Столовая

Создать тред Создать тред
Check this out!

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.
Быстрые вопросы и ответы Аноним 24/02/21 Срд 00:56:13 502427 Ответ
pelmeni-iz-shch[...].jpg 168Кб, 1200x900
1200x900
Пропущено 2493 постов
227 с картинками.
Пропущено 2493 постов, 227 с картинками.
Аноним 16/06/21 Срд 20:48:12 519116
lMAAAgP1IeA-960[...].jpg 278Кб, 960x1210
960x1210
>>519008
Здравствуй, друг, меня звать простой Иван город Тверь. Из-за вороватой карликовый лысый моль, наша страна имеет очень неудобный экономическое положение. Для сравнения, взглянуть на сосед - Китай. Под предводительством товарищ Xi, наши восточные братья показывают бурный экономический возвышение. Такой же богатый, как множество волос на голове лидера Xi. Такой же высокий, как его рост.
Скажи, друг, разве мы, простые русский рабочий, заслуживаем возможности насыщаться только кошачья жопа? Думаю, если бы нас вёл мудрый лидер Xi, мы бы вместо того питались много риса со своей кошачьей жена!
Аноним 16/06/21 Срд 20:50:41 519117
>>519116
Так, я не понял? Ты кошкодевочек на еду пустить предалагаешь, пидр? Иннах отсюда, пока твою ускоглазую морду на пельмени не пустили.
Аноним 16/06/21 Срд 20:56:14 519118
изображение.png 159Кб, 360x380
360x380
Как научиться готовить быстро, вкусно и легко? Аноним 07/04/21 Срд 12:09:01 509076 Ответ
Y66498QDDes.jpg 63Кб, 640x640
640x640
Как научиться готовить быстро, вкусно и легко? Книги там, рецепты, ещё что-то в жэтом роде?
Готовка для меня это БОЛЬ. Живу уже сам второй месяц, заебали пельмени макарошки и прочие полуфабрикаты.
Утро начинается с того, что я ебучую кашу варю полчаса не отходя больше чем на 3 минуты от неё чтобы получить подобие школьного/армейского завтрака. По приходу с галеры я заебавшийся, а надо себя чем-то питать ещё и что-то готовить, это буквально продолжене галеры для меня.
Какие-то супы, салаты это вообще пиздец, это по полдня делается.
Как вы живёте? Как мне полюбить готовить и делать это разнообразно, вкусно, быстро и легко?
Пропущено 337 постов
11 с картинками.
Пропущено 337 постов, 11 с картинками.
Аноним 16/06/21 Срд 18:53:48 519108
>>519095
Это если охладить. А так - суп из тушняка.
Аноним 16/06/21 Срд 19:31:12 519113
>>518921
Ой, кулинар опять заныл. Воду, хотя бы, кипять научись, да сковородку от кастрюли отличи, сначала, потом чо-то там булькай.
Аноним 17/06/21 Чтв 00:01:14 519130
>>518921
Поварешка опять мамкиным говном живет, лол. Хули ты выебываешься, маня, а даже яишенку приготовить не можешь?
Коктейлей нить №8 Аноним 11/03/21 Чтв 21:12:35 505456 Ответ
Untitled-1-6.jpg 166Кб, 1200x720
1200x720
16126794985130.jpg 4144Кб, 3989x3142
3989x3142
17787-fitandcro[...].jpg 464Кб, 1200x681
1200x681
IMG4144.JPG 1832Кб, 2922x4032
2922x4032
Продолжаем выяснять, что такое содовая, какая водка вкуснее всех, и конечно, как правильно морозить полторашки.
Сквизеры, мадлеры, стрейнеры, шейк, билд, стир, бленд и прочие атрибуты "петушиных хвостов для молодёжи и пидоров" — всё это здесь.
Предыдущий тред тонет тут: >>492070 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов. Стоит обратить внимание, что многие рецепты отличаются от рецептов IBA и других источников;
https://www.diffordsguide.com/ — иншейкер здорового человека, несравнимо больше коктейлей и различных интересностей, но на английском языке;
https://iba-world.com/ — Международная Ассоциация Барменов. Все классические и самые важные коктейли здесь;
https://www.youtube.com/c/EdimTv/ — куда же без ЕдимТВ?;
https://youtu.be/YswXal0w4KI — как собрать домашний бар;
https://alcofan.com/ — регулярно обновляемые статьи о различном алкоголе, тест на алкоголизм, калькулятор цвета коктейля, календарь праздников и прочие свистелки и перделки;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК.

Ещё несколько сайтов из рубрики "анон рекомендует":
http://maltypuppy.com/ - ресурс ничем не хуже Science of Drink, заброшен так же, как и сайт Паши, но информации куча;
https://correctcocktails.wordpress.com/ - относительно новый сайт, самый перспективный по теме из тех, что анон знает. Есть и коктейли и про алкогольные напитки информация, часто которую больше нигде не найдешь. Регулярно обновляется;
https://kuralesovblog.wordpress.com/ - много и коктейлей инормальных и хороших дегустационных заметок. Полузаброшен;
https://doctorsurger.com/ - старющий блог в основном с рецептами, регулярно обновляется.
Пропущено 220 постов
54 с картинками.
Пропущено 220 постов, 54 с картинками.
Аноним 16/06/21 Срд 22:53:16 519126
А такое кто нибудь пробовал?
Аноним 16/06/21 Срд 22:54:15 519128
1.jpg 230Кб, 494x815
494x815
Аноним 16/06/21 Срд 23:08:28 519129
>>519128
Скорее всего, отличается от обычного только крепостью, как и другие navy strength джины.
Кофейный тред эспрессо40ml-edition Аноним 23/05/21 Вск 19:58:48 516034 Ответ
efe1f0cb763ac9d[...].jpg 72Кб, 999x942
999x942
342643674367.mp4 2949Кб, 550x330, 00:00:23
550x330
kava-1.jpg 375Кб, 1030x682
1030x682
e0c673215937a51[...].jpg 80Кб, 1000x1000
1000x1000
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Предыдущий: >>508916 (OP)

Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.

Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!

Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейногореддита:
https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто:
https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, Floo, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Расчленинбург - https://notbadcoffee.com/ и https://goodcoffeemap.ru/
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Пермь: Cup by Cup
Сочи: Мой Кофе
Томск: Черный, Эндорфин, Make Love Pizza, Pug’s coffee
Уфа: Chat House
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.

Страны-производители:
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.

На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Пропущено 314 постов
24 с картинками.
Пропущено 314 постов, 24 с картинками.
Аноним 16/06/21 Срд 21:34:04 519124
>>519123
Стал бы я заказывать то что доступно на али?
Речь про более-менее брендовые и нишевые полу-профессиональные вещи которые продаются через официальных поставщиков.
Их ты просто нигде не найдёшь кроме как у этих пидоров.
Аноним 16/06/21 Срд 22:05:12 519125
>>519124
Эти "официальные" поставщики так же заказывают у производителей не имея собственных складов, и берут свою маржу за прокладку между покупателем и заводом
Аноним 16/06/21 Срд 22:53:25 519127
>>519125
Да, я знаю.
А производители с физиками не торгуют, вот тут то мы и приехали к тому что ты либо сосёшь хуй у прокладок, либо сосёшь собственный хуй без оборудования.
Есть ещё вариант пососать хуй у почты, таможни и иностранной прокладки конечно, но тут сосать только дольше.
ГКД #213 Аноним 04/06/21 Птн 19:37:06 517695 Ответ
16216131263340.jpg 327Кб, 2022x1440
2022x1440
16213283155300.jpg 1067Кб, 2806x2048
2806x2048
16211001750291.jpg 2041Кб, 1972x1413
1972x1413
16212604115950.jpg 421Кб, 2675x1440
2675x1440
Пропущено 254 постов
56 с картинками.
Пропущено 254 постов, 56 с картинками.
Аноним 16/06/21 Срд 02:00:57 519039
16179441979-p-k[...].jpg 107Кб, 1013x888
1013x888
>>519037
>Пресс для газовой плиты?
Аноним 16/06/21 Срд 08:59:27 519054
>>519039
Подумал, что это типа вафельницы - расплющил и поставил на огонь готовиться. Нет? Просто плющилка?
Аноним 16/06/21 Срд 21:23:11 519122
g (3).jpg 2974Кб, 4160x3120
4160x3120
>>519030
бывало конечно, я по 2 смены работаю, мне готовить тут как некоторым некогда лентяям. вот хоть сосиски пожарил с яйцом и то слава Богу.
Чайный тред №22 Аноним 28/04/21 Срд 11:28:09 512202 Ответ
8c6UFbIYZZg.jpg 211Кб, 720x1080
720x1080
vlazhnoeskirdov[...].jpg 43Кб, 480x264
480x264
JQXNuTlzB54.jpg 57Кб, 604x403
604x403
2013071009001.jpg 128Кб, 640x480
640x480
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Попробуй начать с красных чаев, они как правило заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху, не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернете тюк пуэра, у пуэра крайне спефицический вкус к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.

Какой чай не стоит брать?

Не стоит брать слишком дорогой чай если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией, не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь - то можешь блевануть.

Как читать этикетки Пуэра?

Юзай гуглтранслей фото или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html


Как правильно заварить китайский чай?

Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например варка чая в молоке.


Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе, фактически тебе просто нужна емкость. Другой вопрос это удобство, и что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности это предмет эстетодрочерства, ну помнишь у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.

Где покупать чай?

Покупай в специализированных чайных лавках, если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря(что составило четверть твоей зарплаты) а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке. А вообще, не покупай по началу столько чая, что бы возникал вопрос где его хранить.

Какой водой заварить чай?

Попробуй разную бутилированную воду, как правило минерализация сильно влияет на вкус, выбери ту, что нравится лично тебе, если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца какой конкретно водой нужно заваривать, что бы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.


ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки(ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержаться в твоих травах, не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой, так можно и с российским здравоохранением познакомиться.


Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/504625.html
Пропущено 261 постов
39 с картинками.
Пропущено 261 постов, 39 с картинками.
Аноним 16/06/21 Срд 18:01:55 519101
>>519100
Потому что стоит хоть немного распробовать реальный аромат чая, от молочного тошнить будет.
Аноним 16/06/21 Срд 21:12:43 519120
>>519101
А зелёный с жасмином это тоже шлак, т.к. ароматизирован (только не химически, а цветами)?
Аноним 16/06/21 Срд 21:15:29 519121
>>519120
По разному бывает. В общем случае не топовый, но если нравится, то можно брать. Я раньше в больших количествах его пил, меня устраивало, сейчас не особо тянет.
НОЖЕТРЭД #8 Аноним 14/03/21 Вск 02:07:04 505767 Ответ
gl.png 687Кб, 1360x1388
1360x1388
2b8cbdcd88f969a[...].jpg 137Кб, 1030x687
1030x687
tojiro.png 2827Кб, 2012x1350
2012x1350
460301.png 5277Кб, 4029x2598
4029x2598
Девиз треда: Хороший нож – половина блюда.
Существует огромное количество разновидностей ножей с узкой и не очень специализацией, из разных кухонь мира (основные и самые многочисленные - Европа и Жапань), но, в большинстве случаев, поварёнку из /di/ хватит 3 (т.н. поварской тройки) и одного топора.
1. Европейский шеф-нож или его веобушные друзья gyuto, сантоку, кирицуке. Сантоку отличается от остальных в первую очередь обрезанным кончиком, у немецкого образца шефов режущая кромка изогнута сильнее, у gyuto и французского образца шефов обычно почти прямая. Длинной 160-300 мм, шириной у обуха 40-70мм. Основной нож на кухне, которым выполняется 80% работ. На нём точно не следует экономить, и если совсем уж нет денег, имеет смысл купить только его. Размер - максимально комфортный.
2. Универсальный нож. Узкий нож длиной 14-18см. Необходим для работ, где большим и тяжёлым шеф-ножом орудовать неудобно.
3. Маленький нож для чистки овощей и выковыривания глазков.
4. Топор. Какой нравится.

Материалы для клинков:
1. Нержавейка помягче. Самый распространённый и удобный вариант. Не воняет, не ржавеет, легко точится, хорошо режет. Самые распространённые варианты на хороших кухонниках - X50CrMoV15 или 1.4116 (Wuesthof и Икеа, например), X55CrMo14 или 1.4110 (Victorinox и Tramontina), 440 американские стали, японские AUS 6/8/10. Следует избегать 420x, Х20/30/40ххх и прочего дешёвого пластилина.
2. Нержавейка потвёрже. Как правило, японские шедевры и порошковые стали. VG-10/12, R2; порошки м390, ELMAX.
Высокоуглеродистые твёрдые стали. Ржавеют, воняют (на самом деле не очень сильно), раскалываются от неаккуратного обращения, но ебически разрезают атомы напополам и отлично держат заточку. Можно задрачивать заточку на камнях 16000 грит и полировку солнечным светом.
3. Керамика. Раскалывается, толстая, режет так себе, очень сложна в заточке. После падения или, если доживёт, через полгода в помойку.
Почитать о марках ножевой стали и подрочить на циферки можно тут: https://rezat.ru/ref/bladematerial/

Материалы для рукояток:
1. Пластик/поликарбонат/полипропилен/прочая синтетика и композиты - гигиеничны (особенно антибактериальные пластики с технологиями типа microban) удобны, прочны, не боятся ни воды, ни моющих средств. Следует избегать ABSа и полых рукояток из подобного дешёвого пластика (самура привет), облезающиего софттача и резины.
2. Дерево. Красиво выглядит, тёплое и ламповое. Не гигиенично, дешёвое может рассыхаться и трескаться.
3. Металл. Охуенен для тех, кто пробовал, вечный.
Все рукоятки должны быть без щелей и глубоких борозд/выемок, где может скапливаться грязь.

Рекомендованные брэнды и серии:
Средний сегмент, хорошее качество:
Global, Wuesthof, Zwilling, Tojiro, Kai, Shun, Solicut, Victorinox

Дешман, лучшие сорта говна:
Tramontina (лол) Century/Professional Master/Century Polywood
Икеа Вардаген (лоол)

Не рекомендованные:
Самура - ублюдочная контора с очень грязным, агрессивным и лживым маркетингом, продают китайские ножи низкого качества с трёхкратной наценкой. Так уж нравятся их ножи? Не трать лишние деньги, зайди на алиэкспресс https://ru.aliexpress.com/store/1023103?spm=a2g0v.120.
Zepter, Rondell, Tescoma, Berghoff - китайский оверпрайс мимикрирующий под европейцев.

Доски.
Следует обязательно иметь как минимум две разделочных доски. Одну для несъедобных сырых продуктов - сырого мяса, птицы, рыбы и т.п. Вторую для готовых к употреблению сырых (овощи-фрухты) и приготовленных. Дополнить можно отдельными для рыбы и выпечки, например.
1. Дерево. Негигиеничное, тёплое, ламповое. Торцевые - клёвая цацка для богатых потсонов, обычные - обычные.
2. Пищевой полиэтилен/полипропилен. Толстые и большие доски - выбор ресторанов и прочего общепита. Можно пихать в посудомойку, бросать, ронять, сушить, грызть, есть.
3. Тонкие пластиковые - если ты хозяюшка.
4. Стекло/керамика/камень - нахуй с кухни сразу, да подальше. Моментально тупят ножи, дико скользкие.
5. Композиты.

Заточка.
Если ты не готовишь на полк солдат каждый день, электроножеточка тебе не нужна.
Главное в этом деле - не очковать. Для нержавейки - мусат и двойной водный камень 400/1000. Для чугуна никаких мусатов, онли камни до 8000 и более, покуда позволяет шиза. Керамика - станок и алмазные бруски.

прошлый >>461616 (OP)
Пропущено 148 постов
7 с картинками.
Пропущено 148 постов, 7 с картинками.
Аноним 14/06/21 Пнд 22:35:11 518924
item2536.jpg 117Кб, 1500x1500
1500x1500
>>518922
>Он острый до первой встречи с разделочной доской
Ну не до первой, неделю он прослужит. А потом правится обратно двумя движениями. Это же мягкая сталь.
Аноним 15/06/21 Втр 17:43:51 519001
>>518923
Китайская хуйня из супермаркета. Мне как-то моя бабка подарила на новоселье, мне прям жалко ее было, что деньги на это потратила. А там целый набор с мусатом.
Мало того, что они тупые и не точатся, так еще и таки гнутся. Ну и ручки с огромными щелями и люфтом пластиковых накладок. Из набора у меня один нож остался, которым я что-то выковыриваю, подковыриваю и т.д. Не для готовки, короче.
Аноним 16/06/21 Срд 20:59:22 519119
>>518902
> Которые гнутся при резке картохи
Это что такое
Фастфуд / Fastfood thread #5 Аноним 14/06/21 Пнд 08:41:57 518857 Ответ
1406707739951.jpg 458Кб, 2448x2448
2448x2448
В чем отличие шаурмы и кебаба? Насколько отсосны новые булки в макдаке? Скидки в КФС по средам - правда или ложь?

Все это и многое другое узнай в самом нездоровом треде раздела.

Прошлый >>498625 (OP)
Пропущено 1 постов.
Пропущено 1 постов.
Аноним 14/06/21 Пнд 17:18:46 518905
Оказывается, всего лишь одного биг тейсти хватает, чтобы я 187/90 кабан нажрался в ноль. А я до этого блять столько денег тратил на всякие выебоны типа снек боксов и роялов.
Аноним 15/06/21 Втр 00:12:02 518938
Наткнулся на пост анона в прошлом треде, решил взять питу в кфс, потому что являюсь поклонником маковской. Ну блять, разочарование. Может, именно в этом кфс она говно, но мне было вообще не вкусно. Сухая толстая пита, дохуя лука, который никак не вписывается. Даже сочная курочка от полковника сандерса не спасла положение. Буду ждать, пока вернут питу в мак.
Аноним 16/06/21 Срд 19:04:39 519110
Попробовал новый салат Цезарь в маке. Внезапно, годнота. Единственный, но очень существенный минус - соус Цезарь в стоимость не включен.
Пиццач #28 Аноним 25/05/21 Втр 22:51:35 516335 Ответ
bakery-1868396.jpg 3571Кб, 3999x2662
3999x2662
16195661633730.jpg 321Кб, 1280x1280
1280x1280
16210776929270.jpg 112Кб, 1280x929
1280x929
16215946418960.png 396Кб, 482x433
482x433
Тред любимой всеми лепешки с сыром, колбасой и, на самом деле, всем чем только можно, 26. Американка эдищен

>Тесто:
Для двух-трех пицц - ~300 мл ледяной воды, 500 г муки, 10 г соли, 5-6 г быстродействующих дрожжей, 15 г оливкового или подсолнечного масла и 20 г сахара

В миску для замешивания всыпать муку, сахар, соль, дрожжи, перемешать венчиком, добавить масло и воду, начать замешивать Когда тесто обретёт форму - можно вываливать на стол, присыпать слегка мукой и вымешивать 5-7 минут. После накрыть пленкой, дать полежать 30-40 минут в тепле, после снова обмять и поделить на 2-3 куска, из которых необходимо сформировать "шары" и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа.

>Соус:
Для соуса можно брать: протёртые помидоры, пассату, томатную пасту разбавленную водой. Перед приготовлением в соус нужно добавить давленный чеснок и довести до вкуса с помощью сахара и соли. Специи - на своё усмотрение, хорошо подходят итальянские травы и чёрный перец.

>Сыр:
Основной сыр - моцарелла. Не шарики, а полутвердая моццарелла жирностью 45-47%, используется всеми пиццериями в нашей стране и америке, продается в "батонах" типа колбасы, идеально плавится, тенятся, имеет слегка молочный вкус. Вообще подойдет любой сыр, который хоть как-то плавится, но не зажаривается на высоких температурах. Сулугуни, гауда, российский

>Начинка:
Как правило 3-4 топинга + сыр на 1 пиццу - самое то, а какие именно решать тебе. Будь то шампиньоны, салями, томаты и сладкий перец или пепперони с халапеньо, кому как хочется.

>Дрожжи:
Есть три вида - прессованные, активные и мгновенные. Нюфагу следует брать мгновенные. Есть ещё опара, но это устаревшая хуйня

>Мука:
На самом деле любая, будь то хлебопекарная или обычный высший сорт рязаночки, как правило в италии юзают для пиццы дурум - самая сильная мука с содержанием белка 14-16, но прошаренные добавляют в муку немного манки или аскорбиновой кислоты, тут надо много читать и вникать, но и с обычной макфы тесто тоже вкусное. В идеале ищем нулевку из мягких соpтов пшеницы.

Основу необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой. Сверху сыр будет или снизу решать только тебе.

Выпекать пиццу максимальной температуре (250- вполне хватит, 300- заебись!), которая способна выдать ваша духовка. Чтобы тесто не прилипало нужно присыпать противень мукой в перемешку с манкой. А если хочешь чтобы было "как в пиццерии" покупай пекарский камень и не знай проблем.

Архив тредов:
https://arhivach.ng/thread/163531/ первый тред
https://arhivach.ng/thread/180640/ второй тред
https://arhivach.ng/thread/193530/ третий тред
https://arhivach.ng/thread/236425/ четвертый тред
https://arhivach.ng/thread/237160/ пятый тред
https://arhivach.ng/thread/254575/ шестой тред
https://arhivach.ng/thread/271641/ седьмой тред
https://arhivach.ng/thread/290004/ восьмой тред
https://arhivach.ng/thread/311507/ девятый тред
https://arhivach.ng/thread/336924/ деcятый тред
https://arhivach.ng/thread/327364/ одиннадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/379812/ двенадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/381810/ тринадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/554010/ восемнадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/500410/ девятнадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/530116/ двадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/513984/ двадцать первый тред
https://arhivach.ng/thread/550812/ двадцать второй тред

№23 https://2ch.hk/di/res/451126.html
№24 https://2ch.hk/di/res/454859.html
№25 https://2ch.hk/di/res/462109.html
№26 https://2ch.hk/di/res/474496.html
№27 https://2ch.hk/di/res/493829.html
Пропущено 37 постов
8 с картинками.
Пропущено 37 постов, 8 с картинками.
Аноним 16/06/21 Срд 18:08:57 519102
image.png 736Кб, 900x1200
900x1200
Делаю тесто вроде как по рецептам, кладу ложку дрожжей пикрил, держу в холодильнике. И че то все никак не получается нормальная хрустящая пицца, постоянно вкус от теста как будто лепешку, присыпанную сыром, ем. Хочу вот попробовать сначала печь в духовке 6-7 минут основу с соусом, потом достать, положить топинги и опять на 5 минут.
Аноним 16/06/21 Срд 18:33:51 519107
>>519102
У неаполитанской пиццы нету хрустящей корочки. Хрустящая корочка получается от сахаров и высокой температуры. Никакой корки не будет, если ты берёшь сильную муку(с высоким содержанием белка), а потом ещё и выстаиваешь тесто в холодильнике, чтобы дрожжи съели все сахара. Хочешь корку - делай всё наоборот. Можешь так же добавить сахара чуть чуть и обязательно смазать корж маслом.
Аноним 16/06/21 Срд 18:59:02 519109
>>519102
дрожжи к слову пиздатые, а чтоб корка хрустящая была, ебашь сахара больше, на 1кг муки у меня 80г сахара
Энергетиков тред №7 Аноним 23/05/21 Вск 14:46:27 515984 Ответ
16175369758970.png 909Кб, 438x807
438x807
3ykndgry8696jea.png 6994Кб, 2674x1560
2674x1560
16216580923980.jpg 1001Кб, 1920x2560
1920x2560
16208594140760.png 1930Кб, 900x1600
900x1600
Помогаем выбрать, оповещаем о новинках, делимся эффектом, убиваем сердце.
Ждём, когда хоть одна новинка появится в обычных магазинах, а не на озоне, продаваемая только ящиками.

ПРОШЛЫЙ:
>>478912 (OP)
>>478912 (OP)
>>478912 (OP)

Пропущено 74 постов
16 с картинками.
Пропущено 74 постов, 16 с картинками.
Аноним 15/06/21 Втр 23:05:16 519031
47627432-04A9-4[...].jpeg 3431Кб, 4032x3024
4032x3024
По факту, мухосрань)
Аноним 16/06/21 Срд 15:58:20 519085
>>519031
удивляюсь, как этот высер все разобрали. наверно просто попробовать купили
Аноним 16/06/21 Срд 16:52:25 519089
Оранжевый монстер на вкус как миринда или тиктак. У фанты другой вкус.
Заготовка еды впрок Аноним 16/01/19 Срд 13:32:18 384099 Ответ
hqdefault.jpg 82Кб, 480x360
480x360
Hranenie-produk[...].jpg 108Кб, 360x311
360x311
Zamorozka-produ[...].jpg 384Кб, 1000x667
1000x667
Сап, ананасы. Поискал по доске, но подобного треда не нашел.

Решил попробовать в заготовку еды на неделю (или даже больше) с последующей заморозкой, т.к. зачастую нет времени делать относительно нормальные блюда, и приходится давиться хрючевом на скорую руку. Да и удобнее купить сразу много продуктов и сразу же их приготовить.

Немного изучил вопрос, понял, что замораживать картофельное пюре или те же макарохи - плохой вариант. Ну да ладно, их всегда можно зафигачить отдельно и заточить с каким-нибудь размороженным гуляшом или отбивной. Салаты тоже всегда можно быстро нарезать.

Накидал примерный список блюд, которые более-менее умею делать, включая супы. В эту субботу попробую сделать первую тестовую партию на неделю. До этого выборочно замораживал порции некоторых блюд, выходило вполне себе нормально.

Собственно, вопрос: кто-нибудь практикует подобное? Какие блюда еще не стоит морозить? Какие минимально теряют вкус? Как разогреваете еду: прямо в контейнерах или перекладываете в тарелку? Какой пластик нормально переносит нагрев?

В общем, заготовки еды впрок тред го.
Пропущено 122 постов
17 с картинками.
Пропущено 122 постов, 17 с картинками.
Аноним 16/06/21 Срд 09:45:24 519055
>>410547
>озон
А что за контейнеры ? посмотрел там, самые дешевые почти по 300 руб из стекла и это за один
Аноним 16/06/21 Срд 14:47:19 519078
Аноним 16/06/21 Срд 15:14:16 519083
Тред весьма годный для занятых и одиноких жеребцов

ОП, давай может полный гуиде напишешь ? Что, с чем, как, что можно, стеклянные контейнеры, где их брать и т.п. ?
Нищебродской еды тред #18 Аноним 22/01/21 Птн 07:43:09 497311 Ответ
Kviešu.png 98Кб, 763x619
763x619
Miežu.png 99Кб, 753x617
753x617
Griķi.png 91Кб, 721x623
721x623
Grūbas.png 113Кб, 710x627
710x627
18-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки, приготовления, и продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться?

Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!

#0 http://arhivach.ng/thread/367459/
#1 http://arhivach.ng/thread/371472/
#3 http://arhivach.ng/thread/386797/
#4 http://arhivach.ng/thread/400067/
#5 http://arhivach.ng/thread/403649/
#6 http://arhivach.ng/thread/415201/
#7 http://arhivach.ng/thread/415202/
#8 http://arhivach.ng/thread/451222/
#9 http://arhivach.ng/thread/467905/
#10 http://arhivach.ng/thread/486776/
#11 http://arhivach.ng/thread/507882/
#12 http://arhivach.ng/thread/531371/
#13 http://arhivach.ng/thread/562493/
#14 http://arhivach.ng/thread/616884/ или >>454825 (OP)
#15 https://arhivach.net/thread/625822/ или >>475314 (OP)
#16https://arhivach.net/thread/629946/ или >>484289 (OP)
#17 https://arhivach.net/thread/645034/ или >>490670 (OP)
Пропущено 447 постов
46 с картинками.
Пропущено 447 постов, 46 с картинками.
Аноним 16/06/21 Срд 08:05:49 519051
>>519041
Не менял, я его редко использую, по времени года 2. Из недостатков - скоростной режим регулируется по силе нажатия кнопки, подсветка и сама кнопка перестали реагировать на слабое нажатие почти сразу, работает сразу на максимальных оборотах
Аноним 16/06/21 Срд 11:35:12 519058
Все кто тратит на еду меньше 100к нищуки
Аноним 16/06/21 Срд 14:42:51 519077
>>519010
Ты неграмотная
>нечего не хотите
Озлобленная, ажно руки трясутся от злости
>впдалу
козлина.
У нищеброда нет денег на удочку и билета до ближайшего водоёма, пойми, дурень! Чтобы "рыбу ловить" и "селиться рядом с водой" нужны деньги, которых у нищеброда нет.
Литература Аноним 16/06/21 Срд 02:32:34 519040 Ответ
Screenshot2021-[...].jpg 374Кб, 1080x2340
1080x2340
Screenshot2021-[...].jpg 559Кб, 1080x2340
1080x2340
Что читаете?

Вот эта книга дала мне несколько хороших советов
КАРНИВОР рацион Аноним # OP 10/06/21 Чтв 21:33:14 518398 Ответ
bestcutsofsteak[...].jpg 2411Кб, 2200x1463
2200x1463
Know-Your-Roe-A[...].jpg 89Кб, 1500x500
1500x500
yaylvsokt3kfv3k[...].jpg 261Кб, 1820x1213
1820x1213
tvaroh.jpg 211Кб, 1920x1282
1920x1282
Тред о блюдах, которые подходят под стиль питания карнивор.
Причина создания треда: лично мне такой стиль питания нравится, но есть проблема - через месяца полтора начинает заебывать однообразие блюд и я вылетаю из кетоза.
Итак мои блюда.
Основа:
- Разные стейки из говядины, делаю разную прожарку для разнообразия
- Яичница глазунья, редко болтунья. Могу добавить в нее сало, рыбную икру, соленую рыбу, сыр
- Жирный творог (но больше 9% найти трудно) с жирной сметаной

По мелочи:
- Иногда просто сыр, типа там косичку съесть или подобное
- Beef Jerkey aka сушеное мясо, вяленая рыба
- Авокадо (знаю, это не животное, но "на безрыбье")
- Птицу оч редко - ради такого вкуса ("неплохого"), который она имеет, готовить ее как-то впадлу
- сывороточный протеин изолят "zerocarb"

Как вы могли заметить проготовления 90% блюд из моего списка занимает 5-15 мин, чему я искренне рад, и не согласен тратить больше времени на готовку. Поэтому обращаю свой клич к людям более опытным в этой теме, чем я (пару лет вката, несколько кетозов по 1-1,5 мес). Но что-то мне подсказывает, что особо больше блюд тут и не придумать. Но все равно попытаю счастья, мало ли, найдутся люди.
По поводу того, что челы советуют есть органы животных для более полного нутриентного профиля знаю, но вот, например, пробовал печень жарить пару раз говяжью, чета не зашло, мб не умею. А другие органы как-то не хочу, хз почему, даже не пробовал.

Так что ребята со своими карнивор рационами и просто блюдами, добро пожаловать в тред.

Если же эта тема тебе незнакома, пожалуйста, пройди мимо.
Пропущено 13 постов.
Пропущено 13 постов.
Аноним 15/06/21 Втр 08:50:50 518951
>>518937
Нихуя не будет, недавно сравнивал свои анализы на углях и спустя месяц и полгода на ленивом кето практически то, чем питается ОП-хуй, но со спорадическими добавками пива и овощей — как были в середине референсов, так и остались. А жёлчный и печень даже немножко здоровее стали. Человеки — хищники, все таки.
Аноним 15/06/21 Втр 16:30:27 518994
Из печени еще паштет готовить легко.
15/06/21 Втр 17:38:14 519000
>>518937
>>518937
Кето в принципе диета для не здоровых людей, диабетиков там, людей с огромным ожирением. Так что здоровье по умолчанию контрлируется.
Блюда которые на просторах пост-СССР однозначно не умеют готовить Аноним 09/03/21 Втр 12:28:02 505071 Ответ
161668498404651.jpg 362Кб, 1191x839
1191x839
Обнаружил достаточно занятные и в то же время точные критерии по определению выходца из СНГ на поприще кулинарии. 98% таких людей абсолютно не умеют готовить вроде бы элементарные и всемирно известные блюда! Вот привожу небольшой список, можете дополнить его вашими наблюдениями:

1. Бургеры. В 2021 это уже не просто “американское хрючево”, бургеры достаточно сбалансированная гастрономически пища, их готовят что в забегаловках что в топовых ресторанах, не уметь готовить бургеры это то же самое что не уметь пользоваться клавиатурой и мышью. Наблюдал многократно как житель СНГ пытается приготовить это с виду простое блюдо: булки у него получаются пересушенные, котлета ужасного качества (самый большой фейл как по мне) потому что там допускаются лютые косяки как в рецептуре так и в процессе готовки, даже сложно сейчас все перечислить, ну и в завершение полное игнорирование соуса – скорее всего наш “повар” зальет туда кетчупа и на этом забьет. Даже японцы в большинстве своем умеют готовить это несвойственное их региону блюдо, но не наши…

2. Пицца. Еще один всемирно известный продукт, подаваемый как в забегаловках так и в ресторанах высшего класса – говорит о многом. Не уметь такое готовить – выглядеть кем-то уровня австралопитека в современном обществе. Ошибки у местных поваров тут просто везде, скажем так, легче сказать где они не косячат, вся пицца у них – одна большая ошибка: тесто почти никогда не доходит до нужной консистенции, вместо пикантного томатного соуса с базиликом и орегано там опять же покупной кетчуп, если пицца мясная то там в начинке за каким-то хреном будет колбаса, ну и в довершении идет полное профанство в обращении с сыром, лучше бы его вообще не добавляли чем сыпали туда Гауду или Российский – привкус получается максимально отвратным, а потом еще и гадают как же так вышло что сыр не тянется! (потому что эти маняповара никогда про моцареллу не слышали, вот и не тянется)

3. Яичница. Ага, вы не ослышались. Есть уйма вариаций яичницы, но народ из пост-СССР знает лишь один, да и то постоянно готовит его либо недожарив, либо “заварив” желтки до непонятного состояния, добиться равномерной зажарки белка и водянистого желтка для большинства – просто неподъемный квест
Пропущено 465 постов
75 с картинками.
Пропущено 465 постов, 75 с картинками.
Аноним 15/06/21 Втр 15:30:53 518984
>>505071 (OP)
пицца это отдельная боль

+ Свинья не знает что соус для пицца это не кетчуп
+ Свинья не знает других сыров кроме Рабсийского
+ Свинья не в курсе что вареную колбасу в начинку добавляют только свиньи
+ Свинья не в курсе что пиццу надо зажаривать минимальное время при максимальной температуре
Аноним 15/06/21 Втр 15:44:12 518987
image.png 113Кб, 246x205
246x205
>>517573
>вот нарыл года 4 назад сей рецепт и делаю по нему, результаты охуенные
Аноним 15/06/21 Втр 15:54:15 518989
о Аноним 15/06/21 Втр 15:33:37 518986 Ответ
кор 6.jpg 35Кб, 563x374
563x374
о
Вот уже месяц употребляю пикрелейтед, люто доставляет. Дискасс Аноним 14/07/19 Вск 02:26:40 408716 Ответ
2312312316416.jpg 30Кб, 350x466
350x466
Вот уже месяц употребляю пикрелейтед, люто доставляет. Дискасс
Пропущено 129 постов
13 с картинками.
Пропущено 129 постов, 13 с картинками.
Аноним 17/05/21 Пнд 11:15:04 515114
>>514246
Про баночки с кранами расскажи подробнее, а? Сколько литров, где брал, почем?
Аноним 17/05/21 Пнд 14:15:50 515146
>>514809
>, как менять раствор, что бы не повредить новую пленку?
Отсоси, епта. Что как маленький. Закон сообщающихся сосудов в школе не проходил?
Аноним 15/06/21 Втр 13:12:35 518965
>>515114
Я другой анон.

Недавно купил в Wildberries - онлайн магазин - Набор чайный гриб - там в комплекте - банка с краником (есть на 3 л, есть на 5 л), сам гриб в герметичном пакете, подставка деревянная для банки (можно дешевле взять без подставки), инструкция. Ещё там есть другая фирма тоже с банкой с краником, но с железной подставкой.
Кето-диеты тред. Обсуждаем кто что жрёт. Аноним 04/09/20 Птн 11:41:50 472132 Ответ
keto-2.jpg 95Кб, 800x800
800x800
Пропущено 140 постов
18 с картинками.
Пропущено 140 постов, 18 с картинками.
Аноним 15/06/21 Втр 02:02:05 518942
>>518932
>там с физеологической точки зрения, а тут чисто по блюдам
Аноним 15/06/21 Втр 08:42:51 518950
Аноним 15/06/21 Втр 12:52:02 518963
Suntory Strong Zero Аноним 14/06/21 Пнд 15:16:21 518879 Ответ
image.png 2864Кб, 2000x1500
2000x1500
Кто-нибудь в курсе, такое можно в Самаре купить? Большой фанат разного алкоголя, заела в голове идея купить такое.
Аноним 15/06/21 Втр 11:57:40 518959
>>518879 (OP)
Это чухай – смесь сётю (японский рисовый самогон) и лимонада. От российских алкококтейлей отличается отсутствием сивушности и привкуса химии. Ищи любой, не обязательно стронг зиро, из банок они все похожие на вкус. В Японии в барах их смешивают при тебе. Классика: чухай с японским лимоном юзу. Можешь намешать сам:
https://www.globalalco.ru/item/Umenishiki-Ayame-25-0-72-42372
https://korshop.ru/catalog/napitki_chay_kofe_zhenshen/napitki_1/gazirovannye_napitki/limonad-limon-25-s-limonnym-sokom-japonija-350-ml/
Пропорции по вкусу плюс МНОГО льда.
Чугуний тред #1 Аноним 28/11/20 Суб 18:45:15 488780 Ответ
ccdbe71246fb8f7[...].png 18Кб, 300x257
300x257
Доска про еду, а гайдов по чугунию от анона нет.
Собственно, купил чугуниевую сковороду, потому что антипригарные из фольги для пусси и вот уже ебаный час дрочу у духовки, периодически открывая дверцу. Сколько это ебаное машинное масло с завода нужно выпаливать? Дым всё идет и идёт.
Пропущено 188 постов
20 с картинками.
Пропущено 188 постов, 20 с картинками.
Аноним 13/06/21 Вск 18:31:32 518802
>>518765
>Там такой момент, что пресс охуенно тяжелый и во что превратиться, например, цветная капуста под ним - понятно, в пюре
А зачем ее прижимать прессом? Я вот без пресса только что сделал, баклажаны, морковь, лук - вроде норм. А вот перец хер нормально загриллишь, он сырой считай. А я перец гриль люблю.
Аноним 14/06/21 Пнд 15:37:40 518882
>>518802
>А зачем ее прижимать прессом?
Именно, зачем? Тогда и вопрос, зачем пресс нужен, кроме всяких цыплят и стейков.

> вот без пресса только что сделал, баклажаны, морковь, лук - вроде норм.
Масла много ушло? Видел ,как некоторые кисточкой только ребра смазывают.
Аноним 15/06/21 Втр 11:43:34 518957
>>518882
Я кисточкой прямо овощи смазываю, лол
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов