>>226805930Наблюдения же, мясо курицы, мясо крокодила, мясо быка, но у рыбы-не мясо, следовательно...
>>226805504 (OP)Любые мышцы называют мясом, соответственно, мышцы рыб, с этой точки зрения, тоже мясо. Однако химический состав мышц рыб и наземных теплокровных животных не позволяет объединять их в одну группу. В мышечных волокнах животных и рыб разное содержание аминокислот. У животных их мало, поэтому белок трудно усваивается и не в полном объеме. В мышцах рыб, напротив, содержится легкоусвояемый полноценный белок. У теплокровных животных в мясе содержится больше грубой соединительной ткани, чем у рыб, из-за чего организм человека переваривает мясо животных около 5 часов, а рыбу – примерно 2-3 часа. Поэтому создается впечатление, будто мясо теплокровных животных сытнее и полезнее, чем рыба, хотя это не так. Различаются также жиры, содержащиеся в мышцах теплокровных наземных животных и в мышцах рыб. Так у первых жиры насыщенные, то есть содержат большое количество холестерина, а у вторых – полиненасыщенные, проще говоря, полезные жиры. Также стоит сказать, что при кулинарной обработке мясо животных теряет около 40% воды, а рыбы – менее 20%, оттого рыбные блюда более сочные.
>>226806102Если у быка (говяды)-говядина, то у рыбы-рыбина>>226806072Она не млекопитающее, не рептилия, не птица.
>>226806361Номинально любые мышцы называют мясом, соответственно, мышцы рыб, с этой точки зрения, тоже мясо. Однако химический состав мышц рыб и наземных теплокровных животных не позволяет объединять их в одну группу. В мышечных волокнах животных и рыб разное содержание аминокислот. У животных их мало, поэтому белок трудно усваивается и не в полном объеме. В мышцах рыб, напротив, содержится легкоусвояемый полноценный белок. У теплокровных животных в мясе содержится больше грубой соединительной ткани, чем у рыб, из-за чего организм человека переваривает мясо животных около 5 часов, а рыбу – примерно 2-3 часа. Поэтому создается впечатление, будто мясо теплокровных животных сытнее и полезнее, чем рыба, хотя это не так. Различаются также жиры, содержащиеся в мышцах теплокровных наземных животных и в мышцах рыб. Так у первых жиры насыщенные, то есть содержат большое количество холестерина, а у вторых – полиненасыщенные, проще говоря, полезные жиры. Также стоит сказать, что при кулинарной обработке мясо животных теряет около 40% воды, а рыбы – менее 20%, оттого рыбные блюда более сочные.
>>226805504 (OP)Потому что мясом, де-факто, называют мышцы млекопитающих. Исключение - дельфины и киты.
>>226806451>Номинально любые мышцы называют мясом, соответственно, мышцы рыб, с этой точки зрения, тоже мясо. О том и толкую
>>226806497А вот хуй его знает анон, так уж повелось. С точки зрения биологии рыба =мясо. С точки зрения кулинарии рыба не есть мясо, из рыбы не приготовить стейк, кроме красномясых рыб
>>226806497>О том и толкуюПросто если говорят "мясо", то по-умолчанию речь идет о мясе млекопитающих. Но никто не мешает тебе сказать "мясо рыбы"
>>226806836Йобу поймали на лету, потому что он серанул реально*Серанул - перданул в присутствии других, когда они собрались за общим обеденнвм столом, блеванув задней подливой на красавиц и красавцев своих любимых людей
>>226805504 (OP)Потому что если средневековым верунам еще и рабу запретить жрать, они б окончательно ебнулись на крапиво-бузинной диете и пошли бы Ватикан штурмовать>>226806063https://ru.wikipedia.org/wiki/Летучие_рыбы
>>226806853Вегетарианцы не едят мясо, в том числе мясо рыб. Потому что мышцы рыб - это мясо. Опять же: по медицинской терминологии алкоголь - это ПАВ, а по юридической - нет. Тут аналогично: по биологии плоть рыбы - это мясо, а по кулинарии нет
>>226808283>Вегетарианцы не едят мясо, в том числе мясо рыбОни и яйца не едят, хотя яйца то уж точно на мясо не похожи
>>226812264Кста, а чему субпродукты дешевле мяса?Вот те же куриные сердечки, на одну кирицу приходится только по одному мальенькому сердцу, но при этом кг этих сердец стоит дешевле мяса самой курицы
>>226805504 (OP)Потому что дешёвая рыба в совке была, а дорогого мяса не было, рыба всех заебла просто. Загугли "рыбный день в СССР".
>>226805504 (OP)На самом деле мясо, но просто все привыкли условно разделять мясо рыбы и мясо животных называя первое просто рыбой, а второе - просо мясом.
>>226814109>Потому что дешёвая рыба в совке была, а дорогого мяса не было, рыба всех заебла просто.Зато сейчас наоборот - мяса недорого может купить любой, а рыба чёт оверпрайсовой стала.
>>226807915удваиваю этого, государи ели барашков и дичь из своих лесов, а крестьяни могли перебиваться костлявой рыбехой из соседней лужи. Рыба, в основном, была едой для бичей.
>>226805504 (OP)Почему красная рыба такая дорогая? Есть ли еще такая же вкусная рыба как красная, но не красная?
>>226805504 (OP)рыба - не мясо, баба - не человек, новый год - не праздниккошка – не заяц!Хомяк – не шуба!Козел – не сало!Пизда – не залупа!Дуршлаг – не миска!БигМак – не пончик!Трипак – не насморк!
>>226819790потому что срыночек порешал. Лососевых выловленный в Мурманске продают норвежцам, те упаковывают и продают нам
>>226808721Курица это динозавр. У динозавров и древних рептилий не мясо, а биаск. Плоть динозавров называют мясом по привычке и из стремления все упрощать, но правильно называть куриную плоть - биаск.
>>226812523специфичный вкус и нет вариантов готовки. С филе курицы есть штук 5 разных рецептов на дому без выебонов, а печень есть только 1 вариант обжарить и второй потушить.
>>226830204Плоть рептилий в древности называли биаск, это еще с Древнего Рима пошло. И это, на самом деле, правильное название. Называть эту плоть "мясом" вульгарно.А птицы - это динозавры по сути, и у них тоже биаск.
