Пропущено 187 постов, 15 с картинками.
Оливье. Краеугольный камень любого новогоднего стола, можете даже угадать почему (дешевые доступные ингредиенты, высокая калорийность - все как всегда). Только вот салат отнюдь не полезный, и даже не вкусный, вернее чтобы сделать его вкусным надо поднапрячься а большинство homo soveticus предпочитают не утруждаться. Во-первых выбросьте к чертям любую вареную колбасу, она и так была продуктом для низшего сословия а теперь там бумагу найти вероятнее чем хоть немного мяса или его вторпродуктов, колбасу заменяйте индейкой – и полезнее и вкуснее. Затем удалите из него продукты под маринадом, они лишь портят блюдо и не привносят в него ничего сверх. Наконец приготовьте нормальный соус, да и впредь развивайте культуру готовки соусов, это один из маркеров человека из страны 1го мира, вместо доброй порции покупного майонеза сами взбейте свой из желтков, уксуса и масла, замешайте со сметаной, бальзамическим уксусом и оливковым маслом
Селедка под шубой. Нынешний формат перемазанных "провансалем" слоев измельченного лука, кубиков сельди, вареной моркови, картошки и свеклы появился еще в довоенные годы, но устоялся только в 1970-е. Судя по всему, исходный рецепт служил единственной цели — спрятать или замаскировать неважный вкус селедки, которая была едва ли не единственным источником животных протеинов для местечковых семей. Советская "Сельдь под шубой" белком не богаче, но калориями точно. Майонез — плоть и кровь этого безумного салата, и теперь остальные ингредиенты, включая селедку, служат опорой и оправданием для тонны белой масляной эмульсии. Его рекомендуется в принципе удалить со стола, заменив легким пассированным лимонным салатом из креветок, смотрите например "Pan-Sautéed Lemon-Garlic Shrimp Salad"
Холодец. Разваренное мясо, залитое густым от растворившегося собственного желатина бульоном, застывая, превращается в студень. Изначально — средство утилизации бросового мяса, обрезков и жилок; за прошедшее время, однако, холодец (так же как и многие блюда бедняцкой кухни) сделался фетишем. Очевидным выглядит решение замены его на адекватный мясной аппетайзер, тут каждый горазд предлагать что ему ближе, я б посоветовал "Air-Fried Buffalo Wings" который я подметил во время поездки по Аризоне, что-что а горячие мясные закуски американцы делать умеют
Советское шампанское. Большинство покупают его просто по старой памяти, особо не вдаваясь в подробности, не будьте как они. Во всем цивилизованном мире шампанским может называться только вино, произведённое во французском регионе Шампань, все остальное имеет право лишь иметь приставку "игристое"
Пропущено 114 постов, 16 с картинками.
Я покупал, чтобы замешивать творог и сгущённое молоко.
Кто-то пользуется блендером? Для каких целей?
Пропущено 12 постов, 2 с картинками.
Светлое, темное, красное, верхнее, нижнее, хмельное, квадратно-гнездово, любое. Это территория любителей пропустить бокал другой пенистого. Хейтеры, тапкодебилы, школьники-теоретики велком.
Предыдущие треды:
https://2ch.hk/di/res/398226.html
https://2ch.hk/di/res/399892.html
https://2ch.hk/di/res/402426.html
https://2ch.hk/di/res/407762.html
https://2ch.hk/di/res/410373.html
https://2ch.hk/di/res/412728.html
https://2ch.hk/di/res/415521.html
https://2ch.hk/di/res/419957.html
https://2ch.hk/di/res/429885.html
https://2ch.hk/di/res/434088.html
https://2ch.hk/di/res/436993.html
https://2ch.hk/di/res/443018.html
https://2ch.hk/di/res/449796.html
Пропущено 560 постов, 89 с картинками.
Ну, ХЗ.
Насколько я люблю плотное и наваристое пиво, конкретно этот томат было интересно попробовать, но допивать было сложнее.
При том, что у меня отлично заходит пакет Мексиканской смеси с табаской и специями сверху по вкусу.
В томатном гозе газы не к месту, хмель где-то очень вдалеке, а солода кажется почти не ощущается.
Я не против каких угодно экспериментов, но это пиво из разряда крайне вкусового раз, быстро утомляющего два.
ХРЮЧЕВА ТРЕД
ПРОШЛЫЙ
https://2ch.hk/di/res/495076.html
Пропущено 503 постов, 90 с картинками.
Вроде бы простой бытовой прибор, выбрать электрочайник целая наука, в шапке всё не поместится.
Предлагаю анонам хвастаться своими чайниками.
(мой чайник на одной из картинок)
Пропущено 39 постов, 11 с картинками.
В инверторной потери те же 10%, да и кроме того, пока электричество дешёвое можно себе позволить забить хуй на милипиздрическую экономию. Перегретая вода - миф. Получается в идеальных условиях, а по факту вибрации при работе просто не позволят воде оставаться в стабильном состоянии. Реально столкнулся с перегревом лишь пару раз когда грел в микре варёное куриное яйцо (пытаясь вычислить критичное время до взрыва - одно взорвалось в камере, второе уже после того как я минуты через две после нагрева очистил от скорлупы и откусил кусманчик - раскалённый желток взорвался во рту, и обжёг мне язык, губы и щеку с внутренней стороны.
Собственно, купил чугуниевую сковороду, потому что антипригарные из фольги для пусси и вот уже ебаный час дрочу у духовки, периодически открывая дверцу. Сколько это ебаное машинное масло с завода нужно выпаливать? Дым всё идет и идёт.
Пропущено 123 постов, 17 с картинками.
Читайте и не переключайтесь!
Пропущено 205 постов, 20 с картинками.
Ещё одна причина, по которой мельхиоровую сковороду можно только на стену повесить. Слой серебра там на пару готовок максимум, серебро мягкое, с ним надо аккуратнее, чем с тефлоном. Зато если на стену повесить, будешь всем пиздеть, что у тебя серебряная сковорода.
Пропущено 502 постов, 86 с картинками.
Смущают надписи на русском на товарах Не на всех правда...
https://www.instagram.com/p/CL_MYTAFKeU/
>>417832 (OP)
Пропущено 153 постов, 34 с картинками.
прошлый >>445331 (OP)
продолжаем голосовать за самую вкусную жральню - https://www.strawpoll.me/19420501/
скидки смотрим здесь - https://www.pepper.ru/groups/restaurant
Пропущено 533 постов, 62 с картинками.
Еще нравится рулле из стардогса. Сосиска с пюрешкой, огурчиками и луком из фритюра, завернутая в лепешку всего за 160 рубасов вроде. Годнота же.
Тред посвящён еде без (требования) покупки. Добыча в природе, в мусорниках, а также предлагаю палить различные иные источники бесплатной добычи еды.
Не путать с нищебродской еды тредом, который вот здесь: >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP)
Пропущено 127 постов, 20 с картинками.
Я вот иногда сточки в лесу вижу: >>441004
https://2ch.hk/diy/res/417300.html#441004
Но если вижу, не собираю по двум причинам:
1) Стрёмно;
2) Их очень мало, в ладони унести можно всё что можно обнаружить за 4 часа ходьбы в лесу.
Ну, в черте города.
Выкладывайте здесь ваши рецепты бюджетной пищи и ваши предложения по составлению рационального меню основываясь на максимальной экономии денег без особых потерь во вкусовых пристрастиях.
Пропущено 160 постов, 28 с картинками.
>Экономного питания тред.
>Выкладывайте здесь ваши рецепты бюджетной пищи и ваши предложения по составлению рационального меню основываясь на максимальной экономии денег без особых потерь во вкусовых пристрастиях.
Какой-же няшный тредик!
ОП-чик, ты куда подевался? Чего не бампаешь?
>Экономного питания тред.
>Выкладывайте здесь ваши рецепты бюджетной пищи и ваши предложения по составлению рационального меню основываясь на максимальной экономии денег без особых потерь во вкусовых пристрастиях.
Какой-же няшный тредик!
ОП-чик, ты куды ж подевалси?
Утонуть же Экономного питания тред может.
Чего не бампаешь?
Часто покупаю корейскую морковку и добавляю её всюду - хоть в бутерброды, хоть в салат, хоть куда. Но обычно - совсем чуть-чуть, дабы не приелась. Обычно я беру сам, но иногда прошу родственников прикупить, если в ближайшем магазине корейская морковка закончилась.
Так вот - однажды мне купили две вакуумных упаковки с морковью. Казалось бы - всё круто, можно долго хранить, ни одна бактерия не просочится. Вот только сама упаковка устроена так, что если открыть её, то закрыть и поместить обратно не получится. Не совсем точный пример на пикче взят из интернета, потому как на моей мыльнице бы смотрелось убого.
КОгда я открыл первую упаковку, то понял, что мне придётся так или иначе, съесть всю морковку. Потому как пластиковые упаковки от предыдущих я не сохраняю, да и нет у меня воздухонепроницаемых контейнеров. Я любитель и обычно, готовлю всё по батиным рецептам (условно). Своими не обладаю.
От того, мне бы хотелось узнать - как поступить со второй упаковкой моркови. Ведь она лежит в холодильнике уже почти полгода. Если первую я с трудом съел, то второй стоит как-то правильно распорядиться. Типа сделать из неё соус или подливку какую-то. Есть ли у вас какие-то простые рецепты? Или же, просто идеи, как можно реализовать эту морковку. Заранее спасибо.
