Сап двач. Отчим сказал открыть свой бизнес а не сидеть дома.Или продумать что-то. Денег сможет выделить немного для начала.И я решил открыть . Какие подводные? Есть ли у кого-то опыт?
ну если ты не рофлишь, можем попиздеть, правда моя стезя была немного другая, но знаю как все это устроенно
>>221412882 (OP)И какие у тебя познания в праве (оформления документов, заключении договора аренды и т.д.), кулинарии и откуда будешь закупать "сырье" уже решил? Построил карту конкурентов (чтобы видеть, куда не выгодно ставить точку). Обдумал ли особенности маркетинга?
>>221412882 (OP)есть опыт, открылся в феврале, закрылся в апреле, как опытный скажу не лезь сейчас, просто бабки проебёшь, жди до начала следующего года.
>>221413988не рофлю, давай поговорим.Какие контакты то? или тут?>>221414156карту конкурентов построил, познания в праве не особые, ни разу биз не делал в ирл. Сырье закупать уже пробил, есть контора которая на все шаурмичные по утрам доставляет, дешево и мариновано. >>221414346Чому?>>221414774Нет, я вернулся.
>>221415994> Сырье закупать уже пробил, есть контора которая на все шаурмичные по утрам доставляет, дешево и мариновано.И чем ты будешь отличать от других контор? Ничем? Загуглил уже стоимость техники для своего биза? Нашел правила сан.эпидемки и пожарные (для подобных заведений)? Нашел бреши в маркетинге и качестве товара у конкурентов? Чем решил выделяться?
>>221416266загуглил, примерно подсчитал.Буду отличатся от других тем что нахожусь в спальном районе, где ближайшая шаурма на стихияном рынке, от хачей. Одинаково хуевая и жадная на вкус.Свой рецепт соуса на основе йогурта+винный уксус+ маринованные шампиньены быстрая мариновка в банке. Да и добавлять капельку жидкогно дыма.Правли нашел, ничего в этом нет. Конкуренция не шибко большая 6-7 шаверм в радиусе 5км, и то хачеларки с говном.
>>221416612Так, а стоимость покупки коробки (если будет ставить с 0 коробку-шавермачную)? А стоимость аренды нашел? А высчитал стоимость одной шавермы, учитывая сырье + плата за "ЖКХ" +работу сотрудников? Будешь ли ставить разливуху пивную? Если нет, то ты уебан. Это огромная выручка. Будет ли летняя площадка? Если да, читал ли правила для нее?
>>221412882 (OP)Считай твоя з\п будет в районе 30-60к(больше только если идеальное по проходимости место будет). Оно тебе надо, куча головной ебли ради таких копеек?Шаурма это для необразованных чурок, которые не хотят на стройке работать.
>>221416430я понимаю что у людей закончились деньги. Но не на шаурму за 1$.Но и сейчас закрылись все кофейни в злачных местах возле остановок, универов, школ и очень проходных мест.Есть возможность снять по дешевке и начать биз.
>>221416909>Есть возможность снять по дешевке и начать биз.Нет возможности. Шатать короной еще долго будет, в ДС1-2 и ряде регионов карантин полноценно не снимался, экономике пизда. Лучше повременить до следующего года. Я вот думал осенью мутить, но тут понял, что пока все плохо будет.
>>221416882Разливых пивных к сожалению 9!!! в радиусе 1.5 км. Рядом еще парк где все топят эту разливуху, и школа. А шаурмы нет.Разливуху хочу потом открыть, но в другом районе ближе к лету рядом с пляжем. Смотрю по аренде её.В первое время краны и прочее договорился брать от поставщиков пива. Да и разливать под брендосом.На счет ларка, посоветовался его сложно оформить если просто привезти и тупо поставить как хачи. В итоге решил снять разорившуюся маленькую кофейню на остановке ( 8 маршрутов в рабочие места).>>221416884мне 28 нужно с чего-то начать.
>>221417040я не в рашке а в украшке, тут попроще ибо за все время меньше зараженных чем за день в рашке.Практически уже все открыто.
>>221417162Это не столь влияет. Все равно провал по экономике огромный и дохуя работников сидит на удаленке, а это тоже минус трафик, плюс люди избегают людных мест. Реально смысла сейчас открываться мало.
Тебе нужна фишка. Этой фишкой станет секретный ингредиент. Вместо обычного соуса, надо сделать особенный соус. Его будут заготавливать в отдельной комнате куча негров.
>>221417211Тоже in4b подумал, но в Киеве.В Одессе есть охуенные места с шаурмой, от Сирийцев.Иногда в былые времена просто ехал туда что-бы поесть шаурмы. Возможно те господа меня и вдохновили как можно делать круто.
>>221417085> Разливых пивных к сожалению 9!!! Идиотина, люди платят за то, чтобы получить ГОТОВЫЙ ОБЕД/УЖИН. Им не въебалось идти КУДА-ТО ради еще ЧЕГО-ТО. Им нужно все, сразу и в 1 месте. Если ты не ставишь чай/кофе, ты проебываешь часть денег. Если ты не ставишь холодильничек с колой/энергосами - ты в проебе. Разливуха и квас - обязательно. Идиотина.
>>221412882 (OP)какой отвратительный у тянки маникюр, ну ты либо следи, либо просто прозрачным лаком покрывай.
>>221417312Пф, я целую карту держу у себя, с "рейтингом шавух" по Одессе. Лучшие шавы уже загнивают. Пытаются покупать более дешевые продукты, тем самым херятся. Сетевые шавы - шавы без души. Выше 3 из 5 они не бывают.
>>221412882 (OP)Кароч смотри, палю тему: у вокзалов и в прочих злачных местах ты скорее всего заебешься - там конкурентов много, да и рэкет в том или ином виде имеется.Однако в ДС и особенно в подДСье есть масса государственных и не очень шарашек, с одной стороны населенных тысячей-другой РАБотяг, с другой подчас лишенных общепита на расстоянии менее километра.Так вот, обрати внимания на возможность передвижного вагончика с шаурмой, который можно прикатывать к такой шараге к обеду и увозить по окончании рабочего дня./мимо РАБотник шараги из подДСья
>>221417275Говорю-же из домашных экспериментов это - брать йогурт густой (в ведрах по 50 л.), только фреш приправы, винный уксус и немного экстракта дыма.Охуеешь просто когда 97% города в АШОТ ЙОГУРТ ЧАСНОК ХУЙ ФАРИДА. И то 0.003 мл. Не жалеть на соусе, хорошая прожарка, маринованные грибочки ( рецепт от бабушки), ну и аромат дыма.
>>221417480Самая вкусная шава, которую я ел - с кончей с маринованными овощами вместо свежей капусты. Не знаю, как ее делали, может просто свежую поливали уксусом или лимонным соком, может квашеную какую брали, но это было просто божественно.
>>221417421хуй знает меня поразила шаурма от разговорчивого сирийца, у него еще там краны прикольны и орнамент. И цена, и я не смог её сьесть за 1 раз, хотя был очень голоден. В общем в Одессе есть хорошие шавермы, а обьездив весь Киев нашел только 2 за все время, которые благополучно снесли.>>221417451Изучал вопрос, передвижной вагончик - незаконный.Связей нет, кроме анонов с двача. Сам понимаешь.>>221417320Это ты идиотина, тут люди просто после работы чилят пиздую домой и покупая пива, быстро перекусив. А маргиналы пьют пивас в парках, естественно шавуха дешевая лучший закусон после крепкого пива чем ебучие чипсы (которые стоят дороже).
>>221417770> хуй знает меня поразила шаурма от разговорчивого сирийцаРайон? Место? Если это шаверма около киевского рынка, рядом с Маком ("У Захара"), то я понимаю о каком сирийце ты говоришь. Его зовут Марк. Худощавый такой, с акцентом говорит, верно?
>>221417710Эту технологию быстрого заквашиваня я и знаю.Представь себе шампиньены с охуенными специями маринованные (которые по оверпрайсу продаются в баночках), только стоит это копейки и маринуется за 2 дня.Так вот еще одно - нахуй свежие огурцы - огурцы должны быть маринованными, а желательно бочковыми сус в бигмаке знает эту фишку.
>>221417770> Это ты идиотина, тут люди просто после работы чилят пиздую домой и покупая пива, быстро перекусив.И чтобы НИКУДА ЛИШНИЙ РАЗ НЕ ЗАХОДИТЬ они и берут ТАМ ЖЕ и пиво. Пиздец, ты как маленький. Никто не хочет ТРИДЦАТЬ РАЗНЫХ МЕСТ ОБХОДИТЬ. Все хотят "сразу и все". Если ты не поставишь у себя дешевую кофе-машинку и квас/пиво, ты потеряешь в прибыли. Тем более, что хороший кофе может стать твоей фишкой. У нас в странах пост-совка люди пиздец как любят кофе, сигареты и шаверму. Ты можешь покрыть 2 из 3. В чем твоя проблема, ебалдуй?
>>221417872да хуй знает, было пару лет назад. Найду визитку покажу.ниже привоза по дороге. Точно не помню, и Одессу плохо знаю.
>>221417990нахуй мне тратится на +1 лицензию, и лишнее оборудование если в 27 метрах магазин МОРЕ ПИВА с 48 кранами?
>>221418096> Ниже привозаЭм... Там их штук 5. Если ты про ту, что на углу с магазином техники (Фокстрот) и чуть выше автовокзала, то это даже не 3,5 из 5. Ты нашел уебанскую. Я бы тебе мог накидать адресов, но тут анонов с Одессы нет, как я понимаю.
>>221418153Ну теряешь процент заработка. Ну и да, на кофе/чай не нужно. Как и на квас. В море пива нет кваса.
>>221417085>мне 28 нужно с чего-то начать.Начни с водителя такси или фуры. Зарплата как и перспективы одинаковые.
>>221418349в море пива есть квас (сезонный), есть лимонад 2 вида, есть вино.Проценс зароботка я потеряю если открою разлив пива, какой смысл брать у меня скажем какой-то хуевый оболонь, если рядом можно взять в сестевом гипермарките вкусный лагер хорошо охмеленный или что-то хорошее по той-же цене. Только зная что ты не отравишся.Тут не рашка и люди знаю где качественно и где нет, и если рядом стоит проверенный временем сетевой магазин разливного пива который следит за качеством, никто не будет жрать мочу ноунейм с шаурмичной.Так что ты несешь хуйню. Вот если бы разливайку открыть, то да, контингент бы нашелся.
>>221418495не люблю водить, есть права.Не моё это. Хотет немного опыта в бизнес в ирл, решил попробовать с того что более менее люблю и не дорого.
>>221418292Ну хуй знает бро, ты был в Киеве?Тут практически все 1-2 из 5.Я вот весь Киев практически переездил. Тут все очень печально.Даже в ресторанах, раз на раз не приходится.
>>221418594На тему кофе/чая/кваса нихуя не ответил, понял тебя. И да, квас в море пива хуевый, и как ты заметил, сезонный.
Я брал шавуху в Харькове у Иранца, вкуснее не ел. Но он цену поднял до карантина, так что я начал делать сам дома. Купил самый дешманский блендер на олх и типа гриль. Сам мучу соус, мариную филе куриное с четвертинками, внутрь кладу только курицу, орурцы, помидоры и капусту. Охуенно выходит, а главное себестоимость получается копеешная.
>>221417451>>221417867Они до сих пор в подвешенном юридическом состоянии, только на фестах каких договариваться с устроителями, чтоб тебе место выделили, просто так ездить и парковаться торгуя где захочется, даже и на пустырях, тебе никто не позволит.
>>221412882 (OP)Если в двух словах, то лучший вариант - купить коммерческую недвижимость. Это сам по себе бизнес, если ее сдавать.А если там открыть что угодно - от кальянной до ламбарда, хоть кофе на вынос+шаурма как у тебя на пике, то даже такой даун как ты не прогорит, а со временем выйдет в +.Будет ли он больше, чем сдача в аренду вопрос интересный, ну да ладно.Во все остальное рекомендую не соваться, тк нужен хороший опыт и много талантов.Мимо-кабанчик
>>221414156>карта конкурентовА как же тогда "равновесие Нэша" которое таки утверждает, что точку практически всегда выгоднее ставить рядом с конкурентами?
>>221418659>Хотет немного опыта в бизнес в ирл, решил попробовать с того что более менее люблю и не дорого.Тогда вопросов не имею. Удачи в твоем деле.
>>221412882 (OP)как огромный любитель шавы могу сказать, что мастхэв иметь шаву на тарелке. Один раз попробовал и влюбился. Ахуеваю, почему в моей части россии нет и никогда не слышали о такой штуке.
>>221418725> Даже в ресторанахЗаказывать шаверму в ресторане... М-да... > Ну хуй знает бро, ты был в Киеве?Я бы за такое "бро" тебя на пикабу послал, залетыш. > Я вот весь Киев практически переездил. Тут все очень печально.Так всегда будет. В столицах всегда хуевая шава. Что Минск, что МСК, что Киев. И да, лучше не делай акцент на том, что ты описывал выше. Там очень много странных компонентов. Лучше создай меню из 3-4 видов шаверм (видов, а не размеров. Двойная и мини - это не виды) То что ты описал лучше назвать чем-то вроде "ассорти". Оставь классический "нажористый вариант": Мясо, картошка фри, огурцы соленые, соус чесночный, можешь капустки докинуть, для хрусткости. А так же сезонные модификации (вроде "фреш-шавермы" для пидорасов, с свежими огурцами и помидорами (только вырезай жижу, оставляя только мякоть)). Ну и очевидная "сырная" с сулугуни. На сыр не скупись, ведь сразу заметно, где говняный сыр.
>>221419035Спорная хуйня. Я видел как точки поставленные в выгодных местах завоевывали "сходу" кучу клиентов только из-за положения, отбивая клиентуру от "старых" шаверм, к которым нужно было идти. Это заметно по местам около общежитий, заводов, универов и т.д.
>>221418899Чего блять? Даже если это твоя недвижимость, ты все равно учитываешь арендную плату самому себе когда подсчитываешь рентабельность бизнеса.Кабанчик он ахаха.
>>221419377Охуительные истории. А если ты в своей квартире живёшь с ле маман, то мысленно у себя в голове упущенную выгоду от потенциальной ее сдачи вычитаешь?А глядя на мамку прикидываешь, сколько теряешь в месяц потому что она члены сосет бесплатно, а не за деньги?У тебя же в голову насрано.Мимо-кабанчик
>>221418899кальнные и ломбарды активно прикрывают все игровые лотери закрыли внезамно.Да и в этот бизне без связей соватся как-то пиздец.>>221418803И Сирийцев и Иранцев и вправду очень вкусная, и когда брал у них удивлялся как за такую низкую цену получаешь токой продукт, ведь даже по себестоимости у тебя в руке полкило готового охуенного продукта, они делают с любовью. Хуй знает но у них просто мясная котлета по сравнению с куче хачешаурмы.>>221419270два тряваннях напитка данному господину. Оби конкуренты вокруг посредственная хачешаурма в бобкие на рынке.В округе нет ничего вкусного.>>221419176А представь что даже сети пытаются желать шаурму, аля
>>221419044Пробовал я твою шавуху на тарелке в небезызвестной донерной на Думской улице. Как по мне - хрень полная. Даже не шава уже, а мясо с салатом
>>221414346У ЛЮДЕЙ НИ ДЕНЕГ НИ ЖЕЛАНИЯ ГДЕ-ТО ШЛЯТЬСЯ, ЕСЛИ ТОЛЬКО У ТЕБЯ НЕ БУДЕТ ДОСТАВКИ ЕСЛИ ЕДА, ЕСЛИ ЧТО-ТО ЕЩЁ, ТО У ЛЮДЕЙ ПРОСТО НЕТ ДЕНЕГ
ТОП ШАВЕРМА:Львов напротив главного корпуса НУ ЛПКИЙИВ рядом с КИСИ (на остановке)ХАРКИВ на героев труда, напротив ашана (через дорогу)
>>221412882 (OP)ОП, во сколько, примерно, обойдётся всё это удовольствие? Составлял ты наебизнес-план?Я б тоже шавермичную открыл, знаю место, куда она так и просится. Правда денех нету.
>>221418899Или быть говнорантье с лишней квартирой. Это вариант для совсем уж тупых, ленивых и трусливых.
>>221418803я тебе так скажу, в том месте где я работаю зав. кухни работал раньше во франции, а потом шеф поваром в одессе в ибице, кто знает что это тот поймет и сейчас этот чел рулит приготовлением шавы, казалось бы мелочь, но я когда увидел всю кухню изнутри то охуел насколько жесткая конкуренция в этом бизнесе и какие лавешки там крутятся, а это только что касается кухни...
>>221421674для себя любой может делать ничего против твоих кулинарных способностей не имею, но для бизнеса там повара с многолетним стажем готовят пропорции этих ебучих соусов и потом еще дегустируют и постоянно обновляют и каждый грамм какой-либо хуйни они обсуждают на собраниях часами, в общем это такой гемор я бы не поверил если б сам не видел всю эту хуйню. и потом на выходе с шавы имеют нехуйственные доходы
>>221421142открыться не так уж и много надо, но тебе надо профессиональный персонал который не будет работать за еду, крышу и поставщиков, а вот это уже совсем другая история
>>221421877Ну я тебе скажу. У меня есть целая улица, где расположились вот эти все шаурмешные. Их просто больше десяти идут один за другим. И вот у Иранца дела идут лучше всех, в часы пик, он крутит сразу по 10 штук, больше его жарочная поверхность не вмещает. За 8 минут он с момента заказа и до выдачи может ебануть 10 шавух по 50грн. И я тебе скажу, что этот период длится обычно часа два-три с 7 вечера до 10. Реально весь ресторан забит нахуй. Я только не пойму, хули он один и касир и крутильщик, ну видно же, что прибыли овер дохуя, ну найми ты хотя бы челика на часы пик, что бы помогал.
>>221422152Если он так работает, то у твоего иранца з/п стартует от 1,5к зеленых, ему не нужно ни с кем делиться если он сам тянет. Точно также я работал в доставке и старался повышать скил в итоге возил по 50 заказов в день и имел свой косарь в месяц, а для Украхи сам знаешь это неплохо, тогда как всякие глово и прочие еле еле 20 доставок натягивали и мне не нужно было ни с кем делиться, точно так как твоему иранцу
>>221422358уже 5 год работаю в крупной сети шавухи, начинал с курьера, сейчас старший по доставке, там много таких подводных не видных со стороны, даже отработав год и два я все время что-то новое для себя открывал и еще это бизнес для неруских, если ты чурка то тебя потянут твои аллахи-бабахи, но если ты обладатель рязанского ебла то те же чучмеки тебя и задавят
>>221422311Проблема в том, что он бы мог зарабатывать больше. Потому что многие, просто не станут ждать очередь, которая аж на улице иногда стоит, когда через 2 метра стоит еще 9 шаурмешен.
>>221412910Тебя выебут инспекции, придётся откатывать каждому второму в кабинетах, не взлетит из-за вируса, хуй найдёшь нормальных рабочих, нормальную точку и т.д.Мне продолжать?
>>221412882 (OP)Делай сразу доставку, не ограничивайся точкой. Через таксистов или глово какое нибудь, похуй. Много раз заказывал не самую вкусную шаву только потом что там была доставка.
Палю бизнес план - берешь и делаешь эротическую новеллу, нанимаешь: аниматора, кодера и сценариста. Заливаешь на Пантеон и на Стим! Стим начал пропускать игры с еблей где пизда-хуй на весь экран! - и за всем этим будущее, делишь игру на сезоны и получаешь охуенный профит. Можно даже соло делать есть мозги есть. на пике один из примеров можешь на торрентах скачать для ознакомления
>>221412882 (OP)Просто шавуха не взлетит. Делай тако, делай фалафель ещё что нибудь. Глянь на Ютубе обзоры уличной еды по миру охуеешь сколько разнообразия. Я вот у себя в срани тако бы не отказался. Каждый день бы покупал, но нет, одна шаурма и то блядь из курицы не на углях. Возьми печь для шавухи на углях. Это нереально вкусно и сэкономишь на электричестве и люди потянутся. Короче шавуха всех заебала но жрут ее только потому что альтернативы нет. Вот ты и займи эту нишу.
Два, планирую открыть ларёк бытовой химии рядом с домом, профит в том что товар не портится, для старта много не нада, а мыломойка людям нужна всегда. Какие подводные господа аналитики?
>>221423262Тебе виебут інспекції, доведеться відкочувати кожному другому в кабінетах, які не злетить через вірус, хуй знайдеш нормальних робочих, нормальну точку і т.д. так зрозуміло?
>>221427267Главное чтоб по близости ритейлера не оказалось. У нас так маленькая чистюля разорилась когда магнит косметик открыли. И ещё они поставили чистюлю в смежном зале с мясным, ебанутые. Запах был охуенный что там что там.
>>221412882 (OP)>Корона>Общепит>Кризис>БизнесКто-нибудь уже сказал опу что он гений? Так вот, опчик, надеюсь у тебя всё получится!
>>221412882 (OP)ПОЧЕМУ БЫ ТЕБЕ НЕ ОТКРЫТЬ СВОЙ БИЗНЕС, АНОН?ПОЧЕМУ БЫ ТЕБЕ НЕ НАЙТИ ЖЕНЩИНУ ВМЕСТО ЭТОЙ ОБЩЕСТВЕННОЙ ШАЛАВЫ?
