Столовая


Создать тред Создать тред

Check this out!

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.
<<
А у тебя есть свое меню блюд на день/неделю/месяц? Аноним 19/08/19 Пнд 22:06:51 416014 Ответ
2428770stock-ph[...].jpg (24Кб, 600x399)
600x399
А у тебя есть свое меню блюд на день/неделю/месяц?

Хочу составить собственное меню питания примерно на неделю или десять дней. Пища должна быть разнообразной! Негоже здоровому человеку три раза в неделю употреблять однообразное хрючево по типу жаренного на масле картофеля.
Какого твое мнение, анон? Делитесь своими меню, если такие есть.
Пропущено 15 постов
2 с картинками.
Пропущено 15 постов, 2 с картинками.
Аноним 04/10/19 Птн 12:40:47 421991
videoplayback ([...].webm (26997Кб, 640x360, 00:04:19)
640x360
Аноним 05/10/19 Суб 20:05:18 422125
>>421989
Собсно я на диете для:
- похудения
- нормализации АД
Аноним 05/10/19 Суб 22:52:20 422132
>>416014 (OP)
Каждый день на завтрак ем кашу.
На обед шаурму или ничего.
На ужин жарю мясо, ем с салатом.
Перед сном кефир с отрубями.
В пятницу вечером ем еду из доставок.
На выходных утром каша или яишница или очень редко оладьи, на обед готовлю пасту, на ужин суп обычный куриный.

Питаюсь так уже 3 года, полёт нормальный.
Сап, столач. Кейс типичный: я - новоиспеченный Аноним 01/08/19 Чтв 10:32:25 411659 Ответ
image.png (399Кб, 612x601)
612x601
Сап, столач. Кейс типичный: я - новоиспеченный студент, который скоро надолго покинет гнездо, а готовить ни хуя не умеет. Задумал купить мультиварку: не нужно заморачиваться, быстро и удобно. Столкнулся со следующей проблемы: их просто дохуя. Нет, серьезно. Тыща разных моделей, куча непонятных терминов (так и не понял, зачем нужна пароварка). Мультиварочный тред чудом не утонул, но по сути сдох, так что тут пусть будет новый.
Что нужно:
1. Максимально вкусно и без заморочек варить каши, супы.
2. Было бы неплохо иметь возможность запекать мясо/овощи.
3. Отсрочка старта.
4. Мультиварка-скороварка. Если я смогу готовить быстрее, это просто отлично. Но вроде как скороварки не могут запекать.
5. Ну и не слишком высокая цена, конечно. Скажем, 3-8к.

Что я уже знаю:
1. Так как готовить буду только на себя, нужна мультиварка с небольшим объемом.
2. Керамическая чаша это хорошо (???)
3. Если я хочу готовить без заморочек, значит, мне нужна мультиварка с множеством рецептов, которые будут работать. Потому что что толку с кнопки рис, если не знаю, на какое соотношение риса и воды оно рассчитано и т.п.
Пропущено 35 постов
2 с картинками.
Пропущено 35 постов, 2 с картинками.
Svetilnik 30/09/19 Пнд 22:24:40 421637
Что за талмуд такой? И может его где скачать можно так?
Аноним 01/10/19 Втр 13:42:11 421690
>>421637
The Professional Chef, на рутрекере есть.
Аноним 04/10/19 Птн 19:46:21 422043
>>411670
филипс == китайщина в худшем смысле
Заготовка еды впрок Аноним 16/01/19 Срд 13:32:18 384099 Ответ
hqdefault.jpg (82Кб, 480x360)
480x360
Hranenie-produk[...].jpg (108Кб, 360x311)
360x311
Zamorozka-produ[...].jpg (384Кб, 1000x667)
1000x667
Сап, ананасы. Поискал по доске, но подобного треда не нашел.

Решил попробовать в заготовку еды на неделю (или даже больше) с последующей заморозкой, т.к. зачастую нет времени делать относительно нормальные блюда, и приходится давиться хрючевом на скорую руку. Да и удобнее купить сразу много продуктов и сразу же их приготовить.

Немного изучил вопрос, понял, что замораживать картофельное пюре или те же макарохи - плохой вариант. Ну да ладно, их всегда можно зафигачить отдельно и заточить с каким-нибудь размороженным гуляшом или отбивной. Салаты тоже всегда можно быстро нарезать.

Накидал примерный список блюд, которые более-менее умею делать, включая супы. В эту субботу попробую сделать первую тестовую партию на неделю. До этого выборочно замораживал порции некоторых блюд, выходило вполне себе нормально.

