно хороший стакан купить) или расходники.
Мадлер для Олд Фешена абсолютно не нужен если использовать сахарный сироп, который, внезапно, лучше растворяется. А в Мохито вполне можно этот кусок лайма/лимона выдавить рукой. А если хочется красивых инструментов, то опять же, нахуя покупать говно за 200 рублей?
Аноним 23/03/21 Втр 01:24:41 50726041
image.png 279Кб, 1375x797
1375x797
image.png 186Кб, 1198x745
1198x745
image.png 271Кб, 1223x774
1223x774
>>507258
Можно еще пальцем мешать, вместо шейкера использовать бутылку с широким горлышком, разливать в кружки. Вместо ангостуры капать бугульму, джин заменить на водку, а вермут на белое вино из пакета. А еще можно не страдать хуйнёй или хотя бы не лезть с тупыми вопросами "зачем" к адекватным людям.
>то эту сумму целесообразнее
>250 рублей
Когда не знаешь, открыть свой бизнес или купить шаурму...
>А если хочется красивых инструментов, то опять же, нахуя покупать говно за 200 рублей?
Да-а, а говно за 2 тыщи гораздо лучше, оно же в 10 раз дороже, значит в 10 раз лучше.
Аноним 23/03/21 Втр 01:25:29 50726142
image.png 114Кб, 1175x565
1175x565
>>507260
Абу, как же ты сука заебал.
Аноним 23/03/21 Втр 21:03:31 50738743
>>507261
Бляяять, ёбаные барыги. На али такой заказывал за 300р
Аноним 23/03/21 Втр 21:32:43 50739744
image.png 279Кб, 1067x857
1067x857
image.png 51Кб, 889x338
889x338
Я не понимаю, дополнительные ингредиенты можно выбрать картинками, но остальное только ТЕКСТОМ? У меня одного бухла бутылок 30, а еще надо ввести все соки и газировки, плюс то что можно быстро купить, вроде шампанского. И всё это искать текстом?
Это же просто кошмар, добавить столько охуенных рецептов и всё засрать ужасным интерфейсом, это просто нечестно.
Аноним 23/03/21 Втр 21:57:55 50740145
>>507260
Человек решил вкатиться и думает, на что потратить две сотки - с одной стороны набор предметов сомнительного качества, один из которых будет использоваться чуть чаще чем ни разу, а два других заменяются буквально чем угодно. С другой стороны на эти же деньги можно купить коктейльную рюмку/стрейнер/какой нибудь интересный сироп/пару килограмм фруктов. Все перечисленное куда полезнее того, что предлагается в наборе из фиксы. Типа да, недорого, но по такой логике можно вообще любое говно покупать.
По собственному опыту знаю, что стрейнер куда нужнее джиггера.
Аноним 23/03/21 Втр 22:46:47 50741446
>>507401
>с одной стороны набор предметов сомнительного качества
Нормального качества, такого же, как любые барные принадлежности
>Типа да, недорого, но по такой логике можно вообще любое говно покупать.
Чел, мы говорим о базовых барных инструментах. Если тебе нормально мерить рюмками и мешать пальцами - пожалуйста, но это не значит, что всем нормально. Есть такие понятия как "удобство" и "эстетика", загугли.
Плюс, мы говорим про 250 рублей. Я думаю даже начинающий может себе позволить взять и этот набор, и рюмку.
>стрейнер куда нужнее джиггера
Нахуя он нужен, если есть коблер? Ты что, в бостоне коктейли мешаешь? Я конечно уже понял, что ты со странностями, но энивэй, зачем дома мешать коктейли в шейкере на 750мл+, чтобы льда побольше тратить? Или ты по два Май Тая делаешь одновременно?
Аноним 24/03/21 Срд 00:55:17 50742047
>>507414
Стрейнер нужен и для смешиваемых коктейлей, можно, конечно, и их в коблер запихать, но у нас же тут эстетика (но даже если о ней забыть - в шейкере смешивать один хуй неудобно)
Кстати об эстетике, за 200 рублей охуенно эстетично смотрится джиггер из фольги, а с учетом того, что никаких рисок на нем нет, то функционально получися то же самое, что и стопка/рюмка. Тем более, что нормальная рюмка на 30 мл. гораздо красивее смотрится.
