НОВОГОДНЕГО ХРЮЧЕВА ТРЕДВ этом итт треде постим фоточки еды, что будете вы (или ваши мамки) готовить, а так же замечательные рецепты с фото
бамп
бАМп
Варю холодец, алсо почистил засолил форель. ВНЕЗАПНО попалась с икрой, которую тоже засолил. Попробовал с водкой, получилось охуенно. Мамка же будет пилить селедку под шубой и ещё какой-нибудь салатикhttps://youtu.be/-vgPBeY18QU
>>143298289Я и так постоянно солю форель, горбушу и прочих лососевых в качестве повседневной еды. Выгодно получается килограмм солёной красной рыбы за 200-250 рублей.
>>143298289>>143298434Расскажите за засолку красной рыбы, впервые попробовал засолитьправда горбушу, пушо самая дешёвая но насыпал кучу соли и теперь думаю что всё испортил и она дико солёная будет.
Вот кусочек рыбки>>143298289 кун>>143298434Чет совсем дёшево. У меня полторакилограммовая форель обошлась в 750 р. 580 за кг, учитывая, что она непотрошеная, а знакомый брал в Ленте за 340 р/кг
>>143298731дык, вроде как лишнюю соль (корку) можно соскребсти, а рыба не возьмет больше соли чем нужно.
>>143298731Короче, Склифосовский, делается это так: на кг рыбы с полтора кг непотрошеной, у меня примерно столько и получилось сыпешь в блюдце две ст. ложки сахарного песка и одну ст. ложку соли. Можешь ебануть туда черного перца по вкусу. Затем обваливаешь филе в этой смеси, кладешь в миску, накрываешь блюдцем, придавливаешь чем-нибудь тяжелым, и ждешь три дня. Я еще заворачиваю филе в марлю, хз зачем, меня так научили
>>143298843Вот скорее всего что бы не скребсти, придумали заворачивать в марлю>>143299569 кун
>>143298843Ну я тоже так думаю, в любом случае с пивом зайдёт если что.>>143299569Спасибо, почти так и делал, только нету ножей нормальных и я тупо порезал на кусочки и без гнёта поставил, уже второй день, думаю достать сейчас и слить жидкость.
>>143298843Еще как берет она больше соли. Я так форель испортил однажды, сколько ни промывал потом, все равно было пересоленное говно. Выше запостили рецепт правильный.
>>143299944ну то есть нужно всю смесь высыпать в ёмкость с рыбой?
>>143300307>Затем обваливаешь филе в этой смеси, кладешь в миску, накрываешь
>>143300383нахуя тогда лишняя соль и сахар?
>>143300464C такими пропорциями у тебя лишнего почти не останется. Но если уж так волнуешься, высыпь потом остатки к рыбе, да.
>>143300464Схуяли она лишняя-то?
>>143297629 (OP)Но я еще не приготовил нихуя, что мне постить...
>>143297629 (OP)Вздумалось утку в духовке запилить, но подозреваю, что хуйня получится. Кто-нибудь делал?
>>143300569ну у меня много соли осталось, я потом высыпал в тару с рыбой, хз, поэтому и переживаю что пересолил
>>143300683Мать тоже купила утку, хотя говорил бери курицу да не парся, уже вторые сутки солится в рассоле, сегодня на ночь оботру специями и положу до завтра, потом в рукаве буду делать, по другому сгорит к хуям.
>>143298289>Варю холодец
>>143300464У меня всё ушло, например. Правда насчёт килограмма филе я напиздел, с полуторакилограммовой рыбины получилось куда меньше
>>143300811Курица заебала уже, во всех видах ее пережрал. Видел рецепт, где утку перед запеканием в тесто заворачивают, так может не сгорит.
>>143300866При варке получается дохуя пенки. Её мы нежненько так убираем
>>143300937с тестом замарачиваться нужно, попробуй в солиправда не видел чтобы утку запекали в соли
>>143300811Расскажите как максимально просто и вкусно запечь целиковую курицу. Какую ее покупать вообще? Замороженую? Или охлажденную? Мне сказали что тупо обмазать каким-нибудь соевым соусом, завернуть в фольгу, оставить на ночь в холодильнике, потом снять в фольгу, нагреть духовку, и тупо на противне ее туда впиздячить, и периодически поливать жижей стекающей. И еще типо через полчаса можно картохи кинуть на противень.
>>143300968СУКА ПРЕКРАТИ БЛЯ ПИДР
>>143300937>>143301018У меня мамка делала как-то очень давно. Помню что мне не очень зашло
>>143301055Курицу испортить невозможно почти. Но с одним соевым соусом скучно будет, обхуячь ее паприкой всякой и прочим говном. А еще можно купить пакет для запекания Магги, они со специями уже, чтобы вообще не напрягаться.
>>143301055можно даже в фольге и запечь, только в другой, а так готовь на сколько хватает фантазии, курицу тяжело испортить
>>143301055>целиковую курицуЛиству.
>>143301162>>143301169Спасибо /б/ратишки. А то салатики-хуятики не проблема, супцы не проблема, а вот до птицы/мяса в духовке никогда руки не доходили.
>>143301263А, стоп, скажите какую ее купить-то. Там че-нить срезать/чистить/потрошить надо?
>>143301078Фак. Ну ладно, все равно жрать придется, утку я уже купил. Она еще и выглядит так, будто ее месяц не кормили.
>>143301072https://www.youtube.com/watch?v=mpnPmii4NDMМне чтоб не пришёл конец: Отрублю я свой конец, И сварю я из него холодец, Чтоб концы не отдавать, Да лучше им конец отдать, Пусть балдеют мне на них наплевать.
Буду жрать ебучий батон
>>143301294Точно не знаю, я готовую не люблю покупать, обычно беру себе одни ножки. Но вроде она потрошенная уже.
>>143301418В смысле замороженная или охлажденная или че
>>143301294я всегда беру охлаждённую у нас разница в цене между замороженной минимальная, срезай всё что тебе не нравится на вид, можешь слегка над огнём подпалить пушок если будет, из нутри убираю лёгкие и чёрную штуку возле хвостика, не знаю как называется а так она потрошённая да
>>143298731>>143299569Никаких перцев и прочих специй не нужно. В них никакого смысла нет в красной рыбе. Соль, сахар и всё. Иногда свежую или мороженую клюкву добавляю, как финны делают, но и без неё нормально.
>>143301458Я бы предпочел охлажденную.
>>143301329Да хз, анон. Может у меня мамка приготовила как-то не так, а может у меня, пиздюка вкусы были не те. Например я суп не мог терпеть, а теперь заходит на ура. Но уже давно не встречал сего блюда, так что ебашь на свой страх и риск и не забудь отписаться
>>143301369найс выбор. поджарь слегка и оливковым маслом сбрызни, натри чесночком и сырка сверух, с сухим вином зайдёт на ура)
>>143301511С супами у меня так же, в детстве ненавидел, сейчас хоть каждый день рад есть. Правда, ебучий борщ до сих пор видеть не могу, меня за нежелание его жрать вечно ремнем лупили, лол.
Делюсь винрарными рецептами, аноны.Бутерброд со шпротиками "Новогодний"Ингредиенты: батон, сыр, майонез, чеснок, шпроты.Натираем сыр, натираем (или раздавливаем специальным приспособлением) чесночёк, добавляем майонезик и перемешиваем до получения густой массы. Нарезаем батончик, кладём сырную смесь. Очищаем шпротики от внутренностей, кладём сверху на батон с сыром. Приятного аппетита!Салатик с сухариками "Новогодний"Ингредиенты: свежая морковь, чеснок, копчёная колбаса, консервированная кукуруза, консервированная фасоль, сухарики, майонез.Колбасочку режем небольшими параллелепипедами, кладём в миску. Туда же натираем морковочку — желательно на специальной тёрочке для моркови, при использовании которой кусочки получаются длинными. Натираем или раздавливаем чесночёк, добавляем кукурузку и фасольку. Получившуюся смесь заправить майонезиком и перемешать. И самое главное — сухарики. После приготовления их тоже необходимо добавить в салатик, но делать это необходимо маленькими порциями по мере съедения, дабы они не размокали. Приятного аппетита, кушайте на здоровье, аноны.
