В этом треде делимся советами в какой период какие овощи\зелень\фрукты купить максимально дёшево на рынке, чтобы заморозить\засушить на зиму.
Сейчас закупаюсь укропом\зелёным луком по 350р\кг, промываю с укусом, замораживаю в морозильной камере. Очень удобно добавлять в еду и дешевле, чем покупать в магазине, не нужно следить, что зелень испортится в морозилке и т.д.
Также закупаюсь помидорамии, кабачками, морковью, чтобы сушить в электросушилке, потом перемолоть и получилась приправа.
Хотелось бы услышать ваш опыт - когда, где, что берёте и что заготавливаете.
Пропущено 5 постов, 2 с картинками.
НУ ПО ЧЕМ ВЫ БЛЯДИ ТОРГУЮЩИЕ ЭТИМ ГОВНОМ ЕГО НЕ ПРОВЕРЯЕТЕ ПРЕД ТЕМ КАК КУПИТЬ КОНТЕЙНЕР? БЛЯТЬ?
Хуета с пламенем сжигающим ебало без регулировки. ПИДОРЫ ВЫ БЛЯТЬ ЧИЖИК ЕБАНЫЙ ПИДАРАСИНЫ
Кусок дерьма курящий, слушай сюда за 25 руб ты должен быть благодарен что она даёт огонь, даже если бы он включалась ровно один раз покурить и на выброс.
"Творог - молочнокислый продукт, приготовленный сквашиванием коровьего молока молочнокислыми бактериями с последующим удалением сыворотки. Характеризуется высокими питат. свойствами и хорошей усвояемостью. В зависимости от исходного сырья (цельное или обезжиренное молоко) различают Т. жирный (содержание жира не менее 18%), полужирный (не менее 9%) и обезжиренный. По стандарту, принятому в СССР, жирный Т. содержит воды не более 65%, полужирный — до 73%, обезжиренный — до 80%; кислотность соответственно 200—225 °Т, 210—240 °Т и 220—270 °Т. Содержание белка в Т. 18%-ной жирности 11%, молочного сахара — 2,4%. Молоко для Т. пастеризуют при 85—90 °С, затем охлаждают до 30—34 °С, вносят закваску (в кол-ве 5—8%), размешивают и выдерживают при такой же темп-ре 6—8 ч. Полученный сгусток считается готовым, когда кислотность его достигнет 80 °Т. Сосуд со сгустком помещают в водогрейную коробку с темп-рой воды 55—60 °С и оставляют до тех пор, пока белковая масса нагреется до 40—45°С и всплывёт на поверхность. После этого массу выкладывают на решёта и подпрессовывают (постепенно увеличивают давление до 5 кг на 1 кг массы), пока не удалится вода. На 1 кг такого Т. расходуется 5,9—6,9 кг молока жирностью 3,0—4,5%. Т. должен иметь чистый, нежный кисломолочный вкус и запах и нежную, однородную консистенцию."
[Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Гл.ред. В. К. Месяц; ред.:Н. М. Голышин, В. Г. Гребцова, А. Н. Каштанов, Л. А. Корбут, Л. Н. Кузнецов, Г. Е. Листопад, Е. Н. Мишустин, А. А. Никонов, В. Д. Панников, А. Д. Третьяков, В. С. Шевелуха, Б. Б. Шумаков, Л. К. Эрнст. — Москва: Советская энциклопедия, 1989. — С. 533. — 656 с.]
Пропущено 40 постов, 5 с картинками.
прошлый тонет тут https://2ch.hk/di/res/668028.html
астрологи объявили неделю зададноевропейской кухни, где количество шиш-кебаба шаурмы и фалафеля увеличилось втрое!
Пропущено 525 постов, 125 с картинками.
Вы все как один тут, кто пытается спорить со мной. Встреваете в чужой базар, пытаетесь умничать, потом понимаете, что не на того напали и жидко обосрались, и пытаетесь агрессией и мнимым похуизмом заретушировать собственный провал.
Выдаёте себя за самодостаточных нитакусиков, но продолжаете вахтёрить мёртвый тред и посреди ночи отвечать на мои сообщения. Думаешь, реально определить, кто из вас скудоумных кто? Вы все как один.
пивушка на запивушку
делал первый раз и я просто кончаю от вкуса этого блюда, но ебаться их закручивать - та еще пытка, но я буду снова, и да МАЦОНИ АХУЕННАЯ НЯМКА, тоже первый раз пробую, воть
Предыдущий: >>625977 (OP)
Пропущено 544 постов, 119 с картинками.
Дриве под 90, горилла за сотку, флеш их догоняет почти. Пиздос.
