Возможно не первый, но единственный.
Месим навоз с соломой, воюем с плесенью, косплеим "Метро", ничего незаконного.
Окна на север, света дома целое нифига, помидоры не растут.
Почему бы не вырастить грибы? Полезно, интересно.
Итак, собственно было взято:
пачка дохлого (как оказалось) мицелия королевских шампиньонов от Гавриша. Полтора кило уже перепревшего (как оказалось) конского навоза с вайлдберриза, кошачий сральник из лузги подсолнечника и немного садовой химии.
Собственно об инструкциях от самого гавриша:
>Для приготовления субстрата рекомендуется смешать 4 л грунта для цветов, 2 л конского навоза, 150 г мела, 100 г гипса, 100 г суперфосфата калия, 50 г аммиачной селитры и залить раствором воды с негашеной известью (на 0,8 л воды 10 г негашеной извести). Субстрат оставляют на три дня, каждый день перемешивая слои. В течение этого времени идет процесс стерилизации, о чем свидетельствует нагревание почвосмеси. Когда температура субстрата стабилизируется на отметке +25°С (на 3-й день), он готов к использованию. Данный объем расчитан на 1 упаковку мицелия.
Здоровый мицелий шампиньонов должен выглядеть как на первом пике: белый, пушистый, хорошо заросший и чуть влажный.
У меня же какое-то плесневелое сухое говно. Неудивительно, учитывая что срок хранения заявлен аш в три года, а произвели его аш полтора назад.
Сейчас буду пытаться частично реанимировать на картоне по инструкции с сайта ниже
Для этого в пакетике в кипятке замочена картонная упаковка от яиц, на которую после выложу пшеницу.
Также замочен обычный картон
Часть мицелия оставлю для возможного размножения в банке или последующего засева непосредственно в субстрат.
Кстати, сайт заверяет, что мицелий можно вырастить непосредственно из плодового тела гриба, потому вперед в магаз за шампиньонами!
https://g.janecraft.net/vyrastit-micelijj-svoimi-rukami-na-kartone/
Сейчас экспериментирую с коджи и темпе, растут успешно.
1. Вниметельно изучив инструкцию на пакете, поняла, что ее писали какие-то странные люди, предлагающие добавлять именно негашеную известь в воду. Зачем и нахера - непонятно. Она же гашеной читай - известкой станет.
2. Заказанных мной овощных ящиков с пика на складе не оказалось. Вообще никаких ящиков у них нет и не будет. Спасибо, что не оплатила. Собсно я не расстроилась, срезала боковую сторону у пластиковых пятилитрух и наделала в них дыр паяльником на расстоянии 5-10 см друг от друга.
Выстелила их спанбондом (это такой нетканый материал, который пропускает излишек влаги когда она совсем жижей, но при этом воздухопроницаемый и хорошо держит общую влажность).
Субстрата получилась тонна, потому была взята еще и коробка, которую выстелила целофаном и также спанбондом.
3. Субстрат был собран из говна и палок. В прямом смысле. конский навоз, биогумус, грунт для какусов, толченые детские мелки, гипс, известка и селитра с суперфосфатом.
Также в бутылки бы замешан кокосовый брикетный торф для вязкости воздухопроницаемости и рыхлости. Он нейтральный и не зарастает плесенью, думаю, ничего страшного.
В коробку замешала грунт с добавленной прокипяченой лузгой. В чистом виде даже после термической обработки она зарастает плесенью примерно за пять дней и начинает дико вонять, посмотрим как будет тут.
Во всяком случае, то, что перепрело, перепреть не может.
Фоточки всего этого безобразия отправлю завтра на проветривании.
По картону и мицелию - пшеница разбухла, изменений особых нет как таковых, вроде белые пятна начинают пушиться.
Мицелий при пониженных температурах (5-10 градусов) без доступа кислорода помирает? Или "засыпает"? Или живёт как ни в чём не бывало?
По глупости оставил его в таком положении и уехал на два месяца. Разрастаться явно перестал, но выжил ли?
Смотря насколько без доступа.
В принципе, видела как его в целофане хранят примерно так
Посоны, это шин или нет?
Все семена покрылись белыми нитями, но выглядят они как-то странно местами, с капельками на концах
Это нормально. Конденсат появляется, когда разрастаться начинает. Если в контейнере закроешь - там прям вода будет каплями собираться на стенках, протирать придётся.
Жди, пока по почве разрастётся, в общем.
Странно для меня, конечно, твой способ выглядит. Сколько не листал профильные форумы, все сначала в банках на онли пшенице выращивают, а потом уже её по земле распределяют.
Да, саке пробую делать.
Пока брага пахнет, как квас на белом хлебе, и на вкус примерно такая же. А какое должно быть на вкус саке, я понятия не имею.
Само по себе коджи для меня стало открытием, оно выделяет огромное количество сахара. Даже если с саке у меня не выйдет, я буду поддерживать культуру, чтобы иметь сладкий хлебушек рис для готовки. И аромат самого риса плесневого, что с коджи, что с ризопусом, невероятен, похож на лемонграсс немного.
Темпе, кстати, совершенно ни удивил, ни порадовал. Я сделал темпе на рисе, поджарил - на вкус, как жареный рис. Использовать темпе только для хранение готового риса\крупы мне не заходит, с бОльшим успехом для этого можно использовать коджи. Еще планирую, кстати, заквасить партию бобов с коджи для мисо-пасты, но там бродить очень долго надо
Оно очень разное, на самом деле. Какое-то на вкус очень сильно отдает грибами и спиртом, какое-то сладковатое с нотками яблок и винограда и каким-то сырным привкусом на фоне.
Ну, скорее всего и не попробуешь. Точнее попробовать можно, а сделать такое же дома - затруднительно.
В Россию возят в основном только премиум и супер-премиум ибо остальное просто не хранится столько да и еще по многим причинам, рис для него шлифуется до 60 и менее % от общей массы. И сорта риса особенные, с крахмальным зернышком внутри. Шлифовка срезает верхние слои и оставляет именно вот эту чистую серцевину. Соответственно чем выше степень шлифовки и качество риса, тем чище этот крахмал внутри и тем выше качество и стоимость саке.
Дома до качества супер-премиума дотянуть не получится, а какое на вкус столовое саке даже я после двух лет работы с японским алкоголем не знаю.
Смесь на субстрате медленно но верно зарастает (пики), сегодня легонько полила дистиллятом.
Субстрат на лузге два дня дико вонял аммиаком, сейчас запах выветрился. Не могу понять, плохо ли все с ним и это плесень, или просто мицелий разрастается быстрее (фото - следующий пост). По крайней мере, температура в субстрате не повышалась.
Что было замечено: с пшеницы грибы неохотно переселяются на менее питательные среды: картон, до сих пор не зарос.
Что значит, что они либо грибы слишком умные для тех, у кого мозг не предусмотрен конструкцией, либо это просто плесень. Склоняюсь к первому.
Колонии непосредственно на зернах во всех бутылках
Оставлю, может что получится все-таки
Собственно сам блок выглядел нормально и пах грибами.
Банка на пике стоит уже три дня. Появился вот этот вот белый пушок. Это хоть может быть грибница или это плесень? Плесневого запаха вродь нет.
Также насколько важна для таких банок вентиляция? В прошлый раз делал фильтр из медицинской маски. Все заплесневело. Теперь вот чисто открываю банки проветривать. Они так не помрут?
Также. Где все таки можно купить мицелий на зерне или качественный на палочках малораспространенных грибов. Особо интересует моэр и тремелла. Хочу выращивать на пеньках.
Всё походу сдохло. Почему и зачем, непонятно, но короче стори с пика 1. На картоне тоже попушилось и помёрло. На пшенице только плесень.
Для второго опыта были взяты жопки от шимеджи и высажены на картон (пик 2), вроде что-то есть
Предварительно все банки накрылись плесенью. Везде какая то белая. Только в одной банке зеленая.
Я сажал в пшеницу покупные палочки.
В контрольной банке без палочки тоже вылезла эта плесень. Теперь буду закладывать новую партию в более стерильных условиях. В прокварцованном помещении. И нврн фильтры сразу сделаю перед автоклавом.
медицинская маска спасибо короне, перчаточки чуть ли не после каждого вздоха протирал. Голым выше пояса всё проводил, чтоб не дай бог какая зараза через одежду не попала. Даже грудь побрил, чтоб с волос ничего заразного не плюхнулось. Спиртом обтирал и себя тоже а это вроде полезно даже. Иглу шприца со споровой взвесью спиртом протирал постоянно, + над спиртовкой термообрабатывал прямо перед инокуляцией. Банки с зерном несколько часов варил дважды, чтоб термофильных бактерий из зерна убить.
В итоге в банках за 3 месяца не выросло вообще НИЧЕГО. Ну то есть споры я скорее всего по глупости убил, когда спиртом пустые шприцы для споровой взвеси протирал, какие-то капельки недосушил и пошло-поехало. Но факт остаётся фактом, плесень тоже не прорасла, и если б я не загубил споры, то хрен бы был, а не заражение.
вешенки из магазина на картоне таки что-то дают, пик 1
шимеджи тоже себя прекрасно чувствуют, пик 2
Пока подготовила опилки, лузгу и отруби по советам анона с какого-то древнего форума. Через недельку буду закладывать
Из моего опыта, опилки и пр. бедные субстраты - хуйня без урожая. Лучший результат на цельнозерновом (полба, просо, овес), даже учитывая брак от закиси пока технология осваивается. Я сейчас собираюсь заряжать полный цикл, как батареи раскочегарит и будет градусов 28 в квартире, могу полный гайд расписать если кому-то интересно инокуляция в банке, потом замес на кокосе в монотуб
Я хочу ламповые сьедобные грибочки на агаре или в жидком виде. Чтоб стерильно. Рассадить на зерно а потом на пеньки.
Уже чот запарился искать.а может не достаточно искал?
Эти чопики из магазина вызывают сомнение в плане рассадки на зерно.
Нашел на ютабе чела который продает чистые культыры на агаре. Но просит 1к за штамм да плюс пересылка еще 1к.
Это дорого, за косарь можно купить три отпечатка практически любой культуры (кроме очень редких или капризных грибов). Сами по себе отпечатки - чистые, лесной сбор тоже чистый (если тебе споры нужны), грибы тянут из грунта всё в плод, высадишь в стерилизованный кокос с овсом - будет у тебя стерильный урожай.
На агаре не пробовал, в жидком мне не понравилось, хуй поймешь расход. Плюс, если собираешься выходить на воспроизводство, с отпечатками придется научиться работать, они долго хранятся и не портятся.
Чопики из магазина хуйня из под коня. Они там со сроком годности три года, столько ни один мицелий не выживет в тех условиях, в которых их хранят.
Можешь рассказать, почему нужна именно настолько стерильная культура, если грибочки съедобные, а не съедобные и сажать будешь в пни?
Потому что я предварительно хочу на зерне мицелий прорастить. А зерно пихать уже в пеньки. Про штапики уже говорили. Хуй знает сколько они лежали и есть ли там гриб вообще или сдох.
Я вот заказывал чопики эти. Натыкал в пеньки. И они чот заплесневели сука. Я оставил смотровые дырки. Да и уже три месяца прошло вродь. А сейчас смотрю пеньки покрываются какой то грибницей после дождей. Ну посмотрим.
Также если в блоки сажать с зерна тоже нужна стерильная среда.
Из мультиспоры можно чото вырастить а можно и не вырастить.
Кек, у меня сестра на грибную ферму типа второго пика хотела устроиться. Ее не взяли - там по лестницам лазить к верхним полкам надо, а она жирная, решили, что она лестницы погнет и если упадет на стеллаж с грибами, то уронит его и разъебет грибочки.
Тихонечко потому, что зарастает банка очень медленно
Всмысле? А с чего он норм разрастается?
По идее с зерна самое хорошее. Или тип с более бедного субстрата селить? Ну я не знаю. Мне каж кроме зерна ничего лучше не изобрели. Ибо на зерне будет жирная грибница имеющая энергию колонизировать.
Зацените моэр дикорос.
Пишут пиздец полезный, а на вкус как то неоч
А разве не опасно дома грибы растить? Вдруг споры попадут в легкие и вы загнетесь в муках, харкая кровавой мокротой?
мимо-интересующийся
Если на твоих грибах нет мукора (и то не весь мукор опасен) или еще какой вредной плесени - абсолютли ноу.
Если есть - грибов у тебя не вырастет.
Тем более, съедобные грибы собираются задолго до того, как созревают споры иначе они теряют вкусовые свойства
Единственная опасность заключается в том, что в помещении возможна повышенная влажность и разрастание, опять же, плесени на поверхности стен, но это фиксится выделением балкона и побелкой/обработкой, если грибы растут не в гнилом деревянном сарае.
Кек ты удивишься сколько в в воздухе у тебя дома опруфанно вредных спор. Ибо стерильно грибы посадить нужно изьебываться.
Одна милисекунда на обычном воздухе и налипает несколько спор плесени. А с грибами спор не будет пока не вызреют плодовые тела. И плюс не думаю что споры грибов хоть чем то опасны. Ибо в них содержится нихуя как правидо. Это как обычная пыль. Которой однако мало.
Чтоб много грибов выращивать нужно влажное помещение. А чуток можно попробовать даже в банке или импровизированном гроубоксе
>>568182
Все очень хорошо начиналось, но очень хуево закончилось
Вроде все росло, но внезапно просто сдохло
Ни плесени, ничего, просто все взяло и сдохло
Остались очаги мицелия на картоне, скорее всего сдохнут и они
Ждем попытку №хуйзнаеткакую по выращиванию грибцов
Буду покупать какой то зерновой мицелий. Самую простую вешенку для начала. И пилить какой то околостерильный ящик.
Сейчас последний раз пытаюсь прорастить на субстрате и жидкой культурой, если не выйдет, то буду заказывать живой зерновой от грибных ферм.
1. У меня нет чистых условий. Мое зерно все время кантоминирует.
(Как думаете зимой на улице споры не летают?)
2. Хз где взять норм посадочный материал. Все ломят цены на авито под 2к за штамм какого нибудь ежевика и даж вешенки.
3. ламинарный говностол обойдется как минимум в 7к. (Фильтр от воздухоочистителя с авито за 3к и вентилятор на 400паскалей за 4к) А я чот не готов к таким расходам.
4. У меня негде выращивать ссаные мешки чтоб была влажность и вентиляция. Хоть живу и в частном доме. Подвальчика подходящего нет. Можно былоб летом сделать теплицу из палок и полиэтилена, но вангую там мои грибочки зажарятся. И нужно что то тип подвала копать. А это писос расходы сил и средств.
Зимой на улице дубак пиздец, напоминаю
Летают, но в спящем состоянии,иначе вся плесень давно бы вымерла
Я писала выше про мицелий из плодовых тел и даже удачно его выращивала, но потом что-то пошло не так. Возможно грибница была маловата, возможно на опилках растить - хуевая затея.
Если нужно прямо ебать промышленными мешками, можно гараж снять, даже хз что тебе посоветовать тут.
Там выше вродь было что мол из плодовых тел из магазина.
Однако очевидно в магазине грибы еще не зрелые. И вряд ли в них будет мицелий. Это если грибовод задержался со сбором урожая. Но вряд ли такое часто допускают. Ибо собирать грибы в тумане из мицелия и дышать им для здоровья не очень. Плюс само тело гриба не стерильно. И само собой все тут же взорвется плесенью.
Хотя мб если будет не очень питательная среда и сильная грибница то может и выйдет. Делают же как то блоки по нестерильной технологии. Но я как то сильно сомневаюсь. С грибов собирают споры и сеят на агар. Но это дюже сложный процесс требующий ламинарного стола.
Наверное самое простое это все же купить на зерне или жидкий. И пробовать делать в сабе или на улице.
Зимой может и не летают. Я что то не смог нагуглить. Осаждаются на снег ведь и тд.
Сысле блин, ты чо бубун?
Не путай споры и мицелий, брат.
Споры - семена
Мицелий - корни
Мицелий не живет в воздухе, он вообще вон дохнет даже при влажности и тепле просто потому что.
Иди подрочи матчасть.
>>566554
И вот твой мицелий спокойно вырастает на картончике.
Из банальной покупной вешенки и шимеджи
Смотри короче еще цикл тебе нарисую для ясности.
Грибы можно размножать мицелием не дожидаясь, пока вызреют споры. На покупных вешенках часто даже куски этого мицелия есть снизу, потому у тебя вообще задача только в том, чтобы ему оптимальную среду создать.
>>582243
Эээ ну ладно ладно.
У меня у дома растет зимний опенок на пеньке. Точнее по всем признакам зимний опенок, кроме того что ножка не темная а в цвет гриба.
И можно ли как то оттуда спиздить мицелий без спор?
Кроме того у меня есть полукилограмовый развлекательный блок с грибком каким то. Оттуда можно как то стащить мицелий? Я просто сажал на автоклавное зерно кусочек блока, но оно не проявило признаков жизни. А мелкие грибочки растут.
Если говорить про картон то можно согласиться что плесень его не слишком полюбит. Но вот тело гриба или его жопка это оч вкусно для плесени. Да и есть ли уверенность что на пиках ввше на картоне именно гриб а не триходерма?
Захуярил мисо-подобие из фасоли и соевого соуса в качестве закваски.
Начало бродить, через две недели появилась плесень, белая пушистая и ч0рная. Так и должно быть? Или все хуйня и выкинуть?
Тут был анон, который выращивал кодзи чуть выше, надеюсь ответит
Но, скорее всего, у тебя мукор и кушац это низя
Честно, снятием мицелия с пня не занималась, но предположу, что из нижней части плодового тела гриба снять его вполне получится.
Если разросся по наружной поверхности пня - тем более.
Смотря что у тебя там растет, как, и насколько оно тебе нужно. У меня вон без всякого покупного мицелия в орхидеях растут охуительные навозники, например. Откуда они там взялись и как их вывести - загадка века.
При выращивании на картоне ты берешь полусантиметровый тонкий кусочек, который очень быстро заполняет все пространство вокруг себя мицелием, буквально за неделю. Позже его можно убрать и за это время с ним ничего не случится. Алсо, свежие грибы не плесневеют месяцами в холодосе, портятся, гниют, но не плесневеют
Также их стерилизуют в перекиси, но с ней как-то хуже получается, она и гриб жрет.
Уверенность есть - за три недели ни одного спорового мешка и отчетливый запах грибов вот прямо свежих грибов и леса, а не плесени или аммиака.
Не обязательно. Питательную пищу любит жрать уйма видов плесени.
Как в мисо борятся с конкуренцией? Солью или как? Я хз. Или соевый соус солят после готовности?
Соль убивает плесень? В каких концентрациях?
Есть ли процент соли, который убивает всю плесень кроме кодзи?
Короче вопрос требует изучения
мимо
По фотке сможет кто определить?
Хз.
Фасоль обыкновенную сварил.
Скалкой размял
Плотно в банку уложил, залил сэнсоем обычным по самую бумагу
на следующий день долил еще.
Через неделю половина сои впиталась, а каша начала неистово бродить.
Еще через неделю соя в питалась вся, бродит судя по звуку еще вполне интенсивно. Плюс плесень выросла.
А вообще чет стремно пробовать даже.
Наверное выкину
Бензоат по классике и соль.
Соль используют при производстве мисо, в ней ничего страшного нет. Да и споры тут вряд ли фигурируют.
https://www.nippon.com/ru/guide-to-japan/gu900029/
почитай на досуге.