Повара мигом в тред!Есть перец чили целыми перчинками и вареные макароныКак потушить это так, что бы макароны были острыми а не тупо куски перца на них?
бамп
>>149331809 (OP)Вари в воде.
>>149331827Они уже вареные ведь, в смысле еще раз?
Перец расстворяется в органических жирах. Порежь перцы мелко, обжарь на слабом-среднем огне в масле, выключи огонь и смешай с макаронами
>>149331861Он же сухой будет перец, да?
>>149331840Соус же сделай.>>149331861Не думаю, что гдная идея спалит перец нахуй.
>>149331861двачую этого повара. Если в принципе любишь острую пищу, можешь закупить 4-5 перцев чили + бутылку рафинированного масла( я делал с оливковым). Перцы нарезать мелко, обжарить слегка и поместить в бутыль с маслом; масло предварительно разогреть до 70-80 градусов на водяной бане. Настаивать день, употреблять в салаты и для жарки стейков/макарон и т.п.
>>149332244Чуть подгорел, но похуй. Я потом макароны кинул и воды налил чт бы потушились и все>>149332301Годно, запишу.У меян сейчас бутылочка не большая соуса из хабанеро есть за 500 руб
Перец в мясорубку, добавить чуть специй. Обжарить на огне с оливковым маслом. Добавить томатной пасты и немного потомить. Чеснок по вкусу.Мимо не готовлю
