Главная Настройка Mobile Контакты NSFW Каталог Пожертвования Купить пасскод Pics Adult Pics API Архив Реквест доски Каталог стикеров Реклама
Доски


[Ответить в тред] Ответить в тред

Check this out!


[Назад][Обновить тред][Вниз][Каталог] [ Автообновление ] 532 | 49 | 218
Назад Вниз Каталог Обновить

Давайте поговорим о русской еде. Традиционные Тред русской кухни 22/03/17 Срд 22:18:12  282886  
Тельное.jpg (202Кб, 1180x787)
Калитки.jpg (202Кб, 800x1149)
Пасха.jpg (225Кб, 1000x1000)
Медовуха.jpg (243Кб, 1050x1050)
Давайте поговорим о русской еде. Традиционные рецепты, простые крестьянские блюда бабушек и прабабушек, мутации французских блюд в купеческих ресторанах, фанатские эксперименты по "Домострою", старинные поваренные книги и современное прочтение. Советское — нахуй. Анон, которому посчастливилось проводить лето в деревне и хавать винрары из печи — добро пожаловать.

Делимся рецептами, бугуртим от неаутентичности ресторанной еды, стесняемся слова дрочена и кормим туристов холодцом.
Аноним 22/03/17 Срд 22:36:55  282889
> Советское — нахуй.
Это что, тред либерашек? Зарепортил политоту.
Аноним 22/03/17 Срд 23:04:00  282893
>>282886 (OP)
А на первой пикче что такое исконное русское запечатлено, простите?
Аноним 22/03/17 Срд 23:12:02  282895
>>282893
Фаршмак
Аноним 22/03/17 Срд 23:58:19  282900
>>282893
Тельное. Вареный рыбный фарш. Его вроде еще жарят и начиняют типа как зразы, но мои так не делали.
Аноним 22/03/17 Срд 23:58:48  282901
Борщ считается за русское блюдо, или это всё протоукры?
Аноним 23/03/17 Чтв 00:38:51  282909
>>282901 да, похуй на мнение укров. Борщ еще в домострое упоминался. Хотя на севере руси щи хлебали. Современный борщ это щи со свеклой тащемта.
Аноним 23/03/17 Чтв 01:25:33  282911
>>282901
Как сказал анон выше, борщ упоминается в том же Домострое из оп-поста. Там пишут, что надо собирать траву борщ и мутить супцы. Про свеклу ни слова. То, что этот суп каким-то чудом украинский эксклюзив - нет ни одного подтверждения. Зато есть факт, что разные борщи варят от Польши до хуй знает каких долгот России. Тем более, вроде тред не о канонически верных рецептах неолита.
Аноним 23/03/17 Чтв 11:54:50  282973
>>282909
>Современный борщ это щи со свеклой тащемта
Расскажи подробнее, пожалуйста.

>>282911
>надо собирать траву борщ и мутить супцы
Да-да, тоже читал подобное. Алср в Румынии и Молдове борщом называют кислый отрубной квас, которым подкисляют супы.
Аноним 23/03/17 Чтв 13:00:59  282985
Лапшевник.png (2416Кб, 846x1135)
В деревне (Нижегородская область) готовили лапшенник. Смотрю, в гугле не густо инфы об этом блюде. Нашел похожее название в книге Максима Сырникова, но там какая-то рассыпчатая лапша с изюмом, а мне делали яичную запеканку в блюде. Разные места - разные рецепты, это я понимаю. Кто еще его ел и как готовили? Пикрилейтед из книги Сырникова.

>>282973
>в Румынии и Молдове борщом называют кислый отрубной квас, которым подкисляют супы
У нас это называется кислые щи, но их практически не готовят. Раньше такими заливали окрошку, ну или белым квасом, но никак не сладким магазинным, как сейчас.
Аноним 23/03/17 Чтв 13:05:46  282987
>>282985
Т.е. квас кислыми щами называют? Не знал. Вот я кстати его для окрошки и использую, с добавлением сметаны, лучшая заправка на мой вкус, за сладкий магазинный квас хочется прописать в щи, простите за каламбур.
Аноним 23/03/17 Чтв 13:15:23  282994
>>282987
Не, там другой рецепт немного. В квасе один вид солода и один вид муки, а в щах смесь. И они должны в бутылках неделю доходить.
Аноним 23/03/17 Чтв 17:59:25  283038
Расскажите об ухе.
Аноним 26/03/17 Вск 12:19:14  283448
>>282901
Про борщи - у меня бабуля родом из необъятных степей Украины. Так вот с детства она употребляла и после варила борщ без буряка (свеклы по нашему). И, когда переехала в Курскую/Орловскую область (к деду), то сильно удивилась широчайшему применению свеклы, как в борщах, так и в самогоноварении. Кстати, у нас в семье до сих пор борщ - это то, что без свеклы, со свеклой - свекольник.

Вторая бабуля из Псковской области. Там борщом у них называли практически любой суп. Судя по всему - это последствия войны, её родные места были разорены полностью. Так что она рассказывала про борщи из подножной травы и всё такое.

Аноним 27/03/17 Пнд 00:48:58  283484
>>282973 ну рецепт сравни из советской книги о вкусной здоровой пищи. Рецепт щей и борща отличается только наличием свеклы.

Где в интернете лежит поваренная книга 19-ого века. Название забыл, соррян анон. Там был рецпт малороского борща, ничего общего с современным борщом нету.

Ну и борщ с буряком не может быть древним блюдом, потому что буряк появился сравнительно недавно, само слово борщ гораздо древнее
Аноним 27/03/17 Пнд 01:12:58  283491
В пeчкe дeлаeм топлeноe молоко, масло, 10/10 грeчнeвую кашу и яблоки.
Аноним 27/03/17 Пнд 01:15:16  283492
Нравятся галушки, со смeтаной самоe то
Аноним 27/03/17 Пнд 01:44:46  283494
>>283492
Тред русской кухни, не хохловской.
Аноним 27/03/17 Пнд 07:11:50  283502
Берём перемороженное в хлам мясо, жухлую картоху, заливаем всё мазичем - в духовку на три часа, чтобы убить паразитов - ГОТОВО!
Квинтэссенция современной РУЗСКОЙ кухни.
Аноним 27/03/17 Пнд 09:56:22  283521
>>283502
Очень жаль, что у тебя в семье так все печально. Я такие грустные истории только в рассказах о совке и в 90х слышал.
Аноним 27/03/17 Пнд 11:00:46  283527
>>282889
Котлеты будут ближе к выходным, краснопузый.
Аноним 27/03/17 Пнд 11:02:04  283528
>>282909
Столовачую, плов тоже исконно русская еда если что.
Аноним 27/03/17 Пнд 13:11:31  283547
>>283502
Тебе сверху написали: "советское нахуй". Читать учился?
Аноним 27/03/17 Пнд 13:29:28  283548
>>283547 в книге о вкусной и здоровой пище дохрена более чем годных рецептов из доступных продуктов
Аноним 27/03/17 Пнд 14:30:40  283554
>>282886 (OP)
С хуя ли финно-карельские калитки на втором оп-пике, раз ты у нас такой за национальную чистоту?
Аноним 27/03/17 Пнд 14:53:49  283556
>>283554
Финно-карельская кухня много сотен лет включена в состав русской. Сейчас то же самое происходит с кавказско-узбекской шашлычно-чебуречной, но тссссс!
Аноним 27/03/17 Пнд 21:49:38  283601
>>283571
В армию не пойду. Там сапоги защищать надо.
Аноним 27/03/17 Пнд 22:08:08  283603
>>283448
>Про борщи - у меня бабуля родом из необъятных степей Украины. Так вот с детства она употребляла и после варила борщ без буряка (свеклы по нашему). И, когда переехала в Курскую/Орловскую область (к деду), то сильно удивилась широчайшему применению свеклы, как в борщах, так и в самогоноварении. Кстати, у нас в семье до сих пор борщ - это то, что без свеклы, со свеклой - свекольник.
Походу в твоей семье просто традиции сохранились лучше.

>>283491
>В пeчкe дeлаeм топлeноe молоко
Как его делать дома?

>>283494
Давно ли украина появилась? Это я не в хейт, просто раньше губернии культурой отличались и кухней тоже. Хохлосрач не нужен.

>>283548
Возможно я погорячился. Никогда не видел эту книгу. Вообще что в советское время появилось в нашей кухне годного, что бы не было заимствовано?

>>283556
>спойлер
Шашлыки русские офицеры привезли давно, их даже крестьяне в некоторых местах готовили - наверное те, которые к баринам поближе жили.
Аноним 28/03/17 Втр 01:25:08  283618
>>282886 (OP)
Из чисто русской кухни годнота - пироги в разных формах (расстегаи, кулебяки, просто пирожки печеные с разными начинками, тысячи их), щи, уха, окрошка.
Аноним 28/03/17 Втр 21:22:03  283794
>>283689
Капкейком не подавись по дороге на коворкинг, жуниор.
Аноним 28/03/17 Втр 21:32:32  283798
>>283689
мимоза и шуба охуенны, не пизди
Аноним 29/03/17 Срд 00:15:01  283819
>>283794
В этику хипстера разве не входит употребление полб, пицц VI века и всего такого?
Аноним 31/03/17 Птн 18:33:56  284440
>>283618
>окрошка
Никогда не понимал ее привлекательности. Квас плохо сочетается с яйцом и травами, особенно с луком.
Аноним 31/03/17 Птн 18:50:54  284444
>>284440
>Никогда не понимал ее привлекательности.
Никогда не пробовал нормальной, очевидно. А еще её надо есть когда жарко, офк.
Аноним 01/04/17 Суб 22:58:54  284659
>>284440
Аналогично.

>>284444
Я даже не представляю, что с ней должно произойти, чтобы это дикое сочетание вкусов кваса и недооливье стало нормальным.
Аноним 01/04/17 Суб 23:43:20  284663
>>284659
Да вы просто ебанутые. Окрошка - самое годное, что только породила русская кухня. А еще к ней жареной картошки подать, хлеба ржаного, вообще охуенно. В целом, прозреваю персонажей у которых мамка с кривыми руками - потому что испортить окрошку очень легко, хуевый квас, несвежие или неподходящие овощи, дерьмовая заправка и т.д.
Аноним 01/04/17 Суб 23:44:50  284664
>>282985
Моя бабушка иногда лапшенник готовит. Печет крахмальные блины, режет их мелко, и заливает если не ошибаюсь смесью молока, яиц и сливочного масла. Охуеть как вкусно.
Аноним 02/04/17 Вск 00:46:43  284671
>>284664
Твоя бабка в блокадном Ленинграде не была случаем? Салат из одуванчиков и травы тоже готовит?
Аноним 02/04/17 Вск 01:18:52  284673
>>282886 (OP)

Почему-то в голову ничего кроме варенной репы да щей в голову не приходит.
Аноним 02/04/17 Вск 01:53:17  284678
>>284673
Пироги? Интересно, чем питается такой анон.
Аноним 02/04/17 Вск 12:01:23  284710
>>284671
Нет, не была. Нет, не готовит. Иди нахуй.
Аноним 02/04/17 Вск 12:42:54  284723
kapreze-9-e1441[...].jpg (136Кб, 900x510)
>>284663
Лол, ты объебался, прозреватель. Мамка готовит хорошо, в рационе всяких мясок по хранцузски, жареного майонеза и окрошек не значится. Просто окрошка - это дичь ебаная, вкус отвратительный в любом варианте. Из холодных русских супов свекольник - вот это вин, со сметанкой, на говядине. А не салат, в который случайно квас пролили, а выкидывать жалко.

>>284671
Пик - салат с одуванчиками.

Аноним 02/04/17 Вск 14:14:11  284736
>>284723
>Пик - салат с одуванчиками.
Это руккола, деб.
Аноним 02/04/17 Вск 14:16:07  284737
>>284723
>и окрошек не значится.
Потому что твоя мать пиздорукая шлюха, и не умеет окрошку готовить. Что и требовалось доказать.
Аноним 02/04/17 Вск 14:49:58  284741
>>284723
> свекольник - вот это вин
Им обычно свиней кормят.
Аноним 02/04/17 Вск 15:28:00  284749
>>284723
Окрошка дичь только если ты нерусь ебаная и не можешь в русскую кулинарную традицию. Блины с икрой тоже стремновато небось?
Аноним 02/04/17 Вск 15:49:13  284750
Схуяли удалили пост с блокадными рецептами?
Аноним 02/04/17 Вск 18:17:38  284769
Окрошка на квасе реально странная хуйня, у меня в семье окрошку всегда делали на минералке и сметане. Вот тогда нормально.
Аноним 02/04/17 Вск 20:02:01  284785
>>284769
Да вы ебнутые какие-то, окрошка - это квасЪ в первую очередь. Вы похоже из тех, кто бы и собаку...
Аноним 02/04/17 Вск 20:21:29  284788
>>284785
На магазинном сладком квасе?
Аноним 02/04/17 Вск 21:34:42  284797
>>284788
Для окрошки, понятное дело - лучше белый. Впрочем, есть и те, кому нравится послаще. Это на вкус и цвет.
Аноним 03/04/17 Пнд 11:06:50  284876
>>284723
Лол, да ты пидор просто. Только они окрошку не едят.
Аноним 03/04/17 Пнд 11:58:24  284884
>>284873
Ты не находишь, что немного странно в треде о русской кухне попрекать людей тем, что они славяне?

Окрошка на квасе - типичное национальное блюдо из серии "аборигены нахвалвают, а иностранцы охуевают, как это можно жрать", во всех кухнях есть такие экземпляры. Некоторые люди могут и не любить окрошку, даже если выросли в тесном касании с русско-советской кулинарной традицией, но их мало, гораздо вероятнее, что человек, пишущий по-русски и при этом называющий окрошку помоями - выучивший язык иностранец или потерявший всякую связь с Родиной эмигрант, вероятно, не в первом поколении.
Аноним 03/04/17 Пнд 12:04:12  284886
>>284873
>Славщит
Не продолжай. Кто ты у нас? Татарин, пиздоглазый или шпротоед?
Аноним 03/04/17 Пнд 12:08:03  284888
>>284873
>Одно семейство.
>Одуванчик (лат. Taráxacum) — род многолетних травянистых растений семейства Астровые
>Руккола, или Гусеничник посевной, или Индау посевной, или Эрука посевная (лат. Erúca sátiva) — однолетнее[2] травянистое растение, вид рода Индау (Eruca) семейства Капустные (Brassicaceae).

Поссал тебе в рот, полуграмотный обиженный нацмен.
Аноним 03/04/17 Пнд 12:23:46  284896
>>284891
>залитый квасом оливье
Это не окрошка, дебил.
Аноним 03/04/17 Пнд 12:34:20  284907
>>284892
Я не пью. Не проецируй.

Родина у меня в том, чтобы нахуй посылать быдло, которое пишет "славщит". А любить или не любить квас это не повод забраться в тред традиционной русской еды с своими глупыми претензиями и нацизмом. Такая же глупость, как если бы я забрался в тред, посвященный норвежской еде и стал бы писать оскорбления по национальному признаку, объясняя свое поведение нелюбовью к сюрстрёммингу.
Аноним 03/04/17 Пнд 13:05:30  284922
>>284891
>жид
А, понятно. Можешь не продолжать. И правда, кого еще могла так жизнь обидеть.
Аноним 03/04/17 Пнд 14:21:10  284954
>>284907
>если бы я забрался в тред, посвященный норвежской еде и стал бы писать оскорбления по национальному признаку, объясняя свое поведение нелюбовью к сюрстрёммингу.

Я не стал этот пример приводить, потому что среди норвежцев и шведов как раз очень многие испытывают отвращение к сюрстрёммингу, он, в отличие от окрошки, даже для местных довольно экзотичен. Получше пример - финская лакрица салмияк, если к ней с детства не приучен, просто отвратительная дрянь.
Аноним 03/04/17 Пнд 15:44:42  284983
Мод, ты даун? Или все три, или оставляй, как есть.
Аноним 05/04/17 Срд 01:49:15  285237
8026440original.jpg (132Кб, 741x742)
>>284664
Аноним 05/04/17 Срд 10:20:08  285277
>>284440
Квас нахуй! Онли сыворотка.
Аноним 05/04/17 Срд 12:01:33  285310
>>284440
Вот, кстати, да.
Пробовал в разных местах, всегда в лучшем случае терпимый вкус. Как это предки могли есть - не понимаю. Хотя вот свекольник заебись, щи хороши - все супы хороши, одна окрошка вон из ряда.
Подозреваю, что с квасом своя засада, будто кусок рецепта проебался в народной памяти.
Аноним 05/04/17 Срд 14:23:13  285359
>>282886 (OP)
Кто как к холодцу относиться? Знакомое небыдло нос воротит, а у меня почти самое любимое блюдо, горчички сверху, и просто пища богов. Я про настоящий холодец есессно, а не про хуйню желатиновую.
Аноним 05/04/17 Срд 14:23:59  285360
>>285359
Я положительно. Небыдло пусть нахуй идёт.
Аноним 05/04/17 Срд 14:25:08  285361
>>284440
Скорее всего квас неправильный был. Я первый раз тоже охуел от такого сочетания.Но потом попробовал с нормальным квасом(для окрошки особый нужен, не сладкий)и вкатило. Впрочем на сыворотке все равно вкуснее выходит.
Аноним 05/04/17 Срд 14:53:23  285370
>>285359
Окрошку, щи-борщи очень люблю, а вот холодец не очень, именно настоящий, который на рульке варится, а вот желатиновое заливное мне нравится.
Аноним 05/04/17 Срд 15:08:32  285376
>>285359
Собственно, ты желатин из рульки/копыт/ушей/прочих хрящей и вывариваешь. Это продукт денатурации коллагена. Другое дело, что вариант с порошком из пакетика – это фу. Как и ленивый холодец без процеживания и перебора мяса.
Аноним 06/04/17 Чтв 05:53:02  285528
>>285359
С красной икрой заебись.
Аноним 06/04/17 Чтв 12:47:19  285655
>>285528
Холодец с красной икрой? А пельмени с черной?
Аноним 06/04/17 Чтв 13:29:52  285705
>>285655
Тоже не понял, как это - холодец с икрой. Это ведь не кошерно!
Аноним 06/04/17 Чтв 14:09:26  285732
>>285705
Типа без икры он кошерный?
Аноним 06/04/17 Чтв 14:26:50  285737
>>285732
С юмором у тебя туговато, да?
Аноним 06/04/17 Чтв 14:30:17  285738
>>285732
По идее да, если не свиной.
Аноним 06/04/17 Чтв 14:39:50  285740
>>285737
С кашрутом не шутят.

>>285738
>не свиной холодец
плес...
Аноним 06/04/17 Чтв 16:14:11  285762
>>285738
А как ты делаешь не свиной холодец? Желатин вводишь?
Аноним 06/04/17 Чтв 16:19:11  285764
>>285762
Можно холодец и на говядине сделать, не проблема.
Аноним 06/04/17 Чтв 16:27:27  285766
>>285764
Не пробовал просто. Просто голяшку на кости, или какой отруб берешь что столько желатина будет.
Аноним 06/04/17 Чтв 16:36:49  285771
>>285766
Само собой голяшки с хрящами.
Аноним 06/04/17 Чтв 16:37:23  285772
>>285766
Еще как вариант - бульон варить микс, чтобы застывал, а мясо использовать только говядину.
Аноним 06/04/17 Чтв 17:47:24  285798
>>285762
Ни разу в жизни свиной не встречал, всегда куриный(хуевый) или говяжий. А в свинье из каких частей коллаген берут
Аноним 06/04/17 Чтв 18:20:11  285804
>>285798
Из жопы блять, что ж вы такие тупыето ааааа
Аноним 06/04/17 Чтв 18:40:34  285816
>>285804
Что за батхёрт? Ну да, я знак вопроса забыл, но что глупого в моём вопросе? Я не знаю, какие части свиньи варят, чтобы коллаген получать, вот и спросил. Скажи, ты мудак?
Аноним 06/04/17 Чтв 20:15:22  285829
>>285816
Ну как ты сам думаешь, из каких частей туши брать коллаген? Просто интересно, без гугления.
Аноним 06/04/17 Чтв 20:47:01  285837
14901194829310.jpg (182Кб, 1124x1124)
>>285829
Из пятака?
Аноним 06/04/17 Чтв 22:21:00  285853
>>285829
Да я ебу? Может, ни в каких ушах не вываришь его достаточно, потому-то студень всегда и говяжий. Я про то, что его вообще из свиньи можно делать, узнал только вот сегодня в этом треде, а студней за 34 года жизни съел тонны, в основном бабушкиных, но и сам готовил. У меня в детстве была ещё книжка "Готовим сами на радость маме", начиналась словами "Возьмите гольё(говяжьи ноги и губы)".
Аноним 08/04/17 Суб 01:29:42  286147
>>285798
С копыт.
Аноним 08/04/17 Суб 01:42:17  286149
>>285829
Хрящи и кости.
Аноним 08/04/17 Суб 14:44:09  286272
>>282911
>разные
Борщ - русская пицца?
Аноним 08/04/17 Суб 14:50:53  286279
>>284440
Так и не лей туда квас тогда, не на нём одном можно окрошку заводить.
Аноним 08/04/17 Суб 16:17:04  286302
d76e81df584653f[...].jpg (28Кб, 433x330)
Прабабушка готовила "шанежки" - открытые пирожки или чет типа ватрушек с картофельным пюре, смешанным с жаренным луком, и все это политое сливочным маслом.
Аноним 08/04/17 Суб 18:20:56  286332
>>286302
Залупянку тоже готовила?
Аноним 08/04/17 Суб 19:13:24  286345
>>286302
Эх, напомнил.
Ты ведь откуда то из Поволжья? Сам Удмуртия-кун, все детство в деревне где бабка пекла эти. Чем старше становлюсь, тем чаще вспоминаю и осознаю что не против был бы снова насладиться этим странным вкусом.
Шаньгами только здесь так называют. Даже фино угорская Финляндия и Карелия таукое же блюдо по другому называет, хотя та же самая картоха на тесте. В Чувашии такое уже зовут просто ватрушкой, пусть и начинка не сладкая.
Аноним 08/04/17 Суб 19:22:15  286347
>>286302
>углеводы с углеводами, политые насыщенными жирами
Господи, ёб твою мать, как мои предки вообще дожить смогли до современности...
Аноним 08/04/17 Суб 19:38:52  286354
>>286347
О чем это говорит, смекаешь? Что не в углеводах через углеводы и жирах дело, а в отсутствии излишеств.

>>286345
Фино-угорские калитки на ржаном тесте, а в Архангельской области шанежки - это штука типа оладьев, но не жареных, а выпеченных в печке с поливкой из сметаны с толокном.
Аноним 08/04/17 Суб 19:41:31  286355
>>286354

+фино-карельские, прошу прощения. Потому что угорские - это как раз ваши поволжские.
Аноним 08/04/17 Суб 21:03:32  286381
>>286347
Работали руками/ногами по 12 часов в сутки жи, вот все угли и шли в энергию. Заодно наверняка в гостях не поднимали вой если запахло жареным - опасно для здоровья, но отнюдь не канцерогенами.
Аноним 09/04/17 Вск 10:47:51  286462
ЗАЛУПЯНКА
/thread
Аноним 09/04/17 Вск 15:40:29  286518
КВИНТЭССЕНЦИЯ всего того, что мы любим в русской кухне.
Аноним 09/04/17 Вск 15:44:02  286519
otbivnye1.jpg (163Кб, 500x369)
>>286518
Блядь, ссылка отвалилась: http://www.kuharo4ka.ru/
Аноним 09/04/17 Вск 22:32:16  286659
Окей, давайте обсудим действительно русские блюда, которые актуальны на настоящее время (которые также готовят в Беларуси, Украине и Казахстане).
Борщ - да, подобие борща готовят в Польше, Латвии и остальных странах восточной европы, но это скорее влияниетого самого русского борща. Хохлы, идите нахуй, нет никаких доказательств, что это блюдо изобрели на территории Украины.

Солянка - абсолютно русское блюдо, аналогов нет нигде в мире. Правда непонятно откуда там взялись оливки.

Сельдь под шубой - святой грааль советской кухни. До такого адового сочетания продуктов мог додуматься только настоящий гений от кулинарии. Прям гордость берёт, что этот гений жил на территории нашей страны.
Аноним 09/04/17 Вск 23:38:23  286676
>>286659
Борщ — исконно украинское блюдо! Русичи, идите нахуй, нет никаких доказательств, что это блюдо изобрели на территории мордора.

Солянка — тут ты сам себе в рот нассал.

Сельдь под шубой — достаточно загугить herring with beet

А действительно исконные русские бдюда ты так и не упомянул, лошара. Иди мясо запечатывай.
Аноним 10/04/17 Пнд 01:39:16  286682
>>286659
Залупянка
Аноним 10/04/17 Пнд 09:42:16  286704
>>286676
Разъясни за солянку, пес.
Аноним 10/04/17 Пнд 10:58:04  286717
>>286347
двачую бро( ни двачей, ни прона с понями, ни даже вейпа(((9 магия =))))))
Аноним 10/04/17 Пнд 10:59:10  286718
>>286659
>До такого адового сочетания продуктов
это какого, адового? в сельдь входят продукты, которые и так употребляют с селедкой, просто все вместе и сразу
Аноним 10/04/17 Пнд 15:03:06  286743
>>286718
Ну да, каждый день наворачиваю селёдку со свеклой и майонезом, прям любимое моё блюдо.
Аноним 10/04/17 Пнд 17:15:54  286757
>>286149
Ура! У нас победитель сложнейней викторины.
Аноним 10/04/17 Пнд 17:17:40  286758
>>286743
селедка со свеклой - идеальное сочетание, используется практически у всех, кто ест селедку
Аноним 10/04/17 Пнд 17:18:38  286760
>>286718
а еще, если я скажу, что селедка с зеленым яблоком - это тоже отличное сочетание, ты тоже начнешь доказывать, что это невидаль и вообще несъедобно?
Аноним 10/04/17 Пнд 23:54:19  286812
>>284785
Удваиваю.
Чё за идиотизм - залить салат минералкой и назвать это окрошкой?
Однажды попался - еду к другу на дачу, он звонит, мол давай, поторапливайся, тут окрошки нарезали дохуя. Приездаю - а все урчат минералкой и ни стаканчика кваса нет.
Аноним 10/04/17 Пнд 23:56:40  286813
>>286302
>"шанежки"
Уменьшительно-ласкательное от "шаньги".
Очень приятно, что анон пишет это редкое слово без ошибок.
Горжусь аноном!
Аноним 10/04/17 Пнд 23:57:54  286814
>>286812
>Приездаю
Приезжаю
быстрофикс  
Аноним 11/04/17 Втр 09:14:45  286842
>>283484
>буряк появился сравнительно недавно
К началу н. э. появились культурные формы обыкновенной корнеплодной свёклы; в X—XI веках они были известны в Киевской Руси
Аноним 11/04/17 Втр 09:25:14  286844
big52144.jpg (58Кб, 673x504)
>>282886 (OP)
Вот еще годнота: суп со щавелем. Бабка готовит летом эксклюзивно для внучка, который матом кроет окрошку. Приятный легкий супчик с кислинкой, который лучше всего заходит прохладным в жару.

Почему-то нет людей, которые относятся к окрошке нейтрально. Её либо ненавидят, либо боготворят. Никогда не понимал этого блюда, салат с хлебом и кружка кваса мне всегда казались вкуснее, чем это же самое, но перемешанное вместе.
Аноним 11/04/17 Втр 10:33:06  286851
>>284785
Два кваса адеквату.
Аноним 11/04/17 Втр 11:36:50  286856
>>286844
Хороший суп, люблю на говядине его.
Аноним 11/04/17 Втр 19:20:10  286904
>>286844
>Её либо ненавидят, либо боготворят.
Терпеть не могу окрошку на квасе, но обожаю на сыворотке.
Аноним 12/04/17 Срд 15:22:17  287029
bac26e5d.jpg (104Кб, 870x480)
Matzo-1.jpg (73Кб, 600x350)
>>282886 (OP)
Сап, пекари и знатоки особенностей изготовления выпечки. Помогите, пожалуйста. Как приготовить Пасхальный кулич (т. е. подобие кулича) из мацы (мацовой муки)? Живу в православной семье, стараюсь соблюдать неделю опресноков (Песах). Дрожжи юзать нельзя. Можно рецепт и какие подводные во время приготовления? Спасибо.
Аноним 13/04/17 Чтв 18:52:46  287221
>>287029
Никак. На двух стульях одновременно не усидишь, выбирай один из. Ну или гугли кексы бездрожжевые, никто не запретит тебе их называть тру-мега-факин-бич-куличами.
Аноним 18/04/17 Втр 14:18:59  288263
>>286279
А на чем, на кефирчике? Вроде что-то слышал, но у меня мясо + кефир вызывает не меньше подозрений.
Аноним 18/04/17 Втр 15:04:28  288273
>>287029
Сука, МАЦА в треде русской кухни.
ПРОСТО
ОТПРАВЛЯЙСЯ
В
ПИЗДУ
Аноним 18/04/17 Втр 19:44:15  288342
>>283603
>Вообще что в советское время появилось в нашей кухне годного, что бы не было заимствовано?

Шуба онли.
Аноним 18/04/17 Втр 22:52:14  288369
>>288342
Салаты из ингредиентов, типичных для селедки под шубой, были распространены в первой половине 19-го века в скандинавской и немецкой кухнях под названием "селедочный салат" (Sillsallad, Sildesalat). Норвежский рецепт 1851-го года (в статье датской википедии Sildesalat[1]) предлагал для этого салата уложить селедку на дно блюда, а сверху разложить остальные ингредиенты салата не перемешивая. Английская поваренная книга 1845 года предлагала рецепт шведского селёдочного салата, состоящего из норвежской сельди, уложенной на дно блюда, и покрытой резаной свёклой, картофелем, пикулями, тёртым яблоком и рублеными яйцами[2].
Аноним 18/04/17 Втр 23:00:49  288370
>>288369
Ну тогда значит советская кулинария не принесла ничего нового и уникального. Ну разве что отвратный, богомерзкий салат Мимоза, или его тоже откуда-то спиздили карательные советские кулинары?
Аноним 19/04/17 Срд 01:07:12  288375
>>288370
Че сразу отвратный, норм салат же. Все равно что пицца или борщ - что нашли, то покрошили.
Аноним 19/04/17 Срд 11:12:18  288428
>>288370
С чего вдруг отвратный? Делаешь из сайры под тонной мазика?
Аноним 19/04/17 Срд 13:10:22  288456
>>288370
>>288428
Ни разу не ел такой салат. Что в нём?
Аноним 19/04/17 Срд 13:59:44  288475
saladmimoza12.jpg (66Кб, 1024x685)
>>288456
тунец/лосось/сардины, яйцо, майонез, сыр, отварной картофель и морковь
Аноним 20/04/17 Чтв 13:00:43  288621
>>288375
>>288428

Ну не знаю, чтобы его спокойно есть, по моему, нужно не иметь вкусовых рецепторов - блевать же тянет. Хотя может мне просто карательные кулинары попадались, но за всю жизнь я пробовал мимозу раз пять и всегда она мне казалась отвратным дерьмом.
Аноним 20/04/17 Чтв 22:17:23  288684
>>288621
Твоя вкусовщина, короче.
Меня, например, люто тошнит уже от вида холодца, не то что вкуса, но я не набрасываюсь ни на повара, ни на кухню. Каждому свое.
Раз мимозу много и часто готовят, значит рецепт в целом годный, хоть кому-то и не в коня корм.
Аноним 21/04/17 Птн 02:18:50  288710
>>282886 (OP)
Че за мерзкая ебала на третьем оп-пике?
Аноним 21/04/17 Птн 06:26:54  288714
>>288710
Это десерт из коттедж чиза в стиле ар деко с леттерингом ИксБи.
Аноним 21/04/17 Птн 06:38:11  288716
>>288714
Малаца, сделал мой день!
Аноним 21/04/17 Птн 11:31:10  288752
>>288710
Элементы кладбища на столе. Традиционная тема для хрюсов.
Аноним 21/04/17 Птн 11:36:12  288754
>>288714
Там же еще рейзинс используются и уиппед крим, или это совсем рурал стайл?
Аноним 21/04/17 Птн 12:18:04  288757
>>288754
Это дело вкуса: во время флеш моба недельной давности моя тетя даже использовала пайн натс.
Аноним 21/04/17 Птн 12:27:50  288760
>>288621
Мне не нравится окрошка, тебе - мимоза, третьему вон холодец. Это нормально.
Аноним 21/04/17 Птн 12:41:40  288768
>>288757
>>288714
>>288754
Что же вы творите, содомиты?
Аноним 22/04/17 Суб 03:00:30  288876
>>288752
>>288714
Посоны, я серьезно жи. Что это за хуйня? Похожа на какое-то мерзкое желе с говном, еще и купола набиты, пиздец нахуй.
Аноним 22/04/17 Суб 11:10:47  288915
>>288876
>еще и купола набиты

Это значит что сидел на зоне.
Аноним 22/04/17 Суб 14:49:17  288934
>>285359
>Кто как к холодцу относиться?
Обсуждал недавно этот вопрос с мамкой. Когда сказал, что "немцы тоже типа нашего холодца делают мясное желе с куском мяса и яичком", она взбугуртила и сказала, что это советский никанон, что холодец это только мясо + желе + специи. Причем, мясо не куском, а такое - волокнами по всей массе и его дохуя.
Аноним 22/04/17 Суб 16:11:06  288941
>>288934
Немцы зельц делают, и делают 500 лет как, куда там Совку.
Требуха с холодцом, по сути, еще мерзее холодца как такового.
Немцы вообще народ ебнутый, и кухня у них под стать.

>>288876
Просто твоим хрюкающим предкам польские паны запрещали питаться как людям, вот у тебя и фантомные боли в желудке и заднице. Это пройдет поколения через три.
Аноним 23/04/17 Вск 19:40:39  289046
>>288934
>подраумевает, что холодец – это наследие совка
Яблоко от яблони.
Аноним 23/04/17 Вск 21:09:08  289064
>>286302
Шаньги/шанежки делают в Перми. И посикунчики еще. Также встречал "мясные ушки", маленькие пельмени.
Аноним 24/04/17 Пнд 02:23:55  289093
>>282886 (OP)
Хз, в голову приходят только блины.
Аноним 24/04/17 Пнд 14:56:07  289162
>>286302
Я всю жизнь думал, что "шанежки" это распостранённое наименование, а оно вон как.
У нас тут пекарня рядом, там всё говно, но какие ОХУЕННЫЕ шаньги! До сих пор не понимаю, почему так вышло.
Алсо, перепечи и калитки тоже хороши. Самсу тут часто продают, от соседей. Пидорские бургер-пабы со своими хипсторами постепенно порабощают рынок, но, надеюсь, ненадолго.
Ижевск-кун
Аноним 24/04/17 Пнд 14:57:14  289163
КАЛЬЮ-то не готовит никто тут?
Аноним 27/04/17 Чтв 05:43:22  289554
Пилю кулстори. Я всю жизнь делаю гороховое пюре с маслом и специями. Ем и охуеваю от счастья. ВНЕЗАПНО узнал, что это называется гороховый кисель, и готовят его хз с каких времен. Конец кулстори.
Аноним 27/04/17 Чтв 10:13:26  289578
>>289554
Запили рецепт от чего ты охуваешь от счастья, я тоже хочу. По твоему посту нихуя не ясно, горох варёный? Масло сливочное? Давай чъотко.
Аноним 28/04/17 Птн 00:25:01  289664
>>288915
>>288941
>>282886 (OP)
>3-й пик
Ну а всё-таки? Что это за поебота?
Мороженое? Сало? Масло с наполнителем?
другой анон  
Аноним 28/04/17 Птн 02:34:08  289677
>>288760
>>288621

Не люблю никакие рашкинские новогодние блюда/салатики.

От мимозы действительно блевать тянет, вид вроде ничего так, но на вкус дерьмо.

Холодец - мороженный жир, серьезно?

Оливье - без комментариев.

Аноним 28/04/17 Птн 02:39:02  289679
>>289664
Кулич это
Аноним 28/04/17 Птн 05:23:25  289686
>>289677
В каком месте холодец мороженый или жир, долбоёбина?
Аноним 28/04/17 Птн 05:25:03  289687
>>289162
Хипстеры едят тосты с авокадо и микрозеленью, какие нахуй бургеры?
Аноним 28/04/17 Птн 09:27:28  289703
>>289677
>Холодец - мороженный жир, серьезно?
это у тебя мамка криворукая
Аноним 28/04/17 Птн 11:55:12  289722
>>289677
> Холодец - мороженный жир
Затрясся с этого кулинара.
Аноним 28/04/17 Птн 11:58:12  289724
>>289664
Это пасха. Творожная пирамидка со сливками и орешками/изюмом.

>>289677
Твоя мать не из Житомира случаем? Застывшее сало у них за холодец, как живут вообще.
Аноним 28/04/17 Птн 13:22:59  289740
>>289677
То ли дело божественная пицца, мммм. И пончики.
Аноним 29/04/17 Суб 00:43:04  289807
>>289578
Удваиваю
Аноним 29/04/17 Суб 07:07:51  289817
>>289677
>Холодец - мороженный жир
Хороший вброс.
Аноним 02/05/17 Втр 17:59:15  290276
>>286844
Вкусный суп, его ещё "зелёный борщ" называют.

>>289664
>Ну а всё-таки? Что это за поебота?
Творожная пасха, батя мой готовит по древнему семейному рецепту. Там творог перетирается несколько раз через сито со сметаной, сливочным маслом, варёными желтками и сахаром, потом вмешивается ещё изюм или курага по желанию. Потом это выкладывается в в марлю и на пару суток отправляется в холодильник чтобы стекла сыворотка. Получается такая плотная, сладкая, жирная творожная паста, для меня слишком приторно, но для отощавших во время поста крестьян наверное самое то.
Аноним 04/05/17 Чтв 18:35:49  290658
>>289578
>>289807
Ничего особенного. Заливаю горох кипятком, отмачиваю, ебашу в блендере, варю. Под конец кидаю соли. При подаче добавляю черный перец, куркуму, топленое масло, иногда немного конопляного. Прочитал, что по канону льняное, пока не пробовал.
Аноним 05/05/17 Птн 07:27:01  290717
>>290276
Я думаю твой батя рукожоп, а изобревшие пасху крестьяне сахара-рафинада в глаза не видели.
Аноним 05/05/17 Птн 09:49:43  290743
>>289677
Слишком толсто, даже для /di
Аноним 05/05/17 Птн 09:56:50  290746
>>290658
>льняное
Оно горьковатое. Использую в салаты совместно с подсолнечным.
Аноним 05/05/17 Птн 09:57:32  290747
>>290717
А я и не говорю, что он гурман, готовит по рецепту пробабушки, может в оригинале там был мёд или ещё хуй знает что. Вместо того, чтобы ёрничать, лучше бы по делу отписался.
Аноним 05/05/17 Птн 10:00:54  290749
>>289677
>Холодец - мороженный жир
Стюдень на НГ это да, за гранью добра и зла.
Мимоза омерзительна даже вне праздников.
Оливье для быдла.
Аноним 05/05/17 Птн 11:01:46  290756
>>290749
А вот и мамкин говноед, который всю жизнь ел говно и не понимает, что холодец и оливье очень годны если их приготовить правильно.

Говноед недавно окончил школу, но носки ему ещё стирает маман, поэтому своё самостоятельное и категоричное суждение он выкладывает на аиб, ведь тут его поймут и согласятся такие же как он говноеды.
Аноним 05/05/17 Птн 11:10:31  290757
Как представлю эти лоснящиеся жирные морды после речи Президента, после 24:00 начинающие пить водку и зажирать её холодцом, оливьехой, мимозой - дурно делается. Хомо советикус за двадцать лет вроде, должен поуменьшиться в количестве.
Аноним 05/05/17 Птн 11:13:31  290759
>>290757
Русская кухня не равно советская, угомонись, мамкин либерал.
Аноним 05/05/17 Птн 12:04:37  290778
>>290759
>Русская кухня
Ну, кума, режь-ка пополам горло! Да легкого малость зацепи...
Аноним 05/05/17 Птн 12:39:16  290794
>>290757
То ли дело почтенные бюргеры, заедающие шнапс зельцем и картофельным салатом=)
Аноним 05/05/17 Птн 13:20:46  290809
>>290794
Тсс, не рушь манямирок миллениумца
Аноним 05/05/17 Птн 13:50:36  290816
>>290794
Про этих вообще не говори, гермашка не показатель. В гермашке рождественные хот доги с глинтвейном на улице пиздаты. Самая охуенная жрачка это Вьетнам, Тайвань.
Аноним 05/05/17 Птн 13:55:35  290821
>>290809
>миллениумца
Школотрон что ли? Иначе сам "миллениумец" же, вряд ли тебе под 40, тут 35-летние стариками считаются, а они тоже миллениалы
Аноним 05/05/17 Птн 14:06:47  290840
>>290816
>Вьетнам
У совков короче.
Аноним 05/05/17 Птн 14:07:21  290842
>>290821
мне 30+, под миллениумцами обычно подразумевают рождённых в/после 2000. т.е. на текущий момент это школота-путлерюгенд.
Аноним 05/05/17 Птн 14:09:28  290846
>>290842
Хм, а я обосрался слегка, вики пишет, что это рожденные в 80-90, значит где-то использовалось в другом смысле и я запомнил.

Ну я-то имел в виду 2000+ годов рождения, да.
Аноним 05/05/17 Птн 14:28:33  290876
>>290816
>Самая охуенная жрачка это Вьетнам, Тайвань.
Приехали.
Аноним 05/05/17 Птн 14:31:23  290881
>>290816
Америка же. Откуда у нищего втетнама норм жратва? А вот где эмигранты каждый со своими родными рецептами + бабло, вот там еда заебись.
Аноним 05/05/17 Птн 15:20:51  290930
24455.jpg (458Кб, 1000x750)
i.jpg (61Кб, 680x454)
steamboat.jpg (101Кб, 500x333)
2-la-mancha-la-[...].jpg (151Кб, 1400x500)
>>290876
>Приехали.
Уехали.
Свежайшие морепродукты, пряности. Что ещё нужно уставшему от мимозы и оливье человека.
Аноним 05/05/17 Птн 15:29:23  290939
>>290930
Это не еда, а говно по принципу запихать в себя всё, что движется. Нормально питаются в южных европках (но ты там не был и не знаешь, правильно?), если заморачиваются. Хотя я хз как там у них с чистотой рыбы из средиземной лужи.
Аноним 05/05/17 Птн 15:45:06  290950
herocheesedirec[...].png (336Кб, 1600x674)
IJAvND8[1].jpg (2433Кб, 1920x1080)
01-cured-meat-e[...].jpg (205Кб, 940x625)
151111-raspberr[...].jpg (533Кб, 1200x797)
>>290930
Ну скажем сыры, мясо, говядина, свинина, жареное кусками, или сыровяленое, шоколад во всех его проявлениях, это так, для примера, картинок больше не могу прикрепить. Морепродукты и пряности жопой жуй во всех странах средиземноморского бассейна. Алсо я не говорю уже о винах, пиве и крепком алкоголе, чем богата Европа.
Аноним 05/05/17 Птн 15:56:14  290956
hu--gu--7.jpg (219Кб, 1009x647)
kitaiskii-samov[...].jpg (150Кб, 1200x660)
к-хого.jpg (229Кб, 1900x375)
d768b3b2d84e352[...].jpg (138Кб, 1018x653)
>>290939
В европках сотой части нет тех ароматов. Вся европка довольно простецкая. Подобного ХоГо в ваших европках нет и не будет.
Аноним 05/05/17 Птн 15:57:21  290958
>>290956
>Вся европка довольно простецкая.

ээээ, ну ладно, хуй с тобой.
Аноним 05/05/17 Птн 16:04:50  290966
>>290956
Ну приехали. Я острое люблю, но специи и всякие извраты вроде ферментирования в соплях девственниц и прочие кокосовые супы - не оче, поэтому восточные изыски мне не нравятся. Хотя я не особо много пробовал. Так-то и индийская кухня вон какая ядрёная, только чёт не хотет.

Зачем тебе доп ароматы, если сама еда годна и разнообразна? Европкак как раз хороша тем, что можно выбрать из большого разнообразия кухонь, хочешь - сыр с оливками, хочешь - баскскую остроту, хочешь - французское пидорство, хочешь - немецкое хрючиво или скандинавские извраты.
Аноним 05/05/17 Птн 16:12:10  290969
>>290956
>Подобного ХоГо в ваших европках нет и не будет.
А смысл? Так-то и фондю есть для побаловаться.
Аноним 05/05/17 Птн 16:48:08  290984
>>290956
>нет и не будет
так потому что и не надо.
Аноним 09/05/17 Втр 17:33:19  291696
>>289686
>>289703
>>289722
>>289724
>>289817
>>290743

Так, говноедики, я залез в википедию и она мне выдала что холодец - это охлажденный МЯСНОЙ БУЛЬОН.

Теперь вы мне обьясняете, чем МЯСНОЙ БУЛЬОН принципиально отличается от ЖИРА, если это бульон и есть процесс распада жира с мяса.
Аноним 09/05/17 Втр 17:40:45  291700
>>291696
>бульон и есть процесс распада жира с мяса.
Лол
Сделал мой день
Аноним 09/05/17 Втр 20:55:29  291726
>>291696
>чем МЯСНОЙ БУЛЬОН принципиально отличается от ЖИРА
В МЯСНОМ БУЛЬОНЕ 96% воды. В ЖИРЕ 4% воды и 96% ЖИРА
Аноним 10/05/17 Срд 07:06:56  291742
>>291696
>если это бульон и есть процесс распада жира с мяса
орнул с этого химика
Аноним 10/05/17 Срд 07:17:13  291744
>>291696
Застывший жир он белый и кремовый по текстуре. Когда ты охлаждаешь холодец, то весь жир скапливается наверху. Всё остальное это бульон - вываренный белок, желатин с хрящей и ещё другие вещества. Жира там минимум.
Короче, школотрон, повзрослеешь - поймёшь.
Аноним 10/05/17 Срд 16:01:03  291806
>>291700
>>291726
>>291742
>>291744

Вы меня все равно не заставите жрать срань под названием холодец, сами ее жрите.

Пиздец, пришел на нг к знакомым, всем накладывают этот МОРОЖЕННЫЙ ЖИР, а я его не ем.

Спрашивают, хули я не ем? Говорю, наелся. И они такие: ну тогда нам больше достанется)))

Да жри ты сука сколько хочешь это понос, мне нахуй не нужно это говно
Аноним 10/05/17 Срд 16:03:37  291808
>>291806
У меня с монитора МОРОЖЕННЫЙ ЖИР потёк от твоего поста.
Аноним 10/05/17 Срд 17:36:01  291830
Что на третьем пике?
Аноним 10/05/17 Срд 17:45:01  291831
>>291830

>>290276
Аноним 11/05/17 Чтв 07:10:53  291904
>>291806
Какой же ты ебанутый, у тебя наверняка друзей нет ИРЛ, ведь с тобой просто неприятно находиться.
Аноним 11/05/17 Чтв 10:54:10  291922
>>291806
>Вы меня все равно не заставите
Ножкой топни, тогда поверим. Нахуя ты вообще свои корзинкопроблемы сюда притащил?
Аноним 11/05/17 Чтв 23:34:07  292050
Ох и развели-то. Лучше б рецепты несли вместо того, чтобы зелень подкармливать.
Аноним 12/05/17 Птн 14:57:15  292189
>>292050
>Лучше б рецепты несли
Не, это на других сайтах.
Аноним 14/05/17 Вск 21:02:21  292472
>>291904
>>291922
>>291808

Да сами вы жрите свой мороженный жир говноеды))
Аноним 15/05/17 Пнд 17:10:54  292629
>>292472
Мне кажется или кто-то сказал САЛО?
Ще не вмерла!
Аноним 15/05/17 Пнд 17:14:28  292631
>>292472
>этот сладкий багор
)
Аноним 24/05/17 Срд 02:26:28  294261
Уже и борщец себе приписывают, москалi клятi
Аноним 24/05/17 Срд 11:12:29  294321
>>290816
>Вьетнам, Тайвань.
Еда для бомжей и собак. Я бы ещё понял южнокорейскую кухню, а не это говно.

Аноним 24/05/17 Срд 12:03:18  294330
>>294321
Чем тебя не устраивает какой-нибудь суп фо например?
Аноним 24/05/17 Срд 13:30:09  294335
>>294261
Будто подтверждено украинское происхождение борща
Аноним 24/05/17 Срд 13:31:20  294336
>>294321
Например, лобстер на гриле. Или лапша со свежайшей рыбой и гадами. Обожаю корзиночек, которые сами-то нигде не были, но мнение имеют.
Аноним 24/05/17 Срд 13:46:36  294339
>>294336
Ловите путешественника, раз съездил в тай отсосать у трапа и теперь эксперт по кухням мира.
Аноним 24/05/17 Срд 13:59:45  294345
>>294339
Сколько раз и где я у кого сосал, тебе не известно. Но по твоему высеру о кухне для бомжей все ясно с первого слова. Одноклассникам врать будешь, наворачивая боярские котлетки в столовой.
Аноним 24/05/17 Срд 14:33:09  294360
>>294345
А вот о бомжах не мой пост.
Аноним 24/05/17 Срд 15:06:41  294367
20170524143146.jpg (641Кб, 2000x1500)
20170524143218.jpg (654Кб, 2000x1500)
>>294321
Ну вот сколько я не ходил по столовкам в ДС, то отечественная кухня в их представлении это всегда хрючево из майонезного салата, мяса запеченое под опять же майонезом и сыриком, котлетки состоящие больше из хлеба, чем из мяса, а суп это вода, мороженные овощи и куски мяса. Отвратительно. При этом сама русская кухня полная годноты, но в столовках работают исключительно говноеды для говноедов.

Потому я обедаю во время раб. дня только во въетнамской кафешке. Пикрелейтед Ком Ран Хай Шан (рис с морепродуктами) — мой сегодняшний обед.

А ты кушай каклетки и наслаждайся майонезным оливье.
Аноним 24/05/17 Срд 15:11:17  294368
>>294367
Но ведь это мороженная "гавайская смесь" с дополнительным рисом и специями.
Аноним 24/05/17 Срд 15:14:20  294370
>>294368
Нет, это не так. Кухня там в зале, все видно из чего делают. И еще они охуенно делают морепродукты — нежнейшие, не резиновые.
Аноним 24/05/17 Срд 15:15:18  294371
88309323eQdLUP3[...].jpg (151Кб, 960x720)
>>294370
вот так выглядит кухня
Аноним 24/05/17 Срд 15:16:11  294372
3586633941q6iol[...].jpg (171Кб, 960x540)
>>294371
продукты
Аноним 24/05/17 Срд 19:08:25  294406
>>294367
Посмотрев на твои фотки, хотел было согласиться, что тетя Зина из твоей столовки правда подкачала и наотъебись сготовила какое-то хрючево для говноедов, но дочитав пост, всё стало понятно...
>>294371
Не удивлюсь, если тараканы, обитающие на их кухне, тоже идут в блюда.
Аноним 25/05/17 Чтв 17:05:29  294580
Всем привет с юга нашей необъятной.

Из русских блюд, таких вот сермяжных, простых, на ум приходит в первую очередь тёртая редька, залитая белым кислым квасом, по желанию горчичка ещё. Из-за большого количества горчичных масел блюдо получается острым, пердежь вонючим и обильным, как и с любыми корнеплодами типа редьки, пастернака и прочих. Но блюдо вкусное, терпкое, кислое, короче не пресная похлёбка.

Алсо, квасом так же заливают мятый вилкой холодец, то же с горчицей. Но это уже жирнота по меркам крестьянства.

Понимаю, что сейчас начнется визг хохлов и азиатодрочеров, но почему обошли вниманием вареники? З вишней, з картоплей з жаренным луком и квашеной капустой, з творогом. Алсо, отдельно ленивые вареники стоит упомянуть, это когда в тесто для вареников вмешивают творог, делают клецки и варят.

А соленья, варенья почему не обсуждаем? Квашенная капуста, с луком и постным маслом, это же пиздос как вкусно. Капуста, кстати, автохтонный для нашего региона овощ, Колумб с картохой и томатами нахер идёт. Сам я делаю квашенные огурцы, получаются кислыми, но не за счёт уксуса, а за счёт молочной кислоты, вырабатываемой бактериями.

Из супов чуть упомянули уху и забыли, хотя в горячем виде блюдо просто топчик, даже без картошки.
Аноним 25/05/17 Чтв 17:13:45  294583
>>294580
Кстати, раз уж ты про квашеную капусту, добавлю быдлорецептик "хряпы":
капуста, морковка, свёкла, репчатый лук - всё это тонко (но не мелко) режется и заливается горячим маринадом из воды, уксуса, соли и сахара ну и там чёрного перца. Получается как бэ кимчи, только как бэ по-русски, лол. Довольно вкусно. Не уверен, правда, что это хоть сколько-то старый рецепт, зато 100% русская кухня - хрючево, сэр!
Аноним 25/05/17 Чтв 17:18:41  294584
>>294583
У нас на юге ещё тюря котируется. Только в оригинале там крошится хлеб, лук, заливается квасом, урча естся.
Мы делаем чуть по-другому. Крошим лук, зелень, заливаем томатом, чуть постного масла нерафинированного. Соль, перец, кушается путем вымакивания хлебом. Короче, суть одна- ты съедаешь полбулки хлеба с жижей. Очень вкусно и просто. Я такую хуету делал в первом что ли классе, когда навыков готовки было 0.
Аноним 25/05/17 Чтв 17:41:35  294592
>Алсо, квасом так же заливают мятый вилкой холодец, то же с горчицей.
Блять, отвратительно.

Квашеная капуста и этот "витаминный" ферментированный салат – это охуенно. Вареники – охуенно. Соленые огурцы – охуенно. Но блять, размятый холодец в квасе, там сверху еще селедки и репы не хватает.
Аноним 25/05/17 Чтв 17:52:52  294595
>>294592
Зря ты так. Рили вкусно. Редька в квасе вообще заебись.
Аноним 25/05/17 Чтв 19:15:07  294604
>>294580
>белым кислым квасом
Мучным что ли?
Аноним 25/05/17 Чтв 22:20:47  294612
>>294604
Хлебным. Просто вместо ржаного хлеба используется белый.
Аноним 26/05/17 Птн 01:40:42  294621
>>294367
>раб. дня
В точку, ведь таким хрючевом, что у тебя на фотках, приходится обедать почти всем РАБотникам, потому что у них нет времени на приготовление нормальной еды.
Аноним 26/05/17 Птн 09:24:38  294637
>>294584
Лол, меня в детстве кормили молоком с размоченным белым хлебом, тоже называли "тюрей".

А то, о чём ты написал - да, годнота.
Аноним 01/06/17 Чтв 11:58:34  295695
>>294330
Мне нравится фо, но я вполне понимаю, почему люди могут считать его мерзостью. Там же всякие уши и требуха.
Аноним 01/06/17 Чтв 13:39:24  295713
>>295695
>Там же всякие уши и требуха.
Лолчтл, там только то что ты положишь
Аноним 01/06/17 Чтв 14:31:38  295736
>>295713
Когда сам готовишь, можно и гречку в суши, не вопрос
Аноним 01/06/17 Чтв 14:39:57  295739
>>295736
Я клал эксперимента ради, но это еще не повод класть в фо уши.
Аноним 09/06/17 Птн 18:21:44  297148
>>294367
Мммм, оливье!
Аноним 09/06/17 Птн 18:23:15  297149
>>295739
Что ты несёшь, поехавший. Ну какое тут отношение имеет твой личный выбор, что туда класть, что не класть? Не ты же его готовишь.
Аноним 09/06/17 Птн 19:28:18  297152
>>297149
Ок, твой личный выбор был пойти туда, где тебя накормят ушами вместо нормального фо, видимо опознали туристическое чмо, сожрущее любое говно под видом местной экзотики.
Аноним 09/06/17 Птн 19:36:33  297153
>>297152
Уши, кстати, очень вкусно. Что вы их хейтите. Только в фо, что я заказываю, я не видел ушей, там часть мясо, а часть язык. Годно.
Аноним 09/06/17 Птн 19:37:35  297154
>>297152
Аутентичного фо не ел, но илитность свою подчеркнуть надо!
Аноним 09/06/17 Птн 19:40:19  297155
>>297153
Да я не буквально уши имел в виду, а абстрактные части, которые мало кто сам дома готовит. Вымя туда же. И это всё вкусно, но в то же время вполне понятно, почему кто-то может не любить, с чего и начали
Аноним 09/06/17 Птн 19:47:12  297156
>>297155
Сколько не ел фо у вьетнамцев, всегда нормальная говядина была. Ну и как бы в классическом рецепте там именно она, а не что-то другое.
Аноним 09/06/17 Птн 19:55:08  297159
>>297156
Без требухи это просто суп с лапшой
Аноним 09/06/17 Птн 20:15:31  297161
Давайте мне исконно русский рецептов из каш. Что там проторусичи кашеварили из гороха и чечевицы.
Аноним 09/06/17 Птн 20:17:06  297162
>>297161
Фо бо, лапоть.
Аноним 09/06/17 Птн 20:19:17  297163
>>286676
>Борщ — исконно украинское блюдо
Украина появилась то во времена Ленина а борщ уже был давным давно. Да, в Российской Империи ели борщ и на территории будущей Украины.
Аноним 09/06/17 Птн 20:19:41  297164
>>297162
Это какая-то хуйня из вьетнамской кухни.
Аноним 09/06/17 Птн 20:20:31  297165
>>297164
Это тема треда, дебил
Аноним 09/06/17 Птн 20:50:48  297171
>>297163
Фантазии лоточка, или в какой там группе поехавших мудил выдают такие методички. Котляревский придумал украинский язык задолго до Ленина, основываясь на характерном диалекте Малороссии. А когда был придуман борщ, точно неизвестно , но вообще поразительно много блюд, которые мы едим сейчас, не раньше середины 19 века были придуманы, даже непонятно, что до этого жрали.

Сейчас борщ, в любом случае плотно оброс такой периферией как пампушки, сало, жирная сметана - скорее тяготеющей к кулинарным традициям Речи Посполитой, чем Московии. Так что я бы отдал его хохлам. Вот за кубанский борщ с томатом споров нет.
Аноним 10/06/17 Суб 06:21:42  297219
14213898663430.gif (6100Кб, 435x600)
>>297171
>Котляревский придумал украинский язык
Аноним 10/06/17 Суб 07:50:24  297226
>>297219
Вы не замечали, что на Преображенского дрочат только всякие уебки? Он же положительным выглядит только на фоне Швондеров с Шариковами, а так-то тот еще хуй, да еще занимающийся антинаучной хернёй.
Аноним 10/06/17 Суб 11:05:54  297251
14213898663430.gif (6100Кб, 435x600)
>>297226
>да еще занимающийся антинаучной хернёй
Аноним 10/06/17 Суб 22:27:43  297323
>>283038
довольно круто солить воду до того как класть рыбу и не досаливать никогда
Аноним 10/06/17 Суб 22:31:37  297324
>>297219

Что ты мне тут лечишь? Я расовый украинец с кировоградщины, учился в школе в 90х, мне хорошо известен этот факт без вашей путинской пропаганды: литературный украинский создан Котляревским, до этого был только разговорный.
Аноним 10/06/17 Суб 22:48:36  297325
зимой делаю щи из квашеной капусты, без картошки и моркови, само собой
летом щи закислял свежим помидором либо весной щавелем
этим летом сделаю заготовку для "серых щей" из капустных листов, которые родители обычно выбрасывали в компост
Аноним 12/06/17 Пнд 20:28:28  297581
Хочу гамбургер и картошку.
Аноним 13/06/17 Втр 08:44:32  297610
>>282886 (OP)
>Русская еда
>Кислые зеленые яблоки и лебеда
/thread
Аноним 13/06/17 Втр 18:09:43  297681
Вернёмся к теме треда. Где в Петербурге дают аутентичный фо бо?
Аноним 13/06/17 Втр 18:26:28  297683
>>297681
В ссань-писенбурге могут только немытыми хуями бомжей угостить. Аутентичный фо бо можно попробовать на Даниловском рынке столицы нашей Родины - городе - герое Москве.
Аноним 13/06/17 Втр 20:24:16  297700
>>297683
Чмошник гламурный закукарекал. Что на этом глянцевом Даниловском может быть аутентичного? Вот "Фо" на Апраксином дворе - это тру.
Аноним 13/06/17 Втр 20:41:49  297709
>>297700
Не бомби, бомжехач.
Аноним 13/06/17 Втр 20:58:35  297711
>>297709
Свинота плиз
Аноним 13/06/17 Втр 21:00:05  297712
>>297683
> Аутентичный фо бо можно попробовать на Даниловском рынке столицы нашей Родины - городе - герое Москве.
Вообще-то на вьетнамском рынке в Марьино, где во вьетнамском кафе не говорят по-русски.
Аноним 14/06/17 Срд 09:44:11  297756
>>284749
Ну хуй знает, я не он, но окрошку тоже терпеть не могу. Сам по себе квас домашний я люблю, особенно в жаркую погоду, но вот все это вместе мешать говно же получается.
Аноним 14/06/17 Срд 10:05:38  297757
>>288475
Сайра же
Аноним 14/06/17 Срд 18:00:11  297838
Сайра это - рыба.
Аноним 15/06/17 Чтв 06:26:56  297911
>>297838
Ебать, ты жопу раскрыл.
Аноним 15/06/17 Чтв 21:58:47  298160
02.jpg (422Кб, 793x748)
>>286676
Борщ - это русское блюдо. Украинская версия свекольника, подло и нагло украденная у малороссов - это не борщ.

Солянка - это русское блюдо, суп, от которого идут все супы с прозрачным бульоном. До этого в европках под поедание ложкой делали только супы-пюре и что называется "stew" - то есть нажористый майонезик.

Французы притащили из РИ вместе с блинами и человеческие супы.

Причём разгадочка проста. Пока южные европейцы ели изобильный подножный корм и друг-друга, мы и скандинавы сушили и вываривали корешки с грибами. Южане же даже помидоры за отраву при первой встрече приняли.

Поэтому у южных европейцев главное блюдо - это завалявшееся на чердаке мясо и порубленные и смешанные свежие овощи. А у нас кухня крайне разнообразна, с разнообразием происходящим из методов хранения еды. Квашения, сушения, варения, копчения, включая колбасу (принципиально отличную от вавилонских и английских сосисек), от которой же происходит то что сегодня называется в русском "котлета", выдержка алкогольных напитков из мёда декадами. Никаких тебе бюжуле нуво с марганцовочкой и прочих мынассали.

За собственную украинскую кухню можно кое-как считать только гуцульскую дристню кое-как сварганенную из древнеукраинской картошки и древнеукраинской кукурузы. Не удивительно так же, что в "украинском" "борще" основная отличительная черта - наличие древнеукраинских фасолевых бобов.
Аноним 15/06/17 Чтв 22:05:42  298164
>>298160
>сварганенную из древнеукраинской картошки и древнеукраинской кукурузы
Обе культуры завезены на наш континет из америки. Картофель в 16 веке стали европейцы есть, а в 19 и у нас был распространен (начало положил петр 1, но не ели).

Или ты намекаешь, что в америку эти культуры попали от древних укров?
Аноним 15/06/17 Чтв 22:10:47  298167
>>298164
> Или ты намекаешь, что в америку эти культуры попали от древних укров?
Именно. Это видно хотя бы по тому, что они же америку и заселили. Иначе откуда там мексиканский залив?
Аноним 15/06/17 Чтв 23:08:04  298175
>>298167
>откуда там мексиканский залив?
Укры выкопали?
Аноним 16/06/17 Птн 04:06:08  298189
>>298160
>сварганенную из древнеукраинской картошки и древнеукраинской кукурузы. Не удивительно так же, что в "украинском" "борще" основная отличительная черта - наличие древнеукраинских фасолевых бобов.
> Или ты намекаешь, что в америку эти культуры попали от древних укров?
>Именно. Это видно хотя бы по тому, что они же америку и заселили. Иначе откуда там мексиканский залив?

Сделал мой день.

Аноним 16/06/17 Птн 22:26:27  298381
>>298189
Пиздуйте на пикабу, уебаны
Аноним 17/06/17 Суб 06:21:07  298394
>>290746
>Оно горьковатое.
Не горше оливкового, чай.

>>292050
>Лучше б рецепты несли
У меня три примитивных крестьянских рецепта "на каждый день": молочная каша, молочная картошка и лапшенник. Эти блюда готовятся по одному принципу, в одной посуде - запекаются 1,5-2 часа в блюде, или горшке, при температуре 200 градусов. Я делаю их вместе обычно, потому что они хороши в разогретом виде. Особенно лапшенник, порезанный на ломти и поджаренный на сливочном масле.

Каша
Пшено, молоко, соль и сахар.
— На стакан пшена у меня уходит 2,5 стакана молока.
— Соли и сахару беру почти поровну, маленькой горстью, соли чуть меньше.
— Все в блюдо и в разогретую духовку. Следить за пенкой на поверхности - печь до коричневости.

Картошка
Картошка, пара яиц, молоко, соль.
— Чищеную картоху порезать кусками наподобие тех, которые жарят как "деревенскую" в макдачных.
— Засыпать в блюдо на 2/3, залить посоленной смесью молока и яиц.
— Все в блюдо и в разогретую духовку. Следить за пенкой на поверхности - печь до коричневости.

Лапшенник
Лапша, яйца, молоко, соль.
— Подобрать лапшу средней ширины, или сделать вручную, но без машинки это головная боль.
— Лапшу отварить в кастрюле - в воде, или молоке - до альдентности.
— Смешать молоко с яйцами и солью так же, как для картошки.
— Достать лапшу из кастрюли, выложить в блюдо, залить смесью, и в духовку, как обычно.

Пропорции надо подбирать по посуде, потому что в горшке и блюде выкипание идет по-разному. Я готовлю в открытых глиняных блюдьях. В кашу еще кладут тыкву, в картошку отварное, или обжаренное мясо - я упростил до базы.

>>294580
Очень интересно. А как квасишь огурцы?

>>294584
>>294637
Тюря - наказание из детства. Южный рецепт выглядит годнее.

>>297161
>исконно русский рецептов из каш
Мой, вот. И гречка с жареным луком, чесноком, мясом.

>>298160
>выдержка алкогольных напитков из мёда декадами
Мед вроде чуть ли не из Ирана пришел миллиард лет назад, не? Педивикия вроде пишет, что он международный, но Олеарий так о нем отзывался, будто впервые видит. По крайней мере, о малиновом, который им понравился.
Аноним 18/06/17 Вск 08:14:17  298516
09deac5c8248d20[...].jpg (172Кб, 750x1000)
Нашел вчера в родительской библиотеке пик. Как я понял в интернетах сканов полно, да и репринт в 2014 году был. Буду смотреть, пробовотать суда кидать рецепты.
Аноним 18/06/17 Вск 19:06:34  298579
>>298394
> Мед вроде чуть ли не из Ирана пришел миллиард лет назад, не?
Бочки даже по современным европейским источникам пошли "откуда-то с севера европы" "где-то между кельтами и альпами" "где-то с 300 года до н.э.".
Кто историей занимается прекрасно понимает, что значит желание растянуть так ареал вопроса.

Кроме того есть ещё замечательный лингвистический трюк у "кельтов", которые пытаются присвоить мёд или хотя бы объявить его интернациональным. Базовый посыл: "потому что у шекспира персонаж вбирает аромат mead-а". Только у шекспира mead - это луг. При том что никаких данных о том, откуда пчёлы берут мёд во времена шекспира не было. Так что он точно не связывал honey с лугом никак.

А вот у нас мёд - это просто "медного цвета". А питьевой мёд, потому что "из мёда". И в дошекспировских летописях все мёд пьют.

Итого: мёд - русский напиток. Нет алкогольных напитков старше мёда, которые бы кто-нибудь выдерживал в бочках.

При этом мёд появился за долго до того, как все вообще стали себе выдумывать национальные кухни и костюмы. Собственно балаган с ряжеными и объедками где-то в 18 веке начался. Кто пришёл к балагану последний, тому достались чисто-колористические решения в обносках и всякие изъёбства с продуктами из нового света.

Поэтому у этих свежых народов теперь всё чешется где-нибудь урвать. Не выдумать что-то - нет. Именно хапнуть. Ибо социальные взаимоотношения у инсектойдов строятся исключительно на унижении соседа.
Аноним 18/06/17 Вск 19:32:28  298585
>>298579
>род. п. -а, укр. мiд, мед, род. п. меду, блр. мед, ст.-слав. медъ μέλι (Супр.), болг. мед(ът) (Младенов 292), сербохорв. мед, род. п. мȅда, словен. med, чеш., слвц. med, польск. miód, род. п. miodu, в.-луж. med, mjód, н.-луж. mjod. Древняя основа на -u Родственно лит. medus «мед», лтш. medus — то же, др.-прусск. meddo, др.-инд. mádhu ср. р. «мед, медовый напиток», mádhus, madhurás «сладкий, приятный», авест. maδu- ср. р. «мед, вино», греч. μέθυ ср. р. «хмельной напиток». μεθύω «я пьян», ирл. mid «хмельной мед», д.-в.-н. metu — то же; см. Бернекер 1, 31; Траутман, ВSW 173; Арr. Sprd. 376; М.-Э. 2, 591; Педерсен, Kelt. Gr. I, 37; Уленбек, Aind. Wb. 213. Предполагают исходную и.-е. основу на -u среднего рода (Мейе, Baudouinowi dе Соurtеnау 1 и сл.; Dial. ideur. 128). Близкие в звуковом отношении слова есть в финно-уг., кит., яп.: ср. фин. mesi, пракит. *mit, яп. mitsu, источник которых видят в и.-е.;

Итого еще праиндоевропейцы мед сбраживали, т.к. остальные народы заимствовали их еще когда ни кельтов, ни славян в проекте не было. Разве что индоарии, в прото-индо-иранском очень много коротких звуков (включая е) схлопнулись в а.
Уже авестийское смешение питного меда и собственно вина, а авестийский помер 2700 лет назад.
Скорее уж балто-славяне южной периферии, они же будущие праславяне, поддерживали традиции двоюродных осетинских братцев в степи.
Но мне нравится твой энтузиазм.
Аноним 18/06/17 Вск 19:41:10  298586
>>298585
> madhurás = mead
А вот и спец по древнеалтайскому языку высрался.
Аноним 19/06/17 Пнд 07:18:55  298645
>>286279
Сыворотка, окрошку на кефире абсолютно не понимаю, а толковый квас для неё найти практически нереально, а делать самому заебно
Аноним 19/06/17 Пнд 07:20:18  298647
>>289064
И в Кировской области, Котласе и т.д.
Аноним 19/06/17 Пнд 10:01:00  298660
>>298516
Шикарный экземпляр.

>>298579
>выдумывать национальные кухни и костюмы
И то и другое без придумывания было. Что ты такое говоришь.

Аноним 19/06/17 Пнд 12:36:53  298682
>>298660
Он имеет ввиду тех у кого и то и другое не ыло ярко выраженной манере.
Аноним 19/06/17 Пнд 20:33:28  298731
>>298689
И всё это под несравненный фо бо с Апраксиного двора
Аноним 20/06/17 Втр 22:25:23  298927
Где купить галангал?
Аноним 20/06/17 Втр 22:36:08  298930
>>298927
В интернете, его там полно.
Аноним 21/06/17 Срд 09:20:15  298971
>>298930
Я в интернете, галангала нет.
Хочу фо.
Аноним 21/06/17 Срд 09:23:18  298973
>>298971
https://yandex.ru/search/?lr=213&msid=1498024287.97953.20941.5438&text=%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B0%D0%BB%20%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C
Аноним 21/06/17 Срд 09:58:50  298993
>>298973
Нахуй иди с такими ссылками. Хочу кимчи расовых русских.
Аноним 21/06/17 Срд 15:45:06  299091
Самое вкуссное в русской кухне - это плов и шашлыки, которые делают на даче на майских праздниках и летних выходных.
Аноним 21/06/17 Срд 17:53:06  299109
А я манты люблю и эчпочмаки
Аноним 21/06/17 Срд 20:36:41  299141
>>284723
Блядь, да ты с твоей мамкой-щеканкой весь двач затролили. То, что ты ел помои, вместо нормального блюда, не делает эти блюда хуйней. И да, на картинке совсем не то, что ты написал, школьник пиздоглазый.
Аноним 21/06/17 Срд 20:38:00  299142
>>284723
Ты может холодник со свекольником попутал, говноед?
Аноним 21/06/17 Срд 21:58:26  299154
>>299141
Русский салат из одуванчиков и сулугуни. Люби Россию, пидор.
Аноним 22/06/17 Чтв 09:09:39  299229
>>298579
>При том что никаких данных о том, откуда пчёлы берут мёд во времена шекспира не было.
слишком много жира в треде
Аноним 22/06/17 Чтв 19:19:29  299364
>>298731
>>298689
Сам себя не поддвачнёшь - никто не поддвачнёт, да, мудила?
Аноним 22/06/17 Чтв 19:21:57  299365
Occupy-Wall-Str[...].jpg (203Кб, 1095x821)
>>298660
> И то и другое без придумывания было.
Бог дал?
Аноним 22/06/17 Чтв 19:22:36  299367
>>290756
Если в оливье вместо богомерзкой колбасы положить отваренный говяжий язык несоленый, это важно то получается просто пища богов.
Аноним 22/06/17 Чтв 19:25:19  299368
>>298682
Я не просил говорить за меня, тем более целеполагательную чушь.
Аноним 22/06/17 Чтв 19:32:08  299369
>>299229
Ну что бзднул - давай сюда египетскую фреску, в которой англичане добывают мёд.

Энтомология, если что, стала популярна только в викторианскую эпоху. И это только по официальной версии. То есть самое раннее, когда что-то вообще удалось найти, чтобы застолбить за собой радио. Ботаника и того позднее.
По Докучаеву и Фабру понятно, что реальный интерес к вопросу возник только во второй половине 19 века.
Аноним 22/06/17 Чтв 22:22:56  299394
>>299369
Ой, всё.
Не надо валить в одну кучу науку и бортничество.
Это русской кухни тред? Откуда у вас англичане, почему никто не вспоминает башкир и чувашей?
Аноним 23/06/17 Птн 09:12:00  299434
>>299369
Ты, я вижу, большой специалист по книжкам. Вот только книжки писали не те люди, которые делали мёд. А научно подходить (т.е. объединять людей делающих мёд и людей пишущих книжки) как раз могли в 19 веке.
Это примерно как считать, что до появления костей и ракушек жизни на земле не было, ведь не нашли окаменелых останков. Или обсуждать кожные-жировые покровы динозавров.
Аноним 23/06/17 Птн 12:43:57  299475
>>286302
в мордовии это называется кыргыни
Аноним 23/06/17 Птн 15:24:19  299500
>>299475
Кстати, очень интересно. Надо подбить тянку сделать нечто похожее, а то я думал кухня поволжских финнов только скисшим молоком да лепешкой ограничена.
>мимо бульборосс
Аноним 23/06/17 Птн 22:10:41  299546
Заебали оффтопить, есть книжки, чтобы хоть немного ознакомиться со старой русской кухней? Что делали с корнеплодами? Как совмещали их? Какие пряности, приправы, коренья? Какие масла?
Аноним 23/06/17 Птн 22:42:34  299549
>>299546
Похлебкин
Аноним 23/06/17 Птн 23:07:35  299550
>>299546
Нахуй иди со своей репой и ряпушкой, финно-угр. Только манты и шашлык, только плов и пицца!
Аноним 24/06/17 Суб 07:15:47  299565
>>299546
> Какие масла?
Конопляное. Одной из основных статей экспорта была пенька же.
Аноним 24/06/17 Суб 14:25:17  299610
>>299546
Этоъ >>298516