Из базовых, реально необходимых вещей в начале - шейкер, стрейнер, девайс для выдавливания сока из цитрусовых. Шейкер за две сотки не купить, поэтому его отметаем. Необходимость стрйенера я уже обосновал (ты, кстати, никаких аргументов, кроме "эстетики" не привел). Конусообразные давилки для цитрусовых стоят в районе 150-200 рублей и использоваться будут практически постоянно. Так же как и стрейнер. И заменить их нечем. А все, что находится в наборе, заменяемо.
Аноним 24/03/21 Срд 02:28:52 50743248
>>507420
>Стрейнер нужен и для смешиваемых коктейлей
Вот уж чтобы лед в стакане задержать можно действительно что угодно использовать, я использую то же сито, которым файн стрейн делаю. И уж если и брать, то его, попробуй файн стрейн сделать стрейнером лол.
И то есть, тебе норм лить на глаз, мять лимоны и мяту руками, мешать в хайболе короткой ложкой, но вот чтобы не дать льду выпасть из стакана тебе нужен отдельный инструмент. Ебобо?
>за 200 рублей охуенно эстетично смотрится джиггер
Смотрится так же, как джиггер за 600 и за тыщу.
>Шейкер за две сотки не купить, поэтому его отметаем.
https://fix-price.ru/product/5090069/
В глаза долбишься?
>Конусообразные давилки для цитрусовых стоят в районе 150-200 рублей и использоваться будут практически постоянно.
Ну, если брать самое дешевое пластиковое говно на пару раз, то может и найдешь что-то за 200.
Пиздец, последний раз что-то двачу советую. Принес охуенный набор за копейки и даже на это нашелся какой-то кретин которому НИНУЖНА МОЖНО ЖЕ АЖ ДВЕСТИ РУБЛЕЙ СЭКОНОМИТЬ СТАКАН КУПИТЬ.
Аноним 24/03/21 Срд 02:40:21 50743449
image.png 214Кб, 600x600
600x600
image.png 189Кб, 583x495
583x495
image.png 280Кб, 800x800
800x800
>>507420
Ты не путаешь смесительный стакан и стрейнер?

Пик 1 смесителный сткан
Пик 2 стрейнер

Щитаю что базово нужны:
1) кобблер
2) мерный джиггер типа пика 3
3) сквизер для цитрусовых (я взял средний в него влезает лимон или лайм)

С этим можно сделать наверное 95% коктейлей, если не 100.
Аноним 24/03/21 Срд 03:08:15 50743750
image.png 168Кб, 640x490
640x490
>>507434
>Ты не путаешь смесительный стакан и стрейнер?
Я думаю он не путает. Уж этот не стал бы покупать смесительный стакан, есть же кружка.
>мерный джиггер типа пика 3
Я вместо этого взял мензурку на 50 мл, и видно лучше сколько наливаешь, и носик есть. Из минусов - разбилась через полгода.
>сквизер для цитрусовых (я взял средний в него влезает лимон или лайм)
Некоторые лимоны не влезают в маленький, я взял еще большой. Вообще-то по ошибке, неправильно понял размер в интернет-магазине. Но на самом деле для таких редких случаев лучше использовать пикрелейтед или подобное - и места меньше занимает, и может жать всё от лаймов до грейпфрутов.
Аноним 24/03/21 Срд 04:22:01 50744151
>>507437
Или так :-)

Но по чесноку шейк можно сделать и в банке с крышкой.
Аноним 24/03/21 Срд 04:51:42 50744252
>>507441
Можно и троллейбус из буханки сделать, но зачем?
Аноним 24/03/21 Срд 10:03:59 50745353
>>507432
Ты абсолютно не читаешь то, что я пишу, а потом горишь с тупых кретинов.
Лить на глаз придется как с рюмкой, так и с джиггером, который ты советуешь - там точно так же нет никаких мерок.
Файн стрейнер обычно называется ситом и в основном бывает на любой нормальной кухне и без бара. Стрейнер в десятки раз удобнее любого подручного предмета, я долго ебался без него, как попробовал - понял, что это действительно нужный предмет и готов его всем начинающим советовать.
Про мять лимоны я уже сказал - конусообразная посудина (картинку уже кинул анон выше) и пластиковая проживет столько, сколько нужно - почитай как распределяется давление в арках и куполах.
Если в фиксе есть шейкер за две сотки, тогда его тоже считаем и тогда он в любом случае будет полезнее того, что ты советуешь.
Есть джиггеры за 600 и за тыщу, которые смотрятся уебански, а есть, которые смотрятся норм, тот который советуешь ты, смотрится уебански.
Аноним 24/03/21 Срд 10:17:34 50745554
>>507437
>пик
>меньше места занимает
С тобой там всё нормально?
Аноним 24/03/21 Срд 13:59:20 50747955
image.png 1033Кб, 800x571
800x571
>>507453
>Стрейнер в десятки раз удобнее любого подручного предмета, я долго ебался без него
Как можно долго ебаться с ПРИДЕРЖИВАНИЕМ ЛЬДА? Да его хоть пальцем можно задержать. Если мы конечно не про бостон говорим, который дома не нужен.
>Если в фиксе есть шейкер за две сотки, тогда его тоже считаем и тогда он в любом случае будет полезнее того, что ты советуешь.
А еще можно, представляешь, купить и то и другое, и получить сразу весь набор
Короче, мне надоело рассуждать о том, на что 3 доллара потратить, превратили коктейльный тред в обсуждение какого-то скупердяйства.
https://fix-price.ru/product/5024321/
https://fix-price.ru/product/5022864/
Кстати, там еще трубочки металлические появились и стальные диспенсеры, тоже не нужны конечно же.

>>507455
Сквизер для апельсинов примерно такой же по окружности, при этом еще с длинной ручкой, так что да, все нормально.
Аноним 24/03/21 Срд 16:53:24 50751256
>>507479
С таким сквизером ведь и из корки сок немного выдавливается, горечи это соку не придает?
Аноним 24/03/21 Срд 18:28:50 50753257
>>507512
Может и выдавливается, я не замечал. Я эти масла из кожуры очень уважаю, так что и так провожу по ей по стакану обычно.
Аноним 24/03/21 Срд 20:16:34 50754558
>>507260
>ангостуры капать бугульму
Привет ты че охуел
Аноним 24/03/21 Срд 23:20:13 50755859
1.jpg 86Кб, 720x1280
720x1280
Оставив попытки найти в Питере Люксардо, я взял мараскино от Де Купера.
Так как до этого отдельно мараскиновых ликеров не пробовал, могу сказать, что это что то абсолютно непонятное, но пиздец какое интересное. Собственно, авиация. Делал по прописи ликер.ком, но с корректироваками ребят, которые там отписались.
45 джин
15 мараскино
15 фиалка
15 лимон
Думал, будет слишком сладко, но нет, баланс охуенный.
Аноним 24/03/21 Срд 23:58:18 50755960
У меня джин greenall's - это хороший джин? Если мне он не зашел(ни в авиации, ни в чем-то еще я не помню чем уже) - то в целом можно сказать что весь джин мне не нравится?
Аноним 25/03/21 Чтв 01:27:34 50756361
>>507559
>У меня джин greenall's - это хороший джин?
Хуйня говна, ацетон какой-то. Даже Барристер гораздо лучше. Кое-как допил его в джин-тонике 1-3 с двумя жирными дольками лимона.
>>507558
Симпатичный бокал. Тебе бы только фотик приличный. Сколько Авиаций ты уже выпил, что так горизонт завалил?
Аноним 25/03/21 Чтв 17:08:06 50766162
IMG202103251850[...].jpg 453Кб, 1200x1600
1200x1600
>>507001
Ололо, сходил и купил. Спасибо, Анонче
Аноним 25/03/21 Чтв 17:35:57 50766863
>>507661
Расскажи потом, как онтв использовании
Аноним 25/03/21 Чтв 23:23:42 50770764
>>507563
Неудобный сука, стандартные ник&нора объемом 160, этот ровно 100, приходится порции уменьшать, иначе до краев получается. Но красивый, да
Аноним 25/03/21 Чтв 23:43:16 50770965
image.png 5067Кб, 1215x2160
1215x2160
Аноны, пробовал кто подобный джин? Давно отдали, смущает 60%vol. Думаю из него настойки какие сделать
Алсо, реквестирую рецепты годных настоек на джине
Аноним 26/03/21 Птн 00:10:41 50771266
>>507709
Первый раз вижу. Пил джин на черной смородине, было очень вкусно. В Деликатессене подают, если в ДС можешь зайти попробовать.
>>507707
Зачем же ты такой маленький взял? В него разве что Манхэттен можно кое-как впихнуть.
Аноним 26/03/21 Птн 00:42:35 50771667
IMG4478.JPG 2677Кб, 4032x3024
4032x3024
IMG4524 (2).JPG 1796Кб, 2326x3377
2326x3377
IMG4494 (2).JPG 1373Кб, 2886x3848
2886x3848
IMG4553 (2).JPG 1952Кб, 2936x3876
2936x3876
Пройдусь по нескольким коктейлям в одном посте.
Маргарита Томми
Вместо Куантро сироп агавы и поменьше лайма.
Не знаю, кто такой Томми, но его Маргарита прекрасна. Весь коктейль играет вокруг текилы, ничто не отвлекает от нее, только подчеркивает, по ощущениям похоже на Олд Фешн в этом плане. Думаю, нужна минимум текила из 100% агавы, а лучше репосадо ее версия, иначе смысла нет.
Дальше я открыл Диффордс Гайд и раскупорил Амаро Монтенегро.
Монтенегрони
Твист на Негрони с Амаро вместо Кампари.
Не люблю я обычно твисты, по простой причине - если бы Московский Мул был вкуснее на джине, а Белый Русский на роме, их бы на них и делали. Но здесь немного другая ситуация, Амаро здесь вписывается очень хорошо, подчеркивает красный вермут и оттеняет джин. Вообще джин в этом коктейле чувствует себя неловко и чувствуется слабо, но вместо можжевельника в дело вступают другие травы и получается хорошо. Попробовать стоит, но обычный Негрони вне конкуренции.
Lost Plane
В равных частях темный ром, Кампари, Амаро и лимонный сок.
Я давно искал куда применить 7-летний Олд Монк, его выраженные травы и пережжённая карамель никуда особо не вписывались, а вот сюда вписались замечательно. Этот ром будто был создан для Амаро и этого коктейля. Наверняка сюда подойдет еще куча других ромов, коктейль замечательный, сбалансированный и интересный.
Full Monte No.2
Обратный Манхэттен с Амаро вместо красного вермута.
Я не очень люблю Манхэттен, потому что не люблю сочетание бурбона и красного вермута, плюс он для меня крепковат. Этот коктейль мне понравился, но не впечатлил так, как предыдущие. Амаро и бурбон прекрасно сочетаются, но какого-то нового вкуса из их союза не получается. Несмотря на это, я бы определенно выпил его еще раз. Надо бы попробовать обычный обратный Манхэттен, может и зайдет тоже.
Аноним 26/03/21 Птн 00:44:38 50771768
IMG4478 (2).JPG 1774Кб, 2715x3711
2715x3711
image.png 170Кб, 640x787
640x787
Меня это уже просто доебало, я даже специально заскринил поле сообщения, потому что знал, что что-то обязательно пойдет по пизде.
Аноним 27/03/21 Суб 12:36:01 50790369
>>507712
Потому что красивый, и в магазинах я ничего подобного не видел)
Аноним 27/03/21 Суб 12:38:03 50790570
>>507716
Олд монк очень круто вписывается в Куба либре, действительно появляется ощущение, что пьешь коктейль, а не просто колу с рандомной алкахой
Аноним 28/03/21 Вск 11:31:52 50801471
>>506511
Водички добавил хоть?
>>505872
>>505873
Я с вами на джин-тонике. Кто-нибудь пробовал барристер в нем? Хочу купить отдельную бутылку недорогого и пить ее, чтобы бар был всегда полон.
Аноним 28/03/21 Вск 22:24:30 50807372
>>508014
>Водички добавил хоть?
Только холодные камни.
>Кто-нибудь пробовал барристер в нем?
Скучноват, нет выраженного запаха трав. На Грин Бабуне мне больше нравится, но у него другая проблема, он более спиртуозный. На Бифитере мне нравится, но я не готов платить за джин как за виски.
>>507905
Попробую как-нибудь.
28/03/21 Вск 23:00:05 50807573
>>508073
>Только холодные камни.
Пиздец.
Аноним 29/03/21 Пнд 01:53:21 50808474
Аноним 29/03/21 Пнд 10:55:53 50810475
1617000203209.jpg 250Кб, 1200x1600
1200x1600
Добрался до Лонг Айленда наконец-то. Получился какой-то одновременно очень сладкий и немного кислый напиток. Другие вкусы слабо чувствовались. В следующий раз точно поменьше сиропа добавлю. Зато разнесло меня с двух стаканов, вот такая бормотуха.
Водка - РС
Текила - Ольмека
Ром - Бакарди
Джин - Гордон
и триплсек из ленты
Аноним 29/03/21 Пнд 13:14:05 50811276
>>508104
Вот это толстота.
Аноним 29/03/21 Пнд 17:51:21 50812777
>>508084
У тебя? Определенно. Зачем охлаждать виски? Это же не водка.
Аноним 01/04/21 Чтв 20:03:22 50849378
бамп треду
Аноним 01/04/21 Чтв 20:44:12 50849879
>>508127
А что, охлаждают только водку? Представь себе, даже вино не пьют комнатной температуры.
Аноним 01/04/21 Чтв 21:24:11 50850580
>>508498
Нуб, иди гугли, какое вино можно охлаждать, а какое нужно подавать комнатной температуры. Но твоя проблема даже не в этом. Пользоваться камнями для виски = публично признаваться в том, что ты лох. Или ты добавляешь в виски лед, который и охлаждает, и разбавляет - и тогда у тебя получается простенький, но все-таки уже коктейль, тем более, что мы и так в коктейль-треде - или ты тупо и неэффективно пытаешься охладить обычный виски при помощи дурацких камней вместо того, чтобы сунуть бутылку в холодильник целиком. А потом наслаждаться отсутствием вкуса и аромата, кек.
Аноним 01/04/21 Чтв 21:50:29 50850881
image.png 50Кб, 641x568
641x568
image.png 22Кб, 1289x105
1289x105
image.png 43Кб, 703x411
703x411
image.png 43Кб, 1701x189
1701x189
>>508505
>Нуб, иди гугли, какое вино можно охлаждать, а какое нужно подавать комнатной температуры.
Загуглил тебе за щеку, проверяй. Или ты в бараке живешь, где 18 градусов?
Аноним 02/04/21 Птн 23:08:45 50861082
>>508508
Иди уже нахуй, идиот.
Аноним 03/04/21 Суб 01:19:03 50861683
>>508508
Каждый охлаждает чем хочет, но были какие то исследования, которые показали, что со льдом виски лучше раскрывается
Аноним 03/04/21 Суб 16:14:48 50866884
>>508616
>но были какие то исследования, которые показали, что со льдом виски лучше раскрывается
Если говорить об односолодовых виски, то в них добавляют, понемногу, чистую воду. Она способствует высвобождению аромата. А коктейли с виски, в которые лед добавляют - самое обычное дело. И там уже ни о каком "раскрытии" речи не идет - виски лишь один из ингредиентов.
Аноним 04/04/21 Вск 02:42:31 50872885
>>508668
Так я про что и говорю, "ТОЛЬКО холодные камни" нехороший подход, потому что вода (ну или подтаявший лед) тоже имеют право на жизнь
Аноним 04/04/21 Вск 06:31:11 50872986
>>508728
То-то и оно, что вода от подтаявшего льда уже дает с виски, грубо говоря, коктейль. Простенький, но уже коктейль. А зачем кидать камни - непонятно.
Аноним 05/04/21 Пнд 21:35:03 50888587
>>508610
Найс бомбанул, кретин.
Аноним 05/04/21 Пнд 21:39:37 50888688
>>508729
>грубо говоря, коктейль
Грубо говоря, я тебе за щеку поссал и тоже назвал это коктейлем. Так "грубо говоря" можно и самолет назвать ракетой и твою мамашу приличной женщиной. Только коктейлем от этого виски с водой не становится.
