Привет, двач.Как сделать мясо вкусным? Я жарю филейку свинины на такой вот сковороде, приправляю обычной солью и черным перцем, но вкус просто никакой, он отсутствует. Как его приправлять или замариновать до жарки чем-то?
И сразу бамп.
Бамп, поварецкие.
>>124500961 (OP)бамп , долбаеб не умеет читать рецепты и интернуте
Солишь до или после?
>>124500961 (OP)За час до жарки можно посыпать тимьяном и розмарином, пару капель лимонного сока и дать полежать.А вообще хули ты хотел - у мяса нет вкуса как такового.
>>124501253До.
>>124501316Зря.
>>124501254Окей, сохраню твой совет и попробую.Просто во всяких там передачах на тв люди едят мясо и нахваливают мол какой вкус, а я тоже так хочу.
>>124501316Я тоже до, но говядину. Вкус есть, главное - соли в меру.
>>124500961 (OP)Я чутка отбиваю и мариную с часик в сладком соевом соусе
>>124501380Да ну, не в соли же одной дело.
Мексиканская приправа, продается в магазине, отлично подходит для мяса/курицы.
>>124501489Окей, учту, правда этот соевый соус он на любителя вроде, нет? Или может я не то пробовал..
>>124501443Да пиздёжь это всё и позерство. Нахваливают только лишь для того, чтобы не признавать, что мраморное мясище по 9000р/кг оказалось таким же пресным, как и за 350р.
Вспоминаю, как жарил на гриле свинину. Вроде, из-за большого количества жира вкус и в самом деле не очень. Попробуй жарить небольшие куски без жира и наблюдать за вкусом.
>>124500961 (OP)На сковородке жарь с закрытой крушкой без приправ, у тебя там просто влага вся уходит из мяса
>>124501443покупаем жирное мясо, режем лук и мясо лук кружками а мясо кусочками берем тарелочку глубокую миску сложем лук и мясо слоями главное не жалеть лука потом все это ставим под какой нибудь ПРЕССтарелку на верх миски и бутылку воды или чет еще, чем тяжелее тем лучшежарим до готовности на сковороде с закрытой крышкой, можно открыть под конецприятного аппетита щас сдохну от голода
ещеб можешь солить уже после жарки
>>124501689Лол, согрело душу.>>124501753Филе, там того жира кот наплакал.>>124501780На сочность не жалуюсь.
>>124501670Да все дело в сахаре в нем, мне нравится что мясо чутка карамельное выходит, ты можешь в уксусе или луковом соке помариновать
>>124501942Анон, прости, но это какой-то сатанинский ритуал.
>>124502308Окей, спасибо.
>>124502021сосни хуй тогда быдло ебаное
>>124502401обычная готовка свинины мимоатеист
>>124502615Про луковый сок я не буквально, просто на мелкой терке натри его
Спасибо, ананасы, попробую ваши советы.
Я хуй знает, вкус у мяса есть, точнее не у мяса а у сока мясного. Свинину ни с чем не спутаешь!Ты куришь ОПчик? Попробуй перестать солить все подряд и брось курить на пару недель. Ахуеешь от появившегося обоняния.
>>124501254Блядь, как же бесят мамкины поварёшки, которые в видосе на ютабе увидели тимьян и теперь хуярят его в каждое мясное блюдо. Особенно веточками, блядь.
>>124500961 (OP)Что блять? небось насмотрелься хуиты всякой моднявой типа стейков хуейков? пидарас криворукий! Испоганил два шматка свинины. Нет что бы гуляшик замутить или обжарить НОРМАЛЬНО. Нет блять хочу повыебываться и почувствовать себя ЫЛИТОЙ.
>>124504196Но ведь тимьян действительно вкусная трава. Вот розмарин хуита, его лучше базиликом заменить. И мариновать свинину небольшими кусочками в красном вине вместе с можжевельником. А потом на угли из яблони - и охуенно вкусный шашлык готов.
Лол, увидел фотки и испугался что у меня на кухне камера.Купил на неделе сковородку гриль и счастью нет предела, тк до готовить мясо было полная поебень.У мяса действительно нет практически вкуса, это просто волокна. Если подумаь схуяли оно вообще должно быть вкусным? Мясо это мышцы, а у них другая задача.Поэтому вкус придают только приправы, соусы, маринады и конечно же всякие корочки от жарки.Я не люблю соевый соус, покупал несколько раз и каждый раз не юзал, но вот услышал про соус тереяки и решил купить, так вот он охуенен хоть и в его составе есть и соевый соус! Там ещё вино и много всякой хуйни, вообщем если бы н его цена то я бы его жрал каждый день.А ещё я вот куриное филе и котлеты на гриле делаю, просто охуительно, от вареной курицы тошнит, от жареной хуёво а на гриле она даже без ничего просто охуенная!Добра.
А ты нормально соли бросаешь? А то на первой пике её совсем не видать, чёт.
>>124501254Друже иди на хуй
