Предыдущий: https://2ch.hk/b/arch/2018-10-29/res/185589733.html

День четвертый.
Чеснок выглядит так же, как и на день третий. Зафотал с разных ракурсов.

Чеснок.
Баночку лучше не открывать. Штын такой, что на слезу прошибает.

Так а в чем соль то? Нахуя это нужно?

>>185649553
>Запах странный, но не вонючий
ты это еще и нюхаешь?

>>185649686
Есть 4 популярных продукта, которые ферментируют этим же способом. То есть, нагревают до 55-60° и выдерживают при этой температуре неделю-месяц. Именно благодаря подобной температурной обработке, у этих продуктов появляется характерный вкус и аромат.

>>185649363 (OP)
>Без микробушков.
откуда у тебя уверенность, что там нет микробушков?
Микробушки есть, и они себя там прекрасно чувствуют.

>>185649909
Какие микробушки хорошо себя чувствуют при 60°С?

>>185649939
Сколько держать надо?

Захуярь мяска

>>185649363 (OP)
Чувак может в тематический тред пойдем нах это в би создавать?

>>185649988
Термофильные, например.

>>185650178
Это которые в гейзерах живут? Есть среди них что-то, что может выделить токсин?

>>185650170
В тематике никого нет. В /sci/ тред два дня висит, ни одного поста.

>>185650344
Thermophilic bacteria: a new cause of human disease.

Abstract

We studied a group of 31 bacterial isolates from clinical specimens, received by the Centers for Disease Control since 1961, which have been denoted thermophilic for their unusual ability to grow at 50 degrees C. Microbiological characteristics were determined for the group, and an assessment of their clinical significance was made based on retrospective chart review. These bacteria are all gram-negative, nonfermentative, nonsporulating rods, most of which grow better at 42 or 50 degrees C than at 35 degrees C. Some of the bacteria could be implicated as the etiological agents for meningitis, endocarditis, and septicemia. Thermophilic bacteria should be considered potential pathogens when isolated from appropriate clinical specimens.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC271717/

Короч, пойду картофанчик в духовке греть. Если не выйду на связь через час - значит кекнул.

>>185650539
После окончания ферментации подсушить в духовочке, чтобы наверняка кекнуть все токсины и бактерии.

>>185649363 (OP)
А кота можешь ферментировать?

>>185651152
Все что угодно. Хоть кота, хоть твою мамашу.

>>185651425
Запах немного странный. Сладковато-пряный.

>>185651452
КИВИАК делай блджад

ОП, перед тем как это пробовать, родственников уведомь. А то вдруг откинешься.

Охуенный эффект получал, когда чеснок в закрытой таре в холодильнике при +5 полгода лежал. Получился прозрачный, сладкий и ароматный.

>>185649363 (OP)
Ты из луковиц мумии делаешь что ли?
Он выводит влагу из продуктов и их сушит?

Короч, картофанчик жарится вместе с бутриками (хлеб, помидорка, сыр с мелкими дырочками, лучок).
В банку зарядил две картофелины. Одну порезал кружочками, вторую - целиком. Внизу дренажный полотенчик, чтобы в конденсате не плавал.

>>185652947
Я из луковицы делаю что-то уровня черного чая.

>>185653212
Чем отличается от высушивания на газете?

Нахуя?

>>185653246
Высушивание - это высушивание. Ферментация - это ферментация.

Очевидно же!

>>185654044
Можно сделать в обычной кастрюле.

>>185649363 (OP)
>температура - катализатор химических реакций
только эндотермических.

>>185649363 (OP)
"Ух бля" еще не шепчешь?

>>185654102
Вряд ли. Суть в том, чтобы естественные ферменты, которые содержаться в клетках объектов, под воздействием окружающей среды запустили самоуничтожение объекта, но при этом не уничтожить его.

а что если заферментировать мясо? любой продукт ферментаций его можно есть? срок годности? то есть после ферментаций микроорганизмы его не будут есть, да?

>>185649363 (OP)
>Q: Заферментируй говно.
>A: Говном я твоему бате лысину намажу.
Бля, а что интересно получится? инб4 говно

>>185649363 (OP)
блина, крутяк! своя вселенная старения в коробке))

я в детстве божьих коровок в коробочке из под аудиокассеты так (почти) состаривал

нарисуй картину маслом и состарь её там, скажи, что творение вангога (или кого там) нашлось - профит поделим

>>185654285
Автолиз чтоли?

>>185654351
https://www.youtube.com/watch?v=Jzt2yESmd2c

>>185654138
Ну теперь я знаю, что значит ферментация. Температурой и во влажную среду выделить фермент.
Говно не пробовал так сделать? Вдруг золота получишь.

>>185649939
Вангую, что если бы это было популярным хрючевом в России, ты бы делать этого не стал.

>>185654509
Сюр - квашеная, то есть подвергнутая кисломолочному брожению под действием кисломолочных же бактерий.

>>185654285
Вряд ли объект уничтожается, когда выделяется фермент.

>>185649363 (OP)
бля, зашёл на би подрочить, а тут такая прелесть. ОП, ты молодец!

>>185654138
Некоторые виды солода ферментируют перед затиранием сусла.

>>185654665
Деструктурируется, для лучшего уничтожения посредством другой хуйни, которая находится вокруг него типа червей и бактерий

>>185654762
А, они начинают доедать труп без души.
Но у опа стерильно, там самому доесть можно.
Оп, сделай с говном плиз. Или со спермой. Вдруг гомункул выделится.

>>185649890
При 100% влажности?

>>185654826
Ну не с говном. С цветами, например. Пыльцу извлечь в водичку и пить амброзию.

>>185654931
говно, на вкус как говно.
мимо живу в марьино, рядом с тц москва - там полно такого дерьма вьетнамского.

>>185654652
>божественный ферментированный черный чеснок
>не съедобное пидорашкинское протухшее хрючево

>>185655059
Каргопидорашка, это ты?

>>185654826
>Но у опа стерильно, там самому доесть можно.
В этом и суть!

>>185655107
Тостер есть? Пробуй там сушить.

>>185655099
Игорь?

>>185655107
Пиздец, сивуха. Не забудь пережарить потом с томатной пастой.

>>185649363 (OP)
Заферментируй иван-чай и зелёный чай(настоящий качественный).

>>185655171
Запах какой-то, даже не знаю с чем сравнить. Не картофельный.

>>185653980
Дебил ты, раз не знаешь, что действущее вещество при повышении температуры быстрее окисляется.

>>185655237
Где-ж его свежий-то взять? Мяту вот заферментировал бы, но тоже свежей нет уже.

>>185655198
ОЙ, ЗДРАААВСТВУЙТЕ-ЗДРАВСТВУЙТЕ, ГОСТИ ДОРОГИЕ!!
@
ПРОХОДИТЕ, ПРОХОДИТЕ, А МЫ ВАС ЗАЖДАЛИСЬ УЖЕ, СТОЛ НАКРЫТ ДАВНО!
@
КОРЗИНА! КОРЗИНА, ТЫ ГДЕ ТАМ??? ОН У НАС СТРАННЫЙ!
@
КОРЗИНУШКА, ГОСТИ ПРИЕХАЛИ! ТЕТЯ СРАКА, ДЯДЯ БАФОМЕТ!
@
ДАВАЙ ПРИНЕСИ НАМ СВОЕГО ФИРМЕНИРОВАНОГО ИЛИ ПРЕВЕНТИВНОГО КАКОГО-ТО ТАМ ЧЕСНОКА ПОПРОБОВАТЬ!
@
ОЙ, ЩАС ПРИНЕСЕТ - ПОМРЕТЕ СО СМЕХУ!

>>185655281
>даже не знаю с чем сравнить
С говном после того, как неделю не срал в армии?

>>185654476
Автоваз

>>185655364
Запорами страдаешь?

ИМХО, анончик, попробуй лучше выдержкой мяса заняться. Да, температура поменьше нужна, но и результат тоже многообещающий.
К тому же вон швед шеф повар придумал, что мясо можно не просто выдерживать, а перед этим его в 2-3-5-10-бесконечно слоев сливочного масла залить сплошным покровом, чтобы потери мяса было меньше.
Ну или тысечялетних яиц поделай (Хотя их то так то вообще элементарно делать)

>>185655170
Да, узнал тебя по шизоидным постам.

>>185655059
Слева восхитительное изысканнейшее Итальянское блюдо вобравшее в себя все вкусы средиземноморья - лардо.
Справа несъедобное пидорашье хрючево, от одного вида которого хочется проблеваться - сало.

>>185655430
Бля, да не хавою я мясо.

>>185655281
Запах сладенькой гнили

>>185655323
Какие окисляется, какое "действущее" хуесосина ты дурная, я гровил шрумы тогда когда ты был головастиком в яйках своего бати, так что захлопни вафельницу.

>>185655588
А, тогда соррян. Поферментируй сыры тогда уж.

>>185655430
Сап, анон! Как ты помнишь, я три года готовил тысячелетние яйца и сейчас будут пробовать их в прямом эфире!
...Итак, я достаю одно яйцо и вскрываю его...
Так...
Ыаааа! (Звуки блевания)
Пама (звуки блевоты)
Не могу дыш (звуки блевоты и падающего тела)

>>185654138
какого хуя ты продолжаешь говорить "температура-катализатор" ?
катализатор это вещество, влияющее на скорость реакции.
температура тоже ускоряет реакцию. но это два разных фактора. всё равно, что тред в б называть разделом. В ЭТОМ РАЗДЕЛЕ ОП НЕ МОЖЕТ В ИЕРАРХИЮ ПОНЯТИЙ

>>185655324
В мой-чай купи. Бери самый дешевый. И шен желательно.

>>185655549
Ты же понимаешь, что у нас был период, когда супчик варили из картофельных шкурок.
В бедных странах едят то, на что хватает денег. На совершенно невкусную гречку, на жаренные сосиски и на яйца с зеленым желтком. В более развитых странах могут позволить себе готовить деликатесы.

>>185655884
Ок.

я не понял тут наркоту делают или чё?

>>185655635
Так это уже готовый продукт. Это как не знаю, как хлеб ферментировать.

>>185656174
У них можно заказать почтой. Или из китая.

>>185656196
Да варят мет и выращивают траву, товарищ майор.

Ещё попробуй мухоморы, завялить.

>>185656507
Они ж вроде как отцвели уже.

>>185655962
>В более развитых странах могут позволить себе готовить деликатесы.
Забытый на полгода в кладовке чеснок? Кровяную колбасу? Тухлую селёдку? Сыр с червями? Лягушек? Мидий? Улиток?
Деликатесы уровня /b/

>>185656412
Хавоть, например. От простуды можно лечиться.

>>185656571
Так ладно, тогда твирин, он осенью цветёт.

>>185656412
Если засунуть в жопу, то не щиплется.

>>185656412
Можно новые создать новый вкус и впарить лохам гурманам.

>>185656656
>От простуды можно лечиться.
Так лечебным веществом как раз и выступают сульфиды, которые ты убиваешь ферментацией.

>>185655630
При 60 градусах? Хуйню не неси.

>>185656658
Твирин собран в первых числах сентября.

>>185655962
Эти деликатесы как раз и появились в тяжелые времена, когда жрать особо и нечего было, поэтому по-всякому изъебывались, чтобы не приедалось. Или когда из еды оставалась только тухлятина.

>>185655364
Запах будто посрал после сухого пайка.

>>185656744
Нет же! Лечебные свойства чеснока таки многократно усиливаются после ферментации.
>The two major organosulfur compounds of garlic, S-allyl-L-cysteine (SAC), and diallyl-disulfide (DADS), were also analyzed using RP-HPLC. The proximate compositions were not different between raw and black garlic. The amount of 13 amino acids was greater in black garlic than in raw garlic among a total of 17 amino acids considered. The black garlic had 2-fold higher levels of SAC and 30-fold higher levels of DADS than the raw garlic. Therefore, it is suggested that consuming black garlic produced by spontaneous short-term fermentation is more effective than consuming raw garlic, in order for consumers to take more physiologically active organosulfur compounds (SAC and DADS), which are the compounds that are good for consumer health.
В черном чесноке содержится в два раза больше S-аллил-L-цистеина и в 30 раз больше Диаллил-дисульфида. Эти два вещества хороши для потребительского здоровья.

>>185649457
а если туда налить воды, то че?

>>185649363 (OP)
СЫНА!!! МОЙ РУКИ, Я ТЕБЕ АНУСОВ ГОВЯЖИХ С СЕНОМ НАФЕРМЕНТИРОВАЛА!

>>185657177
Пробовал лягушек, маньк?

>>185657242
Зочем?

>>185657260
А ты-то пробовал?

>>185658301
прост

>>185658466
Ну бле, на выходе там должно получиться что-то уровня сухофруктов. С водой размякнет и будет бяка.

>>185657391
Щито не так?

>>185653070
Свежезагруженный картофанчик ПОСИНЕЛ.

>>185658684
ты не русский что ли? Фраза очень коряво построена, так обычно на всяких али-экспрессах в описании товара пишут:
- Стелька ноги, лечит ботинок, грибок сухой!
- Чехол для руки, телефон в руке, царапина на экране предотвращает!
- Ткани трусы, облегает размер, бамбук ворса!

>>185659002
>good for consumer health.
>хороши для потребительского здоровья.
Как по-другому эту фразу перевести?

>>185659166
Миллион вариантов. Если переводить дословно, то из-за разности структуры языков получается некрасиво.

>>185649363 (OP)
> Есть место еще для одной банки.

А почему в банках? Почему не просто положить на решетку, чтобы продукт одновременно подсушивался?

>>185660012
Мне не надо его сушить. Ферментация - это не сушка. Для ферментации нужна повышенная влажность. Банки нужны, чтобы сохранить повышенную влажность. После завершения ферментации буду сушить в открытых банках... или в духовке.
Ну и во-вторых, чтобы вся комната не провоняла чесноком.

>>185660262
> После завершения ферментации буду сушить в открытых банках... или в духовке.
т.е. если установить в духовке +60°С то ферментации не получится из-за пониженной влажности воздуха?

Какой % влаги нужен в камере ферментации?
Где купить термодатчик?

Фрукты, типа яблок, груш, и т.п. прошли эксперимент?

>>185658998
>Свежезагруженный картофанчик ПОСИНЕЛ.

>>185656763
Кто тебе говорил о 60 гр, ты сука иди нахуй вообще, тупорез.

>>185661154
ОП говорил.
А ты тупорылое чмо, прокурившее мозг, пошёл нахуй отсюда.

>>185649363 (OP)
бамп

>>185662127
Тредик годный, но процесс очень медленный. Результатов долго ждать. Фоткать нечего.

Xcont, ты?

>>185649363 (OP)
>Нахуя ты это делоешь?
Действительно нахуя? Эта ферментация улучшает качество продукта?

>>185663166
Вот нахуй ты меня палишь, пёс?

>>185649363 (OP)
Прочитал как феминизации тред.

>>185663245
В случае с табаком, чаем, кофе, шоколадом, ванилью, кардамоном и т.д. таки улучшает.

>>185663318
Что-то выбор не богат, походу всё остальное либо имеет специфический вкус либо вообще воняет.

>>185663363
Или никто не пробовал ферментировать, например. Я вот за ферментацию узнал только этим летом, когда пиво варил. До этого о ферментации вообще ничего не слышал. Судя по вопросам в треде, тут тоже мало кто о ферментации слышал. К тому же процесс этот немношк сложнее и длительнее, чем жарка/варка. Надо длительное время выдерживать определенную температуру. Мой дед еще ламповое радио слушал, терморегуляторов тогда и в проекте не было.

ОП, ферментируй иван чай.

>>185664185
Завтра схожу нарву.

Вверх.

>>185664299
>Завтра схожу нарву.
Ноябрь месяц же уже почти
Какой иван чай?

ОП, в дневничках запили тред, выкладывай периодически результаты, в б половину тредов проебется.
Алсо, 60 градусов для ферментации многовато, на мой взгляд 40 - максимум.
В свое время ферментировал табак двумя способами - сухой ферментацией и как ты, только в банке побольше, на дно насыпал наполнитель кошачий.
Стояло всё это дело за печкой, там как раз 40 градусов температура. Получилось нормально и то и другое, но сухая ферментация зашла лучше.
И ещё, что-то у тебя беда с технологией. Набивать ферментируемое надо очень плотно, а у у тебя воздуха больше чем сырья.

ганжю не пробовал ни кто так делать?

>>185667678
За ганжю первый тред удолили и ОПа зобанили.

Ладно, еще разок бампну.

Оп, а почему что то мясное не ферментируешь?

Попробуй заферментировать варёную кашу(гречку, рис, пшено), или сало, или рыбу копченную.
Как по мне- ферментатор замечательнейшая вещь. Можно проверять продукты на переносимость жары при подготовке к какому-нибудь БП/вылазке/турпоходу/космическому полёту на Марс

>>185669108
>>185655588

А зачем лампочка в ферментаторе подключена к терморегулятору?

>>185669333
>Попробуй заферментировать варёную кашу(гречку, рис, пшено)
В вареном по умолчанию все ферменты кекнуты. У разных ферментов есть определенная температура, при которой они наиболее эффективны. И также у них есть температура, после которой они денатурируют и становятся абсолютно бесполезными.
Если ферментировать крупы - то предварительно не подвергать температурной обработке. Прорастить вначале и сразу в ферментатор. В принципе, так и делают пиво. Проращивают ячмень, ферментируют при температурах 64°С и 72°С, варят с хмелем, засыпают дрожжи.

>или сало, или рыбу копченную.
Жирные продукты ферментировать не рискну. Можно на выходе получить мерзопакостную хуйню, с прогорклым запахом, благодаря тому, что жиры превратятся в олифу.

>>185669602
Очевидно, чтобы регулировать температуру. Без терморегулятора температура за полчаса поднялась до 65°С и продолжала расти.

>>185669602
Терморегулятор в режиме реального времени замеряет температуру в ферментаторе. Когда температура поднимается до 62°С - отключает лампочку. Когда падает ниже 59°С - включает лампочку.

>>185655330
годно

>>185666378
>ботулизм
Вообще анаэробная бактерия, в твой баночке она не разовьется. Ботулизм только в полностью залитых баночках, которые к тому же стоят долго, и не стирилизованы может появиться. Например в маринованных тетей Сракой грибочках.

>плесень
Потому что надо стерилизовать быстрым нагревом до 120 градусов в скороварке или 200 градусов в духовке. В духовке сложнее.

>Сухой ферментации нет, это обычная сушка
Он наверное имел ввиду, что сухие листья закладывать надо, а не как ты, сырой хуйни напихал, а потом на плесень жалуешься.

мимо-крокодил

>>185649363 (OP)
ты тот самый абсентовар с алко?

>>185671439
Тот самый.

>>185670948
>Вообще анаэробная бактерия, в твой баночке она не разовьется.
А как же вяленая рыба? У нас тут эпидемия недавно была. Анаэробный - не значит, что в присутствии кислорода дохнет, а значит, что кислород не нужен для развития.

>Потому что надо стерилизовать быстрым нагревом до 120 градусов в скороварке или 200 градусов в духовке. В духовке сложнее.
Стерилизация кекнет ферменты.

>сырой хуйни напихал, а потом на плесень жалуешься.
Жопой пост читал?

>>185670948
>плесень
>Потому что надо стерилизовать быстрым нагревом до 120 градусов в скороварке или 200 градусов в духовке. В духовке сложнее.
Без повторной (дробной) стерилизации есть шанс, что споры выживут и уже после нормально себе вырастут.

>>185673369
Серьезно. Что там при 60°С развиваться будет?

>>185673683
На википедии пишут, что есть термофилы, которые развиваются при температурах выше 45°С. И есть гипертермофилы:
>организмы, растущие и размножающиеся при экстремально высоких температурах — свыше 60 °C.
То есть, 60°С - это не просто высокая температура, а экстремально высокая температура.

>>185649363 (OP)
Что это за хуйня, ДВАЧ?! Где фап тред с большегрудыми амазонками у которых пинусы, где?! Чучело безумное блять, надо было ферментировать яйки твоего бати, пока был шанс

>>185649363 (OP)
Чел, 60 градусов не многовато-ли? Сам два года ферментировал табак в ферментационном шкафу, который собрал на коленках самолично. Лазая на форумах связанных с табаком понял, что для ферментации табака предел 55-57 градусов. Иначе можно все загубить ибо все гибнет. Не микробиолог конечно, но практический минимальный опыт все же имеется. Я бы не рисковал на твоем месте с 60 градусами. Ибо все полезное может сдохнуть.

>>185673683
Ничего не должно.

>>185675023
Микробиология тут причем? Ферменты - белки. Другое дело, что их денатурация действительно происходит примерно при таких температурах.

>>185675463
Возвращаясь обратно к пивоварению, оптимальная температура для Альфа-амилазы в пределах 72°С. Температура денатурации - выше 77°С. Для Бета-амилазы оптимальная температура и температура денатурации - 64 и 71 соответственно.
Разные ферменты бывают. Одни кекают при таких температурах, другие только начинают работает.

Бамп же.

>>185655330
ПРИНОСИШЬ ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА
@
ВЫДЕРЖКА, КАК У ХЭНЭСИ, ЦВЕТ - КАК У НЕФТИ
@
ПРЕДВКУШАЕШЬ ПОХВАЛЫ И РУКОПЛЕСКАНИЯ
@
ДЯДЯ БАФОМЕТ, ПОДМИГИВАЯ, ОТКУСЫВАЕТ ОТ ГОЛОВКИ
@
ЧЕРЕЗ СЕКУНДУ ВЫПЛЕВЫВАЕТ, КАШЛЯЕТ БЕЗ ОСТАНОВКИ, КРАСНЕЕТ
@
МАМКА И ТЕТЯ СРАКА ПОКАТЫВАЮТСЯ СО СМЕХУ
@
ДЯДЯ БАФОМЕТ, БЛЕВАНУВ НА СТОЛ, ВЫБЕГАЕТ В ТУАЛЕТ
@
ТЫ В СЛЕЗАХ УБЕГАЕШЬ В СВОЮ КОМНАТУ-ФЕРМЕНТАЦИОННЫЙ ЦЕХ

Вверх.

Бамп.

И еще раз бамп.

Тред сам себя не бампнет.

Медленно перекатываемся в ночной.

>>185673330
>А как же вяленая рыба? У нас тут эпидемия недавно была. Анаэробный - не значит, что в присутствии кислорода дохнет, а значит, что кислород не нужен для развития.
Лол, ну и диван. В курсе при чем тут вообще кислород?
Бактерия анаэробная, при наличии кислорода не развивается.
При развитии бактерии выделяется ботулотоксин - им и травятся.
А вашу вяленую рыбку сначала квасили в общей куче, скорее всего в недомороженой большой плите рыбы, токсин накопился, потом её заморозили, привезли на место, разморозили и стали вялить. Как результат - бактерий нет, яд есть.

>Стерилизация кекнет ферменты.
Значение знаешь? Фермент - это белок. Ферментация - это "брожение" под воздействием этого белка при помощи микроорганизмов, чаще всего грибков. Ферменты твои ничто не кокнет, а вот микробы убьет. Умные люди добавляют дрожжи - если надо спирт, молочнокислые - если простоквашу или огурцы или присадку чистых бактерий в стерильную среду сырья - если это какой-нибудь другой продукт. В твоем случае проще температуру держать, но микроорганизмы твои для ферментации просто передохнут там. Так же как и плесень и все остальное.
А насчет табака - там при ферментации сушеный продукт используют, ферментация в основном для разрушения хлорофилла используется. Из-за хлорофилла любое курево горчит, это 90% горечи. Там на бактерий пофиг.

>>185684987
Охуительная история.

>>185685160
>пук
А по сути и сказать нечего.

>>185657242
Сдетонирует.

>>185685279
Да че-т мне лениво за всю ту твою хуйню расписывать. Ну ок, уговорил.

>Значение знаешь? Фермент - это белок. Ферментация - это "брожение" под воздействием этого белка при помощи микроорганизмов, чаще всего грибков.
Ферментация - это нихуя не брожение, даже если тебе википедия сказала об обратном. Фермент - это белок. У него есть вполне четкая функция - расщепить то или иное химическое соединение.
В качестве примера, выше указывал процесс варки пива. В пророщенном ячмене содержатся амилолитические и протеолитические ферменты. Основная группа. Есть также другие ферменты. Протеолитические расщепляют белок, содержащийся в ячмене, до простых аминоксилот. Амилазы расщепляют крахмал на декстрин и мальтозу.
Другой пример - трипсин, который выделяет твоя поджелудочная. Без этого фермента ты бы не мог переварить белок, который хавоешь.
Моноаминоксидаза. Расщепляет моноамины (триптамины, дофамин, норадреналин) в твоем организме.
Еще пример - тирозиназа. Это та самая хуйня, благодаря которой картошка темнеет. Этот фермент окисляет тирозины, содержащиеся в картошке.
Этот список можно продолжать бесконечно. Есть хуйтильйон всевозможных ферментов. Загугли эту статью хотя бы https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B
Ферментам нахуй не нужны микробы, для выполнения своей функции.
>Ферменты твои ничто не кокнет, а вот микробы убьет.
Это вообще пушка.
>Фермент - это белок.
>Ферменты твои ничто не кокне
Фермент - это белок. Под действием температуры он, как и любой другой белок, сворачивается нахуй. Свернулся - больше не может выполнять свою функцию.

>А насчет табака - там при ферментации сушеный продукт используют, ферментация в основном для разрушения хлорофилла используется. Из-за хлорофилла любое курево горчит, это 90% горечи. Там на бактерий пофиг.
Щито блять? Табак предварительно сушат, чтобы разрушить весь хлорофилл. Перед ферментацией все зеленые участки срезаются и выбрасываются. Дальше происходит ферментация, которая формирует вкус и аромат табака.

>>185684987
Алло, блять. Фермент - органический катализатор, а значит, в его присутствии происходят всякие реакции. Микроорганизмы же тупо перерабатывают соединения и в результате выходят другие соединения - это, считай, продукты жизнедеятельности.

Не утонуло?

Ночной бамп же!

Есть микробиологи на ночном же?

>>185655232
котопреломление

Короч, захавол картофанчик. Ну хуй знает, вообще ни о чем. Чесноком немношк пахнет.

Бiмп.

Лучше бы работать шел.

бамп

>>185703485
Чтобы твоему бате лысину намазать?

Бамп.

И еще чеснок.

>>185710698
Сделал нормальных фоток.

>>185649363 (OP)
А можно туда что-нибудь не органическое зарядить? Там, металлолом какой-нибудь или бумагу?

>>185649363 (OP)
Когда говно ферментировать будешь, алхимик?

>>185712099
Заферментировал твою мамку в ротешь, пока ты в школе был.
Проверяй.

>>185712060
Бессмысленно. В металлоломе нет ферментов. Максимум, что с ним произойдет - быстрее ржаветь будет.

Оп, пиздатый тред. Но я как и все остальные все таки хотел бы лицезреть ферментацию говна.

>>185712254
Как банально.
Лучше с говном пробуй.

>>185666378
А ты не пробовал в какую-нибудь глину закатывать, чтобы влага не уходила? Насколько это будет отличаться от простой ферментации в банке с салфеткой?

>>185712344
> Максимум, что с ним произойдет - быстрее ржаветь будет.
Ну я на это рассчитывал. Типа можно же быстро состарить какую-нибудь хуйню?

>>185659166
Оп, эта фраза переводится как "полезно для употребителя". Слово "потребительский" вызывает ассоциации с прилагательным, а не с существительным потребитель.

>>185712400
Пробовал твоего батю в анус - не понравилось. Твоя мамка лучше.

>>185712254
Оп, ты как человек все таки шарящий в процессе поясни уже школоте, что будет если в теории начать ферментировать говно? Выйдет гомункул? Или просто вонища на всю комнату?

>>185712521
Проще гальваническую пару сделать с металлом правее в водородном ряду.

>>185712588
В говне много бактерий. Получится просто говно с разросшейся колонией бактерий, плюс всякие горючие и вонючие газы.
А вообще, зависит от диеты.

>>185712709
Мумие подвержено всем факторам эрозии, а говно в банке - нет.

>>185712369
>>185712588
Ферментировать говно бессмысленно - оно уже многократно ферментировано. Вначале у тебя хрючево ферментируется в желудке, потом попадает в кишечник и там ферментируется. В кишечнике, кроме ферментов, в процессе участвует микрофлора. Причем, все полезное и вкусное всасывает организм, а на выходе получаешь бесполезный балласт. Бесполезный для твоего организма, но вполне годное удобрение.
Ну а если таки попробовать ферментировать говно - у твоего бати лысина будет неприятно пахнуть.

>>185712456
Смысел? Банка герметична, влага никуда не уходит. Разницы никакой.

Протер баночку спиртиком, прополоскал кипяточком, нагуглил в морозилке яблоки.

Предварительно их на батарее разморожу, чтобы температуру в ферментаторе не понижать.

>>185710800
>Предыдущая партия таки схомячена.
Ночью с пивасиком эту няшку >>185655107 заточил. Запах - хуй знает. С хозяйственным мылом ассоциируется.

Не тонем.

>>185713335
Нихуя! Где там мои ключи

Зарядил яблоки в ферментатор. В ферментаторе 5 банок:
Дата погружения - содержимое
25.10.2018 - нечищенный чеснок, пять головок.
25.10.2018 - половина луковицы.
28.10.2018 - две головки чищенного чеснока.
30.10.2018 - две головки чищенного картофеля. Одна порезана кружочками.
31.10.2018 - две дольки яблока.

Чому мне хром ругается на "нечищенный"?

>>185718516
>Чому мне хром ругается на "нечищенный"?
Потому что нет такого слова, деревня.
Есть "неочищенный"

>>185718784
Чому нет такого слова?

>>185720095
Неочищенный
Не чищенный

>>185720224
На "нечищеный" не ругается

>>185678657
>>185655330
Зет филин, когда тебе давно за 30 и последний раз ты видел тетю сраку и дядю бафомета когда они приезжали на 40-летний юбилей к бате, 18 лет назад.

Бамп

Не тонем :3

Вверх.

Бамп.

Хули ты бампаеш?

>>185730059
Чтобы новый не создавать же.

>>185730100
Так а нового ничего все равно нет.

>>185731291
Завтра шестой день будет.