Хобби

Ответить в тред Ответить в тред
ДОМАШНЕГО ГРИБОВОДСТВА ТРЕДЖ Аноним 26/09/20 Суб 20:08:06 5619491
изображение.png 532Кб, 559x412
559x412
изображение.png 548Кб, 512x333
512x333
изображение.png 114Кб, 300x200
300x200
ДОМАШНЕГО ГРИБОВОДСТВА ТРЕДЖ.
Возможно не первый, но единственный.

Месим навоз с соломой, воюем с плесенью, косплеим "Метро", ничего незаконного.
Аноним 26/09/20 Суб 20:17:00 5619552
изображение.png 401Кб, 512x449
512x449
изображение.png 4290Кб, 1620x2160
1620x2160
На карантине я окончательно упоролась.
Окна на север, света дома целое нифига, помидоры не растут.
Почему бы не вырастить грибы? Полезно, интересно.

Итак, собственно было взято:
пачка дохлого (как оказалось) мицелия королевских шампиньонов от Гавриша. Полтора кило уже перепревшего (как оказалось) конского навоза с вайлдберриза, кошачий сральник из лузги подсолнечника и немного садовой химии.


Собственно об инструкциях от самого гавриша:

>Для приготовления субстрата рекомендуется смешать 4 л грунта для цветов, 2 л конского навоза, 150 г мела, 100 г гипса, 100 г суперфосфата калия, 50 г аммиачной селитры и залить раствором воды с негашеной известью (на 0,8 л воды 10 г негашеной извести). Субстрат оставляют на три дня, каждый день перемешивая слои. В течение этого времени идет процесс стерилизации, о чем свидетельствует нагревание почвосмеси. Когда температура субстрата стабилизируется на отметке +25°С (на 3-й день), он готов к использованию. Данный объем расчитан на 1 упаковку мицелия.

Аноним 26/09/20 Суб 20:51:12 5619673
изображение.png 2654Кб, 1200x900
1200x900
изображение.png 7126Кб, 2560x1920
2560x1920
На сегодняшний день навоз замешан с суперфосфатом, торфогрунтом, толчеными детскими мелками и селитрой. Гипс добавлю позже.

Здоровый мицелий шампиньонов должен выглядеть как на первом пике: белый, пушистый, хорошо заросший и чуть влажный.
У меня же какое-то плесневелое сухое говно. Неудивительно, учитывая что срок хранения заявлен аш в три года, а произвели его аш полтора назад.

Сейчас буду пытаться частично реанимировать на картоне по инструкции с сайта ниже
Для этого в пакетике в кипятке замочена картонная упаковка от яиц, на которую после выложу пшеницу.
Также замочен обычный картон
Часть мицелия оставлю для возможного размножения в банке или последующего засева непосредственно в субстрат.

Кстати, сайт заверяет, что мицелий можно вырастить непосредственно из плодового тела гриба, потому вперед в магаз за шампиньонами!
https://g.janecraft.net/vyrastit-micelijj-svoimi-rukami-na-kartone/
Аноним 26/09/20 Суб 20:55:41 5619694
Да еб твою мать, двач, можно не надо
Аноним 27/09/20 Вск 02:07:19 5620185
Подписался на тред.

Сейчас экспериментирую с коджи и темпе, растут успешно.
Аноним 27/09/20 Вск 20:58:07 5621406
>>562018
>коджи

Саке делаешь?
Аноним 27/09/20 Вск 21:34:15 5621527
>>562018
Расскажи вообще, как оно
Интересно
Аноним 27/09/20 Вск 23:20:34 5621718
изображение.png 56Кб, 268x201
268x201
jSCy9fBGA0s.jpg 82Кб, 694x687
694x687
Итак, по садовым работам:

1. Вниметельно изучив инструкцию на пакете, поняла, что ее писали какие-то странные люди, предлагающие добавлять именно негашеную известь в воду. Зачем и нахера - непонятно. Она же гашеной читай - известкой станет.

2. Заказанных мной овощных ящиков с пика на складе не оказалось. Вообще никаких ящиков у них нет и не будет. Спасибо, что не оплатила. Собсно я не расстроилась, срезала боковую сторону у пластиковых пятилитрух и наделала в них дыр паяльником на расстоянии 5-10 см друг от друга.
Выстелила их спанбондом (это такой нетканый материал, который пропускает излишек влаги когда она совсем жижей, но при этом воздухопроницаемый и хорошо держит общую влажность).
Субстрата получилась тонна, потому была взята еще и коробка, которую выстелила целофаном и также спанбондом.

3. Субстрат был собран из говна и палок. В прямом смысле. конский навоз, биогумус, грунт для какусов, толченые детские мелки, гипс, известка и селитра с суперфосфатом.
Также в бутылки бы замешан кокосовый брикетный торф для вязкости воздухопроницаемости и рыхлости. Он нейтральный и не зарастает плесенью, думаю, ничего страшного.
В коробку замешала грунт с добавленной прокипяченой лузгой. В чистом виде даже после термической обработки она зарастает плесенью примерно за пять дней и начинает дико вонять, посмотрим как будет тут.
Во всяком случае, то, что перепрело, перепреть не может.

Фоточки всего этого безобразия отправлю завтра на проветривании.

По картону и мицелию - пшеница разбухла, изменений особых нет как таковых, вроде белые пятна начинают пушиться.
Аноним 28/09/20 Пнд 07:11:03 5621809
>>562171
Эти ящики в любом овощном ларьке десятками в день выбрасывают, договорись чтобы откладывали и набирай, бесплатно.
Аноним 28/09/20 Пнд 12:27:08 56219410
>>562180
Не помню, когда последний раз видела такие в Мск, а в Дикси даже каробками картонными не делятся, πидорасы.

Да и стоят они копейки, собсно
Аноним 28/09/20 Пнд 12:40:37 56219611
изображение.png 2104Кб, 960x1280
960x1280
изображение.png 2557Кб, 960x1280
960x1280
изображение.png 1941Кб, 960x1280
960x1280
изображение.png 992Кб, 1280x720
1280x720
Собсно, посадки проветриваются. Пшеница вроде слегка набухла.
Аноним 29/09/20 Втр 03:26:52 56225312
Сап грибач, есть один вопрос.

Мицелий при пониженных температурах (5-10 градусов) без доступа кислорода помирает? Или "засыпает"? Или живёт как ни в чём не бывало?

По глупости оставил его в таком положении и уехал на два месяца. Разрастаться явно перестал, но выжил ли?
Аноним 29/09/20 Втр 14:18:25 56230213
изображение.png 735Кб, 636x477
636x477
>>562253
Смотря насколько без доступа.
В принципе, видела как его в целофане хранят примерно так
Аноним 29/09/20 Втр 14:23:39 56230414
>>562302
>Смотря насколько без доступа.
В пищевом контейнере, достаточно герметично закрывается.

Фотка в целлофане обнадёживает, попробую реанимировать на днях, спасибо.
Аноним 29/09/20 Втр 14:24:55 56230515
изображение.png 6899Кб, 1620x2160
1620x2160
изображение.png 4569Кб, 1620x2160
1620x2160
изображение.png 7714Кб, 1620x2160
1620x2160
изображение.png 7626Кб, 1620x2160
1620x2160
>>562196
Посоны, это шин или нет?
Все семена покрылись белыми нитями, но выглядят они как-то странно местами, с капельками на концах
Аноним 29/09/20 Втр 14:35:25 56230816
>>562305
Это нормально. Конденсат появляется, когда разрастаться начинает. Если в контейнере закроешь - там прям вода будет каплями собираться на стенках, протирать придётся.

Жди, пока по почве разрастётся, в общем.

Странно для меня, конечно, твой способ выглядит. Сколько не листал профильные форумы, все сначала в банках на онли пшенице выращивают, а потом уже её по земле распределяют.
Аноним 29/09/20 Втр 14:44:04 56230917
>>562308
Спасибо, анон

> все сначала в банках на онли пшенице выращивают, а потом уже её по земле распределяют.

В свой грибной дебют было решено следовать инструкции. кех
Аноним 29/09/20 Втр 14:46:39 56231018
>>562309
Понял. Ну, флаг тебе в руки тогда)
Аноним 29/09/20 Втр 14:48:30 56231119
>>562309
А что выращиваешь-то, если не секрет?
Аноним 29/09/20 Втр 14:51:22 56231320
Аноним 29/09/20 Втр 14:55:38 56231521
Аноним 30/09/20 Срд 00:47:21 56237922
>>562140

Да, саке пробую делать.

Пока брага пахнет, как квас на белом хлебе, и на вкус примерно такая же. А какое должно быть на вкус саке, я понятия не имею.

Само по себе коджи для меня стало открытием, оно выделяет огромное количество сахара. Даже если с саке у меня не выйдет, я буду поддерживать культуру, чтобы иметь сладкий хлебушек рис для готовки. И аромат самого риса плесневого, что с коджи, что с ризопусом, невероятен, похож на лемонграсс немного.

Темпе, кстати, совершенно ни удивил, ни порадовал. Я сделал темпе на рисе, поджарил - на вкус, как жареный рис. Использовать темпе только для хранение готового риса\крупы мне не заходит, с бОльшим успехом для этого можно использовать коджи. Еще планирую, кстати, заквасить партию бобов с коджи для мисо-пасты, но там бродить очень долго надо
Аноним 30/09/20 Срд 01:07:32 56238023
image.png 824Кб, 767x555
767x555
image.png 912Кб, 752x574
752x574
Вот, кстати, темпе получившийся
Аноним 30/09/20 Срд 12:04:18 56242724
>>562379
Оно очень разное, на самом деле. Какое-то на вкус очень сильно отдает грибами и спиртом, какое-то сладковатое с нотками яблок и винограда и каким-то сырным привкусом на фоне.

Ну, скорее всего и не попробуешь. Точнее попробовать можно, а сделать такое же дома - затруднительно.

В Россию возят в основном только премиум и супер-премиум ибо остальное просто не хранится столько да и еще по многим причинам, рис для него шлифуется до 60 и менее % от общей массы. И сорта риса особенные, с крахмальным зернышком внутри. Шлифовка срезает верхние слои и оставляет именно вот эту чистую серцевину. Соответственно чем выше степень шлифовки и качество риса, тем чище этот крахмал внутри и тем выше качество и стоимость саке.

Дома до качества супер-премиума дотянуть не получится, а какое на вкус столовое саке даже я после двух лет работы с японским алкоголем не знаю.
Аноним 30/09/20 Срд 12:22:02 56243625
>>562379
А на соевых бобах не пробовал темпе делать?
Аноним 30/09/20 Срд 13:39:40 56244126
Отличается ли выращивание дома ТЕХ грибов от НЕ ТЕХ грибов?
Аноним 30/09/20 Срд 14:37:49 56244927
>>562441
Очень вряд ли. Разве что температурные режимы, мб, да составы субстрата.
Аноним 30/09/20 Срд 15:50:34 56245528
>>562436

На сое не пробовал, так как денег на нее не было. Как уточнял выше, пробовал на горохе и нуте, но они не сработали, не та плесень победила.

А с соей, думаю, будет тот же эффект, что и с рисом, гриб не имеет своего вкуса
Аноним 30/09/20 Срд 15:51:16 56245629
>>562441

Смотря как рассматривать. Каждый гриб имеет свои условия, субстрат и всё такое, и всё это можно свести к одной абстракции.
Аноним 30/09/20 Срд 16:08:44 56245730
>>562441
Нет за исключением вышеописанного анонами. у меня даже где-то видео были с выращиванием ядовитых
Мицелий на пшенице размножал, единственное, что человек разводил его пользуясь споровым отпечатком, что слегка сложнее и требует большей стерильности.
Аноним 01/10/20 Чтв 18:22:42 56271031
изображение.png 2712Кб, 960x1280
960x1280
изображение.png 2638Кб, 960x1280
960x1280
изображение.png 2812Кб, 960x1280
960x1280
изображение.png 3191Кб, 960x1280
960x1280
Отчет по посадкам:
Смесь на субстрате медленно но верно зарастает (пики), сегодня легонько полила дистиллятом.

Субстрат на лузге два дня дико вонял аммиаком, сейчас запах выветрился. Не могу понять, плохо ли все с ним и это плесень, или просто мицелий разрастается быстрее (фото - следующий пост). По крайней мере, температура в субстрате не повышалась.

Что было замечено: с пшеницы грибы неохотно переселяются на менее питательные среды: картон, до сих пор не зарос.
Что значит, что они либо грибы слишком умные для тех, у кого мозг не предусмотрен конструкцией, либо это просто плесень. Склоняюсь к первому.

Аноним 01/10/20 Чтв 18:24:10 56271132
изображение.png 2999Кб, 960x1280
960x1280
изображение.png 3048Кб, 960x1280
960x1280
изображение.png 3062Кб, 960x1280
960x1280
товарищ субстрат на лузге в треде
Аноним 02/10/20 Птн 12:48:50 56283733
изображение.png 2378Кб, 960x1280
960x1280
и это таки сраный мукор.
Колонии непосредственно на зернах во всех бутылках

