Во сколько угодно, дебил.

>>155583673 (OP)
Во многих пиццериях, особенно быстрого обслуживания, сейчас печи конвейерного типа, иногда они даже стоят рядом с кассами. Персонал постоянно готовит пиццу, с интервалом в 20-30 минут, чтобы всегда можно было что-нибудь съесть, неиспользованное выкидывается\съедается персоналом через 2-3 часа после приготовления. Я всегда подхожу и прошу ту пиццу которая или вот-вот выйдет или последнюю вышедшую из печки.

если ты заказываешь целую пиццу - обычно ее всегда именно готовят, так что ты получишь именно свежую

Ага.

Повар со стажем в 5 лет. Где только не работал и чего не видел. Пиццерия - как раз последнее место работы.
По твоему вопросу.
Пицца выпекается в среднем от 2 до 5 мин. Печка в ней высокая температура как правило 350 .
+ раскатка теста и сборка пиццы занимает немного времени, пицца как и ролы продукция которая не готовится заранее.
Короче говоря максимум что могут сделать, это замесить тесто вечером, то что не ушло засунуть в холодильник, а утром прогнать остатки с вечера.
Про плевки в пицулю и прочие приключения рассказывать надо?)

>>155584140
надо обязательно

>>155584140
Рассказывай

мимо с нулевой

>>155584277
ну короче я когда пришел в общепит, первые пол года был в ахуе. А потом всем настоятельно стал рекомендовать не ходить по заведениям общественного питания. Ибо насмотрелся всего
Работал в очень приличном ресторане для нашего города, он по сути один из самых дорогих. Даже ссаная порция жареной картохи, ну просто 200гр жаренной картохи, стоило тогда 570р .
Сука за картоху такие деньги, этж надо больным на голову быть, чтоб брать это за такие деньги.
Во всех старых зданиях, построенных в совке, или в послевоенное время, тараканы. Инфа сотка. Этих тварей ничем не выведешь.
Про ресторан, а то сбился. Ну вот мешают тебе сраный цезарь, который стоит как самолет, - но пусти пустой салат, ну ничего там трава одна. Ай извините. Мик салата, романо с айсбергом . Ебааатььь , технология)))
Короче ясен хрен готовить это будут без перчаток, пушта экономия, и хорошо если повар помыл руки после того как пичер свой теребонил 5 мин назад.
По сути, я люблю свое дело. Я люблю готовить, люблю там людей радовать. Но последние 2-3 года, общепит так режут, а в частности кухню просто по жести. Про зп молчу. И конечно же экономят на всем.
Помню как я вечно бомбил работая на отработанном масле во фритюре, который пенится как фонтан и заливает все вокруг. Да ладно посоны, завтра поменяем, а то минуса будут по инвентуре.
Первый блок словестного поноса выкинул. Спасибо

>>155584447
а про плевки во втором блоке?

>>155584522
Друг работает в макдаке. Он студент наподработке, как почти все там. Так вот он говорит, что они плюют в бутеры и ссут в коктейли.

>>155584447
> Короче ясен хрен готовить это будут без перчаток, пушта экономия, и хорошо если повар помыл руки после того как пичер свой теребонил 5 мин назад.
Ну ты хоть в перчатках теребонил?

>>155585032
нет конечно, че это я лучше других что ли

>>155584747
зелёный, съеби