Двозстчьщь, это смертельных глистов тред.Смотрю например пикрелейтед.Но при этом я знаю, что рыба очень опасная, как и любая другая тварь, т.к. может содержать (и уж точно содержит) в себе мерзких глистов.СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации" говорит нам:> 7.7.1. Требования к замораживанию рыбы:> - рыба обеззараживается от личинок лентецов при режимах замораживания, указанных в таблице 2.> при минус 30 в теле рыбы (!), т.е. сначала надо чтобы холод дошел до самых внутренностей - не менее 32 часовИ вот вопрос двозстчьщь: они там на траулерах своих что, реально морозят такую то массу до -30 и держат полтора суток? Это же НАКЛАДНО!https://www.youtube.com/watch?v=U3FZ-yY6xGk
бердтмпт
смертельный бамтпсмпт
Просто скажите мне, что в море нет и не может быть паразитов, но храбрые моряки все равно замачивают рыбу в жидком азоте на месяц.
Ну же, наркоманы. Проблема пиздец актуальная.
Пелагический бамп
Был на рыбощаводе на Сахалине, привозят рыбу только что выловленную, сырую, потом её потрошат не помню как и замараживают на больших подносах в холодильнике при минус дохуя, потом вываливают с подноса на пару сек в воду, называется глазировка, потом на склад рефрежератор или сразу в грузовик
Атлантический бамп
>>133988022Вот! И я про то - при минус скольки и сколько морозят то?
>>133987582 (OP)Регулярно покупаю морскую форель, лосось и другую красную рыбу. И ем сырой. Ну нравится мне. Берёшь замороженную рыбину и строгаешь её, строгаешь. Охуенно же.
>>133988112Мы все очень рады за тебя нам похуйНо что там с заготовительными траулерами и обеззараживанием?
>>133988112Смертельный глист, плис.
>>133988074Температуру не помню но морозят часа два, потому что по другому холодильник забьется а работа то не останавливается. Вообще на Сахалине такой пиздец что на счёт сан пинов вряд ли кто то запаривается
>>133988226Ска пздц(
>>133988226> холодильник забьетсяКак так? Чем забьется?
>>133988226И траулеров там никаких нету, рыбаки выходят в море на пасудинах ебаных, регулярно и не возвращаются работка пиздец но другой нету, зато можно за пару месяцев путины 200-300к поднять
фу, рыба это же мерзкая еда
>>133988350Рыбой забьется, нужно быстро заморозить и вытащить чтобы следующую партию загрузить
>>133988284Ну если ты из западной части то она может до тебя и не доезжает, да и заводы же разные я только на 1 был
>>133988442А ну ясно. Типа скорей скорей план горит нехуй тут морозить.
>>133988418Ну а ты то что, не мерзкий чтоли?
>>133987582 (OP)варить надр рыбку то или прожаривать хорошо, как и мясо
>>133988561Ну да её же не круглый год ловят а сезонно ну и соответственно стараются больше успеть в эти пару месяцев
>>133988356> не возвращаютсяв Европке швартуются, лол
>>133988628Да понятно, но в любом случае есть вместе с рыбой хорошо прожаренных глистов как то не очень.
>>133988753Тонут
>>133988662Надеюсь что все-же соблюдают. Ну или морозят какой нибудь любой хуйней до -80 что уж точно всем пиздец.Ну а почему нет? Станция сжижения воздуха не дорого стоит, насжижал азота и ебашь.
Могу приташить пару фоток сахалина если хотите, чтобы понять будут там морощить рыбу по сан пину или нет
>>133988887Кроме завода само собой
>>133988628Вот кстати: Я покупаю мясо только у регионального очень крупного производителя. Соответственно это хоть немного дает надежду что с мясом все ок.Потом я кладу подложку в морозилку и она там вылеживается неделю при -16. По гостам этого достаточно для обеззараживания. Потом уже жарю минут 30-35, но не до состояния подошвы. Получается норм.
>>133988887Тащи скорей. Завод конечно же.
Морозили всей конторой.https://www.youtube.com/watch?v=xv9YbO51syk
>>133989007Блять извини никак не могу найти фотки
>>133989952
>>133988356>И траулеров там никаких нетуА чо, мэрээсы все проржавели уже? Лет 20 назад их куча там была.
Поцоны! Поцоны, а ведь надежда есть.
Блять! А надо 14 часов --> >>133988284