Иди нахуй, лол. Тебе шашлычного треда мало?

>>183311
Сам иди на хуй, маринад не только для шалыков существует.

меня сейчас отпиздят сырой говядиной по ебалу, но для курицы я юзаю маянезик. Самый дешевый. Майонез, соль, ссчп(или не оче сс) и собственно всё. Маринуется буквально за час, дольше можно, но лучше/хуже уже не станет. Рекомендую каждый кусок мяса проткнуть ножом, перед замаринадиванием, лол. Хотя, конечно, более классический рецепт подразумевает использование вместо маянезика кисломолочки, кефира, напримерю

>>183392
Соль и перец - ок, он майонезик совершенно бессмысленен. С тем же успехом мог полить им после готовки.

>>183392
А ты действительно быдло. Еще и типичный шашлычер-говноед. Где-то от хачей услышал, что мариновать вообще ВАХ ВКУСНЯТЫНА!!1! Запомни, пидараш, маринуют только хуевое мясо и как правило не первой свежести. Годное же мясо как максимум выдерживают в соусе час-два.

>>183413
>Годное же мясо как максимум выдерживают в соусе час-два.
>>183392
>Маринуется буквально за час

В кефире самое нежное. Залить кефиром, чтобы только покрыть мясо, добавить соль, перец и мелко рубленный лук. Мариновать часов 6, можно и больше.

Использую простейший маринад - натёртый на мелкой тёрке репчатый лук + чёрный молотый перец. За час свинина годно замариновывается.

>>183413
Говноед, нежность мяса конечно зависит от животного и отруба, но любое мясо можно улучшить маринадом/рассолом, даже самое нежное на первый взгляд.

Есть виски ардбег, пить эту болотную жижу нельзя, подарить кому-то открытую не комильфо. Может, маринад какой годный из него сварганить можно?

>>183427
За час ни лук, ни перец в твою свинину не пролезут. Это сорт оф самонаебалово такое. За такое время кусковое мясо даже просолиться не успеет.

>>183413
Это платиновый пост?

Говорят лук портит вкус мяса, при долгом контакте поэтому его лучше добавлять непосредственно перед готовкой.

А есть ли рекомендации по времени маринования мяса?

>>183772
Канеш, именно поэтому 90% нормальных шашлычников именно в луковом соке маринуют мясо.

Мариновал филе куриное в майонезе и специях для курицы. Простояло это дело всю ночь в холодильнике. На следующий день пожарил мясо на раскалённой сковородке, добавил лучку. Получилось мягким, лучше чем сразу жаренное.

Я мариную курицу так (количество на кило куриных ног):

- 2 столовые ложки красной паприки
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 2 чайные ложки батиных трав для пердежа (например базилик)
- если есть карри - ебнуть немного карри
- если есть глутамат - ебнуть щепоть
- острый красный молотый перец по вкусу
- чайная ложка соли с горкой
- 1 столовая ложка сахара
- полстакана белого сухого

Мариную долго, часа 4 минимум. Потом 40 минут на 200 градусах в духовом шкафу.

Если хотите как в KFC но без панировки - то как-то так (на кг мяса):

- Стакан теплой воды
- Чесночный порошок - 1 столовая ложка
- Соль - 1.5 чайные ложки
- Сахар - 1 чайная ложка
- Имбирь - 1/3 ч.л.
- Кайенский перец - по вкусу
- Немного меда

Держать курицу 5-6 часов в этом растворе.

Для свинины (килограмм):
- Паприка красная - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л. с горкой
- Тимьян - 1 ч.л. с горкой
- 1 луковица измельченная + 4 больших зубчика чеснока туда же
- Сахар - 1 ч.л.
- Немного воды
- Немного сока лимона или лимонной кислоты
- Черный перец - четверть чайной ложки

Время маринования - 3-4 часа для тонко нарезанных кусков мяса, полсуток для большого куска.

>>183813
Толсто, или ты правда такой говноед?

>>183947
Принципиальный рецепт КФЦ, а так же все другие американские рецепты "волшебной курицы", которые в 20-х годах готовила каждая хозяйка, выглядит так: курица сначала доводится до готовности в пароварке, а только потом обваливается в специях, панировке и отправляется во фритюр.

>>183961
Какая нахуй пароварка, Сандерс изобрел жарку под давлением, позволяющую быстро готовить курицу по требованию.

>>183971
>жарку под давлением
это как — как в пароварке, но вместо воды кипящее масло? или как цыпленок тапака?

>>183976
Типа того
https://en.wikipedia.org/wiki/Pressure_frying
Заметь, даже на вики фото из КФС

У меня тянка свинину молоком маринует, получается год но.

>>183981
>год но
Понял тебя. Хорошо научился маскироваться.

>>183556
Да похуй мне, щенок ты ёбанный! Луком пахнет и хуй с ним. Свинину вообще нахуй мариновать для мягкости, только для вкуса, уёбок.

>>183991
Успокойся, я уже понял, что ты долбоеб.

>>184053
лол
жрет мясо не первой свежести (по крайней мере знает что с ним делать) и называет кого то пидорашкой

Запомни, пидорашка: Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя.
Все что не первой на помойку.

>>184054
Мамкин циник, как папку с работы выгонят, мнение поменяешь.

>>184059
>>184059
Только вот я себя уже десять лет как сам обеспечиваю. И даже в самые тяжелые времена, когда опыта на хорошую зп не было, а за квартиру нужно было платить, тогда приходилось затариваться на рынке, где торгуют просрочкой (находился между кантимом и варшавской) и даже тогда мне в голову не приходило разделять уровни свежести мяса. Всегда можно выбрать хорошее свежее мясо, и только дурачки не могут определить на вид/понюхать/поговорить с продавцом и выбрать нормальное мясо, а не есть тухлячок, который закрашен уксусом. Обычно те, кто ест тухлячок берут у ашота готовое маринованное мясо, либо совсем не разбираются в мясе. Я никогда не видел кусок мясо с пометкой: "продают со скидкой в 40% так как свежесть вторая". Нет плохое мясо, если ты и найдешь, то в какой нибудь пятерочке и по такой же цене что и хорошее и его берут только идиоты, которые не понимают как выбирать.
Потому как даже на том рынке, где просрочка, мясо тухлое не продавали, только полуфабрикаты, консервы с вышедшим сроком годности.

Лук, мед, ананас имеют вещества размягчающие мясо. Поэксперементируй.

>>184076
>Лук, мед
>меют вещества размягчающие мясо
нет

>>183309 (OP)
мариную в минералке-за час охуенно промариновалось

>>184365
Ослиная моча, попробуй еще захочешь.

Имбирь и соевый соус.

>>183427
вот да. тёртый на тёрке репчатый лук размягчает всё почти как киви. только киви покупать надо, а лук везде есть.

Если нужно сделать жесткое мясо нежнее - киви в помощь. Мелко нарезать и добавить в маринад. Мариновать мясо с киви следует не больше часа. Для мяса средней жесткости достаточно подержать его в соке киви полчасика, чтобы оно стало нежным и сочным. Передержишь - мясо будет разваливаться на куски, а то и вовсе растворится. Очень годно получается баранина на гриле.

>>185152
Платина жрача

>>185152
>>185153
Сам непосеменишь, и хуй кто заметит, да форсер хуев?

>>185152

чини детектор, лалка - я шашлык ем не чаще двух-трех раз за год, и не считаю его какой-то выдающейся мегаедой, равно, как и чем-то плохим.
киви добавлять в маринад - это не вах вкуснятина, а простой способ сделать жесткое мясо мягче и сочнее.

>>185238
Зачем ты на шашлык жесткое мясо берешь? И второе — киви очень агрессивная, оно в хлам мясо разрушает. Если уж хочет маринад, используй менее агрессивные вещества. Мое любимое: лук; томаты; кефир. А лучше всего купить хорошую баранину, которая не может быть жесткой. Или говядину зернового откорма. Свинина шейка тоже всегда мягкая.
Ты какой отруб то берешь, чтобы жесткое мясо было?

>>185248
Голяшку на шашлык? Совсем поехал.

>>185250
Об этом и разговор, дебилушка: советовать надо отрубы, а не откорм. Сомневаюсь впрочем что ты вообще ел нормальное мясо травяного откорма.

>>185241
говорю ж, шашлыком не увлекаюсь, жарю его пару раз в год, культ из него не делаю. не делаю культ - это значит, что я не шарюсь с котомкой по базару в поисках идеального куска мяса. что есть - то и жарю.
и мясо кстати я не покупаю тоже - батя дохуя животновод, растит быков, свиней, баранов. их и едим.
разная часть туши барана имеет разную жесткость. корейка - охуенна безо всяких маринадов - мягкая и сочная, а нога может быть жестковата. вот для таких случаев и добавляю киви. то, что оно может из мяса сделать кашу - факт, поэтому лучше его добавить за полчаса-час перед жаркой, тогда норм будет.
и, чувак, серьезно, ты считаешь, что корм каким-то волшебным образом влияет на жесткость мяса?

>>185410
Кококок у меня папа животновод! Кудах а у меня мясник! Ты в школу-то пошел хоть уже, деточка?
Не волшебным, а самым естественным, дебилушка.
Жирнее = сочнее, суше = жемтче.

>>185411
>суше = жемтче
А самая жёмткая - вырезка: там вообще жира нет, хоть гвозди ей заколачивай!
мимо

>>185410
>ты считаешь, что корм каким-то волшебным образом влияет на жесткость мяса?

не на жесткость, а на жирность: говядина зернового откорма жирная. даже вырезка имеет прослойки, а другие отрубы и того. чем жирнее мясо, тем оно лучше на шашлык.

до определенного предела конечно, а то долбоебы сверху хотят инструкций/рекомендаций, рассчитывая что много радости мудаку расписать как и с какой бумагой нужно в туалет ходить, попу подтирать.

>>185411
я бы поправил:
Жирнее = сочнее, суше = суше.
оно не жесткое будет, конечно вырезка не будет жесткой, но сухое

>>185410
>что корм каким-то волшебным образом влияет на жесткость мяса?
не корм, а способ откорма
и он да, влияет еще как - бык может ходить до выеденного пастбища по 10км каждый день, а может 90% времени стоять в загоне и только голову опускать в корыто с зерном, которое всегда полно

Почему уксус сушит мясо? Кислота же должна размягчать. Может ли вино "высушить" мясо?

>>185510
>вино
Пидораш, совсем поехал? В стекломое замаринуй, необучаемый.

>>185516
https://search.yahoo.com/search;_ylt=A0LEV0_y_CBWBR8AIZZXNyoA;_ylc=X1MDMjc2NjY3OQRfcgMyBGZyA3lmcC10LTQ3MARncHJpZAMEbl9yc2x0AzAEbl9zdWdnAzAEb3JpZ2luA3NlYXJjaC55YWhvby5jb20EcG9zAzAEcHFzdHIDBHBxc3RybAMEcXN0cmwDMjcEcXVlcnkDdGhlIG1lYXQgbWFyaW5hdGVkIGluIHdpbmUgBHRfc3RtcAMxNDQ1MDAyNjI0?p=the+meat+marinated+in+wine+&fr2=sb-top-search&fr=yfp-t-470&fp=1

Пеку шашлык без маринадов. Рекомендую.

>>185411
че еще расскажешь, мудила? жирная нога будет мягче нежирной корейки?

>>185432
само собой, жирное мясо вкуснее нежирного, иначе все кругом питались бы исключительно куриной грудкой

>>185437
начнем с того, что у нас вроде как не дикий запад. никто уже давным давно не гоняет коров по пастбищам. животное, которое много ходит, не может набрать вес. его мясо жестче да, оказывается, если мышца работает, она становится жестче, оно менее жирное.
быки проводят жизнь в стойле. зачастую им, не поверишь, вводят гормон роста, чтобы повысить выход чистого мяса - это я сейчас про мясо "индустриального" производства, которое продается на базаре и в магазинах. частные случаи не рассматриваю, а то опять раскукарекаются - кококо мраморная телятина, кудкудах, иди в школу.

У нас товарищ в поход хуярит в мясо лук в перемешку с гранатовым соком получается очень годно.

С медом, или большим кол-вом мелконарубленного лука - работает.

>>183309 (OP)
попробуй маринад из яблок

Имхо, нельзя же мариновать только ради маринада. Под каждое блюдо свой маринад, наверное.
Мариновал говядину в соевом соусе, было норм

>>187434
Нахуй путешествуй. Любое блюдо азиатской кухни начинается с маринада. А тебе везде шашлычники мерещатся

>>183309 (OP)
Чтобы замариновать свинину нужны лук, соль, перец и время. Все, больше ничего не надо.

>>187584
20 минут назад так замариновал свинину.
Времени не было - вместо него использовал пол лимона.

>>188288
норм!

Одно слово - лук, много лука, просто дохуя лука и соли.

>>189286
Дваждую

df

>>189286
И может быть ещё перца?

Я делаю отвар из можжевельника, розмарина и шалфея, добавляю туда чутка масле оливкового. (1ч.л. на литр отвара). Остужаю отвар ночью, утром заливаю мясо отваром и оставляю на день. Вечером кладу мясо в фольгу, добавляю чеснока, солю и запекаю в зависимости от объема куска.
В отвар можно добавлять цедру лимона или грейпфрута. Другие цитрусовые не очень мне нравятся тут. И да, очень важно добавить именно цедру, а не сам лимон (грейпфрут) или его сок.
На гарнир варю картофанчик, куда в процессе варки добавляю тоже немного отвара (чистого, не после мяса, хватит пару столовых ложек) и мяты, можно потом сделать пюре, получается оч круто, с добавлением молока очень нежное. Но это другая история, тут про маринад все-таки.

>>184365

соль, перец, лук, кориандр. всё.

>>183427
Вот почти идеальный рецепт. Только мало часа.
Лук можно в блендере измельчить, закинуть это все в мясо и руками перебирать куски мяса и как-бы массажировать их, лук очень хорошо втирается. После этого можно добавить горчицы (совсем немного, чайную ложку на килограмм, даже чуть меньше), она ароматная и размягчает мясо лучше всяких уксусов. Ну и еще можно добавить чуть-чуть масла растительного, совсем немного, не для жирности, а для того, чтобы провести аромат от лука и горчицы к мясу. Больше нихуя не надо.
В лук можно добавить воды, чтобы легче измельчать в блендере.
Чем мельче будет лук и чем лучше его втереть (вмссировать) в мясо, тем лучше и вкуснее ебудет.

>>193980
>Чем мельче будет лук
Отожми сок, мельче некуда.

Мой беспроигрышный рецепт: говядина+красное вино (сух./п.сух) от одного бокала+оливковое масло+чеснок 4-5 зубиков+соль+перец. Мариновать от 12 часов.
Свинка/курка+белое(и все остальное, можно еще лук один колечками порезать) Совсем эконом кислый кефир+какие пряности найдешь в доме.
Вавка

>>193980
Лука в мясе быть не должно - только луковый сок, который и является маринадом, на край, перед готовкой луковую кашицу удалять.

>>194807
Вообще-то, если по уму, там и луковый сок не нужен, все равно внутрь мяса он не пролезет за эти несколько часов. Мясо нужно засолить, а луковые соки и прочие специи намазывать кисточкой незадолго до готовности.

Нарезаем свинину и лук, складываем в емкость, сыплем соль, черный перец, петрушку, базилик, мяту и кориандр. Оставляем в комнатной температуре.
Далее в кастрюлю наливаем красное вино, добавляем в него натертые на терке яблоко и грушу, смесь перцев горошком, лавровый лист, гвоздику, ягоды можжевельника, немного корицы, выдавливаем пару зубчиков чеснока и немного меда. Ставим на медленный огонь и помешивая доводим до кипения и сразу же выключаем. Даем остыть. После остывания добавляем в замаринованное мясо. Убираем мясо в холодильник. Держим ночь.

>>195089
Почему ты такой дурачок? Поведай, мне интересно.

>>195132
Я не он, но у тебя типичная такая психокулинария - берем много всего вкусного, замачиваем в нем мясо и верим, что мясо всем этим пропитается и станет гораздо лучше. Сам раньше увлекался такой же хуйней, было дело. К сожалению, это так не работает. Хотя зазомбировать едоков легендами про то, как ты вымачивал мясо в редкостных винах и специях, вполне можно, но на реальном вкусе мяса это не отразится.

>>195156
Внезапно, удваиваю. Я например сухое красное добавляю во время тушения говядины, вот в этом случае вино добавляет вкуса.

>>195158
Э, твое сухое придает вкус соусу, ты же его потом не выливаешь, как маринад от шашлыка? Алсо, попробуй предварительно выпарить вино до четверти первоначального объема, чтобы ненужные спирт и лишняя вода улетели. Кстати, таким концентратом можно запастись заблаговременно, если нравится вкус винной кислоты. Есть еще финт ушами - использовать пасту из тамаринда, он тоже богат винной кислотой и сахарами.

>>195156
Проиграл с фантазера.

>>195173
Окончив вуз по специальности технология продукции и организация общественного питания, я просто еще разок поссу тебе в ротешник.

>>195180
> это аргументация уровня методичек из /po - запостить очевиднейшую хуйню и потом включить манявры?

>>195179
>Окончив вуз по специальности технология продукции и организация общественного питания
Позорище. Если бы у тебя было хоть толика стыда - ты бы сделал себе сепукку ложкой.

>>194809
>там и луковый сок не нужен, все равно внутрь мяса он не пролезет за эти несколько часов
а) пролезет

>>195389
ебаный планшет.
а) пролезет
б) Сахара в луковом соке карамелизуются при нагреве и создают слабую, но оболочку на поверхности мяса.

Для шашлыка из свинины, если предполагается его употреблять с самогоном, использую маринад из томатного сока, соевого соуса, паприки, кунжутного масла, крахмала и меда. http://stalic.livejournal.com/333061.html обсыпку правда делаю другую - два вида острого перца и чеснок, никакого лука. Вообще жидкие маринады хороши тем, что их можно сделать заранее, не тратя время с утра и не оставляя мясо киснуть на ночь.

>>195389
>а) пролезет
Докажи.

>>195410
Пораша течет, течет загон.

>>195412
Ты рили какой-то поехавший, маня. Ничего не знаешь, ни в чем не разбираешься, но тред засрал. Малаца, хули.

>>195499
монитор забрызгал, дегенерат.
если бы не был таким долбоебом, то эксперементировал бы с разными травами, маринадами, приправами и мясом. А то так и будешь до конца жизни жрать два блюда и считать, что разнообразие для других.

>>195499
Как же охуенно ты порвался.

>>195500

Зашёл на двач впервые за три года.

Да, это всё тот же старый добрый двач.

Лан, палю годноту. Местному дурачку-минималисту лучше не смотреть, разорвет в клочья.

https://www.youtube.com/watch?v=2jjaDFoAJCg&list=PLB698389C1047510B

>>183392
Та же хуйня. Я например так в пакете запекаю.
Короче беру этот пакет магги, либо другой похожий, высыпаю приправу на разделанную курицу, перемешиваю все это дело мазиком и оставляю на час-другой мариноваться. В итоге она получается более сочной и вкусной, чем просто насухую с приправой.

>>183392
майонез слишком жирно

>>195410
>Взял бы сразу стекломоя, хули
>Имплаинг самогон пьют из-за дешевизны
Как там в 1985-м? Кооперативы уже разрешили?

>>195639
Так у них там перманентный 85-й.

>>183309 (OP)
ебанi трошки сока кiвi

>>193947

в качестве исключения можно и зиры щепотку. самая "среднеазиатская" приправа.

Прохаваный рецепт. Уже лет 10.
На 1 кг мяса
2 луковицы средние, 2 небольших или 1 большой помидор, перец, соль. Соль - примерно 1 ч.л. Перец - пол ч.л.
Всё в блендер до образования онородной массы. массы.
Этим заливаешь мясо на 1 час.
Потом на шампур или решётку. Можно на крайний случай - на сковородку.
Мясо получается просто бомба. Причём любое, хоть 4-го сорта. Всегда мягкое и сочное.

Нахуй вы так живете то пидоры?

Баранина- лук измельченный, щепотка зиры, соль, оливковое масло и черный молотый перчик.

Свинина- Киви, соль, кагор, перчик.

Говядина- Ананасовый сок, соль, смесь перцев, оливковое масло.

А теперь записывайте вышеуказанные чудеса и закрывайте этот тред. Ведь ваш батька вам все расписал.

>>197670
Можно сразу серной кислотой заливать, хули уж там.

>>197672
Сразу видно у кого шлюха мать а у кого годное воспитание.
Тебе гуру маринада посоветовал рецептик. Нет тебе надо жрать говно. Говорю тебе мощь - нет буду изобретать велосипед и жрать говно. Хочешь жрать говно жри его. Ведь вам пидорахам не привыкать к дерьму.

>>197675
нахуй иди, говноед.

>>197675
> гуру маринада
>Ананасовый сок, оливковое масло.

Охблять...

>>197670
Обосрался с этого сушефа

>>197698
>эти рецепты соплей, которые он считает тайными знаниями
пздц

>Маринование — способконсервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствииповаренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.

В томате блядь, в майонезе, вообще ебанулись кулинары ? Онли вино.
Thread

>>197670
Баранина норм, а с остальным просто пиздец.

>Киви
Этот трюк используют для размягчения жёсткого мяса, как правило для дешёвого куска, который не подходит для шашлыка.

>кагор
Ты вообще в своём уме мариновать мясо в таком сладком крепляке как кагор?

>Ананасовый сок
Тоже есть энзимы размягчающие мясо, тоже используется для неподходящих кусков.

Дуй обратно в шашлычную у рынка, батя.

>>198237
Слегка двачую. Помню во втором вузе заочном сессию отмечали, так шашлык мариновал мент и помимо помидоров там болгарского перца он накануне в таз вылил полбутылки портвейна. Вкуснее шашлыка я не ел.

>>197675
передай свой шлюхоматери, что мариновать мясо она тебя так и не научила

>>199066
ууууу, неписанные авторитеты из быдлоисторий пожаловали

Молотый перец, именно молотый, который ты в молотилку засыпал горошком и размолол, чуть лимона и немного лука. Держи часа 4.
Так останется вкус мяса, а не маринада, но будет оттенок . Ну и просоль не забудь, ну ту по желанию, а вообще нахуй спрашиваешь, кулинария это искусство, приходи к выводам сам и не слушай никого, делай так как вкуснее тебе.

>>199126
А что не так? Или ты из тех кто в майонезе маринует и считает что если что то мариновать(или тушить) в вине, то блюдо будет бормотухой вонять?

>>183309 (OP)
Для свежака вобще ничего не надо. Максимум лук полукольцами порезать и пальцами размять.

>>197585
В очко себе залей свою массу однородную. Заебали уже криворукие дауны.

>>199138
лучше в стекломое чем в майонезе

>>199146
а вот и хохляцкая морда. в сале мариновать не получается, в масле слишком просто, а вот в смеси масла и желтка с уксусом хохлу самое то.

>>199146
не тому
>>199147 -> >>199138

>>199133
я из тех, кто умеет готовить и различает маринование в вине и деглассировку/тушение - это раз, пост был обращен к стилю повествования, а не к сути - два

>>199130
а ты пробовал держать не 4 часа, а, скажем, 1?

>>199186
Нет. Вкус мяса остается, приправы чувствуются, легкая кислинка. Заебись, базарю.

>>199197
ну тогда как ты можешь утверждать, что надо держать именно 4 часа?

на самом деле, я просто плавно подвожу к сенсационной для многих тут новости - шашлык по рецепту "лук, лимон, масло, специи и травы" вообще можно делать на месте, ему надо минут 10, чтобы запахи смешались, дальше никаких изменений что за час, что за 4 часа не будет

НЕ БУ ДЕТ

http://amazingribs.com/recipes/rubs_pastes_marinades_and_brines/zen_of_marinades.html

просвещайтесь

>>199235
Скажу тебе по секрету — в маринаде на основе лимона мясо часами не держат. А вот лук, соль, пряности и часов на 12 самое то.

>>199238
>написал же, в таком составе смысла нет долго держать, ссылку дал, сиди читай
>но все равно
>А вот лук, соль, пряности и часов на 12 самое то
необучаемые
я знал, что не в коня корм
сидите дальше мусольте истории про знакомых ментов из далекого прошлого

>>199235
Все, кто мог, уже давно просветились. Остальные продолжают заниматься хуйней.

>>199258
Ну понятно. Диды мариновали, рыцари мариновали, римляне мариновали. Высрался гуру со статьей диванного с фоточками не доказывающими нихуя и говорит "Все дебилы, а я умный и мариную 10 минут". Пиздуй ка ты в школу.

Нужно различать для чего нужен маринад. Если у вас жесткое мясо то нужно мариновать с кислотами, если хуевое мясо нужно побольше всяких тем которые перекроют вкус. Считаю если у вас пиздатое свежее мягкое мясцо, то кроме соли и перца ничего не надо

>>199297
Бывают маринады в которых ты потом и жаришь мясо и маринад будет как подлива и давать вкус.

Короче все кто спорит тут все ебланы. Всё относительно. Смотря для чего маринуете мясо и какое у вас мясо

>>199300
Привет, Дартаньян. Как твои дела?

>>199303
У мамки своей спроси. Сейчас заходила ко мне

>>199332
видео запили в след раз, попрошу твоего папашу подрочить мне на ваше сношение.

>>199272
>с фоточками не доказывающими нихуя
>не прочитал ни строчки
долбоеб на самоподдуве, спешите видеть

>>199298
>жаришь
>маринад как подлива
лол, жрач образца 2016-го радует, да
я-то думал, что палочник - это худшее, что может быть, ан нет

>>199297
Если ты крестьянин и жрешь мясо только по праздникам- безусловно.

>>199409
Лохи. Ведь есть только один правильный рецепт, остальное все хуета.