Столовая


Создать тред Создать тред


Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.
<<
Быстрые вопросы и ответы Аноним 01/01/19 Втр 09:04:19 382690 Ответ
-.jpgq50.jpg (37Кб, 800x800)
800x800
Пропущено 710 постов
64 с картинками.
Пропущено 710 постов, 64 с картинками.
Аноним 23/02/19 Суб 23:27:23 389748
Есть ли какой-то читерский способ помыть противень? Огромный писец, в раковину не влезает, всё это гремит, заебало блять.
Аноним 23/02/19 Суб 23:41:56 389750
>>389748
Ставишь в духовку противень, зазыпаешь лимонной кислотой, заливаешь кипятком. Включаешь духовку градусов на сто и кипятишь минут 30. После этого вынимаешь противень и легко все счищаешь. Заодно можно почистить и духовку.

Не рекомендую заменять лимонную кислоту химией. Духовка пропахнет химией, заебёшься выводить.
Аноним 23/02/19 Суб 23:53:34 389751
>>389750
Спасибо, попробую!
ГКД #148 Аноним 18/02/19 Пнд 19:46:34 388824 Ответ
020190218192256.jpg (802Кб, 3225x2419)
3225x2419
Начинаем новый тред. Всем хорошо покушоть!
Старый тонет в сале тут >>385642 (OP)

На ужин у меня макрурус в цельнозерновой муке, со спаржей и салатом, который в кадр не попал.


Пропущено 159 постов
31 с картинками.
Пропущено 159 постов, 31 с картинками.
Аноним 23/02/19 Суб 22:38:52 389742
>>389735
> Веганоздрасте.
Ну, вот. Дождался, теперь и спать спокойно можно ложиться.
Торт как торт. Похож на хороший.
> пад тай
Что-то непонятное, но ладно "пад тай" так пад тай. Порция действительно маленькая.
Рис с соевым фаршем норм, только не хватате кетчука или веганского маянезика.
Аноним 23/02/19 Суб 22:40:24 389743
Аноним 24/02/19 Вск 01:07:26 389764
>>389740
Что тебе рассказать-то?
ТРЕД ПИВНОГО ДИССИДЕНТСТВА Аноним 21/02/19 Чтв 00:02:48 389133 Ответ
AfanasijZhivoeN[...].jpg (39Кб, 250x400)
250x400
144136965463011[...].JPG (136Кб, 600x399)
600x399
DeMolen-hugs-an[...].jpg (44Кб, 1124x1498)
1124x1498
800pxCOLOURBOX1[...].jpg (172Кб, 800x534)
800x534
Тут не пьют ЖЫВОЕ НЕФИЛЬТРОВАННОЕ и магазинные евролагеры.
Тут не пьют Балтику 9 и Охоту Крепкое.
Тут не заходят по пути домой с работы к Ашоту в разливайку.

Тут говорят о хорошем пиве. И благо оно есть.

Предыдущие треды:
https://2ch.hk/di/res/362849.html
https://2ch.hk/di/res/365764.html
https://2ch.hk/di/res/368376.html
https://2ch.hk/di/res/372315.html
https://2ch.hk/di/res/375900.html
https://2ch.hk/di/res/379564.html
https://2ch.hk/di/res/382264.html
https://2ch.hk/di/res/386253.html
Пропущено 47 постов
3 с картинками.
Пропущено 47 постов, 3 с картинками.
Аноним 23/02/19 Суб 21:51:46 389730
>>389713
Ты охуело, быдло без рецепторов. Урквел норм, Шлитц неплохой хеллес за свою цену, Бад ссанина. Пей мочу с водкой, какая тебе разница.
Аноним 23/02/19 Суб 23:54:00 389752
>>389730

>Бад ссанина.

И это при том, что оригинальный будейовицкий Budwar неплох.
Аноним 24/02/19 Вск 00:32:39 389759
>>389752
Наш году в 2012 тоже был ок.
Нищебродской еды тред #7 Аноним 27/12/18 Чтв 20:47:11 382237 Ответ
KM1872002b.jpg (63Кб, 419x420)
419x420
628915365696.jpg (34Кб, 460x317)
460x317
dsc0015.jpg (3352Кб, 3615x2420)
3615x2420
Spicy-Ethiopian[...].png (360Кб, 604x405)
604x405
Тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Предыдущий нищетред тонет здесь: >>376054 (OP) Самое интересное - в комментариях!
Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!
Пропущено 384 постов
30 с картинками.
Пропущено 384 постов, 30 с картинками.
Аноним 23/02/19 Суб 16:17:01 389678
>>389650
В беларуси по закону на всех ценниках пишут под ценой за упаковку пересчёт на 1 кг или на 100гр.
Аноним 24/02/19 Вск 00:20:47 389757
>>389611
>ехать прикажешь, чтобы добраться до точки, где продаются макароны наразвес (!). В какое таможенное/визовое пространство? Или на Машине времени взад слетать? То есть очень конкретны вопрос за точку продаж

Точка продаж - любой город в Украине (за другие страны не скажу), где есть сетевые супермаркеты и/или базары, работающие 6/1, а не 1 день в неделю.
То есть города, пгт и райцентры с населением начиная от 20-25 тысяч.
Я заставал в нулевые еще городки, где в единственном магазине на одной полке продается паленый коньяк, паленый нескафе, железные ведра и солдатские шапки либо аккумуляторы с шахтерских коногонов, да. Такие себе заповедники социализма, оставшиеся в вымирающих гарнизонах (бывших ракетных) или пришахтных поселках. Там да, время остановилось, купить практически ничего нельзя, а люди все еще живут мыслью, что это перестройка во всем виновата. Но вообще это уже рудименты.

А тебе куда ехать - а мне почем знать, если я не знаю, где ты сейчас находишься?
В любом случае, ты сам выбрал свое нынешнее место и образ жизни, если ты взрослый мужчина.

Аноним 24/02/19 Вск 00:32:01 389758
>>389615
Ну я же писал, я НЕ нищеброд, и никогда им не был. Даже когда жил без работы, без жилья, без денег и с документами, которые лучше не показывать.
Нищебродство - это состояние души, а не кошелька.
Вместе с тем готовить я умею в любом разумном ценовом диапазоне, от супер экономного, до "а почему бы и нет, можно и попробовать".
Но речь не обо мне, а о кулинарии, поэтому и говорит обо мне и о том, сто я сейчас пью - нет смысла.

Насчет бутылок - если тебе прийдется столкнуться со сбором посуды (чего я никому не желаю) - то ты быстро убедишься, что сдавать поначалу ты будешь как раз пересортицу, от алкогольных шейков до ирландского виски.
Районы поделены между бродягами, и всю ходовую тару подхватывают сразу, а на виду валяется лишь то, что лень подбирать из-за низкой приемной цены.
ПИЦЦАЧ #16 Аноним 17/11/18 Суб 10:28:15 376868 Ответ
c09.jpg (119Кб, 692x773)
692x773
86f.jpg (278Кб, 1068x655)
1068x655
e4a.png (750Кб, 600x661)
600x661
aaCPGSB.png (873Кб, 690x648)
690x648
Тред любимой всеми лепешки с сыром, колбасой и, на самом деле, всем чем только можно, 16!

>Тесто:
Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки, половина чайной ложки соли, , чайная ложка дрожжей или полпакетика(25 г., пример Доктор Oetker, Саф Момент и т.п.).
В миску для замешивания всыпать муку и добавлять воды, помешивая ложкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Далее нужно оставить тесто на расстойку под чашкой или влажным полотенцем. Первая расстойка – час-полтора для быстрых дрожжей.

>Соус:
Для соуса можно брать: протёртые помидоры, пассату, томатную пасту разбавленную водой. Перед приготовлением в соус нужно добавить давленный чеснок и довести до вкуса с помощью сахара и соли. Специи - на своё усмотрение, хорошо подходят итальянские травы и чёрный перец.
Пример: маленькая банка помидорки(75 г), добавить 1 ложку сахара, соли, половину ложки сухого базилика и орегано, выдавить два зубчика чеснока, добавить немного воды, чтобы консистенция была густого пюре. Опционально прогревание этой массы на медленном огне втечение 10 минут, чтобы ушла лишняя кислота из томатной пасты.

>Сыр:
Основной сыр - моцарелла. Но так как он безвкусный, то для вкуса можно добавить пармезан, сыр с плесенью или любой другой сыр с насыщенным вкусом. Моцареллу можно заменить сулугуни.

>Начинка:
Всё что душа пожелает, только не надо наваливать кучу. Нужно помнить о том, что пицца это в первую очередь тесто. Не надо превращать пиццу в пирог. Рекомендации: салями, пепперони.

>Дрожжи:
Есть три вида - прессованные, активные и мгновенные. Нюфагу следует брать мгновенные. Есть ещё опара, но это высший пилотаж.

>Мука:
Лучше брать муку с большим содержанием белка, например "Пудов для пиццы" или "Француженка". Но никто не запрещает делать пиццу из Макфы или Увелки. Посмотри содержание белка в муке, 12 г будет достаточно, Макфа например.

Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто соус, затем насыпать сыр, и после этого выкладывать начинку.

Выпекать пиццу максимальной температуре, которая способна выдать ваша духовка. Чтобы тесто не прилипало нужно присыпать противень мукой. Нюфагам все же рекомендуется пиццу растягивать руками на фольге, смазанной маслом.

Архив тредов:
http://arhivach.org/thread/163531/ первый тред
http://arhivach.org/thread/180640/ второй тред
http://arhivach.org/thread/193530/ третий тред
http://arhivach.org/thread/236425/ четвертый тред
http://arhivach.org/thread/237160/ пятый тред
http://arhivach.org/thread/254575/ шестой тред
http://arhivach.org/thread/271641/ седьмой тред
http://arhivach.org/thread/290004/ восьмой тред
http://arhivach.org/thread/311507/ девятый тред
https://arhivach.org/thread/336924/ деcятый тред
http://arhivach.org/thread/327364/ одиннадцатый тред
https://arhivach.cf/thread/379812/ двенадцатый тред
https://arhivach.cf/thread/381810/ тринадцатый тред

Предыдущий остывает https://2ch.hk/di/res/367705.html у кого работает архивач, залейте его.
Пропущено 429 постов
94 с картинками.
Пропущено 429 постов, 94 с картинками.
Аноним 23/02/19 Суб 20:00:46 389707
question-mark-p[...].jpg (151Кб, 1000x1080)
1000x1080
1) На чем отразится использование сухих и свежих дрожжей? На вкусе отразится?

2) В чем разница между быстрой выдержкой теста - два три часа и в печь и сутки в холодильнике?

3) Какого хуя при использовании рассольной моцареллы вся пицца в жиже, как ее сливать, выжимать сыр как губку?
Аноним 23/02/19 Суб 22:08:48 389733
15485990299270.jpg (104Кб, 1080x1115)
1080x1115
>>389707
1) только удобство использования и хранения дрожжей
2) вкуснее и приятнее продукт. Происходит ферментация в тесте, набухание и влагопоглощение максимальное, следовательно вкусообразующие вещества максимально выделяются и раскрываются
3) не знаю. Не пользовался рассольный. Я бы наверно выжал и подсушил
Аноним 23/02/19 Суб 23:35:07 389749
image.png (408Кб, 551x349)
551x349
>>389707
>Какого хуя при использовании рассольной моцареллы вся пицца в жиже, как ее сливать, выжимать сыр как губку
Либо слишком жидкий соус, либо хуевая моцарелла, жижа просто сливается, а сыр растекается как на пикрил.
Виски-тред #17 Аноним 28/12/18 Птн 20:48:59 382356 Ответ
15254279249100.png (1489Кб, 1754x1240)
1754x1240
15254279249211.jpg (155Кб, 954x960)
954x960
1546019332295.jpg (5525Кб, 4000x3000)
4000x3000
1546019332511.jpg (4557Кб, 4000x3000)
4000x3000
Пропущено 362 постов
23 с картинками.
Пропущено 362 постов, 23 с картинками.
Аноним 23/02/19 Суб 21:11:17 389721
обожжите, Dewar's добавлю, забыл
Аноним 23/02/19 Суб 22:34:51 389739
>>389719
Ну хоть бы предупредил, что рейтить надо бленды.
Аноним 23/02/19 Суб 22:44:44 389744
>>389739
М, что? Дешманчики - ну разумеется это будут бленды. Бурбоны отдельно, сингл молт скотчи отдельно. Да, купажированная продукция, втч Манко Шолдер, представлена, а как иначе?
Посоветуйте чай (не в пакетиках) до 130 рублей,годный и что бы много было (живу в общаге) Чай тред 22/01/19 Втр 03:57:36 384861 Ответ
6AA32030-B561-4[...].jpeg (185Кб, 1200x1200)
1200x1200
Посоветуйте чай (не в пакетиках) до 130 рублей,годный и что бы много было (живу в общаге)
Пропущено 25 постов
9 с картинками.
Пропущено 25 постов, 9 с картинками.
Аноним 16/02/19 Суб 22:21:58 388549
АссамЧа классик[...].jpg (75Кб, 560x560)
560x560
>>388545
>Лучшее что есть из обычных чаев.
заинтриговал. я вообще в Кз, в Сайраме даж вроде, покупал какой-то чай, ну очень хуевые мне показался. А этот вроде тута взял в торговой лавке с конфетами рахат как раз. года 3 назад. Завтра заварю.
Аноним 16/02/19 Суб 22:38:52 388552
>>388549
Норм, но вечерний пизже.
Аноним 23/02/19 Суб 22:30:18 389738
21483.jpg (615Кб, 1284x1791)
1284x1791
Кофе-тред #26 Аноним 23/02/19 Суб 03:04:45 389601 Ответ
Screen Shot 201[...].png (672Кб, 867x488)
867x488
image.png (295Кб, 574x574)
574x574
image.png (627Кб, 683x1029)
683x1029
image.png (706Кб, 840x440)
840x440
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Прошлый: >>389408

Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.

Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!

Полезные ссылки:-
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Готовим новую актуальную шапку и просто накидываем инфу для ньюфагов здесь: https://docs.google.com/document/d/128uIh5hZdQIEvOzPNUC1y6KDBgQWv_CzWjfjhPc2glk/edit?usp=sharing

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.

Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
Ну и хватит пока.

Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.

Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.

Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).

Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.

Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).

Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Пропущено 17 постов
2 с картинками.
Пропущено 17 постов, 2 с картинками.
Аноним 23/02/19 Суб 21:43:05 389728
>>389711
Сам молишь, или используешь молотое? Если сам поиграй с крупнотой фракции помола. Попробуй ещё поиграть с кол-вом. Чуть побольше добавь, чуть поменьше, и со временем заваривания поиграй. Знатные кофеёбы от горчинки например избавляются добавлением щепотки соли. Я так понимаю ты пьешь черный кофе, без молока и т.п.?
Аноним 23/02/19 Суб 21:56:26 389731
Аноним 23/02/19 Суб 22:28:20 389736
>>389694
Если хочешь что бы тебя понимали, пиши доходчиво и внятно, если задаешь вопрос, и хочешь что бы тебе на него ответили, задавай чётко, внятно и понятно.
Кофе-тред №26 Аноним 21/02/19 Чтв 15:55:05 389276 Ответ
pic1.jpg (134Кб, 1200x900)
1200x900
pic2.png (335Кб, 1200x675)
1200x675
pic3.jpg (18Кб, 640x480)
640x480
pic4.jpg (32Кб, 317x317)
317x317
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Предыдущий, с весенним обострением буйнопомешанных: >>385290 (OP)

Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.

Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!

Полезные ссылки:-
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Готовим новую актуальную шапку и просто накидываем инфу для ньюфагов здесь: https://docs.google.com/document/d/128uIh5hZdQIEvOzPNUC1y6KDBgQWv_CzWjfjhPc2glk/edit?usp=sharing

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.

Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
coffecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.

Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Пропущено 115 постов
11 с картинками.
Пропущено 115 постов, 11 с картинками.
Аноним 23/02/19 Суб 20:38:23 389712
>>389437
Во, у меня как раз вопрос касательно портафильтра.
Он для наглядности только бездонным делается или есть какой-то ощутимый профит?
Корзина, естественно, человеческая, никакого двойного дна.
Аноним 23/02/19 Суб 21:36:23 389726
>>389712
Я во вкусе разницы не ощутил.

Но возможны варианты. Если портафильтр — тяжёлая латунная дурина с носиками, то её всегда стоит держать в группе, чтобы он был прогрет. Иначе отберёт тепло при проливе. А в бездоннике прогреваться нечему, там после корзины сразу чашка идёт.
Ещё он может быть немытый от налета.

То есть только такого рода проблемы.
Аноним 23/02/19 Суб 21:45:24 389729
>>389726
> Если портафильтр — тяжёлая латунная дурина с носиками, то её всегда стоит держать в группе, чтобы он был прогрет. Иначе отберёт тепло при проливе.
Вот за этот момент спасибо.
Винотред #2 Аноним 23/05/18 Срд 11:03:19 348128 Ответ
124.jpg (46Кб, 550x412)
550x412
photo2018-05-14[...].jpg (339Кб, 1920x1280)
1920x1280
normal.jpg (521Кб, 880x586)
880x586
pairing-chart-c[...].jpg (193Кб, 792x612)
792x612
Создал первый тред по приколу, но он неожиданно ушел в бамплимит, поэтому второй в этом тысячелетии винный тред объявляется открытым. Традиционно ищем годноту в пятерочке, ссым тугой струей после красного сухого на местного тролля и все такое.
Пропущено 379 постов
41 с картинками.
Пропущено 379 постов, 41 с картинками.
Аноним 18/02/19 Пнд 03:22:16 388717
>>388652
Это обычная шотландская фамилия, придурок.
Аноним 23/02/19 Суб 19:09:32 389703
>>388717
> шотландская фамилия
Ну я же и пишу, "колхозное".
Аноним 23/02/19 Суб 20:46:33 389714
Где храните запасы?
Любимых сладостей тред Аноним 10/03/18 Суб 13:46:52 338008 Ответ
580230.jpg (138Кб, 640x490)
640x490
bbdd8bf2.jpg (67Кб, 870x480)
870x480
96f057e29834fc1[...].jpg (272Кб, 770x550)
770x550
Анон, какие твои самые любимые вкусняшки?
Пропущено 201 постов
69 с картинками.
Пропущено 201 постов, 69 с картинками.
Аноним 23/02/19 Суб 11:33:41 389623
очень нравится торт трухлявый пень. на сметане, естественно
Аноним 23/02/19 Суб 13:00:16 389637
020190205170630.jpg (1113Кб, 3225x2419)
3225x2419
В Питере вкушал. Очень вкусно и недорого.
Аноним 23/02/19 Суб 17:28:22 389688
>>389637
Cначала решил что ты перепутал пик.
ёбаный в рот этого соуса блять, вот где мне всё Аноним 24/01/19 Чтв 18:31:24 385325 Ответ
изображение.png (421Кб, 420x549)
420x549
изображение.png (24Кб, 706x621)
706x621
ёбаный в рот этого соуса блять, вот где мне всё это искать-то блять? вы чо дебилы? вы чё ебанутые? вы в натуре ебанулсись этот сидит и пишет рецепт. ЁПТ ТВОЮ МАТЬ У НАС НЕГДЕ НАЙТИ БЕЛОГО ПЕРЦА МУДАК ЁБАНЫЙ ДЕГЕНЕРАТ ЕБУЧИЙ МНЕ ЭТО ВСЁ ЧЕРЕЗ ТЫРНЕТЫ ЗАКАЗЫВАТЬ ДЕБИЛ ЁБАНАЯ СУКА БЛЯТЬ. Вы чё действительно идиоты чтоль а? ЁБАНЫЙ ТВОЙ РОТ КАКОГО ХУЯ ВЕСЬ СОУС БОЙДЁТСЯ В 5к? НАХУЯ МНЕ ВСЁ ЭТО ПОКУПАТЬ ЧТОБ БЛЯТЬ ПРИГОТОВИТЬ СОУС НА 1 РАЗ!? ЕБАНЫЙ ТВОЙ РОТ БЛЯТЬ ВЫ ЧТО, ПИСАЕТЕ ТУЗА ЗОЛОТОМ? СУКА ЁБАНАЯ ПАДЛА БЛЯТСКАЯ. ХУИЛА ГОРОХОВАЯ КАК ПРОСТОЙ СОУС МОЖЕТ СТОИТЬ 5К? ТЫ ДОБАЁБ ЁБАНЫЙ ТЫ МУДИЛА ЕБУЧАЯ Я РОТ ТВОЙ ЕБАЛ ВЫ БЛЯДИ ДАЙТЕ НАЗВАНИЕ ГОТОВОГО СОУСА ЧТОБ СТОЛЬКО Я ДЕНЕГ НЕ ТРАТИЛ ТЫ МУДИЛА КАК МОЖЕТ СОУС СТОИТЬ 5К ? ТЫ ЧО БРЕДЕШЬ ЧТОЛИ?! ЁБАНЫЙ ТВОЙ РОТ А? ТЫ ЧО ДУРАК БЛЯТЬ? ВЫ ЧЁ ДЕБИЛЫ БЛЯТЬ НЕ МОЖЕТЕ СРАЗУ ДАТЬ НАЗВАНИЕ ХОТЯ-БЫ ПОЛУГОТОВОГО СОУСА ЧТОБ ЭТУ ВСЯКУЮ ХУЕТУ ЗА 5к НЕ ПОКУПАТЬ!? ТЫ МУДИЛА ГОРОХОВАЯ ВЫ ГДЕ ЭТИ РЕЦПТЫ БЕРЁТЕ БЛЯДИ!? ВЫ МУЛЫ БЛЯТЬ. еёпт твою мать рецепт соуса 5к ТЫ ЧЁ ДУРАК ЁБАНЫЙ ТВОЙ РОТ А? ТЫ ЧЁ КРЕТИН ЧТОЛЕ? ТЫ ДЕГЕНЕРАТИВНЫЙ КРЕТИН ТЫ ПОНИМАЕШЬ ЧТО ТЫ ПИШЕШЬ ВООБЩЕ? ТЫ ГОВОРИШЬ ЧТО ДЛЯ СОУСА НУЖЕН БЕЛЫЙ ПЕРЕЦ? ЕБАНЫЙ СУКА ТВОЙ РОТ!

вообщем, есть ли уже готовый соус чтоб не покупать всю эту хуйню?
Пропущено 3 постов
2 с картинками.
Пропущено 3 постов, 2 с картинками.
Аноним 28/01/19 Пнд 11:46:17 385902
15439579737290.jpg (49Кб, 957x621)
957x621
Аноним 28/01/19 Пнд 11:58:41 385905
Аноним 23/02/19 Суб 15:02:44 389661
>>385330
кроме воды, соли и растительного масла - вот ничего нормального
Шоколад Аноним 04/08/18 Суб 14:36:55 360717 Ответ
какао1-1.jpeg (137Кб, 1000x667)
1000x667
Кавабанга, посоны.
Кто-нибудь здесь готовит шоколад? Я приготовил немножко, мне охуенно понравилось. Но даже с добавлением сахара это всё же черный шоколад, со своим терпким вкусом. Может кто знает как приготовить молочный шоколад? У меня сомнения на счёт сухого молока из магазина, его хуй пойми из чего делают. Про "сухие сливки" я вообще молчу. Жидкое молоко - не знаю как оно провзаимодействует со смесью, ведь в нём дохуя воды, будет жижа.
Алсо в Японском аэропорту продавали шоколад Royce с клубникой. Каким хуем они запихали туда клубнику, чтоб не расквасить продукт водой? Или они тупо добавкой Е100500 приправили?
Аноним 05/08/18 Вск 09:25:20 360812
бамп
Аноним 23/02/19 Суб 15:01:36 389660
Мда, жалко старый гурманский шокотред - уплыл в небытие.

Так что бампану этот.
Японской кухни тред ПИЛОТНЫЙ Стасик # OP 27/11/17 Пнд 21:34:06 324835 Ответ
манда.jpg (9Кб, 300x168)
300x168
пезда.jpg (10Кб, 300x168)
300x168
хуй.jpg (9Кб, 300x168)
300x168
Sub /di/, я вижу тут нет тредов про японскую кухню. Поэтому я создал этот тред. Обсуждаем роллы, суши, рамены.
Пропущено 293 постов
30 с картинками.
Пропущено 293 постов, 30 с картинками.
Аноним 23/02/19 Суб 02:43:49 389600
>>389420
Суши с треской оно такое. Нужна супер свежая рыба, из мороженной будет трэш. Если не живешь в Мурманске, лучше пропустить.
Если очень хочешь именно треску, посмотри, что с ней делают португальцы, охуенно вкусно получается:
https://riberalves.pt/bacalhau-de-legumes-gratinado/
https://www.youtube.com/watch?v=eNOPrMms9j4
А роллы крути из копченой семги, угря, хоть палтуса, если сырая не идет. Жарка-варка имхо вообще не для суши.
Алсо с рисом охуенно зайдет например такая тема, если тянет именно на японщину:
https://www.justonecookbook.com/miso-salmon/
Аноним 23/02/19 Суб 03:54:05 389604
>>389420
Из трески суши - это долбоебизм. Из трески охуенный фиш анд чипс получается.
Вот каноничный рецепт:
https://www.youtube.com/watch?v=wGjS8fLI7eQ
Собственно дополнение к рецепту. Пюре из горошка - полная хуета - выкидывай сразу. Лучше капустки маринованой или огурчиков соленых взять как оттенитель.
В дополнении к треске готовится соус: майонез 50%, сметана 50%, цеснока надовить как любишь. Я обычно грамм на 200 2-3 зубчика + укропа измельчить. Перемешать, дать настоятся в холодосе.
Охрененно получается. А суши из такой рыбы лучше не делать. Из окуня морского делают, но никак не из трески. Треска это про другое.
Аноним 23/02/19 Суб 14:53:41 389658
>>389600
Спасибо большое.
>>389604
Тебе тоже спасибо.




Я сам не понимаю, что мне надо, т.к. слабо разбираюсь в японской кухне а готовлю только роллы и донбури, надо будет суши попробовать. Пока далековато от зоны комфорта нахожусь, домой приеду, вкачусь в эту тему, как по рельсам.
Кстати, запилил себе палочки для еды, если интересно, могу фото вкинуть.
Сап Алейкум, столовач. На связи таджикский повар, Аноним 18/02/19 Пнд 14:49:22 388756 Ответ
azia-shurpa.jpg (29Кб, 260x250)
260x250
uzbekskiy-shash[...].jpg (136Кб, 960x720)
960x720
19589-ed4wide.jpg (87Кб, 580x450)
580x450
131031145327-13[...].jpg (66Кб, 380x380)
380x380
Сап Алейкум, столовач. На связи таджикский повар, работал поваром в шашлычных и чайхане, учился готовке у профессиональных поваров и решил завести дневник свой тут. Тут я буду отвечать на вопросы касательно восточной кухни, делится рецептами, давать отчёт о приготовленных блюдах.
Пропущено 7 постов
1 с картинками.
Пропущено 7 постов, 1 с картинками.
Аноним 21/02/19 Чтв 09:30:53 389168
>>389064
>соусы с сухим острым перцем
Да, такие и хотел перца уже большой мешок накопился
Аноним 22/02/19 Птн 12:49:53 389479
>>388756 (OP)
Какой годный рецепт шурпы посоветуешь?
Готовил раза 3 по Сталику.
Аноним 23/02/19 Суб 13:24:40 389641
Каждый день у вас в забегаловках таджикских жру. За лагман и двор стреляю в упор.
Рецепт жидкого лагмана
Рецепт соусов ваших
Рецепт еще чего нибудь на свой вкус
Максимально эффективного питания по соотношению затрат/сытности тред Аноним 20/01/19 Вск 16:38:15 384560 Ответ
image.png (4040Кб, 2048x1536)
2048x1536
image.png (1309Кб, 1140x570)
1140x570
image.png (364Кб, 550x350)
550x350
Итак, аноны, добрый день! В связи с кризисом а сейчас вообще пиздец все еще сильнее подорожало, куриной грудки за 100 рублей уже нет давно цены на продукты не перестают расти! Даже дошираки дорожают! А питаться одними бичпакетами - не очень хорошая идея, откровенно говоря.

Хочу выкатить парочку советов, правил, принципов - называйте, как хотите - эффективного питания за небольшие деньги.

1) Ананасы, ищите по акциям всякие индюшиные/свиные/говяжьи/куриные фарши и делайте с ними макароны по-флотски/гречку по флотски -- 400-500 грамм мяса обжариваете с луком и перемешиваете с гречкой( около 250-300 граммов сухой гречки) -- выходит почти полтора кило еды, которой вам хватит на 2 дня смело + если еще перебиваться какими-нибудь бананами и жрать нашу гречку по-флотски с хлебом(да-да, норм заходит). Также рис с фаршем -- крутейшая и сытная тема. Можете практиковать!
2) Не пренебрегайте рыбой! Скумбрию можно взять по 160-180 рублей за кило -- вполне себе выгодно. Рыба жирная, сытная, очень полезная. Минтай -- ок, но я его не очень люблю, хотя тоже годный белок.
3) Не брезгуйте картошкой! В ней полно микроэлементов, она очень полезная, многие недооценивают этот плод! Жареная картошка с луком, пюре, запеченный картофель -- все это шикарно зайдет вам с куском хлеба или кусочком мяса. Также не забываем про драники!!!
4) Брать куриные грудки категорически не советую, т.к. около 40 процентов отходов получается(кости, кожа, жирок). Самое невыгодное мясо. В расчете на чистый белок выгоднее всего, конечно же, филе. Но кг филе стоит ~260 рублей примерно( а щас мб и дороже, но смотрите че по акциям). Брать целую тушку -- ок, но щас они тоже подорожали.. Буквально недавно видел у себя в мухосранске по 80 рублей( ваще выгодно ), а щас они по 120 блять. ТАКЖЕ ИЩИТЕ ФАРШ ПО АКЦИЯМ!!!
5) Зеленый горошек, Фасоль, кукуруза -- это наши друзья. Ищите адекватные баночки по 40-50 рублей( не берите откровенный дешман за 20 рублей -- это хлам будет, Скорее всего, особенно в плане горошка). Вечерком баночку кукурузы с кусочком хлеба приголубить - милое дело, ей-богу. Много витаминов, минералов, все дела.
6) Для разнообразия советую поискать булгур или дурум -- очень сытные пшеничные крупы! Отличная замена белого риса! Булгур почти нереально разварить до состояния каши, он всегда чуточку аль денте на зубок. Булгур дурум бывает мелкий, средний и крупный. Из мелкого получается плотная каша такая прям - очень сытная вещь.
7) Яйца -- да, покупаем. Их можно мешать с овсянкой и делать некое подобие запеканки -- сытное, вкусное и более объемное блюдо получается.
8) Для разнообразия питания советую также варить супы и щи. Да погуще -- желудок вам скажет спасибо, если пару раз в неделю будете потреблять супчики. Лично я люблю щи с пшеном. Кайф.
9) Дабы внести чуточку свежести в рацион, советую покупать пекинскую капусту. по 40 рублей за кило в моем мухосранске. Очень вкусная и сочная.
10) Сам творог эффективнее превращать в сырники! И творог лучше ищите в каком-нибудь киоске, где молочку продают, а не в супермаркете. Там и цены дешевле и продукт будет явно не хуже.
11) Лимонады дешевые та еще срань. Легко самому сделать натуральный лимонад. Лучше вместо этого дерьмища лимонадного купить 5 литров чистой воды. Или самому замешать лимонад( гуглите рецепты).
12) Могу посоветовать взять еще салатный творожный сыр от в брекетах( у себя находил за 60 рублей 200 грамм) - годная тема. Пару ломтиков вечером на хлеб и вы сыты. + он не сильный калорийный, но насыщает здорово.
13) Из фруктов рекомендую БАНАНЫ И ЯБЛОКИ. Бананами не увлекайтесь особо.
14) Из овощей: выше уже отмечал смеси всевозможные. -- иногда их можно себе позволить. Клетчатка нам тоже нужна.

Аноны, дополняйте, высказывайтесь, критикуйте! Сам так питаюсь уже несколько лет.
Пропущено 40 постов
3 с картинками.
Пропущено 40 постов, 3 с картинками.
Аноним 21/02/19 Чтв 14:56:29 389255
>>384795
Примерно тоже самое делаю, только вместо фасоли нут. Ну и делаю все в мультиварке. Обычно просто лук обжариваю в ней же, потом мясо, потом тушу. Но попробую лук и морковь добавлять в конце, спасибо за идею.
Аноним 21/02/19 Чтв 17:38:00 389333
Просто крутишь домашнюю шавуху, и питаешься ей. Нет ничего проще, построгал мясца, овощей, заебашил соусец, завернул все в лаваш и на гриль. Никогда не надоест. И даже посуда не нужна.
Аноним 23/02/19 Суб 13:04:37 389638
Походу это тот тред.

Нигде не могу найти нормальной таблицы усваимоивости белка из различных продуктов.
Вот тупо "продукт", "сколько есть белка, гр.", "сколько усвоится, гр". может ещё с процентом усваимоивости.
Все какие-то ебанутые, да и вообще их толком нет.

Помогите найти плз.
Почему от чебуреков такой своебразный пук? Такой Аноним 07/06/17 Срд 13:04:35 296765 Ответ
1397372720974hv[...].jpg (30Кб, 394x591)
394x591
Почему от чебуреков такой своебразный пук? Такой сладковатый. И причём неважно, домашние это чебуреки, сделанные в крутом ресторане или купленные на вокзале - запах всегда один и тот же.
Пропущено 129 постов
11 с картинками.
Пропущено 129 постов, 11 с картинками.
Аноним 20/02/19 Срд 12:57:50 389022
>>389010
Не гниет, а ферментируется!
Аноним 20/02/19 Срд 14:47:42 389034
>>389022

Лол, да.

Кстати, а где там у нас ферментатор-кун со своим тредом?
Аноним 23/02/19 Суб 04:29:15 389607
>>389034
скорее всего помер от рака, я его предупреждал. Он говорил что не жрет то что готовит, но он видимо был не в курсе что он этим дышит а там и вредные вещества и споры грибов. короче земля ему пухом.
Большой и малой кухонной техники трэдю. Выбираем, рекомендуем, отчитываемся. Аноним 07/12/18 Птн 15:19:56 379548 Ответ
sssr5090450px.jpg (20Кб, 450x675)
450x675
mechta212t.jpg (57Кб, 600x242)
600x242
156193.15374297[...].jpg (22Кб, 500x327)
500x327
0d218c572030b4b[...].jpg (936Кб, 850x578)
850x578
Большой и малой кухонной техники трэдю.
Выбираем, рекомендуем, отчитываемся.
Пропущено 62 постов
14 с картинками.
Пропущено 62 постов, 14 с картинками.
Аноним 21/02/19 Чтв 20:35:28 389391
>>389388
> ростер
наверное, лол.

>Попробуй Штебу
спасибо за совет, попробую зеценить.
Аноним 22/02/19 Птн 20:03:10 389563
>>389325
Ой, да ладно. Вот уж в чём, а разницы в ножах я не заметил, кроме того, что у боша в штанге чего-то дребезжит противно
Аноним 23/02/19 Суб 01:57:54 389599
>>379550
> какой погружной блёндер купить?
Бамикс, только бамикс. Цельнометаллическая механика, в отличие от пластиковых шестерней того же боша. Единственный минус - вместо венчика для взбивания у него плоская пластинка, с которой ты заебёшься даже просто белки взбивать.

>Есть хоть что-то в природе качественное из блендеров до 5к?
На ебае можешь вполне найти.
Ножетред очередной Аноним 23/03/18 Птн 10:12:09 340006 Ответ
.jpg (157Кб, 1000x1000)
1000x1000
Продолжаем обоссывать самуру, хвалиться японскими чугунками и восхищаться ножами из Икеи.
Пропущено 301 постов
38 с картинками.
Пропущено 301 постов, 38 с картинками.
Аноним 22/02/19 Птн 13:06:58 389483
>>389481
Ну прост хуй знает, вон, 250-граммовый трамонтиновский 8" шеф уже ощущается весьма увесистым в руке (отчасти потому я в основном юзаю углеродистых японцев, которые на четверть легче, да и режут лучше), а тут сразу 400, да еще баланс очень сильно смещен в сторону лезвия должен быть. Да и точность с таким расстоянием от рукоятки до лезвия. Ну и для удобного-безопасного упирания костояками вроде достаточно габаритов обычного шефа, ты же упираешься тем суставом, который ближе всего к кончику пальца. Не то чтобы я тебе не верил, просто не очень я это понимаю.
Аноним 22/02/19 Птн 16:37:25 389522
maxresdefault.jpg (64Кб, 1280x720)
1280x720
>>389483
> а тут сразу 400
Для цай дао это еще легкий, там обычно ближе к полкило вес начинается.

>Да и точность с таким расстоянием от рукоятки до лезвия.
Нормальная точность и нормальный хват. У меня самый дешевый и легкий Икеевский цай дао, и то вполне устраивает.
мимо
Аноним 23/02/19 Суб 01:50:08 389598
>>388960
Странная геометрия режущей кромки для ололо-аутентичного китайского топорика. Емнип, она должна быть прямой, чтобы удобнрее было рубить, а не по лаовайски покачивать нож.
НЕКАЧЕСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ ТРЕД Аноним 24/01/17 Втр 02:31:23 268626 Ответ
image.jpg (4503Кб, 3264x2448)
3264x2448
image.jpg (4234Кб, 3264x2448)
3264x2448
image.png (523Кб, 600x800)
600x800
image.png (1235Кб, 900x1200)
900x1200
ИТТ призываю бдительных анонов делиться неудачными покупками и наебаловом со стороны производителей продуктов питания. Ибо пригорело.

1) Стейки горбуши от Fish House (замороженные). Эти пидоры положили половину кусков с жабрами, один из кусков был даже с частью головы до глазниц рыбы. Но производители так тщательно замаскировали это, что через упаковку было нихуя не видно. уже второй день бомбит
2) Кофе "Красная цена". Ну, думаю, об этой параше даже говорить не стоит.
3) Кофе "Nescafe classic" тоже омерзителен. Есть инсайд инфа, от знакомого, работающего на Нестле > Нескафе что сейчас на территории РФ одна палёнка (конкретно классик).

Пропущено 333 постов
41 с картинками.
Пропущено 333 постов, 41 с картинками.
Аноним 22/02/19 Птн 20:12:40 389566
>>389170
Запашок имеется.
Аноним 22/02/19 Птн 20:23:18 389569
>>389566
ну будешь просто пахнуть как тру-кавказец, быдло будет бояться,кавказцы - принимать за своего.
Аноним 22/02/19 Птн 21:10:23 389579
>>389569
Причём тут я? Пахнет же мясо, не круто есть что-то, что пахнет как тру-кавказец
Энергетиков тред №2 Аноним 24/04/18 Втр 16:33:29 344845 Ответ
14919827070330.jpg (66Кб, 699x456)
699x456
Помогаем выбрать, оповещаем о новинках, делимся эффектом, убиваем сердце.
Пропущено 463 постов
95 с картинками.
Пропущено 463 постов, 95 с картинками.
Аноним 20/02/19 Срд 15:59:34 389043
>>388921
А я драйв купил литровый, спасибо анону который сказал про фикспрайс.
Аноним 21/02/19 Чтв 15:00:40 389259
Аноним 22/02/19 Птн 18:52:23 389553
LBbGv54IH9Q.jpg (167Кб, 720x960)
720x960
немного неформат

Баночка таурина купленная в магазине спортпита примерно за 600р. Эффект от одной капсулы сильный, поэтому делю её на две части. Негативный эффект от полной капсулы: краснеют глаза, похоже сильно поднимается давление, стук сердца начинает чувствоваться на порядок сильнее. При этом отметить что у меня перманентное высокое давление, но кофе, энергетики не давали такого действия на сердцебиение.
При половинчатой дозе негативных эффектов не обнаружено, а из положительного: становиться четче зрение, приятное щекочущее ощущение в нижней части тела и каменный стояк, при фапе конечно. Увеличение энергии особо не замечено. Надеялся на бодрость при понижении давления за счет расширения сосудов, но чет не фортануло.

Хочу купить витамины группы B и витамин D. В скором времени отпишусь об эффектах, если интересно.

Вообще люблю энергетики из за того, что они моментально включают голову, вот хочется этих же плюшек без вреда для желудка
Настройки X
Ответить в тред X
15000 [S]
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Топ тредов
Избранное