>>303961 (OP)
>Прошлый тред был неудачным. Было много фактов и домыслов, но они не складывались в единую, последовательную картину. С этим что-то нужно делать. Для этого предлагаю начать изучать литературу по физиологии пищеварения и по возможности собирать факты о том, как какая-либо повседневная пища влияет на физиологические процессы в организме. Это значит, что каждое утверждение должно подтверждаться ссылкой на достаточно авторитетный общепризнанный научным сообществом источник или подаваться с плашкой "no proofs".

Ты неверно выявил причину неудачи. В том треде заострялось внимание на мелочах, которые не важны, в ущерб базовым вещам. И в результате рождались идеи типа "здорового питания, основанного на шаверме".

Это происходит именно от бессистемного подхода - "изучать литературу по физиологии, бла-бла-бла", какая под руку попадется. Если не вполне понятно, могу пояснить аналогией: в физаче видел "бегуна", который спрашивает, "как мне увеличить каденс, уже сократил время контакта с поверхностью до 300 мс". Сам пять километров еле пробегает при этом. Но на каждом шаге думает об этих миллисекундах.

>>303987
Твою идею в общем я понял и даже в каком-то смысле согласен, но что ты можешь конкретно предложить?

>>303965
> треде кто-то писал, что проверяет кровь на электролиты каждые 3 месяца и поэтому дефицита у него быть не может. В немецком учебнике по физиологии написано, что калий содержится в клетках в большом количестве (95%), поэтому его потеря длительное время может оставаться незамеченной до тех пор, пока не начнутся неврологические симптомы, если сдавать только анализ плазмы крови.
можно название книги?

>>303992
Шмидт, Основы физиологии.

>>303993
благодарю

Парни, внимательнее будьте с мясом, рыбой и яйцами. Это необработанное сырьё, сверх-скоропортящийся продукт. Траванутся этим легче легкого. Эти продукты обсеменены микроорганизмами и непредсказуемы по составу.

Поставлять такое нужно в специально оборудованные кухни, где специально обученные людям по специальным алгоритмам будут готовить пищевую продукцию. Васян на кухне просто не справится. Будем ходить с хроническим токсикозом и рассказывать как он обмазывается несвежим ЗОЖ.

Вообще делайте ставку на концентраты, рафинаты, обработанную продукцию. Не страдайте натуралистической ошибкой. Природа не даёт гарантии на безопасность, а пищевая промышленность - даёт.

>>304022
На что ты ссылаешься? Если это твоё личное мнение, то я не вижу плашки "no proofs".

Сам я мясо (грудки индейки/курицы) закупают сразу на неделю и замораживаю его, затем достаю по мере необходимости, сначала проваривают, затем жарю в месте с яйцами и приправами и добавляю по 100-150 г на приём пиши.
Ещё привлекает обезжиренный творог, так как запакованный он может долго храниться и при этом обеспечивает большое количество белка. Проблема лишь в том, что не знаю, как его можно сделать съедобным. Пытался делать блины с творогом, но как-то не зашло. Точно также сырники, насыщения не было. Единственный вариант, который сейчас непосредственно использую - сладкая яичница с творогом (2 яйца, 100 г творога, сахар), это и белок, и жир (они оба растягивают время пребывания пищи в желудке, соответственно голодным не ходишь) и при этом углеводы (по идее у сахара ГИ всего 60 и риск диабета он повышать не должен, тем более, что его количество в такой яичнице достаточно умеренное, около 100ккал), необходимые для энергии, чтобы гликоген в печени и мышцах восполнить после ночной траты (8 часов сна * примерно 70 ккал в час = 560 ккал, в то время как гликогена у меня примерно на 800-1000). Но это на любителя, она получается не твёрдой, а довольно мягкой. Добавляю к ней овощи вроде моркови, чтобы зубы поддерживать в рабочем состоянии, да и калий откуда-то брать надо, а в ней 300 мг на 100 г. В апельсинах, например, 200, что тоже не плохо, правда, я не уверен, что они полностью полезны, из-за того, что содержат много органических кислот, что вредит зубам. По идее лучше пить апельсиновый сок через трубочку. Но тут без пруфов.

>>304055
>сначала проваривают, затем жарю
нахуя?
>Проблема лишь в том, что не знаю, как его можно сделать съедобным
Чеснок, зелень, огурцы/помидоры, вощем все что идет с молодыми сырами.

>>304022
>Траванутся этим легче легкого
А мужики то и не знали. С 12 лет точно ем мясо с яйцами без проблем, а тут хуяк, заболею?

>>304058
>нахуя?
Тому що долбаёб он, антибиотики небось вываривает.

>>304055
>8 часов сна * примерно 70 ккал в час = 560 ккал
жиробаса вижу в тебе я

>изучают физиологию
>считают потребленные калории, а не усвоенную обменную энергию
>травятся мясом, рыбой и яйцами
>тред здорового питания
Смеялись всем биофаком, включая экологов.
NO PROOFS

>>304022
Класс, у нас новый поехавший в треде

>>304117
> Так как яйцо быстро жарится
А курица не быстро? Я грудку жарю по полторы минуты с каждой стороны, сильно дольше будет подметка.
>Из того, что ты описал, я не могу представить ничего, что согласовывалось бы с обезжиренным творогом.
У тебя стандартные советские (или чьи там) стереотипы что это не сыр и его надо есть с чем то сладким.

>>304117
>мимо
ну значит ты просто совсем поехавший

>>304055
Я ссылаюсь на СанПиН, личный опыт, наблюдения, а также отчёты Росконтроля.

По СанПиНу срок хранения готовой мясной продукции в холодильнике - 24 часа. Вы видите как быстро эта хуйня тухнет.

Весь 2015 год я загибался от хронической интоксикации тухлым бульоном. Брал целую пачку куриных грудок, отваривал и так как не мог съесть это всё за раз - ставил в холодильник. Там они стояли 3-4 дня. Вот некоторые выдержки из дневника:

>24/11/15 употребил в пищу:
>- старый бульон (3 дня)
>- курица 150 гр
>- рис Uncle Ben's 50 гр
>- хлебцы 100 гр
>Грешу на протухший за три дня бульон. Вообще хуёво курица заходит. Либо соус слишком острый.

>Утро 25/11/15: обострение проктита
>Встал, ужасная тяжесть в теле, чувство жара, крапивница. Кожа стала хуже, за ночь появились прыщики. Температура 37,3.
>Сутки назад после приёма пищи у меня началась аллергия, сыпь на руках - видимо испортившийся бульон.
>Снизилось качество сна - за 8 часов не выспался. Подъем растянулся на 3 часа.

>Вечер 25/11/15: отключился из за отравления
>Прилёг в 19:00 - проснулся в 22:00.
>Жутко хотел спать, был вымотан под конец дня. Связано с плохим самочувствием из за отравления бульоном.

И там куча ещё таких эпизодов.

С Росконтроля постоянно приходят аллерты на качество курятины. Основная абуза - обсемененность патогенами.

По яйцам - смотри статистику смертей от сальмонеллеза. Что представляет из себя варка яиц? Куриные яйца испачканы калом куриц. Кусочками говна. Вы кладете яйца в воду и говно растворяется в воде. Потом яйца трескаются и кипящий раствор говна вливается в яйцо. Далее вы раскалывайте яйцо и размазывайте пальцами говно со скорлупы по белку, потом схлёбывайте с него говняный раствор млея в экстазе. Это говноедство.

Всё это анти-санитария и натуральное хозяйство. Эта гнилостная хуйня моментально тухнет. Не предназначено это для кухни. Я как заново родился когда перешел на концентраты и дропнул нахуй это гниль.

По дистилляту чуть позже нассу в ебало шизяше отвечу.

>>304122
> Я грудку жарю по полторы минуты с каждой стороны
То есть всего 3 минуты на целую здоровую грудку в 300 гр? И этого хватает?

>подметка
Это что вообще такое?

>стереотипы что это не сыр и его надо есть с чем то сладким.
Ты предлагаешь насыпать 200г творога, добавить чеснок с зелёным луком, нарезать огурцов с помидорами и есть как салат? Я никогда такого не пробовал. В каких странах это едят?

>>304155
Допускаю, что подавляющая часть населения хронически отравляет себя передозировками бионедоступного железа, а также токсинами - продуктами жизнедеятельности микробов с тухлой еды.

Обострений со здоровьем это вызвать не может, но это может снижать качество жизни, причем обыватель к этому настолько привык, что считает это "нормой". Если же и замечает, то сетует на "экологию" или ещё на что то. Причинно-следственные связи то неявные. Запутаться легче лёгкого.

- избегайте особо скоропортящихся продуктов (если вы не повар);
- используйте экологически чистую посуду: стекло и керамику.

>>304157
Ты где-нибудь видел сковородки из стекла или керамики? Стекло на открытом огне не треснет?

>>304154
>целую
Зачем целую? Отрываешь малое филе, большое пластуешь на 2-3 куска.
Если хочешь одним куском - отбиваешь между двух оберточных пленок в блин толщиной 1-1,5 см, но мне таким обычно лень заниматься.

>>304158
Лол да, видел.
К ним обычно для открытого огня прилагается рассекатель пламени.
Другое дело, что это еботня страшная, чуть забыл, что она не металлическая, поставил горячую под холодную воду и всё.

>>304155
Вот живешь-живешь, все как у людей, обычная жизнь, железная посуда, а тут решаешь вдруг зайти в тред здорового питания на дваче и читаешь почти что конспирологические теории подкрепленные тестами, разрушающие устоявшиеся годами практики бытия и как-то грустно становится.

>>304149
всегда тщательно мою яйца перед приготовлением, вы чо, ебанутые говно есть?

>>304174
Ты чё ебанутый со скорлупой есть?

>>304158
У меня две сковородки из керамики и уж не знаю почему, но к ним ничего никогда не прилипает (даже если жарить без масла). Может, потому что новые. А вот к чугунным и стальным пиздец. Кстати говоря, заполонившими все прилавки сковородами с антипригарным покрытием я бы не пользовался на вашем месте. Антипригарный слой частично отваливается и попадает с пищей вам в организм. Ну его нахуй. Всем керамические сковороды, посоны.

>>304149
>Весь 2015 год я загибался от хронической интоксикации тухлым бульоном. Брал целую пачку куриных грудок, отваривал и так как не мог съесть это всё за раз - ставил в холодильник.
Лол, пиздец ебантяй.

>>304117
>Угли усваиваются на 98%, белки на 90% (ну, животные), жиры на 95%.
Вот именно поэтому твой тред здорового питания - полное говно. И проверить это можно легко по твоему говну. Если все нутриенты, которые ты перечислил, усваиваются на те проценты, которые ты перечислил, срать ты должен раз в неделю и преимущественно водой.

>>304149
>Всё это анти-санитария и натуральное хозяйство.
Если тухнет после приготовления, то антисанитария не у поставщика еды, а на твоей кухне и в твоём холодильнике, лол.

>>304185
Муку ещё производи у себя на кухне, долбоёб.

>>304187
При чем мука? Ты её сырой жрал?

>>304189
Я говорю про натуральное хозяйство! Ещё дома у себя МакДональдс открой!

>>304149
>>304155
>Я экспериментально установил, что кастрюля давала примеси металла в блюдо

Журнал самочувствия!!! Пиздец ты упоротый, не пробовал к профильному врачу сходить? В СШАшке тебе бы точно каких-нибудь клёвых колёс прописали от такого расстройства.

>>304154
Да в чем твоя проблема с творогом вообще. Покупаю савушкин продукт 1% 300-граммовые шайбы, солю и ем, охуенно.

>>304173
Больше слушай ебанутых, ещё не так грустно станет.

>>304199
>солю
>творог
Бля, и как, не через силу? Я только с арахисовой пастой пробовал максимум.

>>304201
Ну с пинат баттером это уже вообще деликатес. А солёный просто еда. Главное запивать обильно.

>>304202
Долго уже так ешь? Посоветую следить за почками, избыток молочной продукции - первейший путь к камням.

>>304229
Сколько лет еще ждать? Ем творог как только деньги на нормальную еду появились. Сейчас 26, зависимость есть.
>>304202
Хз, я люблю творог с нормальной жирностью и добавляю в него детскую пюрешку какую-нибудь с яблоками/салатик витаминный, в них всего 60кк, но вкусно чертовски.

>>304236
>Сколько лет еще ждать?
Зависит от многих факторов, это же вероятностный процесс.
Сам год почти ел творог с местного молзавода, водила знакомый по закупочной цене возил, килограммовую пачку за неделю вдвоём с бабой съедали за завтраком. Сейчас на йогурт перекатился, сам делаю, выходит сильно дешевле, полтора-два кг на неделю, но тут кроме завтраков еще всякие соусы-заправки.

>>304245
>а йогурт перекатился, сам делаю,
расскажи подробней

>>304247
Берешь молоко в одну руку, в другую активию/данон без добавок иногда использую промышленную сухую закваску, разницы нет, смешиваешь, разливаешь по банкам, ставишь в тёплое место +40-45° на 6-8 часов (зависит от объема банки, 250мл можно за 5 часов сквасить), потом охлаждаешь несколько часов и можно есть. Я в циркуляторе делаю, там регулировка до десятой градуса, и банки у меня герметичные. Можно в мультиварке, если есть подходящие режимы температуры. Можно в электродуховке, если она охуенная и умеет в +45. Некоторые умельцы из интернетов делают даже на батарее. Молоко лучше стерилизованное или ультрапастеризованное, но если уверен в производителе - сойдет любое. Хранится в холодильнике неделю, а то и две, не подкисает, не плесневеет. Можно, кстати, отделить сыворотку от готового йогурта, через кофейный фильтр, например, получится густая масса, близкая по вкусу к творожному сыру.

>>304184
У тебя хоть какие-то ссылки будут?
Каловые массы большей частью состоят из мёртвых/живых бактерий, покидающих кишечник и непереваренных остатков в виде клетчатки. Ещё немного воды и только совсем чуть-чуть того, что гипотетически могло бы перевариться и усвоиться, но не успело.

>>304149
Кстати, интересно, 24 часа - это в холодильнике? Холодильник никак не увеличивает время хранения готового мяса? Или на обычном воздухе оно вообще испортиться часов за 12? Есть какие-то ссылки/литература, где поясняют, сколько можно и что хранить?

>>304199
>Пиздец ты упоротый
По делу есть что сказать? Ты опровергнуть можешь то, что он написал?

>Да в чем твоя проблема с творогом вообще
Хорошо, только что попробовал его с солью, есть можно, похоже на обычный сыр, только обезжиренный и зернистый.

>>304229
>первейший путь к камням.
Ты хотя бы знаешь из чего камни образуются? Белок да, почки перегружает, но это не приводит к образованию камней. Камни - это оксалаты, то есть соли щавелевой кислоты с двухвалентными металлами, вроде магния, кальция и железа. А щавелевая кислота содержится не только в щавеле, но и, например, в шоколаде, орехах и чае. Если употреблять эти продукты и/или зелёные овощи без двухвалентных ионов, то щавелевая кислота будет попадать в кровь, образовывать соли (в первую очередь оксалаты кальция) в почечных лоханках и тем самым раздражать почки. А также эти кристаллы могут образовываться в кишечнике, что, в отличие от почек, не так проблематично, поскольку они могут легко выйти, но всё равно кишечник раздражает.
> 80 % почечных камней образуется из оксалата кальция

>>304236
>Сколько лет еще ждать
Нисколько, тот анон не знает, о чём говорит.

Кстати, хотел поблагодарить того поехавшего за концентраты. Сегодня прикупил сывороточный протеин и оказался очень доволен. Нахуй мясо, нахуй творог, когда есть такая простая годнота, которую удобно транспортировать и она долго не портиться.

>>304255
>По делу есть что сказать? Ты опровергнуть можешь то, что он написал?
Что опровергнуть-то? С чем спорить? Поехавший несёт шизу, ведёт журналы своих страданий от тухлого бульона. Ему голову подлечить надо.

>>304255
> то есть соли щавелевой кислоты с двухвалентными металлами, вроде магния, кальция и железа
Чтоб ты знал, юный друг, биодоступный кальций как раз в молочке и содержится. А щавелевая кислота - промежуточный метаболит во многих внутриклеточных реакциях, эндогенная, блядь, её не надо принимать дополнительно. И если у тебя всё в порядке с ионным обменом, и нет необходимости в росте костей, и буферные системы крови работают как надо, этот самый кальций - излишки - выводится через почки. Встретит он там щавелевую кислоту или нет - вопрос вероятности.

>>304245
>килограммовую пачку за неделю
Вы дети либо или ты спортом не занимаешься? Мне полкг иногда на день не хватает.

>>304250
thx

>>304297
>Будешь употреблять их слишком много, количество этой кислоты в крови будет расти

Вторичные нарушения обмена щавелевой кислоты возникают в силу экзогенных (избыточное поступление оксалогенных продуктов, скудный питьевой режим, дефицит магния, витаминов В2 и В6, наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта) и эндогенных причин (наследственная предрасположенность, тканевой дизэмбриогенез, нарушение обмена аминокислот, нестабильность цитомембран) [3, 5].

Ежедневно с пищей в организм поступает 80-1200 мг солей щавелевой кислоты, которая в сыворотке крови имеет экзогенное и эндогенное происхождение. Экзогенная щавелевая кислота появляется в результате абсорбции из пищеварительного тракта (30,0 %), эндогенная является конечным продуктом метаболизма аскорбиновой и глиоксиловой кислот.

То есть, в двух словах, чтобы спровоцировать увеличение количества в крови, надо не только много есть продуктов, содержащих, но еще и мало пить, болеть животом и недополучать жизненоважные витамины и минералы. Но есть и более лёгкий путь - жрать аскорбиновую кислоту в больших количествах.

>>304329
>мало пить, болеть животом и недополучать жизненоважные витамины и минералы
Не "и", а "или". Советую логические операторы повторить.

>>304332
>Это значит, что каждое утверждение должно подтверждаться ссылкой на достаточно авторитетный общепризнанный научным сообществом источник или подаваться с плашкой "no proofs".
Вперед.

>>303961 (OP)
Белковый концентрат охуенная вещь. С кефирчиком отлично заходит. Всем рекомендую
Нахуй мясо, вечно с ним какие-то проблемы.

Объясните, почему в деревне никто не кипятит молоко, при этом не травится? Мы более высшая раса? Когда на Форчке пояснял американцам, что всю жизнь пью свежее молоко, они визжали, что в нем бактерии. Пруфс вреда? Все родственники доживают до 70-80 лет, некоторые до 90.

>>304610
Вещаю с дивана, но возможно это иммунитет, раз ты с детства пьёшь, как эти чукчи, которые с детства едят дохлых оленей из болота и им норм, а человек не балованый этим деликатесом от одного куска может кони двинуть.

>>304610
Алсо пруф тебе то, что некипяченое молоко скисает быстрее.

>>304610
В нём и правда бактерии, но как это связано с вредом? "Вред здоровью" - это развитие хронических заболеваний, необратимое повреждение органов, накопление всякого плохо или никак не выводящегося токсичного говна. Бактерии это вообще не особо вызывают, и уж точно не те, что в молоке из-под здоровой коровы.

Умеренная "антисанитария" вообще способствует укреплению иммунитета. Просто ещё не придумали, сколько именно и какой грязи в стерильную жратву подмешивать, но то, что у любителей стерильной хавки иммунитет слабее - бесспорно.

В США вообще чрезмерные санитарные нормы, это и самим американцам достаточно хорошо известно, можно погуглить, скажем, про полуподпольные кооперативы любителей сврого молока, сыровяленой салями, непастеризованного сыра. Или ещё десятки восторженных статей: в Европе яйца не нужно хранить в холодильнике!

https://geektimes.ru/post/291273/

Ананасы, поясните за псевдомолоко типа соевого, рисового, миндального, овсяного, кокосового и иже с ними. Я не помру от фитатов? В инете противоречивая инфа. От коровьего молока в чистом виде блюю, а вот всю эту хипстоту веганскую просто обожаю.

>>304610
если упрощать, то бактерии для человека могут быть полезные, неопасные и опасные
в случае с парным молоком можно траванутся если хозяйка плохо следит за коровой, вымя грязное, если в грязную тару опять же льет, плохо промывает
так же зависит и от твоего организма, а конкретно если у тебя здоровая микрофлора в кишечнике и активный иммунитет, то они вместе будут активно сопротивляться "вредными" микробами для организма (вернее для вашего симбиоза с микрофлорой)
это есть кратенько писать
хочешь узнать больше - читай современный научпоп, там все хорошо расписано

По протеину что скажете, какой стоит брать какой нет ?

>>304610
Потому что свежее. И стоит в холодильнике/подполе. И жирность побольше магазинного. А вообще жизнь в деревне сопряжена с контактом с более широким диапазоном микроорганизмов, поэтому иммунитет работает немного по-другому у сельских жителей.
>>304611
>дохлых оленей из болота
Не дохлых, а ферментированных.

>>304696
Никакой.

>>304761
Одни углеводы без белка? Ты совсем бака?
Хорошо хоть до овощей додумался.

>>304696
Если у тебя не усваивается лактоза, то бери безлактозный. По поводу разновидности протеинов ищи на sportwiki. Вкратце: чем чище (больше белка, меньше углей и жира), тем дороже.

>>304761
Ты бы хоть мяска с грибочками к ней пожарил.

>>304610
Эх, щас бы бабкиного парного молока навернуть пару литров с пышками из духовки как в детстве.
Дед кормил коров фруктами и очень хорошим сеном, от чего молоко было всегда сладкое, ароматное и не сильно жирное.

Кстати, в прошлом треде говорили что лук и сладкий перец это водичка с сахаром и пищевой полезности там, 0,1. Так ли это?

>>304822
Примерно так, в перце (красном) есть еще полезные красные пигменты, а в луке - раздражающее вещество, как там его, не помню. В небольших дозах полезно не всем.

>>304841
А какие тогда овощи есть? Если живешь в местах где нет больших гиперов.

>>304822
Ты можешь их употреблядь из гастрономических соображений + клетчатка + некоторый иммунносупрессорный эффект. На самом деле в прошлом треде я и писал, что лук и сладкий перец - это водичка с сахаром, но это я был слишком категоричен. Проблема их только в том, что в луке мало минералов (того же калия), а перца ты много не купишь (в нём, наверняка, по 200мг калия на 100 г, при норме потребления калия в 2500. В принципе, как компонент можно использовать, но не как основной источник, потому что перец дорогой. В той же моркови по 300мг калия на 100г и стоит она при этом копейки).

>>304884
>перец дорогой
У нас на даче болгарский хорошо растет, но этим летом что-то не задалось, холодное зараза.

>>304870
Ну я не стал писать название, потому что точно не помню. Фитоксантины или фитоксантаны. По полезности соперничают с витаминами, по сути ими и являются, небольшая разница в молекулярном строении.

>>304848
Любые ешь, овощи, ягоды, фрукты, надземные части растений. Корнеплоды поменьше ешь. Только помни, юный падаван, при температурах выше 85° полезность овощей превращается в тыкву практически на 146%. При медленной (не-шоковой) заморозке так же.
>>304884
>некоторый иммунносупрессорный эффект
О, ты еще и иммунолог.

Про орехи что скажете ?

>>305428
Орехи это охуенная тема

Может кто растолковать на счет овсяной каши? Вычитал мнение, что есть ее каждый день нельзя, мол там фитиновая кислота, которая мешает усвоению кальция и вымывает его из организма.Я так понимаю, что это хуета уровня вуман.ру Или все же есть такая инфа и в серьезных источниках? Вон многие тяжелоатлеты и кочки жрут годами и ничего у них не ломается и зубы на месте.

>>305501
Весь вечер потратил на гуглежку и нашел корни этой хуеты в буржуйском инете. Короче эту хуйню запустили сектанты какие-то, которые только за мясоедство.

Вот тут про них расписали
https://www.drcarney.com/blog/entry/phytic-acid-in-grains-no-problem

А хлеб вреден? Вот тут есть хлеботред, там пекут хлеб и буханками и едят, я не пойму, там все жирдяи? У них проблемы с пищеварением от этого? Я хлеб обычно с супом ем, это немного, а там буханки.

>>305525
С супом не вреден. Вредно просто одни простые углеводы жрать. Они сразу усваиваются моментально, дают сильный кратковременный выброс инсулина в кровь и идут в жировую ткань.

В тоже время если простой углевод жрать с полезным углеводом, белком, то он усваивается уже не так быстро.

Так что с супом хлеб можно и нужно есть.

>>305501
с другой стороны нужно или себя не любить, или быть донельзя ленивым чтобы изо дня в день есть одну и ту же кашу, когда их десятки можно наварить разнообразных
так чтож в постановке вопроса уже и есть ответ: от однообразной пищи здоровье всегда будет страдать, тк не будет хватать каких-то элементов в питании, недостатка в которых организм не испытавает, даже если человек абсолютно невежествен в вопросе питания, но просто разннообразно кушая

>>305525
каши полезней хлеба, обычно так пишут специалисты по питанию в тех материалах, что я читаю
если чувствуешь что недоедаешь, то лучше просто увеличить в два раза порцию каши, чем сьедать полбуханки хлеба в обед
еще и потому что рецептуры современного хлеба оптимизированы под эффективное производство, а не на полезное питание
черный хлеб не кислый, не заварной
классические рецепты хлеба из пшеницы тоже не выдерживаются - некоторые виды булок вообще должны делаться только руками, французский батон, например, требует ночной расстойки теста и прочее
таким образом, если хочешь полезно питаться, то нужно сделать "шаг назад" и вернутся к кашам, вместо хлеба
хотя, если посмотреть, то вот в древнем риме сначала тоже основная пища была каши, потом это стал хлеб
в россии до революции рабочие, солдаты ели полтора килограмма кислого черного хлеба в день потому что это было удобно, но при этом сохранялась польза, а в древней руси это все же были каши

>>305428
килограмм фундука или грецкого ореха свежих, не протухших стоит полторы тысячи рублей
килограмм свинины - 150 рублей, килограмм говядины - 250 рублей
проще и выгодней купить мясо и хорошо его приготовить, скушать с зеленью и овощами, игнорируя классические гарниры
будет полезней

>>305534
>килограмм свинины - 150 рублей
Где?

>>305534
>килограмм фундука или грецкого ореха свежих, не протухших стоит полторы тысячи рублей
Ты знаешь какая калорийность у орехов? Больше чем у любой сладкой фигни. Не знаю людей, которые орехи жрали бы каждый день в таких количествах.

А что у нас по 10% сметане, посоны?

Стоит 50 рублей за 250г баночку. Есть ее вкусно практически всегда.
Отлично заходит как соус, если смешать с перцем каким-нибудь. Творог опять же с ней есть гораздо вкуснее.

Какие подводные?

>>305526
>дают сильный кратковременный выброс инсулина в кровь и идут в жировую ткань
Только если ты сидишь на жопе ровно.
>>305583
Калорийность это количество тепла, которое выделяется из продукта, когда его сжигают. Твоим ферментным системам, во-первых, очень далеко по эффективности до прямого пиролиза, а во-вторых, расщеплению подвергаются не 100% массы потребленного продукта просто за счёт физиологических ограничений жкт. И в случае конкретно орехов (которые тоже сильно разные бывают) это очень далеко от 100%.
Но вообще, конечно, орехи крайне питательны, и не в последнюю очередь за счёт масел, поэтому надо аккуратненько.

А конкретно арахис, он довольно дешевый, можно ли им добирать необходимую суточную дозу жиров?

>>305622
>10% сметане
сметана - дорогой продукт должен быть в принципе, оригинальный рецепт - ведь нужно взять сливки и сквасить их
поэтому на ВСЕХ заводях со сметаной мутят разные вещи, чтобы сэкономить
поэтому если ты хочешь быть разумным потребителем, то надо знать какая все же на вкус и фактуру настоящая сметана и пробовать разных производителей время от времени
я вот живу в вологодской области, у нас тут штук десять производителей настоящей молочки, но и у них время от времени иногда хуже в разные сезоны бывает сметана
вот щас, например, у вологодского молокозавода внезапно сметана стала хуже, временно перешел на другую
в общем, знай вкус сметаны и пробуй

>>305546
в моей провинции, от локального свинозавода и от местных ферм
само собой не шея и прочее чистое мясо, а "уголки", окороки, те где есть кости и жир
но я и не ем чистое мясо, смысла в нем нету, тк не занимаюсь физическим трудом
в то время как рядом с косточкой самое вкусное мясо, в мослах и костях коллаген, а в сале - витамины

>>305583
и что? да будь там даже запредельная калорийность и полезность, по такой цене орехи нет смысла покупать, если ограничен в финансах
повторюсь - щас уникальная ситуация в россии: мясо крайне дешевое, мы привыкли к этому и не замечаем
выше писал по ценам на свиниму и говядину, но и курицу можно купить аж за 90-100 рублей кило
поэтому проще есть мясо, только с минимумом гарнира, а то и вообще без него, как поел мяса, сразу выпил несколько чашек чая, так как усвоение белка много воды требует
это как раз тот случай, когда надо относительно много воды пить, в то время как вообще-то воды нужно впритык пить
опять же древние национальные кухни без всякой науки знали что и как: на кавказе едят шашлык с большим количеством зелени, запивая слабым вином

>>305727
В принципе ничего плохого, американцы же едят арахисовую пасту тоннами. Тут индивидуальные особенности уже, у меня, например, где-то 30 грамм еще более-менее, а с 50-100 просираюсь иногда, и вообще тяжеловато.

>>304155
Читал с интересом до этого поста, думал чувак реально что-то знает, а он поехавший на всю кукушку.

>>Привкус резкий. Он такой ядовитый, от него тошнит.
>>Вода вскипяченная в стеклянной пробирке не имеет таких привкусов.
>
>>Прокипяченная в кастрюле вода вызывает недомогание
>>Тошноту и сухость во рту.

поорал, спасибо

>>305794
>В принципе ничего плохого, американцы же едят арахисовую пасту тоннами.
Да? Ничего плохого? Ух ты какой.

>>306326
>он поехавший на всю кукушку
только глаза открылись? тут 2 категоричных долбоёба уже второй тред срут

>>306327
Не вреднее сливочного масла. А сливочное не вреднее пальмового. Вообще, если ты позволяешь себе животные жиры в принципе - от арахиса-то тебе хуже не станет.

Тред не читал
Хочу отказаться от соли на 95%, полностью от сахара, заменителей сахра, всего с Е-*, красного мяса, масло сливочное, морепродуктов из вакуумных упаковок


Употреблять планирую
Из круп в основном: гречка, рис, геркулес, овсянка
Из молочки: сыр желтый, сыр белый (в состав которого из всякого мусора входит только лимонная кислота), молоко, сметану, кефир
Из фруктов в основном: бананы, виноград, персики, абрикосы
Из овощей все, что не кортфель размером в 4 кулака
Чай, оливковое масло
Изредка: яйца, курицу, орехи, суши, подсолнечное масло



Какие подводные камни могут быть?
Может кто-то пытался на чем-то таком сидеть?

>>307059
Откуда белок будешь брать?

>>307059
Почему курицу исключаешь?

>>307080
>Изредка
Верю в ее объебоность стероидами и т.п.
Яйца живущие 25 дней тоже напрягают
Но еще не до конца определился
>>307071
Только 4й день как решил заняться этим, еще не до конца все понимаю
Можешь посоветовать что-нибудь, плизки?

>>307071
>Из круп в основном: гречка, рис, геркулес, овсянка
>Из молочки: сыр желтый, сыр белый (в состав которого из всякого мусора входит только лимонная кислота), молоко, сметану, кефир
>Изредка: яйца, курицу, орехи, суши

Поехавшие блять. Во всем надо знать меру.
Полезность полезностью, но от еды надо кайф получать. Ибо нахуй такая жизнь нужна то.

Насчет поехавшего который бульон протухший жрал - ты про морозилку слышал, не?
Я если беру охлажденное, то готовлю и съедаю в тот же день. Если беру не на сегодня - покупаю замороженое и кидаю в морозилку.
Вообще я по утрам встаю и за 1 час на сутки себе готовлю. Буду на днях пробовать на 2 дня готовить. Просто второй день, по контейнерам и в морозилку.

Разве что насчет стекла и керамики поддержу.
Но заменять мяско на порошки - пошел как ты нахуй. Еда во первых мое хобби и творческий процесс. Раньше качал навык кулинарии в вов, теперь ирл. Во вторых источник кайфа и удольствия.

>>307130
Двачую. Вообще не понимаю людей, который говорят, что у них нет времени готовить. Ну да, лучше посидеть на дваче или полистать вконташку вместо того, чтобы приготовить себе вкусную еду.

>>307087
Посоветую есть яйца и любое мясо на свой вкус, творожок. Или бобовые разные. У почти всего остального растительного белка не очень аминокислотный состав.
>>307096
В этой хуйне белка нихуя нет.

>>307150
>В этой хуйне белка нихуя нет.

Поехали. Количество грамм белка на сто грамм веса продукта:
Гречка - 13 грамм.
Овсянка - 12 грамм.
Сыр - 20 грамм минимум. Есть сорта с 40 граммами белка на сто грамм веса.
Молоко - 4 г на 100 мл. То есть в стакане молока 10г белка.
Яйца, курицу и орехи опустим, итак понятно что это основные источники белка.

Как сосётся, чмоша?

>>307168
И че это за копейки бля? Сколько ты этим дерьмом белка наешь, 50 грамм?

Антоны, а из питья есть какая-нибудь годнота без
>сахара, заменителей сахара, Е-*
не считая воды?

>>307196
А сколько тебе нужно? Доску не попутал случайно?

>>307247
Компоты вари. Покупаешь замороженные ягоды, кидаешь их в воду, кипятишь 5-10 минут, добавляешь сахар по вкусу.

>>307281
Ага, конечно, белок только атлетам нужен, да.

>>307293
В компотах е-шек будет пиздец. Считай, почти все фруктовые кислоты с е-кодами, пектин-хуин, простые сахара.

>>307294
70 грамм набрать вполне легко.

антоны помогите плизки
хочу сбросить вес только на питании
как подсчитать все эти белки углеводы etc.?
ИМТ 31

>>307307
Не надо ничего считать. Пока лето - жри (свежие) овощи с нежирным мясом. Иногда кисломолочку. Сахара, масла - исключи.

>>307305
Возможно, но тогда нужно дохуя сыра и молока есть, если по тем продуктам. Пару сотен г сыра как-то хуй знает, лично я столько не ем.
Вообще, какое-то ебланство с ограничением ради ограничений выходит, потому что нормальных причин не есть различное мясо не существует.

>>307319
>Пару сотен г сыра как-то хуй знает
Маленькая 180-200 г пачка творога - 30-35 г белка. Маленькая, ёпт, я на второй завтрак обычно трёхсотграммовую ем.

>>307307
качай приложение типа fatsecret или lifesum, оно за тебя само высчитает твою норму. а вообще в гугле забанен, что ли? даже на харкаче дохуя жиротредов, в физаче, тяначе. учитесь уже сами инфу добывать, блеать

>>307328
Ты бля цепочку постов читай, тот калич отказывается есть основные источники белка.

>>307328
>Маленькая 180-200 г пачка творога - 30-35 г белка.
Это условно химический состав. Сколько ты из этих 30-35 г сможешь усвоить - большой вопрос.

>>307301
>В компотах е-шек будет пиздец
И че? Ты из тех даунов, которые яблоки не едят потому что они из e состоят чуть более чем полностью?

В последнее время ем мало и в основном овощи, и периодически бывает такое, что после того как посру, в туалете появляется лютый запах, который я не могу идентифицировать. Такое чувство, будто кто-то распылил хлор или ебаный амиак. Что это может быть?

>>307429
А ты из тех даунов, что читают жопой и не могут в иронию?

>>307557
На хеликобактер проверься

>>307168
Дебил, в гречке и овсянке белок можешь не считать вообще - он неполноценный. С помощью молока и сыра заебешься набирать протеин.

>>307845
Мать твоя тебя неполноценным родила.

>>307888
он правду пишет, там аминокислот не хватает

>>308457
каждый день такое ешь? можно только посочувствовать, спортсмен что ли?
ну а так
кофе с молоком у многих вызывает плохие ощущения в животе, этого многие не понимают, а вот чай с молоком - идеальное сочетание
фрукты сразу вместе с основной едой, особенно с молоком тоже плохо заходят, обычно фрукты едят отдельно, или сочетают с кисломолочными продуктами - йогурт, сметана, делают фруктовые салаты..

>>307307
>только на питании
бесполезно
только в комплексе, физуха, солнце в меру, выпрямление режима дня
ну и диета само собой

>>308462
>можно только посочувствовать
Почему?

Я замечаю, что все натуральные углеводы в необработанном виде - вызывают так или иначе диспепсию. Фрукты, молоко, капуста, горох. То есть "сырец" не переваривается. Ввожу аналогию - жрать сырое мясо. Продукция должна быть обработана, рафинирована, концентрирована.

Вот нашёл просто топовый уголь - ржаные хлебцы. Вообще с этим проблемы нет. Была бы воля - заменил бы полностью все угли им. Но проблема в том, что там мало калия и однообразная клетчатка.

Посоветуйте какой-нибудь уголь наподобие ржаных хлебцов. С мягкими пищевыми волокнами. Даже хз что выбрать. Может ламинария какая-нибудь я хз просто.

>>308464
ну, если ты не профессиональный спортсмен и соответственно не кристально понимаешь зачем ты придерживаешься такой диеты, то можно здорово себе попортить здоровье
без мяса, без зелени, без овощей, без каш, без супов, да без кучи всего
если не разбираешься, проще всего кушать как можно более разннобразно, расширять свое меню за счет сезонный продуктов, за счет продуктов локальных рынков и прочее..
а так твою меню выглядит как искусственное обеднение рациона

>>308467
если попробовать отвечать частностями, то
усвоение молока (вернее белка молока) с возрастом ухудшается, те в детстве и юности можно относительно много его пить, но с возрастом лучше переходить на кисломолочку
фрукты лучше есть отдельно от остальной пищи, тщательно пережевывая
тк качество продаваемых фруктов в россии оставляет желать лучшего, то можно делать из них фруктовые салаты, заливая йогуртом или подслащенной сметаной, можно карамелизировать их быстро на сковороде, можно делать варенье-пятиминутку, все эти способы помогут перевариванию
сырую капусту тоже можно есть, но свежего урожая (скороспелых сортов) и нужно нарезать тонкими-тонкими полосками, добавляя яблоко, сбрызкивая лимонным соком, в общем закисливая ее, тогда без проблем переваривается
псевдорациональный же подход типа посоветуйте универсальный углевод НИКОГДА не приведет к добру, разнообразие и только разнообразие путь к более-менее здоровому питанию

>>308473
>псевдорациональный же подход типа посоветуйте универсальный углевод НИКОГДА не приведет к добру, разнообразие и только разнообразие путь к более-менее здоровому питанию
Мантра говноедов-традицоналистов. Не заебло тебе с натуралистической ошибкой носится по треду?

>>308472
Все макро и микро нутриенты имеются в рационе. Зачем мне мясо, зелень, овощи, каши и прочее натуралистическое говно? Я ем концентраты - очищенные от лишнего говна продукты.

А вы не замечали, что от белковой пищи энергия и стимуляция, а от углеводной - сонливость?

>>308493
Углеводы в целом токсичны. Дешёвая замена еды.

>>308493
Этому есть научно объяснение, но пидорахи должны страдать дальше и есть блядоугли.

>>308501
Кровь забивается "триглицеридами" и густеет?

>>308502
Орексины. Главная функция орексинов: регулирование уровня бодрствования – сна в зависимости от энергетического статуса. Пища в целом снижает уровень орексина, особенно углеводы, а аминокислоты стимулируют. Голод и грелин повышают орексин (поэтому на голодный желудок и не спится). Есть такая серьезная болезнь как нарколепсия ( когда в дневное время человек может внезапно заснуть), возникает из-за недостатка орексина.
Научно доказано, что если сравнивать яичный белок с кофе или чаем, то яйца дают более выраженный эффект. Напитки с кофеином стимулируют работу мозга на полтора-два часа, белок куриного яйца гарантирует нормальную работу мозга на весь день.

>>308497
ой, бля, ты серьезно в это веришь? прямо токсичны? ну смотри, не здохни с пары булок на завтрак

>>308609
Он попутал, токсичен и вызывает зависимость, как опиаты, глютен. Он хотя и попадает в организм преимущественно из богатой углеводами пищи, но вообще-то белок.

>>308462
>спортсмен что ли
Как можно по такой диете заподозрить человека в занятиях спортом? Он еле шевелиться должен, в блокадном Ленингради и Освенциме сытнее ели.

>>308618
2000 Ккал. ИМТ 17,6. Ссу в ебальник жиробасам.

>>308668
Хорошая всасываемость в ЖКТ.

>>308668
Я не спортсмен. Я просто делаю упор на концентраты. Ненавижу Природу.

Что же касается калорий, то я практикую вот уже 8 лет калорийную рестрикцию (CR). Умеренное ограничение калорий замедляет старение. Это мягкий стресс, который активирует гены, защищающие меня от старения.

К тому же это контроль веса. Мне очень нравится худеньким девочка внутри или что то вроде этого.

>>308457
Сегодня прислушивался к телу, питался около 10 раз, по-продуктно. Исключил грушу, но всё по прежнему. Диспепсию вызывает в первую очередь протеин. Молоко также вызывает вздутие.

Я не могу понять... Почему? Как белок может вызывать метеоризм сразу после его потребления??? Здесь именно после употребления, сразу как упало в желудок. Через минут 30 становиться легче, через 1 час всё ок. Но первые минуты - просто невыносимо.

>>308675
Ты тот поехавший с дневником самочувствия, которому кастрюля портит воду, что ли?

>>308676
Да.

Не понимаю твоих улюлюканий по поводу кастрюли. Вот научная работа, можешь купить и убедиться в моей правоте:
www.springerlink.com/content/u1l7163m7w82m016/

Если вкратце, то вот установленные факты исследования:
- Было обнаружено, что железо, хром и никель выщелачиваются как в щелочных, так и в кислотных продуктах и напитках, в то время как ни один из металлов не выливается в дистиллированную воду;
- Выщелачивание железа, хрома и никеля наблюдалось как из новой, так и из старой посуды;
- Выщелачивание железа происходило во всех продуктах;
- Выщелачивание никеля произошло в твороге, фруктовом соке и маринованном (более кислотном);
- Выщелачивание хрома происходило в молоке, кофе и чае (только слегка кислотный).

В целом, эти концентрации не опасны, но как пишет исследователь:
"Существует много факторов, которые, вероятно, влияют на выделение железа, хрома и никеля в пищу. Это площадь контакта с поверхностью из нержавеющей стали, физическая природа поверхности, pH пищевых продуктов, температура, время и контакт, перемешивание, химический состав стального сплава и наличие органических хелатных компонентов, таких как лимонная кислота, винная кислота и щавелевая кислота".

При определенных условиях это может хитнуть твой ЖКТ. Ни к чему такие риски.

Да, другая работа указывает на превышение ПДК кадмия и свинца в половинах образцов популярных брендов посуды.

Я предполагаю, что хронический проктит жжение в жопе после того как посрал, воспаление прямой кишки напрямую связан с хроническим отравлением металлами.

После перехода на стекло забыл про это. И был эпизод - оставил гречку на автоподогреве на 5 часов. Покушал, а на следующий день аж на пятках прыгал - в жопе жгло так, будто магмой срал. Ещё эпизод - для лечения простуды употреблял ударные дозы цинка. 200 мг в сутки. То же самое.

Это как то связано с металлами анивей.

>>308679
Вероятно металлы ингибируют какие то пищеварительные процессы и желчь попадает в кишки.

>>308679
Детектирование у себя всякой хронической хуйни не означает, что она у тебя есть, скорее всего это просто ипохондрия.

>>308684
Это диагноз, установленный врачом. Мне ректороманоскопию делали.

>>308675
Что же касается протеин, то здесь всему виной присадки. В состав входят аминокислоты (BCAA, глютамин) - они часто дают разные аллергические реакции. Что думайте?

>>308686
Не к тому врачу ты ходил, ой не к тому

>>308688
Ну ты просто не дорос до такого уровня потребления.

>>308674
>который активирует гены, защищающие меня от старения.
Только в теории. То есть это доказаный факт, что ограничение в еде статистически увеличивает продолжительность жизни, но конкретный человек это не статистика.
>>308675
>Как белок может вызывать метеоризм сразу после его потребления???
Про самовнушение что-нибудь слышал? Вообще, если вздутие сразу после приема, то это не с составом продуктов хуйня, а с составом желудочного сока (секретов поджелудочной, желчи и т.п.), потому что мгновенно ничего не щепится - тем более до фракций способных перейти в газ, ферментам нужно время чтобы найти субстрат. Как вариант еще на слюну такая реакция, но это уже что-то из доктора хауса, блядь, я отказываюсь в это верить.

>>308697
>То есть это доказаный факт, что ограничение в еде статистически увеличивает продолжительность жизни
Ага, но только не у всех животных. Про человека не доказано.

>>308703
В начале лета, если мне память не изменяет, было европейское масштабное исследование как раз по людям. Там, конечно, средиземноморский регион фигурировал, но тем не менее.

Есть овсяную кашу 5/7 дней на завтрак норм или это фигня всё про кислоту какую-то там в овсянке ?

>>309773
от овсянки на воде в таком режиме люто покрывался прыщами
мимо-анон

>>309773
Гранолу кажен дён ем, ничего пока, не умер. Фитиновые кислоты - новый мем ньюфагов мясоедов.

>>309809
А я люблю овсянку с черникой. Ммм, пальчики оближешь.

Что за молоко скажете?

>>309864
Сахар, насыщенные жиры, холестерин, глутамат - ужос, а не еда!;)

>>309863
Я тоже люблю овсянку, но нужной мне консистенции готовить не умею.

>>303964
>пик
Как искать подобное?
сорь за оффтоп

>>309986
anime irl

>>309864
Пища богов

Сколько ждать переломки по кофеину? 6 дней не пью - ужасная разбитость, депрессия, вплоть до невменяемости. Когда отпустит???

>>309986
https://vk.com/madskillz_now

>>310124
2-3 дня длится.

>>310124
а я подсел на чаек
теперь не пью и без наркотиков зато
ну и за 4 часа до сна тоже не завариваю
и, кстати, есть такое - как то оказался голяком вообще даже на копеечный магазинный чай денег не было, хуево было аж три дня..

>>310402
>и без наркотиков зато
Ну так в чае тот же кофеин. И за счет большей порции, суммарное потребление не сильно ниже.

>>304155
Что насчет эмалированной посуды?

>>304777
В грече же содержится неплохое количество белка.

Поясните за слабосолёную рыбу, которую продают в супермаркетах. Насколько высока вероятность заразиться гельминтами, если её жрать?

>>311085
Около нуля, блядь. Примерно столько же вероятности, сколько те же яйца гельминтов с немытых рук поймать.

>>311080
Можешь вообще не считать белок растительный, он не усваивается нихуя. Аминокислот не хватает некоторых. Для того, чтобы белки из гречи были полноценными, нужно добавить молока.

>>311118
Протеиновый индекс гречки - 99, клоун.

>>311120
Белки из гречки усваиваются процентов на 50-60, надо к ней добавлять нормальный белок.

>>307130
>но от еды надо кайф получать. Ибо нахуй такая жизнь нужна то.
> Еда во первых мое хобби и творческий процесс
Рост/вес? Наличие геммороя, прыщей, перхоти?

>Но заменять мяско на порошки - пошел как ты нахуй.
Тащем-та порошок со вкусом земляники вполне себе вкусным оказался. Причём, белка легко могу получить в любом количестве и в любом месте.

>>307307
Тебе в /fiz/
В шапке треда было указано, что мы похудение не обсуждаем.

>>307319
> нормальных причин не есть различное мясо не существует.
Ну кроме разве что того, что ты психически здоров и, соответственно, испытываешь эмпатию, поэтому не хочешь, чтобы другим живых существам причиняли страдания.
А так да, никаких других причин нет.

>>307845
>>307888
>>307947
Вы оба дауны.
Да, состав неполноценный, но это не равноценно "можно не считать вообще". Как минимум половина этого белка усваивается.

>>308467
Просто отварить кашу религия не позволяет?

>>308493
У нормальных людей ровно наоборот.

>>308501
Нет этому научного обоснования, ты поехавший, который учебника по физиологии пищеварения в жизни в руках не держал.

>>308675
Хм. В кишечнике есть рецепторы вкуса. Мб в желудке они тоже есть и они, взаимодействуя с белками, каким-то образом влияют на перистальтику кишечника, что приводят к усилению метеоризма.

>>308677
>купить
Лол.
Есть же sci-hub

>>308679
Тогда бы оно было у многих людей.

>после перехода на стекло забыл про это
Это мб психосоматика/плацебо.

Посоны, ем такое и пытаюсь убедить себя, что все правильно:
Яичница
Паста(тушеные помидоры + сыр), вообще насколько макароны вредны?
Отварной/жареный картофель(тут все плохо, понимаю)
Куриная грудка
Гречка
Хлебцы
Бананы/персики/сливы/яблоки/апельсины
Что посоветуете добавить?

>>311292
>вообще насколько макароны вредны?
Секрет итальянцев: макароны, свареные аль денте усваиваются примерно наполовину. В целом вообще не вредны как источник углеводов, но нужно знать меру. И с сыром аккуратнее, в сыре половина массы - жыр.

>>311322
>макароны, свареные аль денте усваиваются примерно наполовину
И тут ты такой с пруфами.

>>311292
Апельсины, сливы, персики вода обвчная, никакой пользы.

>>311328
ЯСКОЗАЛ!

>>311322
>свареные аль денте усваиваются примерно наполовину
Не наполовину, а просто медленнее.

>>311292
Овощей очевидно. Во фруктах кроме витамина ц и кучи сахара обычно мало чего.

>>311322
Варю аль денте, ем часто, потому что очень люблю их и не знаю, чем заменить

>>311332
Вот с этим проблема, всякие рагу и тд не ем
Забыл добавить в список кабачки и морковь(ее просто вприкуску ем)

Я только начинаю переходить на здоровую пищу.
Мне 17 лет.
Пока что решил заменить весь гарнир на гречку и каждое утро есть жареные яйца.
Можно гречку каждый день есть?
А яйца жареные?
Потом постараюсь получше вникнуть и составить план питания, но щас не до этого к сожалению.

>>311389
Я еще планирую отказаться от молока(именно от молока, а не от молочки), потому что боюсь магазинной антисанитарии.
Насколько оправданы опасения?

>>311282
Как-будто от того, что я перестану есть мясо, животных перестанут убивать.

>>311095
Пруфы насчет немытых рук будут? Я наоборот везде вижу инфу, что вероятность крайне высока.

>>311389
Жареное считается более вредным.
Магазинная антисанитария никак не влияет на молоко в неповреждённой заводской таре. А на заводе молоко подвергают пастеризации, если что.

>>311396
Во-первых, в морской рыбе паразитов, способных паразитировать в человеке, очень мало. Во-вторых, слабосолёная, она хоть и слабо, но солёная, это уменьшает количество возможных паразитов крайне серьёзно. В-третьих, рыба в магазинах не просто так слабосолёная, она - в большинстве случаев, - сначала была сильно заморожена и в виде брикета лежала в холодильнике полгода, потом её разморозили, и только после этого солили.
В целом больше вероятность схватить какой-нибудь ботулизм или другую вредную бактерию, но не паразитов.
>Пруфы насчет немытых рук будут?
Может тебе еще пруфы того, что солнце на востоке встаёт нужны? Загляни, блядь, в школьный учебник по биологии, там есть раздел по паразитам, как раз для дебилов детей, доступным языком, с картинками.

>>311415
Остриц ты как нехуй делать подхватишь, если будешь жрать грязными руками.

>>311095
Вообще перед едой и после туалета руки с мылом надо таки мыть. Подхватить что-то неприятное вполне реально.

Навеяно постом в /b
Как к замороженным овощным смесям относитесь?
Каждый день употребляете или стараетесь их избегать?
Как разогреваете?

>>312507
А обои у вас там ещё не отклеились от его пердежа?
Скорее всего это привычка так жрать с детства.

>>312521
Да он не пердит, как ни странно. На самом деле это бородатый сисадмин, пухлый и под джва метра роста. Мы с ним в одной общаге жили давным давно, вот там пизда была у него. Три дошика, банка кильки в томате, около 50мл кепчука, около 60мл мазика, перемешивает и жрёт. Сейчас стало лучше. Но вот хз как на него повлиять.

>>312523
Да забей ты на него. Сам одумается, когда поджелудочная ёбнет или ещё чего.

>>312523
на гречу пересади и соусы эти выбрось для начала
со временем вкус изменится

>>312507
Саня, заебал, ну люблю я кепчукнезом все заливать

>>312523
не давай ему, пока не задумается о питании

>>312507
>у человека расстройство пищевого поведения?
This. У меня тоже есть такой знакомый, когда приходит в гости, фигачит майонез во все блюда, даже в суп и в плов. Мы учились на одной кафедре, я продолжаю там работать, а его научрук после каждой встречи пытается мне сказать "ну подействуй на него как-нибудь, он же насквозь больной". Вправду, больной, но подействовать не получается.

>>314651
Враг человек это калории. Хлеб тут ни причём.

>>314651
Можешь хоть сойлентом питаться, но зачем? Хлеб охуенный.

>>314652
Ну вот допустим, в день я съедаю три тарелки гречки, шесть помидоров и три котлеты. Допустим, я также ем три ломтика хлеба. Если я откажусь от последних, восполнив дыру, например, дополнительной гречкой (или просто оставлю как есть, но уберу хлеб), обрету ли какие-нибудь профиты? Или это борьба с собственным хвостом?

>>314654
Гречка и мука содержат в себе разный набор полезных веществ. Все из них тебе необходимы. Нет смысла менять одно на другое, теряя в разнообразии.

>>311390
Ты сказочный долбаёб. Молоко - один из лучших продуктов по соотношению пользы к цене. Там огромное количество витаминов, минералов, даже, сука, белка. И именно его ты хочешь убрать. Ты поехавший? Открою тебе секрет: если молоко прокисло, ты это почувствуешь и просто не будешь пить. О чуда, да?

>>314654
Единственный вред от белого хлеба - то, что он быстро повышает уровень сахара в крови. Хочешь это предотвратить - нужно каким-то образом снизить скорость всасывания, например, добавив клетчатки (овощей, фруктов), белка (мясо, молочные продукты) или жира (как животного, так и растительного происхождения, например, я хуярил рыжиковое масло, почти в весь гарнир, было збс). Проще говоря, хлеб это почти тоже самое, что картофан или рис. Японцы с рисом жрут обычно жирную рыбу (кстати, ту самую сайру, которую и у нас можно купить), что снижает скорость всасывания глюкозы в кровь и предотвращает инсулиновые качели и развитие инсулинорезистентности. Есть сладкий хлебушек без всего - вредно, как добавка к еде - обычные углеводы, ничего плохого. Вот, в общем-то, и всё.

>>315505
Рыжиковое масло очень специфический продукт. Я пробовал различные сочетания и больше всего, оно мне зашло с салатом из свежей капусты, вроде коулсло. К слову, в наших сибирских ебенях, масло это есть в каждой сетке, и никуда не исчезало. Ищи лучше.

>>315511
>Открою тебе секрет: если молоко прокисло
Если молоко прокисло это не баг, а фича.

>>315552
Во, именно это я и брал, спасибо, буду искать теперь.

>>315505
Какой-то бред поехавшей либерахи

>>315583
Что, жрёшь подсолнечную отраву, причмокивая, или же переплачиваешь за оливковое?

>>315604
Не разбираюсь в этом, да и оно мне, собственно, до пизды.

>>315505
А тебя не парит, что оно воняет пиздец?

>>315786
Для меня оливковое - горькое что пиздец, употреблять категрически невозможно, только для жарки.
А вот рыжиковое вообще збс, чувствую нежный миндальный аромат, никакой горечи. Мб ты слишком старое взял? Или спутал с льняным (оно очень быстро окисляется, а в рыжиковом состав кислот такой, что защищён хорошо от окисления, что, конечно, не значит, что оно не может прокиснуть, просто процесс значительно медленнее).

>>315505
Горчичное бери, эти растения похожи, масло в ашанах бывает.

>>315796
>оливковое - горькое что пиздец
Мб это ты слищком старое взял?

Поясните за мед. Это же обычный сахар по сути и нахуй не нужен?

>>315808
Екстра виржин горьковатое.
мимо

>>315809
Не нужен.

Что там с гренками по утрам? Все норм или жарка-разрушение белков-гроб-гроб-кладбище?

>>308473
>своение молока (вернее белка молока) с возрастом ухудшается
Если ты всю жизнь пьешь молоко, то способность организма его ферментировать сохраняется. ноу пруфс

>>315797
У горчичного состав жирных кислот несколько хуже. В частности альфа-линоленовой кислоты всего 10 процентов вместо 50. Конечно, 30% олеиновой тоже не плохо и на самом деле его я сейчас и использую за неимением рыжикового, но в целом предпочитаю рыжиковое.

>>315808
>>315818 - этот анонас прав, я всегда экстра девственное брал. Да даже если брать другое, то всё равно не хочу его потреблядь, потому что олеиновая кислота всё равно не является эссенциальной. Она в нашем организме сама производится, бладж. Только для жарки его использую.

>>315809
Не обычный, а с повышенным содержанием фруктозы (впрочем, не сильно). По сути, глюкозо-фруктозный сироп. Ничего плохого, есть можно, но каких-то особо полезных свойств нет.

>>315837
гренки, очевидно, не являются источником белка, поэтому рассматривать их разрушение как фактор не следует, не говоря уже о том, что сами белки требуется денатурировать и их в любом случае нужно под тепловое воздействие ставить. Другое дело, что не слишком долго, но гренки обычно и жарят быстро. Поэтому вполне здоровое питание. Если до чёрной корочки не будешь держать.

>>315839
ЛПП. Ген, отвечающий за усвоение молока у взрослых людей, имеется в популяции европеоидов, но не у всех. Проще говоря, процентов 80 европейцев могут пить молоко всю жизнь, но остальные 20 годам к 16 перестают его нормально переваривать. У азиатов обратная ситуация, там вообще переваривать его могут процентов 5-10.
Но само употребление молока на способность его ферментировать не влияет. Можешь его всю жизнь не пить, а потом в 50 лет спокойно поглощать, если ферментная система есть изначально.

ОП-треда.Да, я всё ещё с вами

>>315860
>гренки, очевидно, не являются источником белка
Может, мы о разных гренках говорим? Я о тех, что на молоке с яйцом.

Лол, пью частенько морковный сок и кушаю саму морковку, а также помидоры очень люблю. Кожа стала золотистого цвета, даже знакомые спрашивать - "Ты в солярий что ль ходишь?". Это не вредно?

>>315867
>Это не вредно?
Нет. https://en.wikipedia.org/wiki/Carotenosis

>>315864
Что это вообще такое? Первый раз слышу.

>>315966
Ну и почему же гренки - белковый продукт?
Там белок только из яиц (молока впитывается очень мало. А как ты яйца собрался есть, без их приготовления?

>>315999
В хлебе 9 грамм белка.

>>316001
>хлеб
>белок
Проиграл. Там белок околонулевой, можешь его вообще не считать.

>>316002
С хуя ли?
Хлеб потому и является тысчелетия базовым продуктом питания, что дает хороший баланс белков и углей.

>>315906
Это то, что у нормальных людей называется французским тостом

>>316002
Иксперд плз.
>>316023
Но для полноценного состава аминокислот его надо добивать бобовыми.

>>316023
Аминокислотный профиль более-менее нормальный только у ржаного хлеба, да и то хуеватый. Растительный белок почти всегда - хуйня малоусваиваемая.

>>316033
>>316035
Это уже оправдания и какой-то качковский бросаенс. Белок есть, его довольно-таки много в хлебе и макаронах и не учитывать его глупо.

>>316035
>>316043
Фигню несете.

>>316001
На 60 г углеводов. Ты действительно такой идиот, что даже не удосужился в удельных показателях сравнить? Не говоря уже о неполноценности белка из сладкого хлебушка

>>316023
Он был нужен как дешёвый источник углеводов, чтобы в поле работать. Ты работаешь в поле? Тратишь в день по 3500-4000 ккал?

>>316033
Веган, плиз. Почему нельзя просто молоко и молочные продукты с яйцами потреблядь? Вот в них действительно белка дохуя, не говоря уже о кучи витаминов и минералов.

>>316090
>Он был нужен
Не собираюсь всерьёз разговаривать с человеком, который считает, что "хлеб не нужен", извини.

>>316092
Хлеб реально не нужен, лол. Еда бомжей.

>>316114
Вернее хлеб грубого помола еще збс, а вот белый и подная хуета не должна присутствовать в рационе вообще.

>>316116
Два чаю, бро. Хлеб - еда рабов и крепостных, чтобы работать в поле могли.

>>316092
Не знаю, с чего ты подорвался. Кто-то покусился на твою священную корову?
Хлеб - просто дешёвые угли. Его можно заменить чем угодно, хоть картофаном, хоть кашами, хоть рисовой лапшой. Каждый выбирает на основе личных предпочтений. Витаминов и минералов в твоём хлебе кот наплакал. Относительное содержание белка мизерно, его качество - низкое. Ну и зачем его предпочитать по сравнению с той же гречкой или овсяной кашей кроме как из личных предпочтений?

Заменил хлеб хлебцами, в них клетчатки дохуя, ем с супом и с салатами.

Щас бы сэндвич с рыбкой на овсянке заточить

>>316134
Молодец. Цельные злаки, обилие бобовых, «живые» орехи и сырые семечки, отруби и зародыши — думаете, эти атрибуты здорового питания несут нам сплошное добро? Как бы ни так! И даже совсем наоборот. В злаковых, бобовых, орехах, семенах и некоторых корнеплодах притаилась фитиновая кислота — антинутриент, который не только блокирует связанный в нём фосфор, но и «ворует» у нас такие важные микроэлементы, как кальций, магний, железо и цинк.

>>316162
И что теперь, не есть их? Эти элементы можно из других продуктов брать.

>>316162
> фитиновая кислота
Новый мем нюфагов, лол.

>>316170
Есть, но не часто.

>>316319
>Самый лучший продукт с точки зрения соотношения пользы и качества
пользы и стоимости*

>>316172
Контраргументов, кроме вскукареков, у тебя, конечно же, не будет.

>>316433
1. Для веганов есть отдельный загон
2. Питание веганов во многом далеко от понятия здорового.

>>316322
Бред доказывают те, кто этот бред озвучивает. Фитиновой кислотой можешь пугать веганов-сыроедов с крошашимися зубами.

>>316452
https://en.wikipedia.org/wiki/Phytic_acid

>>316461
Нет, ты мне ссылку на исследование давай, что здоровому человеку с нормальным рационом угрожают бобы и овсяные хлопья. Википедию я и без тебя посмотрел.

>>316552
Ты читаешь жопой что ли? Ссылку, блядь, на исследование, где написано что здоровому человеку с нормальным (полноценным) рационом фитиновые кислоты как-то вредят.

>>316566
Там и написано, ленивый ты уебан.
Впрочем, можешь продолжать жрать говно, убеждать в обратном я тебя не собираюсь.

>>303961 (OP)
Сегодня я обошёл 5 магнитов и 2 spar в поисках рыжикового масла.
Я ничего не нашёл.
Сука.

>>316899
Магниты были обычные или гипермаркеты?

Вот вы хуйней занимаетесь. Мой дед курил и пил водку, каждое утро ел яичницу с жаренным салом, на обед картошку с сосискам. Умер в 86 лет.

>>316902
А мог бы прожить 100+

>>316900
Ладно, подловил. Гипером из них был только один.
В любом случае пока что взял масло из горчицы. Состав у него мб даже более сбалансированный, а то, мб, 50% альфа-линоленовой кислоты - это дохуя, а 10% её и 30% линолевой - самое то. Хз. На вкус и запах тоже норм.

>>316902
У твоего деда скорее всего высокий уровень активности был. Активность в определённых границах и при ряде других допущений и статистической погрешности перекрывает негативные эффекты от водки, жирной пищи и пр.
Но большинство здесь ведут образ жизни далёкий от твоего деда, да и далеко не факт, что дед вёл высоко нагруженную интеллектуальную деятельность. В лучшем случае врагов народа расстреливал.

>>316941
Ну да, у него хозяйство было - куры, огород. Каждый день возился и что-то делал. Перед сном решал сканворды и судоку, разные ребусы решал.

>>316899
бля как так-то, вчера зашел в самый обычный мелкий магнит - там и рыжиковое, и горчичное, все на видном месте
мимо ридонли

Денег нет, питаюсь гречкой с молоком 3-4 раза в день уже третью неделю, ну и яблоки, морковь, томат и боярышник ем. Вот мой рацион еще недели на 2-3. Какие подводные?

>>317115
Именно гречки и молока дохуя, порции большие. Не наебнется в организме что-нибудь из-за такого однообразного рациона?

>>317116
Нет, не наебнётся. Уже 8 лет питаюсь кашами, овощами, фруктами и молочкой.

>>316984
Город? Я из спб, если что. Мб ты из дс?

>>317115
Более половины необходимых веществ ты получаешь из молока. Да, молококефир - это мастхэв для нищебродов, лучшее соотношение цены и пользы.
Хотя, всё равно питание несколько однообразное, но за 1-2 месяца проблем с организмом произойти не должно Если не присутствуют какие-то специфические особенности организма. На первый взгляд мало белка, но это зависит от количества потребляемого молока и твоих собственных габаритов.
Можно было бы ещё яиц добавить, они не дорогие.

Я ем молотый кофе ложками, подводные?

>>317202
Невкусно же. Нахуя ты это делаешь?

>>317207
Чтобы срать не снимая свитер

>>317207
Для стимуляции. Пить кофе тоже невкусно.

>>317202
Зависит от количества. Если ложками ты потребляешь значительно больше, чем выпивая кофе, то будут проблемы, связанные с передозом кофеина.
А так особых проблем я не вижу.

Какой же адовый пердеж стоит от яичница с 5 яйцами и банки фасолью.

>>317280
Дашь понюхать?

>>317280
Люблю двач. Объединяет разрозненные слои населения, начиная от сраных интеллигентищек из вузов вроде меня и заканчивая откровенными маргиналами, у которых тема фартуса вызывает искренний интерес.

>>317291
>маргиналами
изначально хотел написать люмпен-пролетариат, но думал о о своём и автоматически на маргиналов соскользнул. Непорядок.

>>317280
Это здоровый завтрак? Поясните

>>317291
>судить о человеке по одному предложению
Да, вы, батюшка, зазнавшийся ебанат.

>>317296
>жареное
>здоровое
сам-то как думаешь?

>>317524
О господи, я догадался поискать своё рыжиковое масло на озоне и оно там, сука, есть.
Слава Богам! Слава Пернатому Дракону!

После того, как в 70-х годах было показано, что высокое содержание эруковой кислоты ухудшает пищевое достоинство масла, а эксперименты на животных показали, что потребление эруковой кислоты может быть связано с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, были выведены новые, низкоэруковые и безэруковые сорта горчицы. В настоящее время пищевое горчичное масло контролируется на содержание эруковой кислоты в России, Евросоюзе и некоторых других странах. Так, согласно ГОСТ 8807-94, для горчичного масла, напрямую употребляющегося в пищу, содержание этой кислоты не должно превышать 5 %, а для масла, применяемого для изготовления пищевых продуктов — 32 %, при этом предприятие-изготовитель должно гарантировать долю эруковой кислоты в других жирных кислотах менее 5 %. Горчичное масло из современных безэруковых сортов сарептской горчицы, выращиваемых в России, содержит до 45 % мононенасыщенных жирных кислот (45 % олеиновой кислоты, 0,0 % эруковой кислоты), 46 % полиненасыщенных жирных кислот (14 % омега-3 линоленовой кислоты, 32 % омега-6 линолевой кислоты), и 4 % насыщенных жирных кислот. Созданы также сорта горчицы с высоким содержанием (более 50 %) олеиновой кислоты в масле. Современные сорта сарептской горчицы позволяют получать масло без эруковой кислоты либо с низким её содержанием (до 2 %) и с содержанием суммы олеиновой и линолевой кислот до 82 %
В горчичном масле содержится значительно количество антиоксидантов-токоферолов (витамин Е), которые наряду с горчичными эфирными маслами предотвращают прогоркание жиров при длительном хранении и обеспечивают повышенную сохраняемость горчичного масла, которое хранится дольше других растительных масел (8 месяцев для рафинированного масла), и может храниться при большей температуре.

Так, горчичное масло официально переводится в разряд охуенных. Жарить на нём можно, по своим характеристикам оно превосходит оливковое поэтому с этого момента любой, кто использует оливковое вместо горчичного - идиот и при этом значительно дешевле его.
Рыжиковое - для салатов, горчичное для жарки.

>>316319
Слышь, ОП, дай свои контакты. Хочу с тобой пообщаться.

>>304329
Кстати, щавелевая кислота из "внутриклеточных реакций" - это по большей части промежуточный метаболит из цикла Кребса, который, внезапно, происходит в митохондриях, то есть отдельном компартменте. Компартменты в клетках и существуют для того, чтобы изолировать одни процессы от других. Поэтому утверждать, что щавелевая кислота производится организмом и, следовательно, нет никакой проблемы в его употреблении - неверно. Щавелевая кислота, которую вы потребляете, попадает непосредственно в кровяное русло, в то время как в клетках она участвует лишь в небольшом количестве реакций, находящихся под строгим контролем.

>>303961 (OP)
В своё время очень разочаровала морская капуста.
Я рассматривал её как годный, дешёвый и приятный на вкус источник калия до тех пор, пока не узнал, что её готовят путём варки в течение 40 минут в воде. По сути большая часть калия и теряется и никакой ценности особой она уже не представляет. Единственная надежда была на то, что, мб, её вываривают в малом количестве воды, ради экономии пространства. Но пруфов то у меня нет.
Тоже самое и к бобам в томатном соусе относится. Их наверняка вываривали долгое время, в итоге калий если и есть, то только в самом томатном соусе.

>>317620
>морская капуста
Ем сушёную ламинарию

Не проще купить аспаркам и не ебаться со всякими капустами?

>>317628
А ты думаешь, они её сразу вылавливают и высушивают?
Вообще-то они её тоже сначала вываривают из соображений стерильностипотому что хуй знает, какие на этих водорослях вирусы и бактерии находятся, а только потом высушивают.
Я тоже раньше думал, что сушёные лучше.

>>317586

>>317660
Ты дозировку у него видел? Там соотношение магния и калия 1 к 1. Это значит, что пока ты наберёшь хотя бы половину нормы по калию, успеешь два раза травануться магнием.
Он не предназначен быть источником калия. Ну и в добавок есть доппель грец, где не 175 мг, а 300мг и магния, и калия

>>317784
>травануться магнием
Схуяли им траванешься? Он также важен как и калий.

>>317801
Да, но в разных дозировках.

Сап, гречка+чечевица пойдут в качестве источника полноценного белка? Бабок нет вообще.

>>317840
Подойдут

>>317840
Растительный белок хуев.