Собственно, вопрос: кто-нибудь практикует подобное? Какие блюда еще не стоит морозить? Какие минимально теряют вкус? Как разогреваете еду: прямо в контейнерах или перекладываете в тарелку? Какой пластик нормально переносит нагрев?

В общем, заготовки еды впрок тред го.
Пропущено 42 постов
5 с картинками.
Пропущено 42 постов, 5 с картинками.
Аноним 30/09/19 Пнд 19:40:46 421619
>>421531
А сколько градусов было в морозилке? Если не меньше -15, то лучше не рисковать, мало ли что. Не велика потеря
Аноним 01/10/19 Втр 09:04:08 421660
>>421531
Съел целую курицу, которая была в заморозке больше 3 лет. Проблем не было.
Аноним 03/10/19 Чтв 16:37:00 421882
>>421531
Решил не есть и выкинуть - выглядит не очень, хотя и жалко!
Ферментации тред #1 Аноним 27/10/18 Суб 13:00:29 374129 Ответ
HTB1FppnOpXXXXb[...].jpg (62Кб, 1000x770)
1000x770
23901785w640h64[...].jpg (46Кб, 640x480)
640x480
blacktea.jpg (96Кб, 700x525)
700x525
vanilla1.jpg (60Кб, 1860x1159)
1860x1159
Первый в этом году. Не нашел - не искал, создал - не проеби, не взлетит - побампаю.

Не знаю, как tredeeque начать, поэтому начну как попало.
Как мы знаем из соседнего чае-треда (>>350322 (OP)) есть два вида чая (на самом деле их больше):
зеленый чай - который по вкусу моча и пьют его в основном блондинки, японцы и гомосеки.
черный чай - благородный ароматный напиток для нормальных поцыков и поцек.
Отличаются эти два чая только тем, что черный чай проходит процесс ферментации.

Есть другой не менее яркий пример того, как ферментация значительно улучшает органолептику продукта. Табак! Все, что мы курим - фрементируется. Да, конечно, сигареты - та еще мерзость, оставляющая на пальцах запах говна а в комнате запах мочи. Но возьми обычную сигарету из пачки и просто ее понюхай. Даже днище-Бонд пахнет божественно. Не ферментированный табак не пахнет ни чем, кроме соломы.

Еще один пример - ваниль. Именно благодаря ферментации и правильной сушке в стручках ванили появляется характерный аромат.

Еще? Кофе, кардамон, шоколад... и конечно же Черный Чеснок (Black Garlic). Черный чеснок в наших широтах мало популярен, но в азиатских странах его хомячат повсеместно. В процессе ферментации, в чесноке распадается аллицин, который отвечает за чесночный штын. Крахмал распадается на более простые сахара. На выходе получаем такие черные сладкие конфетки, которые больше не пахнут чесноком. Их можно хомячить как десерт, добавлять в шоколад или в другие блюда, где чесночный штын не желателен.

Больше четырех картинок не лепится, сча вторым постом продолжу.
Пропущено 464 постов
164 с картинками.
Пропущено 464 постов, 164 с картинками.
Аноним 02/10/19 Срд 09:01:27 421761
>>421552
Все таки вскрыл эту тему
Аноним 02/10/19 Срд 11:15:31 421766
>>421761

Yep.

И, например, нарвался на какой-то мутировавший термофильный штамм аспергилла.

Аноним 02/10/19 Срд 13:10:02 421778
>>421475
Хуя чаехлеб порвался за зелёную мочу.
Сап , нужна помощь в изготовлении вина Аноним 24/08/19 Суб 15:17:18 416836 Ответ
Redandwhitewine[...].jpg (3360Кб, 3073x3073)
3073x3073
Тема такая , что нужно из обычного покупного сока приготовить вкусное, молодое вино за кратчайшие сроки. На некоторых форумах видел кто-то за неделю справлялся. Делимся рецептами.
Пропущено 16 постов.
Пропущено 16 постов.
Аноним 26/09/19 Чтв 00:45:29 420903
>>416846
Вот я бы сказал вышло примерно как какой-нибудь сербский вранац за 300 рублей, около того.
Аноним 30/09/19 Пнд 23:31:35 421643
>>416836 (OP)
Начнем с того, что вангую, что в магазинном соке будут консерванты, которые будут препятствовать росту дрожжей.
Аноним 01/10/19 Втр 00:07:46 421646
>>421643
Нужно брать 100% естественно.
Если брать нектар, то там - да, лимонная обычно есть.
Около 100р/литр в любом магазине есть
Чайный тред #10. Юбилейный. Аноним 23/07/19 Втр 09:34:49 410071 Ответ
13-1024x682.jpg (416Кб, 1024x682)
1024x682
86225467.jpg (111Кб, 1024x640)
1024x640
1522102373KOS83[...].jpg (284Кб, 1280x854)
1280x854
04ab3cf40648a0c[...].jpeg (72Кб, 1280x768)
1280x768
Предыдущий:
#8 >>391151 (OP) (OP)

О чае и не только:

https://www.youtube.com/channel/UCS7ztnbtsXGMgkJBz9msp7g/videos
https://www.youtube.com/channel/UCPIWYTsPwphZjQTlJ8skKag
https://www.youtube.com/user/brainfilter1
https://www.youtube.com/user/realchinatea
https://www.youtube.com/user/GachamiRU/videos
https://www.youtube.com/channel/UCDayjH1CPNwCTg3vBOPcY0Q/videos
https://www.youtube.com/channel/UCdBWmgzgcOUZvG4lhgWnSeA/videos
https://www.youtube.com/user/DachaTeaRu/videos
https://www.youtube.com/user/aitearu/videos
https://www.youtube.com/channel/UC8VTDfK4DqnZ9AchJMpM-eg/videos
https://www.youtube.com/user/chiefsapak/videos
https://www.youtube.com/user/uspehov082/videos

https://ru.wikipedia.org/wiki/Чай

Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.

Какой чай не стоит брать?

Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.

Как читать этикетки Пуэра?

http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?

Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.

Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.

Какой водой заварить чай?

В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.

Что еще почитать о чае?
https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01 — список зарубежных чайных магазинов
https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
Пропущено 614 постов
89 с картинками.
Пропущено 614 постов, 89 с картинками.
Аноним 24/10/19 Чтв 12:34:51 424718
>>424705
Хороший, и испортить невозможно.

>>424708
Бери там, где в холодильнике хранят.
Аноним 24/10/19 Чтв 14:35:41 424751
>>424657
>Это уишаньский улун. Алсо, ты ещё забыл
я этот список скопировал с видео С.Шевелева про азы чаепития, типа самые популярные сорта чаев подходящих для начинающих.
Аноним 24/10/19 Чтв 17:23:22 424786
shen.gif (19Кб, 190x240)
190x240
ГКД - Готовим Каждый День #160 НАСТОЯЩИЙ Аноним 11/09/19 Срд 20:58:46 419167 Ответ
15674926338390.jpg (1345Кб, 1279x1280)
1279x1280
15681440950700.jpg (4039Кб, 2493x1806)
2493x1806
15670949922320.jpg (665Кб, 3092x2419)
3092x2419
15679405360800.jpg (2145Кб, 3648x2736)
3648x2736
Пропущено 519 постов
79 с картинками.
Пропущено 519 постов, 79 с картинками.
Синий_Лоток !Q/s0EPIWNI 30/09/19 Пнд 13:03:05 421555
Перекат-то будет, не? Наш любитель самых красивых картинок в бане что ли за сранье итт?
Аноним 30/09/19 Пнд 14:58:35 421570
Аноним 30/09/19 Пнд 15:54:23 421574
Пока в соседнем треде восхищаются покупными Аноним 30/11/18 Птн 05:47:21 378511 Ответ
image.png (566Кб, 696x389)
696x389
image.png (518Кб, 660x495)
660x495
Пока в соседнем треде восхищаются покупными сладостями, в этом делаем их своими руками. Торты, конфеты, печеньки, пироги и другие вкусности, всё сюда. Делимся секретами и узнаем что-то новое.
Пропущено 26 постов
6 с картинками.
Пропущено 26 постов, 6 с картинками.
Аноним 15/12/18 Суб 09:48:21 380620
>>380604
Это ты еще не видел классическое прованское новогоднее бревно (торт так называется).
Аноним 12/01/19 Суб 20:16:47 383739
>>378701
Я эпичный слоупок.
Обгуглив десяток разных рецептов составил нечто среднее. 450мл молока, 140г сахара, ваниль, муку 40г, крахмал 35г, яйца 2 шт. Ну и потом всё это взбивают и размешиваю с 200г сливочного масла. Если первый раз всё жиденько растеклось, то второй раз кое как держалось, но всё равно при малейшем надавливании (пирог не разрезать), всё вытекало, даже после того как на холоде день постоял.
Аноним 28/09/19 Суб 04:57:57 421203
Чё-то не взлетает само-сладко тред.
По разным причинам. Возможно, сахара не завезли.
Пустите в гг 25/09/19 Срд 05:43:45 420801 Ответ
20190924131441.jpg (3505Кб, 4032x3024)
4032x3024
Пожожа
Чугунная посуда Аноним 07/08/19 Срд 02:09:49 413225 Ответ
47557-DEFAULT-l.jpg (108Кб, 1350x900)
1350x900
Мне подарили набор чугунных сковородок lodge, что на них такого можно приготовить что на обычной посуде выйдет хуже? Просто чтобы понять как и зачем ими пользоваться.

