Столовая


Создать тред Создать тред

Check this out!

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.
<<
Еда в произведениях искусства… Аноним 24/07/19 Срд 12:41:38 410231 Ответ
6327526a73df.jpg (114Кб, 800x580)
800x580
81204d70dd8dbb4[...].jpg (54Кб, 564x451)
564x451
Dzheffri-Larson[...].jpg (119Кб, 700x522)
700x522
b91a27b2f0eb.jpg (75Кб, 550x747)
550x747
… в художественной литературе, кино, пенях, музыке, балете, скульптуры. Реквестируются (высоко)художественные фрагменты как для кулинарного вдохновения, так и банального использования рецептов. Цитаты из книг, картины, скульптуры и иные произведения искусства о приготовлении еды.
Пропущено 23 постов
7 с картинками.
Пропущено 23 постов, 7 с картинками.
Аноним 17/09/19 Втр 20:59:58 419940
Screenshot2019-[...].png (902Кб, 1250x868)
1250x868
>>419933
Спс!
А вот и сам сцайт: http://readandeat.ru/
Там конкретно воплощают с книжных страниц!
Нужно будет углубиться.
Аноним 17/09/19 Втр 21:36:27 419949
>>419924
>пельмени
Только жареные
Аноним 17/09/19 Втр 21:51:00 419950
А у тебя есть свое меню блюд на день/неделю/месяц? Аноним 19/08/19 Пнд 22:06:51 416014 Ответ
2428770stock-ph[...].jpg (24Кб, 600x399)
600x399
А у тебя есть свое меню блюд на день/неделю/месяц?

Хочу составить собственное меню питания примерно на неделю или десять дней. Пища должна быть разнообразной! Негоже здоровому человеку три раза в неделю употреблять однообразное хрючево по типу жаренного на масле картофеля.
Какого твое мнение, анон? Делитесь своими меню, если такие есть.
Аноним 16/09/19 Пнд 18:26:14 419754
Меню на неделю нет, но хотелось бы.
Аноним 16/09/19 Пнд 19:39:27 419771
>>416014 (OP)
Хуй знает, я готовлю по чему в данный момент упарываюсь. Ну омлеты мож постоянно.
Аноним 17/09/19 Втр 17:38:48 419910
Как-то загорелся идеей составить свое меню, после прочтения "Моя кухня и мое меню" Похлебкина.
Но по факту так и не составил - нет необходимости, на самом деле.
Меню на интервал времени необходимо тогда, когда нужно утвердить порядок блюд и способов приготовления, а также ритмику закупки большого количества продуктов для других людей. Для себя же, любимого, и для семьи, проще руководствоваться собственными сиюминутными желаниями с поправкой на сезонность и наличие качественных продуктов по хорошей цене.
Проще держать в голове (ну или записать) список своих основных блюд, и чередовать их по настроению и возможностям.
У меня это - десяток каш, макароны, картошка жареная, печеная, вареная и пюре. Несколько вариаций супов (кустовых, выражаясь языком Похлебкина) - мясные, крупяные, куриные, грибные, рыбные..
Рыба - соленая, жареная, запеченная, уха.
Салаты овощные - вот это как раз сезонно, в теплое время одни, в холодное другие.
Салаты не овощные.
Мясо - в последнее время все реже хочется.
Сладости - вообще не планово готовлю, а под настроение.

Не скоропортящиеся продукты (крупы, жиры, корнеплоды, специи) имеешь дома в запасе, под настроение докупаешь 2-3 недостающих продукта (грибы, мясо, рыбу, яйца) и готовишь то, что хочется сейчас.
Организм очень хорошо подсказывает, когда ему чего-то хочется, а с чем-то другим надо отдохнуть.
Как перебороть ненависть и начать есть мясо и рыбу? Аноним # OP 13/06/18 Срд 22:05:49 351096 Ответ
image.jpeg (279Кб, 652x434)
652x434
Как перебороть ненависть и начать есть мясо и рыбу?

Понимаю, что это очень важные и нужные продукты, но есть не могу, просто рвет меня. Как начать их есть с удовольствием?
Пропущено 25 постов
4 с картинками.
Пропущено 25 постов, 4 с картинками.
Аноним 11/04/19 Чтв 13:40:17 396383
>>396382
> Жарить сразу бы я не стал, тяжеловато будет переваривать.
Может быть лучше тогда сырое в себя пихать?
Аноним 11/04/19 Чтв 13:41:58 396384
Аноним 17/09/19 Втр 15:50:47 419903
Мультиварка Аноним 03/01/17 Втр 00:53:34 263795 Ответ
multivarka-8.jpg (190Кб, 670x550)
670x550
Почему никто не может объяснить, что это такое, как она работает и зачем она нужна так, чтобы не мямлить? Почему? Почему везде написана какая-то херня и все мямлят что-то непонятное? Они словно объясняют какую-то теорему матана.
Пропущено 129 постов
11 с картинками.
Пропущено 129 постов, 11 с картинками.
Аноним 10/04/19 Срд 16:18:37 396238
>>353009
> И желательно, чтобы не были дешевым дерьмом из воняющего пластика.
Категорически присоединяюсь к вопросу!
Аноним 13/08/19 Втр 15:53:05 414842
Аноним 17/09/19 Втр 15:47:08 419902
>>263795 (OP)
> Почему никто не может объяснить, что это такое, как она работает и зачем она нужна так, чтобы не мямлить? Почему? Почему везде написана какая-то херня и все мямлят что-то непонятное? Они словно объясняют какую-то теорему матана.

Потому что на само деле непонятная хуйня.
Одно понятно, что это удобная такая рисоварка, которую можно оставить без присмотра. Как бы кастрюля с крышкой и своей электроплиткой - каша и рис - не убегают.

Остальное всё хуйня.
НОЖЕТРЭД #5 Аноним 27/06/19 Чтв 17:59:02 406672 Ответ
anatomy1.png (191Кб, 402x749)
402x749
1463Image144024[...].jpg (473Кб, 950x633)
950x633
Девиз треда: Похуй чем и на чём резать хлеб с колбасой, готовить ты все равно не умеешь.
Существует огромное количество разновидностей ножей с узкой и не очень специализацией, из разных кухонь мира (основные и самые многочисленные - Европа и Жапань), но, в большинстве случаев, поварёнку из /di/ хватит 3 (т.н. поварской тройки) и одного топора.
1. Европейский шеф-нож или его веобушные друзья gyuto, сантоку, кирицуке. Сантоку отличается от остальных в первую обрезанным кончиком, у немецкого образца шефов режущая кромка изогнута сильнее, у gyuto и французского образца шефов обычно почти прямая. Длинной 160-300 мм, шириной у обуха 40-70мм. Основной нож на кухне, которым выполняется 80% работ. На нём точно не следует экономить, и если совсем уж нет денег, имеет смысл купить только его. Размер - максимально комфортный.
2. Универсальный нож. Узкий нож длиной 14-18см. Необходим для работ, где большим и тяжёлым шеф-ножом орудовать неудобно.
3. Маленький нож для чистки овощей и выковыривания глазок.
4. Топор. Какой нравится.

Материалы для клинков:
1. Нержавейка помягче. Самый распространённый и удобный вариант. Не воняет, не ржавеет, легко точится, хорошо режет. Самые распространённые варианты на хороших кухонниках - X50CrMoV15 или 1.4116 (Wuesthof и Икеа, например), X55CrMo14 или 1.4110 (Victorinox и Tramontina), 440 американские стали, японские AUS 6/8/10. Следует избегать 420x, Х20/30/40ххх и прочего дешёвого пластилина.
2. Нержавейка потвёрже. Как правило, японские выебоны и порошковые стали. VG-10/12, R2; порошки м390, ELMAX.
Высокоуглеродистые твёрдые стали. Ржавеют, воняют (на самом деле не очень сильно), раскалываются от неаккуратного обращения, но ебически разрезают атомы напополам и отлично держат заточку. Можно задрачивать заточку на камнях 16000 грит и полировку солнечным светом.
3. Керамика. Раскалывается, толстая, режет так себе, очень сложна в заточке. После падения или, если доживёт, через полгода в помойку.
Почитать о марках ножевой стали и подрочить на циферки можно тут: https://rezat.ru/ref/bladematerial/

Материалы для рукояток:
1. Пластик/поликарбонат/полипропилен/прочая синтетика и композиты - гигиеничны (особенно антибактериальные пластики с технологиями типа microban) удобны, прочны, не боятся ни воды, ни моющих средств. Следует избегать ABSа и полых рукояток из подобного дешёвого пластика (самура привет), облезающиего софттача и резины.
2. Дерево. Красиво выглядит, тёплое и ламповое. Не гигиенично, дешёвое может рассыхаться и трескаться.
3. Металл. На любителя, скользкий, холодный, вечный.
Все рукоятки должны быть без щелей и глубоких борозд/выемок, где может скапливаться грязь.

Рекомендованные брэнды и серии:
Дорогие и понтовые:
Wuesthof, ZWILLING, Victorinox, Arcos.
Не дорогие, но ничем не хуже, из тех же сталей:
Tramontina Century/Professional Master/Century Polywood
Икеа Вардаген.

Не рекомендованные:
Самура - ублюдочная контора с очень грязным, агрессивным и лживым маркетингом, продают китайские ножи низкого качества с трёхкратной наценкой. Так уж нравятся их ножи? Не трать лишние деньги, зайди на алиэкспресс https://ru.aliexpress.com/store/1023103?spm=a2g0v.120. Zepter, Rondell, Tescoma, Berghoff - китайский оверпрайс мимикрирующий под европейцев.

Доски.
Следует обязательно иметь как минимум две разделочных доски. Одну для несъедобных сырых продуктов - сырого мяса, птицы, рыбы и т.п. Вторую для готовых к употреблению сырых (овощи-фрухты) и приготовленных. Дополнить можно отдельными для рыбы и выпечки, например.
1. Дерево. Негигиеничное, тёплое, ламповое. Торцевые - клёвая цацка для богатых потсонов, обычные - обычные. Нужно мазать периодически минмаспом и/или воском, иначе рассохнется, потрескается.
2. Пищевой полиэтилен/полипропилен. Толстые и большие доски - выбор ресторанов и прочего общепита. Можно пихать в посудомойку, бросать, ронять, сушить, грызть, есть.
3. Тонкие пластиковые - если ты хозяюшка.
4. Стекло/керамика/камень - нахуй с кухни сразу, да подальше. Моментально тупят ножи, дико скользкие.
5. Композиты - тысячи их.

Заточка.
Если ты не готовишь на полк солдат каждый день, электроножеточка тебе не нужна.
Главное в этом деле - не очковать. Для нержавейки - мусат и двойной водный камень 400/1000. Для чугуна никаких мусатов, онли камни до 8000 и более, покуда позволяет шиза. Керамика - станок и алмазные бруски.
Как пользоваться камнями и мусатом расскажет ютуб:
https://www.youtube.com/watch?v=KEYvLhJzAJw
https://www.youtube.com/watch?v=JYxJBu0Uh6c

Полезные ссылки:
Небольшая энциклопедия: http://www.cookingknife.ru/
Мастер-классы по работе: https://www.youtube.com/watch?v=rhqD_LxRZcM&list=PLDnWicD6LtPcsEsve7ccJ1xy3GQ5dWBYw
Пропущено 365 постов
66 с картинками.
Пропущено 365 постов, 66 с картинками.
Аноним 16/09/19 Пнд 11:34:41 419680
>>418349
не стоит внимани ибо углеродка там уровня рессоры, не более.
Аноним 16/09/19 Пнд 11:45:06 419682
>>418473
А нахрекна она вообще нужна, кроме понтов? Здоровая, впитывает запахи, тяжёлая, дорогая, уронишь - разобьётся. Оперировать неудобно, мыть неудобно, нужно мазать маспом.
Аноним 16/09/19 Пнд 17:04:00 419727
>>419682
А мне нраица. Тяжелая, большая почти как мой хуй приятно на ней с хуем тоже
Экономного питания тред. Выкладывайте здесь Аноним 22/04/19 Пнд 21:35:42 398149 Ответ
image.png (3546Кб, 1371x2000)
1371x2000
image.png (883Кб, 598x900)
598x900
image.png (2616Кб, 1065x1600)
1065x1600
Экономного питания тред.
Выкладывайте здесь ваши рецепты бюджетной пищи и ваши предложения по составлению рационального меню основываясь на максимальной экономии денег без особых потерь во вкусовых пристрастиях.
Пропущено 72 постов
19 с картинками.
Пропущено 72 постов, 19 с картинками.
Аноним 16/09/19 Пнд 09:23:20 419668
>>419642
> сооруди
В смысле, "сооруди"?
А финансировать ты мне будешь?
Ну, покупку картошки, например, для закладки на гниение?
Аноним 16/09/19 Пнд 09:48:29 419673
>>419668
Тут тред экономных, а не нищебродов.
Аноним 16/09/19 Пнд 16:52:42 419725
>>419668
КРЖ нельзя финансировать. Они сперва плодиться на финансировании начинают, как дрозофилы на гнили.
А потом скулить на весь мир, как мало их финансируют.
Винотред #3 Аноним 07/09/19 Суб 14:32:55 418583 Ответ
кьянти.jpg (50Кб, 1200x1200)
1200x1200
сотерн.png (461Кб, 1200x1200)
1200x1200
бароло.jpg (51Кб, 1200x1200)
1200x1200
шампанское.jpg (43Кб, 1200x1200)
1200x1200
Перекат утонувшего треда.
Кстати, прямо сейчас акция в Метро, скидка 30% на три бутылки французского. до 18.09
Пропущено 8 постов
4 с картинками.
Пропущено 8 постов, 4 с картинками.
Аноним 16/09/19 Пнд 04:27:33 419650
>>419574
Нормальное. Обычная цена на росс. Действительно адовую замесь я видел за 57 рублей, не помпб точно, типа "Шато Закамск" .
Аноним 16/09/19 Пнд 11:44:40 419681
>>419507
Разницей в цене же. И, соответственно, разницей потребителей и их требований.
Аноним 16/09/19 Пнд 14:05:47 419706
Фриганизма и халявы тред! /Freegan/ Аноним 14/12/18 Птн 18:21:38 380563 Ответ
7c012882ebd9fad[...].jpg (111Кб, 1023x576)
1023x576
19902.jpg (161Кб, 434x648)
434x648
1316762438freeg[...].jpg (53Кб, 640x426)
640x426
maxresdefault.jpg (97Кб, 1280x720)
1280x720
Основы: https://ru.wikipedia.org/wiki/Фриганизмhttps://freegan.info/
Тред посвящён еде без (требования) покупки. Добыча в природе, в мусорниках, а также предлагаю палить различные иные источники бесплатной добычи еды.

Не путать с нищебродской еды тредом, который вот здесь: >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP)
Пропущено 88 постов
14 с картинками.
Пропущено 88 постов, 14 с картинками.
Аноним 14/09/19 Суб 16:06:40 419473
Аноним 15/09/19 Вск 11:40:21 419543
помойка.png (18Кб, 697x409)
697x409
>>418999
Какбэ Ростов это и есть одна большая помойка
Аноним 16/09/19 Пнд 08:33:22 419665
Актуальные проблемы современной русской гастрономии Аноним 16/08/19 Птн 22:54:24 415659 Ответ
543056fd34d6d83[...].jpg (33Кб, 488x650)
488x650
1) Культ супа. Ни один народ в мире не поглощает столько супов как восточные славяне – даже чертовы Скандинавы и другие северные страны. Наша братва на полном серьезе уверена что "суп – сила" и если не будешь жрать эту похлебку обязательно словишь остановку кишечника. Суп весьма быстро всасывается и дарует ложное ощущение сытости, плюс после трапезы у тебя еще и куча жидкости в желудке плескается, никакой особой пользы там нет, в 2к19 уже пора бы знать такую элементарщину, любой диетолог или на худой конец фитнесс-тренер подтвердит

2) Неумение разбираться в соусах. Совку известно лишь 2 основных соуса: кетчуп и майонез. О существовании целого ряда соусов, переводящих пищу на совершенно иной уровень ему неведомо (про готовку оных в домашних условиях так тем более). Недавно в гостях у знакомых попросил у них соус сальсу, они выкатили глазенки и сунули мне зассаный кетчуп, утверждая что никакая "сальша" и рядом не стояла

3) Употребление гречки минимум раз в неделю. В мире Белых Людей нигде в гипермаркетах вы эту ебучую гречку не найдете кроме специализированных, куда эмигранты заходят как в стойло за силосом, дабы отведать вкус забытой Родины. Гречка весьма грязный продукт сам по себе, во всем мире ей если кого и кормят так только скот

4) Незнание и нежелание употреблять стейки помимо well-done. В стране России с какой-то дикой ненавистью относятся к мясу, всегда пережаривая его до хруста с банальным незнанием степеней прожарки: от rare до well-done. Регулярно ем тот же medium rare lamb steak – небольшое присутствие "крови" (мясного сока) обеспечивает нежную структура мяса внутри, а добавление соуса цацики добавляет ту самую изюминку. Руссо-повар бы просто пережарил это мясо до угольков на своем ебучем мангале, ибо очкует "отравиться" (пожирая при этом тонну всякой пиздецомы)

5) Тенденция склонения от здоровой пищи к более жирной и нажористой. Дикая полуголодная жизнь заставила народ есть наиболее калорийную пищу, чтоб нахаваться впрок. Причем даже с улучшением благосостояния эту привычку уже будет не изжить. Цивилизованный человек всегда между картошкой с мазиком и салатом аругула выберет второе, русич же побежит на запах своего мазика на другой конец города

6) Неумение сервировать блюда перед подачей. Русоган будет хавать некую "питательную массу", просто вываленную на тарелку (или вообще жрать из общего котла). Хотя озаботиться верной сервировкой того же эскалопа с зеленью – плевое дело. Но кривые руки и отсутствие стремления к эстетике делают свое дело
Пропущено 99 постов
36 с картинками.
Пропущено 99 постов, 36 с картинками.
Аноним 15/09/19 Вск 20:55:00 419621
9933.jpg (202Кб, 1000x1000)
1000x1000
pohanka-lupana-[...].jpg (272Кб, 443x640)
443x640
smajstrla-pohan[...].jpg (72Кб, 800x650)
800x650
jb-pohankovy-ca[...].png (2531Кб, 1200x971)
1200x971
Аноним 15/09/19 Вск 23:11:46 419644
Аноним 15/09/19 Вск 23:25:46 419647
ZUPPACONGRANOSA[...].jpg (964Кб, 1200x1200)
1200x1200
9823999-2.jpg (161Кб, 500x500)
500x500
large4000799109[...].jpg (85Кб, 443x443)
443x443
51gnSI8yyML.jpg (32Кб, 324x335)
324x335
Комбо, два в одном - заграничный гречневый суп.
Сырое мясо Аноним 09/09/19 Пнд 16:18:58 418855 Ответ
D56F2BAC-F8F4-4[...].jpeg (643Кб, 1024x768)
1024x768
0D11C4A0-AEEF-4[...].jpeg (272Кб, 1200x734)
1200x734
9D138685-1D35-4[...].jpeg (732Кб, 1030x660)
1030x660
Сап, двач, хочу обмазаться поеданием сырого мяса, какие подводные кроме инфекций? Пробовал как то раз тар тар из оленины в ресторане - без сомнения это было одно из лучших мясных блюд, которые я ел за 27 лет, а я ел много мяса разного. Но последнее время термически обработанная говядина не привлекает, курицу вообще перестал есть, а вот мысли о сырой говядине заставляют выделять слюну.
Тут есть адепты?
Пропущено 36 постов
5 с картинками.
Пропущено 36 постов, 5 с картинками.
Аноним 14/09/19 Суб 12:33:43 419455
>>419451
Don't let the snobs fool you, it is a standard traditional sandwich bread.
1. Combine 3 cups unbleached AP, 2-1/2 tsp salt, 1-1/2 TBS yeast, and 1/4 cup sugar.
2. Add 1/4 cup vegetable oil and 2-3/4 cups warm water, and mix into a batter.
3. Cover, rest 10 min until the yeast bubbles.
4. Stir in more flour, a little at a time, until it forms a nice ball of dough. 3 to 4 cups, depending. Don't overdo it.
5. Knead as usual.
6. Cover in a greased bowl, let rise until doubled, about an hour. Gently deflate it.
7. Divide in half. Press out each half into a rectangle about 8" long. Roll it up and pinch the seam together.
8. Lay each roll in a greased pullman bread pan (the 8-1/2 by 4-1/2 rectangle). Cover and rise another hour.
9. Bake about half an hour at 350.
10. Turn the loaves out on a cooling rack and brush the tops with melted butter. Then let it cool all the way so it can finish setting.
You can substitute an equal amount of honey for the sugar.
Аноним 14/09/19 Суб 17:22:05 419477
>>419370
>а изза приправ.
Вяленую конину ел, это да, вкус непривычки своеобразный. Когда привыкаешь, уже невозможно отвыкнуть.
Аноним 14/09/19 Суб 21:06:49 419500
>>419477
>Вяленую конину ел, это да, вкус непривычки своеобразный
Пища индоевропейских богов. Потрясная колбаса.
НОВОЙ БАНОЧКИ НИТЬ ИДИ Аноним Вск 16 Сен 2012 20:58:53 62449 Ответ
(148Кб, 720x1280)
720x1280

Анон, это баночка с заготовкой овсяного киселя. Пока она не очень симпатичная, но уже завтра ее внутренний мир преобразится, и я покажу как.
Овсяный кисель очень полезен для организма, что подтолкнуло меня к изготовлению. Если интересно, я напишу рецепт.

Пропущено 356 постов
40 с картинками.
Пропущено 356 постов, 40 с картинками.
Аноним 08/09/19 Вск 14:20:43 418748
>>418282
че с банкой то в итоге?
Аноним 12/09/19 Чтв 06:35:09 419200
ssdqw
Аноним 14/09/19 Суб 19:53:58 419493
>>318574
Я помню, когда сидел в /di где-то в 2006-2008.
Сап, столач. Кейс типичный: я - новоиспеченный Аноним 01/08/19 Чтв 10:32:25 411659 Ответ
image.png (399Кб, 612x601)
612x601
Сап, столач. Кейс типичный: я - новоиспеченный студент, который скоро надолго покинет гнездо, а готовить ни хуя не умеет. Задумал купить мультиварку: не нужно заморачиваться, быстро и удобно. Столкнулся со следующей проблемы: их просто дохуя. Нет, серьезно. Тыща разных моделей, куча непонятных терминов (так и не понял, зачем нужна пароварка). Мультиварочный тред чудом не утонул, но по сути сдох, так что тут пусть будет новый.
Что нужно:
1. Максимально вкусно и без заморочек варить каши, супы.
2. Было бы неплохо иметь возможность запекать мясо/овощи.
3. Отсрочка старта.
4. Мультиварка-скороварка. Если я смогу готовить быстрее, это просто отлично. Но вроде как скороварки не могут запекать.
5. Ну и не слишком высокая цена, конечно. Скажем, 3-8к.

Что я уже знаю:
1. Так как готовить буду только на себя, нужна мультиварка с небольшим объемом.
2. Керамическая чаша это хорошо (???)
3. Если я хочу готовить без заморочек, значит, мне нужна мультиварка с множеством рецептов, которые будут работать. Потому что что толку с кнопки рис, если не знаю, на какое соотношение риса и воды оно рассчитано и т.п.
Пропущено 32 постов
2 с картинками.
Пропущено 32 постов, 2 с картинками.
Аноним 12/09/19 Чтв 03:24:18 419196
>>411659 (OP)


ОП, не слушай этого дятла
>>414344
>>414355

Он не умеет готовить.
Скороварка у него быстрее не готовит, на пару не нужно. Ебать, какую дичь несет. Как это развидеть.

Сходу могу перечислить то что варится в скороварке быстрее, кроме риса:
Гречка
Фасоль
Горох
Картофель
Бульон из любого мяса

На пару можно отлично варить в режиме скороварки под давлением:

Рыбу в пергаменте с сливочным маслом и специями (петрушка, чеснок, орегано, тимьян, по вкусу)
Зеленый горошек
Спаржевую фасоль
Брокколи или цветную капусту

Аноним 12/09/19 Чтв 21:20:55 419301
>>411659 (OP)
Бери любую с возможностью ручной регулировки температуры и антипригарной чашей. Всякие прибамбасы типа вай-фая, блютуса, голосового пиздежа и прочей цветомузыки не нужны. Опция скороварки не нужна, она хуево реализована в мультиварках, высокое давление не выдерживает, прокладки быстро идут в пизду. Про всякие запекания лучше забыть сразу, жалкое подобие выходит. Мультиварка - это идеальный прибор для слоу-кукинга при температурах ниже 100.
Аноним 14/09/19 Суб 18:47:48 419486
>>411659 (OP)
>а готовить ни хуя не умеет. Задумал купить мультиварку
Что-то ты тупенький. Мультиварка за тебя ничего готовить не будет. Купи кастрюлю, сковороду и книгу по кулинарии. Не список маменькиных рецептиков, а о кулинарии - принципы приготовления всего на свете. За 3к можно заказать талмуд от Кулинарного Института Америки о 1200 страницах и пользоваться им до конца жизни.
Здоровое питание Аноним 16/11/17 Чтв 15:05:59 323294 Ответ
image.jpg (46Кб, 559x541)
559x541
Сделать наше питание более здоровым — вот задача этого треда.

Двенадцать принципов здорового питания

1. Ешьте питательную пищу, в основе которой лежат разнообразные продукты главным образом растительного, а не животного происхождения.
2. Несколько раз в день ешьте хлеб, зерновые продукты, макаронные изделия, рис или картофель.
3. Несколько раз в день ешьте разнообразные овощи и фрукты, предпочтительно в свежем виде и местного происхождения (не менее 400 г в день).
4. Поддерживайте массу тела в рекомендуемых пределах (индекс массы тела от 20 до 25) путем получения умеренных физических нагрузок, предпочтительно ежедневных.
5. Контролируйте потребление жиров (не более 30% суточной энергии) и заменяйте большую часть насыщенных жиров ненасыщенными растительными маслами или мягкими маргаринами.
6. Заменяйте жирные мясо и мясные продукты фасолью, бобами, чечевицей, рыбой, птицей или нежирным мясом.
7. Употребляйте молоко и молочные продукты (кефир, простоквашу, йогурт и сыр) с низким содержанием и жира, и соли.
8. Выбирайте такие продукты, в которых мало сахара, и поменьше ешьте рафинированного сахара, ограничивая частоту употребления сладких напитков и сладостей.
9. Выбирайте пищу с низким содержанием соли. Суммарное потребление соли должно быть не более одной чайной ложки (6 г) в день, включая соль, находящуюся в хлебе и обработанных, вяленых, копченых или консервированных продуктах. (Там, где недостаточность йода приобрела эндемический характер, должно проводиться сплошное йодирование соли).
10. Если допускается употребление алкоголя, необходимо ограничить его двумя порциями (по 10 г алкоголя каждая) в день.
11. Готовьте пищу безопасным и гигиеничным способом. Уменьшить количество
добавляемых жиров помогает приготовление пищи на пару, выпечка, варка или обработка в микроволновой печи.
12. Способствуйте исключительному грудному вскармливанию детей в течение примерно 6 месяцев, но не менее 4 месяцев, и рекомендуйте введение соответствующих продуктов через правильные промежутки времени в течение первых лет жизни.


Важно, чтобы каждая ступень рассматривалась не по отдельности, а в контексте
всех других ступеней и с письменными объяснениями после каждой из них.

Ссылки на источники, которыми я руководствуюсь при питании:
Руководство программы СИНДИ по питанию;
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации;
2015–2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th Edition.


Предыдущий тред: http://arhivach.org/thread/285075/
Пропущено 465 постов
36 с картинками.
Пропущено 465 постов, 36 с картинками.
Аноним 14/09/19 Суб 14:26:40 419461
>>419373
>Похуя на все рекомендации врачей
Это пройденный этап,
во первых однозначных рекомендаций ты нигде не найдешь, во многих местах они часто в какой-то степени себе противоречат
во вторых максимум на что ты можешь расчитывать максимально им следуя- здоровье чуть выше среднего,
В третих хватит перекладывать ответцтвенность за своё здоровье на кого-то, главный интерес который движет всеми врачами и учеными- это личный интерес, всё остальное глубоко вторично
И я не вдруг взял и решил, а на протяжении 2х лет изучал тонны информации, мнений, и примеров, понемного эксперементируя на себе, наблюдая за изменениями здоровья, и показателей в тренировках

В итоге за джва года пришёл к тому что описал выше, получив при этом почти идеальное здоровье, и самочуствие, и почти неиссякаемую силовую выносливость в тренировках, чего не имел никогда ранее, следуя "рекомендациям врачей"

>>419454
>у многих людей имеются ЖКТ проблемы и аллергии
Меняя свое питание, организму, естественно, требуется время на адаптацию, если постепенно увеличивать процент живой пищи, то описанных тобой проблем можно избежать.
Тем более я написал что естественным является именно потребление сладких сочных ПЛОДОВ и ЯГОД, без смешивания, и я еще не видел никого, у кого бы они вызывали, в адекватном колличестве, какие-то проблемы с пищеварением
Аноним 14/09/19 Суб 15:06:04 419466
>>419461
>Тем более я написал что естественным является именно потребление сладких сочных ПЛОДОВ и ЯГОД, без смешивания, и я еще не видел никого, у кого бы они вызывали, в адекватном колличестве, какие-то проблемы с пищеварением
Допустим, но как ты представляешь себе покрытие суточной потребности макро/микронутриентов одними фруктами? Даже добавив как ты дальше написал овощи, орехи, проростки ты хуй наберешь необходимое количество белков и жиров. Особенно если представить как дядя 190/90 пукай даже ведущий сидячий образ жизни будет так питаться.

Не все что естественно, натурально - хорошо, и наоборот
Аноним 14/09/19 Суб 15:46:54 419471
>>419466
>покрытие суточной потребности макро/микронутриентов
>необходимое количество белков и жиров
У меня нет оснований полагать что я их не набераю и не покрываю,
по состоянию кожи волос и ногтей, по общему здоровью, самочуствию , и тренировкам, могу сказать что дела идут лучше чем когда либо,
А верить в какие-то "рекомендации", и "нормы", установленные в этой глубоко погрязшей в потребительсве системе, у меня нет ни желания, ни оснований.
Почему от чебуреков такой своебразный пук? Такой Аноним 07/06/17 Срд 13:04:35 296765 Ответ
1397372720974hv[...].jpg (30Кб, 394x591)
394x591
Почему от чебуреков такой своебразный пук? Такой сладковатый. И причём неважно, домашние это чебуреки, сделанные в крутом ресторане или купленные на вокзале - запах всегда один и тот же.
Пропущено 166 постов
15 с картинками.
Пропущено 166 постов, 15 с картинками.
Аноним 06/09/19 Птн 20:10:13 418538
Я ньюфаг, объясните мне все тонкости останкинского пука.
Аноним 07/09/19 Суб 06:57:15 418558
>>418538
Пердёж Москвичей- это уже боевое искусство
Аноним 14/09/19 Суб 15:33:52 419468
>>418558

Секретный Петербургский Пердёж еще более коварен. Его почти не слышно, но вонь такая, что выедает глаза и выворачивает кишки наизнанку. Это от корюшки!
Коктейлей нить №4 Аноним 26/11/17 Вск 23:16:56 324694 Ответ
image.jpg (545Кб, 1024x768)
1024x768
Продолжаем смешивать, но не взбалтывать, а также обсуждать насечки на бокалах и заморозку льда в тазах.

Предыдущий тред (из-за кризиса затянувшийся почти на 2 года) тонет тут: >>200580 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/channel/UC9dlozrFDmMAu1OIHz3P02w — самый достойный из русских каналов на трубе, посвящённый бартендингу;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
Пропущено 464 постов
78 с картинками.
Пропущено 464 постов, 78 с картинками.
Аноним 13/09/19 Птн 18:44:26 419387
>>419367
>Стоит ли вкатываться в регулярное коктейле-глотство?
Нет. Легче в бар ходить раз в неделю и там пить. Слишком много ебли: инвентарь закупи, проблему льда реши, для большинства коктейлей сложнее апероль спритца тебе понадобится куча ебанутой редкой алкашки за которой надо пиздовать в специализированные алкгобутики с большим оверпрайсом и что более страшное - всякой поеботы уровня лавандового сиропа, которые ты вообще нигде не купишь.
Аноним 13/09/19 Птн 19:56:13 419395
>>419387
А если в барах, как ты говоришь, глотать коктейли? Стоит?
Аноним 13/09/19 Птн 20:10:17 419398
>>419395
Да пей, аутист, если нравится. Какой-то тупой вопрос.
Нищебродской еды тред #10 Аноним 20/06/19 Чтв 20:36:46 405621 Ответ
cent-4002429607[...].jpg (75Кб, 813x720)
813x720
158483.jpg (139Кб, 900x900)
900x900
poland-10-grosz[...].jpg (94Кб, 498x500)
498x500
10hryvnia2006fr[...].jpg (843Кб, 1435x770)
1435x770
Юбилейный о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Предыдущий нищетред тонет здесь: >>397392 (OP)
Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!
Прикручены куркуляторы, чтобы не потерялись:
http://frs24.ru/st/kalkulator-sravnenie-produktov-po-sostavu/
http://frs24.ru/st/kalkulator-raciona-pitaniya/
В первом комментарии консервированные нищетреды.
Пропущено 511 постов
50 с картинками.
Пропущено 511 постов, 50 с картинками.
Аноним 15/09/19 Вск 22:41:03 419641
>>419595
>Это же нищетред, я и забыл. Извиняюсь.
>
Да не извиняйся, мы ж не звери, не побьем
Аноним 16/09/19 Пнд 14:58:24 419713
>>419568
>На поезде ты пёр 26,6 килограмма груза + 55 банок
Друзья - главное богатство нищеброда.
Аноним 16/09/19 Пнд 18:46:20 419758
>>419713
>На поезде ты пёр 26,6 килограмма груза + 55 банок
> Друзья - главное богатство нищеброда.

В огороде бузина - а в Киеве - Киев-кун.
Там 36,2 кг было заявлено, я обсчитался + 55 банок.
Как это богатство нищеброд мог бы допереть на такое расстояние, которое поезду нужно преодолевать аж 1,5 часа?

В багажнике мамкиной машины?
ГКД - Готовим Каждый День #159 Аноним 29/08/19 Чтв 16:10:23 417510 Ответ
15666357861880.jpg (614Кб, 1080x914)
1080x914
15663944029930.png (1760Кб, 1265x938)
1265x938
15663683414290.jpg (980Кб, 1280x1280)
1280x1280
15670736805250.jpg (1056Кб, 3225x2419)
3225x2419
Пропущено 509 постов
108 с картинками.
Пропущено 509 постов, 108 с картинками.
Аноним 11/09/19 Срд 20:41:12 419165
Аноним 11/09/19 Срд 20:59:20 419168
Аноним 11/09/19 Срд 21:00:12 419170
>>419165
Иди на хуй сам со своим унылым говном, мудак.
Как делать энергетики Аноним 07/09/19 Суб 06:54:16 418557 Ответ
image.png (787Кб, 1100x653)
1100x653
Сап Двач, как делать энергетики в кустарных условиях, чтобы был вкус как у настоящих? Есть шипучие таблетки с компонентами, которые в них присутствуют. Может их залить соком?
Аноним 07/09/19 Суб 07:59:22 418560
>>418557 (OP)
Вода. Сок, какой любишь. Сахар. Таблетку кофеина (количество подбери сам). Сухой лёд. Все смешать и наслаждаться.
Аноним 08/09/19 Вск 19:23:14 418777
Любимых сладостей тред Аноним 10/03/18 Суб 13:46:52 338008 Ответ
580230.jpg (138Кб, 640x490)
640x490
bbdd8bf2.jpg (67Кб, 870x480)
870x480
96f057e29834fc1[...].jpg (272Кб, 770x550)
770x550
Анон, какие твои самые любимые вкусняшки?
Пропущено 319 постов
97 с картинками.
Пропущено 319 постов, 97 с картинками.
Аноним 27/08/19 Втр 15:59:23 417237
169262.jpg (22Кб, 400x259)
400x259
>>416900
Двачую. Попробуй эти ещё.
Аноним 08/09/19 Вск 03:05:38 418682
15676866314720.jpg (7720Кб, 4032x3024)
4032x3024
бамп
Аноним 08/09/19 Вск 18:53:45 418775
>>417237
Обязом попробую, тож от Аккорда
ПИВНОЙ ТРЕД БОЖЕСТВЕННЫХ СОРТОВ Аноним 16/08/19 Птн 13:27:21 415521 Ответ
images-1.jpg (6Кб, 228x222)
228x222
tiger-brewery-t[...].jpg (126Кб, 1200x750)
1200x750
beersprod.jpg (85Кб, 428x407)
428x407
screen-shot-201[...].png (491Кб, 610x609)
610x609
Обсуждаем божественные сорта тут. Бельгия, Чехия, Германия, крафт-хуяфт, говно это ваше хипстерское в топку, тут про едиственно верный настоящий сорт – лагер.

Старые треды
https://2ch.hk/di/res/412728.html
https://2ch.hk/di/res/410373.html
https://2ch.hk/di/res/407762.html
https://2ch.hk/di/res/402426.html
https://2ch.hk/di/res/382264.html
https://2ch.hk/di/res/386253.html
https://2ch.hk/di/res/389133.html
https://2ch.hk/di/res/392650.html
https://2ch.hk/di/res/396304.html
https://2ch.hk/di/res/398226.html
https://2ch.hk/di/res/399892.html
Пропущено 653 постов
62 с картинками.
Пропущено 653 постов, 62 с картинками.
Аноним 18/09/19 Срд 01:51:39 419967
>>418814
Последние два пил, годно. ВП особенно. Хугарден все таки на любителя, а тут есть из чего выбрать - линия широкая.
Гиннес давно хочу попробовать.
Спасибо за совет.
Аноним 18/09/19 Срд 21:03:02 420066
Аноним 18/09/19 Срд 21:45:34 420072
>>420066
Знакомые все люди, и меня не забыли.

>Популярный стиль: Sour - Gose - Fruited
кек
Максимально эффективного питания по соотношению затрат/сытности тред Аноним 20/01/19 Вск 16:38:15 384560 Ответ
image.png (4040Кб, 2048x1536)
2048x1536
image.png (1309Кб, 1140x570)
1140x570
image.png (364Кб, 550x350)
550x350
Итак, аноны, добрый день! В связи с кризисом а сейчас вообще пиздец все еще сильнее подорожало, куриной грудки за 100 рублей уже нет давно цены на продукты не перестают расти! Даже дошираки дорожают! А питаться одними бичпакетами - не очень хорошая идея, откровенно говоря.

Хочу выкатить парочку советов, правил, принципов - называйте, как хотите - эффективного питания за небольшие деньги.

1) Ананасы, ищите по акциям всякие индюшиные/свиные/говяжьи/куриные фарши и делайте с ними макароны по-флотски/гречку по флотски -- 400-500 грамм мяса обжариваете с луком и перемешиваете с гречкой( около 250-300 граммов сухой гречки) -- выходит почти полтора кило еды, которой вам хватит на 2 дня смело + если еще перебиваться какими-нибудь бананами и жрать нашу гречку по-флотски с хлебом(да-да, норм заходит). Также рис с фаршем -- крутейшая и сытная тема. Можете практиковать!
2) Не пренебрегайте рыбой! Скумбрию можно взять по 160-180 рублей за кило -- вполне себе выгодно. Рыба жирная, сытная, очень полезная. Минтай -- ок, но я его не очень люблю, хотя тоже годный белок.
3) Не брезгуйте картошкой! В ней полно микроэлементов, она очень полезная, многие недооценивают этот плод! Жареная картошка с луком, пюре, запеченный картофель -- все это шикарно зайдет вам с куском хлеба или кусочком мяса. Также не забываем про драники!!!
4) Брать куриные грудки категорически не советую, т.к. около 40 процентов отходов получается(кости, кожа, жирок). Самое невыгодное мясо. В расчете на чистый белок выгоднее всего, конечно же, филе. Но кг филе стоит ~260 рублей примерно( а щас мб и дороже, но смотрите че по акциям). Брать целую тушку -- ок, но щас они тоже подорожали.. Буквально недавно видел у себя в мухосранске по 80 рублей( ваще выгодно ), а щас они по 120 блять. ТАКЖЕ ИЩИТЕ ФАРШ ПО АКЦИЯМ!!!
5) Зеленый горошек, Фасоль, кукуруза -- это наши друзья. Ищите адекватные баночки по 40-50 рублей( не берите откровенный дешман за 20 рублей -- это хлам будет, Скорее всего, особенно в плане горошка). Вечерком баночку кукурузы с кусочком хлеба приголубить - милое дело, ей-богу. Много витаминов, минералов, все дела.
6) Для разнообразия советую поискать булгур или дурум -- очень сытные пшеничные крупы! Отличная замена белого риса! Булгур почти нереально разварить до состояния каши, он всегда чуточку аль денте на зубок. Булгур дурум бывает мелкий, средний и крупный. Из мелкого получается плотная каша такая прям - очень сытная вещь.
7) Яйца -- да, покупаем. Их можно мешать с овсянкой и делать некое подобие запеканки -- сытное, вкусное и более объемное блюдо получается.
8) Для разнообразия питания советую также варить супы и щи. Да погуще -- желудок вам скажет спасибо, если пару раз в неделю будете потреблять супчики. Лично я люблю щи с пшеном. Кайф.
9) Дабы внести чуточку свежести в рацион, советую покупать пекинскую капусту. по 40 рублей за кило в моем мухосранске. Очень вкусная и сочная.
10) Сам творог эффективнее превращать в сырники! И творог лучше ищите в каком-нибудь киоске, где молочку продают, а не в супермаркете. Там и цены дешевле и продукт будет явно не хуже.
11) Лимонады дешевые та еще срань. Легко самому сделать натуральный лимонад. Лучше вместо этого дерьмища лимонадного купить 5 литров чистой воды. Или самому замешать лимонад( гуглите рецепты).
12) Могу посоветовать взять еще салатный творожный сыр от в брекетах( у себя находил за 60 рублей 200 грамм) - годная тема. Пару ломтиков вечером на хлеб и вы сыты. + он не сильный калорийный, но насыщает здорово.
13) Из фруктов рекомендую БАНАНЫ И ЯБЛОКИ. Бананами не увлекайтесь особо.
14) Из овощей: выше уже отмечал смеси всевозможные. -- иногда их можно себе позволить. Клетчатка нам тоже нужна.

Аноны, дополняйте, высказывайтесь, критикуйте! Сам так питаюсь уже несколько лет.
Пропущено 86 постов
4 с картинками.
Пропущено 86 постов, 4 с картинками.
Аноним 08/09/19 Вск 10:15:14 418701
>>418688
Беру считай только филе для плова и подобного. В супы тоже его.
Иногда голень беру, если хочу в духовке запечь.
В идеале это конечно голень без копыт.
>>418696
Оно сухое когда передержишь, сейчас наловчился и нормально выходит, главное на 2чик не отвлекаться.
Аноним 08/09/19 Вск 10:30:12 418704
>>418697
Два чаю лайфхакеру-взломщику системы. Так же рекомендую ебаться и не кончать
Аноним 08/09/19 Вск 10:32:12 418705
>>418704
Что-то тупое сравнение. При жевании центры кайфа в мозгу как раз и есть кончание. А глотать и насыщать желудок - так я просто могу прожевать плитку шоколада, выплюнуть и съесть сразу же капусту. И рыбку съел и нахуй сел.
Настройки X
Ответить в тред X
15000 [S]
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов