В тред призываются ценители кофе у которых есть кофемашины. Подскажите какой помол мне поставить ? есть 5 степеней и они там как то переключаются странно, можно повернуть что бы было между 1 и 2, между 3 и 4 и 5 сейчас у меня стоит такая видно на пикче
бамп. пока жмых сохнет что бы потом его можно было более четко разглядеть и сравнить с картинками жмыха из инета. а то в инете картинки сухого жмыха и мой влажный не особо понятно сравнивать.
>>228465112 (OP) Иди на хуй. Кофе гавно - горький и невкусный напиток, не вызывающий никаких приятных ощущений. Просто тебе его навязали вот ты и пьешь и типа тебе нравится. Но если ты посидишь подумаешь - поймешь что тебя развели.
>>228467119 потому что я не шарю и те у кого есть машина и давно уже перепробовали разные степени и сравнивали а на это уходит очень много зерен и времени, могут мне помочь.
>>228467284 а вот хрен знает не нашел я инфы, в инструкции написано к моей кофемашине типо совет: если зерна более обжаренные тобишь черные то лучше мелкий помол, а для средней обжарки более грубый. НО на ютубе я нашел видос где говорится в точности наоборот! и вообще инфы очень мало в инете по этому поводу, там сравнивается помол где только можно но не в кофемашинах.
>>228465112 (OP) Какой стоял по дефолту, такой и стоит уже два года, лол. Хуй знает чем отличается. И делаю в итоге сугубо черный кофе с максимальной крепостью, молоко не нужно.
>>228467368 Замерь сколько в твоей машине идёт пролив порции эспрессо и объём самой порции. В идеале за 25 секунд должно получиться 25 мл. Настрой помол чтобы соблюсти идеал. Мельче помол - дольше пролив.
>>228467871 Хуйня написана. Боши и так кофе пережигают при готовке, а тут ещё мелкий помол на тёмной обжарке. Вообще, если не эстет, можно везде средний помол использовать.
>>228468551 Именно кофе. Читаю отзывы на разные популярные модели, вроде все красиво, а один-два отзыва прям в говно кофемашинку смешают, вроде Сименса, что не греет нихуя и воду холодной льёт. Не очень влететь так охуенно.
>>228468763 Если не пьешь кофейные напитки, то рекомендую не тратиться на кофемашину, а купить такую вьетнамскую приблуду. Заваривает заебись, стоит копейки, моется за несколько секунд. Уже год юзаю, турку достаю только для гостей, капельную говномашину выкинул, гейзерную отдал брату.
>>228468763 Чисто для кофе можно взять рожковую кофеварку например saeco HD832* и в идеале кофемолку с жерновами. Машину тоже можно опять же saeco hd8925. Вполне приличные и отмеченные среди ценителей машины.
>>228465112 (OP) >ценители кофе >какой помол >ножи Ставь любой. В принципе можешь вместо кофе в свой пик сушеное говно загружать - разницы особой не заметишь.
>>228468797 у меня точно меньше 25 секунд получилось. и миллилитров 40 грамм получилось ну граммы почти равны миллилитрам так что считай 40 миллилитров за секунд 15 а что бы кофемашина дольше это делала помол нужно уменьшать или наоборот делать грубее ? записал видос на файлообменник кинул если не трудно глянь. https://dropmefiles.com.ua/ru/WwAsY
>>228465112 (OP) На связи анон Бариста Жмых слишком большой((если ыаришь его на кофемашине с холдером(хуйня рожок пиструнчик) если же не на рожке а вна турке тогда слишком мелкий) Ставь меньше у меня стоит намного меньше(1-2 деления)
>>228469667 если уменьшать у меня получается и так почти самый мелкий помол, на двойку стоит из 5. странно... при этом у меня в 2 раза больше порция налилася и это все я щас посчитал по видосу за 20 секунд. а должно быть на порцию меньше 25 секунд. у меня получается на меньшую порцию еще меньше секунд уйдет ?...
А чем ваши хитровыебанные кофеварки за 50к отличаются от пикрилейтед? Если сварить один и тот же кофе, вкус будет разным? Вопрос серьезный, я не тролль.
Поставь мельче. Жмых должен быть в форме таблетки и почти сухой. Ставь потом грубее помол, если через таблетку кофе будет проходить плохо каплями или не проходить вообще. Кофемашины саеко обычно сами регулируют помол в небольших пределах плюс минус. Что у тебя на фото - дрисня. Помол слишком грубый. Так быть не должно.
>>228470043 Большая разница если много херачишь если от силы 1 в день утром то особо не поймёшь, лично я сам с 16 работаю Бариста и даже соотношение % кофе чувствую пиздец и хочу убить того кто решил что 100% арабиуа это дохуя вкусно
>>228470283 Поставь меньше должно помочь(35мл 1 эксперцо 50-60мл двойной) однако смотри на сам кофе чистый если он в виде желтлватой мочи не похожий на масло уже после 15 секунд то ещё меньше.
>>228470377 или послушай совета человека, который говорил о времени пролива кофе через таблетку. время засекай со времени когда потечет струя в чашку. сколько машин было у меня, почти все стояли на первом или втором делении. бывает что некоторые зерна смалываются прямо в пыль и через них не проходит вода, тогда я ставлю на пару делений грубее и все снова хорошо
>>228470297 >если от силы 1 в день утром то особо не поймёшь Понятно, спасибо. Я кофе только по утрам и пью. Теперь понятно, что все эти дорогущие кофеварки это развод для лошков.
да там ебанешьяс на самом деле с этой таблеткой. Ее нужно правильно сормировать, через нее должна водичка идти правильно. Если чуть где то неровномерно было утрамбовано вода там делает канальчик и идет по нему, врезультате будет переэкстракт из этой зоны пролива, и вся остальная таблетка будет непролита. рожок и турка - для суперпрофи, самые трудные способы. Самые похистические - всякие воронки, гейзерка, фин.
>>228470297 >хочу убить того кто решил что 100% арабиуа это дохуя вкусно двачую, не люблю чистую арабику, но постоянно ценители меня поучают, что робуста - это мусорный сорт, его никак с арабикой смешивать нельзя, ко-ко-ко, ты пьешь жижу. А мне нравится [арабика + немного робусты] и я их рот топтал
>>228470522 Ты весь кувшин с утра выпивает? Зачем тебе капельная дома, для чашки кофе по утрам? Френчпресс и то более лучший кофе чем это убожество, или старая добрая джезва. Там хоть вкус и аромат кофе.
>>228470297 >и хочу убить того кто решил что 100% арабиуа это дохуя вкусно Чувак, а ты точно бариста? Кофе должен быть не только 100% арабика, но и из конкретного батча, из одного мешка, с одной фермы. Если тебе не нравится яркая кенийская арабика (хотя будем честны, SL29 или как там его, это не типика) - возьми ебаную бразильскую типа бурбона или индийские хуёвые сорта. Ну или даже робусту, но правильно обработанную и обжаренную.
>>228470783 Несколько лет в этой сфере Блять столько тупых пезд приходят и начинают просить 100араба что уже вымораживает Кул стори Приходит ко мне тян лет 27 и просит кофе УНИКАЛЬНЫЙ БЛЯТЬ Я ахуях от такого запроса но моя цыганская хохломать которая вложила мне культ потреблядства и наебалаво взяло вверх и я ей продал обычный капучино с сженным кофе на 100 арабике за 250 (оно стоило 100) в итоге я на ней 5-7к в месяц поднимал за эту хуйню. Когда рассказал начальнику про эту хуепутулу он порофлил и сказал что я пиздаиый молован.
>>228471137ПРИМИЧАНИЕ Я ДОЛБОЕБ Я пробовал 3 сорта 100 арабике в кофейня все они были кислой залупой мб я просто не понимаю этой нотки и прочего но хз (пью чистый жопный сок с миндалём пол пробки) А так я вообще хз если меньше чем 80/20 то для меня гавно кислятины и прочее хотя в рафы и хуяфы на их основе более менее
>>228470467 >мимо 3года в кофе-треде О сектант ебаный высрался, уёбывай обратно в свой загон клоун, у вас там одни пизданутые кофеёбы, пьют горелую горькую кислую жижу без саха и молока, пиздец гавноеды.
>>228470642 бля удивил гагага я видел (и пил) с бабой кофе в том самом кафе на Сан Марко, где симфонический оркестр играет. 150 евро каждая чашка, но атмосфера того стОит