Можно ли ХЛОПЬЯ ГРЕЧНЕВО-РЖАНЫЕ добавить в тесто на подкисшем молоке? Вчера умудренные знаниями Аноны посоветовали поставить молоко дня на 2-3 в теплое место, пока что стоит ненакрытым, т. к. марли не нашел. Можно ли его уже использовать для теста, или теперь надо до конца ждать? Можно ли какое-либо вообще молоко налить в запаренные хлопья гречнево-ржаные (где-то ложки три столовых), чтобы тесто сделать? И какое тесто тогда лучше будет?