>А зачем кидать камни - непонятно.
Ты меня сам просил загуглить, я тебе загуглил оптимальную температуру подачи виски, но тебе все еще непонятно. Тебе роняли в детстве?
Аноним 05/04/21 Пнд 21:52:41 50889189
Я почему-то уверен, что общаюсь с тем же самым кретином, которому РЯЯЯ ДЖИГГЕР НЕ НУЖЕН ЛУЧШЕ СЭКОНОМИТЬ 200 РУБЛЕЙ ПОКУШАТЬ В МАКДОНАЛДСЕ. Какой-то вечно недовольный вечный оппозиционер-дегенерат. Песок, наверное, в вагину засыпался.
Аноним 05/04/21 Пнд 22:29:08 50889490
videoplayback.mp4 22905Кб, 640x360, 00:05:10
640x360
Аноним 05/04/21 Пнд 22:46:15 50889591
>>508886
Ох ебать-копать, ты еще не сдох?
Аноним 05/04/21 Пнд 22:52:46 50889692
>>508895
В отличие от тебя у меня есть чем заняться, кроме срачей на двачике.
Аноним 06/04/21 Втр 08:01:25 50891993
Аноним 06/04/21 Втр 08:41:57 50892094
/гороскоп
Аноним 06/04/21 Втр 08:42:19 50892195
\гороскоп
Аноним 06/04/21 Втр 15:22:02 50897096
Аноним 06/04/21 Втр 18:19:43 50901897
>>508896
Правда? Отлично! Почему бы тебе не съебать тогда отсюда совсем и никогда не возвращаться?
Аноним 06/04/21 Втр 19:56:53 50902898
>>509018
Может лучше ты съебешь пить теплый виски и мешать коктейли пальцем, как ты любишь? Ты со своей тупостью и скупердяйством в наш элитарный клуб не вписываешься.
Кстати, ты хоть один коктейль запостил в тред или только в лужу пердеть умеешь?
Аноним 07/04/21 Срд 00:31:02 50903899
>>507905
>>508073
Попробовал, очень хорошо, надо еще куда-то найти ему применение. В тики он теряется, в Дайкири он не подходит, Олд Фешн на нем так себе.
Аноним 07/04/21 Срд 01:45:33 509039100
>>509038
С тики согласен, хотя у меня он не то чтобы теряется, просто каким то лишним выглядит. Я думал о дарк н сторми, но пока не попробовал
Аноним 07/04/21 Срд 02:05:54 509041101
>>509039
Как назло закончился имбирь. Завтра сделаю и отпишу.
Аноним 07/04/21 Срд 05:53:40 509053102
>>507661
Делал как-то кровавую мэри в таком шейкере. В момент очередной тряски слетела крышка и весь коктейль оказался на потолке и стенах. Кухня стала выглядеть как место самоубийства Курта Кобейна. Потолок потом пришлось белить.
Аноним 07/04/21 Срд 07:38:11 509056103
>>509053
Не пробовал держать крышку?
Аноним 07/04/21 Срд 08:19:34 509061104
hqdefault.jpg 11Кб, 480x360
480x360
Аноним 07/04/21 Срд 21:59:55 509186105
>>509056
Не очень понимаю, как его в принципе можно использовать не придерживая крышку? И как надо было шейковать, чтобы она открылась, если ты ее придерживал?
Аноним 09/04/21 Птн 02:10:13 509363106
>>509186
Очевидно он держался только за большую крышку.
Аноним 09/04/21 Птн 20:05:03 509499107
McKinleys Delig[...].jpg 1813Кб, 1744x2616
1744x2616
Аноним 09/04/21 Птн 22:41:36 509533108
IMG4830 (2).JPG 2759Кб, 3024x3839
3024x3839
IMG4834 (2).JPG 1899Кб, 2712x4032
2712x4032
Из книги "Советы молодой хозяйке". "Полиэтиленовая бутылка" впечатлила.
Аноним 09/04/21 Птн 22:43:34 509534109
IMG4829 (2).JPG 1734Кб, 2768x3691
2768x3691
IMG4833 (2).JPG 1916Кб, 2827x3972
2827x3972
А это Волга из этой книги, в советском стакане и в современном бокале.
