Столовая


Создать тред Создать тред


Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.
<<
Быстрые вопросы и ответы Аноним 01/01/19 Втр 09:04:19 382690 Ответ
-.jpgq50.jpg (37Кб, 800x800)
800x800
Пропущено 1471 постов
135 с картинками.
Пропущено 1471 постов, 135 с картинками.
Аноним 23/04/19 Втр 12:58:54 398240
>>398202
Мясо неоднородное, выйдет неочень хорошо, неравномерно.
Аноним 23/04/19 Втр 13:00:19 398243
>>398211
Личи, скорее всего. Без кожуры.
Аноним 23/04/19 Втр 13:20:07 398252
>>398243
Да, очень похоже, спасибо
ПИВНОЙ ТРЕД НЬЮИНГЛАНД ИП Аноним 23/04/19 Втр 12:13:36 398226 Ответ
2121.jpg (865Кб, 1500x2000)
1500x2000
3f6702ef02718aa[...].jpg (249Кб, 1500x2000)
1500x2000
c59f1dd228af21a[...].jpg (388Кб, 1496x2000)
1496x2000
Hazy.jpg (230Кб, 1983x1488)
1983x1488
Пытаемся успеть выпить за месяц
Отвечаем решительное "нет" на вопросы неофитов сок ли это

Предыдущие треды:
https://2ch.hk/di/res/365764.html
https://2ch.hk/di/res/368376.html
https://2ch.hk/di/res/372315.html
https://2ch.hk/di/res/375900.html
https://2ch.hk/di/res/379564.html
https://2ch.hk/di/res/382264.html
https://2ch.hk/di/res/386253.html
https://2ch.hk/di/res/389133.html
https://2ch.hk/di/res/392650.html
https://2ch.hk/di/res/396304.html
Пропущено 83 постов
5 с картинками.
Пропущено 83 постов, 5 с картинками.
Аноним 24/04/19 Срд 12:32:44 398410
>>398408
Но ведь гозе это и правда моча. В каком месте я не прав? Это не пиво, а пивной написок
Аноним 24/04/19 Срд 12:34:48 398411
>>398408
>у афбрюпетуха бомбит оттого что его ссанину не котируют
>ахахахах я же говорил у всех бомбит ни у меня у всех. СЛЫШАИТЕ? НИ У МЕНЯ
Аноним 24/04/19 Срд 12:36:16 398413
>>398405
Мне летом больше заходит вайцен или витбир.

А вообще пить в жару пиво для утоления жажды такая себе идея.
Нищебродской еды тред #9 Аноним 17/04/19 Срд 17:26:55 397392 Ответ
YELLOWSPLIT2KG.jpg (299Кб, 1467x2200)
1467x2200
Ячменная.png (457Кб, 487x606)
487x606
15551542482600.jpg (664Кб, 2667x2000)
2667x2000
2017-02-06-Yell[...].jpg (150Кб, 2000x1333)
2000x1333
Тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Предыдущий нищетред тонет здесь: >>392599 (OP) Самое интересное - в комментариях!
Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!
Прикручены куркуляторы, чтобы не потерялись:
http://frs24.ru/st/kalkulator-sravnenie-produktov-po-sostavu/
http://frs24.ru/st/kalkulator-raciona-pitaniya/

Пропущено 139 постов
15 с картинками.
Пропущено 139 постов, 15 с картинками.
Аноним 24/04/19 Срд 11:48:24 398395
scale1200.jpg (180Кб, 1190x1200)
1190x1200
Аноним 24/04/19 Срд 12:09:08 398399
80261398b.jpeg (79Кб, 837x600)
837x600
22970272b.jpeg (83Кб, 990x768)
990x768
>>398395 0,83 ₽/кг
https://otzovik.com/review_7138919.html
Масса брикета 150 грамм, из которых за 20 – 30 минут можно приготовить вполне съедобный гороховый суп в количестве 1,5 литра или по 0,5 л в семье из 3 человек.
В составе, помимо натуральных ингредиентов, естественно, присутствуют все прелести химии, как то суперпопулярное у изготовителей фастфуда пальмовое масло, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, антиокислитель – трет Бутилгидрохинон, консервант – сорбат калия,
Прости, анончик, но что плохого в гороховой каше или же в супе? Я считаю гороховый суп одним из своих любимых, если даже не самым. Ведь только подумай, гороховый супчик, да на копченых ребрышках...со сметанкой...охуенно. З0 минут - и готово!
https://otzovik.com/review_7138919.html
Аноним 24/04/19 Срд 12:35:42 398412
>>398376
Дюймовочка, проваливай отсюда.
>>398399
>150 ккал с порции на рыло
Ничтожно. Эта хотя бы стоит не так дорого, но все еще нет смысла покупать этот брикет, вместо простого гороха.
>>398369
Вкусовые качества безвозвратно уходят сразу, как только пища остывает. Готовь каждый день.
Винотред #2 Аноним 23/05/18 Срд 11:03:19 348128 Ответ
124.jpg (46Кб, 550x412)
550x412
photo2018-05-14[...].jpg (339Кб, 1920x1280)
1920x1280
normal.jpg (521Кб, 880x586)
880x586
pairing-chart-c[...].jpg (193Кб, 792x612)
792x612
Создал первый тред по приколу, но он неожиданно ушел в бамплимит, поэтому второй в этом тысячелетии винный тред объявляется открытым. Традиционно ищем годноту в пятерочке, ссым тугой струей после красного сухого на местного тролля и все такое.
Пропущено 396 постов
42 с картинками.
Пропущено 396 постов, 42 с картинками.
Аноним 22/04/19 Пнд 07:41:10 398013
>>397976
Если серьёзно, то мне, из дешёвых, нравится Абрау Дюрсо розовое, стоит рублей 500 где-то. Хорошее игристое винцо. Беру на НГ обычно.
Аноним 22/04/19 Пнд 10:25:56 398030
>>397976
Любое шампаское до 3 можно брать смело, ибо это примерно одного качества начальная линейка. Вот только нахуя, ведь за те же деньги кава, франчакорта или креманы будут лучше, полцены ты платишь только за слово "Шампанское"
Аноним 24/04/19 Срд 12:17:18 398404
>>397976
Очевидные моет/вдова базовых серий, если готов потратить 2-3к.
Соусы [2] Аноним 01/04/19 Пнд 16:55:06 394686 Ответ
15092918486450-[...].gif (72Кб, 507x393)
507x393
Предыдущий >>320874 (OP)

Какие соусы, доступные в обычных магазинах, ты берешь?
Какие совсем не стоит брать?
Соусов тред стартует здесь.
Пропущено 94 постов
17 с картинками.
Пропущено 94 постов, 17 с картинками.
Аноним 23/04/19 Втр 18:41:37 398290
>>398191
http://vitalux-tula.ru/
У этих есть фасовка по 200-400г.
Покупал у них у в прошлом году для всяких кулинарных извращений.
Аноним 24/04/19 Срд 06:05:05 398361
>>398290
благодарствую, бро
Аноним 24/04/19 Срд 11:24:42 398389
22317920.jpg (918Кб, 1000x1000)
1000x1000
3361209.jpg (97Кб, 1000x1000)
1000x1000
maxresdefault.jpg (220Кб, 1280x720)
1280x720
img5519.jpg (135Кб, 1181x1181)
1181x1181
Рейт
Кофе-тред №27 Аноним 01/04/19 Пнд 19:24:46 394711 Ответ
1.jpg (48Кб, 640x512)
640x512
2.png (389Кб, 746x497)
746x497
3.jpg (135Кб, 800x532)
800x532
4.jpg (47Кб, 870x580)
870x580
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Предыдущий тред: >>389276 (OP)

Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.

Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!

Полезные ссылки:-
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, недавно ставшие чемпионами среди обжарщиков


Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.

Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Пропущено 219 постов
17 с картинками.
Пропущено 219 постов, 17 с картинками.
Аноним 24/04/19 Срд 09:28:07 398373
>>398366
Как-то слабенько она для таких целей выглядит.
Аноним 24/04/19 Срд 09:44:12 398375
>>398373
Смотровую бойницу выпилить, как на хурр-дурр - "игровых" корпусах для пек, и будет норм.
Аноним 24/04/19 Срд 09:58:56 398380
>>398375
И неону, неону напихать!
ПИЦЦАЧ #17 Аноним 11/03/19 Пнд 12:47:52 392021 Ответ
pizza-hut-pigs.png (295Кб, 488x312)
488x312
weirdpizzalead.jpg (159Кб, 1200x630)
1200x630
vd9o6hz9y3001.png (766Кб, 600x599)
600x599
Baked-Beans-Piz[...].jpg (208Кб, 678x381)
678x381
Тред любимой всеми лепешки с сыром, колбасой и, на самом деле, всем чем только можно, 17!

>Тесто:
Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки, половина чайной ложки соли, , чайная ложка дрожжей или полпакетика(25 г., пример Доктор Oetker, Саф Момент и т.п.).
В миску для замешивания всыпать муку и добавлять воды, помешивая ложкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Далее нужно оставить тесто на расстойку под чашкой или влажным полотенцем. Первая расстойка – час-полтора для быстрых дрожжей.

>Соус:
Для соуса можно брать: протёртые помидоры, пассату, томатную пасту разбавленную водой. Перед приготовлением в соус нужно добавить давленный чеснок и довести до вкуса с помощью сахара и соли. Специи - на своё усмотрение, хорошо подходят итальянские травы и чёрный перец.
Пример: маленькая банка помидорки(75 г), добавить 1 ложку сахара, соли, половину ложки сухого базилика и орегано, выдавить два зубчика чеснока, добавить немного воды, чтобы консистенция была густого пюре. Опционально прогревание этой массы на медленном огне втечение 10 минут, чтобы ушла лишняя кислота из томатной пасты.

>Сыр:
Основной сыр - моцарелла. Но так как он безвкусный, то для вкуса можно добавить пармезан, сыр с плесенью или любой другой сыр с насыщенным вкусом. Моцареллу можно заменить сулугуни.

>Начинка:
Всё что душа пожелает, только не надо наваливать кучу. Нужно помнить о том, что пицца это в первую очередь тесто. Не надо превращать пиццу в пирог. Рекомендации: салями, пепперони.

>Дрожжи:
Есть три вида - прессованные, активные и мгновенные. Нюфагу следует брать мгновенные. Есть ещё опара, но это высший пилотаж.

>Мука:
Лучше брать муку с большим содержанием белка, например "Пудов для пиццы" или "Француженка". Но никто не запрещает делать пиццу из Макфы или Увелки. Посмотри содержание белка в муке, 12 г будет достаточно, Макфа например.

Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто соус, затем насыпать сыр, и после этого выкладывать начинку.

Выпекать пиццу максимальной температуре, которая способна выдать ваша духовка. Чтобы тесто не прилипало нужно присыпать противень мукой. Нюфагам все же рекомендуется пиццу растягивать руками на фольге, смазанной маслом.

Архив тредов:
http://arhivach.org/thread/163531/ первый тред
http://arhivach.org/thread/180640/ второй тред
http://arhivach.org/thread/193530/ третий тред
http://arhivach.org/thread/236425/ четвертый тред
http://arhivach.org/thread/237160/ пятый тред
http://arhivach.org/thread/254575/ шестой тред
http://arhivach.org/thread/271641/ седьмой тред
http://arhivach.org/thread/290004/ восьмой тред
http://arhivach.org/thread/311507/ девятый тред
https://arhivach.org/thread/336924/ деcятый тред
http://arhivach.org/thread/327364/ одиннадцатый тред
https://arhivach.cf/thread/379812/ двенадцатый тред
https://arhivach.cf/thread/381810/ тринадцатый тред

Прошлый тред https://2ch.hk/di/res/376868.html
Пропущено 238 постов
56 с картинками.
Пропущено 238 постов, 56 с картинками.
Аноним 23/04/19 Втр 22:46:14 398341
Аноним 24/04/19 Срд 09:20:15 398370
По сути пицца это способ утилизировать объедки и испортившиеся продукты - протухшее молоко (сыр), протухший сыр (сыр с плесенью), протухшие томаты (соус). Положить всё на лепёшку и пропечь хорошенько, чтобы убить гельминтов.
Зачем вы едите еду бомжей?
Аноним 24/04/19 Срд 09:58:42 398379
>>398370
Главное - залить протухшим виноградным соком.
ГКД - Готовим Каждый День #150 Аноним 07/04/19 Вск 11:26:20 395642 Ответ
1.jpg (719Кб, 1544x2067)
1544x2067
2.jpg (1163Кб, 1280x956)
1280x956
3.jpg (654Кб, 2512x2419)
2512x2419
4.jpg (3287Кб, 4000x3000)
4000x3000
Прошлый тред зарос кинвой здесь >>391676 (OP)
Пропущено 398 постов
95 с картинками.
Пропущено 398 постов, 95 с картинками.
Аноним 23/04/19 Втр 21:09:03 398323
>>398295
Лол, альтбир конечно же гораздо сложнее ламбиков, дааа.
Аноним 23/04/19 Втр 21:48:24 398331
>>398295
Лол, совсем хипстопетуч поехал головой.
Аноним 24/04/19 Срд 09:25:36 398372
image.jpeg (6894Кб, 4032x3024)
4032x3024
Картофельно-луковый суп
Веганства тред Аноним 26/10/18 Птн 19:54:33 374042 Ответ
veg1.jpg (139Кб, 800x600)
800x600
veg3.jpg (110Кб, 720x640)
720x640
veg4.jpg (40Кб, 450x450)
450x450
В этом треде рассматриваются веганские аспекты питания, растительная продукция, рецепты блюд без ПЖП и прочее, что относится к теме веганства.

Так как мы находимся на кулинарной доске, то очень рекомендуется добавлять тобой, анон, приготовленные веганские блюда с фотопруфами и рецептами.

Полезные ссылки:

https://vk.com/club26360753 — паблик "Веганский нежданчик", который, не смотря на свое забавное название, постит годные рецепты веганской еды. Берут они их с зарубежных источников, прилагая ссылки на оригинал, потому ты легко сможешь найти в этом паблике ссылки на англоязычные рецепты, если тебе так удобнее.

http://shop.soyka.ru — самый большой интернет-магазин веганской и вегетарианской продукции в России.

https://www.vegetus.ua/ — оно же, только для Украины.

https://ru.iherb.com — популярный интернет-магазин из США, специализирующийся на натуральных товарах, витаминах и биодобавках.

https://cronometer.com — удобный сайт, на котором можно отслеживать витамины, которых тебе не хватает, в зависимости от того, что ты ел. Регистрируешься, заполняешь данные и забиваешь на английском то, что ты сегодня скушал. И так каждый день. От себя добавлю, что витамины вроде В12 нужно покупать в виде добавок на вышеуказанном iHerb, но хватает их очень надолго, потому это не сильно ударит тебе по карману.

https://vegan-lj.livejournal.com/247718.html — полезная статья о витаминах. Никогда не забывай, что в первую очередь здоровье, а уже потом все остальное!

https://vk.com/club165133029 — мобильное приложение "VegCode", которое помогает по штрих-коду товара понять, этичен ли этот продукт или нет, и содержит ли он в себе ПЖП. К сожалению на данный момент (23.09.2018) находится в стадии разработки, и база товаров не богата.

Предыдущий тред, полный срачей, находится здесь: https://2ch.hk/di/res/368891.html

Так как ОП предыдущего треда отказался перекатывать, а предыдущие треды касались больше идеологии, нежели питания, принято решение не соблюдать нумерацию и всё-таки сосредоточиться на кулинарном аспекте веганства, то бишь, на рецептах и блюдах из растительных продуктов.

Пропущено 180 постов
21 с картинками.
Пропущено 180 постов, 21 с картинками.
Аноним 24/04/19 Срд 00:12:01 398345
>>397042
Советую замачивать на ночью, а на варить. Утром промываешь и отжимаешь, потом обжариваешь до румяной корочки, добавляешь немного соевого, немного бальзамического уксуса и разных специй. Я использую сушёный чеснок, копчёную паприку, кориандр, смесь перцев, немного мускатного. Дальше добавляешь к овощам или делаешь что душе твоей угодно.
Аноним 24/04/19 Срд 08:25:33 398365
201709131000515[...].jpg (16Кб, 450x450)
450x450
Хуйня на пике пришла.
Сделал 3 литра молока из 320г сои сухой (рсталось 600г окары), в теплое молоко влил сок 1.5 лимона.
Ну и дальше ебался. Формочка сама по себе меленькая пришлос через марлю голыми руками отжимать горячую хуйню. Когда влезло таки в формочку я ебался с гнетомю, потому что он то весил слишком мало то падал из за того что эта штука маленькая и туда ничего тяжелое что у меня было не влазило.
Ну разобрал сборную гантелю на 3кг и положил в контейнер для еды.
После ночи эта хуйня норм так и не спрессовалась. Точнее он спрессовался, держит форму, но очень нежный и под своим весом ломается (400 с хером грамм кстати). Думаю теперь что делать. Мне кажется что пожарить не получится из за нежности.
Вобшем надо что то придумать с гнетом. Возможно надо марлю не складывать (я её в 2 раза сложил.
Еще слышал можно делать типа тофу из арахиса, по такой же системе
Аноним 24/04/19 Срд 08:30:55 398367
>>375125
Ничего. Серьезно. Ну вот на счет витамина D может и нет но остальное я бы там не брал на твоем месте, анон.
Энергетиков тред №3 Аноним 02/03/19 Суб 18:30:45 390903 Ответ
15245768093980.jpg (66Кб, 699x456)
699x456
cover3-2.jpg (41Кб, 600x360)
600x360
Помогаем выбрать, оповещаем о новинках, делимся эффектом, убиваем сердце.

Тред имени белого монстра в России
Пропущено 272 постов
38 с картинками.
Пропущено 272 постов, 38 с картинками.
Аноним 23/04/19 Втр 22:36:34 398339
>>398338
Нет, это кал, и был калом 8 лет назад.
Аноним 24/04/19 Срд 03:21:09 398360
чо за Energy Bullit, пробовал кто-нибудь?
Аноним 24/04/19 Срд 07:19:29 398363
image.png (137Кб, 437x559)
437x559
>>398360
Пик?
Пробовал. Дженерик апельсинк.
Алсо, попробовал Дриве ягодное.
Дриве ебаное, до конца дня во рту был привкус сахара.
Алкорецептов тред Аноним 29/03/19 Птн 18:54:35 394232 Ответ
81E7AA2D-FE8F-4[...].jpeg (130Кб, 1180x650)
1180x650
Анон, привет,

Есть 5л чистого качественного спирта с завода водки «Белуга», поэтому я решил вкатиться в крафт настоек, но не знаю, какой рецепт мне подойдет.
Я не блещу вкусовыми пристрастиями, кто то даже назовет меня говноедом - я предпочитаю виски с колой.
Короче, если ли хорошие рецепты, чтобы приготовить напиток для гармоничного смешивания с колой или тоником? Крепкие 40 градусов я не очень люблю, поэтому вопрос смешивания с чем нибудь обязателен.

И вообще, алкорецептов нить го!
Пропущено 9 постов.
Пропущено 9 постов.
Аноним 05/04/19 Птн 11:46:29 395365
>>394677
В имбирном прянике внезапно имбирь и корица, всё
Аноним 09/04/19 Втр 20:24:56 396085
ух бля
Аноним 23/04/19 Втр 23:53:07 398344
О! Я взяла водочку, потерла кожуру лимона, выдавила сок, хуйнула сахарного сиропа и ванильного экстракта. Залила водкой всю эту штуку и в банке поставила в темное место на три недели. Недавно выпили - охуенная вкусняшка.
Ножетред очередной Аноним 23/03/18 Птн 10:12:09 340006 Ответ
.jpg (157Кб, 1000x1000)
1000x1000
Продолжаем обоссывать самуру, хвалиться японскими чугунками и восхищаться ножами из Икеи.
Пропущено 347 постов
48 с картинками.
Пропущено 347 постов, 48 с картинками.
Аноним 23/04/19 Втр 16:44:16 398280
>>397537
Я руку повредил, например.
Аноним 23/04/19 Втр 21:03:04 398321
>>398280
Я готовлю себе сам уже лет 10 и ни разу ничего не повредил, как это ты умудрился так? По пьяни резал, что ли?
Аноним 23/04/19 Втр 21:13:20 398324
>>398321
не
там с запястьем что-то
Мясной диеты тред #1 Аноним 10/02/19 Вск 11:33:53 387665 Ответ
Мясо1.jpg (109Кб, 800x600)
800x600
Мясоедства тред2.jpg (84Кб, 760x474)
760x474
Мясо3.jpg (102Кб, 605x807)
605x807
Мясо4.jpeg (1003Кб, 1180x730)
1180x730
Тред посвящён вопросам приготовления диетических блюд из мяса и другим вопросам связанным с мясом - добыча мяса, хранение мяса, приготовление мяса, пропаганда диетического питания. Приветствуются диетических рецепты, ссылки на научные и медицинские и иные альтернативные источники пропагандирующую мясные диеты.
Пропущено 11 постов.
Пропущено 11 постов.
Аноним 10/03/19 Вск 10:49:11 391918
Аноним 16/03/19 Суб 22:49:51 392821
Bamp
Аноним 23/04/19 Втр 14:15:31 398262
Эй, диетчики!
Как вам сидится на сабжевой сбалансированной диете?
Фриганизма и халявы тред! /Freegan/ Аноним 14/12/18 Птн 18:21:38 380563 Ответ
7c012882ebd9fad[...].jpg (111Кб, 1023x576)
1023x576
19902.jpg (161Кб, 434x648)
434x648
1316762438freeg[...].jpg (53Кб, 640x426)
640x426
maxresdefault.jpg (97Кб, 1280x720)
1280x720
Основы: https://ru.wikipedia.org/wiki/Фриганизмhttps://freegan.info/
Тред посвящён еде без (требования) покупки. Добыча в природе, в мусорниках, а также предлагаю палить различные иные источники бесплатной добычи еды.

Не путать с нищебродской еды тредом, который вот здесь: >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP)
Пропущено 47 постов
8 с картинками.
Пропущено 47 постов, 8 с картинками.
Аноним 21/04/19 Вск 11:13:46 397913
Аноним 23/04/19 Втр 12:46:33 398235
>>380820
>А чужим что делать?
Откладывать личинки с грудную клетку и питаться за счёт носителя, очевидно же.
Аноним 23/04/19 Втр 14:12:34 398261
>>398235
А это ты предлагал питаться с евонного огорода?
Ну, с чужого?
Ферментации тред #1 Аноним 27/10/18 Суб 13:00:29 374129 Ответ
HTB1FppnOpXXXXb[...].jpg (62Кб, 1000x770)
1000x770
23901785w640h64[...].jpg (46Кб, 640x480)
640x480
blacktea.jpg (96Кб, 700x525)
700x525
vanilla1.jpg (60Кб, 1860x1159)
1860x1159
Первый в этом году. Не нашел - не искал, создал - не проеби, не взлетит - побампаю.

Не знаю, как tredeeque начать, поэтому начну как попало.
Как мы знаем из соседнего чае-треда (>>350322 (OP)) есть два вида чая (на самом деле их больше):
зеленый чай - который по вкусу моча и пьют его в основном блондинки, японцы и гомосеки.
черный чай - благородный ароматный напиток для нормальных поцыков и поцек.
Отличаются эти два чая только тем, что черный чай проходит процесс ферментации.

Есть другой не менее яркий пример того, как ферментация значительно улучшает органолептику продукта. Табак! Все, что мы курим - фрементируется. Да, конечно, сигареты - та еще мерзость, оставляющая на пальцах запах говна а в комнате запах мочи. Но возьми обычную сигарету из пачки и просто ее понюхай. Даже днище-Бонд пахнет божественно. Не ферментированный табак не пахнет ни чем, кроме соломы.

Еще один пример - ваниль. Именно благодаря ферментации и правильной сушке в стручках ванили появляется характерный аромат.

Еще? Кофе, кардамон, шоколад... и конечно же Черный Чеснок (Black Garlic). Черный чеснок в наших широтах мало популярен, но в азиатских странах его хомячат повсеместно. В процессе ферментации, в чесноке распадается аллицин, который отвечает за чесночный штын. Крахмал распадается на более простые сахара. На выходе получаем такие черные сладкие конфетки, которые больше не пахнут чесноком. Их можно хомячить как десерт, добавлять в шоколад или в другие блюда, где чесночный штын не желателен.

Больше четырех картинок не лепится, сча вторым постом продолжу.
Пропущено 423 постов
156 с картинками.
Пропущено 423 постов, 156 с картинками.
Аноним 23/04/19 Втр 11:38:08 398220
>>398217
Я примерно так и подумал, что ОП утратил как бы первоначальный интерес к затее. Такое бывает сплошь и рядом.
Аноним 23/04/19 Втр 11:49:46 398223
>>398217
>Да остопиздело оно как-то это все.
>>398220
>Такое бывает сплошь и рядом.
Особенно с тянками. Не женитесь на всякий случай.
Аноним 23/04/19 Втр 12:39:53 398231
Записки шизика
Экономного питания тред. Выкладывайте здесь Аноним 22/04/19 Пнд 21:35:42 398149 Ответ
image.png (3546Кб, 1371x2000)
1371x2000
image.png (883Кб, 598x900)
598x900
image.png (2616Кб, 1065x1600)
1065x1600
Экономного питания тред.
Выкладывайте здесь ваши рецепты бюджетной пищи и ваши предложения по составлению рационального меню основываясь на максимальной экономии денег без особых потерь во вкусовых пристрастиях.
Пропущено 4 постов
5 с картинками.
Пропущено 4 постов, 5 с картинками.
23/04/19 Втр 09:56:34 398204
Гори в аду, состоятельный!
Аноним 23/04/19 Втр 10:01:40 398206
food-blonde-ani[...].jpg (168Кб, 1200x831)
1200x831
Anime-AO-Anime-[...].jpeg (397Кб, 2048x1184)
2048x1184
s1200.png (1172Кб, 1200x800)
1200x800
478745gallery.w[...].jpg (387Кб, 1600x1000)
1600x1000
>>398204
Маня, тут не хейта состоятельных парней тред. Читни же шапку!
23/04/19 Втр 10:05:10 398207
>>398206
Еще и анимублядь. Сажи
невский пирог в Москве Жора Литейный 21/04/19 Вск 19:38:01 397974 Ответ
146783543342488[...].jpg (367Кб, 699x393)
699x393
Сап двач. Аноны, подскажите где в дс можно достать невский пирог? Тот самый, олдовый с заварным кремом (как на пикче). Ни в сетевых с выпечкой, ни в блатных пекарнях нет. Не могу найти вкус детства.
Аноним 21/04/19 Вск 23:43:40 398006
>>397974 (OP)
Загугли пекарню "У Людмилы", кажется, там был.
Аноним 22/04/19 Пнд 03:00:35 398007
Видел такой в бэкстоле и в Ашане, не благодари

мимо любитель тортов в попу
Аноним 23/04/19 Втр 01:47:10 398182
Двачую за Бехетле. Тоже неистово дрочила в детстве на данный торт. Треду сажи, анончику невского пирожка ^^
Любимых сладостей тред Аноним 10/03/18 Суб 13:46:52 338008 Ответ
580230.jpg (138Кб, 640x490)
640x490
bbdd8bf2.jpg (67Кб, 870x480)
870x480
96f057e29834fc1[...].jpg (272Кб, 770x550)
770x550
Анон, какие твои самые любимые вкусняшки?
Пропущено 245 постов
76 с картинками.
Пропущено 245 постов, 76 с картинками.
Аноним 20/04/19 Суб 17:53:45 397795
>>397790
В лавках всяких хачей, где орехи и сухофрукты, продается некая арахисовая паста без названия. Всегда одна банка, с синей наклейкой. Стоит раза в 3 дешевле той, что в супермаркетах. И очень вкусная при этом.
Аноним 20/04/19 Суб 18:59:04 397818
>>397600
Прям в лёд, нарежь на куски, засунь в зиплок пакет и закинь в морозилку. Ночь при температуре -25 будет достаточно. Ток возьми наверное лучше другую пропорцию бананов и сливок. 300гр бананов и 200 гр сливок. Для первого раза норм получится, дальше уже по вкусу будешь регулировать.
Аноним 23/04/19 Втр 01:22:08 398180
1022606672.jpg (101Кб, 776x1071)
776x1071
546846155465464.jpg (104Кб, 523x633)
523x633
KAhxp6aUl1XClt0[...].jpg (158Кб, 900x900)
900x900
11a99bd4a99fd90[...].jpg (19Кб, 320x280)
320x280
>>397790
Производителей арахисовой пасты много так-то. Мне понравились из масс-маркета Vicenta (пик 1, есть в любом Ашане и Магните, стоит от 90 до 150 рублей в зависимости от региона) и американская HY-Top (пик 2,3 - бывает в Ленте и Метро, но стоит дороже - нехилый разброс от 200 до 400 рублей). К слову, пасту из жареного арахиса самому можно легко сделать при наличии блендера - смотри кучу рецептов в интернете, бро. На любой вкус найдёшь.

PS. Практически везде встречающуюся La Pina (четвёртый пик) не пробовал, но она скорее всего мало чем отличается от вышеназванных.
Супердешевые сосисы Аноним 23/10/18 Втр 00:48:58 373342 Ответ
15402195305250.jpg (9Кб, 207x244)
207x244
maxresdefault.jpg (533Кб, 3000x1688)
3000x1688
Сап гайз,у меня вопрос, из чего делают данный продукт, если можно какое то более-менее достоверное чтиво или видос, в интернети только сео куры
И да,меня не интересует ваше мнение о вкусовых качествах сабжа, только о то,как их делают. Так же о вреде данного продукта. Дискасс
Пропущено 39 постов
3 с картинками.
Пропущено 39 постов, 3 с картинками.
Аноним 17/04/19 Срд 12:09:39 397372
>>373640
>мясной продукт категории /b/
Аноним 17/04/19 Срд 14:29:09 397379
>>397372
Надпись "мясной продукт категории Б" означает, что в составе от всей массы продукта чистого мяса от 60 до 80%. Остальное - жир, специи и так далее. Разобрался бы в вопросе перед тем, как пукать.
Аноним 22/04/19 Пнд 20:20:36 398131
>>373640
>великолукские
Не стоит доверять, сардель их уже проверили и есть расхождение в составе.
Официальный состав:
говядина, молоко коровье, натуральные пряности (перец черный, кориандр, чеснок), вода питьевая, соль поваренная, сахар, стабилизатор (Е450), антиокислитель (аскорбиновая кислота), фиксатор окраски (нитрит натрия).
А вот что нашли:
Недостоверная информация о составе: обнаружены частицы свиной шкурки (стабилизатор белковый, каррагинан, мясо птицы, консерванты (сорбиновая и бензойная кислоты); обнаружена ДНК птицы и ДНК свиньи (компоненты, получаемые от птицы и свиней, в составе не указаны). Недостоверная информация в части указания пищевой ценности: жира на 30% больше, чем заявлено. Не соответствует ГОСТ Р 52196-2011 по органолептическим показателям (консистенция, вкус и аромат), массовая доля жира выше, чем предусматривает ГОСТ.
https://roscontrol.com/product/sardelki-velikolukskiy-myasokombinat-govyagi-kategoriya-a/#
Можешь сказать конечно что у тебя сосиски а не сардельки, дело твоё, но я бы не рассчитывал на порядочность.
Здоровое питание Аноним 16/11/17 Чтв 15:05:59 323294 Ответ
image.jpg (46Кб, 559x541)
559x541
Сделать наше питание более здоровым — вот задача этого треда.

Двенадцать принципов здорового питания

1. Ешьте питательную пищу, в основе которой лежат разнообразные продукты главным образом растительного, а не животного происхождения.
2. Несколько раз в день ешьте хлеб, зерновые продукты, макаронные изделия, рис или картофель.
3. Несколько раз в день ешьте разнообразные овощи и фрукты, предпочтительно в свежем виде и местного происхождения (не менее 400 г в день).
4. Поддерживайте массу тела в рекомендуемых пределах (индекс массы тела от 20 до 25) путем получения умеренных физических нагрузок, предпочтительно ежедневных.
5. Контролируйте потребление жиров (не более 30% суточной энергии) и заменяйте большую часть насыщенных жиров ненасыщенными растительными маслами или мягкими маргаринами.
6. Заменяйте жирные мясо и мясные продукты фасолью, бобами, чечевицей, рыбой, птицей или нежирным мясом.
7. Употребляйте молоко и молочные продукты (кефир, простоквашу, йогурт и сыр) с низким содержанием и жира, и соли.
8. Выбирайте такие продукты, в которых мало сахара, и поменьше ешьте рафинированного сахара, ограничивая частоту употребления сладких напитков и сладостей.
9. Выбирайте пищу с низким содержанием соли. Суммарное потребление соли должно быть не более одной чайной ложки (6 г) в день, включая соль, находящуюся в хлебе и обработанных, вяленых, копченых или консервированных продуктах. (Там, где недостаточность йода приобрела эндемический характер, должно проводиться сплошное йодирование соли).
10. Если допускается употребление алкоголя, необходимо ограничить его двумя порциями (по 10 г алкоголя каждая) в день.
11. Готовьте пищу безопасным и гигиеничным способом. Уменьшить количество
добавляемых жиров помогает приготовление пищи на пару, выпечка, варка или обработка в микроволновой печи.
12. Способствуйте исключительному грудному вскармливанию детей в течение примерно 6 месяцев, но не менее 4 месяцев, и рекомендуйте введение соответствующих продуктов через правильные промежутки времени в течение первых лет жизни.


Важно, чтобы каждая ступень рассматривалась не по отдельности, а в контексте
всех других ступеней и с письменными объяснениями после каждой из них.

Ссылки на источники, которыми я руководствуюсь при питании:
Руководство программы СИНДИ по питанию;
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации;
2015–2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th Edition.


Предыдущий тред: http://arhivach.org/thread/285075/
Пропущено 371 постов
27 с картинками.
Пропущено 371 постов, 27 с картинками.
Аноним 05/02/19 Втр 14:22:25 387031
Аноним 05/02/19 Втр 17:39:00 387054
pigmeji-44894738.jpg (52Кб, 676x385)
676x385
>>323294 (OP)
> ешьте растительную пищу

Растительноядные пигмеи смотрят на тебя как на европейца

= висячее брюхо от постоянной необходимости набивать желудок чтобы хоть что-то успело усвоиться
= стертые зубы от постоянного жевания жесткой клетчатки
= желтый налет на зубах
= изжога от повышенной кислотности в желудке
= постоянный голод и необходимость перекусывать пищевыми добавками, спортпитом, яблочком, бананчиком, сухпайком, ананасиком, батончиком
= таскание с собой жрачки для быстрого перекуса, мысли о еде, обитание возле мест с едой, боязнь выехать в местность без магазинов, постоянный поиск
= слабость, ощущаемая как лёгкость и неспособность поднять что-то тяжелей своего веса
= исходя из предыдущего пункта невозможность длительного выполнения физических упражнений из-за отсутствия запаса элементарного жирка и запасов вообще
= постоянные самооправдании, сектантская зависть и раздражение к окружающим, которые не соблюдают правильный пищевой режим
= окружения себя вымышленными стереотипами, такими как "растительная пища низкокалорийна и полезна":
100 грамм мяса == 200 ккал
100 грамм орехов == 600 ккал
100 грамм мюсли - 350 ккал
100 грамм диетический протеиновый батончик = 400 ккал
100 грамм растительного масла = 900 ккал
100 грамм сала = 900 ккал
Аноним 21/04/19 Вск 22:51:42 398001
Test
Домашнее винишко Аноним 01/11/18 Чтв 12:35:35 374921 Ответ
D8AC9015-A143-4[...].jpeg (141Кб, 490x570)
490x570
Полистал доску, но так и не нашёл похожего треда возможно были, но где то очень далеко В этот сезон загорелся домашним изготовлением, хочу узнать мнение аноны. Кто увлекается, как настаиваете, что добавляете в общем то дискасс
Пропущено 4 постов.
Пропущено 4 постов.
Аноним 12/04/19 Птн 17:52:56 396555
>>374926
Дикими дрожжами ты нормальное вино не сделаешь. Опять же, что за сорт винограда, сколько в нём сахаров. Тут мануалы нужно курить, а не так как ты.
Аноним 12/04/19 Птн 18:02:35 396558
21/04/19 Вск 19:16:44 397972
>>396555
ебало завали, 1000 лет назад так и делали....а я и щас так делаю....и нормально получается
Настройки X
Ответить в тред X
15000 [S]
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Топ тредов
Избранное