Главная Юзердоски Каталог Трекер NSFW Настройки

Столовая

Создать тред Создать тред
Check this out!

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.

<<
Каталог
Быстрые вопросы и ответы Аноним 25/09/21 Суб 15:46:49 527818 Ответ
16141173735640.jpg 168Кб, 1200x900
1200x900
Популярные темы раздела
Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты
Пропущено 63 постов
63 с картинками.
Пропущено 497 постов, 63 с картинками.
Аноним 27/04/24 Суб 10:11:02 652535
>>652524
>>652525
А просто ступка и пестик - это от лукавого? Зачем эти мельницы? И будто железо лучше, которое будет окисляться от сырости в кухне и времени, а потом эта же ржа полетит в еду.
Аноним 27/04/24 Суб 10:13:36 652536
>>652534
Лады уберем под спойлер твою слабость. Ответь на первый вопрос.
Аноним 27/04/24 Суб 10:17:47 652537
>>652521
Чел в общем если тебе интересно загугли сам, я спорить дальше не буду, у тебя какое-то упертое "ятакскозал потому что у всех как у меня". Тебе четко же написал - ложиться-просыпаться в одно и тоже время на протяжении целых месяцев для меня не работало а ты мне говоришь тип недели хватит кхе-кхе.
А про мнения если мне не веришь или лень гуглить есть целые интервью с вполне известными-уважаемыми в проф среде людьми на ютубе в том числе на русском где им задают вопросы как раз про ритмы и сов, насколько я помню у Дубынина есть целая лекция на эту тему.
КОНФЫ РАЗДЕЛА Аноним 19/12/20 Суб 20:38:03 491755 Ответ
image.png 157Кб, 2000x2000
2000x2000
Нищебродской еды тред #32 /lowcost/ Аноним 24/03/24 Вск 00:16:18 647505 Ответ
изображение.png 7450Кб, 2937x1626
2937x1626
изображение.png 1347Кб, 960x720
960x720
изображение.png 876Кб, 694x1183
694x1183


32-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться восстановиться?

Прошлый:
https://2ch.hk/di/res/638954.html
Пропущено 51 постов
51 с картинками.
Пропущено 340 постов, 51 с картинками.
Аноним 27/04/24 Суб 10:02:00 652532
>>652522
>Не было фирм
Заводы к ним можно отнести? Красный октябрь или ещё что?
>но и цен
Внезапно. Тогда на протяжении века в РИ и СССР сравни цену хотя бы из-за инфляции. Для наглядности можешь ещё и долляр сравнить, франки старые и марки.
>никак нельзя конвертировать
Не поверишь, но нумизматы и любители могут купить у тебя не только редкие билеты. А ещё сбер менял в своё время.
Аноним 27/04/24 Суб 10:18:33 652538
>>652460
>очень быстро наебнэ
так это определенный выход из нищеты.
>>652462
>Где я советую есть руками?
переписку читай.
>Покрути, потряси, поверти. Цветные упаковки обычно лучше.
гречка - это не чипсы, никто не насыпает в пакет, с потенциальным объёмом 5 литров гречи на 1 литр, верхнее увидишь и всё.
да и выбора то особого нет, это дешевой гречки не так много, а многие в онлайне покупают.
>>652462
>Вот не надо байтиться.
экономить, я сэкономил потенциально , рублей 40 с 1 пачки, но при этом купленная греча говно,нет, она лучше красной цены по вкусовым качествам, либо лучше, либо на уровне, но обилие мусора ужасает.
одна пачка -40 руб, 10 пачек - уже 400 руб.
>>652462
>Мистраль, даже черная, аналогично бывает затхлой, грязной и вообщ
не знаю, из всей гречки - мистраль самая чистейшая мне попадалась, а перепробовал я кучу видов.
во всяком случае в прошлом году она такой была
Аноним 27/04/24 Суб 10:19:06 652539
>>652523
>иначе выгода
А она есть вообще? Пока ебаться это катать на макарошки (лапшу?) или месить тесто и давать ему набухнуть - уже можно пойти грузчиком покидать ящики или записаться на бесплатные курсы от государства и устроиться хоть на сколько-нибудь, а не страдать на липовую справку.
В этом треде решил собрать ссылки на русскоязычных /cook/ Аноним 27/06/22 Пнд 14:39:43 555392 Ответ
image.png 1215Кб, 1280x720
1280x720
В этом треде решил собрать ссылки на русскоязычных кулинарных блоггеров и предлагаю дополнить список и обсудить. Ссылки в соответствии с моим списком на ютьюбе, на рейтинг не претендую.

https://www.youtube.com/c/BorschBorshevskiy
Борщ. Армянин. Имеет кулинарное образование, работал шефом. Ведёт курсы. Готовит всякую интересную штуку, смотреть приятно, хотя он и быдловат. Иногда стримит с обзорами домохозяек. Гонору дохуя. В целом рекомендую, грамотный.
https://www.youtube.com/c/ЗонаЛазерсона
Лазерсон. Еврейский рассовый жыд. Прикольный. Всю жизнь у плиты. Издаёт книги. Ведёт курсы. Слушать довольно интересно, рецепты разнообразные, иногда интересные, иногда полная хтонь, особенно если пытается делать интеграцию продуктов или мультиварок. Так что надо смотреть осторожно. Выходит очень часто.
https://www.youtube.com/c/dobroslav13
Доброслав 13. Похож на татарина. Про образование ничего не знаю, но готовит колбасы, консервы в автоклаве, самогон. Смотреть скучно, но рецепты достаточно толковые. Вообще не медийный. В целом советую как колбасника.
https://www.youtube.com/channel/UCY07abuZGY3NjslV4BY9KCA
Шеф Вивьен. Француз. Пытается довольно успешно косить под ресторан, задора нет, но посмотреть можно, особенно всякую французскую и итальянскую классику. На фоне остальных на ютьюбе довольно экзотичный.
https://www.youtube.com/c/ШефповарВасилийЕмельяненко
Василий Емульяненко. Не знаю кто придумал его назвать шефом, кулинарного образования у него нет. Сибиряк. Дикий чухан, постоянно в кадре облизывает пальцы и суёт их после этого в грязную кастрюлю. Рецептов много, довольно толковые, но от стиля изложения иногда хочется ему в харю плюнуть. В целом рекомендую.
https://www.youtube.com/c/Grillkov
Грильков. Больше по обзорам, но иногда бывают всякие простецкие рецепты. Короче Обломов на минималках. Весёлый. Никакого кулинарного образования, разумеется.
https://www.youtube.com/c/СталикХанишиев1962
Сралик. Азер выросший в Узбекистане. Готовить учился в ауле (есть видео где они голыми режут барашка). Рецепты очень зрелищные и красивые, но воспроизводить что-то практически бесполезно, т.к. пользуется всяким ёба-оборудованием и ёба-продуктами. Пишет книги (книги толковые), готовит всякое среднеазиатское. Один из топовых продакшенов. Я считаю смотреть обязательно, реально много интересного про плов.
https://www.youtube.com/c/КонстантинКвасницкий
Костян. Начинал вместе с Обломовым, готовит уж явно лучше него, но сейчас редко делает рецепты, если делает, то вьетнамские, в основном обозревает въетнамские жральни. Смотреть особо нечего.
https://www.youtube.com/c/IVLEVCHEF
Ивлев. Лазерсон говорил что где-то с ним стажировался. Готовит иногда полную хтонь. Довольно хороший продакшен, но рецепты бывают просто ужасные. Очень специфичный быдло-стиль. В принципе смотреть можно.
https://www.youtube.com/c/rukremov
Обломов. Самый популярный кулинарный блоггер. Заявляет что не повар и готовить не умеет. Рецепты хтонические, повторять бесполезно, граммовки выдумывает из головы. Смотреть интересно, очень крутой продакшен, кроме рецептов выпускает много обзоров. Рассказывать про него бесполезно, все знают.
https://www.youtube.com/c/coolpropaganda
Дмитрий Фреско. Татарин. Не повар, но теоретическая база у него очень мощная, очень профессиональный, рецепты воспроизводятся. На мой вкус один из лучших кулинарных каналов, жалко что давно ничего не выпускал. Живёт в Испании, деньги зарабатывает мутными делишками, канал для любви к искусству. Много роликов про колбасу толковых.
https://www.youtube.com/c/emkolbaski
Павел Агапкин. Главный колбасник. Самые нормальные рецепты колбасы, плюс торгует специями (специи хорошие, хотя и дорогие). Продакшн никакой и ролики скучные, но если хочешь научиться готовить колбасу надо обязателно слушать.
https://www.youtube.com/c/shefgotovit
ШЕФ ГОТОВИТ. Какая-то кавказская тема, ноль рецептов, миллион выебонов, смотреть невозможно.
https://www.youtube.com/channel/UCRxPHKOOwFxW2Ej2svBh3lw
STAS ASKET. База кормит. Косит под фрика, не серьёзный кулинарный канал.
https://www.youtube.com/c/Колбобосс
Колбасник, рецепты полная хтонь, слишком долго выдерживает мясо. Но посмотреть можно, колбасников не так уж и много.
Пропущено 37 постов
37 с картинками.
Пропущено 314 постов, 37 с картинками.
Аноним 25/04/24 Чтв 15:43:10 652201
Мне кажется снимать рецепты на ютуб очень сложно, потому что уже сняли всё, что можно было снять. Даже те кто регулярно снимает рецепты не знает, что нового придумать, ведь уже всё и так есть.
Аноним 27/04/24 Суб 00:16:34 652452
>>652201
Потом открываем Дюкасса или просто Профессиональный шеф и охуеваем.
100500ый видеорецепт жидких сырников от Высоцкой не нужен.
Аноним 27/04/24 Суб 09:48:45 652527
>>647294
>>647903
Это вот та самая девонька с бенедиктовым разгружает вагоны?
>Исаакыча с сиськами
Будто у него молокозавод не завезли. Там ожирение минимум 1, а это 99% = нарушение теста и гино.
ем пасту 30 дней под ряд Аноним 16/04/24 Втр 15:45:52 650615 Ответ
Screenshot at A[...].png 4577Кб, 2614x882
2614x882
сегодня 8 день, полет нормальный. итт покажу, что получилось за 8 дней. Задавайте свои ответы. Рецепты снимаю на видео https://www.youtube.com/shorts/C-3Dly_QuuI
Пропущено 34 постов
34 с картинками.
Пропущено 114 постов, 34 с картинками.
Аноним 27/04/24 Суб 07:26:13 652496
Сделай сладкую пасту. С сахарной пудрой, шоколадом, ягодами, джемом или сникерс с карамелью и арахисом.
Аноним 27/04/24 Суб 08:10:14 652501
Аноним 27/04/24 Суб 08:23:36 652503
>>652501
Да и супы тоже, гугли minestra di pasta.
ГКД 260 Готовим каждый день! Утопающий 259 тут https://2ch.hk/di/res/648738.html Аноним 15/04/24 Пнд 07:48:07 650396 Ответ
171315599904688[...].jpg 1237Кб, 2730x2048
2730x2048
171315630764347[...].jpg 444Кб, 1500x2000
1500x2000
171315564119586[...].jpg 939Кб, 2048x2727
2048x2727
171315601867339[...].jpg 298Кб, 1200x1200
1200x1200
Пропущено 125 постов
125 с картинками.
Пропущено 476 постов, 125 с картинками.
Аноним 27/04/24 Суб 07:38:26 652497
>>652144
>рисового уксус
А не виный? Редиска красная получилась, хотя он бледножелтый вроде.
Аноним 27/04/24 Суб 07:47:54 652498
>>652491
>ты не указал массу редиса.
Я просто пропорции указал, там главное чтобы маринад покрыл редис. Котлета - да все стандартно: говяжий фарш, лук, немного хлеба, соль перец и в духовку.
Аноним 27/04/24 Суб 07:54:27 652499
IMG202404270853[...].jpg 1180Кб, 4624x2136
4624x2136
>>652497
Обычный рисовый, это редиска так красит.
Но вообще красный рисовый тоже есть, вот у меня на работе на донышке осталось.
Коктейлей нить №9 /alco/ Аноним 24/10/22 Пнд 10:11:16 567350 Ответ
mollymock.jpg 3227Кб, 2544x3816
2544x3816
americano.jpg 163Кб, 1200x1600
1200x1600
strawberrymargo.jpg 1946Кб, 2829x3841
2829x3841
vesper.png 675Кб, 635x851
635x851
Продолжаем пояснять за шейкеры из фикспрайса, выкладывать 8К фотокарточки стаканов и организовывать место в морозилке.
Шейк нот патимейк и прочие атрибуты "петушиных хвостов для молодёжи и пидоров" — всё это здесь.
Предыдущий тред тонет тут: >>505456 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов. Стоит обратить внимание, что многие рецепты отличаются от рецептов IBA и других источников;
https://www.diffordsguide.com/ — иншейкер здорового человека, несравнимо больше коктейлей и различных интересностей, но на английском языке;
https://iba-world.com/ — Международная Ассоциация Барменов. Все классические и самые важные коктейли здесь;
https://www.youtube.com/c/EdimTv/ — куда же без ЕдимТВ?;
https://youtu.be/YswXal0w4KI[РАСКРЫТЬ] — как собрать домашний бар;
https://alcofan.com/ — регулярно обновляемые статьи о различном алкоголе, тест на алкоголизм, калькулятор цвета коктейля, календарь праздников и прочие свистелки и перделки;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК.

Ещё несколько сайтов из рубрики "анон рекомендует":
http://maltypuppy.com/ - ресурс ничем не хуже Science of Drink, заброшен так же, как и сайт Паши, но информации куча;
https://correctcocktails.wordpress.com/ - относительно новый сайт, самый перспективный по теме из тех, что анон знает. Есть и коктейли и про алкогольные напитки информация, часто которую больше нигде не найдешь. Регулярно обновляется;
https://kuralesovblog.wordpress.com/ - много и коктейлей инормальных и хороших дегустационных заметок. Полузаброшен;
https://doctorsurger.com/ - старющий блог в основном с рецептами, регулярно обновляется.
Пропущено 128 постов
128 с картинками.
Пропущено 486 постов, 128 с картинками.
Аноним 26/04/24 Птн 19:25:38 652418
>>652414
Можешь не доставать из формы, хз
Аноним 26/04/24 Птн 21:26:52 652428
>>652414
В чем проблема сложить на тарелку или доску?
Аноним 27/04/24 Суб 06:36:25 652485
>>652414
ДОСТАЁШЬ ИЗ МОРОЗИЛКИ МЕШОК СО СЛИПШИМСЯ ЛЬДОМ
@
ШАРАШИШЬ ЕГО ОБ СТОЛ
@
ДОВОЛЬНО УРЧИШЬ


Проблемы не вижу. Мало того, если сделать это минут через десять после того, как переложил в мешок из форм и сразу убрать обратно, то слипания больше не произойдёт.
Квашеной капусты тред №2 Аноним 10/04/24 Срд 14:55:16 649801 Ответ
17120965073770.png 1470Кб, 1280x960
1280x960
17037111960190.jpg 2006Кб, 1620x2160
1620x2160
17079876967840.jpg 4943Кб, 2976x3968
2976x3968
17058243138650.jpg 1894Кб, 2048x2727
2048x2727
Старый тонет тут https://2ch.hk/di/res/629222.html

Обсуждаем как квасить капусту, делимся рецептами и бабушкиными секретами.
Тем более, сейчас самое подходящее время, ценник на капусту ниже чем на хлеб, а качество исходного продукта на высоте, им завалены все прилавки. Можно даже экспериментировать.
Её можно кушать просто так, можно сделать суп, можно делать салаты. Это божественный результат работы бактерий.
Пропущено 11 постов
11 с картинками.
Пропущено 48 постов, 11 с картинками.
Аноним 27/04/24 Суб 04:20:51 652468
Аноним 27/04/24 Суб 04:45:36 652469
>>652468
Если покрыто всё было, бурлило и пердело, ты выпускал газ, то должно получиться норм уже. Хотя лучше 10-14 дней, а потом на холод капусту.
Аноним 27/04/24 Суб 05:46:46 652481
>>652469
Воот, я пробовал в первые разы 10 дней держать в тепле и в банках сразу, сока конечно меньше и верхний жмых приходилось выкидывать, но вкус был огого. А щас в кастрюле под прессом, ну да сок есть но меньше хрустит и нет кислинки. Короче, контрольный сделаю в банках и скажу итог, хз может надо по астрологическому календарю делать, но скорее всего опыт нужон.
Кондитерский тред. Первый тред: https://2ch.hk/di/arch/2016-11-03/res/207133.html Предыдущий: >>52 /candy/ Аноним 14/01/24 Вск 08:59:30 636422 Ответ
17040184672920.jpg 352Кб, 1280x960
1280x960
17039997266772.jpg 837Кб, 1512x1512
1512x1512
16813176599390.jpg 4116Кб, 4000x1800
4000x1800
17032403550430.jpg 468Кб, 900x1200
900x1200
Пропущено 50 постов
50 с картинками.
Пропущено 284 постов, 50 с картинками.
Аноним 26/04/24 Птн 15:33:48 652387
>>652208
Ну самое плотное печенье это наверное галетное.
Аноним 26/04/24 Птн 16:17:01 652399
>>652198
ну так сходи в кондитерку попробуй и думай что хочешь либо книжку хотя бы полистай
Аноним 27/04/24 Суб 05:05:41 652478
>>652399
Че ты приставучий такой? Тебя никто не трогает.
Пиццач 37й зимний весенний pizza Аноним 14/04/24 Вск 15:10:03 650302 Ответ
f142966da3.jpg 297Кб, 1024x768
1024x768
Пицца это просто.
Лучшая мука для пиццы - какая будет по акции.

Шаг 1: Подготовьте продукты. Сначала для теста. Сливочное масло возьмите натуральное, без добавления растительных жиров. Выньте его из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Также выньте яйцо, чтобы оно согрелось. Вместо сухих дрожжей вы можете взять свежие, их понадобится в три раза больше, 19 грамм.

Шаг 2: Возьмите большую миску, в которой будете замешивать тесто. Воду подогрейте до температуры 37-38 градусов ( она будет приятно теплой на ощупь, но не горячей). Вылейте ее в миску. Насыпьте в воду сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте постоять 10 минут.

Шаг 3: За это время дрожжи должны активироваться и подняться на поверхности пенной шапочкой. Если этого не произошло, то возьмите другие дрожжи, эти не годятся.

Шаг 4: Всыпьте к дрожжам соль, вбейте яйцо, хорошо перемешайте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Шаг 5: Начните всыпать в миску муку порциями, просеивая ее. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Размешивайте тесто после каждого добавления. Сначала вилкой, а затем руками.

Шаг 6: Когда тесто будет уже возможно месить руками, добавьте в него мягкое масло. Я не успела его вынуть заранее, поэтому пришлось его растопить. Продолжите месить тесто, подсыпая при необходимости муки. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше указанного в рецепте. Смотрите по консистенции, тесто должно стать достаточно густым, но при этом не слишком крутым.

Шаг 7: Когда тесто начнет отставать от стенок и станет однородным, замес прекратите. У меня ушла не вся мука, около 50 грамм осталось. Накройте миску с тестом пленкой или полотенцем и уберите в теплое место для расстойки на 3 часа. Я всегда ставлю миску в духовку (неработающую!).

Шаг 8: Каждый час доставайте миску и обминайте тесто. Оно будет хорошо увеличиваться в размере.

Шаг 9: Через три часа обомните его последний раз и начните работать.

Шаг 10: Отделяйте от теста кусочки весом около 80 грамм. Сформируйте из них шарики. У меня получилось 8 штук и еще совсем небольшой кусочек. Накройте заготовки пленкой и оставьте постоять на 15 минут.

Шаг 11: А за это время приготовьте начинку. Подготовьте продукты для нее и для соуса. Я взяла вареную колбасу, шпроты, маринованный огурец и сыр. Вы можете добавить что-то свое, по вкусу и наличию. Для соуса возьмите кетчуп и размешайте его с таким же количеством майонеза.

Шаг 12: Колбасу нарежьте на небольшие кубики или соломкой.

Шаг 13: Таким же образом нарежьте огурцы.

Шаг 14: Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Шаг 15: Подошедшие шарики раскатайте в тонкие круглые лепешки диаметром около 15 см.

Шаг 16: Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. У меня уместилось 4 штуки. Смажьте их кетчунезом.

Шаг 17: Выложите сверху нарезанные колбасу, огурец и шпроты.

Шаг 18: Присыпьте все натертым сыром.

Шаг 19: Духовку разогрейте до температуры 200°С, если она электрическая, то выберите режим верх-низ. Запекайте пиццу 15-20 минут до зарумянивания и расплавления сыра. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Пока печется первая партия, подготовьте вторую и испеките ее следом за первой.

Шаг 20: Готовую пиццу подавайте сразу к столу, она хороша именно с пылу с жару. Но и остывшую пиццу можно разогреть в микроволновке. Приятного аппетита!

Пиццач 36: https://2ch.hk/di/res/623895.html
Пропущено 12 постов
12 с картинками.
Пропущено 34 постов, 12 с картинками.
Аноним 26/04/24 Птн 23:47:21 652449
>>652364
Отличается как ты с твоим отчимом, при условии что у вас обоих хуй в жопе. Ты охуел блять такое спрашивать? Ты фоточки от анонов видел?
Аноним 27/04/24 Суб 05:03:44 652476
>>652362
> должно было вздуться
А может там бездрожжевое.
Аноним 27/04/24 Суб 05:04:26 652477
>>652344
А вообще скажи что за производителя ты взял.
ПИВАЧ-46 /alco/ Аноним 19/01/22 Срд 20:36:51 540143 Ответ
vintage-1930s-b[...].jpg 233Кб, 1233x1080
1233x1080
1905-german-bee[...].jpg 109Кб, 500x700
500x700
pp,840x830-pad,[...].jpg 196Кб, 1000x1000
1000x1000
sapporo-beer-mu[...].jpg 1085Кб, 1879x2842
1879x2842
Возрождаем зачахший было легендарный тред. Тут по-прежнему про пиво. Светлое, темное, красное, верхнее, нижнее, хмельное, квадратно-гнездово, любое. Это территория любителей пропустить бокал другой пенистого. Хейтеры, тапкодебилы, школьники-теоретики идут на хуй стройным шагом.
Будем здоровы, почаны, поехали!

Прошлый тут: https://2ch.hk/di/res/517146.html
Пропущено 63 постов
63 с картинками.
Пропущено 392 постов, 63 с картинками.
Аноним 26/04/24 Птн 21:42:58 652433
кто пробовал ?
как вообще вкус этой горной воды
Аноним 26/04/24 Птн 21:43:34 652434
Снимок экрана 2[...].png 2719Кб, 2880x1800
2880x1800
Аноним 26/04/24 Птн 22:55:51 652445
>>652408
>пиво в бутылках а-ля туборг, хайнакен, , балтика, бад, испортилось

Как моча может испортится?
Кофе тредж #77 Аноним 17/03/24 Вск 17:49:53 646626 Ответ
BAD18D8B-379A-4[...].jpeg 211Кб, 640x751
640x751
Пропущено 57 постов
57 с картинками.
Пропущено 280 постов, 57 с картинками.
Аноним 26/04/24 Птн 11:44:48 652326
>>652092
Купил Timemore Chestnut C3esp - обошлась в 4к с озона. Ждал месяц, но доволен как слон. Чтобы вкатиться кофемолка обязательна.
Аноним 26/04/24 Птн 11:46:04 652327
>>652326
Забыл про время помола написать. Я секунд за 30-40 перемалываю 15г кофе.
Аноним 26/04/24 Птн 22:23:41 652441
>>652326
Тоже заказал эту модель, но здесь, не с али. Кингриндер нужно ждать месяц с али.
Чайный тред №38 tea Аноним 21/04/24 Вск 18:37:05 651454 Ответ
image 107Кб, 979x622
979x622
image 47Кб, 720x498
720x498
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.

Какой чай не стоит брать?

Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.

Как читать этикетки Пуэра?

Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?

Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.

Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.

Где покупать чай?

Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.

Какой водой заварить чай?

Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.

Японский чай

Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

Травяной чай

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.

Конфа https://discord.gg/qDv9WgqH
Предыдущий https://2ch.hk/di/res/646344.html
Пропущено 7 постов
7 с картинками.
Пропущено 53 постов, 7 с картинками.
Аноним 25/04/24 Чтв 11:50:28 652182
>>652170
> Довел до кипения - чай перешел в настой. Всё.
Не всё. Чтобы кипячение отличалось от настаивания, именно, что должно повариться , чтобы поры глины были расширены какое-то время и вдоволь напитались.
Аноним 25/04/24 Чтв 19:07:44 652243
>>651454 (OP)
А можно свежее приглашение в конфу? А то это уже не действует
Аноним 26/04/24 Птн 21:37:02 652430
171388742144679[...].webm 3149Кб, 576x1024, 00:00:14
576x1024
Погонял неделю Джарджлинг, вполне не дурно, даже наверное хорошо. Но в итоге склоняюсь допить соточку и наверное покамисть больше брать не буду. Все же китайские улуны поинтереснее будут, наверное.
Возьму побольше пробников зеленых улунов, там виднее будет.
Энергетиков тред #12 /energy/ Аноним 14/11/23 Втр 21:07:04 625977 Ответ
1.jpg 116Кб, 900x1200
900x1200
34e8d7439423eb2[...].jpg 24Кб, 600x600
600x600
228760562010519.jpeg 92Кб, 600x1065
600x1065
6681483331.jpg 289Кб, 700x700
700x700
Помогаем выбрать, оповещаем о новинках, делимся эффектом, убиваем сердце, обсуждаем мочефикацию в рамках специальной продуктовой операции.

Предыдущий: >>604746 (OP)
Пропущено 82 постов
82 с картинками.
Пропущено 417 постов, 82 с картинками.
Аноним 19/04/24 Птн 00:29:35 651027
>>650812
Мне кста тоже понравился (хоть и не конкретно этот вкус пил). И я тоже не мог понять, чо его все мои знакомые хейтят. Но оказывается, что это марка какого-то там чела с ютуба, который вродь обзоры на машины делает. И тип отсюда хейт лол.
Аноним 19/04/24 Птн 08:06:15 651065
>>651027
Да это какой-то популярный блогер, зумерский, который рекламирует скам и прочие казино. Но в энергетике от него только название. Пить можно.
Аноним 26/04/24 Птн 19:21:59 652417
>>650841
пил все, обычная параша до сотки за банку
макароны с сыром лучшая еда что я ел /makarony/ Аноним 14/04/24 Вск 20:08:37 650355 Ответ
Без имени.jpeg 11Кб, 225x225
225x225
я без них жить не могу просто
Пропущено 3 постов
3 с картинками.
Пропущено 11 постов, 3 с картинками.
Аноним 23/04/24 Втр 02:43:02 651711
>>651148
Говно - твоя жизнь и сам ты.

Даже в сырном соусе не понимаешь. И живёшь в собачьей будке.
Аноним 23/04/24 Втр 16:42:47 651799
>>651711
Перефорс крахмального говноеда
Аноним 26/04/24 Птн 17:36:03 652404
>>651799
>петушиные визги
Девайсов анона тред /utensil/ Аноним 26/02/23 Вск 15:48:17 580870 Ответ
image.png 451Кб, 1000x1000
1000x1000
image.png 316Кб, 1000x1000
1000x1000
image.png 762Кб, 947x1000
947x1000
image.png 252Кб, 1028x966
1028x966
Анон, а какие девайсы для готовки используешь ты? Что мог бы порекомендовать другим.

Я вот недавно купил:
- Блинница погружная
- Овощерезка
- Аэрогрилль.

Всё очень нравится, всё очень рекомендую. Завтра ещё измельчитель с али приедет. Смогу делать муку и лепить из неё всякие ништяки.

Рейт мои девайсы, а также поделись своими.
Пропущено 66 постов
66 с картинками.
Пропущено 331 постов, 66 с картинками.
Аноним 24/04/24 Срд 09:40:32 651971
>>651967
ну не сказал бы, в конечном счете все зависит от того насколько сам сок заходит, либо насколько разбадяжить... Магазинные понятное дело мусорные по большей части, а свежие чисто сок не попьешь много. По итогу выходит как норм такая газировка. Черешню и апельсин (по отдельности) пробовал, мне вполне зашло.
Аноним 26/04/24 Птн 16:18:50 652401
>>650357
Бери чугун.
В руки сидит как влитая.
Приготовил и подкачался потому что норм сковорода весит 3кг+
Никакого антипригарной хуйни, только горелый жир только хардкор.
Можно не мыть особо, сполоснул водой и если совсем засралась потер лопаткой.
Аноним 26/04/24 Птн 17:17:54 652402
ОСТРЫХ СОУСОВ ТРЕД #2 /sauce/ Аноним 29/07/22 Птн 10:51:32 558624 Ответ
1659081089870.jpg 56Кб, 600x800
600x800
ОСТРЫХ СОУСОВ ТРЕД 2

Предыдущий - https://2ch.hk/di/res/523041.html

Обсуждаем годноту, плачем и прожигаем унитазы.
Пропущено 94 постов
94 с картинками.
Пропущено 426 постов, 94 с картинками.
Аноним 25/04/24 Чтв 07:30:52 652150
>>651961
>>652111
Розовые острые соусы в характерной бутылке с красным носиком появились примерно в то же время что и быстрозавариваемая лапша, древесные грибы и рулонные сосиски в пачке, лет 30 назад. Мивимекс (как и дошик) это уже более-менее локализованный продукт перетекший с китайских рынков в ларьки.
Аноним 26/04/24 Птн 11:17:11 652323
FILEminimizer.jpg 28Кб, 500x500
500x500
>>651961
Мивимекс типа пародия на вьетнамский острый соус. забавно что и дизайн бутылки спиздили и название Mivimex созвучно с Cholimex
Аноним 26/04/24 Птн 11:18:19 652324
azifud-chili-os[...].webp 27Кб, 915x890
915x890
>>652323
алсо, есть еще вот такой дешманский соус похожий, вот он поострее будет
Здоровая еда 2 diet Аноним 23/12/23 Суб 20:08:33 633098 Ответ
17033408798170.jpg 313Кб, 1280x716
1280x716
gluhar.jpg 105Кб, 650x474
650x474
kopchenie.jpg 125Кб, 625x525
625x525
НиколайАлексеев[...].jpg 952Кб, 960x1502
960x1502
Обсуждаем здоровую еду, пьем кипрейный чай с вареньем, томим лося, едим сырое мясо, делаем сбитни.


Кто что готовит себе из ЗДОРОВОЙ еды.
Предыдущий тред.
https://2ch.hk/di/res/513371.html
Пропущено 56 постов
56 с картинками.
Пропущено 477 постов, 56 с картинками.
Аноним 25/04/24 Чтв 15:23:15 652199
>>652084
>Продукты, употребляемые без ограничений
>Кофе
Лол, ага, хоть по 5 литров кофы, главное без сахара.
Бляяя, а жирную рыбу почти совсем нельзя, вред же, это же жир, он опасен!
Короч, каждый день 2-3 литра кофе, пару кг редиски с кабачками и 10гр жирной рыбы максимум, иначе её жир перечеркнёт пользу от кофе и редиски!
Аноним 25/04/24 Чтв 15:37:04 652200
Твоему отцу.
Аноним 25/04/24 Чтв 20:29:32 652269
>>652199
>Лол, ага, хоть по 5 литров кофы
долбоёбу вроде тебя и вода вредна, будет думать что вместо 2 литров надо 20 пить.
КОМБУЧА-ТРЕД /drink/ Аноним 05/09/23 Втр 03:48:13 610816 Ответ
53a2fb3be48326a[...].png 1315Кб, 2000x1328
2000x1328
c761cecfc1c24cd[...].jpg 34Кб, 384x442
384x442
egbwur5coxe41.jpg 100Кб, 1653x1134
1653x1134
Kombuchapillars.jpg 549Кб, 1920x2880
1920x2880
Выращиваем свои грибы, запускаем вторую ферментацию, бугуртим с магазинного пойла для хипстеров.
Пропущено 3 постов
3 с картинками.
Пропущено 21 постов, 3 с картинками.
Аноним 19/04/24 Птн 17:41:36 651111
>>610816 (OP)
последний выглядит всрато я бы пить не стал
вообще не рекомендую кидать рандомную хуйню прям в банку с грибом, ему надо сахар и чай, я бы даже от лишних чаинок по возможности воздерживался хотя если упадет парочка похуй
вторая ферментация какая-то хуйня имхо пейте кислоту как мужики просто неосилил её, один раз на кофе+сахаре замутил и у меня вырос кофейный бля гриб какой-то ну я его в банку к братанам и бросил пусть там плавает
Аноним 25/04/24 Чтв 00:57:47 652099
>>610816 (OP)
Аноны, с чем связано, что при заливе в новую банку каждый раз гриб тонет и растёт новый? Так уже грибов 6 сменилось
Аноним 25/04/24 Чтв 02:21:20 652102
>>652099
с тем что гриб размножается, если это происходит - всё ок и так дальше будет, давай друзьям, пересаживай их куда-нибудь или посмотри мб готовить можно как-то
Составление рациона питания Аноним 23/04/24 Втр 19:24:19 651821 Ответ
image.png 636Кб, 800x564
800x564
Кто занимается составлением питания? вроде нет проблем с жкт, но хотел бы заранее начать питаться правильно, чтобы получать все витамины и микроэлементы. К кому обращаться, я так понял лучше к гастроэнтерологу? хотя есть еще и диетолог
Сколько это стоит? для этого сдают какие-то анализы, чтобы понять какое питание лучше сделать пациенту?
Поделитесь, пожалуйста, опытом
Аноним 23/04/24 Втр 20:50:44 651842
бамп
Аноним 24/04/24 Срд 22:15:27 652087
бамп
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Добавить файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов