Кто делал попытки готовить на неделю, какой был опыт в плане порчи заготовок, что было по вкусовым ощущениям? В коммах на ютабе многие говорят что еда прям совсем не та, моча, говно, смэгма и пр.
Объясните мне откуда берутся все те люди, что утверждают, мол, готовить по 2-3 раза в день, уебывая на это по несколько часов это норма? Я вот не могу такое себе позволить, но под вышеописанными видосами чуть ли не тряска от таких индивидов
Сам я в прошлом работник общепита(повар), опыт приготовления больших объемов пищи имеется, так что вероятно отпишусь по итогам эксперимента.
Накидайте своего опыта, имхо, либо присоединяйтесь с отчетами
Пропущено 7 постов, 1 с картинками.
Мне кажется это целесообразно, когда у тебя много ртов.
Я тоже думал об этом, но решил, что не нужно мне.
В феврале уходящего года взял себе оный девайс. Сразу купил силиконовые прокладки (почему-то правда на 8-литровый, но вроде по диаметру было однохуйственно). До предыдущего месяца юзал и в хвост и в гриву, нарадоваться не мог. Только что тушёнку в нём не делал, а так всё от плова до элеберетовки.
В процессе был раз когда треснул заводской бубышек-клапан. Взял на замену два. Вроде всё было ок.
А теперь эта сука начала взрываться через раз. А когда не взрывается то противно пищит и пар идёт из-под крышки.
Аноны, что за хуйня?
То ли его чинить надо, то ли я идиот где-то, то ли нахер эту чучмекскую фигню и брать эуропэйскую скороварку. Подскажите, плиз.
Пропущено 5 постов, 1 с картинками.
Рецепт скинуть? :)
Так-то он почти тот же, что в книге, описан почти идеально.
Только спирт каждый раз гемор находить.
короче, дело было в плохих клапанах и уплотнителе
стоило заменить на классом чуть получше - перестал взрываться
предыдущий тред тонет тут >>630350 (OP)
Пропущено 494 постов, 128 с картинками.
Черная пятница да еще и скидос 100 баксов за оформление Амазоновской кредитки, так что считай на халяву достался
Что приготовить чтобы кайфануть в первый же день?
Пока надумал сделать стейк, говяжью котлету и просто кусок говядины.
Накидайте годноты в тред.
Пропущено 29 постов, 12 с картинками.
Язычок прижимающий пластину возможно чуть разогнулся и стал прижимать ее хуже, так они еще и кривыми стали.
Сейчас подогнул этот язычок и поставил новую пластмасску с плоской пластины, включил на 10 сек и потрогал этот контакт до и после замены. После замены ощутимо холоднее.
Ну и почистил немного ответные серебрянные нашлепки.
Такие дела.
Так ты же в сша живешь - купил бы запчасти на ибэе ила эмазоуне
Сковородка в 5кг из икеи и газ кроет это поделие как бык овцу.
Пропущено 70 постов, 13 с картинками.
сливки либо молоко топленое
Кстати от себя добавляю вино красное+молоко созданы друг для друга соотношение 1:1 мешать
1. Название рыбы/св.м.-охл./с чеш.-без чеш./с гол.-без гол./потр.-непотр.
2. Название магазина, где приобрели/цена за кг.
Итак, начинаем!
1. Салака/св. м. /б. ч./с гол./непотр.
2. Глобус/140 руб. кг.
Жарил не разделывая, так как кишки в ней почти пустые. Предварительно обвалял в муке.
Пропущено 22 постов, 4 с картинками.
>пангасиус
Ну чет как то на любителя рыбка: >>635182 →
Не, есть у меня ирл знакомый с таким диагнозом, так же разговаривает.
Пропущено 134 постов, 13 с картинками.
На самом деле, белковое отравление довольно тяжело получить, но новогодние праздники справляются.
Пропущено 9 постов, 2 с картинками.
Предыдущий
https://2ch.hk/di/arch/2016-11-03/res/207133.html
ОП этого треда преследует единственную Цель упороться вкусными сладостями дёшево.
Исполняем мечты из детства.
Смеемся над диванными диетологами.
И хорошо проводим время.
Пропущено 528 постов, 95 с картинками.
Ну кстати есть же пара каналов где готовят еду по аутентичным рецептам без современного оборудования.
>>636422 (OP)
>>636422 (OP)
Пропущено 5 постов, 2 с картинками.
Не знаю, что там делает красная цена, мнение бичей не интересно.
>Как вы научились терпеть эти самый брызги?
Возраст + опыт. Что такое пара капель горячего масла по сравнению с экзистенциальной болью в твоей душе?
Предыдущий допит здесь: >>606085 (OP)
Пропущено 503 постов, 49 с картинками.
Бордо всегда страшно горькое? Попробовал три разных дешевеньких бордо (от 1к до 2к), все с ебанутой горчинкой, такой земляно-травяной, как будто ебучее лекарство пью.
Нигде не пишут об этом, а само бордо мне прорекламировали вообще как "элегантное" вино.
на примете есть ещё две бутылки других, но хочется узнать ваше мнение
Нашёл охуительные темпранилью и гарначу. По отдельности- темпранилья крепковата, а гарнача скучновата (при полной их адекватности и питности, тащемта).
Смешав их получилось получить почти идеальный продукт. Вопрос - что добавить третьим номером? Сортов пока пробовал мало. Карменер не понравился совсем (правда брал дешевый), сира тоже как-то ни о чём.
Выкат: https://2ch.hk/di/res/628190.html
Продолжаем готовить.
Пропущено 515 постов, 150 с картинками.
Пропущено 147 постов, 7 с картинками.
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Конфа https://discord.gg/qDv9WgqH
Предыдущий https://2ch.hk/di/res/609146.html
Пропущено 610 постов, 78 с картинками.
Знаю магаз Dacha, что скажете про него? Норм цены там?
Сам чаи такие не покупал, но пил. Мне нравится что-то по типу зеленого чая, чтоб можно было весь день пить и норм было.
Прошлый тред: >>625897 (OP)
Пропущено 531 постов, 97 с картинками.
Давай, кати, нужно больше сисястых шлюх, которые готовы наполнить эспрессо своим молоком.
>>633897 (OP)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Вышло не очень, начали гореть. Модет дело в масле?
Пропущено 10 постов, 3 с картинками.
и чо нам? травить его и насмехаться над ним?
>индукционная
Ну в общем попробуй так:
Разогреваешь на 4
Выкладываешь тесто и сразу плиту на 1
Через минуту разворачиваешь оладьи на 180 градусов
Ещё через минуту включаешь на 4 и переворачиваешь оладьи
И сразу плиту на 1
Через минуту разворачиваешь на 180 градусов
Ещё через минуту снимаешь с огня
29-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться?
Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!
Не покупайте дошираки! Таким балуют себя только депутаты.
Предыдущий загнулся от голода тут https://2ch.hk/di/res/624497.html
Пропущено 526 постов, 64 с картинками.
Собственно, чем делюсь сам:
Преддипломный кофе - отличается от обычного тем, что в него, пока не остыл, хуярится сахар ровно до тех пор, пока перестанет растворяться. В итоге консистенция как у жидкого меда, бодрит охуенно. Назвал так, потому что придумал случайно, когда сидел в кафе и на ноуте дописывал диплом в день защиты.
Кофе по-ацтекски - когда я привык жадно разорять кафешки на бесплатный сахар, мне стали выдавать не сахарницу с ложкой, а пакетики. Но я не растерялся и, отложив упакованное в карман, хуйнул в кофе чутка бесплатно стоявших на столе перца и соли.Вроде, ацтеки так кофе не пьют, но я назвал так, потому что с солью и перцем они пили горячий шоколад.
Батина запеканка - названа в честь винрарного треда об адовых блюдах. Сначала варятся пельмени, затем в посуду с ними хуярится вермишель быстрого приготовления, следом такое же пюре и куриное яйцо, быстренько доходит до густого состояния. Строго говоря, не вполне понятно, чем это блюдо назвать, но по классике его можно резать вилкой и накладывать как торт, потому запеканка, а не суп или пюре.
Монгольский смузи - десерт одного знакомого, просто жирный творог миксером взбивается со сливками, получается густо - можно есть ложкой, не получается густо - можно пить.
Пропущено 268 постов, 25 с картинками.
Всегда только в бокале завариваю непосредственно перед.
В чайнике оставшаяся заварка через пару-тройку часов станет безвкусными помоями. Пришёл к такому неразбавленному чаю давным давно после речного похода, в котором все заваривали себе чаи в эмалькружках (т.к. вёдра были всегда чем-то заняты), но эмалькружки пздц неудобные т.к. горячие.
1. Зелень, любая свежая зелень - салат, укроп, петрушка и тд.
Салат вечно открытый, хз скок народу его лапало, летели всякие непонятные флюиды при перевозке и пока стоял в магазине. +наверняка на производстве его не моют, а употребляют же его свежим.
Упакованная зелень тоже вряд ли мытая. В этом плане знакомый побогаче покупает какую-то зелень в перекрестке, которая якобы мытая (говорит на упаковке так пишут). Но я в такие магазы не хожу.
2. Шампиньоны, тоже проблемно мыть их. Хотя спрашивал у других, говорят не моют, а так чисто под водой из под крана споласкивают.
Но Мытьё в моём понимании это как минимум с мылом.
На производстве неизвестно моют их или нет.
С этим продуктом проще, его если тушить, то термообработка компенсирует отсутствие мытья.
3.Сюда же летят из-за проблемности всякий виноград, вишня,другие ягоды, Отдельно каждую ягоду же мыть не станешь..Это не яблоко или огурец,которые легко моются с мылом.
Купил средство для мытья во вкуссвиле, якобы в воде разводишь окунаешь на минуту и всё обеззараживает, непонятная штука, в составе алоэ, лимонная кислота, яблочный уксус, молочная кислота.
Как вы моете вышеописанные продукты или тоже не заморачиваетесь, водопроводной водой обдали и так сойдёт?
https://www.youtube.com/watch?v=n5V46Bekw7w
Пропущено 258 постов, 25 с картинками.
Так пыль на полу это не самое страшное. По полу ходят люди в обуви, бегают крысы и остаются остатки средств от дезинфекции.
мимо
да
>>623934
>Я говорю про магазин в котором ты покупаешь помидоры.
ты не знаешь магазин, в котором я покупаю помидоры.
>>623934
>Я вначале роняю их на пол, а потом поднимаю и с наслаждением вазюкаю по своей промежности.
с этим расстройством тебе лучше обратиться к твоему лечащему врачу, психиатр называется, странный ритуал у тебя.
>>623934
>я теперь открываю бутылки с фейри и подсыпаю туда немного земли которая
что-то опять из области девиаций.
>>623934
>Как тебе спится когда ты об этом знаешь?
почему ты считаешь, что кого-то кроме тебя, должна беспокоить лично твоя шизофрения? похер естественно.
1. Фасолевый суп
2. Куриные котлеты на пару
3. Морковные котлеты на пару
Но этого мало, тупо даже на один день меню не составишь
Пропущено 499 постов, 62 с картинками.
База конечно. Вижу с дикоеда взял, топ магаз.
Я сейчас тушу лосятину.
Курдюк дал, лук дал, сельдерей дал. Попасировалось. Лося дал полтора кило.
Мясо предварительно подмариновал немного в яблочном уксусе.
>>633075
Конечно я неуч, пизда тупая что-то там зачитыавает - пусть лечится сначала.
потом перемешал, дал тимьяна с розмарином, гвоздику.
Залил вином. Все ждем три часа. Через два еще репу добавлю и чеснока.
https://2ch.hk/di/res/633098.html