Сап аноны, призываю в тред БРАГОДЕЛОВ ну и просто ценителей алкогольных напитков.Есть вопрос у меня к вам. Короче я ставлю брагу, вполне годную, она вкусная и уносит получше всякого пива. Делал так: брал булку черного хлеба, обжаривал, заливал кипятком около 3х литров и ждал 4 часа. Потом этот мякиш вылавливал, воду заливал в тару и опять повторял, только на два часа. Потом в эту хлебную водичку засыпал сахар, мешал и кидал дрожжи, которые в порошочке. Дня 3-4 проходит и на вкус как крепкий квас, вообще заебись получалось.Потом еще одну сделал, взял варенья земляничного, залил кипяченной водой, добавил немного сахара и дрожжек киданул. Получилось тоже заебись, но пришлось досахарить ее т.к. кислая сильно получилось.С хлебом конечно классный вариант, но ее делать очень долго и зааморочек много. С вареньем-дороговато. Как еще можно приготовить ее? Может быть так же с хлебом только по другому можно?Помогите плиз.
бамп
Ставлю на турбодрожжах, 0.4к за пакет на 25 литров, можно каэш потом дальше культивировать. Но суть такова, за джва дня 25 литров 20-ти градусной браги. 300 мл и пизда. Утром тоже пиздец, ибо всяких продуктов распада полно. Потому гоню самогон из неё и кайфую
как то делал сидр из яблок, в двух 10 литровых банках, переборщил с сахаром и получилось вино, от которого сносило крышу, после этого бросил эту идею
>>145897002Ух ты, интересно. А как делал сидр этот?
>>145896942Как 20 то если при 14 градусах дрожжи погибают?
Брага это пиздец! Свернутая кукушка и обосранная жёппа
>>145897162Так, что это специальные спиртовые дрожжи, не за 3₽,а за 400
>>145897177Да не гони, я вот две недели ставлю, сука за пару дней с корешами все выпиваем. Вообще норм тема, мне нравится.
>>145896241 (OP)Растопи полкило любого меда на литр-два воды, только следи, чтобы не подгорел. Можно добавить мелко нарезанных яблок, винограда или шиповника по вкусу, но оно все слабо ощущается (мед перебивает сильно), поэтому не жалей. Ну и дрожжи, хмель там уже сам разберешься. Базарю, вкусная медовуха получается.
>>145897253Ааа, все все, понял про что ты.Да я вот на обычных делаю, но гоним нормально потом с корешами.
>>145896241 (OP)по моему опыту, это у тебя ещё быстрое всё. То же пиво из экстрактов недели 4-5 делать.
>>145897410Да я понимаю, но нам надо быстро делать, иначе нечего будет пить с корешами.Я уже хотел просто попробовать сахар, дрожжи и воду ебануть. Что получилось бы интересно.
>>145897517Гадость получается. Если по быстрому, то лучше вот что делаешь, только потом ещё в сэм перегнать. но дальше уже не посоветую, я больше по вину/пиву
>>145897687Понял.А можно сделать ее так же на хлебе, только по другому, чтоб не вымачивать эти сухари и т.д.?
>>145897833У меня с хлебом получался крепкий квас, градусов так под 5. Батон черного, обжаривал, заливал водой, добавлял кило сахара. Где то на 8 литров.
>>145897002в сентябре взял 12 кг яблок, тоже с сахаром борщанул. к концу брожения закрыл что осталось от проб в пластиковую пятилитровку, её знатно распидорасило. так и не допил этот ад, шампанское крепостью около 12 градусов.
>>145898175Ну вот у меня тоже квас получается, хороший такой, газированный и спирта в нем нормально.А водой надо кипятком заливать? И то есть все брожение хлеб там плавает, да?
>>145898175собственно всё окромя сахара дрожжей и воды - вкусовые добавкиконечно сейчас кто-нибудь распиздится насчет инвертированного сахара, фруктозы и прочегоно бля, быстро и из пищевых дрожжей получается именно брага. я предпочитаю естественные дрожжи в фруктовом вине с маленьким добавлением сахара, такая-то элитарность
>>145898366бампану вот своим виноградом, перекрутил с косточками а потому винище вышло с терпким привкусом, на глинтвейн просто заебись зашло
>>145898192Лол. Напомнил мой раз с яблоками. Надавил с дачных яблок соку, досыпал сахара слишком много, полтора месяца бродило. Какого то хуя поставил ещё на карбонизацию в 2литровых бутылках из под коллы. Пойло адовое, выпиваешь стакан и пиздец. Раздарил знакомым алканам, один потом рассказывал. "Сели пить. Налили, пожрали мальца, дальше я отхлебнул из пивной кружки. Просыпаюсь - всё заблёванно, всё в говне и Вадик на кухне тараканов в сковородке жарит" >>145898304У меня да, всё брожение плавал. Он потом на кашу разваливается, манкой на дне. Кипятком, не кипятком - хз, если хлеб кипятком именно залить - потом по ощущениям сбраживается быстрей.>>145898573>>145898366А "винные дрожжи" не пробовал? Вроде годно и стабильно бродит, а то как то недели 3 не булькало.
>>145898679в городе не продается ни ху я, через тырнет заказывать дрожжи пока желания нет, осенью может унесусь по покупным винным
>>145898679А как хлеб обжаривать?
>>145896241 (OP)Сначало батя ставил брагу в 100 литровую бочку, пока она бродила, я выпил литров 30 точно. Потом он такой её открывает, а там 70 литров осталось, я получил пизды, а из браги он гнал самогонку. Нахуя, спрашивается.
>>145899390На сковородке. Духовки нет, думаю попробовать в мультиварке.
>>145899531Я имею ввиду немного или до стадии сухарей?
>>145899784Как получится. Чем сильнее прожарю - тем темнее "квас" выходит, если совсем не обжарить будет такой.
>>145899784думаю эксперименты тебе покажут как больше нравитсявинолюб-кун
>>145896241 (OP)Брагу пьют только пидоры
>>145899920тебе налить?
>>145899895>>145899531>>145899899Спасибо. Думаю сегодня попробовать.
>>145899977Да
>>145900051пидора ответ?
Бамп годному треду
бампуем, чего уж там
Хочу вкатиться в самогон, какие подводные камни? Чую, заебусь его подключать к охлаждению.
А на печень эта брага как действует? Если я буду её делать и пить вместо балтики неон - будет ли это менее вредно?
Ну где же вы браганы
>>145901128на печень действует хуево. чтобы самопальная алкашка была наименее безвредна - дай отстояться и по максимуму очищай (уголь, бентонит, яйцо, вот это всё). кроме собственно этанола дрожжи производят всякое говно. разные сорта дрожжей - разное количество говен, так что здоровее таки купить какие-нибудь винные или пивные, ебашить по технологии и не жалеть времени/сырья на очистку
>>145901868Или перегонку
>>145901868Этого двачую.Брагу осветляю, перегоняю на 3 раза, в промежутке фильтрую через угольную колонну, при второй и третьей перегонке снимаю по 10% голов и хвостов. Напиток получается вкусный и практически не даёт похмелья.
ОП, опиши свой рецепт на хлебу более подробно, сделаю на днях.
>>145902692Хлеб должен быть сладким
>>145903349По Пахомовски?
>>145903398Ну а ты думал
>>145903408Именно о нем и подумал же
>>145897833Продается во всяких ашанах сусло, его из пакета выдавливаешь и не ебешься с хлебом. Но брага она в любом случае говно, которым 2-3 раза наебенился и потом смотреть на нее не можешь, блевать тянет от запаха одного.
>>145898304Дрожжи дохнут при температуре выше 30-40, не помню точно.
Аноны распишите пожалуйста,каким оьрпзом хлеб обжаривать?на каком масле,если надо,насколько мелко резать?
Я делаю брагу из старого варенья, его никто не жрет, а сахара там полно. И ягоды дают приятный вкус. 4-5л варенья на 25 литровую бродильную емкость. Просто провариваю, через сито очищаю от жмыха (после варенья его реально мало остается), вваливаю дрожжи и оставляю бродить под гидрозатвором. Бродит все насухо, пока гидрозатвор не перестапет булькать, потом отправляю емкость на холод на сутки, чтоб дрожжи и остатки жмыха осели на дне. Потом аккуратно снимаю с остатка и разливаю по 2л пластиковым бутылкам, добавляю столовую ложку сахара для карбонизации, и оставляю еще на пару дней. Дрожжевого запаха почти не остается, карбонизация - как шампанское, крепость - чуть крепче пива.
>>145909861Точно не на масле, просто усушиваешь. Он темнеет когда сохнет, потом сгорает. Чем сильнее усушишь/сожжешь, тем темнее будет квас.