Оставлю, может что получится все-таки
Аноним 02/10/20 Птн 13:46:43 56284734
>>562837
Паразитов убирай по возможности, иначе они всех выживут.
Аноним 02/10/20 Птн 17:27:37 56287835
>>562847
Да и грибы с плесенью особо не похаваешь, даже если они прорастут.
Аноним 08/10/20 Чтв 11:48:40 56380936
20201008113743.jpg 3694Кб, 4128x2322
4128x2322
Ссно вопрос. Вдруг кто знает. На пике банка с автоклавированной пшеницей. Там мел и гипс. Запихнул туда кусочек маленького блока с агроцибе. Он продавался тип для мини выращивания грибов. Он весом чуть больше кг. Это наебка или нет?
Собственно сам блок выглядел нормально и пах грибами.
Банка на пике стоит уже три дня. Появился вот этот вот белый пушок. Это хоть может быть грибница или это плесень? Плесневого запаха вродь нет.
Также насколько важна для таких банок вентиляция? В прошлый раз делал фильтр из медицинской маски. Все заплесневело. Теперь вот чисто открываю банки проветривать. Они так не помрут?
Также. Где все таки можно купить мицелий на зерне или качественный на палочках малораспространенных грибов. Особо интересует моэр и тремелла. Хочу выращивать на пеньках.
Аноним 12/10/20 Пнд 17:04:17 56459737
>>563809
Антон, я вряд ли тебе что-то подскажу, но но очень интересно узнать как у тебя все-таки дела
Аноним 12/10/20 Пнд 17:08:33 56459838
160251154503983[...].jpg 2452Кб, 3000x4000
3000x4000
160251162227980[...].jpg 1747Кб, 3000x4000
3000x4000
160251166854387[...].jpg 1481Кб, 3000x4000
3000x4000
>>562711
Всё походу сдохло. Почему и зачем, непонятно, но короче стори с пика 1. На картоне тоже попушилось и помёрло. На пшенице только плесень.

Для второго опыта были взяты жопки от шимеджи и высажены на картон (пик 2), вроде что-то есть
Аноним 13/10/20 Втр 04:42:24 56468939
>>564597
Предварительно все банки накрылись плесенью. Везде какая то белая. Только в одной банке зеленая.
Я сажал в пшеницу покупные палочки.
В контрольной банке без палочки тоже вылезла эта плесень. Теперь буду закладывать новую партию в более стерильных условиях. В прокварцованном помещении. И нврн фильтры сразу сделаю перед автоклавом.
Аноним 13/10/20 Втр 22:38:10 56482740
Да, аноны, важность стерильности надо сразу ощутить. Я когда рассаживал, максимально стерильно всё проводил. Спиртом 95% комнату дрючил, волосы на голове собирал,
медицинская маска спасибо короне, перчаточки чуть ли не после каждого вздоха протирал. Голым выше пояса всё проводил, чтоб не дай бог какая зараза через одежду не попала. Даже грудь побрил, чтоб с волос ничего заразного не плюхнулось. Спиртом обтирал и себя тоже а это вроде полезно даже. Иглу шприца со споровой взвесью спиртом протирал постоянно, + над спиртовкой термообрабатывал прямо перед инокуляцией. Банки с зерном несколько часов варил дважды, чтоб термофильных бактерий из зерна убить.

В итоге в банках за 3 месяца не выросло вообще НИЧЕГО. Ну то есть споры я скорее всего по глупости убил, когда спиртом пустые шприцы для споровой взвеси протирал, какие-то капельки недосушил и пошло-поехало. Но факт остаётся фактом, плесень тоже не прорасла, и если б я не загубил споры, то хрен бы был, а не заражение.
Аноним 24/10/20 Суб 09:57:41 56655441
изображение.png 1223Кб, 720x1280
720x1280
изображение.png 1583Кб, 720x1280
720x1280
>>564598
вешенки из магазина на картоне таки что-то дают, пик 1

шимеджи тоже себя прекрасно чувствуют, пик 2

Пока подготовила опилки, лузгу и отруби по советам анона с какого-то древнего форума. Через недельку буду закладывать
Аноним 24/10/20 Суб 10:03:39 56655542
>>566554
inb4: мицелий хорошо разрастается между слоями картона, а сам картон сродни тому, в который яйца упаковывают, просто прессованный

Аноним 24/10/20 Суб 16:35:37 56660843
47663091811f50f[...].jpg 321Кб, 1024x685
1024x685
Мимокрокодил по разделу, а тут такой тред. Грибник со стажем итт, поднимал кейки, монотубы, культуры разные. Спрашивайте свои ответы.

