Столовая

Создать тред Создать тред

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.
На карантине Аноним 22/04/20 Срд 17:41:27 452643 Ответ
15874858215680.png 548Кб, 850x500
850x500
Двач, повлиял ли карантин на ваш рацион?
Стали ли вы кушать меньше?
Может прибавили в весе?
Или ничего не изменилось?
Пропущено 12 постов
3 с картинками.
Пропущено 12 постов, 3 с картинками.
Аноним 06/11/20 Птн 00:55:20 484979
>>452643 (OP)
> Двач, повлиял ли карантин на ваш рацион?
Стараюсь не покупать продуктов, на которых могли бы быть частицы человека с вирусом. Типа листья салатов, виноград. Больше стал налегать на консервы всякие. Вообще как-то лучше стал питаться.
Аноним 06/11/20 Птн 09:03:37 485004
>>484979
> консервы
> лучше
Аноним 12/11/20 Чтв 20:29:40 486151
>>452643 (OP)
>Двач, повлиял ли карантин на ваш рацион?
Сижу дома и от скуки чаще бегаю к холодильнику. Так что стал жрать больше, в частности сладостей - под кофе и чай самое оно.
>Может прибавили в весе?
А то - 3 кг как нефиг делать. Передвижения-то тоже ограничились - раньше приходилось топать до остановки, потом от второй остановки пешком до офиса, обратно как минимум тот же путь, в обед выходил проветриться, а дома в обед чаще дремлю.
Разделочная доска Аноним 12/11/20 Чтв 05:23:30 486057 Ответ
89C99F82-83F8-4[...].jpeg 112Кб, 1000x522
1000x522
Анон, есть вопрос. Планирую купить торцевую разделочную доску. Подскажи хорошего проверенного производителя именно торцевых досок. Нужна под ножи трамонтина центури (да, не самые крутые, но цена-качество меня устроило). Буду благодарен так же, если сориентируешь по материалу доски.
Аноним 12/11/20 Чтв 09:16:46 486067
изображение.png 483Кб, 1318x987
1318x987
>>486057 (OP)
>Нужна под ножи трамонтина
Внезапно
Аноним 12/11/20 Чтв 11:46:41 486080
>>486067

>кусок дерева 45х28
>1698
Аноним 12/11/20 Чтв 18:56:14 486130
>>486057 (OP)
Большие - слишком тяжёлые и толстые, их трудно мыть. Маленькие - на то и маленькие чтобы можно было взять её с продуктом и опрокинуть нарезанное в каструлю, а с торцевой этой колодой так не проканает. А ещё они имеют свойство растрескиваться.
Как говорит один ютубоблогер - торцевые доски нужны разве что кулинарным ютубоблогерам, шобы красиво було.
Вкус с приправами против вкуса самой еды без примесей Аноним 14/06/20 Вск 22:47:29 460451 Ответ
IMG202006142113[...].jpg 3990Кб, 3000x4000
3000x4000
Анон, рассуди и выскажи свое мнение. Я тянка, люблю готовить, при этом обязательно используя приправы, маринады и пх. Мой кун же не понимает фишки всех этих приправ, ему вкусно есть просто базовую еду, главное, чтоб соль была. Приправы он чувствует, но при этом говорит - что с ними, что без них, разницы не вижу.

Однажды я мариновала курицу, дала руку понюхать в маринаде, а он говорит - это запах грязных труселей?

При этом я не усугубляюсь, приправ у меня умеренно, не перебивают вкус самого блюда, и все гармонично. Сама же я теку от этих запахов, когда жарю мясо или картофель запекаю, мне даже важнее вдыхать всё это, а не есть, когда нанюхаюсь запахов во время готовки, потом уже не встаёт особо это есть. Вот если бы кто-то мне такое приготовил, я б пиздец с каким удовольствием съела.

Пример сегодня, пикрил. Жарю стейки в маринаде с соевым соусом, сладкой горчицей, лимонным соком, чесноком, перцем и чабрецом. Ебать мне пахнет вкусно! Приходит кун и говорит - нууу чем-то пахнет. Вот если бы мясом пахло я бы сказал ууу круто мясом пахнет!

Уже несколько лет мы это обсуждаем и я не могу понять, как так то? С одной стороны вкусовщина, но с другой стороны вопрос у меня не закрывается - неужели со специями может быть менее вкусно, чем без них? У меня дома готовили наотъебись, без всего, я это жрать не хотела часто, наверняка так у многих было? Оно же все надоедает, ибо по вкусу одинаково всегда, наоборот хочется есть что-то эдакое, чтобы почувствовать множество вкусов и ароматов.

Как по мне, специи - душа блюда. А куну важно, чтоб мясо было, курица, картошка и тд. Но при этом ему вкусно есть это, а не как я предположила, что от голода набить желудок хоть чем.

В обсуждение приглашаются любители приправ и их оппоненты. И анон, который сможет объяснить, почему так.
Пропущено 47 постов
2 с картинками.
Пропущено 47 постов, 2 с картинками.
Аноним 19/10/20 Пнд 11:09:31 481756
>>481748
>>481364
Ну как раз пруфанули свой дебилизм, так держать.
Аноним 10/11/20 Втр 22:13:59 485889
Еще одна сельдь врывается в тред.
Овердохуя специй и соусов (если мы говорим о дефолтной готовке обывателя) используют для того, чтобы замаскировать уебищность блюда. Хорошему мясу/рыбе дохуя специй не нужно. Стейку так вообще кроме соли нихуя не надо, и так заебись, его ради вкуса мяса как такового едят.
Если брать кухню ЮВА, то там специи правят бал исторически, но там выверенные сочетания. Но это уже совсем другая история.
В общем, купи нормальных стейков и пожарь их как надо. Может, чего и поймешь.
Аноним 11/11/20 Срд 04:00:16 485919
>>460451 (OP)
ТЯН РУКИ ПРОЧЬ ОТ КУЛИНАРНОГО ИНВЕНТАРЯ
Том Яма тред Аноним 27/06/20 Суб 14:56:24 462299 Ответ
IMG202006271414[...].jpg 5030Кб, 4032x3024
4032x3024
IMG202005121654[...].jpg 4260Кб, 4032x3024
4032x3024
oeNKjmuYfAs.jpg 797Кб, 1620x2160
1620x2160
Это самый охуенный Том Ям, который я когда-либо пробовал в жизни. Да, рецепт не оригинальный как в тайланде, но он гораздо вкуснее. Заказал один раз такой набор, теперь сам покупаю ингредиенты, благо все они есть в ашане. По деньгам выходит почти также как и набор в Якитории. Но многих ингредиентов нам хватит на несколько раз. Ингредиенты, которые я использую (1в1 с якиторией по вкусу):
1.Паста Том Ям - AROY-D Tom Yum paste
2.Рыбный соус - Sen Soy
3.Кокосовое молоко - Santa Maria розовая банка 400мл
4.Набор для супа том ям (том ка, не важно)
Всё остальное можно любое на ваше усмотрение.
Делаем всё по рецепту Якитории: https://www.youtube.com/watch?v=nGnZywJQpnc
Пропущено 14 постов
2 с картинками.
Пропущено 14 постов, 2 с картинками.
Аноним 09/07/20 Чтв 18:19:51 463822
>>463804
>В Тайланде не делают ต้มยำกะทิ
Икмперд втреди, все в джонку!
Аноним 23/10/20 Птн 20:37:49 482633
>>462299 (OP)
> рецепт не оригинальный как в тайланде
Нет общего рецепта, там это как борщ у нас - у каждого свой рецепт, штучки, фишки и прочее. Иногда это просто кисло-острая водичка с креветками, иногда одно нежное кокосовое молоко, а иногда прям охуенчик.
Аноним 10/11/20 Втр 22:08:15 485886
