Анон, хочу открыть своё уютное кафе.Кто занимался подобным? Какие подводные камни?
Бумп
>>120125178 (OP)Оно будет неуютным./thread
>>120125778А сам ты - гнойный пидор, который никогда никакого успеха не добьётся, мразь.
>>120126081А вот и иллюстрация моей мысли. Как бы ты ни старался, но у нас любое кафе заполонит такое быдло, как ты и испортит всю атмосферу уюта.
>>120125178 (OP)>Какие подводные камни?В реальности ламповой Аквы не существует.
>>120125178 (OP)Уютные кафе это огромные вложения любовь к делу и вообще такое только в анимеУ тебя будет харчевня ебучая, бичи кушать будут
>>120126190Всё верно. Потому что ты ранимый подросток (или юный молодой человек, который верует в светлые идеалы). Твоё кредо - ламповость, няшность, фантазии, переживания. Ты - чмошник, которому в реальном суровом мире делать нечего. Иди на хуй.
>>120125178 (OP)Подводных камней дохуя, начиная от внезапно поднявших аренду владельцев помещения до санэпидемки и подброшенных тараканов.
>>120126190Ну, они же не всё время сидеть там будут. Их достойно обслужат и уйдут. А если дебоширить будут, есть полиция.>>120126793Но я люблю готовить для людей. Почему харчевня с бичами? Не хочу ресторан, но не столовку же. Просто кафешку маленькую. Кофейню, если угодно
>>120126964>>120127191Да не такой уж я и ранимый 20лвл-кун. Я знаю, что придётся пройти через многое дерьмо, потому и спрашиваю, может есть какой анон, который этим занимался. Советов бы годных от него хотелось.
>>120127650Нет, именно кафетериями я не занимался. Но учитывая их количество на квадратный метр, очень сложно будет впихнуться в этот переполненный рынок.Единственный годный совет, который могу дать - делай какую-то фишку. Чтобы к тебе ходили.
>>120127829Я подумывал над идеей делать свои сладости прямо на месте. У меня в городе уже есть такие мини-конфетные производства на дому. Но что если совместить их с кофейней?
>>120127829>делай какую-то фишку. Чтобы к тебе ходили.Например, драконь свой анус кебабом, заманчиво поглядывая в глаза каждому новому посетителю.
>>120128113Это будет еще дороже по реализации... Ну и к кофе лучше идут круасанчики всякие.
>>120128531Школьник думает что он хорошо пошутил. Какой умница.
>>120128694Ну мини-пекарню. Не вариант?
>>120128892Тогда думай одновременно И о кафе, И о пекарне. Это в два раза больше затрат.Технически, это может взлететь, у нас например взлетело в виде сети пекарен-кофеен "Франс.уа".
>>120128742Ну это же тред юмора. Хикан-задрот решил открыть обрыголовку.
>>120125178 (OP)>уютное кафеАнтейку штоле?
>>120127386>Ну, они же не всё время сидеть там будут.Всё время. Это основные посетители кафешек. Ноги никто при входе не вытирает, везде будет срач. За столами постоянно что-то проливают, постоянный шум от их болтовни, смеха и разговоров по телефону на всё кафе. Никто не улыбается и не говорит спасибо за твоё обслуживание. На официантов смотрят, как на говно.Единственный вариант, это делать элитное кафе с ценами х10.
>>120129123> Хикан-задротПочему ты думаешь что он хиккан-задрот? Впрочем, то что он написал тут, а не в бизаче, уже его характеризует
>>120125178 (OP)Пили мейд-кафе и спермотоксикозные анимешники порекут текой
>>120125178 (OP)>Какие подводные камни? затраты от 2,000,000 руб, без гарантии на окупаемость
>>120130032И прогореть напрочь, потому что спермотоксикозные школьники будут заказывать по 1 кофейку и сидеть по пять-шесть часов.
>>120130208Формат антикафе же ну
>>120129708Потому что я уже взрослый мужик и таких задротов с маней фантазией за версту чую. Сам таким был.
>>120130304То есть это ничем не подкрепленные ощущения, да? можешь пройти с ними нахуй.
>>120130522Деньги покажи, нищека открыватель херов.
>>120130303Мейд-антикафе? С самообслуживанием, лол. На входе выдаются костюмы горничных, и школота может сама косплеить мейдочек внутри этого антикафе.
>>120130582> Деньги покажиЗачем тебе мои деньги, даун?
>>120130598Я кончил
>>120130641Мне не зачем, а вот тебе для открытия нужны, а не то манякафе откроется только в твоих маняфаназиях.
>>120130598Ну даже если и так не прокатит, всегда можно только дорогие ценники ставить(ps а чому мейдам не обслуживать в плане подай-принеси хотя бы)
>>120130821Даун, ты считаешь что тут всего один анон? Ебать ты дебил.
>>120125178 (OP)Легивон вычислит тебя и закидает твоё кафе пакетами с фикалиями возможно горящими
>>120130793С тебя 500 рублей. Вознаграждение обслуживающему персоналу не требуется, но всегда приветствуется. Спасибо, приходите еще.
>>120130598Как там в Аниме живется?
>>120129002>Франс.уаКак я понимаю, они даже приветствуют сотрудничество с ними?>>120129128Не понимаю о чём ты.>>120129300Ну фиг знает... У меня в городе в кофейных довольно уютно, даже в недорогих. Хотя мухосрань ещё та, население на 90% каноничный пролетариат.>>120130032Вообще не вариант. Туда никто ходить не будет.
>>120131055> чому мейдам не обслуживать в плане подай-принесиМожно, можно. Блин, ты меня заинтересовал. Но - увы, спермотоксикозная школота - неплатежеспособная категория населения, а держать штат мейдочек на зарплате - затея недешевая.
>>120128892>мини-пекарняНоутбук?
>>120131113>сидит на сосаче>называет кого-то дебилом
>>120131235Они даже продают франшизу, если ты об этом.
>>120131216PSSSH, PSSSH V ANIME-STRANE PLOHO SLYSHNO
>>120131352Да, ты прав. Зачем называть кого-то одного дебилом, если тут все дебилы?
>>120131216Что, простите?
>>120131409ОП возглавляет, хотя вот этот парень >>120130598 серьезный претендент на лидерство.
>>120131373Да, я об этом.
>>120131550Стоп. Ты считаешь что эта простыня про "мейд-кафе" это серьезно? Тогда ты - общепризнанный лидер по дебилизму, поздравляю. А насчет ОП-а - единственное в чем он объебался так это в аудитории, которой рассказывает о своих планах
>>120131661Какая страна?
>>120131330По поводу неплатежеспособности школоты, в моём мухосранске есть антикафе основа которого игори настольные и там проводятся часто турниры по таким игорям,
>>120125178 (OP)Оп, пересоздай на бизаче. Там народ поадекватнее. Или можешь в бизконфу сходить.
>>120131686Во мне ещё теплится вера в людей.
>>120131686>простыня про "мейд-кафе"Чего бля? я просто на аниедауна указал.
>>120131661Украина.
>>120131793Понял тебя, Анон, пш.
>>120125178 (OP)анон, я тоже хочу! в каком ты городе?давай вместе ^^
>>120131782Недописал, обосрался так вот, на турниры школота охотно ходит на нем и держится, таки если школота хочет, то деньги достанет
>>120131907Давай! Чики брики раз два три кафе анона оживи!
>>120125178 (OP)Моя мама продала 3 объекта недвижеммости общей стоимостью около 5 пяти миллионов рублей и теперь мы живем с ней в одной комнате у нашей бабушки, потому что хотела сделать себе уютное кафе. Первым делом ты делаешь бизнесс, а не уютное кафе, нужен бизнесс план и помещение должно быть не в аренде, а твое лично. На аренде то и отсутствии бизнесс плана мамка все и проебала.
>>120131782> в моём мухосранске есть антикафе основа которого игори настольные и там проводятся часто турниры по таким игорямУ нас в антикафе пытаются проводить "вечера аниме". Держатся только на добровольных пожертвованиях, без спонсоров бы прогорели давно. Приходит школота лет 12, стараются все урвать нахаляву. Платят какие-то копейки, лишь бы покрыть аренду этого антикафе. Анимешники последние годы стали полными нищебродами. С настолками - как-то получше, конечно, но все равно, основная их аудитория - серьезные люди и - да, турниры, собирающие кучу болельщиков. Да и те кто интересуются настолками, в отличие от аниме, обычно постарше.
>>120131913Запорожье.
>>120132095Niet
>>120131907Промахнулся.>>120132095
>>120132032> помещение должно быть не в аренде, а твое личноНу только стоит это гораздо больше, чем аренда.
>>120132095Насчет Запорожья не скажу, не доехал еще.Харьков-кун, владелец квест-комнаты.
>>120132032Чому с арендой такая беда?Про план- то понятно.
>>120132031круто у тебя получается!
>>120132320Начальный капитал в банке брал? или на руках было?
>>120132324Не знаю. Я сам обычно арендую помещения - тем более, обычно владельцы помещений на красной линии их хер продадут, а "в новостроях" покупать - так это до сдачи обычно ждать 3-5 лет.
>>120132512На руках. Брать в банке деньги для биза, который может не взлететь - смысла нет. Хотя да, даже кредит я смог бы вернуть, но все равно - не люблю я их...
>>120132351А то! Садись, присаживайся на диван >>120132095 наливай себе чаю, чайничик у анимейобы попроси >>120131387
>>120132645это антикафе, да?
>>120132645Создал из треда уютное кафе.
>>120132324>>120132266>>120132266Потому что если вы будете делать как моя мамка, то все ваших доходы в лучшем случае будут окупать только аренду. Выгодней все же чтоб помещение было вашим.
>>120132787Нет, это кафе МанямироQ, только у нас лучшие девочки и свежие рогалики!
>>120132851> Выгодней все же чтоб помещение было вашимВ долгосрочной перспективе - да.В краткосрочной (менее 10 лет, смотри цены на аренду) - выгоднее именно арендовать.Алсо, да - на данный момент аренда у меня окупается с трех-четырех чеков из 30 в месяц.
>>120132935Только рогалики не с той стороны едят
>>120132645>>120132645а пироженки у вас есть?
>>120133203А ты с какой стороны ешь?
>>120125178 (OP)Я сегодня заходил в воннаби уютное кафе. Ну, они там не поставили сраные вешалки, и шмот приходится вешать как-нибудь на стулья, при чем, стульев тоже не особо много (8 штук) и два дивана, вот если будет 10 человек, у двоих возникнут проблемы. Пиздец, короче. И какое-то такое говно всегда и везде.
>>120133350С толстой
Лицензия на продажу алкоголя стоит хуйпиздилиорд рублей, еще надо будет на лапу МЧС и санэпидемстанции дать, иначе они и на космодроме несоответствие нормам найдут. Но это мелочи.Гавная проблема - в привлечении клиентов. Если ты открываешься в спальном районе, то тебе нужно будет очень сильно постараться чтобы не работать в убыток. Лучше пивнуху открой.
>>120133362Для этого и существует книга жалоб и предложений.
>>120132851>Выгодней все же чтоб помещение было вашим.Если есть деньиг на свое помещение, выгоднее съебать из страны так-то.
>>120133515Ну мне насрать, но я туда больше зайду, например.
>>120133555Двачую
>>120125178 (OP)> Какие подводные камни?В налогах и взятках
>>120133664Молодой человек, это не для вас кафе)))
>>120133487Да я как-то и не собирался алкоголь продавать.
>>120125178 (OP)Ты должен понимать что общепит людям деньги не приносит. Он для души. Лет 10 назад может 15 когда еще их мало было то да, а сегодня либо кейтеринг либо банкеты, остальное в дикой конкуренции, и если ты думаешь что сможешь завлечь оригинальной идеей, то скорее всего ты ошибся. В основном дело в аренде, если аренда дешевая то посетителей не будет, а если дорогая то через пол года ты закроешся, т.к. посетители поймут что их опять наебали или появятся такие же форматы заведений, а твой клиенты съебут просто проверить, а потом половина там останется. Еще раз скажу, если ты при деле уже, то открывай че хочешь. А брать кредиты или занимать деньги тупо. Но можно попробовать чтоб потом на харкаче пояснять за открытые тошниловки(а потом Роседанадзор, огоньнадзор с тебя будут раз в год брать дань), но тебя не станут слушать, подумают ты с дивана и опять фэйл.
>>120134137Хорошо пояснил, большое спасибо.
>>120125178 (OP)>Какие подводные камни?Разоришься на аренде, потом обосрёшься с конкурирующей шавермой, а потом тебя прикроют контролирующие органы за то что не занёс куда надо.
Оп, пили кальянную с кухней. >Нет крепкой алкахи >Себестоимость забитого кальяна с самым пиздатым табаком ~100-150 рублей, при том, что выносят их за ~500 и выше. Делаешь ассортимент легких закусок, фруктов много разных, свежих обязательно, не ленись проверять их. Мороженое, сладости восточные, чаи всякие разные. Атмосферу полумрака обязательно + хорошую бесшумную вентиляцию. Можно пару вип-комнат сделать с плойками и йоба экранами для геймеров/фанатов.
>>120129300Не знаю в какой ты дыре живёшь, но большинство посетителей подобных заведений вполне нормальные люди. Как минимум "спасибо" сказать в состоянии.
>>120134137> общепит людям деньги не приноситПриносит, но не миллионы. Иначе его бы вообще никто не открывал. Но да, без души его делать - бесполезно.
>>120135002О, а вот и колянные подъехали.
>>120135097Надо просто алкгль не продавать, и быдло почти сразу отсеется.
>>120135002Идея вроде хорошая, но. В моей мухосрани кальянные обычно почти пусты, может обычно парочка человек сидит. Что довольно странно. Хотя при их ценах и нынешней платежеспособности населения это объяснимо.
>>120135369Вот и я о том же.
>>120135613Быдло - основной клиент, у небыдла нет денег или оно просто питается мамкиной едой.
>>120125178 (OP)День 1В твою кафешечку, только вчера обустроенную таджиками, наведуются налоговая и УФМС. Готовь деньгиДень 2Наём рабочих. Ты начинаешь понимать, что половина соискателей — спившиеся и нихуя не понимающие в своём деле распиздяи, а другая половина — ЧСВшные кексы, которые хотят кучу бабла за нихуяДень 3Приходит санинспекция. Обнаружен радтаракан в сливном бачке унитаза. "Это не моё, вы подбросили!" Готовь деньги.День 4Первые поситители. Чёртовы нищестуденты, которые заказывают одну чашку кофе на пятерых и часы напролёт сидят и жрут твой Wi-Fi, занимая место и распугивая людей ололоканьем. Впрочем, всё равно никого больше нетДень 5Приходит пожарная инспекция. Название вашего кафе созвучно с "Хромая Кобыла". Готовь деньги, маняДень 6В поисках какого-то оппозиционера 20 чеченцев вламываются в твою кафешку. Битая посуда, окна, спизжена туша барана. Разве что бутылка из-под шампанского на стуле нетронута.День 7Приходят менты разбираться по поводу вчерашнего инцидента. Тее вместе с тем бедолагой вменяется 282 за сопротивление при погроме. Ты знаешь что готовить, маня.А на следующей неделе по соседству открывается ресторан, принадлежащий какому-то депутату, и твоя самовольная постройка определяется под снос./thread
Слушай сюда.Тебе надо дать взятку:СЭС - без взятки они будут приебываться к любой фигне, и вертеть тебя на хую.Пожарка - по факту, взятка им = установка пожарной сигналки у "нужной фирмы"Ментам:а) ППС - которые будут рубить с тебя от 2к до 10к в день, или блокировать работуб) Кабинетные менты - будут рубить с тебя 30% месячного дохода, что-бы у тебя "не было проблем"в) ФСКН - если будешь очень доходный, то и эти могут на проценты поставитьБандитам (ака бывшие менты) - за крышу % от дневной выручки.Короч, если у тебя батя не депутат, то можешь и не мечтать о бизнесе в парахии
>>120136482>УФМС. Готовь деньгиОП узбек чтоль?
>>120135836У небыдла-то как раз деньги есть.
>>120136482>>120136704ОП укр.
>>120136704Таджиков овить же, ну
>>120136584>в) ФСКН - если будешь очень доходный, то и эти могут на проценты поставитьВот это диван, сразу видно шизоидный либерал.Если бизнес ОПа доходный, то его просто отберут.
>>120137146Ясен хуй отберут, но тут 50\50. Либо у нового собственика связи в обычной ментовке, либо в фскн. Если первое, то фскн может раньше наведаться, если втрое, то отжимать будут через подброс наркоты.
Я очень крупный инвестор, меня заинтересовала тема треда, ОП ты тут? Я готов спонсировать твою идею.
>>120137896Тут я, тут.Только что-то мне подсказывает что очень крупные инвесторы на Двачах не сидят.
>>120138272Ты не прав, мне понравилась идея косплей кафе, у тебя есть бизнес план или эскизы интерьера?
ОПхуйТут тебе правильно говорят, что отожмут. Но не все так просто. Что-бы у тебя хотели отнять бизнес, он должен стать оч доходным, а тебе просто не дадут этого сделать. Ведь для этого надо открыться в проходном месте, а вот этого тебе и не дадут сделать. Вот и будешь в лучшем случае с доходом 50-70к в месяц работать.
>>120125178 (OP)> Какие подводные камни?Уютное кафе - это такое кафе, где людям так хорошо, что они не хотят ходить, верно же? То есть если ты действительно сделаешь все очень уютно, твои гости будут сидеть у тебя часами. Уют = низкая пропускная способность. Чтобы не вылететь в трубу, тебе придется задирать прайс до небес - а это значит, что ориентироваться придется не на няш-стесняш, а на пафосных блядей.Вот в этом самый большой подводный камень уютных кафе. Я встречал очень милые заведения, но все они прогорали в течении года.
>>1201384101) Идея с косплей-кафе не моя, прости. Мне вообще это не интересно.2) Ещё нет, всё это пока в стадии идеи. Собираю информацию, так сказать.
>>120138805Да, логично. А если заёбвать посетителей вопросами аля "Не желаете что-нибудь в добавок заказать?" При этом, делать это максимально деликатно, чтоб не падала ламповость, но достаточно заёбисто, чтоб что-либо заказали или съебали под гнётом совести.
>>120139571Если заебывать - уже будет не так уютно.Можно попробовать формат тайм-кафе: то есть тупо продавать сам уют.А можно попробовать совместить тайм-кафе с обычным. То есть клиент платит за пребывание в кафе, но если он купит кофе - то в подарок получает 15 минут бесплатно. Если пироженку - получает полчаса. Нужно только эту концепцию представить так, чтобы у гостя не складывалось ощущения, что его грабят.
>>120140694Потому что, на самом деле его грабят.
>>120136482К счастью, у нас не ваша страна.
>>120136584> Тебе надо дать взяткуНихуя, мы не для этого на Майдане скакали!
>>120137896> готов спонсировать > очень крупный инвесторКилограмм 150, судя по твоим словам, не меньше, да.
>>120141024Не обязательно.Если те гости, которые просто сидят, платят столько же, сколько заплатили бы в любом другом тайм-кафе, а те, кто пьют кофе с тортиком, платят столько же, сколько в любом другом обычном кафе - то это не грабеж.А если доебывать тех, кто пришел посидеть вопросами "не хотите ли нашего оверпрайснутого кофе?", а с тех, кто пьет кофе, брать еще и за время - тогда да, это грабеж.
>>120138661> Ведь для этого надо открыться в проходном местеТак и говори "красная линия". Можно даже в торговом центре открыться, вопрос только в стоимости аренды, тащемта.
>>120140694> то в подарок получает 15 минут бесплатноХуйня какая-то, все эти "получи говна бесплатно" всегда выглядят, как игра в наперстки, всех нормальных людей от этого давно тошнит.Проще тогда уж продавать напитки и закуски с минимальной наценкой, по самым низким ценам в городе. А прибыль получать с продажи времени.
>>120142616Народ не пойдет в "и за время платить, и за еду".
>>120142616На людей работает
>>120125178 (OP)Цена нормальной кофемашины от 500к, а это, скорее всего, не самая большая статья затрат при открытии.
>>120142756Двачую.А что если кофе и всякие ништяки давать по билетам? Аля, за 1 час 2 кофе. Хочешь больше кофе-покупай время. Закончилось время- покупай кофе.
Оп, открывай что-то необычное. Рок- кафе, например, если ты из мухосрани то вряд ли будут конкуренты. Каждые выходные можешь устраивать фесты, молодежь будет толпами приходить.
>>120143124> Аля, за 1 час 2 кофе. Хочешь больше кофе-покупай время. Закончилось время- покупай кофе.Получится "Мне 2.5 кофе и 15 минут сверху". Херня с калькуляциями, твои админы заебутся на третий день считать это все.
>>120143318> Рок- кафе, например, если ты из мухосрани то вряд ли будут конкуренты. Каждые выходные можешь устраивать фестыАхахахахах. Фесты.
>>120143628Кассир в обычном магазине не заёбывается ведь считать.
>>120143680Есть у меня в Мухосрани такое кафе. Пустое обычно. Говнари по падикам бухают, а не в кафе.
>>120144109У кассира в магазине нет продажи такой абстрактной вещи как времени. Он продает четко по прайсу.