1

буду раз в пару минуть бампать

сделай проект кебабной для приезжих чурок, можно танцевать лезгинку, кругом золото, сабли на коврах висят, портрет рамзана, по ночам овечек эскортируй

>>126900070 (OP)
Лол, пик про меня. Учился 3 года заочно, платил за всю хуйню, ходил раз в семестр чисто отдать деньги старосте и посидеть пару пар. Не ебу какая специальность вообще, там дохуя слов. Просто нужно было получить корочку.

>>126900392
Смена тематики ресторана не очень хорошая идея, да и приезжих чурок, негров и иностранцев вполне хватает

Если что, ресторн находится в крупном ТРЦ на окраине города, рест прилегает к гостиннице. Вот такая дополнительная инфа для размышления

>>126900070 (OP)
А что заьраковаи, расскажи оть

>>126900945
Блядь, пролил сироп на клаву, теперь половина клавиш западает, расскажи кароч свою идею которую забраковали

>>126900945
Хотел сделать в ресторане на дни самой низкой посещаемости (понедельник- четверг) в ресторане проект по привлечению в эти дни молодежи как новой обширной целевой аудитории. Суть в том, чтобы закупить несколько консолей, игорей на них, мягкие бескаркасные кресла и небольшие столики + сделать на эти дни возможность заказа по студенческому меню с более доступными для студента ценами. Мне эта идея показалась интересной, потому что молодёжь у нас отдыхает двумя способами: это сидение за пекой дома (в игорях как раз, например) или посиделки/гуляние с друзьями, а тут я бы объединил эти 2 вида досуга в один причем он бы стал финансово доступен для студентоты и школьников и был бы приток народа в будни

>>126901305
Идея смешная, но это скорее как фишка реста, а не как отдельный проект для диплома

>>126901473
Ну понятно, неудивительно что забраковали, вот тайм кафе по сути та же фигня, и все стоят пустые

>>126901595
Чому бы и нет. Смотря по какому направлению диплом.

>>126900070 (OP)
2ch-restoran
Очевиднейший рацион.

>>126901835
Социально культурный сервис

>>126901305
Так им тогда выгодно нажираться еще больше. Или это наоборот для тех, кто хочет оставаться жирным?

>>126902209
>для тех, кто хочет оставаться жирным?
This

Открою тебе тайну успеха - ресторан для курящих

>>126902074
То есть, на экономическую часть похуй?

Это нетолерантно парни, засрут опять мой проект. Никаких жирных, тощих и умственно отсталых не должно быть

Оп, дарю идею. Ресторан чисто для завтраков. Закрывается в 16:00, подают только легкие блюда, гренки там, миллион разновидностей тостов и яичниц, блинчики, оладьи.

Или вот: водка-бар. Есть куча винных баров для хипстеров, но нет водка-баров для обычных взрослых мужиков с деньгами. Меню: водка и крепкий алкоголь, плюс закуски, типа маринованных овощей, копченостей, икры, етц. Сейчас крепкий алкоголь можно пить либо в рюмочных для пролетариата, либо дома, а так у тебя будет фешенебельное заведение для поднявшихся в 90х любителей водочки с деньгами.

>>126902691
Ни в коему случае, все расчеты экономические нужны и важны
>>126902662
Ну нельзя же в рашке по закону такое мутить

>>126902840
Если только для курящих - можно. Нельзя из-за тех, кто не курит. Проходишь пожарку и вперед.

>>126902786
>Оп, дарю идею. Ресторан чисто для завтраков. Закрывается в 16:00, подают только легкие блюда, гренки там, миллион разновидностей тостов и яичниц, блинчики, оладьи.
У нас ресторан работает до 24 часов по будням, не может он закрываться в 16.00, к тому же учитывая что основной народ то идет как раз таки вечером, после работы
>Или вот: водка-бар. Есть куча винных баров для хипстеров, но нет водка-баров для обычных взрослых мужиков с деньгами. Меню: водка и крепкий алкоголь, плюс закуски, типа маринованных овощей, копченостей, икры, етц. Сейчас крепкий алкоголь можно пить либо в рюмочных для пролетариата, либо дома, а так у тебя будет фешенебельное заведение для поднявшихся в 90х любителей водочки с деньгами.
По сути такой ресторан и есть, бухла (включая водку) навалом и как раз таки приходят зачастую люди >поднявшихся в 90х любителей водочки с деньгами.

>>126903238
Мне кажется если мы введем такое правило, то потеряем огромную часть целевой аудитории некурящих госте

Бля, чего тебе надо то, я никак не пойму?
Мимо-7-лет-в-общепите.

Ну тогда этнический какойнибудь ресторан, вон я в своем 1кк городе нигде не нашел место с мексиканской кухней например

>>126903799
Мне надо сдать диплом с хорошим проектом, я буду отвечать на все вопросы комиссии, которые им придут в голову и все недочеты мне аукнутся на защите

>>126903913
У меня была подобная идея, типа каждый день недели разные виды кухни: понедельник еврейская, вторник мексиканская, среда итальянская и тд, но хз взлетит ли

>>126903550
похуй на них

>>126904299
Внатуре, че это я

>>126904209
Вот только не по дням недели, а по самим неделям.

>>126904209
Это не очень выгодно, лучше одной но разнообразно, сам прикинь сколько придется разных продуктов хранить, и сколько из них успеет испортиться

>>126904409
Сейчас проконсультируюсь со своим куратором, посмотрим че она напишет

Подумай над полностью автоматизированным рестораном без обслуживающего персонала.

Или вот еще, рандом ресторан, в меню есть только ценники, разграничений горячее-холодное-питье нету, заказывают наугад или по опыту, блюдо дня каждый день недели разное

>>126904506
Согласен
>>126904598
Слишком экзотично и супердорого

Ресторан "Союз труда и капитала", за все платит самый бедный посетитель.

>>126904598
а кто вытирать столы будет, и мешать мне портить мебель?

>>126904409
>>126903913
Вот что написала:
"это с темой не оч вяжется
нужно что то с повышением или внедрением услуг сделать"
ну тема диплома то "Развитие ресторанных УСЛУГ в регионе"

>>126904765
У нас как раз зав кафедры коммунистка поехавшая

>>126904729
Мы диплом пишем или макдо в тц открываем?

Ресторан - еда как в школе - манка, сосиска в тесте, пицца по 49, хуевейший чаи и т.д.

>>126904772
Вот в рамках диплома и решит вопрос. От вандализма идентификация личности, с уборкой передвижная лента или робот.

>>126904546
Туда же идёт и оформление зала, меню, тематическая музыка национальность официантов

>>126905304
Никто не станет регаться оставляя паспортные данные ради такого, а ечли я по стоу соус размазал? Тоже лента уберет?

>>126904984
Услуги ей, блядь. Заказавшему литр водки - такси в подарок, блядь.

Услуга за услугу

>>126905786
Ты открыл мне глаза. Скоро я стану миллионером.

>>126905563
Это называется клубная карта.
Вот над этими стандартными вопросами я и предлагаю подумать ОПу. Протереть стол, убрать разбитый стакан, долить бокал пива.

Официантки топлесс

Можно отсасываь под столом.

>>126905869
Мне кажется роботы персонал это СЛИШКОМ для российского ресторана на окраине мухосранска, но я подумаю
>>126905966
У нас многие гости заплатили бы щедрые чаевые за такое, я уверен, но комиссия не поймет такой смелой идеи

>>126905966
Это и без собственного ресторана можно. Приходишь в кабак, прячешься под стол, ждёшь, профит.

>>126904709
Эй, а чаво эту идею никто не отценил?

>>126904052
Не выдумывай никакой хуйни, потому что, ничего нового адекватного ты не придумаешь. Пили проект по работающей схеме, только обрисуй будто у них дела идут в гору потому что потому что.

>>126906218
>российского ресторана на окраине мухосранска
Тогда пельменная в перспективе сеть пельменных прямиком из USSR.

>>126906218
Какая комиссия? Ты вообще о чем?

>>126906592
они будут только мешать тебе делать дело

>>126904709
Потому, что это хуйня. Народ в последнее время привередливый и платить за хуй пойми что - не будет.

>>126906340
Я не очень понял её

>>126906677
Ну блин, есть рестораны без ценников же, да и если еда вкусная то люди будут возвращаться

Как тебе такая идея - фастфуд - типа по быстрому перекусил и дальше пошел?

>>126904709
Охуенно. Заказал самое дорогое, принесли сухарик с чесноком

>>126906702
Ну вот приходишь ты в ресторан, открываешь меню, и видишь только ценники и цифры, а что ты заказываешь не знаешь, можно сделать электронную приложуху с меню по тем же принципам, а вместе с чеком идет QR код переходишь по ниму и в электронной версии меню появляется то что ты заказал с описанием, ну типо ачивку открыл

>>126906952
Хуясе, вот это реально инновация, прорыв

Вообще, парни, у меня тема диплома основана на слове УСЛУГИ
Нужно придумывать что то связанное с повышением качества оказываемых услуг, кухня, меню и прочие побрякушки не покатят я вот уверен

>>126900070 (OP)
Крафтовая пивоварня.
А дальше проект свой сворачивай в обоснование этой пивоварни, а это, считай, вообще целая отдельная тема.

>>126907167
Корочи - гамбургеры уже готовые, ты просто разогреваешь. Быстро = профит.

>>126907167
>Нужно придумывать что то связанное с повышением качества оказываемых услуг
Какие услуги ты собрался выдумывать
>для российского ресторана на окраине мухосранска
Кроме доставки и
>отсасываь под столом

Какой регион? Это важно

>>126907446
Второе - это моя идея, не пизди.

>>126907535
Чечня

>>126907535
Да глубокое подмосковье короче, город около 200к

>>126907566
Я и не претендую.

>>126907446
Лол. Двачую, что можно вообще выдумать нового в ресторанном бизнесе?
Хотя, если у тебя в ресторане напитки не приносят сразу, пока ты выбираешь блюда, а блюда несут час, как это часто бывает в Мухосрансках, а у официантов кислые ебала, то повышать качество услуг, конечно, есть куда, лол.

>>126906218
Ну, стань легендой и достопримечательностью своего города сделав единственный в мире ресторан. Обязательно посмотри видео на тему us automatic cafe 60th.

>>126907664
Макдак, ростикс в городе есть?

Второй важный вопрос. Средний счет в вашем местном среднем ресторане?

>>126907167
Кароче вот тебе УСЛУГИ и СЕРВИС
если клиента что нибуть не устраивает то за 5к он может переебать официанту, за 10К официантке, за15к повару за 20к поварихе за 25к менеджеру за 30к ОПу

продавать соли

ОП, а нахуя на такую залупу идти учиться? В чем профит?
мимотехнарь

>>126907887
А еще можно вилки-ложки мыть

>>126908000
трипл - истина

>>126908013
Загребать потом 300 к без напряга.

>>126908013
Хуй знает, вернулся бы на 4 года назад не пошел бы в эту залупу скорее всего, а пошел бы сразу работать

>>126908108
Предварительно спросив совета у /б

Кстати, так как ресторан позиционирует себя как пивной, пришла в голову тема сейчас. Производство пива в мини пивоварне ресторана, причем в точности по вкусу и заказу гостя, возможно ли такое?

>>126908108
>в секунду
Поправил, не благодари.

Вообще, оп, есть беспроигрышный вариант. Никто из преподов его не завалит.
Ресторан "Патриот'', интерьер в триколоре, оркестр живой и исполняет гимн, " Катюшу", "на сопках Манчжурии", " севастопольский вальс". Портреты Самого в изобилии, можно со страхами фото, коллажи с медведем и прочее. Меню - "путинка" водка, "путинка" солянка, "шашлык " на троих" на 1945 грамм, компот "яблоки и груши", и так далее

>>126900536
Это что за шарага? Лол, деньги старосте? Ты когда учился? В 19 веке?

>>126908533
Заказ за пару месяцев, выкуп всей партии сразу.

>>126908533
Возможно, если гость недельку подождет.

>>126908685
Услуги, еблан.

Со стрехами, очепятка

>>126908805
>>126908807
То есть невозможно из сырья быстро и оперативно приготовить кружечку пива точно по заказу?

>>126908685
А главное, кормить можно говном, главное, Киселева на полную громкость врубить

>>126908685
Есть идея пижже -
2 декорации -
в помещении - декорации подъезда. Бухло и напитки в пластиковых стаканчиках или 1,5 чках, батон с майонезом и т.д.
на улице - разъебанные лавочки, меню такое же, только можно ещё мангальчик и шашлычек.
Официанты - в полицейской форме.

>>126908908
Ты еблан? Набродишь и сваришь побырому?

>>126909011

Можно вообще не кормить. ОПу надо просто сдать проеет-диплом

>>126909107
Вместо столов - ступеньки

>>126909107
>Официанты - в абибасе и кэпках.
Пофиксил чуток

>>126909248
Хуита. Копы - щекочут нервы издалека, когда присмыкаются с заказом - повышают настроение.

>>126909228
Очевидно.

>>126908533
>ресторан позиционирует себя как пивной
О как оказывается. Тогда вот тебе рецепт охуенного повышения качества услуг мухосранского пивнаря - не разбавляй пиво и димедролом не бодяжь и доливай всегда до рисочки.

Идеи конечно одна лучше другой, парни, но есть ли что то чуть более подходящее в недрах вашей фантазии?

>>126909592
Наоборот - скажут что у тебя какая-то горькая хуета.

>>126909647
Ресторан-парикмахерская

>>126909592
У нас не бодяжат, всё в кегах доставляется и максимально качественное

>>126909723
+чистка обуви\отсос под столом

Услуга? Не вопрос!
Клиент заказывает себе блюдо и ему его готовят. Блюдо BABLO. Ну пара штук грина под соусом песто и сложным гарниром. Можно из материала заказчика)) целлюлоза, питательно и не ядовито
Поглощать за особым столом на виду у публики , это шоу понтово сделает кассу

>>126909647
Ну хули, возради кино-кафе или как они назывались, где за стоами телеки стояли и посетители кинчик смотрели

>>126909793
Чет не очень понял

>>126909863
По воскресеньям у нас на большом экране по проектору показывают в первой половине дня мультики для детей, а потом фильмы всякие

анальные изнасилования по пятницам

Клиент жрет деньги

>>126909863
Задрот-кафе. Вместо кинца - стримы и лецплеи. Ебаная обезьяна, какое нахуй, присутствует слово из спам-листа?

Можно свои. На виду у прочих посетителей. Шоу понтово. Ресторация ему эти деньги готовит.

>>126909998
Индивидуальные телеки по пизже, это как автобус с такси сравнивать

>>126910198
Да хотел написать про телики то, но глючит сосака, про спам лист какой то писала. Телики есть над каждым столикам почти висят, там и эти фильмы и спорт транслируют, в зале теликов 8 примерно

Вот еще у меня идея кстати появилась. Если касаться конкретно повышения качества услуг, то можно проект сделать в которому будут проводиться разнообразные трениги для персонала, обучение, поездки на конкурсы и тд чтобы уровень специалистов был выше, соответственно качество услуг тоже выше. Как думаете?

>>126910581
Угу, и нулевая текучка кадров. Иначе нахуй это все нужно.

>>126910463
Ну клиенты сами должны каждый себе фильм заказывать, это гарантирует что они там норм время просидят

>>126910690
Зачем текучка кадров если у тебя будет высококвалифицированный персонал, который ты сам обучил по сути

>>126910691
Жрать в наушниках не комильфо

>>126910691
Права на трансляцию фильма где взять? Раззориться ресторану?

>>126910826
>высококвалифицированный персонал
>для российского ресторана на окраине мухосранска
Ты бы определился уже, зеленый.

>>126910946
Мухосранскому ресторану запрещается иметь хороший профессиональный персонал?

>>126910826
Да не нужны наушники

>>126900070 (OP)
Влияние глубины обмакивания пениса на повторные посещения.

>>126911024
Не окупится. Хорошему персоналу нужна хорошая зп, иначе он съебется в рай/облцентр, а откуда брать деньги на хорошую зп, если в кабак максимум забегают васяны с завода получку за позапрошлый месяц пропить.

>>126911181
Идея конечно клёвая, но не подходит, к сожалению

>>126911397
Чому? сервис же, услуги

>>126911181
Уже представляю, как я резво верчу еблом от тарелки к экрану и обратно

>>126911630
Когдато такая штука популярна была и не пизди мне что ты не ешь за компом просматривая ютаб

>>126911477
Не знаю, предложу куратору этот вариант, но что то подсказывает что не подойдет

>>126911770
Я ем перед компом, а не сбоку под 90 градусов

>>126912056
Под 60 градусов, ок

>>126900345
Блядь, у меня теперь язык соленый.

Ладно, вбрасываю еще две идеи и съебываю. Первая - прозрачная кухня, когда клиент может видеть, как готовится его заказ пиццерия например. Вторая - каким-то образом индивидуализировать заказы как в старбаксе, например

>>126900070 (OP)
Проводи инвест анализ, забахай фин моделирование.
Юзай фреймворки.

Какие вопросы вообще, не думать надо, а делать.

>>126912626
Первая невозможна, в нашем ресте кухня на этаж ниже находится, мы туда на лифте спускаемся, вторая идея вполне не плохая

>>126912626
Как в старбаксе индивидуализируют заказ?

>>126912637
бери метод маккинзи и сиди в екселе/поверпоинте, вся инфа в гугле, если можешь в англ

>>126912637
Я хуй знает че ты написал то гыыыы

>>126912765
Ко мне по имени обращаются, как только захожу. Спрашиваю как дела, как сессия.
(старбакс рядом с вузом).

Недавно новую прическу хвалили тёлки, лол.

>>126912803
Ты из шараги чтоль?

>>126912857
Дак это везде так с постоянными посетителями

>>126912912
Я там бываю раз в месяц, в этом-то и прекол

>>126912900
Нет, просто строю из себя дауна, типа самоирония знаешшь

>>126912943
Ну и имена пишут на кофе, и принесут еду если скажешь

>>126912962
Тогда прекращай и иди пилить презентацию

>>126912943
Дак они за тобой следят получается или что? Просто тёлки на тебя запали чувак, причем тут индивидуальный заказ

>>126913006
Блять мне бы сначала тему проекта да и сам проект потом написать, а потом уже презентация

>>126913045
Не, просто у них установка вроде следить за всеми клиентами,у меня кореш глубокий свотанализ как-то проводил по старбаксу пару лет назад.

Там у них еще установка кричать "здравствуйте" именно наперебой, чуть ли не хором

>>126913127
ресторан, внизу вейп-клуб клаудчейзерами))0

Вообще бери любую пендосовскую мидл+ рыгаловку и пизди оттуда

>>126913326
Чувак ты забыл что я из мухосранска читай из деревни и не понимаю всех этих терминов

>>126913190
>Там у них еще установка кричать "здравствуйте" именно наперебой, чуть ли не хором
хуя треш, надо будет заглянуть как нибудь в стар бакс, проверить всё это

эх, бамп...

Все спать ушли...

сука, обслуга ебаная, иди еду разноси господам со своей дно специальностью.

мимопограммист

>>126915327
Завидую тебе, бро. Я тоже только сейчас понял что стоило идти на программиста, а не сервисника

>>126913449
>Нет, просто строю из себя дауна, типа самоирония знаешшь

А ну тогда сорян, совковые преподы не могут в матрицы и прочие фреймы.
Делай просто рыгалвоку, получишь свою корчоку