Главная Настройка Mobile Контакты NSFW Каталог Пожертвования Купить пасскод Pics Adult Pics API Архив Реквест доски Каталог стикеров Реклама
Доски


[Создать тред] Создать тред

Check this out!

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.

[Каталог | Трекер]
Каталог

Быстрые вопросы и ответы Аноним 07/09/17 Чтв 21:21:51  312874   Тред прикреплён   [Ответ]
image.png (3523Кб, 1870x1238)
image.png (4133Кб, 2154x1426)
image.png (1769Кб, 1280x800)
image.png (3791Кб, 1920x1200)
Прошлый тред: >>305757 (OP)
Пропущено 1197 постов
100 с картинками.
Пропущено 1197 постов, 100 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/11/17 Втр 18:19:29  324046
>>324044
Зелёные части просто были на поверхности и выработали хлорофил. Также зеленеет картошка - сама зеленость не опасна, но свидетельствует о возможности наличия соланина.
Аноним 21/11/17 Втр 19:07:15  324050
>>324046
Я думал в зеленой части картошки всегда солонин содержится. А еще она не приятная на вкус.
Аноним 22/11/17 Срд 07:17:18  324090

реально ли вареную свеклу хранить неделю в холодильнике или она испортится?
есть ли смысл замораживать после варки если нет?
что будет с ней после заморозки?

ГКД №122 Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/320666.html Аноним 10/11/17 Птн 09:41:03  322388   [Ответ]
234058481728959[...].jpg (240Кб, 1440x1080)
ГКД №122

Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/320666.html
Пропущено 375 постов
103 с картинками.
Пропущено 375 постов, 103 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/11/17 Втр 22:48:44  324065
>>324059
Греки едят похожую штуку, называется тзацики.
Аноним 21/11/17 Втр 23:00:00  324068
>>324060
Удваиваю, вкуснотища. В Болгарии его очень любят, он же, вроде как, оттуда. По крайней мере, отведать его мне удалось именно там.
Аноним 22/11/17 Срд 12:16:20  324119
IMG201711221155[...].jpg (547Кб, 1400x1050)
Рабочий обед.
Стручковая фасоль с чесноком.
Куриное филе запечённое в пакете с кисло-сладким совусом и тайской смесью приправ, умеренно острых.

Кофе-тред #19 Аноним 21/10/17 Суб 13:51:20  319768   [Ответ]
hiCfPhLY.jpg (377Кб, 1500x996)
Spb3.jpg (337Кб, 1200x900)
322689552772eb1[...].jpg (185Кб, 1200x799)
15035664944723.jpg (300Кб, 2000x1333)
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Прошлый:

Полезные ссылки:-
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Готовим новую актуальную шапку и просто накидываем инфу для ньюфагов здесь: https://docs.google.com/document/d/128uIh5hZdQIEvOzPNUC1y6KDBgQWv_CzWjfjhPc2glk/edit?usp=sharing

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
Ну и хватит пока.

Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Пропущено 352 постов
27 с картинками.
Пропущено 352 постов, 27 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 22/11/17 Срд 10:48:13  324107
>>324103
>Сильно дешевле заказывать напрямую с ферм?
Не уверен, что они малыми партиями будут продавать.
Аноним 22/11/17 Срд 11:20:40  324114
>>324103
Галка, ну с каких ферм. Закажи картошку жаренную прям с фермы под Гомелем.
Аноним 22/11/17 Срд 11:42:43  324118
>>324026
>>324033
>А, еще у торрефакто по 125г есть
На сайте от 150
Кофе на кухне продают зерна?

Живу в самом центре

Кулинарные передачи на ТыТубе Аноним 20/10/17 Птн 01:03:10  319517   [Ответ]
maxresdefault.jpg (61Кб, 1280x720)
Делимся винрарными передачами, где мощнейшие шеф-повара на наших глазах готовят из общедоступных продуктов люто вкусные и быстрые блюда.

Никаких оправданий, что не понял рецепт. Шефы показывают, поясняют и ты не можешь ошибиться, если повторишь у себя

ПРИНЦИПЫ ЛАЗЕРСОНА
https://www.youtube.com/watch?v=dqIFpgVTr0A&list=PLLvQI-H8-PkS_3-cJ69CmrvS6Zor6kQp-&index=67

ГОВАРД РАМЗИ
https://www.youtube.com/watch?v=prQIDVGG-d0

ГОЛЫЙ ПОВАРЪ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР

https://www.youtube.com/watch?v=tdSVr0LDV9Q


Пропущено 198 постов
17 с картинками.
Пропущено 198 постов, 17 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 22/11/17 Срд 10:52:55  324108
>>324081
>>324085
>>324101
Мне вот интересно вы реально не замечаете насколько сильно у борща упрощён рецепт? Не видите, что даже с этими упрощениями он проебался кучу раз. Тут и круассаны подгорелые, и не доведённый до конца лук, и слишком много бульона. К слову, против борща я ничего не имею, так как он ведёт себя как неебацца шеф кулинарии с принципами, а упрощения в большинстве случаев говорит и объясняет для чего он их делает. Отлично подходит для вот этих вот "ушедших от мамки".
>то не по русски говорит
Тебя не смущает, что борщ турко-армянин из украины? Не я виноват, что в РУ сегменте ютуба нету нормальных поваров, а вершиной кулинарии считается славный друже.
Аноним 22/11/17 Срд 11:17:09  324113
>>324076
>луковый суп
>какая-то густая затвердевшая херня
Мда уж
Аноним 22/11/17 Срд 11:39:27  324117
>>324108
Это ебучий суп из лука
Еда нищебродов. Какие впизду тут усложнения или упрощения? Думаю, что изначально он вообще на воде готовился.
Может это не Борщ упростил, а Французик этот слишком изьебнулся?

Пивной тред 11/2017. Пьем тыквенные эли, ждем зиму. Аноним 01/11/17 Срд 17:28:48  321199   [Ответ]
5773223082cc5.jpg (290Кб, 1200x675)
southern-tier-p[...].jpg (564Кб, 1400x970)
pumpkin-ale-100[...].jpg (78Кб, 1000x667)
821.png (233Кб, 363x600)
Здесь мы по прежнему навязываем друг другу свои вкусы, давимся с видом удовольствия какофонической крафтовой гадостью,
пробуем элитные сорта на ютубе, занимаемся пивным диссиденством.
Прежде чем задавать дурацкие вопросы, мой юный неофит, идёшь в магазин, набираешь бюджетных представителей
разных сортов, пробуешь. Основная цель - не "нажраться", а попробовать, поэтому бутылочки вполне хватит.
Для начала тебе надо попробовать стаут, пиво темного цвета, но это не "ирландский эль", который ты мог когда-то
попробовать и отказаться от темного раз и навсегда. Как один из самых распространенных, можешь начать с Jaws OATMEAL
STOUT, он же Овсянный стаут, Stamm Beer - Black Beard(Черная Борода) . Даже если с первого раза не зайдет, то по крайней
мере опыт повторить захочется.
Дальше будут IPA и APA, предупреждаю, они горькие, по сравнению с тем, что ты пил раньше, но в них гораздо больше
нестандартных для тебя ароматов цитруса, грейпфрута, которые дают различные хмели: Jaws - Атомная прачечная, Victory Art
Brew - Red Machine IPA, Волковская пивоварня - INDIA PALE ALE, апы тоже можно этих же производителей, они вполне себя
зарекомендовали и достаточно распространены, продаются в крупных сетях.
Вкусов, как сортов очень много : фруктовое пиво, соленое пиво, фламандские эли, которые сложно отличить от вина, копченое
пиво, все это можно пробовать уже после. Ну и конечно классические пшенички и лагеры, которые ты привык пить.
Со временем у тебя сформируется вкус, и после этого твой мир изменится навсегда, алкан ебучий.

На основе выводов, сделанных после дегустации, формулируешь свой очень серьезный вопрос и задаешь здесь.

Если ты богатенький буратино и хочешь броситься сразу в омут, гугли в своем мухосранске бар крафтового пива,
там бармен на месте тебе все расскажет, даст попробовать БЕСПЛАТНО, через неделю ты уже биргик.
Если ты зашел в алкомагазин, где на полочках стоит много неведомой хуйни, которой ты раньше в глаза не видел,
и над всем этим красуется надпись пиво, то там попробовать скорее всего не дадут, но с выбором помогут, просто
вытащи язык из жопы и объясни чего ты хочешь.

P.S. если вдруг ты новичок и выцепил из треда инфу о том, что в "рашке пива нет", не верь, это /po/ протекло.
В России на данный момент попадается очень годный крафт, успей попробовать.

Не забываем пользоваться https://www.ratebeer.com/ и https://untappd.com/

Прошлые:
https://2ch.hk/di/res/317612.html
https://2ch.hk/di/res/314450.html
Пропущено 308 постов
28 с картинками.
Пропущено 308 постов, 28 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 22/11/17 Срд 11:07:13  324112
>>324111
Поэтому я пью пиво, а не всякую поебень.
Аноним 22/11/17 Срд 11:27:50  324115
>>324110
Блюешь от шато дИкем что-ли?
Аноним 22/11/17 Срд 11:28:54  324116
>>324115
Просто не люблю.

Пробовал медовуху разную, вообще никак не понравилась. Мартини и прочее говно не переношу.

Чайный тред Аноним 22/10/17 Вск 13:49:18  319874   [Ответ]
herbal-tea-types.jpg (118Кб, 735x400)
650content.jpg (54Кб, 575x359)
4974b17a7faeb2c[...].JPG (162Кб, 522x485)
3478350e48091e0[...].jpg (1148Кб, 2350x2355)
Прошлый: >>308784 (OP)

Виды китайских чаев

http://lurkmore.to/Чай
https://docs.google.com/document/d/1zLfZQYQ_St3-FGbfEfCQhxavTLCZbE7QwDt3xoJei1w


Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.

Какой чай не стоит брать?

Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.

Как читать этикетки Пуэра?

Первая ссылка в гугле http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?

Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.

Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.

Какой водой заварить чай?

В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.

Что еще почитать о чае?

https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
Пропущено 442 постов
43 с картинками.
Пропущено 442 постов, 43 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 22/11/17 Срд 09:45:51  324098
>>324097
На странице с описанием было написано 75-95°С. Переборщил с температурой видимо. Но все равно запах скучным показался, после волшебно пахнущего Шэн Люй Ча и так же очень интересного Те Гуань Иня. А 3 - 4 проливы сколько выдерживать примерно можно?
Аноним 22/11/17 Срд 10:40:19  324104
>>324098
Не стоит сравнивать пуэры, зеленые и улуны. Это разные жанры и разная эстетика. Ты ведь не ждешь вкуса квашеной капусты от зефирки или сладкой газировки от темного пива. Запах хорошего шена должен идти не столько из чашки, сколько как бы подниматься в голову из живота.
> 3 - 4 проливы сколько выдерживать примерно можно?
Зависит от шена и от твоего вкуса. Молодые я обычно проливаю очень быстро пролива до 5. Потом постепенно увеличиваю. Когда уже почти вымылся - заливаю в последний раз и выдерживаю с минуту. Когда несколько раз его попопьешь - как-то интуитивно начинаешь понимаешь, что там под крышкой происходит, и когда стоит прервать процесс. Никогда не понимал заварок по таймеру. А вообще, имхо, к шенам надо прийти. Они редко кому нравятся сразу. Не идет - пей шу пуэры, улуны. А шен пусть лежит на полке и растет над собой.
Аноним 22/11/17 Срд 10:42:35  324105
>>324104
Спасибо за разъяснения, буду пробовать)

Коктейльный тред №3 Аноним 22/01/16 Птн 06:00:35  200580   [Ответ]
(81Кб, 640x640)
Продолжаем размешивать, взбивать в шейкере и блендере, обсуждать ингредиенты, прописи, подачу и дрочить на аутентичность в условиях ограниченных ресурсов.

Старый был тут: >>157533 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке, да ещё и пытающийся создать вокруг этого сообщество с конкурсами
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить
Пропущено 479 постов
39 с картинками.
Пропущено 479 постов, 39 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 22/11/17 Срд 01:09:08  324080
MB2017.png (1904Кб, 1600x800)
>>324067
Ну дай-то Бог.

Тем временем вышел топ-30 Медиабармена-2017. Подробнее можно посмотреть в группе https://vk.com/na100bar

Посоны, какой коктейль сами выпьете, какой гостю смешаете, а какой в унитаз выльете?
Аноним 22/11/17 Срд 06:31:35  324089
>>323807
Так у него на картинке сингл молт, Вася.
Аноним 22/11/17 Срд 10:26:13  324102
>>324089
Не маняврируй. Ты вполне себе написал, что СКОТЧ В КОКТЕЙЛИ НЕ ИДЕТ.

Славный Друже Обломов Аноним 21/08/16 Вск 12:23:52  236614   [Ответ]
(49Кб, 659x380)
Стало интересно, как на этой доске относятся к пикрелейтед?
https://www.youtube.com/user/rukremov/videos
Бро или не бро? Интересно ваше мнение, поварята.
Пропущено 423 постов
30 с картинками.
Пропущено 423 постов, 30 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/11/17 Втр 20:50:14  324055
Снимо.PNG (471Кб, 648x436)
Аноним 21/11/17 Втр 23:13:38  324070
>>323866
Никогда не слышал, чтобы люди говорили гренкИ. Это локальное произношение наверное.
Аноним 22/11/17 Срд 10:09:03  324100
>>283508
>Вована
А ему и норм

Виски-тред #14 Аноним 28/07/17 Птн 12:18:42  305629   [Ответ]
15011615021850[[...].jpg (155Кб, 954x960)
Предыдущий тонет здесь >>263308 (OP)

Десять виски-тредов в одном архиве:
https://dl.dropboxusercontent.com/u/4789827/whiskey-threads.zip

Новый фак http://pastebin.com/kRUN4R5k

Первая редакция нового фака http://pastebin.com/iS47iAip

Старый фак http://pastebin.com/qzan5h3K
Пропущено 144 постов
9 с картинками.
Пропущено 144 постов, 9 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 22/11/17 Срд 00:15:08  324078
Обещанные традиционные шотландские рецепты как испортить виски напитков на основе виски.
По книге сэра Роберта Брюса Локхарта "Виски"

>...Самые известные из них - тодди и "Атолл Броус".

>Тодди, превосходный и как лекарство от простуды и как эликсир жизни, требует тщательного приготовления. В него входят сахар, кипяток и по возможности зрелое солодовое виски. Сначала нужно горячей водой разогреть стакан и, когда он достигнет температуры приятной для рук, вылить воду. Потом в пустой стакан кладутся два-три куска пиленого сахара и добавляется кипяток - достаточно винного бокала - чтобы сахар растворился. Потом вливается винный бокал виски, все размешивается серебрянной ложкой; потом добавляется еще бокал кипятка и, чтобы увенчать это жидкое сооружение, еще бокал виски. Напиток следует еще раз перемешать и пить не спеша, с наслаждением. Чтобы избавиться от простуды, пейте тодди в постели, положив в ногах шляпу-котелок, до тех пор, пока шляп не станет две.

Итого - подслащенный кипяток, виски, кипяток, виски. Смешать, но не взбалтывать, лол.
Автор пишет, что его друг из России Никита Балиев клал в тодди лимон.

>"Атолл Броус" - смесь, которую пьют в компании по праздникам...
>Существует масса рецептов, но простейший таков: смешать в равных долях жидкий вересковый мед и овсяную муку тонкого помола в небольшом количестве холодной воды. Потом, исходя из числа гостей, медленно влить хорошее солодовое виски. Энергично мешать, пока не образуется густая пена. Потом залить в бутылку, плотно запечатать, дать постоять два дня и подавать...
>На фунт муки и фунт меда потребуется четыре пинты виски, объем можно уменьшать или увеличивать, исходя из этой пропорции.
4 пинты - 2,27 литра. Фунт - 0,45 кг.
Соответственно на 100 грамм меда и 100 грамм муки - 0,5 литра виски. Как раз 0,75 винной бутылки должно хватить для выдержки.
Аноним 22/11/17 Срд 06:00:37  324087
>>324078
Сам пробовал? Как ощущения?
Аноним 22/11/17 Срд 08:18:02  324093
>>324087
>Сам пробовал?
Нет, не пробовал. Предпочту проверить на ком-нибудь другом.

ПИЦЦАЧ #10 Аноним 03/11/17 Птн 14:11:06  321517   [Ответ]
пекапицца.jpg (262Кб, 1960x1960)
15041273422200[[...].jpg (1288Кб, 2592x1936)
15060700028970.jpg (422Кб, 1732x1281)
15048003733950.jpg (239Кб, 750x1218)
ЮБИЛЕЙНЫЙ

>Тесто:
Для четырёх лепёшек - один стакан воды, три стакана муки, половина чайной ложки соли, две чайных ложки сахара, чайная ложка дрожжей.
В миску для замешивания теста налить воды и постепенно добавлять муку, помешивая вилкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Далее нужно оставить тесто на расстойку под чашкой или влажным полотенцем. Первая расстойка - 1 час для быстрых дрожжей, далее разделить тесто на 3-4 лепёшки, ещё раз вымесить, сформовать и оставить на расстойку на 4-6 часов.

>Соус:
Для соуса можно брать: протёртые помидоры, пассату, томатную пасту разбавленную водой. Перед приготовлением в соус нужно добавить давленный чеснок и довести до вкуса с помощью сахара и соли. Специи - на своё усмотрение, хорошо подходят итальянские травы и чёрный перец.

>Сыр:
Основной сыр - моцарелла. Но так как он безвкусный, то для вкуса можно добавить пармезан, сыр с плесенью или любой другой сыр с насыщенным вкусом. Моцареллу можно заменить сулугуни.

>Начинка:
Всё что душа пожелает, только не надо наваливать кучу. Нужно помнить о том, что пицца это в первую очередь тесто. Не надо превращать пиццу в пирог.

>Дрожжи:
Есть три вида - прессованные, активные и мгновенные. Нюфагу следует брать мгновенные. Есть ещё опара, но это высший пилотаж.

>Мука:
Лучше брать муку с большим содержанием белка, например "Пудов для пиццы" или "Француженка". Но никто не запрещает делать пиццу из Макфы или Увелки.

Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто соус, затем насыпать сыр, и после этого выкладывать начинку.

Выпекать пиццу максимальной температуре, которая способна выдать ваша духовка. Чтобы тесто не прилипало нужно присыпать противень мукой. Не нужно смазывать его маслом.
Пропущено 181 постов
18 с картинками.
Пропущено 181 постов, 18 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/11/17 Втр 18:58:54  324049
>>323988
> липнет и вообще
Вангую приготовление пиццы и результат будут выглядеть как-то так.
https://youtu.be/0u0swrAmeDw
Аноним 21/11/17 Втр 23:54:00  324075
>>324049
Примерно, так и было, но вышло неплохо. Тесто получилось вкусное очень.
Аноним 22/11/17 Срд 00:48:47  324079
>>323868
Я беру 250г муки и делаю 1 пиццу.
С вечера сделал, на утро к кофе ещё пара кусков остаётся.

Гельминтотред №3 бис Аноним # OP  08/01/17 Вск 23:46:41  264486   [Ответ]
14754839913070.jpg (536Кб, 1920x1080)
Мини-FAQ
Q: Что такое сувид?
A: Сувид (sous vide) - метод приготовления пищи, запечатанной в герметичный пластиковый пакет, на водяной бане при постоянной температуре ниже 100°C.

Q: Зачем это нужно?
Такой способ готовки гораздо лучше сохраняет вкус, аромат, текстуру и сочность продуктов, чем традиционные методы. Точный контроль температуры позволяет добиться нужной степени готовности и избежать разваривания, подгорания и прочих неприятных эффектов. Кроме того, снимается необходимость постоянно следить за процессом приготовления, что экономит время повара.

Q: Это же дико сложно и дорого?
A: Вообще-то нет. В самых простых случаях никакое специальное оборудование не требуется. К примеру, чтобы приготовить рыбу сувид, можно обойтись пластиковым пакетом и кухонной раковиной с горячей водой.
http://www.youtube.com/watch?v=MYGYyZcm6kE

Q: Не опасно ли готовить пищу при температурах меньше 100°С?
A: При условии соблюдения рекомендованных для продуктов температурного режима и времени готовки - не опасно.

Рекомендуемая литература:
A Practical Guide to Sous Vide Cooking - http://www.douglasbaldwin.com/sous-vide.html
Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4003947
Modernist Cuisine at Home - http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4328266
Under Pressure: Cooking Sous Vide - http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3776665

Полезные ресурсы:
https://www.chefsteps.com
Сообщество энтузиастов современной кухни. Масса видеорецептов и описаний технологий/приемов. Есть бесплатный онлайн-курс по sous vide.

http://forums.egullet.org/topic/136274-sous-vide-index/
Тематический индекс на форуме eGullet

Производители оборудования:
http://www.polyscienceculinary.com
http://www.sousvidesupreme.com
http://anovaculinary.com
http://sansaire.com
http://www.julabo.de

Старый тред тонет тут - https://2ch.hk/di/res/125434.html
Пропущено 278 постов
20 с картинками.
Пропущено 278 постов, 20 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/11/17 Втр 01:44:19  323969
А что думаете о таком?
https://ru.aliexpress.com/item/-/32841778596.html?spm=a2g0v.search0104.3.51.71sxsK&ws_ab_test=searchweb0_0%2Csearchweb201602_4_10152_10170_10065_10151_10344_10068_10345_10342_10343_10340_10341_10541_10562_10084_10083_10307_10060_10155_10154_10539_10312_10059_10313_10314_10534_10533_100031_10211_10103_10128_10073_10129_10594_10557_10596_10595_10142_10107%2Csearchweb201603_25%2CppcSwitch_5&btsid=ae87e7be-1dcb-45b5-9838-f84c45e8ad32&algo_expid=9a889523-9c0b-42da-af7e-5ec4a2c7cf80-6&algo_pvid=9a889523-9c0b-42da-af7e-5ec4a2c7cf80&rmStoreLevelAB=0
Аноним 21/11/17 Втр 07:30:43  323980
>>323969
У меня было похожее, только с электронасосом. Протекают.
Аноним 21/11/17 Втр 23:22:31  324071
>>322027
Мне интересно, в чем прикол. Про вкус в ОП-посте явное плацебо. Должно быть что-то еще.

Здоровое питание Аноним 16/11/17 Чтв 15:05:59  323294   [Ответ]
image.jpg (46Кб, 559x541)
Сделать наше питание более здоровым — вот задача этого треда.

Двенадцать принципов здорового питания

1. Ешьте питательную пищу, в основе которой лежат разнообразные продукты главным образом растительного, а не животного происхождения.
2. Несколько раз в день ешьте хлеб, зерновые продукты, макаронные изделия, рис или картофель.
3. Несколько раз в день ешьте разнообразные овощи и фрукты, предпочтительно в свежем виде и местного происхождения (не менее 400 г в день).
4. Поддерживайте массу тела в рекомендуемых пределах (индекс массы тела от 20 до 25) путем получения умеренных физических нагрузок, предпочтительно ежедневных.
5. Контролируйте потребление жиров (не более 30% суточной энергии) и заменяйте большую часть насыщенных жиров ненасыщенными растительными маслами или мягкими маргаринами.
6. Заменяйте жирные мясо и мясные продукты фасолью, бобами, чечевицей, рыбой, птицей или нежирным мясом.
7. Употребляйте молоко и молочные продукты (кефир, простоквашу, йогурт и сыр) с низким содержанием и жира, и соли.
8. Выбирайте такие продукты, в которых мало сахара, и поменьше ешьте рафинированного сахара, ограничивая частоту употребления сладких напитков и сладостей.
9. Выбирайте пищу с низким содержанием соли. Суммарное потребление соли должно быть не более одной чайной ложки (6 г) в день, включая соль, находящуюся в хлебе и обработанных, вяленых, копченых или консервированных продуктах. (Там, где недостаточность йода приобрела эндемический характер, должно проводиться сплошное йодирование соли).
10. Если допускается употребление алкоголя, необходимо ограничить его двумя порциями (по 10 г алкоголя каждая) в день.
11. Готовьте пищу безопасным и гигиеничным способом. Уменьшить количество
добавляемых жиров помогает приготовление пищи на пару, выпечка, варка или обработка в микроволновой печи.
12. Способствуйте исключительному грудному вскармливанию детей в течение примерно 6 месяцев, но не менее 4 месяцев, и рекомендуйте введение соответствующих продуктов через правильные промежутки времени в течение первых лет жизни.


Важно, чтобы каждая ступень рассматривалась не по отдельности, а в контексте
всех других ступеней и с письменными объяснениями после каждой из них.

Ссылки на источники, которыми я руководствуюсь при питании:
Руководство программы СИНДИ по питанию;
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации;
2015–2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th Edition.


Предыдущий тред: http://arhivach.org/thread/285075/
Пропущено 47 постов
2 с картинками.
Пропущено 47 постов, 2 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/11/17 Втр 11:22:47  324004
>>323995
>без минералов
>жди камни в почках
Аноним 21/11/17 Втр 11:28:27  324005
>>323995
Откуда камни? Он мыльный будет как Фери.
Аноним 21/11/17 Втр 12:10:25  324012
>>324004
>>324005
дауны не знают, как камни в почках образуются, найс.
Делайте что хотите, мне похуй. Я закалённый ОП предыдущих двух тредов, у меня большие знания и опыт в питании и я знаю, что правда, а что нет.
Так что вы можете делать, что хотите. Я же достиг просветления и посылаю вас всех нахуй.

Вы все пидорасы и хуесосы
Ебанутый

ХЛЕБА тред #4 Аноним 08/06/17 Чтв 01:32:27  296858   [Ответ]
poshelkotiknato[...].png (768Кб, 500x673)
Фугасы и чиабатты, багели и кукели, калачи и буханки - здесь!
Меряемся длиной багета, размерами глютенового окна и мощностью тестомеса!

Прошлый тред утонул в городских булках здесь https://2ch.hk/di/res/276254.html
Пропущено 327 постов
58 с картинками.
Пропущено 327 постов, 58 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 06/11/17 Пнд 20:47:52  321918
Привет, хлебач. Посоветуй ручной миксер, который не сгорит от получаса вымешивания обычного хлебного теста (типа 500 муки и 380 воды) спиральками. Любимый ютубовскими хлебопеками BOSCH MFQ 3020 внезапно не смог, на маленькой скорости (в таком тесте больше не будет) вентилятор почти не охлаждает мотор и он перегревается.
Аноним 11/11/17 Суб 01:21:51  322541
>>321780
Делаю на полный стакан воды. Всё это мучу в большой банке. Обычно работа дрожжей видна - они пенются и нахрен вылазиют из банки.

Сейчас 2й раз подряд мучу уже нечто, за что можно гордится. Серый хлеб, 5 пшеничной первосортовой, 3 ржаной, 2 стакана семечек подсолнечных, соль-сахар.

В качестве дрожжей - на стакан воды 1\4 100граммовой пачки мокрых дрожжей, 2 ст муки, 4 чл сахара. Сделать 2 булки, верх намазать мёдом и накидать кунжута. Получилость очень здорово - корочка сладкая с кунжутом, в булке же семечки. Сушняк правда после долбит. Но зато есть некоторая гордость что получился какой никакой продукт, конкурирующий с булками в магазине. Ибо у нас таких нет, а за большие вкусные хлебушки просят денег как за полтора килограмма муки в мазагизе.ю

Ранее пёк на маленьком количестве дрожжей этот же объем муки (8 стаканов), но тут впервые получил 2 гигантские просто ппц булки. Не знаю много ли 25 грам мокрых дрожжей на 2 боооольшие булки, попробую немного уменьшить. Но очень рад что получилась достаточно пышная булка без разрыхлителей. Ранее делал аналогичный объем муки чисто ржаной с солодом, получались упругие лепешки.

В планах - оптимизировать количество семечек в булке (2 стакана много дюже), потестить добакление геркулеса и кунжута в саму булку.
Аноним 21/11/17 Втр 11:11:27  324003
>>320422
Это не опара, а закваска.

Энергетиков тред Аноним 12/04/17 Срд 10:38:26  286992   [Ответ]
502652881256382[...].jpg (66Кб, 699x456)
Помогаем выбрать, делимся эффектом, убиваем сердце.
Пропущено 467 постов
59 с картинками.
Пропущено 467 постов, 59 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 20/11/17 Пнд 23:06:51  323951
>>323678
Подсластители юзаешь? Какие аналоги сахара?
Аноним 20/11/17 Пнд 23:09:49  323952
>>323951
Никакие. Чай всю жизнь без сахара пью, сладкое не люблю. В горьком шоколаде, который я ем(единственное околодесертное в моём меню из магазина), сахара тоже нет.
Аноним 20/11/17 Пнд 23:38:26  323958
IMG201711202335[...].jpg (2596Кб, 2448x3264)
IMG201711202335[...].jpg (2808Кб, 3264x2448)
У хачей появился этот энергетик (40р за 0.4л), по составу и вкусу ничем не выделяется, все тот же сраный барбарис, кроме одной детали – у него есть устойчивый привкус боярки, т.е. настойки боярышника.

Почему от чебуреков такой своебразный пук? Такой Аноним 07/06/17 Срд 13:04:35  296765   [Ответ]
1397372720974hv[...].jpg (30Кб, 394x591)
Почему от чебуреков такой своебразный пук? Такой сладковатый. И причём неважно, домашние это чебуреки, сделанные в крутом ресторане или купленные на вокзале - запах всегда один и тот же.
Пропущено 66 постов
4 с картинками.
Пропущено 66 постов, 4 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 20/11/17 Пнд 12:47:31  323828
>>323822
Чебурек.
Аноним 20/11/17 Пнд 16:41:48  323855
>>323771
>>323822
>>323828


ПУК!!!
Аноним 20/11/17 Пнд 22:41:29  323942
1455125707koshk[...].jpg (22Кб, 498x433)
МЯК

Вегетарианства тред №2 Аноним 12/07/17 Срд 19:01:07  303149   [Ответ]
.jpg (274Кб, 1000x738)
Сочувствуем промытым веганам, которые из-за своих причуд отказались от божественной пищи и необратимо губят своё здоровье из-за вымышленных страданий мешков с вкусной и сочной плотью. Узнаём, как они докатились до такой жизни и как обходятся без необходимых для полноценной жизни микроэлементов. Насмехаемся над тем, как они мечтают о вкуснейших мясе, сыре и яйцах и изо дня в день пытаются как можно ближе сымитировать их вкус и текстуру, чтобы снова насладиться этой пищей богов до того как умереть от белкового истощения.
Предыдущий здесь >>256338 (OP)
Пропущено 486 постов
49 с картинками.
Пропущено 486 постов, 49 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 19/11/17 Вск 16:49:38  323706
>>323703
Алсо, подскажите сайты с доставокй веганской еды в дс. Хочу по вечерам есть какие-нибудь прикольные блюда типа панира, но готовить я не умею и не собираюсь учиться, мне это неинтересно.
Аноним 20/11/17 Пнд 18:55:14  323871
>>323703
Ничего страшного, но резко лучше не объедаться жирным мясом, а то поджелудочная может дать сбой. Лучше переходи на белое мясо и рыбу, хоть каждый день.
Аноним 20/11/17 Пнд 21:21:55  323919
>>323703
Никаких, это называется флекситарианство и рекомендуется врачами, в отличие от вегетарианства и тем более веганства.

Тартар Аноним 05/10/17 Чтв 01:44:45  316800   [Ответ]
tar.jpg (23Кб, 450x337)
Привет.
Поясните за мясо к тартару.
Хочу сделать себе тартар из говядины но не знаю как подобраться к выбору мяса.
Какое мясо надо покупать? Замороженное или охлаждённое? Обязательно мраморное или можно взять просто вырезку обычной говядины? На что обратить внимание при выборе мяса?
Пропущено 31 постов
4 с картинками.
Пропущено 31 постов, 4 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 20/11/17 Пнд 16:52:30  323857
>>317152
Сувид.
Аноним 20/11/17 Пнд 16:54:12  323858
>>323856
Спасибо, хлебный предпочитаю
Аноним 20/11/17 Пнд 17:55:41  323863
>>323856
С соусом из росы надеюсь?

Специй и пряностей тред Аноним 26/07/17 Срд 17:06:20  305297   [Ответ]
1abf1bcf-7846-4[...].jpg (325Кб, 940x450)
Анон, как понять, сколько класть незнакомых специй и пряностей в блюдо?

Я, например, знаю, сколько класть в любое блюдо базилика, чеснока, петрушки, лаврового листа, гвоздики и т.д. Я понимаю, что у сушеного базилика или тимьяна вкус не слишком выраженный и его можно смело сыпать на мясо. Гвоздика же имеет очень яркий вкус и ее нужно класть поштучно и явно не во все блюда.

Что же делать с неизвестными мне приправами? Например, я никогда не использовал мускатный орех, майоран или кориандр, а во многих рецептах пишут "добавить по вкусу". Может быть, есть какой-то гайд по специям? Что куда добавлять и в каком количестве.
Пропущено 26 постов
1 с картинками.
Пропущено 26 постов, 1 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 16/11/17 Чтв 15:17:10  323299
>>323261
Хуя тебя порвало.
Аноним 20/11/17 Пнд 14:02:59  323836
>>323299
>отправил одну картинку и вставил твою цитату
>хуя тебя порвало

Объясни мне, что происходило в твоих мозгах, когда ты это писал? Далеко не первый раз вижу подобную хуйню. Типа, человек комментирует что-то и пишет, например, "Рисунок - говно", а ему отвечают АХАХАХХАХААХ НУ У ТЕБЯ И БОМБАНУЛО ЗАВИДУЕШЬ НИЩЕБРОД ЧЛЕН МАЛЕНЬКИЙ ТЯНКИ НЕ ДАЮТ СПЕРВА ДОБЕЙСЯ и вообще начинается составление клинической картины по аватарке.

Чего, блядь? Ты что, поехавший? Я понимаю, если бы он написал 30 огромных сообщений о том, как он ебал в рот твою семью до 9 колена, ок. Но он всего лишь вставил твою (или не твою, это не многое меняет) цитату и прислал картинку. Смищную картинку, мне даже кажется, что это было сделано в весьма ироничном ключе и он вовсе не обязательно относится к тем людям, кто ВЫЕБЕТ ТЕБЯ В ЖОПУ ТОПОРИКАМИ ЕСЛИ ТЫ КОЗЛОДОРАЗИНА ЕБАНАЯ ЧТО-ТО СДЕЛАЕШЬ НЕ ТАК. Так зачем ты это написал? С хуя ли ты взял, что его порвало?

Это пиздец какой-то. Идёт человек, смотрит - в говно наступил, говорит "бля, в говно наступил", и тут из кустов выпрыгивает какой-то поехавший с криком АХАХАХАХА ВОТ ЭТО У ТЕБЯ БОМБИТ АХАХХАХАХА МАЛЬЧИК НУЖНО ПРОЩЕ КО ВСЕМУ ОТНОСИТЬСЯ АХАХАХАХАХХА.

Может дело в том, что тебе просто охуенно скучно и ты хочешь с кем-нибудь поговорить, как-нибудь убить время, а срач в интерете и высосанные из пальца доёбы это один из самых простых способов?

Ты странный, Анон.
Аноним 20/11/17 Пнд 14:28:32  323837
>>323836
>Объясни мне, что происходило в твоих мозгах
Лол. Понимаешь, это шутка такая. Когда кто-то с тобой несогласен, но тебе настолько лень писать аргументированный ответ, что ты просто стреляешь в него фразой "хуя тебя порвало" и всё, вроде как на душе спокойней.
И да - хуя тебя порвало!

Лучший чай эвэр FR13K 07/10/17 Суб 18:29:34  317255   [Ответ]
chai.jpg (594Кб, 1920x1080)
Уважаемые гурманы, помогите пожалуйста определить топ чай всех времён и народом. Моя цель — найти лучший чай в мире и пить его всю оставшуюся жизнь. И ваша роль подсобить мне в этом. Советуйте ваш топ чай(марка, вкус и фотку по возможности)
Пропущено 34 постов
6 с картинками.
Пропущено 34 постов, 6 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 17/11/17 Птн 09:39:46  323400
>>323172
Пробовал, у меня маман его делает сама. С первого глотка показалось что лютый кал, но потом вроде ничё так. Но прям чтобы полностью заменить им чай - не.
Аноним 18/11/17 Суб 21:00:21  323611
>>323172
а у меня каждый раз после Иван-чая давление падало так, что вечером больной лежал. Так что, несмотря на обалденный запах и вкус, не удалось с ним подружиться.
Аноним 20/11/17 Пнд 07:21:52  323769
>>317255 (OP)
Золотые иглы, если ты ценитель.
Каркаде с добавками, если тебе лимонадик.
Липтон с лимоном и сахаром, если тебе лимонадик и насрать на ценителей.

Пицца в домашних условиях Аноним # OP  11/09/17 Пнд 02:32:33  313304   [Ответ]
1505086244262.jpg (167Кб, 1080x1080)
Как научиться готовить дома такую пиццу?
Пропущено 14 постов
1 с картинками.
Пропущено 14 постов, 1 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 20/09/17 Срд 23:21:13  315094
>>314920
4-е минуты это при 350+ на нижнем и верхнем тенах в пицца-печке на тонком тесте. В условиях домашней духовки без хинтов не получится, да из хинтами минимум в два раза дольше.
Аноним 20/11/17 Пнд 00:10:26  323751
>>313889
Анон, в большинстве пиццерий в соус (а может и в тесто) добавляют глутамат натрия. Так что даже повторив формат и текстуру, ты очень вероятно начнешь поиски секрета "чудного соуса". глутамат
Аноним 20/11/17 Пнд 06:46:11  323767
>>323751
Дурачок, в помидорах и сыре и так содержится натуральный глутамат.

НЕКАЧЕСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ ТРЕД Аноним 24/01/17 Втр 02:31:23  268626   [Ответ]
image.jpg (4503Кб, 3264x2448)
image.jpg (4234Кб, 3264x2448)
image.png (523Кб, 600x800)
image.png (1235Кб, 900x1200)
ИТТ призываю бдительных анонов делиться неудачными покупками и наебаловом со стороны производителей продуктов питания. Ибо пригорело.

1) Стейки горбуши от Fish House (замороженные). Эти пидоры положили половину кусков с жабрами, один из кусков был даже с частью головы до глазниц рыбы. Но производители так тщательно замаскировали это, что через упаковку было нихуя не видно. уже второй день бомбит
2) Кофе "Красная цена". Ну, думаю, об этой параше даже говорить не стоит.
3) Кофе "Nescafe classic" тоже омерзителен. Есть инсайд инфа, от знакомого, работающего на Нестле > Нескафе что сейчас на территории РФ одна палёнка (конкретно классик).

Пропущено 172 постов
20 с картинками.
Пропущено 172 постов, 20 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 14/11/17 Втр 06:50:45  323003
>>274969
>Но при этом гораздо бОльшая наценка, чем на аналогичный продукт, поставленный в сеть сторонним поставщиком.
Но как при этом какаянить магнитовская фасоль в банках стоит в 2 раза дешевле продуктов сторонних поставщиков?
Аноним 14/11/17 Втр 10:38:29  323011
выавп.jpg (247Кб, 590x1365)
IMG201710131205[...].jpg (1430Кб, 3264x2448)
Про кофе скажу, купил Жокей впервые, позарился из-за цены, думал, что всё равно применяю аксиому Эскобара, и, походу, это от него у меня началась изжога, хотя давно не было.
А вот Моккона ванильная нравилась, но теперь нигде не продают, уже даже ванилин купил, чтоб вспомнить тот вкус, возьму, наверное, обычную Моккону, хоть изжоги не будет.
Аноним 19/11/17 Вск 19:43:12  323721
>>268814
Короче на магазы разливают в Польше, в итоге хуйня, ирландский в дюти и магазинах которые контрабандой из дютика торгуют

Топ тредов
Избранное