анон, меня заебало пить растворимую мочу.как лучше приготовить кофе дома? что для этого нужно купить и собственно алгоритм.
>>226012163Турка себе купи, он будет варить тебе кофе, а взамен поебывать твою мамашу в сракотан и тебя иногда
>>226011978 (OP)да без задней мысли кипятком заливаешь в чашке, и накрываешь крышкой. если кофе нормальный, то и получится нормально. а хуёвый кофе как не задрачивай, говно всеравно выйдет
>>226011978 (OP)Серьезно? Тебе сложно зайти на Ютуб и посмотреть видео, в котором тебе покажут весь процесс и даже кофе посоветуют.?
>>226011978 (OP)Да, самый просто способ - турка, но нужна кофемолка, чтобы смолоть очень мелко.Из минусов - нужно следить чтобы не убежала.Гейзерная кофеварка еще неплохо, но возни больше, чтобы помыть.
>>226011978 (OP)Короче, делюсь усредненным рецептом вариаций масса :1. Закидываешь в турку кофе мелкого помола, количество зависит от желаемой крепости. Мой вариант - 3-4 ложки с горкой на среднюю джезву ~375мл. Туда же сахар по вкусу, если надо.2. Заливаешь холодной водой до сужения горлышка и очень тщательно перемешиваешь. Это важно - больше мешать нельзя. 3. Ставишь на плиту на самом минимально возможном огне и аутируешь. 4. Как только кофейная шапка дошла до края турки - снимаешь, льешь в кружку, можно пить. Чтобы гуща быстрее осела, можно туда совсем немного холодной воды.На первом этапе можно еще специи докидывать, например, люто советую попробовать с кардамоном кофе сварить.
Ой блять, пил кофе и пикрил, и в турке варил, и в кофемашинах (в чем разница между туркой и машиной? По времени +- так же выходит, соотв. машина для офиса нужна только). Особой разницы не заметил, кроме кучи выебонов в стиле "не так как всё остальное быдло" и длительного процесса приготовления. В офисе каждый день начинается с поклонения кофемашине, додики стоят и задрачивают на сам процесс имхо. мимо пью чай.
>>226012696Зато результат хороший. Как альтернатива - пойдет френч пресс, но там не такой насыщенный вкус будет. Алсо, всегда можешь залить молотый кофе кипятком в кружке и настоять минут 5-7. Потом разбавить молоком там или водой - и все, готово.
>>226012784алсо, сам кофе лично меня не бодрит, может поэтому и не понял всю суть напитка офисного планктона
В турку наливаешь воды столько, сколько объему в чашке.Сыпешь молотого кофе две-три чайные ложки. Это стандарт.(Лучше покупать зерновой и молоть самостоятельно, так вкуснее, но геморройнее. Дело в том, что уже молотый кофе выдыхается довольно быстро, а на складах может стоять месяцами.)Охуенный сорт - "Эфиопия иргачефф". Дорогой, сука, но божественный, особенно свежемолотый.Ну, короче, насыпал. Можешь сахарку добавить слегка, если в первый раз. И корицы, ну это уже на вкус и цвет. Ставишь на маленький огонь. Минут 5-7 кофе будет вариться. Готов будет тогда, когда кофейная шапочка поднимется. Тут главное - не проворонить и сразу снимать с огня и перемешать, чтоб было однородно. Доводить до кипения не надо - получится горелое гавно.Лучше дать напитку минут пять настояться и дать осесть твердой массе. Затем наливаешь в чашку, лучше тонкой струйкой, чтобы твердая гуща осталась в турке. Иные используют фильтры для этой цели.Порекомендую заранее налить в чашку немного молока или сливок и подогреть в микроволновке секунд пять, а уже потом кофе наливать.Можно пить без ничего, тогда напиток будет более грубый. С молоком - всё ещё грубый и кисловатый, но уже мягче. Со сливками - вообще прекрасно. Пью со сливками 10 % - самое оно. 20 - уже слишком жирно, как будто жидкий торт пьешь.Экспериментируй. Надо попробовать раз двадцать, пока не выведешь идеальный для себя рецепт.
>>226011978 (OP)Мне нравится молоть и сразу в гейзер. Потом турка. Ну и в конце уже просто заварить по-польски. Эспрессо тоже уважаю, но сдохла машинка.
У меня кофемолка есть, норм френч пресс и не оч дорогая кофеварка. Планирую купить турку и кофеварку по круче. Запах свежемолотого кофе это просто ахренительно.
>>226011978 (OP)мимо бариста бармен, варил и пробовал кофе из разных хуйней, конкретизируй какой результат хочешь получить в итоге. Расскажу что и как
>>226015511Можно заебатся и сделать прям эксклюзив,Можно вкусно и несложно на постоянку,Можно симулировать вкус эксклюзива если особо не разбираешься,
>>226015511Не охото лонгрид пилить по всем пунктам, опиши в двух словах что хочешь получить, я порекомендую лучший способ/инструмент
>>226015691тогда второе. хочу метод не для особого случая, но чтобы готовить регулярно, на повседневной основе. турка не вариант. основная задача - чтобы давало бодрость, затем по возможности насыщенный вкус.>>226015517да, я. игорь, ты?
>>226011978 (OP)Бич вариант:берешь молотый кофе, кладешь в чашку две ложки, заливаешь кипяточком - профит.
Турка - нормальная тема, но я в последнее время обленился и теперь завариваю кофе только через вьетнамскую залупу, потому что это в разы быстрее и не требует никакого контроля.
знаете блять, стоит кофе машина за косарь долларов(среди этих вещей это вроде бич или средне сегмент), однако все равно любимым остается растворимый нескафе голд. вот блять нет ничего вкуснее.
>>226015778Тогда оптимальный вариант гейзерную кофеварку взять, (пик 1) цена около 1000, варит быстро и без бубнов как с туркой, на выходе эспрессо близкое по качеству к коммерческим рожковым кофемашинам. Можешь либо сам молоть зерно либо молотое брать (главное чтобы обьем молотого на неделю был максимум иначе выдохнется), если любитель капуча латте рафа и прочих молочных утех возьми себе взбивалку для молока (пик 2) он заебись, венчики и прочее не бери - говно, заебешься с ними. Еще по зернам робуста-топ бодрость, брутал кофе, арабика - аромат, вкус, мягкость. Так же чем свежее зерно,помол тем лучше. Изи вариант молотый эгоист нуар (в 5ре по акции 250 за упаковку
>>226011978 (OP)Самый банальный способ: покупаешь в любом задрищенском посуда-магазине френч-пресс. Кипятишь воду, кидаешь кофейную ложку (примерно одна столовая) молотого кофе (кста для максимум вкуса нужно покупать немолотое зерно и свою кофемолку, помол по вкусу), ждёшь 1-3 минуты, аккуратно прижимаешь поршень френча, выливаешь бобовую воду в стаканПы.Сы.: если дохуя креативный, то добавляй специи. Если добавлять молоко, то лучше всего концентрированное.
А что насчет капсульных кофемашин? Ничего не надо варить самому, кипятить и т.д. В США кстати такие капсульные кофемашины вообще повсюду, даже в любом мотеле в номере.
>>226016373очень спасибо, анон.кофе планирую молоть сам. можешь дать советов по кофемолкам и помолу? он же тоже разный бывает.
>>226016605Разоришься на запчасти - эта хуета выходит из строя на раз-два. Тебе анон выше >>226016373 дело говорит - покупай гейзерную кофеварку, в довесок кофемолку.
>>226017698>или они все +- одинаковыеЭто. Не заморачивайся и возьми обычную простенькую электрическую кофемолку за пару косарей - толк от них один.
Вообще, могу делать "по книге", т.е. турка, холодная вода, плита, три поднятия пены. Но это - долго! Чаще всего делаю так - турка, горячая вода из чайника, до первого закипания.Я не эстет, но по ощущениям вкус такой же.
>>226011978 (OP)Электрическую кофемолку купи такую в розетку вставляешь туда зерна и секунд двадцать достаточно, можно ещё сахарную пудру сделать. Потом в турке варишь. Следи чтобы не убежал нахуй и все
>>226016758кислость появляется при недоэкстракции, если норм сварить кислость гармоничная, приятная будет
>>226016694>>226017883Бери просто надежную, сахар не перемалывай в ней, собственно тонкостей особо с ней нет, размер помола: тоньше(дольше молешь)- быстрее варится и крепче становится; толще(недолго молешь)- больше кислинки, дольше варится, это так на поигратся влияет очень чуть чуть
>>226018353Ответил выше>>226018632В проф машинах влияют, там и кофемолки с очень тонкой настройкой, но толку ебатся и пытатся получить вкус премиум кофейни, между нами поймешь разницу только на эспрессо и при непосредственном сравнении двух чашечек, в кофейне было дело игрался но там на уровне эстетства изыски
>>226018912Разница между туркой 1 и гейзерным девайсом 2 в том что турка это кружка с ручкой, а гейзерная работает по принципу рожковых кофеварок за счет давления, тут и время короче и выжимка вкуса лучше
>>226019008вакатта. значит буду брать гейзерную кофеварку и надёжную кофемолку. кофе на первый раз попробую egoiste.ещё раз спасибо
>>226019143так же электро не электро довольно похуй это как электро чайник и не электро, тепло от электричества = теплу от плиты по
>>226019226>egoisteВо всяких КБ 250р постоянно стоит, ну или в гипермаркетах смотри килограммовые скидочные упаковки годного кофе.
>>226019226Добра анон :3 сам в свое время путался в всем многообразии техник и устройств, сестре кофеманке гейзерную в прошлый год подарил, рада была как слон
>>226019299Главно не сублимированое эгоист нуар, это та еще залупа, есть подозрение, что подделка брал - разочаровался, а вот молотый на удивление оказался хорош
>>226019226По мелочам еще, как будешь гейзерную кофейским заправлять, смотри чтобы равномерно кофе лежал в чашечке без трещин и уплотнений (легонько чашечкой об стол постукай чтобы помол улегся уютно) на этюбе есть гайды думаю разберешься, довольно несложно
>>226019629Разный пробовал, типа "эгоиста хо" хорош для растворимого, почти как сваренный по вкусу, но ценник пиздец. Этот вариант на случай не ебаца и симулировать пиздатый кофе.
>>226019660Лол, че надо сделать чтобы уебало так, в кофейне даже кофемашина на 10 атмосфер не выдавала такого
