Поясняю - все эти модные стартаперы, или по нашему - кабанчики нихуя не умеют самого главного - планировать и считать, по этому большинство их охуительных затей - мёртворождённые.Поясню на примере кафе - хипстер-долбоёб-гуманитарий решил открыть своё хипстерское веган-кафе, ведь он весь из себя такой охуенный и насмотрелся мотивирующих фильмов, наслушался мудаков, где тебе говорят, что стоит только захотеть и всё само получится, вон - стивжопс в гараже начинал.От считает, ага - 70к на аренду помещения, 200к на интерьер, 100к на прочие расходы, заебись, всего за 400к открою небольшую ламповую кафешку, в которой мои друзья-ебанаты будут пить смузи, окуплюсь меньше чем за год, буду предпринимателем дохуя, а там заживём.И ему блядь невдомёк, что в заведении должен работать бармен, офциант, повар, посудомойщица, уборщица, экспедитор, бухгалтер(хуй сним - на аутсорсе), всё это умножаем на 2, ведь они не будут работать без выходных и всем им нужно платить и платить нормально, иначе тебя обнесут к хуям, хоба нахуй, зарплатный фонд появился, минимум 250к в месяц будет уходить на зарплату. В интерьере горе-предприниматель использовал много освещения, повесил кучу ебучих ламп эдисона, всегда работают телевизоры, вытяжка, кухонные приборы, холодильники, кофемашина и ещё много всего. И этот мудила явно не посчитал заранее, сколько будет электричества потреблять всё это безобразие, ведь он просто блядь не умеет, потому, что в 7 классе вместо уроков физики и математики - он пил ягуар за гаражами, да и зачем, стоит ведь просто захотеть? А потом ХУЯК! Приходит комуналка, где 40к только за электричество. Мудила наверняка закупил клёвой посуды, по 1200р/тарелка/бокал (да, такая есть и часто используется), ведь всё должно быть на уровне, по этому каждый случайно разбитый посудомойщицей/гостем/барменом/аллахом бокал будет стоить тебе микроинсульта и нескольки часов работы заведения впустую.Потом обнаруживаются мелочи - люди ссут и срут, по этому нужно закупать всякое мыло и толчкуху, как персоналу, так и гостям, а персонал - жрёт. Ну и закуп - еда, вода, алкоголь, вся эта залупа стоит денег, часто - хороших, всё это нужно покупать, покупать свежее и ежедневно, тут приплетается ещё экспедитор, которому нужно оплачивать амортизацию. А выясняется, что нужны ещё и куча разрешения - от пожарников, антитерора, сан.инспекции и прочих ведомств, все они конечно стоят денег.В конце года, если успеет доработать - ещё и налог в 36к свалится на голову, если есть алкоголь - ещё и лицензия за 86к.Через пару месяцев охуевания, ведь его кафе даже близко не начало себя окупать, а подушку финансовую мы блядь не предусмотрели - кафе закрывается, еблан идёт работать в макдак.Именно по этому эти мудаки нихуя не могут нормально сделать, они же даже СЧИТАТЬ БЛЯДЬ НЕ УМЕЮТ, я даже не заикаюсь про анализ спроса, утп, концепции, её работоспособности и прочего.
>>205678648 (OP)Манямир чмохи.Возможно некоторые из кабанчиков такими и бывают, но это до первого проеба. А они и характеризуются тем, что создают стартпуки и бизьнисы не один, и не два раза, а пока не разовьются.Один раз прогорел - второй раз научился считать. Третий высчитывать анализ спроса, если не уже.Не надо судить всех по себе-дауну.Фишка кабанчиков - их инициативность, резвость, напор.Ты, например, пукнешь и сдуешься после первого раза, а потом будешь всем рассказывать как бизнес - удел удачи/мамашпапаш/криминала/вставить_нужное_оправдание.А кабанчик метнется и сделает ещё раз. К тому же кабанчик это не бизнес как таковой. Это вообще предприимчивый и активный человек сам по себе.
Так все расписал будто открыть завидуху заведомо неприбыльно и оно не окупится. С хуя ж тогда так полно разного говна работает годами? Или это все стартаперы которые закроются через год. Все завидухи это бля стартаперы которые закроются через год, блять че он несёт
>>205679444Трипл хуйни не скажет. Почти. Кабанчик - это не предприниматель, кабанчик это лизоблюд, чмоня которая прислуживает предпринимателям надеясь, что их возьмут в долю либо откроют тайны ведения бизнеса которых не существует
>>205679506Я расписал лишь то, как стоит рассматривать ситуацию, а не как большинство ебанатов, которые закрываются через 2 месяца. >От считает, ага - 70к на аренду помещения, 200к на интерьер, 100к на прочие расходы, заебись, всего за 400к открою небольшую ламповую кафешку, в которой мои друзья-ебанаты будут пить смузи, окуплюсь меньше чем за год, буду предпринимателем дохуя, а там заживём.Люди, которые таки открывают общепит - во первых располагают деньгами, а на самый мало-мальский бар с простой кухней, крепким алкоголем - нужно от 5кк, да, я считал, то есть ты уже где-то нашел деньги, соответственно - это либо твой не первый биз - ты уже умеешь в анализ и скорее всего не дебил. Либо те, кто изначально всё грамотно продумали, прочитали, нашли инвестиции и открыли, соответственно они совсем не дебилы, которые потратили кучу сил на всё это, потому, что инвестор не понесёт свои кровные первому васяну-дебилу.
>>205679816Какие нахуй 5кк? Совсем ебанулась, дура? Или это ты троллишь тупостью? Ну-ка расписал свои расчеты либо пиздабол петух
>>205680015Электрооборудование - 840872Нейтральное оборудование - 104663Налоги, лицензии - 104360Зарплатный фонд - 425000/месяцЗакуп бар - 200000Закуп кухня - 100000Интерьер и ремонтные работы - 941940Комунальные платежи 30248Переферия и прочее бар, зал - 116341Переферия и прочее кухня - 116341Сантехника + Компьютеры - 213950Вытяжка - 600000Реклама - 300000В ИТОГЕ 4093715+1кк на непредвиденные расходы и зп в последующие месяца, учитывая, что спрос вначале может быть недостаточным. Итого 5093715
>>205680427Хуя дебилушка. Ты же писал о обычной наливайке, какие нахуй электрооборудования, ремонты по ляму и 5 работников. Зачем ты завышаешь эти цены?
>>205680641Это обычный бар с кухней, на которой даже горячего внятного не будет. >мало-мальский бар с простой кухней, крепким алкоголемЧитать блядь научись.>5 работниковНу конечно, давай, назови мне как могут быть всего 5 работников в заведении, перечисли.
>>205680981Годный бармен за 30к, дебил-ашот-повар за 15к, официантка по совместительству уборщица за 15-18к.Всего три работника. Всю налоговую парашу-документацию отдать фирме которые этим занимается так что бухгалтер нинужон. Теперь ты перечисляй кого ты там собрался набирать на 450к.
>>205678648 (OP)Общаюсь много с такими "кабанчиками", ты сейчас описываешь какого-то типичного хипстерка с мега стартапом. У нормального кабанчика, таких тем как твое кафе штук 10-20, что-то работает в плюс, что-то в минус, но общий баланс положительный. И он постоянно наруливает новые темы, по сути вся его деятельность, это увидеть/придумать хорошую идею -> отладить бизнес-процессы -> переходить к следующей.
>>205681400>Годный бармен за 30кЗа 30к - это обычный бармен>дебил-ашот-повар за 15кНахуй надо, прямой путь к тому, что к тебе хуй кто пойдёт за такой кухней, либо будет максимальная рыгаловка>официантка по совместительству уборщица за 15-18к1 официантка в смену, которая ещё и уборщица, ещё и за 15к? охуительные истори, удачи тебе найти такого сотрудника, по крайней мере русского и моложе 60 лет.>Всего три работникаИ все, естественно - работают без выходных по 30 дней в месяц. Пушка просто.Ну давай считать, ты уже проебался, так что умножаем твоих работников на 2, т.к. 2 смены, это уже 6 работников. Официантку разделяем с уборщицей, ибо это антисанитария и долбоебство. Уборщица будет выходить только по утрам - мыть заведение перед сменой - +1/2 работникаА кто будет мыть посуду? +2 посудомойки1 повар в смену может при самом небольшом наплыве нихуя не успеет, будут дикие задержки, по этому поваров в смену 2. +2 работника. Как и одна официнтка не сможет взять и нормально вести 10 столов обеспечивая хоть какое-то качество и скорость. +2 официантки.Кто будет закупать и возить тебе необходимые продукты перед сменой, а так-же всякую хуйню вроде салфеток, трубочек и прочего говна?Экспедитор. +1 работникКотролировать работу зала, принимать бронирование и т.д. будет администратор. +2 админа.Итого.4 официанта - по 2 в смену2 бармена - 1 в смену2 посудомойки - 1 в смену4 повара - 2 в смену2 администратора - 1 в сменуЭкспедитор - 1Уборщица - 1/2Бухгалтер - хуй с ним, пусть будет на аутсорсе, хоть это и тяжело для заведения из-за всяких ЕГАИС и инвентаризаций.Сам посчитаешь?
>>205682557блин, неплохо ты расписал. Но как тогда выживают все эти мелкие рыгаловки? А то я сейчас задумался и у меня диссонанс.Мимокрокодил
>>205682701>мелкие рыгаловкиСмотря на сколько мелкие. Может у тебя и 1 повар в смену работать, но это будет что-то вроде шаурмы с хуёвой проходимостью. Любой работник же не просто хуи за деньги пинает, а своим трудом зарабатывает деньги владельцу. Если нет потребности в 2 поварах в смену - будет один, если нет потребности в 2 официантках - будет одна, но я лично почти не знаю таких заведений. При условии, что будет выручка хотя бы 30к в день - вся эта залупа уже будет приносить прибыль.
>>205682701Большая часть рыгаловок - находятся сетях. Пусть даже у них названия разные, конечные владельцы - одни. Или же это семейный бизнес - тогда барменом хуярит твой брат, официанткой - жена, мамка на кухне хуярит, батя за товаром мотается, ты "вопросики" решаешь. Или же это очередной стартапер с антикафе на мамкины/кредитные деньги.
>>205678648 (OP)> В интерьере горе-предприниматель использовал много освещения, повесил кучу ебучих ламп эдисона, всегда работают телевизоры, вытяжка, кухонные приборы, холодильники, кофемашина и ещё много всего. И этот мудила явно не посчитал заранее, сколько будет электричества потреблять всё это безобразиеСобственно дальше не читал, вся суть проёбнного поколения дегроидов. Поэтому когда я учился, сам во все вникал, все курсовики сам рассчитывал, а ели ты так не делал поздравляю - ты проебал всю учебу просто так.
А как все эти деньги получать на стартапы? Горбатиться на протяжении десятков лет или брать кредит? Как искать инвесторов? Просто ходить ко всяким серьёзным дядям и надеяться на удачу?
>>205679662Кабанчик, долбоебы, это работник который откармливается для дальнейшей подставы. (Когда подставляешь новичка это всплывает. Кабанчика откармливают как "опытного" и "все понимавшего" профессионала. Значение термин изменил только на дваче, в бизнесе и не менялся.
>>205678648 (OP)> Именно по этому эти мудаки нихуя не могут нормально сделать, они же даже СЧИТАТЬ БЛЯДЬ НЕ УМЕЮТ, я даже не заикаюсь про анализ спроса, утп, концепции, её работоспособности и прочего.Оп-хуй, смысл твоего поста в том, что бохато это как правило дороха, независимо от того распланировал ты это или нет.
>>205678648 (OP)>по 1200р/тарелка/бокал (да, такая есть и часто используется), ведь всё должно быть на уровне, по этому каждый случайно разбитый посудомойщицей/гостем/барменом/аллахом бокал будет стоить тебе микроинсульта и нескольки часов работы заведения впустую.Проорал, разбит гостем - включается в счет причем по 2000, разбит барменом - вычитается из зарплаты.Надуманные на ровном месте проблемы, и так каждый пункт.
>>205682557Блин, а ты шаришь!)Что скажешь по такой мыслиЯ сам ИПшник-фрилансер-двачер, 30 годиков.И появилась у меня свободная денежка и задумка, а именно сделать микро кабак в основном для друзей, в котором по сути будет пара столиков, бар, и самая примитивная кухня на уровне доготовки. Работать только по вечерам, из развлечений - живая музыка местных провинциальных команд (да места мало, поэтому скорее полуакустические сеты). В идеале работать не шибко в минус, а лучше в 0. Во сколько может обойтись такое мероприятие? по самым хуевым подсчетам
>>205684094>и так каждый пункт.Ну так порадуй.>разбит гостем - включается в счет причем по 2000В прайсе у тебя есть бокалы? Нет? Иди нахуй тогда. Либо забивай всю посуду в терминал, делай публичный прайс в меню и после оплаты - давай чек. Иначе - пизда тебе от налоговой и прочих защит прав потребителей. >разбит барменом - вычитается из зарплаты.Кто тебе расскажет, как он разбился?
>>205684112> Блин, а ты шаришь!)> Что скажешь по такой мысли> Я сам ИПшник-фрилансер-двачер, 30 годиков.> И появилась у меня свободная денежка и задумка, а именно сделать микро кабак в основном для друзей, в котором по сути будет пара столиков, бар, и самая примитивная кухня на уровне доготовки. Работать только по вечерам, из развлечений - живая музыка местных провинциальных команд (да места мало, поэтому скорее полуакустические сеты). В идеале работать не шибко в минус, а лучше в 0.Нужно помещение, в нежилом здании, ибо в жилом ты хуй поработаешь после 12-ти, ещё и с музыкой, по площади - хотя бы 50квадратов. Ну пускай будет 50к аренды (я хз, в как ты городе)Если будешь работать сам за баром - 1 бармена себе напарника и сменщиков, чтоб отдыхать хоть иногда. 30к/месяц на каждого - 90к.Если тебе нужны просто посиделки - не еби голову вообще с кухней, ибо это очень дорого - дорогое оборудование, продукты портятся, всё жрёт энергию и занимает кучу места. Просто разреши заказывать доставку прям в заведение, знаю ребят, которые так делают и это работает.На пару столов - официант не нужен, да и вообще такое заведения чисто на барменах работать могут вполне.По оборудованию барному - сам считай, погугли, сколько стоит.Лицензия на алкоголь - 86к/год на сколько я помню. Коммуналка 10к/месяцНалог на ИП - 36к/годСтолы, стулья, стойка - пусть будет 200кПосуда, барная утварь вроде щайкеров и т.п. - 50кЗакуп алкоголя - 100кИнтерьер - хуй знает, сам смотри.Итого - 622к, прибавим сюда непредвиденные расходы, неучтённое. 622+20% = 746к.Это так, навскидку, получится небольшой бар - онли алкоголь - коктейли и прочее.
>>205684405>В прайсе у тебя есть бокалы?Естественно есть дурачок. Ты вообще хоть раз в ресторане то был?>Кто тебе расскажет, как он разбился?А как они скроют, в анус осколки спрячут? Камеры епта. Плюс другие сотрудники сами радостные донесут.
>>205687324Был, и хуй где в меня сегодня встретишь посуду.Поставь камеру на кухне, лол. Или ты будешь бокалы каждый день пересчитывать? Не надо тут охуителтных историй.
>>205683935О нихуясе, свежая инфа.Слушай, я в этих делишках вообще ни в зуб ногой, поясни популярно, а зачем вообще кого-то подставлять? Это тип когда твоя контора занимается какой-то мутной хуйнёй, а когда схему вскрывают, ты валишь всё на этого "откормленного кабанчика" и с тебя мол взятки гладки?
>>205678648 (OP)Я поэтому с владельцами баров болтаю, узнаю тонкости работы, потому что бар хотелось открыть
>>205687324>Камеры ептаКакие камеры? Ты каждый день будешь пересматривать записи? Добавь тогда еще к расходам сервак с терабайтами для хранения видосов годовой давности, инвентеризацию ты чаще делать врядли будешь
>>205678648 (OP)Сначала поработать надо в той сфере, где бизнес хочешь делать, изучить систему и процессы изнутри, и потом уже что-то планировать.Если хотите сразу делать бизнес, то делайте бизнес без вложений, где все процессы будут завязаны на вас как минимум пока не выйдите на 150к дохода стабильно (3-6 месяцев), это или услуги, или торговля (агент, дистрибьютор, посредник).Но тут тоже нужно быть осторожным, чтобы не запачкать свое имя, т.к. будешь напрямую участвовать в транзакционных процессах. Не надо писать про кабанчиков из бизнес-молодости, они это подают под соусом того, что это самая простая и рабочая бизнес-модель, но это нихуя не так.Но если есть голова на плечах и развито системное мышление, то вероятность успеха возрастает.Сервис и услуги в рашке пиздец как отстают, и на элементарной доставке/установке, утрирую, даже в мухосрани можно иметь хорошие деньги.
>>205688495Да даже будучи мужем на час - можно по 100к загребать, только нужно научиться делать всю эту хуйню.Думал подработать мужем на час - могу розетку подключить, кран починить/поменять, полку прикрутить, ну и подобную хуйню делать, потом посмотрел, что предлагают другие - там блядь всё, вплоть до полного ремонта, профессиональных сантехнических работ и прочего.
>>205688846На самом деле в большинстве это гнусный пиздеж, составленный копирайтерами. Я и сам могу все по дому сделать, от демонтажа и до поклейки обоев, просто времени нет. Несколько раз вызывал таких мужей на час, и какие-то хуепуталы приехали, у одного сверла не было, другой с перемотанным скотчем инструментом приехал, третий пришел бухой, я его сразу на хуй послал, четвертый рассказывал, что силиконовый герметик в стыках - это заебись. Ну их на хуй в общем. Если обычными бытовыми делами заниматься, там на самом деле много знать и не надо, достаточно понимания общих принципов, прямых рук, и более-менее нормального инструмента.
>>205691548Нет проблем. Думал - наоборот решишь, что писос дорого. Посчитай ещё затраты на рекламу, на одних друзьях - далеко не уедешь. К тому-же изначально нужен человек, который бар поставит - сделает тебе барную карту и т.д.
>>205691752Ну это все понятно, что на друзьях далеко не уедешь, но в целом основная причина и идея такого места в том, что я уже взрослый дядька, в гараже бухать не солидно и не интересно. Есть свободные около 1,5млн, и хотелось бы организовать нормальное место, куда могут прийти друзьяшки - металлисты-говнари, полабать самостоятельно на гитарах или послушать таких же старперов, выпить пива, возможно цепануть девок.Т.е если это дело будет работать в минус, пусть например 20-30к, это норм. Если больше 50к - уже не интересно.Скорее всего в 0 реально выходить, просто собрав какую то более большую тусу засчет друзей друзей, и позиционировать как лайтовой олдскульное заведение "для своих".