Ну и вообще нить любителей чугуна.
Пропущено 77 постов
14 с картинками.
Пропущено 77 постов, 14 с картинками.
Аноним 22/09/19 Вск 10:11:33 420401
>>415187
Если пленка правильного оксида железа сформировалась (серая патина, не ржавчина) то ей ничего не страшно, кроме выскребания. Полимеризованное масло - антипригарное покрытие, опять же главное не шкурить.
Аноним 22/09/19 Вск 10:51:26 420405
>>420401
>правильного оксида железа сформировалась (серая патина, не ржавчина)
Не понял. Оксид железа это же и есть ржавчина.

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B6%D0%B0%D0%B2%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B0
>Ржавчина является общим термином для определения оксидов железа.

А патина только на меди.
Патина или патина [1] (из итал. patina) — плёнка или налёт на меди и её сплавах.
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B0
Аноним 22/09/19 Вск 13:41:10 420439
>>420405
Неправильно понял. Оксиды железа разные есть. Ржавого цвета - нестабильный, то есть отваливается от металлической решетки и провоцирует окисление дальше. Серо-голубого цвета - стабильный, не выпадает из решетки и не окисляет под собой.
Высокая корейская кухня. Всем протестующим - Аноним 16/09/19 Пнд 19:29:47 419766 Ответ
!!!!!!!!!!!соба[...].jpg (609Кб, 1400x776)
1400x776
Высокая корейская кухня.
Всем протестующим - идти вслед за фашистами за расовую ненависть и предрассудки. Мусулманам вон тоже свинина кажется не съедоьной и отвратительной.
Законом россии не запрещён забой животных, принадлежащих владельцу, в том числе собак. И потребление собак в пищу никак не запрещено. Так что по закону мы имеем полное право готовить блюда из собачатинки. Если не для себя, так для каких-то заключённых-рецидивистов.
А вот вкусно ли, и как готовить - о том и будет данный тред.
Начнём с того, как начинать готовить. На ветеринарных сайтах пишут, что несколько грамм дешёвого сахарозаменителя Ксилита могут превратить собаку в удобный для разделки полуфабрикат. Это надо проверить.
И сразу же рецепт:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BF_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%B8
Пропущено 31 постов
4 с картинками.
Пропущено 31 постов, 4 с картинками.
Аноним 19/09/19 Чтв 09:28:08 420106
>>420092
Всё-равно прочищает легкие засчет приправ.
Аноним 21/09/19 Суб 21:10:42 420368
>>420106
Но собачий жир употребляют вообще без всяких приправ, и судя по их словам тоже прочищает.
Аноним 21/09/19 Суб 21:35:01 420373
>>420368
Вот тут #авторитет пишет, что:
>>419774
>засчет большого количества специй

Палюбасу прочищает.
Тут проблема может возникнуть только с листьями периллы.
Наверно, можно заменить листьями колеуса.
Чего бы такого приготовить бюджетного? Аноним 03/05/19 Птн 19:34:47 399540 Ответ
10.-Су-шеф-пова[...].jpg (34Кб, 600x400)
600x400
Сап аноны , подскажите, чего бы такого приготовить чтобы мозги не ебать и было +- вкусно. Обычно всегда почти когда в общаге ем гречку + круггетсы/чебупели/чебупицца/хотстеры либо если кто то подгоняет уже готовую курицу. Иногда там рис сверю вместо гречи либо яичницу с помидорами похаваю. А сейчас хз че жрать, мясное закончилось, просто гречку как то не в кайф , да и в магаз не хочется выходить(денег мало), погода пиздец. Но если подкинете что нибудь интересное из рецептов, думаю даже выйду)
Пропущено 26 постов
3 с картинками.
Пропущено 26 постов, 3 с картинками.
Аноним 31/08/19 Суб 22:59:10 417911
>>399583
Спасибо за совет. Увы, в моей шараге электропечки которые работают либо на полную, либо никак. Так сделали, после того как одно пьяное животное заснуло на печке с малой температурой и умерло от болевого шока.
Но я все же попробую изъебнутся с печкой и хоть раз по твоему рецепту приготовить, старина.
Аноним 17/09/19 Втр 15:37:22 419895
>>399540 (OP)
Я вижу такое бюджетное развитие, как самому всё готовить: сам испекаешь хлеб, сам варишь сахар, сам гонишь бюджетный самогон.
Аноним 18/09/19 Срд 09:19:17 419974
>>399540 (OP)
Покупай кости, учись варить супы. Кости стоят 40-60 руб за кг. С одного кг получается литра три бульона. Плюс на хороших ещё и мясо бывает. Ну и учись приправы подбирать морковь-лук-перец-корнеплоды.
Как перебороть ненависть и начать есть мясо и рыбу? Аноним # OP 13/06/18 Срд 22:05:49 351096 Ответ
image.jpeg (279Кб, 652x434)
652x434
Как перебороть ненависть и начать есть мясо и рыбу?

Понимаю, что это очень важные и нужные продукты, но есть не могу, просто рвет меня. Как начать их есть с удовольствием?
Пропущено 25 постов
4 с картинками.
Пропущено 25 постов, 4 с картинками.
Аноним 11/04/19 Чтв 13:40:17 396383
>>396382
> Жарить сразу бы я не стал, тяжеловато будет переваривать.
Может быть лучше тогда сырое в себя пихать?
Аноним 11/04/19 Чтв 13:41:58 396384
Аноним 17/09/19 Втр 15:50:47 419903
Мультиварка Аноним 03/01/17 Втр 00:53:34 263795 Ответ
multivarka-8.jpg (190Кб, 670x550)
670x550
Почему никто не может объяснить, что это такое, как она работает и зачем она нужна так, чтобы не мямлить? Почему? Почему везде написана какая-то херня и все мямлят что-то непонятное? Они словно объясняют какую-то теорему матана.
Пропущено 129 постов
11 с картинками.
Пропущено 129 постов, 11 с картинками.
Аноним 10/04/19 Срд 16:18:37 396238
>>353009
> И желательно, чтобы не были дешевым дерьмом из воняющего пластика.
Категорически присоединяюсь к вопросу!
Аноним 13/08/19 Втр 15:53:05 414842
Аноним 17/09/19 Втр 15:47:08 419902
>>263795 (OP)
> Почему никто не может объяснить, что это такое, как она работает и зачем она нужна так, чтобы не мямлить? Почему? Почему везде написана какая-то херня и все мямлят что-то непонятное? Они словно объясняют какую-то теорему матана.

Потому что на само деле непонятная хуйня.
Одно понятно, что это удобная такая рисоварка, которую можно оставить без присмотра. Как бы кастрюля с крышкой и своей электроплиткой - каша и рис - не убегают.

Остальное всё хуйня.
Экономного питания тред. Выкладывайте здесь Аноним 22/04/19 Пнд 21:35:42 398149 Ответ
image.png (3546Кб, 1371x2000)
1371x2000
image.png (883Кб, 598x900)
598x900
image.png (2616Кб, 1065x1600)
1065x1600
Экономного питания тред.
Выкладывайте здесь ваши рецепты бюджетной пищи и ваши предложения по составлению рационального меню основываясь на максимальной экономии денег без особых потерь во вкусовых пристрастиях.
Пропущено 72 постов
19 с картинками.
Пропущено 72 постов, 19 с картинками.
Аноним 16/09/19 Пнд 09:23:20 419668
>>419642
> сооруди
В смысле, "сооруди"?
А финансировать ты мне будешь?
Ну, покупку картошки, например, для закладки на гниение?
Аноним 16/09/19 Пнд 09:48:29 419673
>>419668
Тут тред экономных, а не нищебродов.
Аноним 16/09/19 Пнд 16:52:42 419725
>>419668
КРЖ нельзя финансировать. Они сперва плодиться на финансировании начинают, как дрозофилы на гнили.
А потом скулить на весь мир, как мало их финансируют.
Коктейлей нить №4 Аноним 26/11/17 Вск 23:16:56 324694 Ответ
image.jpg (545Кб, 1024x768)
1024x768
Продолжаем смешивать, но не взбалтывать, а также обсуждать насечки на бокалах и заморозку льда в тазах.

Предыдущий тред (из-за кризиса затянувшийся почти на 2 года) тонет тут: >>200580 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/channel/UC9dlozrFDmMAu1OIHz3P02w — самый достойный из русских каналов на трубе, посвящённый бартендингу;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
Пропущено 464 постов
78 с картинками.
Пропущено 464 постов, 78 с картинками.
Аноним 13/09/19 Птн 18:44:26 419387
>>419367
>Стоит ли вкатываться в регулярное коктейле-глотство?
Нет. Легче в бар ходить раз в неделю и там пить. Слишком много ебли: инвентарь закупи, проблему льда реши, для большинства коктейлей сложнее апероль спритца тебе понадобится куча ебанутой редкой алкашки за которой надо пиздовать в специализированные алкгобутики с большим оверпрайсом и что более страшное - всякой поеботы уровня лавандового сиропа, которые ты вообще нигде не купишь.
Аноним 13/09/19 Птн 19:56:13 419395
>>419387
А если в барах, как ты говоришь, глотать коктейли? Стоит?
Аноним 13/09/19 Птн 20:10:17 419398
>>419395
Да пей, аутист, если нравится. Какой-то тупой вопрос.
Нищебродской еды тред #10 Аноним 20/06/19 Чтв 20:36:46 405621 Ответ
cent-4002429607[...].jpg (75Кб, 813x720)
813x720
158483.jpg (139Кб, 900x900)
900x900
poland-10-grosz[...].jpg (94Кб, 498x500)
498x500
10hryvnia2006fr[...].jpg (843Кб, 1435x770)
1435x770
Юбилейный о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Предыдущий нищетред тонет здесь: >>397392 (OP)
Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!
Прикручены куркуляторы, чтобы не потерялись:
http://frs24.ru/st/kalkulator-sravnenie-produktov-po-sostavu/
http://frs24.ru/st/kalkulator-raciona-pitaniya/
В первом комментарии консервированные нищетреды.
Пропущено 511 постов
50 с картинками.
Пропущено 511 постов, 50 с картинками.
Аноним 15/09/19 Вск 22:41:03 419641
>>419595
>Это же нищетред, я и забыл. Извиняюсь.
>
Да не извиняйся, мы ж не звери, не побьем
Аноним 16/09/19 Пнд 14:58:24 419713
>>419568
>На поезде ты пёр 26,6 килограмма груза + 55 банок
Друзья - главное богатство нищеброда.
Аноним 16/09/19 Пнд 18:46:20 419758
>>419713
>На поезде ты пёр 26,6 килограмма груза + 55 банок
> Друзья - главное богатство нищеброда.

В огороде бузина - а в Киеве - Киев-кун.
Там 36,2 кг было заявлено, я обсчитался + 55 банок.
Как это богатство нищеброд мог бы допереть на такое расстояние, которое поезду нужно преодолевать аж 1,5 часа?

В багажнике мамкиной машины?
ГКД - Готовим Каждый День #159 Аноним 29/08/19 Чтв 16:10:23 417510 Ответ
15666357861880.jpg (614Кб, 1080x914)
1080x914
15663944029930.png (1760Кб, 1265x938)
1265x938
15663683414290.jpg (980Кб, 1280x1280)
1280x1280
15670736805250.jpg (1056Кб, 3225x2419)
3225x2419
Пропущено 511 постов
108 с картинками.
Пропущено 511 постов, 108 с картинками.
Аноним 11/09/19 Срд 21:00:12 419170
>>419165
Иди на хуй сам со своим унылым говном, мудак.
Аноним 20/09/19 Птн 18:53:27 420252
>>418407
мать твоя дерьмо , школяр
Аноним 20/09/19 Птн 18:57:56 420254
>>419129
это говорит о том что ты сам воняешь и судишь по себе.
ПИВНОЙ ТРЕД БОЖЕСТВЕННЫХ СОРТОВ Аноним 16/08/19 Птн 13:27:21 415521 Ответ
images-1.jpg (6Кб, 228x222)
228x222
tiger-brewery-t[...].jpg (126Кб, 1200x750)
1200x750
beersprod.jpg (85Кб, 428x407)
428x407
screen-shot-201[...].png (491Кб, 610x609)
610x609
Обсуждаем божественные сорта тут. Бельгия, Чехия, Германия, крафт-хуяфт, говно это ваше хипстерское в топку, тут про едиственно верный настоящий сорт – лагер.

Старые треды
https://2ch.hk/di/res/412728.html
https://2ch.hk/di/res/410373.html
https://2ch.hk/di/res/407762.html
https://2ch.hk/di/res/402426.html
https://2ch.hk/di/res/382264.html
https://2ch.hk/di/res/386253.html
https://2ch.hk/di/res/389133.html
https://2ch.hk/di/res/392650.html
https://2ch.hk/di/res/396304.html
https://2ch.hk/di/res/398226.html
https://2ch.hk/di/res/399892.html
Пропущено 654 постов
62 с картинками.
Пропущено 654 постов, 62 с картинками.
Аноним 18/09/19 Срд 21:03:02 420066
Аноним 18/09/19 Срд 21:45:34 420072
>>420066
Знакомые все люди, и меня не забыли.

>Популярный стиль: Sour - Gose - Fruited
кек
Аноним 14/10/19 Пнд 00:44:42 423278
Максимально эффективного питания по соотношению затрат/сытности тред Аноним 20/01/19 Вск 16:38:15 384560 Ответ
image.png (4040Кб, 2048x1536)
2048x1536
image.png (1309Кб, 1140x570)
1140x570
image.png (364Кб, 550x350)
550x350
Итак, аноны, добрый день! В связи с кризисом а сейчас вообще пиздец все еще сильнее подорожало, куриной грудки за 100 рублей уже нет давно цены на продукты не перестают расти! Даже дошираки дорожают! А питаться одними бичпакетами - не очень хорошая идея, откровенно говоря.

Хочу выкатить парочку советов, правил, принципов - называйте, как хотите - эффективного питания за небольшие деньги.

1) Ананасы, ищите по акциям всякие индюшиные/свиные/говяжьи/куриные фарши и делайте с ними макароны по-флотски/гречку по флотски -- 400-500 грамм мяса обжариваете с луком и перемешиваете с гречкой( около 250-300 граммов сухой гречки) -- выходит почти полтора кило еды, которой вам хватит на 2 дня смело + если еще перебиваться какими-нибудь бананами и жрать нашу гречку по-флотски с хлебом(да-да, норм заходит). Также рис с фаршем -- крутейшая и сытная тема. Можете практиковать!
2) Не пренебрегайте рыбой! Скумбрию можно взять по 160-180 рублей за кило -- вполне себе выгодно. Рыба жирная, сытная, очень полезная. Минтай -- ок, но я его не очень люблю, хотя тоже годный белок.
3) Не брезгуйте картошкой! В ней полно микроэлементов, она очень полезная, многие недооценивают этот плод! Жареная картошка с луком, пюре, запеченный картофель -- все это шикарно зайдет вам с куском хлеба или кусочком мяса. Также не забываем про драники!!!
4) Брать куриные грудки категорически не советую, т.к. около 40 процентов отходов получается(кости, кожа, жирок). Самое невыгодное мясо. В расчете на чистый белок выгоднее всего, конечно же, филе. Но кг филе стоит ~260 рублей примерно( а щас мб и дороже, но смотрите че по акциям). Брать целую тушку -- ок, но щас они тоже подорожали.. Буквально недавно видел у себя в мухосранске по 80 рублей( ваще выгодно ), а щас они по 120 блять. ТАКЖЕ ИЩИТЕ ФАРШ ПО АКЦИЯМ!!!
5) Зеленый горошек, Фасоль, кукуруза -- это наши друзья. Ищите адекватные баночки по 40-50 рублей( не берите откровенный дешман за 20 рублей -- это хлам будет, Скорее всего, особенно в плане горошка). Вечерком баночку кукурузы с кусочком хлеба приголубить - милое дело, ей-богу. Много витаминов, минералов, все дела.
6) Для разнообразия советую поискать булгур или дурум -- очень сытные пшеничные крупы! Отличная замена белого риса! Булгур почти нереально разварить до состояния каши, он всегда чуточку аль денте на зубок. Булгур дурум бывает мелкий, средний и крупный. Из мелкого получается плотная каша такая прям - очень сытная вещь.
7) Яйца -- да, покупаем. Их можно мешать с овсянкой и делать некое подобие запеканки -- сытное, вкусное и более объемное блюдо получается.
8) Для разнообразия питания советую также варить супы и щи. Да погуще -- желудок вам скажет спасибо, если пару раз в неделю будете потреблять супчики. Лично я люблю щи с пшеном. Кайф.
9) Дабы внести чуточку свежести в рацион, советую покупать пекинскую капусту. по 40 рублей за кило в моем мухосранске. Очень вкусная и сочная.
10) Сам творог эффективнее превращать в сырники! И творог лучше ищите в каком-нибудь киоске, где молочку продают, а не в супермаркете. Там и цены дешевле и продукт будет явно не хуже.
11) Лимонады дешевые та еще срань. Легко самому сделать натуральный лимонад. Лучше вместо этого дерьмища лимонадного купить 5 литров чистой воды. Или самому замешать лимонад( гуглите рецепты).
12) Могу посоветовать взять еще салатный творожный сыр от в брекетах( у себя находил за 60 рублей 200 грамм) - годная тема. Пару ломтиков вечером на хлеб и вы сыты. + он не сильный калорийный, но насыщает здорово.
13) Из фруктов рекомендую БАНАНЫ И ЯБЛОКИ. Бананами не увлекайтесь особо.
14) Из овощей: выше уже отмечал смеси всевозможные. -- иногда их можно себе позволить. Клетчатка нам тоже нужна.

Аноны, дополняйте, высказывайтесь, критикуйте! Сам так питаюсь уже несколько лет.
Пропущено 86 постов
4 с картинками.
Пропущено 86 постов, 4 с картинками.
Аноним 08/09/19 Вск 10:15:14 418701
>>418688
Беру считай только филе для плова и подобного. В супы тоже его.
Иногда голень беру, если хочу в духовке запечь.
В идеале это конечно голень без копыт.
>>418696
Оно сухое когда передержишь, сейчас наловчился и нормально выходит, главное на 2чик не отвлекаться.
Аноним 08/09/19 Вск 10:30:12 418704
>>418697
Два чаю лайфхакеру-взломщику системы. Так же рекомендую ебаться и не кончать
Аноним 08/09/19 Вск 10:32:12 418705
>>418704
Что-то тупое сравнение. При жевании центры кайфа в мозгу как раз и есть кончание. А глотать и насыщать желудок - так я просто могу прожевать плитку шоколада, выплюнуть и съесть сразу же капусту. И рыбку съел и нахуй сел.
ЕБАНЫЕ БЛИНЫ Аноним 10/07/19 Срд 03:23:58 408040 Ответ
.jpg (63Кб, 564x479)
564x479
БЛЯДЬ Я ТАК БОЛЬШЕ НЕ МОГУ

КАК ГОТОВИТЬ ЭТУ ЕБАНУЮ МРАЗЬ??? КАК??? ПОЧЕМУ ВО ВСЕХ РЕЦЕПТАХ ЛОЖЬ И ПИЗДЕЖ ПРИПРАВЛЕННЫЙ СПИЗЖЕННЫМИ ГДЕ-ТО КАРТИНКАМИ, А НА ДЕЛЕ ЭТА ДРЯНЬ ПРИГОРАЕТ ПРЯМ КАК МОЯ ЖОПА??? ЧТОБ НЕ ПРИГОРАЛА ЗАЛИЛ ПОЛЛИТРА МАСЛА В ТЕСТО + ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПО 50 МЛ ПЕРЕД КАЖДЫМ БЛИНОМ, ТАК ОНИ В ИТОГЕ ЖИРНЫЕ ПИЗДЕЦ https://www.youtube.com/watch?v=VWxjcQjHA7o

Я вообще каждые полгода забываю о прошлых бугуртах и снова пытаюсь приготовить это дерьмо и каждый раз фейлю. Последний рецепт брал отсюда https://domashniy.ru/maslenica/recept_blinchikov_bez_yaic_re15/
Сковорода у меня чугунная, раскаляется быстро и очень сильно, ничего кроме блинов к ней не пригорает.
Пропущено 40 постов
7 с картинками.
Пропущено 40 постов, 7 с картинками.
Аноним 30/08/19 Птн 23:49:17 417776
>>417774
Да, в воду для блинов нужно сахар добавлять по вкусу, ну если ты не решил их фаршировать. Консистенция зависит от муки. Оче много муки - будут оладьи, тогда сковородку не протирать маслом, а лить его. Чтобы вышли оладьи, нужно чтоб тесто было густое, для блинов сойдет тесто которое как вода, на ложке переливается.
Опару ставить не советую, потому что тогда опара и сам продукт будут отдавать бражкой и будут кислыми.
Молоко и кефир лучше потреблять с продуктом, а не транжирить.
Аноним 01/09/19 Вск 01:20:16 417942
>>408040 (OP)
Тут одно из двух. Либо ты пробуешь и по-нормальному осваиваешь рецепт Огюста Эскофье - 5 яиц на 1 литр молока, получая при должном навыке образцовые тонкие блинчики. Либо и дальше пытаешься заниматься экспериментами по рекомендациям копирайтеров вида:
>Просто ебашишь в емкость литр воды, яйцо, ложку чайную или две растительного, и на кончике чайной ложки - соду.

Разница есть. Выбирай.
Аноним 05/09/19 Чтв 06:36:24 418366
>>412879
Именно поэтому селёдок на кухню пускать нельзя. Вы готовите хуй пойми как хуй пойми что.
Настройки X
Ответить в тред X
15000 [S]
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов