Как же я ненавижу соль, блядь!Анон! Помоги! Как пользоваться правильно?Как только эту дрянь добавляешь в кастрюлю - сразу рагу превращается в суп! Из овощей выходит вода и вместо сочных кусочков образуется мягкое что-то!Мясо мгновенно высыхает и становится варёным!Что делать?
bump
>>181326479 (OP)Очевидно, солить в самом конце процесса. В идеале - в тарелке. И не солью, а глутаматом.
>>181326479 (OP)Не добавляй соль пока готовишь./thread
>>181326479 (OP)Чьмо не умеет пользоваться интернетом и элементарными школьными знаниями?Или ты очередной маркетолох какой-то хуиты?
Да, забыл!Готовлю в этой мультиватке. Другие способы пока не освоил...
>>181326633Нет. Не маркетолог.
>>181326646Так сразу бы и сказал, что ты дебил.Расходимся, пацаны, он давнич..
>>181326610В тарелке получается неравномерно.
>>181326700Я не волшебник, я только учусь...
>>181326646> мультиватке> ГотовлюЛол.
>>181326610> не солью, а глутаматомМожно тут немного подробнее? Глутамат же не солёный вроде?
>>181326679В таком случае, нельзя солить когда варишь мясо(любое). С овощами и жаркой всё сложнее.
>>181326727Ты меня уже бесишь. Перемешать, блять, нельзя? Если неравномерно, мешай еще. Пробуй - если неравномерно, мешай еще. Долбоебина.
>>181326616>>181326855Тогда в конце надо перемешать и всё мнется в однородную массу.
>>181326855Ты ебанутый? Может ещё блендером хуйнуть?мимокрокодил
>>181326839А с остальными специиями тпкой же проблемы нет?
>>181326925Злой ты...
>>181326831Хотел пошутить про соленость пизды твоей мамки, но потом таки решил сдержаться. Ты никогда не видел глутамат, не пробовал лол?
>>181327083В составе на продуктах видел, а так - нет.
>>181327083А ты пошути. Я-то не пробовал.
>>181326925Ну, не удивил. Ты же в мультиварке готовишь. Мал и глуп. И не видал больших залуп. )))
>>181327083Загуглил про глутамат. Он таки не солёный, у него отдельный вкус.
>>181327044Есть.Многие специи добавляют в конце приготовления или вообще после термообработки. Всё по ситуации и смотря какие специи.>>181327206Бот, чини нейросеть.
>>181327300Вот ты вродебы адекватный анон. Посоветуй что почитать по теории. А то мне всё попадаются "100 заебательских рецептов" и нигде не объяснено почему так а не иначе.
Посоветуйте нетолстую книжку по теории. Желательно для дебилов.
>>181326479 (OP)Просто выброси это говно и готовь в сковороде/кастрюле.
>>181327899Пока не вариант. Через месяц-два перееду в более-менее нормальное жильё - тогда начну. Пока, к сожалению, возможности нет.А чем мультиварка не кастрюля? Понятно то, что не сковородка.
Никто секретов выдавать не хочет...
>>181326479 (OP)Можно вообще не добавлять соль. Она на хуй не нужна.
>>181328527Пробовал... Тогда совсем есть невозможно...
>>181328588Галку забыл.
>>181326479 (OP)Нюхать. Шмыг-шмыг!
>>181326479 (OP)соль не добавляют до готовки и во время.соль добавляют в\на готовое блюдоиди спи
>>181326610глутамат = сольхимия только с 8го класса сейчас?
>>181329234Глутамат - усилитель умами.
>>181327116Семен ты ебанулся?
>>181326479 (OP)>Как же я ненавижу соль, блядь!>Как только эту дрянь добавляешь в кастрюлю - сразу рагу превращается в суп!>Из овощей выходит вода и вместо сочных кусочков образуется мягкое что-то!У меня все получается, ты же идиот какой-то
>>181329234Ты совсем кретин? В кулинарном контексте соль только одна. NaCl. Ты еще KCn (калиевую соль) предложи использовать, химик, блядь, недоделаный.
>>181329896Так поделись опытом. Я не ОП но мне тоже интересно.
>>181326479 (OP)Соли потОм.
>>181326479 (OP)Q: Как сделать из еды говно?A: Надо посолить!
>>181326479 (OP)надо знать тайминги добавления соли.
>>181333467Дак поделись.
>>181333527чего делится? Позже добавляешь - меньше воздействия. За 5 минут до окончания готовки считаю идеальным. Если хочется чтоб хавка была подсоленой, но с еще меньшими эффектами - бери приправу наподобии как в ролтон пихают. А еще соль очень разная бывает. Олдовая - очень вкусная. То, что сейчас продают - не то. Есть подозрение, что это уже выращенная хрен пойми как.
Мультиварка хуйня, а вот скороварка мульиварка тема та еще и такой хуйни там не будет.
>>181333619И как ты будешь растить не так хлорид натрия, долбоёб?
>>181333716Я так понимаю, что какую-то соль добывают из земли, тогда на пачке пишут "каменная", а какую-то выпаривают из морской воды и пишут "морская". Нет?
>>181334230Нет.
Добавляй соль за 5-10 минут до конца готовки. Хуле тупой то такой?
>>181326479 (OP)Кури umami cooking, где вкус наваливают не солью, а всякой хуйней с природным глутаматом и чем-то там еще.
>>181326479 (OP)А с соевым соусом то же самое? Там есть еще херова гора соусов на основе соевого и не только. В Азии жрут просто тонны их, и все они настолько пиздатые, что понятно почему пидарахи такие унылые, ведь жрут такое хрючево безвкусное и неяркое.
>>181334791А остальные специи когда? В основном интересует красный и чёрный перец. Красный свежий, не порошок и не сушёный. И лавровый лист. Сушёный.
>>181334937Соевый соус одно попробовать. Может не будет такого эффекта...Спасибо, Анон.
>>181335350> одноможно.быстрофикс
>>181334887Спасибо, загуглю.
>>181326479 (OP)Дело не в соли, глупенький. Просто твои пидорашко-гены заставляют тебя разваривать и разжаривать любую еду до состояния слизи. По этой же причине все мультиварки (которые продаются в русскоговорящих странах) работают по алгоритму, который позволяет быстрее и лучшее превращать продукты питания в слизь.
>>181335445>русскоговорящих странахНе угадал, чини детектор.
>>181335503Знаю, что твоя жопная боль чуть-чуть притупляется, если при каждом удобном случае ты будешь всем говорить, что живешь не в СНГ. Вот только толку от этого, если ты был пидорашкой и ей же останешься до конца жизни.
>>181335561Да подавись. Не жалко.
>>181335640По факту возразить нечего?
Бамп.
>>181336196А какой смысл спорить с твоим деревянным мозгОм? У тебя все пидорашки.
>>181326479 (OP)Я не ем соль уже больше двух лет. Просто потому, что не люблю соленое :/
>>181329234>химия только с 8го класса сейчас?Она всегда с восьмого была, даун.мимо закончил 9 классов в 2001
>>181336753В моё время была с 7-го. :)
>>181326479 (OP)Не вари, а туши.
>>181336711А пизду как лижешь?
>>181336781>В моё время была с 7-гоКогда 9 классов закончил?
>>181336781Физика с 7-го, химия с 8-го. Хули там, три года учить неорганику что ли?
Дауны, нахуй вам соль нужна? Хуярьте соевый соус в конце и все. Либо любой другой, их ща в любом магазине дохуища, пробуйте разное, найдете свое, вот его и юзайте. А соль воду задерживает в организме, будете как пузыри ходить.
>>181336845Никогда.
>>181336878Уже выше подсказали. Попробую. Спасибо.
>>181336894После восьмого в пту?
>>181336979В техникум.
>>181337014Небось мастером стать хотел.
Поотрывать бы руки всем пидорахам, которые используют мультиварки. Нет ничего более убогого, чем хрючево, приготовленное в этой унтервафле, предназначенной только для приготовления риса. Сажи этому треду.
>>181337039А я и стал. Только на распределении мне вакансии на соответствующую должность не нашлось. Вышел со справкой о свободном трудоустройстве и красным дипломом в области ИТ. С тех пор работаю по специальности и ни о чём не жалею.
>>181337201На чем писал тогда?
>>181337113>предназначенной только для приготовления рисаВ мультиварке на режиме выпечки жарю свиные стейки.
>>181338178Ты, бля не называй жареные в духовке куски мяса стейками, голубчик, а то я матом ругаться начну
>>181326479 (OP)>Как только эту дрянь добавляешь в кастрюлю - сразу рагу превращается в суп! >>Из овощей выходит вода и вместо сочных кусочков образуется мягкое что-то!>>Мясо мгновенно высыхает и становится варёным!Сколько лет готовлю не замечал за ней такого.
