Чайный гриб, японский гриб, японская матка, "маньчжурский" гриб, гриб Комбуха, фанго, морской квас,чайная медуза, медузомицет, Medusomyces gisevi, также в быту просто «гриб» — симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий. Иностранные названия гриба чаще всего представляют собой вариации от японского слова «комбутя» (昆布茶, буквально «чай из морской капусты»). В США можно встретить этот напиток под схожим названием «комбуча». В Испании и юго-западной Франции известен под названием «Hongo». Содержит некоторое количество (около 2,5 %) этилового спирта, а также дрожжеподобных грибов и уксуснокислых бактерий

Состав и свойства[править | править вики-текст]
Штаммы микроорганизмов, составляющие тело «гриба», могут варьироваться в зависимости от места происхождения. Гриб представляет собой толстую слоистую слизистую плёнку, плавающую на поверхности жидкой питательной среды (сладкого чая, сока); состоит из культуры находящихся в симбиотических отношениях микроорганизмов: дрожжеподобных грибов (Saccharomyces ludwigii, Saccharomyces cerevisiae, Brettanomyces bruxellensis, Candida stellata, Schizosaccharomyces pombe, Torulaspora delbrueckii, Zygosaccharomyces bailii и других) и бактерий (Acetobacter xylinum или другие виды рода Acetobacter).[источник не указан 1657 дней] Л. Курсанов, предложивший название Medusomyces gisevi, обнаружил в них дрожжи Torula (Candida utilis) и уксуснокислые бактерии (Вacterium xulinum /xulinoides).[1]

Дрожжи сбраживают сахар с образованием спирта и углекислоты, а бактерии окисляют этиловый спирт в уксусную кислоту. Жидкость (обычно 4—9%-й раствор сахара в слабом чае) превращается в кисло-сладкий слегка газированный напиток — «чайный квас». Согласно профессору Херману Сигварту (Hermann Siegwart) настой чайного гриба на меду содержит следы алкоголя, уксусной кислоты, большие количества глюконовой кислоты, холин и другие вещества.[1]

Чайный гриб склонен заполнять всю свободную поверхность питательной среды. Поэтому в промышленных условиях он может достигать массы до 100 кг.[2]

Основными компонентами настоя медузомицета на сладком чёрном чае являются глюконовая и койевая кислоты, но он также содержит молочную, уксусную и угольную кислоты, (возможно также лимонную и яблочную),[источник не указан 38 дней] сахара, кофеин, этанол до 2,5%, витамины (группы В,[источник не указан 38 дней] C, D, PP), различные ароматические вещества и ферменты.[3]

Настой чайного гриба регулирует активность желудочно-кишечного тракта, повышает уровень защиты организма и дает хороший эффект в случаях атеросклероза и некоторых других заболеваний.[1]

История[править | править вики-текст]
Известные китайские письменные источники упоминают чайный гриб со времени династии Хань (около 250 лет до н. э.). Китайцы называли его «Эликсиром здоровья и бессмертия»[источник не указан 230 дней], считали, что он балансирует энергию Ци и помогает пищеварению. В Европе чайный гриб стал известен под названием «Kombucha», потому что в начале XX века название напитка из гриба было ошибочно спутано с напитком «комбу-тя» из водорослей «комбу» (подвид морской капусты). Некоторые утверждают, что в Японии чайный гриб называется котя-киноко (紅茶キノコ ко: тя киноко), что дословно и означает «чайный гриб». С другой стороны, по утверждению эксперта научного отдела газеты «Асахи симбун», японская «комбутя», она же «котя», она же «водорослевая няша» — не то же самое, что чайный гриб, и имеет совсем другую биологическую природу[4]. Японская медицинская традиция не приписывает ему никаких магических свойств (не говоря уже о несерьёзном заявлении о якобы «бессмертии как терапевтическом результате»), но неизменно отмечает его мощное влияние на женскую генитально-половую физиологическую функцию, упоминая, в частности, многократное усиление секреции железы Скина при половом возбуждении.

По одной из версий, в Россию чайный гриб попал через Забайкалье из Китая в XIX веке[источник не указан 2629 дней], и был известен здесь как лечебное средство при некоторых заболеваниях, особенно у стариков. Широкое распространение в России он приобрёл со времени Русско-японской войны. С середины XX века во многих русских городках «чайный квас» был одним из распространённых напитков.

Используется в народной медицине.

>>133887315 (OP)
Пробовал. Хуета. Лучше останусь сверхразумом и продолжу попивать энергетики.

> Лучше останусь сверхразумом и продолжу смотреть аниме

фиксанул тебя

>>133887628
Не нравится мне эта ваша "эволюция". Еще и разводить её надо в банках. И вкус кислый, сколько сахара не ебашь.

>>133887688
> И вкус кислый

Незнаю, что там у тебя кислое. Делают по разному, может ты хуевый пробовал?

На вкус как чай с газом. На квас еще похоже, можно сладкий делать, можно кислый или терпкий, все от технологии зависит.

>>133887778
Где бы почитать про эти технологии? Алсо, хуй найдешь еще этот гриб. Где его брать воще, бля.

У меня такой белый есть

>>133889225
Жил раньше у меня такой дома, звал его Борисом. Всегда недолюбливал его, если честно он сука страшный какой-то

>>133887980
Сам вырасти из чая. Я вырастил, заебало и выбросил.

Он меня не любит почему-то. Не квасится нормально. Когда квасится, я это боюсь пить. А раньше, помню, годный делали.

>>133887315 (OP)
Вырастил я гриб давно, сейчас уезжаю и не могу его взять с собой, но убивать его жалко. Что делать?

>>133892417

Высуши его и оставь, погугли как это сделать. Он потом оживет.

>>133892346
Как выращивал? Гайд?

>>133892551
Погугли, миллиард гайдов существует. Нужен только чай, сахар, вода и банка 3л+

>>133892566
Мне интересно как выращивал ты.

>>133892587
http://pro-chay.ru/kak-vyirastit-chaynyiy-grib-s-nulya-doma/
Везде одинаково.

Говноеды будут и на совковое говно надрачивать, если связать его с Японией?

>>133892603
соси член, как соса твоя мама - она нежная девочка

>>133892613
А по факту есть что сказать? Или очко подобно японской матке из банки порвалось?

Конечно же сега треду

>>133892624
што.

>>133892624


Что сказать по факту тебе? Ты же ничего по факту сам не сказал, лол.

>>133892672
анус.

>>133892672
Я задал вопрос. Меня интересует ответ. Попей пожалуйста пот со своей плесени и не пиши сюды

>>133892730
> Я задал вопрос
>>133892603
> Говноеды будут и на совковое говно надрачивать, если связать его с Японией?

Не знаю, иди в дотатред в vg - там и спрашивай. Надеюсь ты удовлетворен. А теперь уебывай.

Пиздец вы бы еще срали в банки и настаивали брагу, какие же люди говноеды

>>133892822

Ты наверное и сыр не ешь, квас не пьешь и вино то же? Жаль тебя.

>>133892864
Сыр для трупоедов, вино для пидоров, квас доя ватников мань

>>133892891

Так бы сразу и сказал что ты дебил.

Все, а теперь уходи, кыш кыш.

>>133892932
Кек не рвись так любитель пить говно из банки. Подставляю трехлитруху я тебе добавлю

>>133892953
> Зашел в тред
> Уныло тролит
> Не рвись так

Тоньше нужно.

>>133887315 (OP)
а где его раздобыть? помню что он отслаивается, а где его взять из нехуя?

>>133887315 (OP)
У бабки стоит такая хуйня в баночке. Летом от неё мушек пиздец, видать насекомое тоже хочет в сверхчеловеки, но крышка на хую вертела их планы. Сам его пить не пробовал, стрёмно, да и не люблю я такую экзотику, лучше блейзера ёбнуть и отъехать.

Пару раз выращивал, ультрагоднота, сразу чувствую себя бодрым и активным, во время употребления, это где то месяца 2, даже дрочить переставал

Как же ты заебал, даун. Тебе платят за это?

>>133896602
>даже дрочить
Ну нахуй. Теперь точно это говно пить не буду.

>>133896702
Зато у меня теперь есть тян, а ты продолжай жить без божественного чайного гриба и ебать кулак, корзинка

>>133896766
> Маняфантазии

>>133896795
>ННЕЕЕТ ВЫ ВСЕ ВРЕТИИИИ Я НИ НИЧТОЖИСТВА НА НАДА ТАК ГАВАРИТЬ ПЛАК ПЛАК
Кек

Заебись тред, вкатился.
У меня мать недавно принесла от знакомой этого блять гомункула алсо это я его так обозвал однажды, теперь все так кличут лол
Так вот, она пьет его пердеж каждое утро натощак и перед едой по стакану. Говорит, что охуенно просирается с него, цитирую >сру дальше чем вижу, по пять раз на день бегаю, да ещё и говно такое вонючее, наверно токсины выводит гомункул)) сам бы попил, сычуш, а то кряхтишь на троне по два часа))
Пиздец, батя пьет, матя пьет, а меня блядь воротит от ебучего уксуса. А им вкусно, охуеть.

>>133896890
аффтар пешы есчо )

>>133897014
Написал тебе за щеку. Пойди попей плесневых хуйцов, собака

>>133897135
Малолетний долбоёб порвался, что ли?