Охуительный Том Ям подают в ДС2шной сетевухе Дед Хо. Большая порция, морепродукты, православные корешки, креветки огромные и их много. Острота умеренная, но наверное, не такая, как в Таиланде (не довелось там побывать еще).
Чугунная сковорда, что за нахуй? Аноним 08/11/20 Вск 13:46:07 485388 Ответ
chugun.jpg 550Кб, 1000x1333
1000x1333
Сап, дич. Впервые за 10 лет использую этот раздел, но думаю, что вы то мне и нужны. Суть такова: купил чугунную сковороду, ибо у тефлоновых дно заебало царапаться и крошиться (не хочу, чтобы тяжёлые металлы с едой попадали в организм). И что я блять вижу? Вы посмотрите на этот пиздец с фото! Сначала трижды эту хуетень: прожигал с растительным маслом в духовке, будто мне больше делать нехуй, потом раз 5 пожарил курицу в ней и вот, как она выглядит. Я что-то делаю не так? Хуле она, как в жопе бывала? Сразу говорю, она чистая (мытая, по крайней мере)! Помохите, я не хочу жрать тяжёлые металлы!
Пропущено 12 постов
2 с картинками.
Пропущено 12 постов, 2 с картинками.
Аноним 09/11/20 Пнд 15:11:58 485567
Не парься братуха. Счисти жёлтую хуйню металлической губкой. Затем помой фэри, разогрей сковороду до среднего нагрева и налей туда немного масло. Всё. Не нужно ничего нагревать до дыма. Чугун пористый материал, всё в себя впитывает и ржавеет. Просто прогревай и наливай масло после каждой мойки и будет тебе счастье.
По любому масло придется наливать. Какая разница когда это делать?
Аноним 10/11/20 Втр 02:12:08 485656
я крч эту ебаную корку ,которую на заводе из машинного масла наплавили, дня 3 отверткой отскабливал...... крч так нихуя и не доделал до конца... жаль выхода на писькоструй нету..... но крч тема правильная надо по какой-то там инструкции наплавить полимерное покрытие из маслица(вроде бы льняного)
Аноним 10/11/20 Втр 17:35:07 485817
>>485566
Двачую этого. У самого чугунная сковорода и каструля. Не пойму чего в трэде какие-то шаманско-алхимические пляски с анальными маслами девственниц описывают.
ГКД #195 Аноним 05/11/20 Чтв 13:54:21 484763 Ответ
16043773515820.jpg 3143Кб, 2602x2557
2602x2557
16043932069310.jpg 6184Кб, 3895x2872
3895x2872
16044893198960.jpg 635Кб, 2973x2388
2973x2388
16041599024980.jpg 4451Кб, 3024x2881
3024x2881
Пропущено 509 постов
79 с картинками.
Пропущено 509 постов, 79 с картинками.
Аноним 11/11/20 Срд 03:26:14 485917
>>485916
Защо, абу. Переверни пикчи обратно блять
Аноним 11/11/20 Срд 03:31:12 485918
>>485916
В четверг планирую сычуаньский рамэн, либо просто сычуаньскую свинину (Надо использовать пасту Лао Ган Ма и запасы сычуаньского перца. Опционально-использовать свежекупленные 13 специй).
Если есть идеи что сделать с этими ингредиентами-делитес
Аноним 16/11/20 Пнд 18:28:08 486728
>>485916
Че-то в польше о таком не слышали, что это за хуйня такая?
Ферментации тред #1 Аноним 27/10/18 Суб 13:00:29 374129 Ответ
HTB1FppnOpXXXXb[...].jpg 62Кб, 1000x770
1000x770
23901785w640h64[...].jpg 46Кб, 640x480
640x480
blacktea.jpg 96Кб, 700x525
700x525
vanilla1.jpg 60Кб, 1860x1159
1860x1159
Первый в этом году. Не нашел - не искал, создал - не проеби, не взлетит - побампаю.

Не знаю, как tredeeque начать, поэтому начну как попало.
Как мы знаем из соседнего чае-треда (>>350322 (OP)) есть два вида чая (на самом деле их больше):
зеленый чай - который по вкусу моча и пьют его в основном блондинки, японцы и гомосеки.
черный чай - благородный ароматный напиток для нормальных поцыков и поцек.
Отличаются эти два чая только тем, что черный чай проходит процесс ферментации.

Есть другой не менее яркий пример того, как ферментация значительно улучшает органолептику продукта. Табак! Все, что мы курим - фрементируется. Да, конечно, сигареты - та еще мерзость, оставляющая на пальцах запах говна а в комнате запах мочи. Но возьми обычную сигарету из пачки и просто ее понюхай. Даже днище-Бонд пахнет божественно. Не ферментированный табак не пахнет ни чем, кроме соломы.

Еще один пример - ваниль. Именно благодаря ферментации и правильной сушке в стручках ванили появляется характерный аромат.

Еще? Кофе, кардамон, шоколад... и конечно же Черный Чеснок (Black Garlic). Черный чеснок в наших широтах мало популярен, но в азиатских странах его хомячат повсеместно. В процессе ферментации, в чесноке распадается аллицин, который отвечает за чесночный штын. Крахмал распадается на более простые сахара. На выходе получаем такие черные сладкие конфетки, которые больше не пахнут чесноком. Их можно хомячить как десерт, добавлять в шоколад или в другие блюда, где чесночный штын не желателен.

Больше четырех картинок не лепится, сча вторым постом продолжу.
Пропущено 501 постов
169 с картинками.
Пропущено 501 постов, 169 с картинками.
Аноним 12/11/20 Чтв 10:18:47 486073
Вы маньяки, увожаю!
Аноним 12/11/20 Чтв 14:03:35 486093
>>486047
>получится у меня делать черный чеснок в промышленных масштабах дома
Получится. Ферментатор собирается из говна и палок за 20 минут. >>378469
Покупай два листа пенополистирола, терморегулятор (xh-w3001) https://aliexpress.ru/item/4000553326167.html и ищи подходящий шкафчик.
Для нагрева достаточно лампочки на 40 ватт.
Банки используй со стеклянными крышками. Железные крышки ржавеют и ржавчина эта загрязняет продукт. Пластик рассыпается в труху. Баночки протирай спиртиком (на всякий случай). Чеснок лучше чистить, чтобы никакой ботулизм или другая пиздецома не развивалась.
>продавать его за баблище
А вот тут хз. Санитарно-эпидемиологическая служба может выъебать.
Аноним 12/11/20 Чтв 22:31:38 486185
>>486093
Спасибо, анончик. Это был один из лучших тредов на Двоще с 2008 года.
ЦейлонскогоИндийского и другого (не китайского) чая тред Аноним 23/07/19 Втр 10:25:24 410079 Ответ
1.jpg 253Кб, 1024x768
1024x768
1.1.jpg 366Кб, 768x1024
768x1024
2.jpg 269Кб, 1024x768
1024x768
2.2.jpg 398Кб, 768x1024
768x1024
Весовой, пакетированный.


Первый из "кантаты" под именем Цейлонский шаулэндс, возможно хочет взять корни в Shawlands Estates Co. of Ceylon Ltd (https://www.historyofceylontea.com/tea-estates/estates-registry/shawlands--4395.html) , отдает чем-то цветочным, необычен для меня. Второй ничем не отдает, самый ебаный "цейлонский с претензией" на качество чай. Косяк пакетов в том, что я настаиваю минут 10-12-15 всегда, поэтому он крепко заваривается, а весовой всегда кладу так, что похуй, сколько он заваривается если не меньше 5 минут.

Китайский чай, пожалуйста, сюда: >>410071 (OP)
Пропущено 432 постов
86 с картинками.
Пропущено 432 постов, 86 с картинками.
Аноним 09/11/20 Пнд 11:02:12 485502
>>485461
можешь пару ссылок дать на норм и недорого
Аноним 09/11/20 Пнд 13:22:22 485525
>>485502
хз я брал вот этот кенийский, в общем по цене качеству вопросов не вызывает.
.ru/catalog/10008910/detail.aspx?targetUrl=EX
Хотя щас он что-то подорожал.
Аноним 09/11/20 Пнд 16:04:03 485577
>>485461
>нахуй брать бренды с масмаркета
потому что это недорого (не считая мэтр де те) я разные беру. в основном с массмаркета, потому что мне нравится. листовой акбар не запостил. тоже мне очень понравился.
>>485461
>индийский чай
это неплохо, но он мягковат. вкус есть, терпкости нет. если перезаварить, то вкус немного портится, а эти если покрепче заварить - вкус приобретается. причём я не говорю о чифире каком-то, просто покрепче и подольше.
Поделитесь рецептом блюда на каждый день Аноним 29/10/20 Чтв 02:47:35 483478 Ответ
1603928246379.jpg 17Кб, 600x450
600x450
Аноним 07/11/20 Суб 03:01:11 485228
Дефолтное куриное филе + гарнирыч: каша, макароны, овощи, десятки их, кароч
Аноним 07/11/20 Суб 10:26:54 485249
Плов в скороварке
Аноним 09/11/20 Пнд 00:28:19 485474
Тред соусов Заебал кетчуп за 100 рублей и майонез из пятерочки? мутим себе соусы или покупаем готовые кидаем ссылки и делимся рецептами Аноним 11/10/20 Вск 15:38:41 480056 Ответ
image.png 1640Кб, 1280x738
1280x738
Тред соусов

Заебал кетчуп за 100 рублей и майонез из пятерочки?
мутим себе соусы или покупаем готовые

кидаем ссылки и делимся рецептами
Пропущено 42 постов
8 с картинками.
Пропущено 42 постов, 8 с картинками.
Аноним 08/11/20 Вск 00:31:43 485346
Кто знает, куда делся кухмастер татарский большого объёма? Давно нет в продаже
Аноним 08/11/20 Вск 01:04:51 485352
>>480056 (OP)
Из вкусвилл
Карри - на патоке, слишком сладкий, отдал друзьям сладкоежкам.
Медово-горчичный - средний, но за свои деньги неплохо.
Цезарь - лучший бутылочный цезарь что я пробовал, но дороговат конечно.
Томатный - слишком сладковат, перемолотые томаты с водой и сахаром по сути.
Томатный с базиликом - чуть менее сладкий и с базиликом.
Томатный шашлычный - такой же невкусный как и любой шашлычный соус.
Томатный для макарох - менее сладкая, более соленая версия томатного, вроде еще и с луком, вкусно.
Аррабиата/сацебели - хорошие слабо острые соусы, достаточно вкусные.
Аноним 08/11/20 Вск 01:16:05 485357
>>480056 (OP)
На Лурке годный рецепт домашнего майонеза. Который конечно скорее цезарь, но всё равно годный.
Студенческой еды тред Аноним 26/10/20 Пнд 00:05:11 482956 Ответ
ob-051568611223[...].jpg 139Кб, 1140x570
1140x570
Господа студенты, чем вы, в основном, питаетесь?
Сколько денег, в среднем, уходит на еду в месяц?
Не голодаете?
Прикрепляйте фото ваших кулинарных творений (можно также оставлять рецепт)
Пропущено 13 постов
1 с картинками.
Пропущено 13 постов, 1 с картинками.
Аноним 29/10/20 Чтв 11:41:37 483498
>>483472
За банку тунца можно кило куры купить.
Аноним 29/10/20 Чтв 13:32:13 483509
>>483498
А за кило куры можно взять шесть кило гороха!
Аноним 07/11/20 Суб 02:25:01 485224
В основном куриное филе + какой-нибудь гарнир.
ГКД #194 Аноним 30/10/20 Птн 14:12:39 483692 Ответ
16035169835020.jpg 612Кб, 3225x2419
3225x2419
16039651875710.jpg 590Кб, 2895x2419
2895x2419
16038275846080.jpg 2543Кб, 2048x1536
2048x1536
16038762085380.jpg 987Кб, 3225x2419
3225x2419
Пропущено 498 постов
83 с картинками.
Пропущено 498 постов, 83 с картинками.
Аноним 05/11/20 Чтв 13:54:51 484765
>>484726
Ну у тебя как всегда, из любых продуктов получается одно из двух: сухой блин или дрисня плавающая в жиже.
Аноним 05/11/20 Чтв 13:54:53 484766
Аноним 06/11/20 Птн 22:37:16 485171
>>484736
Что за гриль, газовый?
ГОРОХОВЫЙ СУП Аноним 23/10/20 Птн 10:34:58 482567 Ответ
informationitem[...].png 197Кб, 350x350
350x350
Привет, анон.
В детстве мать готовила наваристый гороховый суп; больше всего мне нравилась каемка в тарелке, которая оставалась в конце: собирал ее ложкой как самый смак.
Но вот мать сдохла, а рецепт я не спросил.
Пробовал готовить сам: получается прозрачная хуйня с плавающей кожищей от гороха.
Замачивал на ночь - та же хуйня, что и на пару часиков.
В чем секрет НАВАРИСТОГО горохового супа? Как вы его готовите?
Аноним 23/10/20 Птн 12:22:12 482576
Горох будет развариваться только, если не замачивать.
Аноним 04/11/20 Срд 18:00:28 484647
Горох замачивать не нужно. Просто сначала засыпь в мясной бульон с овощами просто не замрчемынй просто засыпь горож потом через 30 минут добавь ложечку соды и езе 30 минут пусть варится. Просто мать моя ещё жива и сказала что делать нужно именно так
Аноним 05/11/20 Чтв 13:03:39 484749
>>484647
двачую, щепотка сода разварит горох в пюре. сода может сильно пениться, будь аккуратен.
BBQ тред. Первый. Легитимный. Твой. Аноним # OP 15/05/19 Срд 13:29:17 400835 Ответ
bbq.jpg 76Кб, 600x477
600x477
IMG1425-1024x687.jpg 122Кб, 1024x687
1024x687
20180811Smoked-[...].jpg 158Кб, 1024x537
1024x537
40416892994f5ae[...].jpg 229Кб, 1024x768
1024x768
Фотаем посточки.
Делимся Ъ рецептами.
Противники мясоедства следуют в \ga
Пропущено 319 постов
106 с картинками.
Пропущено 319 постов, 106 с картинками.
Аноним 30/10/20 Птн 04:13:58 483624
>>483548
Ничего удивительного.
Аноним 04/11/20 Срд 17:00:40 484637
IMG202011040952[...].jpg 7062Кб, 4032x3024
4032x3024
IMG202011041834[...].jpg 5000Кб, 4032x3024
4032x3024
IMG202011041825[...].jpg 4935Кб, 4032x3024
4032x3024
IMG202011040849[...].jpg 6011Кб, 4032x3024
4032x3024
Вишня. До 87 C°
Аноним 05/11/20 Чтв 08:36:53 484704
Снимок.PNG 1279Кб, 951x486
951x486
Скороварки тред. Аноним 02/04/20 Чтв 17:09:02 449491 Ответ
Duo-Evo-Plus-6q[...].jpg 188Кб, 705x705
705x705
Duo-Evo-Plus-6q[...].jpg 168Кб, 705x705
705x705
Неожиданно я стал обладателем этой шайтан-машины.

