Аноны, есть какие-нибудь гайды по ресторанной кухне. Хочу задрочиться дома, а потом устроиться в ресторан. Все эти хуезе-болоньезы, равиолли, карбонары итд. Как такое гуглить ? чтобы прямо от всяких основ?если платина, прошу прощения...
забыл о существовании знаков вопроса, простите
> Как такое гуглить ?
Аноны, есть какие-нибудь гайды по балету? Хочу задрочиться дома на кухне, а потом устроиться в Большой театр.
Аноны, есть какие-нибудь гайды по теоретической физике? Хочу задрочиться дома на кухне, а потом получить Нобелевскую премию. Все эти тензоры-хуензоры, теории поля, волновые уравнения итд. Как такое гуглить? Чтобы прямо от всяких основ?
Но ведь по теор. Физике есть учебники
Аноны, есть какие-нибудь гайды по политике. Хочу задрочиться дома, а потом устроиться в госдуму.
>>212269 (OP)Учебники для кулинарных вузов же. На самом деле все равно будешь делать как в рецептуре написано.
>>212353>>учебники для кулинарных вузовВОТ ИХ-ТО я и хочу найти. Можешь посоветовать годные? У меня гугол роскомнадзором заблочен.
>>212278Этот так и сделал же
>>212362Я знаю только на английском. Professional Chef например.
>>212398спасибо !Английский же, клёво!
>>212537Modernist Cuisine. tchenindustries.club/ Вот держи тут дохуя книг, не благодари.
>>212613kitchenindustries.club
>>212613Это ж не азы, хотя теория в принципе будет полезна.