>>674368 (OP)
>>674368 (OP)
>>674368 (OP)
Том-ям в Таиланде - кажется, что может пойти не так, родина супа точно лучше, чем в Москве/СПб должно быть. По-итогу в 90% мест это выглядит как ебаная тюремная баланда (куча листьев и веток) заправленная томатной пастой. Вишенка на торте супе это сахар, который пиздоглазые кладут в любое блюдо;
Пад-тай там же - обычная лапша с овощами, тофу и курицей. Помню в швятых 90х кушал гречу с сахаром/вареньем домашним. Ну вот здесь тоже самое, только заместо гречи лапша и огрызки тофу с курицей обильно засыпаны ебаным сладким соусом из манго. И еще посыпаны коричневым сахаром сверху (чтобы очко наверняка слиплось). В целом после этого я понял, что азиаты не умеют готовить еду. Хрючево вполне умеют.
Хинкали том-ям - хтонический пиздец уровня батиного супа. Это буквально хинкали, но начиненные креветкам, осьминогами и прочей морской живностью и плавающие в бульоне от одноименного супа. Отправил фото другану в Тбилиси, он охуел и попросил больше не присылать подобного;
"Борщ" от бывшей - помню это стало той чертой когда я сделал ббпе сказал что лучше я буду готовить. Представьте себе коренного кубаноида, которому ставят тарелку полного пиздеца в виде жижи из гороха, фарша, картошки и томатной пасты, а потом говорят мол - это кубанский борщ
Пропущено 1 постов, 1 с картинками.
>Том-ям в Таиланде - кажется, что может пойти не так,
Это как пицца в Италии. Настоящая пицца была создана гораздо позже белым человеком. Оригинал только в помойку.
>"Борщ" от бывшей
Бей бабу молотом, будет баба золотом.
>Вишенка на торте супе это сахар, который пиздоглазые кладут в любое блюдо
Нормальная тема - если суп предполагает сложный вкус, его надо балансить. Плеваться будешь когда акцизы на сахар везде введут и будут супы с сахарозаменителями, вот это говно, да.
>картошки и томатной пасты
По возможности пассирую овощи с томатной пастой, фасоль и зелень я слышал повсеместно кладут в кубанское хрючево.
Я твердо решил, что хочу гнать самогон (бренди, виски и тд) и закатывать его в дубовые бочки. Место под дубовые бочки имеется - у меня дома под подоконником здоровенный погреб, туда точно влезут минимум 2, а то и 3 50 л бочки
Интереса нажраться у меня никакого нет, просто с возрастом (мне 30 лет через пару недель) я стал ощущать кайф от изготовления напитков самостоятельным образом - я делаю квас сам, у меня есть чайный гриб и тд
Теперь я хочу знать:
1) какой лучше купить самогонный аппарат
2) рецепты перегонки (прям гайд чтобы уметь отделять хвосты и головы)
3) какую бочку выбрать
Возможно вариант для начинающих - может самогонный аппарат на плиту и маленькую бочку литров на 10, пока еще разбираюсь в теме и не дорос до ректификационной колонны
Чисто для первых творений
Пропущено 15 постов, 4 с картинками.
а 19 бар это всё-таки 19 бар
Эспрессо, ристретто, макиато, кофе в турке, колдбрю - кофе разнообразен.
Варим, кайфуем.
Старый 78й утонул
Пропущено 505 постов, 77 с картинками.
>А что думаете на счёт Команданте? 200 евро для меня не то, чтобы пустяк, но ПОБАЛОВАТЬ СЕБЯ могу.
Купи себе эврику тогда, не еби мозги с ручной молкой.
Прошлый тонет тут: https://2ch.hk/di/res/666372.html
Пропущено 541 постов, 137 с картинками.
Расскажи как делаешь тушенку, пора заготавливать запасы(на самом деле давно пора, но нам пока везет). Естественно со специями, чтобы получилось грубо говоря хрючево, которое можно смешать с кашей и в хуй не дуть, и чтобы хранилось от года
Пропущено 49 постов, 10 с картинками.
Процесс доставляет. Ну и результат зохавать морозным субботним утром в январе, с картошечкой или замешать с макаронами. Дедом станешь поймешь что это прекрасный способ провести вечер 😁
А не эти всякие киберсраки 2077 или бухалово.
Предыдущий - https://2ch.hk/di/res/539772.html
Пропущено 534 постов, 110 с картинками.
Там используется сравнение со "жгучая". Это градация остроты, вполне понятно что это означает "слабо острая", а не тупо "острая".
Ты не скажешь "ммм, этот гост пеппер весьма пикантный" всерьез, обливаясь слезами и ища молоко.
>>668278
Брал после ваших постов
Не зашло
Бульон ну окей, а вот сама лапша очень пососная.
Да сытно, но удовольствия мало
>>668924
Отличная
>>669905
Принял к сведению, зайду как-нибудь и затарюсь
> Но вообще до сих пор считаю, что лучшая лапша на российском рынке по соотношению цена-качество самый обычный чан рамен
Гигабаза
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться восстановиться?
Прошлый тонет:
https://2ch.hk/di/res/647505.html
Пропущено 635 постов, 89 с картинками.
>Куда вы нищеброды лезете учится если даже на еду нету? Иди поработай пару лет курьером, открой вклад в банкее
Рис. Если богатый можно его заправлять майонезом.
Но прям каждый день только его есть заебет.
Нужно разноображивать. Я помню чуть крышей не поехал когда 2 недели буквально только ел рис мазиком и пил чай. А нихуя больше и не было.
Пицца от "Красной цены" стала стоить сто рублей.
Это конец...
Пропущено 19 постов, 2 с картинками.
Проблема в том что ты настоящий васаби с актуальным сроком годности заебешься в рф искать - его продавать сложно, дорого и реализация будет очень долгой, поэтому в магазинах и доставках еды роллов в 100 из 100 случаев это не васаби ни разу, а подкрашенный зеленым пищевым красителем хрен обычный.
Так и говорили бы, что подкрашенный зеленым пищевым красителем хрен менее острый чем чистый хрен.
П.С. название Зеленский для ролла не подходит))
Пропущено 15 постов, 1 с картинками.
сделайте просто и тупо, возьмите японское слово и напишите транскрипом его в меню пушитый-фуафуа
Три пикрила – самые пиздатые бренды что есть в рознице, вкусные и сделано из молока и сливок.
С щербетом, дондурмой и желато тоже добро пожаловать...
Пропущено 159 постов, 19 с картинками.
Слыш, ты за всех не говори, да. Просто /di/ - мертвая доска как и вся тематика с 2020го примерно.
Я вот сожрал недавно охуенное мороженое "Вэнсдей" да-да именно по тому сериалу из Ярче. Топ за свои 25р. Без веганской блевоты растительных жиров, чисто на молоке кста.
Я ем
Вчера кстати взял рожок мягкого во ВкусноИТочка, а потом рожок мягкого в БургерКинге.
Угадайте - чьё выигрывает ВиТ или БК?
Тут было вкусно https://2ch.hk/di/res/616317.html
Пропущено 495 постов, 137 с картинками.
Вроде всё видно, поджаренная тыква, мягкий сыр(можно заменить сырком дружба), зелень по вкусу, какой-то перец(заменяем болгарским), семечки тыквы.
Тред продуктов красная цена, моя цена, социальных продуктов и т.п. /lowcost/
Аноним
27/02/23 Пнд 13:35:44
№
Ответ
Пропущено 155 постов, 22 с картинками.
После оверпрайс бариллы, макфа и щебекинские на вкус как земля. Ем с той же томатной пастой домашнего приготовления. Нашел такие же годные на вкус как барилла, добродея, беру 2кг за 230р.
Супач! Так как сейчас уже весна время выбираться на пикники и проводить время на природе. Поделитесь
Аноним
07/04/23 Птн 14:45:12
№
Ответ
Так как сейчас уже весна время выбираться на пикники и проводить время на природе. Поделитесь своими идеями что можно взять с собой и приготовить заранее, помимо шашлыков
Пропущено 11 постов, 3 с картинками.
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Предыдущий https://2ch.hk/di/res/651454.html
Пропущено 527 постов, 86 с картинками.
с чего это аромат молочного улуна смывается после первой заварки? вполне раз % выдерживает, довольно вкусно.
5 г на литр 300 хватит(так мало потому что в термосе он крепче заваривается НАМНОГО)
Вообще не "вредно" чай наставивать в термосе?
Я начитался страшной инфы мол от большой темперетары он разрушится
Пропущено 538 постов, 124 с картинками.
Кто сталкивался с проблемами ЖКТ, поджелудочной или диабета? Какому питанию придерживаетесь? Есть ли рецепты, советы идеи как скрасить такое питание на постоянную, дабы не отъехать раньше времени от гастрономического уныния?
Пропущено 35 постов, 7 с картинками.
>есть еще какая-то навязчивая идея питаться "жидкой пищей" по типу что-то закинуть в блендер и пить/есть это, пока что раздумываю над этим, может аноны чего подскажут
https://ru.wikipedia.org/wiki/Сойлент
