>>197888292 (OP)как азиат я могу тебе сказать - готовка риса это 50% скилл и 50% удача.Зависит от риса и количества воды. Бывает, нужно побольше воды, поменьше воды. Знания приходят с практикой.В кастрюле обычной лучше рис не варить - прилипнет нахуй, хуже гречки.Если нет рисоварки - попробуй любую емкость с неприлипаемой поверхностью, даже тефалевая сковородка сойдет. берешь один стакан риса, доливаешь воды так, чтобы вода полностью покрывала рис, и даже на 1 см была выше риса. Закрываешь крышкой.Ставишь на средний огонь, и ждешь пока вода не выпарится. обычно это занимает 35-40 минут (в рисоварке). В кастрюле хз.
тест блять, что за хуета, ладно, ОП, я надеюсь ты получил свой ответ.можешь еще погуглить и в ютубе глянуть
>>197888292 (OP)Если рис говно, то не поможет ничто. А так херачишь в кастрюлю, воды побольше больше, сука!, в самом начале размешиваешь хорошенько, потом можно забить. Апосля промываешь хорошенько
>>197888292 (OP)Даун, блять, воды побольше, огонь поменьше, и крышку убери на хуй. Через каждые минут 5 проверяй на мягкость/готовность. Если относительно норм (не сильно мягко!), то выключай. Убирай с огня. Накрывай крышкой, а на крышку полотенце (по-желанию). И оставь так на минут 10-15.
>>197889243К самой кастрюле ничего не прилепает. К стакану риса добавляю два стакана воды. Я бы конечно хотел какое-нибудь магическое решение патипу добавить чайную ложку перца. В ютубе одни домохозяйки, у каждой свой способ и ни один не работает
>>197889466>воды побольше больше, сука!Самый вредный совет, чтобы заебашить кашу, а не рассыпчатый рис.Оп, бери шлифованный пропаренный рис. Промой его, пока вода почти полностью не станет прозрачной.Поэкспериментируй с водой. На мой взгляд, лучше слегка недоваренный рис, чем слипшееся говно. Пропорции примерно такие - 1 доля риса, 2 доли воды. А дальше уменьшай или увеличивай её количество.
>>197889733Ты можешь после готовки ебануть туда чайную ложку подсолнечного масла или относительно небольшой кусок сливочного, чтобы не слипалось.
>>197888292 (OP)Покупаешь не хуевый раскрахмаленный рис из говна, а нормальный - Басмати называется, от производителя Мистраль (у других в основном подделка). Варишь по рецепту с упаковки - рис с водой 1 к 2. Все.
>>197889926Анонче, а че за хуйня (наблюдал у мамы, но возможности уточнить ща нет): она оставляет рис в воде на пару часов до того, как поставит на огонь готовиться. Зачем это?
>>197890050Быстрей сваришь. Но тут, надо уменьшать воду. Как уже написали - самое простое это рисоварка/мультиварка. Наебёшься пару раз с пропорциями, а потом всё будет норм. Сам я давно с рис варю в казане, придрочился, мне норм.
Не мешай его при готовке ебаный в рот, из-за этого он и не получается рассыпчатым. Воды примерно на сантиметр выше риса, огонь медленный. В принципе все что нужно учитывать при готовке риса, никогда проблем с ним у меня не было
>>197890043Оверпрайс. Можно выбрать рис и дешевле. Главное, чтобы по ощущения зерно было как стёклышко.
>>197888292 (OP)Промыть пока вода не станет прозрачной, налить воды 2 к 1, вскипятить, засыпать рис, варить на медленном огне 20 минут. Всё.
>>197890528Можно, и будешь варить уебищные сопли без какого-либо аромата. Хоть раз попробовал великоелпный Басмати - обычный хлам есть уже никогда не станешь.
>>197890528Для нищебродов есть более дешевый аналог - рис Басмати Голд производства Ашан. Только именно Голд, обычный басмати их же производства - подделка. Мистраль стоит 100-150р за пачку, Басмати Голд с Ашана - 80р.
/b не может сварить рис.Даже самый дешёвый варится элементарно. Воды к рису должно быть 2 к 1, рис нужно промыть но не вымачивать долго. Сыпать в кипяцую подсоленую воду и в начале, пока не начнёт хорошо кипеть, помешивать. Потом уменьшить огонь чтобы еле булькало(на моей плите это самый минимальный) и накрыть крышкой. На готовность проверять ножом, если на дне не осталось воды - готово.
>>197888292 (OP)Когда водички остается чуть-чуть, так что не покрывает уже рис и из-за кипения зернышки подскакивают - выключаешь огонь, снимаешь крышку, перемешиваешь и ждешь, пока оставшаяся вода испарится. Так не пригорает на дне, а то его заебешься отмывать потом.
>>197890702Ты мне, блядь, как рисо- гречкоёбу со стажем, сказки не рассказывай. Есть желание платить - плати.
>>197889085Съеби отсюда, даун. Варить нужно 2 части воды, к 1 части риса. И всё блять, нету больше никаких скиллов и тайн. Ебанашки блять. Лучше всего варится пропаренный, он рассыпчатый всегда получается
>>197891164Скажи ещё, что Басмати нихуя не отличается от Жасмина, или, упаси господи, от обычного риса без сорта, специалист, епт.
>>197888292 (OP)Покупай такой, там в пакетиках уже очищенный и нормальная порция. На пачке есть инструкция.
>>197888292 (OP)Для варки длиннозерный рис покупай, на упаковке так и указано, он не слипается. Производитель любой. Тоже раньше страдал, пока не загуглил.
>>197888292 (OP)Если уж совсем рукожоп, бери пропаренный в пакетиках. Там навык готовки как для заварки дошика нужен, ну и кастрюля чистая всегда, что огромный плюс. Там он уже промытый, так что особо слипаться не должен, но на всякий случай можешь пакетик сначала в холодной воде пошерудить, капнуть в кастрюлю совсем немношк масла и не переваривай его совсем уж в кашу.
>>197891292Там хуй подгадаешь момент, когда вода кончается. А налипает он пиздец, его хуй отмоешь. Вот с гречкой нет такой хуйни
Ебать постов и только один человек посоветовал покупать длиннозерный рис. Варишь без каких либо танцев с бубном. Я пару раз на минут 40 оставил, все равно не слипся.
>>197888292 (OP)Хуя ты дебил.Как любую кашу готовишь. 2-2.5х воды на 1х риса. Соль сыпешь одну чайную ложку на литр воды.Высыпаешь рис в кипяток, ставишь на медленный огонь. Когда почти вся вода впитается, но будет еще выше риса, добавляешь дохуя карри, я добавляю чайную ложку с небольшой горкой на каждый стакан риса. Добавляешь карри сейчас, чтобы можно было без усилий размешать и приправа не выварилась.Затем ждешь пока вся вода не впитается. Проверяешь дно. Когда свободной воды не будет на дне, выключаешь огонь. И добавляешь масла, сколько тебе нравится. Рис получается мягкий, пряный и не разваривается в говно. Собственно так любая каша варится, только другие крупы не требуют карри (рис без карри говно без вкуса). И все нормально, ниче не прилипает. Варил рис в конских количествах в огромной кастрюле. Ты главное не двачуй, чтобы моменты не проебать, а смотри за едой блядь!>>197889085Ты говно ебаное, а не азиат. 50% у него удача, дебил ебаный. А может азиаты хуевые кашевары.>>197891292Вот этот анон прав.>>197891934Еще раз говорю, следи за едой, сучонок, стой у плиты, ты себе варишь, а не наотъебись чьи-то хотелки исполняешь.
>>197892821>Когда свободной воды не будет на дне, выключаешь огонь.>Когда свободной воды не будетОн уже прикипел
>>197888292 (OP)если не хочешь ебаться, то бери пропаренный и вари 1:2 рис-вода, после закипания засыпаешь и на минимальном огне минут 15-20, потом выключаешь и паришь минут 10, если вдруг лишняя вода, выливаешь через крышку и деловя в такой же пропорции варю обычный, если хочу роллы поесть, рис не подгорает и вся вода выпаривается/впитывается, разговоры про 1:1.15 и такое дерьмо лучше не слушай, подгорит с вероятностью 99%
>>197888292 (OP)А я не выебываюсь особо со всякими пропорциями ебаными. Промываю немного, заливаю любым количеством воды, варю, помешиваю, минут через 15-20 пробую, если сварился, откидываю на сито и промываю водой, именно так кстати делают в столовках, он конечно мгновенно остывает, надо разогревать, но получается рассыпчатый, а не каша ебаная.
>>197892241>Ебать постов и только один человек посоветовал покупать длиннозерный рисThis. Получается рассыпчатый рис, без намека на кашу. Если много воды залил просто сливаешь ее после варки через дуршлак Мне лень его мыть, поэтому просто переворачиваю кастрюлю и сливаю через крышку
Бля, дохуя насоветовали. Я ПРОСТО кидаю рис в подсоленную воду, не промывая. И варю пока он мягкий не станет. Безо всякой задней мысли. ИЧСХ всегда получался рассыпчатым, но мне НАОБОРОТ НАДО, ЧТОБЫ ОН СЛЕГКА СЛИПАЛСЯ. Как зделоть?
>>197893668>люди едят мясо, молочку и морепродукты.А срать чем? Серьёзно. Два три или четыре месяца питался почти исключительно мясом, курой, яишенками, белым хлебом и литрами сладкого кофе. На самом деле норм, но гадить раз в четыре дня вялотекущим клейстером, который хрен с жопы отчистишь и с толчка отскребёшь - такое себе веселье. Хотя зерновые тут тож не особый помощник, но и с ними было бы лучше.
>>197890043>>197890528>>197891015Эстеты хуевы, я рис по 30 рублей за 900г беру, получается рассыпчатым и с соусом довольно вкусным. Доволен как слон.
>>197894245>ИЧСХ всегда получался рассыпчатым, но мне НАОБОРОТ НАДО, ЧТОБЫ ОН СЛЕГКА СЛИПАЛСЯ. Как зделоть?Круглый рис купи.
>>197891934>А налипает он пиздец, его хуй отмоешь.>>197889085>В кастрюле обычной лучше рис не варить - прилипнет нахуй, хуже гречки.А если варить на водяной бане?
Я рис в глубокой чугунной сковороде сразу варю, лол. Вода выкипела - добавляю масло, яйчишко, соевого соуса и обжариваю не меняя посуды. Просто збс выходит
>>197894263Зачем срать по несколько раз в сутки, лол.>>197894371Пиздеж, у человека оче маленький цекум и клетчатка ему не нужна, в отличии от остальных высших пирматов, например.
>>197894741Короче ты либо зелёный, либо сверхчеловек. Энивей - не хочешь есть злаки, неешь. Никто не заставляет.
Хуя ебланов полон тред, не могут сварить рис...Просто ебашишь максимум воды (1:3-4), а когда рис становится мягкий - сливаешь излишки, лол. И рассыпчатый получается и к стенкам не пригорает.
>>197894741>Зачем срать по несколько раз в сутки, лол.Ну это перебор, но раз в день норм вроде. А вот таскать в себе несвежие говны три, четыре, пять дней -как-то нездорово штоле.Хотя Цуцанов говорил про 300кг жиробаса, которого посадили на нулевую диету и только витаминки давали, так тот вообще 70 дней не срал, а только себя переваривал
Покупаю рис сразу фасованый по пакетикам в которых можно сразу и варить. 20минут пакет достал и готово. И не слипся и не развалился
>>197888292 (OP)Держи советЗамочи рис в теплой воде на пол часаПеред готовкойЭто как обычная промывка, только пиздаче раза в дваПомогает рассыпчатый рис сделатьА дальше можешь варить хоть по инструкции с пачки крупы, 1к2 и мелкий огонь под крышкойЕсли после таких махинаций промыть его, то он не слипнется при хранении
Беру длиннозерный рис Макфа обработанный паром. Вообще охуенен, не разваривается, каждую рисинку можно отдельно теребонькать. Нихуя не промываю, просто кидаю в воду и варю 20мин. С остальными марками пробовал, все равно слипаются пидорасы
>>197895307Тяжесть в животе появляется после обильного поедания клетчатки, если ты её не ешь, то никакие несвежие говна таскать в себе не будешь.>>197895161Я просто информирую анонов об опасности.
>>197896008Да там не в желудке. Трудно описать, но очень часто есть чувство наличия в жопе говна, но недостаточное для сранья. Не ужасно, но и не великолепно
>>197888292 (OP)правильно приготовленный рис это и красиво, и вкусно. Но правильно сварить рис труднее, чем сварить картошку. Первое:Рис заливают теплой водой, и обязательно добавляют пару чайных ложе соли. Если соль не добавить, рис может слипнуться. Оставляет рис замачиваться на 30мин - для шлифованного риса, и 1 час - для нешлифованного. Второе:Через указанное выше время промываешь теплой же водой рис. Рис промываешь, перемешивая его плавными движениями. Промываешь до тех пор, пока вода перестает быть мутной. Снова заливаешь теплой водой и оставляешь(это важно, замоченный рис уже нельзя оставлять без воды - он тут же склеится)Третье:берешь большую кастрюлю(не эмалированную, не алюминиевую, только нержавка, либо чугун), наливаешь много воды, солишь, доводишь до кипения. С риса сливаешь воду(лучше через дуршлаг), и ссыпаешь рис в кипящую подсоленную воду. Почему в большой кастрюле. и почему много воды? А потому что у большого количества горячей воды высокая тепловая инерция, и когда ты загружаешь рис, вода не перестает кипеть.Четвертое:Варишь рис на хорошем огне постоянно помешивая, чтоб он не прилип ко дну. Замоченный рис варится быстро, буквально 10мин. Замоченный рис уже не вбирает воду, поэтому когда ты попробовал рис, и понял что он готов(пальцами раздавишь рисинку, если давиться легко, значит - готово), то сливаешь его из кастрюли через дуршлаг. в кастрюлю бросаешь кусок масла(лучше, конечно, свиной жир), или наливаешь подсолнечного. После этого аккуратно высыпаешь из дуршлага сваренный рис, добавляешь специи, поливаешь маслом, и очень аккуратно перемешиваешьз.ы. вообще просто изумительно как человек додумался выращивать и готовить рис. Выращивать его сложно, рис капризен. Готовить тоже непросто, рис так и норовит слипнуться. Тем не менее люди насобачилисьз.з.ы. Алсо, самый лучший рис для такого способа варки - басмати, и жасмин. Жасмин сам по себе обладает приятным запахом. Отлично получается нешлифованный рис - бурый, черный, красный. Они ещё и полезные
>>197897529хуйня же, берем рис, промываем до прозрачной воды.ставим воду, доводим до кипения, солим, закидываем рис в кастрюлю, один раз мешаем, убавлям до чуть выше минимума, закрываем крышку и ждем 12-15 минут.Сливаем и рис готов.
>>197891292>Варить нужно 2 части воды, к 1 части риса.Тут ты даун, риса больше одного сорта и каждый варится с разным количеством воды.
Я люблю сначала обжарить рис в масле, до желтоватого цвета, в сковороде, а потом уже варить. Тогда он не сливается, и вариться быстрее, и вкус насыщеннее.
>>197899990Берешь стакан риса, промываешь, добавляешь чайную соли и чайную масла, заливаешь стаканом горячей кипяченной воды, размешиваешь, не плотно накрываешь, в микроволновку на 20 минут.Достаешь, минут 10-15 даешь остыть, вуаля, оп хуй.
что джейми что рамзи одинаково рис готовят: промывают его, заливают полутора частями холодной воды, при открытой крышке доводят до кипения, потом убирают огонь на самый маленький и варят 8-12 минут под крышкой(зависит от сорта риса, один раз сваришь потом поймешь сколько надо для этого конкретного риса и для твоей плиты), потом еще настаивают под закрытой крышкой и все, готовоникакой еботни, никаких убеганий и прочегорусский повар, оче популярный на ютубе тоже так делает
>>197888292 (OP)Стакан риса промываем (в кастрюле или сите под проточной водой. не мнем)Высылаем в кастрюлю.Заливаем туда два стакана холодной воды, добавляем соль и столовую ложку подсолнечного масла.Ставим на огонь. Сначала на максимум, после того как закипит - на минимум и закрываем крышкой.Когда вода полностью впитается в рис/выпарится - рис готов.
>>197899889Этого люто двачую. Обжариваешь 3-4 минуты на сковороде до подрумянивания, добавляешь специи по вкусу и потом в этой же сковороде 2:1 водой заливаешь и варишь 20 минут. Не надо ничего промывать в тридцать иттераций, а процесс обжарки не даёт содержащемуся в рисе крахмалу выделяться при варке. При таком раскладе он у тебя нахуй никогда не превратится в подзалупный творожок. Брат жив, зависимость есть.
>>197891606>>197891917Вот этих двачую, а остальных шлю нахуй, эстеты ебучие. Если лень готовить и изъебываться то пакетики это лучший выбор.Сегодня вот хаваю рис с пакетика и кусочки семги слабосоленой в перемешку. Добавил немного соевого соуса. Очень вкусно, быстро, полезно.
Покупаю рис/гречку только в таком виде и не ебу себе мозги. Взял кинул пакет в воду на 20 минут и готово.
>>197903188>>197902777>>197891917>>197891606Рекламщики Увелки совсем пизданулись, на двачах уже свой рис рекламируют. В последний раз до такой наркомании только Мираторг доходил
Сколько же ебанатов. В каких то пакетиках варят, чтобы хавать микрочастицы пластика, которые останутся в организме. Еще не понимаю зачем варить без крышки, надо постоянно стоять у плиты и мешать чтобы не прилипли ко дну.Значит так, проверенный автономный способ. Промываешь, засыпаешь в кастрюлю, кипятишь воду в чайнике, заливаешь ( с пропорциями не парься, остатки сольешь после приготовления) добавляешь соль. Ставишь макс огонь, помешиваешь чтобы ко дну не прилипли,через полминуты закипают, убавляешь огонь на минимум, закрываешь крышкой, оставляя небольшую щель. Идешь капчевать. Приходишь на кухню через 20-25 мин. Рис готов. Я ем с майонезом плюс кетчуп, либо майонез плюс приправа, прованские травы например.Обязательно покупай длиннозерный, как уже аноны писали.
>>197907781>В каких то пакетиках варятКрупа без всякого лишнего говна. Сразу разовая доза. И самая мякотка, что не надо мыть кастрюлю.А пластик это хуйня. Так же и высрется.