Главная Настройка Mobile Контакты NSFW Каталог Пожертвования Купить пасскод Pics Adult Pics API Архив Реквест доски Каталог стикеров Реклама
Доски


[Создать тред] Создать тред


Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.

<<
Быстрые вопросы и ответы Аноним 13/04/18 Птн 18:21:23  343724   Тред прикреплён   [Ответ]
image.png (824Кб, 870x480)
image.png (932Кб, 900x596)
image.png (1802Кб, 1200x819)
image.png (1022Кб, 800x648)
Прошлый тред: >>328884 (OP)
Пропущено 103 постов
16 с картинками.
Пропущено 103 постов, 16 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/04/18 Суб 12:16:02  344611
где сборник кавказских рецептов бы нашелся?
Аноним 21/04/18 Суб 13:20:35  344613
>>344611
http://bfy.tw/HlPT
Аноним 21/04/18 Суб 13:45:44  344618
>>344613
а де яндекс

ПИВНОЙ ТРЕД Аноним 08/04/18 Вск 21:32:48  342911   [Ответ]
3120c0b5706d089[...].jpg (285Кб, 768x1024)
stamm[1].jpg (489Кб, 2000x1333)
Nøgne-Ø-God-Jul[...].jpg (34Кб, 397x600)
baltika9[1].jpg (32Кб, 450x506)
Здесь мы по прежнему обсуждаем вкусовые ощущения, пьем с удовольствием новые крафтовые сорта,
пробуем элитное пиво на ютубе, занимаемся пивным диссидентством.
Прежде чем задавать дурацкие вопросы, мой юный неофит, идёшь в магазин, набираешь бюджетных представителей
разных сортов, пробуешь. Основная цель - не "нажраться", а попробовать, поэтому бутылочки вполне хватит.
Для начала тебе надо попробовать стаут, пиво темного цвета, но это не "ирландский эль", который ты мог когда-то
попробовать и отказаться от темного раз и навсегда. Как один из самых распространенных, можешь начать с Jaws OATMEAL
STOUT, он же Овсянный стаут, Stamm Beer - Black Beard(Черная Борода) . Даже если с первого раза не зайдет, то по крайней
мере опыт повторить захочется.
Дальше будут IPA и APA, предупреждаю, они горькие, по сравнению с тем, что ты пил раньше, но в них гораздо больше
нестандартных для тебя ароматов цитруса, грейпфрута, которые дают различные хмели: Jaws - Атомная прачечная, Victory Art
Brew - Red Machine IPA, Волковская пивоварня - INDIA PALE ALE, апы тоже можно этих же производителей, они вполне себя
зарекомендовали и достаточно распространены, продаются в крупных сетях.
Вкусов, как сортов очень много : фруктовое пиво, соленое пиво, фламандские эли, которые сложно отличить от вина, копченое
пиво, все это можно пробовать уже после. Ну и конечно классические пшенички и лагеры, которые ты привык пить.
Со временем у тебя сформируется вкус, и после этого твой мир изменится навсегда, алкан ебучий.

На основе выводов, сделанных после дегустации, формулируешь свой очень серьезный вопрос и задаешь здесь.

Если ты богатенький буратино и хочешь броситься сразу в омут, гугли в своем мухосранске бар крафтового пива,
там бармен на месте тебе все расскажет, даст попробовать БЕСПЛАТНО, через неделю ты уже биргик.
Если ты зашел в алкомагазин, где на полочках стоит много неведомой хуйни, которой ты раньше в глаза не видел,
и над всем этим красуется надпись пиво, то там попробовать скорее всего не дадут, но с выбором помогут, просто
вытащи язык из жопы и объясни чего ты хочешь.

P.S. если вдруг ты новичок и выцепил из треда инфу о том, что в "рашке пива нет", не верь, это /po/ протекло.
В России на данный момент попадается очень годный крафт, успей попробовать.

Не забываем пользоваться https://www.ratebeer.com/ и https://untappd.com/

Предыдущие:
https://2ch.hk/di/res/321199.html
https://2ch.hk/di/res/317612.html
https://2ch.hk/di/res/314450.html
https://2ch.hk/di/res/325957.html
https://2ch.hk/di/res/331659.html
https://2ch.hk/di/res/338457.html
Пропущено 446 постов
46 с картинками.
Пропущено 446 постов, 46 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/04/18 Суб 19:54:54  344656
>>344654
>спиртуозное
10.5% бельгийский эль, ты чего ждал?
Аноним 21/04/18 Суб 19:57:50  344657
>>344656

Ну westmalle трипель и синий Chimay мне оч. хорошо заходят. Спирт не чувствуется, а они 9%, что не сильно меньше.
Аноним 21/04/18 Суб 20:09:59  344659
>>344656

А ждал я сладости фруктов и небольшой горчинки в плотном напитке. Оно так и оказалось, и аромат вкусный. Но спирт портит всё впечатление.

Чайный тред #5 Аноним 09/04/18 Пнд 00:40:39  342944   [Ответ]
0.webm (5923Кб, 640x480, 00:00:24)
1.jpg (917Кб, 1152x1152)
3.jpg (859Кб, 1102x1102)
4.jpg (148Кб, 960x1280)
Предыдущие треды:
#1 >>308784 (OP)
#2 >>319874 (OP)
#3 >>325536 (OP)
#4 >>333129 (OP)


О чае и не только:

https://www.youtube.com/channel/UCS7ztnbtsXGMgkJBz9msp7g/videos
https://www.youtube.com/channel/UCPIWYTsPwphZjQTlJ8skKag
https://www.youtube.com/user/brainfilter1
https://www.youtube.com/user/realchinatea
https://www.youtube.com/user/GachamiRU/videos
https://www.youtube.com/channel/UCDayjH1CPNwCTg3vBOPcY0Q/videos
https://www.youtube.com/channel/UCdBWmgzgcOUZvG4lhgWnSeA/videos
https://www.youtube.com/user/DachaTeaRu/videos
https://www.youtube.com/user/aitearu/videos
https://www.youtube.com/channel/UC8VTDfK4DqnZ9AchJMpM-eg/videos
https://www.youtube.com/user/chiefsapak/videos
https://www.youtube.com/user/uspehov082/videos


https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B0%D0%B9

Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.

Какой чай не стоит брать?

Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.

Как читать этикетки Пуэра?

http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?

Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.

Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.

Какой водой заварить чай?

В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.

Что еще почитать о чае?

https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
Пропущено 158 постов
30 с картинками.
Пропущено 158 постов, 30 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/04/18 Суб 18:27:00  344641
>>344639
Согласен раньше шу у него никакие были, Шевелев говорил что шу в китае мало все любят шены. Хотя у китайцев есть дешевая ультра годнота но ждать лень и риск потери. Но сейчас я попробовал супер чаёк но в описании и каштаны и хлеб. но вкуса тупо нет, но повторю в кои то веки я доволен. В art tea я брал шу на пробу, самые дорогие, чистый обман так они были все сырые земляные.
Аноним 21/04/18 Суб 19:00:28  344645
>>344641
Хз. Мне у них только один не понравился - Юн Дэ Бин. Но он и стоит фигню. Остальные зашли на ура. Особенно Фенцин и "Шоколадка".
Аноним 21/04/18 Суб 19:58:00  344658
>>344645
>"Шоколадка"
Это плиткой такой, разбитой на кубики был? Мне он ужасно не понравился, мелкое сырьё, неинтересный вкус. Если я правильно всё вспомнил.
мимо

Виски-тред #15 Аноним 12/03/18 Пнд 17:48:46  338262   [Ответ]
15012335225900.jpg (155Кб, 954x960)
Предыдущий тонет здесь >>305629 (OP)

Новый фак http://pastebin.com/kRUN4R5k

Первая редакция нового фака http://pastebin.com/iS47iAip

Старый фак http://pastebin.com/qzan5h3K
Пропущено 467 постов
41 с картинками.
Пропущено 467 постов, 41 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/04/18 Суб 19:34:27  344649
>>344636
Словно прям у ленты полно складов где прям солнечные лучи насквозь эту хуйню прожигают.
И нет тут был не вкус какого-то испорченного говна в котором с трудом виски можно узнать тут именно был вкус несусветной параши уровня конины.
Аноним 21/04/18 Суб 19:43:27  344652
>>344648
Ну почему же. Если человек никогда не пробовал хорошего продукта то оный может наставить на правильный путь. Например те же коньяки уровня VS желания не закусывать лимоном во мне не вызывают. А средний обыватель и этого не пробовал
Аноним 21/04/18 Суб 19:47:54  344655
>>344652
Может конечно. И это замечательно. Но не то что бы часто я такое видел на практике. Стараюсь не питать больших надежд, угощая кого то чем то вкусным.

ПИЦЦАЧ #12 Аноним 13/03/18 Втр 10:08:34  338362   [Ответ]
Pepe pizza.jpg (90Кб, 550x550)
pepe2.jpg (380Кб, 1280x672)
bazarju pirog.jpg (196Кб, 1105x726)
Ramsay-Denvers-[...].jpg (100Кб, 900x496)
>Тесто:
Для четырёх лепёшек - один стакан воды, три стакана муки, половина чайной ложки соли, две чайных ложки сахара, чайная ложка дрожжей.
В миску для замешивания теста налить воды и постепенно добавлять муку, помешивая вилкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Далее нужно оставить тесто на расстойку под чашкой или влажным полотенцем. Первая расстойка - 1 час для быстрых дрожжей, далее разделить тесто на 3-4 лепёшки, ещё раз вымесить, сформовать и оставить на расстойку на 4-6 часов.

>Соус:
Для соуса можно брать: протёртые помидоры, пассату, томатную пасту разбавленную водой. Перед приготовлением в соус нужно добавить давленный чеснок и довести до вкуса с помощью сахара и соли. Специи - на своё усмотрение, хорошо подходят итальянские травы и чёрный перец.

>Сыр:
Основной сыр - моцарелла. Но так как он безвкусный, то для вкуса можно добавить пармезан, сыр с плесенью или любой другой сыр с насыщенным вкусом. Моцареллу можно заменить сулугуни.

>Начинка:
Всё что душа пожелает, только не надо наваливать кучу. Нужно помнить о том, что пицца это в первую очередь тесто. Не надо превращать пиццу в пирог.

>Дрожжи:
Есть три вида - прессованные, активные и мгновенные. Нюфагу следует брать мгновенные. Есть ещё опара, но это высший пилотаж.

>Мука:
Лучше брать муку с большим содержанием белка, например "Пудов для пиццы" или "Француженка". Но никто не запрещает делать пиццу из Макфы или Увелки.

Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто соус, затем насыпать сыр, и после этого выкладывать начинку.

Выпекать пиццу максимальной температуре, которая способна выдать ваша духовка. Чтобы тесто не прилипало нужно присыпать противень мукой. Не нужно смазывать его маслом.

Архив тредов:
http://arhivach.org/thread/163531/ первый тред
http://arhivach.org/thread/180640/ второй тред
http://arhivach.org/thread/193530/ третий тред
http://arhivach.org/thread/236425/ четвертый тред
http://arhivach.org/thread/237160/ пятый тред
http://arhivach.org/thread/254575/ шестой тред
http://arhivach.org/thread/271641/ седьмой тред
http://arhivach.org/thread/290004/ восьмой тред
http://arhivach.org/thread/311507/ девятый тред
https://arhivach.org/thread/336924/ деcятый тред
одиннадцатый тред
Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/329220.html
Пропущено 205 постов
32 с картинками.
Пропущено 205 постов, 32 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/04/18 Суб 14:16:27  344620
>>344498
А не похуй ли, если мука хорошая?
Аноним 21/04/18 Суб 14:59:06  344624
>>344617
В 16:00 планирую замес начать тоже
Аноним 21/04/18 Суб 19:39:16  344650
4сыыыра.jpg (160Кб, 1080x1077)
замесил быстренько и испёк 4 сыра
рейт

Кофе-тред #21 Аноним 07/04/18 Суб 16:15:05  342729   [Ответ]
1523106895395.jpg (107Кб, 600x982)
1523106895500.png (1340Кб, 1000x888)
1523106895508.jpg (189Кб, 234x450)
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Прошлый: >>327275 (OP)

Полезные ссылки:-
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Готовим новую актуальную шапку и просто накидываем инфу для ньюфагов здесь: https://docs.google.com/document/d/128uIh5hZdQIEvOzPNUC1y6KDBgQWv_CzWjfjhPc2glk/edit?usp=sharing

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
Ну и хватит пока.

Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Пропущено 143 постов
15 с картинками.
Пропущено 143 постов, 15 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 19/04/18 Чтв 20:28:28  344484
>>344249
Сдаётся мне, это юговосточно-азиатское королевство - Туркменистан.
Аноним 19/04/18 Чтв 21:37:26  344489
>>344484
Если с воронками, то скорее Вьетнам или Таиланд
Аноним 21/04/18 Суб 19:18:51  344647
>>344489
Тут все просто если официантки с хуями это Тай, есть официанток не видно это VC.

ХЛЕБА тред #4 Аноним 08/06/17 Чтв 01:32:27  296858   [Ответ]
poshelkotiknato[...].png (768Кб, 500x673)
Фугасы и чиабатты, багели и кукели, калачи и буханки - здесь!
Меряемся длиной багета, размерами глютенового окна и мощностью тестомеса!

Прошлый тред утонул в городских булках здесь https://2ch.hk/di/res/276254.html
Пропущено 397 постов
72 с картинками.
Пропущено 397 постов, 72 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/04/18 Суб 18:08:11  344638
>>335945
Как такая мука называется? Я покупал ржаную муку из нее тесто получается серое.
Аноним 21/04/18 Суб 18:45:04  344642
>>344440
Как остынет - сложи в пакетик на денек. Это норма. хотя может у тебя там вообще сухарь
Аноним 21/04/18 Суб 18:46:56  344643
>>344638
Ржаная - серая. Цвет от ферментированного солода.

Готовим Каждый День #132 Аноним 07/04/18 Суб 08:09:23  342670   [Ответ]
5E3B3EAB-35CF-4[...].jpeg (1097Кб, 1701x2268)
Продолжаем слушать поджелудочную и репостить кассиршу

Предыдущий ГКД утонул тут: https://2ch.hk/di/res/341059.html#bottom
Пропущено 139 постов
38 с картинками.
Пропущено 139 постов, 38 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/04/18 Суб 00:41:34  344592
IMG201804201.jpg (230Кб, 1711x1280)
>>344573
в пятерочке по 300р пачка вот такая

>>344559
Сидят японцы в японском ресторане, едят сырую рыбу (как японцы). Тут один японец заказыает сырую креветку. Все смотрят на него и в тишине один говорит:
Ты что ебанутый? Нахуя ты ее сырую есть собрался?
Аноним 21/04/18 Суб 06:21:23  344598
>>344592
>Нахуя ты ее сырую есть собрался?
Чтоб отравиться, очевидно
Аноним 21/04/18 Суб 17:16:53  344632
IMG7908.jpg (254Кб, 640x785)
Тост с яйцом

Кулинарная книга нищеброда Аноним 15/12/16 Чтв 19:56:28  260936   [Ответ]
IMG201511082154[...].jpg (657Кб, 1764x2352)
Сам антоши, постите свои рецепты дешевых и быстроприготовляемых блюд на каждый день.
Пик конверты из лаваша с сыром и чесноком.
пыСы Сам не нищеброд, и вполне хорошо готовлю, но иногда так тупо лень, а жрать охота.
Пропущено 434 постов
33 с картинками.
Пропущено 434 постов, 33 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 21/04/18 Суб 08:50:23  344605
>>344254
> маянезик очень нажористый
Ты скозал.
> макароны
> дёшевы
Спроси у мамку цену за один килограмм.
Аноним 21/04/18 Суб 09:58:19  344606
asd.png (131Кб, 861x525)
>>344605
>Спроси у мамку цену за один килограмм.
Насколько же ты ультранищеброд если это для тебя не дешево?
Аноним 21/04/18 Суб 17:15:39  344631
>>344604
>>344605
Ухохотался просто, ты в смехопанораме выступаешь?

Схуяли нет треда про лучший алкогольный напиток? Винотред !Zh77W8MOoU 08/12/17 Птн 12:50:09  326247   [Ответ]
91Xwyk-hrwL.SL1[...].jpg (239Кб, 1500x1159)
9650.jpg (533Кб, 1000x706)
j7kLSPJTVoxKvug[...].jpg (141Кб, 620x660)
Схуяли нет треда про лучший алкогольный напиток? Объявляю первый в этом тысячелетии открытым! Обсуждаем годноту (бюджетную и не очень), ссым на любителей полусладкого и столового и вообще обсуждаем все связанное с этим напитком.
Пропущено 465 постов
26 с картинками.
Пропущено 465 постов, 26 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 12/04/18 Чтв 13:17:09  343414
Пора репортить ребёнка
Аноним 12/04/18 Чтв 19:04:38  343546
Модер, забань и потри их уже, совсем же не в тему треда.
Аноним 21/04/18 Суб 14:58:53  344623
>>335066
Затестил монастерию вчера, но как-то совсем не зашло. Вроде пахнет прикольно, мне показалось что как конфеты "Коровка" (хотя хз сколько не ел их уже), по началу довольно сладкое, ягодное и вкусное, но это все очень быстро улетучивается и вместо того чтобы раскрываться дальше остается по большей части только очень неприятная терпкость.

Коктейлей нить №4 Аноним 26/11/17 Вск 23:16:56  324694   [Ответ]
image.jpg (545Кб, 1024x768)
Продолжаем смешивать, но не взбалтывать, а также обсуждать насечки на бокалах и заморозку льда в тазах.

Предыдущий тред (из-за кризиса затянувшийся почти на 2 года) тонет тут: >>200580 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/channel/UC9dlozrFDmMAu1OIHz3P02w — самый достойный из русских каналов на трубе, посвящённый бартендингу;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
Пропущено 401 постов
66 с картинками.
Пропущено 401 постов, 66 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 14/04/18 Суб 21:59:29  343968
laugh fox.webm (3413Кб, 1280x720, 00:00:06)
>>343515
>с запуском егаис, влететь на палёнку - шанс мизерный
Аноним 18/04/18 Срд 13:00:57  344375
>>343968
Даже если проверить акцизную марку через приложение на смартфоне?
Аноним 21/04/18 Суб 08:05:05  344600
IMGP99761.jpg (664Кб, 1600x2145)
Продавали по-скидке интересную вещь (архангельская водка на можжевельнике), взял на пробу, оказалась охуенной штукой, почти что джин, но сладкий и слабенький, но пиздатый. Сделал такое - 1:1:1:1:1 - водка, апльсиновый ликер, вермут, апероль, малиновый сироп, потом сверху ебанул Хан Куля чтобы стакан на 380 был полным, и охуел как оно вкусно и приятно.

Овощной тред Аноним 18/09/17 Пнд 00:28:10  314663   [Ответ]
3-day-military-[...].jpg (124Кб, 1100x688)
В интернете куча рецептов мяса и мучных изделий и очень мало по салатам и овощам. Винегрет, греческий, брокколи и т.п. на пару -- уже надоело. Что можно ещё сделать из овощей? Чтобы можно было набрать побольше разных и что-то с ними сделать.
Пропущено 37 постов.
Пропущено 37 постов. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 20/04/18 Птн 02:50:52  344504
>>344358
И яйца
Аноним 20/04/18 Птн 08:53:25  344511
>>344504
У повара.
Аноним 20/04/18 Птн 23:16:45  344586
свекла: залить кипятком, готовность проверять протыкая ножом, слить кипяток и залить ледяной водой, чтобы остановить варку
эти две хитрости делают отварную свеклу вкуснее

потом можно натереть в крупную терку, выдавить чеснок и заправлять майонезом
майонез в этом случае лучше подходит чем сметана
заправлять сразу перед едой

Альтернативных газировок тред Аноним 28/10/16 Птн 04:02:06  249912   [Ответ]
KOF Kofola0-5L201401.jpg (165Кб, 1600x1205)
ИТТ делимся впечатлениями от немейнстримных и нестандартных газированных напитков.
Никакой Пепси-Колы, Кока-Колы, Спрайтов, Фанты и прочих популярных марок.

ОП-пик чешский заменитель кока-колы типа российского Байкала, только не ягодный, а кофейный.
Пропущено 412 постов
110 с картинками.
Пропущено 412 постов, 110 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 09/03/18 Птн 13:34:43  337823
>>249912 (OP)
А никому не кажется что газировки какие-то водянистые последнее время стали? Последнее время я лимонный швепс пил, но потом перестал из-за того что вкус стал гораздо менее насыщенным, да и газирован он меньше. Недавно кокаколы купил, которую вообще пил очень давно - теперь по вкусу она напоминает российские "колы" которые продавались по 20 рублей за полтора литра.
Аноним 09/03/18 Птн 14:43:00  337832
>>331703
О, в Берлине пил, у немцев еще Клуб матэ и Восток крутые
Аноним 20/04/18 Птн 19:07:30  344562
>>337823
у меня так же, еще подванивать стали странно

Почему мне никто не говорил про такую годноту Аноним 18/12/17 Пнд 22:52:11  327539   [Ответ]
krabovye-paloch[...].jpg (44Кб, 600x422)
Почему мне никто не говорил про такую годноту как крабовые палочки ? По вкусу лучше любова мяса/рыбы что я ел, по цене также или даже дешевле, но самое главное их не надо готовить, можно есть прям сырыми....
Пропущено 25 постов
2 с картинками.
Пропущено 25 постов, 2 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 19/04/18 Чтв 23:16:04  344495
Они из сурими сделаны, если что, а не из скумбрии.
Аноним 20/04/18 Птн 09:16:30  344512
>>327539 (OP)

крабовые палочки

каловые пробочки
Аноним 20/04/18 Птн 18:52:35  344560
>>329847
Не размораживай, прям так кидай.
мимодругой анон

Ножетред очередной Аноним 23/03/18 Птн 10:12:09  340006   [Ответ]
.jpg (157Кб, 1000x1000)
Продолжаем обоссывать самуру, хвалиться японскими чугунками и восхищаться ножами из Икеи.
Пропущено 54 постов
5 с картинками.
Пропущено 54 постов, 5 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 20/04/18 Птн 15:27:51  344535
i.jpg (75Кб, 960x720)
Сап, где в России можно найти похожий нож?
Аноним 20/04/18 Птн 15:39:21  344538
>>344535
В отделе инструментов для малярных работ по тэгу "шпатель"
Аноним 20/04/18 Птн 16:33:30  344543
image.png (199Кб, 307x770)
image.png (327Кб, 900x600)
image.png (283Кб, 900x600)
>>344538
хехех

Подобрал из цайдао наиболее подходящий, кто-нибудь имеет такой?
http://www.caidao.ru/goods?id=220&kupit=teczyan-shiczya-ling-shuang-kuan

Годных продуктов из сетевых супермаркетов тред Аноним 10/04/18 Втр 18:28:20  343120   [Ответ]
orig-1485476104[...].jpeg (319Кб, 750x500)
По аналогии с тредом про некачественные продукты, стартану свой, с годными к употреблению продуктами, которые можно найти в пятерочке/магните/перекрестке/дикси/etc
Пропущено 114 постов
45 с картинками.
Пропущено 114 постов, 45 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 20/04/18 Птн 13:32:56  344527
>>344519
Ну ты блять сравнил
Аноним 20/04/18 Птн 15:42:38  344539
>>344527
Да хуле тут сравнивать. Абсолютно обычная паста. Или ты думаешь, что только факт того, что продукт произведен в Европе делает его лучше?
Аноним 20/04/18 Птн 16:06:05  344541
>>344539
Паста для примера (но она рили пиздатая и делается в Италии), я просто сказал про то, что в Призме много годноты, которой нигде нет. Да и Rainbow с Xtra продаются не только в призмах в европке

Где найти шоколад для отлива по формам? Mark 16/04/18 Пнд 02:21:38  344092   [Ответ]
фигурка.jpg (44Кб, 525x455)
Решил отливать фигурки из шоколада,
Дабы потом делать подарки друзьям и родителям.
Но думаю из чего сделать сам шоколад...
Гранулированный шоколад для фонтанов, плитки Alpen gold ( которые не продают по акциям) или типа того - слишком дорогие. Даже если варить с нуля то сам какао порошок тоже не очень дешевый. Есть какие то предложения, идеи, где можно достать сырье для самого продукта?
Пропущено 4 постов
1 с картинками.
Пропущено 4 постов, 1 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 17/04/18 Втр 18:15:53  344289
maxresdefault[3].jpg (59Кб, 1280x720)
kakao-bobi[1].jpg (24Кб, 458x318)
Да прост купи обычный меланжер и какао-бобы.
Аноним 20/04/18 Птн 03:50:17  344506
>>344289
ахааха
Какао бобы почему то дороже обычных плиток
Аноним 20/04/18 Птн 10:42:55  344514
>>344506
в плитках разбодяживают

Китайская еда Аноним 10/04/18 Втр 17:20:52  343103   [Ответ]
eda1.jpg (159Кб, 1280x960)
eda2.jpg (85Кб, 960x1280)
eda3.jpg (154Кб, 960x1280)
eda4.jpg (151Кб, 960x1280)
Сап, анон, уже примерно год живу в Китае, в этом треде буду выкладывать фотки разной китайской еды, описывать её, и отвечать на вопросы, если они у вас возникнут.

Только для начала объясните мне как найти где ПК версия телеграма хранит фотки, чото я туплю и не могу найти.

Если кратко резюмировать, что я думаю про китайскую еду, то получится что-то вроде этого: китайская еда очень вкусная, когда уеду буду скучать, но очень не привычная и это едва ли то, что человек выросший на европейской еде захочет хавать каждый день. Вообще самая охуенная кухня, которую я пробовал - индийская. На каждый день я всё равно предпочёл бы годную русско-европейскую хавку.

Буду писать также цены, в юанях, на сегодняшний день из-за проблем с рублём курс юаня подскочил до 10ти рублей, соотвественно будет легко пересчитывать.

Пик 1. Холодный грейпфрутовый "чай" с солёным сырным молоком. Вообще в Китае на каждом углу продаются самые разнообразные напитки, у некоторых абсолютно ебанутые рецепты. Тот что на пике весьма классический. Берётся холодный чай, лёд, грейпфрут, мб ещё что-то, это мешается в блендере. Сверху покрывается такими сладко-солёными сливками, получается реально вкусно. В среднем стоит 20-25 юаней.

Пик 2. Одно из самых топовых китайских блюд, жаренный малатан, вообще название не правильное, но я юзаю свой жаргон. По-сути это обычный малатан, о котором я напишу позже, только жаренный. Суть в том, том, что ты берёшь тарелку и набираешь себе всего чего хочешь, мясо, рыбу, грибы, овощи, лапшу, потом это взвешивают (мясо отдельно). Обжаривают таким образом каким скажешь, получается реально годно. Стоит весьма дорого, примерно 60 юаней за большую порцию.

Пик 3 и 4. Корейское барбекю. Это из корейского ресторана, так сказать премиум класса. Правило такое, приходите в четвером, например, платите только за разное мясо и получаете неограниченный доступ к закускам. Большинство закусок реально очень вкусные, даётся куча разных соусов и маринадов, на пикче 4 можно задетектить огуречный суп, который можно просто пить, настолько он охуенный, по вкусу как рассол только мягче. Стоит примерно 75 юаней на человека.
Пропущено 29 постов
9 с картинками.
Пропущено 29 постов, 9 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 19/04/18 Чтв 04:40:49  344437
>>344435
Не знаю, я не очень много путешествовал. Просто пожрать и потупить, мне кажется, что можно банально на ГОА или в Тайланд поехать, а так зависит от личных предпочтений.

Чисто ради еды, я бы ещё хотел побывать в Турции, Азербайджане, Грузии, Узбекистане, ну мне нравится очень такого типа еда как у них, но повторюсь, наверное, самая пиздатая кухня для меня индийская.

В Шанхай в отпуск это, на мой взгляд странно. То есть вот посетить туристом на несколько дней это отличная идея, а именно ехать с целью отдохнуть, совсем не тот город.
Аноним 19/04/18 Чтв 12:13:44  344454
гоняю в командировки в китай периодически, и могу скзаать, что хрючево там координально отличается не то, что в разных провинциях, а в городах даже. В одном месте могут быть относительно привычные продукты, в другом говяжьи анусы и копыта. без преувеличения. Мне больше всего нравилась утка ясен хуй и салат из одних огурцов, ох как то отбивают и соусом заправляют. вкуснотища
Аноним 19/04/18 Чтв 19:03:37  344478
>>344437
я именно про отпуск в Китае инетесовался.



А насоветуйте мясных вкусняшек? Аноним 03/04/18 Втр 17:25:45  341912   [Ответ]
KOLBASA.jpg (82Кб, 800x600)
А насоветуйте каких-нибудь мясных или рыбных вкусностей в качестве гостинцев для родственников, которые любят пыво?

Тортик моему дядьке и без меня подарят (наверно), а вот той же вкусной колбасы — не факт. Или там какой-нибудь клёвой рыбки, копчёной и очень вкусной. Или балыка мясного.

Одна беда: я ни разу не гурман, и в мясных и рыбных вкусняшках ни разу не разбираюсь. Чего бы вы мне посоветовали?

Бюджет 5K, живу в Москве.
^_^
Пропущено 28 постов.
Пропущено 28 постов. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 17/04/18 Втр 15:59:17  344263
>>344126
В пивных бутиках. Правда она на любителя - как камень.
Аноним 17/04/18 Втр 16:10:13  344266
>>344238
Веганская доска - это твоя тян, а тут у нас всем рады.
Аноним 19/04/18 Чтв 15:57:31  344462
Очевидный суджук

Любимых сладостей тред Аноним 10/03/18 Суб 13:46:52  338008   [Ответ]
580230.jpg (138Кб, 640x490)
bbdd8bf2.jpg (67Кб, 870x480)
96f057e29834fc1[...].jpg (272Кб, 770x550)
Анон, какие твои самые любимые вкусняшки?
Пропущено 34 постов
4 с картинками.
Пропущено 34 постов, 4 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 15/04/18 Вск 22:51:10  344087
>>343745
В кофе например можно, в виде начинки для сладких блюд, так жрать с хлебушком, но вкуснее всего канеш замутить массу из грецких орехов, сухофруктов и жрать как пасту епты
Любое сладкое блюдо не испортится если добавить хорошего варенного сгуща
Аноним 16/04/18 Пнд 18:28:39  344198
>>344087
Главное самому варить, а не магазинный сурогат!
Аноним 19/04/18 Чтв 13:33:34  344460
>>344087
Варёную? В кофе? Это вообще законно? Разве она будет растворяться?
Спасибо, анонче, попробую.
>>344198
Есессно. Есть горячую, только что вынутую из кастрюли сгущенку, после долгого ожидания - это непередаваемо.

Соусы Аноним 29/10/17 Вск 18:44:08  320874   [Ответ]
file1319697854.gif (72Кб, 507x393)
Привет, кулинач.
Какие соусы, доступные в обычных магазинах, ты берешь?
Какие совсем не стоит брать?
Соусов тред стартует здесь.
Пропущено 148 постов
20 с картинками.
Пропущено 148 постов, 20 с картинками. Нажмите ответ, чтобы посмотреть.
Аноним 18/04/18 Срд 12:23:11  344367
>>344337
Десять чаев этому знатоку. Блю дрэгон топчик, за исключением всяких готовых соусов. Половина соусов вкусные (карри в их числе), а остальные - блевотина, типа стирфраев в порционных пакетиках.
Аноним 18/04/18 Срд 12:54:50  344370
>>344338
Я это и имел ввиду. Ток в соусе поидее масло уже есть, незнаю оливыч или нет.
Аноним 18/04/18 Срд 21:00:19  344420
>>344337
Где вы их блять достаёте?

Топ тредов
Избранное