Пропущено 18 постов.
>Ну, у меня есть контейнеры, оказывается. Но я их не тестил ни разу. Квадратные, не слишком большие, с разноцветными крышками
Пользоваться непротестированными контейнерами опасно.
Попробуй лучше с вариантом зажарки.
Но зажаривай только по проверенным аноном рецептам.
Пропущено 12 постов, 1 с картинками.
Тебе зачем? Посчитать, как дешевле? Если газ не из баллона, то газ дешевле.
Просто при нагреве газом КПД около 50%, то есть половина тупо уходит в атмосферу, не нагревая сковороду. А у индукции около 90%, то есть всего 10%. Поэтому 3.5 кВт индукции - это нормально так жарить будет, примерно как 6 кВт газом. При этом в бытовых плитах обычно максимум 2 кВт, а если есть конфорка тройная корона, то 3-3.8 кВт.
У нас на работе точно такие же
В последнее время задумывался о выпечке, т.к готовил только однообразную еду по типу супов, жаркое и т.д
Посоветуйте рецепт хорошего мясного пирога, можно и сладкого если хотите
Общайтесь, делитесь опытом
Есть уже такой тред >>476669 (OP)
>Посоветуйте рецепт хорошего мясного пирога, можно и сладкого если хотите
>Общайтесь, делитесь опытом.
Кстати, да.
Хорошо бы.
Пропущено 52 постов, 9 с картинками.
>соление мягко говоря не дает гарантию отсутствия паразитов
Соление 100% убивает паразитов, равносильно термической обработке. Только вот гарантию их отсутствия тебе не даст никто, там какой-то процент даже допустим по закону, в консервах, пресервах, например.
Лучше просто не есть бич-рыбу в которой могут быть паразиты, хоть она и полезная и дешевая. Неприятно
>Свинину не ешь, анон, это наименее полезное мясо из всех мяс
Какие-то бабушкины домыслы. Непонятно что ты взял под словом ПОЛЬЗА, но в ней есть и витаминов много и минералов. Жира много в некоторых отрубах, ну никто не просит есть именно шею, например. Бери другие, более постные куски.
>Бери мороженую, и не слишком большую - в такой очень мало ртути
С этого вообще проорал. Ты на глаз определил или по вкусу? Скумбрию и тунца вообще чаще раза в месяц советуют не жрать именно по этой причине, а ты аж по 2 рыбины в неделю советуешь.
Рассматриваются вопросы поедания, приготовления, покупки и выбора продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться?
Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!
#0 http://arhivach.ng/thread/367459/
#1 http://arhivach.ng/thread/371472/
#3 http://arhivach.ng/thread/386797/
#4 http://arhivach.ng/thread/400067/
#5 http://arhivach.ng/thread/403649/
#6 http://arhivach.ng/thread/415201/
#7 http://arhivach.ng/thread/415202/
#8 http://arhivach.ng/thread/451222/
#9 http://arhivach.ng/thread/467905/
#10 http://arhivach.ng/thread/486776/
#11 http://arhivach.ng/thread/507882/
#12 http://arhivach.ng/thread/531371/
#13 http://arhivach.ng/thread/562493/
#14 http://arhivach.ng/thread/616884/ или >>454825 (OP)
#15 https://arhivach.net/thread/625822/ или >>475314 (OP)
#16 https://arhivach.net/thread/625822/ или >>484289 (OP)
Пропущено 518 постов, 56 с картинками.
>Так и в Киеве в 2021 торт с названием Московский трудно раскрутить
Тебя по голове палкой Московской колбасы ебнуть?
Пропущено 18 постов, 3 с картинками.
>Конопляное масло
Да уж.
Не помню название, в детстве я читал какую-то книгу о сельской жизни, ещё дореволюционной, кажется. И там было про конопляное масло написано, поэма прямо! Но так и не удалось попробовать. На прилавке увидел только летом 2020 года.
> дороговато
Не то слово. Дорого просто. Раз в 5 дороже оливкового.
Надо будет как-нибудь попробовать всё-таки.
Покупал я льняное, ну, как сказать, неплохо. Немного с горчинкой, но так надо. Но как бы не стоит своей цены (конкретно тот продукт, что магазине).
https://vk.com/@odezda_hand_made-vozvraschenie-konopli
Пропущено 20 постов, 4 с картинками.
>но проблема в английских сосисках
Никакой проблемы. Замени на останкинские сосисоны. Черный пуддинг на очаковскую колбасу, портобелло на дуньку лесную. Вкус тот же, в бургертреде технолог засел, соврать не даст.