>>143298775В Окее в ДС2 горбуша продаётся за 199-249 рублей. Разные цены в разных точках. Не знаю почему. Она размороженая, но такую солить даже безопаснее с точки зрения паразитов.
>>143301562О, спасибо. Побежал за батоном.
>>143301500А в пузо ей ниче совать не надо? инбифо хуем повозить Или это уже заморачиваться с фаршировкой?
>>143301654Не обязательно. Это в утку суют обычно всякие яблоки-хуяблоки, с курицей так редко делают.
>>143301713Благодарю. Пора собираться отстаивать очередь в магаз чтоль.
>>143301654и с хвоста срежь пупырышек там, увидишь)
бумп
Нам готовить особо не надо, мы с другом в летней кафешке сидим
зашкварно ли есть на год петуха курицу и яйца?
>>143304126Ну так-то да. Символ года обидится, все дела. Да и в любом случае, курицы мы все итак дохрена жрем, воспользуйся случаем поесть что-то новое.
>>143304242Как же любимый оливье есть без яиц?
>>143305608В жопу оливье.
>>143298289Шоколатье итт, я спокоен
Нихуя не буду готовить, набухаюсь просто так
Бабка сделает кровянку и пирожки с гречкой как на пикче.
>>143297784Обамка с ананасами
>>143307069бохато
>>143307069Это еще что, меня пирожками с остатками плова кормили. Алсо колбасы набиваю, но до кровянки не доходило как то.
>>143307758Еще бы пирожками с макаронами накормили, суки.
>>143297629 (OP)Рецепт №1:1. Взять немножечка укропу2. Сунь туда кошачью жопу...
Оливье, салат с крабовыми палами, селеда под шубой, була с маслом и икрой. Отмечаем вдвоем с мамой
>>143311292Все тоже самое, только оливье и крабовый решили заменить другими потому что остопиздели
>>143297629 (OP)Ну вот это, что и сейчас. Ну мож еще мясо по-французски.
Карочи, ононизмусы, пилю семейный YOBA-рецепт перепиздатейших бутеров.Надо: Батон, плавленные сырки (те, что потвёрже), чуть мазика, шпроты, лимон.Из батона хуячим гренки или тосты.Плавленные сырки трём на тёрке, добавляем мазик, специи, чеснок - и получаем салат: помазАнка, как называла это жорево моя прабабка. Мажем этим щастьем бутеры, сверху кладём шпроты и маленькие кусочки лимона.Можно делать в виде канапе на один укус - либо по-бохатому, на весь шмат батона.Бутеры летять як уткы не север, в прошлый НГ сожрали ещё до курантов.
>>143307069>пирожки с гречкойдаже не знал о существовании таких
рулетики из ветчины с сыром и чесноком. Годнота.
Сижу на работе и хочу есть.
>>143311840Сойвершенно забыл - в салат ещё трётся пару вареных вкрутую яиц.И ваапше...
Реквестирую ядреную горчицу, а то заебало. Что ни купишь - попадается лайтовое говно без задач
>>143313857Пиздуй домой уже. Всех отпустили
>>143297629 (OP)Буду завтра тушить мясо с фруктами. Годнота из десяти, пища богов.
Имхо, один из самых пиздатых салатов что я елСалат "Мужские грезы" имхо, один из самых пиздатых что я когда либо ел Говядина 400 грамм Яйцо 3 штуки Лук среднего размера 1 штука Уксус 1 столовая ложка, вода, 1 чайная ложка сахара для маринада Майонез Любой сыр твердых сортов 150 грамм
Крабовый, оливье, рыбки в пруду и мясо по французки
>>143319040Я б накатил под это.
>>143319040Рыбки в пруду дичь. Остальное норм выглядит.
>>143298434За 250 рублей можно было в 2015. Сейчас это стоимость кеты какой-нибудь.