Из моего опыта, опилки и пр. бедные субстраты - хуйня без урожая. Лучший результат на цельнозерновом (полба, просо, овес), даже учитывая брак от закиси пока технология осваивается. Я сейчас собираюсь заряжать полный цикл, как батареи раскочегарит и будет градусов 28 в квартире, могу полный гайд расписать если кому-то интересно инокуляция в банке, потом замес на кокосе в монотуб
Аноним 24/10/20 Суб 16:59:38 56661644
>>566608
Где брать посадочный материал для банок в Рашке?
Аноним 24/10/20 Суб 18:32:30 56662845
>>566616
Смотря что хочешь растить. Можно в лесу набрать, можно отпечатки спор купить (они продаются любые практически), можно у знакомых грибников взять.
Аноним 24/10/20 Суб 20:06:25 56663646
>>566628
Я хочу ламповые сьедобные грибочки на агаре или в жидком виде. Чтоб стерильно. Рассадить на зерно а потом на пеньки.
Уже чот запарился искать.а может не достаточно искал?
Эти чопики из магазина вызывают сомнение в плане рассадки на зерно.
Нашел на ютабе чела который продает чистые культыры на агаре. Но просит 1к за штамм да плюс пересылка еще 1к.
Аноним 25/10/20 Вск 00:15:18 56666847
image.png 1157Кб, 1280x720
1280x720
>>566636
Это дорого, за косарь можно купить три отпечатка практически любой культуры (кроме очень редких или капризных грибов). Сами по себе отпечатки - чистые, лесной сбор тоже чистый (если тебе споры нужны), грибы тянут из грунта всё в плод, высадишь в стерилизованный кокос с овсом - будет у тебя стерильный урожай.

На агаре не пробовал, в жидком мне не понравилось, хуй поймешь расход. Плюс, если собираешься выходить на воспроизводство, с отпечатками придется научиться работать, они долго хранятся и не портятся.
Аноним 26/10/20 Пнд 21:11:45 56703448
Аноним 26/10/20 Пнд 21:15:53 56703749
>>566636
Чопики из магазина хуйня из под коня. Они там со сроком годности три года, столько ни один мицелий не выживет в тех условиях, в которых их хранят.

Можешь рассказать, почему нужна именно настолько стерильная культура, если грибочки съедобные, а не съедобные и сажать будешь в пни?
Аноним 27/10/20 Втр 11:37:10 56711850
>>567037
Потому что я предварительно хочу на зерне мицелий прорастить. А зерно пихать уже в пеньки. Про штапики уже говорили. Хуй знает сколько они лежали и есть ли там гриб вообще или сдох.
Я вот заказывал чопики эти. Натыкал в пеньки. И они чот заплесневели сука. Я оставил смотровые дырки. Да и уже три месяца прошло вродь. А сейчас смотрю пеньки покрываются какой то грибницей после дождей. Ну посмотрим.
Также если в блоки сажать с зерна тоже нужна стерильная среда.
Из мультиспоры можно чото вырастить а можно и не вырастить.
Аноним 27/10/20 Втр 18:02:34 56717751
>>561949 (OP)
Кек, у меня сестра на грибную ферму типа второго пика хотела устроиться. Ее не взяли - там по лестницам лазить к верхним полкам надо, а она жирная, решили, что она лестницы погнет и если упадет на стеллаж с грибами, то уронит его и разъебет грибочки.
Аноним 03/11/20 Втр 14:01:59 56818152
>>567118
Он с зерна максимально неохотно разрастается по дереву, говорят.


Аноним 03/11/20 Втр 14:07:48 56818253
изображение.png 1509Кб, 1280x960
1280x960
изображение.png 2017Кб, 1280x960
1280x960
Так, я пока тихонечко закину свои шимеджи с картона.
Тихонечко потому, что зарастает банка очень медленно
Аноним 03/11/20 Втр 15:25:41 56819354
>>567177
Тогда можно выращивать грибы на сестре.
Аноним 04/11/20 Срд 03:34:16 56830755
20201101155925.jpg 2588Кб, 4128x2322
4128x2322
>>568181
Всмысле? А с чего он норм разрастается?
По идее с зерна самое хорошее. Или тип с более бедного субстрата селить? Ну я не знаю. Мне каж кроме зерна ничего лучше не изобрели. Ибо на зерне будет жирная грибница имеющая энергию колонизировать.

Зацените моэр дикорос.
Пишут пиздец полезный, а на вкус как то неоч
Аноним 05/11/20 Чтв 07:44:05 56856556
>>568307
На вид, как желейные. А что со вкусом не так?
Аноним 05/11/20 Чтв 19:26:41 56876357
>>568565
Отдает деревом. Потипу трутовика. Ну попробую приготовить его. Мб как то отмочится и выварится этот вкус.
Аноним 12/11/20 Чтв 06:43:10 57042458
>>568307
Моэр из китая на вкус примерно никакие
Они их сушат, потом вымачивают
Выходит околорезиновое хрустящее хуй пойми что
Аноним 12/11/20 Чтв 06:49:00 57042559
>>570424
Алсо, там при мариновании обычно столько уксуса и приправ добавляют, что даже не разберешь, что было изначально
Аноним 12/11/20 Чтв 08:22:17 57042860
>>561949 (OP)
А разве не опасно дома грибы растить? Вдруг споры попадут в легкие и вы загнетесь в муках, харкая кровавой мокротой?

мимо-интересующийся
Аноним 12/11/20 Чтв 08:30:58 57042961
>>570428
Если на твоих грибах нет мукора (и то не весь мукор опасен) или еще какой вредной плесени - абсолютли ноу.
Если есть - грибов у тебя не вырастет.

Тем более, съедобные грибы собираются задолго до того, как созревают споры иначе они теряют вкусовые свойства

Единственная опасность заключается в том, что в помещении возможна повышенная влажность и разрастание, опять же, плесени на поверхности стен, но это фиксится выделением балкона и побелкой/обработкой, если грибы растут не в гнилом деревянном сарае.
Аноним 12/11/20 Чтв 08:46:14 57043262
>>570429
Понял, спасибо.

А что тогда можно попробовать вырастить ньюфагу? Что-нибудь неприхотливое и скороспелое.
Аноним 12/11/20 Чтв 09:23:53 57043763
>>570432
С того, что проще всего достать и что чаще всего культивируется, я думаю. По крайней мере, по таким грибам больше всего инструкций. А так это в целом довольно непростой процесс
Вешенки, шампиньоны - твои друзья
Аноним 12/11/20 Чтв 16:34:54 57049864
>>570428
Кек ты удивишься сколько в в воздухе у тебя дома опруфанно вредных спор. Ибо стерильно грибы посадить нужно изьебываться.
Одна милисекунда на обычном воздухе и налипает несколько спор плесени. А с грибами спор не будет пока не вызреют плодовые тела. И плюс не думаю что споры грибов хоть чем то опасны. Ибо в них содержится нихуя как правидо. Это как обычная пыль. Которой однако мало.
Чтоб много грибов выращивать нужно влажное помещение. А чуток можно попробовать даже в банке или импровизированном гроубоксе
Аноним 13/11/20 Птн 00:45:55 57060165
>>570498
Не, на споры вешенок есть ебические аллергические реакции (когда споры в большом количестве), но вызреть вешенки еще надо постараться
Аноним 10/12/20 Чтв 19:09:13 57548166
Бэмп
Аноним 16/12/20 Срд 18:22:26 57670367
изображение.png 4784Кб, 994x2160
994x2160
>>566554
>>568182
Все очень хорошо начиналось, но очень хуево закончилось
Вроде все росло, но внезапно просто сдохло
Ни плесени, ничего, просто все взяло и сдохло
Остались очаги мицелия на картоне, скорее всего сдохнут и они
Ждем попытку №хуйзнаеткакую по выращиванию грибцов
Аноним 26/12/20 Суб 21:42:12 57861168
У меня все схлопнулось всвязи с плесенью.
Буду покупать какой то зерновой мицелий. Самую простую вешенку для начала. И пилить какой то околостерильный ящик.
Аноним 26/12/20 Суб 23:23:00 57863069
Почти весь мицелий на палочках либо мёртвый, либо долго неактивный и в итоге сжираемый плесенью. Уже где-то 5 упаковок за всё время купил.
Сейчас последний раз пытаюсь прорастить на субстрате и жидкой культурой, если не выйдет, то буду заказывать живой зерновой от грибных ферм.
Аноним 27/12/20 Вск 10:04:04 57866270
>>578630
У меня аналогичный бугурт от чопиков.
Правда еще проблемы со стерильностью. Кантоминант засирает все зерно.
бамп Аноним 14/01/21 Чтв 09:37:27 58183171
152692880611596[...].jpg 113Кб, 960x720
960x720
Аноним 15/01/21 Птн 03:16:14 58200272
16104959278780.jpg 9Кб, 372x268
372x268
Бля. Я испытываю боль от невозможности вырастить домашние грибы.

1. У меня нет чистых условий. Мое зерно все время кантоминирует.
(Как думаете зимой на улице споры не летают?)
2. Хз где взять норм посадочный материал. Все ломят цены на авито под 2к за штамм какого нибудь ежевика и даж вешенки.
3. ламинарный говностол обойдется как минимум в 7к. (Фильтр от воздухоочистителя с авито за 3к и вентилятор на 400паскалей за 4к) А я чот не готов к таким расходам.
4. У меня негде выращивать ссаные мешки чтоб была влажность и вентиляция. Хоть живу и в частном доме. Подвальчика подходящего нет. Можно былоб летом сделать теплицу из палок и полиэтилена, но вангую там мои грибочки зажарятся. И нужно что то тип подвала копать. А это писос расходы сил и средств.

