Главная Юзердоски Каталог Трекер NSFW Настройки

Столовая

Создать тред Создать тред
Check this out!

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.

<<
Каталог
Быстрые вопросы и ответы Аноним 25/09/21 Суб 15:46:49 527818 Ответ
16141173735640.jpg 168Кб, 1200x900
1200x900
Популярные темы раздела
Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты
Пропущено 110 постов
110 с картинками.
Пропущено 497 постов, 110 с картинками.
Аноним 03/07/25 Чтв 23:36:28 731279
1640001858660.jpg 3133Кб, 3968x2976
3968x2976
1687975755955.jpg 1725Кб, 3264x1836
3264x1836
>>731278
Да он так то и на подоконнике растет, у меня огонек был острый жуть... А эти норм с пловом в прикуску например, у товарища растет похожий только плоды потоньше по вкусу как этот чили. А в семечках сколько брал кроме огонька всё хуйня декоративная безвкусная.
Аноним 04/07/25 Птн 00:51:06 731285
b9169cc2d931630[...].jpg 18Кб, 400x300
400x300
Дарвоа бандиты! Хочу готовить дома и есть гречку. Кухни нема. Чего мне для этого надо? Пароварка или скоровоарка или мультиварка или как там эта хуита, как у пиздоглазых для риса. Вобщем нужны советы от гуру - чего можно взять, как пользоваться
Аноним 04/07/25 Птн 02:49:48 731291
>>731285
дарова, бандерка, хоть кухни у тебя нема, она тебе не треба, просто с вечера заливаешь в термос гречку с водой и утром ешь приготовленную,
разогревать можно в духовке
КОНФЫ РАЗДЕЛА Аноним 19/12/20 Суб 20:38:03 491755 Ответ
image.png 157Кб, 2000x2000
2000x2000
Лапши тред #8 ramen Аноним 15/05/25 Чтв 12:05:44 722415 Ответ
0eba0a74697d313[...].jpg 137Кб, 549x900
549x900
GettyImages-215[...].jpg 8520Кб, 5868x3912
5868x3912
466048135556157[...].jpg 179Кб, 1436x752
1436x752
491441500179466[...].webp 410Кб, 1440x1440
1440x1440
Продолжаем обсуждать лапшу быстрого приготовления. Делимся отзывами на новинки, предлагаем советы уровня /di/ по прокачке наших дошираков, решаем, как лучше всего лечить гастрит.

Предыдущий: >>696898 (OP)
Пропущено 76 постов
76 с картинками.
Пропущено 265 постов, 76 с картинками.
Аноним 30/06/25 Пнд 23:53:12 730836
image.png 34Кб, 716x85
716x85
>>730835
Ну там это прямо и написано.
Аноним 04/07/25 Птн 03:28:39 731293
image.png 870Кб, 750x558
750x558
Купил пикрил и ещё один пикрил который не мог найти в инете. ( там нарисован круглый ебальничек который делает :O )

Так вот, лапши по сути одинаковые. Супе охуенные, соус есть, по остроте как бульдак x1, лапша ахуйная. Стоит 150 рублей
Аноним 04/07/25 Птн 04:22:31 731295
>>722459
Попробовал как раз вчера этот фо бо и том ям от Анакома, фо бо не очень понравился, том ям получше, я ожидал от него меньшего. Впрочем, типичная хуевая лапша, годы идут, а для нормисов есть смысл брать только доширак говяжий, для воннаби раменоедов - чан рамен и докидывать туда допы по вкусу. Больше ничего из местного не достойно внимания, вся жизнь лапшевая только в импорте.
ГКД №297 - летний /gkd/ Аноним 27/06/25 Птн 15:42:42 730283 Ответ
17498949027660.jpg 539Кб, 1000x750
1000x750
17498956577210.jpg 466Кб, 1280x823
1280x823
17499362031170.jpg 3238Кб, 2727x2048
2727x2048
17499817340362.jpg 4144Кб, 2688x2721
2688x2721
17500005637472.jpg 236Кб, 591x716
591x716
17500614369120.jpg 4286Кб, 4000x3000
4000x3000
17503204140271.png 1109Кб, 721x1280
721x1280
17508898298191.jpg 525Кб, 1280x960
1280x960
ПРИБЛИЖАЕМСЯ К ЮБИЛЕЙНОМУ ДУМАЙТЕ

А пока по-прежнему демонстрируем итоги своих кулинарных потугов
Годные результаты оцениваем тегом #перекат
В остальных случаях не скупимся на комментарии однако, если ВНЕЗАПНО увидите хрючево корытного - не рефлексируйте

И помни, анон, слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь».

Прошлый >>727512 (OP)
Пропущено 58 постов
58 с картинками.
Пропущено 210 постов, 58 с картинками.
Аноним 03/07/25 Чтв 23:48:31 731281
photo2025-07-04[...].jpg 153Кб, 1280x960
1280x960
photo2025-07-04[...].jpg 124Кб, 1280x960
1280x960
ЗАПЕЧЕНЫЕ КАНЕЛОННИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ФАРША И ШПИНАТА, С СОУСОМ ТКЕМАЛИ+ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ, ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ.


СНЕДАЕМО!
Аноним 04/07/25 Птн 00:09:30 731282
>>731281
>ЗАПЕЧЕНЫЕ КАНЕЛОННИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ФАРША И ШПИНАТА, С СОУСОМ ТКЕМАЛИ+ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ, ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ.
>СНЕДАЕМО!
Перестань орать в тред, дебилёнок. Еда - норм.
Аноним 04/07/25 Птн 04:03:26 731294
STLNIGHT.JPG 1098Кб, 2304x1728
2304x1728
Ночью иногда жрачь нападает.
Фастфуд Fastfood thread №13 /fastfood/ Аноним 25/06/25 Срд 12:53:44 729820 Ответ
image.png 418Кб, 600x600
600x600
Делимся акциями, скидками, тратим коины в приложухах, ходим в KFC Ростикс по средам ради 5050, обсуждаем новинки.

Таблица с всеми купонами БК, включая секретные

Можете подсказать что можно добавить\убрать в плане дизайна, или функциональной части.

Таблица всех купонов для ресторанов:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/14cVlSmC6zdQo2OVtiAxrS1qtfRXvasZr_px4B9G3Kiw/edit?usp=sharing

Таблица всех купонов для доставки:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1CVD1nt02rTgx1FzzSbR3gseEhlw3_zPu-MfhgAaBVd8/edit?usp=sharing

Таблица купонов Ростикс:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1gZh92XZFavrlA-I6wTGxmdhhSs0nlRfnZrEosoPKo7Y/edit?usp=sharing

P.S. Таблица ежедневно обновляется

Рестораны в которых действует купон можно найти в последнем столбце таблицы, ссылка кликабельна (показывает на карте все рестораны если их не очень много [только браузер])

Номер своего ресторана можно найти на последнем листе таблицы

Используя поиск или встроенные в Гугл таблицу фильтры можно найти все купоны которые действуют только у вас в ресторане

Предыдущий >>724646 (OP)
Пропущено 23 постов
23 с картинками.
Пропущено 188 постов, 23 с картинками.
Аноним 03/07/25 Чтв 12:07:07 731135
Теперь тот пукон стоит 350 и только с тремя цезарь кингами, то есть коэффициент 3,8
Итс овер
Аноним 03/07/25 Чтв 14:34:06 731170
>>731085
>и поэлитнее будет выглядеть
И перед кем тебе нужно понтоваться жрачкой из фастфуда?
Аноним 04/07/25 Птн 03:26:35 731292
>>730722
Интересно, в столовках тоже добавляют пальмовое масло и всякие ешки для удешевления?
Покупных вкусняшек тред #2 Аноним 23/06/25 Пнд 13:57:29 729418 Ответ
1750676257802.jpg 1767Кб, 3072x3840
3072x3840
1750676257846.jpeg 443Кб, 900x1200
900x1200
1750676257883.jpg 182Кб, 800x800
800x800
1750676257888.jpg 1871Кб, 4092x3068
4092x3068
Постите годные снеки и сладости которые нашли в магазинах, особенно импорт и новинки.
Пропущено 19 постов
19 с картинками.
Пропущено 78 постов, 19 с картинками.
Аноним 03/07/25 Чтв 19:50:11 731255
>>731178
Я сегодня Иран-Брю купил 0,33. Ебать вкус ебейший, не спроста это уникальная рецептура. Просто наслаждался качественным продуктом из Великобритании. Просто охуел пока пил.
Аноним 04/07/25 Птн 02:43:13 731289
Аноним 04/07/25 Птн 02:44:17 731290
>>731255
А мне напомнил чем-то клей момент и газации было мало
Кофе-тред №102 с булочками /coffee/ Аноним 24/06/25 Втр 22:38:17 729744 Ответ
17505129648441.jpg 3781Кб, 4032x3024
4032x3024
17495849704080.jpg 5345Кб, 3648x2736
3648x2736
17507863098200.png 561Кб, 688x913
688x913
Что надо чтобы сварить вкусный кофе?

Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.

Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.

От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах.

Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.

Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite. Да и вообще электические стоят столько же
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza например
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan

Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.

Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.

Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является

https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.

Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/

Предыдущий >>726937 (OP)
Пропущено 36 постов
36 с картинками.
Пропущено 215 постов, 36 с картинками.
Аноним 04/07/25 Птн 00:24:44 731284
image.png 280Кб, 835x1200
835x1200
image.png 7291Кб, 1475x1958
1475x1958
>>731121
Такой пойдет? У меня кстати загородный дом есть если что.
Аноним 04/07/25 Птн 01:12:36 731287
>>731065
>машину за 5кк купил
деб, однушка стоит минимум 25 плюс отделка
Аноним 04/07/25 Птн 01:30:16 731288
>>731259
Математика не твоё.
ПИВАЧ-49. Первый летний Аноним 04/06/25 Срд 11:37:30 726004 Ответ
bad-brew-strawb[...].jpg 179Кб, 500x500
500x500
6PFTDha0vE.jpg 851Кб, 1620x2160
1620x2160
5dRw8aDBHE.jpg 322Кб, 1280x720
1280x720
unnamed.jpg 27Кб, 439x259
439x259
Прошлый: https://2ch.hk/di/res/702837.html

Выбираем лучшее пиво для посиделок на жаре под шелест волн.
Продолжаем искать хидден гемы на полках Магнита, обоссываем Балтику и пробуем новый микс селедка-маракуйя от пивоварни Бернинг. Думаем но не едем про Лободэй и АА фест.

Мини-ФАК:
Что взять в Магните/Бристоле/у Ашота занидорага?
Хамовники все еще в топе. Новое "Московское" выбивается из линейки (хотя и больше подходит к употреблению по жаре), но остальные очень хороши. Еще годным вариантом будет Волковская, а если ты из-за Урала, то и сам знаешь, где найти Аян.

А если хочеца крафт, но тоже занидорага?
В Пятерке бывает Нью Ригас, в Перекрестке - Реворт, Аляска, да и вообще околокрафта в сетевых ритейлерах стало довольно много.

А у меня в городе нет даже нью ригаса
Скорее всего, есть Таркос, но то такоэ, не рекомендуем. Пробуй найти Коникс или Brew Moose - и то, и другое Балтика, ну да чем богаты. Или ищи пена пак в телеге они умеют в доставку.

Как отличить скуфа?
Честные нольпять! Живое! По госту! Пузыри в бутылке! Срок годности неделя максимум!

А как выявить долбоеба?
Из КБ пропал импорт - нам пизда!
Ах какое вкусное было литовское в пинтовых банках, щас такого не делают.
В КБ все паль, подделка и порошок.
Наше пиво говно, вот в святой бриташке/гермашке только умеют варить.
Пропущено 42 постов
42 с картинками.
Пропущено 179 постов, 42 с картинками.
Аноним 03/07/25 Чтв 22:46:02 731276
>>731245
Ты с тем ебаклаком, который стаут лагером разбавлял, в одной палате лежишь?
Аноним 03/07/25 Чтв 23:10:15 731277
кто пробовал афипское белое пиво?
Аноним 04/07/25 Птн 01:07:15 731286
>>731206
>ЖИВОЕ
Ну и как живёт? Дрожжи чувствуются?
Пиццач 39 круглогодичный pizzach Аноним 22/05/25 Чтв 21:44:36 723919 Ответ
696824fabe9ffdd[...].jpg 106Кб, 735x990
735x990
0030fceeb29b2de[...].jpg 235Кб, 736x1472
736x1472
17305377083040.jpg 124Кб, 1280x813
1280x813
Хочешь испечь пиццу - пеки. Это просто. Подскажем, расскажем.

Итого базовая пицца на опаре и нормально-долгой расстойкой.

Состав обыкновенный:
Вода 100г
Мука 150г
Дрожжи прессованные 2-3г
Соль 2г

Этап1 опара (дрожжи_вся вода_1/3 муки) перемешать, оставить на расстойку на полчаса-час, пока не появится дрожжевая шапка

Этап2 опара + мука + соль. Замесить тесто креветкой за 1 час (т.е. 3-4 раза вымесить и сложить)

Этап3 расстойка в холодильнике: ночь-1-2 суток

Этап4 обминка по-багетному, формирование колобка, расстойка в тепле (у меня в духовке под перевёрнутым салатником и под лампочкой) 1-1.4часа

Этап5 растягивание (на столе руками, колобок в бин, по центру прожимаешь лунку, и потом шире-шире-шире, потом в руках повертел тонкий блин он сам подрастягивается)

Этап6 лепёшку на лопату, сверху начинку

Выпекать
4мин при 300с на чугунном камне
7-8мин при 275с
10-12мин при 250с

Камень для выпечки (каменный, чугунный, стальной) - мастхэв, реально нужная фича

Стромболи - пицца-рулет

Предыдущийтред https://2ch.hk/di/res/680072.html
Пропущено 78 постов
78 с картинками.
Пропущено 411 постов, 78 с картинками.
Аноним 03/07/25 Чтв 12:03:31 731134
>>731122
Сделал заказ в до-до.
Аноним 03/07/25 Чтв 13:24:49 731150
Аноним 04/07/25 Птн 00:15:06 731283
>>731122
Хочу, но сколько дрожжей вкинуть условно на полкило, чтоб сыграло за 24 часа во фризере и сколько она может там прохранится при этом или начальный объем дрожжей не так важон для хранения?
Чугуний тред #1 /utensil/ Аноним 28/11/20 Суб 18:45:15 488780 Ответ
ccdbe71246fb8f7[...].png 18Кб, 300x257
300x257
Доска про еду, а гайдов по чугунию от анона нет.
Собственно, купил чугуниевую сковороду, потому что антипригарные из фольги для пусси и вот уже ебаный час дрочу у духовки, периодически открывая дверцу. Сколько это ебаное машинное масло с завода нужно выпаливать? Дым всё идет и идёт.
Пропущено 70 постов
70 с картинками.
Пропущено 471 постов, 70 с картинками.
Аноним 03/07/25 Чтв 15:17:52 731179
>>731169
>А где гарантия, что там действительно используется эта сталь?
нет никаких гарантий если ты сам на этом производстве не работаешь. просто не бери самый дешевый китай и перестань параноить>>731084
>вообще содержать свинец
так свинец дороже стали, зачем его добавлять?
Аноним 03/07/25 Чтв 15:50:53 731185
>>731179
Сталь и алюминий будут не пищевыми, а техническими и с примесями. Я даже в тефале не уверен. Офф сайт США или Франции редиректит на тефаль.ру, но кто знает, что местный кабанчик не торгует палью
Аноним 03/07/25 Чтв 22:04:20 731273
>>731185
Конечно с примесями, придурок, сталь – это сплав.
Купоросам обмажься если трясёшься что тебе блин не из того копеечного материала отштамповали.
Нищебродской еды тред #44 /lowcost/ Аноним 17/06/25 Втр 00:20:36 728278 Ответ
17486570249270.jpg 1797Кб, 2304x1728
2304x1728
17481635140850.jpg 277Кб, 1023x682
1023x682
17500861768570.png 1459Кб, 960x1280
960x1280
17500016042071.jpg 513Кб, 810x1080
810x1080
44-й тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного и очень ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?

Помните про 3 правила:
1. Дошики - для богачей и/или транжир
2. Сосиски = покупка условносъедобного мусора за свои деньги
3. Майонез не должен появляться в твоём доме

Прошлый тонет тут:
https://2ch.hk/di/res/722964.html
Пропущено 26 постов
26 с картинками.
Пропущено 197 постов, 26 с картинками.
Аноним 03/07/25 Чтв 20:52:03 731268
>>731087
Даже говно-Лалибела продается в зерне в килограммовых пачках на сотку дешевле. Кофемолка - путь продуманного нищеброда, просчитывающего все наперед. А по поводу подешевле - я вам не говорил, но в ДНС есть Сибаристика молотая 220 р/200 г, и в зерне соответственно 1050 р/кг
>>731098
Не экономь на мясе, анон, а то уже смысл прочитанного не понимаешь. Я имел в виду окупаемость кофемолки, в пачках Монарха на это уйдет примерно 7 пачек.
Аноним 03/07/25 Чтв 21:34:48 731271
>>731268
>в ДНС
Это как? Я знаю только один ДНС, там технику типа видюх продают.
Аноним 03/07/25 Чтв 21:35:39 731272
>>731172
Не пей, алкосвиненком станешь.
Коктейлей нить №10, юбилейная /alco/ Аноним 22/05/24 Срд 05:15:45 655983 Ответ
10-1.jpg 1011Кб, 1427x1920
1427x1920
10-2.jpg 3562Кб, 2593x4018
2593x4018
10-4.jpg 855Кб, 1381x1797
1381x1797
10-5.jpg 2031Кб, 2508x3344
2508x3344
Продолжаем выпивать на стиле и делиться с окружающими фотокарточками, а также вовсю празднуем десять лет с начала тредов 26/06/2014.

Предыдущий погружается в архив тут: >>567350 (OP)

Архив фото из тредов: https://drinkthread.wordpress.com/

Годные ресурсы:
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов. Стоит обратить внимание, что многие рецепты отличаются от рецептов IBA и других источников;
https://www.diffordsguide.com/ — иншейкер здорового человека, несравнимо больше коктейлей и различных интересностей, но на английском языке;
https://iba-world.com/ — Международная Ассоциация Барменов. Все классические и самые важные коктейли здесь.
Пропущено 21 постов
21 с картинками.
Пропущено 121 постов, 21 с картинками.
Аноним 03/07/25 Чтв 20:03:49 731257
whiskey-sour-15[...].jpg 114Кб, 1500x1500
1500x1500
image.png 382Кб, 938x907
938x907
Закидываете лед в виски сауэр? По оригинальному рецепту, что я посмотрел, он выливается в бокал безо льда, но так получается чет сильно мало с виду (да и так оно и есть на самом деле).
Но мне кажется с эстетической точки зрения подачи выглядело бы лучше, если бы бокал был залит доверху, а тут безо льда в бокале не обойтись.

>>731211
>Нет, купи льдогенератор, они сейчас копейки стоят.
Нихуя себе копейки. Да дело даже не в том, что он 10-20к стоит, а в том, что вряд ли он будет так уж часто использоваться. Сейчас пока лето и есть с кем встретиться, то хочется поделать коктейли, а потом опять тоска смертная будет.
Аноним 03/07/25 Чтв 20:23:45 731262
>>731257
Если в купе то без льда, конечно, в олд фешн можно со льдом если совсем мало или без белка.
Аноним 03/07/25 Чтв 20:39:55 731266
>>731257
> Нихуя себе копейки.
Мне на маркетплейсе не помню каком в рекомендациях за 7к высветился, не так уж много зато если коктейльчики делаешь мастхэв. Включил за пару часов до прихода друзей и он себе спокойно лёд молотит. Я раньше как ты делал, мог с утра начать морозить лёд в контейнерах к приходу компании и он все равно быстро заканчивался.
Иногда даже льдогенератора не хватало и я пару пакетов с водой в морозилку кидал и всё. К вечеру большой кусок льда, коли себе сколько хочешь. После каждого шейка считай лёд в раковину. Можешь с пакетами лайфхак попробовать кста.
Ёбаный казан. /utensil/ Аноним 22/06/24 Суб 14:16:53 659693 Ответ
image.png 3346Кб, 960x1280
960x1280
Ситуация такая. Джва года назад купил казан.
Потом (после бурной едьбы и попойки) оставил его на улице. Ничего не предвещало беды.

Но, пошли ссаные дожди и казан, как водится, заржавел.

Я с помощью соды, соли, говна пидора и дрели с насадкой из жестяной мохнатки всё очистил и прокалил всё это дело.
Привёл в первоначальный вид.

Прошло время...

И опять это говно мастурбекской кухни заржавелло!

Я отмыл это дерьмо с помощью хим. средства "по ухаживанию за казанами". И прокалил с солью (как водится). Соль практически не поменяла цвет, для понимания ситуации.

После этой процедуры, вытирая чистой тряпкой,козан я обнаружил охуевший такой ржавый нолёт на тряпке.

Короче, столовач, выкинуть и купить новый? Или есть ещё какие секреты и таинства по этому вопросу?
Пропущено 9 постов
9 с картинками.
Пропущено 69 постов, 9 с картинками.
Аноним 01/07/25 Втр 04:22:34 730843
>>659773
>- Протираешь его бумажными полотенцами насухо

Я просто на огне/плите высушиваю.

>руснявое-дрыснявое криворукое

Причина бабаха? Не нравится готовить шаурму для господ?
Аноним 01/07/25 Втр 13:10:23 730882
>>659773
Нагар не делает покрытие лучше, это копиум , тебе следует снова отпидорить свой казан и повторить прокалку маслом иначе заработаешь рак желудка и прочие траблы со здоровьем
Аноним 03/07/25 Чтв 19:48:50 731253
Купить литой алюминий не дано было?
Чайный тред №46 tea Аноним 18/05/25 Вск 11:09:09 723066 Ответ
image 166Кб, 1280x1280
1280x1280
image 127Кб, 1280x1280
1280x1280
image 54Кб, 1280x1280
1280x1280
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.

Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.

Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.

Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.

Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.

Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.

Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.

Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.

Конфа в тг: @chifiriym
Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/711189.html
Пропущено 54 постов
54 с картинками.
Пропущено 249 постов, 54 с картинками.
Аноним 03/07/25 Чтв 18:47:14 731235
>>723066 (OP)
Купил самый дешманский пуэр в таблетках, хорошо успокаивает, тревогу убирает на раз, по ощущениям там ГАМК эффект действия. Кто знает?
Аноним 03/07/25 Чтв 18:49:29 731236
>>731235
Для гамка габу бери.
Аноним 03/07/25 Чтв 19:16:01 731240
>>731235
топ пуэр юньнань 2003 пишет переводчик
Энергетиков тред №17: первомайский /energy/ Аноним 27/04/25 Вск 11:44:25 717586 Ответ
image.png 471Кб, 500x561
500x561
image.png 1043Кб, 955x720
955x720
image.png 2316Кб, 1280x942
1280x942
image.png 1640Кб, 1080x1080
1080x1080
Помогаем выбрать, оповещаем о новинках, отделяем сахзамы от сахара, делимся симптомами.
Прошлый: >>702068 (OP)
Пропущено 89 постов
89 с картинками.
Пропущено 412 постов, 89 с картинками.
Аноним 02/07/25 Срд 21:15:52 731061
>>730704
А у нас пик был вообще?
Аноним 03/07/25 Чтв 17:36:46 731210
image 589Кб, 1000x1000
1000x1000
пикрил пробовал кто? стоит брать?
Аноним 03/07/25 Чтв 18:06:39 731225
ДжеркиВяленое мясо Аноним 02/07/25 Срд 20:38:03 731056 Ответ
20240111151806-[...].webp 102Кб, 650x510
650x510
Не так давно вкатился в процесс производства с минимальными вложениями и делаю за вечер 600г продукта. Вопрос, куда девать, решается сам собой, когда я даю знакомым продегустировать продукт. Есть ли тут ещё такие великие комбинаторы? Поделитесь опытом.
Пропущено 3 постов
3 с картинками.
Пропущено 7 постов, 3 с картинками.
Аноним !LuXExZqgeI 03/07/25 Чтв 15:25:26 731183
Классная тема! Тоже делаю в дегидраторе, 65-70 гр в зависимости от толщины и на ночь - 8 часов. Делись рецептами! Мой любимый, бибикью приправы + виски+ кола
Аноним !LuXExZqgeI 03/07/25 Чтв 15:28:35 731184
IMG9072.jpeg 771Кб, 750x851
750x851
Еще нравится на 2-3 мин в духовке Майара дать
Аноним 03/07/25 Чтв 17:34:38 731209
>>731140
Вертикальная сушка менее удобна, нежели горизонтальная, но на первое время сгодится. Там проблема в том, что надо менять местами поддоны. Попробуй на авито глянуть, там частенько выкладывают дешёвые варианты с горизонтальным прогревом.
Кондитерский тред candy Аноним 13/10/24 Вск 21:36:21 676739 Ответ
17128565753041.jpg 2980Кб, 4096x2304
4096x2304
17264174565470.jpg 2016Кб, 2400x1800
2400x1800
17248714048291.jpg 4194Кб, 3024x3956
3024x3956
17245744264771.jpg 228Кб, 1107x733
1107x733
Кондитерский тред #4
Хэллоуин edition.

Первый тред: https://2ch.hk/di/arch/2016-11-03/res/207133.html
Второй тред: >>529892 (OP) https://arhivach.xyz/thread/1079374/
Третий тред: >>636422 (OP) https://arhivach.xyz/thread/1079377/

Избегаем баланса бжу.
Обьедаемся сладостями.
Покрываем глазурью все доступные поверхности.

Анонимно-банановый торт >>655657 →
Пропущено 37 постов
37 с картинками.
Пропущено 173 постов, 37 с картинками.
Аноним 24/06/25 Втр 22:09:36 729736
>>724931
Так вот как он такой ровный получается! Тащем-то я догадывался, что это форма, но не понимал что это фактически большое кольцо.
Аноним 02/07/25 Срд 15:23:05 731012
20250702113452.jpg 326Кб, 958x1280
958x1280
20250702113456.jpg 165Кб, 1280x958
1280x958
>>706279
>>706297
>>706298
В общем, я всё-таки испёк это чудо карательной кондитерии. Не могу сказать даже что невкусно, но СЛАДКО ПИЗДЕЦ НАХУЙ ДЕСЯТЬ СЛИПШИХСЯ ЖОП ИЗ ДЕСЯТИ. Думаю, если урезать сахар вполовину и две трети нутеллы заменить на (толчёные орехи + какао-порошок + возможно что-то типа густой сметаны для объёма и создания единой массы) - будет в самый раз. В исходном же виде рецепт явно рассчитан на заокеанских мегаломаньяков, у которых everything is bigger in Texas, если уж сладко - так штоп аж зубы заныли.
Форма в итоге нашлась только 26см, я бы предпочёл поменьше, чтобы кекс получился повыше и постильнее. И да, такой густой ковёр из шоколадных капель - это у меня было их две упаковки. Одна ушла в тесто, а второй целиком для декора оказалось многовато, надо было в тесто полторы и максимум половинку поверх. Ну да ладно.
Аноним 02/07/25 Срд 15:24:10 731013
>>731012
Похоже на козьи какашки.
Ножи ножи ножи! /knife/ Аноним 02/12/24 Пнд 12:07:33 685241 Ответ
JdD8lSxwOJP6nGL[...].jpg 15Кб, 640x426
640x426
samura-sd-0085-[...].jpg 269Кб, 2000x1318
2000x1318
36dc515d6db9a59[...].jpg 172Кб, 1200x1200
1200x1200
Поварачеры, делимся опытом, рассказываем, как ухаживаете за ножами, каким желаете завладеть, какого производителя, какой стали, формы. Надеюсь речь будет преимущественно о шеф-ножах всех размеров, но овощные, филейные, рыбные, хлебные и т.д. тоже приветствуются.
Пропущено 14 постов
14 с картинками.
Пропущено 33 постов, 14 с картинками.
Аноним 30/06/25 Пнд 15:18:53 730789
>>730788
> мелкокостью
> геометрия
fix
Аноним 30/06/25 Пнд 15:51:29 730790
>>730788
Нормально. меня вполне устраивает раз в неделю минуту потратить на правку и подточку. Я не сушист в мишленовском ресторане и зеркальный отрез мне не важен. Режет хорошо и меня это устраивает.
Аноним 01/07/25 Втр 04:15:02 730842
>>685241 (OP)
Купил на Авито бушнве японские ножи. Охуенчик топчик.
Труъ-изобилие девяностых и куда оно пропало Аноним 03/09/23 Вск 05:00:08 610469 Ответ
1693704592288023.png 977Кб, 1560x1545
1560x1545
Тред больше не политический а именно про сам феномен исчезновения изобилия продуктов 90х и замену их на усредненный domestic кал пиком которого стали те самые дерьмовые ароматизированные под апельсин и абрикос пепси и кока колы с подсластителями вместо нормального сахара в 2019-2021. Собственно часто на дваче от бумеров слышу то что в 90х на полках лежало куча шоколадок, газировок и вообщем продуктов разных стран но в нулевые они по какой-то причине заменились гегемонией pepsico, nestle и других ТНК, а именно "живчиков" из разных стран на полках практически не осталось. Я даже по случайности нашел в одной из книг дома колекцию всех этих фантиков : и из Турции возили и прям в США конфеты делали, упаковывали в русский фантик и ввозили к нам. Куда же все это пропало, я даже в пиздючестве, 2012 году всего этого уже не видел и была лишь дешевая по сравнению с нынешними днями кола, айрн брю. Магазины занимаются ввозной едой ввозят лишь японский и корейский гойслоп а именно из Европы, условной Латинской Америки ничего подобного нету.
Пропущено 3 постов
3 с картинками.
Пропущено 31 постов, 3 с картинками.
Аноним 30/06/25 Пнд 20:35:15 730816
>>730725
>Просто сейчас нет смысла забивать 50% полок товаром, который купят 1% нитакусиков.

Это верно. 80% товара в магазинах старого формата там были просто для витрины, продажи делали 20% товара.
Но в магазин где только эти 20% продающихся товаров покупатель не пойдет потому что разнообразия нет.
Такая история.
Аноним 01/07/25 Втр 03:56:28 730840
>>610469 (OP)
Все просто. Когда развалился СССР, открылись границы и в страну начали везти всё подряд все подряд. Челноки всех мастей (торговцы, которые закупали товар сумками и везли их сами в обычных пассажирских поездах/самолётах/автобусах) заполонили рынки городов и сел ширпотребом. Более крупные фирмы занимались доставками по суше (фуры, жл), по морю, ну и по небу (например, бытовую технику возили самолётами. из эмиратов(.

Рынок ещё не сформировался, никаких правил не было. Регулирования рынка тоже не было. Ещё только начинали понимать , что такое частная собственность на магазин, к примеру (70 лет в стране таког не было, а за спекуляцию вообще была статья).

В стране был бардак и хаос, развалилась огромная империя, на осколках которой каждый пытался выжить. Многие шли работать "челноками" от безысходности (работы не было), хотя профессия "барыги" считалась стремной как с точки зрения официальной "пропаганды", так и с точки зрения "понятий" ("половина страны сидела, другая половина охраняла" - поговорка, не слишком далёкая от правды, щагуглите количество осуждённых в 80х годах, поймёте что к чему, это не нынешние петушки ахуе).

Короче, никакой системы в том, что в магазинах было разнообразие не было. В одном ларьке на полках могли стоять бутылки газировки, приведенной одним челноком из Польши, рядом турецкая "кола", рядом привезённая из ОАЭ какая-то кола из зуцщнаетчто с надписью по-арабски итт.д.

То же касалось и одежды. В каком-нибудь подвальчике можно было купить и лешев ширпотреб и вполне себе какие-нибудь зачётные подкрадули, которые знакомый летчик купил где-нибудь в Европе и выставил на продажу через соседку-челночницу.

То же самое ч конфетами, жвачками и т.д.

Потом постепенно рынок стал приобретать. Олее-менее законные формы и пошел естественный процесс монополизации рынка крупными компаниями, что вы и видите сейчас на полках.
Аноним 01/07/25 Втр 04:02:15 730841
>>615710
Достаточно на какой-нибудь продовольственный рынок съездить в любом регионе. В сетевых магазинах свои требования (выкуп просрочки поставщиком, например, если поставщик сам не топ федерального уровня) и т.д.
= Кухонная Техника Для Измельчения = Аноним 01/06/25 Вск 21:28:08 725638 Ответ
изображение.png 253Кб, 310x430
310x430
изображение.png 18Кб, 250x250
250x250
ЛУЧШАЯ Кухонная Техника Для Измельчения.

Делимся опытом эксплуатации, секретами приготовления, отзывом о качестве.

Напишите, чем из этого пользовались.
Основные критерии:
1. Помогают употреблять больше овощей.
2. Помогают экономить время, т.к. нарезка моментальная
3. Снижает нагрузку на зубы, для проблемных.

Насколько тяжело за ней ухаживать и мыть?
Чем пользовались вы?


Пока 2 пика.

Первый моментально нарезает кубиками, но некоторые жалуются на забив.
Второй - электромельничка, которая и так овощей нарубит и поможет с готовке с другими блюдами.
Пропущено 6 постов
6 с картинками.
Пропущено 13 постов, 6 с картинками.
Аноним 30/06/25 Пнд 17:21:19 730799
orig.jpg 99Кб, 1000x1000
1000x1000
Купил на озоне за косарь - гениальная вещь для того, чтобы делать джерки и всякие быстрые азиатские штуки.
Аноним 30/06/25 Пнд 18:01:38 730801
Аноним 01/07/25 Втр 01:22:07 730838
Крысы в.mp4 1876Кб, 408x720, 00:00:19
408x720
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Добавить файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов