>>184527828 (OP)
Моешь картошку. Режешь на дольки. Кидаешь в кастрюлю с водой и доводишь до кипения, ждешь пару минут. Достаешь. Поливаешь картошку маслом со специями по вкусу. Ставишь в духовку и готовишь до красивого золотистого цвета.

>>184527828 (OP)
Милые,блять.
Ты вообще помнишь куда попал, Марусь ?

>>184528325
Слишком очевидное решение, может Кнодель сделать?

>>184528420
Так уточнил бы тогда. Соус приготовь вкусный.

>>184527828 (OP)
Поддерживать уровень масла, сам жарю на сливочном. Блять раньше кидал холодную резаную картошку на сковородку и она тут же пригорала, схватывалась. Переварачивать надо. Зелени кидать дохуя, прям пиздец. Можно напассировать отдельно луку и кинуть туда, вместе с луком от начала до конца хз не готовил, мб попробовать, или если тут кто готовил скажи че будет. Я отдельно жарю бекон без масла и добавляю в конце. Солить в конце, когда уже готово или даже в тарелке. Посолишь при готовке, соснёшь - вся картошка, как сказать-то блять, расслабится, выпустит всю влагу и превратится в кашу, пюре по другому делается, можно конечно и так, но пюре делать легче в кастрюле, да и молока в сковородку много не нальёшь, опять же, у кого какая сковородка? Завтра приготовлю эту хуйню.

>>184527828 (OP)
Моешь картошку. Оставляешь в воде на минут 20. Потом достаёшь и вытераешь насухо. Режешь на "бруски" как на 2-0м оп-пике. Затем обваливаешь в муке и жарешь на сковородке с большим кол-вом масла. Можно во фритюрнице. Главное не солить. Как пожарил, то есть она обрела корочку золотистую, аккуратно достаешь, стараешься сделать так, чтобы масла на ней особо не было. Либо можешь промокнуть бумажным полотенцем сковородку. Потом солишь и перчишь по вкусу

>>184528487
Есть хорошие идеи на этот счет?

>>184528528
Говноеды пожаловали.

>>184528556
забыл сказать, что можно жарить с луком офк. Предварительно пасировать его, а потом уже кидать. Ну и чеснока можно кинуть придавленного, если нравится такое

>>184528528
Чувствуешь кристаллы на зубах, как ощущения?

>>184528570
Смотря на какой основе. Мне неплохо заходит соус из авокадо (авокадо+желток+чеснок+соль+перец), очень нежный. Томатный классический. Кефирный классический. Вариантов много.

www.iamcooking.ru/recipe/viennese-potato-dumplings/
Как вам эта вариация, пробовали??

>>184528726
Симпатизирую кефирному, томатный соус не приемлю, а авокадо не имею в ассортименте.

>>184528737
Выглядит не очень вкусно. А если бахнуть эту массу в масло? Такой картофельный фалафель.

Терпеть не могу все эти клецки и кнодели, картошка хороша жареная, печеная, пюре, в оладьях, в качестве драников (делаю тонкие, больше напоминают хэшбраун), либо в овощном рагу. Если интересует что из вышеперчисленного, могу посоветовать хорошие рецепты. А вообще что тебе хочется сделать то? Хочется чего-то нового от обычной картошки, как я понимаю?

>>184528969
>>184528946

Хочется чего-то нового от нормальной картошки, рецепты послушаю, но я не имею скилла кулинарии и боюсь знатно обосраться.

>>184528570
Сыр с базиликом и перцем отлично подойдёт. Все взбить в блендере с добавлением сливок теплых

>>184529145
>боюсь знатно обосраться
На это вообще забей. Ты же для себя готовишь. В крайнем случае выбросишь. Чувак выше писал про рагу. Хорошая идея. Если нравится карри, то можно его приготовить.

>>184529188
Жирновато, не?

Длинные лопатки если они долго не сбылись лучше обработать антибактериальным или противогрибковым дезинфектором, я полагаю.

Что же касается, коротких картофельных кубиков, то там нужно много масла. Растительное подойдет, думаю.

>>184529343
Правка: если они долго не мылись.

>>184529188
Всем спасибо! Пойду исполнять свои гастрономические мечтания. Какой объем сливок добавлять?

>>184529145
Ну смотри, кнодели на вкус будут похожи меньше на картошку, нежели на ленивые вареники картофельные. Советую попробовать драников обычных, они золотистые, хрустящие и на вкус чистая жареная картошка в самом лучшем проявлении. Из довольно простого отличным рецептом будет картофель фаршированный, ты можешь делать как лодочки из отварного картофеля, начиняя их разной начинкой (что вообще душе угодно) как в крошке-картошке, либо же нарезать картофель "гармошкой" как на пике и начинять сыром, беконом, салом или овощами вроде помидоров и кабачков, подавать со сметанными соусами картофель лучше всего. Также к картофелю самая лучшая зелень - укроп и зеленый лук.

Дезинфекиор в принципе хорошо всяких вечно живущих бактерий.

Я иногда в момент разговора с кем нибудь по телефону вообще просто так дезынфектором орошаю что нибудь типа туалета. Особенно Если собеседник бесит или говорит как то раздражающе вкрадчиво и сладко.

>>184529807
Поостобесят такие и я дезинфицирую туалет, представляя что пускаю на них.

>>184529854
Правка: прыскаю.

>>184529454
Смотри чтоб по консистенции было на сметану похоже примерно

>>184529343
Но конечно вся кожаная утварь должна обязательно мыть мы и после дезинфекиор ее лучше долго и тщательно промывать водой.

>>184530415
Правка: кухонная лол.

И раз уж пошла тема о дезинфекции и чистоте. То дезынфектором еще и телефоны можно протирать. И после дезинфекции телефона очень комфортно пользоваться им в обычных нитриловых перчатках. Они достаточно тонкие для того чтобы действовать на тачскрин, но в то же время нет ощущения что на руках остается что то грязное. Но это кому как. Не все так параноят.

>>184527828 (OP)
Вот конкретно как на пиках я готовлю так. Картофан моется, режется, просушивается салфетками от влаги, кладется в толстодонную сковороду с раскаленным маслом, переворачивается только когда полностью обжарится сторона. Не мешается при жарке. В итоге получается хрустящая снаружи и мягкая внутри.

>>184530918
Ты забыл еще про то, что ее нельзя солить и крышкой накрывать, иначе распарится.

>>184527828 (OP)
Во фритюре. Берёшь глубокую сковородку, разогреваешь в ней пол литра масла до кипения, высыпаешь нарезанную как в макдаке картоху, ждёшь 4 минуты, солишь. Если хочешь охуенную хрустящую корочку - плесни в сковородку стакан подсоленной воды.

>>184527828 (OP)
Я обычно прожариваю картошку до корочек и под конец закидываю заранее натертый сыр. Просто шикарно. Или с жареными грибами.

>>184531077
>вода в масло
https://www.youtube.com/watch?v=ucJ96toujuQ

>>184528556
Это типа картошки фри получится?

блин мне кстаьи ажется что прорезиненные чехлыдля смартфона это вещь.

блин а как сделать так чтобы картошка не пригорала? без заморочек?

>>184531354
Хорошо разогреть сковородку перед закидыванием картошки, добавлять нормально масла, просушивать картошку на бумажных полотенцах перед закидыванием в масло, не солить.Либо купить нормальную сковороду.

>>184527828 (OP)
На сковороде рецепт классический:

1. Моешь и нарезаешь ровными частями картоху;
2. Высушиваешь картоху, чтобы не было воды, иначе масло будет брызгать;
3. Далее разогреваешь сковороду с маслом очень прилично, у меня на электронной варочной поверхности это было бы 8/9
4. Далее самое важное, чтобы не запороть - берешь небольшую порцию картохи, чтобы она на сковороде могла равномерно приготовится;
5. Сначала минут 10-15 жаришь на сильном огне, чтобы на картохе образовалась корочка. Мешалкой пользоваться не надо - она поломает картоху, просто подкидывай картоху в самой сковороде;
6. После того, как картоха получила ту самую золотистую корочку убавляешь огонь (у меня это 3-4/9), накрываешь сковороду крышкой и оставляешь на 20-30 минут;
7. После этого открываешь крышку, добавляешь специи, добавляешь огонь (у меня это 7/9), помешиваешь так-же подкидывая в сковороде. И так 10-15 минут, чтобы выпарилась лишняя влага.
8. Выключаешь огонь, добавляешь зелень по вкусу, подготовь холоднго пивка, включи хорошое фурри гей порно и бон аппетит.

п.с. Лук репчатый можно добавлять или не добавлять по вкусу. Если добавлять то на этапах 6 или 7.

>>184531922
> накрываешь сковороду крышкой и оставляешь на 20-30 минут;
Но ведь так она будет тушиться из-за влаги, и уже не будет хрустящей.

>>184527828 (OP)
Значит идешь покупаешь свинины 0.5 кг. и картохи 1 кг. А так-же лук, перец болгарский. Специи само собой.

Нарезаешь мясо, добавляешь специи, обжариваешь на сковороде на сильном огне, чтобы мясо закрылось. После этого перекладываешь мясо в кастрюлю, добавляешь помытую, разрезанную на ровные куски 2.5х2.5 картоху, дополнительные специи, перец, лук, можно даж лавровый лист, заливаешь воду, чтобы прямо в заподлицо поверху картохи, ставишь на слабый огонь, вода должна закипеть, и тушишь еще час. После даешь немного остыть, и кушаешь лучшую, и гораздо более полезную(чем при других способах готовки потато) нямку.

>>184532011
Будет, ведь в конце ты ее на большом огне досушиваешь и обжариваем. В начале это для того, чтобы выглядело красиво.

Но я не согласен с таймингами рецепта, за час картошина целиком прожарится

другой анон

Картошка соломкой то, что я готовлю как богиня, потому делюсь. важно брать хорошую картошку, крохмалистую, например сорт синеглазка. и хорошую сковороду, потом все просто. почистить, нарезать не толсто соломкой, разогреть сковору с маслом, туда картоху до румянца, посолить, поперчить. прижарилась - накрыть крышкой и огонь сбавить.
секрет - немножко сахара, чуточку. хоть грамм. и будет картошка богов. а если начать с лука, отдельно грибы поджарить.....
писать долго, готовить 10 минут, томатный сок и ужин на столе

>>184527828 (OP)
Пюреху проще всего приготовить:

1. Картоху помыть и порезать на маленькие ровные куски (полтора на полтора)
2. Хуяришь в кастрюлю, заливаешь водой, доводишь до кипения добавляешь соль, и пиздуешь по своим делам пока картошка не сварится.
3. Когда картошка сварилась - сливаешь либо всю воду нахуй, либо только оставляешь стакан воды.
4. Далее все просто - берешь поеботу для того, чтобы толочь картошку, и начинаешь ебашить картошку, подливая туда молоко. Подливай понемногу, чтобы регулировать густоту толченки. Когда понимаешь что густота заебись - добавляешь хороший шмат масла сливочного, и продолжаешь толочь, пока масло полностью не растворится.

Если будешь толочь как следуешь - не будет не одного комка. И пюре будет просто охуенное.

>>184532011
Тут надо не проебаться, и не купить такую картоху, которую как не готовь - один хуй похоже на бесформенное месиво.

Вообще жаренная картошка, запеченная картошка, и пюре имеют такой ГИ, что нахуй ее жрать. Только варенная картошка.

почитала тред. если тушить, все еще проще. в чайнике ставите воду, в это время чистите картошку. воду из чайника в кастрюлю - туда картошку мелко порезанную. 5 минут - от плиты зависит. вилкой картошу проверяем. слили воду на 90 %, туда масло сливочное. толкушка. пюре за 10 минут. соль по вкусу в воду изначально

>>184532794
Забыла иичко

вот даже расходилась с парнями, всегда просят передать рецепт картошки. прям хотят именно ту, а передать не умею

иичко это в куриный суп

>>184533008
Вот там то оно нахуй не вперлось. А вот пюрехе добавляет воздушности. И еще, пюре надо не просто мять толкушкой, а прямо взбивать, и кроме сливочного масла и яйца еще надо молочка немного.

>>184527828 (OP)
Картошку практически невозможно приготовить невкусно, т.к. даже самый просто вариант - моешь, варишь, ешь - уже ахуенен, а все усложнения только улучшают её вкусовые качества.
Единственное, что фри - это конечно такое себе. Но и этой хуйни есть почитатели.

не умею отвечать индивидуально. если есть сливочное масло, молоко не нужно. и яйца тоже не нужны. важно чтобы картошка сама была нормальной. впервые слышу про яйца в пюрешке

>>184527828 (OP)
Для начала покупаем гликодин и грейпфрутовый сок.
Потом покупаем финлепсин.
И немного растворителя 646.

Варим картошку 15 минут. Нежно поливаем отборным гликодином. Наливаем рюмочку сока и добавляем финлепсин.
Ужин готов!

что делать с растворителем? Ха, это будет вашим домашним заданием, ребята.

При желании финлепсин можно заменить димедролом а сок - корвалолом.

я думаю, пора закончить разговор о картохе. пусть женщину найдет или погуглит.

>>184527828 (OP)
>Милые, как вкусно приготовить картошку?
Палю охуенчик.

1) Режешь картоху небольшими брусочками, как фри, ставишь сушиться.
2) Мелко режешь лучок, обжариваешь до золотистости на небольшом количестве подсолнечного масла, откладываешь его отдельно
3) Мелко режешь сосиски/сардельки/колбаски/бекон, обжариваешь до золотистости на небольшом количестве подсолнечного масла, откладываешь их отдельно к лучку
4) Раскаляешь сковороду, ебашишь туда полсолнечного масла, кусман сливочного, а затем картоху
5) Раз в 2 минуты (не чаще) аккуратно картоху перемешиваешь
6) Через 15 минут закидываешь в картоху то, что ты готовил в пунктах 2 и 3 + ебашишь приправы, если хочешь, перцы, соль и так далее
7) Ещё через 2 минут выключаешь плиту, закидываешь в картоху мелко порезанный/потёртый чеснок+петрушку/укроп, накрываешь крышкой (до этого всё делать БЕЗ крышки)
8) Через полчаса открываешь и ешь пищу богов!

>>184533754
еще один хрючеводел

Испанскую тортилью захуярь.

>>184527828 (OP)
Геморно, но очень ахуенно
https://www.youtube.com/watch?v=QB6k-IFkCSc

>>184534224
Дефайн хрючево. В чём проблема того, что я написал? Не ИЛИТНО? Или что? Это вкусно, я регулярно так делаю. Что именно тебе не нравится?

>>184532510
Ты забыл ебануть туда сырое яичко!
Молоко должно быть горячим
Шмат сливыча пиздануть сразу!

>>184533238
Ты не кулинар!