Аноним 24/06/17 Суб 17:45:38  299641
>>282886 (OP)
>Советское — нахуй
Схуяли? Советский период - часть нашей истории, и истории кухни в том числе. Русская кухня в этот период изменилась, туда вошло много годноты.
Аноним 25/06/17 Вск 04:35:28  299674
>>299641
Еще больше годноты вышло ну и богомерзкий мазик в том виде какой он есть вместе с рафинированным маслом. Не говоря уж об упрощении в принципе всей еды до мяса по французки и оливье с колбасой.
Аноним 25/06/17 Вск 04:37:29  299675
>>299641
Алсо, про какую годноту ты говоришь?
Аноним 25/06/17 Вск 06:16:12  299677
>>299674
>Еще больше годноты вышло
Про какую годноту ты говоришь?
Аноним 25/06/17 Вск 07:28:49  299680
Только без этого мерзкого хрючева на тему оливье с родноверскими завываниями про потерянное знание предков о сакральной сое-кабуль.
Аноним 26/06/17 Пнд 07:28:31  299781
>>299677
Например Волованы с куриным пюре.
Куча постной еды, сестра моей бабушки в деревне как минимум 4 разных постных борща умеет делать.
Да и вообще куча супов и особенно метод подачи. Раньше было нормой дать тебе суточные щи а в прикуску тарелку гречки.
Аноним 26/06/17 Пнд 07:49:45  299782
>>299781
В том числе разные супы на квасе или кислых шах.
К слову, холодец или холодник это холодный суп по типу окрошки, а то что нынче называют холодцом это галантир или ланспик.
Так же куча мясных горниров, начиная сыром из дичи или ветчины и заканчивая жареными огурцами или рагу из них же.
А мясных и рыбных блюд просто несчётное количество было нахуй из рациона.
Куча сладки супчиков да и вообще сладостей. В общем иди нахуй советы это тот ещё гастрономическая бездна.
Аноним 26/06/17 Пнд 08:43:17  299795
>>299781
>>299782
И схуяли оно пропало? Всякие супы, зеленые щи и жареные огурцы я и сам делаю. Только не дрочу на это как на особую русскую кухню.
Аноним 26/06/17 Пнд 12:01:06  299822
>>299795
А где то кроме твооей кухонки это делают? В советах отказались практически от всего что сложнее чем нарубить и залить рафинированым маслом/мазиком. К слову, я таки жду хоть пару годных блюд что появились при советах.
Аноним 26/06/17 Пнд 15:24:17  299844
>>299781
>Например Волованы
>фр. vol-au-vent, «полёт на ветру»
Зачем притягивать за уши аргументы? Так бы просто и сказал, что до сих пор на стороне белых и ненавидишь всё красное.
>>299822
Знаешь ли, за последние сто лет многое изменилось: мода на кухарок особенно из Франции прошла, женщины выбили себе право сидеть на галере наравне с мужчинами, а после восьмичасовой монотонности бессмысленных телодвижений едва ли у кого-то остается хотя бы что-то от гастрономического энтузиазма. Поэтому ничего удивительного, что про излишне трудозатратные и, к тому же, ничем не примечательные французские пирожки все забыли, а на смену им пришли более простые и вкусные блюда.
Аноним 26/06/17 Пнд 15:27:32  299845
>>299844
>более простые и вкусные блюда.
Например?
Аноним 26/06/17 Пнд 15:39:48  299849
>>299822
>А где то кроме твооей кухонки это делают?
Делают, откуда я по твоему все это взял?
>В советах отказались практически от всего что сложнее чем нарубить и залить рафинированым маслом/мазиком.
Да лан, партийные бонзы от ресторанной еды отказались? Или рабочие раньше лучше жрали до механизации агропромышлености? Крестьяне перестали в чугунках печь каши с вкусной пленкой(ну если от продразверстки осталось, да) и черемшу солить?
Наоборот, навыводили всяких сортов: я вот сейчас хуй достану яблоки с запахом шампанского, т.к. все агростанции в 90-е просрали; улыбаемся и едим гренни смит.
Аноним 26/06/17 Пнд 15:53:01  299855
>>299845
Ну, именно волованы, думаю, были вытеснены пирожками. Но это, скорее, обратный пример, когда приходящее блюда не прижилось.
Аноним 26/06/17 Пнд 21:23:23  299909
image.png (571Кб, 640x453)
Поясните за белый квас. Покупал пикрелейтед и не смог выпить даже один стакан. Уж очень сильный привкус тухлятины. Это просто конкретно этот производитель делает настолько хуевый квас, или сам по себе напиток имеет такой специфичный аромат?
Аноним 26/06/17 Пнд 21:27:03  299911
>>299909
Тот что слева только для окрошки, справа тоже окрошечный, но есть извращенцы-любители и похлебать. В центре годнота/10
Аноним 26/06/17 Пнд 21:33:46  299913
>>299909
>Очаково
Я б не рискнул.
Раньше в Чехове делали белый квас, отличнейшая вещь. Дорогая, но отличная. Выраженный кисло-хлебный вкус.
Только уже полгода, наверное, их не видел нигде больше.
Аноним 26/06/17 Пнд 22:11:58  299920
>>299911
Я пробовал и в окрошку добавлять, все равно отвратительный вкус. Неужели нет несладкого кваса с нормальным вкусом?

>>299913
А как назывался?
Аноним 26/06/17 Пнд 22:45:43  299925
>>299920
Есть, в Избенке какой то тульский
Аноним 27/06/17 Втр 08:31:48  299937
>>299909
Делай сам, чё ты как маленький? Дел на 15 минут, правда нужно время на брожение/отстаивание. Из инструментов - сковорода, воронка и кусок тряпки, из прекурсоров - дрожжи, сахар, хлеб. Я с начала лета угорел по самопальному квасу, годнота. И да, в конце переливаешь в пэт-бутылку, будет удобно и пить и хранить в холодильнике.
Аноним 27/06/17 Втр 11:19:21  299957
>>299546
Максим Сырников дает основные рецепты довольно неплохо. Он гик, но на это можно не обращать внимание - главное, что инфа качественная.

>>299565
>Конопляное.
Льняное еще. Коноплю в основном на кашу и суп пускали.

>>299641
>Схуяли?
Потому что тред о кухне русского народа, а не народов России и салатиках. Без обид, я не против советской и других народов. Но в русскую кухню за это время ничего не вошло, ведь сама кухня постепенно исчезала разве что.

>>299782
>холодец или холодник это холодный суп по типу окрошки, а то что нынче называют холодцом это галантир или ланспик
У нас говорят "студень". Это чистое мясо в студенистом бульоне. Ланспик это просто бульон студнем без мяса вроде.

>>299844
>Поэтому ничего удивительного, что про излишне трудозатратные и, к тому же, ничем не примечательные французские пирожки все забыли, а на смену им пришли более простые и вкусные блюда.
Троллинг? Это произошло из-за социализма, в котором производителями еды были не крестьяне и бизнесмены, которые в основном следовали бы традициям + разрушения фермерства и ослабления деревни при Сталине. Переселившиеся в города люди не имели выбора, им государство давало продукты, которые в условиях соц. экономики не могли быть разнообразными, система просто не потянула бы полноценную русскую кухню, или вообще что-то внятное.

>>299909
У белого кваса должен быть легкий хлебный вкус без всякой тухлинки. Квас делается оче просто дома.
Аноним 27/06/17 Втр 13:33:33  300012
>>299957
>Это произошло из-за социализма
Любопытно наблюдать за твоими попытками рационализации своей ненависти к красным. При том, что истинную причину ты сам осознаешь
>Переселившиеся в города люди не имели выбора
Открой глаза, оторванное от природы городское население его и сейчас не имеет. Условия жизни изменились. Теперь сосиски "Красная цена" и кола доступней репки и сбитня.
Аноним 27/06/17 Втр 14:33:18  300031
>>300012
>Открой глаза, оторванное от природы городское население его и сейчас не имеет.
Потому что, в пересчете, такие же нищие, как 1917 лет назад, или того хуже. Проебаное столетие.
Рыночная еда при царях и современные "фермерские эко-продукты" стоят одинаково. Только раньше была только опция "назад в деревню", а сейчас появилась новая опция "хрючить красную цену".
Аноним 27/06/17 Втр 15:20:45  300041
>>300031
>такие же нищие, как в 1917 году
Да-с, испек я пирожок постом выше.
Аноним 27/06/17 Втр 15:23:41  300042
>>300031
>Рыночная еда при царях и современные "фермерские эко-продукты" стоят одинаково.
Будто так не везде. К счастью, у нас маркетологи ещё не успели накрутить экопафоса вокруг обычных продуктов.
>Только раньше была только опция "назад в деревню"
Она и сейчас есть. Но ты же всё равно предпочтешь протирать штаны в кресле под кондиционером, а не раскидывать говно по участку.
Аноним 27/06/17 Втр 15:36:33  300047
У меня назрело два вопроса об ухе:

1. Можно ли готовить из замороженной рыбы? Если да, то как и какой сорт выбирать.
2. Обычно рекомендуют наварить бульон на ершах, а потом уже запустить "главную" рыбу. Что мне в городе выбрать вместо ершей и вообще, какая морская рыба хорошо идет в уху? Было бы идеально найти, или составить таблицу замены с аналогами. Типа щуку на то, карася на это.

Задумался об этом, как ни странно, потому что пригласили на рыбалку.


>>300012
Второе мое утверждение не противоречит первому. При капитализме были бы рестораны и кафе с полноценной кухней, как в других странах. Было бы продуктовое обилие и разнообразие. Без запрета на церковные праздники, праздничная кухня и традиции бы сохранились и даже развивались. Конечно, современная городская жизнь Западной Европы оставляет меньше места традиционной кухне, как и интервенция американских продуктов, но все-таки своего там сохранили больше именно благодаря тому, что фермерство и свобода торговли не были под запретом.

Впрочем, здесь о таких вещах спорить не хочу.
Аноним 27/06/17 Втр 16:26:22  300062
>>300047
>Было бы продуктовое обилие и разнообразие.
Ну было больше готовых продуктов, отпала бы необходимость в своих огородах, дачах, ежегодных засолках, вареньях, лепке домашних пельменей всей семьей и т.д. Это бы нанесло ещё больший удар по национальной кухне.
>При капитализме были бы рестораны и кафе
И что? Ресторанная пища и национальная кухня - вещи параллельные.
>Без запрета на церковные праздники, праздничная кухня и традиции бы сохранились и даже развивались.
Вот с этим соглашусь. Также не утратили бы и языческие традиции, не прийди христианство.
Аноним 27/06/17 Втр 17:15:15  300068
>>300062
>Ресторанная пища и национальная кухня - вещи параллельные.
Только не в послекрепостной России. У нас рестораны и трактиры массово переходили на русское. Потому что шел приток русских крестьян в города, а крестьяне ели русскую пищу.
Аноним 27/06/17 Втр 23:35:09  300108
>>298394
Сорян, анончик, не люблю в диетач заходить, задержал я ответ.
Квашу просто: в банки травы, огурцы, ну все как всегда, ты знаешь. Потом тёплым рассолом заливаю и на 3 дня оставляю, накрытыми. За это время рассол становится мутным и кислым шо пездец.
Далее сливаю рассол, добавляю в него чуть воды и соли, кипячу, заливаю огурцы.
Все как с уксусом, только кислота от молочного брожения получается. После укупорки они чуть постоять должны, просолиться и прокислиться. Выбирай хорошие крышки, кислота лак съедает, лол, ржавеют быстро. Уж сколько делаю так, банки не рвались.
Аноним 27/06/17 Втр 23:41:21  300109
>>299549
Двачую. Книги про каши, пряности и собственно русскую кухню надо почитать обязательно.
Аноним 28/06/17 Срд 10:21:39  300154
>>300108
Спасибо, анонимус. В этот сезон запилю таких огурчиков.
Аноним 29/06/17 Чтв 01:35:30  300284
>>300108
>>300154
сказать по правде, родоки только через много лет научились огурцы солить, сложное это дело..
то есть мать помнила вкус "настоящих" огурцов, которые люди делали которые только на этом и специализировались - выращивали особые сорта, потом солили в бочки и на зиму в родник под лед, а потом ближе к весне везли в город на продажу..
те конечно и то этого они солили огурцы, их можно было есть, и знакомые что пробовали были в восторге, НО это были не настоящие соленые огурцы
так чтож скорее всего у вас тоже выходит некий продукт "по мотивам"
тут еще какие проблемы: во первых, не достать семена, все семена гибридные, мало подходят под засол
во вторых, нужна не просто родниковая вода, но с родника который "мягкий" (без обойх жесткостей) и в котором мало железа, а бывает что в целом районе таких родников нет..
Аноним 29/06/17 Чтв 01:44:25  300285
>>300047
с рыбой ты похоже вообще работать не умеешь
плюс уху не умеешь варить
тут один совет: не пытайся это делать на компанию, будет стыдно
если на рыбалке, то уж наверное те кто пригласили, знают как сварить уху
вкратце - солить воду надо сразу довольно круто и потом не досаливать, это главное
если рыбы много то можно просто сначала всю мелочевку сварить и выкинуть, потом уже положить крупную рыбу в получившийся бульон и доварить до готовности рыбы (просто пробуя)
а вообще просто кладут рыбу и варят, без всяких двойных закладок
со специями тоже осторожней в первый раз - только лаврушку и черный перец
можно картошку положить, а можно без нее обойтись
....
из замороженной, морской, покупной рыбы уху не сварить, делают другие супа, тут расписывать не имеет смысла, тк ты нулевой в этом вопросе
Аноним 29/06/17 Чтв 08:40:36  300312
>>300285
Зачем сразу солить воду? Чтобы пересолить все к хуям, если не рассчитал?
Аноним 29/06/17 Чтв 08:40:38  300313
>>300284
>во первых, не достать семена, все семена гибридные, мало подходят под засол
Насчет семян тоже можно узнать, думаю. Есть под Москвой какая-то знаменитая огуречная деревня, они же где-то их берут.
>во вторых, нужна не просто родниковая вода, но с родника который "мягкий" (без обойх жесткостей) и в котором мало железа, а бывает что в целом районе таких родников нет..
Ага, я знаю, о чем ты говоришь. У такой воды вкус сладкий. Где-то через район от меня был подходящий родник, но я на нем не был с детства, даже не помню, где он. Сам искал недавно на местных форумах - нашел парочку, но пока не попробовал, не уверен.
Аноним 29/06/17 Чтв 08:44:11  300314
>>300285
петрушку в уху? чёт нехотет
Аноним 29/06/17 Чтв 09:08:56  300317
>>300313
>знаменитая огуречная деревня
Луховицы?
Аноним 29/06/17 Чтв 11:14:44  300379
6870788-pamyatn[...].jpg (159Кб, 768x1024)
>>300317
Да, похоже, она.
Аноним 29/06/17 Чтв 11:18:40  300380
>>300312
>Чтобы пересолить все к хуям, если не рассчитал?

Чтобы рыба чрезмерно не разваривалась.
Аноним 29/06/17 Чтв 16:51:47  300434
>>300312
лучший способ испортить уху - это досаливать ее как обычные супы
надо солить сразу кипяток и один раз
это главное правило
Аноним 29/06/17 Чтв 16:52:31  300435
>>300314
не петрушку, а лист лавра
Аноним 29/06/17 Чтв 16:54:49  300436
>>300285
ну еще забыл добавить, что у хорошо свареной ухи нежный вкус, так чтож лучше не перекладывать специй
ну и также поэтому перед тем как есть можно выпить стопку водки
Аноним 29/06/17 Чтв 22:03:33  300460
>>300434
Оказывается ухоебы еще большие сектанты, чем пловообъебосы. Как наличие соли повлияет на сохранение структуры рыбы? Ее разваривать к хуям не надо и все сохранишь. Для этого и на мелочевке бульон делают и разваренную мелюзгу выкидывают. А солят в начале только идиоты.
Аноним 29/06/17 Чтв 23:46:36  300467
>>300460
еще раз (проверено личным опытом еще в юности) - хочешь испортить уху, соли ее как суп
надо солить кипяток до закладки рыбы
Аноним 30/06/17 Птн 09:03:34  300492
>>300435
обчитался, да, насчёт _лавр_ушки ничего плохого не могу сказать, а петрушка с рыбой, по-моему, не сочетается, вот я и удивился.

Я бы к ухе добавил укроп (свежий), укропом рыбу не испортишь.

Ты лучше поясни что в уху (вот наловил я окуней-карасей на озере) класть кроме самой рыбы. И сколько по времени рыбу варить. Потому что есть мнение, что порезать и кинуть в снятый с огня булььон (т.е. практически не варить), а есть мнение, что варить 10-20 минут. Я так понимаю, что бульон (лук, морковка, головы и мелочь) делается сначала, а основная рыба кладётся потом, так делают?
Аноним 30/06/17 Птн 09:44:25  300501
>>300492
>порезать и кинуть в снятый с огня булььон
Не схватится же.
Аноним 30/06/17 Птн 10:35:57  300522
>>300492
> порезать и кинуть в снятый с огня булььон (т.е. практически не варить)
по мне это лучший способ
сначала бульон, а потом основную вкусную рыбу, и не варить
тогда не нужен этот долбоебизм с солью
Аноним 30/06/17 Птн 10:42:16  300526
>>300501
Сварится, если некрупными кусками, то будет нормально, готовка - это не всегда 100 С надолго.

Правда боязно вот так на глаз, ибо червие.

Кстати, раз уж мы о рыбалке, можно ли класть в уху на бульон "ротанов", которых полно и которые, суки, крючки до жопы сразу заглатывают. Мясо у них белое, по слухам годное, но обычно их для котэ ловят,а не в еду.
Аноним 30/06/17 Птн 13:22:22  300572
>>300526
Я жарил. Вкусно. Не то чтобы вообще супер, ну так.
Аноним 30/06/17 Птн 13:31:56  300575
>>300572
Ты их чистил как обычно, голову отрезать, кишки вынуть? Там что-нибудь остаётся вообще, если башку отрезать?

Меня интересует именно уха, чтобы головы их здоровые хоть какую-то пользу приносили в виде бульона. Я вот думаю какую пользу из них можно извлечь, получается, что для ухи они подойдут лучше чем для чего либо ещё. Ну ещё на гарум можно их пустить, раз хищные.
Аноним 30/06/17 Птн 14:43:54  300609
>>300575
кишки вытащил и норм
она мелкая же
Аноним 01/07/17 Суб 02:32:23  300719
>>300526
>готовка - это не всегда 100 С надолго
Я привык, что это русская еда - это в печь на джва часа, а в городе суп в толстой жаровен на плите примерно столько же, а после того, как с огня снимешь - полчасика подержать.
>Мясо у них белое, по слухам годное, но обычно их для котэ ловят,а не в еду.
Ратаны оче вкусны, но оче костлявы. Уха из них чудесная, ловил и ел с удовольствием. Котам строго не рекомендуется именно из-за костей - подавятся насмерть, или просто исколют рот. Варить их в бульон можно в марле. Есть с предосторожностью.
Аноним 01/07/17 Суб 14:49:37  300761
>>300284
Так у меня и не солёные, а квашеные, лол.
Аноним 01/07/17 Суб 16:15:14  300780
>>300719
>Я привык, что это русская еда - это в печь на джва часа
Ну так в печи может и не быть 100 градусов - эт раз. Рыбу варить в кашу точно не нужно, чай не коровья жопа - эт два. Я говорю не про бульон, а про крупные куски, т.е. это скорее к морской рыбе относится. Возможно, рассуждения насчёт бросить в конце готовки касались морской рыбы типа лосося, а к щукам-окуням это не относится.

>Ратаны оче вкусны, но оче костлявы. Уха из них чудесная
Ну и хорошо, рыболов из меня не очень, а этих упырей даже я могу наловить, попробую уху сделать.
Аноним 01/07/17 Суб 18:41:21  300813
Настоящее блюдо русской кухни, никаких тебе лаптей, все и сейчас едят повседневно, вкусное - и крайне диковинное для иностранцев - это Syrniki. Комично, что ревнитель всяких дрочен и прочей умершей столетия назад хуйни из репы носит фамилию Сырников.
Аноним 01/07/17 Суб 19:30:42  300829
>>300813
>дрочен и прочей умершей столетия назад хуйни
Дрочены в религиозных семьях готовят.
Аноним 01/07/17 Суб 23:22:04  300872
>>299909
В мсе и мо нет белого кваса в принципе. Про эту мочу забудь. Делай окрошку на красном квасе с лимоном. Либо на тане.
Аноним 01/07/17 Суб 23:29:28  300873
>>300813
Сырники прекрасны, да. Недавно встречал мнение о том, что нет такого названия, а есть творожники. ХЗ, за 31 год своей жизни не встречал другого названия, нежели сырники. Врн.
Аноним 02/07/17 Вск 00:12:41  300875
>>300873
Они считают, что творог сыром называть - это по-украински, а блюдо - достояние русской нации же! Вот и выдумывают хуету.
Аноним 02/07/17 Вск 07:17:11  300878
>>300875
Коттеджчизкейки, они же коттеджчизники.
Аноним 02/07/17 Вск 09:20:00  300880
>>300873
Ты похоже сам высказываешь подобное тупое мнение, только обратное.
Аноним 02/07/17 Вск 14:17:09  300922
>>300873
"Творожники" дольше выговаривать, все по-моему "сырниками" называют обычно.

Кстати, очень вкусно их делать солёными, с рубленым чесноком и петрушкой.
Аноним 03/07/17 Пнд 17:43:16  301063
>>300492
не надо лука и моркови в уху
только картошку, а можно и без нее
из специй только лавровый лист и черный перец, немного и того и другого
укроп не надо тоже
свежевыловленная пресноводная рыба имеет тонкий, нежный вкус, а луком, морковью, зеленью только огрубишь и заглушишь вкус самой рыбы
Аноним 03/07/17 Пнд 17:54:30  301065
>>282886 (OP)
>кормим туристов холодцом.
Аллюзия на анекдот с немецкими солдатами, бабкой и тазиком харчков?
Аноним 03/07/17 Пнд 21:30:57  301099
>>301065
Не знаю такого.
Аноним 04/07/17 Втр 02:23:01  301129
>>301099
Идет солдат с войны - голодный, замерзший. Ищет где бы переночевать.
Заходит в хату, а там старушка.
- Бабуля, можно у тебя переночевать?
- Ночуй, сынок, только голодно у нас в деревне, накормить я тебя не смогу.
- Что совсем ничего нет?
- Ничего, сынок, сама уже 3 дня не ела...
- В общем, бабка, так: ежели чего съедобное найду, то съем.
- Хорошо, сынок, ищи.
Искал солдат, искал, смотрит - под кроватью тарелка, а там холодец. Солдат половину съел, половину на утро оставил и говорит старушке:
- Говоришь ничего поесть нет, а у самой под кроватью тарелка с холодцом!
- Эх, сынок, не холодец это...
- ????
- Да туберкулез у меня, я уже лет десять туда сплевываю...
одна из вариаций
Аноним 04/07/17 Втр 07:52:14  301133
>>301129
Лол, тут у одного выше знатно горело от холодца, вангую его бабка именно таким кормила
Аноним 04/07/17 Втр 09:02:23  301156
>>301063
Ну ок, если наловлю чего-нибудь когда-нибудь - попробую сделать миинималистичную уху с одной картохой.

И всё-таки, по-моему, свежий укроп будет к любой рыбе хорош. Не варить с ним, а посыпать сверху.

Ещё вопрос: как быть с костями? Если рыбу разделать не на аккуратные филе-кусочки, а кое-как, косточки разварятся или не успеют? Интересует приготовление из карасей и прочих мелких пидоров вроде ротанов. Можно из них соорудить что-то съедобное или без крупного окуня или там щуки не обойтись?
Аноним 04/07/17 Втр 13:42:30  301239
>>301156
Не успеют. Соорудить можно.
Аноним 06/07/17 Чтв 03:28:43  301624
забыл добавить, что уху таки лучше варить 20мин после закипания
засекайте время
чтобы паразитов убить
ну и, само собой, никогда не жрите вяленую рыбу, ни свою ни чужую
Аноним 06/07/17 Чтв 08:57:12  301643
>>300492
> вот наловил я окуней-карасей на озере
Не рекомендую, вся речная-озерная рыба, скорее всего, заражена паразитами по самое не могу.
Аноним 06/07/17 Чтв 10:45:07  301653
>>301643
А эти паразиты в человеке живут?
Аноним 06/07/17 Чтв 14:18:59  301684
>>301624
>никогда не жрите вяленую рыбу, ни свою ни чужую
Ел все детство в деревне. Мной теперь управляет червь?
Аноним 06/07/17 Чтв 14:32:05  301687
>>301653
Живёт, но недолго, если ты понимаешь о чём я. Гугли, чё как маленький.

>>301684
Ну по теории вероятности же всё. Ну и делать ту рыбу надо нормально.
Аноним 06/07/17 Чтв 15:11:59  301696
>>301684
Да упоротых послушать, рыба вообще считай несъедобна - одни кости да червие.
Не слушай их, хуй забей.
Аноним 06/07/17 Чтв 16:23:58  301710
>>301687
Вот, уже "делать нормально". Тщательно просушивать, сильно просоливать?
Аноним 06/07/17 Чтв 16:37:21  301715
>>301710
Понятия не имею :3 , но раз ещё не у всех печень съедена, то как-то же можно делать рыбу нормально.
Аноним 06/07/17 Чтв 17:12:38  301722
>>301643
ну дык просто когда делаешь уху варишь не менее 20 минут
жаришь тоже 20 минут, делаешь огонь просто меньше и все (типичная ошибка - все жарять на среднем огне, не понимая, что даже небольшой огонь держит температуру, достаточную для жарки в предварительно прогретой сковороде)
и повторюсь, не есть вяленую рыбу, так как НИКТО ее не солит и не маринует перед сушкой как того требуется по нормам, а мариновать ее надо аж неделю а то и больше для крупной рыбы
НО ни в коем случае, живя в россии нельзя игнорировать пресноводную рыбу, так как это лучший способ разнообразить собственное меню
в провинции на локальных рынках свежайший лещь может стоить 90 рублей килограмм, щука и того меньше рублей 70, судак само собой дороже но он стоит того
причем пресноводная рыба, это вообще единственный вид мяса, который вырастает в естественных условиях, тк курятина выращивается щас на фабриках, свинина на огромных комплексах, красная рыба в прудах, все это искусственное мясо по сути..
Аноним 06/07/17 Чтв 17:16:00  301723
>>301653
большинство видов паразитов рыб в теле человека дохнут, просто противно будет есть зараженную рыбу
например, печень трески почти всегда заражена паразитами, если присмотришься в консервах, там будут такие круглые бляшки на кусках, но они неопасны для человека
с другой стороны, некоторые паразиты рыб являются и паразитами человека тоже
на википедии это все расписано
Аноним 06/07/17 Чтв 17:19:51  301724
да что там
тот же форшмак из щуки может вообще стать ключевым, самым вкусным блюдом в праздничном меню
а по копеечной цене
Аноним 06/07/17 Чтв 17:31:46  301727
>>301715
Может это в больших реках она червивая? Ни разу при разделке местной озерной, речной и прудовой рыбы не находил червей. А в привозной волжской бывало.
Аноним 06/07/17 Чтв 17:38:39  301728
Калининград.jpg (130Кб, 1024x768)
>>301722
>>301724
Живу на Волге, не хожу на рынки. Надо будет проверить, правда ли местная свежая рыба такая дешевая.
Аноним 06/07/17 Чтв 20:32:32  301768
>>301728
Потом наткнешься на живого паразита в речной рыбе и год ее есть не будешь.
Аноним 06/07/17 Чтв 23:56:58  301801
>>301768
Натыкался и ел.
Аноним 07/07/17 Птн 07:40:16  301810
1325922156981.jpg (71Кб, 696x526)
>>301722
>все это искусственное мясо по сути
Кто искусственный, ты искусственный, йопт. Среднестатистическая свинья или карп в пруду получает нутриентов, витаминов и микроэлементов в относительном выражении больше, чем ты, потому что над их кормом, блядь, институты работают, чтобы сделать его сбалансированным, а ты жрёшь всякую хуйню.
Аноним 07/07/17 Птн 07:46:45  301811
>>301810
> >все это искусственное мясо по сути
> Кто искусственный, ты искусственный, йопт.
> институты работают, чтобы сделать его сбалансированным, а ты жрёшь всякую хуйню.

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1686800204962642&id=100008980365887
Аноним 07/07/17 Птн 08:12:53  301813
>>301811
Во-первых, дебил, я тебе про живые организмы, выращенные на территории РФ. Во-вторых, блядь, те же шампиньоны выращивают в конском навозе - в прямом смысле - и никого это почему-то не смущает.
Аноним 07/07/17 Птн 11:00:56  301832
>>301722
>это вообще единственный вид мяса, который вырастает в естественных условиях, тк курятина выращивается щас на фабриках, свинина на огромных комплексах, красная рыба в прудах, все это искусственное мясо по сути

Атас, посоны, эксперт уровня /b в треде. Поди ещё и микроволновкой не пользуется, потому что она структуру воды разрушает.
Аноним 07/07/17 Птн 11:13:55  301834
>>301832
Не разрушает, а демолякуляризует, дебилка.
Аноним 07/07/17 Птн 13:00:45  301861
>>301722
>>301810
>>301811
Начнем с того, что мясо натуральное. Это мясо натуральной рыбы, блджад! Но ненужной хренью их пичкают, и это тоже факт. Иногда рыбы в садках болеют. Иногда они несут в себе смертоносную херь, как норвежский лосось. Но иногда это винрарная рыба. Вообще нет проблем проверить рыбу любого хозяйства в лаборатории за свои деньги - ты же платишь за безопасность и спокойствие. а потом покупать, если с ней порядок, или искать другую. Это очень просто.

Я покупаю местного карпа - он чистый и на вкус лучше дикого, потому что не ест всякое говно. Реально сильно отличается в лучшую сторону. Современное фермерство это не обязательно ад, где все болеют и жрут антибиотики, а мясо потом накачивают желатином. То есть, такого подавляющее большинство у нас, но есть и качественные продукты.
Аноним 07/07/17 Птн 13:35:34  301871
>>301834
>ляку
лол


и што потом с ней будет, демолекуляризованной?
Аноним 07/07/17 Птн 14:24:27  301879
>>301871
Квантовая вода.
Аноним 07/07/17 Птн 23:26:24  302059
>>301871
>и што потом с ней будет, демолекуляризованной?
кислородно-водородный коктейль.
Аноним 08/07/17 Суб 00:23:42  302065
fish (6).JPG (103Кб, 613x460)
>>301861
>Но ненужной хренью их пичкают, и это тоже факт
How about no.
> Иногда рыбы в садках болеют
Чаще всего это алиментарные или инфекционные болезни, в первом случае на вкус не влияет, во втором ветстанция не пропустит.
>Вообще нет проблем проверить рыбу любого хозяйства
На любую партию, уходящую в реализацию - даже если это 5 кг, выдаётся ветсвидетельство; кроме этого раз в месяц проверка всех видовых, возрастных или размерных групп. Штрафы уже несколько лет такие, что проще сразу хозяйство продавать, чем мутить что-то в обход ветеринаров и их разрешения. Раз в год обязательная федеральная проверка на токсикологию и радбезопасность. Рыба, которая не проходит в свежем виде по какой-то причине, идет в переработку или вообще в утилизацию.
Для потребителя проблема заключается чаще в том, что торговые сети могут неправильно хранить, а рынки-хуинки работают не напрямую с хозяйствами, а с перекупщиками, которых мало ебут и качество, и условия хранения, и они зачастую мешают аквакультурную рыбу с дикой, браконьерской или просто контрафактной.
инб4 я сам рыбовод
Аноним 08/07/17 Суб 00:39:06  302068
>>302065
>How about no.
Ну да же, зачем отрицать. Те же антибиотики. У нас фермеры уже перещеголяли знаменитые американские говнокорпорации, которых любят ругать не только параноики и фантазеры, между-прочим, в свинском обращении со скотом (круотй каламбур) и варварских способах лечения и предотвращения болезней.
>Чаще всего это
Нет смысла писать дальше, что и как. Факт в том, что болеют. Но редко.
>выдаётся ветсвидетельство
Покупается. Как и все остальное. Говна у нас на прилавках большая часть товара. До кризиса было плохо, а сейчас хоть святых выноси. Че ты прям как не родной.
Аноним 08/07/17 Суб 00:46:05  302070
>>302068
>Покупается. Как и все остальное.
Я тебя, может, удивлю, но ветеринаров тоже ебут хорошенько за их косяки.
А вообще я конкретно про рыбу писал.
Аноним 08/07/17 Суб 01:40:34  302072
>>302070
Все покупается. Все-о. Недавно официальная инфа прошла, что больше 50% рыбы это подделка под более дорогие породы.
Аноним 08/07/17 Суб 01:46:25  302073
4b4a41a398dafa7[...].jpg (60Кб, 720x480)
>>299909
>Покупал пикрелейтед и не смог выпить даже один стакан. Уж очень сильный привкус тухлятины.
С непривычки?

https://roscontrol.com/product/kvas-semeyniy-sekret-traditsionniy-beliy/
>Экспертиза показала, что данный напиток действительно является квасом, причем изготовлен он по традиционной технологии двойного (дрожжевого и молочнокислого) брожения. Об этом говорит его состав летучих компонентов и органических кислот.

>По проверенным микробиологическим показателям безопасности образец кваса соответствует требованиям технического регламента (ТР ТС 021/2011).

>Органолептическая оценка показала, что квас имеет зерновой вкус с кислинкой и светло-золотистый цвет, отличается простым, с тонами брожения ароматом. Дегустационная оценка образца, поставленная экспертами, составляет 23,7 балла из 25 возможных.

>По проверенным физико-химическим показателям квас соответствует указанному в его маркировке стандарту. В частности, его кислотность, массовая доля сухих веществ и углекислого газа соответствуют требованиям ГОСТа для натуральных квасов. Содержание алкоголя (этилового спирта) в квасе находится на уровне 0,2 %, что позволяет считать напиток квасом и намного меньше предельно допустимого для кваса значения (1,2 %).

>Квас имеет необычную рецептуру — по заверениям производителя рецепт воссоздан по итогам этнографических экспедиций. В отличие от других имеющихся на рынке квасов он содержит поваренную соль (за счет этого был несколько уменьшен индекс "полезности").

>В образце не обнаружено консервантов и подсластителей, а также регуляторов кислотности.
Аноним 08/07/17 Суб 05:23:43  302078
выбор такой: либо искусственно выращенная форель за 600 рублей кило, откуда то привезена (говорят что с кареллии но могут и пиздеть)
либо свежайшая щука за 80 рублей, лещь за 90 или судак за 200 с чем-то, выловленные в местных озерах и реках
я выбираю второе
про всякие тилапии и карпов что скорей всего привезены с китая речь вообще не идет, проще сразу мышьяком закинуться
Аноним 08/07/17 Суб 05:44:52  302079
>>299909
Как любой продукт брожения, а не химпрома, квас может испортиться. Часто на ютубе попадаются иностранцы, пробующие произведённые в РФ натуральные газированные напитки и жалующиеся что они какие-то не такие.

Сам по себе белый квас - это кислые щи.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Кислые_щи
Которые совкомрази попытались переписать как "щи с кислой капустой", наверняка чтобы переписать потом настоящие щи на каких-нибудь новиопов или на англичан.
Аноним 08/07/17 Суб 06:39:14  302094
>>302072
Это про замороженую и разделаную, всякие там филе пангасиуса и стейки из зубатки.
Аноним 08/07/17 Суб 16:40:36  302171
>>302079
Нехорошо, конечно, подначивать больного человека, но не поделись плз канончиным рецептом кислых щей из ананаса
Аноним 08/07/17 Суб 17:27:18  302193
>>302133
> русня пробила дно опять!111
Новиопчик остался на том же уровне дрязгания в собственном говне.
Аноним 08/07/17 Суб 17:28:37  302194
>>302171
Это древнеукраинская кухня? Расскажите мне больше о ваших здоровых традициях.
Аноним 08/07/17 Суб 17:32:00  302195
>>302194
Я пошёл по ссылке на википедию, которая была приведена выше:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Кислые_щи
оттуда на первый же источник:
http://www.otrezal.ru/catch-words/481.html

Делались из ананасов, говорят. Ананасы дешевле яблок большую часть года, почему бы не восстановить древний рецепт?
Аноним 08/07/17 Суб 18:03:27  302225
>>302195
По твоей ссылке приведён пример применения выражения «профессор кислых щей».

> говорят
Кто говорит?

мне просто лень сейчас в библиографический поиск лезть и анализировать в каком году и где эта хуйня вошла в чей обиход
Аноним 08/07/17 Суб 18:09:13  302226
>>302225
Сходить сходил, а прочитать - не прочитал?
>Так что тепличные ананасы, предназначенные для щей, мариновали (в бочонках, естественно, в чём же ещё можно было запасать продукты двести с лишним лет назад!), а потом готовили из них шипучий напиток «на семи солодах», что-то вроде сидра. Вкусно, должно быть, было…
Аноним 08/07/17 Суб 18:10:25  302228
>>302226
> тролинг тупостью
Ты украинец или кто там?
Аноним 08/07/17 Суб 18:13:03  302231
>>302228
Ты сам ссылку на википедию привёл, в которой этот авторитетный источник. Если не согласен - поясни, как правильно.
Аноним 08/07/17 Суб 18:22:02  302235
>>302231
Этот источник - иллюстрация применения выражения "профессор кислых щей".

При этом в принципе статья не соответствует вики-требованиями, потому что начинает разбирать фразеологизмы, которые должны разбираться в wiktionary.

То есть этот пункт можно игнорировать, а если кому-то охото ебаться с вики-админами - надо им настучать о нарушении и добиться переноса этой части статьи в wiktionary и создание ссылки на wiktionary-статью в разделе сабжевой вики-статьи «См. также».
Аноним 08/07/17 Суб 18:25:23  302238
>>302235
>Этот источник - иллюстрация применения выражения "профессор кислых щей".

Почему ты так решил? Там рассказывается, откуда оно произошло, на полном серьёзе. Намеешь, что абсурдность русского традиционного блюда из ананасов должна быть очевидна? Тут уже уместен другой фразеологизм - про бревно в глазу.
Аноним 08/07/17 Суб 18:25:52  302239
c8d0eb707ca8686[...].jpg (10Кб, 184x184)
1497437042022.jpg (48Кб, 1276x715)
>>302232
> говно > бессилие > болезни
> -- русособствующий мистер говноболит, слабый умом
Аноним 08/07/17 Суб 18:29:07  302241
>>302238
> Почему ты так решил?
Потому что именно именно в этом ключе дана ссылка с википедии.

> Там рассказывается
Там так же текст приведён как пример выражения. Сам сайт - небиблиографический сборник фразеологизмов.
Аноним 08/07/17 Суб 18:37:11  302243
>>302241
>Там так же текст приведён как пример выражения.
Не согласен. Ни в википедии, ни на том сайте не вижу ничего про "пример употребления". Но важно даже не это.
Понимаешь, для меня для меня гораздо абсурднее то, что ты тут втираешь, то есть если твои сообщения в этом треде я воспринимаю всерьёз - то текст про ананасы тем более.
Аноним 08/07/17 Суб 19:05:59  302248
>>302243
> я просто пытаюсь свести всё к абсурду через свои абсурдные утверждения
Ок, еда.
Аноним 08/07/17 Суб 19:15:00  302249
>>302248
Что абсурдного утверждаю я?
Что считаю тот текст, как и твои здесь, серьёзным?
Ты не веришь, что тебе могут верить?
Аноним 08/07/17 Суб 19:18:03  302251
>>302249
> я продолжаю манёвры
Продолжайте, пациент.
Аноним 08/07/17 Суб 20:55:35  302268
>>299641
Двощую, книга о вкусной и полезной пище академиками теми ещё писалась, там много хорошего, да и вот эти ваши БАБУШКИ сами из совка так-то.
Аноним 09/07/17 Вск 00:18:28  302315
>>302078
>про всякие тилапии
Не знаю, откуда тилапия, но дорадо просто ловят в реках Южной Америки рыбаки. Конечно, свежая лучше.

Кстати, раки только дикие - их выращивать невыгодно. Так что живых можно брать смело.

>>302079
>Как любой продукт брожения, а не химпрома, квас может испортиться.
Особенно летом на полке, а не в холодильнике. Квас моментально становится злым как минимум.
>Сам по себе белый квас - это кислые щи.
Щи дольше выдерживаются, и вроде где-то состав другой.

>>302171
>канончиным рецептом кислых щей из ананаса
>http://www.otrezal.ru/catch-words/481.html
Лол.

>>302268
>да и вот эти ваши БАБУШКИ сами из совка
Только городские, то есть, меньшинство. Впрочем, книгу эту я не читал, у нас в семье она неизвестна. Я думал, что это реликт древних соцэпох, который к жизни отношения не имеет.
Аноним 09/07/17 Вск 00:32:44  302317
Белый квас.jpg (410Кб, 1640x1056)
Кислые щи.jpg (403Кб, 1640x1056)
>Щи дольше выдерживаются, и вроде где-то состав другой.
Вот, согласно Сырникову. Конечно, разница в рецептуре может быть делом случая. А название просто меняется от региона к региону.
Аноним 09/07/17 Вск 04:46:27  302324
>>302315
дорадо только искусственно выращенное то что ты можешь купить в россии
Аноним 09/07/17 Вск 09:42:18  302343
>>302315
>Впрочем, книгу эту я не читал, у нас в семье она неизвестна. Я думал, что это реликт древних соцэпох, который к жизни отношения не имеет
Ну почитай на досуге, может, наконец, городским жителем станешь. А то переехал, а культуры никакой.
Аноним 09/07/17 Вск 13:12:56  302368
>>302343
Подозреваю, что это трэшак, как и все из тех лет. Может, когда руски дойдут, ради смеха.
Аноним 09/07/17 Вск 23:20:08  302470
Сметанник.jpg (91Кб, 768x1024)
Ватрушка.jpg (337Кб, 1000x1020)
>>286345
>В Чувашии такое уже зовут просто ватрушкой, пусть и начинка не сладкая.
Не ел ватрушек без творога, и когда рассказал знакомым про картошку, удивлялись. Не знаю, как это назвать. Сейчас у нас популярен сметанник - продают во многих магазинах. Сметанник обычно делают большой, а ватрушки маленькие.
Аноним 10/07/17 Пнд 07:36:06  302484
>>302368
Сраные миллениалы...
Аноним 10/07/17 Пнд 08:10:39  302485
>>302470
Не сметанник, а чизкейк
Аноним 10/07/17 Пнд 11:09:46  302521
>>302470
Ватрушки с ягодами, с яблоками не ел? А не пиздишь?
Аноним 10/07/17 Пнд 12:29:16  302536
>>302485
Кстати, раньше переводили "сырный пирог". Пробовал их, но они отличаются. Теперь сыра нет, так что вряд ли их стоит покупать.

>>302521
Ой, и правда, ел. Еще с сушеными яблоками - сушенками. Мозги с возрастом портятся.
Аноним 10/07/17 Пнд 14:54:25  302559
>>302536
Не могу утверждать наверняка, но "сырный пирог" - это, наверное, немецкий казекухен, а не американский чизкейк. Тот часто встречается менее сладкий и даже вовсе не сладкий. У американского, вероятно, корни те же, раз уж тут выяснили, что почти 50 млн в США с немецкими корнями. Но они отличаются.
Аноним 10/07/17 Пнд 16:10:09  302575
>>302559
Я это встречал в переводах с английского. Просто культура теряется. Сейчас и морского окуня сибассом называют.
Аноним 10/07/17 Пнд 16:49:26  302590
>>302575
Какая культура теряется? Наоборот же, когда считают, что blueberry и черника, панкейки и оладьи - одно и то же, тогда она теряется.
Аноним 11/07/17 Втр 08:51:55  302729
>>302590
Речи. Что наоборот? Sea bass это морской окунь. Не знаю, что зовут панкейками, pancake это блин или оладья - в английском нет разницы. Насчет черники ты меня огорошил, я гуглю и вижу, что все сложнее. Как с нашими белыми грибами, которым в английском (по крайней мере, современном) просто нет названия, как и некоторым другим.
Аноним 11/07/17 Втр 09:08:29  302730
>>302729
Морской окунь это групер
Аноним 11/07/17 Втр 09:21:51  302732
Sebastesruberri[...].jpg (1140Кб, 1304x976)
Epinephelusmala[...].jpg (474Кб, 896x648)
Dicentrarchusla[...].jpg (236Кб, 730x714)
>>302730
В словарях пишут "морской окунь", как про grouper, так и про sea bass. По "сибасу" Википедия выдает некоего "лаврака" - не он? ошибка? Походу, тут путаница с общим названием "sea bass" и попыткой обозначить им определенную рыбу.
Аноним 11/07/17 Втр 09:24:14  302733
IMG931916001.jpg (279Кб, 600x400)
Гляжу, судя по виду, это и есть лаврак. Обычная столичная безграмотность в русском, короч. Прув ми вронг.
Аноним 11/07/17 Втр 09:25:30  302734
>(Обыкновенный) лаврак[1] (лат. Dicentrarchus labrax — вид лучепёрых рыб из семейства мороновых. Также употребительны названия морской волк, койкан, сибас (от англ. sea bass — наименование, распространившееся через российский ресторанный бизнес), морской судак, реже морской окунь...
Я С Н О
Аноним 11/07/17 Втр 10:48:41  302743
>>302732
>По "сибасу" Википедия выдает некоего "лаврака" - не он?
Он.
Аноним 11/07/17 Втр 11:05:12  302747
>>302729
>Не знаю, что зовут панкейками, pancake это блин или оладья - в английском нет разницы.
Ясно.
Аноним 11/07/17 Втр 11:28:48  302753
>>302732
>>302733
>>302734
>>302747
Суммируя: и с рыбой, и с блинчиками на самом деле всё тоже совсем не просто, как и с голубикой, и в целом заимствованные названия вполне уместы для более тонких различий - примеры же не от балды были выбраны. Плакать о потере культуры речи тут ни к чему.
Аноним 11/07/17 Втр 11:43:52  302755
>>302753
С блинами - это не потеря культуры, это неправильная терминология. Есть pancakes - типа оладий, есть crepes типа блинов. Ну и flapjacks - тоже блины и типа драников. В общем это мутная тема. лучше пользоваться названиями, только если точно их "значение знаешь", ибо тождественных переводов может не оказаться.
Аноним 11/07/17 Втр 12:04:35  302770
>>302732
Тут короче такая хуйня, что сибас(с) это просто общее название в разговорном английском. Типа есть пресноводный басс, который тоже не окунь, а есть похожий на него морской - он будет сибасс.
Морские окуни это (с точки зрения биологии) очень большая группа, в какой-то мере искусственная, сейчас систематика уточняется. В россии кроме собственно морских (каменных) окуней продаются под их видом и скумбриевые, и губановые, и бычковые, и, собственно, вкус их больше от географии зависит, чем от вида.
Как с форелью ситуация, настоящая salmo trutta, что морская, что ручьевая, встречается редко и поэтому дороговато выходит, а в продаже вся "форель" это parasalmo различной степени гибридизации или вообще атлантический лосось (сёмга) с финских акваферм.
>>302755
>Есть pancakes - типа оладий
Вы, ребята, путаете американские толстые блины - типа оладий - и собственно панкейки, общего только сковородкообразная посуда для приготовления.
Аноним 11/07/17 Втр 13:30:15  302783
>>302770
Чёт я сам запутался, а чем pancakes не американские толстые оладьи?
Аноним 11/07/17 Втр 14:16:12  302804
>>302783
Оладьи жарят - используется существенное количество масла. Панкейки пекут, как блины: совсем без масла или только каплей смазывают.
Аноним 11/07/17 Втр 14:25:28  302811
>>302804
Ну ок. а чем отлича.тся
> американские толстые блины - типа оладий - и собственно панкейки

Мозга ебёшь только, подлец..
Аноним 11/07/17 Втр 14:40:29  302831
>>302811
>американские толстые блины - типа оладий
Не знаю, что это за хуйня имеется в виду
Аноним 11/07/17 Втр 18:37:49  302940
>>302783
>>302811
Блядь, ну каждый месяц одно и то же. Зайди в американский гугол и посмотри рецепты, там из штата в штат меняется представление о продукте полностью.
Аноним 11/07/17 Втр 18:45:57  302944