Довольно вкусно, но водку я бы заменил на джин. Гимлет я не люблю, а вот с мятным и апельсиновым ликером думаю он будет хорош.
>>509499
Наконец-то ты вернулся.
Аноним 10/04/21 Суб 00:03:34 509549110
>>509533
"Сахарного песку"
А не резковат он с таким количеством ликеров?
Аноним 10/04/21 Суб 00:13:52 509550111
>>509549
Еще бы не резковат, 2 части 40-градусного алкоголя и 1 часть лимона, да там еще и мята. Поэтому и говорю, сюда бы джин.
Аноним 10/04/21 Суб 00:49:27 509554112
Woodside.jpg 1184Кб, 1744x2616
1744x2616
>>509534
Ох лол, по мне кто-то скучал, приятно.

Груша, помимо раздавленного в коктейль кружка, была съедена и не попала в кадр.
Аноним 10/04/21 Суб 00:54:24 509555113
Всем привет, собираюсь проставляться на своей работе на ДР, коллеги обычно выпивают виски, шампанское чистоганом и неизменный апероль шприц.
Какие коктейли можно сварганить, имея виски, игристые вина и кампари\апероль, чтобы было вкусно и интересно? Могу взять куантро или еще что-нибудь не очень дорогое.
Аноним 10/04/21 Суб 01:01:41 509556114
IMG4837.JPG 2450Кб, 2843x3848
2843x3848
Зомби из Буэнос-Айреса с Иншейкера
Жутко крепко, жутко кисло. Тики коктейли не мое.
>>509554
Какой портвейн использовал? И почему груша, разве не ананас?
Аноним 10/04/21 Суб 01:06:45 509557115
>>509556
Warre's heritage ruby port, и действительно ананас, видимо, в какой-то момент я принял pineapple за pear, и тем не менне получись очень даже вкусно, к тому же свежие ананасы не очень люблю.
Аноним 10/04/21 Суб 01:11:40 509558116
>>509557
>тем не менее
Еще, это у меня проблемы или на файлы какие-то странные ограничения, не могу постить фото в оригинальном разрешении.Да, мне лень сжимать
Аноним 10/04/21 Суб 01:13:20 509559117
>>509555
>Какие коктейли можно сварганить
Для начала тебе точно нужны цитрусовые, содовая и сахарный сироп
>имея виски
Большинство коктейлей делается на бурбоне, ты скорее всего говоришь про скотч. На нем из подходящих тебе можно сделать Роб Рой, Расти Нэйл и Крестный Отец.
>игристые вина
С апельсиновым соком получишь Мимозу, с персиковым пюре Беллини. Девки буду в восторге.
Докупи джин и получишь Френч 75, один из моих любимых коктейлей.
>кампари\апероль
Добавь красный вермут и джин и получишь Негрони. Замени джин на бурбон получишь Бульвардье. Можно сделать полегче и просто смешать кампари, красный вермут и газировку, получишь Американо.
Аноним 10/04/21 Суб 01:17:58 509560118
>>509558
У меня в оригинальном разрешении фото постятся боком, так что я всегда кадрирую.
Аноним 10/04/21 Суб 01:21:38 509561119
>>509559
>цитрусовые, содовая и сахарный сироп
точно не проблема
>скотч
У нас обычно баллантайнс рекой льется. Вообще не будет ли удобнее для нюфака заменить в моем плане весь вискарь на ром? Или ром и текилу\джин?
>Беллини
Мешал просекко с персиковым соком, ощущение, будто пьешь перебодивший персиковый сок, лол. Где брать пюре? Самому мять свежие персики в середине апреля?
Аноним 10/04/21 Суб 01:21:51 509562120
>>509560
А у меня размер файла слишком большой хоть и ~7 Мб.
Аноним 10/04/21 Суб 01:35:54 509563121
>>509561
>Мешал просекко с персиковым соком, ощущение, будто пьешь перебодивший персиковый сок, лол.
Значит просто не твое, с пюре примерно те же ощущения.
>Вообще не будет ли удобнее для нюфака заменить в моем плане весь вискарь на ром? Или ром и текилу\джин?
