Столовая

Создать тред Создать тред

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.
Кухонные ножи Аноним 29/10/20 Чтв 17:41:47 483552 Ответ
image.png 890Кб, 1000x1000
1000x1000
Привет, вечерний
Хочу купить себе тройку более-менее нормальных ножей для работы на кухне, бюджет 10-15к.
На али думаю заказать такую тройку из псевдо-дамаска, в описании сталь vg10. Что скажешь? Мне понравился рисунок на стали и рукоятка из пластика вида g10.
У самого сейчас белая тройка трамонтира про-мастер, будут ли китайские дамаски дольше держать заточку или хоть какой-о плюс, кроме внешнего вида?
если последуют советы, прошу, пожалуйста кидать то, что есть на али\ебей\интернет магазинах
Пропущено 5 постов
2 с картинками.
Пропущено 5 постов, 2 с картинками.
Аноним 01/11/20 Вск 15:30:21 484059
Аноним 01/11/20 Вск 15:32:01 484060
image.png 730Кб, 1000x667
1000x667
мечтаю о таком ноже
Но опять таки боевое, но хлеб и овощи резать было бы прикольно

какие подводные? сложно ли точить? могут ли менты принять с таким? я как понял нужно быть охотником с охотничим билетом?
Аноним 01/11/20 Вск 17:10:45 484075
>>483552 (OP)
>из псевдо-дамаска
Дамаск там не псевдо. А вот вг10 - псевдо.
Бохатой/царской посуды тред Аноним 19/10/20 Пнд 22:51:06 481921 Ответ
5bb995242756ba1[...].jpg 64Кб, 756x770
756x770
Добрый день. Яппи в тред.
Интересует мнение анона по поводу годных тарелок.
Имею набор Луминарк, более менее, но после полугода эксплуатации и мойки в посудомоечной машине начались ебучие царапины от вилок/ложек. Кароч нахуй люминарк. Подумываю прикупить набор посуды икея пикрил кто что скажет,дискасс?
Так же интересует инфа по бокалам для просеко и чашкам для чая.
Пропущено 8 постов.
Пропущено 8 постов.
24/10/20 Суб 10:51:13 482683
Аноним 30/10/20 Птн 05:26:03 483628
Посоветуйте хорошую посуду. Нужно примерно 4 тарелки, пару супниц, салатник. И две сковородки ещё. Грядёт переезд.
01/11/20 Вск 14:11:19 484053
Гурмач, где взять пикрил в мск по нормальной цене? Вчера маман угостила и мне дико приперло нарыть еще. Аноним 08/08/20 Суб 23:23:13 467860 Ответ
127373-01reeses[...].jpg 71Кб, 500x500
500x500
Гурмач, где взять пикрил в мск по нормальной цене?
Вчера маман угостила и мне дико приперло нарыть еще.
Пропущено 10 постов.
Пропущено 10 постов.
Аноним 30/10/20 Птн 22:07:53 483807
>>483639
Интересно, что в твоем понимании не говно из подобных вещей?

>>483726
Нихуя ты джанкфуд-гуман
Аноним 30/10/20 Птн 23:22:52 483815
>>483807
Каких вещей? Банальные чокопаи в разы лучше.
Аноним 31/10/20 Суб 02:34:43 483830
>>483815
Понятно, говноед детектед
Жиробасов тред. Очередной. Аноним 01/09/20 Втр 03:53:03 471380 Ответ
tfal.png 80Кб, 329x345
329x345
Кто может объяснить - как меняется калорийность продукта в процессе приготовления?

Во всех таблицах указана калорийность или сырых продуктов или уже приготовленных. Или даже готовых блюд. Но при домашней готовке рецепт может не полностью совпадать.

Гораздо проще получается взвешивать исходные продукты. Например: на блюдо ушло 1кг сырой картошки, 400г говядины, 300г лука, 200г морковки и 50г сливочного масла. Можно ли считать калорийность готового блюда по сырым ингредиентам?

Скажем - получилось 4 порции.
Можно считать как 250г+100г+75г+50г+12.5г сырых по калориям на порцию?

Можно ли считать калорийн
Пропущено 35 постов
2 с картинками.
Пропущено 35 постов, 2 с картинками.
Аноним 10/10/20 Суб 00:19:23 479779
1573786394127.jpg 42Кб, 500x500
500x500
>>478224
> Толстый живот это следствие убитого позвоночника.
> Исправляй свою рагулину и будешь снова молодым.

Не там ищешь.

Я из-за этого ебучего ковида почти никуда не хожу уже почти пол года. Скоро в профиль вот так буду выглядеть.
Аноним 20/10/20 Втр 16:43:12 482031
Чисто бамп.
Аноним 30/10/20 Птн 17:57:31 483751
>>477191
> Через какое время ствновится заметно изменение массы туши жиробаса в связи с изменением калорийности питания?

>>477210
> Без долгих и регулярных физнагрузок это все поебень.
> Тем более, если ты не будешь брать какую-нибудь доставку готовой еды для фитнеса, где за тебя все посчитано

Пиздеть, оно, конечно, не мешки ворочать.

Лично я похудел на почти 40кг, 30см в поясе. Без малейшего изменения в физнагрузках. Просто сокращением калорийности. И при этом без исключения каких-либо продуктов. Полностью отказался только от покупной готовой еды. Всё готовил сам и просто меньше жрал.

Да, не за месяц. За 18 месяцев.

>>477210
> все равно будешь жрать больше нормы, потом ненавидеть себя, срываться
Слабак.
ГКД #193 Аноним 19/10/20 Пнд 20:04:13 481881 Ответ
16029357429070.jpg 430Кб, 1200x1574
1200x1574
16029273461680.jpg 747Кб, 3225x2419
3225x2419
16029603379480.jpg 835Кб, 3225x2419
3225x2419
16029626289230.jpg 2482Кб, 3840x2160
3840x2160
Пропущено 496 постов
90 с картинками.
Пропущено 496 постов, 90 с картинками.
Аноним 30/10/20 Птн 14:10:25 483687
Новый взгляд на итальянскую кухню с высоты укропных грядок >>483685. Достаем блокноты, конспектируем.
Аноним 30/10/20 Птн 14:11:24 483689
Пора перекатывать, господа.
Аноним 30/10/20 Птн 14:13:09 483693
Пряности, специи, приправы тред Аноним 24/01/20 Птн 03:58:54 439963 Ответ
10048018-green-[...].jpg 170Кб, 1300x863
1300x863
В этом итт треде обсуждаем наши любимые специи, делимся секретами, узнаем о новых специях и весело проводим время.
Пропущено 35 постов
6 с картинками.
Пропущено 35 постов, 6 с картинками.
Аноним 26/10/20 Пнд 01:15:32 482961
>>482935
А, марка камис называется
Аноним 29/10/20 Чтв 20:14:09 483573
IMG202010281453[...].jpg 5399Кб, 4000x3000
4000x3000
Аноним 29/10/20 Чтв 20:15:05 483574
>>483573
Соль что-ли с перцем, лол
Коктейлей нить №5 Аноним 09/04/20 Чтв 09:21:27 450414 Ответ
изображение.png 2299Кб, 1152x864
1152x864
изображение.png 7373Кб, 2048x1536
2048x1536
изображение.png 9274Кб, 1600x2199
1600x2199
изображение.png 9105Кб, 2048x1536
2048x1536
Продолжаем смешивать, но не взбалтывать, а также обсуждать насечки на бокалах и заморозку льда в тазах.

Предыдущий тред (из-за кризиса затянувшийся почти на 2 года) тонет тут: >>324694 (OP)(OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/channel/UC9dlozrFDmMAu1OIHz3P02w — самый достойный из русских каналов на трубе, посвящённый бартендингу;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
Пропущено 571 постов
109 с картинками.
Пропущено 571 постов, 109 с картинками.
Аноним 08/11/20 Вск 01:14:11 485356
E9E34BD3-544E-4[...].jpeg 1907Кб, 2544x4032
2544x4032
Добавил гренадин в джин-тоник, вкусно и красиво.
На выходных делал коктейли на виски: Черчилль неплохой, Карлтон не зашёл вообще, Миллионер очень вкусненький, Нью-Йоркер приятный, делал на скотче, может на бурбоне, как положено, он лучше. Все эти коктейли маленькие и крепкие, чередовал с Хайболом с тоником и лимоном. Кстати добавлял в хайбол 20 трипл сека, становится покрепче и появляется апельсиновая нотка.
А у вас как дела?
Аноним 08/11/20 Вск 01:16:11 485358
Перекатите уже, может поактивнее будет здесь.
Аноним 09/11/20 Пнд 20:11:11 485605
ПЕРЕКУСОВ ВНЕ ДОМА ТРЕД Аноним 19/10/20 Пнд 18:27:14 481867 Ответ
IMG1523.JPG 107Кб, 662x441
662x441
IMG1524.JPG 115Кб, 750x500
750x500
IMG1525.JPG 66Кб, 512x339
512x339
IMG1526.JPG 67Кб, 610x407
610x407
Главные требования к перекусу:
1. Не нужно разогревать (Если у вас на работе есть микроволновка, игнорируйте этот пункт)
2. Быстро съедается
3. Не воняет из рюкзака или сумки в течение дня
4. Утоляет голод на ближайшие 4 часа


Делимся своими перекусами, советуем, оцениваем, засираем других.
Пропущено 3 постов
1 с картинками.
Пропущено 3 постов, 1 с картинками.
Аноним 20/10/20 Втр 13:09:17 481988
>>481982
Поддерживаю. Отличный перекус. Я бы туда ещё чего-нибудь мясного добавил.
Аноним 25/10/20 Вск 22:10:33 482941
пепе кринж.jpg 61Кб, 1200x840
1200x840
Аноним 25/10/20 Вск 22:13:27 482942
я помню раньше жарил или тушил хз куриное филе с малым количеством маспа и мешал с гречей, запихивал все это в контейнер и хомячил в перерывах между лекциями, правда это было год назад и я не помню не воняло ли это из рюкзака, вроде нет, но хуй знает
Пироги Аноним # OP 26/09/20 Суб 10:39:06 476669 Ответ
big125679.jpg 58Кб, 673x452
673x452
big215764.jpg 43Кб, 673x378
673x378
Сап, столовая. Подкиньте пожалуйста каких-нибудь простых рецептов пирогов, с меня как обычно. Бампну пару раз своими рецептами
Пропущено 16 постов
2 с картинками.
Пропущено 16 постов, 2 с картинками.
Аноним 22/10/20 Чтв 01:20:31 482315
Яблоки нарезаные тонкими ломтиками засыпаешь сахаром и ждешь долго, сто лет, чтобы сок потек. Потом на этом соке замешиваешь еще сахар, маслосливочное или растительное, яйцо можно одно или ноль (по вкусу блять), щепотка соли. Потом в туда муку с щепоткой соды хуяришь до консистенции густой малафьи.

В форму для уипечки или сковороду без ручки, смазанную растительным или сливочным маслом. выливаешь половину, а в остаток насыпаешь яблоки и перемешиваешь и сверху шлепаешь в форму или сковороду без ручки.

Печешь на 180-200 минут 30-40, ну короче взбухнет и подрумянится. Потом когда остынет, лопаткой подъебскрибешь под пирогом, чтобы вывалить на тарелку сначала дном кверху, а потом на другую тарелку дном к низу.


Кто не любит термически обработаный яблочный сок вне яблок, можно тесто делать на воде, а яблок просто поменьше, иначе будет влажный пирок.

Можно делать такие пироги с любыми ягодами и фруктами, только нужно подгадывать влажность начинки, чтобы пирог не был влажным. Крыжовник заебца, красная смородина охуенно так.

Самое главное - все на глаз, все примерно. Граммоебы - на хуй.
Аноним 22/10/20 Чтв 01:24:50 482317
>>482315
Уишня тоже заебца. Чтобы от косточек вишню избавить, ее надо сначала заморозить, а потом деревянным молоточком на тарелке раскалывать и косточки так легче вынимать, чем возиться с мягкой вишней.
Аноним 25/10/20 Вск 21:28:47 482928
Чё не постим ничего? Я люблю пироги жратьАлсо реквестирую рецепт вкусного капустного пирога с дрожжевым пышным тестом
Кто пробовал консервы Rügen Fisch? Аноним 24/10/20 Суб 17:26:39 482763 Ответ
Rugen Fisch.jpg 25Кб, 466x466
466x466
Я случайно попробовал консервы Rügen Fisch, и оказалось, что это настоящие деликатесы из рыбы. Первую консерву которую я попробовал, самая простая, это копченая селедка. Неописуемый вкус свежей, копченой селедки, в масле и собственном соку. Я почему то всегда думал, что немцы питаются исключительно пивом и свиными рульками. Оказалось, что рыбные продукты у них на высочайшем уровне. Кто нибудь еще пробовал это консервы?
25/10/20 Вск 09:21:11 482829
>>482763 (OP)
повезло
раз на раз не приходится
обычно там тухляк и хвосты рыбьи затхлым маслом залито вонь стоит что пиздец
Аноним 25/10/20 Вск 14:00:18 482862
>>482829
Ни разу не было. Может тебе просрочку подсунули?
Absolut Vodka фруктовая Аноним 20/10/20 Втр 18:24:57 482057 Ответ
Absolut Vodka.jpg 151Кб, 1080x1080
1080x1080
Недавно отрыл для себя Absolut Vodka фруктовая, с разными фруктовыми вкусами. Я не быдло давиться обычной горькой водкой, поэтому это единственный вид водки, которую я могу пить. Пробовал другие марки фруктовой водки, например Keglevich, но у нее неприятный вкус химии. Absolut однозначно самая лучшая фруктовая водка, пока. Стало интересно, есть еще ценители этой изумительной водки, или есть марки еще лучше?
Пропущено 20 постов.
Пропущено 20 постов.
Аноним 23/10/20 Птн 19:30:47 482630
>>482602
Я на Amazon всегда спокойно заказываю.
Аноним 23/10/20 Птн 20:22:04 482631
>>482630
Пруфани скриншотом заказа, а то у меня в выдаче поиска vodka вместо водки стаканы, графины и прочую поебень выдает.
Аноним 24/10/20 Суб 20:44:36 482796
>>482631
Ты на сайт США что ли поперся? Надо на европейских сайтах заказывать.
Кофе-тред №41 Аноним 04/09/20 Птн 11:03:31 472127 Ответ
image.png 373Кб, 1200x900
1200x900
image.png 240Кб, 800x800
800x800
image.png 2151Кб, 2048x1365
2048x1365
image.png 1189Кб, 1280x720
1280x720
«Эспрессо - основа всего», «Сейчас на кухне гейзерка, все остальное убрал» и все прочие новости кофейного авангарда читайте в нашем журнале тредике.

Предыдущий: >>466692 (OP)

Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.

Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.

Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!

Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть http://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Более актуальная ссылка: http://goodcoffeemap.ru/.Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
http://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
http://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.

Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Пропущено 528 постов
57 с картинками.
Пропущено 528 постов, 57 с картинками.
Аноним 26/10/20 Пнд 18:52:56 483118
>>483117
Ловко ты ушёл от ответа))0 Значит, пробовал!
Аноним 26/10/20 Пнд 23:10:43 483179
Аноним 15/11/20 Вск 07:10:53 486495
Фриганизма и халявы тред! /Freegan/ Аноним 14/12/18 Птн 18:21:38 380563 Ответ
7c012882ebd9fad[...].jpg 111Кб, 1023x576
1023x576
19902.jpg 161Кб, 434x648
434x648
1316762438freeg[...].jpg 53Кб, 640x426
640x426
maxresdefault.jpg 97Кб, 1280x720
1280x720
Основы: https://ru.wikipedia.org/wiki/Фриганизмhttps://freegan.info/
Тред посвящён еде без (требования) покупки. Добыча в природе, в мусорниках, а также предлагаю палить различные иные источники бесплатной добычи еды.

Не путать с нищебродской еды тредом, который вот здесь: >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP)
Пропущено 111 постов
16 с картинками.
Пропущено 111 постов, 16 с картинками.
Аноним 08/10/20 Чтв 12:01:05 479444
>>380563 (OP)
Довольно таки спорное решение. Есть же специальные центры где выдают еду которая с оставшимся сроком годности 1-2 дня либо просрочка до 5 дней

Еще как вариант можно договориться с работниками кафешек/ресторанов чтобы те тебе скидывали смс либо звонили в то время когда будут выбрасывать остатки еды
Аноним 10/10/20 Суб 15:41:23 479829
>>479444
>Есть же специальные центры где выдают еду которая с оставшимся сроком годности 1-2 дня либо просрочка до 5 дней.
Но ты нам о них ничего не расскажешь.
Труъ-фриган именно «спасает» выброшенную еду.

> Еще как вариант можно договориться с работниками кафешек/ресторанов...
Лол, уже смешно.
> чтобы те тебе скидывали смс либо звонили в то время когда будут выбрасывать остатки еды
Не во всяком обществе такое возможно. Хотя я видел фильм в Youtube и там бездомный мог получить пиццу в пиццарне в конце рабочего дня.
Аноним 24/10/20 Суб 12:56:55 482699
Чайный тред №18 Аноним 17/09/20 Чтв 17:02:43 474851 Ответ
vyVaD4iuj9g.jpg 59Кб, 494x604
494x604
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Попробуй начать с красных чаев, они как правило заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху, не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернете тюк пуэра, у пуэра крайне спефицический вкус к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.

Какой чай не стоит брать?

Тот что тебе не нравится, не стоит брать слишком дорогой чай если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией, не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь - то можешь блевануть.

Как читать этикетки Пуэра?

Юзай гуглтранслей фото или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html


Как правильно заварить китайский чай?

Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например варка чая в молоке.


Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе, фактически тебе просто нужна емкость. Другой вопрос это удобство, и что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности это предмет эстетодрочерства, ну помнишь у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.

Где покупать чай?

Покупай в специализированных чайных лавках, если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря(что составило четверть твоей зарплаты) а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке. А вообще, не покупай по началу столько чая, что бы возникал вопрос где его хранить.

Какой водой заварить чай?

Попробуй разную бутилированную воду, как правило минерализация сильно влияет на вкус, выбери ту, что нравится лично тебе, если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца какой конкретно водой нужно заваривать, что бы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.


ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки(ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержаться в твоих травах, не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой, так можно и с российским здравоохранением познакомиться.


Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/463401.html
Пропущено 504 постов
61 с картинками.
Пропущено 504 постов, 61 с картинками.
Аноним 23/10/20 Птн 23:17:32 482647
>>482646
У меня от зверобоя в соло так было. Потом ещё бессонница и головные боли появились. Прекратил пить зверобой - прошло и это. Через месяц опять его начал пить и спустя неделю снова бахнуло. Прекратил и прошло.
В общем, не берусь утверждать, что именно у тебя это от зверобоя в составе чая, но определённая вероятность есть. Гиперицин в химии зверобоя как ИМАО работает, так что скорее всего это на моноаминах завязано.
Аноним 24/10/20 Суб 03:18:04 482660
>>482587
У тебя низкий сахар походу, проверься.
Аноним 24/10/20 Суб 10:59:00 482687
УЛЬТИМАТИВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ Аноним 12/09/20 Суб 01:04:59 473343 Ответ
vdiete-1.ru 102Кб, 1019x1155
1019x1155
"А я вот в армии служил..." И, собственно, там впервые столкнулся с регулярным питанием по расписаному на неделю вперёд меню по типу пикрил. Тогда-то я и начал лелеять мысль о том, чтобы начать практиковать такое на гражданке так ещё и не начал, да. По-моему, это идеально: не нужно думать, что сегодня приготовить; заранее знаешь, что и когда нужно купить; точно знаешь, сколько тебе нужно денег, чтобы не спрашивать потом у анонов, как прожить неделю на 100р.
В моем воображении такое меню на неделю-две должно быть:
1.Правильно подобранным (чтобы не заплыть жиром, хорошо какать, чтобы кок стоял, етц.)
2. Недорогим (без сверхдорогих продуктов)
3. Оптимизированным (в идеале, чтобы за продуктами нужно было ходить раза два в неделю)

Ну что, аноны, я же не один тут такой, а? Наверняка кто-нибудь такое практикует. Поделитесь, как пришли к своему рациону, на что обратить внимание, ну в общем, давайте.
Пропущено 18 постов.
Пропущено 18 постов.
Аноним 10/10/20 Суб 01:39:52 479785
>>473343 (OP)
>1.Правильно подобранным (чтобы не заплыть жиром, хорошо какать, чтобы кок стоял, етц.)
>2. Недорогим (без сверхдорогих продуктов)
>3. Оптимизированным (в идеале, чтобы за продуктами нужно было ходить раза два в неделю).
3.1 Готовить тоже раза два в неделю, в остальных случаях разогревать, или готовить из полуфабрикатов.
4. Обед должен размещаться в контейнерах
5. Возможность приготовить малое количество за раз (1-2 порции)
Аноним 20/10/20 Втр 14:02:15 481999
>>473343 (OP)
>куча молочки
>очевидный недостаток сразу многих витаминов/минералов, а еще и каллорий скорее всего, особенно если ростом выше 180 и не сидишь 24/7 на диване.
>можно заебаться столько всего готовить

Отдельно доставило сочетание молочки с фруктами в каждом полднике и хлеб в каждом втором приеме пищи. Но должен сказать, в целом не хуже среднестатистической диеты среднестатистической пидорахи.
Аноним 20/10/20 Втр 21:17:14 482081
>>473343 (OP)
Когда-то вдохновлялся такой идеей, да.
Особенно после прочтения «Мое меню».
Может, у тебя и взлетит.
Я же пришёл к нескольким простым выводам.
1. Меню должно быть не жестким на неделю или месяц, а весьма гибким, на год, с привязкой к сезонным продуктам и потребностям в определенных блюдах.
2. Не имеет смысла регламентировать своё меню самим же собой установленным графиком. Гораздо приятнее готовить по настроению и желаниям.
3. Никакое меню не заменит умение готовить

Ну а вообще меню имеет смысл для общепита и больших масс людей. В масштабах семьи логичнее руководствоваться желанием и возможностями, а также здравым смыслом.
Почему русский Пармезан плохой? Аноним 24/09/20 Чтв 20:17:07 476374 Ответ
Parmigiano.jpg 6Кб, 266x189
266x189
Почему русский Пармезан плохой? Я пробовал русский Пармезан в универсаме, но от Пармезана там только название. То есть у людей есть деньги на помещение и оборудование, может даже на своих коров, но нет мозгов на приготовление настоящего Пармезана. Кто нибудь находил русский Пармезан похожий на оригинал?
Пропущено 34 постов
1 с картинками.
Пропущено 34 постов, 1 с картинками.
Аноним 19/10/20 Пнд 19:18:20 481875
Аноним 20/10/20 Втр 12:03:50 481976
>>476386
Либераху порвало
20/10/20 Втр 15:04:48 482015
пидорахи, вам положено хавать говно и принимать сапог барина в жопу
выполнять !!!
Список омерзительных продуктов Аноним 03/12/19 Втр 01:04:31 430789 Ответ
image.png 290Кб, 580x450
580x450
image.png 262Кб, 477x329
477x329
image.png 422Кб, 673x379
673x379
image.png 272Кб, 580x389
580x389
В этом ИТТ треде составляем список продуктов, которые вызывают у вас рвотных рефлекс, но при этом считаются нормальными (посему всякие сюрстремминги не идут в счет, только обычная хавка).

1. Репчатый лук. К этому овощу у меня особая ненависть, как из-за вкуса, так и из-за того, сколько блюд им было испорчено, ведь кладут его практически везде. Зеленый лук еще более-менее переношу, но в нем тоже ничего хорошего нет.

2. Любая рыба и морепродукты, исключение: хорошие шпроты, копченое филе (иначе говоря "балык"), пресервы из сельди. Все остальное - отвратительно на вкус и воняет немытой пиздой.

3. Оливки, маслины. Дохуя грек что ли?

4. Халва. Вкус похож на блевотину, реально.

5. Маринованные томаты. Вот огурцы маринованные уважаю (только не малосольные), а томаты - хуйня полная.

6. Кефир, сметана, творог и другое кисломолочное говнецо. Учитывая, что это все - продукты жизнедеятельности микроорганизмов, т.е. микробье говно, у нормального человека это должно само по себе вызывать чувство отвращения.

7. Печень. Помню, в каком-то американском шоу, где люди творят всякий трэш за деньги, участникам предлагалось сьесть что-то мерзкое за вознаграждение, и среди бычьих глаз и куриных кишок там была печень трески. Для них это ниибаца челлендж, а у нас это в магазинах продается.

8. Манная каша. Кошмар из детства с комочками. Если оценивать чисто вкус - вроде норм, но отвратительная констинстенция делает ее совершенно несъедобной.

9. Щи, борщ. Любые овощи после любой термической обработки становятся мерзкими.
Пропущено 209 постов
14 с картинками.
Пропущено 209 постов, 14 с картинками.
Аноним 19/10/20 Пнд 07:44:47 481700
Оп хуй, закинул тебе за щеку, че по вкусу?
Аноним 19/10/20 Пнд 21:33:43 481904
изображение.png 486Кб, 535x385
535x385
>>430789 (OP)
Свежую сметану из сепаратора купи, найди где-нить, вот в такой хуйне обычно продают. Это прекурсор сливочного масла.
Аноним 19/10/20 Пнд 21:36:03 481906
>>481904
А нет, отмена, оп пошел на хуй. Развидь инфу про сметану, пошел на хуй.
ГКД #192 Аноним 15/10/20 Чтв 21:48:20 481042 Ответ
16026886688390.jpg 800Кб, 3225x2419
3225x2419
16025127113110.jpg 357Кб, 1200x900
1200x900
16026742721710.jpg 1253Кб, 2048x1536
2048x1536
16026672987530.jpg 750Кб, 2047x2726
2047x2726
Пропущено 498 постов
80 с картинками.
Пропущено 498 постов, 80 с картинками.
Аноним 19/10/20 Пнд 20:04:33 481882
На дабл перекатываю с пиздоблинами.
Аноним 19/10/20 Пнд 20:04:48 481883
Аноним 19/10/20 Пнд 23:04:20 481924
Кто как готовит крабовый салат? Аноним 30/12/19 Пнд 22:23:12 435944 Ответ
kraboviisalatso[...].jpg 36Кб, 596x397
596x397
Кто как готовит крабовый салат?
Пропущено 24 постов
2 с картинками.
Пропущено 24 постов, 2 с картинками.
Аноним 24/03/20 Втр 16:14:54 448476
Вместо риса тру твердый сыр.
Недавно сделал вариант с морской капустой(палочки, кукуруза, капуста, яйцо, огурец, мазик, немного сыра), то еще хрючево вышло, но мне норм.
Аноним 26/03/20 Чтв 18:31:24 448699
1035575372.jpg 118Кб, 355x650
355x650
unnamed.jpg 69Кб, 425x425
425x425
Аноним 19/10/20 Пнд 13:28:15 481787
>>435944 (OP)
Я никак не готовлю крабовый салат. По разным причинам, во-первых - крабов не завезли, а во-вторых - тупо не понимаю зачем.
Харчо Аноним 18/10/20 Вск 20:27:12 481649 Ответ
Супрематизм65.jpg 80Кб, 395x501
395x501
efd60c06574ee73[...].jpg 61Кб, 1024x576
1024x576
Сап, посоветуйте рецепт вкусного пиздец харчо.
Ходил в ресторан сегодня грузинский, очень хотелось попробовать эту пищу богов, но он с луком там, а я от него блюю.
Реквестирую, в общем, годный рецепт, можно и с луком, просто луковицу целую закину, чтоб не попадался.
Пропущено 1 постов.
Пропущено 1 постов.
Аноним 18/10/20 Вск 20:46:00 481654
>>481653
Разогреваешь ее на сковороде, плеснув немного водички и кидаешь в суп
Аноним 18/10/20 Вск 20:51:16 481656
>>481649 (OP)
>с луком там, а я от него блюю
Ты блюешь от кусочков, или вообще от запаха? Если первое, а запах тебя не волнует, используй сушеный лук в порошке.
Алсо, томатную пасту выкладываешь на сковородку с маслом и жаришь, будто бы там какие-то куски. Надо не просто подогреть.
Аноним 19/10/20 Пнд 09:59:02 481742
>>481654
>>481656
Блин, спасибо большое! А то я бы просто закинул (:
Сап, кокосы, посоветуйте универсальные смеси Приправы 28/09/20 Пнд 00:32:05 476898 Ответ
image.png 677Кб, 512x490
512x490
Сап, кокосы, посоветуйте универсальные смеси приправ для картохи, риса, пельмех, чтобы как-нибудь разнообразить вкус. Более-менее безвредные по сравнению с ебаными галинами бланками, магги, ролтон и подобной хуеты.
Пропущено 22 постов
1 с картинками.
Пропущено 22 постов, 1 с картинками.
Аноним 15/10/20 Чтв 10:32:14 480884
>>480487
Обосрыш ничего не слышал про белый перец и мускатный орех. напускал сойлента тебе в рот, педик
Аноним 16/10/20 Птн 01:46:30 481116
Для риса, чечевицы, фасоли, овощей, любого мяса идеально гарам масала, карри, тандури масала. Смеси эти есть и индийских лавочках.
Просто роскошные.
Аноним 16/10/20 Птн 01:47:30 481117
ннн.jpg 73Кб, 370x512
370x512
>>481116
У меня этой марки. В РФ есть в инд. лавках.
Хватает очень надолго. И стоит приемлемо.
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов