>>205381129 (OP)>Аноны, подскажите как при жарке мяса избежать появление вот такой херни?>Что я делаю не так?
>>205381654Мясо не надо мыть. Когда ты его моешь - микробы по всей кухне разлетаются, при жарке один хуй всё умрёт. Это официальный совет, можешь загуглить, если мне не веришь. Не особо понимаю в чем твоя проблема, если честно. Типа, что тебя конкретно не устраивает, попробуй или другое мясо брать, или сковороду посильнее разогревать, вдруг поможет.
>>205381854>Мясо не надо мыть. Когда ты его моешь - микробы по всей кухне разлетаются, при жарке один хуй всё умрёт. Это официальный совет, можешь загуглить, если мне не веришь.Это хуита же. Ты в любом случаи ставишь это мясо на ебаную доску или на тарелку, и потом их моешь. Так что в любом случи бактерии везде будут, а моют не бактерии, а ту хуйня которая могла оказатся на мясе при произвостве.
>>205382007Это не хуита, а официальная рекомендация - https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/washing-food-does-it-promote-food-safety/washing-foodЧто на производстве там могло оказаться кроме бактерий? Машинное масло? Крысиный яд? Ты не промоешь мясо изнутри, один хуй, снаружи его мыть противопоказано. По поводу того, что ты и так моешь доску - значит с доски не так сильно летит, ко мне ваще какие претензии? Возможно мытье доски это неизбежное зло, а мытье мяса избежное. У меня официальным рекомендациям больше веры, чем анонам, ты уж извини.
>>205382240>а официальная рекомендация Мань, если какая-то залупа че-то рекомендует это не значит что это оффициальная рекомендация.
>>205382240Сейчас бы принимать забугорные рекомендации к мраморной говядине sss класса, к петуху из Ашана, которого на жигуле переехали и сразу на конвейер.
>>205382368Для этой страны — да.Мы, русские, — гордый народ и не собираемся соблюдать какие-то-там санитарные нормы.
>>205382368Ты понимаешь что в америке совсем другое производство всего нахуй? В европке например не моют куриные яйца, из-за чего у них остается защитный слой от всякой хуиты, в муррике их моют и этот слой смывают вместе с пометом, из-за чего их нельзя хранить вне холодильника и часто есть в сыром виде. С мясом небось такая-же хуйня.
>>205383136Тогда ваше это самое прощение смысла не имеет, понятно, значит.Я вынужден вызвать вас на дуэль, чтоб я так жил!
>>205381129 (OP)Может ты пережариваешь? Выделившийся сок - показатель нарушения температурного режима.
>>205383213Да полно, предлагаю сам:На шпагах, пистолетах,Хотя сподручней было б вам.На сельских туалетах.
>>205383602Так и есть - ты пережариваешь. Надо на максимальном огне запечатывать до корочки, минуты по три с каждой стороны. Потом еще по три - дожаривать вглубь.
>>205383582Так-с.Я обязан сказать вам, что ты сука огребаешь я сильно обижен! Настолько, что готов вспороть вам живот этой кочергой.
>>205383748Фигасе, не знал. Просто, когда пытался жарить на сильном огне - жир летел по всей кухне. Или при этом закрывать крышкой нужно?
Я сейчас нахуй тут устрою переворот, пидорасы.Только палаш свой достану, выблядки, сразу все головы поотлетают.
>>205384132>>205384215Что, сложен стихотворный слогДля вашего сознанья?Тогда прошу я с этих строкЛишь краткий миг вниманья.Я с вашей матушкой знакомБывал не понаслышке.Могу поведать вам, при том,Что вы-с есть мой сынишка.
>>205381129 (OP)Че за мясо то? Херня какая то, а не мясо. Пиздец вас городских наябывают по полной. какую то херню продают под видом мяса.Мимо-селюк
>>205384090>жир летел по всей кухнеНемного оливкового масла. Одну капельку, совсем чуть-чуть!мимо джейми оливер
>>205384649Завтра утром буду свою хрюшку колоть как раз. Если не поленюсь, то запилю тред и поскидываю фото как свинина выглядит на самом деле. У тебя на фото явно что то не то.
>>205381129 (OP)Лол блять, оно живое, эта живая субстанция ноги отрастила чтоб съебать со сковородки.
>>205382587У нас их и не моют и моют одновременно.Короче третий путь. Просто ополаскивают на несколько секунд в растворе марганцовки.
>>205384374Ай йоу.Я парвый парень на селе, а ты городской лох.Я ссал тебе в рот и ебал твою сучку на сеновале Она подцепила от меня паховых блох.Теперь ты официально каколд. Бич.
>>205381129 (OP)Лучше скажи как ты добиваешься что у тебя сковорода чистая такая, у меня вот вся в жиру и сколько бы я не тер она все равно вся в говне
>>205385325Это не сковорода чистая, это к фуфлону жир почти не пристает. Только фуфлон при повышенных температурах в твоей пище весь оказывается.
>>205385325Тефлоновая сковорода из галамарта (со всякими тефалями разницы нет) и наличие посудомойки.
Это мясо не держит влагу. Такое валяют в сухарях, они впитают белок. Это чистейший белок, актин, миозин. Если у мяса pH в пределах 6 то она мало влаги отдает. А еслю чуть кислее то хорошо отдает. Такое мясо пускают в производство копченых колбас. Обваляй в муке или в манке или в сухарях и жарь. Если такое мясо варит оно даст много пенки. Ее не надо убирать это самое питательное что есть в мясе
>>205384902А я хз точно. Ближе к вечеру, или после обеда. Как получится.>>205385040Ну относительно. Да и че мне температура за бортом? Давно уже холодильники изобрели. Я и летом резал. Одной хрюшки семье из 4-х человек на 3 месяца хватает.
