Аноны, добрый день. С детства мы слышим, что молочные продукты являются очень полезными как для детей, так и для взрослого человека. Всю жизнь их употреблял и только в последнее время задумался о правдивости этих утверждений.Не уверен в своих заключениях, поэтому нужно обсуждение. По порядку (то, что я читал/слышал).1) Как показывают исследования, лактаза у людей появилась в процессе мутации около 7 тысяч лет назад. Мы не будем брать в расчет людей, у которых на сегодняшний день вообще отсутствует этот фермент и они не употребляют молочных продуктов.2) Молоко при створаживании берет на себя большую часть кислотности желудка, но это временная реакция, так как молоко превращается в желудке в казеин, а у человека нет фермента для расщепления казеина и для того, чтобы его утилизировать, организм повышает кислотность в желудке. В итоге кислотность возрастает во всем организме. То есть это может провоцировать развитие язвы. И как многие слышали, организм вынужден использовать кальций, чтобы понизить кислотность. А этого кальция нужно много. Получается человек не только не получает кальция из молока, но еще и теряет его. Даже видел, что казеиновый клей используется в строительстве. Организм вообще не рассчитан на этот продукт.3) Молочный кальций, который содержится в молоке, снижает усвоение железа из мяса. Это актуально для женщин, склонных к анемии.4) Местный анон приводил статистику по детскому диабету в странах, где дети употребляют много молочной продукции. Очень высокий процент заболевших диабетом. Также, может быть некоторые аноны видели уже "Китайское исследование" (http://www.7ya.ru/article/Saharnyj-diabet-i-korove-moloko-riskuyut-deti/).5) Тему гормонов роста и антибиотиков можно задеть слегка, так как их колят сейчас всем подряд (в том числе курицам).6) Последним пунктом будет чисто субъективное мнение. Вообще если посмотреть с точки зрения питания, молоко употребляют в первые месяцы после рождения, чтобы организм получал лучшие продукты для роста от своей матери.
1) Ещё деды молочку жрали, куда ты лезешь? Есть да такие, кто не осилятор лактозы, так и безлактозные продукты есть.2) Про казеин — твои выдумки.3) Про железо — ты измерял его, Вася? Я жру мясо и молочку каждый день, уровень железа повышен. Алсо «молочный кальций», пиздец.4) Ну как бэ их не кормили человеческим молоком в детстве, что уже не норма.5) Эта тема должна волновать только тех, кому это всё могут вычислить при допинг-контроле (хз, возможно ли это в принципе).
>>1061593 (OP)Что касается кисломолочных продуктов, то по-моему в них нет ничего плохого. Кефир, творог и сыр у меня лично никогда нареканий не вызывали. А вот коровье молоко да, на дух не переношу с детства.>молоко употребляют в первые месяцы после рождения, чтобы организм получал лучшие продукты для роста от своей материИменно, но ты ведь не теленок. Тебе подходит только человеческое молоко http://health-of-the-woman.ru/detskoe_pitanie/grudnoe_moloko.html
>>1061593 (OP)Лактаза есть у всех млекопитающих.
>>1061616>Про казеин — твои выдумки.У человека действительно нет фермента, который расщепляет казеин.
Дибилы, пиздец. Перестаньте пиздеть на молочку, если не понимаете откуда идёт суть.Надо исключать МАГАЗИННУЮ молочку. Ибо при обезжиривании(2.5%; 3.2%) изменяется весь состав продукта и в итоге вы пьете просто подкрашенную воду с сахаром. Творог надо брать жирный 9-15%, ибо все обезжиренное - просто надо выбрасывать нахуй. Делают деньги на дибилах, которые верят в опасность жира.Знаете где достать домашнюю молочку(творог, сметану, молоко) - покупайте и кушайте на здоровье. Это ахуенная вещь.
Тебе не похуй? Нравится молоко, ты его легко перевариваешь и не получаешь побочек? Пей. В животе пиздец и дристаешь странным говном? Лучше не пей. Прекращайте обращать внимание на громкие выкрики ебанутых шизиков. Нутрициология слишком "зеленая" наука, чтобы делать какие-то заключительные выводы о вреде или пользе чего-то.А вообще, тут есть цикл статей по молочке. Для интереса почитать можноhttp://znatok-ne.livejournal.com/90029.html
>>1061628А что с ней роисходит при "обезжиривании"?
>>1061707Нихуя не происходит, потому что обезжиривания нет. Это как сливки - они жирные и скапливаются вверху, их меньше. Так же и тут, нежирное это просто продукты с другого уровня общей кучи. Поэтому обезжиренная молочка дешевле жирной. Обезжиривания не происходит, так как иначе бы цена на них была бы выше.
>>1061627как тогда казеиновый белок кочки жрут тоннами?
>>1061790Примерно так:https://www.youtube.com/watch?v=7lqbmOrOV6g
>>1061707Представь себе продукт как конструкцию из кубиков. Когда убирают жир => убирают кубик из середины конструкции. Весь состав летит в пизду и ты пьешь просто подкрашенную воду.Кстати пью за ваше здоровья стакан домашнего молока.
>>1061801>здоровье*Хотфикс
