Столовая


Создать тред Создать тред

Check this out!

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.
<<
Квас Аноним 13/06/19 Чтв 16:55:46 404720 Ответ
beliikvasbezdro[...].jpg (16Кб, 351x351)
351x351
Анон, ты умеешь готовить кислый белый квас?

У меня каждый раз какая-то ебучая брага выходит, хз что не так делаю. Планирую попробовать рецепты со ржаной мукой и без добавленных дрожжей.

Может есть какие советы?
Пропущено 37 постов
4 с картинками.
Пропущено 37 постов, 4 с картинками.
Аноним 21/05/20 Чтв 09:56:56 457024
>>410852
Делал по этому рецепту. Ссанина вышла. Ну оно и не удивительно. ЗАЧЕМ к суслу еще и закваску кидать лол
Аноним 24/05/20 Вск 15:29:37 457491
Я квас из чайного гриба делаю.
Аноним 27/05/20 Срд 23:27:06 458025
1590611223799.jpg (4477Кб, 4032x3024)
4032x3024
Такая хуйня, молодой гриб не привыкший к твоему чаю и воде, воняет как сука, тонет, ведёт себя плохо, но через месяц, он готовит отличный квас без смс, пахнет кисло, газы, вкус.
Я еще две изюмины в батл кладу, и сутки выжидаю, получается просто хороший квас.
День или вечер добрый господа двачуны, аноны Аноним 27/05/20 Срд 23:25:40 458024 Ответ
tsN2zNFbxxg.jpg (76Кб, 604x483)
604x483
День или вечер добрый господа двачуны, аноны и сычики, конечно же. У кого есть опыт готовки еды в электрочайнике ?? Отписочку внизу оставляйте, тоси-боси, аля-улю, полетели волосы, че орешь. Ну а пока всем привет с вами был Хохол.
Сап /di/, студентота на связи. Получил свои Аноним # OP 22/05/20 Птн 18:02:54 457214 Ответ
image.png (1137Кб, 815x543)
815x543
image.png (5Кб, 475x193)
475x193
image.png (1958Кб, 1180x694)
1180x694
image.png (371Кб, 720x614)
720x614
Сап /di/, студентота на связи. Получил свои кровные белорусские копейки на этот месяц. 58 BYN или 1 735 RUB. Завтра пойду в копеечку закупать еду. Пока список таков. пик. 2 Верно ли я все делаю? Прошу совета как питаться на копейки и не чувствовать себя ничтожеством?
Бампаю хрючевом 10 раз и уебываю в астрал.
Пропущено 64 постов
24 с картинками.
Пропущено 64 постов, 24 с картинками.
Аноним 27/05/20 Срд 17:35:53 457961
>>457957
А там разве другая ситуация?
Аноним 27/05/20 Срд 20:06:16 457978
image.png (2469Кб, 1280x897)
1280x897
Куру натер хмелями-сунелями и соевым.
В картошку кинул лука и тоже соевого с сунелями.
Пиво Коронет коричневый эль.

Ем.
Аноним 27/05/20 Срд 20:07:27 457979
>>457978
Первый раз в жизни кста куру разделывал. Было странно.
ХЛЕБА тред №5 Аноним 15/05/19 Срд 22:06:15 400919 Ответ
bread.jpg (8Кб, 242x208)
242x208
Пропущено 342 постов
88 с картинками.
Пропущено 342 постов, 88 с картинками.
Аноним 22/05/20 Птн 12:05:39 457160
чиа1.JPG (165Кб, 695x927)
695x927
чиа2.JPG (139Кб, 658x878)
658x878
Аноним 25/05/20 Пнд 09:55:04 457582
P20200524213824.jpg (1051Кб, 1000x1628)
1000x1628
P20200525092112.jpg (870Кб, 1234x1000)
1234x1000
P20200525092221.jpg (1043Кб, 1467x1000)
1467x1000
Тесто пятидневного брожения. А пузыри запорол.
Аноним 27/05/20 Срд 16:12:20 457946
>>457582
а что если пик1 сразу в печь сажать? (ну т.е. расстойку делать уже в подходящей посуде)

вдруг получится
Пацаны, понимаю, что не по теме, не бампайте плз. Аноним 23/05/20 Суб 04:03:38 457302 Ответ
image.png (2143Кб, 960x1280)
960x1280
image.png (88Кб, 250x250)
250x250
image.png (84Кб, 190x200)
190x200
Пацаны, понимаю, что не по теме, не бампайте плз. Шобы как-то не оффтопать скидываю ещё свое хрючево (це треска).

Всем привет, заканчиваю кулинарный колледж в ДС (через неделю диплом), один из тех, что на слуху в сфере ресторанного бизнеса.
Думаю сейчас поступить на высшее, настаивают родители, хотя я не совсем понимаю его профита после года с хуем работы в трёх разных ресторанах.
Короче есть выбор между 4 ВУЗами: Российский университет коопераций, МГУТУ, МГУПП, Московский университет им. С.Ю. Витте. Рассматриваю очно-заочный и заочный.
Если есть какие-то аноны, которые учились по моему профилю или посвятили себя кулинарии.

З.ы. В ресторане работать клёво, но заёбывает объем и график, в перспективе больше производство и проработка блюд в технологическом плане
Аноним 24/05/20 Вск 14:56:50 457485
Закончил МГУПБ (выпуск 2004), который в дальнейшем превратился в МГУПП. Учился на холодильщика.
Что ты собственно хочешь от вуза?
Аноним 26/05/20 Втр 22:22:53 457857
>>457485
> Аноним 24/05/20 Вск 14:56:50 №4574852
>Закончил МГУПБ (выпуск 2004), который в дальнейшем превратился в МГУПП. Учился на холодильщика.
>Что ты собственно хочешь от вуза?
ДУма>>457485
Думаю, что больше корочку. Просто боюсь, что там на данный момент убеждения преподавателей могут быть устаревшими, что касается гастрономии, поэтому и актуальных знаний получить я может и не смогу.
27/05/20 Срд 10:22:12 457904
>>457302 (OP)
Алеша, какой еще вуз? Тебя нынешний сушеф хуесосит на каждой смене, когда тебя нет.
Найди себе занятие по-душе, В вуз он собрался, лол.
Список омерзительных продуктов Аноним 03/12/19 Втр 01:04:31 430789 Ответ
image.png (290Кб, 580x450)
580x450
image.png (262Кб, 477x329)
477x329
image.png (422Кб, 673x379)
673x379
image.png (272Кб, 580x389)
580x389
В этом ИТТ треде составляем список продуктов, которые вызывают у вас рвотных рефлекс, но при этом считаются нормальными (посему всякие сюрстремминги не идут в счет, только обычная хавка).

1. Репчатый лук. К этому овощу у меня особая ненависть, как из-за вкуса, так и из-за того, сколько блюд им было испорчено, ведь кладут его практически везде. Зеленый лук еще более-менее переношу, но в нем тоже ничего хорошего нет.

2. Любая рыба и морепродукты, исключение: хорошие шпроты, копченое филе (иначе говоря "балык"), пресервы из сельди. Все остальное - отвратительно на вкус и воняет немытой пиздой.

3. Оливки, маслины. Дохуя грек что ли?

4. Халва. Вкус похож на блевотину, реально.

5. Маринованные томаты. Вот огурцы маринованные уважаю (только не малосольные), а томаты - хуйня полная.

6. Кефир, сметана, творог и другое кисломолочное говнецо. Учитывая, что это все - продукты жизнедеятельности микроорганизмов, т.е. микробье говно, у нормального человека это должно само по себе вызывать чувство отвращения.

7. Печень. Помню, в каком-то американском шоу, где люди творят всякий трэш за деньги, участникам предлагалось сьесть что-то мерзкое за вознаграждение, и среди бычьих глаз и куриных кишок там была печень трески. Для них это ниибаца челлендж, а у нас это в магазинах продается.

8. Манная каша. Кошмар из детства с комочками. Если оценивать чисто вкус - вроде норм, но отвратительная констинстенция делает ее совершенно несъедобной.

9. Щи, борщ. Любые овощи после любой термической обработки становятся мерзкими.
Пропущено 167 постов
8 с картинками.
Пропущено 167 постов, 8 с картинками.
Аноним 07/05/20 Чтв 13:09:51 455083
>>430864
This

ОП ты хуй и мать твоя шлюха
Поживи-попитайся как живут пенсионеры быстро забудешь свои дебильные малолетние замашки.
Аноним 18/05/20 Пнд 02:26:52 456624
>>430789 (OP)
Жру лук в сыром виде, в пиздючестве пиздил лук у соседей по даче с грядки и жрал ботву. Я ебанутый?
Аноним 26/05/20 Втр 17:59:04 457804
>>430789 (OP)
>Оливки, маслины
Вот за них я бы тебе в ебало двинул. Еда богов, блядь, я их вообще вместо чипсов и других закусок ем.
Открываю банку и сижу, вилочкой вылавливаю их, каеф.
Энергетиков тред № 5 Аноним 29/02/20 Суб 18:18:49 446417 Ответ
image.png (2412Кб, 958x1280)
958x1280
image.png (585Кб, 651x800)
651x800
image.png (1765Кб, 702x1295)
702x1295
image.png (1784Кб, 1200x830)
1200x830
Пропущено 209 постов
40 с картинками.
Пропущено 209 постов, 40 с картинками.
Аноним 25/05/20 Пнд 22:11:22 457708
>>457690
В чем пиздеж-то? В том, что тебе не нравится лакричный вкус, а мне похуй? Мне вот не нравятся подсластители на основе аминокислот, я там чувствую мерзкое послевкусие.
Аноним 26/05/20 Втр 03:17:19 457734
>>456948
тЛента, анон. Попробуй там.
Аноним 26/05/20 Втр 09:50:37 457748
>>457708
Пиздеж в том, что "есть люди, которые ощущают этот вкус, и которые не ощущают". Ну точнее можно предположить, что у кого-то слабее развиты вкусовые рецепторы, у кого-то сильнее, но нинужно (особенно учитывая, что анон говорил не о конкретном подсластителе, а вообще). Разные подсластители дают разный вкус, ниакакого "этого вкуса" универсального для всех подсластителей нет
>я там чувствую мерзкое послевкусие
Об этом я и говорил:
>одни дают "чистую" сладость как сахар, другие с мерзотными привкусами.
Виски-тред #19 Аноним 17/02/20 Пнд 11:45:20 444469 Ответ
1.jpg (433Кб, 2000x1472)
2000x1472
2.jpg (1032Кб, 3000x4000)
3000x4000
3.jpg (628Кб, 962x3198)
962x3198
4.jpg (569Кб, 961x3063)
961x3063
Как обычно: пьём виски, наслаждаемся вкусом и ароматом, делимся впечатлениями, интересными находками.

Q: Виски - это что?
A: Виски - это дистиллят, состоит по большей части из спирта и воды. Производится путём перегонки зернового сусла, которое готовится из ячменя, ржи, пшеницы либо кукурузы. Рожь и ячмень довольно часто подвергаются соложению (проращиванию зерна и засушиванию). Дистиллированный напиток выдерживается в дубовых бочках.

Q: Какой виски бывает?
A: В основном классифицируется по месту производства (как по странам, так и по регионам внутри стран), а так же по составу и выдержке. Родина виски - Шотландия, расово шотландский виски называют "скотч" (Scotch whisky), так же популярны ирландский виски (Irish whiskey) и бурбоны (bourbon whiskey) - производится в США. Кроме того, виски производят в Японии и Канаде. Внутри Шотландии выдяют 5 регионов производства виски, как правило, виски внутри одного региона имеют схожие вкусоароматические свойства: Высокогорье (Highlands), равнины (Lowland), спейсайд (Spayside), остров Айлей (Islay), Кэмпбелтаун (Campbeltown). Также виски производят на Гебридских и Оркнейских островах (Island), однако последние официально их относят к высокогорью (Highland).
По составу различают солодовый (malt), зерновой (grain) и купажированный (blended) виски. Солодовый виски делится на односолодовый (single malt), т.е. произведенный на одной винокурне, и купажированный солодовый виски (blended malt) - смесь спиртов разных винокурен. Зерновой виски - что твоя водка, обычно без вкуса и запаха, и существует для создания купажированного виски. Алсо, бурбоны можно считать зерновым виски, т.к. производится из несоложенной кукурузы. Купажированный виски - смесь солодовых и зерновых спиртов. Сюда можно отнести подавляющее число вискарей, которые ты видишь в магазине. Это самые дешевые варианты, но ты можешь встретить и премиальные бленды с большой выдержкой. В треде ты найдешь картинки с вкусовыми картами солодового виски.

Q: С чего начать?
A: Полистай тред, статьи, посмотри обзоры и дегустацию на YouTube. Как водится, сколько людей - столько и мнений. Попробовав дешёвый купажированный виски - можно разочароваться, так же как и купив дорогой солодовый виски с большой выдержкой. Поэтому, лучше начинать с купажей среднего ценового сегмента, уже достаточно питких в чистом виде, пробовать виски производства разных стран. Постепенно переходить на недорогие солодовые варианты, искать идеальный для конкретно тебя виски. Он обязательно найдётся.

Q: Конкретнее, блять!
A: Купажированный скотч: Ballantine's Finest, The Famous Grouse, Grant's, Dewar's White Label. Ирландский виски - Tullamore Dew, Kilbeggan, Jameson. Бурбоны - Early Times, Bulleit, Wild Turkey, Jim Beam Double OAK, Jack Daniel's. Односолодовые - Glenfiddich 12, Auchentoshan 12, линейка McClelland's.
Также есть официальная "классика" шотландского солода: Dalwhinnie 15 (Highland), Talisker 10 (Isle of Skye), Cragganmore 12 (Speyside), Oban 14 (West Highland), Lagavulin 16 (Islay), Glenkinchie 12 (Lowland). Стремись попробовать каждый.

Q: Как правильно пить виски?
A: В Шотландии есть специальный регламент потребления скотча, его называют правилом «пять S». В переводе с английского, оно звучит так: Посмотреть, Понюхать, Посмаковать, Проглотить, Разбавить каплей теплой воды. Стоит сказать, что относится этот регламент скорее к солодовому виски. Должное внимание стоит уделить посуде. Популярный стакан с толстым дном (old fashioned, rocks) категорически не подходит для солодового виски, т.к. рассеивает аромат. Пользоваться им стоит только для употребления коктейлей с дешевыми блендами и бурбона со льдом. Достойные купажи и солодовый виски употребляют из бокалов, раскрывающих аромат напитка. Есть официальный бокал для виски - Glencairn, однако многие любители виски пьют из альтернативных бокалов, схожей луково- и тюльпановидной формы, но на длинной ножке. Объёмные и красивые бокалы для бренди так же не подойдут, потому как аккумулируют спиртуозность в аромате. Виски наливают порциями - драмами (dram), это от 20 до 50 мл. В твоём бокале это будет до самой широкой части рабочего объёма. Не стоит пить сразу - виски надо "подышать", так выветрится часть сивухи и спиртуозности, станет приятнее. Негласное правило - сколько лет выдержки, столько минут и надо подышать напитку. Виски следует пить маленькими глотками, смакуя, ни в коем случае не пей шотами, как водку. В виски можно попробовать добавить пару капель воды на драм - так происходит реакция спиртов с водой и усиливается выделение аромата. Однако, если переборщишь - утопишь виски, и он превратится в ссанину. Старайся искать нюансы в аромате и вкусе. послевкусии, о которых может быть написано в официальном описании к виски, иногда прямо на бутылке/коробке. Закусывать и запивать хороший виски так же не следует.

Q: Где купить?
A: Обойди все ближайшие крупные сетевые магазины. Цены на алкоголь сильно варьируются, поэтому чем больше магазинов обойдешь, тем полнее будет твоя осведомленность о ценах и доступном ассортименте. Не забывай проверять акцизные марки через специальное приложение. Например, в АкцизКонтроль ещё сразу и отзывы могут быть, можешь почитать, если встанет вопрос выбора уже в магазине. Подделывают популярный вискарь, вроде Jack Daniel's, Jameson, Johnny Walker Red Label, White Horse и т.д. Редкий виски можно поискать в интернете, алко-бутиках и Duty Free (магазины беспошлинной торговли а аэропортах).

Q: Мне это клоповная ссанина не понравилась.
A: Не давись, если не лезет. Можно вернуться к бутылочке позже, восприятие меняется от твоего настроения и многих других факторов, вплоть до времени дня. Так же, с увеличением объёма воздуха в бутылке меняется и сам вискарь. Бутылочки храни при комнатной температуре, в тёмном месте (не под прямыми солнечными лучами). Открытая бутылка может храниться несколько месяцев, всё зависит от объёма выпитого и плотности пробки. Почти не распитый виски с годной, плотной пробкой может храниться годами.

Q: Что ещё мне нужно знать?
A: Можешь поискать больше информации о процессе и нюансах производства виски на всех этапах - от сбора ячменя до розлива в бутылки. Например, обычно при производстве скотча применяется двойная дистилляция, тогда как для ирландского виски - тройная. При тройной дистилляции спирты получаются чище, мягче, но беднеет вкус и аромат. Так же солодовый виски часто подкрашивают карамелью, тогда как бурбоны - нет, да им этого и не нужно, потому что бурбоны выдерживаются в свежих обожённых внутри бочках, а скотч выдерживают в основном в б/у бочках из-под бурбона и хереса, из-за чего бочка не всегда может окрасить вискарик в приятный золотистый цвет.

Q: У меня ещё есть вопросы
A: Спрашивай в треде же

Ссылки на старый F.A.Q., архивные треды: https://pastebin.com/5rqnNLT5

Предыдущий тред тонет здесь: >>407829 (OP)
Пропущено 335 постов
33 с картинками.
Пропущено 335 постов, 33 с картинками.
Аноним 26/05/20 Втр 00:04:43 457724
97708fadbafdbca[...].png (548Кб, 436x800)
436x800
Планирую взять пикрил, хороший виски? До этого ни разу не пил что то подобное.
Аноним 26/05/20 Втр 00:08:06 457725
>>457724
Для начала вполне пойдет. Тем более, если не в теме, покажется напитком богов.
Аноним 26/05/20 Втр 01:49:03 457732
Японской кухни тред ПИЛОТНЫЙ Стасик # OP 27/11/17 Пнд 21:34:06 324835 Ответ
манда.jpg (9Кб, 300x168)
300x168
пезда.jpg (10Кб, 300x168)
300x168
хуй.jpg (9Кб, 300x168)
300x168
Sub /di/, я вижу тут нет тредов про японскую кухню. Поэтому я создал этот тред. Обсуждаем роллы, суши, рамены.
Пропущено 460 постов
47 с картинками.
Пропущено 460 постов, 47 с картинками.
Аноним 25/05/20 Пнд 13:17:15 457613
Не даю треду утонуть, посаны кто японский омлет готовил? Как добиваетесь того чтобы он не прилипал к сковородке?
Аноним 25/05/20 Пнд 13:28:11 457616
>>457613
Тефлон, масло, все как обычно. Если ты про тамагояки.
Аноним 25/05/20 Пнд 15:35:17 457641
>>457613
двачую этого >>457616
алсо, надо чуть подождать, чтобы яйца чуть схватились, прежде чем заворачивать.
Фриганизма и халявы тред! /Freegan/ Аноним 14/12/18 Птн 18:21:38 380563 Ответ
7c012882ebd9fad[...].jpg (111Кб, 1023x576)
1023x576
19902.jpg (161Кб, 434x648)
434x648
1316762438freeg[...].jpg (53Кб, 640x426)
640x426
maxresdefault.jpg (97Кб, 1280x720)
1280x720
Основы: https://ru.wikipedia.org/wiki/Фриганизмhttps://freegan.info/
Тред посвящён еде без (требования) покупки. Добыча в природе, в мусорниках, а также предлагаю палить различные иные источники бесплатной добычи еды.

Не путать с нищебродской еды тредом, который вот здесь: >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP)
Пропущено 97 постов
16 с картинками.
Пропущено 97 постов, 16 с картинками.
Аноним 07/05/20 Чтв 06:41:46 455022
Фриганизма и халявы бамп!
Аноним 12/05/20 Втр 19:47:57 455957
Реквестируются истории от пенсионеров о сборе грибов в начале мая.
Аноним 24/05/20 Вск 15:27:29 457490
Реквестируются истории о сборе грибов в конце мая.
Актуальные проблемы современной русской гастрономии Аноним 16/08/19 Птн 22:54:24 415659 Ответ
543056fd34d6d83[...].jpg (33Кб, 488x650)
488x650
1) Культ супа. Ни один народ в мире не поглощает столько супов как восточные славяне – даже чертовы Скандинавы и другие северные страны. Наша братва на полном серьезе уверена что "суп – сила" и если не будешь жрать эту похлебку обязательно словишь остановку кишечника. Суп весьма быстро всасывается и дарует ложное ощущение сытости, плюс после трапезы у тебя еще и куча жидкости в желудке плескается, никакой особой пользы там нет, в 2к19 уже пора бы знать такую элементарщину, любой диетолог или на худой конец фитнесс-тренер подтвердит

2) Неумение разбираться в соусах. Совку известно лишь 2 основных соуса: кетчуп и майонез. О существовании целого ряда соусов, переводящих пищу на совершенно иной уровень ему неведомо (про готовку оных в домашних условиях так тем более). Недавно в гостях у знакомых попросил у них соус сальсу, они выкатили глазенки и сунули мне зассаный кетчуп, утверждая что никакая "сальша" и рядом не стояла

3) Употребление гречки минимум раз в неделю. В мире Белых Людей нигде в гипермаркетах вы эту ебучую гречку не найдете кроме специализированных, куда эмигранты заходят как в стойло за силосом, дабы отведать вкус забытой Родины. Гречка весьма грязный продукт сам по себе, во всем мире ей если кого и кормят так только скот

4) Незнание и нежелание употреблять стейки помимо well-done. В стране России с какой-то дикой ненавистью относятся к мясу, всегда пережаривая его до хруста с банальным незнанием степеней прожарки: от rare до well-done. Регулярно ем тот же medium rare lamb steak – небольшое присутствие "крови" (мясного сока) обеспечивает нежную структура мяса внутри, а добавление соуса цацики добавляет ту самую изюминку. Руссо-повар бы просто пережарил это мясо до угольков на своем ебучем мангале, ибо очкует "отравиться" (пожирая при этом тонну всякой пиздецомы)

5) Тенденция склонения от здоровой пищи к более жирной и нажористой. Дикая полуголодная жизнь заставила народ есть наиболее калорийную пищу, чтоб нахаваться впрок. Причем даже с улучшением благосостояния эту привычку уже будет не изжить. Цивилизованный человек всегда между картошкой с мазиком и салатом аругула выберет второе, русич же побежит на запах своего мазика на другой конец города

6) Неумение сервировать блюда перед подачей. Русоган будет хавать некую "питательную массу", просто вываленную на тарелку (или вообще жрать из общего котла). Хотя озаботиться верной сервировкой того же эскалопа с зеленью – плевое дело. Но кривые руки и отсутствие стремления к эстетике делают свое дело
Пропущено 399 постов
108 с картинками.
Пропущено 399 постов, 108 с картинками.
Аноним 18/05/20 Пнд 11:15:12 456646
>>456592
Кто эта обезьяна?
sage Аноним 21/05/20 Чтв 10:39:21 457026
Вы блять на полном серьёзе до сих пор поддуваете высер школьника из /б?
Аноним 23/05/20 Суб 20:17:25 457400
https://www.youtube.com/watch?v=6ZnTnKuiKsU
Вот The Right New Way готовки бефстроганов - с грибами, маринадом, бренди и паприкой. Не ебучий архаичный рашн недорецепт. Потому что сама европейская кухня пережила множество этапов эволюции, сохраняя при этом собственную прочную Базу. Русская же кухня практически и не развивалась вовсе

Европейцы улучшают все, до чего дотрагиваются, пора бы признать это
Жвачек и драже тред #1 Аноним 30/01/20 Чтв 11:32:31 440946 Ответ
9E80EC99-3B6C-4[...].jpeg (133Кб, 852x480)
852x480
Собрание объявляю открытым!

Ситуация следующая:
Wrigley’s Spearmint (болванка) - стоит дёшево, слабый вкус и ощущение свежести, годится когда хочется что-то пожевать
Orbit (самый дефолт) - есть ощущение свежести, просто бери
Dirol (маргинальный вариант) - для школоты, самые разные не сильно выраженные вкусы, не освежает, не стоит своих денег
Eclipse (верх мидл-класса) - реальное ощущение свежести из всех здесь названных, есть минус - если долго жевать начинает распадаться на мелкие частицы, липкий, цена чуть выше, достойна покупки
Wrigley’s Five (лакшери) - ядерный вкус и запах, жуется дольше всех, немного клеевое послевкусие, большая цена, стоит попробовать
Ментос - ?
Тик так - ?
Пропущено 27 постов
6 с картинками.
Пропущено 27 постов, 6 с картинками.
Аноним 18/05/20 Пнд 10:58:47 456645
попробовал juicy fruit желтый - неплохо, тот самый вкус детства который давно не ощущал
Аноним 21/05/20 Чтв 20:32:22 457102
>>449041
В ленте на кассе бывает висят упаковки.
Аноним 21/05/20 Чтв 21:12:03 457105
>>457102
на кассе блин... в сша для жевательный резинки выделен целый отдел как для колбас!
Техники для приготовления пищи тред Аноним 16/09/18 Вск 14:35:18 367430 Ответ
image.png (2004Кб, 2000x2000)
2000x2000
image.png (174Кб, 640x458)
640x458
image.png (165Кб, 365x476)
365x476
Обсуждаем всю технику, которую используют для приготовления пищи. Мультиварки, микроволновки, плитки, чайники, блендеры, тостеры, небо, аллаха.

И сразу же реквестирую гайд по выбору годной мультиварки и микроволновки.
Пропущено 369 постов
55 с картинками.
Пропущено 369 постов, 55 с картинками.
Аноним 20/05/20 Срд 12:54:40 456917
>>456863
Смотри от литража. До 25 л практически одно гумно бюджетное, от 28 уже боле-мене достойные модели есть.
Недавно как раз искал себе компактный ростер с конвекцией и вертелом, двойным остеклением и электронным управлением, при этом шириной чтоб не более 50 см. Из достойных брендов отметил Steba, Gemlux, пароконвектомат от Панаса (но мне пар не нужен, и вертела нету), 40-70 л уже не рассматривал.
На алишке тоже очень неплохие печурки есть, но показалось что в целом дороже сопоставимых по функционалу из мвидиа, днс, озона.
Аноним 21/05/20 Чтв 09:02:12 457015
>>456917
> от 28 уже боле-мене достойные
> 40-70 л уже не рассматривал
На дачу покупал вот такую, она 30 литров - пиздец крошечная. В ней банально не удобно готовить. Протвень милипиздрический, в два уровня помещаются с трудом, и то слишком близко к тэнам получаются. более менее здоровая курица туда хуй поместится. Так что выбирайте от 40, ребята.
Аноним 21/05/20 Чтв 12:44:22 457044
>>457015
В одного здоровая курица слишком дохуя. И пропекается хуже, чем если бы её порубать на запчасти. Я вот не загоняюсь по объёму, тем более что не так часто нужна именно духовка, а место полезное занимает
Чего бы такого приготовить бюджетного? Аноним 03/05/19 Птн 19:34:47 399540 Ответ
10.-Су-шеф-пова[...].jpg (34Кб, 600x400)
600x400
Сап аноны , подскажите, чего бы такого приготовить чтобы мозги не ебать и было +- вкусно. Обычно всегда почти когда в общаге ем гречку + круггетсы/чебупели/чебупицца/хотстеры либо если кто то подгоняет уже готовую курицу. Иногда там рис сверю вместо гречи либо яичницу с помидорами похаваю. А сейчас хз че жрать, мясное закончилось, просто гречку как то не в кайф , да и в магаз не хочется выходить(денег мало), погода пиздец. Но если подкинете что нибудь интересное из рецептов, думаю даже выйду)
Пропущено 90 постов
11 с картинками.
Пропущено 90 постов, 11 с картинками.
18/05/20 Пнд 12:47:08 456656
Аноним 19/05/20 Втр 22:24:38 456844
>>456622
Так вроде рис красят куркумой нарочно если нужно насыщенный цвет. А рецепт - он про белый плов.
Аноним 20/05/20 Срд 14:21:33 456924
>>456844
Окай, буду знать.

Куркуму же, вроде, в сладкий плов кладут, который с изюмом? Или немножко и в обычный можно для цвета?
ГКД - готовим каждый день #173 Аноним 04/05/20 Пнд 01:50:22 454534 Ответ
15875019442210.jpg (1690Кб, 2048x1536)
2048x1536
15880034758590.jpg (2104Кб, 2729x2845)
2729x2845
15879174959190.jpg (2237Кб, 1849x1470)
1849x1470
15883338912600.jpg (651Кб, 1064x1000)
1064x1000
продолжаем столоваться
Прошлый тут >>452363 (OP)
Пропущено 511 постов
141 с картинками.
Пропущено 511 постов, 141 с картинками.
Аноним 20/05/20 Срд 14:17:48 456923
Аноним 20/05/20 Срд 21:54:07 456993
>>456901
Ага, потри на тёрке, будет лучше. Один средний кабачок на кило фарша будет норм
Аноним 22/05/20 Птн 13:54:23 457176
IMG202005212220[...].jpg (915Кб, 4000x3000)
4000x3000
IMG202005212227[...].jpg (479Кб, 4000x3000)
4000x3000
IMG202005212227[...].jpg (520Кб, 4000x3000)
4000x3000
Делал рульку в медово горчичном маринаде, вкусно даже гарнир не стал, только пюре, из сибири.
1 Аноним 19/05/20 Втр 00:27:42 456740 Ответ
Без названия.jpg (15Кб, 278x181)
278x181
1
Химии тред Аноним 25/02/20 Втр 10:50:13 445839 Ответ
1582613784.jpg (105Кб, 604x604)
604x604
Анон ты используешь при приготовлении пищевые добавки "нетрадиционные" для нашей кухни? Заказал себе глютамат натрия, фосфат (влагоудерживатель), нитритную соль. Для начала потихоньку начал добавлять глютамат - домашним понравилось, гости тоже оценили непривычно насыщенный вкус. Зашло вообщем. На днях пришлось срочно лепить котлеты, но в магазине как назло не было мяса, только фарш, но дорогой и по составу только свинина и говядина. Котлеты делал следующим образом - лук кубиками - посыпал солью и выжал сок, добавил фарш и около 30% мякиша батона, перемолол ещё раз (не люблю крупные куски лука). Итог - очень, очень сочные котлеты. Оценили все кто ел, да я и сам немного охуел, чего уж там. Могу поспорить что кроме свинины и говядины производитель приправил фарш фосфатом и водой - иной причины такой сочности я не вижу. Поэтому вчера купил грудку домашнего индюка и сегодня хочу попробовать домашние котлеты с добавлением фосфата, посмотрим что получится.
Пропущено 26 постов.
Пропущено 26 постов.
Аноним 15/03/20 Вск 21:23:03 447615
>>447606
Я чёт нихуя не понял то ли он меня поддержал, то ли опроверг.
Аноним 15/03/20 Вск 22:32:31 447618
Аноним 18/05/20 Пнд 08:05:17 456633
>>446780
А вот и кулинарные мифы подъехали. Почитай как много влаги удержит твоя "корка"
Пафосные дошики Аноним 17/05/20 Вск 16:19:55 456559 Ответ
20200516170230.jpg (2652Кб, 4032x3024)
4032x3024
Сварил дошик с яйцом, зеленым луком и чесноком. Вышло збс, особенно бульон. Анон, что еще добавить?
17/05/20 Вск 16:44:16 456563
Аноним 17/05/20 Вск 17:12:57 456565
>>456563

разве в комплекте не идет?
Аноним 18/05/20 Пнд 06:16:55 456629
>>456559 (OP)
Я обычно добавляю туда замороженные овощи: кукуруза в зёрнах, зелёный горошек.
Далее свежий белый лук
Далее колбасу или ещё лучше какие-нибудь годные сосиски, типа говяжьих из вкусвилла
Если дошик острый, то получается ух бля.
Консерв тред Аноним 29/11/19 Птн 12:23:00 430167 Ответ
sayra-tihookean[...].jpg (304Кб, 900x828)
900x828
d95aa462a44e0a6[...].jpg (118Кб, 800x800)
800x800
Призываю в тред анонов, сведущих в консервированной нямке.

Я вот дичайше котирую консервированную сайру, могу умять всю банку и наесться до отвала.

Ещё люблю делать салат из огурцов, зеленого лука и консервированного тунца.

А какие консервы любишь ты? Что посоветуешь из производителей?

Консервотред стартуй.
Пропущено 354 постов
63 с картинками.
Пропущено 354 постов, 63 с картинками.
Аноним 17/05/20 Вск 09:56:40 456518
>>456515
Так я тебе что написал? консервы в металле дают привкус. в банке нет
Аноним 17/05/20 Вск 11:38:25 456520
>>456518

Ты же не осилишь слепой тест, гурман.
Аноним 17/05/20 Вск 13:35:25 456541
>>456520
Понятно что помимо этого факторов дохуя.
Что творится в головах извращенцев-недолюдей, которые добавляют в еду перец горошком? Аноним 16/05/20 Суб 13:31:20 456405 Ответ
image.png (388Кб, 512x326)
512x326
Что творится в головах извращенцев-недолюдей, которые добавляют в еду перец горошком?
Аноним 16/05/20 Суб 13:41:40 456408
>>456405 (OP)
конкретно этот вкусный свежим. типо ягодки.
еще есть и зеленый перец горошком. тоже свежий или мороженный. очень вкусный.
Луковый угар Аноним 14/05/20 Чтв 19:04:18 456171 Ответ
t4Epf-IFpM.jpg (46Кб, 1080x535)
1080x535
Советую всем попробовать блюдо для всей семьи. Блюдо называется луковый угар. Давайте я расскажу вам рецепт.
1. Репчатый лук - 5 шт
2. Чеснок - 3 шт
3. Апельсиновый сок - 300 мл
4. Лимонный сок - пару чайных ложек
5. Макароны и вермишель(вместе, ни в коем случае по отдельности!)
6. Паприка - 3 ст ложки
7. Соль - 5 ст ложек
8. Белый перец - 3 ст ложки
9. Ветчина - 200 гр
10. Вареная картошка - 3 шт
Исходя из названия начинаем мы все с лука. 5 штук отборных луковиц(репчатого лука) мы мелко нарезаем и кидаем на сковородку жарить. Закрываем все крышкой и жарим до момента, когда лук станет слегка золотым. После этого все заливаем апельсиновым соком(300 мл). Апельсиновый сок нужно выжать, иначе покупной просто начнет карамелизироваться. Жарим на мелком огне еще 2-3 минуты. Далее кидаем на сковородку 3 картофеля(предварительно сваренного) и помяв, доводим его до состояния пюре. Мелко крошим 200 грамм ветчины и жарим еще на мелком огне. Пришло время специй. Добавляем одну столовую ложку белого перца, три столовые ложки паприки и пять столовых ложек соли. Естественно все перемешиваем. Затем добавляем макароны и вермишель, доливаем воду и доводим до готовности. Приправляем парой чайных ложек лимонного сока и можем подавать на стол. Правильная подача происходит с добавлением крошек чипсов и зелени. Так же подается все с томатным соком и лавашом. Приятного аппетита
Пропущено 2 постов.
Пропущено 2 постов.
Аноним 15/05/20 Птн 21:38:25 456347
5 столовых соли?
15/05/20 Птн 22:09:54 456349
>>456347
Мож для нейтрализации сладости апельсинового сока и жареного лука? Хотя там же еще ветчина тоже соленая, все равно соли дохуя как-то. В общем, годный рецепт переработки уймы продуктов в помойное ведро.
Аноним 16/05/20 Суб 10:06:32 456379
У меня дед любил жрть сырой хряпает за обе щёки, а потом рыгает луковым перегаром. Думаю, лук это чтобы перегар от браги перебить, чтоб бабка не унюхала. А может, просто вкус нравился, я хз.
Настройки X
Ответить в тред X
15000 [S]
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов