КАК ГОТОВИТЬ ПИКРИЛ?Замариновал в соли, черном перце и лимонном соке.Планирую 10 минут на среднем «огне»на одной стороне, 10 на другой. Потом добавить воды, как в рецепте в гугле, хотя не знаю нахуя. КРЫШКИ У МЕНЯ НЕТ
>>212891582 (OP)Все правильно делаешь.Хотя я лично предпочитаю покупать филе, чтобы его нарезать, замариновать и обжарить.
За 10мин на одной стороне она у тебя в угли превратится. Каждые минуты 2 переворачивай. Нахуй вода не нужна, ты жарить или тушить собрался? Тушить без крышки не получится. Лучше в сухарях панировочных обваляй еще.
>>212891582 (OP)Короче.Вместо крышки фольга/кусок пергамента.Начинать жарить надо было на коже чтоб с нее жир вытопился но так тоже думаю пойдет.
Не срезал анусы и прочую жировую хуйню, это во-первых. Во-вторых, если ты не умеешь что-то готовить, то просто суешь в духовку объебав специями и смазав маслом на 50 минут при 190 градусах.
>>212891843Нет духовки>>212891857Люблю жир>>212891898Я уже жарил без маслаПодводные камни?>>212891818Хм... Ни того, ни другого>>212891797Не превратились в угли на 4.5
>>212891582 (OP)>Планирую 10 минут на среднем «огне»Лол.Короче у тя 2 варианта, в духовке 230-250 градусов минут 50-60 её держать. Или под закрытой крыжкой в сковородке минут 50-60. Это при том что курятина размороженная.
>>212891797Если переворачивать каждые 2 минуты, то эта хуйня тупо не будет успевать прожариваться и каждый раз терять температуру. Мб просто ты не пробовал убавлять огонь, чтобы не подгорало?
>>212891582 (OP)Отдери кожу, и зажарь её на небольшом огне так, что бы жир вытек. Жареные шкурки в последствии убери, и на этом кожном жире жарь мясо. Можешь добавить столовую ложку обычного масла впридачу, по желанию. Вместо крышки возьми какую-нибудь фольгу. Раз в 2-3 минуты переворачивай. Жарь первые 3-4 минуты на самом сильном огне, потом сбавь до среднего и хуячь до готовности. Не забывай переворачивать и проверять иногда, готово или нет, а то спалишь. Для вкуса в середине готовки можешь подбросить в масло 2-3 зубчика раздавленного чеснока (именно раздавленного, а не измельченного - потом ты его уберешь). Готовое таким образом мясо я бы подал с каким-нибудь острым соусом. На гарнир зайдут макарошки или рис.
10 МИН ПРОШЛО - ПИКРИЛ>>212892094Тетрадок нет, тарелко - опасно>>212892003Живу без духовки>>212892121Хм>>212892112Нет чеснока и соевого соуса, есть кепчук
>>212892162>первые 3-4 минутыХотя, делай лучше 2 минуты на сильном огне. Хуй знает, что там у тебя с плитой и сковородой.
>>212891582 (OP)Ты целиковую курицу штоле на три части рандомно порубил? Не пойму что за куски ваще. Вместо крышки накрой второй сковородой, если и её нет, то земля пухом, придётся рубить на куски помельче, иначе снаружи сгорит, а внутри сырая будет. А ваще я бы на твоём месте тупо сварил.
>>212892115>не будет успевать прожариваться и каждый раз терять температуру.Ты просто не умеешь готовить и не понимаешь сути реакции Майяра.
>>212892261Нет, это называется куриные бедра>>212892254Хм ну для корочки да, на сильном потом заебу>>212892432Да ладно))))Я продолжаю жарить>>212892347Пиздец тильт будет>>212892426Духовки нет, я натуральный натурал
>>212891582 (OP)Повар в треде, так должно быть1)Обжариваешь на сильном огне до корочки, на обеих сторонах, минут по 5.2)Затем ставишь средний огонь и держишь курицу чтобы лишняя влага вышла.3)Потом минут 10 она должна томиться на слабом огне, закрытая крышкой.Но т.к у тебя нет крышки, что хуёво, замаринуй в майонезе, так будет получше.Делаешь первый шаг, потом держишь на среднем огне минут 7-10, затем 10мин пускай доходит на слабом. На каждом огне переворачивай её по разу.Никакой воды не нужно, так говно получится.
>>212892484А может мне ещё суть реакции Валара надо понимать? Толкиенисты вообще охуели, думают все их эльфийский знать должны.
>>212891582 (OP)Духовка есть? Лучше в ней. Подрежь туда овощей: лука, моркови, картофана, сверху, ка на подушке куриные бедра. Жир стечет вниз к овощам и будет заебок. А если жарить, да еще без крышки, возможны следующие неприятные варианты: 1) ты забрызгаешь жиром все к хуям; 2) Они внутри плохо прожарятся и будет полусырое мясо с кровищей.
А так, ОП, ты - молодца! Сразу видно, что ты в самостоятельной жизни околонулевой, но не зассал и замутил жареные бедрышки в маринаде. Большинство битардов и это зассут сделать и сдохнут в муках голода.
>>212893248Сенк ю няш)А я умру из-за нёх в этом мясеПланирую после плотного позднего обеда ложку энтеросгеля захавать
>>212892952> ручка сковороды чиста как новая> керамическая плита чиста как новая> готовит сам, а не тянТы охуел?
>>212893429Тяны не умеют готовить. Есть исключения, конечно. но 90% лучше вообще к плите не подпускать, если кушать хочешь вкусно
>>212891582 (OP)Бля, общий принцип готовки любой подобной хуйни - обжарить на сильном огне со всех сторон несколько минут, чтобы задать корку. Потом огонь на минимум и под крышку минут на 10 чтобы внутри доготовилось.Либо - в духовке. Если нет ни того ни другого, то нехуй все целиком готовить, дербанишь на мелкие куски, чтобы примерно одинаковые были, и тупо жаришь до той же корки. Если куски достаточно мелкие и тонкие, то за пять минут помешивая при жарке, все приготовится
>>212893871Там самая сила>>212893815Хм, звучит убедительно>>212893429Тян бы зашкварили мне чистую плиту и сковородку
>>212894565> нужно Что значит НУЖНО, блять? Ты совсем долбоёб? Ни что не запрещает пожарить куриные ляхи на сковороде.
>>212892952Ты на спичке жаришь что ли? У меня бы за 20 минут уже было золотистое готовое мясо без всяких крышек.
>>212892003>в духовке 230-250 градусов минут 50-60 её держатьПри 180 за 40 минут уже готова с картошечкой
>>212891582 (OP)шлюха ты и твоя мать проститутка которая тебя высрала. давай я насру тебе в рот а ты попробуеш?
>>212895016да сука я высру эту курицу с личинками, яб блядь буду сука эти куриц на малекулы нахуй бляяяяяя
>>212891582 (OP)>КРЫШКИ У МЕНЯ НЕТТарелкой сверху накрой, или другой сковородой, или кастрюлей, или доской разделочной, или мультиваркой, хуле ты как ребенок?А вообще я без крышки всегда готовлю, главное сковороду накалить хорошо, чтобы корка золотистая мгновенно появилась, а дальше на слабом огне, так сочнее выходит.
>>212899942>Тарелки меньше сковородкиДа и похуй, сверху на курицу кинь и под самой тарелкой сразу станет тепло
>>212891582 (OP)Скачай любое приложение с рецептами готовки на телепхон и не еби двачерам мозгИх мамки кормят
>>212900530Чую подвох, тарелка бы лопнула>>212900562Анусы говядьи люблю >>212900656Просто модер подсети МТС забанил и разбанил через какое-то времяЯ бы уже давно выложил своё хрючево
Надеюсь, что я завтра не обмякну...=ТЕПЕРЬ БУДУ ЗНАТЬ, ЧТО КРЕСТЬЯНАМ НЕ ПОЛОЖЕНО БЁДРА НА СКОВОРОДЕ БЕЗ КРЫШКИ ГОТОВИТЬ=Потружусь готовить грудку без кости тонкую
>>212892003>в духовке 230-250 градусов минут 50-60 её держатьКаво ебать? За 60 минут при 180-200 готовится легко, какие 250.
>>212900177> Я нищеброд студент > эта плита> эта сковорода> эта "готовка"Долбоёб ты, а не студент нищеброд.
>>212904387Это как, блять? Мне чтобы крылья нормально приготовить нужно 2 часа при температуре в 250.
>>212904384Потому что мудаки!Потом куплю себе крышку, полакомлюсь>>212904556Ну плита и сковорода мб не нищиеОк, но я типо в ресторане не могу позволить себе есть
>>212903954Не просто с крышкой - сверху ещё прижать чем-нибудь нужно, весом около 1кг. Я раньше диск от гантели ложил, потом пару камней принёс.
>>212905041Да, да, хорошо, 10кг гантелю и камни положу на крышку, с которой эти гантели и камни скатятся блять)
>>212891932Ток вчера угорали с коллегами по поварами с этогт видео и рецептов там. Блядь там даже на видео мясо сырое остается
>>212891582 (OP)>мариновать говно в говнеСколько ни маринуй медведевскую парашу (ещё и подтухшую, зато с 30% скидосом), а лучше мяса она не станет.
>>212904611Двачую первый ответ, у тебя что-то с духовкой. Это нихуя не норм, когда так долго и при такой большой температуре курица готовится.
>>212891582 (OP)>лимонном соке.при жарке выделяется яд, это как если уксус жарить.запорол ты курочку.можешь выкидывать ее теперь или помой и положи в воду отмачиваться.либо готовь на углях, тогда можно.мимо ХИМИК
>>212891582 (OP)Нахуй ты в коже её на сковороду кинул, дегенерат? В коже бёдра надо в аэрогриле запекать. На сковороде только филе жарится.
вообщем. поздно конечно, но береш жигулевского, или бал3 0,5-1,5.литра заливаешь это дело, допиваешь что осталось. как допил(тут главное не торопиться) врубаешь средний огонь пока не выпарится пивас(переворачивать каждые 10 мин). как выпарилось соль с перчем и чутка масла. на каждой стороне до появления корочки(тут уже как в рекламе смотри чтоб было).
