Главная Настройка Mobile Контакты NSFW Каталог Пожертвования Купить пасскод Pics Adult Pics API Архив Реквест доски Каталог стикеров Реклама
Доски


[Ответить в тред] Ответить в тред

Check this out!


<<
[Назад][Обновить тред][Вниз][Каталог] [ Автообновление ] 500 | 57 | 162

Чайный тред Аноним 22/10/17 Вск 13:49:18  319874  
herbal-tea-types.jpg (118Кб, 735x400)
650content.jpg (54Кб, 575x359)
4974b17a7faeb2c[...].JPG (162Кб, 522x485)
3478350e48091e0[...].jpg (1148Кб, 2350x2355)
Прошлый: >>308784 (OP)

Виды китайских чаев

http://lurkmore.to/Чай
https://docs.google.com/document/d/1zLfZQYQ_St3-FGbfEfCQhxavTLCZbE7QwDt3xoJei1w


Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.

Какой чай не стоит брать?

Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.

Как читать этикетки Пуэра?

Первая ссылка в гугле http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?

Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.

Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.

Какой водой заварить чай?

В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.

Что еще почитать о чае?

https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
Аноним 22/10/17 Вск 14:03:11  319877
IMG201710111151[...].jpg (313Кб, 1440x1080)
Перекатился.
Аноним 22/10/17 Вск 14:28:51  319887
jDuWETaDzRI.jpg (564Кб, 1425x1425)
>>319874 (OP)
Раньше не замечал, но нашел чушь в факе - белым сортам холодильник не нужен. У них ферментация не фиксирована, и они очень интересно меняются с возрастом, особенно прессованные. Холодильник, хоть и лучше сохранит запасы кофеина (которого в белых чаях весьма много), но эволюцию вкуса сведёт на нет.
Аноним 22/10/17 Вск 16:21:50  319909
>>319887
У кого эволюция, а у кого и деградация.
Аноним 22/10/17 Вск 16:31:41  319912
>>319909
Например?
Аноним 22/10/17 Вск 17:14:36  319918
>>319912
Так почитай кончик предыдущего треда. Там у анона в душной комнате деградация и упадок.
Аноним 22/10/17 Вск 17:37:13  319925
>>319918
Хз. У меня чай лежит в отдельном подвесном шкафчике без всяких увлажнителей. Все с ним норм. Шоу Мэй прессованный год полежал - стал в разы круче. В этом же вся фишка пресса - он окисляется неравномерно. Где-то больше, где-то меньше. Из-за этого разные части листа завариваются по-разному - в разное время, с разной интенсивностью итд. Благодаря этому вкус усложняется, углубляется и гораздо больше меняется от пролива к проливу.
подскажите годный чай Аноним 22/10/17 Вск 18:09:23  319929
чай.jpg (443Кб, 1500x1000)
А вот если без выебонов, если нужен просто хороший черный чай для повседневного пользования и за вменяемую цену? Заебало веники заваривать, если честно.
Аноним 22/10/17 Вск 18:29:59  319933
>>319929
Майский цейлонский крупнолистовой, еба. Это не шутка, с "просто черным чаем" особо нечего придумывать.

Если всё же хочется повыебываться, можешь этот попробовать: https://moychay.ru/catalog/indian_tea/assam-dikom , брал не так давно, очень неплохой.
Аноним 22/10/17 Вск 18:44:24  319936
>>319933
> Ассам
> 400р/100г
Мда. Я для таких целей в свое время шел на местный опт и брал килограммовый пакет этого добра. Сейчас рублей 600 стоит. Ну 800 от силы.
Аноним 22/10/17 Вск 19:09:09  319939
>>319936
Я ж отметил, что это если повыебываться. Согласен, индийскую сраку можно почти любую брать.
Аноним 23/10/17 Пнд 10:27:27  320012
15068444712880.jpg (12Кб, 600x515)
>>319874 (OP)
Почему нумерацию тредов проебали, скоты?!
Аноним 23/10/17 Пнд 12:27:42  320045
Ананасы, нужен совет. Чаями вообще не упарывался, до настоящего момента, пока не подарили Ассам Мокалбари из Кантаты. Я охуел от вкуса и запаха, сдул эти несчастные 50гр за пару дней и пошёл за добавкой. В магазине охуел ещё раз от цены. Где брать подешевлену и что б это он был,
а не палки
, есть ли замена подешевле?
Аноним 23/10/17 Пнд 14:44:05  320128
>>320045
Ассам в принципе не гурманский напиток, так что просто найди любую лавку чая без оверпрайса (охохо) и закупайся там. Не сетевую, а частника.
У них, обычно, на комбикорм цены адекватные.
Аноним 23/10/17 Пнд 15:05:08  320130
>>320128
>Ассам в принципе не гурманский напиток
Хорошо заходит с лимоном и сахаром. Предпочитаю пить ассам в такой конфигурации ближе к ноябрю и всю зиму.
Так обычно пью лунцзины и ТГИ.
Аноним 23/10/17 Пнд 15:17:04  320131
>>320130
Мне в холода лучше всего дянь хун заходит. А ассамом, рухуной и прочими дарджилингами я хавчик запиваю.
Аноним 23/10/17 Пнд 15:38:35  320134
>>320128
>>320130
Так бле, именно Мокалбари хочу купить подешевше.
Аноним 23/10/17 Пнд 15:46:34  320136
>>320134
Индусы сырье зажаривают до таких одинаковых угольков, что глупо цепляться за одну марку - весь их чай очень однотипный. Разве что дарджилинг отличается, потому что он из почек, а не листьев.
Аноним 23/10/17 Пнд 16:03:10  320143
>>320131
> А ассамом, рухуной и прочими дарджилингами я хавчик запиваю.
Правильное решение. От него совсем рядом чайсума, масала.

>>320136
>Индусы сырье зажаривают до таких одинаковых угольков
От этого масала. Традиция же.
Индусам недоступны, вероятно, нюансы лунцзина, например.
Аноним 23/10/17 Пнд 16:46:26  320151
>>320143
У индусов нет соответствующей культуры. Они растят чай для англичан, и упор идет на количество, а не на качество. Ну и условия другие. Чаю нужна ебучая влажность, перепады температур и сильно минерализированная почва. Потому высокогорный чай всегда лучше равнинного, потому тот же Шуй Сянь не будет самим собой, если его вырастить за пределами Уишани - пресловутая утесная мелодия во многом берется из минералов, содержащихся в тамошней почве. Со всем этим в Индии проблемы. Ну и барыжить большими объемами сподручнее тогда, когда чай минимально портится при транспортировке и хранении, потому у них светлые сорта не в ходу.
Аноним 23/10/17 Пнд 16:48:30  320152
>>320136
Ну вот нихуя - чем мне понравился конкретно этот, очень прикольным ароматом и сладковатым вкусом. Никогда такой не пробовал.
Аноним 23/10/17 Пнд 16:49:34  320153
>>320152
Скорее всего просто более-менее свежий попался.
Аноним 23/10/17 Пнд 17:14:08  320160
>>320152
Тебе повезло. Ассам очень random.
Аноним 23/10/17 Пнд 17:45:41  320167
>>320151
>У индусов нет соответствующей культуры.
Тысячелетней китайской культуры чайного куста. Это да.
По сути, Великобритания перенесла чай в свою колонию - Индию, для минимизации издержек торговли. Всё что из этого вышло - ассам и дарджлинг. И всё. Считаю, географический индийский чай есть подобие китайского чая. В силу длительной закрытости Китая и превосходной предприимчивости Великобритании весь мир предпочитает дешёвый в производстве, средне-хороший регулярный красный чай из Индии.
Чисто, личное мнение.
Аноним 23/10/17 Пнд 17:48:07  320168
>>320136
> Индусы сырье зажаривают до таких одинаковых угольков
> дарджилинг отличается, потому что он из почек, а не листьев.
Ебать знаток с дивана. Он вообще наполовину зажарен, как ТГИ, безотносительно листа. Безотносительно того, что дарджилинг это лишь регион и чай может быть разным.
Аноним 23/10/17 Пнд 17:50:14  320169
>>320152
Если у тебя не совсем деревня, попробуй поищи в других чайных лавках, но не факт, что найдёшь именно такого же качества.

Вообще озвученная тобой цена в принципе нормальная для чая, который действительно имеет вкус и аромат.
Аноним 23/10/17 Пнд 18:23:49  320173
tea.JPG (755Кб, 1128x669)
>>320168
>Он вообще наполовину зажарен, как ТГИ, безотносительно листа.
Ты сам с дивана. Ты жемчужины ансийский ТГИ видел?
Пикрелейтед - TГИ и лунцзин этого года, нонейм из нонейм чайной лавки усохлый лунцзин.
Аноним 23/10/17 Пнд 18:48:42  320176
>>320169
ДС. Если есть годное место, где можно его незадорого купить - я тебя слушаю. Ещё раз говорю, что я в них не разбираюсь, просто хочется такого же вкуса, но почти 1к за 100гр чая... Для меня это перебор.
Аноним 23/10/17 Пнд 18:54:30  320177
>>320176
>Если есть годное место, где можно его незадорого купить - я тебя слушаю.
Я этот - >>320173
Только поискать господ понаезжающих в Китай. В РФ свежий будет по дикому оверпрайсу. Или ссутулившийся от неправильного хранения и срока хранения.
Аноним 23/10/17 Пнд 18:57:48  320178
>>320177
Чай вроде индийский, причём тут китайцы?
Аноним 23/10/17 Пнд 19:15:41  320182
>>320176
Хуясе, накрутка. За эти деньги можно взять пиздатый дянь хун. Я выше писал уже, что цена ассама - 600-800р за кило.
Аноним 23/10/17 Пнд 19:22:40  320185
>>320182
Тот, который мне нужен, или вообще любой? Любой мне не нужен, конкретно такой хочу.

Короче хуй от вас добьёшься чего, в интернете уже нашёл в 3 раза дешевле.
Аноним 23/10/17 Пнд 20:20:02  320193
>>320185
> хуй от вас добьёшься чего
Логично. Пришел к любителям мерседесов и спрашиваешь про запорожец.
Аноним 23/10/17 Пнд 22:36:39  320209
Где можно купить качественные ройбуш?
Он тоже ценится свежим?
Аноним 23/10/17 Пнд 22:56:14  320210
Обьясните строение чайной доски, есть идея сделать самостоятельно из дерева. мимонищеброд
Аноним 23/10/17 Пнд 23:07:30  320212
xdii44qu.phc.jpg (119Кб, 640x640)
MG8885copy.jpg (181Кб, 1170x855)
AC234W.jpg (171Кб, 640x640)
>>320210
Внизу поддон, вверху решетка. Поддон сподручнее пластиковый, но можно и хорошо проклеить деревянный. Саму доску - из бамбука или груши. В идеале - венге. Есть еще тайваньский стиль - вместо решетки слив, как в ванной и слегка скошенная к нему поверхность.
Аноним 23/10/17 Пнд 23:12:55  320215
>>320212
Есть какие-то каноны у этого дела?
Аноним 23/10/17 Пнд 23:21:14  320216
>>320215
http://pro-chay.ru/chaban-chaynyiy-stolik/ http://teahaven.ru/blog/kak-sdelat-chaban-svoimi-rukami/
Я не силен в работах по дереву. Знаю только, что бамбук портится, если им не пользоваться, и не стоит их сушить около батареи. В плане дизайна особых канонов нет. Чайная тема вообще далека от догматов - все по-разному заваривают, используют какие-то свои лайфхаки итд.
Аноним 23/10/17 Пнд 23:23:36  320217
>>320216
спасибо за ссылки, потом выложу что вышло
Аноним 24/10/17 Втр 01:42:45  320219
>>320215
Нету. Всё это гунфу, которое мы видим - переосмысление каких то там традиционных форм чего то, взятых из разных провинций, давно забытых, и вспомненных в соответствии с модными течениями в этой теме. По факту все эти чабани и прочая - новодел который идёт во многом из тайвани. Так что если есть навык - твори. Мочай вон не стесняется например сосновые простенькие чабаньки толкать по совершенно диким ценам. https://moychay.ru/catalog/posuda/chabani_ruchnoy_raboty/chaban-ruchnaya-rabota-17175-derevo Можешь кстати прямо скопировать, ничего сложного там нет, единственное не знаю как именно пластиковые поддоны пилят.
Аноним 24/10/17 Втр 02:32:52  320220
Лунцзин.JPG (1269Кб, 1292x1280)
>>320219
>взятых из разных провинций
Каких провинций? Чжэцзян, где делается лунцзин?
Во вкусе посуда не имеет значения. Лунцзину наплевать на формы. В стекло с лунцзином наливаешь 80 градусов воду, и чувствуешь разницу лунцзинов размерностью в период в полгода.
Пикрелейтед лунцзин урожая второй половины 2017 года.

В слепом тесте не чаелюбы говорят что он сладковато напоминает креветки. Старый лунцзин в слепом тесте отдаёт нонейм как-бы рыбой.
Аноним 24/10/17 Втр 02:57:34  320221
>>320219
Я тоже охуел с этой чабани.
Шевель иногда поражает, вот стекло, которое они делали на заказ для собственного производства у них достаточно дешевое, стильные чахайчики и чайнички дешевле многих аналогов из других магазов.
Но вот пришли чайники глинянные, тоже их производства, минимальная цена по 5-6к. Причем видел один чайник, один в один был на даче за 5к, у них за 6.5к. Собственное производство, выгодная цена, ага.
Вот и с чабанью ситуация.
И с чаем тоже самое, то цена на какой-то конкретный чай выше похвал, невысокая и качество на уровне, а порой цена на какое-то говно просто дичайшая.

Аноним 24/10/17 Втр 12:47:27  320273
>>320151
>Чаю нужна ебучая влажность, перепады температур и сильно минерализированная почва
Вот смотря какому, на самом деле. Камелия есть китайская, камбоджийская и ассамская.
Ассамская любит, чтобы влаги 2-3 метра в год и ебучая жара. Но в ассамских листьях много смолистых веществ, потому он "нажористый", грубый и вообще айриш брекфаст.

Китайская камелия тупо засохнет от такой херни, как сохли много лет все привозные британцами семена и саженцы камелии китайской, ей нужен туман, от метра осадков но менее двух (зальет - сгниет), и легкая прохлада на период спячки чуть меньше 20 градусов, но никогда не жар больше 30.
Как робуста и арабика, грубо говоря. Ну и терруар, там своя особенность в любом месте.

Китайцы же никогда не пили ассам изначально, это дикое чайное дерево северо-востока Индии, найденное британскими ботаниками почти случайно, когда они искали места для китайской камелии в долине Ассам. Потому еще бы у них были схожие традиции, если сырье изначально различное.

На комбикорм почти всегда идет ассам, также камбоджийская из Индонезии. Насчет Тая не скажу, там вроде тайваньцы сажалию свою камелия синика.
Аноним 24/10/17 Втр 21:50:52  320326
>>320216
Не портится. У самого есть чабань из бамбука, лет 11. Главное, после чаепития её мыть и высушивать. Со временем она рассохнется и начнет подтекать в некоторых местах, поможет клей. Если воду оставлять в чабани, то она начнет напитывать её по углам и загнивать, плюс цвет меняет. Поэтому её нужно постоянно мыть и высушивать, чтобы выглядела как новая. Нужно стараться не обдавать её крутым кипятком, особенно крышку. Есть пара лопнувших мест. Посадил на бесветный клей
Аноним 24/10/17 Втр 22:10:34  320327
>>320326
Я свою бумажными полотенцами вытираю (решетку и сам поддон внутри) и никаких проблем.
Аноним 24/10/17 Втр 23:31:20  320328
Сап, Чаетред.
У меня тут закончился Азерчай, и поэтому ничего годного среди пакетиков у меня нет. Что бы выбрать?
Сейчас думаю взять Ассам, но блин, он дорогой, а если не понравится? Что посоветуешь?
Аноним 25/10/17 Срд 06:50:55  320330
>>320328
Да, ассам на любителя. А в чем проблема купить азерчай?

https://101tea.ru/catalog/chernyy/chernyy_chay_bakinskiy_baykhovyy_1/
Аноним 27/10/17 Птн 16:36:29  320582
анон, жду свой первый чайничек с даочая вот
надо как нибудь изъебываться с очисткой, дезинфекцией перед первым применением? или можно по классике прогреть-слить и пошло-поехало
Аноним 27/10/17 Птн 16:57:18  320584
>>320582
Я на сутки заливаю кипятком тот чай, под который беру чайник. После использую и не заморачиваюсь. Имхо, варка чайника и подобное - то еще извращение.
Аноним 27/10/17 Птн 20:58:20  320602
oMhcgJcQ9vw.jpg (191Кб, 960x720)
FullSizeRender.jpg (1749Кб, 3264x2448)
По тихому вкатываюсь в чайную тему. Купил гайвань из ёба глины, при доставке сумели изуродовать, однако это даже придало шарма. Купил хороших чаёв. Завариваю по быстрому по 3 пролива, первый в раковину, настаиваю по 20-30 сек и кайфую. Первая пиала даёт свежесть и легкость, после физнагрузки супер, вторая уже покрепче и вкус более насыщенный.
Имею 4 сорта чая, купил у себя в мухосрани, лапсанг сушонг и дянь хун, супер чаи на повседнев, дянь хун для меня сложнее заваривается, но вкус сложнее и прикольнее, а лапсанг простой но кайфовый, я с него и загорелся по чаю, однако его дофига подделок с добавками.
Еще два - сон джен и цзинь ло, дорогие, сделал пару раз и понял что не дорос, мощный навар, сложный вкус, ну их нахуй пока.
Аноним 27/10/17 Птн 22:38:55  320618
1509133103526.jpeg (1975Кб, 1665x1665)
>>320602
С почином. На счет лапсанга - хороший обычно зовется Сяо Чжуном и он бывает очень разным. Я пробовал 4 топовых и один первосортный (типа, на каждый день), и все весьма отличались друг от друга. Больше всего запомнился мойчаевский 16 года - очень сладкий и ароматный (запах во время чаепития заполняет все жилище).
Аноним 28/10/17 Суб 00:14:18  320626
>>320618
Я прямо отсюда чую как воняет пластиком крышка этого чайника.
Аноним 28/10/17 Суб 09:10:20  320646
>>320626
Лол. Вообще не воняет. Более того, я не кипячу в нем воду, а переливаю в него из электрического, который слишком тяжелый и неудобный. Один негатив вокруг видишь.
Аноним 28/10/17 Суб 11:07:28  320651
AKLSDJF98DK.jpg (175Кб, 1280x1507)
>>320646
Негатив моё второе имя.
Аноним 28/10/17 Суб 13:23:38  320662
Чем молочный улун-то зашкварен?
Аноним 28/10/17 Суб 13:32:52  320663
>>320651
Только что понюхал - ничем не воняет. С обонянием все в норме.
>>320662
1. Доступный делается из пропавшего низкосортного сырья и ароматизируется хуитой. А тот, что из нормального сырья (главным образом тайваньский) по цене сопоставим со вполне приличными улунами, которые хороши и безо всякой ароматизации.
2. Искусственные ароматизаторы забивают рецепторы, которые перестают ощущать более тонкие вещи. Впрочем, это можно сказать и об излишне острой или соленой пище, и в какой-то степени даже о мясе.
Аноним 28/10/17 Суб 13:39:14  320664
>>320663
Ясно, спасибо. Очень уж мне доставляет его запах, пусть хоть пердежом Сатаны ароматизируют, что до
>перестают ощущать более тонкие вещи
невелика потеря
Аноним 28/10/17 Суб 14:10:18  320665
>>320664
Можешь для сравнения попробовать тайваньский Сы Цзы Чунь. Он имеет карамельно-молочные нотки сам по себе. Он не такой кричащий и плоский, как ароматизированный, а очень нежный и объемный.
Аноним 28/10/17 Суб 23:35:53  320739
photo2017-10-29[...].jpg (145Кб, 1280x960)
Вот.
Мечтаю о чабани.
Аноним 29/10/17 Вск 00:18:38  320742
>>320739
>Мечтаю о чабани
Чая бы купил лучше.
Аноним 29/10/17 Вск 01:15:22  320748
>>320742
Двачаю этого
Аноним 29/10/17 Вск 15:50:26  320831
>>320739
>>320742
>>320748
Тричую, чабань это дорогая игрушка для ньюфагов. С гайванью вообще ничего не проливается же.
Аноним 29/10/17 Вск 15:52:16  320832
>>320739
Хотя присмотрелся, на пике же просто ссаная параша, особенно этот Basiliur или как там его, ууу сука ненавижу, аромоговно толкают по цене норм чая, рака тебе нахуй за то что такое пьёшь.
Аноним 29/10/17 Вск 16:31:47  320843
>>320831
Но игрушка все таки классная, можно не париться и лить разливать, чайничек поливать, он будет цвет менять и еще много всего.
мимо другой
Аноним 29/10/17 Вск 17:15:42  320861
83338F48-CE58-4[...].jpeg (2114Кб, 3924x2623)
С мочая заказывал. Все классное оказалось, но интересно дальше пробовать. Можете посоветовать какие-нибудь чаи с другими вкусовыми профилями?
Аноним 29/10/17 Вск 17:16:10  320862
>>320739
Где у тебя чай? Или это такая тонкая ирония над посудодрочерами?
Аноним 29/10/17 Вск 17:49:42  320868
>>320861
Я уж грешным делом подумал что там хайваньский баван в пакетике. Посмотрел, а они так свой сурогат назвали.
Аноним 29/10/17 Вск 18:51:18  320876
>>320862
Да всяко местный шарящий анон тралит, через чахэ он нюхает майский с базилюром, ага.
Аноним 29/10/17 Вск 19:32:29  320883
Напомните какие чаи стоит покупать в мойчае, а какие-нет. Например меня интересуют зеленые и шены.
Аноним 29/10/17 Вск 19:32:58  320884
>>320861
сколько все это стоило?
Аноним 29/10/17 Вск 20:26:29  320893
Давно не был в треде. Что у вас нового произошло за последние месяца два-три?
Аноним 29/10/17 Вск 20:33:32  320896
>>320884
~3к
Аноним 29/10/17 Вск 20:35:18  320897
>>320883
Индийские не стоит, японские не стоит, грузинские и краснодарские в принципе брать нигде не стоит, имхо. А китайских, по-моему, у них плохих не бывает.
Аноним 29/10/17 Вск 21:52:11  320903
>>320897
Да вроде тут писали что у них только красные хорошие, или еще какие-то
Аноним 29/10/17 Вск 22:08:11  320904
>>320903
Вкусовщина уровня чайных гурманов с геометрией чайника, влияющей на вкус. Нет у них там плохих чаев, есть оверпрайснутые.
Аноним 29/10/17 Вск 22:29:34  320905
>>320904
Пил бы ты свой майский, чаевед.
Аноним 29/10/17 Вск 22:34:03  320906
>>320905
Иди чайник святой водой окропляй.
Аноним 29/10/17 Вск 22:39:16  320907
>>320906
Да тебя уже окропили я смотрю.
Аноним 29/10/17 Вск 22:48:38  320908
>>320907
За щеку тебе посмотрел, хуйлуша.
Аноним 29/10/17 Вск 22:52:35  320909
>>320908
Суть чаеведения итт.
Аноним 29/10/17 Вск 23:13:10  320910
>>320897
А где японские стоит?
Аноним 29/10/17 Вск 23:35:12  320911
>>320910
В японии же. Но дороговато.
Аноним 29/10/17 Вск 23:35:17  320912
>>320910
Не знаю. Самому хочется попробовать качественную маттю, но не видел, чтобы брендовую без заебов доставляли в Россию, а ноунеймы с ебаев или из российских магазинов дешевле 30р/гр не внушают доверия.
Аноним 30/10/17 Пнд 00:34:25  320915
>>320904
А вот хуй. Премиум сегмент у них может и норм, но вои бюджетные шу (да и шены, по большому счету) у них хуже, чем во многих других местах. Причем самую шляпу они пакуют в бумажки со всякими няшностями, вроде панд и лисят.
Аноним 30/10/17 Пнд 00:46:29  320916
>>320831
Ну какая игрушка? Как и вся чайная утварь - сугубо практическая вещь. А еще есть понятие чайного пространства, внутри которого на время чаепития зависает подготовленное определенным образом внимание. И если ты пьешь как сыч, то может и похуй - ты сам себе чайное пространство, но в компании эта штука очень комфортно организует людей вокруг себя и настраивает на подходящий лад.
Аноним 30/10/17 Пнд 00:51:42  320917
>>320915
Ну не знаю, чаи как чаи. А что за места?
Аноним 30/10/17 Пнд 00:54:43  320918
>>320917
Ну я в общем. Я имел ввиду как их конкурентов вроде Потемкина или Арт оф ти, так и просто локальные лавки и чайные.
Аноним 30/10/17 Пнд 08:45:55  320930
>>320897
>>320904
Плохие чаи все равно бывают.
Например вот один гуандунец средней ценовой категории, на вкус слаб, проливов держал очень мало, его в комментах еще говнили что в этом году он не такой, как в прошлом.
Я вроде в прошлом треде еще писал о некоторых слабых чаях, там и зеленый был(правда очень бюджетный) и почки я бао и еще несколько чаев из тех, которые я пробовал.
Но если не брать в счет те же краснодарские и грузинские то да, около 80% ассортимента у них годное.
>>320915
Шены средней ценовой категории там почти все норм(от 700р), самые бюджетные не пробовал но вроде некоторые тоже хвалят.
Аноним 31/10/17 Втр 18:24:48  321067
Камрады, подскажите, где в ДС2 нормальный шу прессованный взять (чтобы и в ломе тоже можно было на месте взять), весь гугл перегуглил. Баолинь не надо советовать, там три блина переставляются, чтобы пыль не оседала. С даотеа не удобно заказывать, с дача тоже, хотя и там, и там выбор хороший.
Аноним 31/10/17 Втр 18:28:09  321068
>>319918
Ну как бы посуда-то тоже влияет, если хранить в пакете куда тебе чай насыпали, то удивляться не стоит. Фарфор самое то
Аноним 01/11/17 Срд 10:06:50  321131
>>321068
Ну и какая разница, хранить в пакете или в фарфоре?
Аноним 01/11/17 Срд 11:54:48  321147
>>321067
В Чайной Студии на Васильевском.
Аноним 01/11/17 Срд 16:57:44  321192
20171002181024.jpg (780Кб, 2048x1536)
>>321067
>>321147
У них там есть порционный какой-то, сразу в маленьких кирпичиках. Вот так выглядит.
Аноним 01/11/17 Срд 18:15:18  321205
>>321192
Видимо шу в миниплитках

https://kitchai.ru/catalog/item/puer_shu_v_miniplitkakh_5200r_khch_kg/
Аноним 01/11/17 Срд 18:25:37  321207
14495974828150.jpg (119Кб, 900x900)
>>321192
Ты зачем его не пол кинул?
Аноним 01/11/17 Срд 18:26:19  321208
>>321207
На пол
fix
сук
Аноним 01/11/17 Срд 21:00:49  321232
>>320831
Когда чай промываешь каждый раз к раковине бегаешь сливать?
Аноним 01/11/17 Срд 21:08:33  321233
15001402700770.jpg (114Кб, 640x640)
Сколько белый чай заваривать в гайване первый раз и по сколько времени добавлять с каждой заваркой? Собираюсь сыпать 4г на 100мл.
Аноним 01/11/17 Срд 22:04:58  321240
>>321232
промываю на кухне, после того как воду залью в термос и иду за пеку пить чай
мимо
Аноним 01/11/17 Срд 22:22:17  321243
>>321233
Первый раз секунд 10-20, дальше 5-10-15 и т.д., сам увидишь.
Аноним 01/11/17 Срд 22:23:57  321244
>>321240
Ну хуй знает. Мне как-то с доской сподручнее. Ещё чайник кипятком обливаю, если нужно чтобы всё хорошо пропарилось.
Аноним 02/11/17 Чтв 05:16:48  321259
>>321240
Тоже так делаю, чай засыпал, воду в термос налил, чай промыл и пошел за пеку.
>>321244
Ну с чабанью оно всяко удобней.
Аноним 02/11/17 Чтв 09:03:15  321279
>>321232
Промываю холодной водой из-под фильтра. А ты горячей промываешь что ли?
Аноним 02/11/17 Чтв 10:15:46  321299
>>321279
Кипятком ошпариваю чую меня сейчас хуями обложат, но я пью пуэры и всякие травяные-фруктовые смеси.
Аноним 02/11/17 Чтв 10:34:23  321304
>>321299
Кипятком и надо, кроме слабоферменьированных.
Аноним 02/11/17 Чтв 11:11:15  321312
>>321207
Это столешница вроде. Там вон нож и вилка\ложка в кадре еще, и видимо даже кусок плиты.
Аноним 02/11/17 Чтв 11:13:13  321318
>>321304
Крутой кипяток норм для шу и хэй ча. У остальных он съедает часть аромата и унифицирует вкус. 90-95°С будет более универсальным вариантом.
Аноним 02/11/17 Чтв 11:50:13  321345
>>321299
>>321304
>>321318
В чём сакральный смысл промывать чай горячей водой? Он же заваривается при этом. Боязнь каких-то микробов?
Смыл пыль холодной — первый пролив уже пьёшь, профит.
Аноним 02/11/17 Чтв 12:04:32  321351
>>321345
Да, возможны инфекции. Те же частицы плесени незаметные могут быть где-то внутри того же блина, и ты их не увидишь. Китайцы производят чай среди говна и палок, часто работают голыми руками и их не моют.
Аноним 02/11/17 Чтв 12:06:24  321352
>>321345
Если пить прессованный пуэр или улун сферической скрутки, то в холодной воде он никак не раскроется и первые 2, а то и 3 пролива будут блеклыми. Не вижу никакой проблемы слить первый пролив, кроме банального жмотства.
Аноним 02/11/17 Чтв 12:07:57  321353
>>321351
Что-то из серии частиц кала предыдущих владельцев в б/у машине.

Аноним 02/11/17 Чтв 12:34:25  321359
>>321353
У меня была плесень внутри блина, обнаружил только когда пил, и хорошо что промыл, я всяким пресованным шу вообще даю сек 20 постоять и сливаю, все равно водичка и никакого вкуса, он пока раскроется.
Аноним 02/11/17 Чтв 14:53:25  321398
>>321352
скрученный/прессованные сам аллах велел промывать, а вот последние разы уишаньцев промывать я что-то забил, они быстро начинают отдавать
алсо понимаю, что можно было и не жмотить а по-быстрому промыть
Аноним 02/11/17 Чтв 19:17:34  321422
>>321359
Посмотри, что такое Хэй Ча, ты удивишься.
Аноним 02/11/17 Чтв 21:11:36  321435
Есть вообще какая-нибудь инфа как чай влияет на сосуды и на ЦНС?
Аноним 03/11/17 Птн 11:06:26  321493
>>321435
Как кофеин.
Аноним 04/11/17 Суб 13:11:19  321631
Связанный чай чем-то отличается от других видов чаев? Его покупают только чтобы рассматривать цветы в чашке?
Аноним 04/11/17 Суб 13:19:59  321632
>>321631
Ну он объективно хуже, чем нормальный. Обычно на связанный идет чай, пострадавший от дождей или заморозков. Пить его вполне можно, но весь его "букет" - это уровень цветочного отвара.
Аноним 04/11/17 Суб 15:07:59  321648
>>321632
А калмыцкий чай по вкусу это типа шена? Тут вроде отписывались что там и послевкусие богатое, и фрукты во вкусе
Аноним 04/11/17 Суб 15:35:22  321654
>>321648
Я калмыцкий пил только в детстве, на молоке. Мне не понравилось, хотя уже плохо помню ощущения. Но на шен вроде совсем непохоже было.
Аноним 04/11/17 Суб 22:51:41  321696
>>321648
>А калмыцкий чай по вкусу это типа шена?
Это чай из очень плохого сырья, в котором куча веток и стеблей, по вкусу крайне горький. Единственное его применение это варка специфичного чая - монгольского/тибетского/калмыцкого/масала.
Аноним 05/11/17 Вск 00:14:25  321701
Можно заварку, которую юзал скажем сегодня использовать завтра? Со свежей? ДХП если что. Или ее все, нужно выбрасывать?
Аноним 05/11/17 Вск 01:07:41  321705
>>321701
Ты проливами пьешь? Обычно с такой проблемой сталкиваются когда в большой посуде настаивают.
Нужно выбрасывать, во-первых, чай и так уже многое отдал - не жмоться, во-вторых, там образуется благоприятная среда для размножения бактерий, возьми как-нибудь после чаепития мокрые листочки, закинь их в целлофановый пакет, заверни и на след. день там все будет в плесени.
Аноним 05/11/17 Вск 02:07:34  321706
>>321701
>Можно заварку, которую юзал скажем сегодня использовать завтра?
Убирай чайник/гайвань в холодильник после чаепития.
>Со свежей?
Смысла мешать использованную заварку хоть и не до конца и свежую не вижу.
>Или ее все, нужно выбрасывать?
Лучший вариант. Накладывай меньше чая и увеличивай время настаивания, если не можешь за раз выпивать 6-8 проливов.
Аноним 05/11/17 Вск 21:34:44  321781
>>321706
>>321705
Надо это в фак добавить. А то каждый тред одно и тоже - то воду экономят, то чай. Ну жалко тебе денег на чай и воду нормальную - пей пиво. Ну слов уже нет, честное слово.
Аноним 05/11/17 Вск 23:04:50  321790
>>321781
Да ладно тебе, все тупили в начале пути.
>Ну жалко тебе денег на чай и воду нормальную
Покупай чай дешевле и воду бери из фильтра.
Аноним 05/11/17 Вск 23:26:43  321792
>>321781
Пиво-то за одно "чаепитие" дороже выйдет, лол. Мало кто может чая рублей на 200-400 выпить за один присест.
Аноним 05/11/17 Вск 23:35:56  321795
>>321790
> Покупай чай дешевле и воду бери из фильтра
Ага. Так и появляются отзывы про носки, рыбу, землю и так далее.
Краснодарский чай Аноним 05/11/17 Вск 23:58:01  321796
1384752621727.webm (20218Кб, 854x480, 00:03:29)
Посоны, поясните за современный "краснодарский" чай.
Во времена моей юности это был лучший чай в СССР, характерного красного настоя, очень ароматный и вкусный, особенно в сравнении с грузинским говном. ЕМНИП, он относился к элитным, т.к. был самым северным чаем мира.
Аноним 06/11/17 Пнд 00:00:34  321797
>>321796
"Зачем, если есть китайский?" — вот вопрос, в котором сказано всё о краснодарском чае.
Аноним 06/11/17 Пнд 10:51:41  321828
>>321796
>он относился к элитным, т.к. был самым северным чаем мира.
"И вот я пел 10 лет и наконец стал известным лицом - в кругу друзей". Так пел один элитный (потому что самый северный) рокер.

>>321797
>"Зачем, если есть китайский?" — вот вопрос, в котором сказано всё о краснодарском чае
this
Аноним 06/11/17 Пнд 11:06:04  321830
>>321792
5 грамм нормального Дун Фана, вот тебе и 200р.
Аноним 06/11/17 Пнд 12:43:13  321853
В каком интернет-магазине меньше всего оверпрайса + хорошее качество?
Аноним 06/11/17 Пнд 13:19:48  321867
>>321830
Каждый день пьешь, да?
Аноним 06/11/17 Пнд 13:26:14  321870
>>321867
Что ты будешь делать, если он ответит "да"? Тебе как-то придется с этим жить дальше, наверное?
Аноним 06/11/17 Пнд 13:30:46  321872
>>321870
Что сказать-то хотел?
Аноним 06/11/17 Пнд 17:23:52  321896
>>321867
Почему ты не спрашиваешь, пьют ли каждый день пиво на 200-400 руб?
Аноним 06/11/17 Пнд 22:02:12  321931
>>321896
Раньше кстате пил, около 400 и выходило с закусью. И так раза три в неделю.
Но чая конечно надо больше, его пью раза два в день.
Аноним 07/11/17 Втр 02:12:33  321950
Поясните как ганпаудер заваривать. В интернете 1-2 минуты, на коробке 4-6 минут.
Аноним 07/11/17 Втр 09:13:07  321962
>>321950
Что заваривать? Сколько? Грамм чая сколько? Какой объем посуды?
Знаешь что, можешь не отвечать, ты говно и чай твой говно, просто съеби.
Аноним 07/11/17 Втр 09:17:50  321963
>>321950
Порох - это простой и грубый лист. Его сложно испортить и можно заваривать как угодно. Крутой кипяток только не лей.
Аноним 07/11/17 Втр 13:20:31  321994
Сегодня получу ДХП на почте, заказыал на али. Отпишусь что за чай.
Аноним 07/11/17 Втр 13:24:59  321995
>>321994
Оки, если пофоткаешь еще чай в сухом виде будет вообще прекрасно.
Аноним 07/11/17 Втр 15:14:52  322007
>>321995
Да, я получил. Через некоторе время пофоткаю и выложу.
Аноним 07/11/17 Втр 15:19:55  322008
>>322007
Там 250г. Щас попью, оценю. Потом пофоткая и выложу, сухую естественно заварку. Пока впечатления норм. Упаковка целая. Видимо таможенники довольствовались липтоном. Я заказывал ДХП.
Аноним 07/11/17 Втр 16:10:46  322011
>>321994
Ссыль
Аноним 07/11/17 Втр 17:07:33  322018
1510063622401.jpeg (842Кб, 1152x864)
Всем волшебной габы, пацаны.
Аноним 07/11/17 Втр 21:52:36  322053
>>322008
А дхп какой-то особенный чай? Я попробовал сегодня, чай как чай. Простой карамельный вкус у него, а эффектов никаких не обнаружил
Аноним 07/11/17 Втр 21:59:24  322054
>>322053
Ловите этого нюфаню.
Аноним 07/11/17 Втр 23:42:15  322073
>>321131
Анон из душной комнаты reporting in.
Духота, наверное, мало на что влияет, либо моя проблема не в ней. Похранил немного тайваньской габы, в не душной комнате - чай тоже испортился. Причем в те же сроки, даже немного раньше, но я почему-то думаю, что этот чай и в магазине лежал довольно долго - различие заметно меньше, чем через неделю.
Если пишите про фарфор, то можно попробовать и в нем - есть подходящие сахарницы.

А вообще, тут был анон в прошлых тредах, который фальгированные пакеты, прищепленные скрепкой, засовывал в пластиковый короб, да и еще накидал туда синтетических шариков, со впитанной водой. Интересно, как у него там дела с его чаем.
Аноним 08/11/17 Срд 00:31:45  322076
>>322073
Ты какой водой завариваешь?
Аноним 08/11/17 Срд 08:21:11  322102
>>322076
Фильтрованная из под крана. Проблема точно не в ней - кассеты менял, воду покупал - вкус пропадает все равно.
Аноним 08/11/17 Срд 09:46:54  322109
>>322102
> Фильтрованная из под крана
У меня есть шу пуэр рассыпной, очень вкусный, с нотками топленого молока и дерева. Он и в проливах хорош, и в варке (особенно на молоке). Но вот как-то я его заварил водой из фильтра и в итоге вылил в раковину - мерзость жуткая получилась, как грязь разбавленная.
Аноним 08/11/17 Срд 10:52:34  322114
>>322018
хорошо напомнил про габу, надо бы сегодня последние 5 грамм испить
Аноним 08/11/17 Срд 11:27:18  322115
>>322109
Я вижу разницу между фильтрованной водой и покупной, причем вижу и разницу между разными покупными - они все немного разные по вкусу, но не сказал бы, что предпочел одну другой, просто они все разные. Выбрал в конце концов фильтрованную, т.к. возни с ней намного меньше.
Проблема то в том, что чай, с момента покупки, начинает деградировать на одной и той же воде.
Аноним 08/11/17 Срд 11:39:41  322116
>>322102
Я когда начинал знакомство с чаем, тоже пил с фильтрованной, периодически был то нормальным, то каким-то странным и я тоже сразу ссылался на то, что чай выдыхается, теперь уже думаю, что это было больше связано с водой, и то что льется из под крана, хоть и по фильтру - не всегда стабильного качества.
Тут один анон посоветовал воду "кубай", вот её беру и радуюсь, почти ко всем чаям заходит, некоторые лежали уже не один месяц и вкус остался такой же. А вот на днях купил воду подешевле, думал попробую, в итоге вылил свой шенчик, вкус отвратительный был.
Аноним 08/11/17 Срд 11:46:40  322119
>>322116
> Тут один анон посоветовал воду "кубай", вот её беру и радуюсь
Рад, что тебе мой совет пригодился. Сам ее беру постоянно в 19л баклажках. Иногда беру Горячий ключ 2008 или Фрутоняню в пятишках, они хороши для ТГ, молодых шенов и зеленых.
Овсянка, сэр! Аноним 08/11/17 Срд 15:08:35  322130
maxresdefault.jpg (81Кб, 1280x720)
Часто ем на завтрак овсянку. Просто так она мне не очень нравится из-за её, к сожалению, горьковатого привкуса, поэтому я всегда добавляю сливки под конец варки. Говорят, горьковатый вкус у овсянки появляется из-за того что крупа долго хранится, а именно, по той причине, что происходит окисление некоторых веществ в нее входящих, в частности липидов, но уж пардон, приходится брать что выброшено в продажу. Но сегодня мне пришла идея сварить её на, чем бы вы могли подумать, чае. Рецепт прост, заваривается крепкий чёрный чай (я использовал Riston листовой в пачке), 2 грамма (~1 пакетик) на стакан (200мл) воды (на 1 порцию каши), чай я заваривал минут 10-15 на водяной бане, погружая стакан с заваркой в тазик с кипящей водой а сверху накрывая стакан крышечкой. И наконец, крупа просто заливается чаем и готовится на медленном огне минут 20. В итоге, сама каша приобретает аппетитный коричневый цвет и более терпкий аромат, а горечь уходит до минимума, и остаётся характерный ореховый привкус, сам чёрный чай при этом почти не ощущается, теперь её можно есть прямо так, не изменяя вкус добавлением молока или сливок, и даже без соли. Если у вашей овсяной каши проблема с горечью — попробуйте!
Аноним 08/11/17 Срд 15:15:57  322131
>>322130
Месье знает толк. Спасибо. Хотя, после сока с мюслями меня уже сложно удивить.
Аноним 08/11/17 Срд 16:04:15  322133
>>322131
А что такое в мюслях с соком?
Аноним 08/11/17 Срд 16:04:33  322134
>>322133
>что такого
fix
Аноним 08/11/17 Срд 16:05:50  322135
>>321994
Анон, ты куда там пропал, улетел со своего ДХП?
Аноним 08/11/17 Срд 16:15:02  322138
>>322133
Ну звучит как извращение, а на деле вкусно.
Аноним 09/11/17 Чтв 09:54:46  322233
>>322135
Проходит курс лечения в ближайшем гастроэнтерологическом отделении, ведь чая на Али больше не продаётся, следовательно парень купил четверть кило неведомой радиоактивной хуйни.
Аноним 09/11/17 Чтв 11:58:25  322251
>>322130
Почему я много лет ем геркулес ежедневно и ни разу не было проблем с какими-либо привкусами? Потому что я покупаю крупу нормального качества, например, фирмы «Пассим».
Аноним 09/11/17 Чтв 19:17:25  322294
>>322053
Да особенный. С сильной прожаркой оч вкусный. Если еще жалеть заварки и времени настаивания. А если еще и в глине заварить. А если еще и воду деситилрованную. Мда, вкуснотено. Насчет эффектов, хорошо так расслабляет. Между вином и дхп выберу дхп. Если все правильно сделать по ощущениям будет примерно то же самое.
Аноним 09/11/17 Чтв 19:23:12  322296
>>322294
Воду дистиллированную, ебать дебил. Скажи что ты троллишь.
Аноним 09/11/17 Чтв 19:26:04  322299
>>322296
Нет. У меня есть два чайника, глина. Один покрылся разводами, второй нет. Я как-то кидал в тред свой чанйик. Место прохуесосили за воду, мол все из-за воды, вот эти разводы. Я сам не юзаю д воду. Юзаю из под крана. Вообще считаю, что хорошую заварку ничем не испортишь. Ну вот смотри щас набегут поборники д воды. А мб ты сам зеленый? :3
Аноним 09/11/17 Чтв 20:02:24  322312
unnamed.jpg (712Кб, 3264x2448)
Попробовал короче впервые улун, оказывается они бывают годными. Фо шоу, сухой пахнет даже круче чем заваренный и у моего почему-то половина листьев темно зеленая после заварки, а половина темные, это что бадяга, меня наебали?
Аноним 09/11/17 Чтв 20:37:58  322321
>>322299
Ты либо что-то путаешь либо траллируешь.
У дистиллированной воды нулевая жесткость, она вообще мертвая.
Аноним 09/11/17 Чтв 20:40:00  322322
>>322321
Я перепутал значит. Из банки, пластиковой. Не придирайся к словам, ты же понял о чем я.
Аноним 10/11/17 Птн 00:12:39  322358
>>322312
> у моего почему-то половина листьев темно зеленая после заварки, а половина темные, это что бадяга, меня наебали?
Это фишка улунов. Они неравномерно ферментируются, из-за чего какие-то листья или части листа завариваются чуть быстрее, какие-то чуть медленнее, в каких-то больше терпкости, в каких-то меньше итд. Это и создает глубину и сложность букета и те самые переливы вкуса, которые меняются от пролива к проливу.
Аноним 10/11/17 Птн 00:49:47  322361
Аноны, поясните как искать на Али чай который у Потемкина называется Черное Золото? Это же охуенный чай с пиздатейшим ароматом, кстати его подают в Кофехаусе, правда по уебански: в чайнике.
Аноним 10/11/17 Птн 08:27:31  322384
>>322322
Я вот не понял, поэтому и спросил, а выяснилось, что ты в понятиях плаваешь, дистиллированная вода продается в авто- и хозяйственных магазинах, чтоб в аккумуляторы и утюги заливать. С этого и охуел.
Аноним 10/11/17 Птн 09:46:35  322390
>>322384
Малограмотный, рассуждающий про мёртвую воду и не понимающий, что из бытового фильтра тоже может быть почти дистиллированная вода, затирает про понятия.
КЕК.
Аноним 10/11/17 Птн 09:50:24  322391
PicardDoubleFac[...].jpg (18Кб, 600x478)
>>322390
> из бытового фильтра тоже может быть почти дистиллированная вода
Аноним 10/11/17 Птн 09:59:59  322392
>>322391
> боевая картиночка от дурачка, какая неожиданность
Аноним 10/11/17 Птн 10:09:03  322395
>>322384
Я, кстати, встречал фрика, который заваривает дистиллированной водой. Сам чай не пробовал, но вангую пиздец, особенно в случае темных сортов, которые даже в просто чересчур мягкой воде зачастую не раскрываются в полной мере.
Аноним 10/11/17 Птн 10:17:16  322397
>>322395
Из треда в тред одни и те же рассказы про ужасы чистой воды, волшебные свойства китайской глины, отличный чай с али. Странно, что про органический чай нет рассказов.
Аноним 10/11/17 Птн 12:27:50  322430
>>322397
Тем не менее на Али можно купить кг дхп по дешёвке, а у наших барыг нет
Аноним 10/11/17 Птн 12:48:12  322437
>>322430
Это не дхп, а мусор со дна мешка, говноедушка.
Аноним 10/11/17 Птн 15:11:21  322452
>>322437
Как ты ошибаешься маня. Я покупал в лавках в своем городе хороший годный дхп. Для интереса заказал на али, чай пришел, завакрка норм. И знаешь, я я не вижу отличий рили. Чай охуенный, упакован хорошо, упаковка целая. А теперь вопрос на миллион, нахуя мне переплачивать, когда я могу ккупить то же самое, только дешевле. Но, конечно можно купить в лавке в тридорого, а потом выебыавться тут, мол какой я чаеман, и как шарю. Я тоже шарю. На али чай норм. Читайте отзывы. Заварка норм, такая же. При заварке листья тоже норм. Кароч я не вижу разницы. Пробовал и за 4к и за 500 250г, все норм. Не ведитесь. Тут работают как раз те самые дауны с этих лавок или тырнет магазов. Конкуренция и рыночек епта.
Аноним 10/11/17 Птн 15:59:39  322457
>>322452
> не вижу отличий
Моя мамка тоже не видит, а они есть. Впрочем, если ты тот самый форсер фильтрованной водопроводной воды, то удивляться тут нечему.
И да, дело вовсе не в цене, хотя килограмма нормального дхп за копейки в природе не существует. Дело, как минимум, в целостности листа. За копейки продают лом - чайную крошку. Это не говоря уже об изначальном качестве сырья и мастерстве обработки. Если тебе в лавках впаривали мусор за дорого, это еще ничего не значит. А уж если учитывать расхайпленный дхп, то тут вообще все понятно - мне кажется, ты хорошего просто не пробовал. В наши дни чтобы попробовать хороший дхп не за космический ценник, нужно брать не его, а нунсянистый (сильной прожарки) Шуй Сянь. Он намного ближе к хорошему дхп, чем то, что сейчас продают под этим ярлычком (пережаренный купаж жоу гуя или того же шуй сяня с чем-то, мягко говоря, попроще).
Аноним 10/11/17 Птн 16:13:48  322458
Все привет. Давно меня не было в треде. Вы тут номер проебали и 茶 в заглавии. Но похуй.

Как форсер мочая поживает?
Аноним 10/11/17 Птн 16:59:48  322469
>>322452
>На али чай норм
Вот только его там больше не купить.
Аноним 10/11/17 Птн 17:04:15  322470
>>322469
А где его можно купить?
Аноним 10/11/17 Птн 17:13:40  322472
>>322470
Есть ещё какие-то китайские аналоги али, которые продолжают чаем торговать. Гугли.
Аноним 10/11/17 Птн 17:38:01  322476
>>322472
>гугли
А ты где покупаешь, у барыг?
Аноним 10/11/17 Птн 17:53:07  322477
>>322469 Почему?
Аноним 10/11/17 Птн 17:58:50  322480
>>322476
В частных мелких лавках. Ну по сути у барыг, но не сильно охуевших.
>>322477
Запретил алик. Уж скоро год будет.
Аноним 10/11/17 Птн 18:37:48  322482
>>322480 бля. а я хотел чаю заказать. Где теперь заказать? Подскажите магаз
Аноним 10/11/17 Птн 20:47:56  322495
>>322482
Про мочай уже шутили?
Аноним 10/11/17 Птн 22:00:13  322508
>>322495 Я бы сам пошутил. Но смысл? Брал у них набор пробников красного чая, что не очень впечатлился. Может более широкий набор пробников взять для разнообразия.
Аноним 10/11/17 Птн 22:10:00  322510
>>322508
А мне их красные заходили, особенно Сяо Чжун. А вот пуэры не очень - что шу, что шены. Топовые не брал, но бюджетные в сравнении с теми же арт оф ти явно пролетают.
Аноним 10/11/17 Птн 22:49:30  322515
>>322482
dhgate.com
jd.ru

Я заказывал у китайцев как-то набор из 40 кажется пробников под разовую заварку. Нормальный чай, некоторые были весьма хорошего качества. Вопросы были только к одной таблетки пуэра и к цветочным добавкам хризантемы и розы.
Аноним 10/11/17 Птн 22:54:16  322518
>>322515
Порционные таблетки пуэра в принципе хорошими не бывают. В этом формате разве что прессованный шуй сянь или шоу мэй бывает норм.
Аноним 10/11/17 Птн 22:59:11  322519
>>322518
Там две таблетки в наборе были. Первая нормальный такой шу без изысков, вторая спрессованная пыль и запах рыбы. Так что лотерея.
Аноним 10/11/17 Птн 23:03:09  322520
>>322519
Хз, как тебе донести. Просто поверь на слово - годного шу в формате точи менее 50г не бывает. В лучшем случае это может быть труха со дна мешка от чего-то более-менее приличного.
Аноним 10/11/17 Птн 23:15:36  322522
>>322520
>годного шу в формате точи менее 50г не бывает
Весь чай перепробовал? Вообще какой смысл в таких заявлениях? Сорвать покровы хочешь? Чай та ещё вкусовщина и подобные заявления выглядят странно
Аноним 10/11/17 Птн 23:34:13  322524
>>322522
Не хотел обратно в это скатываться, но я им торгую. У меня своя лавка. И пробовал я много чего. Вкусовщина вкусовщиной, но есть еще такой момент, как качество самого сырья и логику китаез тоже стоит учитывать - они не будут паковать в такой формат годноту. Даже 100 и 50 граммовые точи из хорошего сырья они стали робко и с опаской делать лишь к концу нулевых. И то полно людей, которые их никогда не купят, ибо привыкли к тому, что нормальный пуэр может быть лишь в больших блинах и изредка россыпью.
Аноним 10/11/17 Птн 23:36:58  322525
>>322524
>нормальный пуэр может быть лишь в больших блинах и изредка россыпью
Разве нормальный пуэр не проще россыпью найти? Там листья более менее на виду, а в блинах не поймёшь, что именно тебе желтолицый в центр запрессовал.
Аноним 10/11/17 Птн 23:54:09  322526
>>322525
У россыпи свои минусы - ее почти не прокачивает возраст. Грубо говоря, когда блин годами лежит на складе, то листья на поверхности ферментируются быстрее, а те, что внутри - медленнее. Примерно тот же принцип, что и у скрутки улунов. Это делает вкус более сложным и неоднозначным, особенно у шенов. Даже через год хранения дома на полке можно получить практически другой напиток, не говоря о более длительных сроках хранения на специальных складах с нужными условиями. Рассыпной шен меняется очень мало - в основном просто уходит часть кофеина, и он становится более вечерним и релаксовым (зато его сложнее запороть неумелым обращением, чем прессованный - структура листа менее повреждена, и от этого он не так горчит и вяжет, если передержать), а рассыпной шу с годами разве что перестает горчить при крепкой заварке, в остальном оставаясь тем же самым.
Аноним 11/11/17 Суб 00:08:02  322529
>>322526
А непуэры в блинах вообще отличаются от россыпных? Я видел белые чаи в блинах и хей ча
Аноним 11/11/17 Суб 01:22:59  322542
>>322526
>Даже через год хранения дома на полке можно получить практически другой напиток
Ну если только вкус сена и говна. Всё-таки наши условия плохо годятся для вылеживания блинов.
Аноним 11/11/17 Суб 04:46:14  322550
>>322457
Не убедительно. Но я рад что ты пробовал тот самый чай. А я и думаю, для фюрера и третьего рейха мало было поисков шамбалы, третьего глаза и ведьминых почек.
Аноним 11/11/17 Суб 09:03:47  322568
>>322542
Угу, у товарища пуэр прокис за три года
Аноним 11/11/17 Суб 09:34:21  322577
1510382037295.jpg (204Кб, 720x960)
>>322529
В случае Шуй Сяня разницы не заметил. Прессованный Шоу Мэй отличается довольно сильно - он несколько насыщеннее, грубее и гораздо больше годится для варки. Был еще прессованный Дянь Хун, но он от россыпи особо не отличался, да и не менялся с возрастом. Как и прессованный иван-чай, лол.
>>322542
Хз. У меня лежат в отдельном ящике и норм. Шоу Мэй и пара шенов прилично поменялись за год. Особенно один из шенов, который позапрошлым летом был трава травой, а теперь стал сладким и фруктовым. А вообще да - если слишком сухо, то может получится сено, а если слишком влажно - рыба или земля. Я особо с влажностью не заморачиваюсь - разве что зимой отопление в доме сильно не выкручиваю, и окна всегда приоткрыты, чтобы воздух не пережигать.
Аноним 11/11/17 Суб 13:57:16  322616
>>322577
А как вообще варку проводить? Вот мне надо поллитра чая, сколько его класть, сколько варить? Да и получится же как с настаиванием в чайнике обычного чая, то есть обычная заварка которую нужно разбавлять
Аноним 11/11/17 Суб 14:31:32  322620
1510396295447.jpeg (112Кб, 1069x1069)
>>322616
Читни Лу Юя, посмотри на ютубе, там ничего сложного. Со временем сам нюансы того или иного сорта нащупаешь.
Аноним 11/11/17 Суб 15:15:18  322625
>>322616
Для начала попробуй 1г - 100мл. На пол литра соответственно 5г.

https://moychay.ru/articles/varka_puera
Аноним 11/11/17 Суб 15:22:53  322629
>>322550
Чай с алика если держит 5 проливов, уже хорошо. Тот же Олегбывший Али торгаш прислал пробники одного чая двух категорий. обычный и премиумв два раза дороже пришло прям одно сырье, с виду ничем не отличается и по вкусу, проливов мало.
Если брать в нормальном месте конкретно тот же чай, ты увидишь колоссальные изменения, и сам лист будет красивеехотя это не всегда показатель но самое главное и проливов держит 10-12, а то иногда и больше, также как и вкус очень достойный.
мимо_другой
Аноним 11/11/17 Суб 15:40:15  322631
>>322629
Ох уж эти нормальные места, продаваны-фанатики наверно лично ездят в китай, шарятся по глухим деревням, пробуют у всех фермеров подоряд, пока наконец не найдут редкую ту самую годноту, потом договариваются что им ее будут слать в россию, и вот где то в урюпинске , такие знатоки как ты, которые входят во все чайные тусовки, заходят в непритязательный подвал и покупают тот самый золотой стандарт чая. Естественно на али такой не купить и только 3.5 человека в любом городе могут знать нормальные места, где им продает человек который лично гоняет в китай и шарится по деревням. Да и то он им по знакомству продает, потому что остальным он продает обычный мусор со дна мешка, а лучше приберегает для себя, и пары ценителей, которых лично знает
Аноним 11/11/17 Суб 15:53:24  322633
>>322631
Толстишь мань.
Аноним 11/11/17 Суб 15:54:55  322635
>>322631
> Да и то он им по знакомству продает, потому что остальным он продает обычный мусор со дна мешка, а лучше приберегает для себя, и пары ценителей, которых лично знает
Вот тут перетолстил. Чайный продаван - не депутат и не мент, ему репутация важна. Поэтому обычно стараются либо не держать говна вовсе, либо честно предупреждать о невысоком качестве. У меня в ассортименте, например, есть пара индийских ассамов, ганпаудер и сяо чжун 1 сорта, и я всегда предупрежу, что это не эстетская тема, а чай на каждый день.
Аноним 11/11/17 Суб 16:03:18  322639
>>322635
На алике тоже как бы репутация есть и отзывы.
>репутация важан
Я вижу только как на волне хайпа много таких подвалов и отдельчиков в тц пооткрывали, где поцаны просто пользуются темой. Лет пять назад на разливайки был такой бум, потом на вейп, щас вот на чай
Аноним 11/11/17 Суб 16:04:56  322640
>>322635
Ты уже сколько раз сваливал и опять возвращался к нам убогим?
Аноним 11/11/17 Суб 16:09:35  322641
>>322639
> щас вот на чай
На чай был бум лет 6 назад. Сейчас это вполне себе устоявшаяся ниша.
>>322640
Пока я не назвался, тебя не сильно волновали мои посты. Что-то личное? У тебя продавец чая девушку увел?
Аноним 11/11/17 Суб 16:12:59  322643
>>322635
Мне вот интересно как можно не держать говна вовсе? Ему что всегда только хороший чай присылают? Даже цена ведь не гарантирует что чай будет хороший, и если ему пришлют кг плохого чая, ему придется его продавать со словами " Попробуйте, хороший чай пришел".
Естественно его купят только 1 раз, но так постепенно можно и всё продать.
>предупреждатдь о невысоком качестве
Как ты себе это представляешь? Он купил чай который надо продавать по 15-20р за грамм, а он не очень. Продавец будет говорить - "можете взять этот улун за 15 рублей, но он не очень, а можете взять вкусный за 10р, выбирайте"
Аноним 11/11/17 Суб 16:23:59  322644
>>322643
> Мне вот интересно как можно не держать говна вовсе?
Ну я сначала держал и простой чай как в продуктовых и даже ароматику, но в последствии отказался - за все время их купили всего дважды.
> Ему что всегда только хороший чай присылают?
Никто не берет килограмм неизвестно чего. Для этого есть пробники.
> купил чай который надо продавать по 15-20р за грамм, а он не очень. Продавец будет говорить - "можете взять этот улун за 15 рублей, но он не очень, а можете взять вкусный за 10р, выбирайте"
Посредственный чай никогда не стоит дороже хорошего. Обычно разница в цене в 2-3 раза, а то и больше. Например, имеем два вида ТГшки - по 200р/50г и по 550р/50г. Разницу между ними легко распознать и глазами, и носом. Но кому-то ближе взять 100г обычной ТГшки, а кому-то - 50г, но топовой. Если человек не спец (заваривает по-совковому, льет воду из крана итд) то брать самые дорогие сорта для него смысла нет - он не оценит разницу, а то и вовсе все запартачит неумелым обращением.
Аноним 11/11/17 Суб 21:26:55  322674
>>322641
>тебя не сильно волновали мои посты
а ты перечисли номера постов, может и волновали.
Аноним 11/11/17 Суб 23:51:44  322687
Аноны, можно что-то приличное зеленое листовое выбрать на ozon? Нужен просто нелохой чай, без особых хотелок. По поводу этих может кто-то что-то сказать?

https://www.ozon.ru/context/detail/id/34126792/
https://www.ozon.ru/context/detail/id/136974135/
https://www.ozon.ru/context/detail/id/135938836/
Аноним 12/11/17 Вск 00:04:21  322688
>>322687
Подобный чай купи в ближайшем продуктовом магазине и не заморачивайся.
Аноним 12/11/17 Вск 00:09:44  322691
>>322687
Если цель - наебать самого себя (базилуры и тги по тыще за полкило - это сильно), то бери в ближайшем продуктовом, как и сказали.
https://moychay.ru/catalog/green_tea/hej-chu-hao-guansi
Но можно взять вот вполне нормальный чай без особых хотелок за те же деньги.
Аноним 12/11/17 Вск 00:09:50  322692
9295911944222.jpg (46Кб, 800x800)
>>322688
В продуктовых магазинах мухосранска самое вменяемое что удалось найти это пик. Я надеялся, что с озона можно что-то более качественное заказать за умеренные деньги
Аноним 12/11/17 Вск 00:12:50  322693
>>322691
>https://moychay.ru/catalog/green_tea/hej-chu-hao-guansi
Спасибо. Еще что-то оттуда посоветуешь, чтобы было из чего выбрать?
Аноним 12/11/17 Вск 00:22:19  322694
>>322692
Это примерно одно и тоже.
Аноним 12/11/17 Вск 00:23:21  322695
>>322693
https://moychay.ru/catalog/chaj_proizvodstva_moychay/huanshan-shen-cha-moychayru-syrie-2016-press-2017-357-gr
Неплохой шэн без особых хотелок.
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/hensyan-hun-cha-guansi-2017-g
Красный.

Это вот пробовал из бюджетных, самое то на каждый день, по-моему. Можно, по крайней мере, гарантировать, что жалеть не будешь.
Аноним 12/11/17 Вск 01:19:03  322698
>>322695 Щавелив, плиз
Аноним 12/11/17 Вск 15:26:55  322744
585d4b539344d.jpg (25Кб, 269x432)
Приветик, Чаетред. Я тот анон, который писал тут про пакетированные чаи.
Начал пить Ahmad Tea Chinese Green Tea, хорошая штука. Пью его из вытянутого прозрачного стакана, своя атмосфера. Также люблю иногда добавить в чай тростникого сахара или чайную ложку мёда, остаётся ореховое послевкусие.
Аноним 12/11/17 Вск 17:48:51  322765
>>322391
>фильтр
>дистилированная вода
ты ебанько или как?
Аноним 12/11/17 Вск 18:13:56  322768
>>322765
Надеюсь, ты ошибся с нумерацией поста, иначе я решительно ничего не понимаю. Я сам охуел с этого утверждения, если что.
Аноним 12/11/17 Вск 18:16:49  322771
шу пуэр отдает в большей степени землей, той вкусноты, которую мутят в чайных, нет. Чай хуевый или в чайных наебывают?
Аноним 12/11/17 Вск 18:19:53  322772
>>322771
Бывает так, что хранился неправильно, бывает вода хуевая, а бывает такой шу. Например, "Желтая печать" - как по мне, будто ком грязи заварил, а пацаны котируют.
Аноним 12/11/17 Вск 18:55:35  322777
>>322772
хм, ты прав, вероятно, сорт такой. Сейчас коллегам заварил, сказали, что чай пиздатый.
Аноним 12/11/17 Вск 19:06:02  322779
>>322768
да ты прав, мой пост был для этого >>322390
Аноним 12/11/17 Вск 19:06:45  322780
>>322777
А у меня так от воды было. Год заваривал один и тот же шу на "Кубае" и все было норм. Но как-то вода кончилась и воспользовался водой из фильтра, после чего охуел и вылил в раковину - земля и копоть, хотя на нормальной воде было дерево и топленое печенье.
Аноним 12/11/17 Вск 19:26:10  322783
>>322744
Всегда хотел спросить: это не Золотой Храм из Киото на картинке?
Аноним 12/11/17 Вск 20:02:13  322788
>>322765
>>322779
малыш, набери в гугле дистиллятор бытовой или фильтр обратного осмоса (на выходе почти дистиллят) а потом почисти зубки и ложись спать, чтобы к первому уроку выспаться.
Аноним 12/11/17 Вск 20:20:36  322790
>>322788
Точно ебанько. Почти, блядь, дистиллят. Охуеть просто. Не прогуливай уроки химии, лалка, и не смеши людей.
Аноним 12/11/17 Вск 20:52:50  322803
>>322765
>ебанько
>>322790
>ебанько
а, ну понятно. Пытаюсь что-то объяснить биомусору из провинциальной ауе-клоаки — во я дурачок.
Аноним 12/11/17 Вск 21:00:28  322804
>>322803
Нечего ответить @ доебись до матов в посте
Аноним 12/11/17 Вск 21:04:23  322805
>>322788
>почти дистиллят
точно почти поехавший
http://profiltron.ua/articles/distilyat
>Вода после обратного осмоса более насыщена солями, чем после дистилляции.
это то, что непосредственно влияет на жесткость воды
Аноним 12/11/17 Вск 21:04:54  322806
>>322803
Обосрался - обтекай.
Аноним 12/11/17 Вск 21:11:47  322808
>>322805
>profiltron.ua
Бгг, хоть кому-то из деревенских гугл не заблокировали. А теперь погугли про количество солей после осмоса. В хорошем случае - единицы ppm = дистиллят.
Аноним 12/11/17 Вск 21:12:21  322809
>>322806
Ммм, эта аргументация простых рабочих парней.
Аноним 12/11/17 Вск 21:26:53  322811
Опять вы тут срачик устроили.
А я тут попиваю белый пуэр, почки, несмотря на то что положил побольше, все равно приходится немного настаивать чтобы вкус более мощный был, в прошлый раз помню делал быстрые проливы вкуса мало было.
Аноним 12/11/17 Вск 21:30:47  322815
>>322811
Так а шо ты, хлопец, от почек хотел-то? Они для аромату, а нажористости отварчику дают листочки. Нема листочков? Наслаждайся запахом и видом.
Аноним 12/11/17 Вск 21:39:59  322820
>>322811
А если это лишь слегка распустившиеся почки? Почти пил что-то такое и вкус довольно неплохой был.
Аноним 12/11/17 Вск 21:40:18  322821
>>322820
>>322815
Аноним 12/11/17 Вск 22:06:41  322830
>>322815
Он, Я Бао имел ввиду скорее всего. Это вообще субпродукт - почки чайных деревьев, побитые осадками или заморозками. Немного березовый сок напоминает, если хороший. Почти без кофеина. На ночь самое то. А нормальные почки не только для запаха, в них обычно кофеина много.
Аноним 12/11/17 Вск 22:08:44  322831
>>322809
Да-да, рабочие парни могут и аргументировать, и обосновать, а при необходимости и разъяснить.
А ты только мычать и можешь, что на двачах, что в жизни, хуй мамин.
Аноним 12/11/17 Вск 22:32:00  322833
>>322830
Я бао тоже пил давно, но сейчас заварил Гу Шу Инь Я.
На 7-8 проливе меня даже слегка расшатало что-то.
Аноним 13/11/17 Пнд 11:23:36  322889
Анон не знаешь есть в ДС-2 магазины такие же крутые как в мочеае? А то я смотрю там нихрена нет кроме тех что по личному заказу изготовили. Красные недавно привозили но цены по 2к это того не стоит. Или сейчас у всех не сезон?
Аноним 13/11/17 Пнд 11:28:31  322890
>>322889
Очевидный Art of tea.
Аноним 13/11/17 Пнд 11:41:20  322892
>>322890
Я брал там чай, 3 лучших шу попробовал, это были одинаковые сырые шу, например золотой банджан, который в принципе уходит по заказ за большие деньги. Всё это очень некрасиво. Наебизнес во все поля.
Аноним 13/11/17 Пнд 11:46:35  322893
>>322892
Я самые дорогие не брал. У них линьцанские шу хорошие, Золотые брови мне понравились, габа из Лу Гу.
Аноним 13/11/17 Пнд 13:05:15  322906
>>322889
Очевидный тисайд.
Аноним 13/11/17 Пнд 13:19:48  322910
>>322893
Получается, что это эдакий антимойчай. У тех хвалят топовый сегмент и ругают бюджетный, а тут наоборот.
Аноним 13/11/17 Пнд 13:36:31  322914
>>322910
Пасибо, хотя и дорохо.
Аноним 13/11/17 Пнд 15:20:52  322939
Как правильно заваривать чай в термосе? И не получится ли хуета? Есть термос 0.5л и 50 грамм да Хун пао, планирую купить потом круг пуэра. Я целый день в универе, поэтому могу пить чай разве что так
Аноним 13/11/17 Пнд 15:48:36  322940
>>322939
Заварить отдельно и залить в термос
Аноним 13/11/17 Пнд 17:37:08  322951
>>322940
А если в ситечко насыпать чай и закинуть в термос, норм будет? И можно его прямо в ситечке хранить между завариваниями?
Аноним 13/11/17 Пнд 17:48:47  322953
>>322951
А можно приготовить чай и потом залить в термос.
Аноним 13/11/17 Пнд 18:04:03  322954
>>322951
Не пробовал, но навскидку ситечко будет бултыхаться и царапать стенки термоса, что как-то не очень.
Несколько часов в горячей воде наверное любой чай испортят.
Аноним 13/11/17 Пнд 18:17:05  322955
>>322939 Я вот думаю нужно взять небольшое количество чая на термос, бахнуть и дать постоять хорошенько. Потом чай нужно изъять из термоса.
Аноним 13/11/17 Пнд 18:18:23  322956
>>322954 Олсо, у китаез есть специальные термосы для заваривания.

Меня тут больше беспокоит мыть, чай ты потом от стенок термоса хуй отмоешь. Так что хуй знает какой термос надо брать.
Аноним 13/11/17 Пнд 18:20:49  322957
>>322954
Ну индийский/цейлонский может и норм. А вот шен или какой-нибудь билочунь будет горчить, как сука. Единственный выход это класть очень мало чая, но для многих сортов это означает неизменный фейл - они тупо не раскрывают свой потенциал при таком подходе. Ну и эффект нулевой будет. Как вариант могу посоветовать ча гао - растворяется полностью и все заебок.
Аноним 13/11/17 Пнд 18:23:19  322958
>>322955
Изъять его получится только во время обеденного перерыва, а это через четыре часа после заваривания
>>322956
У меня есть длинная такая щётка, я ей подробную посуду мою обычно. Бутылку от сока нормально отмывает
>>322951
Так я же не собираюсь трясти его. Заварил с утра - достал ситечко и на столе оставил, следующим утром опять
Аноним 13/11/17 Пнд 18:25:13  322959
>>322957
Вот за это спасибо, посмотрю в чайной лавке завтра
Аноним 13/11/17 Пнд 18:27:21  322960
>>322956
>Олсо, у китаез есть специальные термосы для заваривания.
У китаёз и термосы с исинской глиной есть. Ты не путаешь бутылку для холодного чая с термосом?
Аноним 13/11/17 Пнд 18:34:04  322962
>>322960 Вообще да. Путаю. Но и термос тоже есть. Там ситечко сверху. Его можно вытащить потом.
Аноним 13/11/17 Пнд 18:36:30  322963
https://ru.aliexpress.com/store/product/Stainless-Steel-Yixing-Clay-Liner-Flask-380ml-FGK-2048/726685_1818023005.html
https://ru.aliexpress.com/store/product/Double-Wall-Clear-Glass-Thermos-Flask-260ml-FGH-2185/726685_1818020272.html
Аноним 13/11/17 Пнд 18:47:00  322965
>>322962
Вижу обычный перевёртыш для удобного заваривания с последующим выкидыванием заварки. Термоса для многочасовой варки не вижу.
Аноним 13/11/17 Пнд 19:34:54  322973
>>322965
Зачем чай заваривать многочасов? Переэкстракция же
Аноним 13/11/17 Пнд 20:29:24  322977
>>322973
Если он болтается в горячей воде несколько часов, то это заваривание, не?
Аноним 13/11/17 Пнд 20:42:57  322980
>>322977
Будет заварка, а не чай
Аноним 13/11/17 Пнд 21:16:41  322982
white-tea-cake3.jpg (373Кб, 1754x1240)
>>322526
>У россыпи свои минусы - ее почти не прокачивает возраст. Грубо говоря, когда блин годами лежит на складе, то листья на поверхности ферментируются быстрее, а те, что внутри - медленнее

Белый чай как-то неравномерно ферментируется и безо всяких блинов.

Значит, хочу собрать список чаёв, которые имеют разную степень ферментации by design.
Белые (Тут не нужно быть экспертом, чтобы увидеть большое различие в цвете листьев):
• Бай Мудань
• Шоу Мэй

Шен пуэр, но из-за миллиардов блинов и разброса качества это скорее теория, которая работает разве что для дорогих блинов.

Что ещё есть?
Аноним 13/11/17 Пнд 22:10:49  322986
>>322982
Улуны, особенно сферической скрутки.
Аноним 13/11/17 Пнд 22:34:06  322987
>>322986
Посмотри на разнообразие в блинчике из >>322982
а в улунах я что увижу? Небольшое изменение цвета по краешку листа? Это несерьёзно.
Аноним 13/11/17 Пнд 23:29:10  322990
>>322987
Разные части улунского листа завариваются в разное время, с разной скоростью и с разной интенсивностью. Поэтому и существует такой жанр, как выдержанные улуны, вроде лао ча ван или даже лао те гуань инь. Вполне себе подходит под твой реквест.
Аноним 14/11/17 Втр 09:34:14  323009
maxresdefault.jpg (91Кб, 1280x720)
>>322990
>Разные части улунского листа завариваются в разное время
Мдэ
Аноним 14/11/17 Втр 19:21:50  323064
Анон, я тут простудился, и когда я лежал обессиленный на кровати мама мне принесла чаю. Чай не тот, который я пил, не ДХП или шу пуэр, а Riston с двумя кусочками сахара. Тогда мне было пофиг что пить, жажда была сильная. Ну и попробовал я... и понял, что это очень вкусно.
Аноним 14/11/17 Втр 19:35:45  323067
>>323064
Кому-то и подрочить невозможно, не обмазавшись говном. Дальше что?
Аноним 14/11/17 Втр 20:18:42  323074
>>323064
При простуде любой красный хорош. А еще отлично идет липа - красивый золотистый настой, вкусный и ароматный. А еще от него нехило потеешь, зато на утро просыпаешься здоровым.
Аноним 14/11/17 Втр 22:26:16  323082
>>323074
Какой самый лучший магазинный красный чай? Newby?
Аноним 14/11/17 Втр 22:33:53  323083
>>323082
Это жуткий оверпрайс. Его качество никак не коррелирует со стоимостью. Какой-нибудь Гринфилд не особо от него отличается, лол. Но я обычно беру на оптовом полкило какого-нибудь Ассама или Рухуны и не парюсь. Хватает надолго. Но, конечно, они не годятся в подметки даже самому простенькому дяньхуну.
Аноним 14/11/17 Втр 22:52:31  323086
>>323083
Зачем тебе полкило асама?
Аноним 14/11/17 Втр 23:02:23  323088
>>323086
Пить. Зачем же еще? Он не портится. Да и хз, где его находить в меньшей фасовке. Мне проще один раз заплатить рублей 600 и потом год-полтора об этом не думать. Предкам еще отсыпаю, чтобы уж совсем говно не пили.
Аноним 14/11/17 Втр 23:42:17  323090
>>323088
Нравится вкус пустого черного чая?
Аноним 15/11/17 Срд 00:08:07  323092
>>323090
Я им еду запиваю. Период чайного снобизма у меня уже прошел, и я просто разделяю эти жанры.
Аноним 15/11/17 Срд 00:24:26  323094
>>323092
Лучше же зеленым, не? У черного вкус вообще никакой, он под сахар хорош
Аноним 15/11/17 Срд 01:30:13  323096
>>323094 ппц, с кем я на одной доске сижу
Аноним 15/11/17 Срд 01:55:57  323097
>>323096
>асам на на рынке чисто запивать, вкус не важен, я ж не всегда гурман
> Чай с сахаром, как можно? Не любить вкус пустого черного чай, как можно
Аноним 15/11/17 Срд 08:12:06  323112
>>323094
Так я Ассам с сахаром и пью. И с бутербродом. Китайские, разумеется, без ничего.
Аноним 15/11/17 Срд 11:45:19  323134
O4oHOBc5FqI.jpg (271Кб, 1440x1080)
>>323097
Ох уж эти илитарии, лол. Алсо, всем неплохого молодого шенчика, посоны.
Аноним 15/11/17 Срд 12:29:13  323139
2017-11-1500-26[...].png (302Кб, 1066x600)
2017-11-1500-25[...].png (169Кб, 898x425)
2017-11-1500-25[...].png (199Кб, 809x761)
Зашкварился регой на джейди (были серьёзные скидки причины), заодно глянул чай. Внезапно увидел, что старый знакомый драконский чайный дом и тут есть. Сравнил с ибеем, стэндалоном и джейди — на последнем чуточку дешевле. Как так? То ли площадка приплачивает, то ли шо.
Аноним 15/11/17 Срд 12:33:03  323140
whitetea2017-11[...].jpg (482Кб, 1280x720)
whitetea2017-11[...].jpg (434Кб, 1280x720)
whitetea2017-11[...].jpg (435Кб, 1280x720)
>>323139
Ну и пакетик у них внезапно довольно бохато выглядит.
Аноним 15/11/17 Срд 13:20:51  323145
>>323140 Вот это драгонтихаус вроде норм чай присылает, но вот почему-то все равно не то. У потемкины в пробниках чаи я просто радугой писал, а на элике где не заказывал похожие сорта было уже не то пальто.
Аноним 15/11/17 Срд 13:27:44  323146
>>323145
>У потемкины в пробниках
У тебя стокгольмский синдром после его видео и статей :3
Аноним 15/11/17 Срд 13:40:32  323148
>>323146 Думаешь он обладает гипнотическими способностями?
Аноним 15/11/17 Срд 13:54:36  323149
>>323148
А ты думал. Благодаря этому кентавру теперь в чайных магазинах приходится регулярно наблюдать школотрон, шепотом спрашивающий про галлюциногенный ФХДЦ.
Аноним 16/11/17 Чтв 17:52:34  323330
Продолжаю восполнять чайные пробелы. Сегодня впервые познакомился с хей ча. Попробовал Лю Ань Ча (как самый доступный их мочаевских) и остался в полном восторге. Самый, на мой взгляд, подходящий эпитет - ламповый. Пряно-ягодный вкусовой профиль, потрясающий релакс и умиротворение (будто чуток кодеина навернул, лол). Идеальный чай, чтобы лежать под пледиком, когда за окном сырость и слякоть. Осталось попробовать желтый, и, в принципе, все разновидности в той или иной мере будут освоены.
Аноним 16/11/17 Чтв 22:09:49  323352
Черный чай и пуэр красит зубы?
Аноним 16/11/17 Чтв 22:13:21  323355
>>323352
Немного есть. Но если регулярно их чистить, то вряд ли ты что-то заметишь. Ну и еще с чаем прокатывает фишка как с шелковицей - зеленое отмывает черное.
Аноним 16/11/17 Чтв 22:51:55  323358
>>323352 Я бы больше боялся кофе
Аноним 16/11/17 Чтв 23:20:05  323359
>>323112
Ты же понимаешь, что чай тормозит пищеварение и сокращения кишечника? То есть жрать и одновременно заливать чаем аж бутерброд - насилие над ЖКТ?
Попробуй, вместо чая, просто лимонной водой запивать, можно с сахаром. Базарю, жить легче станет.
Аноним 16/11/17 Чтв 23:26:13  323361
>>323355
Гм, а зеленый?
Аноним 16/11/17 Чтв 23:27:51  323362
>>323359
Я так лет с шести делаю, со здоровьем все норм. И я сомневаюсь, что ты прав - в том же Китае хэй ча и шу пуэры вообще считаются лекарством для ЖКТ. Вот с шенами, зелеными и белыми стоит быть аккуратнее, но ими запивать еду некомильфо.
Аноним 16/11/17 Чтв 23:29:38  323363
>>323361
Зеленый чай полезен для зубов. Но если ты про шены, то я не в курсе, честно говоря.
Аноним 16/11/17 Чтв 23:38:50  323364
>>323359 а как же правило, что не пить чай на пустой желудок? Кому верить вообще?
Аноним 16/11/17 Чтв 23:40:34  323365
>>323364
В идеале - через полчаса после еды.
Аноним 17/11/17 Птн 00:27:17  323368
>>323359
Я вот обычно пью через полчаса после еды и чувствую как чай ускоряет процесс пищеварения, в день так могу раза три посрать сбегать. Чувствую себя только лучше.
А вообще не вижу ничего такого, попить чай с бутербродом или печеньками, хоть и делаю это редко.
мимо_другой
Аноним 17/11/17 Птн 00:27:52  323369
>>323362
> в том же Китае хэй ча и шу пуэры вообще считаются лекарством для ЖКТ
В том же Китае сушеные скорпионы считаются лекарством от рака, а чай с толчеными усами тиграми - средством от импотенции.
Эти пиздоглазы такие же люди, как и ты, какую только дурку они не придумают.
Аноним 17/11/17 Птн 00:28:18  323370
>>323369
>толчеными усами тигров
Аноним 17/11/17 Птн 00:32:03  323371
>>323368
> Я вот обычно пью через полчаса после еды и чувствую как чай ускоряет процесс пищеварения, в день так могу раза три посрать сбегать. Чувствую себя только лучше.
Аналогично.
>>323369
Но ведь постферментированный чай и правда полезен для желудка (обволакивающее действие) и кишечника (обогащение состава микрофлоры). И вообще китайцы живут до ста лет, а мы дохнем в 65 со всем своим цинизмом.
Аноним 17/11/17 Птн 02:47:15  323382
Ответьте пожалуйста на вопросы:
1) Без сахара нужно пить чай или с сахаром?
2) Достаточно типота или нужно все эти гайвани?
3) Где в Беларуси купить хороший чай? Я вот нашел в своем городе, как определить норм или не норм?
http://mytea.by/katalog/ulunyi
Аноним 17/11/17 Птн 06:37:39  323387
>>323382
Пей как хочешь, но будь готов к тому, что ты будешь пить сахар, а не чай.
Аноним 17/11/17 Птн 08:21:36  323391
>>323371
>для желудка (обволакивающее действие) и кишечника (обогащение состава микрофлоры)
Пруфчики-то завезли, или ссылка как обычно на ОКС (один кетаец скозал)?
Аноним 17/11/17 Птн 09:29:13  323397
>>323391
Я тебя уже по постам узнаю, лол. Один негатив, брюзжание и псевдоциничное подростковое отрицалово всего и вся. Ты один тут такой. Качество и продолжительность жизненного цикла тушки среднего китайца вполне себе пруф. Причем пруф эмпирический, а не высранный книжным червем, не выходящим на улицу (хотя и такие имеются, инфа сотка, мне тупо лень гуглить ради того, чтобы ткнуть носом предвзятого маминого ценника). В конце концов, любого человека с больным желудком скрючит от молодого шена, а мясистый шу он сможет пить без проблем.
Аноним 17/11/17 Птн 09:41:23  323401
>>323397
>Качество и продолжительность жизненного цикла тушки среднего китайца
Зависит конечно же только от чая, да-а-а-а. Это при том, что китайцы пьют гораздо меньше. Пиздобол сел в лужу как обычно.

1 Turkey 3.157 kg (111.4 oz)
2 Ireland 2.191 kg (77.3 oz)
3 United Kingdom 1.941 kg (68.5 oz)
4 Russia 1.384 kg (48.8 oz)
5 Morocco 1.217 kg (42.9 oz)
6 New Zealand 1.192 kg (42.0 oz)
7 Egypt 1.012 kg (35.7 oz)
8 Poland 0.999 kg (35.2 oz)
9 Japan 0.968 kg (34.1 oz)
10 Saudi Arabia 0.899 kg (31.7 oz)
11 South Africa 0.811 kg (28.6 oz)
12 Netherlands 0.777 kg (27.4 oz)
13 Australia 0.748 kg (26.4 oz)
14 Chile 0.732 kg (25.8 oz)
15 United Arab Emirates 0.721 kg (25.4 oz)
16 Germany 0.691 kg (24.4 oz)
17 Hong Kong 0.648 kg (22.9 oz)
18 Ukraine 0.582 kg (20.5 oz)
19 China 0.566 kg (20.0 oz)
Аноним 17/11/17 Птн 09:55:03  323405
>>323401
Вообще полнейшее профанство мешать китайский чай с цейлонским/индийским и, прости господи, турецким (труха со дна мешка от краснодарского будет в тысячу раз пизже турецких помоев). 90% этого списка - потребление всякого массового говна из продуктового магазина, грубо говоря липтона. Учитывая, что часть китайцев и японцев тоже пьет говночай, то процент еще больше. Вангую высоконаучные мантры про чай - это тупо кофеин и ничего больше, лол.
Аноним 17/11/17 Птн 10:09:00  323408
>>323405
Живительный эликсир, выводит токсины, спасает от рака и радиации. Сам Будда целует и дарует долголетие тем кто испивает сей эликсир по 3р за грамм в каком нибудь мочае.
Аноним 17/11/17 Птн 10:11:48  323409
>>323405
>Учитывая, что часть китайцев и японцев тоже пьет говночай
Учитывая, что 99,9% вообще всех нормальных людей в любой стране пьют говночай из магазина, а не ходят по специальным лавкам со сферическими бородочами-фанатами дела.
Аноним 17/11/17 Птн 10:15:22  323410
>>323408
Ты паясничаешь. Дело, конечно не только в чае, и я нигде такого не писал. Дело в культуре, часью которой является чай. Те же китайские пенсионеры, крутящие тайцзи в парке, вызывают у маминых ценников кеканье (а то и желание пройти в ноги и швырнуть ссаного ушуиста на землю, ибо мма рулит, а ушу говно), в то время, как их "прагматичные" деды массово мрут от инфарктов и циррозов.
Аноним 17/11/17 Птн 10:18:03  323411
>>323409
В Поднебесной все же дело обстоит иначе. Там люди пьют в основном местный чай. В Фуцзяни пьют ТГ, в Юньнани пуэры и красные, ну и так далее. Есть жесткая географическая привязка предпочтений.
Аноним 17/11/17 Птн 10:37:11  323413
>>323410
>пенсионеры, крутящие тайцзи

Видимо у австралийских пенсионеров школа тайцзы покруче и чай покачественнее. Толчёные усы тигра видимо менее полезны, чем квашеные мозоли кенгуру.

Rank Country (years)
1 Monaco 89.52
2 Japan 84.74
3 Singapore 84.68
4 Macau 84.51
5 San Marino 83.24
6 Iceland 82.97
7 Hong Kong 82.86
8 Andorra 82.72
9 Switzerland 82.50
10 Guernsey 82.47
11 Israel 82.27
12 Luxembourg 82.17
13 Australia 82.15
14 Italy 82.12
15 Sweden 81.98
16 Liechtenstein 81.77
17 Jersey 81.76
18 Canada 81.76
19 France 81.75
20 Norway 81.70
21 Spain 81.57
22 Austria 81.39
23 Anguilla 81.31
24 Netherlands 81.23
25 Bermuda 81.15
26 Cayman Islands 81.13
27 Isle of Man 81.09
28 New Zealand 81.05
29 Belgium 80.88
30 Finland 80.77
31 Ireland 80.68
32 Germany 80.57
33 United Kingdom 80.54
34 Greece 80.43
35 Saint Pierre and Miquelon 80.39
36 Malta 80.25
37 Faroe Islands 80.24
38 European Union 80.20
39 Korea, South 80.04
40 Taiwan 79.98
41 Virgin Islands 79.89
42 Turks and Caicos Islands 79.69
43 United States 79.68
44 Wallis and Futuna 79.57
45 Saint Helena, Ascension,
and Tristan da Cunha 79.36
46 Gibraltar 79.28
47 Denmark 79.25
48 Puerto Rico 79.25
49 Portugal 79.16
50 Guam 78.98
51 Bahrain 78.73
52 Chile 78.61
53 Qatar 78.59
54 Cyprus 78.51
55 Czech Republic 78.48
56 Panama 78.47
57 British Virgin Islands 78.46
58 Costa Rica 78.40
59 Cuba 78.39
60 Albania 78.13
61 Slovenia 78.01
62 Curacao 77.98
63 Dominican Republic 77.97
64 Kuwait 77.82
65 Northern Mariana Islands 77.82
66 Argentina 77.69
67 Sint Maarten 77.61
68 Saint Lucia 77.60
69 New Caledonia 77.50
70 Lebanon 77.40
71 Poland 77.40
72 United Arab Emirates 77.29
73 Uruguay 77.00
74 Paraguay 76.99
75 French Polynesia 76.98
76 Brunei 76.97
77 Slovakia 76.88
78 Dominica 76.79
79 Morocco 76.71
80 Croatia 76.61
81 Algeria 76.59
82 Ecuador 76.56
83 Aruba 76.56
84 Sri Lanka 76.56
85 Bosnia and Herzegovina 76.55
86 Estonia 76.47
87 Antigua and Barbuda 76.33
88 Libya 76.26
89 Tonga 76.04
90 Macedonia 76.02
91 Georgia 75.95
92 West Bank 75.91
93 Tunisia 75.89
94 Hungary 75.69
95 Mexico 75.65
96 Cook Islands 75.60
97 Saint Kitts and Nevis 75.52
98 Colombia 75.48
99 China 75.41
Аноним 17/11/17 Птн 10:40:02  323414
>>323411
>пьют в основном местный чай
Липтону это расскажи )))
http://leveragechina.com/the-secrets-to-lipton-teas-china-market-entry-success/
Аноним 17/11/17 Птн 10:42:37  323415
А что можно заваривать кроме чая? Может, какие-нибудт травы из аптеки?
Аноним 17/11/17 Птн 10:44:03  323417
>>323414
Я скорее поверю своему приятелю, который живет в Китае несколько лет, чем рекламе.
Аноним 17/11/17 Птн 10:46:59  323418
>>323415
Чабрец, душица, мята, лапчатка, кипрей, липа, гинко билоба, ромашка. Тысячи их. Только если есть возможность, лучше брать травы у бабок на рынке или в чайных, а не в аптеке. Они вкуснее. Ромашка в пакетиках есть вкусная - Ахмад выпускает.
Аноним 17/11/17 Птн 10:48:53  323419
>>323413
Все кекаешь? Зачем тебе этот тред вообще? Иди в медач и обсуждай таблетки, раз ты у нас весь такой научный.
Аноним 17/11/17 Птн 10:54:45  323421
>>323414
Наверняка липтон там у них как франшиза, и в пакетиках какой-нибудь би ло чунь, не удивлюсь если так, помню видел что-то подобное но не с липтоном. Да и то, этот прав >>323411
Может это только к мегаполисам не относится.
Аноним 17/11/17 Птн 11:21:17  323427
>>323418
Спасибо - таки зайду в чайную или аптеку. Бабок я не оче люблю.
Аноним 17/11/17 Птн 12:29:46  323434
15082308704090.jpg (54Кб, 1200x900)
>>323417
> врёти!
>>323419
> ты чо самый умный? иди отседова
>>323421
> а вот в швитой америке КНР

Я собрал бинго лучших аргументов двача.
Аноним 17/11/17 Птн 12:55:38  323440
>>323413
Вот, я так и думал, что ты на Гон-Конг не подумаешь

мимокрокодил
Аноним 17/11/17 Птн 12:58:31  323441
>>323440
Кон-Конг не китай, Москва не Россия
/thread
Аноним 17/11/17 Птн 12:58:43  323442
>>323434
> швитой
Мало того, что рак, абсолютный ноль в сабже треда, так еще и вата. Полный комплект.
Аноним 17/11/17 Птн 12:59:12  323443
>>323330
Хэй Ча с золотой плесенью была у тебя? Вообще несколько вариантов пробовал и толер пробивало от пуэров, а потом как обычно спадал уже эффект чайный. На вкус первые проливы были цветочные, а после 3-4 уже виноградные.
Аноним 17/11/17 Птн 13:04:45  323444
15090976174210.jpg (122Кб, 480x720)
>>323442
Какие весомые и правдивые аргументы от взрослого, образованного, разбирающегося в теме господина.
Аноним 17/11/17 Птн 13:10:29  323446
>>323441
Кстати таки да

№ Субъект России Оба пола↓
1 Республика Ингушетия 80,05
2 г. Москва 76,77
...
Российская Федеpация 71,39
Аноним 17/11/17 Птн 14:07:01  323457
>>323397
Давай не вдаваться в крайности. Можно много воображать про вековечную чайную культуру россиян, вспоминая кирпичи грузинского императорского чая да медный тульский самовар с вяземским пряником.
Только все это было 100 лет назад и прервалось пиздецомой немногим лучше, если не хуже Китайской антикультурной геволюции. Для китайцев свои чайные традиции и технологии такая же диковинка, как и для тебя. Так что брать просто на веру китайские тренды и имиджи не стоит.

Особенно имиджи. Особенно в стране, где лицо-понты - всё. Китаев в обществе китайцев, китаец в обществе лаоваев, и китаец у себя дома - четыре разных азиата в одной тушке.
Аноним 17/11/17 Птн 14:33:39  323471
>>323457
> Для китайцев свои чайные традиции и технологии такая же диковинка, как и для тебя.
Я в курсе. Чайная традиция в наиболее трушном варианте - это Тайвань и Япония. Тайвань сейчас вообще законодатель трендов и в технологиях, и в посуде, и в чае. Правда, с технологией не все так однозначно - производство зеленых чаев вроде Лун Цзина, например, в континентальном Китае вполне аутентично и меняются, в основном, разве что источники энергии. Китай проебал эстетику и ритуал, но не сам чай.
Аноним 17/11/17 Птн 14:43:27  323475
Ну так, если я буду только типот использовать, это нормально?
Аноним 17/11/17 Птн 14:46:00  323477
>>323475
Вполне.
Аноним 17/11/17 Птн 14:52:51  323479
Я вот чайник себе все хочу глиняный, я так понял он лучше всего удерживает тепло, в сравнении со стеклом и фарфором вообще вроде как небо и земля, просто для маленьких пиалок это довольно критично, чай успевает остывать на поздних проливах.
Аноним 17/11/17 Птн 14:53:12  323480
>>323382
Чайная почта, лучший магазин.
Аноним 17/11/17 Птн 15:13:01  323483
>>323475
Нормально. Только все же советую не пить из больших кружек. Маленькие пиалки - это не выебон. Это как линза, собирающая внимание. Хлебая из большой кружки, многие нюансы проглотишь и не заметишь.
Аноним 17/11/17 Птн 15:30:58  323487
>>323480
https://tea4u.by/
А это например? Какое-то все дешевое.
Аноним 17/11/17 Птн 19:00:21  323510
>>323487
С этим дела не имел, не могу ничего конкретного сказать. Можешь еще teashop посмотреть. В самом Гродно есть bytea, а если хочется и понюхать чаек, то можешь загуглить магазин vintage на белуша.
Аноним 17/11/17 Птн 19:33:33  323515
>>323483
Один пролив это 150гр у меня, смысл его делить на 3 пиалы, вкус всё равно один. Лично я просто пью чай, а не устраиваю церемонии
Аноним 17/11/17 Птн 19:53:04  323517
IMG201711071631[...].jpg (392Кб, 1440x1080)
>>323515
Дело не в церемониях. Из большой посудины ты автоматом делаешь большие глотки, не успев толком распробовать. Более того, так работает наше внимание - взял кружку, сел за комп и львиная доля впечатлений прошла мимо. Если чай более-менее простой и односложный (например, зеленый или недорогой шу), то не критично. Но если у тебя добротный улун, выдержанный шен или хороший красный, то многое теряешь. Дело твое, но тогда потом не пиши про оверрейтед опилки от хитрых гуков. Чаю нужно внимание. Сено для влюбленных и для лошади пахнет по-разному.
Аноним 17/11/17 Птн 20:11:48  323519
>>323517
Чтобы не писать про опилки пробы нового чая делают один раз, дальше уже обычным образом чай пьешь, это же чай, а не алкоголь
Аноним 17/11/17 Птн 20:13:39  323520
>>323517
Ох анон, нравишься ты мне, спокойно повествуешь, такая противоположность той спорящей выскочке выше со своими ебучими статистиками. Познал дзен
Я юзаю 90мл пиалы и обожаю этот формат. Мне лично сама церемония доставляет половину удовольствия, спокойно подливаешь в пиалу и выпиваешь до того, как чай успеет остыть, повторяешь, отлично же.
Аноним 18/11/17 Суб 16:33:33  323582
Собрался заказть чай на али, какой магаз посоветуете? Хочу заказать дхп.
Аноним 18/11/17 Суб 16:46:01  323583
Хм, а на али больше чай не продают? Вообще ни одного магаза не могу найти, лавочку прикрыли? Где можно в сети взять качественный и не дорогой чай. Ну относительно не дорогой.
Аноним 18/11/17 Суб 16:50:18  323584
>>323583
Moychay, Real china tea, Art of tea, Besttea. Уйма их.
Аноним 18/11/17 Суб 23:29:05  323628
>>322515
>>323583

Тред прочитай внимательнее
Аноним 19/11/17 Вск 21:27:32  323730
А в чем вообще смысл в строгих температурных рамках для заваривания чаев? Например зеленые чаи 70гр. Можно же и сотней легко и быстро заварить просто проливая быстрей\медленней
Аноним 19/11/17 Вск 21:55:42  323733
>>323730
Я ньюфаг, но предположу, что зеленый и белый чай подвергаются минимальной ферментации, тем самым в них сохраняется максимум веществ, которых ты убьешь своим кипятком. Заварить-то можно, но смысл потребления зеленого чая теряется.
Аноним 19/11/17 Вск 22:06:34  323735
>>323730
Кипяток смывает оттенки и делает вкус плоским. Например, в хорошем Лун Цзине присутствует основной аккорд некой травянистой свежести, плюс нотки жаренных семечек, орешков и много чего еще (это уже вопрос интерпретации). Залив его кипятком, получишь лишь основную травянистость, плюс излишнюю терпкость и, скорее всего, горечь. Никаких семечек не останется. То есть из премиум-сорта получишь почти что чай из продуктового магазина. Более того, это справедливо даже для тех сортов, которые вроде как и можно заливать кипятком - тех же шу пуэров, особенно гун тина. У меня температура на чайнике регулируется, потому предпочитаю выставить 90 градусов и вообще не париться - подходит почти для всего. Но для зеленых сортов и молодых шенов все же ставлю 80.
>>323733
И это тоже. Но вообще вещества веществам рознь. Например, из габа-улуна кипятком можно выжать больше ГАМК, пожертвовав вкусом. А белый бывает разный - прессованный Шоу Мэй, например, особо температуры не боится.
Аноним 19/11/17 Вск 22:09:33  323736
>>323733
Некоторые варят по Лу Юю те же зеленые и все остальные, и тоже не понимаю дроча на температуру, если при варке 100 градусов.
мимо другой нюфаг
Аноним 19/11/17 Вск 22:25:54  323737
>>323736
А вот с варкой все иначе. Хз, почему так. Она как бы округляет вкус, убирая все резкие моменты. Потому многие шены или, например, габа при варке становятся похожи на очень вкусный компот. За все время ни разу не зафейлил чай при варке - никакой горечи или ненужной терпкости.
Аноним 19/11/17 Вск 23:12:00  323743
>>323735
Вот вопрос к тебе, читал, что нужно воду кипятить до 100 градусов, а потом давать остыть ей до нужной тебе температуры, так ли это, или можно не париться и выставлять в чайнике нужную ткмпературу и этого хватит?
Аноним 19/11/17 Вск 23:18:49  323745
>>323743
Наоборот лучше до 100 не доводить. При кипении вода испаряется, количество минералов относительно общего объема оставшейся воды растет, и она становится жестче. Для чая мягкая вода предпочтительнее, особенно для светлых сортов.
Аноним 19/11/17 Вск 23:50:06  323749
>>323745
это 100% инфа что при кипении жесткость растет?
Для светлых да, но с красными я однозначно заметил, что сильно губит вкус и не дает чаю раскрыться мягкая вода.
Аноним 19/11/17 Вск 23:53:47  323750
>>323749
Ну сам подумай. Соли же не испаряются. А насчет красных - они тоже разные бывают. Для дянь хуна какого-нибудь может так и есть. А сяо чжун однозначно на мягкой лучше. Если хороший, он прямо сладкий получается.
Аноним 20/11/17 Пнд 00:17:48  323754
>>323750
Ну это да, не спорю что это относится прям ко всем красным.
Аноним 20/11/17 Пнд 00:19:23  323755
>>323749
>это 100% инфа что при кипении жесткость растет?
Да какие 100, это фантазии.
Во-первых, сколько там испаряется-то, пару ложек?
Во-вторых, очевидно (тем, у кого вода жёсткая), что соли оседают на чайнике, а не остаются в воде, потому что типа не испарились.
А оседают они там вроде потому, что становится меньше растворённого диоксида углерода.
И уменьшение диоксида как раз может влиять на вкус, но это не точно.
Аноним 20/11/17 Пнд 00:45:00  323760
>>323730
>А в чем вообще смысл в строгих температурных рамках для заваривания чаев?
Вкусовщина ежжи. Пробуй новое, делай как тебе нравится.

Про температуру могу на примере кудина рассказать. Зальешь крутым кипятком - получишь горечь полыни, зальешь просто горячей водой - получишь горько-сладкий вкус. Ну а дальше уже выбираешь что ты хочешь получить в пиалу.
Аноним 20/11/17 Пнд 08:38:42  323773
145773002116181[...].jpg (115Кб, 600x401)
Анон, посоветуй.

Всегда пил чай из пакетиков и не парился.
Но решил начать пить хороший зелёный чай.

Полез за гайдами.
Везде описаны церемонии на пару часов, на большое количество персон и самого чая.
А мне не нужно несколько проливов, мне нужно просто одна чашка чая.

На teatips.ru вообще охуел от упоранства.
Например, чай можно мешать только серебряной ложкой. А электрический чайник, оказывается, намагничивает воду.

Есть ли где-нибудь гайд, как заварить одну чашку зелёного чая, чтобы выпить, например, после завтрака?
Без церемоний и серебряных ложек.
Аноним 20/11/17 Пнд 08:47:42  323774
1511156834436.jpg (83Кб, 700x700)
>>323773
Типод.
Аноним 20/11/17 Пнд 09:45:17  323782
>>323774
Я бы лучше посоветовал купить френчпресс и заваривать в нём.
Аноним 20/11/17 Пнд 09:49:33  323785
>>323782
Для зеленого чая будет не то. Конечно, если он "Яву" из пятерочки пьет, то похуй, но давить прессом хороший зеленый чай вроде лун цзина или билочуня - настоящее варварство.
Аноним 20/11/17 Пнд 10:42:25  323790
>>323785
А зачем давить? Я вот не давлю, его потом оттуда доставать сложнее.
Аноним 20/11/17 Пнд 10:44:48  323791
lozhka---sitech[...].jpg (119Кб, 1050x1050)
Ещё кстати есть такая вот фигня, для индивидуального заваривания. Но всё же не так удобно как френчпресс.
Аноним 20/11/17 Пнд 10:52:20  323792
>>323791
Полный аналог пакетика. Чай заваривать проблематично - разве что мелкий лом. Остальное туда просто не влезет или придется ломать. Касаемо скрученных чаев тоже не катит - листу нужно пространство, куда разворачиваться. Но вообще я пользуюсь регулярно - для заваривания трав. Иван-чай, курильский чай, саган дайля, мята итд. Для всего этого очень удобно.
Аноним 20/11/17 Пнд 10:53:05  323793
>>323790
Так чай же остается плавать в воде, не?
Аноним 20/11/17 Пнд 10:53:09  323794
>>323792
Ну поэтому я и сказал, что френчпресс удобней.
Аноним 20/11/17 Пнд 10:54:28  323795
>>323793
У френчпресса на месте для слива воды есть фильтрующая решётка
Аноним 20/11/17 Пнд 10:55:59  323796
>>323795
Это понятно. Но ведь чай все равно не отделен от воды и продолжает завариваться, просто в рот не попадает
Аноним 20/11/17 Пнд 10:57:58  323798
>>323796
Заварил - выпил, вроде об этом речь идёт?
Аноним 20/11/17 Пнд 11:01:41  323800
>>323798
Тогда придется сразу слить в другую посудину. Иначе начнешь пить чай, а закончишь заваркой.
Аноним 20/11/17 Пнд 11:05:19  323802
>>323800
Так нужно сразу налить столько воды, чтобы получилась индивидуальная порция чая после 10 минут заварки. Потом просто переливаешь в кружку и пьёшь.
Аноним 20/11/17 Пнд 11:09:13  323804
>>323802
Как по мне, то куда проще быстренько пролить через типод сколько нужно. Я так иногда себе в термос сливаю все проливы и пью потом целый день. А настаивать 10 минут зеленый чай, особенно свежий и дорогой, как-то жалко.
Аноним 20/11/17 Пнд 11:58:34  323815
>>323804
Ты немного не понял. Анон спрашивает про чай для завтрака. Без этих церемоний типа проливов и прочих ненужных за завтраком вещей.
Аноним 20/11/17 Пнд 12:00:57  323816
>>323773
Куда уж проще. Ебанул немного чаю в стакан, заебошил водой так что бы за один два небольших глотка сразу выпить. Выпил через пару секунд. Залил ещё раз. И так пока не сопьётся чай. Ну и само собой кипяток не лей, а то охуеешь, и зеленый чай тоже охуеет. Градусов 70 нормально зайдёт.
Аноним 20/11/17 Пнд 15:12:32  323844
Какую воду порекомендуете из тех что легко найти? Пик упоминали в тредах вроде, нормальный вариант?
Аноним 20/11/17 Пнд 15:17:33  323845
8844871794718.jpg (286Кб, 1000x1020)
>>323844
Отклеился
Аноним 20/11/17 Пнд 16:11:31  323850
>>323760
Кудин это вообще не чай, так что пример неудачен. Кстати, насколько он горек? На уровне горького пива или меньше?
Аноним 20/11/17 Пнд 16:17:57  323853
>>323844
Нормальный, но дороговато. Я Кубай покупаю.
>>323850
Смотря как заварить, в общем более горький, чем пиво. Моя тня вообще его пить не может - говорит, что на желудочный сок похоже. Мне норм, но пью очень редко, в основном в виде "чайной водки"(шу пуэр+кудин).
Аноним 20/11/17 Пнд 18:15:06  323865
30551371H.jpg (218Кб, 900x470)
>>323845
Кальция многовато. По европейским стандартам 10-20 мг
Аноним 20/11/17 Пнд 18:54:34  323869
>>323865
Я по циферкам не заморачивался. Только на вкус. Вообще как я на нее наткнулся: больше всего доставляет чай на воде из одного родника, но туда заебисто каждый раз гонять (60км). А тут как-то взял летом фрутоняню, просто попить. Сунул в холодильник, а когда она остыла, хлебнул и был очень удивлен тому, насколько она похожа на воду из того родника, если ее охладить. Но жаба душит, потому все же на постоянке беру 19л Кубая за 170р, но иногда покупаю полторашку фрутоняни, обычно весной, когда появляется свежий Лун Цзин или ТГшка. Иногда беру летом для холодной заварки - кидаю в полторашку граммов 5 лун цзина и убираю в холодильник на ночь. Утром отличный освежающий напиток получается. Люблю его пить, когда в жару на велике гоняю.
Аноним 20/11/17 Пнд 20:03:55  323895
Мимо из кофейного треда: попробуйте SPA и бонакву
Аноним 20/11/17 Пнд 20:07:20  323898
>>323850
Если правильно дозировать, то вообще не горький.
А то у некоторых и пуэры горькие.
Аноним 20/11/17 Пнд 20:15:46  323900
>>323895
Первое не пробовал, а второе даже чистяком не нравится.
Аноним 20/11/17 Пнд 20:25:44  323905
>>323869
Анон, а есть ли разница между 19л. бутылями кубая и теми же полторашками? Надо ли как-то дополнительно проверять такую воду, мало ли что туда нальют, как их вообще чистят.
Тоже планирую переходить на такие.
Аноним 20/11/17 Пнд 20:30:22  323906
>>323905
Ты в серьёз думаешь что кто-то заморачивается над тем, чтобы в 19л лить одну воду, а в 5л другую?
Аноним 20/11/17 Пнд 20:33:37  323908
>>323905
Ты слишком заморачиваешься. Полтора года заказываю, никаких проблем.
Аноним 20/11/17 Пнд 21:02:19  323915
>>323906
>>323908
Да я просто когда залез в интернеты чтобы заказать в своей срани, мне первой ссылкой выдало на исследования, и там писали что в таких бутылях вода не соответствует нормам. Что это - я хз, якобы это относится только к 19л бабкам, а к магазинным отношения не имеют.
Аноним 20/11/17 Пнд 21:19:06  323918
>>323915
Вот если что.
https://roscontrol.com/journal/tests/hloroform-sinegnoynaya-palochka-nitriti-chto-eshche-mogno-nayti-v-vode-dlya-kulerov/
https://roscontrol.com/product/kubay/?review_page=2&comment_page=2
В случае с чаем по большей части конечно думаю без разницы, воду же кипятим, но все равно.
Аноним 20/11/17 Пнд 21:23:04  323920
>>323900
То, что подходит для заваривания и не должно чистяком нравиться.
Аноним 20/11/17 Пнд 21:25:14  323921
>>323905
Вот на примере той же бонаквы московского разлива, разница между 5л и 2л есть.
2л лучше (в данном случае), надо сравнивать.
Аноним 20/11/17 Пнд 21:26:26  323922
>>323898
Не горький, а какой-тогда? Какой вкус?
>пуэры горькие
Никто не пишет что они горькие, а вот про кудин везде пишут что он горький, ты наверно его совсем быстро проливаешь и теплой водой, а не кипятком
Аноним 20/11/17 Пнд 21:29:17  323923
Читаю тут ваши споры по поводу воды и не понимаю. Опять идёт разговоров о том, что мягкая вода лучше. Я уже наблюдал такой разговор когда-то, поэтому когда выбирал воду, выбрал "шишкин лес", у него жёсткость очень низкая (1мг). Но какое-то время назад (может пару недель, хз, не запоминал) в этом же треде начался разговор о том, что слишком мягкая вода не даёт вкусу чая раскрыться и т. д, причём вёлся он относительно долго. Меня это заинтересовало и решил для следующего чаепития купить воду с бОльшей жесткостью (липецкий бювет, 7мг).
И теперь снова разговоры о том, что мягкая вода лучше. Лол, охуеть, так что в итоге то? Или вкусовщина? Или, быть может, для чаев низкой ферментации лучше мягкая вода, а для высоко-ферментированных более жесткая? Я понимаю, что это не изменит в корне ситуацию, но всё же хотелось бы понять суть происходящего.

Алсо, еще вопрос. На воде пишут, мол после вскрытия срок годности 3 суток или что-то около того. Что это значит? В чём она теряет после 3 суток? Можно ли для чая использовать воду, которая открытой простояла, допустим, 10 дней? Я понимаю, что пить трехмесячную воду это такая себе идея, но недельную - почему нет, особенно если учесть, что она будет кипятиться? Или я неправ и это действительно как-то негативно скажется?

другой неофит
Аноним 20/11/17 Пнд 21:32:59  323924
>>323922
Да, теплой водой. градусов 50-60.
Его ещё совсем чуть надо, там опционально, пол палки на кружку, полторы.
Он скорее сладкий, как солодка. Горьковатость есть, но не неприятная, и уж никак не горечь.
Короч играешься с ним по вкусу. Пока вместо горечи не станет норм. Главное, что его относительно чая гораздо меньше надо закладывать.
Аноним 20/11/17 Пнд 21:34:12  323925
>>323923
Братиш, но шишкин лес - это вообще пизда, а не вода. В плане заваривать что-то, а не пить.
К разговору - о мне не вкусно.
Там минерализация адовая.
Аноним 20/11/17 Пнд 21:40:43  323926
>>323923
Как тут и писали другие, для светлые сортов подойдет вода помягче, а вот с сильноферментированными по разному, об этом анон выше тоже писал и я схож с ним во мнении, я до этого пробовал те же чаи, и мне действительно показалось что с мягкой водой вкус у дянь хуна теряетсяпробовал не один раз, а вот сяо чжун на мягкой вполне неплохо зашел, просто надо пробовать или как правильно тут некоторые делают брать универсальную воду.
>Алсо, еще вопрос. На воде пишут, мол после вскрытия срок годности 3 суток или что-то около того. Что это значит?
Я вроде слышал что дней 7 может простоять, но почему такие рамки не знаю.
Аноним 20/11/17 Пнд 21:43:14  323927
>>323926
>как правильно тут некоторые делают брать универсальную воду.
Что есть "универсальная вода"?
Аноним 20/11/17 Пнд 21:46:47  323928
>>323927
Ну жесткость же по шкале распределяется по типам
-слишком мягкая
-мягкая
-средней жесткости
-жесткая
-сильно жесткая
Как-то так, я точно не помню, надо гуглить, и каждая группа по цифрам имеет свои значения жесткости. Универсальная будет среднего уровня жесткости, в водопроводе обычно льется насколько я помню жесткая вода.
Аноним 20/11/17 Пнд 21:50:43  323929
>>323928
>По величине общей жёсткости различают воду мягкую (до 2 °Ж), средней жёсткости (2-10 °Ж) и жёсткую (более 10 °Ж)
>© wiki

>средней жёсткости (2-10 °Ж)
Вроде как почти вся магазинная как бювет, 6, значит она средней жёсткости чаще всего выходит? Я иную жёсткость только у шишкиного леса и видел.
Аноним 20/11/17 Пнд 22:00:27  323930
3123412.PNG (25Кб, 715x227)
>>323929
Там на бутылках обычно разброс большой, чисто по вкусу определять, в среднем в магазинных жесткость до 7мг-экв/л.
В той же фрутоняне пишут что там жесткость 1.5-6 мг-экв. В кубае не помню, там вроде вообще не пишут, но на большинстве остальных бутылок я замечал что до 7-8.
Плюс жесткость тоже не самое главное, вкус у каждой воды разный за счет своего состава.
Вон как на пике, для меня универсальной водой будет что-то между мягкой и средней жесткости.
Аноним 20/11/17 Пнд 22:05:15  323931
>>323915
Не вижу проблемы. Пью давно, вкусно, проблем со здоровьем не имею, даже чайник девственный - никакой накипи. К слову, у меня есть другой чайник, где я водопроводную фильтрованную воду кипячу для бытовых нужд, так в нем уже сталактиты выросли.
Аноним 20/11/17 Пнд 22:10:07  323932
image.png (9Кб, 564x314)
>>323928
У воды кроме жесткости ещё куча параметров, чаеёбы, вы чего.

Аноним 20/11/17 Пнд 22:13:28  323934
>>323932
Мы знаем, я ж написал, ты чего.:3:
>Плюс жесткость тоже не самое главное, вкус у каждой воды разный за счет своего состава.
Аноним 20/11/17 Пнд 22:16:51  323936
>>323930
Ну ты, например, какую используешь? Какая вода годной для этих целей считается? Попробую всякое разное, сравню. Явно же витает в треде мысль вроде X Y Z - однота, А Б В - хуита, которой только пожары после бугурт-тредов тушить.
Аноним 20/11/17 Пнд 22:23:49  323937
>>323936
Я пока не так много пробовал.
Брал несколько местных самых дешевых - параша полная, поэтому пока придерживаюсь советами местных, беру кубай почти для всего, правда я беру в 5л и хочу перекатиться на 19л. Иногда фруто-няню беру но только для зеленых и светлых, вода реально мягкая, приятная и не навязчивая.
Плюс еще брал парочку местных, но не настолько дешевых а что-то среднее по цене, меня раздражал там навязчивый сладковатый привкус, не знаю откуда он там, но в чае он тоже присутствовал.
Аноним 20/11/17 Пнд 22:32:56  323939
1511206349169.jpg (330Кб, 1439x1080)
>>323936
>>323937
Ребзя, можете считать меня наивным гуманитарием, но я все же рекомендую полагаться на вкус, а не на цифры и классификации. Самый лучший чай у меня получался на родниковой воде, а там вообще неизвестно, что за состав.
Аноним 20/11/17 Пнд 22:39:49  323941
>>323939
ты всё правильно понимаешь, цифры нужны для точки отсчёта, к тому же на бутылке могут написать что угодно, или на производстве может скакать стабильность.
только методом проб. берешь и пробуешь всю воду, которая есть в доступности, включая воду из под крана.
Аноним 20/11/17 Пнд 22:45:57  323943
>>323923
> Опять идёт разговоров о том, что мягкая вода лучше
Нормальный человек сделает вывод, что этих флюгеров слушать не стоит вообще. Ты б ещё в треде с наушниками поспрашивал. Там где нет чётких критериев (типа бенчмарков для видеокарт) — раздолье для пиздоболов.
Аноним 20/11/17 Пнд 22:48:48  323946
>>323939
Да на каждом роднике же тоже вода имеет свой вкус, на некоторых родниках так вообще ничем не отличается от водопроводной, я ничего не говорю, тебе повезло что нашел такое место.
>>323941
>или на производстве может скакать стабильность.
Имхо, вот в покупных одной фирмы вкус всегда нормальный, я это сразу заметил как перешел на покупную, а вот водопроводная фильтрованная сильно скачет, и качество воды жутко нестабильное и со вкусом периодически что-то странное происходило.
Аноним 20/11/17 Пнд 22:50:13  323947
>>323939
Да это понятно, но трудно "готовить" (не самый уместный глагол для чая, но пофиг) блюда, если до этого ты с ними не имел дела в жизни до этого. Когда у тебя большой опыт в чае, ты можешь оценить, что получилось годно\херово, а когда очень маленький и ты пил только то, что заварил сам - сравнивать не с чем. В таких случаях оглядка на некие best practices помогает. Узнаешь у Анона сколько по времени и в какой воде он заваривает Х - с весьма высокой степенью вероятности получаешь вкус, каким он примерно и должен быть - начинаешь ориентироваться. Я вот, например, сейчас понимаю, что первые разы пил чифирь-с. И всё пытался что-то распробовать в нём, думал, что это вопрос вкуса и привычки, типа как мясо слабой прожарки. Но оказалось, что я пью чифир; ознакомился с теорией - первое время казалось, что получается какая-то вода, но постепенно вроде бы начал понимать вкус. Быть может, конечно, это самовнушение (хотя, блжард, еда это дай бог на 50% еда, остальное - психология, то есть её вид, запах, твоё отношение к ней и т. д, поэтому отсекать всякие виды внушения от еды довольно глупо). Просто когда ты привык к чифирю, ты ждёшь какого-то вкуса, который прямо ух, бля, а на деле это всё очень тонкие нотки и вкус и не должен быть очень ярким и перебивающим все и вся.
Ну, короче, чем меньше ты понимаешь в теме, тем больше "лабораторной точности". Со временем уже сам начнёшь понимать, в чем фишка жёсткой/мягкой, почему нужна та или иная температура и т. д.
Аноним 20/11/17 Пнд 23:03:51  323949
>>323947
Это понятно, я сам только недавно был в таком же ступоре. Читать и равняться на чужой опыт хорошо, но все равно ты бери и пробуй и найдешь свое.
Сам чай это само по себе что-то крайне нестабильное, вот у меня два разных дянь хуна, один и в проливах хорош, и при варке, причем при определенном методе заваривания раскрывают себя может и схоже, но все равно различия есть, а вот второй дянь хун раскрылся почему-то исключительно проливами, а при варке какой-то скудный получился, вот с чего я охуеваю в данный момент :)
Аноним 20/11/17 Пнд 23:06:50  323950
>>323949
теруар, время сбора, обработка, транспортировка, хранение.
Аноним 20/11/17 Пнд 23:17:04  323954
>>323941
Водопроводную тоже пробовал, вот тут писал - >>322109. Больше не хочется чай переводить.
>>323943
Почему сразу пиздоболов? Скорее вкусовщина. Но объективности ради все же стоит сказать, что пишущие отзывы про чай в духе "рыба", "бабушкины носки", "как земля", все же использовали воду из крана.
>>323947
Ну, кстати, у отечественных любителей чая есть четкая тенденция заваривать чай крепче, чем пьют те же китайцы. У нас, например, повсеместно распространен "нефтяной" настой шу пуэра, хотя сами китайцы заваривают его гораздо слабее. В принципе это тоже дело вкуса, а по сути - просто разные жанры. Выдержанный шу позволяет очень крепкую заварку без появления неприятной горечи, потому его всякие гуфы с бастами и пьют. Чтоб разогнало. Так что крепость настоя - это дело вкуса , а не канон.
>>323949
У меня шен есть, один из любимых. Юньнаньский белый, 2008 года (урожай других годов значительно хуже). С дымно-копчеными мотивами. Очень вкусный и релаксовый - вырубает моментально, если прилечь после чаепития. Попробовал его сварить. В итоге получился абсолютно обычный усредненный шен без каких-либо нюансов - копчений или дымка, и который взбодрил так, что пришлось на ночь седативных таблов выпить, чтоб уснуть. А бывало наоборот - в проливах ординарный молодой травянистый шен, а при варке пояалялась яркая фруктовость, будто на яблочном соке сварил. Варка часто сюрпризы преподносит.
Аноним 20/11/17 Пнд 23:43:30  323960
14522781124670.png (64Кб, 736x736)
Чайные пакетики тут небось охуевают.
Аноним 21/11/17 Втр 00:56:19  323963
>>323960
Я завариваю водопроводной водой, и мне норм, я же чай пью, а не воду
Аноним 21/11/17 Втр 01:12:55  323965
>>323963
Ты пьешь именно воду, там собственно чая хорошо если пара процентов.
Странно это не понимать.
Аноним 21/11/17 Втр 06:19:02  323977
>>319874 (OP)
>Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике

По поводу этого, нашет в сети такое мнение :

> когда вы достаете чай из холодильника, под действием резкой смены температуры в сторону ее повышения влага в воздухе внутри пакета конденсируется на стенках пакета и поверхности листа соответственно. Как только чай подвергается воздействию влаги, его качество ухудшается в течение нескольких дней. Если чай берется из холодильника часто, а затем снова туда отправляется, к повышению влажности добавляется стресс от перепада температур. Ощущаете ли вы это или нет, вы добавляете больше влаги листу, храня его в холодильнике, чем при комнатной температуре.

> Долгосрочное хранение чая в холодильнике в герметично закрытой упаковке — это отличная идея, но при ежедневном доступе к чаю — идея плохая.

http://blog.chai-chai.ru/hranenie-kitaiskogo-chaya-v-holodilnike-da-ili-net/

Шевелев в одном видосе тоже советует хранить просто в герметичной упаковке и не париться.
Аноним 21/11/17 Втр 07:21:17  323979
-.jpg640x640[1].jpg (141Кб, 640x640)
>>323774
>Типод.
Никогда про такой девайс не слышал.
Загуглил, но не совсем понял, чем он отличается от того же френч-пресса.

>>323782
>Я бы лучше посоветовал купить френчпресс и заваривать в нём.
Тоже думал про него.

То есть последовательность примерно такая, только не двигаем поршнем?
>>Пользоваться френч-прессом очень просто.
>>Споласкиваем френч-пресс кипятком, затем засыпаем чайную заварку и заливаем водой нужной температуры, в зависимости от вида чая. Эту воду обычно сливают. Тут надо просто знать, что многие элитные сорта делаются вручную и вода сливается отчасти из соображений гигиены, отчасти – для того, чтобы оживать чай. Кто-то промывает таким образом только пуэр, кто-то – все чаи подряд. Это уж на ваше усмотрение.
>>Следующую заварку держим от нескольких секунд до нескольких минут, опять же в зависимости от вида чая. Затем делаем пару движений поршнем вверх-вниз. Все, чай готов, разливаем его по чашкам.

>>323816
Да я и от 70 градусов охуею. Я больше люблю пить просто теплый чай.

>>323791
Пробовал ситечко, но столкнулся с теми же проблемами, что и у >>323792
Аноним 21/11/17 Втр 10:48:51  323998
>>323979
> чем он отличается от того же френч-пресса.
Типод имеет возможность полностью отделить настой от чайного листа. Это позволяет:
1. Пить проливами (некоторые сорта только так и имеет смысл пить).
2. Точно регулировать крепость заваривания с помощью быстрого слива.
3. Не повреждать лист механическим воздействием, дабы не множить терпкие сущности.
Если проводить параллели с пакетиками, то френчпресс это механический пакетик, а типод - это возможность его вынимать из настоя в нужный момент и помещать обратно. Можно смешивать проливы разной крепости, дабы получить оптимальную концентрацию. Для дешевого зеленого чая это необязательно, но залить пару раз во френчпрессе какой-нибудь топовый билочунь - настоящий переводняк. В типоде его можно залить раз 12 и каждый пролив будет отличаться от предыдущего.
Аноним 21/11/17 Втр 12:19:03  324014
>>323965
Если бы я хотел пить воду, я пил бы воду , а заваренный чай по-любому даёт основной вкус, и вода мне не мешает, твои проблемы если ты видишь только воду, а чай не видишь, вкус воды никуда не денется в любом случае, в родниковой с"солёной" воле я в любом случае буду ощущать ее вкус
Аноним 21/11/17 Втр 12:37:06  324018
>>324014
Он прав, а ты просто не пил чай на нормальной воде, либо пьешь такой чай, который и в луже не жалко заварить.
Аноним 21/11/17 Втр 21:38:32  324061
>>324018
Незнаю, я сегодня заварил дхп на родниковой, и из подкрана, вкус одинаковый, просто на родниковой вкус чая+ вкус воды явно чувствуется, а на изподкрановой вкус чая+ вкус воды изподкрана, правда дхп средний, надо протестировать на дорогом, но точно не для лужи
Аноним 21/11/17 Втр 23:38:05  324072
>>324061
> вкус чая+ вкус воды
Ты то ли мысли как-то криво излагаешь, либо у тебя проблемы с интерпретацией ощущений. "Вкус чая" это вкус настоя оного в воде. Сам чай горький, если его погрызть. Поэтому я вообще не понимаю твоего вывода - как вообще одно отделять от другого, и зачем вообще это делать?
Аноним 21/11/17 Втр 23:47:39  324074