Главная Настройка Mobile Контакты NSFW Каталог Пожертвования Купить пасскод Pics Adult Pics API Архив Реквест доски Каталог стикеров Реклама
Доски


[Ответить в тред] Ответить в тред

Check this out!


[Назад][Обновить тред][Вниз][Каталог] [ Автообновление ] 522 | 60 | 163
Назад Вниз Каталог Обновить

Ножетред №3 Аноним 30/11/16 Срд 05:02:34  257575  
14697364493970.jpg (18Кб, 870x329)
Ржавейка вс нержавейка, чем точить, говно ли самура, Европа или Япония и прочие животрепещущие вопросы о главном поварском инструменте теперь тут.
Прошлый: >>193181 (OP)
Аноним 30/11/16 Срд 05:05:28  257577
Надо нормальную шапку запилить.
Аноним 30/11/16 Срд 12:51:49  257618
здесь группироваться или треда с норм шапкой ждать?
Аноним 30/11/16 Срд 17:18:32  257649
>>257618
Здесь, нормальная шапка в следующем будет, если кто-нибудь запилит.
Аноним 30/11/16 Срд 21:22:37  257686
>>257575 (OP)
постановляю уже какой тред безаппеляционную истину

если вы умеете резать, разделывать и шинковать, не кидаете нож в мойку, пользуетесь мусатом или ободком чашки - вам похуй, каким ножом пользоваться, вы икеей за 500 рэ все отлично сделаете

если вы НЕ умеете резать, не знаете как ухаживать за ножами или вообще криворучка-разъебай - вам что вустхов, что аура, что японская дрочильня обстуканная венчиком, вы все равно режете, как хозяюшка

/тред
Аноним 30/11/16 Срд 21:28:50  257690
IMG1923.JPG (2627Кб, 4000x3000)
IMG1926.JPG (2641Кб, 4000x3000)
IMG1924.JPG (3055Кб, 4000x3000)
>>257649
тогда ворвусь пожалуй свежим ветром в дискуссию.
несколько тезисов:
Нож, если вы им часто пользуетесь - это расходник.
Если нож произведение мастерства/искусства - то им вообще пользоватьсяне надо, а надо глядеть на него и иногда стирать пыль.
Я не коллекционер ножей, таким образом я смотрю на них как на расходный материал. Когда другие едут на природу с расфуфыренными "медвежими ножами" я беру с собой строительный нож с яркой ручкой(чтоыбне потерять в траве) и перекаленным лезвием с заводской заточкой. стоит такой нож рублей 300.Когда другие покупают себе пафосные ножи на кухню - я беру простой кухонный нож, главное чтобы ручка не разваливалась.
У меня была возможность сравнить, на первом пике два ножа, верхний - совдепия, нижний мне подарили,какой-то японский. И тем и другим я резал сырое мясо для сябу-сябу, куски должны быть не только аккуратными, но и тонкими как папиросная бумага. Оба ножа справились с поставленной задачей.
Единственное что важно - это чтобы нож был хорошо наточен, но не всякий, а только один, чем острее нож тем драматичнее последствия порезов. У меня на кухне по настоящему острых ножа только два.
Дрочем на точила я тоже не страдаю, да и времени жалко на бесполезный в общем-то скилл. Поэтому выбрал точилки которые и в руках идиота криворукого будут давать плюсминус нормальный результат, они на третьем пике.

альзо. может кстати кто опознает нож по второму пику, в иероглифах я не силен.
Аноним 01/12/16 Чтв 08:40:46  257733
>>257690
Не расходник, а инструмент. А у инструмента есть характеристики. У плохого — плохие. У хорошего — хорошие. Профессиональный инструмент предоставляет собой разумный компромисс. А ты просто хочешь быть нитакимкаквсе.
Аноним 01/12/16 Чтв 23:21:44  257847
>>257733
>А ты просто хочешь быть нитакимкаквсе.
хочу
Аноним 02/12/16 Птн 00:07:37  257852
>>257733
Поддерживаю этого.
Аноним 02/12/16 Птн 01:19:44  257861
>>257690
>времени жалко на бесполезный в общем-то скилл
Скилл дойти до строительного магазина и купить за 100р брусок с 2 сторонами для грубой и мягкой заточки, и потратить 5 минут раз в две недели, чтобы у тебя на кухне были острые ножи? Это да.
Аноним 02/12/16 Птн 09:37:01  257892
>>257861
Подправляю нож для мяса перед каждым использованием. Эффект заметен.
Зачем мне каждые два дня мудится с бруском.
Аноним 02/12/16 Птн 13:16:10  257962
>>257686
Как пользоваться ободком чаши?
Аноним 02/12/16 Птн 15:05:56  258002
>>257962
переворачиваешь и используешь ободок, как мусат
Аноним 02/12/16 Птн 15:06:44  258003
>>257861
брусок за 100 рублей из строительного дает результат схожий с керамическими чвигалками лански
Аноним 02/12/16 Птн 15:08:38  258004
>>257733
расскажи мне, чем нормально заточенный сантоку из икеи отличается в повседневном использовании от нормально заточенного сантоку Като

я слушаю тебя
Аноним 02/12/16 Птн 15:19:49  258005
>>258003
а они намного менее геморойны чем брусок
Аноним 02/12/16 Птн 17:46:22  258027
>>258004
В случае с ножами всё упирается в сталь и качество ковки, которые на выходе дают определённые ТТХ при заточке.

Так же важно понимать, какая острота тебе вообще нужна на кухне то домашней? Многим хватает той, что способен держать средний среднеуглеродистый викторинокс на грамотной правке мусатом в течении месяца (а то и дольше). И в там случае дорогой японец из высокоуглеродистой стали тебе попросту не нужен, во всяком случае на посту ножа-универсала.

Однако если повару нужна охуенная острота на шеф-ноже (а некоторым так действительно удобнее работать и быстрее, что немаловажно) то тут обычный среднеуглеродник уже не вывезет - даже если ты его задрочишь до остроты янагибы он достаточно быстро затупится до своего обычного состояния. И тут уже удобнее будет взять хороший нож с высоким "Роквеллом", чтобы он держал нужную заточку долго.

Вообще, дроч на конкретно сантоку мне несолько не понятен - в качестве главного ножа на кухне обычный европейский шеф куда приятнее, во всяком случае шинковать большое количество овощей уж точно. Есть гиото, в конце концов. Вот филейник да - хорошая янагиба божественна и очень приятна в обращении.

PS
Чувак, который у меня спрашивал про гайды по суши в прошлом треде - все гайды полная хуйня, потому что в ебучем роллокручении и сушилепке решает практика. Если есть свободные дни у тебя и ты живёшь не совсем мухосрани, то советую просто устроиться на стажировку "ПОМОЩНИКОМ СУШИСТА" на два-три дня - и рис научишься варить, и лепить.
Аноним 02/12/16 Птн 18:15:52  258028
14804397706423[[...].jpg (129Кб, 1280x938)
>>258027
Алсоу, если уж и курить гайды то главное чтобы они были записаны каким-либо сушистом, а не хуем-телеповаром, который сам их крутит третий раз в жизни. Там всё равно самая трудная часть это рис по листу раскатать.

Ах да - для нарезки нужен острый нож. Многие на этом проёбываются.

мимопроходил мимосушист-кун
Аноним 05/12/16 Пнд 09:16:35  258498
>>257686
>если вы умеете резать, разделывать и шинковать, не кидаете нож в мойку, пользуетесь мусатом или ободком чашки - вам похуй, каким ножом пользоваться, вы икеей за 500 рэ все отлично сделаете
истина в первой инстанции, утроил
Аноним 05/12/16 Пнд 12:05:58  258526
IMG5899.JPG (355Кб, 1280x368)
Вот достался случайно-бесплатно шеф от Gipfel - Kochmesser X30Cr13, 8 дюймов. Сталь звонкая. Толщина нерабочей кромки около ручки 3мм., увесисый. Годный шеф?
Аноним 05/12/16 Пнд 12:22:58  258531
>>258526
Главное чтобы тебе удобно было. У меня самого есть от этой фирмы шеф серии professional, так это, должен тебе сказать, не нож, а какая-то помесь ножа с топором. Тяжелый, толстый. Заебался его точить, если честно. Да и из коробки он шел не то чтобы очень острым. Я им теперь мясо рублю.
Ты должен понимать, что по сути их реклама о немецком качестве - вранье чистой воды. Потому что эту фирму, кроме как на территории России, нигде и не знают. Ножи из Китая в общем-то. Видел такой же нож, как у меня, но с другими лейблами на лезвии.
Аноним 05/12/16 Пнд 12:36:17  258535
>>258027
я не соглашусь с тобой в том плане, что на кухне нужна острота большая, чем "рез помидора весом ножа"

ну и речь, конечно, про дом идет - на проф кухне, когда ты режешь 8 часов в день, заебешься править мягкий нож

дроча на сантоку особо нет, просто лично под мои блюда/продукты/технику реза наиболее удобной является комбинация сантоку 180 + пейринг 120, потому по привычке так и написал
Аноним 05/12/16 Пнд 12:37:33  258536
>>258526
спуски и форма годные, значит, нож годный
Аноним 05/12/16 Пнд 12:47:19  258545
>>258531
>а какая-то помесь ножа с топором
Заметил, кстати. Разделывал тушу сёмги в три реза - рез до хребта, сверху нажал - перерубил хребет (попал на позвонок), рез после хребта. Подправил самую кромку - волосы на руке сбривает чисто.
Но, действительно тяжёлый, Полумягкие овощи рубить удобней сантоку оказалось.
Аноним 06/12/16 Втр 14:36:35  258827
>>258535
>я не соглашусь с тобой в том плане, что на кухне нужна острота большая, чем "рез помидора весом ножа"
Так я и не утверждал такого, вообще-то. Я как раз наоборот писал о том, что нож нужно выбирать исходя строго из своих потребностей.

Раз уж на то пошло, то самое то для шефа - это хороший, длинный среднеуглеродник, который одновременно хорошо держит заточку и способен правиться мусатом.
Аноним 06/12/16 Втр 15:14:29  258840
Ананасы, если я куплю себе шеф уровня трамонтина - сентури, то чем его точить? Можно ли мусатом и нужен ли он фирменный или пойдёт любой?
Аноним 06/12/16 Втр 15:15:17  258841
>>258840
купи лучше в икее нож, чем это говно
Аноним 06/12/16 Втр 15:39:49  258853
>>258840
мусатом не точат, а правят
точить можно на воднике 400/1000 с прищепкой-энглсеттером
Аноним 06/12/16 Втр 15:40:43  258854
>>258853
>с прищепкой-энглсеттером
у меня от количества пафоса тахикардия началась
Аноним 06/12/16 Втр 16:09:58  258864
>>258841
В этом же треде его и советовали как нубский вариант, боюсь в икее будет не лучше того, что у меня уже есть.
Аноним 06/12/16 Втр 16:15:18  258868
>>258864
а что у тебя есть?
Аноним 06/12/16 Втр 16:30:04  258874
>>258868
Какой-то ноунейм китайский, не ебу я, если по мусату повазюкаю то вроде даже почти бумагу режет, правда править приходится практически каждый раз перед использованием чтобы он хорошо резал. Как вообще проверить качество ножа?
Аноним 06/12/16 Втр 18:23:53  258905
>>258854
какого еще пафоса? боишься транслитераций?
Аноним 06/12/16 Втр 21:19:19  258925
>>257686
Два чаю этому, однако

трамонтина за 300 все же лучше
>икеей за 500
Аноним 07/12/16 Срд 04:49:46  258953
>>258841
И тут ты такой с пруфами
Аноним 07/12/16 Срд 08:31:58  258963
>>258953
с хуюфами
>>258874
>правда править приходится практически каждый раз перед использованием чтобы он хорошо резал
так и с любым ножом
>>258925
>трамонтина за 300 все же лучше
>>икеей за 500
вот это лол так лол
Аноним 07/12/16 Срд 11:08:24  259006
>>258963
>так и с любым ножом
С этим я не могу добиться такой остроты как в видосиках, где легкими взмахами шинкуют лук и одним движением отрезают стейк от куска. Или тут вообще больше скилл резки и заточки решает и шеф для начинающего уровня трамонтины мне вообще нихуя не поможет? Что делать то?
Аноним 07/12/16 Срд 11:12:23  259007
>>259006
>легкими взмахами шинкуют лук и одним движением отрезают стейк от куска
у меня нож HORECA из мэтро, покупал в 2013 за 400р, сейчас он около 1к, если точить на камнях то он бреет руку, и любой нож таким будет, просто камней надо дохуя разных и времени час минимум

>скилл резки и заточки решает
это полюбому

бери нормальный увесистый нож, у рукояти примерно 3 мм толщиной, на ручку смотри, чтоб не из говна и палок, желателен вообще цельнометаллический
Аноним 07/12/16 Срд 11:24:19  259012
>>259007
Надо проверить мэтро в моём городе на наличие таких ножей. Вот сейчас у меня цельный, но он уж очень лёгкий, я своей лапой его вообще не чувствую.
Аноним 07/12/16 Срд 11:27:10  259014
>>259012
а он и не будет сильно увесистый как охотничий напрмер..
вот тут https://msk.metro-cc.ru/category/posuda/kuhonnye-prinadlezhnosti/nozhi-razdelochnye-doski/nozh-dlya-chistki-ovoschej-horeca-select-9sm

цена мелкого, но на картинке есть все, у меня шеф и сантоку
Аноним 07/12/16 Срд 11:43:59  259020
>>259014
Спасибо поищу такой у себя не факт что в Кишинёвском метро они будут.
Аноним 07/12/16 Срд 12:15:57  259029
>>259020
да у них 2 вида всего, такие и с пластиковой ручкой, а фирма это их, метровская
Аноним 07/12/16 Срд 12:22:31  259030
>>259029
Отлично, тогда должны быть, ещё раз спасибо за дельный совет.
Аноним 07/12/16 Срд 12:23:05  259032
>>259030
пожалуйста, обращайся
Аноним 08/12/16 Чтв 04:56:20  259211
>>258963
>с хуюфами
Сразу бы сказал, что ты хуй простой, который century даже в руках не держал.
Аноним 08/12/16 Чтв 10:35:12  259242
>>259211
еще как держал, такие ножи столько не стоят? а кто их берет за эту цену, тот осел и потреблядь
Аноним 08/12/16 Чтв 12:11:31  259256
Фака у вас все еще нет? Печально.
Сколько будет стоить годный шеф? А универсальный нож? Годный в моем понимании это тот, который не из пластелина и пойдет для домашнего использования, но без особых выебонов и изъебов. Юзаю ножи, которые ближе к тяжелым тупым предметам, чем к режущим, заебало, хочу нормальные взять, но не знаю в какую сторону тыкаться. Какие ножи вообще нужны? В каком ценовом диапозоне они будут?
Аноним 08/12/16 Чтв 12:13:03  259257
>>259256
вот >>259014
бери и радуйся
Аноним 08/12/16 Чтв 13:50:15  259298
>>259256
икея, 500 рублей
Аноним 08/12/16 Чтв 15:02:46  259335
Nozhkuhon.JPG (17Кб, 1200x820)
>>259256
пикрелейтед
136 руб.
Аноним 08/12/16 Чтв 16:06:07  259356
>>259335
говно, пальцы доску будут задевать, да и сведение как у топора
Аноним 08/12/16 Чтв 17:39:47  259372
>>259335
И пятка мудацкая.
И лезвие у говна этого сорта тонкое и гибкое, я себе кусочек пальца когда-то им отхватил, когда точил.
Аноним 08/12/16 Чтв 23:09:08  259398
>>259256

По минимуму нужны 4 ножа:
1. Хороший шеф - по моим наблюдениям ничто не превосходит Tramontina professional master по соотношению цена/качество.
2. Дешевый китайский сантоку. Им можно смело разделывать твердые, замороженные продукты, а также хуярить по костям при разделке мяса и петушков. Сантоку предпочтительней из за большей толщины обуха и толстого сведения, этакий мини топорик. Им же можно и фарш порубить при необходимости.
3. Универсальный нож. Любая понравившаяся трамонтина.
4. Нож для чистки овощей. Любой дешевый китайский, он все равно быстро идет по пизде.

Еще неплохо заиметь ножи для стейков чтоб резать всякое на тарелке.
Аноним 09/12/16 Птн 00:44:14  259408
>>259398
> Сантоку предпочтительней из за большей толщины обуха и толстого сведения
Ты что-то перепутал, родной. У сантоку наоборот в обухе толщина меньше должна быть, если это не фича конкретно твоей китайской модели. И да, разделывать ножом замороженную еду... для этого лучше взять самозатацивающееся говно за 100 руб и ушатывать его.
Аноним 09/12/16 Птн 08:23:24  259425
>>259398
бред
Аноним 09/12/16 Птн 11:26:27  259483
>>259398
>По минимуму нужны 4 ножа:
нннннахуй не нужны
шеф+сантоку+слайсер домой в обязательном порядке? сантоку - это, по-твоему, минитопорик? госпади, что несет, просто охуеть
Аноним 14/12/16 Срд 15:24:47  260670
http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-century-24011-010
Пацаны, вот это норм нож? вы тут пишете про профешшонал, но такого не нашел
Аноним 14/12/16 Срд 20:20:24  260723
>>260670
нож хороший, за эту цену бывает лучше, но это гарантированно нормальный нож.
Аноним 14/12/16 Срд 21:29:01  260728
>>260670
да как бы соседний раздел
http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-professional-master-nozh-kukhonnyj-10-24620-080140602225828
Аноним 14/12/16 Срд 23:43:44  260740
>>260728
В смысле у себя в городе не нашел.
>>260723
Класс, там как раз со скидосом, за 1500 продают.
Аноним 15/12/16 Чтв 09:07:15  260784
Наебал вас, пацаны. Ножик тот 3200 стоит, это на него ценника просто не было. У меня и нет столько. Купил трамонтину за пицот, из жести какой-то, гнется, шалава. С черной пластиковой ручкой, там был еще с деревянной, тот вообще вроде из фольги. Но хоть потренируюсь правильно резать, мож потом и разорюсь на хороший нож.
Аноним 15/12/16 Чтв 11:11:54  260835
>>260728
У меня из этой серии, но 8". По тупизне захуячил его алмазным мусатом, чем его точить?
Аноним 15/12/16 Чтв 15:04:26  260861
>>260835
Можешь на камни разорятся, можешь какой-нибудь прототип едж про или лански найти (хоть из Китая, вообще пох), а можешь и блюдечко найти дома и на его донышке попытаться пошкрябать, но отличного результата не жди.
Аноним 15/12/16 Чтв 15:05:02  260862
>>260784
Закажи с trm то, там вроде как доставка есть.
Аноним 16/12/16 Птн 15:32:27  261092
Посоны. Вот такой ножик можно брать? Стоит копейки, твердость 60-62, сталь не супер, но за такую цену огого. В чем подводные камни?

https://ru.aliexpress.com/item/8-inches-chef-knife-High-quality-73-layers-Japanese-VG10-Damascus-steel-kitchen-chef-knife-sharp/32371732340.html?spm=2114.10010208.1000013.1.RVSz6k&scm=1007.13339.33317.0&pvid=d90402c2-1ef7-49e8-869d-65d897056d8e&tpp=1&detailNewVersion=&categoryId=100003285
Аноним 16/12/16 Птн 15:34:32  261093
Посоны, как сделать японский нож таким же охуенным, как первое время после покупки?
Аноним 16/12/16 Птн 15:39:07  261095
>>261093
заточить?
Аноним 16/12/16 Птн 15:43:17  261097
>>261095
Петросян плз
Хоть уточись, уже совсем не то.
Аноним 16/12/16 Птн 16:37:30  261107
>>261097
Новый покупай, очевидно.
Ты совсем долбоеб, что ли. Погугли, как ножи вообще точат, почитай ножеебские форумы.
Аноним 17/12/16 Суб 09:13:49  261179
>>261092
> В чем подводные камни?
В китайском измерении твердости китайской же стали.
Аноним 17/12/16 Суб 16:28:01  261248
>>261097
Надеюсь ты не точил его дедовским куском говна за 20р? Хоть бы написал какие камни использовал.
Аноним 17/12/16 Суб 23:07:12  261296
>>261248
Спайдерко триангл
Аноним 17/12/16 Суб 23:08:08  261297
>>261107
Водный камень с монеткой можешь в анус себе засунуть, кретин
Аноним 18/12/16 Вск 17:04:59  261429
Хлопцы,хочу купить себе первый хороший нож выбор конечно между шефом и сантоку,обьясните популярно что лучше и какой оптимальный
Аноним 18/12/16 Вск 19:45:18  261450
>>261429
>первый
>хороший нож
Бери 15 см шеф. Тонкий, легкий, быстрый, универсальный, идеально лежит в руке. Годится для 90% задач.

Сантоку - второстепенный узконаправленный нож, годится для нарезания\шинкования, но им сложно втыкать\прокалывать.
Аноним 18/12/16 Вск 21:08:54  261454
>>261296
Ну он должен давать хуевенькую Файн заточку. Если ты не рукожоп, то ножи после заточки должны слегка подбривать волосы. Тебе этого мало? Тогда докупай камни для СУПЕР ФАЙН заточки или полируй кромку на пасте гой.
Аноним 19/12/16 Пнд 11:45:28  261531
Гой.jpg (221Кб, 600x900)
>>261454
Паста гой!
Аноним 19/12/16 Пнд 12:16:34  261534
хотел спросить про заточку.

Заметил что если на лезвии есть мелкие дефекты, которые потом подточены но не сведены на нет - то лучше режет.
например помидор прорезать таким лезвием быстрее.
очевидно что это эффект пилки.
но просто ножи с пилкой - не кайф, она там слишком крупная.

внимание вопрос, есть ли хитрые виды заточки, когда лезвие получается с микропилкой?
Аноним 19/12/16 Пнд 12:52:50  261537
26211R.jpg (244Кб, 1024x680)
>>261450
>Бери 15 см шеф
Аноним 19/12/16 Пнд 14:50:29  261560
>>261534
>есть ли хитрые виды заточки, когда лезвие получается с микропилкой?
Слышал есть техника.
1. Точишь на камне средней зернистости
2. Доводишь на камне мелкой зернистости
3. Возвращаешься к камню средней зернистости и проводишь по 5 раз с каждой стороны. По идее это даст микропилу.

Но как по мне это хуйня. Любой хуёвый дешманский камень делает на кромке серрейтор. Заточить нож для пушкатов намного сложнее.

Я уже года 2 ножи не точу - тупо мусатом правлю. Пилят отлично. По-моему мусаты очень агрессивно правят кромку оставляя дохуищща микрозазубрин.
Аноним 20/12/16 Втр 10:44:44  261690
>>261454
Так в том и проблема, что раньше бриться можно было, сейчас нельзя, хоть уточись.
Платиновый вопрос. Аноним 21/12/16 Срд 00:36:54  261889
Самура говно?
Аноним 21/12/16 Срд 04:05:51  261911
>>261690
Не еби мозг: не умеешь точить, отдай свой нож на заточку мастеру. Или продай свой нож и купи новый.
Аноним 21/12/16 Срд 10:39:34  261929
711.1000x0.png (230Кб, 650x650)
>>261911
Аноним 22/12/16 Чтв 10:39:06  262114
>>261911
Как можно не уметь точить спайдеркой?
Такие вот вы, "ножеебы". Кто покупает японские ножи и реально пользуется ими на кухне - у всех поголовно такая хуйня, что вещь, которая по идее "на всю жизнь" реально через несколько лет уже просто хорошая, а не оргазмически охуенная. Я многих знакомых поваров спрашивал. А кто ножи "в коллекцию" покупает, чтоб дрочить потом на них, естественно не тупятся.
Аноним 22/12/16 Чтв 20:30:08  262261
>>261093
монгольским способом - на пиале
Аноним 22/12/16 Чтв 21:16:59  262269
IMG201612121753[...].png (1052Кб, 750x1000)
Вы ничего не понимаете в заточке ножей ITT.
Аноним 23/12/16 Птн 22:22:39  262402
>>257686
Ободок чашки - фу, неудобно, если только вообще ничего нет. Мне болье нравивится вариант с дешовым китайским керамическим ножом. Толстый ровный обух весьма хорош как мусат. Реально за 20 минут такой имитатор ножа как магнитовский санотоку Томас точится до состояния когда девки текут, и просят наточить свои ножи сегодня вечером или в следующую субботу.
Аноним 26/12/16 Пнд 10:55:46  262700
>>262402
мне пофиг на все эти фу, это работает
Аноним 26/12/16 Пнд 20:57:11  262765
14709369357511.jpg (47Кб, 600x669)
Анон, а расскажи за ножи "ебучая-реклама-в-каждом-видео-и-кулнарном-блоге" Самура. Распиаренная хренотень или стоит присмотреться?
Аноним 26/12/16 Пнд 21:46:58  262771
>>262765
вэй оверпрайсед шит
Аноним 26/12/16 Пнд 21:50:43  262772
1407833261138.jpg (93Кб, 600x900)
>>262771
А по качеству? Я по ножам не спец, но старый набор уже весь в неликвид ушел, а ту хрень, что батя у коробейника купил за 5 штук я выкинул через месяц.
Аноним 26/12/16 Пнд 22:29:32  262782
>>262765
----> >>257046
Аноним 26/12/16 Пнд 22:32:05  262783
14432746103830.jpg (55Кб, 766x789)
>>262782
аригатогозаимас
Аноним 27/12/16 Втр 11:50:32  262840
>>262772
вот что стоит купить: икея, аркос, трамонтина
Аноним 04/01/17 Срд 14:03:57  263902
1483527815769.jpg (700Кб, 2880x922)
Как нож с таким вогнутым участком лезвия наточить? Примерялся на простом бруске, хуйня получается,.
Аноним 04/01/17 Срд 14:15:18  263903
>>263902
Мусатом не пробовал?
Аноним 04/01/17 Срд 14:26:17  263905
>>263902
Угол то как выдержать? Завальцую.
Аноним 04/01/17 Срд 14:49:25  263906
нужно 2-3 недорогих ножа на повседневку универсальных ну тип маленький, средний и побольше. бюджетных. купить в ближайшем хозяйственном или лучше заказать что-то конкретное по инету?
Аноним 04/01/17 Срд 18:37:37  263937
1170338[1].jpg (63Кб, 640x640)
>>263902
>Примерялся на простом бруске, хуйня получается
Что за брусок? Дедовский из оксида люминия за 50р? Ну на нём твердую сталь до бритвы не наточишь.

Вообще не вижу проблем в заточке такого ножа. Тренируйся угол держать или купи китайский апекс.

>>263906
>маленький, средний и побольше
Овощечитска, универсальный 15 см и тонкий филейник.
Аноним 04/01/17 Срд 19:30:59  263943
>>263937
>рекурва
> не вижу проблем в заточке
Да ты бы и собаку не увидел.
Аноним 05/01/17 Чтв 10:43:47  263984
>>263937
я имею в виду конкретные модели.
Аноним 05/01/17 Чтв 10:54:13  263985
>>263984
>>263937
я просто только мору знаю
Аноним 05/01/17 Чтв 12:56:41  263995
>>263902
>>263937
лол, уровень местных кузьмичей с брусками за 50 рублей ясен
как ты будешь вогнутую рк точить, если ты ставишь ее на угол, а она касается бруска ровно в 2 точках из-за этого изгиба? для этих ножей нужен либо триангл, либо узкие бруски на эджеподобных точилках
Аноним 09/01/17 Пнд 18:13:40  264670
Где купить Японский нож?
Аноним 09/01/17 Пнд 19:19:46  264689
>>264670
rezat.ru да много их, магазов таких
Аноним 09/01/17 Пнд 23:39:37  264723
Посоны, какие камни посоветуете для начинающего ножееба? Сейчас имеется на 400 и 1500 грит и икеевский фарфоровый мусат, сознаю, что этого недостаточно. Заодно поясните за трамонтину центури - чем она плоха/хороша?
Аноним 10/01/17 Втр 11:26:58  264768
>>264723
>Сейчас имеется на 400 и 1500 грит и икеевский фарфоровый мусат, сознаю, что этого недостаточно.
этого более, чем достаточно
Аноним 10/01/17 Втр 11:45:50  264770
>>264723
ну штото цены-то на японские точильные камни пиздец просто. как шеф-нож низкой цены. эх, буду дальше свои мягкие scarlett на китайском камне с базара дрочить хуево нищим быть
Аноним 11/01/17 Срд 16:09:35  265320
Добрейший вечерочек. Решил уже избавиться от непонятной стали из ближайшего Ашана. Что стоит рассмотреть? Самуры цвиллеры всякие уже доебали. Одни страшные, другие дорогие. Бюджет 3,5 за нож.

Камни есть. Мусат докуплю. Как что делать знаю.
Аноним 11/01/17 Срд 18:46:42  265359
Хуле камни такие дорогие? У меня анальная девственность так-то одна...
Аноним 11/01/17 Срд 20:45:53  265379
>>264723
Трамонтина вполне ок. И твоих камней ей в общем-то хватит.
Аноним 12/01/17 Чтв 13:01:15  265504
>>265359
камень 400/1200 или аналогичный стоит в районе 1000 рублей, это все, что тебе нужно

а еще лучше алмазный, чтобы не ебаться с замачиванием

первая ссылка из гугла http://cekatop.ru/kamen-tochilnyi-vodnyi-kombinirovannyi-400-1000-taidea-t0854w
Аноним 13/01/17 Птн 14:46:02  265844
А поясните за масло - на упаковке водного камня написано, что рекомендуется использовать еще и масло. Нужно ли оно реально, если да, то как его правильно использовать?
Алсо, сколько у вас уходит времени чтобы заточить нож из средней стали до нормальной остроты на камне (чтобы бумажку резал и вот это вот все).
Аноним 17/01/17 Втр 13:29:13  266887
Никак не пойму, самура это лохотрон такой? Производства в японии у них нет (хотя пишут самура джапан), канджи (иероглиф) значит совсем другое, чем то что они хотели, продается только в снг (или вообще только в рашке). Втф?
Аноним 17/01/17 Втр 13:36:23  266890
>>266887
Это как и бергоф, витек и прочие, бренд созданный для снг, типа японский.
Аноним 17/01/17 Втр 13:45:58  266894
>>266890
Ну витек и иже с ними это вообще российские производители. Неужели и самура наша?
Аноним 17/01/17 Втр 13:47:52  266895
>>266894
>Неужели и самура наша?
Выходит, что да. Придумана в россии, производится в китае, больше нигде о ней не знают. Сказать о качестве ножей ничего не могу, так как у меня не было.
Аноним 17/01/17 Втр 17:15:34  266941
Покупаю не первый нож самуровский. Сначала керамотитан, хрупкий оказался, потом стальные уже Кухонники. Фирма наша, производство зависит от серии - есть же и дела ноские ножи, а есть и дорогущие ножи - Япония, Китай, Тайвань и прочие Тайланды. Мне нравится что точатся они хорошо и после покупки из упаковки наточены так, что волосы забривают и газетную бумагу (не офисные а4 толстые листы) режут легко. Мне нравятся ножи эти
Аноним 17/01/17 Втр 17:40:42  266952
>>266941
У самуры нет производства в японии, это пиздеж.
Аноним 18/01/17 Срд 10:27:12  267048
>>266952
Откуда мамкин умник? Своего производства нет нигде у них, они размещают заказы на фабриках, которые находятся в разных регионах Азии, в том числе и в Японии
Аноним 18/01/17 Срд 11:48:31  267077
>>266895
если взять в абсолютном плане, без привязки к цене, то ножи у них вполне приличного качества

но если вспомнить, сколько они стоят, и что за эти деньги можно легко покупать тру-японские ножи из фамильных кузниц и из более породистой стали, а потом еще то, что самура - это рашкобизнес, то чувствуешь себя обманутым
Аноним 18/01/17 Срд 18:10:35  267216
>>267048
Они не размещают. Они, видимо, берут готовый оем. На алибабе находили.
Аноним 19/01/17 Чтв 12:03:21  267385
>>267077
Ну хуле, давай ссылки на труяпонские ножи по такой или ниже цене, будем смотреть
Аноним 19/01/17 Чтв 15:27:10  267484
>>267385
chefknivestogo
japanesechefsknive
Аноним 19/01/17 Чтв 22:17:22  267580
Анон, по твоему совету гуляю по резать ру. Заглянул в раздел столовых приборов и заметил, что у одних пишут матовая полировка, у других глянцевая. За что отвечает каждая из них? Какая лучше? Вобщем устрой ликбез, няша :3
Аноним 20/01/17 Птн 07:04:59  267624
>>267580
с полеровкой, ИМХО, личных предпочтений дело. или вот, допустим, у тебя все вилки-ложки глянцевые и ты хочеш столовый нож мясо в тарелке резать - тогда логично взять нож с глянцевой полеровкой.
Аноним 20/01/17 Птн 09:17:09  267642
IMG201701201016[...].jpg (430Кб, 1742x1024)
Мои инструменты. Нож икеевский одна штука, брусок неизвестного происхождения одна штука, нож регент одна штука.

Я заебался. Что мне делать дальше?
Аноним 20/01/17 Птн 12:54:10  267695
А что никто не пишет про керамические ножи? У меня два (маленький и "минишеф"), охуенно острые. Только жена оба покоцала.
Аноним 20/01/17 Птн 13:36:19  267709
>>267695
имеено из-за этого: "оба покоцала"
недолговечное говно твои ножи
и точить их хрен наточишь
Аноним 20/01/17 Птн 19:18:26  267787
>>267695
Не хотим палить годноту.
Аноним 20/01/17 Птн 23:20:04  267817
338bdd529a9cfd4[...].png (81Кб, 509x400)
7785cc70bdc3833[...].png (541Кб, 607x593)
08cd8c0e2e6de6a[...].png (34Кб, 545x234)
Мне в принципе только два ножа нужны - 14 и тоненький филейный.
Аноним 20/01/17 Птн 23:23:05  267818
>>267695
Потому что хрупкие пиздец. Острые-то острые, но кончики облупляются да и в целом ломаются быстро. Имхо керамические ножи только для пезд, которые кроме киви и клубничек для своего фруктового салата, ничего и не режут.
Аноним 20/01/17 Птн 23:58:19  267825
Тред дочитал до половины. Бритьё руки это нихуя не показатель. У меня какой-то noname нож за 400 рублей из хозмага при заточке на точилке от spiderco в течение 5 минут начинает брить руку. Нож гавно, скила заточки нет, точилка... ну наверное не совсем гавно, руку могу побрить.
Аноним 21/01/17 Суб 09:18:37  267884
>>267825
Нафига ты руки бреешь? Поехал совсем.
Аноним 21/01/17 Суб 09:26:51  267885
>>267709

Я еще один купи и спрятал от жены, сам им пользуюсь. Зато точить не надо, всегда острый, легкий.

>>267818
>Имхо керамические ножи только для пезд, которые кроме киви и клубничек для своего
>фруктового салата, ничего и не режут.

Ну, как минимум, как овощной нож (картофан, лук, перец и т.д.) его можно использовать, не опасаясь за целостность. А это уже большой процент от общей работы ножей на кухне.

>>267825
>Нож гавно, скила заточки нет, точилка... ну
>наверное не совсем гавно, руку могу побрить.

Я совсем не специалист по ножам, но как пользователь могу предположить, что основное отличие ножа из качественной стали - способность держать заточку. Так-то и алюминиевую ложку можно наточить до остроты, достаточной чтобы горло перерезать. Но карандаши точить этой ложкой будет уже проблематично.

Т.е. если у тебя хуёвый нож (ножи), то они быстро тупятся и тебя заёбывает их точить каждый раз.
Аноним 21/01/17 Суб 10:02:14  267887
>>267885
>Ну, как минимум, как овощной нож (картофан, лук, перец и т.д.) его можно использовать, не опасаясь за целостность. А это уже большой процент от общей работы ножей на кухне.
Мыть 2 ножа, когда могу всё сделать одним, западло как-то.
Аноним 21/01/17 Суб 11:26:07  267891
>>267817
у меня есть глобал, хорошие, но ручка скользит при разделке больших кусков мяса
Аноним 21/01/17 Суб 11:26:56  267892
>>267887
>мыть два ножа западло
>5 секунд потереть нож губкой и повесить на магнит
Аноним 21/01/17 Суб 22:22:05  268039
Ребят, можно вообще потратить около косаря целковых и получить не ножеподобный тупой предмет и средство его заточки? Икеи у нас нет, есть галамарт, аушань, ну и с али могу в лотерею сыграть.
Аноним 21/01/17 Суб 22:30:50  268043
>>267885
Ну только если овощи и резать. А так, считаю, керамика нахуй не сдалась.
>>267887 фу нахуй, ты курицу и салаты одним ножом режешь что ли?
Аноним 22/01/17 Вск 10:05:36  268094
>>268043
>Ну только если овощи и резать. А так, считаю, керамика нахуй не сдалась.

Но почему такое отношение к керамике? Недорогие острые легкие ножики.
Аноним 22/01/17 Вск 10:51:42  268098
>>257690
> чем острее нож тем драматичнее последствия порезов
Распространенное заблуждение.
Режутся только тупыми ножами.
Аноним 22/01/17 Вск 12:45:00  268116
>>268094
Потому что керамика - слишком явное говно. Я понимаю что производителям и маркетологам очень выгодно форсить игрушечные ножики, которые ломаются каждые 2 года, но даже полное быдло на них слабо клюёт.
Аноним 22/01/17 Вск 20:30:16  268249
>>268116

У тебя кроме "говно" и "быдло" аргументы есть против керамики?
Аноним 23/01/17 Пнд 00:07:37  268282
>>268098
острыми тоже режутся, и сильно
просто если руки только под хуй заточены, то и правда, лучше бритвы не пользовать
Аноним 23/01/17 Пнд 00:10:02  268283
>>268249
керамика - это обычный острый нож, не сильно острее тех, что у меня из стали, но при этом крайне хрупкая и не поддающаяся восстановлению

удивить эта ебанина может только хозяюшек, которые всю жизнь прабабкин свинокол об чвигалку "точили", а тут хуяк - и острота-то какая, бритвота!
Аноним 23/01/17 Пнд 00:12:32  268284
>>268094
Недолговечные, хрупкие, пористые. Мясо ими не порежешь, даже кончиком ткнуть ничего нельзя, сразу сколется.
Нахуй нужны невероятно дорогие ножи-однодневки
Аноним 23/01/17 Пнд 00:22:00  268285
>>268282
Чем острее нож, тем предсказуемее он движется, не будет скользить , не нужно прилагать лишнего давления. Ну и пальцы под лезвие совать не надо
Аноним 23/01/17 Пнд 07:00:27  268315
>>268283
>>268284

За 300-400 рублей на Алиэкспресс можно купить керамический нож 6-7 дюймов, острота которого будет недостижима для ножей из металла за те же деньги.

Мясо режет отлично, кстати, в качестве обвалочного использую маленький керамический нож. Естественно, что в кости тыкать не нужно или резать на стеклянной доске (т.е. не надо быть "блондинкой").

По соотношению цена/качество мне кажется керамические ножи выше дешевых ножей из металла.
Аноним 23/01/17 Пнд 13:01:44  268417
>>268315
>алиэкспресс
>ножи за 300 рублей
>в качестве обвалочного использую маленький керамический нож
пощади
Аноним 23/01/17 Пнд 13:12:22  268420
>>268315
Керамический обвалочный нож? Серьёзно?
Аноним 23/01/17 Пнд 13:25:45  268422
>>268417
>>268420

Дома же ёпты. Я не целые туши разделываю.
Аноним 23/01/17 Пнд 13:41:58  268424
>>268422
Не в этом дело, посмотри на форму нормального обвалочного ножа и на твой керамический с алиекспресса.
Аноним 23/01/17 Пнд 15:10:39  268459
1111.jpg (70Кб, 1141x556)
>>268424

Вот нож с охуительным названием Xyj, длина клинка 126 сантиметров, острый как бритва, стоит 373,47.

https://ru.aliexpress.com/item/SOWELL-brand-kitchen-slicing-knife-5-ceramice-knife-very-sharp-non-slip-handle-design-kitchenware-cooking/32461259364.html?spm=2114.30010708.3.12.AW24pO&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10065_10068_10000032_10000025_10000029_430_10000028_10060_10062_10056_10055_10054_509_10059_10099_10000022_10000012_10103_10102_10000015_10096_10000018_10000019_10052_10108_10053_10107_10050_10106_10051_10000007_10117_10084_10083_10080_10082_10081_10110_10111_10112_10113_10114_10115_10037_10032_10000041_10000044_10078_10079_10077_10000038_429_10073_10000035,searchweb201603_10,afswitch_4_afChannel,single_sort_3_total_weight_score_desc&btsid=d403e1b9-e02d-4307-a656-441e3c6edf0c

Ты хочешь сказать, ты этим ножом не сможешь мясо порезать? Срезать с кости, отделить прожилки, жир и т.д.?
Аноним 23/01/17 Пнд 15:54:44  268475
>>268459
Обвалочник идёт с более узким тонким лезвием, таким удобно орудовать т.к. его легче поворачивать и вести по кости. Аккуратную работу ты таким широким лезвием не сделаешь, плюс он не гнётся нихуя и я не знаю как он поведёт себя если ты будешь его постоянно о кости шкрябать. Короче не изобретай велосипед, какой-нибудь трамонтиновский обвалочник будет стоит не дороже твоих же 400р.
Аноним 23/01/17 Пнд 16:03:26  268476
>>268475

Зачем мне специальный обвалочный нож? Я же не мясник на рынке!
Аноним 23/01/17 Пнд 16:06:28  268477
>>268476
Ну эту хуйню ты же купил.
Аноним 23/01/17 Пнд 17:45:30  268516
>>268477

Аргументация уровня школьника Никиты. Мне очень важно твоё мнение, Никита.
Аноним 23/01/17 Пнд 17:47:38  268517
>>268516
Ты правда не понимаешь? Ты юзаешь какую-то хуйню в качестве обвалочного ножа, когда мог бы за те же деньги взять нормальный нож.
Аноним 23/01/17 Пнд 18:39:04  268524
>>268517
Хватит уже кормить жирного дауна и отвечать на посты про керамику. Заебали.
Аноним 23/01/17 Пнд 22:15:13  268569
>>268517

Керамический нож за счет своей остроты может использоваться по-разному. Я тут пока еще ни одного внятного аргумента не услышал "против".

То, что они хрупкие - это понятно. Кроме костей в мясе, по сути нет ничего обо что их можно было бы повредить.

Зато все остальные операции они выполняют лучше, чем аналогичные стальные ножи за ту же цену, т.к. значительно острее.

Здесь же одни какие-то школомнения. Как будто обсуждаем неведомые вещи типа машин премиум класса и знаем о них лишь из журналов и интернета.

Аноним 23/01/17 Пнд 23:50:20  268606
>>268569
Они крошатся быстро, и наточить их заново нельзя. Какая на фиг обвалка? Ими разве что для сябу-сябу нарезать
Аноним 24/01/17 Втр 11:38:42  268683
>>268606

Они крошатся только о кости. Мясо с костями можно резать отдельным ножом. Для всего остального керамика подходит.
Аноним 24/01/17 Втр 11:40:23  268684
>>268683
Либо можно всё резать одним ножом, не керамическим.
Аноним 24/01/17 Втр 12:40:06  268702
>>268684

За 100 рублей из "Пятёрочки"
Аноним 25/01/17 Срд 15:03:37  268944
>>268569
>т.к. значительно острее
кто тебе это сказал? сравнил керамику с мамкиными ножами 67-го года выпуска?
Аноним 25/01/17 Срд 17:34:42  268975
DSC33161.jpg (1196Кб, 1876x1184)
Только нижним ножом удобно нарезать овощи не отрывая кончика от доски, хотя по форме лезвия они почти не отличаются. Пока на практике не столкнулся с этим, даже и не подумал бы о таком нюансе.
Хочу подобрать себе из более твердой стали, заебался точить часто.
Как подобрать себе подобный норм нож, чтоб не обосраться. Жалко дохулион денег выбрасывать, если он просто лежать непользованный будет.
Аноним 26/01/17 Чтв 09:15:18  269084
>>268944
>кто тебе это сказал?

По моему личному опыту.

>сравнил керамику с мамкиными ножами 67-го года выпуска?

Школьник, плез, без своих этих шуточек для одноклассников. Не смешно уже про мамку.

Если хочешь оспорить моё утверждение - приведи аргумент. Хули ты верещишь, как беспомощный маленький мальчик?

Давай пруфы острых металлических ножей за 300-400 рублей, которые острые как керамика и их не нужно точить.
Аноним 26/01/17 Чтв 11:15:18  269145
>>269084
Не то чтобы керамику не надо было точить, её невозможно точить, это одноразовая хуйня, которая не протянет долго при активной готовке.
Аноним 26/01/17 Чтв 11:32:40  269165
>>269084
>Если хочешь оспорить моё утверждение - приведи аргумент.
привел аргумент тебе за щеку, наслаждайся
тебе уже все сказали про твое говно с алиэкспресса, хрупкое и одноразовое
нормальный нож - http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/80289243/ http://www.tramontina.com.ru/catalog/povarskie-nozhi/povarskoy-nozh666/ http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-professional-master-24609-006 http://www.vazaro.ru/product/nozh_kuhonnyy_shef__20_sm_seriya_menorca_arcos_ispaniya_44457/7226/
Аноним 26/01/17 Чтв 11:51:46  269189
>>269145

За 300 рублей не жалко старый нож выкинуть, а купить новый.

>>269165
>>Школьник, плез, без своих этих шуточек для одноклассников

>тебе за щеку, наслаждайся

Ну что еще ожидать от мальчика с болью в анальной жопе? Только шутки про защеку, обоссал, про мамку и т.д.

Разговор, напоминаю, про ножи 300-400 рублей. Этот пиздюк мне приводит в пример нож за 1400 по своей ссылке.

Вот реально тупой озлобленный школьник.
Аноним 26/01/17 Чтв 12:08:59  269199
>>269189
Ну вот вместо того чтобы выбрасывать два по 300-400, можно купить одну трамонтину и пользоваться всю жизнь. Алсо керамические шефы стоят по 300р?
Аноним 26/01/17 Чтв 12:13:58  269200
>>269189
тебя школьник обидел чтоль, почему они у тебя через слово? вот уж реально, ты прям яркое подтверждение тому, что керамика - признак долбоеба
Аноним 26/01/17 Чтв 14:10:44  269241
>>269199

Керамические шефы стоят дешевле шефа от Трамонтины. Алсо, Трамонтина - это хороший нож что ли, раз ты им "всю жизнь" пользоваться собрался? Сколько времени у тебя уйдет на то, чтобы его довести до остроты керамического? И как часто это придется делать?
Аноним 26/01/17 Чтв 14:14:30  269243
>>269199
>Алсо керамические шефы стоят по 300р?

Вот за 440 (шеф 6 дюймов). Твоя Трамонтина 760 стоит.

https://ru.aliexpress.com/item/COOB-ceramic-knife-6-inch-chef-knife-ABS-TPR-handle-fruit-knife-sharp-kitchen-knives-purple/32414051254.html?spm=2114.30010708.3.172.BDTiDu&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10065_10068_10000032_119_10000025_10000029_430_10000028_10060_10062_10056_10055_10000062_10054_10059_10099_10000022_10000012_10103_10000015_10102_10096_10000018_10000019_10000056_10000059_10052_10108_10053_10107_10050_10106_10051_10000053_10000007_10117_10084_10083_10118_10080_10082_10081_10110_10111_10112_10113_10114_10115_10037_10032_10000041_10000044_10078_10079_10077_10000038_429_10073_10000035_10121-10050,searchweb201603_10,afswitch_4_afChannel,single_sort_3_default&btsid=f14d25bb-ae47-40b4-a054-26f6e495908b
Аноним 26/01/17 Чтв 16:14:36  269299
>>269243
Ну вот, этот керамический затупится, разобьётся, сколы появятся, а эту трамонтину сталькой подправил и вперёд, на пол жизни хватит.
Аноним 26/01/17 Чтв 16:38:10  269334
>>269243
>вот за 440
>а трамонтина 760
>320 рублей разницы, но довн не унимается
мне кажется, это долбоящеру уделили достаточно внимания, на этом хватит
Аноним 26/01/17 Чтв 16:46:11  269341
>>268975
Бамп вопросу, иксперты блин трамонтиновские.
Аноним 26/01/17 Чтв 16:55:35  269353
>>269341
Купи трамонтину или аркос из серии попизже, если много денег - в инторнетах есть всякие японские ручной ковки но в принципе любой нож тебе придётся править мусатом время от времени, в этмо проблемы не вижу т.к. это минута времени
Аноним 26/01/17 Чтв 16:59:52  269355
>>269353
Я спрашивал, как не проебаться с выбором формы лезвия, или что там влияет на такой способ резки. Визуально как определить?
Аноним 26/01/17 Чтв 17:09:44  269359
3364.970x0.jpg (54Кб, 862x446)
3161.jpg (19Кб, 350x408)
Самые охуенные ножи на кухне эвар.
Аноним 26/01/17 Чтв 17:13:29  269361
>>269355
А, ну смотри чтоб лезвие было более скруглённое, как у того, которым тебе удобно работать, длину я предпочитаю 20см, с клинком покороче не так удобно шинковать.
Аноним 26/01/17 Чтв 17:46:23  269376
>>269341
последнее время я пользуюсь проф аркосом за 1400 рублей, мне его более чем хватает, в мойке не оставляй, по тарелке не режь, правь на ободке чашки время от времени, и любой нож будет острым долго
Аноним 26/01/17 Чтв 17:50:04  269378
>>269376
Универсал серия?
Аноним 26/01/17 Чтв 17:52:38  269379
>>269378
не помню, серая резиновая ручка, в комплекте пакетик гвоздиков-маркировок для проф кухонь
собственно, пофиг, какая серия, у аркоса одна и та же сталь, только в дорогих ножах ее куют, она чутка потверже
Аноним 26/01/17 Чтв 18:41:21  269391
>>269379
> гвоздиков-маркировок
Покаж, чего это?
Аноним 26/01/17 Чтв 19:14:41  269404
>>269391
пластиковая кнопка, которую ты можешь в дырочку на ручке вставить, и будет понятно, что этим ножом ты режешь мясо/рыбу/овощи и тд
Аноним 26/01/17 Чтв 19:54:27  269407
3569903.jpg (529Кб, 1920x1440)
>>269359
Из опинелей на кухне лучше нормальные кухонники-шефы, а не складники. Хотя складные тоже охуенны, как филейник я юзаю складной опинель-12шку.
Центральноазиатские ножи из старых клапанОв вообще ниачом.
Аноним 26/01/17 Чтв 19:55:42  269408
>>269341
Купи викториновский шеф и не парься.
Аноним 26/01/17 Чтв 20:14:36  269414
>>269408
Ссылка есть?
Аноним 26/01/17 Чтв 20:16:48  269415
>>269341

Бери керамику, не слушай трамонтинопетушков.
Аноним 27/01/17 Птн 11:17:38  269532
>>269415
тогда уж сразу 5 штук, чтобы когда одна сломалась, ты мог достать вторую
Аноним 27/01/17 Птн 11:24:15  269533
Масахиро от 3000 р посоветовали. Не врут? Хром ванадий какой то. Не понел ничо.
Аноним 28/01/17 Суб 04:26:28  269832
>>267048
Как тебе уже сказали, они закупают партии стандартизованных заготовок без наклейки из Китая и Тайвани, а потом ебашут свой логотип. Я очень сомневаюсь, что они закупают японские заготовки, так как таких попросту не существует.
Аноним 28/01/17 Суб 06:04:24  269836
>>269414
В гугле забанили?
https://www.amazon.co.uk/Victorinox-Chefs-Knife-Extra-Broad/dp/B000IAZC4Q
Аноним 28/01/17 Суб 15:35:53  269966
>>269407
Ну так кто-ж там не из клапанов то делает в средней азии то. Пчаки разные бывают. А у опинелек просто божественный наклон лезвия на складнях.
Аноним 28/01/17 Суб 15:40:02  269970
9fd9ac8d4ce4.jpg (402Кб, 1600x1257)
maxresdefault.jpg (36Кб, 1280x720)
kuxonnyj-nozh-i[...].jpg (521Кб, 1936x1288)
>>269966
пикчи отклеились.
Аноним 30/01/17 Пнд 15:21:00  270391
>>269832
>Я очень сомневаюсь, что они закупают японские заготовки, так как таких попросту не существует.
лол, с чего ты взял?
Аноним 06/02/17 Пнд 15:07:46  272766
>>270391
Потому что в Япии не добывают железо, например и нет металлургической промышленности.
Аноним 06/02/17 Пнд 17:29:57  272812
>>272766
Ты поехавший, что ли? Япония выплавляет стали в полтора раза больше России (100 против 70 миллионов тонн) и больше, чем Штаты.
Аноним 06/02/17 Пнд 18:00:44  272819
>>272766
все ясно, спасибо, что рассказал лолнет, иди нахуй
Аноним 06/02/17 Пнд 19:47:58  272852
>>272766
>Потому что в Япии не добывают железо,
>например и нет металлургической промышленности.

Железо не добывают, а металлургическая промышленность очень развита. Из Википедии (В 2012 Nippon Steel подписало соглашение о слиянии с Sumitomo Metal Industries. После завершения слияния, объединенная корпорация станет вторым по объёмам производителем стали в мире (после Arcelor Mittal).

По себе помню культурный шок от японских рыболовных крючков Kamatsu.
Аноним 07/02/17 Втр 12:15:38  273008
>>270391
С того, что они не продаются и их нельзя купить. Китайские же ты можешь спокойно купить на алиэкспрессах в любых партиях.

>>272812
>>272819
То не я писал, если что.
Аноним 09/02/17 Чтв 19:16:34  273636
ппц вы помоечники, вон у /hw на каждом треде шапка с кучей поелзной инфы, а тут голяк. Ебучие лентяи пилите гайд а не умничайте тут
Аноним 09/02/17 Чтв 20:46:06  273654
>>273636
готовить научись сначала, голяк, потом будешь на ножики дрочить
Аноним 10/02/17 Птн 23:34:50  273893
>>270391
Самура напиздела на своем сайте о производстве в Японии, написала левый несуществующий адрес. Такой компании просто не существует в Японии, тем более с таким адресом (проверяли по месту с пруфами). Зачем им было пиздеть, если у них есть настоящее производство в Японии?
Аноним 11/02/17 Суб 00:50:38  273897
>>273893
то, что самура пиздит насчет своего бизнеса, отменяет наличие японских заготовок?
Аноним 11/02/17 Суб 03:56:28  273899
>>273897
Да. Иначе бы она написала адрес производства своих заготовок, что есть как минимум обязательно по законам рф.
Аноним 13/02/17 Пнд 09:57:35  274251
>>273897

>>270391

>>269832

Проигрываю конечно с этого рашка-наебизнеса.
Сразу вспоминается "борк". Который стоит бешеных далларов в рф, а в той же европке его под другим брендом можно купить в три раза дешевле.
А завод-производитель большинства этой OEM-продукции расположен вообще в китае и клепает свои поделья, клея один из четырёх лайблов.
Пидорахены же покупают "технику премиум класса из европы" и довольны.
Так же и с самурой этой.
Аноним 14/02/17 Втр 23:02:55  274743
Бумпь
Аноним 15/02/17 Срд 13:22:54  274811
nozh-kuxonnyj-t[...].jpg (13Кб, 250x250)
>>268975
Так центури бери, епту блять, хули тут думать, твердость 55-58 более чем, по длине сам определишься уже.
http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-century-24011-006
Аноним 15/02/17 Срд 13:25:44  274813
>>274448
Все норм, успокойся.
Аноним 15/02/17 Срд 15:31:32  274833
>>274448
я вот чего не понимаю: как интересующийся историей, знаю что дамаск делали в древности ровно до той поры пока не научились делать нормальные стали. в 15 веке вроде.

т.е. получается дамасская сталь уступает современной инструментальной например стали во всем. зачем их делают? для красоты только? дамасские ножи это голый маркетинг? или есть что-то еще?
Аноним 15/02/17 Срд 15:38:30  274834
>>274833
Это не тот самый трушный дамасск, это просто красивые обкладки, внутри обычная твердая сталь. Да, маркетинг.
Аноним 15/02/17 Срд 16:42:00  274850
>>274811
А на ручке пластик без полостей внутри, или один раз уронишь и треснет?
Аноним 15/02/17 Срд 16:47:24  274852
>>274850
Каких еще полостей? Там тяжелая монолитная рукоять, обклад поликарбонат+стекловолокно, это не блядская пластмасска, быстрее нож у тебя треснет от падения, чем эта рукоять.
Аноним 15/02/17 Срд 17:23:16  274868
>>274834
а сколько бы стоил такой комплект ножей но без имитации дамасска и прочих свистоперделок?
Аноним 15/02/17 Срд 17:56:49  274882
>>274868
Если все то, что пишет производитель - правда, то 2к за нож заявленных свойств вполне себе адекватно даже без свистоперделок, а тут еще и вотэтовотвсе красивенькое, так что покупка удачная. Нахуя только столько ножей, дублирующих друг друга, на кухне уровня бэ - хуй знает, по факту пользоваться будешь двумя-тремя максимум.
Аноним 20/02/17 Пнд 10:12:23  275985
>>273899
лол, у тебя проблемы с логикой
я говорю не про заготовки для самуры, а про заготовки из японии вообще, без привязки к бренду
Аноним 20/02/17 Пнд 10:16:04  275986
>>274833
большинство дамаска - это вг-10, так что да, инструменталке по резу они уступают, а суперсталям и подавно

иногда (на самых дорогих, которые по 300-400-1000-космос) в красивых обкладках углеродка, такие не уступают

другое дело, что на обычной кухне вг-10 по совокупности эксплуатационных свойств превосходит углеродки из-за простоты в обслуге
Аноним 27/02/17 Пнд 02:40:40  277523
>>275985
>а про заготовки из японии вообще, без привязки к бренду
Ну найди такие в продаже, я куплю себе на кухню.
Аноним 27/02/17 Пнд 03:58:02  277530
165834091885273[...].jpg (104Кб, 1080x706)
Обычно использую для всего тесак Tramontina Polywood Cleaver, купил его изначально для рубки, но потом придрочился даже картошку быстро чистить. Исключение это разделка больших кусков мяса с костями - для разделки у меня Tramontina Traditional Butcher и нарезка зелени - широкий топоровидный нож марки Украинский Нонейм
Аноним 27/02/17 Пнд 12:06:05  277579
>>277523
ну найди и купи, епта
с чего ты взял, что можно просто купить немаркированные заготовки штучно на кухню?
Аноним 07/03/17 Втр 09:08:45  279892
Гайда так и не запилили? Хотел купить нож на кухню и почитать про правильный уход. А у вас пусто.
Аноним 07/03/17 Втр 10:36:16  279920
>>279892
Хоспаде, да хули тут пилить то - правь перед каждым использованием, храни в ножнах или специальной подставке ( а не вперемешку с другой утварью в кухонном ящике), не используй стеклянных досок, точи вовремя. Старайся мыть вручную сразу после использования, а не в посудомойке, грязные ножи не кидай в мойку к грязным тарелкам.
Аноним 07/03/17 Втр 10:46:32  279923
>>279920
Не делаю ничего из этого, кроме стеклянных досок, брат жив, иди нахуй.
Аноним 07/03/17 Втр 10:50:27  279927
>>279920
> Хоспаде, да хули тут пилить то
Ну видишь, а для меня даже это - наука.
Аноним 07/03/17 Втр 10:59:48  279931
aspekt-nozetock[...].JPG (10Кб, 500x500)
625001224-0[1].jpg (49Кб, 612x612)
>>279920
> правь перед каждым использованием
Правь и точи - это одна хуйня? Юзаю пкрлт для заточки, ножи трамонтина 3 шт, вместо доски использую кусок мебельной доски от той же икеи - по размерам и цвету на стол подходит, мне и норм (на втором пикрелейте, только белая). Нож кажется тупится часто, как мне кажется. Тут или на сам нож грешить или на доску, не знаю.
Аноним 07/03/17 Втр 11:21:34  279938
>>279923
хозяюшка со стеклянной доской детектед
керамический нож уже купил?
Аноним 07/03/17 Втр 11:35:05  279941
>>279938
Хозяюшка у тебя в штанах. Пользуюсь ножом хаттори, вообще никогда не "правлю", только точу раз в 1-2 недели. Подставки бля, в мойку с тарелками не класть. Под стеклянный колпак не положить тебе? Это чтобы пользоваться, а не пылинки сдувать.
Аноним 07/03/17 Втр 13:23:14  279968
>>279927
вот тебе методичка:
икея
трамонтина/аркос
япошки с шефснайвтугоу
вустхов/хенкельс
аура и прочие кастомы за $$$
керамический мусат/ободок кружки
алмазный камень 400/1200 с али
учиться резать



Аноним 07/03/17 Втр 15:11:35  279987
>>257575 (OP)
Икеевский универсал. Лучше ножа в рашке не найти. Всякое китайское говнов по оверпрайсу даже рядом не стояло.
Аноним 07/03/17 Втр 17:01:20  279997
>>279941
>не правит, точит раз в 2 недели
>режет на стекле
лол, иди посуду мой, хозяюшка
Аноним 07/03/17 Втр 23:12:00  280109
>>279997
Дегенерат, кто режет на стекле-то?
Аноним 08/03/17 Срд 13:54:23  280185
>>279931
Точить и править - разная хуйня, гугли, даже не буду объяснять. У трамонтины разные ножи, те, что за 70р, тупятся гораздо быстрее, центури за 1500 держит заточку куда дольше. Правка мусатом значительно продлевает остроту. Точилка твоя не самое страшное, что можно придумать, ибо керамика, однако лучше отказаться от нее в пользу камней/брусков, т.к. без шлифовки кромки нож не держит заточку долго, как и без правки. Доска твоя не влияет ни на что, разве что на здоровье твое, ее хуй пойми чем обрабатывают, лакокрасочное покрытие трескается же от юзания и воды + она из стружки же, купи обычную пластиковую или деревянную доску, главное, чтобы не стеклянную, как долбоебина выше с якобы хаттори, + учти советы >>279920
Аноним 08/03/17 Срд 14:35:19  280204
>>280185
> не стеклянную,
Нож тупит штоле?
Аноним 09/03/17 Чтв 22:02:47  280398
>>280204
Лол
Физику в школе не учил?
Аноним 09/03/17 Чтв 22:58:05  280406
>>279931
>Правь и точи - это одна хуйня?
Нет, править - это значит выпрямлять загнутую/замятую режущую кромку ножа. Делается на мусате/керамической чашке. Точить - снимать с ножа слои металла абразивом, когда уже режущая кромка потеряла геометрию (затупилась), и выпрямлять там нечего.
Алсо, по поводу икеевской ножеточки не рекомендую комплексовать. Оче достойная вещь, нативный фискарс. Там еще полгода назад появилась с тремя роликами - рекомендоват. Алсо, в профессиональном общепите обычно не размениваются на правку, а точат на механических ножеточках в конце/середине смены.
Аноним 10/03/17 Птн 05:39:11  280427
>>280185
>главное, чтобы не стеклянную, как долбоебина выше с якобы хаттори
Читать научись, прежде чем советы давать
Аноним 10/03/17 Птн 06:12:16  280430
>>280398
Учил, ты ебанутый штоле?
Аноним 10/03/17 Птн 09:31:09  280446
>>280109
>>280427
Эк у тебя пердак разворотило)))) предложения оформлять грамотно научись, ибо половина треда из твоих записей сделала вывод, что ты таки режешь на стеклянной доске.
Аноним 10/03/17 Птн 09:42:03  280450
>>280446
>половина треда из твоих записей сделала вывод

>половина треда
>сделала вывод

Охуенно! И это уебище со скобочками еще и рекомендации по грамотности оформления дает. Может проблема у этой половины треда, что две строчки прочесть не может.
Аноним 10/03/17 Птн 12:57:12  280497
>>280446
> Эк у тебя пердак разворотило)))) предложения оформлять грамотно научись, ибо половина треда из твоих записей сделала вывод, что ты таки режешь на стеклянной доске.
Только ты, даун.
мимопроходил
Аноним 10/03/17 Птн 13:50:17  280508
>>280450
>>280497
Да ладно, семеныч, все уже поняли, что ты режешь своим хаттори на стеклянных досках а потом угощаешь голубцами с говном
Аноним 10/03/17 Птн 15:42:03  280559
IMG1819.jpg (370Кб, 1200x765)
IMG1815.jpg (540Кб, 1200x900)
IMG1820.jpg (377Кб, 1200x747)
IMG1825.jpg (555Кб, 1200x900)
Ну что, анон, пришло ко мне моё китаеговно

https://ru.aliexpress.com/item/5-pcs-chef-knives-set-73-layers-Japanese-VG10-Damascus-steel-kitchen-knife-set-cleaver-chef/32410798006.html

Попробовал кончиком одного из ножей поцарапать стеклянный стол (там особо твёрдое стекло вроде) - поцарапалось, но с большим трудом, и царапина совсем неглубокая.
Следовательно сталь не особо твёрдая.
Заточка ножей охуенная, но это так, не шибко важный момент.
Первый слой мягкой стали точно не гравировка - его прям прощупать можно. А последующие слои прощупываются уже сложнее но один хуй ногтём ощущаются.

В общем ножи не идеал, но и не полное говно.

Я, честно говоря, ожидал худшего. Так что покупкой доволен =3

Сегодня вечером буду испытывать в деле.
Аноним 10/03/17 Птн 16:03:39  280566
>>280559
155$ за них отдал?
Аноним 10/03/17 Птн 16:04:39  280567
>>280559
>купил за 10 тысяч мешок китайского говна с алиэкспресса вместо поварской двойки от топ-бренда
пиздос, просто пиздос
Аноним 10/03/17 Птн 16:09:11  280569
>>280559
Поздравляю, выглядят заебись.
>Первый слой мягкой стали точно не гравировка
Так то ж обкладка.
>материал:япония Дамасская 73 слоя стали и VG10 стальным сердечником материала ранга.
>Следовательно сталь не особо твёрдая.
Заявлена как 60-62, куда тверже то?

Чем точить будешь?
Аноним 10/03/17 Птн 16:10:09  280570
>>280567
Я вот тоже не понимаю, аркос юнивёрсал шеф стоит до 30$, кованые есть от 50$, смысл брать кота в мешке за такие деньги?
Аноним 10/03/17 Птн 16:11:14  280572
>>280570
зато 5 штук аж! и дамаск! и ручки из пестрой микарты! давно так не ржал
Аноним 10/03/17 Птн 16:54:58  280582
>>280566
Ага

>>280569
>Заявлена как 60-62, куда тверже то?
Я думаю это китаенаёбка. Судя по роликам на ютубе 60-62 оставляет глубокие царапины на стекле без особых усилий, чуть ли не режет стекло как масло нахуй.

>Чем точить будешь?
Теперь вот смотрю точилку с али, лол.

>>280567
>>280570
>>280572
>зато 5 штук аж! и дамаск! и ручки из пестрой микарты! давно так не ржал
Вы меня раскусили, сук - захотел . Я вообще ультрануб в ножах.
Но лучше объясните что именно в них хуёво:

1) Царапает стекло
2) Острые
3) Баланс нормальный

Где подвох?
Аноним 10/03/17 Птн 16:59:40  280583
>>280582
>Где подвох?
За эти деньги мог взять пиздатые ножи, а не китайские с гравировкой под дамаск.
Аноним 10/03/17 Птн 16:59:53  280584
>>280582
>захотел ЙОБА НОЖИ КРАСИВЫЕ, ЧОБ ДАМАССКАЯ СТАЛЬ И ВООБЩЕ НАРЯДНО
Аноним 10/03/17 Птн 17:00:16  280585
>>280583
Чем они были бы более пиздаты?
Аноним 10/03/17 Птн 17:02:49  280586
>>280582
>Где подвох?
Подвох в том, что ты выкинул деньги, в то время как можно купить икеевкий универсал. Который идеально подходит под любые задачи, хорошо точится, долго не тупится и в руке сидит как влитой. Будешь только им и пользоватся. Вместо этого ты купил кучу ножей, которыми поочерёдно будешь резать докторскую колбаску и кидать в мойку.
Аноним 10/03/17 Птн 17:08:52  280590
>>280586
>которыми поочерёдно будешь резать докторскую колбаску и кидать в мойку.
Откуда ты знаешь куда я буду кидать нож и чем им буду резать, няша?
Аноним 10/03/17 Птн 17:28:12  280593
>>280590
>Откуда ты знаешь куда я буду кидать нож и чем им буду резать, няша?
Мыслим логически. Предположим ты профессиональный повар. Стал бы ты покупать себе китайские ножички с али за 10 штук? Думаю нет. Значит ты не повар. Может ли не повар готовить себе затейливые яства каждый день? Может, но для этого у него должно быть много денег. Станет ли такой человек заказывать китайские ножи? Думаю нет. Значит ты не особо богатый "не повар". Может быть у тебя есть куча времени и ты любишь готовку всякого разного? Смотрим на твои фотки. Видим кучу грязной посуды в мойке и нож, который ты оттуда выудил. Сразу понимаем, где этот нож будет лежать. Понимаем ещё и то, что времени на готовку у тебя как всех, значить 90% времени ты будешь резать ножом бутербродики с сыром и колбаской. Вот так я пришёл к своему выводу.
Аноним 10/03/17 Птн 17:37:28  280595
>>280593
>Видим кучу грязной посуды в мойке
А у тебя не бывает грязной посуды в мойке?

>нож, который ты оттуда выудил
Нож я выудил из коробки, лол. Даже не мыл ни разу.

Ножи я в мойку не кладу и не режу на стекляных досках.
Так что мои ножи от Victorinox служат мне уже несколько лет, бережно хранимые.

>бутербродики с сыром и колбаской.
Хлеб я не ем где-то с 2011-го года, так что ты опять не угадал.

>времени на готовку у тебя как всех
Опять мимо. Я живу в европке и до офиса добираюсь за 5 минут на велосипеде. Так что время на готовку у меня как раз много - могу позволить себе в любой день в будни замариновать мясо утром, а вечером сделать шашлык на балконе.

Ну да ладно, хватит обо мне.
Всё-таки объясни, чем именно тебе не понравились ножи?
Они достаточно твёрдые, хорошо заточенные, с неплохим балансом.
От неправильного бренда чтоли?
Я рискнул, сыграл в лотерею и получил большой набор неплохих, в целом, ножей, за достаточно небольшую сумму.
Аноним 10/03/17 Птн 17:40:15  280596
>>280595
>мои ножи от Victorinox
Нормальные же ножи, нахуя эти то было брать? Ради дамасских разводов?
Аноним 10/03/17 Птн 17:43:53  280598
>>280596
Ну захотелось мне наборчик одинаковых ножей на кухню, решил сделать себе небольшой подарок.
Аноним 10/03/17 Птн 17:43:55  280599
>>280595
>Всё-таки объясни, чем именно тебе не понравились ножи?
Я уже объяснил постом выше, что это маразматическая покупка. То что ты написал ниже.
>Так что мои ножи от Victorinox служат мне уже несколько лет, бережно хранимые.
>Я живу в европке и до офиса добираюсь за 5 минут на велосипеде.
Делает твою покупку ещё тупее.
Аноним 10/03/17 Птн 17:48:00  280601
>>280599
>покупку ещё тупее
Тебя мотивы интересуют или результат?

Ибо результат покупки неплохой, сумма, опять же, не большая. В чём проблема-то, няша?
Аноним 10/03/17 Птн 17:49:57  280603
>>280601
Просто сказал, что покупка глупая. Живя в европке ты мог купить хорошие ножи, а взял киайское говно. Если тебя нравится, то никаких проблем, но ты сам спросил где подвох, вот тут подвох и есть.
Аноним 10/03/17 Птн 18:02:00  280606
c04745dca08f9e1[...].png (92Кб, 700x500)
Имхо лучший нож до 300 руб итт
Аноним 10/03/17 Птн 18:02:04  280607
>>280601
>Просто сказал, что покупка глупая.
Ладно, убедил. Советовать такую покупку в РФ я никому наверное не стал бы.
Слишком рисковая и не дешёвая, ибо есть шанс получить полное говно.
Но мне, внезапно, прокнуло, чему я рад. Хотя даже если бы не прокнуло - хуй с ним, 150 баксов - чуть меньше моей зарплаты за день.
Аноним 10/03/17 Птн 18:02:21  280608
>>280603
Вот тебе
>>280607
Аноним 10/03/17 Птн 18:07:46  280610
>>280607
>150 баксов - чуть меньше моей зарплаты за день
>покупатель набора ножей с али
мань, плз
Аноним 10/03/17 Птн 18:12:38  280612
>>280610
На том же кипре, где куча русскоязычных компаний тот же wargaming зарплата программиста 3-5к евро.
4000/22рабочих дня = 180 евро в день.

Что именно тебя смущает?
Аноним 10/03/17 Птн 18:39:09  280616
>>280612
>пидораха с ножами с али (не в кредит, надеюсь)
>На том же кипре...
в голос, мань, хватит
Аноним 10/03/17 Птн 18:47:00  280618
IMG1829.jpg (709Кб, 900x1200)
>>280616
Что-то ты подорвался на пустом месте.
Тут 30к русскоязычных жителей, большинство из которых работают в IT и получают от 3к евро.
Аноним 10/03/17 Птн 19:09:24  280624
>>280595
> Хлеб я не ем где-то с 2011-го года
Не удержался, но ты лох ебаный лол.
мимотредчитал
Аноним 10/03/17 Птн 19:16:16  280626
>>280624
А теперь аргументируй.
Аноним 10/03/17 Птн 19:21:36  280628
>>280626
Как тебя вычислили выше, ты еблан туорылый. Хлеб ты не ешь по той же примерно причине. Ты лох тупорылый, иди нахуй, хлеб вкусно.
Аноним 10/03/17 Птн 19:35:45  280629
>>280628
>хлеб вкусно
Какой, например?
Самостоятельно испечённый, свеженький - да, хороший.

Говно же из магазинов я просто никогда не доедал до конца - съедал от силы 1/4 буханки и вспоминал о нём через неделю, когда выкидывал в мусорку.
А в один момент просто перестал покупать.

Не, когда в ресторане приносят свежеиспечённые булочки с чесночным маслом, в качестве стартера - ем конечно, это реально вкусно.
Но дома - печь самому лень да и не любитель хлеба я, а размениваться на ширпортеб из супермаркета - быть говноедом.

А ты какой хлеб ешь, агрессивный анон?
Аноним 10/03/17 Птн 19:41:29  280630
https://www.amazon.it/dp/B007IVBET0/ref=pe_386201_41597321_TE_item

Заказал себе такую быдлоточилку Раньше была из икеи. Судя по ютубику - хорошая.
Что скажете?
Аноним 10/03/17 Птн 20:36:49  280636
>>280630

>>257690
Аноним 11/03/17 Суб 00:21:36  280656
>>280629
Невкусный хлеб поискать надо ещё. Пекарен везде хватает охуенных, если ты прям такой привереда. Но вообще даже в России, где есть традиция для малообеспеченных жителей крупных городов делать целые сети по производству и продаже продуктов из говна с отвратным вкусом, в любой ссаной "Пятерочке" можно купить "Дарницкий" или "Столичный" хлеб, вполне приличные ржано-пшеничные буханки.
На Кипре я не был, но в большинстве стран с едой лучше, чем в России: в более обеспеченных меньше или вообще нет несъедобной параши, тк ниже потребность в ней(в США даже нищеебский волмарт продаёт как дешевый масс-кал, так и более приличные продукты, в Швеции и Финляндии я вообще не знаю, где найти откровенное говно, Lidl, разве что); в менее глобализованных странах, как и в мелких городах и деревнях России, жратва "ближе к природе", на рынке продадут фруктов прямо с дерева и куру, которая вчера по двору бегала, всё то, за что городские хипстеры вдесятеро в своих фуд-бутиках переплачивают. Так что у тебя там должен быть норм хлеб.
Аноним 11/03/17 Суб 00:28:27  280658
>>280618
положи мамкин крем на место, довн, ей не скоро еще в грецию за вторым лететь
Аноним 11/03/17 Суб 02:13:16  280665
image.jpg (5591Кб, 4032x3024)
Алсо, тердость китаеговна оказалась такой же как у викторинокса, внезапно. 1 в 1 просто. Даже охуел немного.
Это не означает что китаеговно такое клевое. Скорее викторинокс не прям топчик
Аноним 12/03/17 Вск 05:20:13  280871
Тестировал китаеножи два вечера подряд - 4 мелких кровоточащих пореза. Острые, заразы, размер не привычный.
Аноним 14/03/17 Втр 01:51:37  281106
>>280665
Нахуя тебе твердость сдалась, что ты этим ножом делать собрался? Гвозди строгать?
Аноним 14/03/17 Втр 02:41:49  281107
магнитная поставка ножи разъебывает?
Аноним 14/03/17 Втр 13:38:03  281191
>>281106
Вроде как единственная характеристика, на которую обращают внимания во всяких обзорах кухонных ножей на ютубе.
Аноним 14/03/17 Втр 15:13:59  281225
>>281107
нет
>>280871
количество порезов говорит только о твоей криворукости, а не об остроте ножей
Аноним 14/03/17 Втр 16:21:34  281239
>>281225
>говорит только о твоей криворукости
Ну да. Не привык я резать такими широкими тесаками.

>а не об остроте ножей
Ну хуй его знает. Я не резал по пальцам же. Вешал на магнитку - случайно еле-еле задел соседний висящий нож - порез.
Аноним 15/03/17 Срд 03:01:19  281349
>>281191
И зря. Один скол на лезвии и день работы по заточке тебе обеспечен. Это как с керамикой.
Аноним 16/03/17 Чтв 04:17:52  281534
20100907-equipm[...].jpg (35Кб, 500x334)
Порекомендуйте годный кудамоно нож который для чистки овощей.
Аноним 16/03/17 Чтв 13:46:24  281581
>>281534
икея
Аноним 16/03/17 Чтв 16:51:15  281604
IKEA-SLITBAR-CH[...].jpg (30Кб, 1024x197)
>>281581
Их в икее нет уже давно.
Аноним 16/03/17 Чтв 17:45:31  281613
>>281604
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/20294718/
Аноним 16/03/17 Чтв 18:05:48  281620
>>281613
Это не кудамоно.
Аноним 17/03/17 Птн 09:31:54  281722
CENTURY24000103[...].jpg (73Кб, 1600x1600)
>>281534
Аноним 17/03/17 Птн 13:51:42  281814
>>281620
А тебе ехать или шашечки?

проиграл с дебила
Аноним 17/03/17 Птн 14:20:09  281832
>>281620
а куда моно, лол? и в чем разница на практике? 3 2 1 маняфантазии поехали
Аноним 19/03/17 Вск 03:00:56  282137
Нормально будет такой камушек взять? https://ru.aliexpress.com/item/400-1500-Double-Side-Knife-Razor-Sharpening-Stone-Whetstone-Polishin-Two-Sides-E2shopping/32297374056.html?spm=2114.41010308.4.9.RdWrql
Аноним 19/03/17 Вск 13:02:31  282164
>>282137
Маленький, не очень удобно будет пользоваться.
Аноним 02/04/17 Вск 16:55:46  284756
1491141335353.jpeg (1210Кб, 2306x1933)
Парни, наставьте на путь истинный. Дорого/дешего, годнота/хуета? Верхний нож кажется очень большим, (нет я не карлан) или у меня просто предрассудки какие, потому что кроме трамонтины за 150 руб. я ничего другого в руках не держал? Выскажитесь пожалуйста, стоит ли этих денег.
Аноним 02/04/17 Вск 17:15:40  284758
>>284756

>дешего

>дешего

>дешего

https://www.youtube.com/watch?v=Y7uKmQS__jc
Аноним 02/04/17 Вск 17:29:01  284761
>>284758
Ты нахуя затралелась, лалка? Отвечай на >>284756 мой ответ лудьше.
Аноним 03/04/17 Пнд 01:40:20  284824
>>284756
На ганзе все обсосали уже десять раз, - китайская хуитка с лайбой кастрюльной конторы.
Но за 300 я б взял.
>Верхний нож кажется очень большим
обычный шеф, у меня два таких (в смысле размера), брат жив, зависимость есть.
Аноним 03/04/17 Пнд 04:47:47  284826
>>284824
Ясно. Просто это в магните продают, поэтому и не стал ничего без разрешения анона покупать. За 6000 даже я обратил внимание на кривую кромку заточки шефа.
Аноним 03/04/17 Пнд 21:02:38  285023
IMG201704032038[...].jpg (1156Кб, 3264x1836)
Сегодня получил нашу аркос универсал 20см. Нравится рукоять, баланс, сведение, по остроте - режет бумагу на весу, но тут ещё надо посмотреть как он дальше себя поведет.
Аноним 04/04/17 Втр 12:07:32  285113
>>285023
Хороший нож, покупал родителям лет 5-7 назад слайсер этой серии, обращаются с ним без лишнего пиетета, нож в абсолютном порядке. Режет после правки, как бритва.
Аноним 04/04/17 Втр 12:13:58  285116
>>285113
А сам чем пользуешься? Мне интересно насколько велика разница между ножами из этой серии и коваными, которые в 2-3 раза дороже.
Аноним 04/04/17 Втр 12:21:09  285119
>>285116
У меня дохуя ножей. Икея, Аркос этот и колор проф (у последнего резиновые ручки 10/10), кованый Хенкельс, Самура дамасковая, Когецу из аогами супер. Вся суть в том, умеешь ли ты ухаживать за ножами. Научившись аккуратно обращаться с самурой и когецу, особенно с последним, у которого рк ржавеет без масла часа за 3-4, у меня и икея всегда, как бритва. Ритуал простой, до готовки поправить рк на чашке, после вымыть и убрать в чехол. По эргономике они все на высоте, рез уровня "строгает волос" на кухне не нужен.
Аноним 04/04/17 Втр 12:28:23  285120
>>285119
Ок, а вот насчёт правки, почему ты именно кружку используешь? У меня есть мусат из ноунэймного китайского набора ножей, он хуже ободка кружки будет? Точишь ты свои сам? Я свой думал отдавать на заточку спецу, вроде это часто делать не нужно, если правишь каждый раз.
Аноним 04/04/17 Втр 14:49:28  285134
>>285120
>У меня есть мусат из ноунэймного китайского набора ножей
А у меня нет. У меня чашка. Чашка всегда под рукой, а мусат – нет.

>Точишь ты свои сам?
Сам, у меня эдж про.
Аноним 04/04/17 Втр 15:19:22  285146
>>285134
Спасибо за инфу, добра.
Аноним 06/04/17 Чтв 02:17:17  285521
8987696.jpg (966Кб, 1520x1140)
Потсоны, взял себе недавно нож, т.к. в последнее время приобщился к готовке мяса и собсно разделке, но т.к. на кухне я пару раз в неделю и задачи у меня бывают разные, остановился на пикрелейтед.

Производитель - Sakai.

Так вот, вопрос - во первых, в чем собсно состоит уход? Насухо протирать тряпкой после мойки и хранить в отдельном лотке?
Читал, что ебутся с маслом - так ли это необходимо?

Касательно правки и заточки - править мусатом, говорят, нельзя. Чем править то, ебана? Твердость 60HRC.

Заточку думаю отдать на аутсорс, если что, у меня нет машинки и ебаться ради одного ножа с приобретением камней и чего-либо еще не очень хочется.

Ну и накидайте советов, пожалуйста.
Стоил 60 баксов, купил не ради понта, а потому что дома только какой-то ноунейм из ближайшего супермаркета, ну и про заточку вы уже видели, собсно


Аноним 06/04/17 Чтв 07:38:14  285538
>>257690
Блять, зашёл в ножетред, спросить у анона по заточке ножа, а вижу это:>>280630
Аноним 06/04/17 Чтв 11:04:41  285586
>>280630
>>285538
Это сарказм?
Она мне пришла кстати недельку назад - охуенная, по-другому не сказать.
Скиллов мне не хватит чтобы точить на этих ваших йоба-камнях, а вот эта точилка мои старые ножи превратила в околобритвы.
Аноним 06/04/17 Чтв 12:54:48  285670
>>285521
>Так вот, вопрос - во первых, в чем собсно состоит уход? Насухо протирать тряпкой после мойки и хранить в отдельном лотке?
В отельном можно не хранить. У меня на магните ножи висят, например. Но в кучу с ложками вилками не надо, будет портиться рк.

>Читал, что ебутся с маслом - так ли это необходимо?
Твоему желательно. У тебя углеродка в обкладках из нержи, так вот углеродка без масла ржавеет. Масла достаточно подсолнечного, на салфетку капнул и протер.

>править мусатом, говорят, нельзя
Можно. Без мусата можно на донышке керамической миски.

>Заточку думаю отдать на аутсорс
Правильно, его точить надо будет раз в полгода максимум, если хранить и править нормально.
Аноним 06/04/17 Чтв 12:56:12  285674
>>285586
Минус такой точилки в том, что она выкрашивает РК. Для дешевых ножей подойдет, дорогие жалко.
Аноним 06/04/17 Чтв 13:02:26  285682
>>285674
>выкрашивает РК
Поясни
Аноним 06/04/17 Чтв 14:44:23  285742
4f1de1[1].jpg (85Кб, 800x600)
0c2d04[1].jpg (70Кб, 800x600)
69de6d[1].jpg (50Кб, 800x600)
>>285682
У продольных\роликовых точилок изначально ущербный принцип работы. Они нарезают борозды вдоль режущей кромки. Нож не только очень быстро затачивается на продольной точилке, но и так же с рекордной быстротой тупится.

Затупление после такой заточки происходит не в результате заминания РК, а в результате отваливания с РК её кусочков.

Аноним 06/04/17 Чтв 15:53:26  285756
>>285742
Спасибо за пояснение, анон.
Ну, я пока только один раз все ножи проточил - за две недели повторной заточки не потребовалось.
Видимо мне и такое подойдёт.
Аноним 06/04/17 Чтв 15:56:57  285757
>>285756
А ты правишь их?
Аноним 06/04/17 Чтв 16:10:29  285759
>>285757
Неа. Только эта точилка и всё.
Аноним 06/04/17 Чтв 16:30:00  285767
>>285670
Спасибо, добра.
Аноним 06/04/17 Чтв 18:06:48  285801
T1005-noj-posle[...].jpg (42Кб, 800x237)
>>285742
У роликовой точилки другой принцип. Она не обдирает РК, как продольная, а лезвие скользит по вращающемуся абразивному ролику. РК после роликов выглядит почти как после обычной заточки.
Аноним 06/04/17 Чтв 18:19:59  285803
>>285801
А как сама точилка выглядит? Что-то не пойму
Аноним 06/04/17 Чтв 18:24:47  285806
>>285803
Все, уже нашел

http://www.toolgir.ru/wiki-rolikovaia-tochilka/
Аноним 06/04/17 Чтв 18:25:01  285807
>>285801
Ты издеваешься?
Аноним 07/04/17 Птн 01:19:31  285887
KS-RK-posle-v-o[...].jpg (143Кб, 800x641)
T1005-noj-posle[...].jpg (59Кб, 800x250)
>>285807
Вот тут >>285806 есть два пика.
1 - продольная
2 - ролики
почувствуй разницу.
Аноним 07/04/17 Птн 10:11:53  285924
>>285887
да я уже и сам проникся. Приобрету при случае, пожалуй.
Я не ножееб, вообще-то. Переболел в детстве, как и все пацаны, разумеется.
Прочитал весь тред. Ну хз, что сказать.
Хороший нож - это хорошо, разумеется.
У меня дома дорогих ножей нет. Все, что есть, как один - брались на распродажах. Беру я, скорее, интуитивно. Хорошо просматриваю кромку, проверяю по ногтю - вот и все. Т.е. все-таки интуитивно.
Точу крайне редко, поскольку честно признаю - на брусках точу хреново. Скорее, только обновляю кромку. Ну - муссатом иногда прохожусь, иногда - на чашке.
Готовим не мало - и я, и жена. И салаты, и мясо, и птица, и рыба. Обращаемся с ножами без фанатизма - по стеклу не режем, но и в футлярах не храним.
Все нынешние ножи куплены за последние года три, когда отдельно жить стали. Пока таких правки-заточки хватает.

До этого, по с.емным квартирам, помню, попадплись под руку продольные точилки - и шайбы, и V-образные. Ну реально, отстой, согласен.
Аноним 07/04/17 Птн 10:45:41  285927
>>285924
>У меня дома дорогих ножей нет. Все, что есть, как один - брались на распродажах.

Ну вот иногда лучше купить одну хорошую вещь, чем кучу говна по распродажам. По сути я на кухне юзаю только шеф и маленький универсальный нож на 10см.
Аноним 07/04/17 Птн 13:35:39  285947
>>285887
Лучше б ты пики продольной точилки и роликов запостил, чтоб понять, что за ролики такие, которые не продольные.
Аноним 09/04/17 Вск 15:05:00  286509
Посоны, кошерно ли вешать магнит для ножей в метре над газовой плитой?

Не будет ли жир оседать на них?
Аноним 09/04/17 Вск 16:00:24  286527
>>286509
Ну ты даёшь. Как насчет 2 метров над унитазом? Примерно так же удобно будет.
Аноним 09/04/17 Вск 17:17:41  286545
>>286527
Ну мне удобно, плита низкая довольно.
Вопрос только в практичности.
Аноним 12/04/17 Срд 14:17:58  287024
>>286509
Жир будет оседать.
Аноним 17/04/17 Пнд 00:02:26  287854
Masters Edge ME[...].jpg (485Кб, 1500x1500)
4-Rod Turn Box [...].jpg (601Кб, 1500x1500)
Diamond-Ceramic[...].jpg (239Кб, 1350x1350)
4 Rod Gourmet L[...].jpg (66Кб, 483x322)
Какую точилку взять? Не разбираюсь, какая нужна зернистость. Выбираю из Лански и из разных источников стало понятно что там везде скорее всего 600 и 1000grit - medium и fine просто не везде пишут, а в рашко-магазинах вообще ересь написана типа 280грит.

На пиках вот эти варианты:

>Master's Edge #MEDGE1 (хз сколько дюймов)
> ceramic: medium (grey, 800 grit), fine (white, 1000 grit), medium triangular rod

5-дюймовые стержни (~13см):

>4-Rod Turn Box #LCD5D
> alumina ceramic: 2 medium 600 grit grey rods, 2 fine 1000 grit white rods

>Diamond/Ceramic 4-Rod Turn Box #TB-2D2C
> medium diamond rods (600 grit), fine ceramic rods (1000 grit)

9-дюймовые стержни (~23см)
>4 Rod Gourmet #LCSGM4
> medium grit and fine grit alumina ceramic rods // вероятно 600/1000

Я еще думаю, какой длины лучше.
Что выбрать-то посоны?
Аноним 17/04/17 Пнд 13:53:14  287989
>>287854
>какой длины лучше.
5" стержня хватит только для коротких ножей до 15 см.

1000 грит хватит для заточки чтобы брить волосы на руке.

Я бы взял 1-ый пик. Так как 2-х углов в 20 и 25 мне как-то маловато. По виду там 9" стержни. Что логично и удобно для заточки длинных филейников под 18 градусов.
Аноним 17/04/17 Пнд 13:57:55  287993
>>287854
У меня spyderco tri-angle, точу сантоку хаттори 17 см и шеф не помню название, какой-то по акции в спаре 22 - нормально на стержнях длины примерно как в лански. Более мягкий шеф точить доставляет удовольствие прямо после твердого японца, чувствуешь, как сталь снимает.
Аноним 17/04/17 Пнд 22:32:52  288098
>>287989
Первый самый дорогой, кстати, хотя внешне непрезентабельная пластмаска.

>>287993
>на стержнях длины примерно как в лански
Как в каких лански, они же разные. 9 дюймов которые?
Аноним 18/04/17 Втр 14:34:31  288267
Пацанва, я не понял, судя по треду из дешманских ножей http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-professional-master-nozh-kukhonnyj-10-24620-080140602225828 - этот самый лучший?
http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-century-24011-010 - этот тоже ниче, но похуже? Почему он тогда дороже?
Аноним 19/04/17 Срд 11:11:20  288424
>>288267
нет, неправильно понял
Аноним 20/04/17 Чтв 03:08:16  288582
>>288424
Не факт. У дешманской центури центр тяжести ёбнутый.
Аноним 20/04/17 Чтв 13:48:45  288624
>>288267
Центури, ибо баланс куда лучше, рукоять удобнее и долговечнее бекелитовой, +нет щелей под обкладом рукояти, как в профессионал мастер, откуда грязь не достать.
Аноним 20/04/17 Чтв 20:47:11  288675
Screenshot20170[...].png (453Кб, 1080x1920)
Поясните за эту еболу. Камни обычные лучше?
Аноним 20/04/17 Чтв 20:49:03  288676
И можно ли камни в у дяди Лао брать?
Аноним 21/04/17 Птн 08:47:09  288732
>>288675
Да.
Аноним 07/05/17 Вск 01:48:53  291345
endlig-nabor-no[...].JPG (15Кб, 500x500)
e81a45315489037[...].jpg (31Кб, 666x444)
Ей,гей присматриваю себе замену икеевской тройке после приобретения йоба сантоку за 300рбез скидки 500 из хофа.
Друже топит за Самуру харакири. Они и не дорогие 800-1200р за нож.
Что скажете? Мне так-то нужен шеф и овощной, икеевские уже убитые.
Но! Мне нравится форма лезвия икеевского шефа. 15см на вскидку и изогнутая.
А у самуры такого не нашел.
Что посоветуете? Какие есть ещё бюджетные альтернативы самуре в пределах 1к?
Аноним 07/05/17 Вск 07:00:34  291348
PSX201705070759[...].jpg (480Кб, 2314x2316)
Купил хороший шеф с большой скидкой, в процессе покупки камня к нему. Пикрил имеется старый говнонож из Ашана, хочу его оставить для грубых работ, чтоб не жалко было. Можно ли хуету на лезвии возле ручки сточить в домашних условиях о какой-нибудь строительный камень? Алсо, что за полукруглые канавки на лезвии ножа на ОП-пике? У меня на новом такие же.
Аноним 07/05/17 Вск 12:11:22  291363
>>291345
>Но! Мне нравится форма лезвия икеевского шефа. 15см на вскидку и изогнутая.
А у самуры такого не нашел.
>Что посоветуете? Какие есть ещё бюджетные альтернативы самуре в пределах 1к? >>274811

>>291348
>Можно ли хуету на лезвии возле ручки сточить в домашних условиях о какой-нибудь строительный камень?
А зачем? Там же пятка.
>Алсо, что за полукруглые канавки на лезвии ножа на ОП-пике? У меня на новом такие же.
ГРАНТОНЫ
Р
А
Н
Т
О
Н
Ы



Аноним 07/05/17 Вск 12:24:04  291368
>>291363
А зачем эта пятка нужна, если под ней образуется канава при точке, то есть нет в этом месте соприкосновения с доской?
Аноним 07/05/17 Вск 17:15:10  291414
>>291363
>Центури
И нормальный нож? Как у него с балансом? Пизже самуры?
Аноним 07/05/17 Вск 17:29:33  291417
>>291414
Хуле вы заладили с этим балансом? Ты кто блять, профессиональный работник кухни на досуге жогнлер чтоль?
Аноним 07/05/17 Вск 23:44:22  291503
>>291417
Неть. хоть жонглировать и умею но после более менее ножного ножа икеевские вообще стали неудобными. Ну а чего? Лезвие в разы легче рукояти.
Аноним 08/05/17 Пнд 12:01:09  291536
>>291503
>Ну а чего? Лезвие в разы легче рукояти.
Поясни-ка нам, дикарям с каменными топорами, каким должен быть баланс и для чего он вообще нужен? Насмотрятся рекламных роликов у друже с качающимся ножичком на пальчике и ябут друг друга в жопы
У центури и других марок проф.линеек рукояти шефов ощутимо тяжелее лезвия, как думаешь, почему производители осознанно выбирают именно такой баланс?
>после более менее ножного ножа икеевские вообще стали неудобными
А вот тут ты и обосрался. Икеевские ножи довольно удобные, качество стали неплохое (учитывая их цену), особенно для кухни уровня /бэ и таких криворучек, как ты. И не пизди мне тут, что в руке лежали, а тут ты такой опа, хофом за 300р пошинковал, и ножи перестали лежать. Меньше выебывайся, особливо если ножами окромя винегрета ничего не режешь.
Аноним 08/05/17 Пнд 23:04:28  291623
>>291536
Двачну, я вот про себя могу сказать, что умею резать и обращаться с ножом, и мне похуй уже, икея за 700 рублей или япошка за 200 баксов. Да, япошка ебическая бритва, которая ногти иногда снимает, а икея просто острый, но я что угодно режу одинаково быстро. То, что для успешной работы на кухне нужен нож не ниже хуйнянейм_за_15_тысяч – отличный маркетинговый наеб.
Аноним 09/05/17 Втр 00:55:41  291629
>>258028
На днях первый раз в жизни крутил роллы. Очень переживал, так как поначитался в интернетах про то, что нужен острый нож, а нету, точилку проебал при переезде. Так вот я и тупым порезал, ну не идеально, но вполне сносно. Острым, конечно, было бы сподручнее, но вообще теперь есть ощущение, что про острые ножи для суши говорят либо те, кто конвеером их херачит, либо криворукие мудаки.
Аноним 10/05/17 Срд 14:38:21  291789
>>291536
>>291623
Не бейте только. Просто, ну. Когда рукоятка сильно легкая то мне, как бы это сказать, сложнее что-ли ножем управлять. Я хуй знает короче как это описать. Просто дискомфортно руке. Получается не чувствуешь веса самого ножа.
А может я просто нюфаня.
Аноним 10/05/17 Срд 14:45:09  291790
>>291789
Да всё верно, рукоять и не должна быть лёгкая, нож должен лежать в руке так, чтобы лезвие не перевешивало и он не норовил выпасть из руки, когда ослабляешь хват. Тут просто какой-то залётный хуйню сморозил про баланс.
Аноним 11/05/17 Чтв 10:11:54  291917
>>291790
Я не правильно сказал. Когда рукоять не легкая, а на оборот тяжелая Тяжелее лезвия. Вот это тоже не удобно.
Аноним 11/05/17 Чтв 15:19:42  291957
>>291917
А теперь расскажи, сколько проф.ножей с разными центрами тяжести у тебя побывало в руках, сколько часов ты ими что-то нарезал, что ты сделал такое экспертное заключение.
ответ - нихуя дороже самуры ты в руках не держал, проф.серий тем более, кроме как на кухне своей мамки нигде не готовил
Для всех уебков с дрочем на баланс у кухонного ножа поясняю - это последнее, на что нужно обращать при выборе шефа и вообще кухонных ножей, ибо баланс в нарезке картошки и капусты не играет никакой роли. Баланс важен при выборе метательного ножа, охотничьего, оборонительного и всякого такого, что не имеет к кухне отношения, так что успокойтесь. Самура сделала маркетинговый ход, типа вот у нас как, но вы ж не собираетесь харакири резать барсуков.
Аноним 11/05/17 Чтв 19:47:19  292018
Объясните, пожалуйста, почему в Советском Союзе форсили какие-то непонятные куски металла в рукоятках, выдавая их за ножи, да еще и подсадили все население на них, так что мои родственники смотрят на меня как на сумасшедшего, когда я говорю им про шеф-нож и про то, что они режут чем-то мягко сказать странным.

Я не смог найти эти металлические предметы ни в одной классификации кухонных ножей. Что это за куски металла и почему их так зафорсили в Союзе, что все пользуются только ими и что во многих магазинах вообще не купить даже стандартный шеф?
Аноним 11/05/17 Чтв 19:51:04  292019
Анон, икеевский ВАРДАГЕН пойдет для периодического нареза всяких штук? Из-за ебнутого распроядка учебы готовлю мало (раз в два-три дня), так что не вижу смысла инвестировать в очень серьезный нож.
Аноним 11/05/17 Чтв 21:22:44  292031
>>292018
Потому что гладиолус. Вся сталь шла в танки, финка нквдшная - лучшее, о чем тогда можно было мечтать. Не было культуры питания, соотв., культуры приготовления пищи не из чего ее готовить было
>Я не смог найти эти металлические предметы ни в одной классификации кухонных ножей.
Потому что не хотел или просто повыебываться пришел и позасирать совок, пидорах и что там у тебя еще наболело. Эти ножи числятся "универсальными" или "гастрономическими".
http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-century-24007-006
http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-professional-master-24605-087
http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-universal-nozh-kukhonnyj-6-22903006
Кто прошаристей, имели в хозяйстве якута, пчак или какой-нибудь охотничий.
>во многих магазинах вообще не купить даже стандартный шеф?
В каком хуторе ты живешь, раз не можешь купить? В моем доме магазин семья, через дорогу пятерочка, немного дальше магнит и ашан, в любом из них найдется пусть и дешманский, но шеф.
>>292019
Более чем.
Аноним 12/05/17 Птн 15:00:57  292190
>>292018
Вангую, что твой скилл обращения с шефом очень низкий. Просто так, без привязки к твоей теме. А по ней – ну лол же, это обычные ножи для нарезки. С шефом надо учиться обращаться, с этими нет, потому массы их и пользуют.
Аноним 12/05/17 Птн 16:13:24  292213
>>292190
Я не хочу оценивать свой скил (но и ни на что не претендую), но я могу сказать, что использую много движений, которые невозможно или неудобно делать советским ножем. К тому же, на советских банально пальцы мешаются, когда режешь.
Аноним 12/05/17 Птн 17:14:05  292225
>>292213
>на советских банально пальцы мешаются, когда режешь.
Плохому танцору и яйца мешают. Мешать могут пальцы руки, которой придерживаешь нарезаемый продукт, и мешать они могут только в том случае, если держать эту руку правильно ты не обучен, т.е. пальцы лежат плашмя, дело тут не в ноже. Соглашусь, что универсальным ножом невозможно повторить качающееся движение при нарезке шефом.
>неудобно делать советским ножем
>советским ножем
>ножем
Ты серьезно? на моей кухне за такие слова убивают нахуй
Аноним 12/05/17 Птн 17:40:33  292234
>>292225
>>ножем
>Ты серьезно?
Господи, ну извини меня, бес попутал. Мы обойдемся исповедью, или надо еще индульгенцию заплатить?
Аноним 12/05/17 Птн 17:47:50  292235
>>292225

>Плохому танцору и яйца мешают.
Очень может быть, я же не строю из себя кого-то, я всего лишь домохозяин, готовлю для себя.
>Мешать могут пальцы руки, которой придерживаешь нарезаемый продукт, и мешать они могут только в том случае, если держать эту руку правильно ты не обучен, т.е. пальцы лежат плашмя, дело тут не в ноже.
Вот я держу такой нож правой рукой, режу что-то, довожу ближний ко мне конец лезвия до поверхности, на которой лежит продукт, и в этот момент пальцы этой руки упираются в поверхность. С левой рукой все в порядке.
Аноним 14/05/17 Вск 02:26:28  292400
>>292031
>Не было культуры питания, соотв., культуры приготовления пищи
Лол, вся совковая кухня была в десятке ресторанов ДС-ДС2.
Общепит в замкадье был ниже уровня хозяющек.
Аноним 14/05/17 Вск 17:25:36  292442
4-Rod Turn Box [...].jpg (601Кб, 1500x1500)
4 Rod Gourmet L[...].jpg (66Кб, 483x322)
spyderco.jpg (35Кб, 420x528)
Так, парни, я ебанутый и до сих пор не решил потратить 2-3к (лански) или 6к на точилку (пидерко)?

Аноним 15/05/17 Пнд 09:37:48  292525
>>263903
а ты смешной
Аноним 15/05/17 Пнд 10:00:56  292529
>>292442
Куби дедовский камень за 10р и не парься.
Аноним 15/05/17 Пнд 10:15:43  292532
Снимок.JPG (28Кб, 527x366)
>>292442
Пользуюсь такой
https://ru.aliexpress.com/item/OPEN-TO-BOOKING-stainless-steel-knife-sharpener-Professional-Kitchen-Knife-Sharpener-Sharpening-Fix-Fixed-Angle-with/2033644950.html?spm=2114.13010608.0.0.uNlo3Q

Из плюсов: простая, удобная, точит очень хорошо. Выставляешь угол и вперед.

Из минусов: уже затрахался точить: достал, собрал, прошелся каждым камушком по десять раз — 20 минут затратил на один нож. А ножей у меня 7 — два часа на заточку убиваешь. Камушком-то обычным пять сек, туда-сюда провел и нож готов. Не так остро, не так долго держит, но и не 20 минут на ножик. А ради одного ножа доставать, эту штуку еще собирать минут пять. Как итог ножи у меня стали менее острые, так как раньше подновлял их регулятрно, а сейчас только когда с духом соберусь, когда уже они совсем не режут и только на выходных.
Аноним 15/05/17 Пнд 11:13:33  292543
Анон, есть дешманская альернатива водным камням? А то 1,5к пока нет возможности тратить. Выиграл в споре 2 самуры(шеф и овощной) и вот думаю чем их теперь точить чтоб лезвие не угробить.
Аноним 15/05/17 Пнд 11:49:27  292548
>>292543
дешевле нет
Аноним 15/05/17 Пнд 12:03:00  292549
>>292548
А вот все эти точилки за 250р из икеи? И мусат, он же не точит, только кромку правит, правильно?
Аноним 15/05/17 Пнд 12:05:34  292550
>>292549
Точилки больше портят рк, про мусат верно.
Аноним 15/05/17 Пнд 12:29:32  292554
>>292550
Ок, спасибо. Значит буду камень брать.
Аноним 15/05/17 Пнд 12:32:28  292555
>>292549
>>292550
>>292554
То есть, мусат он не точит, а "правит", а точит "камень"?

Алсо, как я понял, изделия от "Трамонтина" надёжные и дешевые как Автоматы Калашникова, так?
Аноним 15/05/17 Пнд 14:23:49  292577
>>292555
Мусат правит чутка загнувшуюся рк, выпрямляет ее, да. Камень и точилки снимают металл, точа.
Трамонтина - смотря какая коллекция, с премиальными (центури) и профессиональной все ясно, с дешманскими за 100р как знать, не могу прокомментировать. И в большей степени, это все зависит от того, как с ножом обращаешься.
Аноним 15/05/17 Пнд 14:40:22  292586
Снимок.JPG (27Кб, 656x298)
>>292577
Блин, я уж было хотел себе эту няшку заказать, да в Москве нет самовывоза, а всяким почтам я вусмерть не доверяю.

Где в Москве купить?
Аноним 15/05/17 Пнд 14:45:53  292589
>>292586
Почему именно эту серию выбрал?
Аноним 15/05/17 Пнд 14:47:36  292590
>>292589
Из-за йобистйо рукоятки на самом деле я не очень во всех этих сериях и марках разбираюсь, просто хочу хороший санткоу, так как я свою пару перед каждым использованием мусатом обрабатываю - настолько металл хуёвый.
Аноним 15/05/17 Пнд 14:49:09  292593
>>292590
То же самое, но дешевле и рукоять долговечнее (дерево все равно цвет поменяет со временем)
http://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-century-24020-007
Аноним 15/05/17 Пнд 14:50:15  292594
>>292593
А как тебе эта контора и эта модель ножа?

Радует что для МОсквы есть возможность самовывоза:

http://lares.ru/catalog/tovary_dlya_kukhni/nozhi_kukhonnye_i_aksessuary/nozhi_santoku/2011_nozh_santoku_kanetsugu_21_excel_170_mm_stal_1k6_rukoyat_derevo/
Аноним 15/05/17 Пнд 14:58:21  292596
Безымянный.png (693Кб, 697x467)
>>292594
Хз, форма неплохая и про сталь пишут что норм, только меня бы насторожил "микросерейтор" - поначалу он будет как сталь небесной кузницы, а как потом ты его точить будешь - хуй знает.
Аноним 15/05/17 Пнд 15:14:04  292600
>>292596
Хм... действительно, надо будет подумать.
Аноним 15/05/17 Пнд 16:54:18  292624
>>292596
А на кой он вообще нужен? Любой нормальный шеф режет продукты аки лезвие без этих зубчиков.
Аноним 15/05/17 Пнд 17:13:56  292630
>>292624
Эти фантазии о самурайских катанах
Аноним 15/05/17 Пнд 17:15:37  292632
>>292594
полное говно, микросеррейтор – это провал
Аноним 15/05/17 Пнд 17:15:57  292633
>>292630
че?
Аноним 15/05/17 Пнд 17:23:06  292634
>>292633
Мамку свою пополам разруби, че
Аноним 15/05/17 Пнд 17:32:49  292636
>>292634
разрубил, дальше че?
Аноним 15/05/17 Пнд 17:37:52  292641
>>292636
Как по маслу?
Аноним 15/05/17 Пнд 17:45:31  292644
>>292630
Какие катаны? Ты ебанутый?
Аноним 15/05/17 Пнд 17:46:45  292646
>>292644
Ты реально такой тупой?
Аноним 15/05/17 Пнд 17:49:53  292648
>>292646
Блять, схуяли ты катаны сюда приплёл?
Аноним 15/05/17 Пнд 17:54:05  292650
>>292648
Не, ты издеваешься точно
>Любой нормальный шеф режет продукты аки лезвие без этих зубчиков.
Это хуйня полная, точно так же, как катаны, разрубающие человека напополам без усилий. В реальном мире нож нужно нехуево дрочить, чтоб он помидор своим весом разрезал.
Примитивных, блджад, намеков не понимаете, что за идиоты.
Аноним 15/05/17 Пнд 18:27:25  292654
>>292532
Ну ты же сам сейчас подробно расписал, почему твоя точилка сакс. Ты же отлично знаешь как работают эти лански, как они просты в использовании. Они проще не только твой ебы, но и бруска. Достал, палочки воткнул, поводил ножом - всё.
Зачем же ты мне советуешь вундервафлю? Я булатные клинки точить не собираюсь.
Аноним 15/05/17 Пнд 18:45:51  292658
>>292641
как по жиру
и че дальше? слился?
Аноним 15/05/17 Пнд 18:46:58  292659
>>292650
>В реальном мире нож нужно нехуево дрочить, чтоб он помидор своим весом разрезал.
аркос за 1400 рублей с покупки так режет, проблемы, дрочитель ножей?
Аноним 15/05/17 Пнд 18:51:10  292660
>>292532
Плюсую. Только я оригинал покупал apex edge pro, точит огонь, нож подбривает, кромка как зеркало. Но готов продать девайс, есть желающие?
Аноним 15/05/17 Пнд 18:59:02  292661
>>292659
И сколько, 10 минут использования? 5?
Аноним 15/05/17 Пнд 19:21:11  292663
>>292661
Уже пол-года каждодневного. Ты просто хозяюшка, вот и все.
Аноним 15/05/17 Пнд 19:50:23  292670
>>292659
>this
Аноним 15/05/17 Пнд 19:57:09  292676
>>292663
Скорее просто ты пиздобол.
Аноним 15/05/17 Пнд 21:46:59  292702
Смущение.JPG (48Кб, 222x339)
>>292663
>Ты просто хозяюшка

Ты такой милый когда флиртуешь
Аноним 16/05/17 Втр 01:44:52  292730
>>292663
>Ты просто хозяюшка, вот и все.
У тебя хуёво с логикой - это как раз таки скорее ты хозяюшка, раз в день шинкующая салатик для фоточки в инсту, т.к. если у тебя нож пол года висит на такой заточке, то ты и не особо то много им орудуешь значит.
Аноним 16/05/17 Втр 09:34:56  292765
>>292730
А что у тебя за нож и как часто ты его точишь и правишь?
Аноним 16/05/17 Втр 11:25:08  292802
>>292730
Я обычный домашний кулинар. Готовлю иногда утром и всегда вечером. Салатики и всякие овощи, мясо, птицу, рыбу. Я заебался писать уже эту фразу каждой новоприбывшей маньке, которая несет свою особенную правду в тред, но у меня дохуя ножей, есть эдж про, где-то всякие водники валяются, и могу сказать, что если ты не повар-профессионал, который по 10 часов хуярит нарезку и шинковку, то можешь даже не раззевать свой ротик на эти темы, это все пустое дрочерство. Собственно, я тоже таким когда-то был, грезил о строгании волос и считал, что не углеродка – говно по определению. Твои ножы тупые, потому что ты ими режешь на тарелках, кидаешь в мойку с посудой, не правишь их и хранишь с ложками-вилками, как типикал хозяюшка. Точка. А ввиду того, что ты еще и пидористичный анимедаун, то продолжать диалог с тобой более нужным не считаю.
Аноним 16/05/17 Втр 11:26:11  292803
>>292676
Или скорее ты диван диваныч.
Аноним 16/05/17 Втр 17:07:57  292858
>>292802
>>292803
Сажу то зачем?
Аноним 17/05/17 Срд 12:12:03  292959
Может faq намутить в тред?
Аноним 17/05/17 Срд 12:14:00  292960
>>292959
Намути, конечно, как раз скоро перекатывать надо.
Аноним 17/05/17 Срд 14:29:25  292985
c9bd44851b54723[...].jpg (41Кб, 457x307)
>>292632
>>292596
Хорошо что вы обратили внимание на этот "микросеррейтор", иначе бы взял эту херню.

А можете оценить вот эту сковороду?
http://lares.ru/catalog/tovary_dlya_kukhni/skovorody_blinnitsy_soteyniki/skovorody/20509_skovoroda_chugun_28sm_ker_pokr_tsv_em_mb_/

Хочу взять потому что привык готовить яичницу на керамической поверхности, а тут ещё чугун - моя прежняя сковородка с керамикой на алюминьке ныне деформируется и приобретает овальную форму.
Аноним 17/05/17 Срд 14:34:33  292987
>>292985
Есть чугунный эмалированный казан от гипфел, не прилипает, покрытие держится, всем доволен.
Аноним 17/05/17 Срд 14:37:07  292988
>>292987
>эмалированный
Хотел сказать с керамическим покрытием.
Аноним 17/05/17 Срд 14:37:51  292990
>>292988
>>292987
Посмотрел на сайте, нашел вот это:
http://mygipfel.ru/posuda-iz-chuguna/2017-03-01-09-41-35627337500-detail

>2161 GIPFEL Сковорода чугунная SELECT ORANGE 20х4,5см c внутрениим антипригарным покрытием Ilag и внешним высокотемпературным керамическим покрытием.

В смысле "с внутренним" и "с внешним"? Как понять "внутреннее"?
Аноним 17/05/17 Срд 14:43:26  292993
>>292990
Внутреннее - покрытие внутренней повехности, которая с пищей контактирует, кароч то что внутри.
Аноним 17/05/17 Срд 14:49:35  292995
>>292993
>Внутреннее - покрытие внутренней повехности, которая с пищей контактирует, кароч то что внутри.

Что-то я не понял зачем внешнее керамическое покрытие тогда.
Аноним 17/05/17 Срд 14:52:30  292999
>>292995
Ну внешнее уже скорее косметическое, ну и мыть керамику проще чем чугун.
Аноним 17/05/17 Срд 14:54:03  293002
>>292999
А я бы хотел чтобы чугун, а поверх чугуна уже слой керамики.
Аноним 17/05/17 Срд 14:56:33  293004
>>293002
Так вот это она и есть >>292985
Аноним 17/05/17 Срд 14:58:23  293006
>>293004
Так-то ссылку на неё я же и оставил...

Ладно, бабосы свободные появятся - решил сэкономить на посудомойку, ибо спина уже жалуется - возьму протестирую.
Аноним 17/05/17 Срд 15:41:19  293030
>>292985
чугун с керамикой – странное сочетание, потому что к чугуну просто на масляной пленке ничего не будет прилипать из-за правильной подачи тепла

и облезать эта керамика будет стремно, взял бы беларусский чугун, да и дело с концом
Аноним 17/05/17 Срд 15:46:58  293033
>>293030
Да у меня есть дома чугунная сковорода - я её только для мяса использую, потому что из-за долбоебизма регулярно разъёбываю эту самую масляную плёнку.

А с керамикой у меня получается намного легче обращаться.

>чугун с керамикой – странное сочетание
Вот поэтмоу решил попробовать.
Аноним 17/05/17 Срд 15:58:18  293036
>>293030
>чугун с керамикой – странное сочетание
Преимущества высокой теплоёмкости чугуна, легко мыть и никаких запар с уходом.
Аноним 17/05/17 Срд 15:59:53  293038
>>293033
>потому что из-за долбоебизма регулярно разъёбываю эту самую масляную плёнку
лично я исполняю простой ритуал – помыл, протер от воды и затем протер салфеткой с маслом, более, чем хватает
Аноним 17/05/17 Срд 16:00:21  293039
>>293036
ну хотя да, за косарь можно взять
Аноним 17/05/17 Срд 16:01:02  293040
>>293036
>Преимущества высокой теплоёмкости чугуна, легко мыть и никаких запар с уходом.
Во, прям мои мысли прочитал.

Решил всё таки взять - ориентировочно в пятницу поеду аз самовывозом.

>>293038
А ты чем моешь?


_______
Алсо, в каком разделе/треде можно спросить про посудомоечную машину? Не хотелось бы ещё и с техникой в ножетред лезть.
Аноним 17/05/17 Срд 16:03:16  293041
>>293040
Манагер магазина бытовой техники в треде, спрашивай.
Аноним 17/05/17 Срд 16:11:15  293049
>>293041
1. У какого производителя наименьший процент поломок к продажам? На какую цену рассчитывать? Какие марки рекомендуешь и правда ли что всё делается в Китае?
2. Я в семье один, кухня маленькая, много готовлю и часто использую сковородки и кастрюли - мне покупать компактную или узкую с нормальной высотой, используя её в большинстве случаев в режиме половины загруженности?
3. Есть ли какие-либо требования по подсоединению к сливу/воде? Типа чтобы была выше/ниже?
4. Не пофиг ли в каком магазине брать?

Ну и в целом подводные камни.

Вот эта как тебе?
http://www.tehnosila.ru/catalog/tehnika_dlya_kuhni/krupnaja_bytovaja_tehnika/posudomoechnye_mashini/-/157562
Аноним 17/05/17 Срд 16:22:43  293052
>>293049
1. Не могу сказать, не со всеми работаю, при покупке с гарантией это тебя волновать не должно, если у изделия есть производственные дефекты, то они все вылезут в первый год эксплуатации. Цена хз, я не из РФ. Не всё делается в Китае, европейская сборка предпочтительнее, уточняй это в магазине т.к. один и тот же производитель может иметь заводы в Китае, России и ЕС.
2. Есть маленькие настольные посудомойки, ппродавали такие от индезита, кажется польской сборки, всё было ок.
3. У тебя какой-то нестандартный подвод воды или что? Тут лучше с мастером проконсультируйся.
4. Я не из РФ, опять же, но думаю пофиг где, главное чтоб с чеком и гарантией.

>Вот эта как тебе?
Хороший вариант, но я бы рассмотрел вариант маленькой настольной на 6 комплектов.
Аноним 17/05/17 Срд 17:15:26  293093
>>293052
Спасибо, насколько понял Индезит тоже номральная фирма, и посудомойку во время гарантии можно дрочить вообще по-полной.

Буду сегодня бегать с рулеткой по кухне и соображать куда лучше воткнуть.
Аноним 17/05/17 Срд 17:18:42  293094
>>293093
Стирки и холодильники российского производства у них не очень, мягко говоря, особенно в последние годы, а польская и итальянская сборка добротная.
Аноним 17/05/17 Срд 17:24:44  293097
Снимок.JPG (44Кб, 787x226)
>>293094
Ко мне как-то приходит мастер ремонтировать по гарантии наебнувшуюся электроплиту от Завода Владимира ильича, доставшуюся вкупе с хибарой. Говорит:
-Не покупай наши плиты.
-"Ваши" в смысле "ЗВИ"?
-Нет. Наши. российские.
Аноним 17/05/17 Срд 17:30:45  293099
>>293040
мою губкой и обычным средством (аос)
Аноним 18/05/17 Чтв 15:02:41  293303
>>293041
Слющай - если ты ещё тут - или кто-нибудь, кто разбирается в посудомойках -

Коллега посоветовал либо Бош, либо Электролюкс, и чтобы могла в температуру в 70 градусов.

Я пока прицеливаюсь к этому - ну, ещё рассматриваю Хотпоинт Аристон и Индезит - лишь бы сборка была не российская - зарплата в любом случае будет только через две недели, а пока довольствуюсь авансом.


А как вам производители Candy и Hansa?
Аноним 20/05/17 Суб 15:11:56  293633
Хороший выбор?
Может набрать оптом и потом барыжить?
https://hoff.ru/catalog/tovary_dlya_doma/posuda/kuhonnye_prinadlezhnosti/nozhi_i_aksessuary/kuhonnye_nozhi/nozh_shef_harakiri_id1845602/?articul=80294120
https://hoff.ru/catalog/tovary_dlya_doma/posuda/kuhonnye_prinadlezhnosti/nozhi_i_aksessuary/kuhonnye_nozhi/nozh_ovoshchnoy_harakiri_id1759843/?articul=80294118
Аноним 21/05/17 Вск 03:02:35  293737
Полипропиленовые доски топ или оверпрайс? Говорят, что нож гораздо меньше тупится.
Аноним 21/05/17 Вск 11:13:15  293758
>>293052
Менеджер уровня бог. Налил воды, нихуя по делу не ответил, но клиент уссавшись от радости побежал замерять. Лойс тебе, выписываю премию.
Аноним 21/05/17 Вск 11:13:35  293759
>>293758
Менеджер по продажам*
Аноним 21/05/17 Вск 11:48:41  293767
>>293303
Купил самую дешевую Икеевскую посудомойку
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/00299378/
Пользуюсь уже джва года, брат жив.

Если денег больше, смотри на посудомойки с лазерным индикатором (на пол выводит время до окончания процесса, это удобно). В моей посудомойки мало режимов — два температурных и эко. Нет быстрой стирки и тп. Но в принципе и так норм: нормальный бюджетный вариант.

Обрати внимание, что если будешь встраивать посудомойку, то нужно говорить с производителем мебели, встроется ли к ним эта машинка. Я брал мебель икеи и они настоятельно рекомендовали их машинку брать, так как она гарантировано хорошо будет встроена. При этом другую бытовую технику они не навязывали, потому предположил, что дело было не в желании дополнительно заработать.
Аноним 21/05/17 Вск 11:51:21  293769
>>293767
да добавлю про недостатки:
эко очень долго работает, прямо ужас. Учитывая, чтоу меня нет индикатора окончания сначала думал, что она выключение не сигнализирует. Потом понял, что просто долго. Не пользуюсь этим режимом.
Датчик необходимости соли горит все время, даже если ты только засыпал на этой неделе. Глюк. Либо что-то делаю не так.
Аноним 21/05/17 Вск 14:02:21  293785
>>293767
>посудомойки с лазерным индикатором
ЖК-дисплей же завезли

>>293769
>эко очень долго работает
У меня Бош немецкой сборки, покупал год назад за примерно 45-50К - эко-режим не отмывает

В остальном всё щикарно.
Аноним 21/05/17 Вск 16:33:03  293844
>>293785
Разве что в отдельно стоящем устройстве. Во встраиваемых моделях такой штуки нет — тебе резать деревянную дверцу придеться, чтобы твой жк встроить. Ну и все грани уплотнять.
Аноним 21/05/17 Вск 18:57:41  293944
>>293844
А, пардон, я не понял, что про встройку.
Аноним 21/05/17 Вск 22:31:02