Был в Китае, питался в разнообразном местном общепите, причем как в жральнях для мелких манагеров, так и в полне приличных заведениях. В первых куча всякой питательной дичи вроде жареной лапши с ананасом и майнезом. Во вторых собственно национальная кухня, но в отличии от того, что подают у нас в ресторанах сказать из чего это довольно сложно. Из того что смог разобрать были тушеные петушиные лапы, что-то вроде мантов, но из рисовой муки и вместо мяса некая смесь отдаленно напоминающая нашу кабачковую икру. А еще у "утки по-пекински" местные едят не мясо, а шкуру. То бишь тебе привозят здоровенную утку, срезают кожу, а собственно тушку ставят неподалеку просто для вида. В сингапуре ел много всего, но что это было сказать не могу, так как кроме специй в местной еде различить что-то сложно. В финдляндии ел оленину, на охоте ел свежего кабана. В америке пробовал рутбир. В Израиле мацу, хумус и фалафель (то что продается в ДС не имеет никакого отношения к данной хавке). Из постсоветской кухни (украина, беларусь, кавказ) пробовал практически все. Как-то так.