Реквестирую годных рецептов и вообще - делитесь опытом.

Точная модель: Instant Pot Duo Evo Plus.
Пропущено 97 постов
16 с картинками.
Пропущено 97 постов, 16 с картинками.
Аноним # OP 30/10/20 Птн 21:48:51 483805
Аноним 30/10/20 Птн 23:45:35 483816
Аноним # OP 04/11/20 Срд 17:46:55 484644
>>483816
> Тогда можно приготовить голяшку
Из мяса с жилками у меня каждый раз какой-то холодец получается, блин... После остывания всё застывает в желе.
Мексиканская кухня. Аноним 17/07/20 Птн 18:00:43 464701 Ответ
8ETAo6tIPAVSRuq[...].jpg 84Кб, 620x620
620x620
Сап, аноны. В ближайшее время собираюсь открывать сеть фастфудов мексиканской еды. Сам её пробовал мало, а в наших ебенях подобного нет, так что прошу людей, кто с этим знаком поделиться впечатлением. Кому что больше нравится, в каком виде и тд.
Пропущено 6 постов.
Пропущено 6 постов.
Аноним 19/07/20 Вск 15:29:49 464890
>>464708
Тамале не забывай.
Дико годная вещь, особенно с курицей, сыром и перцем чили.
Аноним 10/10/20 Суб 22:44:41 479918
>>464701 (OP)
> В ближайшее время собираюсь открывать сеть фастфудов мексиканской еды.
Ну, что, анон? Открыл уже?
Доставь рекламой заведения.
>>464738
>>464761
> Сотни чили этому сеньору.
Поржал.
Аноним 04/11/20 Срд 00:33:33 484571
мексиканская кухня кал кста
ПИТАНИЯ ВНЕ ДОМА ТРЄД)) На работе сидишь дольше, Аноним 25/10/20 Вск 17:22:25 482888 Ответ
16029504522210.jpg 79Кб, 1024x768
1024x768
ПИТАНИЯ ВНЕ ДОМА ТРЄД))

На работе сидишь дольше, чем дома?
Приходишь домой не голодным?
Еда, даже самая любимая, тухнет спустя неделю или, что ещё лучше, тройку дней?
Тратишь больше на работе/учёбе/прогулке на пожрать, чем на домашнее хрючево?

Приветствую!

Недавно заметил это в себе. Деньги в мусор, так сказатб, благо не всю жизнь так живу.

Итак, чем питаетесь, Антоны? Таскаете ланчбоксы или нашли тот самый магазен с перекусом за 16 деревянных? Таритесь ли домой или уже забросили эту идею?
Пропущено 3 постов
1 с картинками.
Пропущено 3 постов, 1 с картинками.
Аноним 03/11/20 Втр 21:27:31 484537
бапм же годный тред,
как здорово, в 15 00 поработав от души и знаю что впереди ещё столько всего, в том числе и дорога домой, съесть бутер и запить чаем из термоса
Аноним 03/11/20 Втр 21:58:49 484554
>>482888 (OP)
Работаю поваром, дома не готовлю и не ем
Аноним 03/11/20 Втр 21:59:12 484555
>>482894
Щас бы самолетную еду после глубокой заморозки в готовом виде жрать. Еще и платить за это как за ужин в неплохом ресторане.
Индукционных плит тред Аноним 12/03/18 Пнд 16:04:37 338246 Ответ
kuchenka41Z0120[...].jpg 40Кб, 340x264
340x264
hp2001gythumb.jpg 50Кб, 834x400
834x400
Sencor.png 573Кб, 1300x1300
1300x1300
HD499152-IMS-en[...].jpeg 85Кб, 1250x1129
1250x1129
Какие подводные? Как выбрать плиту и посуду? Куда можно установить, а куда нет? Как на них готовить? https://ru.wikipedia.org/wiki/Индукционная_плита
Примеры:
1) http://www.zelmer.com/for-kitchen/hobs/41z012 ;
2) http://www.brockgroup.eu/brock-induction-cookers.html#!/hp-2001-gy-induction-cooker
3) http://www.sencor.eu/induction-cooktop/scp-3201gy
4) https://www.philips.com.hk/en/c-p/HD4991_52/induction-cooker
Пропущено 206 постов
29 с картинками.
Пропущено 206 постов, 29 с картинками.
Аноним 06/10/20 Втр 08:30:19 478999
>>478896
Просто для варочной поверхности уже есть розетка на 360, а если обычные с розеткой на 220 использовать то не погорит ли проводка?
Аноним 10/10/20 Суб 22:49:59 479920
>>478999
>уже есть розетка на 360,
Скорее всего на 380 вольт.
> а если обычные с розеткой на 220 использовать то не погорит ли проводка?
Не подключай сам, если не разбираешься.
Но, в общем и целом - новая индукционная плита должна потреблять меньшую мощность, так что если старую плиту проводка выдерживала, то новую тоже выдержит. Но ты разберись где какое напряжение и что куда подключать можно.
Гугли тему: 380 вольт для плиты.
Аноним 02/11/20 Пнд 19:45:03 484248
>>478969
> пожарить лук или шампики не выйдет, выйдет хуйня полутушеная, про картоплю жаренную вообще молчу
Это потому, что картошку уже давно не завозят.
Жарить можно на индукционной плите, только нужно соответствующую мощность подобрать.
Нищебродской еды тред #15 Аноним 19/09/20 Суб 13:15:33 475314 Ответ
08-Yellow-Split[...].jpg 389Кб, 1000x1000
1000x1000
pea.png 188Кб, 352x285
352x285
srgaborsd2e5.jpg 35Кб, 599x358
599x358
one-euro-coin-e[...].jpg 4Кб, 199x160
199x160
15-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы поедания, приготовления, покупки и выбора продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться?
Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!

#0 http://arhivach.ng/thread/367459/
#1 http://arhivach.ng/thread/371472/
#3 http://arhivach.ng/thread/386797/
#4 http://arhivach.ng/thread/400067/
#5 http://arhivach.ng/thread/403649/
#6 http://arhivach.ng/thread/415201/
#7 http://arhivach.ng/thread/415202/
#8 http://arhivach.ng/thread/451222/
#9 http://arhivach.ng/thread/467905/
#10 http://arhivach.ng/thread/486776/
#11 http://arhivach.ng/thread/507882/
#12 http://arhivach.ng/thread/531371/ или >>430095 (OP)
#13 http://arhivach.ng/thread/562493/ или >>443006 (OP)
#14 http://arhivach.ng/thread/616884/ или >>454825 (OP)
Пропущено 499 постов
44 с картинками.
Пропущено 499 постов, 44 с картинками.
Аноним 02/11/20 Пнд 21:14:23 484281
>>484215
Так я варил же грибы 10 минут.
Аноним 02/11/20 Пнд 21:15:56 484282
>>484203
Да, 50мл яблочного уксуса ещё.
>>484225
Нет, грибы были абсолютно новыми и свежими. Когда грибы замочишь, они так немного темнеют в разных местах. Старые и плохие грибы я бы не купил.
Аноним 02/11/20 Пнд 21:38:05 484292
>>484282
Я вот сам очень люблю шампиньоны в уксусе, но не покупаю, потому что мне кажется что дорого.
А ты очень завлекательно процесс приготовления расписал, очень вкусно выгядит.
> яблочного уксуса
Одно время относительно дёшево был.
Но, увы, сплыл.

ПЕРЕКОТ, если что:
>>484289 (OP)
>>484289 (OP)
>>484289 (OP)
ПЕРЕКОТ
ПЕРЕКОТ
ПЕРЕКОТ
>>484289 (OP)
>>484289 (OP)
>>484289 (OP)
ПЕРЕКОТ
ПЕРЕКОТ
Кухни народов мира не выезжая из страны Аноним 24/10/20 Суб 22:26:03 482806 Ответ
11916original.jpg 149Кб, 700x486
700x486
atriumvetkafe.jpg 253Кб, 1200x800
1200x800
178b593b1c05232[...].jpg 209Кб, 958x639
958x639
a6a5.jpg 148Кб, 1024x682
1024x682
Собственно сабж. Существует ответвление туризма где основной целью путешествия является вкушение местной жрачки. Я захотел повторить что то подобное, но в пределах ДС.

Известные мне места: Северокорейский ресторан "Корё" на ленинском проспекте, молдавский ресторан около молдавского посольства, даниловский рынок с его многообразием этнических кафешек (Дагестанская, корейская, вьетнамская, китайская, греческая, мексиканская и хуй знает какие ещё кухни) и различные вьетнамские фастфудницы во всех тц Москвы и области. Сам я ел только в последнем.

Реквестирую советы куда сходить и отзывы на заведения где вы были, надеюсь эта тема интересна не только мне.

Аноним 25/10/20 Вск 21:00:40 482922
>>482806 (OP)
Там везде еда достаточно унылая, адаптированная под местные реалии и совсем не похожая на оригинал. Даже в каком-нибудь Вьетнаме найти заведения с аутентичной едой достаточно сложно, а что уж говорить про Москву..
Аноним 01/11/20 Вск 14:56:22 484057
Индийское можешь "Деви" попробовать в РУДН, по прежнему хорошо. Узбекская/таджикская хорошая в фуд-сити на втором этаже на фуд корт. Особенно хорошо в "однажды в Ташкенте", они ещё на Дубровке есть. Тайскую у нас все хуево готовят, сколько ни искал, бюджетно нет, дорого нахуй не вперлась. Китайская/вьетнамская на садоводе есть. Сам не был, но слышал много хороших отзывов. Люсунь испортился капитально. В депо есть местами хорошие места. Ну и если русскую кухню включить хочешь это репинъ или ухват. А правило такое, чем больше концентрация национальностей в конкретном месте - тем лучше кухня.
Аноним 01/11/20 Вск 21:18:12 484102
>>484057
таская на Менделеевской, Каб Као неплох
Блины украинские Аноним 31/10/20 Суб 07:18:13 483848 Ответ
602.jpg 11Кб, 232x150
232x150
Из перебранного и промытого пшена сварить вязкую кашу, дать остыть, после чего протереть ее сквозь сито.

В кастрюлю влить 1/2 стакана молока, добавить 1 ст. ложку масла, довести до кипения, всыпать 1 стакан гречневой муки, заварить густое тесто и дать ему остыть до комнатной температуры. После этого в тесто влить разведенные в теплой воде дрожжи, размешать и дать подойти; затем добавить протертую кашу, остальную муку, сырые желтки, стертые с сахаром, посолить и, влив теплое молоко, тщательно размешать и вторично дать подойти. Добавив в тесто взбитые в пену белки, выпекать блины.

Перед тем, как подать на стол, блины полить маслом, отдельно дать сметану.

На 300 г пшена — 300 г гречневой муки, 3–4 ст. ложки масла, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан сметаны, 2 стакана молока, 15 г дрожжей.
Аноним 01/11/20 Вск 17:40:28 484079
Чето очень много возни. Оно того стоит? Чем от обычных дрожжевых блинов отличается?
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов