Сап, анон, не смейся, но на 25лвл я впервые в жизни попробовал фунчозу, вот буквально вчера и охуел. Теперь пытаюсь прогуглить как эту пищу богов жрать, причмокивая. Итт поясняем, что все таки лучше, паста или фунчоза?шо то хуйня шо это Читал, что она менее вредная для тех, что боится пожирнеть, что скажете?Олсо, делимся рецептами
>>440514 (OP)С фунчозой салат ахуенно делатьА больше она и не нужна, для остального есть обычная лапша
12-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Предыдущий нищетред здесь: >>419309 (OP)Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!Прикручены куркуляторы, чтобы не потерялись:http://frs24.ru/st/kalkulator-sravnenie-produktov-po-sostavu/http://frs24.ru/st/kalkulator-raciona-pitaniya/В первом комментарии консервированные нищетреды.Консервы:#0 http://arhivach.ng/thread/367459/#1 http://arhivach.ng/thread/371472/#3 http://arhivach.ng/thread/386797/#4 http://arhivach.ng/thread/400067/#5 http://arhivach.ng/thread/403649/#6 http://arhivach.ng/thread/415201/#7 http://arhivach.ng/thread/415202/#8 http://arhivach.ng/thread/451222/#9 http://arhivach.ng/thread/467905/ или >>397392 (OP) #10 http://arhivach.ng/thread/486776/ или >>405621 (OP) #11 http://arhivach.ng/thread/507882/ или >>419309 (OP)
>>442703> Я просто отписался в тред о том, что не люблю суп и не ем егоДержи в курсе, мне, да и наверное всем "супчикодаунам" очень интересно что ты супов не ешь. Предлагаю тебе эту информацию вообще в каждом треде постить. Еще отпишись какой рукой дрочишь, а какой жопу вытираешь, не держи в себе, не пропадай, просто отписывайся в треды и иди нахуй Мимо_другой_анон
>>443156Мне также очень интересно, что тебе не интересно мое мнение по поводу супчика. Поссал тебе в супницу, ебанько.
https://www.youtube.com/watch?v=-SJ0kle34gIПоказываю свой рецепт пышных сырников из творога на сковороде.Ингредиенты: 2 столовых ложки муки 1/2 чайных ложки соли 2 желтка 2 столовые ложки сахара* 400 грамм творога 5%. Если взять более жирный творог, то он будет плавиться и сырники не получатся такими пышными. Если менее жирным, то они будут не вкусные, проверено.
>>433711 (OP)Завтра с утра попробую сделать. Сколько по времени примерно это у тебя занимает с момента захода на кухню и оканчивая подачей на стол?
Жасминовый рис и индейка унаги. Чуть модернезировал звёздчатым анисом, чили и чесноком. Перепёр японятину в китайчатину.
Пртвет ди/. Я питаюсь очень бюджетно, макаронки, кашки, крупы, кетчуп с томатной пастой заебали.Что можно добавлять вместо них?Условие-оно должно быть полезным или хотя бы не вредным.>ДОБАВЬ МЯСА!!1Очевидно что вопрос о всяких именно соусах чтобы было норм есть чисто макроны/кашу без ничего.Советуя что-то пишите к чему оно подходит по вашему.Например кетчуп с томатной пастой подходят ко всему.
>>441917Ну сорри если вопрос просто в том чтобы добавить кроме кепчука, то он какой-то туповатый. толку тебе от перечисления всего и вся чего можно добавить к макарохам то? вкусы индивидуальны. на любой сайт с рецептами зайди и набери соус к гречке, соус к макаронам. там этого говна немерено. А любой качественный продукт если много не жрать и вредене не будет
1. выдавливаешь в сметану чеснок. Можно зелень добавить. Подходит к картофелю, баклажанам, кабачкам, овощам короче, креветкам.2. Грибы на сковородке до выделения сока, сметана или сливки, соль. Загущаешь. Подходит к макаронам, гречке, картошке.3. Отвариваешь говяжьи кости часов 6, загущаешь, добавляешь вино красное. Подойдет к рису, макаронам.4. Томатная паста, соль, уксус, чеснок, хрен. Подойдет к макаронам и пельменям.
Вы видели как аппетитно написаны рецепты мамалыги и поленты? Их почитаешь - сразу хочется попробовать. Однако покупая крупу дивный край, увелка и вообще любую что я пока что встречал, вместо вкусного блда получается какое-то мерзкое дерьмо, вообще не похожее по вкусу на кукурузу!Мне каджется вся сладкая кукуруза идёт в банки и в заморозку, а крупу делают из кормовых сортов, вообще не сладких и без запаха похоже.В связи с этим назревают два вопроса:1. Тут есть те кто встречали крупу со вкусом кукурузы? Бывает ли вкусная ананасовая крупа вообще?2. Если бывает, то где её взять?
Тред любимой всеми лепешки с сыром, колбасой и, на самом деле, всем чем только можно, 20! Круассан-edition!>Тесто:Для одной пиццы - ~200 мл тёплой воды, 300 г муки, половина чайной ложки соли, чайная ложка дрожжей или полпакетика (25 г., пример Доктор Oetker, Саф Момент и т.п.).В миску для замешивания всыпать муку и добавлять воды, помешивая ложкой. Когда тесто обретёт форму - высыпать его на припылённый мукой стол и вымешивать руками, постепенно добавляя муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Далее нужно оставить тесто на расстойку под чашкой или влажным полотенцем. Первая расстойка – час-полтора для быстрых дрожжей.>Соус:Для соуса можно брать: протёртые помидоры, пассату, томатную пасту разбавленную водой. Перед приготовлением в соус нужно добавить давленный чеснок и довести до вкуса с помощью сахара и соли. Специи - на своё усмотрение, хорошо подходят итальянские травы и чёрный перец.Пример: маленькая банка помидорки(75 г), добавить 1 ложку сахара, соли, половину ложки сухого базилика и орегано, выдавить два зубчика чеснока, добавить немного воды, чтобы консистенция была густого пюре. Опционально прогревание этой массы на медленном огне втечение 10 минут, чтобы ушла лишняя кислота из томатной пасты.>Сыр:Основной сыр - моцарелла. Но так как он безвкусный, то для вкуса можно добавить пармезан, сыр с плесенью или любой другой сыр с насыщенным вкусом. Моцареллу можно заменить сулугуни.>Начинка:Всё что душа пожелает, только не надо наваливать кучу. Нужно помнить о том, что пицца это в первую очередь тесто. Не надо превращать пиццу в пирог. Рекомендации: салями, пепперони, оливки, ветчина.>Дрожжи:Есть три вида - прессованные, активные и мгновенные. Нюфагу следует брать мгновенные. Есть ещё опара,но это высший пилотаж.>Мука:Лучше брать муку с большим содержанием белка, например "Пудов для пиццы" или "Француженка". Но никто не запрещает делать пиццу из Макфы или Увелки. Посмотри содержание белка в муке, 12 г будет достаточно, Макфа например.Лепешку необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой, затем от центра круговыми движениями нанести на тесто соус, затем насыпать сыр, и после этого выкладывать начинку.Выпекать пиццу максимальной температуре (250- вполне хватит, 300- заебись!), которая способна выдать ваша духовка. Чтобы тесто не прилипало нужно присыпать противень мукой. Нюфагам все же рекомендуется пиццу растягивать руками на фольге, смазанной маслом.Архив тредов:http://arhivach.org/thread/163531/ первый тредhttp://arhivach.org/thread/180640/ второй тредhttp://arhivach.org/thread/193530/ третий тредhttp://arhivach.org/thread/236425/ четвертый тредhttp://arhivach.org/thread/237160/ пятый тредhttp://arhivach.org/thread/254575/ шестой тредhttp://arhivach.org/thread/271641/ седьмой тредhttp://arhivach.org/thread/290004/ восьмой тредhttp://arhivach.org/thread/311507/ девятый тредhttps://arhivach.org/thread/336924/ деcятый тредhttp://arhivach.org/thread/327364/ одиннадцатый тредhttps://arhivach.cf/thread/379812/ двенадцатый тредhttps://arhivach.cf/thread/381810/ тринадцатый тред..ttps://arhivach.ng/thread/500410/ двадцатый тред
ПЕРЕКАТ!https://2ch.hk/di/res/442414.htmlhttps://2ch.hk/di/res/442414.htmlhttps://2ch.hk/di/res/442414.htmlhttps://2ch.hk/di/res/442414.html
https://youtu.be/MnCo0mW4FLsТакие голубцы можно готовить не только на плите, но и в духовке.Если у вас остались голубцы, то их можно заморозить, и потом точно также приготовить, не размораживая. Это очень удобно, когда в морозилке есть свои домашние, готовые полуфабрикаты.
Хочу печь хлеб в мультиварке, какую муку взять чтобы полезно как от круп было, а не просто пустые углеводы?И такая мука по нормальному должна быть дешевле обычной, т.к. она будет просто менее очищенная от отрубей, в отличии от чисто белой.Обычная белая стоит 1$ за 2 кг.
>>439362Бле, похоже точно придётся братьПриловчился хлеб печь, он с одной стороны классный выходит, но какой же он при этом и уёбищный выходит.Безвкусный и пустой, хлебом и природой вообще нетотдаёт. Как будто не хлеб ешь, а те питательные сопли из матрицы.
>>439362Ну а вот помолол я пшеницу в этой йобе, а дальше что?Её сушить не надо, сразу замешивать тесто?
>>441130 (OP)Собсно только мужик и может приготовить нормальный ЖРАТ. Бабы умеют либо в жуткое хрючево, либо во всякие десертики и изъебистые салатики.
>>440720Хз как люди их едят, я думал это вообще троллинг непосвщенных, чтобы съели и отплевывались пол часа. Был в Швеции, так там треть развесных конфет во всех магазинах лакричные.
Тред посвящён вопросам приготовления диетических блюд из мяса и другим вопросам связанным с мясом - добыча мяса, хранение мяса, приготовление мяса, пропаганда диетического питания. Приветствуются диетических рецепты, ссылки на научные и медицинские и иные альтернативные источники пропагандирующую мясные диеты.
>>440630Уменьшать отсечку бульона от изделия. Проблема может быть в неправильной оболочке или температуре варки.
>>440630>Как сделать ветчину более сочной?Фабричная ветчина тоже не особо сочная. Вообще, домашнюю ветчину в ветчиннице (не запеченую в смысле) готовят в основном те, кто на диете, и берут мясо без жира. А из нежирного мяса всегда выходит суховато. Дюканщики немного желатина кладут в фарш непосредственно перед закладкой, чтобы воду внутни батона удержать. И еще всякие овощи как наполнитель (вроде мелкой моркови).>потом половину в фарш превратил, добавил специи и варил в скороварке Redmond 40 мин.Ветчина - она про долгую термообработку при низкой температуре. Ее варить надо надо при температуре 70-90 градусов (в зависимости от мяса) 4 и более часов. Ну и желательно тщательно вымесить фарш тестомесом, без вымешивания будет не то.
>>440863У меня оболочка - это рукав для запекания.>>440876>готовят в основном те, кто на диетеНи грамма не на диете, просто нравится вкус ветчины, особенно чисто свиная в консервных банках от 150р и выше, чтобы желешечка была. Пикрилейтед - топчик! Но для меня это дороговато, поэтому хочу сам мутить.>Ее варить надо при температуре 70-90 градусов (в зависимости от мяса) 4 и более часовНе проблема, я в своей мульте стейки "сювид" делал и яйца "пашот". Мне очень зашло. Думаю и варить на 80-90 град на долгой программе она сможет (возможно воду доливать придется). Просто первый рецепт, который попался - там мужик в скороварке 40 мин варит.>Ну и желательно тщательно вымесить фарш тестомесомТестомеса нема. Но я очень ответственно отнесся к этому этапу. Трижды пропустил через самую мелкую решетку мясорубки и минут 15 вымешивал руками.Надо попробовать сварить при 80С, не подскажете годный, проверенный рецепт? Или ссылку?Лука много надо в ветчину (на 1,4кг мяса), и надо ли его через мясорубку? А чеснока? Что правильней добавлять - мускатный орех чи кардамон? Можно ли специи в первый же день с нитритной солью добавлять или только в конце, в фарш уже?
Делимся годным пивом, оставляем отзывы на парашу, дабы анон избегал ее.Тут не осуждают что ты пьешь. Тут одобряют и разделяют твое увлечение.Предыдущие треды:https://2ch.hk/di/res/398226.htmlhttps://2ch.hk/di/res/399892.htmlhttps://2ch.hk/di/res/402426.htmlhttps://2ch.hk/di/res/407762.htmlhttps://2ch.hk/di/res/410373.htmlhttps://2ch.hk/di/res/412728.htmlhttps://2ch.hk/di/res/415521.htmlhttps://2ch.hk/di/res/419957.htmlhttps://2ch.hk/di/res/429885.htmlhttps://2ch.hk/di/res/434088.html
>>443012Не в мою сменуПЕРЕКАТhttps://2ch.hk/di/res/443018.htmlhttps://2ch.hk/di/res/443018.htmlhttps://2ch.hk/di/res/443018.htmlhttps://2ch.hk/di/res/443018.htmlhttps://2ch.hk/di/res/443018.htmlhttps://2ch.hk/di/res/443018.htmlhttps://2ch.hk/di/res/443018.html
Я сегодня попробовал испечь хлеб без дрожжей в мультиварке. Да, пёк в мультиварке, температура всего 170 градусов максимальная.НО! Внутри хлеба он не поднималась выше 95-100 градусов, и это очевидно, ведь хлеб мокрый, и он не может нагреться выше 100 градусов пока из него не испариться вся вода и он не будет полностью сухим.Соответственно ничего похожего на хлеб не получилось, даже если не брать в расчёт что не было дрожжей, получилось просто кусок подогретого теста с тонкой корочкой на поверхности, смотри пикрил.Так вот, как вообще в принципе может спечься хлеб и как его пекут, если хлеб заводской нормальный нихуя не сухой и в нём ещё дохера воды после печки??Состав теста кстати: мука, вода. 400 грамм муки и 250 грамм воды.
>>440376Во-первых пиздобольство, может, т.к. там внутри есть ещё и всякие жыри и прочее херня.Во-вторых как это не связано, если результаты готовки разные?
>>440400>>440376Реакции при термообработке происходят в диапазоне от 60 до 120 градусов цельсия, то есть от сувид до скороварки и сковородки. Само собой, поскольку биоткани состоят из огромного множества веществ, эти реакции происходят при разных температурах с разной скоростью, и вкус тоже получается разный даже у одних и тех же продуктов. Да, как ни странно, вода вовсе не является необходимым компонентом для большинства этих реакций, это просто удобный и относительно безопасный теплоноситель. Технически ничто не мешает готовить хоть в спирту, хоть в бензине, хоть в пропане под давлением, но у воды температура кипения удобная при нашем атмосферном давлении, это позволяет легко поддерживать температуру в реакторе на протяжении реакции.
>>440400>можетЧто может-то?>пиздобольствоТы это вот серьёзно сейчас? Не верю, что кто-то может не знать, например, о степени прожарки стейков.Результаты готовки разные именно потому, что разные процессы протекают при разных температурах. Яйцо всмятку, в мешочек, вкрутую - все варятся в той самой кипящей воде, но разное время. Середина яйца прогревается со временем всё сильнее, и происходит денатурация разных белков.
Ананасы, че там с мясом по-французски? Обжаривать картошку и говнядину перед духовкой? В каком порядке лучше раскладывать? Нужен ли мазик?
Привет. Получаю на молочной кухне 36л молока в месяц. Его особо никто не пьет. А сгуху наоборот дети очень любят, но она пиздец какая дорогая, прям не в себя.Как сделать аппарат по приготовлению сгухи из 2,5% молока в домашних условиях? Мешать ложкой смесь полтора часа не прельщает.
>>440240Схерали? Его же некипятить надо, а выпаривать, а смысл этого как понял в том что испаряется одна вода. Разве нет?
>>440246Ну попробуй, если есть мультиварка, может, у тебя получится. Мультиварки разные, у некоторых можно и весь клапан выдрать, чтобы через дырку испарялось лучше.Прост я как-то пробовал варить варенье в мультиварке, вроде и температура ниже 100 градусов была выставлена, а все равно оттуда понаплевало этой черникой будь здоров.
Питьевой, воды для приготовления пищи.Дóбычи, хранения, фильтров - тред.https://www.youtube.com/watch?v=We7xDYd2BCI
Бамп водотреду!Эй, умники!У меня в кране такая вода, что оставляет накипь на чайнике.В остальном вода хорошая, пить можно прямо из крана.Есть какие-то типа фильтры "смягчители", чтобы как-то воду приготовить перед кипячением. Я такие решения видел, как матерчатые фильтры, но эти фильтры, как я понимаю, от нерастворимых примесей. А накипь образуется от растворимых примесей, которые эти фильтры не отфильтровывают, как я понимаю.А, вот, нагуглил свой случай: https://www.aquaphor.ru/filters/pod-mojku/zhestkojДорого, кажется, и сложно.За эти деньги я лучше почищу чайник ещё раз.
>>440148Попробуй купить дистиллятор с воздушным охлаждением или микроволновку с сенсором (датчиком закипания). Это поможет избавиться от накипи.
Офигенный рецепт завтрака за 10 минут, жена приготовила утром после НГ, просто обалдеть как вкусно)))https://zen.yandex.ru/media/id/5db8f3d695aa9f00b15640c0/recept-zavtraka-za-10-minut-kotoryi-vsegda-vyruchaet-5dc00fb71ee34f00b29fa2d7
Если после Нового года нужен завтрак, то праздник не удался.Если его еще при этом нужно и готовить, а не вывалить на тарелку остатки оливье и шубы, то пиздец блядь нахуй!
>>436148>Если его еще при этом нужно и готовить, а не вывалить на тарелку остатки оливье и шубы, то пиздец блядь нахуй!Может быть ОП иностранец.Ну, нищеброд.
Сюда предлагается постить картинки и видео еды и её приготовления, найденные в интернетах. Желательно с соусами и рецептами. Для оригинального контента собственного приготовления лучше использовать ГКД-тред: >>380511 (OP)Соусы на ОП-пики:1. https://www.wykop.pl/wpis/37596343/nie-ma-nic-lepszego-na-sniadanie-gotujzwykopem-sni/2. https://www.wykop.pl/wpis/37553093/gotujzwykopem/#comment-1318274893. https://www.wykop.pl/wpis/37553093/gotujzwykopem/#comment-1318274894. https://www.wykop.pl/wpis/37553093/gotujzwykopem/#comment-131827489
Польский ГКД:1) https://www.wykop.pl/wpis/46966697/sniadanko-do-oceny-jeszcze-cieple-%CA%96-gotujzwykopem/2) https://www.wykop.pl/wpis/46965591/sniadanie-do-oceny-%CA%96-antyketozjeb-gotujzwykopem/3) https://www.wykop.pl/wpis/46957213/ostatnie-w-tym-tygodniu-drozdzowe-roze-z-kapusta-i/4) https://www.wykop.pl/wpis/46956017/bimber-alkohol-gotujzwykopem/
В этом треде обсуждаем приготовление различной паназиатчиныИз полезных ссылокМагазины с азиатскими продуктами и нужными ингредиентами:ДС1 - korshopДС2 - kungpao
>>424008>особенно на сладостиКстати странно, какие-нибудь пуччо весят вообще ничто, так что доставка должна быть дешевой, но они их раза в 3 дороже продают, а вот доставка бичпакетов должна быть дорогой, а они их по цене чуть дороже Кореи торгуют.
