Делаю так: обычный натуральный йогурт без всего, например активия - 25р в магазине, туда мелко среднюю дольку чеснока, зелень по вкусу, небольшой корнишон мелко, слегонца отжать лимон/лайм, соль специи по вкусу.
Отлично подходит к курице, к острым вещам - смягчает. Готовится быстро/недорого. БЕЗ МАЗИКА.

>>198396
> к острым вещам - смягчает
Зачем ты готовишь острые вещи, если их потом нужно смягчать? Не проще готовить сразу смягченную версию?

>>198399
Например угораю по крыльям KFC, но у меня от них даже жопа горит на следующий день. А с этим соусом заходят отлично.

В ДС-2 есть бельгийская пивная на звенигородской, Kwakinn называется. Ел там картоху с одноименным фирменным соусом. В общем густой такой насыщенно мясной соус, как будто концентрированный кусок мяса. Мож кто знает, как делать подобное?

>>198420
Загугли демигляс

Делал вчера айоли, родители сказали "молодца!" Сегодня запилил им майо с луком для заправки оливье, тоже одобрили. Как выяснилось, куски лука в оливье бесили не только меня.

>>198431
Похоже оно, спасибо

>>198431
Почитал про него, захотелось попробовать

>>198449
>>198491
Годный гайд
http://m.youtube.com/watch?v=K5ek-7b4HhM

>>198706
нот бэд

А что можно с оливками и каперсами замутить?

>>199019
А может просто ты один не понял, что натуральный тут в контексте "не банановоклубничный со злаками"? И если есть прусы что активия пиздец химия, пожалуйста.

>>199020
Ты дурак? Ты понимаешь, что такое натуральный йогурт? Это закваска и молоко - ВСЕ блять. А теперь возьми и почитай, ингредиенты активии.

>>199044
Подбери куски жопы, да прочитай.
Ох ебать, кроме молока и закваски бактерий положили.
>>199048
То питьевая, я про обычную

>>199055
А теперь расскажи, пожалуйста, чем с точки зрения йогуртных бактерий жидкое молоко отличается от разведённого в молоке же сухого.

>>199076
ИЭТА ХИМИЯ!!!!11111АДИННАХУЙАДИН

>>199054
>кроме молока
Обезжиренное молоко блять, ну ты ебанутый нет? Ты вообще в курсе с чего началась эпоха тотального ожирения? С ввода блять сраных обезжиренных продуктов. Жри и жирей мразь.

>>199154
Слава богу они дохнут, ещё не хватало сотен поколений негров. Жестокая справедливость, которую пытаются победить безмозговой гумманостью на эмоциях.

>>199155
Насыщенные жиры не является фактором ожирения, в отличие от сладкого и мучного, а алкоголь лишь усилитель аппетита. Малоактивный образ жизни это тоже лишь фактор. Главный смысл в том, что не нужно есть понемножку, нужно понимать, что можно есть, а что нельзя.

>>199164
>нужно понимать, что можно есть, а что нельзя
Очередная мода. Ешь рис, рыбу и овощи - становишься дряблым японцем, ешь мясо с маянезиком и ходишь в качалку - похож на человека.

Кефир, сметана, майонез, чеснок, хмели сунели. Отлично заходит к мясу

>>199167
Сметану можно сливками заменить?

>>199206
C кефиром - не стоит.

>>199220
У тебя и с фотомоделью не встанет.

томатная паста, кинза, чеснок, укроп, кориандр, лук, сухая аджика

>>199299
> сухая аджика
Безалкогольное пиво, молочный шоколад, растворимый кофе.
Зачем, если в нормальной аджике всё перечисленное есть?

>>199304
>Зачем, если в нормальной аджике всё перечисленное есть?
Вообще-то нет. Томатной пасты точно нет.

>>199304
аджика это аджика, а это блять соус к мясу, рыбе и даже аллаху

>>199317
Но аджика и есть соус к мясу, рыбе, и даже Аллаху.

>>199466
Забей хуй на мамкиного иксперта.

>>199452
> салат из огурцов, помидоров и лука
Чесночка не забудь.

>>199542
Не понял сарказма.

>>199054
В Рашке дохуя натурального йогурта.

>>199167
смета жирная должна быть, иначе она творожится. И запепкать на творожащейся сметане это как запекать на мазике.

>>199556
Считается, что огурцы и помидоры не принято рубить в один салат, несмотря на то, что все так делают и вполне сочетается.
Лук и чеснок в одном салате тоже не сочетаются, вот он аналогию и привёл.

>>199745
кем считается?

>>199746
Хз, где-то читал презрительное «фи» на этот счёт.

Сам же люблю их и по отдельности, и вместе.

>>199745
хуй знает, помидоры, огурцы и сметанка, выжираешь помдиоры с огурцами и потом жижку жрешь с хлебом - пища богов же.

>>199747
Презрительное фи слышал только от одного местного неадеквата.

>>199748
Два мякиша этому

Антошки, такой вопрос. В связи с кризисом-хуизисом - стало оче дорого покупать не православную горчицу (дижонская/баварская/муриканская).На счет делать самому - не проблема, рецептура есть, проблема в семенах БЕЛОЙ горчицы. Подойдут-ли семена из садоводческих магазинов? Там она стоит 40р/кило, а в лавках специй - от 700р. Не обработаны-ли семена какой нибудь хуйней?

>>199926
>помидоры, огурцы и сметанка, выжираешь помдиоры с огурцами и потом жижку жрешь с хлебом - пища богов же.
>Быдло и свиньи-говноеды

обосную свою точку зрения

>>199926
Поехавший все ещё с нами, я спокоен.

>>199938
Хлеб не сочетается соусом из сметаны и сока помидор?

>>199955
Говно, где ты тут маневры нашел?

Отвечай:
>потом жижку жрешь с хлебом
>Хлеб не сочетается соусом из сметаны и сока помидор?

>>199746
местным долбоебом-школьником

Судя по всему, единственное место на доске, где без подливы не проиграешь.

>>200525
вах, какая шутеечка

>>199157
А русские лучше негров, что ли? Совсем ебнулся?

>>201203
Какел, плз

кароче берешь mayonez, крошишь огурец и чеснок крупно в него и все это взбиваешь блендером получается очень NAZHORISTO

https://www.youtube.com/watch?v=dyqFR0f1lok

https://www.youtube.com/watch?v=dyqFR0f1lok

https://www.youtube.com/watch?v=dyqFR0f1lok

>>201243
Тут эксперимент с 4 соусам. Бешамель, майонез, промышленный майонез и сметана.

>>201214
Почитай любых серьезных расовых реалистов. Русня по расе кто? Монголоиды.

>>201243
Гуманитарий недоразвитый.

>>198391 (OP)
Где взять вочестерский/вустерширский соус, блять. Все магазы оббегал (Ашаны, Метро, Перекрестки, Спары и евроспары) - хуй на рыло. Как будто бы одно большое наебалово с этим соусом. И ведь Хайнз производит, а у нас этого говна навалом.
И еще вопрос: кто видел относительно дешевый соус барбекью, а не импортный из США по цене золота?

>>201351
Да везде продаётся, хз как ты его не нашел

>>201363
У меня в городе видно нет.

>>201351
Дешевый барбекю - сделанный самому.
Я ел только дорогие. Дешевые тоже ел, но они почти все переуксусенное говно, где кроме уксуса слабо остальные вкусы ощущаются.

Для пельмешей : смешать в пиале ложку ст. уксуса, лож.ст майонеза и залить бульоном. Насаживать пельмешек на вилку, обмакивать в пиале.

>>202472
>добавить перца

>>198396
Каперсы забыл

>>199167
Я кориандр ми кари кладу и в шаурму. Очень годно!

>>199304
Томатной пасты и лука в аджике нет

>>199466
>>199528
Аджика это скорее ебаный концентрат, нежели соус. Ты охуеешь, если ебанешь столовую ложку аджики на кусок мяса, ибо она почти полностью состоит из перетертого острого перца. Поэтому аджику годно использовать как основу для соусов.

>>201243
Будто крахмальная паста это что-то плохое. Магазинный майонез просто не вкусен, так как в нем дохуя уксуса и жира, а иичка мало. Поэтому покупать его нахуй не нужно, тем более нагревать его.

>>202515
Я регулярно ебашу столовую ложку аджики на кусок мяса, ибо закрываю её каждое лето и ем потом. Зависимость есть. А острота — штука регулируемая, рецепт рецепту рознь.

С чем использовать а)песто б)вустерский. Подарили.

>>202541
Я говорил про настоящую, лютую аджику, состоящую из острого перца, чеснока и специй. Сам тоже делаю аджику, но разбавляю её сладким перцем. Не грешно конечно и томатной пастой и даже яблоками, но это уже не аджика, хотя тоже довольно годно, у меня бабуля так делает.

>>202547

Вустер к говяжему стейку, в цезарь годно.

>>202547
а) с пастой
б) при приготовлении соусов

это самое простое как по мне

>>202547
Можешь смазать свой анал песто и засунуть туда бутыльку вустера.

>>202571
>Я говорил про настоящую, лютую аджику,
Настоящая это какая? Когда по долгу службы 3 года работал в гори, жрал и лютую, как ты ее называешь, и вполне себе пряную, и все настоящие были, прикинь. А тут иксперт со столовача нарисовался и ее сладким перцем разбавил.

>>202836
>Настоящая это какая?
В которой только острый перец, чеснок, соль и специи.

>>202840
Других аджик и не бывает, исперт, и некоторые вполне можно мазать довольно много, в зависимости от остроты перцев и пропорций, это только в ваших усть-пердюйсках один единственный сорт.

>>202841
>Других аджик и не бывает
90% магазинной "аджики" - соус из томатной пасты.

>>202842
Так это не аджика, просто читай состав.

>>202845
Мы тут говорим не про сферическую аджику в вакууме. Еще скажи, что не бывает пельменей с соевым белком, хотя ими все магазины завалены.

>>202849
Ну не тупи, всегда можно просесть состав. И существуют не адски острые аджики без всяких томатов в составе.

Запилил сегодня тайский сладко-острый соус.
Взял 100 гр чили перца. Устроил ему и 4 зубчикам чеснока Ад и Израль в блендере. Вскипятил 400 мл воды, добавил туда 0,5 стакана сахара, 1,5 столовые ложки соли и 2 столовые ложки рисового уксуса (я ниибу зачем уксус, но в рецептах пишут что нужно).
Потом поварил эту адскую смесь минут 5. Разбавил 1 чайную ложку крахмала в паре ст. л. воды, влил, помешал. Не хватило нихуя, влил еще 1 ложку. Опять не хватило, добавил еще пол ложки я подозреваю что у меня крахмал просроченный. Стало вроде норм по консистенции, поварил еще с минуту и разлил в заранее приготовленную бутылочку (самое сложное в процессе) и емкость на пикрилейтеде.
Получилось годно, остро, а острое я люблю. До этого брал в магазине соус какого то рашкинского производства, но он был совсем не острый и вонял какой то плесенью.

>>203200
Зачем столько воды нахуярил?

>>203202
Потому что могу.

>>203200
Это охуенно, сделаю так же.

>>203200
Любишь семечки и шкурки?

>>203274
В семечках самый капсаицин, маня.

>>202841
Ты чего доебался то? У всех вкусы разные. Я вот острое люблю, но не на столько чтоб жрать молотый чили с чесноком ложками, поэтому аджику добавляю либо в малых количествах, либо использую ее как ингредиент для соусов различных.

Майонез+кетчуп. 10/10 к пельмехам.

>>203474
Поправлю:
Майонез + хайнц кепчук + сахар + луковый сок или чеснок измельченный. Вот это реально годнота.

>>203468
>Ты чего доебался то?
Я не доебался, это ты - дебил, не представляющий себе аджику из не охуенно острых перцев.

>>199938
Анонимный хуесос с двача авторитетно заявляет, что гуляш с кнедликами теперь адскле хрючево. Метастаз тебе в яйца от рака мозга.

>>201309
> ХРРР УИИИ ХРРР ХРРР
Таран не визжи, пиздуй обратно в хлев или АТО,да хоть в лужу, только подальше отсюда

>>203504
Потому что другие перцы у меня растут, маня. На рынке покупаю рассаду "самого не острого" и он получается все-равно довольно лютый.

>>203560
Проиграл.

>>204789
Лол, тоже пилил сегодня похожую шнягу из зеленого чили, чеснока и тамаринда. Загущал ксантаном.

>>204789
А в пластик можно залить?

>>204841
в анус себе можешь залить
Я бы не стал.

>>204850
Оче жаль.

бамп

Посоветуйте какой соус сделать для гамбургера.

>>205869
Соус Биг тейсти такой охуенный... Но его никак не сделать.

>>206359
Тоже мне бином Ньютона..
Big Tasty Sauce :
Rapeseed Oil, Water, Sour Cream (MILK), Free Range EGG Yolk, Sugar, Spirit Vinegar, Flavourings (contain MILK), Modified Maize Starch, Salt, Spices, Dried Yeast, Yeast Extract, Thickener (Xanthan Gum), Acid (Lactic Acid), Maltodextrin, Preservative (Potassium Sorbate), Smoke Flavouring.
http://www.mcdonalds.co.uk/ukhome/product_nutrition.beef.203.big-tasty.html

>>206372
Короче, мазик+жидкий дым.

>>203478
Хайнц же ускусная хрень