Аноним 15/01/21 Птн 23:09:13 58216373
>>582002
Зимой на улице дубак пиздец, напоминаю
Летают, но в спящем состоянии,иначе вся плесень давно бы вымерла

Я писала выше про мицелий из плодовых тел и даже удачно его выращивала, но потом что-то пошло не так. Возможно грибница была маловата, возможно на опилках растить - хуевая затея.

Если нужно прямо ебать промышленными мешками, можно гараж снять, даже хз что тебе посоветовать тут.

Аноним 16/01/21 Суб 04:45:12 58219174
>>582163
Там выше вродь было что мол из плодовых тел из магазина.
Однако очевидно в магазине грибы еще не зрелые. И вряд ли в них будет мицелий. Это если грибовод задержался со сбором урожая. Но вряд ли такое часто допускают. Ибо собирать грибы в тумане из мицелия и дышать им для здоровья не очень. Плюс само тело гриба не стерильно. И само собой все тут же взорвется плесенью.
Хотя мб если будет не очень питательная среда и сильная грибница то может и выйдет. Делают же как то блоки по нестерильной технологии. Но я как то сильно сомневаюсь. С грибов собирают споры и сеят на агар. Но это дюже сложный процесс требующий ламинарного стола.
Наверное самое простое это все же купить на зерне или жидкий. И пробовать делать в сабе или на улице.

Зимой может и не летают. Я что то не смог нагуглить. Осаждаются на снег ведь и тд.

Аноним 16/01/21 Суб 13:58:54 58224075
8XmHmsrRm-k.jpg 86Кб, 889x646
889x646
>>582191
Сысле блин, ты чо бубун?
Не путай споры и мицелий, брат.
Споры - семена
Мицелий - корни
Мицелий не живет в воздухе, он вообще вон дохнет даже при влажности и тепле просто потому что.

Иди подрочи матчасть.

>>566554
И вот твой мицелий спокойно вырастает на картончике.
Из банальной покупной вешенки и шимеджи
Аноним 16/01/21 Суб 14:11:23 58224176
8XmHmsrRm-k.jpg 104Кб, 929x646
929x646
>>582240
Смотри короче еще цикл тебе нарисую для ясности.

Грибы можно размножать мицелием не дожидаясь, пока вызреют споры. На покупных вешенках часто даже куски этого мицелия есть снизу, потому у тебя вообще задача только в том, чтобы ему оптимальную среду создать.

Аноним 16/01/21 Суб 14:16:30 58224377
>>582191
Алсо, по поводу картона. Плесень на нем не растет - питательной среды нихера нет.
А вот вешенки, как грибы, растущие на деревьях, его очень даже любят.
Аноним 17/01/21 Вск 03:06:29 58237278
>>582243
>>582243
Эээ ну ладно ладно.
У меня у дома растет зимний опенок на пеньке. Точнее по всем признакам зимний опенок, кроме того что ножка не темная а в цвет гриба.
И можно ли как то оттуда спиздить мицелий без спор?
Кроме того у меня есть полукилограмовый развлекательный блок с грибком каким то. Оттуда можно как то стащить мицелий? Я просто сажал на автоклавное зерно кусочек блока, но оно не проявило признаков жизни. А мелкие грибочки растут.

Если говорить про картон то можно согласиться что плесень его не слишком полюбит. Но вот тело гриба или его жопка это оч вкусно для плесени. Да и есть ли уверенность что на пиках ввше на картоне именно гриб а не триходерма?
Аноним 17/01/21 Вск 05:19:12 58237979
Сап грибач, такой вопрос.
Захуярил мисо-подобие из фасоли и соевого соуса в качестве закваски.
Начало бродить, через две недели появилась плесень, белая пушистая и ч0рная. Так и должно быть? Или все хуйня и выкинуть?
Аноним 17/01/21 Вск 05:39:57 58238080
изображение.png 625Кб, 537x403
537x403
>>582379
Тут был анон, который выращивал кодзи чуть выше, надеюсь ответит

Но, скорее всего, у тебя мукор и кушац это низя
Аноним 17/01/21 Вск 05:54:33 58238181
>>582372
Честно, снятием мицелия с пня не занималась, но предположу, что из нижней части плодового тела гриба снять его вполне получится.
Если разросся по наружной поверхности пня - тем более.

Смотря что у тебя там растет, как, и насколько оно тебе нужно. У меня вон без всякого покупного мицелия в орхидеях растут охуительные навозники, например. Откуда они там взялись и как их вывести - загадка века.

При выращивании на картоне ты берешь полусантиметровый тонкий кусочек, который очень быстро заполняет все пространство вокруг себя мицелием, буквально за неделю. Позже его можно убрать и за это время с ним ничего не случится. Алсо, свежие грибы не плесневеют месяцами в холодосе, портятся, гниют, но не плесневеют

Также их стерилизуют в перекиси, но с ней как-то хуже получается, она и гриб жрет.

Уверенность есть - за три недели ни одного спорового мешка и отчетливый запах грибов вот прямо свежих грибов и леса, а не плесени или аммиака.

Аноним 17/01/21 Вск 19:50:30 58249782
image.png 162Кб, 519x173
519x173
>>582379

Всё зависит от сорта, который ты растишь или который у тебя послелился. У меня был классический белый коджи, но бывают и другие
Аноним 17/01/21 Вск 20:29:17 58250783
>>582497
А впрнцпе возможно такое вырастить из соевого соуса?
Или ьам споры дохлые?
Аноним 17/01/21 Вск 21:00:34 58251484
>>582507

Это конечно зависит от соуса, если он не натуральный или пастеризован, то ничего не вырастет. Легче заказать коджи и растить проверенный сорт, или податься в кузьмичество и найти местный сорт
Аноним 17/01/21 Вск 22:28:40 58254185
>>582514
Если говорить про легче да и дешёвле, то это просто купить мисо
Аноним 18/01/21 Пнд 00:18:18 58256586
>>582541

Но мы ж не за этим тут собрались.

Я вообще себе буду делать керамические контейнеры для загрибления и ферментации
Аноним 18/01/21 Пнд 00:45:05 58257187
>>582514
Но если забродило, и плесень появилась, значит это из-за спор коджи?
Или не обязательно?
Аноним 18/01/21 Пнд 00:57:54 58257488
>>582571

Велик шанс того, что это коджи, мал шанс того, что это не коджи. Плесень обычно растёт островком во время ферментации на поверхности жидкости
Аноним 18/01/21 Пнд 02:04:07 58257889
>>582571
Не обязательно. Питательную пищу любит жрать уйма видов плесени.
Как в мисо борятся с конкуренцией? Солью или как? Я хз. Или соевый соус солят после готовности?
Соль убивает плесень? В каких концентрациях?
Есть ли процент соли, который убивает всю плесень кроме кодзи?
Короче вопрос требует изучения
мимо
Аноним 18/01/21 Пнд 03:14:01 58258290
>>582578

В мисо борются начальной инокуляцией - в стерильный субстрат засеивают коджи и всё, уровень соли там не настолько высок, чтобы сильно срезать конкурентов
Аноним 18/01/21 Пнд 16:48:46 58275491
JPEG20210118164[...].jpg 4266Кб, 4608x3456
4608x3456
>>582574
По фотке сможет кто определить?
Аноним 19/01/21 Втр 13:31:56 58297792
>>582754

Белая плесень выглядит, как коджи. Насколько я помню, субстрат для мисо должен быть плотно упакован без воздушных камер
Аноним 19/01/21 Втр 15:43:27 58299693
>>582977
Я конечно бубун, но откуда ему там взяться, если натуральный-то соевый соус найти сложно, а непастеризованного сейчас днем с огнем не сыщешь
inb4: в азбуке вкуса за косарь
Аноним 19/01/21 Втр 19:15:23 58302794
>>582996
Хз.
Фасоль обыкновенную сварил.
Скалкой размял
Плотно в банку уложил, залил сэнсоем обычным по самую бумагу
на следующий день долил еще.
Через неделю половина сои впиталась, а каша начала неистово бродить.
Еще через неделю соя в питалась вся, бродит судя по звуку еще вполне интенсивно. Плюс плесень выросла.
А вообще чет стремно пробовать даже.
Наверное выкину
Аноним 19/01/21 Втр 21:13:34 58305995
>>583027
Ну сенсой пастеризован однозначно.
Аноним 20/01/21 Срд 02:50:29 58310096
>>583059
Небось не только пастеризован, но еще там и консерванты запихнули. Ну соль та же. Не думаю что споры могут даже храниться в такой концентрации
Аноним 20/01/21 Срд 19:54:42 58326397
>>583100
Бензоат по классике и соль.

Соль используют при производстве мисо, в ней ничего страшного нет. Да и споры тут вряд ли фигурируют.

https://www.nippon.com/ru/guide-to-japan/gu900029/
почитай на досуге.
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов