ЧАЕТРЕДАнончик, присаживайся, попьем чайку. Я буду церемонничать китайским, присоединяйся. Можешь налить цейлонского в кружку, и даже закинуть пакетик, если хочешь. Здесь всем чаёвникам рады. Буду бампать процессом
Пью только дян хуй и настоящий Чжень Шань Сяо Чжун, а не паль эту лапсанг, который ароматизируют барбекю.Завариваю в обычном стеклянном чайнике, на церемонии ссу ссаньем, заебало это еще 15 лет назад, когда впервые увлекся.В чае важен чай, а не дрочка на гайвань чахей и прочую хуиту.мимо олэфагасло кто где чай покупает?
>>203380628Проливы это не дрочка, а оптимальный способ заваривания для многих сортов. А красный настаиванием раскрывается отлично, потому тебе и норм.
Никогда не любил пуеры, купил как-то дорогой какой-то как котяхи на вид сухие, 25г рублей 500 что ли стоил. Залил, настоял, нихуя не заварился почти, вода чуть прозрачная была. На вкус как помои.Спасибо пожалуста пейте пуер сами.Варить не буду.
>>203381110Чего ты начинаешь. Мой стандартный чай - это кипяток с горячей водой. Я в первый раз пробую что-то отличное от простого чёрного.
>>203381340А я вот вчера лао те гуань инь заценил. Никогда не пил тгшку, выдержанную несколько лет на специальном складе. В общем, недурно, но свежая мне больше нравится.
Лао ча тоу - вот этот пуер. Высшее качество все дела. Говно полное.Асло, ваше самое разочарование в чае? Мое - красный халат. Пиздец что 15 лет назад был на вкус как жареные семечки в воде, что сейчас. Как вы его пьете?
>>203381480ТГшку оважаю. Мао се ван тоже на неё похож>>203381495Пробовал, годо. Самое большое разорачарование - шен пуэры. Не понимаю этого прикола
Где закупаетесь, чаевники?На али посоветуете магазины? Я на пробу заказал лапсанг, так приехал такой же обычный черночай с ароматизатором барбекю, как в 90% магазинах рф. Чуда не ждал, но все же.
>>203381495> Лао ча тоуЕго не пьют проливами и не настаивают в чайнике. Он слишком долго раскрывается. Надо было кинуть в термос и на часик оставить. Получился бы нажористый пуэр с характерной сладинкой и без резких нот. > красный халатИ за сколько ты его брал? Он ведь разный бывает - от копеечного лома со дна мешка, до отборного фермерского с совершенно космическим ценником. Более того, это тупо раскрученный бренд, под видом которого могут продавать любой чай из Уишани. Хочешь канона - ищи Шуй Сянь, Жоу Гуй, Шуй Цзинь Гуй, Бай Цзы Гуань, Фо Шоу. А халат оставь поклонникам Гуфа.
>>203381705Лапсанг не бери, бери Чшень Шань Сяо Чжун (ЧШСЧ) - это типа он же, только без ароматизатора. Затариваюсь в Кочевом Чайном Источнике. Там и ассортимент большой, и цены приятные
>>203381705В местных чайных. Мне нужно посмотреть, понюхать, пощупать. А интернет - это кот в мешке, тем более али. Если с блинами ещё хоть как-то можно понимать, что берёшь, то рассыпуха - это чистая рулетка.
>>203381495> Лао ча тоуЗаказал субпродукт и судит о всём чае. Ещё и заварил как мудак. Это как судить о вкусе мяса по плаценте, плавающей в банке с "тушенкой".
>>203381993Ай не пизди. Мне ГКЧП посоветовали на пробу типа пиздовый он. И заварить так посоветовали.
>>203381931Дался тебе этот алик. Полно рашкомагазов с репутацией в сети - мойчай, арт оф ти, подарки востока и сотни других. Но нет, хочу просадить деньги китайцу, нелегально торгующему чаю на площадке, где это запрещено.
>>203382082Значит там ебанашки работают, либо ты их неправильно понял. Головы заливают крутым кипятком в термосе. Остальное - от лукавого.
>>203382104Дада а в рашкомагазах не паль продают и не мешают пыль с кимуном, выдавая за пиздатый красный чай.И не залупу категории Б выдавая за супер да хуй пао.
>>203378773 (OP)Благо такой тред ! Купил пару недель назад пуэр и не знаю как заварить знающий анон подскажи пожалуйста, а то на видео какие-то китайцы обливают чайник чаем, потом на стол выливают и размазывают это все... В общем, я в полнейшей растерянности!
>>203382332Ни раз с таким не сталкивался, чай пью с 2003 года. С 2012 работаю в чайной отрасли. Просто учись различать чайные места с адекватами и ебаных коммерсов, которым похуй чем торговать - чаем, кофе или туалетной бумагой.
>>203382207Там расход небольшой. Через 5-7г можно литра полтора пролить. На деле выходит дешевле, чем пить пиво по вечерам.
>>203382613Если совсем никаких принадлежностей нет, то бери две кружки. Одну сперва обдай кипятком (вода ни в коем случае не из крана, купи бутылку питьевой воды), засыпь пуэра (7-10г), залей кипятком, через пару-тройку секунд (если сильно спрессован, можно чуть дольше) слей в раковину. Далее заливаешь ещё раз, накрываешь чем-то, ждёшь секунд 5-7 и через сито сливаешь во вторую кружку. Пьёшь. Повторяешь, пока чай не вымоется, время настаивания постепенно увеличиваешь. А вообще купи типод, с ним удобнее и дополнительного инструментария не понадобится, кроме чашки.
Давненько не заказывал и не пил чаев. Когда-то бросал пить и переходил на чай полностью. А потом чет как-то заверте.Надо бы тоже заказать. Какой вы посоветуете красный, похожий на дянь хун?
>>203384198Хун Цзинь Ло попробуй. Тоже к дяньхунам относится, но чуток пободрее, потому что почек больше.
>>203384396Практически. Время настаивания может варьироваться (светлые нужно сливать быстрее) и зелёные с красными не обязательно промывать. Но хорошие улуны я бы не стал пить из большой кружки - масса впечатлений пройдёт мимо. В этом случае нет смысла брать качественный чай, сойдёт и бюджетный.
>>203384421Дяньхунов полно разновидностей, и они довольно разные. Тогда тебе что-то другое стоит присмотреть. Золотые брови, например.
>>203384582Не, сушонг не буду. Хочу классическое что-то красное, медовое с кислинкой.>>203384614Во, благодарю. Надо бы записать куда-нибудь, а то денех нет.
>>203381091Ты думал, что если купить дорогое, то оно само заварится, а еще рубашку погладит и хуй пососет? Там технология своя.
слушайте, анончики, а кто-нибудь брал тут что-нибудь https://bionaturale.ru/Changshoo каково вообще брать чай по интернету? какие подводные чаинки?
>>203381495Мое разочарование - это зеленые. Как ни заваривал, проливами, настоями по минимуму чая в них - одинаковые почти что, легко проебываемые ненасыщенные водички.
>>203378773 (OP)Анон,помоги,хочу вкатиться в посиделки с хорошим чайком.Подскажи с какого сорта и опиши эффект от разных сортов,если не сложно.
>>203384680> Хочу классическое что-то красноеПопробуй найти красный со старых деревьев, а не кустовой. С горы Нань Но Шань, например. Квинтэссенция красного чая - очень аскетичный, без хлебо-дымных спецэффектов, но при этом яркий и наполненный до краёв.
>>203384879Если сравнивать с ПАВ, то считай, что нет никакого эффекта, сидишь, пьешь, охуенно. Начинай с прогреты улунов - они самые понятные для человека, который кроме цейлонского с сахаром ничего не пробовал. А вообще фиг его знает, у всех вкусы разные - кто-то по шенам прётся, а кому-то они совсем не нравятся
>>203384879Вот такого эффекта яркого нет - это по части незаконных веществ. В чае большая часть балдежа идет от настроя и атмосферы. Я бы сравнил это с дрочкой даже - тут ты сам концентрируешься на себе и ощущениях. Огромная разница между перехватом растворимого кофе, кружки липтона, и полноценным чаепитием.>>203385000Да нет, у меня получается хороший белый чай, улуны заваривать, но зеленые - это на грани пресной воды, а не то еще и фуфло вместо сырья попадется.
>>203385062Я понимаю,что с чаем в пакетиках это не сравнимо.Иногда употребляю дудочку,думал что то похожее будет
>>203385062> зеленые - это на грани пресной воды, а не то еще и фуфло вместо сырья попадется.Зелёный должен быть свежим. Вот сейчас пью Мао Цзянь, 2019 года. На всю комнату благоухает свежескошенной травой и семечками.
>>203385381Вот я апрельский Бай Мао Хоу взял, заварил и не пойму - то ли он специфический, то ли мне говно подсунули.
>>203385543А для меня Лун Цзин прям именно тыквенными, ярчайшая ассоциация всегда. Но Мао Цзянь я не пробовал.
>>203385678От качества зависит, и от возраста. Свежий и дорогой Лун Цзин больше тыквенными отдаёт. Бюджетный и лежалый - бабкиными семками.
>>203385477Водичку не более 80 градусов и как можно мягче. Если не зайдет, то или чай говно, или зелёные - не твоё.
>>203385926Мне нравился Чун Ми, Аньхой, классический ганпаудер, а этот почему-то не прет. Или передерживаю до отвращения хотя горечи нет, либо же всё-таки говно.
>>203386021Ну тебе по-грубее нравятся, как я понял. Тогда не трать лишних денег на тонкоту и пей, что заходит.
>>203386596В маленьких таблетках хорошего чая не бывает (разве что лао шоу мэй, но у тебя точно не он). Минимум 50г "гнезда", и то если повезет.
>>203379013>Шпарить кипатком дун дин нельзя.Можно, любой можно, это всё городские легенды, не имеющие вообще никакого отношения к действительности. Чай невозможно обжечь, это чушь, а если горчит — переборщил с отношением чая к воде.
>>203386856Двачую кстати, у людей откуда-то безумная идея, что если чай 100 градусов, то это слишком дохуя, а вот 99 градусов - в самый раз. Откуда этот наркоманский предрассудок - непонятно. Однако, разница между 80 градусами и 100 есть.Банально одна реакция заведётся при 100 градусах, а при 80 - нет. Конкретнее уже надо спрашивать чайных химиков. С "обжиганием" ничего общего это не имеет, ты просто неправильно понял.
>>203386856Обжечь можно. Крутой кипяток смывает все полутона, делая вкус простым и плоским. Исключения - разве что гун тин и лао ча тоу. И то, когда они слегка подостынут. Но если тебе медведь на рецепторы наступил, то и правда похуй.
А, еще сюда же вдогонку добавлю >>203387077 что при разном pH воды - вкус, соответственно, тоже будет разный, по той же причине.
>>203387077>>203387264Да, я имел в виду, что так говорят, надо было «обжечь» в кавычки поставить. Ничего не слышал об этом в любом случае.>>203387085>Обжечь можно. Крутой кипяток смывает все полутона, делая вкус простым и плоским. Исключения - разве что гун тин и лао ча тоу. И то, когда они слегка подостынут. Но если тебе медведь на рецепторы наступил, то и правда похуй.Или кому-то промыли мозги другие претенциозные мудаки? Поди разберись!
>>203378773 (OP)Анон, я очень хочу начать упарываться чаями. Посоветуй, что для нужно из посуды взять для качественного употребления? ну ты понел
>>203387145>мойчай, арт оф ти, подарки востокаНо в этих-то, которые ты назвал, можно закупаться? Печально, у меня в Кантате 16% скидка набралась. А чем Кантата плоха? К слову, моему бате коллега, работающая в Китае, привозила Лунцзин в подарок, и это было лучшее дерьмо, которое я когда-либо пробовал, а потом я взял Лунцзин в Кантате, и у него был какой-то "плоский" вкус, тяжело описать, вроде Лунцзин, но не такой, слабее, не такой ароматный/насыщенный.
>>203387683Тут кагбе не нужно прям сильно разбираться, чтобы знать, что при разной температуре идут разные реакции, а многие соединения являются нежными и легче подвергаются гидролизу при повышенной температуре ну и распадаются к хуям, например, или переходят в другое соединение. И опять же, при разной кислотности. Другой вопрос, что это надо проверять всё экспериментально и делать вывод, экстраполируя его на ближайшие по свойствам чаи, надеясь что там соединения похожие. Я не химик у мамы, пусть химики поясняют конкретнее. Так что тот факт что вкус чая будет различаться при заваривании 100 градусами и 80 - это факт.
>>203387974Я понимаю, что естественнонаучная история есть, вопрос не в том, что влияет или не влияет, вопрос в том, насколько сильно, и может ли человек это на самом деле заметить при такой, в общем-то, небольшой разнице температур, разницу во вкусе? Мол, да, влияет, и да, вкус разный, но наше тело этой разницы может просто не чувствовать, потому что нам очень далеко до уровня организации чувств собаки, даже кошки.
>>203387890> а потом я взял Лунцзин в Кантате, и у него был какой-то "плоский" вкус, тяжело описать, вроде Лунцзин, но не такой, слабее, не такой ароматный/насыщенный.Старый.> А чем Кантата плоха?Как минимум этим. Неправильно хранят, закупаются в том числе и у РЧК (чей дирехтор на федеральном телеканале заявил, что лучший чай - это мелкая труха со дна мешка), да и вообще не сильно разбираются в чае. Чай стоит брать у тех, кто сам лично на нём повернут. Их я выше и перечислил. Но на самом деле таких контор намного больше. Тот же Бадуров хуйни не продаёт.
>>203388225Да мы всю свою жизнь ссанину вместо чая пьем. Все рецепторы убили, вот и не "замечаем" разницу между 100 и 80
>>203388225Ну, в зависимости от конкретного сорта. Содержание веществ в них во всех разное. Но вообще, органические соединения весьма чувствительны к условиям реакции, так что у НЕКОТОРЫХ чаёв, у которых эти вещества именно подходят под диапазон 70-100 градусов для реакции, точно будет сильно различаться вкус даже для человека, который вообще чаями не увлекается. А так вообще, вкус развивается со временем, способность различать то бишь. Это как и музыкальный вкус какой-нибудь, если ты школьник неопытный, то ты гарантированно говноед ориентирующийся на авторитеты. В принципе, любой вкус такой. Развивается со временем. Вкус можно сравнить с извращением, лол.
>>203388225> нам очень далеко до уровня организации чувств собаки, даже кошки.Такой уровень и не нужен. Чайный вкус нарабатывается сам по себе, когда регулярно пьёшь много разного чая. Тут дело даже не в чувствительности, а в работе внимания. Со временем просто становится понятно, на что его обратить, а что наоборот вынести на переферию. Это как на велике ездить.
>>203388411Дело не в ссанине, а в крайностях - излишне соленая или сладкая пища, усилители вкуса, вот это всё. Стоит пару недель попитаться просто - каши там, супы, без максимализма, и рецепторы заработают нормально. Конкретно в чайной сфере ещё несколько мешает мясо (причем рыба и всё остальное не мешает). Многие титестеры-профи не жрут мясо, хотя при этом могут дымить, как паровозы.
>>203388337Понятно, спасибо, в следующий раз попробую у этих взять, посмотрю, что получится. Написал бы ещё каких-нибудь полезных фактов пока здесь.
>>203390096Мята либидо снижает, если на постоянной основе пить, и сердечникам не стоит.>>203389137А хз, ты вопросы спрашивай, если что надо. Постараюсь ответить.
Поясняю нуфагам за вкат в чай.1) Покупаешь обычный чайник со стеклянной колбой под чай. Чтобы чаинки не хуярили в воду. Рублей 500-600 стоит. Покупай не больше чем на 500-600мл, больше нахуй не надо.2) Покупай любой приглянувшийся тебе чай. Во многих чаевнях есть наборы на пробу по 10-20г чая. Бери - не прогадаешь. Пару сортов красного чая (дян хун, чжень шань сяо чжун) пару зеленого (любой улун и что-нить еще), пару пуэров (шен и шу, без выебона дальше по сортам) ну и какой-нить белый чай типа почек юнаня (похожи на дохлую саранчу)3) ебашишь кипяток в чайнике, воду лучше из фильтра или бутылки. не ведись на родниковую ипрочую хуету. ты чай пробовать будешь, а не дрочить на него. 4) пока кипит чайник засыпай в колбу заварку. 5г для начинающего норм. чайник вскипел - лей воду и тут же сливай. промоешь от пыли.5) далее снова заливаешь чайник и так как он с колбой и вода льется медленно в него, то пару заливок ему хватит чтобы чай заварился (кроме пуэра)6) выливаешь в кружку, остужаешь немного и пьешь.вкусы - пуэр как земля, подвал, мокрые тряпки и прелое нижнее белье тян.зеленые - как мокрая трава. если пересыпишь заварки - будет горчить.красные чай - медовые и фруктовые оттенки. если пересыпать заварки - будет горечь и пепел.черные - как батин чай "со слоном"белые - как разбавленный зеленый + травяные оттенки. сходу можно нихуя не понять.травяные чаи - как у бабушки в деревне, вкусно и полезно.чего ждать - хорошего вкусачего не ждать - пырлова и пёрлова.хочешь выебываться - покупай чайную аппаратуру и дрочи на гайвани и прочие доски и не забудь купить жабу.выебываться чайной хуйней в 2019 году это пиздец
>>203390753Поясни за чифир. Можно готовить только в аутентичном тюремном кругале или допустимо заваривать в обычной фарфоровой чашке? При какой температуре заваривать? В каких пропорциях брать воду и чай?
>>203390753> травяные чаиКакие травяные чаи можно пить на постоянной основе (кроме очевидного каркадэ)? Тут >>203390181 пишут от некоторых чаев хуй стоять перестанет.
>>203391004ПРо чифирь ничо не знаю, прости.>>203391089ПиздИт он. Пью мяту регулярно в купажах разных трав. Зависимость есть. Хуй стоит как дед мороз.Откуда эта байка про нестояние хуя - не знаю.
>>203391004Берешь чай и варишь. Всё.Остальное это фантазии всяких долбоебов, у которых есть правильный чифирь, а есть неправильный. Суть чифиря - крайне крепкая хуйня которая даёт по мозгам и которую можно выпить не блеванув.
>>203391333Не нестояние, а ослабление либидо. Если дрочишь по пять раз на день, будешь дрочить один раз. А вот зверобой на постоянной основе может и письку положить. >>203391089По хорошему никакие. Иногда стоит делать разгрузочные дни. Но самые безобидные в этом плане - курильский чай, иван-чай, чабрец.
Тренд не читал, недавно решил попробовать хоть какой-то чай кроме магазинного, у знакомых взял комковой пуэр (тип говорит что возит с Китая, даже если это не так - на первые разы мне пихуй). Есть рекомендации как употреблять сие?
>>203391618> По хорошему никакие.Типа чай из чая — уникальное исключение, потому что его можно лопать литрами в течение лет без ущерба для здоровья?
>>203391722Отщипнуть, залить кипятком и слить, и так пару тройку раз. Потом либо заваривать 3-5 минут минут и вынимать заварку и пить, либо заваривать проливами. Набери на ютубе заваривание пуэра, там дохуя видосов
>>203391757Чай это куст или дерево, а трава - это трава. Состав чая намного сложнее. И из 320 выделенных веществ исследовано чуть более двухсот. Алкалоид чая - кофеин не накапливается в организме, в отличие от него же в кофе, например. Постоянные травы - это в конечном счёте или запор, или срачка. А в долгосрочной перспективе - проблемы с почками. А в случае с адаптогенами (женьшень, эллеутерококк, эхинацея, саган дайля итп) - ещё и проблемы с имунной системой.
>>203378773 (OP)Видел на днях развесной черный среднелистовой "со вкусом виски".Цейлон, скорее всего.Стоит ли связываться? Или ну его, лучше Сушонга заварить?
>>203392076Хорошее сырьё не будут ароматизировать. Оно само по себе будет стоить дороже любого ароатизированного чая. А вместо сушонга поищи Сяо Чжун, это тоже самое, но меньше шансов купить ароматизированную парашу.
>>203392076Теорема Эскобара. Лучше уж завари нормально цейлонского без добавок. Из супермаркетов Tipson хороший
>>203391618>По хорошему никакие. Иногда стоит делать разгрузочные дни. Но самые безобидные в этом плане - курильский чай, иван-чай, чабрец.Хуйню не неси. Травяные чаи самые безобидные и полезнее чая в сто раз.>>203391757Не слушай того долбаеба.
>>203392865Про Лао Ча Тоу тут уже поясняли выше, его в термос надо. Пуэр можно проливами как обычно, гун тин не пил
Есть ли годнота в нище-тире чаев? Кто-то советовал Азерчай, тип он лучше дефолтных принцесса нури/Липтона.
>>203390753Так, погоди, что ты имеешь ввиду под красными и черными, учитывая, что пуэр ты вынес отдельно от черных
>>203388707>Многие титестеры-профи не жрут мясо, хотя при этом могут дымить, как паровозыИ курение им не мешает?
>>203393075Красный чай это то, что у нас черный.Черный чай это пуэры, но урусам лучше пояснять отдельно.
>>203393560И сначала их обязательно залить и первый завар вылить. А потом уже когда он немножко раскроется - заваривать.
>>203393607Хуй знает, у меня ВО, правда, оно гумпарашное, так что оно как бы есть, но то, что есть нахуй не упало в этой специальности
>>203390096Вот хз. Я его на постоянной основе годами не пью. И особо тему не изучал. Но вроде никаких побочек не замечаю. А мелиса тоже вкусная, да...
>>203393943У меня нет термометра на чайнике. Я руку держу обычно над ним когда чай заваривается - когда обжигать начинает значит 80.
>>203394023> Нужно ли какое либо духовное очищение перед церемонией?и физическое тоже, так что покупай клизму.
>>203394023Обязательно. Я не прикасаюсь к тян 2 недели до 1 кружки чая. Иначе грязь грязь!>>203394060Значит ты не чай варишь, а помои.
>>203394168И про помои говорит хуйня, уничтожающая чай своими 88 градусами? 86,5-87 градусов диапазон заваривания чая. Чая. Не того, что ты пьёшь, не вот эту хуйню.
>>203394127>>203394168Вы вот шутите, а я вам про настрой говорю.С которым чай будет восприниматься иначе.
>>203378773 (OP)Эхх, сижу на работе а дома габа Хун Юй, Дун Фан Мэй Жень и Бай Хао Инь Чжень. Остался один день до отпуска... Всем приятного чаепития и бамп годному треду. Радуюсь, что чаетреды стали появляться чаще.
>>203380628> Завариваю в обычном стеклянном чайнике, на церемонии ссу ссаньем, заебало это еще 15 лет назад, когда впервые увлекся.> В чае важен чай, а не дрочка на гайвань чахей и прочую хуиту.cеймВ ДС на ленинском
>>203400082Работник чайной на месте. Только закончил поить пуэром паверлифтеров. Охуел с того, сколько пуэра и в каких концентрациях они хуярят. Здоровья много.
Как по мне пуэр действительно прёт, я думаю это от рецеторов в мозгу зависит, так же и кофеин по разному действует на людей, и трава какая-нибудь. Уж очень одинаковое состояние после него, и совсем другое после других чаёв, напитков и т.д.
>>203402150Тем, кто ждет от чая эффекта, как от ПАВ лучше сказать, что эффекта нет, чтобы не разрчаровались, ведь неизвестно, насколько они внимательны к своим состояниям
>>203401375Утром лун цзин или гунтин какой-нибудь, вечером габу или фхдц. Но вообще любимый сорт - Шуй Цзинь Гуй.