Кто знает в каком мексиканском племени бухло из агавы делают по старинке (пережевывают агаву, она бродит, потом как-то перегоняют)? И можно ли это бухло назвать настоящей текилой? Если есть сведущий чел, то хотелось бы поподробнее с пруфами.
>>38446 (OP)Пережевывали не агаву, а кукурузные зерна, чтобы начался процесс ферментации, и получали что-то вроде кукурузного пива.Из сока агавы в давние времена готовили пульке, тоже способом ферментации. А сок не надо жевать. В отличие от пива, процесс приготовления которого в принципе включает в себя пастеризацию, в пульке ничего такого нет, поэтому экспортировать её не представляется возможным. В Мексике же встретить сей напиток можно достаточно часто.Текила в свою очередь готовиться из сердцевины голубой агавы, и никто ёё никогда не жевал. И никакие мексиканские племена не готовили текилу по старинке, это европейский продукт, точнее продукт испанцев по европейской технологии: никакие племена и понятия не имели о дистилляции. Нет дистилляции - нет текилы. Так что не знаю, откуда у тебя в голове весь этот бред о жевании агавы и перегонке древними ацтеками, но выбрось его да поскорее.