Ну, удобнее конечно когда больше разнообразного бухла. Я не очень люблю коктейли на роме, на текиле знаю маловато, а вот джин и бурбон очень люблю и многое на них знаю, я бы выбрал их, но если у тебя на работе уважают виски, я бы в его сторону смотрел.
Аноним 10/04/21 Суб 02:48:57 509566122
>>509563
Остановился вот на этих
https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1425/oh-gosh ром + сауэр (так это зовется?) + куантро
https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1861/spritz-al-bitter-spritz-veneziano просекко + кампари

Так и не понял, какой бы сделать коктейль на основе вискаря, для роба роя нужны два вермута сразу, для расти нейла нужен недешевый драмбьюи, а крестный отец по ощущениям нихера не питкий.
Аноним 10/04/21 Суб 03:21:07 509568123
>>509566
>bitter-spritz-veneziano просекко + кампари
Так это Венецианский Спритц, тот же Апероль Спритц.
>oh-gosh ром + сауэр (так это зовется?) + куантро
Звучит вкусно, это просто Дайкири с Трипл Секом. К этому можно добавить фрукты, а еще из тех же ингредиентов с мятой можно сделать Мохито.
>Так и не понял, какой бы сделать коктейль на основе вискаря
Если ты докупишь еще виски с острова Айла, который тебе особо не нужен больше нигде и чисты идет далеко не всем, ты сможешь сделать прекрасный Пенициллин.
Ну а вообще, можно взять любой коктейль на бурбоне и сделать его на скотче. Будет не так вкусно, но терпимо.
Аноним 10/04/21 Суб 03:23:40 509569124
IMG4843.JPG 1506Кб, 2933x4032
2933x4032
Модный Оргазм.
Белый Русский + молоко + Бейлис. Вкусно очень, теперь буду делать его вместо БР.
Аноним 10/04/21 Суб 03:45:57 509570125
>>508919
Это в соседний виски-тред надо
Аноним 10/04/21 Суб 12:48:30 509605126
>>509550
Так с джином еще сильнее получится? Вместо одного из ликеров сироп использовать, может...
Аноним 10/04/21 Суб 13:12:36 509609127
>>505456 (OP)
Что скажете за мятный джулеп? Годный коктейль?
Аноним 11/04/21 Вск 03:20:17 509682128
>>509568
>фрукты
Хмм, звучит интересно. Что посоветуешь? Я куда-то туда могу запихать консервированную коктейльную вишню или клубнику?
Я задумался сделать альтернативу шприцу в виде кампириньи: https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/2330/campirinha
Аноним 12/04/21 Пнд 09:36:00 509839129
>>507668
Да это мой первый шейкер, хз что норма, а что нет. Лонг айленд делал выше, могу вспомнить только то, что он очень холодным становиться, когда шейкую со льдом, аж держать тяжело
>>509053
Закрывается крепко. Наоборот пару раз была проблема его открыть
Аноним 12/04/21 Пнд 22:10:49 509956130
>>509682
>Хмм, звучит интересно. Что посоветуешь?
Обычно делают клубничный и банановый. Клубнику можно просто выжать или мелко нарезав кинуть в шейкер, для банана понадобится блендер. Еще из фруктов думаю подойдет вишня, персик, да почти что угодно вообще, сладкие фрукты хорошо сочетаются с ромом.
Можно добавить сироп гренадин, получится коктейль Бакарди.
Аноним 13/04/21 Втр 22:44:29 510178131
>>509956
К олд монку ни одного фрукта так и не подобрали)
Аноним 14/04/21 Срд 09:22:01 510207132
>>509839
Меня ещё бесит, что на нём крышка часто заклинивает настолько, что потом её молотком надо выбивать
Аноним 14/04/21 Срд 22:19:01 510350133
>>510178
"Яблоки" кешью? Но они вообще не хранятся и не подлежат перевозке - только жми сок на месте и мешай с ромом.
Аноним 15/04/21 Чтв 05:48:09 510408134
>>510207
С небольшим перекосом ее втыкай.
Аноним 16/04/21 Птн 01:06:56 510539135
Бамп!
Аноним 16/04/21 Птн 17:24:32 510596136
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов