Столовая


Создать тред Создать тред

Check this out!

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.
<<
Быстрые вопросы и ответы Аноним 01/01/20 Срд 00:47:59 436103 Ответ
b17ee29a.jpg (66Кб, 870x480)
870x480
Пропущено 1844 постов
150 с картинками.
Пропущено 1844 постов, 150 с картинками.
Аноним 02/04/20 Чтв 21:44:45 449523
>>436263
Как же я рад, что тут сидят ценители.
Аноним 02/04/20 Чтв 22:38:21 449533
>>449497
всё гораздо проще. надо постаить нижний нагрев на максимум, поставить туда противень, а пиццу раскатать на бумаге для запекания и на ней же туда перенести. у меня максимум 275 градусов. готовится 5 минут
Аноним 03/04/20 Птн 10:52:54 449576
Купить капсульную кофемашину или нет? Сейчас старая делонги
БЕССМЕРТНЫЙ ПИВНОЙ ТРЕД Аноним 10/02/20 Пнд 21:36:47 443018 Ответ
7db94f0a3ebdecf[...].jpg (69Кб, 1024x615)
1024x615
gmpfles375clglas.png (134Кб, 287x480)
287x480
kak-ulozhit-slo[...].jpg (48Кб, 437x453)
437x453
unnamed.jpg (39Кб, 341x512)
341x512
Мы продолжали, продолжаем и будем продолжать обсуждать самый лучший алкогольный напиток.
Здесь не осуждают что ты пьешь, а принимают и разделяют твое увлечение.
А тех, кто осуждает, мы порежем нахуй.

Предыдущие треды:
https://2ch.hk/di/res/398226.html
https://2ch.hk/di/res/399892.html
https://2ch.hk/di/res/402426.html
https://2ch.hk/di/res/407762.html
https://2ch.hk/di/res/410373.html
https://2ch.hk/di/res/412728.html
https://2ch.hk/di/res/415521.html
https://2ch.hk/di/res/419957.html
https://2ch.hk/di/res/429885.html
https://2ch.hk/di/res/434088.html
https://2ch.hk/di/res/436993.html
Пропущено 475 постов
38 с картинками.
Пропущено 475 постов, 38 с картинками.
Аноним 03/04/20 Птн 06:38:55 449562
>>449517
Брюдог и свитвотер это моча, в метро их полно, я брать не стал. Из российского там нью ригас, глетчер, короче, хуйня, уж лучше варштайнер с урквелом чередовать. Штамм, афбрю, да даже реворт - хуй там. Штамм, правда, был во вкусвиллах, они работают ещё?
Аноним 03/04/20 Птн 07:43:06 449563
>>449562
Лучше уж брюдог чем штамм. В целом конечно штамм отличная пивоварня но ссань типа Ред Ривера хуйня.
Аноним 03/04/20 Птн 12:03:19 449582
>>449563
Апа с лосем штаммовская, которая продается во вкусвиллах, просто идеальное пиво без выебонов, запивать буррито или карри. Я пробовал весь ассортимент брюдога,продающийся в метро, все они намного хуже. Панк ипа горькая вода, тьфу нахуй. Стоят при этом дороже, панк ипа больше 200 р есл правильно помню.
ГКД - готовим каждый день #170 Аноним 11/03/20 Срд 18:49:24 447371 Ответ
15829997791510.jpg (4291Кб, 4032x3016)
4032x3016
15822670678700.jpg (173Кб, 960x960)
960x960
15839404662140.jpg (146Кб, 890x920)
890x920
15828776109630.jpg (190Кб, 960x1280)
960x1280
Уиииии! Омномном!!

прошлая залупа тут >>444983 (OP)
Пропущено 400 постов
99 с картинками.
Пропущено 400 постов, 99 с картинками.
Аноним 03/04/20 Птн 10:02:51 449571
>>449567
Согласен, никакой куры/креветок там быть не должно, даже тихуанцы скатились.
Аноним 03/04/20 Птн 10:11:07 449572
>>449571
Не переживай за мексов: топинги на выбор, базовая версия без них.
Аноним 03/04/20 Птн 12:00:08 449581
>>449565
Кому ты пиздишь, медиум или сильнее.
Фастфуд / Fastfood thread #2 Аноним 21/02/20 Птн 04:36:46 445331 Ответ
shutterstock362[...].jpg (281Кб, 2000x1200)
2000x1200
Depositphotos24[...].jpg (153Кб, 1920x1282)
1920x1282
food.jpg (622Кб, 2500x1667)
2500x1667
прошлый >>440267 (OP)

Ну здарова, жирдяи. Вот и первый перекот подъехал, спустя 28 дней, кек.
Продолжаем делать всё тоже самое, обсуждать жрачку из разных фастфуден. Ну и сраться конечно.
Мак, БК, КФС, Сабвей и прочие
А ещё голосуем за лучшую для вас из самых популярных жрален - https://www.strawpoll.me/19420501/
Пропущено 186 постов
32 с картинками.
Пропущено 186 постов, 32 с картинками.
Аноним 31/03/20 Втр 19:31:06 449364
че тред умер что ли.
там в кфц два "мой баскет" по цене одного
Аноним 01/04/20 Срд 03:20:41 449398
>>449364
из дома выходить запретили какой фастфуд
Аноним 03/04/20 Птн 11:44:36 449580
>>449398
Бля лолл так то точно
Консерв тред Аноним 29/11/19 Птн 12:23:00 430167 Ответ
sayra-tihookean[...].jpg (304Кб, 900x828)
900x828
d95aa462a44e0a6[...].jpg (118Кб, 800x800)
800x800
Призываю в тред анонов, сведущих в консервированной нямке.

Я вот дичайше котирую консервированную сайру, могу умять всю банку и наесться до отвала.

Ещё люблю делать салат из огурцов, зеленого лука и консервированного тунца.

А какие консервы любишь ты? Что посоветуешь из производителей?

Консервотред стартуй.
Пропущено 161 постов
32 с картинками.
Пропущено 161 постов, 32 с картинками.
Аноним 03/04/20 Птн 09:40:57 449568
>>449535
Килька в томатном соусе и паштет для животных. А для людей выпускают шпроты в масле из балтийской кильки. Причем желательно покупать производства ООО «РК «За Родину», потому что это рыбоперерабатывающий комплекс полного технологического цикла.
Аноним 03/04/20 Птн 10:46:24 449574
>>449568
Так мы и есть млекопитающие отряда приматов. На банке должно быть написано "обжаренная килька в томате", это важно.
Аноним 03/04/20 Птн 11:40:46 449579
77170764.jpeg (124Кб, 600x800)
600x800
>>449574
Вряд ли ты найдешь консерву с таким названием. По ГОСТ 16978—2019 должно быть написано «Килька балтийская неразделанная обжаренная в томатном соусе». А вообще там много и других вариантов.
Нищебродской еды тред #13 Аноним 10/02/20 Пнд 20:54:03 443006 Ответ
81mBVJgn38L.SL1[...].jpg (187Кб, 860x1500)
860x1500
500g-Yellow-Spl[...].jpg (1830Кб, 1586x2627)
1586x2627
Tesco Yellow Sp[...].jpg (48Кб, 540x540)
540x540
2156750110640x6[...].jpg (63Кб, 640x640)
640x640
13-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Предыдущий нищетред здесь: >>430095 (OP)
Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!
Прикручены куркуляторы, чтобы не потерялись:
http://frs24.ru/st/kalkulator-sravnenie-produktov-po-sostavu/
http://frs24.ru/st/kalkulator-raciona-pitaniya/
Консервированные нищетреды.
Консервы:
#0 http://arhivach.ng/thread/367459/
#1 http://arhivach.ng/thread/371472/
#3 http://arhivach.ng/thread/386797/
#4 http://arhivach.ng/thread/400067/
#5 http://arhivach.ng/thread/403649/
#6 http://arhivach.ng/thread/415201/
#7 http://arhivach.ng/thread/415202/
#8 http://arhivach.ng/thread/451222/
#9 http://arhivach.ng/thread/467905/ или >>397392 (OP)
#10 http://arhivach.ng/thread/486776/ или >>405621 (OP)
#11 http://arhivach.ng/thread/507882/ или >>419309 (OP)
#12 http://arhivach.ng/thread/531371/ или >>430095 (OP)
Пропущено 330 постов
22 с картинками.
Пропущено 330 постов, 22 с картинками.
Аноним 01/04/20 Срд 17:37:01 449429
>>449370
А как его делать? Жил во вьетнаме - постоянно жрал жаренный рис, они его в воках над огнем готовят. Сам попытался рис пожарить - все нахуй пригорело.
Аноним 01/04/20 Срд 21:34:15 449436
Аноним 03/04/20 Птн 11:25:32 449578
>>449070
>годной вкусной еды
>горохо-тред
Виски-тред #19 Аноним 17/02/20 Пнд 11:45:20 444469 Ответ
1.jpg (433Кб, 2000x1472)
2000x1472
2.jpg (1032Кб, 3000x4000)
3000x4000
3.jpg (628Кб, 962x3198)
962x3198
4.jpg (569Кб, 961x3063)
961x3063
Как обычно: пьём виски, наслаждаемся вкусом и ароматом, делимся впечатлениями, интересными находками.

Q: Виски - это что?
A: Виски - это дистиллят, состоит по большей части из спирта и воды. Производится путём перегонки зернового сусла, которое готовится из ячменя, ржи, пшеницы либо кукурузы. Рожь и ячмень довольно часто подвергаются соложению (проращиванию зерна и засушиванию). Дистиллированный напиток выдерживается в дубовых бочках.

Q: Какой виски бывает?
A: В основном классифицируется по месту производства (как по странам, так и по регионам внутри стран), а так же по составу и выдержке. Родина виски - Шотландия, расово шотландский виски называют "скотч" (Scotch whisky), так же популярны ирландский виски (Irish whiskey) и бурбоны (bourbon whiskey) - производится в США. Кроме того, виски производят в Японии и Канаде. Внутри Шотландии выдяют 5 регионов производства виски, как правило, виски внутри одного региона имеют схожие вкусоароматические свойства: Высокогорье (Highlands), равнины (Lowland), спейсайд (Spayside), остров Айлей (Islay), Кэмпбелтаун (Campbeltown). Также виски производят на Гебридских и Оркнейских островах (Island), однако последние официально их относят к высокогорью (Highland).
По составу различают солодовый (malt), зерновой (grain) и купажированный (blended) виски. Солодовый виски делится на односолодовый (single malt), т.е. произведенный на одной винокурне, и купажированный солодовый виски (blended malt) - смесь спиртов разных винокурен. Зерновой виски - что твоя водка, обычно без вкуса и запаха, и существует для создания купажированного виски. Алсо, бурбоны можно считать зерновым виски, т.к. производится из несоложенной кукурузы. Купажированный виски - смесь солодовых и зерновых спиртов. Сюда можно отнести подавляющее число вискарей, которые ты видишь в магазине. Это самые дешевые варианты, но ты можешь встретить и премиальные бленды с большой выдержкой. В треде ты найдешь картинки с вкусовыми картами солодового виски.

Q: С чего начать?
A: Полистай тред, статьи, посмотри обзоры и дегустацию на YouTube. Как водится, сколько людей - столько и мнений. Попробовав дешёвый купажированный виски - можно разочароваться, так же как и купив дорогой солодовый виски с большой выдержкой. Поэтому, лучше начинать с купажей среднего ценового сегмента, уже достаточно питких в чистом виде, пробовать виски производства разных стран. Постепенно переходить на недорогие солодовые варианты, искать идеальный для конкретно тебя виски. Он обязательно найдётся.

Q: Конкретнее, блять!
A: Купажированный скотч: Ballantine's Finest, The Famous Grouse, Grant's, Dewar's White Label. Ирландский виски - Tullamore Dew, Kilbeggan, Jameson. Бурбоны - Early Times, Bulleit, Wild Turkey, Jim Beam Double OAK, Jack Daniel's. Односолодовые - Glenfiddich 12, Auchentoshan 12, линейка McClelland's.
Также есть официальная "классика" шотландского солода: Dalwhinnie 15 (Highland), Talisker 10 (Isle of Skye), Cragganmore 12 (Speyside), Oban 14 (West Highland), Lagavulin 16 (Islay), Glenkinchie 12 (Lowland). Стремись попробовать каждый.

Q: Как правильно пить виски?
A: В Шотландии есть специальный регламент потребления скотча, его называют правилом «пять S». В переводе с английского, оно звучит так: Посмотреть, Понюхать, Посмаковать, Проглотить, Разбавить каплей теплой воды. Стоит сказать, что относится этот регламент скорее к солодовому виски. Должное внимание стоит уделить посуде. Популярный стакан с толстым дном (old fashioned, rocks) категорически не подходит для солодового виски, т.к. рассеивает аромат. Пользоваться им стоит только для употребления коктейлей с дешевыми блендами и бурбона со льдом. Достойные купажи и солодовый виски употребляют из бокалов, раскрывающих аромат напитка. Есть официальный бокал для виски - Glencairn, однако многие любители виски пьют из альтернативных бокалов, схожей луково- и тюльпановидной формы, но на длинной ножке. Объёмные и красивые бокалы для бренди так же не подойдут, потому как аккумулируют спиртуозность в аромате. Виски наливают порциями - драмами (dram), это от 20 до 50 мл. В твоём бокале это будет до самой широкой части рабочего объёма. Не стоит пить сразу - виски надо "подышать", так выветрится часть сивухи и спиртуозности, станет приятнее. Негласное правило - сколько лет выдержки, столько минут и надо подышать напитку. Виски следует пить маленькими глотками, смакуя, ни в коем случае не пей шотами, как водку. В виски можно попробовать добавить пару капель воды на драм - так происходит реакция спиртов с водой и усиливается выделение аромата. Однако, если переборщишь - утопишь виски, и он превратится в ссанину. Старайся искать нюансы в аромате и вкусе. послевкусии, о которых может быть написано в официальном описании к виски, иногда прямо на бутылке/коробке. Закусывать и запивать хороший виски так же не следует.

Q: Где купить?
A: Обойди все ближайшие крупные сетевые магазины. Цены на алкоголь сильно варьируются, поэтому чем больше магазинов обойдешь, тем полнее будет твоя осведомленность о ценах и доступном ассортименте. Не забывай проверять акцизные марки через специальное приложение. Например, в АкцизКонтроль ещё сразу и отзывы могут быть, можешь почитать, если встанет вопрос выбора уже в магазине. Подделывают популярный вискарь, вроде Jack Daniel's, Jameson, Johnny Walker Red Label, White Horse и т.д. Редкий виски можно поискать в интернете, алко-бутиках и Duty Free (магазины беспошлинной торговли а аэропортах).

Q: Мне это клоповная ссанина не понравилась.
A: Не давись, если не лезет. Можно вернуться к бутылочке позже, восприятие меняется от твоего настроения и многих других факторов, вплоть до времени дня. Так же, с увеличением объёма воздуха в бутылке меняется и сам вискарь. Бутылочки храни при комнатной температуре, в тёмном месте (не под прямыми солнечными лучами). Открытая бутылка может храниться несколько месяцев, всё зависит от объёма выпитого и плотности пробки. Почти не распитый виски с годной, плотной пробкой может храниться годами.

Q: Что ещё мне нужно знать?
A: Можешь поискать больше информации о процессе и нюансах производства виски на всех этапах - от сбора ячменя до розлива в бутылки. Например, обычно при производстве скотча применяется двойная дистилляция, тогда как для ирландского виски - тройная. При тройной дистилляции спирты получаются чище, мягче, но беднеет вкус и аромат. Так же солодовый виски часто подкрашивают карамелью, тогда как бурбоны - нет, да им этого и не нужно, потому что бурбоны выдерживаются в свежих обожённых внутри бочках, а скотч выдерживают в основном в б/у бочках из-под бурбона и хереса, из-за чего бочка не всегда может окрасить вискарик в приятный золотистый цвет.

Q: У меня ещё есть вопросы
A: Спрашивай в треде же

Ссылки на старый F.A.Q., архивные треды: https://pastebin.com/5rqnNLT5

Предыдущий тред тонет здесь: >>407829 (OP)
Пропущено 175 постов
25 с картинками.
Пропущено 175 постов, 25 с картинками.
Аноним 02/04/20 Чтв 18:41:24 449506
>>449473
Спасибо. Может, посоветуешь и какой-нибудь доступный солодовый?
Аноним 03/04/20 Птн 09:57:19 449569
А как граппу пьют?
Аноним 03/04/20 Птн 11:12:40 449577
>>449506
Подешевле - манки шолдер, подороже - джонни уокер грин лейбл. Имхо, грин лейбл вообще в десятке того, что попробовать обязательно.
Как отчистить сковороду? Аноним 02/04/20 Чтв 18:00:21 449495 Ответ
IMAG0949.jpg (904Кб, 1728x2592)
1728x2592
Аноны, т.к. карантин было свободное время и я решил испечь блины. После этого процесса, когда сковородка остыла решил её вымыть но понял, что это слишком сложно. На её стенках образовался какой-то липкий темный налёт, который не берёт даже губка с шершавой поверхностью! Что это такое и как это удалить, аноны?
Алсо, сковорода с антипригарным покрытием, поэтому не хотелось бы её металлической щеткой тереть.
Пропущено 2 постов.
Пропущено 2 постов.
Аноним 03/04/20 Птн 02:19:41 449559
Лимонная кислота
Аноним 03/04/20 Птн 10:16:26 449573
>>449503
>гагар налим.
У тебя зоословарь что ли стоит?
Аноним 03/04/20 Птн 10:50:36 449575
Сделай крепкий раствор соды, залей сковороду и дай полдня постоять
Скороварки тред. Аноним 02/04/20 Чтв 17:09:02 449491 Ответ
Duo-Evo-Plus-6q[...].jpg (188Кб, 705x705)
705x705
Duo-Evo-Plus-6q[...].jpg (168Кб, 705x705)
705x705
Неожиданно я стал обладателем этой шайтан-машины.

Реквестирую годных рецептов и вообще - делитесь опытом.

Точная модель: Instant Pot Duo Evo Plus.
Пропущено 2 постов
1 с картинками.
Пропущено 2 постов, 1 с картинками.
Аноним 03/04/20 Птн 06:37:42 449561
перловка1.jpg (56Кб, 658x1000)
658x1000
Кто знает как в этом сварить перловку быстрее?

Есть такая. Но 45 минут это всё таки очень долго...
Аноним 03/04/20 Птн 07:57:38 449564
>>449561
> Но 45 минут это всё таки очень долго
Уровень горизонта планирования: золотая рыбка/10.
Аноним 03/04/20 Птн 09:28:10 449566
В менюшке можно менять темы? Ненавижу синий цвет
Винотред #3 Аноним 07/09/19 Суб 14:32:55 418583 Ответ
кьянти.jpg (50Кб, 1200x1200)
1200x1200
сотерн.png (461Кб, 1200x1200)
1200x1200
бароло.jpg (51Кб, 1200x1200)
1200x1200
шампанское.jpg (43Кб, 1200x1200)
1200x1200
Перекат утонувшего треда.
Кстати, прямо сейчас акция в Метро, скидка 30% на три бутылки французского. до 18.09
Пропущено 477 постов
58 с картинками.
Пропущено 477 постов, 58 с картинками.
Аноним 02/04/20 Чтв 19:30:52 449514
>>449470
Разговаривал со знакомым на эту тему. Говорит, что вайнстайл возит, оформляя продажу тебе алкашки как какую-то ПРЕЗЕНТАЦИЮ ПРОДУКТА. Другой вопрос, что ценник в вайнстайле это х1,5-2 от цены супермаркета.
Аноним 02/04/20 Чтв 22:05:30 449528
muscat.jpg (103Кб, 550x2283)
550x2283
В связи с карантином решил угореть по крымским крепленым винам. Какие подводные? Сегодня продегустировал вот этот напиток. Говорят, что его делают из отходов производства муската. Вкус доставляет, похоже на ликер.
Аноним 03/04/20 Птн 01:44:50 449558
Чайный тред 15 Аноним 19/02/20 Срд 16:36:35 444851 Ответ
45346346.jpg (62Кб, 410x446)
410x446
543645.jpg (303Кб, 788x942)
788x942
5346346.jpg (218Кб, 728x1190)
728x1190
2356457.jpg (132Кб, 787x567)
787x567
Предыдущий:
https://2ch.hk/di/res/434920.html

О чае и не только:
https://www.youtube.com/channel/UCS7ztnbtsXGMgkJBz9msp7g/videos
https://www.youtube.com/channel/UCPIWYTsPwphZjQTlJ8skKag
https://www.youtube.com/user/brainfilter1
https://www.youtube.com/user/realchinatea
https://www.youtube.com/user/GachamiRU/videos
https://www.youtube.com/channel/UCDayjH1CPNwCTg3vBOPcY0Q/videos
https://www.youtube.com/channel/UCdBWmgzgcOUZvG4lhgWnSeA/videos
https://www.youtube.com/user/DachaTeaRu/videos
https://www.youtube.com/user/aitearu/videos
https://www.youtube.com/channel/UC8VTDfK4DqnZ9AchJMpM-eg/videos
https://www.youtube.com/user/chiefsapak/videos
https://www.youtube.com/user/uspehov082/videos

https://ru.wikipedia.org/wiki/Чай

Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Попробуй начать с красных чаев, они как правило заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху, не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернете тюк пуэра, у пуэра крайне спефицический вкус к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно.

Какой чай не стоит брать?

Тот что тебе не нравится, не стоит брать слишком дорогой чай если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией, не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь - то можешь блевануть.

Как читать этикетки Пуэра?

Это вообще актуально?
Юзай гуглтранслей фото или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?

Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.

Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе, фактически тебе просто нужна емкость. Другой вопрос это удобство, и что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности это предмет эстетодрочерства, ну помнишь у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.

Где покупать чай?

Покупай в специализированных чайных лавках, если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря(что составило четверть твоей зарплаты) а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке. А вообще, не покупай по началу столько чая, что бы возникал вопрос где его хранить.

Какой водой заварить чай?

Попробуй разную бутилированную воду, как правило минерализация сильно влияет на вкус, выбери ту, что нравится лично тебе, если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца какой конкретно водой нужно заваривать, что бы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки(ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержаться в твоих травах, не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой, так можно и с российским здравоохранением познакомиться.

Что еще почитать о чае?
https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01 — список зарубежных чайных магазинов
https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
Пропущено 215 постов
29 с картинками.
Пропущено 215 постов, 29 с картинками.
Аноним 02/04/20 Чтв 00:58:06 449440
Anhua-Baishaxi-[...].jpg (71Кб, 1000x1000)
1000x1000
>>449438
Имеешь в виду Королевский (Императорский)? Да вроде там тоже палок хватает. Но это нормально, он вообще позиционируется как "мужской" или даже "мужицкий".
Аноним 02/04/20 Чтв 08:04:05 449446
1585803844405.jpg (66Кб, 458x458)
458x458
>>449440
Императорский подразумевает одни почки в сырье. Там даже лопухов быть не должно, не то что палок.
Аноним 02/04/20 Чтв 21:50:47 449525
1585853445659.png (815Кб, 600x600)
600x600
1585853445739.png (1066Кб, 645x646)
645x646
1585853445783.png (1660Кб, 1154x768)
1154x768
1585853445821.png (2284Кб, 1104x834)
1104x834
>>449446
Мы же не про пуэры. Императорским 1953 у фабрики Байшаси называется конкретный сорт хейча, 1 и 2 пикчи.
На 3 и 4 пиках обычный 1953, который стоит в 2 раза дешевле, в нем намного больше веток.

>>449440
Немного стеблей для хейча в брикетах добавляют для структуры, в императорском их намного меньше
Энергетиков тред № 5 Аноним 29/02/20 Суб 18:18:49 446417 Ответ
image.png (2412Кб, 958x1280)
958x1280
image.png (585Кб, 651x800)
651x800
image.png (1765Кб, 702x1295)
702x1295
image.png (1784Кб, 1200x830)
1200x830
Пропущено 46 постов
9 с картинками.
Пропущено 46 постов, 9 с картинками.
Аноним 02/04/20 Чтв 19:42:57 449515
>>449474
О, дружок, если все буду мочу с говном пить, то я по-прежнему буду говорить, что это моча с говном.
Всем нравится. Вот это показатель!
Аноним 02/04/20 Чтв 20:05:25 449516
Факт: энергетики лечат коронавирус
Аноним 02/04/20 Чтв 21:08:57 449520
>>449516
У тебя заболел коронавирус? Пои его горячими энергетиками.
ЦейлонскогоИндийского и другого (не китайского) чая тред Аноним 23/07/19 Втр 10:25:24 410079 Ответ
1.jpg (253Кб, 1024x768)
1024x768
1.1.jpg (366Кб, 768x1024)
768x1024
2.jpg (269Кб, 1024x768)
1024x768
2.2.jpg (398Кб, 768x1024)
768x1024
Весовой, пакетированный.


Первый из "кантаты" под именем Цейлонский шаулэндс, возможно хочет взять корни в Shawlands Estates Co. of Ceylon Ltd (https://www.historyofceylontea.com/tea-estates/estates-registry/shawlands--4395.html) , отдает чем-то цветочным, необычен для меня. Второй ничем не отдает, самый ебаный "цейлонский с претензией" на качество чай. Косяк пакетов в том, что я настаиваю минут 10-12-15 всегда, поэтому он крепко заваривается, а весовой всегда кладу так, что похуй, сколько он заваривается если не меньше 5 минут.

Китайский чай, пожалуйста, сюда: >>410071 (OP)
Пропущено 290 постов
56 с картинками.
Пропущено 290 постов, 56 с картинками.
Аноним 25/03/20 Срд 23:41:43 448618
>>448534
>Облепиха - кисло-горькая хуета, пиздец
Ты не ветки ешь, а ягоды.
Аноним 26/03/20 Чтв 22:55:59 448722
Купил щас тесс пакетики по скидке - он лучше чем ахмад, акбар или липтон
Аноним 02/04/20 Чтв 19:22:11 449512
>>448534
>солодка мерзко приторная
Купил сироп солодки, ну типа для сахарозаменителя, а он нифига не приторный, в нем еще и обычного сахара до жопы. Корень в аптеке брать и заваривать?
Купил *хуйнянейм* для рецепта. Осталось *указаниеколичества* что с этим делать? Аноним 03/01/20 Птн 08:31:26 436295 Ответ
maepranom-nam-p[...].jpg (39Кб, 547x509)
547x509
8aba2a5fa40934b[...].jpg (744Кб, 1000x803)
1000x803
456309.jpg (204Кб, 740x676)
740x676
black-radish-ro[...].jpg (148Кб, 1300x957)
1300x957
Пропущено 15 постов
4 с картинками.
Пропущено 15 постов, 4 с картинками.
Аноним 09/02/20 Вск 12:31:26 442723
Аноним 02/04/20 Чтв 05:35:08 449444
123
Аноним 02/04/20 Чтв 18:37:02 449504
>>437222
>какую нибудь пасту или соус
Так и сделай, какая тебе нравится, положи в чистую банку и в холодильник.
ПИЦЦАЧ №22 Аноним 07/02/20 Птн 00:38:54 442414 Ответ
1.png (1160Кб, 980x693)
980x693
2.jpg (133Кб, 1200x628)
1200x628
3.jpg (474Кб, 853x853)
853x853
4.JPG (346Кб, 1200x757)
1200x757
Тред любимой всеми лепешки с сыром, колбасой и, на самом деле, всем чем только можно, 22. Ананас-edition!

>Тесто:
Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки, половина чайной ложки соли, чайная ложка дрожжей или полпакетика (25 г., пример Доктор Oetker, Саф Момент и т.п.).

В миску для замешивания всыпать муку и добавлять воды, помешивая ложкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Далее нужно оставить тесто на расстойку под чашкой или влажным полотенцем. Первая расстойка – час-полтора для быстрых дрожжей.

>Соус:
Для соуса можно брать: протёртые помидоры, пассату, томатную пасту разбавленную водой. Перед приготовлением в соус нужно добавить давленный чеснок и довести до вкуса с помощью сахара и соли. Специи - на своё усмотрение, хорошо подходят итальянские травы и чёрный перец.
Пример: маленькая банка помидорки(75 г), добавить 1 ложку сахара, соли, половину ложки сухого базилика и орегано, выдавить два зубчика чеснока, добавить немного воды, чтобы консистенция была густого пюре. Опционально прогревание этой массы на медленном огне втечение 10 минут, чтобы ушла лишняя кислота из томатной пасты.

>Сыр:
Основной сыр - моцарелла. Но так как он безвкусный, то для вкуса можно добавить пармезан, сыр с плесенью или любой другой сыр с насыщенным вкусом. Моцареллу можно заменить сулугуни.

>Начинка:
Всё что душа пожелает, только не надо наваливать кучу. Нужно помнить о том, что пицца это в первую очередь тесто. Не надо превращать пиццу в пирог. Рекомендации: салями, пепперони, оливки, ветчина.

>Дрожжи:
Есть три вида - прессованные, активные и мгновенные. Нюфагу следует брать мгновенные. Есть ещё опара,но это высший пилотаж.

>Мука:
Лучше брать муку с большим содержанием белка, например "Пудов для пиццы" или "Француженка". Но никто не запрещает делать пиццу из Макфы или Увелки. Посмотри содержание белка в муке, 12 г будет достаточно, Макфа например.

Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто соус, затем насыпать сыр, и после этого выкладывать начинку.

Выпекать пиццу максимальной температуре (250- вполне хватит, 300- заебись!), которая способна выдать ваша духовка. Чтобы тесто не прилипало нужно присыпать противень мукой. Нюфагам все же рекомендуется пиццу растягивать руками на фольге, смазанной маслом.

Архив тредов:
http://arhivach.ng/thread/163531/ первый тред
http://arhivach.ng/thread/180640/ второй тред
http://arhivach.ng/thread/193530/ третий тред
http://arhivach.ng/thread/236425/ четвертый тред
http://arhivach.ng/thread/237160/ пятый тред
http://arhivach.ng/thread/254575/ шестой тред
http://arhivach.ng/thread/271641/ седьмой тред
http://arhivach.ng/thread/290004/ восьмой тред
http://arhivach.ng/thread/311507/ девятый тред
https://arhivach.ng/thread/336924/ деcятый тред
http://arhivach.ng/thread/327364/ одиннадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/379812/ двенадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/381810/ тринадцатый тред
..
https://arhivach.ng/thread/500410/ девятнадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/530116/ двадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/513984/ двадцать первый тред
Пропущено 318 постов
61 с картинками.
Пропущено 318 постов, 61 с картинками.
Аноним 02/04/20 Чтв 15:54:44 449487
>>449425
В целом тесто неплохо выглядит, на рашн-стайл похуй, вкусовщина жи.

>>449408
Ты бортик маслом смазываешь растительным? Так лучше румянится.
Аноним 02/04/20 Чтв 17:16:04 449492
>>449487
> Ты бортик маслом смазываешь растительным? Так лучше румянится.
Нет. Я в два этапа пеку. Маслом олифковым мажу плоскость под начинку, ствлю в духовку 250 поближе к тенам 7 минут примерно. Потом быстро мажу томат и сыр и еще на примерно 7 мин
Аноним 02/04/20 Чтв 17:43:42 449494
IMG202004021714[...].jpg (252Кб, 1280x1707)
1280x1707
IMG202004021722[...].jpg (127Кб, 1280x960)
1280x960
IMG202004021723[...].jpg (104Кб, 1280x960)
1280x960
>>449378

Вчера был проёбаный день пива выпил, уснул, проснулся ватный, тесто перезрело на столе.

Сегодня уже лучше вышло! Тесто наконец нормально созрело, растянул немного неправильно. В целом доволен.
Без мяса, без рыбы, без яиц, без молока, без мёда... Аноним 13/01/20 Пнд 19:42:47 438327 Ответ
ТриптихКоммунис[...].jpg (1213Кб, 1666x884)
1666x884
original (1).jpg (236Кб, 800x771)
800x771
DSC4898-57.jpg (452Кб, 2000x1267)
2000x1267
Foto-2.-Vegetar[...].jpg (112Кб, 546x827)
546x827
Без продуктов животного происхождения питательный тред, на замену утонувшему >>416484 (OP) Веганства тред #7 (http://arhivach.ng/thread/521700/); На нумерацию веганотредов не покушаюсь.
Пропущено 46 постов
4 с картинками.
Пропущено 46 постов, 4 с картинками.
Аноним 18/02/20 Втр 12:58:40 444671
Аноним 18/02/20 Втр 18:21:35 444737
>>438327 (OP)
>учащимся и месячн. скидка
Месячн. — это типа долбоебы, которые работают 9ч. 5/7, да?
Аноним 01/04/20 Срд 18:51:01 449431
>>444737
> учащимся и месячн. скидка
Полагаю, что речь идёт о месячном абонементе.
Вопросы о том, что лучше - барбарис или дюшес, К слову об извечном споре 01/04/20 Срд 12:08:38 449411 Ответ
2F2C6FE1-37A8-4[...].jpeg (2120Кб, 3264x2448)
3264x2448
Вопросы о том, что лучше - барбарис или дюшес, вызывали извечное бурление говен между анонами. И буквально недавно ОП увидел пикрил и задался вопросом: это сигнал к применению или же к новому витку противостояния?
01/04/20 Срд 13:51:41 449414
Может съебешь, школьник? Этот раздел про серьезную кулинарию.
ТОПОВЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ЮТУБ-КАНАЛЫ Аноним 29/11/19 Птн 17:51:22 430243 Ответ
148258.jpg (29Кб, 500x350)
500x350
Василий-Емельян[...].jpg (56Кб, 768x958)
768x958
maxresdefault.jpg (149Кб, 1280x720)
1280x720
khankishiev2010[...].jpg (62Кб, 550x822)
550x822
ССЫЛКИ НА КАНАЛЫ ДАВАТЬ НЕ БУДУТ, А ТО ЕЩЁ СОТРУТ В ПОРОШОК, ГУГЛИТЕ

1. ЗОНА ЛАЗЕРСОНА / СПАСИБО ШЕФ
Ну Исааковича тут, уверен, большинство знает. Объективно один из самых годных кулинаров-шоуменов, на котором по сути держался весь богомерзкий ЕДА ТВ. Много интересного, много конструктивного, много ПРИНЦИПИАЛЬНОГО.
Разосрался с продюссером Лёней, ныне имеет свой собственный канал ЗОНА ЛАЗЕРСОНА, где радует обожателей собой и своей няшной кондитерской дочкой. Канал СПАСИБО ШЕФ продолжает активно существовать, приглашая в гости расовых индусов, грузинов, очкариков, женщин - шефов разной степени унылости. В целом, вполне годный канал, Лёня хоть и не повар, но канал в полное УГ не скатит, инфа стопитсотка.

2. Шеф-повар Василий Емельяненко
Годный повар, грамотей. В ассортименте блюда национальных кухонь, классическая высокая кулинария, авторские кушанья, в общем, всё, что душе угодно. Вася как палит сугубо ресторанные фишки, так и делится домашними бюджетными вариантам вкусно и интересно покушать. Неплохо расширяет гастрономические познания обывателей. Из минусов - убогость интерьера: маленькая скромная кухонька, на которой Вася то не может найти венчик, то крышку для сковороды.

3. ХЛЕБ СОЛЬ
Расовый узбек. Дед вывозит на опыте. Основа меню - классические, проверенные веками, национальные рецепты, которые дед готовит, как правило, в полевых условиях: в казане, на решётке, на садже, в тандыре и тд. Необычная подача, при этом максимально информативная с чисто практической стороны, воды никакой. только речка на фоне Объективно очень годный кулинарный канал, но новые ролики бывают нечасто.

4. СТАЛИК ХАНКИШИЕВ
Сталика многие не любят, и есть за что! ЧСВ у него выше крыши, вспыльчив, язвителен, неприятен. НО! В своих роликах он эти свои качества не выпячивает, даже наоборот зато с большой охотой бахвалится кухмейстерскими навыками и кулинарной эрудицией. Много лишней информации, воды, плова, лирических отступлений, но в целом Сталик делает один из самых профессиональных кулинарных контентов в русскоязычном сегменте, эффектная картинка, полезные советы, регулярные ролики, казан, мангал.

5. Сергей Малаховский.
Не совсем ютуб-канал, но на ютубе его много. Серёга часто появлялся на ЕДА ТВ, где вёл передачу "От филе до фарша", ненавязчиво делясь в ней своими скиллами. Годный харизматичный толстяк с юморком, за которым интересно наблюдать. Мог бы вполне сделать топовый ютуб чэнэл, но, видимо, ему интереснее заниматься другими вещами.


Обсуждаем, палим годные каналы, подписываемся, ставим лайк, дёргаем себя за колокольчики.
Пропущено 407 постов
47 с картинками.
Пропущено 407 постов, 47 с картинками.
Аноним 25/03/20 Срд 01:20:44 448535
>>445140
Драли тебя в попчанский и денег не платили?
Аноним 27/03/20 Птн 00:06:32 448725
Glen & Friends Cooking

https://www.youtube.com/channel/UCsU15yvILBmnHPeAf4SFVaQ?app=desktop

Приятный мужик повторяет всякие старые рецепты из газетных вырезок и кулинарных книг. Не все из этого легко приготовить сейчас, а что-то просто не хочется в принципе, но смотреть очень интересно
Аноним 31/03/20 Втр 18:45:40 449356
изображение.png (68Кб, 227x253)
227x253
Борщ профессиональный повар, некоторые его ролики даже интересно было смотреть. НЕКОТОРЫЕ, потому что в основном у него подобная хуита.
Кухня. Бытовые вопросы. Аноним 29/03/20 Вск 09:18:30 448999 Ответ
114611.jpg (111Кб, 1024x768)
1024x768
745758356.jpg (83Кб, 610x225)
610x225
1260403288.jpg (58Кб, 515x472)
515x472
5742546478.jpg (58Кб, 400x300)
400x300
Какой должна быть кухня? Как и где хранить продукты? Какие приспособления нужно и желательно иметь для приготовления различных блюд? Эти и другие вопросы обсуждаем тут.
Читайте и не переключайтесь!
Пропущено 15 постов
1 с картинками.
Пропущено 15 постов, 1 с картинками.
Аноним 30/03/20 Пнд 21:56:02 449270
>>449269
>в Америке в домах
Сам посчитаешь, сколько небоскребов в Нью-Йорке? Цену знаешь в хате с видом на парк?
Аноним 31/03/20 Втр 12:04:08 449317
>>448999 (OP)
Тред полезный по задумке, а по результатам посмотрим.
Аноним 31/03/20 Втр 18:11:34 449351
>>449270
Что ты мне лечишь-то, а? Я тебе еще раз повторяю: в Европе преимущественно живут в многоквартирных домах, в США - в отдельных. Ты не согласен с этим фактом? Почему?
Двач, купил гриль, раза три пожарил курицу, и Аноним 26/03/20 Чтв 22:32:25 448720 Ответ
IMG1691.JPG (1559Кб, 4032x3024)
4032x3024
IMG1690.JPG (3088Кб, 4032x3024)
4032x3024
Двач, купил гриль, раза три пожарил курицу, и вдруг на очередном снятом куске нашел вот это. Оглядел гриль, там вот то. Вопрос: не опасно ли для жизни завтра утром на нем завтрак готовить? Что делать?
Пропущено 27 постов
2 с картинками.
Пропущено 27 постов, 2 с картинками.
Аноним 29/03/20 Вск 08:55:14 448997
>>448991
Так как раз школьники и нищеброды в таком лучше всего разбираются.
>>448975
Аэрогриль - имитация духовки с конвекцией. Электрогриль - двухстороняя сковорода с полосочками. Сам выбирай.
Аноним 31/03/20 Втр 10:29:31 449307
>>448720 (OP)
Это антипригарное покрытие. Очень токсичная вещь при попадании в желудок.
Аноним 31/03/20 Втр 11:15:39 449309
>>449307
В чём его токсичность? Тефлон жи наоборот, максимум нейтрален, из него фум-ленту делают для уплотнения водопроводных соединений. Это если его нагревать, то да, канцерогены хуярят как из рога изобилия, ажно попугайчики дохнут.
Список омерзительных продуктов Аноним 03/12/19 Втр 01:04:31 430789 Ответ
image.png (290Кб, 580x450)
580x450
image.png (262Кб, 477x329)
477x329
image.png (422Кб, 673x379)
673x379
image.png (272Кб, 580x389)
580x389
В этом ИТТ треде составляем список продуктов, которые вызывают у вас рвотных рефлекс, но при этом считаются нормальными (посему всякие сюрстремминги не идут в счет, только обычная хавка).

1. Репчатый лук. К этому овощу у меня особая ненависть, как из-за вкуса, так и из-за того, сколько блюд им было испорчено, ведь кладут его практически везде. Зеленый лук еще более-менее переношу, но в нем тоже ничего хорошего нет.

2. Любая рыба и морепродукты, исключение: хорошие шпроты, копченое филе (иначе говоря "балык"), пресервы из сельди. Все остальное - отвратительно на вкус и воняет немытой пиздой.

3. Оливки, маслины. Дохуя грек что ли?

4. Халва. Вкус похож на блевотину, реально.

5. Маринованные томаты. Вот огурцы маринованные уважаю (только не малосольные), а томаты - хуйня полная.

6. Кефир, сметана, творог и другое кисломолочное говнецо. Учитывая, что это все - продукты жизнедеятельности микроорганизмов, т.е. микробье говно, у нормального человека это должно само по себе вызывать чувство отвращения.

7. Печень. Помню, в каком-то американском шоу, где люди творят всякий трэш за деньги, участникам предлагалось сьесть что-то мерзкое за вознаграждение, и среди бычьих глаз и куриных кишок там была печень трески. Для них это ниибаца челлендж, а у нас это в магазинах продается.

8. Манная каша. Кошмар из детства с комочками. Если оценивать чисто вкус - вроде норм, но отвратительная констинстенция делает ее совершенно несъедобной.

9. Щи, борщ. Любые овощи после любой термической обработки становятся мерзкими.
Пропущено 144 постов
6 с картинками.
Пропущено 144 постов, 6 с картинками.
Аноним 29/03/20 Вск 22:00:33 449096
>>449065

В смысле блядь местами. Будто это экзотика. В каждом магащине продается свекольный квас, чтоб борщ делать.
Аноним 30/03/20 Пнд 23:31:28 449278
>>430789 (OP)
1. Тут полностью согласен. Единственное что маринованный лучек летом к жаренному мясу на углях заходит на ура.
2. Кроме копчённой. Копчённая горбуша вкуснота. Ну и икорка красная, кудаж без неё.
3. Оливки топ фаршированные лимоном и всё это в собственном соку. Маслины хуита, даже когда заказываю пиццу и там присутствуют маслины, сразу выкидываю их.
4. Да, говно.
6. Да.
7. Да
8. Да.
9. Все супы хуита кроме солянки :3
Аноним 31/03/20 Втр 00:28:20 449281
>>449278
>Все супы хуита кроме солянки
Вот солянка-то как раз и хуита, куда кладут всё что залежалось.
Настройки X
Ответить в тред X
15000 [S]
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов